N°1061 24 mai 2014

N°106124 mai 2014

ÉditoRelancer la consommationAprès deux campagnes de hausse, les achats des ménages sont en recul. Plusieurs explications peuvent être avancées : des prix restés élevés pour le cœur de gamme – surtout comparés aux promotions – et une météo douce, peu favorable à la consommation. On peut aussi penser que la segmentation variétale de plus en plus riche, surtout en chairs fermes, perturbe parfois le consommateur, et même l’acheteur. La restructuration de l’offre, en termes de gammes variétés-usages et même de prix, reste donc à l’ordre du jour. Il faut aussi poursuivre le travail de communication en s’approchant plus des points de vente, comme c’est prévu. Il faut aussi continuer à structurer la filière autour des entreprises et avec la contractualisation. La dispersion actuelle de l’offre devient pénalisante pour tous.

Pomme de Terre Hebdo ne paraîtra pas pendant deux semaines.Rendez-vous le 14 juin.

Nos abonnés trouveront, jeté sur la 4e de couverture, une présentation des Rendez-vous

techniques de Villers-Saint-Christophe.

Succès reconduit pour “La pomme de terre ? Purée, qu’est-ce que c’est bon !”

 F ort du succès de la publicité “La pomme de terre ? Purée, qu’est-

ce que c’est bon !”, la stra-tégie triennale 2010-2013 a été prolongée pour cette campagne 2013-2014. Dans un contexte de budget en baisse, les 25-49 ans sont res-tés la cible prioritaire, avec des actions recentrées en efficacité et une part crois-sante dédiée au digital.La campagne publicitaire a, cette année, étendu sa diffu-sion en termes de médias. Les spots publicitaires ont été diffusés en TV (100 % TNT) et pour la première fois sur Internet, pour répondre à la fois à une problématique de budget et de bonne adéquation avec la cible des 25-49 ans. Ainsi, deux vagues de publicité ont été réalisées, les 6è et 7è depuis son lan-cement en janvier 2011 :• Du 7 au 25 novembre 2013 : TV + Internet, 35 millions de contacts chez les 25-49 ans• Du 6 au 24 février 2014 : TV + Internet, 32 mil-lions de contacts.Comme chaque année depuis son lancement, la publicité a été testée auprès du grand public par l’institut TNS. Cette enquête, menée fin février 2014 après la septième vague, montre que la campagne est toujours

aussi appréciée, malgré une baisse sensible de sa diffu-sion (- 30 % de puissance pub vs février 2013).

Toujours un carton plein pour la pubLes différents indicateurs restent très satisfaisants, la baisse de diffusion étant en partie compensée par la capacité d’émergence et de capitalisation de la campagne sur les précédentes diffu-sions. La publicité est en effet efficace dès le 1er contact, et on ne repart pas de zéro à chaque vague de diffusion.

Cette campagne publicitaire a rempli, depuis son lancement et sur la durée, tous les objec-tifs qui lui étaient assignés au départ. A noter parmi ces points forts :• sa capacité à émerger (bons résultats de sou-venir et de reconnaissance, dès le premier contact avec la pub),• son caractère consensuel (la campagne a plu à 73 % des interviewés en 2011, et encore à 69 % en 2014 ; 85 % en 2011 et 81 % en 2014 parmi ceux ayant reconnu les films ; alors que la diffusion a baissé de 55 % entre janvier 2011 et février 2014),• son slogan (apprécié par 74 % des inter-viewés en 2011, 75 % en 2014),

BILAN COMMUNICATION 2013-2014

Le programme de communication a été dense en 2013-2014, même si le budget consacré aux médias a sensiblement baissé. Le succès de la campagne publicitaire ne s’est pas démenti pour cette quatrième année de diffusion, tandis que les actions digitales ont pris de l’ampleur. 2014 a également marqué le retour de la pomme de terre au SIA.

> La campagne publicitaire a rempli tous les objectifs qui lui étaient assignés au départ.

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• ses messages (plaisir gustatif, richesse culinaire, mise en valeur de la pomme de terre : ces messages ont été bien compris par le public).Cette campagne publicitaire a éga-lement permis une déclinaison facile, aussi bien en digital que pour des actions terrain, même si ces dernières n’ont pas eu toute l’am-pleur qu’elles méritaient.Avec une fréquentation en hausse constante et un référencement optimisé, le site recette-pomme-de-terre.com s’est affirmé comme un vrai pilier de la communication de la pomme de terre.

