NOMİBORSAAntalya Ticaret Borsası Yayın Organı Mart-Nisan 2013 Sayı:39

Tarladan sofraya çilek

İÇİNDEKİLERBORSANOMİ

ANTALYA TİCARETBORSASI

YAYIN ORGANI

Antalya Ticaret Borsası adınaİMTİYAZ SAHİBİ

GENEL YAYIN SORUMLUSU

Ali ÇANDIRATB Yönetim Kurulu Başkanı

YAZI İŞLERİ MÜDÜRÜAhmet Erol KÖKSALAN

ATB Genel Sekreteri

EDİTÖRVahide YANIK

ATB Basın Danışmanı

YAYIN KURULUHalil BÜLBÜL

İbrahim YILMAZAdnan İNGEÇ

MASAÜSTÜ YAYINCILIKKoalaArts Creative Studio Works

www.koalaarts.com

BASKIKutlu & Avcı Ofset Form Baskı

Rek. San ve Tic. Ltd. Şti.Muratpaşa Mah. Emrah Cd.

Kutlu Avcı Plaza No: 17 Antalya Tel: 0 242 346 85 85Fax: 0 242 335 53 92

E mail: info@kutluavci.com.tr

İLETİŞİMCumhuriyet Caddesi Borsa

İşhanı Kat:2(PK 101) 07040 ANTALYA

Tel: (242) 2442670 - 2412828Fax: (242) 2411158

e-mail: info@antalyaborsa.org.trwww.antalyaborsa.org.tr

BORSANOMİ Dergisi’ndeyayınlanan yazı ve fotoğraflarınimtiyaz sahibi Antalya Ticaret

Borsası olup izinsiz kopyalana-maz. Yazarlara ait yazıların

sorumluluğu yazan kişiye aittir.

MAKÜ’den alkışlanacak proje 40’ta

Kardelenler yurdunda güzel20’de

Tarladan sofraya çileğin hikayesi 24’te

Tarım Bakanlığı 2013’te üreticiye vereceğidesteği açıkladı 18’de

İhracatın gözdesi yine yaş meyve ve sebze22’de

Çobanlıkla başladı, 5 yıldızlı otellerin et tedarikçisi oldu60’ta

Türkiye’nin biber üssü Demre 34te

Siyah mersinde ilk hasad36’da

Türk sütü AB yolunda, üretici fiyat derdinde54’te

ATB Yönetim Kurulu Başkanı

başk

andan

Ali ÇANDIR

Sevgili Borsanomi Dergisi okuyucuları, iki ayda bir çıkardığımız dergimizletarımsal üretimin ve hayvancılık sektörünün nabzını tutmaya, sektörelkonuları gündeme getirmeye çalışıyoruz. Bu yazımda tarımsal üretimdeiddialı olan Antalya’nın en’lerini sizlerle paylaşacağım.

Antalya, sadece ülkemizin değil, dünyamızın eşsiz kentlerinden biridir. Buözelliğini varoluşundan sahip olduğu doğal, tarihsel, kültürel ve sektörelmirasındaki en’lerinden alır. Biz ne kadar hoyrat davranırsak davranalım, ken-timiz sahip olduğu bu özelliği ile her tür hoyrat davranışlarımıza karşı bizedirenmektedir. Kentimizin bu direnişine hürmeten, mirasına sahip çıkmak, onugözetmek ve geliştirmek her şeyden önce kent ahalisinin birincil görevi veçocuklarına karşı sorumluluğudur diye düşünmekteyim. Yani madem ki bukentin havasını, suyunu ve tüm kaynaklarını kullanıp tüketmekteyiz, o zamankentin özelliğine de olumlu katkılar yapmak durumundayız.

Antalya’nın en’leri çoktur. Bu sefer en’leri, tarımsal üretim ve ticaret odaklı birdeğerlendirmeye tabi tutalım istedim. 2012 yılında Antalya’dan yapılan yaşmeyve sebze ihracatı 478 milyon doları geçti. Antalya, 52 ülkeye yaş meyvesebze ihracatı yapıyor.

Antalya’mız son tahlilde, “ülkemizin tarım başkentidir” değerlendirmesine dur-duk yerde konu olmamıştır. Yaklaşık 15 milyar TL’ye ulaşan tarımsal üretimdeğeri ile ülkemizin “en tarım” kentidir. Bu üretim değerinin yüzde 85’inibitkisel, yüzde 15’ini de hayvansal üretim oluşturmaktadır. Antalya, ülkemizörtü altı yetiştiriciliğinin yüzde 40’ına sahiptir ve bu özelliği ile “en örtü altıyetiştirici” konumundadır.

Antalya, tarımsal üretiminin yaklaşık yüzde 25’ini ihraç ederek ülkemizin “entarım ihracatçısı” kenti konumundadır. Ayrıca toplam ihracatının yüzde 50’sitarımsal ürünlerdir ve domates üretiminin de yüzde 25’ini ihraç eder. Ülkemizdomates ihracatının yüzde 95’ini de Antalya yapar ve ülkemizin domates üreti-minde “en marka” kentidir.

Antalya, nar üretimi son 10 yılda 100 kat artmış, ülkemiz üretiminin veihracatının yaklaşık yüzde 70’ini gerçekleştirmiştir. Bu haliyle kentimiz “en narüretici ve ihracatçı” konumundadır.

Antalya, ülkemiz mantar üretiminin yüzde 40’nı ve kompost üretimini de yüzde70’ini Korkuteli İlçesi ile gerçekleştirmektedir. Antalya, narenciye üretim veihracatında da en’lere sahiptir. Özellikle Finike İlçesi ve çevresindeki portakalıtescillenmiş “en marka” niteliğindedir.

Antalya kesme çiçekte de iddiasını ortaya koymaktadır. Kesme çiçek sektörüTürkiye’de hızla gelişim gösteren, genç ve dinamik bir sektördür. Ülkemizde 70yıl önce başlayan kesme çiçek üretimi son 20 yılda ihracata yönelik olarakdaha profesyonel şekilde yapılmaya başlandı. Ülkemizde ihracata yönelikkesme çiçek üretiminin ve ihracatının yüzde 80’i Antalya’dan yapılmaktadır.Kesme çiçek sektörü, ülke ekonomisine de yarattığı istihdam ve yüksek katmadeğer ile büyük katkı sağlamaktadır.

Kentimizin tarımsal üretim ve ticaret performansı, karşı karşıya olduğu tüm zor-luklara rağmen, “en” olma özelliğini hala korumakta ve direnmektedir. Bizimhedefimiz ve uğraşımız, kentimizin mirası niteliğinde sahip olduğu bu “en”lerinsayısını ve derinliğini artırmak üzerine kuruludur. Antalya Ticaret Borsası olaraktarımsal üretimde kentimizin markalaşması için çalışmalarımıza devam ediy-oruz.

Antalya’nın en’leri

borsadan

6

Antalya Sanayici İşa-damları Derneği (AN-SİAD) Başkanı AliEroğlu, Genel Sekreter

Hediye Kayacan ile birlikteAntalya Ticaret Borsası Baş-kanı Ali Çandır’ı ziyaret etti.ATB Meclis Başkanı HüseyinCahit Kayan ve ATB YönetimKurulu Üyesi Halil Bülbül’ünde hazır bulunduğu ziyaretteEroğlu, tarımın ciddi sorunlarıolduğunu belirterek, kentin di-namiklerinin tarımın sorunla-rına çözüm için birlikteçalışması gerektiğini kaydetti.

“TARIM KONSEYİ SORUNLARI ÇÖZEN BİRYAPIYA KAVUŞACAKTIR”

ATB Yönetim Kurulu BaşkanıAli Çandır, ANSİAD’ın yeniyönetimine çalışmalarında ba-şarılar dilerken, ziyarettenduyduğu memnuniyeti dilegetirdi. Çandır, Antalya’nın tu-rizmle anılan bir kent olma-

sına rağmen tarımda önemliatılımlar yapan bir kent oldu-ğunu belirtti. Turizmden kaza-nılan paranın kente çokyansımadığını ancak tarımdankazanılan paranın üreticidenesnafına kadar bütün kılcaldamarlara yansıdığına dikkatçeken Ali Çandır, tarımın kentekonomisi için önemini vurgu-ladı. Tarımda ciddi sorunlarbulunduğunu belirten Çandır,Türkiye’de ilk kez Tarım Kon-seyi’ni kurarak sorunların çö-zümü için ortak hareket etmekararı aldıklarını hatırlattı.Çandır, “Sorunların çözümüiçin bireysel değil toplu hare-ket edilmesi gerektiğine olaninancımızı Tarım Konseyi’ndeortaya koyduk. İnanıyorum kiTarım Konseyi sorgulayan, so-runları çözen bir yapıya kavu-şacaktır. Amacımız sorunlarıbirlikte ortaya koyup birlikteçözüm üretmektir” diye ko-nuştu.

Çandır, An-talya’nın tu-

rizmle anılanbir kent ol-

masına rağ-men tarımda

önemli atı-lımlar yapan

bir kent oldu-ğunu belirtti.

p

ANSİAD’ın yeni yönetiminden ATB’ye ziyaret

Anadil ve çok dilli(16 dil)ayrımıyla 2 yarış türüolarak 11 Şubat-10Mart 2013 tarihlerinde

yapılan 2013 Türkiye İnternetKlavye Şampiyonası sonuçladı.Anadil yarışında, 17 – 20 yaşGençler Kategorisinde AntalyaTicaret Borsası Ticaret MeslekLisesi’nden Ferdi Uğur Ongendakikada 104 sözcük hatasızsüratle yazarak kategorilerininTürkiye Şampiyonu oldu. 10dakika süreli olan yarışmadaTürkiye birincisi olan Öngen,toplam 5469 vuruş ile 1 daki-kada 546 vuruş yaptı.

Yarışta, 0 – 12 yaş KüçüklerKategorisinde Şuhut - Fatih İlk-

okulu’ndan Ahmet Yasin Ak-meşe dakikada 47 sözcük; 13– 16 yaş Öğrenciler Kategori-sinde Şuhut – Kurtuluş Orta-okulu’ndan İlyas Pamukçudakikada 105 sözcük; 21 – 99yaş Deneyimliler KategorisindeŞampiyon Kursları’ndan CelalAşkın dakikada 152 sözcükhatasız süratle yazarak katego-rilerinin Türkiye Şampiyonu ol-dular.

Türkiye şampiyonu oldu

7

borsadan

Borsa Liseli Uğur

pAntalya Tica-ret Borsası Ti-caret MeslekLisesi öğren-cisi FerdiUğur Ongen,2013 Türkiyeinternetklavye şam-piyonasındakendi kate-gorisindeTürkiye Şam-piyonu oldu.

Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) An-talya İl Örgütü, Antalya TicaretBorsası (ATB) Yönetim KuruluBaşkanı Ali Çandır’ı makamında

ziyaret etti. CHP İl Başkanı Devrim Kök, İlBaşkan Yardımcısı Nuri Cengiz ve berabe-rindekilerin ziyaretinde ATB Meclis BaşkanıHüseyin Cahit Kayan ile ATB Yönetim Ku-rulu Üyesi Halil Bülbül de hazır bulundu.

CHP İl Örgütü’nün çalışmaları hakkındabilgi veren Devrim Kök, “Sorunlarla birebirilgilenmeye çalışıyoruz” dedi. Borsanın ça-lışmalarını yakından takip ettiklerini söyle-yen Kök, Yöresel Ürünler Fuarı, VakıfZeytinliği’nin kente kazandırılması gibigüzel işlere imza atıldığını kaydetti. Kök,Genel Merkez tarafından kurulan İş Dün-

yası Diyalog ve Dayanışma Biriminin An-talya’da iş dünyası ile bir toplantı düzenle-yeceğini, CHP Genel Başkanı KemalKılıçdaroğlu’nun da katılacağı toplantıdaekonomiyle ilgili sunum yapılacağını, işdünyasının sıkıntılarının taleplerinin gün-deme getirileceğini, çözüm için önerilersunulacağını ifade etti.

ATB Başkanı Ali Çandır, Kök’e ziyareti ne-deniyle teşekkür etti. Ekonomik olarak An-talya’nın dünya kenti olması için birlikiçerisinde çalışılması gerektiğini kaydedenÇandır, burada herkese önemli görevlerdüştüğünü söyledi. Ali Çandır, Antalya’nınekonomi potansiyelinin değerlendirilmesi-nin önemine işaret etti.

CHP İl örgütü, ATB’yi ziyaret etti

Ekonomikolarak Antal-ya’nın önünüaçacak vizyo-nun ortayakonması ge-rektiğini be-lirten Çandır,Tarım Kon-seyi, AntalyaEkonomi Plat-formu gibiyapılanmala-rın çalışmalaryürüttüğünükaydetti.

güncel

8

İbradı Kardelen Festivali’neAKP Antalya MilletvekiliHüseyin Samani, İbradıKaymakamı Bülent Ay, İb-

radı Belediye Başkanı Muhar-rem Kaya, Akseki Garnizon

Komutanı Binbaşı Kemal Eser-can, Antalya Ticaret ve SanayiOdası Başkanı Çetin OsmanBudak, Antalya Ticaret Bor-sası Başkanı Ali Çandır, SüsBitkileri İhracatçılar Birliği

Başkanı Osman Bağ-datlıoğlu, AntalyaOrman Bölge Mü-dürü Ali Gökçöl,EXPO 2016 AntalyaGenel Sekreteri Se-lami Gülay, AkdenizÜniversitesi Ziraat Fa-kültesi Öğretim ÜyesiProf. Dr. İbrahim Bak-tır ile Kardelen Çiçeğihakkında kitap yazan

p

BaşkanlarKardelen Festivali’ne katıldı

Türkiye’ninendemik bit-

kilerindenolan karde-

len İbradı’nın1600 rakımlıSülekler Yay-

lası’nda yapı-lan festival ile

tanıtıldı.

9

güncelgazeteci Bülent Ecevit katıldı.

ÇANDIR: “EXPO İÇİNGELECEK MİSAFİRLER

TOROSLAR’I GÖRMELİ”

Antalya Ticaret Borsası Baş-kanı Ali Çandır, burada yap-tığı konuşmada, endemikbitkiler bakımından zenginolan Toroslar’ın kardelen gibiönemli bir bitkiye ev sahipliğiyaptığını belirterek, bitkiselzenginliklerin turizme, ekono-miye kazandırılması için pro-jeler yapılması gerektiğinikaydetti. Antalya’nın önündedünyanın üçüncü büyük orga-nizasyonu olan EXPO oldu-ğuna dikkat çeken Çandır,Kardelen Festivali’nin EXPO2016’ya dahil edilmesi gerek-tiğini kaydetti. Çandır, EXPO2016 için gelecek misafirlerinmutlaka Torosların güzellikle-rini görmesi gerektiğini bildi-rerek, bunun için çalışmayapılması gerektiğini söyledi.

ATSO Başkanı Çetin OsmanBudak, İbradı’da alternatif tu-rizmin geliştirilmesi için ende-mik bitkiden, mağaralarakadar, av turizminden gele-neksel mimariye kadar hertürlü zenginliğin bulunduğunusöyledi. Bölgede ulaşım, ko-naklama ve gastronomi anla-mında yatırıma ihtiyaçolduğunu vurgulayan Budak,“İbradı’da butik otel ve kırsalturizm devri artık başlamalıdır.Burada bu kadar tarihi, kültü-rel, doğal zenginlik böylecebir ekonomik zenginliğe dön-üştürmeliyiz. Böyle bir değişimhem İbradı’yı hem de Antalyaturizmini güçlendirir” diye ko-nuştu.

İbradı Belediye Başkanı Mu-harrem Kaya, 1200-1500

metre yükseklikteki TorosDağları'nda kendiliğinden ye-tişen kardelen çiçekleri ve yö-redeki endemik, soğanlıbitkilerin yok olmaması içinplanlama yapılması gerekti-ğini söyledi.

Kardelen soğanlarının bilinç-sizce sökülmesine dikkatçeken İbradı Kaymakamı Bü-lent Ay da “İbradı için hayatiöneme sahip kardelen çiçeği-nin neslinin tükenmemesi içinaşırı ve erken sökümün yapıl-maması gerekir" dedi.

Festivalde, öğrenciler tarafın-dan folklor gösterileri sunulur-ken, konuklara yöreselyemekler ile kar ve pekmezleyapılan karlama ikram edildi.Festivale katılan konuklar,kardelen başta olmak üzerebölgedeki endemik bitki türle-rini yerinde görme fırsatıbuldu. Çok sayıda Ziraat Fa-kültesi öğrencisi de hocalarıeşliğinde yaylada incelemeyaptı.

güncel

10

Kasaplar çırak bulamıyor

Antalya Ticaret Bor-sası’nın bünyesindefaaliyet gösteren CanlıHayvan ve Et Ticareti

Meslek Komitesi aylık olağantoplantısını yaptı. Komite üye-leri, sektörel konuları görüşür-ken, en önemli sorunlarıarasında personel sıkıntısınıgösterdi.

ATB Canlı Hayvan ve Et Tica-reti Meslek Komitesi BaşkanıSüleyman Kaçaroğlu, “Kasap-lar tezgahta çalışacak çırakbulmakta zorlanıyor” dedi.Kasaplığın emek yoğun bir işolduğunu ve özel bir beceri is-tediğini vurgulayan Kaça-roğlu, eskiden ailelerinçocuklarını bir meslekte ilerle-mesi için çırak olarak verdi-ğini, ancak şimdi kimseninçocuğunu çırak olarak gör-mek istemediğini söyledi.Bunun kasap esnafını zor du-rumda bıraktığını ifade edenKaçaroğlu, “Kasaplar yetişmişelamanını elinden kaçırma-mak için elinden geleni yapı-yor. Bu dönemde yetişmişçalışan bulmak çok zor” dedi.

ÇIRAK YETİŞTİRMEK ESKİLERDE KALDI

Komite üyesi ve ATB YönetimKurulu Üyesi Ata Sönmez, ka-saplığın eski meslek dalların-dan biri olduğunu belirterek,kasapların çırak bulamaması-nın üzüntü verici olduğunukaydetti. Sönmez, “Çırak ye-tiştirmek eskilerde kaldı. Amakasaplık mesleği küçümsen-

meyecek kadar önemli birmeslek. İnsanların temel gıdamaddesi olan etin sağlıklı birşekilde hazırlanması, tüketi-ciye sunulması ayrı bir özen veeğitim istiyor” diye konuştu.

