Protocolo en la recepción del matrimonioHace poco les hablamos del protocolo durante la ceremonia religiosa. Esta vez

hacemos un repaso por los aspectos relacionados con la recepción de

matrimonio clásico, para que no se les escape ni un detalle.

Arcangel Fotógrafos

 

Después de la ceremonia, llega la recepción, el momento de disfrutar de sus invitados y de

la felicidad que les ha unido ese día. Empezaremos por repasar la estructura básica

de la recepción:

Recibimiento de invitados. Los invitados llegan en primer lugar y se les recibe con

una copa de bienvenida mientras van entrando al recinto en el que se servirá el aperitivo.

El aperitivo y sesión de fotos. A continuación se sirve el aperitivo mientras

los noviosdisfrutan de la sesión de fotos. 

Sitting plan. Durante el aperitivo debe de estar bien visible el sitting plan para que los

invitados sepan cuál será su mesa.

Primer brindis. Después de la sesión de fotos los novios se dirigen a su mesa. Cuando

llegan se les sirve una selección de todo lo que se ha degustado durante el aperitivo y

brindan con todos sus invitados por primera vez.

 

 

Ubicación de los invitados. Los invitados entran se ubican en el salón y se sientan,

los padrinos y padres se colocan en la mesa presidencial y, cuando todos se han

instalado, entran los novios.

Servir el menú. Se sirve entonces el menú empezando por primer plato, seguido del

sorbete, el segundo plato y el postre, si lo hay. Después llega el turno de la torta

nupcial que cortan los novios.

El primer baile. Tras la torta llega el primer baile de los recién casados, un vals por

tradición, aunque muchos novios ahora eligen una canción especial para ellos y hasta

preparan una coreografía. Al terminar, la novia baila con su padre o padrino y el novio con

su madre.

 

 

Inicio de la fiesta. Entonces llega el momento de que todos los invitados bailen y se

diviertan y que la novia tire el bouquet entre las mujeres solteras allí reunidas.

Por otro lado existen otros detalles más a tener en cuenta:

Impresión del menú. El menú que se va a servir, tanto comida como bebida,

estará impreso en cada mesa, siendo una minuta por invitado.

Organización de las mesa. En cuanto a la organización de las mesas lo ideal es que

el número de comensales sea par y que se sienten alternados hombres y mujeres. De no

ser posible es mejor juntar dos mujeres que dos hombres. Si la mesa es rectangular, las

mujeres no deben quedarse en los extremos.

Localización de los invitados. Recuerden que cuanto más cerca de la mesa

presidencial estén sentados los invitados, mayor será su importancia.

 

 

Las flores. Son indispensables en la decoración pero nunca deben tener demasiado

perfume como para influir en el sabor de la comida y bebida que se vaya a servir.

La música ambiental. Si la hubiera debe ser tranquila y permitir la conversación,

nunca ser protagonista.

El recuerdo del matrimonio.  Puede esperar a ser entregado a cada invitado sobre

la mesa o repartirse durante el baile

Organizacion de Bodas: Decoración

En cuanto al menaje y a la decoración, hoy día son muchos los lugares que los incluyen

como parte de un servicio integral. En caso contrario, deben buscar la asesoría de un

profesional que les oriente sobre la mantelería, vajilla y cristalería más adecuada a su

evento.

Así por ejemplo, para eventos de día en fincas, un asesor puede recomendar una linda

decoración campestre con mesas vestidas en colores cálidos y vivos -amarillo fuerte,

verde limón y tradicional azul-; armonizando con arreglos en frutas y flores para el ponqué

y centros de mesa. O para eventos nocturnos, ambientes románticos y de ensueño, con

velas en arreglos florales y flores en tonalidades en la gama de los blancos, marfil y

durazno.

Organizacion de Bodas: Menú

El menú y tipo de servicio serán elegidos de acuerdo a la hora durante la cual se realizará

el evento. En todo caso, un menú más ligero y menos formal es recomendable para

eventos a realizarse en el transcurso de la mañana o de la tarde; y un menú más

formal y elaborado para una recepción a realizarse durante la noche.

