jan erik johnsen - status for det russiske laksemarkedet - norges sjømatråd
DESCRIPTION
Norges sjømatråd sin Fiskeriutsending i Russland, Jan Erik Johnsen om status for det russiske laksemarkedet på Miniseminar laks 13. April i Oslo.TRANSCRIPT
![Page 1: Jan Erik Johnsen - Status for det russiske laksemarkedet - Norges sjømatråd](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052621/55869d31d8b42a79668b4782/html5/thumbnails/1.jpg)
![Page 2: Jan Erik Johnsen - Status for det russiske laksemarkedet - Norges sjømatråd](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052621/55869d31d8b42a79668b4782/html5/thumbnails/2.jpg)
MINISEMINAR LAKSOSLO 13.04.2012Jan Eirik Johnsen
Fiskeriutsending Russland
![Page 3: Jan Erik Johnsen - Status for det russiske laksemarkedet - Norges sjømatråd](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052621/55869d31d8b42a79668b4782/html5/thumbnails/3.jpg)
![Page 4: Jan Erik Johnsen - Status for det russiske laksemarkedet - Norges sjømatråd](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052621/55869d31d8b42a79668b4782/html5/thumbnails/4.jpg)
1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 20120
20,000
40,000
60,000
80,000
100,000
120,000
![Page 5: Jan Erik Johnsen - Status for det russiske laksemarkedet - Norges sjømatråd](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052621/55869d31d8b42a79668b4782/html5/thumbnails/5.jpg)
Janu
ar
Febru
arM
ars
April
Mai
Juni Ju
li
Augus
t
Septe
mbe
r
Oktob
er
Novem
ber
Desem
ber
0
2000
4000
6000
8000
10000
12000
14000
16000
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
Volum 2010
Volum 2011
Volum 2012
Pris 2010
Pris 2011
Pris 2012Men
gd
e i
ton
n
Pri
s N
OK
![Page 6: Jan Erik Johnsen - Status for det russiske laksemarkedet - Norges sjømatråd](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052621/55869d31d8b42a79668b4782/html5/thumbnails/6.jpg)
ANDELER UT TIL KONSUMENT
51%
29%
20%
Fresh/refrigiated
Frozen
Salted/smoked
Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd
![Page 7: Jan Erik Johnsen - Status for det russiske laksemarkedet - Norges sjømatråd](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052621/55869d31d8b42a79668b4782/html5/thumbnails/7.jpg)
SALTET VS RØKT
19%
81%
Smoked
Salted
Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd
![Page 8: Jan Erik Johnsen - Status for det russiske laksemarkedet - Norges sjømatråd](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052621/55869d31d8b42a79668b4782/html5/thumbnails/8.jpg)
OMSETNING AV LAKS PER KANAL
35.8 %
15.3 %8.2 %
10.7 %
25.1 %
4.9 %
Supermarket
Hypermarket
Discounters
Traditional shops
Open markets
Other
Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd
![Page 9: Jan Erik Johnsen - Status for det russiske laksemarkedet - Norges sjømatråd](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052621/55869d31d8b42a79668b4782/html5/thumbnails/9.jpg)
OMSETNING FERSK LAKS PER KANAL
49.3 %
19.4 %
4.2 %
5.9 %
19.2 %1.9 %
Supermarket
Hypermarket
Discounters
Traditional shops
Open markets
Other
Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd
![Page 10: Jan Erik Johnsen - Status for det russiske laksemarkedet - Norges sjømatråd](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052621/55869d31d8b42a79668b4782/html5/thumbnails/10.jpg)
OMSETNING SALTET / RØKT
30.7 %
21.8 %16.5 %
15.1 %
13.3 % 2.5 %
Supermarket
Hypermarket
Discounters
Traditional shops
Open markets
Other
Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd
![Page 11: Jan Erik Johnsen - Status for det russiske laksemarkedet - Norges sjømatråd](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052621/55869d31d8b42a79668b4782/html5/thumbnails/11.jpg)
OMSETNING FRYST LAKS PER KANAL
15.4 %
3.3 %
9.6 %
16.0 %
43.7 %
11.9 %
Supermarket
Hypermarket
Discounters
Traditional shops
Open markets
Other
Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd
![Page 12: Jan Erik Johnsen - Status for det russiske laksemarkedet - Norges sjømatråd](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052621/55869d31d8b42a79668b4782/html5/thumbnails/12.jpg)
Volga (18,6%)Fersk (19%)Fryst (19%)Røkt/Saltet (19%)
TOTAL LAKS - VOLUM
Central (40,9%)Fersk (45%)Fryst (36%)Røkt/Saltet (38%)
