mardis de l'aigx - pierre bois d'enghien

Aspects environnementaux des plantations de palmiers à huile

La réalité du terrain

Exposé donné à Gembloux Agro-Bio Tech

Mardi de l’A.I.Gx

par Ir Pierre Bois d’Enghien

le 28 janvier 2014

Bureau d’Etudes Bois d’Enghien SPRL

Consultances en

Agro-industrie et Environnement

Table des matières

1. Un secteur attaqué2. Rappel sur les opérations agricoles de

l’élaeiculture3. Et sur les opérations industrielles4. Description des impacts environnementaux

potentiels5. Les bonnes pratiques environnementales6. Quelques aspects positifs7. Questions / réponses

Un secteur attaqué

Un secteur attaqué

• Le développement des plantations de palmiers à huile est critiqué pour les raisons suivantes:– Destruction de la forêt primaire– Perte d’habitats pour les espèces emblématiques (orangs -

outans, éléphants, chimpanzés, etc.)– Accaparement de terres au détriment des populations locales– Emissions de gaz à effet de serre– Pollution des rivières et nappes phréatiques– Travail des enfants, travail forcé, salaires bas, exploitation de la

misère humaine– Manque de respect envers les communautés locales et leurs

coutumes

2. - OPÉRATIONS AGRICOLES DE L’ÉLAEICULTURE

2. - Opérations agricoles de l’élaeiculture

- Prospection- Greenfield – Brownfield project (planting ou

replanting)- Milieu biologique (végétation) - Milieu physique

(hydrographie - sols – topographie – climat – déficits hydriques) - Milieu humain – Cadres juridique et institutionnel - Législations applicables, etc.

- Existence de Réserves naturelles - Aires à Hautes Valeurs de Conservation – Risques liés aux feux et aux changements climatiques – Peuples autochtones

- Voies d’exportation

2. - Opérations agricoles de l’élaeiculture

- Business Plan- Acquisition de la concession - sur titres, leasing ou sub-

leasing- Etudes d’impact social et environnemental- Obtention du permis

2. - Opérations agricoles de l’élaeiculture

- Indemnisations de la population sur base volontaire.

- « Green belt » autour des villages- Abattage de la forêt secondaire ou de

l’ancienne palmeraie

Village Phnong au Cambodge ayant refusé les indemnisations (Socfin KCD)

Replanting au Congo RDC (Brabanta)

Planting sur savane en Sierra Leone (SAC)

2. - Opérations agricoles de l’élaeiculture

- Implantation- Piquetage- Densité (triangulaire, 9m*9m, 143 plants/ha)- Andainage (1 intervalle sur deux)- Courbes de niveau (si pente > 10%)- Plantes de couverture (Mucuna ou Pueraria)- Trouaison

2. - Opérations agricoles de l’élaéiculture

- Germination (ou graines pré-germées)

- Pré-Pépinières

- Pépinières

- Transplantation

2. - Opérations agricoles de l’élaeiculture

- Entretiens: - Fertilisation (surtout K)

- Lutte contre les adventices (ronds et sentiers ; interlignes)

- Contrôle des maladies et ravageurs (champignons, rats, insectes)

- Fixation de l’azote de l’air (plantes de couverture)

- Lutte contre l’érosion (plantes de couverture)

- Elagage

2. - Opérations agricoles de l’élaeiculture

- Récolte des fruits:

- ciseau,

- couteau malais

- Transport vers l’usine

Couteau malais (Siat – Gabon) Récolte au ciseau (Socfindo)

3. - OPÉRATIONS INDUSTRIELLES

3. - Opérations industrielles

3. - Opérations industrielles

- Réception des fruits

- Stérilisation

Réception (Socapalm)

Trémies et chargement cages (SoGB)

Sortie des cages après stérilisation (SoGB)

3. - Opérations industrielles

- Egrappage- Malaxage- Pressage

Production d’huile de palme brute

3. - Opérations industrielles

3. - Opérations industrielles

Huile de palme (Stéarine/Oléine)

