täydellinen ammattikeittiön tuotannonohjeusjärjestelmä, mikko jaatinen, jamix

JAMIX Täydellinen ammattikeittiön Tuotannonohjausjärjestelmä

1948

Picture: Ministery of Education Archive

Suomi: maksuton ateria kaikille oppivelvollisuusikäisille oppilaille.

25 vuotta

Innovatiivista yritystoimintaa

Yli 100.000 kouluateriaa

Picture: YLE Areena

…joka päivä - suunnitellaan JAMIX-ohjelmilla.

Yli 2000 ammattikeittiötä

Picture: Ministery of Education Archive

RESEPTIT

RAAKA-AINEET RUOKALISTAT

Ruokalista-info

Palaute

VARASTON-HALLINTA

Data- siirrot

Tilaukset

Tuotetiedot

Asiakkaat

Tavaran- toimittajat

Sisäiset ja

ulkoiset tilaajat

Taloushallinnon järjestelmät

Ateriatilaukset

Toimitukset

JAMIX hallitsee koko tuotantoketjun!

Kassajärjestelmät

Myynnit

JAMIX tarjoaa ammattikeittiöille ratkaisut tämän päivän haasteisiin

Terveellinen ruoka edullisesti JAMIX mahdollistaa tämän laskemalla jatkuvasti ruokaohjeista ja ruokalistoista hintoja ja ravintoarvoja.

Kiihtyvällä tahdilla jatkuvasti muuttuvat raaka-ainehinnat

Hinnat päivittyvät varastosta heti ruokaohjeisiin ja ruokalistoihin -> hinnat aina ajan tasalla.

Lisääntyvät viranomaisvaatimukset

Ravintosuosituksiin vertaaminen, etikettitulostukset annoksista oikeilla arvoilla, lakisääteiset merkinnät ym.

Kestävä kehitys JAMIX auttaa vähentämään hävikkiä -> resurssien säästö ja päästöjen väheneminen koko elintarvikeketjun matkalta sekä kustannussäästöt.

Kiristyvä kilpailu JAMIX säästää työaikaa merkittävästi, tehostaa toimintaa, antaa kattavammin tietoa.

Loppuasiakkaiden tiedonjano JAMIX IN-TOUCH tarjoaa loppuasiakkaalle ainesosaluettelot päivän aterioista ravintoarvoineen.

2008 Australia

2010 Uusi-Seelanti

2011 Etelä-Afrikka

2012 UK

2014 Irlanti

2015 Ruotsi, Tanska, Norja

Kansainvälistyminen

Etelä-Afrikka

Livhuwani Shacky Vercuiel

Sairaalat

• Charlotte Maxele Johannesburg Academic Hospital • Chris Hani Baragwanath Hospital, Soweto • Military Hospital, Pretoria • Mamelodi Hospital, Pretoria • Steve Biko Academic Hospital, Pretoria • Kalafong Academic Hospital, Pretoria

• Tswane District Hospital • Masakhane Cooked freeze catering • University of Limpopo

Airforce 21 tukikohtaa

Haasteet

Vanha tekniikka

Puutteellinen infrastruktuuri - Internet - Palvelimet

Koulutustaso heikko

Hidas päätöksenteko (?)

Kulttuuriero - suomalaisuus

Ihmiset

Cutting-edge food technology.