Komite üyesi Nuri Cengiz, zo-runlu eğitimin 12 yıla çıkma-sıyla çocukların 18 yaşınakadar okulda olduğunu, bellibir yaştan sonra da kimseninçırak olarak bir kasap reyo-nunda işe başlamak istemedi-ğini vurguladı. Nuri Cengiz,meslek yüksek okullarının etendüstrisi teknikerliği bölü-münde okuyan öğrenciler için1 yıllık stajın zorunlu olmasınıisterken, bu stajın kasap dük-kanlarında yapılabileceğiniifade etti.

“1000-2000 TL’YE ÇIRAKBULAMIYORUZ”

Komite Üyesi İlhan Ayhan, es-kiden tatillerde çocuklarınkasap, terzi, berber, fırın gibiyerlerde çırak olarak çalışıphem harçlığını çıkarıyor hemde meslek öğrendiğini belirte-rek, kasaplıkta usta çırak iliş-kisinin önemini vurguladı.İlhan Ayhan, kasap dükka-nında çalışan kalifiye bir ele-manın iyi koşullarda hizmetverdiğini ifade ederken, “Bumeslek küçümsenmemeli. Ka-saplar etteki sorunların yanısıra personel bulmada da sı-kıntı yaşıyor. 1000-2000 TL’yeçalışacak çırak bulamıyoruz”diye konuştu

pEn eski mes-

leklerdenolan kasaplık

zor bir dö-nemden geçi-

yor. Ettekisıkıntının yanısıra personel

sıkıntısı dayaşayan ka-

saplar,“1000-2000TL’ye çalışa-

cak çırak bu-lamıyoruz”

diye yakını-yor.

11

borsadanKırmızı et üreticilerinden Borsa’ya ziyaret

Antalya Kırmızı Et Üreti-cileri Birliği Başkanıİlhan Ayhan, berabe-rindeki Damızlık Sığır

Yetiştiricileri Birliği BaşkanıMetin Yaraşçı, Yelten SulamaKooperatifi Başkanı HüseyinSimav ve birlik üyeleriyle An-talya Ticaret Borsası YönetimKurulu Başkanı Ali Çandır’ımakamında ziyaret etti. Tarım-sal Üretici Birlikleri Kanunukapsamında yeni kurulan birbirlik olduklarını belirten İlhanAyhan, kanuni olarak besici-lerin teşviklerden yararlanabil-mesi için birliğe üye olmasıgerektiğini söyledi. Besicilerindile getirilmesi gereken veçözüm bulunması gerekençok sayıda sorunu olduğunubildiren Ayhan, birlikte hare-ket ederek sorunlara çözüm

üretmek istediklerini ifade etti.Antalya Ticaret Borsası’nıntarım ve hayvancılık alanındaönemli çalışmalar yaptığınadikkat çeken İlhan Ayhan,Borsa ile birlikte projeler yü-rütmek istediklerini vurguladı.

ATB Yönetim Kurulu BaşkanıAli Çandır, ziyaretten duyduğumemnuniyeti dile getirirken,başkan İlhan Ayhan’a gör-evinde başarılar diledi. Tarımve hayvancılığın önemli so-runları bulunduğunu belirtenÇandır, bu sorunların sektö-rün paydaşlarının bir arayagelmesiyle çözülebileceğiniifade etti. Çandır, “Birlikteneler yapabilirizi konuşup,proje üretip uygulamamızlazım” dedi.

p Antalya Kır-mızı Et Üreti-cileri Birliği,

Antalya Tica-ret Borsası ilesektöre yöne-

lik projelerhazırlamakistediklerini

söyledi.

borsadan

12

ATB Mart ayı meclisi yapıldı

Antalya Ticaret Borsası(ATB) Mart ayı meclistoplantısı Meclis Baş-kanı Hüseyin Cahit

Kayan başkanlığında yapıldı.ATB Yönetim Kurulu BaşkanıAli Çandır, meclis üyelerineyönetimin bir aylık çalışmasıhakkında bilgi verdi. Borsa

bülteninin değerlendirildiğimecliste, Türkiye Odalar veBorsalar Birliği’nden gelenNACE kodları konulu CDgösterildi. Ali Çandır NACEkodlarıyla ilgili meclis üyele-rini bilgilendirdi. Meclis, üye-lerin sektörel konularıdeğerlendirmesiyle son buldu.

p

Antalya Tica-ret Borsa-

sı’nın meclistoplantısında,üyeler sektö-

rel konularıdeğerlen-

dirdi.

13

borsadanVergi Dairesi Başkanı Sütçü’denBorsa’ya ziyaret

Antalya Vergi DairesiBaşkanı MahmutSütçü, beraberindekiheyetle birlikte Antalya

Ticaret Borsası Başkanı AliÇandır’ı makamında ziyaretetti. Vergi Haftası nedeniyleyapılan ziyarette ATB MeclisBaşkanı Hüseyin Cahit Kayanile ATB Yönetim Kurulu ÜyesiMahmut Ruhi Alpagot dahazır bulundu.

Verginin gönüllülük esasıylaverilmesi gerektiğini belirtenSütçü, herkesin vergilerle ya-pılmış hizmetlerden faydalan-dığını söyledi.Sütçü, “Vergininverilmesinde hem kişisel hemtoplumsal çıkar var” dedi. 8

yıllık Antalya görevi sırasındaAntalya Ticaret Borsası’nındesteğini gördüğünü kayde-den Sütçü, “Bu ülke hepimizinsizler olmasanız hiç birşeyolmaz. Bu ülkede artı değeryaratmak önemli” dedi.

ATB Yönetim Kurulu BaşkanıAli Çandır, Mahmut Sütçü’yeziyareti nedeniyle teşekkür etti.Sütçü’nün Antalya’ya iyi izlerbıraktığını söyleyen Çandır,Ankara’ya tayini çıkan Süt-çü’ye görevinde başarılar di-ledi. Sütçü Ali Çandır’a çiçektakdim ederken, Çandır Süt-çü’ye kalem takımı armağanetti.

p

borsadan

14

Ekmeğini israf etme Antalya Tica-ret Borsası

Başkanı AliÇandır, ek-

meğin eme-ğin simgesi

olduğunu be-lirterek, ‘ek-meğini israfetme’ kam-panyasına

destek verdi.

Toprak Mahsülleri Ofisi(TMO) Müdürü İrfanCesur, Antalya TicaretBorsası Yönetim Kurulu

Başkanı Ali Çandır’ı maka-mında ziyaret etti. ‘Ekmeğiniisraf etme’ sloganıyla düzen-lenen Ekmek İsrafını ÖnlemeKampanyası hakkında Çan-dır’a bilgi veren İrfan Cesur,kampanyanın Antalya’da daetkin bir şekilde sürdürüldü-ğünü söyledi.

Ülkede günde 25 bin 295,yılda 9,2 milyon ton ekmektüketildiğini belirten Cesur,günde 95 milyon adet ekmektüketilirken, 6 milyon adet ek-meğin israf edildiğini kaydetti.Cesur, “Ülkemizde yıllık1,546 milyar TL değerinde,2,1 milyar adet ekmek israfedilmektedir. Yiyecek içecek

sektörünün yoğun olduğu An-talya’da ekmek israfının dahafazla olduğu tahmin ediliyor.Bu nedenle Antalya’da yürüt-tüğümüz kampanya büyükönem arz ediyor. Kampan-yaya sizlerin desteğini bekliyo-ruz” diye konuştu.

“EKMEK EMEĞİN SİMGESİDİR”

ATB Yönetim Kurulu BaşkanıAli Çandır, ekmek israfınınönlenmesi gerektiğini belirte-rek, ‘ekmeğini israf etme’kampanyasının amacına ulaş-masını diledi. Çandır, “Biz son20 yılda o kadar çok israfaalıştık ki bu tasarrufa ekmeklebaşlamak önemli. Ekmek,emeğin simgesidir. Kampan-yayı destekliyoruz” diye ko-nuştu.

p

15

borsadanBurdur’dan AntalyaBorsa’ya işbirliği önerisi

Mehmet Akif Ersoy ÜniversitesiRektörü Prof. Dr. Mustafa Sa-atcı, Burdur Damızlık SığırYetiştiricileri Birliği Başkanı

Kamil Özcan, Birlik Genel KoordinatörMüdürü ve Alo Birlik hattı proje koordi-natörü Yüksel Güldalı ve proje ekibin-den Hasan Güraksu, Antalya TicaretBorsası Başkanı Ali Çandır’ı maka-mında ziyaret etti. Rektör Saatcı, AntalyaTicaret Borsası’nın çalışmalarını yakın-dan takip ettiklerini söylerken, Vakıf Zey-tinliği’nin kente kazandırılmasınıntakdire şayan bir iş olduğunu dile ge-tirdi. Saatcı, “Kurtarılması gereken biralanı kurtarıp, kente kazandırıyorsunuz.Sizi tebrik ediyorum” dedi. Saatcı, Borsave Batı Akdeniz Ekonomisini GeliştirmeVakfı ile ortak projeler yürütebileceklerinikaydetti.

Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği BaşkanıKamil Özcan, hayvancılığın bölge eko-nomisi için önemine dikkat çekerken,hayvancılıkla ilgili yapılacak ortak pro-jelere ihtiyaç olduğunu söyledi. Özcan,Antalya Ticaret Borsası’nın hayvancılıklailgili çalışmalarını takip ettiklerini kay-detti. Özcan, Alo Birlik hattıyla ilgili bilgiverdi.

HAYVAN BORSASI’NDA SONA GELİNDİ

Ali Çandır, proje odaklı çalıştıklarını söy-lerken, kurumlar arası işbirliğine önem

verdiklerini ifade etti. Bölge için hayvan-cılığın önemine dikkat çeken Çandır,Antalya’da Hayvan Borsası kurulmasıçalışmalarında sona gelindiğini kaydetti.Çandır, “Bölgeye katkı sağlayacak birHayvan Borsası ihtiyacı var. Ortak birproje ile Hayvan Borsası’nı hayata ge-çireceğiz” dedi. Çandır, kente kontroledilemeyen et ve hayvan sirkülasyonu-nun yüzde 60 civarında olduğunu söy-lerken, Hayvan Borsası’nın kurulmasınınönemini vurguladı.

Batı Akdeniz Ekonomisini GeliştirmeVakfı’nın (BAGEV) Isparta, Burdur, An-talya illerinin ekonomik potansiyelini ha-rekete geçirmek için çalışmalaryürüttüğünü belirten Ali Çandır, bu ça-lışmalarda üç ildeki üniversitelerin bilim-sel desteğine ihtiyaç olduğunuvurguladı. Çandır, MAKÜ’nün özel sek-törle işbirliğini takip ettiklerini belirterek,BAGEV ile ortak projeler yürütülebilece-ğini kaydetti.

ÇANDIR’A YÖRESEL ÜRÜNLERHEDİYE

Rektör Saatcı, Ali Çandır’a Burdur’unyöresel ürünü alaca dokuma, MAKÜkristali ve Mehmet Akif Ersoy’un Safahatisimli kitabını armağan ederken, Damız-lık Sığır Yetiştiricileri Birliği Başkanı KamilÖzcan, Burdur alaca dokuma, el işle-meli tepsi ile Burdur’un coğrafi işaretliyöresel ürünü ceviz ezmesi hediye etti.

Mehmet AkifErsoy Üniver-sitesi RektörüProf. Dr. Mus-tafa Saatcı,Burdur Da-mızlık SığırYetiştiricileriBirliği Baş-kanı KamilÖzcan, An-talya TicaretBorsası’nınçalışmalarınıyakındantakip ettikle-rini söyledi.

güncel

16

İşsizliğe karşı birliktehareket edecekler

ATSO Meclis Salo-nu’nda düzenlenenprotokol törenine Bü-yükşehir Belediyesi

Başkan Vekili Deniz Filiz, Mu-ratpaşa Belediye Başkanı Sü-leyman Evcilmen, KepezBelediye Başkanı Hakan Tü-tüncü, Döşemealtı BelediyeBaşkanı Nurettin Tursun,ATSO Başkanı Çetin OsmanBudak, BAGEV ve ATB Baş-kanı Ali Çandır, Aksu Beledi-yesi Başkan Yardımcısı TülayKeskin, İŞKUR Antalya Mü-dürü Veli Tekkanat ve MilliEğitim Müdür YardımcısıHasan Tevke ile BECERİ 10Projesi’nde eğitim gören kur-siyerler ve eğitmenleri katıldı.

ATSO Başkanı Çetin OsmanBudak, “UMEM Beceri 10Projesi”nin, Çalışma ve SosyalGüvenlik Bakanlığı, Milli Eği-tim Bakanlığı, Türkiye İş Ku-rumu, Türkiye Odalar veBorsalar Birliği ve TOBB Eko-nomi ve Teknoloji Üniversitesiişbirliği ile yürütülen bir istih-dam projesi olduğunu bil-dirdi. İşbirliği protokolü ilebelediyeleri de projeye dahilettiklerini vurgulayan Budak,“Belediyelerimiz düzenledik-leri kurslarla eğitim hizmetlerivermektedirler. Ayrıca beledi-yeler iş bulma talepleri alanve çok sayıda insana istihdam

bulan kurumlardır. Bu ne-denle belediyelerimizinUMEM Beceri 10 projesinedahil olmaları bu projenin ba-şarısını kesinlikle arttıracaktır.Bugün imzalayacağımız pro-tokolle Antalya’da meslekieğitim, beceri kazandırma veiş kazandırma alanında büyükbir işbirliğinin temellerini atı-yoruz. Protokole göre beledi-yelerimiz Beceri 10 projesinetanıtım desteği vereceklerdir.İş arayanları bu meslek kurs-larına yönlendireceklerdir. Ay-rıca, ‘İşgücü Piyasası İhtiyaçAnalizi’ çalışmalarına katkısağlayacaklardır. Böylece An-talya’da işsizlik ve mesleksizliksorununa karşı tek çatı altındatek cephede birleşmiş oluyo-ruz” diye konuştu.

RESMİ RAKAMLARAGÖRE ANTALYA’DA 90

BİN İŞSİZ VAR

TÜİK verilerine göre Türki-ye’de yaklaşık 2.5 milyon işsizbulunduğunu belirten Budak,bu rakamın 90 bininin Antal-ya’da olduğunu söyledi.Budak, “İşsizlerimizin yarısın-dan fazlası ilk ve orta okulmezunudur. Yüzde 27’si liseveya meslek lisesi mezunudur.Yüzde 18’i ise yüksekokulveya fakülte mezunudur. İşsiz-lerimizin % 27’si 20 - 24 yaşarasındadır. Yüzde 38’i 25 -

p

Antalya Tica-ret ve Sanayi

Odası, Bü-yükşehir, Mu-

ratpaşa,Kepez, Kon-yaaltı, Döşe-

mealtı veAksu beledi-

yeleri ileİŞKUR, MilliEğitim Mü-dürlüğü ve

Batı Ekono-misini Geliş-

tirme Vakfı(BAGEV),

'“UMEM Be-ceri 10 Pro-jesi İşbirliği

Protokolü' im-zalandı.

17

güncel

34 yaş arasındadır. Yüzde 32’si ise 35 -54 yaş arasındadır. Dolayısıyla bizdeki iş-sizliğin temelinde eğitim veya beceri so-runu olduğu görülmektedir” dedi.

Antalya’da meslek kurslarının açılacağıalanların TOBB ile yapılan çalışma sonu-cunda belirlendiğini belirten Budak, ‘otokaportacı, asansör sistemleri bakım ona-rımcılığı, gazaltı kaynakçılığı, mobilyadöşemeciliği, baskı sonrası operatörlüğü,çamaşırhane elemanı (4), CNC frezeoperatörlüğü, CNC lazer operatörlüğü,ekskavatör operatörlüğü, masaüstü ya-yıncılık, kimya laboratuarı, mobilya üre-tim elemanı, soğutma-iklimlendirme,model makineci’ olmak üzere 17 meslekkursu açıldığını bu kursları başarı ile biti-ren kursiyerlerin % 92'sinin firmalarda is-tihdamının sağlandığını bildirdi.

Budak, “Hizmetler sektöründe açılan,‘kat hizmetleri, satış temsilcisi, transferelemanı, aşçı yardımcısı, servis elemanıyardımcısı, bar görevlisi yardımcısı, satışelemanı, kasiyer, cilt bakım ve temelmakyaj, manikür pedikür, sekreter,masör, güzellik uzmanı’ olmak üzere 786kişinin katılımı ile 38 kurs açılmış, 18 kur-sun teorik eğitimleri ta-mamlanmıştır” dedi.Budak, önümüzdeki gün-lerde sigorta teknik perso-neli, bireysel emeklilikaracısı, çamaşırhane ele-manı kursları açılacağınıbildirdi.

UMEM TUMEM’İNBÜYÜK MODELİ

ATB ve BAGEV YönetimKurulu Başkanı Ali Çandır,BAGEV olarak 3 yıl önceTürkiye’nin ilk bölgeseli is-tihdam ofisini kurarak, iş-sizlik sorununa çözümbulmaya gönül verdikle-rini belirterek, belediye-lerle, sivil toplumkuruluşlarıyla protokolleryaparak çalışmalar yürüt-

tüklerini anlattı. BAGEV kariyer ofisinin10 binin üzerinde işsiz, 1000’in üzerindefirmaya hizmet verdiğini bildiren Çandır,“Tüm kurumların desteğiyle çalışmamızdevam edecektir. UMEM Beceri 10,bizim borsamızın TUMEM projesininbüyük modelidir. Kepez Belediyesi’nintahsis ettiği alanda TUMEM olarak500’ün üzerinde insana mesleki eğitimverdik. Bu tür projeler kurumların özveriile katkı koymasıyla başarılı olacaktır.Tüm kurumların başkan ve personelineşimdiden teşekkür ediyorum” diye ko-nuştu.

Törene katılan belediye başkanları da iştalep başvurularının çokluğundan şikayetederken, UMEM BECERİ 10 Projesi ile bukonuda rahatlayacaklarını söyledi. Bele-diye başkanları, BAGEV ile yapılan istih-dam protokolünün de işsizliğinazaltılmasında önemli işlev yürüttüğünübildirdi.

Protokol imza törenin ardından UMEMBECERİ 10 Projesi kapsamında açılanson eğitimleri başarıyla bitiren kursiyer-lere sertifikaları verildi.