- Industrie agro-alimentaire

- Industrie pharmaco- chimique (savons durs)

Huile de palmiste

- Alimentation bétail

- Hygiène/beauté

4. – DESCRIPTION DES IMPACTS ENVIRONNEMENTAUX POTENTIELS

4. – Description des impacts environnementaux

- Utilisation des produits chimiques- Produits phytosanitaires et engrais :

- Y compris Carbofuran (1b très dangereux) / Aldicarbe (1a extrêmement dangereux) contre l’insecte homoptère vecteur du blast

- Huiles, graisses et carburants (+ fuites d’huile et déversements accidentels)

- Aux garage et ateliers: solvants, peintures, acide de batterie, gaz industriels, ciment, etc.

- Produits de traitement des eaux (sulfate d’alumine, chaux, soude, hypochlorite de Na ou Ca)

- Impacts sur la biodiversité

4. – Description des impacts environnementaux

- Impact sur la fertilité du sol- Palmier à huile: analyses

foliaires; surtout du K

- Erosion- Surtout avant la couverture du

sol par les légumineuses rampantes

- Impact sur les ressources en eau- Huile de palme : 1 à 2 m³ par

tonne de régime usiné (eau de surface ou de forage pour chaudière)

Erosion à Brabanta (RDC)

Mesure du débit d’une rivière (Congo)

4. – Description des impacts environnementaux

- Impact sur la qualité des eaux de surface- Déversements accidentels

de produits chimiques (engrais, produits phyto, carburants, huiles, etc.)

- Turbidité (érosion)- Usine d’extraction huile de

palme : ≈ 1m³ POME/t de régimes usinés, DBO5: 25.000 mg O2/l

4. – Description des impacts environnementaux

- Impact sur la qualité des eaux souterraines

- Déversements accidentels de produits chimiques

- Lixiviats de la décharge (Ordures ménagères et DIB)

- Fosses septiques

4. – Description des impacts environnementaux

- Production de déchets:- Déchets agricoles: rafles, surplus de

coques et fibres, boues de centrifugation, cendres

- Déchets industriels banals: ferrailles, briquaillons, sacs vides de ciment, engrais, bidons plastiques, polybags, pneus usagés, sciure de bois, etc.

- Déchets ménagers- Déchets dangereux: emballages vides

souillés par produit dangereux, produits obsolètes, batteries, huiles usées, déchets médicaux.

4. – Description des impacts environnementaux

- Impact sur la qualité de l’air- Huilerie: vapeurs, chaleur,

fumées de la chaudière

- Gaz d’échappement des GE, engins lourds, camions, tracteurs,

- Poussières (préparation du terrain, nivelage des routes, etc.)

- Odeurs: décharge, lagunes

- Gaz méthane des bassins anaérobies (lagunage): 15 m³ CH4/t régime usiné

5. – LES BONNES PRATIQUES ENVIRONNEMENTALES

5. – Les bonnes pratiques environnementales

- Maintien de la biodiversité- Protection des Aires à Hautes Valeurs de

Conservation (HVCs)- Aires protégées (légales)- Forêts ripicoles- Bas-fonds- Escarpements rocheux, etc.

5. – Les bonnes pratiques environnementales

- Hiérarchie de la gestion des déchets

- Prévention- Tri- Réutilisation - Réemploi- Recyclage matière ou organique

(compostage)- Incinération avec récupération

d’énergie (valorisation énergétique)

- Incinération sans récupération d’énergie (à finalité sanitaire)

- Elimination: Décharge, lagunes à effluents

- Les déchets dangereux sont gérés par collecteurs agréés ou selon les FDS (§13 Elimination)

5. – Les bonnes pratiques environnementales

• Prévention: « First expired – first out » (FEFO) – eco-procurement

• Réutilisation – Réemploi: mitrailles historiques, équipements hors d’usage mis en pièces

• Recyclage matière ou organique: métaux, plastiques -compostage des rafles et fibres - co-compostage EFB-POME

5. – