UNIVERSIDADE TUIUTI DO PARANÁ

Ana PaulaFlávia Natalia

IgorTauane

DESENVOLVIMENTO DE NOVO PRODUTO

CURITIBA2013

Ana PaulaFlávia Natalia

IgorTauane

DESENVOLVIMENTO DE NOVO PRODUTO

Trabalho de Desenvolvimento de Novo ProdutoApresentado ao Curso Superior de Tecnologia emMarketing da Faculdade de Ciências Sociais Aplicadas da Universidade Tuiuti do Paraná.Orientador: Maria Lucia Massuchetto

Curitiba2013

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO................................................................................................................................................. 042. DESENVOLVIMENTO ..................................................................................................................................... 052.1 Informações do negócio / mercado............................................................................................................. 052.1.1 Briefing da Empresa.................................................................................................................................. 052.1.2 Público Alvo............................................................................................................................................... 052.1.3 Principais Concorrentes............................................................................................................................ 052.2 Plano de Desenvolvimento........................................................................................................................... 052.2.1 Descrição/características do produto...................................................................................................... 052.2.2 Papel da pesquisa no processo de desenvolvimento do produto........................................................ 062.2.3 Citação da viabilidade financeira e de capacidade de produção da empresa...................................... 062.2.4 Exposição de expectativas para CVP-Ciclo de Vida do Produto............................................................ 062.2.5 Definição de estratégias de canal de distribuição....................................................................................062.2.6 Definição de estratégias de comunicação.................................................................................................062.2.7 Estratégias de preço....................................................................................................................................072.2.8 Critérios para controle e avaliação de desempenho / aceitação.............................................................073. CONCLUSÃO..................................................................................................................................................... 073.1 Resultados que esse produto poderá proporcionar a sociedade ou ao meio ambiente......................... 074. REFERÊNCIAS BLIOGRÁFICAS...................................................................................................................... 08

5. ANEXOS ............................................................................................................................................................08

1. INTRODUÇÃO

O trabalho a seguir é o desenvolvimento de um novo produto, produto esse que é voltado à saúde. Pensando na correria

do dia-a-dia que as pessoas vivem, desenvolvemos um produto bom, barato e saudável.

“o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) publicou, em agosto de 2010, os dados da Pesquisa de

Orçamentos Familiares (POF 2008–09), indicando que o peso dos brasileiros vem aumentando nos últimos

anos. O excesso de peso em homens adultos saltou de 18,5% para 50,1% — ou seja, metade dos homens adultos

já estava acima do peso — e ultrapassou, em 2008–09, o excesso em mulheres, que foi de 28,7% para 48%.

O excesso de peso e a obesidade são encontrados com grande freqüência, a partir de 5 anos de idade, em todos

os grupos de renda e em todas as regiões brasileiras. O IBGE e o Ministério da Saúde entrevistaram e tomaram

medidas de 188 mil pessoas de todas as idades em 55.970 domicílios em todos os estados e no Distrito Federal.

No início de fevereiro, foram divulgados os resultados de um levantamento realizado pelo Programa Meu Prato

Saudável, coordenado pelo Instituto do Coração (Incor), do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da

USP, no município de São Paulo, apontando que 66,3% dos entrevistados estão acima do peso: 28,9% estão

obesos — sendo 19% com obesidade grau 1 (forma mais leve), 7,2% com grau 2, e 2,7% com o grau 3,

conhecido como obesidade mórbida — e 37,4% com sobrepeso.” ¹

Pensando nesses grandes índices de obesidade, que estamos propondo o nosso serviço, uma madeira de

conscientizar e ajudar na alimentação dos consumidores da Cantina Intervalo da UTP.

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2. DESENVOLVIMENTO

2.1 Informações do negócio / mercado

2.1.1 Briefing da Empresa

A Cantina intervalo é uma lanchonete (Ramo alímenticio) com atuação no mercado á 13 anos na UTP.

A imagem da marca fica por conta da qualidade, agilidade e preço baixo.A estratégia da cantina é colocar os produtos

mais vendidos na banca do caixa. Porém a maior estratégia é a ajuda que a empresa dá aos alunos, colaborando com

os estudos e as formaturas, colocando assim o nome da empresa em evidência, sem precisar de divulgação, até pelo

fato de ter poucos concorrentes dentro da UTP.