Si el servicio es de tipo buffet, se debe manejar un muy buen montaje, donde en algunos

casos se impongan figuras de hielo para hacerlo más llamativo. De acuerdo a la capacidad

del salón, el buffet debe ubicarse donde pueda apreciarse su vistosidad. Es importante

tener en cuenta el espacio para el adorno con el frutero central, el área de panes, y ubicar

además unos hermosos samobares para el área de comidas calientes.

El buffet se compone de entradas (frías y calientes), plato fuerte con tres carnes (ave,

carne roja y pescado o marisco),acompañamientos (dos clases de verduras calientes,

dos harinas y un arroz) y el postre (un postre caliente y dos fríos como mínimo). Si el

servicio de buffet es para 100 personas, el Cheff debe disponer de un 5 a l0 % adicional de

platos por seguridad. Es importante exigir del equipo de meseros un excelente

comportamiento y una elegante presentación del plato a la hora de servir el buffet.

Si por el contrario optan por plato servido a la mesa, deben tener en cuenta que el menú

sea completo, elaborado y balanceado. La duración del servicio puede ser de una hora

para un número no mayor de 100 invitados; este tiempo permitirá que los invitados coman

con tranquilidad y sin afán..

Una mesa servida debe constar de una entrada (fría o caliente), un sorbete de frutas

para cortar la entrada del plato fuerte, un plato fuerte de carne, dos verduras y una

harina, postre, café, pousse café y galletitas o petites fours. El Cheff debe sugerir un vino

para la entrada y un vino para el plato fuerte.

Debe existir una gran integración entre la cocina y el equipo de meseros para que el

servicio a la mesa sea ágil. Para ello es importante adecuar el número de meseros al

número de invitados, de esta manera el servicio será eficiente y continuo.

Organizacion de Bodas: El ponquéUno de los principales actos dentro del protocolo de un evento es la cortada del ponqué:

es la manera de compartir con los invitados las alegrías y los deseos de éxito del momento

a celebrarse. De acuerdo con la Organizacion de Bodas, el ponqué puede servirse con la

champagne para dar inicio al brindis, ó como postre para finalizar con broche de oro

una mesa bien servida.

El ponqué varía de acuerdo al tipo de evento y al gusto de los anfitriones: masa tradicional

negra para Bodas y Aniversarios; y masa blanca, de chocolate o mixta, para Quince Años,

Primeras Comuniones y Bautizos.

Organizacion de Bodas: Duración

La duración de una recepción varia de acuerdo al número de invitados: Si el evento es de

cien o menos invitados, el tiempo estimado de duración es de cinco horas; si por el

contrario son más los invitados, de unas seis horasaproximadamente. El tiempo debe ser

distribuido para poder cumplir con todos los pasos de la Organizacion de Bodas; para ello

se recomienda coordinar con el Jefe de Protocolo con la suficiente antelación.

Organizacion de Bodas: Fotografia y Video

El equipo de fotografía y vídeo juega un papel fundamental en el desarrollo del protocolo:

En algunos casos puede coordinar -conjuntamente con el Jefe de Ceremonia- la

agilización del mismo. Deben ser profesionales expertos que cubran -en el tiempo

convenido- los momentos claves, y colaboren en organizar las diferentes tomas de manera

acertada y discreta, sin robarle mucho tiempo a los homenajeados para que estos puedan

disfrutar de su fiesta.

Organizacion de Bodas: Música

Además de disponer del tiempo suficiente para el protocolo y la comida, es fundamental

que dispongan del tiempo para el baile: La música es el alma de la fiesta!. Es la

responsable de crear ese ambiente que dará el toque final para el éxito a su reunión.

La selección de la música dependerá del tipo invitados a asistir; puede ser una variedad

entre clásica, de salón, movida o bailable en manos de un organista, grupo musical,

miniteka (quince e infantil) u orquesta. Es importante escoger músicos que puedan

interpretar ritmos desde salsa, boleros, merengue, cumbia etc.