ATB Başkanı Çandır kursiyeresertifikasını takdim etti.

güncel

18

Destek açıklandı

Gıda Tarım ve Hay-vancılık Bakanlığı2013 yılında üreti-cilere vereceği des-

tekleme kalemlerinin sayısınıarttırdı. Yeni destekleme ka-lemleri arasında bulunanilave süt analizi, damızlığa ay-rılan manda yavrusu ile kabayemin yanında çok yıllık yembitkilerinde üreticilere artık her

yıl destekleme ödemesi yapı-lacak. Daha önce çok yıllıkbitkilerde 3-4 yılda bir destek-leme ödemesi yapılırken bun-dan sonra bu bitkiler için heryıl ödeme yapılacak. Çok yıl-lık bitkilerden sulu yoncadadekar başına 50 lira, kuruyoncada 30 lira, korungadaise 40 lira ödeme yapılacak.Pilot olarak uygulama konu-

p

Gıda Tarımve Hayvancı-

lık Bakan-lığı’nın 2013yılında üreti-

cilere vere-ceği tarımsaldestekleme-

lerle ilgili Ba-kanlar KuruluKararı yayın-

landı. Bunagöre 2013 yı-

lında geçenyıla göre des-

teklemeleryüzde 20 ar-tarak 9 mil-

yar lirayaulaştı. Bu

sene ilk defaverilecek des-

teklemelerarasında ise

ilave süt ana-lizi ve damız-

lığa ayrılanmanda yav-

rusu gibi ka-lemler

bulunuyor.

lan süt analizi öncellikle 5 ilde uygulana-cak. (Ankara, İzmir, Tekirdağ, Balıkesir veBursa). Süt analizi desteği hayvan başına50 TL olarak belirlenirken damızlığa ayrı-lan manda yavrusu desteği ise hayvan ba-şına 100 TL olacak. Bu karar ile Bakanlık,Tarım Kredi Kooperatifleri aracılığıyla ithaledilecek kaba yemin fiyatı kilogram başına50 kuruşa sabitleyerek kaba yemi destek-leme kapsamına almış oldu. Kaba yeminfiyatı 50 kuruş üzerinde gerçekleştiğizaman Bakanlık bu maliyet farkını kendisikarşılayacak.

Bakanlar Kurulu Kararıyla birlikte birçokürüne verilen destekleme miktarlarında daartış yaşandı. 2013 yılı desteklemelerigeçen yıla göre yüzde 20 artarken son 10yılda desteklemelerde yüzde 380’lik birartış yaşandı. Bu yıl Bakanlık tarafından ve-rilecek 9 milyar liralık destekleme miktarı-nın 2,5 milyarı ise 2013 yılı Nisan ayıitibariyle üreticilere ödendi.

Artış yaşanan destekleme kalemleri iseşöyle gerçekleşti; peyzaj ve süs bitkileri,özel çayır, mera ve orman emvali alanla-rında dekar için 2,9 lira mazot, 4 lira dagübre desteği ödemesi yapılacak. Yağlı to-humlu bitkiler ve endüstri bitkileri alanlarıiçin ise 7'şer lira gübre ve mazot, hububat,yem bitkileri, baklagiller, yumru bitkiler,sebze ve meyve alanlarında dekar için 4,3lira mazot, 5,5 lira gübre destekleme öde-mesi gerçekleştirilecek. Yine fark ödemelerikapsamında kilogram başına desteklememiktarı kütlü pamukta 50 kuruş, aspirde45 kuruş ve zeytinyağında 60 kuruş olarakbelirlendi. Hastalıklardan ari işletmeler içinsağlık sertifikasına sahip süt sığırı işletme-lerinde bulunan damızlık boğalar dışındaki6 aylığın üzerindeki erkek hayvanlar hariç,tüm sığırlar için hayvan sahiplerine 300 ye-rine 375 lira ödeme yapılacak.

19

güncel

konuk y

aza

rkonuk yazar

20

Bülent Ecevit

Gazeteci-Yazar

Kardelenler anayurdunda güzeldi

Anayurdu Toros dağlarının Batı Ak-deniz bölümü olan bir Anadoluçiçeği yok oluyordu. Köylüler üçbeş kuruş kazanabilmek için yay-

lalarda çiçek soğanlarını söküyordu.Öyle ki kardelenlerin kökünü kuruturca-sına…

Birçok firma vardı, köylünün elinden bukardelen soğanlarını alıp yurt dışına yük-sek kârla satan. Toroslarda, yani anayur-dunda ‘Kardelen yağması’ bir canlınınyok olma pahasına hızla sürüyordu.

Yıl 1988 idi. Cumhuriyet Gazetesi An-talya Temsilcisi olarak yaklaşık 2 yıl öncegöreve başlamıştım. Her şey, gazetedekigünlük işlerin sonunda tam kapıyı kilitle-yip çıktığım sırada bir telefonun ısrarlıçalmasıyla başladı...

Haber müdürümüz Yalçın Bayer’di ara-yan; “Bu işte sana güveniyorum, haydibakalım” diyerek heyecanlı olabilecek veyıllarca sürecek bir görev vermişti bana.

Kirlenen denizler, betonlaşan kıyılar, so-luması güçleşen hava tartışılan ekolojikkonuların başında geliyordu. Alman-ya’dan sanayi atığı Isparta Göltaş Çi-

mento Fabrikası’na gelmişti ve yüksek ısıgerektiren fırınlarda bu atık yakılacaktı.Sinop’ta ortaya çıkan ‘Zehirli variller’çevre konularına olan duyarlılığı arttır-mıştı.

Ama dağlardaki bitki talanı, çevrecilerinbile henüz farkına varamadıkları bir ko-nuydu.

Bir bitki türü, hem de anayurdunda yokolmak üzereydi.

Antalya’nın Akseki ve İbradı ilçeleri To-rosların orta yerine kurulmuş. Yamaçtakuruldukları için yolları dar ve diktir.

Soğanlı bir bitki olan kardelenin anava-tanı işte Torosların Akseki-İbradı civarın-daki bu bölgesiydi. Doğadaki kardelençiçeklerinin soğanlarını sökmek ve pazar-lamak yüzyılı aşkın bir süredir devam edi-yor aslında. Aşırı söküm nedeniyleTürkiye’nin doğası büyük kıyıma uğra-mıştı.

Kardelen çiçeği Toros dağlarının sü-süydü.

Ve yok olma tehlikesiyle karşı karşıyaydı.

Kar kalkmadan dağlarda ve yamaçlarda

21

konuk yazar

konuk y

aza

rkarı delip çiçeğini açtığı için yöre halkıtarafından “Kardelen” diye adlandırılanbir çiçek. Bilimsel adı Galanthus Vitalis.Boyu 15-30 santimetre arasında değişe-biliyor. Çiçeği beyaz renkte ve sapındanaşağıya doğru sarkıyor. Bu haliyle de batıdillerinde “Kar çanı” olarak da adlandı-rılıyor. İşte bu Torosların bu güzel çiçeği-nin bilinçsiz sökümü yüzyılı aşkın süredirdevam ediyor.

FESTİVAL

Mart sonu Nisan başı geldiğinde İbradıve Akseki’nin yaylalarında bir yandankarlar erirken bir yandan da kardelenlerçiçek açar. 25 yıldır denetim ve kontrolünsürdüğü anayurdu olan Toros dağlarındakardelenler çoğalıp yayıldı. Bir zamanlardoğadan sökülen çiçek soğanı 60-70milyon adete ulaşmıştı. Ticaretini yapanfirmalara kota getirilmiş ve söküm adetibu yıl da olduğu gibi yıllardır 8 milyonadetle sınırlandırılıyor.

Kardelen çiçek soğanı talanına dikkatçekmek ve duyarlılığı artırmak için ger-çekleştirilen İbradı Kardelen Festivali’ninbu yıl 8’incisi yapıldı. İbradı yakınındakiSülek yaylası hayli kalabalıktı. Yöre halkıaşırı ilgiliydi. Dışarıdan da çok sayıda zi-yaretçi gelmişti.

Hem festivale katılmak hem de doğadakikardelen neslinin varlığını incelemeküzere Doğal Çiçek Soğanı Danışma Ku-rulu ve Teknik Komitesi üyeleri AkdenizÜniversitesi Ziraat Fakültesi’nden Prof.Dr.İbrahim Baktır ile Ankara Üniversitesi Zi-raat Fakültesi öğretim üyesi Prof.Dr.Neşet Arslan bir gün önce kardelenlerinanayurdu olan Akseki’nin Çimi ve Gey-ran yaylarına çıkıp yayıldığı alanları ince-lemişlerdi. İki hocamıza da Ağustos2012’de ‘e yayınları’ndan çıkan “Karde-len ve Doğa Sevdası Yazılar” adlı kita-bımı armağan ettim. 1988’de kardelentalanı en üst seviyesindeydi. Bu haberle-rim Cumhuriyet Gazetesi’nde günlerceyer almıştı.

Prof. Baktır hoca, “Sevgili Bülent, senintalanı yazdığın 90’lı yıllara göre hayli ge-nişledi kardelen popülasyonu. Bir görsenanlatamam. Çok çok güzel. Neslini kur-tarmayı başardık. Doğasında çoğaltıyo-ruz. Sökümüne yine izin var ama küçüksoğanlı olanları sökmemek şartıyla ve ve-rilen kota miktarı kadar. Mesela bu yıl sö-külen yerler 4-5 yıl dokunulmuyor kiyeniden kendine gelsin, yayılsınlar diye.8 milyon söküme izin veriyoruz. 2 mil-yonu Karadeniz bölgesinden 2 milyonuüretim yapılan bölgelerden 4 milyonudoğadan, ama rotasyonla tabi” diye an-lattı son durumu.

Akdeniz Üniversitesi'nden pek çok öğre-tim üyesi öğrenci gelmişti festival için.

Antalya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO)Yönetim Kurulu Başkanı Çetin OsmanBudak, Antalya Ticaret Borsası (ATB) Baş-kanı Ali Çandır, Süs Bitkileri İhracatçılarıBirliği Yönetim Kurulu Başkanı OsmanBağdatlıoğlu ve Orman Bölge MüdürüAli Gökçöl katıldı. Siyasetçilerden AKPAntalya Milletvekili Hüseyin Samani deoradaydı.

ATSO Başkanı Budak, “Kardelenler ye-rinde daha güzel görünüyor. Her otelebir köy yapalım dediğimiz de bu işte. Ko-nuklara köy turları önerilebilir. Bu aylardakardelenleri görmek isteyenler olacaktır”dedi.

ATB Başkanı Ali Çandır’ın yaklaşımı şöyleoldu: “Doğa ve ekolojik turizmden bah-sedenler buna da önem vermeliler. EXPO2016 Antalya için yaklaşık 8 milyon do-layında turistin geleceği beklentisi var.Yabancı misafirlerimizin mutlaka Torosdağlarıyla, yaylalarıyla ve buradaki Kar-delen gibi endemik bitkilerle buluşturul-ması gerekiyor. Alternatif turizm alanıolarak gördüğümüz yaylalarımız dünya-nın en büyük 3’ncü organizasyonu olanEXPO’da hem tanıtılmalı hem de budoğal zenginliklerimizi ekonomiye kazan-dırılmalıdır. Tabi ki bu güzelliği bozma-dan.”

Osman Bağdatlıoğlu, EXPO 2016 içinkardelen gibi dünyaca tanınan bir çiçe-ğin anayurdu olan bu yaylalar bulunmazfırsat olduğuna işaret etti.

İbradı Belediye Başkanı Muharrem Kayaşöyle diyor: “Doğal çiçeklerin bilinçsiz veplansız şekilde toplanmasından dolayınesilleri tükenme tehlikesi geçiriyordu.Festival sayesinde halkımızı bilinçlendire-rek kardelen bitkisinin gelecek nesillerede taşınmasını istiyoruz. Aşırı sökümdurdu, denge sağlandı. Eskisi gibi ol-saydı kardelenler anayurtlarında yitip gi-decekti.”

Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi öğ-rencileriyle Sülek yaylasının biraz yukarı-larına çıkıp kaya diplerinde ağaçlarınaltında kardelenleri aradık, bulduk. Prof.Dr. İbrahim Baktır, öğrencilere bilgi verdi,anlattı. Sonra döndü bana ve dedi ki;“Bülent öğrencilerime bilgi verir misin nedurumdaydı 25 yıl önce buralar.”

Anlattım, ama heyecanlıydım. Yıllar ol-muştu yerlerinde, anayurtlarında o güze-lim kardelenleri görmeyeli. Havalar birazısınmıştı da çiçeklerini dökmüştü çoğu.Tohumlarını saçacaklar birkaç haftasonra. Neslini devam ettirmenin mutlulu-ğunu yaşıyor olmalılardı kardelenler. Fes-tival konuklarının çoğu da ilk kez canlıgördüler kardeleni. Yüzlerine baktım ne-redeyse tek tek. Ne mutluydular bir bil-seniz…

güncel

22

İhracatın gözdesi yineyaş meyve sebze

Antalya İhracatçılar Bir-liği (AİB) üzerinden ya-pılan ihracat, Matayında yüzde 17,23

artarak 126 milyon 174 bindolar oldu. Yılın ilk üç ayındaAİB üzerinden yapılan ihra-catta ise yüzde 19,89 ora-nında artış sağlanarak, 341milyon 856 bin dolara ula-şıldı.

Üç aylık dönemde AİB'nin ih-racat rakamları sektörel öl-çekte incelediğinde, 127milyon dolarlık ihracat rakamıile yaş meyve sebze sektörübölge ihracatında en büyükpayı aldı. Yüzde 28'lik artışla43 milyon dolara ulaşan top-

rak sanayi sektörü, bölge ih-racatında ikinci en önemlisektör oldu. Madencilik sek-törü ihracatı ise yüzde 102'likartış ile 42 milyon dolaraulaştı.

AİB Başkanı Mustafa Satıcı,yılın ilk üç ayında toplam 130ülkeye ihracat gerçekleştirildi-ğini bildirirken, “Bölgemiz ih-racatından en fazla pay alanülke 68 milyon dolar ile RusyaFederasyonu oldu. Ardından23 milyon dolar ile Almanya,19 milyon dolar ile Bulgaris-tan, 18 milyon dolar ile ÇinHalk Cumhuriyeti ve 15 mil-yon dolar ile Ukrayna izlemiş-tir” dedi.

p

Yaş meyvesebze sektö-ründe iddialıolan Antalya,yaptığı ihra-

catla daadından sözettiriyor. An-

talya,2013’ün ilk

üç ayında341 milyon

dolarlık ihra-cat gerçekleş-

tirirken,bunun 127

milyon dola-rını yaş

meyve sebzesektörü ger-

çekleştirdi.

Antalya İhracatçılar Birliği(AİB) üzerinden yapılanihracat, Mat ayındayüzde 17,23 artarak

126 milyon 174 bin dolar oldu.Yılın ilk üç ayında AİB üzerindenyapılan ihracatta ise yüzde19,89 oranında artış sağlana-rak, 341 milyon 856 bin dolaraulaşıldı.

Üç aylık dönemde AİB'nin ihra-cat rakamları sektörel ölçekteincelediğinde, 127 milyon do-larlık ihracat rakamı ile yaşmeyve sebze sektörü bölge ih-racatında en büyük payı aldı.Yüzde 28'lik artışla 43 milyondolara ulaşan toprak sanayi

sektörü, bölge ihracatındaikinci en önemli sektör oldu.Madencilik sektörü ihracatı iseyüzde 102'lik artış ile 42 milyondolara ulaştı.

AİB Başkanı Mustafa Satıcı, yılınilk üç ayında toplam 130 ül-keye ihracat gerçekleştirildiğinibildirirken, “Bölgemiz ihracatın-dan en fazla pay alan ülke 68milyon dolar ile Rusya Federas-yonu oldu. Ardından 23 milyondolar ile Almanya, 19 milyondolar ile Bulgaristan, 18 milyondolar ile Çin Halk Cumhuriyetive 15 milyon dolar ile Ukraynaizlemiştir” dedi.

23

güncel

p

EXPO 2016 Antalya Konseyi 2’nci toplantısını yaptı

EXPO 2016Antalya Kon-seyi 2'nci ola-ğantoplantısını,EXPO KonseyiBaşkanı An-talya ValisiDr. Ahmet Al-tıparmak,başkanlı-ğında yaptı.

kapak

24

çileğin hikayesiTarladan sofraya

Borsanomi Dergisi, Mart-Nisan ayı sayısında,taze tüketiminin yanı sıra dondurmadan re-çele, pasta sektöründen cilt bakımına bir çokalanda kullanılan çileği mercek altına aldı.Çileğin tarladan sofraya hikayesi sizlerle…

25

kapak

kapak

26

Rengiyle, lezzetiyle, aro-masıyla, içerdiği vita-minle dikkat çekençilek, değişik iklim ve

toprak koşullarında ekonomikolarak yetiştiriliyor. Taze mey-venin az olduğu dönemde ol-gunlaşarak pazara sunulançileğin Türkiye’de üretimi 70’liyılların başına rastlıyor. Ancakkısa sürede üretimi yaygınla-şan çilek hemen hemen herbölgede yetişiyor. Yaş meyvesebze sektöründe adından sözettiren Akdeniz, Türkiye çileküretiminin yüzde 30’unu kar-şılıyor. Havaların erken ısın-ması nedeniyle Akdenizbölgesi erkenci çilek yetiştiri-ciliği konusunda önemli biryere sahip. Üzümsü meyveler-den olan çilek, açık alanda,serada ve topraksız tarımlayetiştirilebiliyor. A, B, C vita-minleri ile demir, kalsiyum,fosfor mineralleri içeren çilek,dünya pazarında da önemlibir ticaret hacmine sahip.

Tüketici açısından çilekle ilgili

doğru bilinen yanlışlar var.Bunlardan en önemlisi ve ençok tedirgin edeni çilek üreti-minde hormon kullanıldığısöylentileri. Ancak üreticiler,çilek üretiminde hormon kul-lanılmadığını ısrarla vurgulu-yor. Döllenmesi kendindenolan çilekte hormon olmaya-cağını belirten üreticiler, tüke-ticinin gönül rahatlığıyla çilektüketebileceğini belirtiyor.Ocak ayında 8-9 TL’den satı-lan çileğin kilogram fiyatınisan ayında 2 TL’ye kadardüştü.

ÜRETİMDEKİ SORUNLAR

Eskiden yılın 2 ayı yetiştirilençilek artık 10 ay yetiştirilebili-yor. Çilek üretiminin önemlisorunları bulunuyor. Türki-ye’deki en önemli sorun ola-rak istenen kalite ve miktardafide bulamaması, sofralık vesanayide kullanım amacınagöre uygun seçim yapılma-ması, toprak özellikleri dik-kate alınmadan aşırı gübre

p

Yaş meyvesebze sektö-ründe adın-

dan sözettiren Akde-

niz, Türkiyeçilek üretimi-

nin yüzde30’unu karşı-lıyor. Havala-

rın erkenısınması ne-deniyle Ak-

deniz bölgesierkenci çilekyetiştiriciliğikonusundaönemli biryere sahip

27

kapak

uygulamaları, 5-6 yılda bir yenilenenbahçelerde meyve verimi ve kalitenindüşük olması gösteriliyor. Dayanıklı ol-mayan çileğin pazar sorunu da bulunu-yor.