2.1.2 Público Alvo

O publico alvo da empresa são todas as pessoas que por algum motivo estão na Universidade Tuiuti do Paraná e que

queria comer algo rápido e saboroso.

2.1.3 Principais Concorrentes

Dentro da Universidade Tuiuti do Paraná, temos apensas dois concorrentes de mercado.

A principal é a Cantina Circo que fica de frente ao estacionamento, tendo pontos fortes o espaço com muitas mesas e

sendo bem confortavél para os clientes, os lanches feitos na hora como hamburguers e batata frita, são os mais pedido

sendo assim um ponto forte que a Cantina Intervalo não consegue se igualar, pelo fato de não fazermos sanduiches na

hora. O Ponto fraco da Cantina Circo fica por conta dos preços altissiomos, tendo em vista que 42% dos alunos que

trabalham para pagar sua faculdade, e não tem muito recurso para comer fora de casa.

Outro concorrente é a Pipoca e o Creps do seu Luiz, não tento nome específico da empresa é chamada assim. O ponto

forte da empresa é a facilidade de pagamento, pois é a unica dentro da UTP que aceita cartões de refeição, o ponto fraco

da empresa fica por conta do portifólio de produtos que é bem escasso, por só vender pipoca e creps.

2.2 Plano de Desenvolvimento

2.2.1 Descrição/características do produto

O nosso produto é um combo saudável, voltado as pessoas que querem tem uma boa alimentação.

Ele consiste em um sanduiche natural de 25gr com pão integral de forma, maionese, peito de frango,cenoura e alface.

Acompanha um copo de suco natural de laranja de 300ml e uma salada de frutas de frutas de 50ml, contendo na salada

de frutas, mamão, mação, melão, laranja e manga.

A nossa maior vantagem competitiva é exatamente essa abertura no portifólio de produtos, já que sempre vendemos

produtos altamente gordurosos e calóricos, e dentro da UTP nossos concorrentes também não vendem qualquer tipo de

produto que se seja semelhante ao nosso, não tento assim, muito ou até quase nenhum concorrente nessa área.Segue

foto do combo em anexo 1.

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2.2.2 Papel da pesquisa no processo de desenvolvimento do produto

A pesquisa será utilizada para sabermos qual será o grau de aceitação no mercado, qual é a opinião dos futuros

clientes para aquele novo produto.

2.2.3 Citação da viabilidade financeira e de capacidade de produção da empresa

Não será necessário o uso de Recursos Humanos. As instalações serão feitas no mesmo lucar onde já fica o sanduiche

natural e será guardado junto as saladas de frutas, na geladeria. O suco de laranja é feito na hora, a unica instalação

necessária e é um lugar no estoque para os sacos de laranja, mas já se tem um lugar reservado.

O recurso financeiro vem do lucro total gerado no final de mês, usaremos cerca de 3% do lucro para começar a

produção do novo produto.

2.2.4 Exposição de expectativas para CVP-Ciclo de Vida do Produto

INTRODUÇÃO CRESCIMENTO MATURIDADE DECLINIO

É caracterizada por incertezas, custos altos, rápido declínio e fragilidade. Entretanto, sua estratégia é lidar com a alta concorrência e as oportunidades e ameaças, inovar e obter timing.

É caracterizado por inovação tecnológica, de processos, de marketing, diminuição de custos e incerteza. Deve-se reinvestir, uma vez que nesse período as margens aumentam junto com o volume de vendas.

É caracterizada por pouca inovação, fuga de demanda, lucros decrescentes, portanto é recomendado reorganizar o mix de produtos, estabelecer preços corretamente e buscar novos mercados.

Os investimentos em P&D e publicidade são reduzidos, em conseqüência a margem também diminui, portanto a guerra fica acirrada, e para tentar melhorar deve-se buscar participação e liderança, concentrar-se em um nicho de mercado, retirar-se do mercado lentamente, e desativar ou liquidar os ativos 

O tempo previsto para essa fase é de 1 á no máximo 2 semanas.