Por último, asegúrese que el Jefe de Ceremonia coordine con ellos la música para la

entrada al salón, el corte del ponqué, el vals -en caso de bodas, quinces y aniversarios- y

la rumba.

Teniendo en cuenta todos estos detalles para la Organizacion de Bodas, no dudamos

que su fiesta será todo un éxito y que quedará grabada por muchos años en el recuerdo

tanto de ustedes, como en el de sus invitados!.

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Protocolo para una Boda:

1. Protocolo para una Boda:

Al recibir una invitación para una boda, debemos agradecer y confirmar lo

antes posible nuestra asistencia al evento; de esta manera los anfitriones pueden

presupuestar -con tiempo- el número exacto de invitados a la recepción. Si por

cualquier circunstancia no podemos asistir, debemos entonces excusarnos, e

igualmente enviar un regalo con una tarjeta de agradecimiento.

2. Protocolo para una Boda:

La fiesta está planificada para un número de invitados, al igual que el número

de sillas, mesas, mantelería, menaje, arreglos florales, atención de meseros,

servicio de comida y bebida. Es importante entonces ser considerados, y tener en

cuenta el número de personas invitadas (indicado en la tarjeta de invitación), ya

que es de muy mala educación presentarnos al evento con un número mayor

de personas al esperado, colocando así a los anfitriones en una situación de

apuro muy desagradable.

3. Protocolo para una Boda:

Si la recepción es exclusivamente para adultos y la invitación no incluye niños

pequeños, abstengámonos de llevarlos con nosotros. Si por el contrario,

nuestros niños son invitados, seamos prudentes y mantengámoslos cerca de

nosotros para controlarlos, sobre todo en la iglesia donde los niños tienden a llorar,

interrumpiendo al sacerdote durante la ceremonia.

4. Protocolo para una Boda:

Si nos invitan a una boda, es fundamental acompañar a los novios a la

ceremonia bien sea religiosa ó civil, no solo porque es importante compartir con

ellos ese momento tan significativo, sino porque además denota falta de interés de

nuestra parte si solo asistimos a la fiesta.

5. Protocolo para una Boda:

Una de las reglas de etiqueta más importante es la de vestirse de acuerdo a la

hora y al tipo de evento al que nos han invitado: De gala, traje largo, cocktail ó de

calle; acatando las normas del buen vestir, con sobriedad y elegancia.

6. Protocolo para una Boda:

Al llegar a la recepción y acercamos a saludar a los anfitriones, debemos tratar

de ser lo más breves posible, ya que todos los invitados esperan en fila para

saludar a su vez, y el tiempo es relativamente corto antes de que se inicie el

protocolo de la fiesta. Una vez ubicados en el salón, debemos ser participes de la

fiesta, entablar conversación con los demás invitados que comparten nuestra

mesa y estar atentos para seguir paso a paso las actividades que se vayan

desarrollando (la entrada, el ponqué, el brindis, el vals, la visita a las mesas, la

rumba, el servicio de comida a la mesa, la liga, el ramo, etc.)

7. Protocolo para una Boda:

Siempre debemos mantener el respeto hacia los demás, guardar las normas de

comportamiento y evitar el tomar en exceso, sobre todo si nos cae mal: De esta

manera nos aseguramos de no crear situaciones desagradables.

8. Protocolo para una Boda:

Al finalizar la fiesta, muchos invitados gustan de llevarse los arreglos de las

mesas para colocarlos como adornos florales en sus casas. Al

despedimos, consultemos si podemos tomarlos, ya que en la mayoría de los

casos las bases de los arreglos pertenecen a los decoradores, y luego les toca a

los anfitriones correr con los gastos de reposición. Así mismo ocurre con

la mantelería, la cual es costosísima; por lo cual seamos muy cuidadosos al

fumar en las mesas.

9. Protocolo para una Boda:

Al retiramos, no olvidemos agradecer a los anfitriones su invitación y su

atención durante la recepción.