SERADA ÇİLEK ÜRETİMİ

Aksu’da 12 yıldır çilek üretimi yapanÖzay Akbaş, serada üretimin sıkıntılarınıanlattı. Serada üretilen çileğin maliyetle-rinin yüksekliğine dikkat çeken Akbaş, “2yıl önce 1 dönümün masrafı 5 bin TLiken, şimdi 8-9 bin TL arasında değişiyor.Ancak çileğin fiyatında bir değişiklik yok.Çileğin sera çıkışı 2 lira civarında. 1 dö-nümden 10 bin TL civarında para kaza-nıyoruz, masrafı çıkardığımızda elimizdebir şey kalmıyor” dedi. Bir çok üreticininpara kazanamadığı için serasına ikinciürün olarak domates gibi ürünler yetiştir-diğini söyleyen Özay Akbaş, “Dayanıklıbir ürün olmadığı için ihracatı istenen se-viyede değil. O nedenle çilekte Pazar sı-kıntısı da var” dedi.

Sera üretiminin Mayıs ayı sonuna kadardevam ettiğini belirten Özay Akbaş, yazınüretimin pek olmadığını söyledi. Turizmmevsiminin açılmasıyla otellere çilek ver-

meye başladıklarını da kaydeden Akbaş,“İhracatta umduğumuzu bulamadığımıziçin çileği iç pazara, otellere, ya da pas-tanelere veriyoruz” dedi.

ÇİLEKTE HORMON OLMAZ

Çilekte hormon spekülasyonlarına dadeğinen Akbaş, “Çilekte kesinlikle hor-mon yok” dedi. Çileğin kendi kendinedöllendiğini belirten Akbaş, bazı üretici-lerin döllenmenin hızlı olması için arı kul-landığını bunun da doğal olduğunuvurguladı. Akbaş, “Meyveyi hızlı almakiçin çileğin döllenmesi zaman zaman arı-larla sağlanıyor” dedi.

TOPRAKSIZ TARIMLA ÇİLEK ÜRETİMİ

Topraksız tarımın giderek yaygınlaştığıAntalya'da, domatesten sonra çilek detopraksız tarımla üretiliyor. Kokopit adıverilen özel üretim ortamlarında yetiştiri-len çilek fidelerinin dikimi eylül ve ekimaylarında tamamlanıyor. Topraksız çilekyetiştiriciliği başta olmak üzere topraksıztarım girdileri ithal eden ve satışını ger-çekleştiren NC Tarım Limited Şirketi firmasahibi ve ortağı Ziraat Mühendisi CahitYeşiloğlu, Antalya'da son 4 yıldır toprak-

Çilekte hor-mon spekü-lasyonlarınada değinenAkbaş, “Çi-lekte kesin-likle hormonyok” dedi.Çileğin kendikendine döl-lendiğini be-lirten Akbaş,bazı üreticile-rin döllenme-nin hızlıolması içinarı kullandı-ğını bununda doğal ol-duğunu vur-guladı.

kapak

28

sız tarımdaki getiriden memnun olmayanbazı işletmelerin değişik ürün arayışla-rına girdiklerini belirterek, bunlardan enönemlisinin çilek olduğunu söyledi.

Topraksız çilek üretiminin en önemliavantajının erkenciliği olduğunu dile ge-tiren Cahit Yeşiloğlu, “Bu yöntemlerle ya-pılan üretimde hasat, çeşit ve dikimtarihine bağlı olarak Aralık ayında başlı-yor. Fide başına ortalama 500-600gram ürün alınabiliyor. Toplam hasadınyüzde 35-40’ı mart ayı sonuna kadar ya-pılıyor. Bu da fiyatların çok yüksek ol-duğu bir dönem. Nisan, Mayıs, Haziranaylarında hasat devam ediyor. Hasatmiktarı Nisan ayında en yüksek seviyeyeulaşıyor” diye konuştu.

Yeşiloğlu, kullanılan sisteme bağlı olarakdönüme dikilen bitki sayısının 18 ila 24bin arasında değişebildiğini söyledi. Top-raksız çilek üretimimin en büyük avantaj-larından birinin de işçiliğinin kolayolması olduğunu kaydeden Yeşiloğlu,“İlk dikim dönemi hariç, ondan sonrakidönemde kültürel işlemlerde çok fazla iş-çiliğe ihtiyaç duyulmuyor. Tezgah yüksek-liğinde işçi eğilmeden rahatlıkla ürünütoplayabiliyor, yaprak temizliğini yapabi-liyor” diye konuştu.

EN KALİTELİ ÇİLEK KADRİYE’DE

Antalya'nın Serik İlçesi Kadriye Belde-si’nde topraksız çilek üretimi gerçekleşti-

ren Hüseyin Kantoz, topraksız üretim sa-yesinde fide başına 1 kiloya kadar ürünaldıklarını söyledi. Modern seralardatopraksız üretim ile çileğin işçilik masra-fının çok düşük seviyede olduğunu kay-deden Kantoz, kalite açısındanTürkiye'deki çileklerin çok iyi olduğunudile getirdi. Kadriye'de toprak yapısınınkumlu olması nedeniyle bölgede önemliölçüde çilek üretimi olduğunu kaydedenKantoz Türkiye'deki en kaliteli çileğin iseAntalya'da yetiştirildiğini ifade etti.

İHRACATTA ÖNEMLİ BİR KALEM

Antalya İhracatçılar Birliği Başkanı Mus-tafa Satıcı, Türkiye’nin 300 bin tonunüzerinde çilek üretimi gerçekleştirdiğinibelirterek, dünyada üretilen çileğin yüzde7’sinin Türkiye’de yetiştirildiğine dikkatçekti. Mersin'in 142 bin ton çilek üretimiile ilk sırada yer aldığını bildiren Satıcı,Antalya'nın 33 bin 600 ton üretimleikinci sırada bulunduğunu, Antalya’yıAydın, Bursa ve Manisa'nın izlediğinikaydetti. Türkiye’nin çilek üretiminin hergeçen yıl arttığına dikkat çeken MustafaSatıcı, ihracatta da çileğin önemli birkalem olduğunu ifade etti. Satıcı, Türki-ye’nin en fazla Rusya’ya ardından, Ro-manya, Bulgaristan ve Irak’a çilekihracatı gerçekleştirdiğini bildirdi. Satıcı,“Teknolojik seraların artması ve lojistikimkanların gelişmesiyle çilek ihracatıdaha da artacaktır” dedi.

Antalya İhra-catçılar BirliğiBaşkanı Mus-

tafa Satıcı,Türkiye’nin

300 bintonun üze-rinde çilek

üretimi ger-çekleştirdiğini

belirterek,dünyada üre-

tilen çileğinyüzde 7’sinin

Türkiye’deyetiştirildi-

ğine dikkatçekti.

29

kapakKadriye çilek festivali

Antalya’nın Serik ilçesi Kadriye belgesinde çilek kültür ve turizmfestivali düzenleniyor. Turizmde önemli bir yere sahip Kadriye’de

toprak yapısının uygun olması nedeniyle son yıllarda çilek üretimindekiartış bölgenin çilekte markalaşmasının önünü açtı. En iyi çilekyetiştiricisi yarışmasının yapıldığı festivalde çileğin tanıtımı yapılıyor.

Toprakta arklar açarak fidelerindikileceği öbekleri hazırlayan

üreticiler, dikim yastıklarına gübresermelerinin ardından damlama su-lama sistemi için gerekli yerlereboruları döşüyor. Ot kontrolü, su-lama aralığının uzatılması,meyvelerin temiz kalması, çürüğünminimize edilmesi ekim öbeklerininaylon ile örten üreticiler fidelerindikileceği alanları belirliyor. Biryandan da çilek fidelerini dikimehazır hale getiren üreticiler, ekimayında çilek fidelerini topraklabuluşturuyor. 10 günde birgübreleme işlemi yapan vedamlama sulama sistemiyle çileğecan veren üretici, Aralık ayı sonuocak ayı başına kadar büyük birsabırla çiçeğe duran çileğinmeyvelenmesini ve büyümesinibekliyor. Kırmızı renge bürünenkokusunu havaya salan çileklerbüyük bir özenle haftada 3-4 defatoplanarak tüketiciye ulaştırılıyor.

Topraktan sofrayaçilek

Toprakta ark-lar açarak fi-delerindikileceğiöbekleri ha-zırlayan üre-ticiler, dikimyastıklarınagübre serme-lerinin ardın-dandamlama su-lama sistemiiçin gerekliyerlere boru-ları döşüyor.

kapak

30

lojistikten dertliKomisyoncu

Borsanomi Dergisi’nin çilek komisyon-culuğuna ilişkin sorularını yanıtlayanGençer Sebze Meyve ve Gıda LimitedŞirketi sahibi Yusuf Kenan Gençer,

çilek komisyonculuğundaki en önemli soru-nun lojistik ve ürün hazırlanmasında yaşan-dığını bildirdi.

Halde ticarete konu olançileğin miktar ve değerinedir?

2012 yılını değerlendirecekolursak Gençer Sebze Meyveve Gıda Limited Şirketi’ndensatışı yapılan ürün miktarı yıl-lık 700.000 kilogram civarın-dadır ve şirketimizin toplam2012’de gerçekleştirdiği çilekcirosu hal satışı olarak2.236.000 TL’dir. Antalya ha-linin yıllık ürün kapasitesinin1.500.000 kilogram civarın-dadır.

Çilek komisyonculuğununen önemli sıkıntısı nedir?

Komisyonculuğun genel an-lamda sıkıntıları var tabiî ki.Çileğin raf ve tezgah ömrüçok kısa. Bu nedenle ürün ha-zırlığı ve lojistik çok önemli,bu iki konu çok iyi değerlen-dirilmeli. Ürün hazırlığı ve lo-jistiğe dikkat edilmediğizaman ürünün bozulması,

çöpe dökülmesi nedeniyleciddi zarar etmemiz söz ko-nusu.

Son dönemde çileğin üre-tim miktarının arttığını gö-rüyoruz, bu pazara nasılyansıyor?

Çilek üretiminin artması pa-zara olumlu yansıyor. Çünkütüketim artıyor, çilek eskisi gibiulaşılamaz bir meyve değilartık. Bunun nedeni de eski-den çilek yiyebilmek için sa-dece yaz ayları beklenirdi.Tüketici çileğe yılın 2 ayı ula-şabilirdi. Son 20 yılda Antal-ya’da özellikle seracılığınilerlemesi ve tesisleşmenin art-ması sonucu tüketici çileğe

p

31

kapak

yılın 10 ayı ulaşabiliyor. Tabii çileğin birağaç meyvesi olmaması da bu üretim ar-tışında etkili. Sera şartlarında ekilmesi,deneme yanılma yöntemleri bitkinin iste-diği iklim şartlarının ve gereksinimlerininkarşılanması ve her gecen gün kazanılantecrübe de artık çileğin örtü altında bolmiktarda üretimini sağlıyor.

İhracat aşamasını değerlendirmemizgerekirse neler söylersiniz?

Çilek ihracatı her ihracatçının yapacağıbir şey değil. İhracatı yapacak firmanınhasat, mal kabul, ön soğutma, şoklama,sevkiyatı çok dikkatli ve profesyonelce ya-pacak bir ekibe sahip olması gerekiyor.Ama zamanla mukabil bu şartları yerinegetirebilen firmaların artmasıyla zanne-diyorum çok daha fazla çilek ihracatıgerçekleşecektir.

Çileğin ihracatıyla ilgili hedef ülke-lerde karşılaşılan sorunlar neler?

Sadece çilekle alakalı olmamakla birliktegenel yaşanan sıkıtı Avrupa Birliği ülkelerive diğer ihracat yaptığımız ülkelerin ka-lıntı değerlerinin farklılık göstermesi. Buçilek üreticisini de uygulama yaparken sı-kıntıya sokmakta. Dünya üzerinde nasıl 1dakika her yerde aynıysa, nasıl 1 kilo-metre her yerde aynıysa global olarakkabul edilebilen kalıntı değerleri de aynıolmalı. Bu standart olursa sanırım üreticidüştüğü ikilemden sıyrılıp daha güzelişler yapacaktır.

Çileğin geleceğiyle (sürdürülebilir-likle) ilgili neler söylersiniz?

Sanayide üretmek kadar pazar yaratmakve pazarlamak da çok mühim bir mese-ledir. Günümüzde tarımı da bir sanayiolarak görmemiz gerektiğini düşünürsekihracatçılara cazip teşvikler verilerek çilekihracatı yapan firmaların çoğaltılmasısağlanmalı. Buna bağlı olarak da yenipazarlar yaratılırsa çilek üretiminde kork-madan kapasitenin artırılabileceğini dü-şünüyorum. Çünkü her ne olursa olsunyurdumuzda ürettiğimiz çileğin sadeceyüzde 10’luk bir kısmının yurt dışına çı-kabildiği bir gerçeğiyle karşı karşıyayız.

Sanayideüretmekkadar pazaryaratmak vepazarlamakda çokmühim birmeseledir.Günümüzdetarımı da birsanayi olarakgörmemizgerektiğinidüşünürsekihracatçılaracazip teşvik-ler verilerekçilek ihracatıyapan firma-ların çoğaltıl-masısağlanmalı.

ANTALYA ÜRETİYORdünya tüketiyor

33

güncel

bölge planı hazırlığındaBAKA

Aralarında BAGEV Yö-netim Kurulu BaşkanıAli Çandır’ında bulun-duğu BAKA Kalkınma

Kurulu üyeleri, Akdeniz Üni-versitesi Rektör DanışmanıProf. Dr. Muharrem Certel’inbaşkanlığında toplantısınıgerçekleştirdi. Kalkınma Ku-rulu Başkanı Prof. Dr. Muhar-rem Certel, örnek başarılıproje sahiplerine söz verdi.BAKA’dan mali destek alarakhayata geçirilen başarılı projeörneklerinden Isparta’nın Yal-vaç İlçesi Belediyesi’nin ‘1günde 5000 yıl’, Akdeniz Ah-şap’ın ‘İleri Teknoloji MakineYatırımının Üretim Tesisi’ veRam Turizm’in Karacaö-ren’deki ‘Saklı Göl Evleri’ pro-jelerinin sunumları yapıldı.Kalkınma Kurulu üyelerine,BAKA’nın 2012 yılı faaliyetlerive gelecekte planlanan çalış-maları ile 2014-2023 BölgePlanı Hazırlık Çalışmalarıkapsamında sürdürülen faali-yetlerle ilgili bilgi verildi.

Bölgesel gelişme hedefine yö-nelik olarak; bölgedeki kamukurum ve kuruluşları, özelkesim, sivil toplum kuruluşları,üniversiteler ile yerel yönetim-lerden üyeleri oluşan ve ara-larında işbirliğini geliştirmekile ajansı yönlendirmek üzereoluşturulan Kalkınma Kuruluüyelerinin, Bölge Planı Hazır-lık Çalışmaları kapsamındayapılan faaliyetlerin sunumu-nun ardından görüş ve öneri-

leri alındı. Hazırlanacak pla-nın uzun vadeli bir belge ola-cağı, bölgedeki diğer kararalıcılara yol gösterici olacağı,ayrıca ajansın destek meka-nizmalarına ve verilecek des-tekler için temel dokümanolacağı için planın hazırlan-masında dikkate alınması ge-reken hususlar olduğu ifadeedildi. Bölge içerisinde des-teklenecek önceliklerin belir-lenmesi, iller arasında sinerjioluşturacak alanların belirle-nerek plana yansıtılması, böl-genin daha alt (iller dışında)mikro klimalar ve benzeriözelliklerin plana yansıtılması,bölgenin öne çıkan sektörleri-nin strateji belgelerinin oluştu-rulmasıve Bölge Planı’nadestek olma kapsamında pla-nın üyelerle paylaşılması ge-rektiğini vurgulandı.

Bölge planı kapsamında oluş-turulması yararlı olabilecekekonomik ve sosyal komisyontürlerini tartışan Kalkınma Ku-rulu, yeni bölge planına katkısağlamak amacıyla ‘Enerji veDoğal Kaynaklar, Ar-Ge, İno-vasyon, Bilim, Teknoloji ve Sa-nayi, Kültür ve Turizm, Tarım,Hayvancılık ve Gıda, Altyapı,Ulaşım, Lojistik, Ticaret, Eği-tim Gençlik ve Spor, KırsalKalkınma, Göç, İstihdam veKadın İstihdamı, EngelsizYaşam ile Çevre ve Şehircilikadlı teknik komisyonlar oluş-turdu.

pBatı AkdenizKalkınmaAjansı Kal-kınma Ku-rulu,2013’ün ilktoplantısınıAntalya’dagerçekleş-tirdi. Kal-kınma Kuruluüyeleri, BA-KA’nın 2012yılı faaliyet-leri ile 2014-2023 BölgePlanı hazırlıkçalışmala-rıyla ilgili bil-gilendirildi.

güncel

34

Türkiye’nin biberüssü

Demre

Türkiye'ninsivri biber

başta olmaküzere biberüretim üssükonumun-

daki Antal-ya'nın Demre

İlçesi'ndeüretilen 20çeşit biber,

Avrupa ülke-leri başta

olmak üzereRusya'ya

ihraç ediliyor.Yeşil, sarı,

mor, kırmızıve pembe

renkte üreti-len biber tür-

leri içpazarda datüketiliyor.

35

güncel

Noel Baba Müzesi ve Myra AntikKenti başta olmak üzere tarihizenginlikleriyle turizme hizmeteden Demre'de, turizm cenneti

olmasına rağmen turizm tesislerinin ye-tersizliği nedeniyle halk geçimini tarımlasağlıyor. İlçe ekonomisinin yüzde 90'ı ta-rıma dayalı. Bu nedenle Türkiye'nin yaşsebze ve meyve üretiminin üssü konu-mundaki Demre'de, üretimde her günyeni yöntemlerin yanı sıra ürün çeşitlili-ğine önem veriliyor.

