Download - Hayvan Sağlığı Sektörü; Kanatlı Sağlığı, Verimliliği, Refahı ve Gıda Güvenliğine Etkileri
Hayvan Sağlığı Sektörü; Kanatlı Sağlığı, Verimliliği, Refahı ve Gıda Güvenliğine Etkileri
İsmail ÖzdemirVİSAD Yönetim Kurulu Üyesi
Yumurta Zirvesi 201331 Ekim – 03 Kasım 2013, Antalya
KAPSAM
• VİSAD – Veteriner Sağlık Ürünleri Sanayicileri Derneği
• Hayvan Sağlığı Sektörü• VSÜ & Hayvan Sağlığı ve refahı• VSÜ & Hayvansal Gıda Üretimi• VSÜ & İnsan Sağlığı• VSÜ & Gıda Güvenliği
2
VİSAD
• 1991 yılında İstanbul’da kuruldu• Merkezi 2009 yılından beri Ankara’da• 2 yılda bir yapılan genel kurul tarafından
seçilen 5 kişilik yönetim kurulu tarafından yönetiliyor.
• 30 hayvan sağlığı firmasından 38 üyesi var.
4
Üye Veren Firmalar
VISAD 21. Dönem Olağan Genel Kurulu, 2 Nisan 2013, İstanbul
Visad’ın Misyonu Hayvancılık sektörüne standart, bilime
dayalı, kaliteli hayvan sağlığı ürünlerinin (ilaç, aşı, diğer hayvan sağlığı ürünleri)
sağlanmasına katkı sağlamak
Yüksek standartlarda hayvan sağlığı ve hayvan refahı
Sağlıklı ve güvenli gıda
İnsan sağlığı
VİSAD neler yapar?
• İlgili resmi kuruluşlarla yakın diyalogdadır – Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı– İlgili dernekler (örn. Yum-Bir, Besd-Bir, vb.), birlikler,
üniversiteler ve diğer sivil toplum kuruluşlarıyla iletişim
– Uluslararası kuruluşlarla (IFAH gibi)• İlgili mevzuat çalışmalarına destek verir• Etik kurul: üyeleri arasındaki etik konuların
çözümüne katkıda bulunur7
Yumurtacı İşletmelerde Sağlık Çalıştayı
– 17-19 Mayıs 2012, İzmir– Bakanlık – YUM-BİR - VİSAD
VISAD 21. Dönem Olağan Genel Kurulu, 2 Nisan 2013, İstanbul
VİSAD Üyeliği
• Sektör sorunlarının çözümünde bireysel değil, birlikte çalışma kültürü
• Daha güçlü ve daha kurumsal yaklaşım• Endüstrinin sahip olduğu bilgi ve uzmanlığın
paylaşımı ve kullanımı• Sektör üyeleri arasında daha etkili iletişim, self-
kontrol• Resmi otoriteye faydası: tek elden ve daha etkili
iletişim, zaman ve kaynak kaybının önlenmesi
9
Hayvan Sağlığı Sektörü
• Global büyüklüğü: 22.5 milyar USD– İlaçlar: %62– İlaçlı yem katkıları: %12– Biyolojikler: %26
• AB Hayvan Sağlığı Pazarı: 6 milyar USD• Türkiye pazarı (2012): Yaklaşık 400 milyon USD
– Visad üyelerinin toplam büyüklüğü: 300 milyon USD (2012)
• Toplam biyolojik pazarı: 80 milyon USD– Kanatlı biyolojik pazarı: 46 milyon USD
10
Kanatlı Sağlığı Büyüklüğü
• Toplam Kanatlı Sağlığı: 127 milyon USD– Oral antibiyotikler: 47 milyon USD– Aşılar: 46 milyon USD– Vit- Min: 9 milyon USD– Hijyen ürünleri: 7 milyon USD– Diğer: 18 milyon USD
• Kanatlı Sağlığı/Toplam hayvan Sağlığı: %32
• Yem katkıları sektörü: 240 milyon euro 11
Ruhsatlı Ürün Sayısı 2012
• Toplam ruhsatlı ürün sayısı:……2456– İthal…………………………………………….837– Yerli üretilen………………………………1619
2014 sonu: ?