Le digital pour plus de proximité avec le grand publicProposant plus de 300 recettes, des actualités insolites ou humoristiques, et des conseils pour cuisiner, le site a également accueilli des jeux-concours relayés par des stickers et des bandes faces B sur les emballages des opéra-teurs volontaires. Tous ces contenus ont aussi servi à alimenter la page Facebook, qui peut s’enorgueillir d’une communauté active et qualitative de 100.000 fans recrutés en l’es-pace de 16 mois.La pomme de terre a par ailleurs fait un retour remarqué et très apprécié au Salon de l’Agri-culture en mars 2014. Sur un stand de 56m² ciblant les familles, plus de 15.000 visiteurs ont participé aux animations proposées (par-cours du champ à l’assiette, roue des variétés, quiz, etc.). Une enquête réalisée auprès des visiteurs a montré que le stand a été très apprécié, pour les animations proposées (qui ont beaucoup plu à 80 % des interviewés),

leur aspect pédagogique (70 % ont appris des choses sur la pomme de terre) et convivial (70 % ont passé un bon moment).Les pommes de terre avaient également renouvelé leur participation au salon Kidexpo (salon dédié aux familles), sur un stand com-mun avec Interfel, en octobre 2013.

Les actions ciblant les prescripteursBien que plus réduites cette année, les actions ciblant les prescripteurs d’opinion se sont poursuivies. Les relations médias ont eu pour thème le Cook-Dating©, soit l’association de la pomme de terre avec d’autres ingrédients. Avec Fred Chesneau en ambassadeur (émis-sion Les Nouveaux Explorateurs sur Canal +), ce concept a été décliné en deux événements, l’un physique fin novembre 2013, et l’autre virtuel (concours de blogueurs) en février 2014. Les retombées dans les médias sont, cette année encore, nombreuses. Un bilan sera fait en fin de campagne. Enfin, à destination des professions de santé/nutri-tion, un dossier scientifique est en cours de réalisation. Détaillant les atouts nutritionnels de la pomme de terre, il sera disponible sous format numérique d’ici l’été.Les résultats et les enseignements de la com-munication générique mise en œuvre en 2010-2014 ont alimenté la réflexion menée au sein de la Commission Promotion du CNIPT, pour l’élaboration de la stratégie 2015-2017. Sans rompre avec la précédente, cette nou-velle stratégie insistera davantage sur la diver-sité de l’offre et tendra vers des actions à 360°, incluant des actions en points de vente. Ce nouveau programme sera présenté plus en détails à l’automne 2014.

Carole Blandin, CNIPT

La communication spécifique PrimeursAprès les prises de parole de l’automne et de l’hiver pour la pomme de terre de conservation, une communication spécifique à la pomme de terre primeur est mise en œuvre chaque année au printemps. En 2014, le dispositif de 2010-2013 est prolongé :• publicité en radio du 12 au 28 juin, sur NRJ, RMC, RTL2, Fun Radio et Chérie FM• kits PLV pour les points de vente, à commander par les opérateurs auprès du CNIPT. Le kit reprend le logo “Pommes de terre primeures de nos terroirs”, qui peut par ailleurs être utilisé par les opérateurs sur leurs emballages.Contact kits PLV : Carole Blandin, CNIPTcblandin@cnipt.com ou tél. 01.44.69.42.10Contact logo : Pauline Cabaret, Section Nationale Pomme de terre primeur – p.cabaret@cerafel.com ou tél. 02.98.62.11.55

> Plus de 15 000 visiteurs ont participé aux animations du stand pomme de terre au Salon de l’Agriculture.

> Pizza de pommes de terre aux endives et Vieux-Lille : recette gagnante du concours de blogueurs associant la pomme de terre avec des produits régionaux.

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➣ Du 30 mai 1er juinFerme en villeParticipation de la section Pommes de terre de la FDSEA 59, en partenariat avec le CNIPTDunkerque (Nord)novagri.eu

➣ Du 12 au 14 juinCongrès FedepomMargaux (Gironde)fedepom.fr

➣ Du 13 au 15 juinTerres en fêteSalon agricole au Nord de ParisTilloy-lès-Mofflaines (Pas-de-Calais)terres-en-fete.com

➣ Le 15 juinPatat’en fêteRandonnée découverteDépart de Bertreville (Seine-Maritime)patatenfete.canalblog.com

A genda

L es achats des ménages sont à nouveau en recul de 4,6 % sur la période du 24 mars au

20 avril, en comparaison de la dernière cam-pagne. Malgré tout, les tonnages vendus sur cette période sont plutôt bons en référence aux années antérieures à 2011-2012. La baisse s’explique par un plus faible nombre d’actes d’achats. Les prix décroissent de 11 % sur la période pour atteindre 0,91 E/kg en GMS.