20 TÜR BİBER ÜRETİLİYOR

Ürünlerde ilaç kalıntısı sorununun oluş-maması için biyolojik üretimde pilotbölge ilan edilen Demre'de, 20 çeşitbiber yetiştiriliyor. İlçedeki toplam tarımalanının 6 bin 500 dekarında biber üre-tiliyor. Kış döneminde Türkiye'de üretilenve ihraç edilen biberin büyük bölümününyetiştiği Demre, en dikkat çeken bibertürleri 'kapya', 'California harikası, sarı,mor, kırmızı ve yeşil', 'Macar dolmalık','Macar çarliston', çok acı olarak bilinen'Şili', 'pikanti' ve 'jalapeno', 'Yunan çarlis-ton', ilçenin adıyla ünlenen 'Demre sivri-si', 'dolmalık', 'çarliston' ve yeni bir türolan 'üç burun' geliyor.

RENK RENK ÜRETİM YAPILIYOR

Yeşil, sarı, mor, kırmızı ve pembe renk-lerde üretilen biber, Avrupa ve Balkan ül-kelerine ihraç ediliyor. Tamamen biyolojikmücadele yöntemlerinin kullanıldığı, kim-yasal ilaç kullanılmayan, kimyasal gübreyerine hayvansal gübre kullanılan biber,üretim her aşamasında uzmanlar tarafın-dan kontrol ediliyor. Özenle üretilenbiber, Demre'den Almanya, Rusya ve Ro-manya başta olmak üzere İsviçre, Avus-turya, Macaristan, Bulgaristan, Ukrayna,Fransa, Arnavutluk ve Bosna Hersek'eihraç ediliyor. Demre'de yaklaşık 100dekar alanda biber üretimi yapan Rıza

Sarıca, Demre'nin tek başına ihracata yö-nelik biber üretimini karşılamaya çalıştı-ğını söyledi. Üretimin her aşamasındabiyolojik yöntemler kullandıklarını kayde-den Sarıca, "Hiçbir ilaç kullanmadan bö-cekle mücadele ederek üretim yapıyoruz.İlaç kalıntısı bulunmadığından sağlık açı-sından tehlike oluşturmayan ürünlerimi-zin tamamına yakını Balkan ve Avrupaülkeleri ile Rusya'ya ihraç ediliyor" dedi.

ÜRÜN YELPAZESİ GENİŞLETİLİYOR

Demre Gıda, Tarım ve Hayvancılık İlçeMüdürü Hüseyin Şahin ise ilçenin coğrafikonumu ve iklim itibarıyla örtü altı tarımaelverişli olduğunu söyledi. Özel iklimi do-layısıyla turfanda sebzeciliğin yaygın ol-duğuna işaret eden Şahin, üretimkalemleri arasında turfanda biberinönemli yer aldığını vurguladı. Üretimdebiyolojik yöntemler kullanıldığı için ürün-lerin ihraç edildiğini ve pazar payınınyüksek olduğunu kaydeden Şahin, "İlçeekonomisi büyük oranda tarıma dayanı-yor. Bu nedenle tarımsal alanda sürekliyenilik peşinde olan üreticilerimiz, aynızamanda ürün yelpazesini de genişlete-rek, Avrupa ülkeleri başta olmak üzeredünya pazarında söz sahibi konumunda"diye konuştu.

Ürünlerdeilaç kalıntısısorunununoluşmamasıiçin biyolojiküretimdepilot bölgeilan edilenDemre'de, 20çeşit biberyetiştiriliyor.İlçedeki top-lam tarımalanının 6bin 500 de-karında biberüretiliyor.

makale

36

Antalya Ticaret Bor-sası (ATB) tarafındanyürütülmekte olan veTAGEM tarafından

desteklenen “Endüstriyelamaçlı organik siyah mersinyetiştiriciliğinin geliştirilmesi”isimli projede 2012 yılı ara-lık ayında ilk hasatlar ger-

çekleştirildi. Ayrıca, AkdenizÜniversitesi Ziraat Fakültesi,BATEM, Antalya OrmanBölge Müdürlüğü ve Yeni-gün firması projenin diğerortakları arasında yer al-maktadır.

Proje çalışmalarına 2010 yı-

Siyah mersinde ilk hasat

p

Prof. Dr. İbrahimUzun

lında başlanmıştır. Antalya ili Serik ilçe-sine bağlı Yumaklar köyünde 2011 yı-lında 350 ve 700 metre rakıma sahipolan arazilerde bulunan yabani mersinbitkileri, iri meyveli siyah mersinler ilemayıs ayı içerisinde yama aşı tekniği kul-lanılarak aşılanmıştır. Böylece köyde ikiörnek siyah mersin bahçesi oluşturulmuş-tur. Ayrıca, siyah mersin bitkilerinin dal-

larının köklendirilmesiyle elde edilenfidanlar aynı yıl Akdeniz ÜniversitesiZiraat Fakültesi bahçelerine dikilmiş-tir. Bitkiler damla sulama sistemiylesulanmıştır. Yapılan toprak analizlerisonuçları esas alınarak organik güb-reler ile gübrelenmiştir. Ağaçlar,2012 yılında dikimden 1 yıl sonrameyve vermeye başlamıştır. Fakültebahçesindeki bitkiler, sıra arası 3metre ve sıra üzeri 2 metre olacakşekilde dikilmiştir. Yumaklar köyün-deki bitkiler ise yabaniler üzerine aşı-landığı için bitkiler arası mesafelerdüzensizdir. Bitkilerden 2012 yılındahasat edilen ilk meyveler ile Yenigünfirması tarafından siyah mersin reçelive marmeladı yapılmıştır. Böylecedaha önceleri doğadan toplananküçük meyvelerle yapılan reçeller ilkkez, yetiştiriciliği yapılan ve daha irimeyveli mersinler ile gerçekleştiril-miştir. Bu reçellerin tanıtımını yap-mak ve tüketicilerin beğenisiniölçmek amacıyla süpermarketlerdetanıtım günleri ve anketleri düzen-lenmiştir. Bu anketlerde taze mersinmeyvesi ile reçeller tüketicilere bir-likte tattırılmış ve düşünceleri yapılananketlerle değerlendirilmiştir.

Projenin tanıtımı ve siyah mersin ye-tiştiriciliği hakkında bilgi vermekamacıyla ilk yıl düzenlenen siyahmersin paneline, ikinci yıl TODOKSdoğa sporları kulübünün üyeleriyleYumaklar köyünde mersin bahçele-rinde yerinde yapılan panel etkinliğiile devam edilmiştir. Katılımcılarasiyah mersin meyvesi hakkında bilgiverilmiş ve soruları cevaplanmıştır.Mersin bahçelerinden katılımcılarkendi elleriyle mersinlerini toplamış-tır. Etkinlik mersin bahçeleri arasındagüzel bir doğa yürüyüşü ile nokta-lanmıştır.

Mersin siyah renkteki meyveleri sa-yesinde yüksek oranda antioksidanmaddeler içermesi nedeniyle sağlıkaçısından son derece yararlıdır. Ay-rıca mersin önemli bir bitkisel hasta-lığının olmayışı nedeniyle tarımsalilaç kullanmaya ihtiyaç duymamak-tadır. Bu ise meyvede ilaç kalıntısınınolmaması anlamına gelmektedir.Diğer taraftan Akdeniz ikliminindoğal bir bitkisi olması nedeniyledoğada kendiliğinden de yetişebil-

mekte veya çok az gübreye ihtiyaç duy-maktadır. Bu ise yine meyvelerde tarımsalgübre kalıntısı bulunmaması demektir.Dolayısıyla mersin bitkisi, ilaç veya gübrekalıntısı içermeyen, bahçe tesisi ve ba-kımı son derece kolay olan, Akdeniz do-ğasına uygun, bu nedenle organikyetiştiriciliğe de son derece elverişli birmeyvedir.

37

makale

makale

38

Siyah mersinin taze meyvelerine, yöre-mizdeki semt pazarlarında Aralık-Şubatdöneminde sıklıkla rastlanmak mümkün-dür. Ancak taze meyvenin pazarlardakısa süreli bulunması meyvenin üretim vepazarlanmasını sınırlayan önemli birsorun olarak karşımıza çıkmaktadır. Mey-vesinin yıl boyu pazarlanabilmesi için rafömrü uzun ürünlere dönüştürülmesi ge-rekmektedir. Bu açıdan reçel veya mar-melat yapımı önemli bir değerlendirmeşeklidir. Projenin temel hedeflerinden bi-risi de budur. Diğer taraftan, meyvelerininkurutulması ve öğütülmesi sonucu elde

edilecek meyve çayı da önemli bir değer-lendirme şekli olabilecektir. Yapılan önçalışmalardan son derece olumlu sonuç-lar alınmıştır. Bu konuda ileride ayrıntılıçalışmaların yapılmasında yarar vardır.Ayrıca İtalya’da olduğu gibi siyah mersinmeyvelerinden yapılacak mersin likörüönemli bir değerlendirme şekli olabilir.

Organik yetiştiriciliğe elverişli ve kalıntıproblemi olmayan siyah mersin meyve-leri; reçel, marmelat, likör veya meyveçayı gibi raf ömrü uzun ürünlere dönüş-türülmesi durumunda Antalya bölgesininönemli bir yöresel ürünü olmaya adaydır.

39

güncel

Coğrafi işaretlerler konusunda far-kındalığın artması, yöresel ürünle-rin coğrafi işaretle ekonomiyekazandırılması amacıyla Adnan

Menderes Üniversitesi Sınai Haklar Birimitarafından başlatılan Yerel Ürün KorumaKampanyası 2013 yılı etkinliklerine YÜCİTAüyelerinin katılımı sağlandı. Türkiye’nincoğrafi işaret alanında çalışmaları olankurum ve özel sektör temsilcilerinden olu-şan YÜCİTA ağı üyeleri, Aydın Ticaret Bor-sası Başkanını makamında ziyaret ederek,çalışma planlarını Borsa Başkanı Bosnalı ilepaylaştı.

Adnan Bosnalı, Aydın Ticaret Borsası olarakcoğrafi işaretin yöresel ürünler için önemlibir koruma ve katma değer yaratma meka-nizması olduğunun bilincinde olduğunuifade ederek, Aydın’in yöresel ürünlerle ilgilipotansiyelini anlattı.

3. Yıldönümü Etkinlikleri ADÜ Sınai HaklarSorumlusu Peri Banu Nemutlu’nun “Ay-dın’da Markalaşma Potansiyeline SahipYerel Ürünler”, UNESCO SürdürülebilirGıda Çalışmaları Başkanı Prof. Dr. JeanLourisRaston’un “Coğrafi İşaretler”, Prof.Dr. Yavuz Tekelioğlu’nun “Türkiye’de Coğ-rafi İşaretler, Fırsat ve Tehditler”, AkdenizTarım Enstitüsü Öğretim Üyesi Prof. Dr.Selma Tozanlı’nın “Türkiye ve Akdeniz Ül-keleri Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretlerAraştırma Ağı Ortak Çalışma Alanları” ko-nulu sunumlarla devam etti.

YÜCİTA üyeleri yaptıkları açıklamada,“Olağanüstü bir yöresel ürün potansiyelinesahip olan Türkiye’de Coğrafi işaretler ilgiliuygulama 1995 yılında başlamış olmasınarağmen halen ideal bir yapıya kavuşama-mış ve başvurular tescil alma ve verme ilesınırlı kalmıştır. Bugün itibariyle 162 ürününcoğrafi işaret tescili bulunmaktadır. Tür-kiye’nin potansiyeli Türk Patent Enstitüsü ta-rafından yapılan araştırmaya göre 2 bin500 olduğu tespit edilmiştir” dedi.

Coğrafi işaretAydın Ticaret Borsası'nda anlatıldı

röportaj

40

MAKÜ’denalkışlanacak proje

Honamlı keçisi bölge hayvancılığınıcanlandıracak

Üniversite olarakşehir ve ekonomikhayatla bütünleş-miş bir model gö-

rüyoruz, neler söylersiniz?

Bir kentte üniversitenin, kamukurumları ve sivil toplum kuru-luşlarıyla işbirliği içerisinde ça-lışması gerçekten çok önemli.Ne yazık ki üniversiteyle birliktehareket edilemez gibi bir yak-laşım oluşmuş. Biz bunlarınhepsini yıktık. Burdur’da böylebir şey yok. Burdur’da MA-KÜ’nün, kamunun herhangibir birimi ya da herhangi birsivil toplum kuruluşuyla bilgialışverişi, proje üretimi konu-sunda sıkıntısı yok. Kurumlarlasürekli işbirliği içindeyiz. Gerekvalimiz gerek belediye başka-nımız gerek STK’lar ile birlikteçalışmalar yürütüyoruz. Üniver-site bünyesinde ne varsa onlarışehirle çok rahat şekilde pay-laşıyoruz. Zaten bizim sloganı-mız var, ‘biz şehrinüniversitesiyiz, aynı zamanda

üniversitenin şehriyiz’ diyoruz.Yaptığımız projelerle, bilimselçalışmalarla hem özel sektörhem kurumlara altyapı desteğivermeyi kendimize misyonedindik.

En iddialı birimleriniz han-gileri?

Eğitim fakültemiz çok köklü,Türkiye’nin en eski fakültelerin-den, kökü 1965’lere dayanı-yor. Bu alanda çok iddialıyız.Veteriner fakültesinde de çokiddialıyız. Üniversitemizde herbirimimiz olsun değil, sahip ol-duklarımızın en iyisi olsun isti-yoruz. Burdur’da üniversite vediğer kurumların işbirliği hadsafhadadır. Birlikte projelerüretiliyor alt yapı çalışmalarıyapılıyor.

Tarım ve hayvancılık sektö-rüne nasıl bir girdi sağlıyor-sunuz?

Üniversitemizin ismini aldığı

p

Toros Dağla-rı’nın etekle-

rindeyaşayan böl-

geye ait birırk olma özel-

liği gösterenHonamlı ke-çisi, Yörükler

tarafındanyetiştiriliyorancak sondönemde

soyları teh-like altındabulunuyor.

Honamlı Ke-çisi’ne Meh-

met AkifErsoy Üniver-

sitesi sahipçıktı. MAKÜ

Rektörü Prof.Dr. Mustafa

Saatcı, Borsa-nomi Der-

gisi’neüniversiteninyaptığı çalış-

malar hak-kında bilgi

verirken, Ho-namlı keçisi

projesini an-lattı.

41

röportajMehmet Akif Ersoy, veteriner hekim veeğitimciydi. Ne güzel tesadüftür ki bizimiki amiral gemimiz var, eğitim fakültemizve veteriner fakültemiz. Bunlardan vete-riner fakültesi gerçekten yöreyle tam içiçe olmuş bir durumda. Bölgemizde Da-mızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği ve Keçi Ye-tiştiricileri Birliğiyle birlikte çalışıyoruz.Birlikte gece gündüz demeden köylerdeeğitim çalışmaları sürdürüyoruz. Yöremi-zin yükselen yıldızı diyebileceğimiz birırkın varlığıyla ilgili çalışmalarımız var. Buda Torosların yükselen ışığı Honamlı ke-çisi.

Yurt genelinde çok bilinen bir ırkdeğil…

Honamlı keçisi Toroslar’a has bir keçitürü. ‘Kıl keçisi’ olarak yıllardır sayıp geç-mişiz, kitaplarda bile yer almamış. Amaarkadaşlarımız dağ, tepe demeden Yö-rüklerin peşinden giderek, Honamlı keçi-sini incelemeye aldı, özellikleriniçıkarıyor. Proje henüz sonuçlanmadı,henüz projeyle ilgili net bilgiler verememama çok heyecanlandırıcı sonuçlar var.Yakında bunların sonucunu paylaşaca-ğız. Honamlı yerel bir ırk, yeni farkındaolduğumuz bir ırk. Sayısı giderek azalıyorama bu ırkın çok değerli özellikleri var.‘Yurtdışından getirip besleyelim, bunlarlayolumuza devam edelim’ dediğimiz ırk-larla boy ölçüşebilecek hatta bunları ge-çebilecek özellikleri var. Büyüme özelliğiyüksek, dünyada etçi diye tabir edilenkeçi ırklarından üstün özelliği sahip. Çokhızlı büyüyor, aynı zamanda yavru verimioldukça iyi, bir batımda ikiz, üçüz, dör-düz veriyor. Süt verimi de aynı şekilde…Bunun içinde bazı varyeteler farklı arzediyor. Ölüm oranı çok az. Hayvancılıktayüzde 5’lik bir kayıp makul görülür amaHonamlı keçisinde yaşam oranı yüzde100’e varıyor, dirençli bir hayvan. Yöreyeadapte olmuş bir tür.

Bölge olarak nelerde bulunuyor?

Teke yöresinden başlayın Akdeniz, Mer-sin, Konya’ya kadar olan bölgede buhayvanlara rastlıyoruz. Bu ıslah projesi-dir. Tarım Bakanlığınca desteklenen pro-jeler kapsamında Burdur, Antalya, Muğlaillerinde bu proje devam ettiriyor. “Ho-namlı keçi ırkının çeşitli özelliklerinin tes-piti” adlı proje TÜBİTAK tarafından dadestekleniyor. Biz bu hayvanları üniver-site bünyesine alıp bilimsel açıdan nele-rini değerlendirmemiz lazım, onlarıortaya koyup kamuoyuyla paylaşacağız.Belki de önümüzdeki yıllarda hayvancı-lığa iyi hizmet edecek çok iyi bir ırk su-nacağız.

Sizin merkezi laboratuar kurma ça-lışmanız da var, çalışmalar ne du-rumda?

Merkezi laboratuar akredite olma yo-lunda… Kalkınma Bakanlığı tarafındandesteklenen proje kapsamında üniversi-temizde açılacak bir laboratuar. Bölgeninen teçhizatlı, en son teknoloji ile donatıl-mış laboratuarı olacak. Gıda, toprak, suanalizlerinin hepsini yapabilecek. Hemüniversitedeki bilimsel çalışmalara hizmetedecek hem de Batı Akdeniz illerindebütün ihtiyaçlara cevap verecek bir labo-ratuar olacak. Çok kısa zamanda labo-ratuarımızın kurulduğu müjdesinipaylaşacağız.

Meslek yüksek okulu bünyesinde sütürünleri bölümünüz var, orada ne türçalışmalar yapılıyor?

Hayvancılığın hem teorik hem uygulamahem de mamul madde üretme kısmındahepsine talibiz. Meslek yüksekokulu-muzda bu işlemler yapılıyor. Yöremizehas ürünlerin ortaya çıkarılıp onların ça-lışmalarını yapmak hedefindeyiz. Burdur,Antalya, Isparta çapında eskiden yapılanpeynir türleri neler. O peynirler tespit edi-liyor, kültürleri çıkarılıyor, o ürünle ilgiliüretime yönelik markalaşmaya yönelikçalışmalar yapılıyor. Fransa’nın Rokforpeyniri marka olmuş, sırf bu yüzden turistçekiyorlar. Biz de bunun ilk adımını attıkhedef o. Yöresel olarak lezzetlerimizi or-taya çıkarmak. Çalışmalarımız TÜBİAK,

önümüzdekiyıllarda hay-vancılığa iyihizmet ede-cek çok iyi birırk sunacağız.