North-West (11,0%)Fersk (13%)Fryst (5%)Røkt/Saltet (15%)
Urals (11,5%) Fersk (15%) Fryst (9%)Røkt/saltet (6%)
South (9,4%)Fersk (5%)Fryst (14%)Røkt/Saltet (13%)
Siberia & Far East (8,5%)Fersk (4%)Fryst (17%)Røkt (9%)
![Page 13: Jan Erik Johnsen - Status for det russiske laksemarkedet - Norges sjømatråd](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052621/55869d31d8b42a79668b4782/html5/thumbnails/13.jpg)
Volga (18,6%)
DISTRIBUSJONSKANALER FOR LAKS (ALLE PRODUKTTYPER)
Central (40,9%) - Moskva (23,2%)
North-West (11,0%)- St.Petersburg (7,2%)
Urals (11,5%)
South (9,4%)
Siberia & Far East (8,5%)
H S D TFS OM O
42%
4%10%
14%
27%
4%
South
H S D TFS OM O
20%
11% 9%
17%
33%
11%
H S D TFS OM O
25%
8% 8%
16%
37%
5%
Central without Moscow
H S D TFS OM O
34%39%
5% 6%
15%
1%
Moskva
H S D TFS OM O
12%
25%
7%
35%
20%
1%
North west without St. Petersburg
H S D TFS OM O
42%
17%12%
7%
19%
3%
St Petersburg
H S D TFS OM O
63%
6% 10% 6% 6% 8%
Ural
H S D TFS OM O
38%
5%9% 7%
36%
6%
Volga
H = HypermarketS = SupermarketD = DiscountTFS = Traditional Food StoresOM = Open marketsO = Other
Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd
![Page 14: Jan Erik Johnsen - Status for det russiske laksemarkedet - Norges sjømatråd](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052621/55869d31d8b42a79668b4782/html5/thumbnails/14.jpg)
VEKSTEN I ANDRE HALVÅR 2011
![Page 15: Jan Erik Johnsen - Status for det russiske laksemarkedet - Norges sjømatråd](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052621/55869d31d8b42a79668b4782/html5/thumbnails/15.jpg)
PRISUTVIKLING TIL KONSUMENT 2011
Janu
ar
Febru
arM
ars
April
Mai
Juni Ju
li
Augus
t
Septe
mbe
r
Oktobe
r
Novem
ber
Desem
ber
-60%
-40%
-20%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
120%
140%
Prosentvis utvikling i volum (eksportert fersk laks fra Norge til Russland), konsumpris (fersk laks) og eksport pris (fersk)
Basis = Januar 2011
Volum
Konsumpris (fersk)
Eksport pris
Ja
nu
ar
20
11
= b
as
is
Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd
![Page 16: Jan Erik Johnsen - Status for det russiske laksemarkedet - Norges sjømatråd](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052621/55869d31d8b42a79668b4782/html5/thumbnails/16.jpg)
1 2 3 4 5 6 7 8 91
01
11
2 1 2 3 4 5 6 7 8 91
01
11
2 1 2 3 4 5 6 7 8 91
01
11
2 1 2 3
2009 2010 2011 2012
050
100150200250300350400450500
Åpent marked Auchan Snitt
MOSKVA - PRISUTVIKLING PÅ FERSK HEL LAKS, RBL
Kilde: Sjømatrådets egne datainnsamlinger i Moskva
![Page 17: Jan Erik Johnsen - Status for det russiske laksemarkedet - Norges sjømatråd](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052621/55869d31d8b42a79668b4782/html5/thumbnails/17.jpg)
FERSK ØKER MEST
Fresh Frozen Salted/smoked0.0
2000.0
4000.0
6000.0
8000.0
10000.0
12000.0
1YH
2YH
Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd
![Page 18: Jan Erik Johnsen - Status for det russiske laksemarkedet - Norges sjømatråd](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052621/55869d31d8b42a79668b4782/html5/thumbnails/18.jpg)
OMSETNINGSØKNING FERSK I MODERNE HANDEL
Total Hypermarkets/C&C
Supermarkets Discounters Traditional food stores
Open markets/street trade/
kiosks/pavilions
All other0.0
2000.0
4000.0
6000.0
8000.0
10000.0
12000.0
1YH
2YH
Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd
![Page 19: Jan Erik Johnsen - Status for det russiske laksemarkedet - Norges sjømatråd](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052621/55869d31d8b42a79668b4782/html5/thumbnails/19.jpg)
Mos
kva
St.Pet
ersb
urg
Sentra
l (u
Mos
kva)
Nord
Vest (
u St.P
eter
sbur
g) Sør
Volga
Ural
Siberia
& "F
ar E
ast"
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%36
%
11%
10%
0%
5%
19%
15%
3%
31%
8% 10%
4%
5%
20%
17%
4%
29%
9%
15%
5% 5%
18%
15%
4%
Jan-Jun
Jul-Nov
Jul-Dec
Vo
lum
mes
sig
mar
ked
san
del
fer
sk la
ks (
Urb
an R
uss
ia)
Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd
ALLE MARKEDER ØKTE I VOLUM FERSK LAKS, MEN METROPOLENE TAPTE MARKEDSANDELER.
![Page 20: Jan Erik Johnsen - Status for det russiske laksemarkedet - Norges sjømatråd](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052621/55869d31d8b42a79668b4782/html5/thumbnails/20.jpg)