Des achats moins nombreux à des prix plus bas

CONSOMMATION DES MÉNAGES

En cumul, du 11 août 2013 au 20 avril 2014, la baisse de la consommation s’établit à 3,6 %. Le hard-discount est particulièrement impacté avec 13 % de baisse en comparaison de la der-nière campagne. Les ventes des conditionne-ments de 2,5 kg diminuent de 11 %, ce qui pour-rait expliquer la baisse en parallèle des ventes de pommes de terre à chair ferme de 18 %. Retrou-vez plus d’informations sur cnipt.fr n

En brefSTOCKS PRODUCTEURS

16 % de la production encore en stockLe stock brut détenu par les producteurs à fin avril est en hausse d’environ 20 % par rapport à la moyenne sur cinq ans. Il reste en stock 16,6 % de la production 2013. A titre de comparaison, elle s’échelonne entre 12 et 17 % depuis 2008. Les tonnages sont sensiblement identiques à ceux observés lors de la campagne 2011-2012. Les volumes destinés à la transformation sont plus présents : le frais représentait 49 % des tonnages en stocks à fin avril 2012 contre 38 % en 2013. Les volumes engagés ou contractualisés sont plus importants, en particulier pour la transformation : 55 % des volumes en 2012 contre 80 % en 2014.

BELGIQUE

Augmentation des plantations de 8,6 % en région wallonneEn complément de la semaine dernière, les surfaces plantées en pommes de terre de consommation auraient augmenté de 8,6 % en région wallonne. Elles passe-raient de 32 700 ha en 2013 à 35 500 ha en

2014. Au total pour la Belgique, les sur-faces atteindraient près de 81 200 ha, soit 6,4 % de plus que la campagne dernière. Elles s’établissaient à 76 300 ha en 2013 et 68 200 ha en 2012.

Source : Fiwap

ALLEMAGNE

Hausse des surfaces de 2,3 %Les emblavements allemands progresse-raient de 2,3 % en 2014. Avec 248 300 ha, les surfaces auraient donc augmenté de 10 000 ha en deux ans. Elles restent cepen-dant inférieures de 10 400 ha aux surfaces déclarées en 2011. Les trois premiers Län-der sont la Basse-Saxe (105 600 ha), la Bavière (44 600 ha) et la Rhénanie du Nord-Westphalie (32 000 ha).

Source : AMI GmbH

PORTUGAL

Baisse des emblavementsContrairement à bien d’autres pays pro-ducteurs de pommes de terre, les planta-tions 2014 devraient être en baisse de 5 % par rapport à 2013. 23 000 ha devraient donc être emblavés en 2014 contre

25 000 ha en 2013. La pluie du début de l’année serait à l’origine de cette diminu-tion. Les premières pommes de terre nou-velles sont attendues depuis la mi-mai.

Source : freshplaza

PRIMEURS D’ESPAGNE

Bonne récolte en perspectiveLes prévisions 2014 de production de pommes de terre précoces et extra-pré-coces espagnoles sont bonnes. Les pre-miers arrachages étaient attendus début mai, soit avec près d’un mois d’avance par rapport aux années précédentes. Les conditions climatiques ont été clémentes, sauf dans la région de Murcie qui a connu une période de sécheresse. Cette année, les plantations ont été échelonnées pour obtenir une offre stable sur le marché. Cependant, les prévisions concernant la consommation nationale sont moins favo-rables. La baisse des superficies de produc-tion en dix ans couplée à l’omniprésence de la pomme de terre de conservation sur les marchés font redouter une consomma-tion peu dynamique.