*Beden çoğunlukla siyahtır. Antalyayöresinde yetiştirilen saf Honamlı keçilerindealın ve ayaklar beyaz veya kahverengi vücutsiyahtır. Bazen kırçıl renkte olanlarına davardır.*Erkekte boynuzlar dişilerden daha iyigelişmiş kendi ekseni etrafında kıvrılmış,kulak etrafında yay çizerek geriye doğruuçları aşağıya ve öne doğru uzar.*İri yapılı, uzun vücut yapısına sahip bir ırktır.*Kuyruk, kıl keçiden daha uzun ve püskül görünümündedir.*Kulaklar küçük ve kalındır.*Saflık nişanelerinden biri alnındaki boynuzlar arası mesafedir. Bu mesafe 2 parmak(2 cm.) olmalıdır.*Dikkat çeken en önemli özelliği kemerli bir burun yapısıdır.*Analık yeteneği yüksektir.*Özellikle zayıf meraları iyi değerlendiremezler.*Gözler belirgin şekilde iri ve canlı renktedir.*Bakıcısı ile oynamayı çok severler.

röportaj

42

BAKA tarafından desteklenebilir.

Burdur’da pilot uygulaması başlatı-lan Alo birlik hattı projesinde MAKÜolarak siz de varsınız…

Bizzat içindeyiz. Biz Burdur’da dahil ola-bileceğimiz herhangi bir çalışma varsahiç geri durmuyoruz. Alo birlik de aynışekilde. Hedef belirlendikten ve paydaş-lar doğru belirlendikten sonra ulaşılama-yacak hedef yok. Burdur, çiftçileri,besicileri bilgilendirecek Alo birlikte pilotbölge. Biz geçen sene üniversitemiz bün-yesinde çağrı merkeziyle ilgili bir bölümaçmıştık. Şimdi bizim yavrularımız busene mezun olacaklar. Onların işi Alobirlikte hattında hazır olacak. MYO’daokuyan öğrenciler burada istihdam edi-lecek. 33 öğrencinin işi hazır. Projeninbaşından beri bu çocuklar görev aldılar.Köy köy, ev ev dolaştılar. İnşallah bu pro-jeden de ekmeklerini kazanacaklar.

MAKÜ’nün Batı Akdeniz EkonomisiniGeliştirme Vakfı ile ortak çalışması

var mı?

BAGEV’le birlikte proje yaparsak BatıAkdeniz’de ses getirir. Mayısta hayvancı-lık fuarı var, BAGEV’i neden paydaş ola-rak almayalım. Birlikten korkmamamızlazım. Hedef belirlenir, paydaşlar doğrubelirlenirse rahat ulaşırız hedefe. Batı Ak-deniz’in kalkınması için birlikte hareketetmeliyiz. Antalya, 4 turistten birinin gel-diği bir kent, o kentte örtü altı üretim, fi-decilik, hayvancılık, tarım belli noktada.Diğer yanında 100 km ötede başka şehirvar, hayvancılık iyi yapılıyor, eğitim çokyüksek, mermercilik sektörü zirve yapmışdurumda. Hemen ötede Isparta var,köklü kadim bir şehir. Bunların sinerjisi ileoluşacak olan etkiyi siz tahmin edin. Ger-çekten çalışmalarımızda bu konseptiihmal etmememiz lazım.

Kampusun içine sıkışan bir üniversite mo-deli değil de ekonomiyle kentin dinamik-leriyle bir şeyler yapmaya çalışan birrektör gürdüm. Teşekkür ediyoruz.

Honamlı keçisinin özelikleri

43

güncelBakanlık’tan güvenli gıda atağı

Gıda Tarım ve Hay-vancılık BakanıMehdi Eker, “Altya-pıyı oluşturduk,

güçlendirdik, artık sahaya ini-yoruz” dedi. Bakan Eker pro-jelerini şöyle sıraladı:

GIDA VE HİJYEN VAKFI

Bakanlığımızın ilk projesi, Tür-kiye Gıda Hijyen Vakfı olacak.Tarladan sofraya hijyen kültü-rünün yerleşmesi ve yaygınlaş-masını hedefleyecek olanvakıf, Gıda denetim ve bilin-cinin yaygınlaştırılması, ço-cuklar, gençler ve ailelereyönelik bilinçlendirme, eğitimçalışmalarının yapılması, Ba-kanlık nezdinde, gıda üretimi, dağıtımı ve satışı yapılannoktaların denetlenmesi, ra-porlanması, ulusal ve uluslar-arası platformlarda ülkemizialanında temsil etmesi vegıda hijyen kültürünün yerleş-mesini hedefleyecek.

ALTIN ÇATAL ÖDÜLLERİ

Vakıf çalışmaları kapsamında‘Altın çatal ödülleri’ isimli birödül organizasyonu da ger-çekleştirilecek. Bu organizas-yon bağlamında lezzetkültürünün bileşenleri büyükbir kjüri tarafından ödüllen-di-rilecek ve sertifikalan-dırıla-cak.

İkinci projemiz ise ülkemiztopraklarında yetişen ürünlerve bu ürünlerle yapılan yiye-cekleri tanıtmayı kapsayan biryiyecek haftası. ‘Uluslararasıİstanbul Foodweek’ adıyla or-ganize edilecek etkinlik kap-samında, farklı ülkelerin kendimutfaklarını, gıda, tarım ürün-lerini tanıtmalarına imkansağlayacak stand’lar kurabile-cek. Mutfağı ile ünlü şehirlerinakredite üreticilerinin İstan-bul’da tanıtım ve satış yapabi-lecekleri standlar kuracaklar.Mutfağı ve üretimi ile önplanda olan bir ilimize aitMutfak Kültürünü tanıtan ge-celer düzenlenecek. Özel Fo-odweek menüsü adı altındaTürk Mutfağına özel bir menühafta boyunca sunulacak.

ÇİFTÇİYE ULAŞACAK

Çiftçilerimizin küresel tarımsalfaaliyetlerinde sürdürülebilirrekabetçiliğe sahip olması ol-ması için ‘Tarımda GelecekTreni’ isimli gezici bir bilgipaylaşım platformu ile çiftçile-rin, bilişim ve ileri teknolojilerikullanabilmesi, öğrenebil-mesi, fayda sağlayabilmesiiçin eğitimler verilecek.

Bakanlık olarak, bu proje ileyaklaşık 3 milyon kayıtlı çift-çiye ulaşmayı hedefliyoruz.

pGıda Tarımve Hayvancı-lık Bakanlığı,güvenli gıdabilincini geliş-tirmek içineğitim sefer-berliği başla-tacak, vakıfkuracak, ödülverecek veyemek haf-tası düzenle-yecek.

güncel

44

BAGEV kariyertemsilcileri buluştu

Antalya Ticaret Borsasıev sahipliğinde dü-zenlenen temsilci top-lantısına BAGEV ile

istihdam ve eğitimi geliştirmeişbirliği protokolü imzalayanZiraat Mühendisleri OdasıAntalya Şubesi, Alanya Tica-ret ve Sanayi Odası, KepezBelediyesi, Akdeniz Belediye-ler Birliği, Profesyonel OtelYöneticileri Derneği, AntalyaBüyükşehir Belediyesi, DenizTicaret Odası Antalya Şubesitemsilcileri katıldı.

BAGEV Genel Sekreteri Gül-şen Aras, BAGEV ve BAGEVKariyer’in 2012–2013 faali-yetleri hakkında bilgi verir-ken, sisteme bağlı çalışankurumların oluşturacaklarıkariyer servisleri ile iş başvu-rularını nasıl değerlendirile-cekleri anlattı. BAGEV Kariyerverilerine göre Batı AkdenizBölgesi’nde 9 bin 403 iş ara-yan bulunduğunu belirtenAras, bu rakamın 8169’ununAntalya’da, 49’unun Bur-dur’da, 45’inin Isparta’da ol-duğunu söyledi. Aras, işarayanlarımızın 3188’i ilk-okul, 2637’si lise, 1791’iüniversite mezunudur” dedi.BAGEV Kariyer aracılığıyla102 kişinin istihdamının sağ-landığını bildirdi.

BAGEV Kariyer’de yayınla-nan açık pozisyonlar hak-kında da bilgi veren GülşenAras, temizlik elemanı, simitustası, inşaat teknikeri ve mü-hendisi, bölge sorumlusu,

satış pazarlama danışmanı,resepsiyon elemanı, cari mu-tabakat elemanı, muhasebeşefi, reyon görevlisi, oto elek-trik elemanı, teknik servis per-soneli, satış elemanı, genelmuhasebe personeli, halklailişkiler müdürü, laboratuarsorumlusu, operasyon so-rumlusu, makine operatör-leri, arge ve üretimmühendisi, kimyager, idarisekreter, gayrimenkul değer-lendirme uzmanı ve şoför po-zisyonlarında firmalaraeleman arandığını duyurdu.

BAGEV İnsan Kaynakları veYönetim Danışmanı ReşatGüney, BAGEV ile protokolimzalayan kurumları BAGEVKariyer’de personel aramayayönlendirmelerini isterken, işbulma talepleri alan ve çoksayıda insana istihdam sağ-layan belediyelerin de imza-lanan protokol gereği işarayanları www.bagevkari-yer.com adresine yönlendir-meleri gerektiğini vurguladı.

Toplantıya katılan kurumtemsilcileri ile BAGEV Kari-yer’in çalışmaları değerlendi-rilirken, bölgede daha etkinbir istihdam portalı olarakhizmet vermesi için önerilerpaylaşıldı. İş arayanlara ve iş-verenlere ücretsiz hizmetveren BAGEV Kariyer’in böl-gede tanıtımının arttırılarakdevam ettirilmesi, bu tanıtımfaaliyetlerinde kurumlarındestek olması kararı alındı.

p

45

güncel

“Ulusal Süt Konseyi maliyeti belirleyip ilan etmeli”

TZOB Başkanı ŞemsiBayraktar, yaptığı yazılıaçıklamada, 25 Eylül2012 tarihinde Ulusal

Süt Konseyinde yapılan top-lantıda bir araya gelen üreticive sanayici temsilcilerinin, çiğsüt tavsiye fiyatının Ekim2012-Mart 2013 tarihleriarasında 6 ay süreyle 90kuruş olmasına, Gıda, Tarımve Hayvancılık Bakanlığı yet-kililerinin ise süt teşvik primi-nin artırılmasına kararverdiğini ifade etti.

Bu bağlamda Bakanlığın sö-zünde durduğunu fakat sa-nayicilerin verdikleri sözdedurmadığını, büyük bir kısmı-nın belirlenen bu fiyatın al-tında süt aldığını öne sürenBayraktar, "Üreticiler için çiğsütün litre maliyetinin 117kuruş olarak açıklandığınıancak sanayicilerin bir kısmı-nın 6 aylık fiyattan devam ka-rarı almak istemeleri, birkısmının ise net 88 kuruşönermelerinin kabul edilebilirbir teklif olmadığını" kaydetti.

Ulusal Süt Kayıt Sistemi veri-lerine göre, sanayicilerinbüyük bir kısmının, sütün lit-resini 75 kuruş ve altında fi-yata aldıklarını bildirenBayraktar, "Ulusal Süt Konse-yinin, (kaliteye geçiştir, mali-yet hesaplamadır) diyetarafları oyalamak yerine

görevini yapması ve bölge-lere göre süt maliyetini belir-leyip ilan etmesi gerekir.Herkes üreticilerimizin, sütünerelerde, kaça mal ettiğinigörsün. Alın terini ucuza ka-patmak isteyen sanayicileresesleniyorum; karşınızda, mil-yon dolarlık yatırım yapan,dünyayla entegre olmuş, üre-timin bütün aşamalarındadünyayı takip eden çiftçimizvar. Hükümetimize sesleniyo-rum; hayvancılık destekleriniyüzde 4,5'lerden aldınızyüzde 28'lere kadar çıkardı-nız. Üreticilerimize bu destek-lerle birlikte yatırımimkanlarını artırmak için sıfırfaizli krediler, hibe desteklerverdiniz. Yerli ve yabancı bir-çok büyük ölçekli işletmeninkurulmasına imkan sağladı-nız. Bütün bunların yok olma-sına göz mü yumacaksınız?"dedi.

Bayraktar, sanayicileri anlıkdeğil, uzun vadeli düşün-meye davet ederek, 2008 yı-lında süt fiyatlarında yaşanansorunun hayvancılık sektö-ründe ciddi bir sıkıntıyaneden olduğunu, yükselen etfiyatlarını düşürmek, kesilendamızlık hayvanların yerle-rine yenilerini koymak için 3milyar dolara yakın bir dövizharcandığını hatırlatarakbunların yeniden yaşanma-ması gerektiğine dikkati çekti.

p

TZOB:

Türkiye Zi-raat OdalarıBirliği (TZOB)Genel Baş-kanı ŞemsiBayraktar,Ulusal SütKonseyinin,tarafları oya-lamak yerinegörevini yap-ması ve böl-gelere göresüt maliyetinibelirleyip ilanetmesi gerek-tiğini belirtti.

güncel

46

Burdur’a değer katanlarödüllendirildi

Burdur Ticaret ve SanayiOdası, Burdur TicaretBorsası ve Bucak Ticaretve Sanayi Odası’nın or-

taklaşa düzenlediği Burdur’aDeğer Katanlar Müşterek Ödültörenine TOBB Başkanı M. RifatHisarcıklıoğlu, TOBB YönetimKurulu Başkan Yardımcısı FaikYavuz, TOBB Yönetim KuruluÜyesi Çetin Osman Budak, An-talya Ticaret Borsası Başkanı AliÇandır, UMAT AŞ Yönetim Ku-rulu Başkanı Hüsnü Ünal, Bur-dur Valisi Nurettin Yılmaz,Burdur Ticaret ve Sanayi OdasıBaşkanı Yusuf Keyik, Burdur Ti-caret Borsası Başkanı BakiVarol, Bucak Ticaret ve SanayiOdası Başkanı Hasan YalçınMeçikoğlu, milletvekilleri, çevreil ve ilçelerden gelen oda veborsa yöneticileri ile çok sayıdaişadamı katıldı.TOBB BaşkanıM. Rifat Hisarcıklıoğlu konuş-

masında zenginleşmek ve 2023hedeflerine ulaşmak için giri-şimciliğin önemine işaret etti.Nüfusun yarısı kadın olmasınarağmen, kadın girişimci oranı-nın ancak yüzde 6 olduğunusöyleyen Hisarcıklıoğlu, bu ko-nuda peygamberimiz Hz. Mu-hammed’in eşi Hz. Hatice’ninörnek alınmasını istedi. “Gele-ceğimiz için kızlarınızı girişimciyapın” diyen TOBB Başkanı, iş-sizliği önlemek ve zengin olmakiçin tek yolun bu olduğunu vur-guladı.

ODALAR NE İŞ YAPIYOR?

TOBB’un ve odaların ne iş yap-tığına ilişkin sorular geldiğinihatırlatan Hisarcıklıoğlu şunlarısöyledi: “Eğer odaların müda-halesi olmasaydı ve Türk TicaretKanunu eski haliyle geçseydi,Türk özel sektörünün üzerinetam yıllık 6 milyar TL’lık bir yük

p

Burdur’aDeğer Katan-lar Müşterek

Ödül Tö-reni’ne katı-

lan TOBBBaşkanı M.

Rifat Hisarcık-lıoğlu, dün-

yanın enbüyük 10

ekonomisiarasına gir-

mek içinkadın ve

genç girişimcisayısının artı-rılması gerek-

tiğinivurguladı.Hisarcıklı-

oğlu, MehmetAkif Üniversi-tesi’ne TOBB

tarafındanhazırlanıp

basılan, ünlüşairin şiir kül-

liyatını he-diye ederken

Burdur’aokul sözü

verdi.

47

güncelgelecekti. Bu konuda ilgili Bakanlarla 30saate yakın bir toplantı yaptıklarını vetüm partilerin desteğiyle yasanın düzeltil-diğini anlatan Hisarcıklıoğlu, bunun yanısıra 18 adet de hapis cezasının kaldırıl-dığını bildirdi.Vadeli çekin tamamen Türkicadı bir iş olduğunu ve dünyada böylebir uygulama olmadığını belirten Hisar-cıklıoğlu, bankalar kredi verirken nasıl kikendilerinin geçmişini görebiliyorsa, artıkkendilerinin de vadeli mal satarken karşıtarafın bilgilerini öğrenebileceğini anlattı.Hisarcıklıoğlu, “Biz hedef almadan ateşediyorduk. Bankalar korunuyorsa, bizimde korunmamız lazım. Yani artık karan-lığa nişan almadan ateş etmeyeceğiz”diye konuştu.

Perakende sektörünü düzenleyen yasanıneksikliğinden bahseden Hisarcıklıoğlu,

sektörün mutlaka bir düzenlemeye ihtiyaçduyduğunu söyledi. Hisarcıklıoğlu, TürkTicaret Kanunu’na eklenen bir maddeylede gıda sektörü zincirlerinin küçük veorta ölçekli tedarikçilerden aldıkları ürü-nün ödemesini 60 gün içinde yapmakzorunda olduğunun altını çizdi.

YENİ ANAYASA İHTİYACI

Sistemin artık tıkandığını ve yeniden ya-pılandırılması gerektiğini dile getirenTOBB Başkanı yeni anayasaya ihtiyaç ol-duğunu kaydetti. Meclis’in yasa yapmakonusunda başarıyla çalıştığını ancak sis-temin artık yama tutmadığını belirten Hi-sarcıklıoğlu, “2023 için vakit daralıyor.Bir an önce Meclis’in yeni anayasayı yap-masını bekliyoruz” dedi.

Burdur’un tarımda adından söz ettirenbir il olduğunu belirten Hisarcıklı-

oğlu şunları kaydetti:“Burdurlunun üret-tiği süt Burdur’da işlenmeli. Çünküsizde akıl var, para da var. Göç ancakböyle önlenir. Bakın Hollanda, Konyakadar. Tarım hayvancılık ihracatı ise;tam 55 milyar Dolar. Biz ekilebilir arazibüyüklüğü açısından, bütün dünyada6’tıncıyız. Ama tarım ve hayvancılık ih-racatımız 12 milyar Dolar… Allah biz-den hesap sorar! Onun için, tarım vehayvancılıkta yeni bir anlayışa ihtiyaçvar.”