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Una vez damos el sí, con el vienen miles de responsabilidades y compromisos. No sabemos por dónde empezar ni qué cantidad de dinero gastaremos en la celebración más esperada de nuestra vida.Empezamos muchas veces por consultar con planificadores o wedding planners pero a medio camino nos damos cuenta que el presupuesto para la boda está muy por encima de nuestro bolsillo, por lo que nos desesperamos pensando en qué parte de la boda tendremos que hacer recortes. A todas nos ha pasado esto.

Afortunadamente, en el momento que estaba organizando mi boda, logré conocer un sistema excelente para poder planificar y organizar mi boda de principio a fin, y hoy quiero compartir contigo lo que aprendí sobre cómo hacer un presupuesto y como poder distribuir los gastos de forma correcta para tener la boda que siempre has querido.Primero, es importante que mires tu bolsillo. Debes tener en cuenta que no querrás empezar tu nueva vida de casada con una deuda difícil de pagar para ti y tu pareja. Es importante que en tu boda no se invierta dinero que puede llegar a ser destinado para la compra de su casa o algo más importante. Lo importante de ese día no es tener una comida de cuatro tiempos o el champán más caro que existe: lo fundamental es celebrarlo con las personas más allegadas a ustedes como pareja y nueva familia, lo demás es lujo. Por eso con los consejos que te daré podrás tener una hermosa boda, con la que tus invitados se asombrarán y podrás estar tranquila con tu economía.Una vez hayas dicho con tu pareja: nos gastaremos máximo “x” cantidad, deberán distribuir esa cantidad en todos los gastos que implica su boda. Lo primero en lo que deben pensar es en los gastos de la ceremonia, sin importar el tipo que sea, ya que generalmente por cualquier religión o por lo civil seguramente deberán pagar algún gasto de trámite.Luego de ello, se debe tener el cuenta el gasto de los vestidos para ti y para tu pareja, y dependiendo de la cantidad de dinero disponible tienen las opciones de contratar un diseñador, comprar un vestido ya elaborado o alquilar uno. Si van a tener damas de honor es posible que quieran comprar o alquilar el vestido de ellas, aunque no es un gasto que deba incluirse en el presupuesto de la boda cuando este es apretado. Bastará con que ellas lleven uno propio.Luego deben enfocarse en los gastos de la celebración: alquiler del salón, música, bebidas, cena y animación. De estos elementos podrán descontar una buena cantidad si desean ahorrar, como haciendo una cena de solo un tiempo y una sola clase de bebida.Otro elemento importante de la ceremonia y la celebración son las decoraciones. Si la boda será en lugares que se encuentren en óptimas condiciones como el piso y la pintura, la decoración que necesites va a ser menor y por lo tanto gastarás menos dinero. Si han elegido algún tema en especial para su boda, como una boda retro o vintage, una boda de lujo, o una celebración alocada como de circo, es importante que la decoración que consigan sea acorde y que además no les valga su presupuesto entero.Por ejemplo, en cuanto a decoración muchas veces podemos pensar que lo mejor es el uso de flores tropicales o importadas, por lo que por cada mesa aproximadamente gastaremos 100 dólares. Es algo exagerado para un centro de mesa si estamos buscando ahorrar en gastos. Busca frutas o flores que sean de tu país y que sean económicas, así no gastarás ni 10 dólares por mesa.

Dentro de su presupuesto deben contar con una parte disponible del total, ya que probablemente deban hacer pagos adelantados, abonos o separaciones para los servicios que contratarán. Traten de separar los servicios de la ceremonia y alquiler de salón una vez conozcan la fecha, ya que esto asegurará el día exacto y así podrán planear el resto de cosas de su boda.Como te decía anteriormente, todos estos conejos y muchos más los aprendí gracias a “Quiero Planear Mi Boda” de Mónica Bastidas. Este es un material que a ninguna persona que esté planificando su boda debe faltarle. Poder aplicar todos los consejos de Mónica en mi boda fue como tener un planificador a mi lado las 24 horas del día.Descarga Ahora Mismo “Quiero Planear Mi Boda” y conoce todo el sistema para planificar tu boda soñada.Te recomiendo este método, pues así como logré planificar mi boda con mi esposo sin estresarnos y ahorrando muchísimo, sé que tú también podrás organizar tu boda desde hoy!