O tempo previsto para a fase é de 2 meses.

O tempo previsto para essa fase é de 6 meses á 1 ano.

O tempo previsto é de 1 á 2 anos após a introdução e o nosso produto ficará em declinio por 2 meses.

Nessa fase, nós vamos utilizar a propaganda para diminuir a fase introdução, ou seja, divulgar nas salas com a planfletagem.

Nessa fase o foco é a promoção de preço, já que o crescimento é rápido e a divulgação nas salas está grande.

Nessa fase já estabelecemos o nosso preço normal, somos os unicos dentro da UTP que vende um combo saudavél e todos já conhecem o produto.

Nessa fase já não obtemos mais lucros apenas gastos, já não conseguimos vender nem 30 combgos por dia. O nosso objetivo nessa fase é liquidar o combo e vender os produtos separados, para se ter um pouco mais de lucro.

Acreditamos que a demananda na primeira semana será a minima que sempre colocamo dos outros produtos, que seria de 50 combos no dia.

A demanda na fase de crescimento é grande em vista da promoção de preço e pela grande procura de um produto novo e saudável. A média de venda é de 150 combos por dia.

A demanda já se estabilizou e não temos gastos desnecessários,vendemos até 65 combos por dia.

A demanda mininuiu gradualmente, até precisamos comprar apenas 23 combos em um dia.

2.2.5 Definição de estratégias de canal de distribuição

Não há necessidade de distribuição, pois fazemos o produto dentro da empresa e vendemos na mesma.

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2.2.6 Definição de estratégias de comunicação

Nossa estratégia de comunicação é a panfletagem na entrada da faculdade e nas salas de aula e nos murais de

informação.

Contamos com a parceria dos alunos do curso de nutrição para a divulgação do nosso produto, já que é saudável e faz

bem a saúde.

2.2.7 Estratégias de preço

A nossa maior estratégia de mercado é justamente o preço, já que os produtos naturais e saudavéis são mais caros

que os produtos normais e com calorias.

A nossa estratégia de preço é de fazer um combo natural por R$ 9,90 com o lucro de R$ 4,50 em cima do combo.

Foi feita uma pesquisa secundária no concorrente Cantina Circo,descobriu-se então que eles cobram o valor do

sanduiche natural R$ 7,00 e o suco natural R$ 5,0 totalizando R$ 12,00 apenas os dois produtos.

O nosso diferencial é a salada de frutas e o preço total do combo.

2.2.8 Critérios para controle e avaliação de desempenho / aceitação

Após certo período da introdução do produto, será feita pesquisas primárias e secundárias para se obter controle e

avaliação de aceitação do produto e o retorno financeiro na Cantina Intervalo.

Na pesquisa primária, feita dento da cantina Intervalo, iremos avaliar e pesquisar nos relatórios de caixa o retorno

financeiro do produto.

Na pesquisa secundária descritiva, iremos fazer uma pesquisa direto com os clientes para saber o grau de aceitação do

produto, o que precisa ou não melhorar.

3. CONCLUSÃO

Usando o critério “saúde” no nosso projeto de desenvolvimento de um novo produto, chegamos à conclusão que apenas

a falta de produtos com qualidade e com preço acessível é que prejudica a alimentação das pessoas. Existem vários

estabelecimentos que vendem produtos saudáveis para o consumo, porém o valor alto é que não agrada os

consumidores, sendo assim o fator principal para as pessoas trocarem um sanduíche natural no valor de R$ 7,00, por um

salgado frito com alto teor de gordura e calorias mas com o valor de R$ 2,50

3.1 Resultados que esse produto poderá proporcionar a sociedade ou ao meio ambiente.

O nosso projeto é voltado todo para a saúde da sociedade e a uma vida mais saudável.

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4. REFERÊNCIAS BLIOGRÁFICAS

http://www12.senado.gov.br/jornal/edicoes/2013/03/12/obesidade-cresce-rapidamente-no-brasil-e-no-mundo

http://www.administracaoegestao.com.br/planejamento-estrategico/ciclo-de-vida-do-produto/

5. ANEXOS

Anexo 1.

Foto do combo.

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