Burdur’un mermercilik ve turizmdekipotansiyeline de vurgu yapan Rifat Hi-sarcıklıoğlu, şöyle konuştu:“Türkiye’ninmermer ihracatının yüzde 6’sı Bur-dur’dan. Burdur Beji dünya markasıoldu. Teşvikte en avantajlı illerden bir ta-nesisiniz. Sanayi için en önemli konular-dan birisi de yollardır. Bütün yollar,

Burdur’un yanıbaşında. Enerji çokönemli bir sorun. Dünyanın en pahalıakaryakıtını kullanıyoruz. İşte bir örnek;Afyon Antalya ücreti 100 lira, AntalyaÇin arası 70 lira. Turizmin 4. sektör ola-bileceğini söyledi Yusuf Başkan. Aslındamüthiş bir potansiyeli var Burdur’un;Sagalassos, Kybira ikinci birer Efes du-rumunda. İnsuyu ve Burdur Gölü desizin zenginliklerinizden; bunların kıy-metini bilin. Rahmetli Özal, 30 seneönce; Türkiye’ye 10 milyon Turist gele-cek demişti; oysa 300 bin turist geli-yordu. Herkes de gülmüştü. Rahmetlibize dedi ki, gidin dünyaya mal satın.Biz de dedik ki; neyi satacağız? Nerdennereye… 30 yıl önce ihracat 3 milyonDolardı ve tarım ürünleriydi. Bugün 152milyar Dolar ihracatımız var. Bu ihraca-tın yüzde 92’si ise, sanayi malı. Bunusizler yapıyorsunuz. Avrupa’daki satılanher üç televizyondan birisini siz yapıyor-sunuz.”

BURDUR GÖÇÜ SÜTÜ İŞLEYEREK ÖNLER

Burdurlununürettiği süt

Burdur’da iş-lenmeli.

Çünkü sizdeakıl var, para

da var. Göçancak böyle

önlenir. BakınHollanda,

Konya kadar.Tarım hay-

vancılık ihra-catı ise; tam

55 milyarDolar.

güncel

48

49

güncel

Dünyanın çiçeği Antalya’da görücüye çıktı

güncel

50

Süs Bitkileri ve Mamulleri İhracatçı-ları Birliği ‘Türkiye Süs Bitkileri Sek-törü İhracatında Ürün Çeşitliliği veKalitenin Arttırılması’ başlıklı semi-

ner düzenledi. Talya Otel Konferans Sa-lonu'ndaki seminere, Union Fleursyönetim Kurulu Başkanı Lennart Loven,Antalya Valisi Ahmet Altıparmak, ATSOBaşkanı Çetin Osman Budak, Antalya Ti-caret Borsası Başkanı Ali Çandır ile çoksayıda yerli ve yabancı davetli katıldı. Se-minerde, Hollanda'dan gelen çiçekçiliksektöründen firmalar Türkiye süs bitkiüreticilerine yeni ürünleri tanıttı.

Süs Bitkileri ve Mamulleri İhracatçılarıBirliği Başkanı Osman Bağdatlıoğlu, Tür-kiye'de süs bitkileri sektörünün dünyayaentegre olduğunu söyledi. Seminer kap-samında dünyada en moda olan çiçektürlerinin sergilendiğini belirten Bağdat-lıoğlu, “Artık çiçek modasının kalbi An-talya’da atıyor” dedi. 2016 AntalyaBotanik EXPO’su ile sektörün zirveye ula-şacağını kaydeden Bağdatlıoğlu, “2023hedefimiz olan 500 milyon dolar ihra-

cata ulaşmanın yolu dünya süs bitkileritrendlerini ve tasarımlarını belirlemektengeçmektedir” dedi.

Bağdatlıoğlu, seminerin yanı sıra Antal-ya'nın Dünya Çiçek Ticareti Birliği'ningenel kurul toplantısına da ev sahipliğiyaptığını kaydetti. Çiçek sektöründe dün-yanın en önemli başkanlarının toplantıdayer aldığını vurgulayan Bağdatlıoğlu,genel kurula 21 ülkeden 50 kişinin katıl-dığını söyledi.

Antalya Ticaret ve Sanayi Odası BaşkanıÇetin Osman Budak ise Antalya'nın süsbitki üretiminde önemli bir yere sahip ol-duğunu belirtirken, Antalya’nın önündeçiçek ve çocuk temalı EXPO bulundu-ğuna dikkat çekti. Budak, semineri katı-lanlara ‘sizleri tanıtım elçileriz olarakgörüyoruz” dedi.

ANTALYA’NIN ÇİÇEK KALİTESİNDEN ETKİLENDİ

Union Fleurs Yönetim Kurulu BaşkanıLennart Loven, Antalya'da ziyaret ettiğiçiçek ve fidan üretim tesislerindeki kali-tenin kendisini etkilediğini söyledi. Coğ-rafi konum itibariyle Antalya'nın ihracatbakımından önemli bir yerde bulundu-ğuna dikkati çeken Loven, EXPO2016'nın Antalya'da düzenlenecek olma-sının önemine değindi.

Antalya Valisi Ahmet Altıparmak, çiçekçi-likteki yeniliklerin gözlemlendiğini ak-tardı. Altıparmak, 11 milyon turistingeldiği Antalya'da düzenlenecek EXPO2016 öncesinde gerçekleştirilen semine-rin ev sahibi kent olma özelliği nedeniyleönemini vurguladı. Konuşmaların ardın-dan seminere katılanlar, alanda sergile-nen çiçekleri inceledi. Etkinlikkapsamında buket tasarım gösterileri deyapıldı. Katılımcılar daha sonra, çiçekleritek tek incelerken, buket tasarım şovunuda izledi.

Bağdatlıoğlu:Artık çiçekmodasının

kalbi Antal-ya’da atıyor.

2023 hedefi-miz olan 500milyon dolar

ihracataulaşmanınyolu dünyasüs bitkileri

trendlerini vetasarımlarınıbelirlemek-

ten geçmek-tedir.

51

güncel

Kalıntı artık sorun değil

Antalya Gıda Tarım veHayvancılık MüdürüAhmet Dallı, 'hasatöncesi ve sonrası nu-

mune alma' uygulaması ilezirai mücadele ilaçları kulla-nımına yönelik denetimler ya-pıldığını söyledi. Ürün hasatedilmeden önce numunealarak pestisit kalıntısı olupolmadığını kontrol ettiklerinibelirten Dallı, aynı işleminhasat sonrası da gerçekleşti-rildiğini aktardı. Geçen yılhem iç pazar hem de ihracatanlamında hasat öncesi vesonrası olmak üzere toplam12 bin 863 numune alındı-ğını kaydeden Ahmet Dallı,bunlardan sadece 162'sindekalıntıya rastlanıldığını, bun-ların piyasaya çıkışının engel-lendiğini vurguladı. Burakamlara göre kalıntı oranı-nın yüzde 1.25 olduğuna de-ğinen Dallı, “Avrupa

standartlarına göre pestisitkalıntı oranı yüzde 2'dir. Şuan bizde bu oran yüzde1.25. Yani Avrupa standart-ları ortalamasının altındayız.2002 yılında biz bu işe baş-ladığımızda oran yüzde22.2'ydi” dedi.

ÜRETİCİ KAYIT DEFTERİ TUTULUYOR

Pestisit kalıntısının azaltılma-sında sadece hasat öncesi vesonrası yapılan numune ana-lizlerinin etkili olmadığını söy-leyen Dallı, bunun yanındapestisitlerin kayıt altına alın-ması, kimyasalların kontroledilmesi, reçete ile ilaç yazıl-ması, üretici kayıt defterleri-nin tutulması, kimyasallarınbazılarının yasaklanması vebazılarının limit değerlerinindüşürülmesi ile benzer çalış-malar sonucu bu noktaya ge-lindiğini ifade etti

p

Tarım veHayvancılıkMüdürüAhmet Dallı,geçen yılmeyve seb-zede hasatöncesinde vesonrasında12 bin 863numune alın-dığını, bun-lardansadece162'sinde ka-lıntıya rast-landığınıbildirdi.

güncel

52

Orduyöresel ürünlerine sahip çıkıyor

Ordu Valisi OrhanDüzgün, Ordu’daüretimi yapılanürünlerin, ticari ve

ekonomik yönden değerlendi-rilmesi ve bir marka olarakTürk Patent Enstitüsü’nce tesciledilmesi amacıyla 2011 yı-lında Ordu Valiliği’nce başlatı-lan çalışmaların devam ettiğinibildirdi. Düzgün, yapılan çalış-malar kapsamında bugünekadar 33 adet ürünün Coğrafiİşaret Tescili için girişimlerdebulunulduğunu bildirdi. Düz-gün, “Ordu’ya özgü, hayvan-sal, tarımsal, el sanatları,madenler ve gıda ürünlerininsahiplenilmesi ve markalaştırıl-ması için başlattık” dedi.

22 ÜRÜNÜN İNCELEMESİSÜRÜYOR

Türk Patent Enstitüsü’nde baş-latılan tescil çalışmaları kapsa-mında Akkuş Ziraat Odasıadına Türk Patent Enstitüsü’nceCoğrafi İşaret Tescili yapılan vetescil kararı 24 Temmuz 2011tarihli Resmi Gazete’de yayım-lanan ürünün ‘Akkuş Şeker Fa-sulyesi’ olduğunu belirten ValiOrhan Düzgün, ”22 adet ürü-nün Türk Patent Enstitüsü’ndeincelemesi sürmektedir” dedi.

“8 ÜRÜNÜN KİMYASAL NALİZİ YAPILDI”

Vali Orhan Düzgün, Ünye Köy

Peyniri, Ünye Biber Tuzu, OrduBahçe Çileği Reçeli, Ordu Fın-dık Tirmiti Salamurası, AybastıPeyniri, Ordu Hurması, OrduTaflan Turşusu ve Ordu MısırUnu Çalmaçı ürünlerinin dekimyasal analizlerinin yapıldı-ğını söyleyerek, Ordu Üniversi-tesi’nden bilimsel raporlarınbeklendiğini ifade etti. ValiDüzgün, geriye kalan ürünler-den Ordu Yayla Pancarı Tur-şusu ile Ordu IsırganÇorbası’nın da İl Gıda Tarımve Hayvancılık Müdürlüğü’nceürün numunelerinin tedarik ça-lışmalarının devam ettiğini kay-detti.

22 ÜRÜN

Türk Patent Enstitüsü’nde ince-lenen 22 yöresel ürünler şöyle:“Ordu Çakıldak Fındığı, OrduKestane Balı, Ordu PerşembeCeviz Helvası, Ordu KokuluÜzüm Şerbeti, Ordu Tostu,Ordu Melocan Kavurması,Ordu Sakarca Kavurması,Ordu Galdirik Kavurması,Fatsa Yalıköy Köftesi, OrduFırın Fasulyesi, Ordu İncir Re-çeli, Ordu Kuru Yufkası, OrduKabağı Kavurması, Ordu Ki-visi, Ordu Dut Pekmezi, KumruFındık Macunu, Ünye Taşı,Ünye Beyaz Bentoniti, KabataşHelvası, Kabataş Köy Peyniri,Ordu Su Böreği, Ünye Pidesi.”

pOrdu Valisi

Orhan Düz-gün, yapılan

çalışmalarkapsamında

bugünekadar 33

adet ürününCoğrafi İşa-

ret Tescili içingirişimlerdebulunuldu-

ğunu bildirdi.

53

borsadan

ATB Korosu müziğe doyurdu

ATSO’nun 131. kuruluşyıldönümü nedeniylebu yıl 8’incisi düzenle-nen Türk Müziği Gün-

leri kapsamında AntalyaTicaret Borsası Türk SanatMüziği Korosu da bir konserverdi. ATSO Atatürk Konfe-rans Salonu’nda düzenlenenkonser katılım yoğun oldu. ŞefHayati Göver‘in yönetimin-deki koro, sanat müziğinin en

seçkin eserlerini seslendirdi.Salonu dolduran sanatsever-ler ise koroya eşlik etti.

ATSO 8. Antalya Türk MüziğiGünleri, 5-6-7 Nisan’da sa-natseverleri müziğe doyurdu.Etkinlik boyunca 29 TürkSanat Müziği Korosu ve 16Türk Halk Müziği Korosuolmak üzere toplam 45 TürkMüziği topluluğu sahne aldı.

p

Antalya Tica-ret BorsasıTürk SanatMüziği Ko-rosu, 8. An-talya Türkmüziği Gün-leri’nde din-leyicileremuhteşem birkonser verdi.

güncel

54

Türk sütü AB yolundaüretici fiyat derdinde

Gıda, Tarımve Hayvancı-

lık BakanıMehmet

MehdiEker’in Tür-

kiye firmala-rının Avrupa

Birliği ülkele-rine süt ve sütürünleri satı-

labileceğiniaçıklaması

üreticileri se-vindirirken,bu kararınsüt fiyatına

olumlu yansı-yacağı bek-lentisi arttı.

55

güncel

Türk sütü AB yolundaüretici fiyat derdinde

Gıda Tarım ve Hayvancılık BakanıM. Mehdi Eker, Türk süt ve sütürünlerine AB kapılarının açıl-ması dolayısıyla düzenlenen

basın toplantısında, AB'nin 2001 yılındanitibaren Türkiye'den süt ve süt ürünleri alı-mını durdurduğunu hatırlatarak, “AB ile ya-pılan birçok görüşmede ihracat talebimizsürekli olarak dile getirilmiştir. Son olarakAB komisyonu tarafından, mevcut durumuaçıklayan bir garanti mektubu ile süt işlet-melerinin listesinin kendilerine sunulmasıhalinde ön listeleme sürecinin başlayacağıifade edilmiştir. 22.01.2013 tarihinde sütişletme listesi ile garanti mektubu GenelMüdürlüğümüzce hazırlanarak Avrupa Ko-misyonu Sağlık ve Tüketici Genel Müdür-lüğü (DG SANCO) Gıda ve VeterinerlikOfisi'ne gönderilmiştir. Bildirimde bulundu-ğumuz Süt İşletmeleri listesi 21.03.2013tarihinde DG SANCO'nun resmi internetsayfasında yayınlanmıştır” dedi.

Bakan Eker, AB'ye süt ürünleri ihracatınınaçılması ile birtakım avantajlar elde edildi-ğini söyledi. Eker, “Bu sonuç ülkemizin hay-van sağlığı ve hayvansal ürün kalitesinin ABstandardına ulaştığının göstergesidir. AB’yeihracatımızın başlamasıyla, AB kriterlerinibaz alan ülkelere hayvansal ürün ihracatı-mızın önü açılmış olacaktır. Süt sektörümü-zün kendisine güveni artacak, ihracatyapmayan diğer firmalarımız için de teşvikedici olacaktır.

Süt ve süt ürünleri ihracatında sağlanacakartış, iç piyasadaki daralmanın aşılmasındada önemli etken olacaktır. Son dönemdeülkemizde ciddi bir artış gösteren süt teda-rik eden modern hayvancılık işletmelerininsayısının artmasında ve gelişmesinde de et-kili olacaktır. Ayrıca süt üreten çiftçilerimizinhayvan sağlığı standardının arttırılmasınakatkı sağlayacaktır” diye konuştu.

FİYAT ARTIŞI BEKLENTİSİ

Antalya Damızlık Sığır Yetiştiricileri BirliğiBaşkanı Metin Yaraşçı, Borsanomi Dergi-si’ne süt ve süt ürünleri ihracatını değerlen-dirdi.“İhracat kararı Türkiye’deki sütüreticisinin önünü açabilir” diyen Yaraşçı,hayvancılıkla ilgili yanlışlardan yavaş yavaşdönüldüğünü söyledi. 2007-2008 yılla-rında Avrupa Birliği’nden Türkiye’ye süttozu ithalatı yapıldığını, bu kararla birlikteTürkiye’de hayvancılıkve süt sektörünün sek-teye uğradığını kayde-den Yaraşçı Sütümüzünkilosu 35 kuruşa kadargeriledi, üretici parakazanamaz hale geldi.2008 yılında çok sa-yıda hayvan kesimegitti” dedi.

Metin Yaraşçı

güncel

56

Geçen yıl yaşanan kuraklığın da hayvan-cılığa ciddi zarar verdiğine dikkat çekenYaraşçı, arkasından sıfır faiz adı altındaverilen Ziraat Bankası kredilerinin hay-vancılığı zora soktuğunu söyledi. Yaraşçı,“Dışarıdan muazzam şekilde hayvan ithalisöz konusu oldu. Bu yaşanmış yanlışlarınardından bakanlığımız bu konudan dersalır nitelikte piyasaları düzenleme açısın-dan Et Balık kurumlarını devreye soktu. 1ay önce Bakanımız et ve süt kurumu ku-rulmasını gündeme getirdi. Bu düzenle-melerle geçmişte yaşadığımız sıkıntılarınortadan kaldıracağını düşünüyorum”dedi.

DEVLET GARANTÖR OLMALI

Et ve sütte devletin garantör olması ge-rektiğini, hem üreticiyi hem de tüketiciyikoruması gerektiğini vurgulayan MetinYaraşçı, “Üretici ile tüketici arasındadenge sağlanmalı. Üretici zarar etmedenüretmeli, tüketici de bir nevi koruma al-tına almalı” dedi.

SÜT TOZU TEDİRGİNLİĞİ

“Yurtdışına süt ihracat ederken, bu kapıaçılırken inşallah süreç tersine dönmez,süt tozu ülkemize girmez” uyarısında bu-lunan Metin Yaraşçı, “Uluslararası ticarişirketlere alışveriş yapılırken, başka ül-keye mal satılırken belli tavizler veriliyor.O ülkeye dondurma satarken süt tozu daalmak zorunda kalmayalım. Geçmişteyaşanan sıkıntılara şahit olduğumuz içinbu uyarıda bulunmak istiyorum” dedi.

Avrupa’ya süt ve süt ürünleri ihracatınınsütün fiyatına olumlu yansıyacağını bek-lediklerini ifade eden Metin Yaraşçı, “Ben

ileriye dönük olumlu şeyler olacağınainanıyorum. Bu ülkenin üreticiye, üretici-nin de tüketiciye ihtiyacı var. Üretilenmalın tüketilmesi gerekiyor” görüşünüdile getirdi. Tarımın çok hassas bir sektörolduğuna dikkat çeken Metin Yaraşçı,şunları kaydetti:

“Üretici olarak sadece kendimizle değiltüm dünyadaki üreticilerle rekabet etmekzorundayız. Dışarıdaki üretici mazotuucuz kullanırken, onlarla rekabet edebil-memiz için girdimizin AB standardına gel-mesi gerekiyor. Avrupa’da üretici 1kilogram süt sattığında 1 kilo yem alabi-leceğini biliyor. Ama biz 1 kilo süt sattığı-mızda 1 kilo yem alamıyoruz. Benimdevlet büyüklerimizden, karar vericilerdenbir isteğim var; tarımda günlük değil deuzun vadeli, sürdürülebilir politikalar iz-lenmesi lazım. Tarım iktidarın değil devletpolitikası olmalı. Günü birlik projelerle ta-rımı kurtarma imkanımız yoktur.”