Source : Ubifrance

Quantités achetées (évolution en %) 2011-2012 2012-2013 2013-2014 Total France + 6,3 + 2,1 - 3,6 Total GMS + 7,6 + 2,7 - 4,4

- dont Hypermarchés + 8,1 + 3,4 - 3,4

- dont Supermarchés + 5,8 + 1,5 - 3,8

- dont Discounts + 9,9 - 4,2 - 13,0

Autres circuits + 1,3 - 0,1 - 0,4Source : Panel consommateurs Kantar Worldpanel

Consommation des ménages du 11 août 2013 au 20 avril 2014

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L’intégralité des cotations peut être retrouvée sur www.fldhebdo.fr

LES MARCHÉS PHYSIQUES

NB : entre parenthèses, la tendance du marché.

Variétés de consommation courantes Bintje Bassin Nord non lavée cat. II 40-75 mm sac 25 kg – Div. var. cons Bassin Nord lavée cat. I 40-75 mm sac 10 kg 220-240 ( ) Agata France lavée cat. I 50-75 mm carton 12,5 kg 420-450 ( )

Variétés à chair ferme Charlotte France lavée cat. I + 35 mm carton 12,5 kg 320-540 ( ) Rouge France lavée cat. I + 35mm carton 12,5 kg 420-500 ( )

Agata France lavable cat. I 40-70 mm sac 1 tonne – Div. var. cons France lavable cat. I 40-70 mm sac 1 tonne – Div. var. cons France non lavée cat. II 50-75 mm sac 20 kg – Rouge France non lavée cat. II 50-75 mm sac 20 kg –

Destination industrie frites : tout-venant, vrac, fritable, départ, 40 mm + 65-95 Export : tout-venant, vrac, départ, qualité export, 40 mm + 65-85 Calibre 0-40 mm (indicatif ) 45-50

Prix moyen production 167,67 ( ) Bintje 35 mm + (tout venant, départ, hors TVA) –

Min Nantes, Sirtema Noirmoutier cat. I + 35 mm carton 12,5 kg 2100-2300 ( ) Min Nantes, Starlette Bretagne lavée cat. I + 35 mm sac 15 kg – Rungis, Charlotte cat. I + 35 mm carton 12,5 kg – Rungis, Noirmoutier cat. I + 35 mm carton 12,5 kg 1900-2500 ( ) Min Lyon, Ratte France cat. I –

Bintje Bassin Nord non lavée + 35 mm fritable 50 ( ) Div. var. cons. Bassin Nord non lavée, tout venant 35 mm et + fritable 50-90 ( )

Charlotte France cat. I carton 12,5 kg 650-750 ( ) Div. var. cons France lavée cat. I 40-70 mm sac 10 kg 380-420 ( ) Div. var. cons France non lavée cat. I 40-70 mm sac 10 kg 300-340 ( )

Cotations France (RNM) En €/tonne

Cotations marchés étrangers En €/tonne

LES MARCHÉS À TERME

Export-Stade expédition - 19 mai

Primeurs - 20 mai

Industrie - 16 mai Rungis - 20 mai

Eurex Francfort-Industrie (en E/tonne)

Cotation VTA (Verenigde Telers Akkerbouw) - 16 mai

Belgique (RNM) - Stade production - 20 mai Grande-Bretagne (Cours BPC) - 16 mai

Marché français-Stade expédition - 20 mai

13/05/14 14/05/14 15/05/14 16/06/14 19/05/14 Novembre 2014 89 98 98 89 89Avril 2015 124 122 123 123 120

Editeur CNIPT43-45 rue de Naples75008 ParisTél : 01 44 69 42 10 Fax : 01 44 69 42 11

Directeur de publication : Jean-Luc Gosselin

Prix du numéro : 2 Abonnement 1 an : 53

Editeur délégué : FLD Hebdo (Abc)

Impression-Routage : Dupli-print 2 rue Descartes ZI Sezac 95330 Domont

Dépôt légal : à parutionISSN n° 0991-3351

La hausse des surfaces se confirmeLes premières informations sur les surfaces plan-tées en pommes de terre de conservation dans différents grands pays producteurs confirment le sentiment déjà perçu par les professionnels de la filière. La hausse des emblavements en 2014 en Belgique et en Allemagne est d’ores et déjà conséquente. Les chiffres français du panel UNPT/CNIPT, très attendus, seront communiqués le mois prochain.Auparavant, il faut encore terminer la campagne en cours. Les cotations à l’exportation ne sont plus renseignées, signe que les échanges sont trop peu nombreux pour permettre l’élabora-tion de cette référence. Sur le marché français, les cotations se maintiennent au même niveau que la semaine précédente. L’activité générale reste calme.