12
Ürün gruplarına göre dağılımı
Üretim Tesisleri
İlaç 39Aşı 8Arı 6Dış Parazit 4Pet 3Dezenfektan 2Vitamin 1Grand Total 65
Veteriner Tıbbi ÜrünlerÜretim Tipi'ne Göre Dağılım
Non Steril Toz 28Non Steril Likit 27Non Steril Tablet 15Non Steril Pomad 13Steril enjektabl 10Penisilin 3Grand Total 96
Veteriner İlaçlarÜretim Tipi'ne Göre Dağılım
İstanbul 24Ankara 13İzmir 5Kocaeli 5Mersin 2Şanlıurfa 2Muğla 2Düzce 2Tekirdağ 2Konya 2Tokat 1Sakarya 1Adana 1İstanbul 1Balıkesir 1Manisa 1Grand Total 65
Veteriner Tıbbi ÜrünlerRuhsatlı Üretim Yerleri
Hayvan Sağlığı Ürünleri• Üretimde giderler içindeki payı %2-2,5
Ancak Hayvan Sağlığı Ürünleri olmazsa;- Hayvansal üretim olmaz- Hayvan refahından bahsedilemez- Salgınlar kontrol edilemez- Gıda kaynaklı enfeksiyonlar önlenemez- Hayvan hastalıklarını eradikasyonu mümkün olmaz- Zoonoz hastalıkların önlenmesi mümkün olmaz
GIDA GÜVENLİĞİ – İNSAN SAĞLIĞI16
Hayvan Sağlığı Ürünleri• Üretimde giderler içindeki payı; %2-2,5
Buna karşın Hayvan Sağlığı Sektörü;- Hayvancılığa önemli bilimsel ve teknik destek sağlar- Sahadaki gelişmeleri en etkin takip eden sektördür. iyi ve kötü
uygulamaları görür, analiz eder ve çözüm arar- Bilimsel ve teknik seviyesi yüksektir- Global iletişimi güçlüdür. Yeni ve gelişmiş teknoloji, bilgi ve
uygulamaları getirir ve hayvancılığın kullanımına sunar
17
Hayvan Sağlığı Ürünleri
• Üretimde giderler içindeki payı: %2-2,5
Ancak, hayvancılıkta en çok tartışılan konuların önemli bir kısmı sektörümüzle ilgilidir;
- Antibiyotiklere dirençlilik gelişimi - Hayvansal gıdalarda ilaç kalıntı riski- Büyütme faktörü antibiyotiklerin yasaklanması (2006)
18
Kanatlı Üretimi İçin Gerekli Şartlar
• Yeterli su ve ekilebilir toprak• Destekleyici endüstriler• Eğitimli işgücü• Yeterli sermaye• Hastalık kontrolü – Biyo-güvenlik• Gıda güvenliği
19
Kanatlı Sağlığı Ürünleri
• 2012 Toplam Hayvan Sağlığında Büyüme: %12
• 2012 Kanatlı Sağlığında Büyüme: %35
• NEDENİ?– Sektörün büyümesi– Kanatlı sağlığı sorunlarında artma – Biyo-güvenlik…
20
Biyo-güvenlik
• Ülkemiz dünyanın en sorunlu 2 bölgesinden birisinde yer alıyor
• Ülkemiz kanatlı sektörünün geleceğine zarar verecek en önemli tehlike mevcut ve gelecekte ortaya çıkacak enfeksiyöz hastalıklardır
• Gıda kaynaklı hastalıklar (salmonella, campylobacter, vs….) gıda markalarını gelecekte tehdit eden en önemli tehlike olacaktır
21
Hayvan sağlığı & İnsan sağlığı
• İnsanlar ve hayvanlar hep içi içe yaşıyor• Sadece sağlıklı hayvanlardan sağlıklı, güvenli ve
kaliteli gıda elde edilebilir• Sağlıklı ev hayvanları; insan yaşamının kalitesini
artırır. Aynı zamanda insan sağlığı için gereklidir.• Zoonoz hastalıklar
24 milyar kanatlı, 1 milyardan fazla sığır, koyun, 500 milyon köpek, 400 milyon kedi,..
22
Hayvan sağlığı & gıda üretimi
• HS Ürünleri sayesinde verimlilik artar• Hayvan refahı arttığı için de verimlilik ve gıda
kalitesi artar• Esas olan hastalıkları önleyici çalışmalar.
Ancak hastalığın gelmesi ile birlikte katkısı çok büyüktür
23
Hayvan Sağlığı Ürünleri
• Tüm dünyada ve ülkemizde en yoğun ve katı biçimde regüle edilen ürünlerdir;
KALİTE – GÜVENLİK - ETKİNLİK
24
MEVZUAT
• 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu – 13 Haziran 2010
• Veteriner Tıbbi Ürünler Hakkında Yönetmelik – 24 Aralık 2011
• Hayvan Beslemede Kullanılan Yem Katkı Maddeleri Hakkında Yönetmelik – 18 Temmuz 2013
25
Veteriner Tıbbi Ürünler Hakkında Yönetmelik
• AB regülasyonlarına %100 uyumlu• GMP – İyi üretim uygulamaları• Tüm sürecin izlenebilirliği (ilaç takip sistemi)
26
Yumurtacı İşletmelerde Sağlık Çalıştayı Neden ihtiyaç duyuldu?
Hayvan Sağlığı & gıda güvenliği• İlaç, aşı ve diğer hayvan sağlığı ürünleri olmadan
hayvansal gıda üretimi ve güvenli gıda olmaz• Hayvan sağlığı ürünleri gıda güvenliğine katkı sağlar• Yanlış kullanıldığında ise gıda güvenliği sorunlarına yol
açar– Bilinçsiz ve sorumsuz kullanım– Ruhsatsız, kaçak, sahte ürünlerin kullanımı– Sonuç; kalıntı sorunları, antibiyotiklere dirençlilik, vs…
• Krizler ve kriz yönetimi..
28