HAYVANCILIĞIN ÖNÜ AÇILIR

Manavgat Süt Üreticileri Birliği BaşkanıBilal Ay, Borsanomi Dergisi’ne yaptığı de-ğerlendirmede, “AB’ye süt ihracatı Türki-ye’deki hayvancılık sektörünün önünüaçar” dedi. Aralık-haziran aylarında sütüreticisinin pazar sıkıntısı çektiğini kayde-den Bilal Ay, “Türkiye’de yıllık 15 milyonton süt üretiliyor. Bu sütün Avrupa Birliğiülkelerine gönderilmesi iyi olur. İhracatınaçılması Türk üreticisi için büyük nimet”dedi. İhracatın süt fiyatına da olumlu yan-sıyacağını ifade eden Bilal Ay, “Sütümüzdışarıya gittiği zaman fiyatlar belli orandayükselecektir. Maalesef süt değerinde sa-tılmıyor” diye konuştu.

güncel

58

Tarımsal üretim kredileri üreticinin belini büküyor

59

güncel

Antalya Ticaret Bor-sası (ATB) BelirliÜrünler Satışı ileUzmanlaşmış Ara-

cılar Meslek Komitesi Baş-kanı Fatih Ekinci, tüketicikredilerinde sıkıntı olmadı-ğını ancak tarımsal üretimyapan çiftçiye verilen kre-dilerde yüksek maliyetlerçıkarıldığını dikkat çekti.Fatih Ekinci, Ziraat Banka-sı’nın esnaftan fazla çiftçiyi,tarımsal üretim yapan fir-maları düşünmesi gerekti-ğini söyledi. Firmalaraverilen kredilerin komisyonoranının yüksek olduğunadikkat çeken Ekinci, “Ha-zine 5 puanlık faiz yardımıyapıyorsa tüm bankalarbundan faydalansın, reka-bet olursa çiftçinin maliyetidaha düşer” dedi.

SOSYAL VE EKONOMİKDENGELERİ BOZUYOR

Bu yapıyla çiftçinin ZiraatBankası’ndan devlet des-tekli aldığı kredinin anla-mının kalmadığını ifadeeden Ekinci, “Biz aynı faizoranlarıyla ticari kredi kul-lanıyoruz. Bu çiftçiye vebizlere olumsuz yansıyor.Bu yapı fiyatların yüksel-mesine yol açtığı gibi çift-çinin ekonomik dengesininbozulmasıyla sosyal veekonomik sıkıntılara daneden oluyor. Çiftçi komis-yoncudan para istemeyebaşladı. Finansa erişmekte

güçlük çeken çiftçi malverdiği komisyonunun gırt-ladığını sıkıyor. Ziraat Ban-kası’nın çiftçiyi sağlıklışekilde finanse etmemesi,ticaret yapan, komisyoncu-luk yapan insanların daekonomik dengelerini dealtüst etmeye başladı.Banka kazanırken üreticimağdur oluyor” diye ko-nuştu.

100 BİN TL’LİK KREDİ-DEN 2 BİN TL KESİLİ-

YOR

Belirli Ürünler Satışı ile Uz-manlaşmış Aracılar MeslekKomitesi üyesi Ali Demir,Tarım Kredi Kooperatiflerive Ziraat Bankası’nın ta-rımsal üretim kredilerini‘çiftçiye düşük faizli krediveriyoruz’ sloganıyla veril-diğini ancak krediler üze-rinden alınan komisyonlabu kredilerin hiç de cazipolmadığını ifade etti.Demir, “Çiftçi düşük faizlikredi almak için gidiyorancak ufak bir komisyonuvar diyorlar ve alınan ha-ranın yüzde 2’si komis-yona çıkıyor. Yani 100 binlira kredi alan birinden 2bin TL komisyon kesiliyor.Bu olunca özel bankalar-daki faiz oranlarıyla aynıhesaba geliyor. Bu kredileriçiftçiye vermemek için işiyokuşa sürüklüyorlar” diyekonuştu.

p

Fatih Ekinci

Ali Demir

TarımsalKredi Koope-ratifleri ve Zi-raatBankası’nıntarımsal üre-tim yapanüreticiye ver-diği kredi-lerde yüksekmaliyet çıka-rılmasınınüreticinin bukredilere ula-şımını zorlaş-tırdığınadikkat çekili-yor. ZiraatBankası’nınçiftçiye sağ-lıklı şekildefinanse etme-mesinin sos-yal veekonomik sı-kıntılaraneden ol-duğu belirtili-yor.

röportaj

60

1964 yılında Manavgat’ın BelenobasıKöyü’nde doğan Yakup Süzer’in ai-lesi çiftçilik ve hayvancılıkla uğraşı-yordu. Celep (hayvan ticareti yapan)

olan babasından hayvan alım satımını, ça-lıştığı Kocatoka çiftliğinde kasapçılığı öğre-nen Süzer, uzun yıllar besiciliğin yanı sırakasapçılık yaptıktan sonra otellerin et teda-rikini sağlamaya başladı. 5 yıldızlı otellereet veren Süzer, Manavgat Titreyengöl Mev-kiinde açtığı 5 yıldızlı otelle turizm sektörüneadım attı. Özuysal Gıda Limited Şirketi Yö-netim Kurulu Başkanı Yakup Süzer, çoban-

lıktan başlayan başarı hikayesini BorsanomiDergisi ile paylaştı.

Hayvancılık sektörüne nezaman başladınız?

Ailem çiftçilik ve hayvancılıkyaparak geçiniyordu. Ben deilkokulu bitirdikten sonra ai-leme yardım etmeye başlaya-rak bu işe girdim. Babam biryandan besicilikle uğraşırkendiğer yandan hayvan ticareti

p

Biz danayızamanında18 TL’ye dekestik, amaşimdi 15 TL.

O zamanyemi 20 TL’ye

alıyorduk,yem şimdi35-40 TL.Maliyetler

yükseldi amaüreticinin sat-

tığı mal de-ğerini

bulamadı.Üretici bitmeseviyesinde.

5 yıldızlı otellerin et tedarikçisi olduÇobanlıkla başladı

yapıyordu. Ben de onun yanında yetiş-tim. Ticareti babamdan öğrendim. 1988yılına kadar babamla çalıştım. Bana ‘ayrıçalış’ deyince babamın verdiği 17 lirasermaye ile işe başladım. 1990 yılındaManavgat’ta Uysal kasap dükkanınıaçtım. Eşimin kardeşi Osman Tepe ileyola çıktık hala da birlikteyiz. Perakendeet satışı yaptım. 1992 yılında Tekan-dız’da besihane yaptım. Hem kasap hembesicilik yaptım. 1993-94 yıllarında otel-lere et satmaya başladım. Küçük aile ka-sabı iken turizm sektörüne et tedarikinebaşladım. Bu arada perakendeye de

devam ettim. 2000 yılına kadar et verdi-ğimiz otel sayısı arttı. Etten kazandığımparayı toprağa yatırım yaptım.

İşi nasıl büyüttünüz?

2000 yılında büyük bir et deposu yaptım.Dönemin Tarım İl Müdürü’nün teşviki ileentegre et tesisi kurdum. İşi genişlettik.250 tonluk 7-8 tane soğuk hava deposuile otellere et satmaya başladık.

Otellere et tedarikine devam ediyormusunuz?

Kemer- Alanya arasında 30-35 civarındaotele şu an et tedariki yapıyoruz. Yüksekmiktarda stok kapasitemiz var soğuk ha-valı araçlarımız var. Otellere hizmet ver-meye devam ediyoruz. Yıllık sattığımız et1200 ton civarında.

Etin yanı sıra yıllarca et tedariki sağ-ladığınız turizm sektörüne siz deadım atıtınız, otelinizi açtınız. Nedirsizi turizme yönelten?

2003 yılında Titreyengöl’e yakın bölgedebüyük bir arsa satın aldık. Deniz, ırmak,göl ortasında güzel bir otel kurma haya-lini kurduk. Besicilik ve etten vazgeçme-den hayvancılık sektörüne devam ederekotelciliğe başladık. 2012 yılının mayısayında 5 yıldızlı Lake & River isimli oteli-miz hizmete açıldı. Burası 1100 kişilik birotel. 250 personel ile turizme hizmet ve-riyoruz. 12 ay misafirlerimizi ağırlıyoruz.Turizm farklı bir sektör ama hayvancılıksektöründen asla vazgeçmem.

Turizm sektöründe etle ilgili hep spe-külasyonlar oluyor, et tedariki yapanbiri olarak neler söylersiniz?

Otelciler et tedarik ederken çok iyi araş-tırması lazım. Çünkü gıda sektörününiçine giren çok formlar var. Devlet ettemarinasyona izin vermiş ama izin verilen1 ise bizim milletimiz 100 birim uygulu-yor. Eti yumuşatarak yenmesi yüzde 8-yüzde 5 marinasyon koyabilirler, bizdehiç marinasyon makinesi yok. Biz et sa-tarken otellere zorlanmıyoruz. Çünkü ka-liteli et veriyoruz.

Sektörün içindesiniz, hayvancılık nedurumda?

Köylü, bir dananın kilosunu 15 TL’ye malediyor, köylüden dananın kesimi de 15TL. Köylü her seneyi borçlanarak geçiri-yor. Biz danayı zamanında 18 TL’ye dekestik, ama şimdi 15 TL. O zaman yemi20 TL’ye alıyorduk, yem şimdi 35-40 TL.Maliyetler yükseldi ama üreticinin sattığı

61

röportaj

röportaj

62

mal değerini bulamadı. Üretici bitmeseviyesinde.

Peki en büyük sıkıntı nedir?

En büyük sıkıntı girdi maliyetleri-nin yüksekliği ve kayıt dışı mal ol-

duğu söylentisi. Bazı bölgelerdenkapılardan kamyon kamyon kayıt

dışı mal girdiği dedikoduları var. Bugiren malların kilosunun 3-5 TL ol-

duğu söyleniyor. Buradaki bazı fir-malara tonlarca gelen et 10TL’ye satılıyor. Biz 15 TL’ye kes-tiğimiz danayı 16 TL’ye sata-lım diye uğraşıyoruz. Bazıotellerin 10 TL’lik et aldığısöyleniyor. Biz Toroslar’dayetişen hayvanları otellereveriyoruz. Ama Manavgatçevresinde hayvancılıkbitme noktasında. Herkeskavun karpuza yöneldi.

Besicilerin hiç mi kaba-hati yok?

Besicilerin elbette kaba-hati var. Adam 50 hay-vanlık ahır yaptırıyor.Balkona oturuyor, ba-şına bir adam tutuyor,yemciden yem getirtiyorhesap geliyor dananınkilosunun maliyeti 18lira olmuş. O satıyor 16liraya. Darısını, ekininiekse, samanını kaldırsahayvanının yediği yemiucuza mal eder. Böylecehayvan ucuza mal olur.

Ben öyle yapıyorum. Yemi dışarıdan al-mıyor, hayvanın yediği yemi kendimizüretiyoruz.

Girdi maliyetlerinin yüksekliğine nediyorsunuz?

Maliyetler ne kadar azaltılsa da kaçak etönlenmedikçe ne buradaki köylüye suverebilirsiniz ne de ekmek verebilirsiniz.Kaçak eti adam 5 TL’ye alıyor. Aracılarçok para kazanıyor. Kaçak et girdiğindeburadaki besicilerin beli ortadan hızarlabiçiliyor. Çünkü arada dev bir fiyat var.Devletimiz bunu nasıl önleyecek bilmiyo-rum. Bundan 3 ay önce kuzunun kilo-gram kesim fiyatını 12-13 TL’yedüşürdüler. Bu fiyatla devam etseydi buyıl koyuncular üreticiler yaylaya göçe-mezdi çünkü arabaya koyacak mazotunparasını bulamazlardı. Şimdi kuzu 20 TLoldu. Bu fiyat normal.

Çocuklarınız da mı hayvancılık ve tu-rizm sektörüyle ilgililer?

3 çocuğum var. Kızım mimar, ortancaoğlum Mustafa Isparta’da inşaat mühen-disliğinde okuyor, küçük oğlum Zafer İs-tanbul’da işletme okuyor. Kızım veMustafa inşaat sektörüne yöneliyor. Zaferise turizm sektörüyle ilgili.

Son olarak bir mesajınız var mı?

Hayvancılık bu ülke için önemli. Devleti-miz bu sektörü mutlaka desteklemeli.Kayıt dışı girişlere asla izin vermemeli.Eğer hayvancılık destek görürse bir çoksektörü olumlu anlamda destekleyebilir.

63

borsadanATB Meclisi son toplantısını yaptı

Antalya Ticaret Borsası(ATB) Nisan ayı meclistoplantısı Meclis Baş-kanı Hüseyin Cahit

Kayan başkanlığında top-landı. Kayan, Borsa meclisi-nin son toplantısını yaptığınıbelirterek, “Bir dönemin dahasonuna geldik. Borsa meclisi-mizin birlik ve beraberlik içe-risinde çalışmasından dolayıtüm üyelerimize teşekkür edi-yorum. Bu birlik ve beraberli-ğin devam etmesi en büyük

dileğimiz” dedi.

ATB Yönetim Kurulu BaşkanıAli Çandır, Borsa meclisininson meclis toplantısını yaptı-ğını belirterek, meclis üyele-rine çalışmaları nedeniyleteşekkür etti. Çandır, borsa-nın 1 aylık çalışmaları hak-kında meclis üyelerine bilgiverdi. Meclis üyeleri dahasonra sektörel konuları de-ğerlendirerek, görüş alışveri-şinde bulundu.

p

ATB Meclisüyeleri sonmeclis top-lantısındasektörel ko-nuları değer-lendirdi.

güncel

64

SİCİL NO UNVAN2917 MURAT KIRILMAZ2918 ALİM ASLAN2919 BAYRAM AK2920 YB HAY.EML.TAR.İNŞ.TUR.SAN.TİC.LTD.ŞTİ.2921 MUHARREM İSLAMOĞLU2922 VEYSEL HARMANKAYA2923 MUSTAFA ER2924 DURAN KARDAŞ2925 RÖNESANS UN YEM HAY.HAZ.BET.HUB.TAR.İNŞ.HAF. GIDA TAŞ.SAN.2926 ÖZEN İNŞ.GIDA TEKS.MOB.TAAH.TUR.PAZ.SAN.TİC.LTD.ŞTİ2927 MERYEM KALAYCI2928 MEHMET ELMAS2929 AHMET ÇILGIN2930 MEHMET DİNÇ2931 N-H TEKS.TUR. MOB. OR.ÜR.TAR.SAN.TİC.LTD.ŞTİ.2932 ABDURRAHMANLAR TAR.İTH.İHR.SAN.TİC.LTR.ŞTİ2933 RAMAZAN GÜNAY SEB.MEY. GIDA TAŞ.TUR.TAR.SAN.TİC.A.Ş2934 NURAN YUCAL2935 DEFNİS TAR.ÜR.SAN.TİC.LTD.ŞTİ

Yeni k

ayı

t ola

n ü

yele

rim

izÜ

rün k

arş

ılaşt

ırm

a

ANA GRUPLAR İTİBARİYLE 2012/2013 MART AYI KARŞILAŞTIRMASIDIR

HUBUBAT

HUBUBAT VE MAMÜLLERİ

BAKLİYAT

YAĞLI TOHUMLAR

BİTKİSEL YAĞLAR

HAYVANSAL YAĞLAR

YAŞ SEBZELER

HAYVANSAL GIDA MADDELERİ

KURU MEYVELER

YAŞ MEYVELER

MEYVE ÇEKİRDEKLERİ

ORMAN MAHSULLERİ

TEKSTİL HAMMADDELERİ

KASAPLIK CANLI HAYV.ET MAM

BÜYÜKBAŞ HAYVAN

KÜÇÜKBAŞ HAYVAN

KANATLI HAYVAN ETLERİ

SU ÜRÜNLERİ

ET MAMÜLLERİ

KASAPLIK HAYV.HAM DERİLERİ

ÇEŞİTLİ MADDELER

MARGARİN

BAĞIRSAK

KÜSPELER

DİĞER CANLI HAYVANLAR

TOPLAM

6.714.568,00

32.342,00

257.331,00

18.646,00

218.483,25

19.217,48

14.132.250,93

15.164.789,99

319.870,00

14.499.772,38

729.207,90

20.026.716,00

2.591,00

247.320,60

40.400,71

195.080,98

62.126,82

9.427.071,95

52.670,00

82.160.456,99

4.315.064,45 TL

42.064,15 TL

756.258,72 TL

46.499,80 TL

282.297,31 TL

240.823,08 TL

14.939.076,37 TL

16.622.585,29 TL

309.435,77 TL

11.858.759,02 TL

1.092.651,05 TL

7.993.761,38 TL

4.264.155,05 TL

3.458.547,74 TL

671.701,45 TL

1.189.143,37 TL

461.511,52 TL

1.779.555,07 TL

34.971,60 TL

70.358.862,19 TL

0,29

-0,28

96,85

-93,86

-88,48

-41,46

1,45

-11,73

-39,04

-25,01

22,71

-54,77

60,93

66,72

-60,78

100,89

24,58

24,50

122,17

-17,84

Maddeler Tutar(TL) Tutar(TL)Miktar

7.470.750,10

32.140,00

136.416,40

1.066.170,00

1.048.921,00

33.153,87

11.680.828,83

17.808.038,40

563.020,00

26.260.825,57

1.209.469,00

25.518.424,00

2.163,00

125.283,14

106.137,05

127.556,09

26.105,63

50,14

8.480.610,00

53.360,00

101.749.422,22

Miktar

4.302.507,17 TL

42.183,04 TL

384.186,42 TL

756.771,12 TL

2.450.628,12 TL

411.411,00 TL

14.725.208,91 TL

18.830.998,75 TL

507.623,22 TL

15.814.198,33 TL

890.424,31 TL

17.672.624,47 TL

2.649.758,53 TL

2.074.417,27 TL

1.712.498,80 TL

591.935,93 TL

370.459,07 TL

899,74 TL

1.429.402,12 TL

15.741,20 TL

85.633.877,52 TL

MART 2012 MART 2013 DEĞİŞİM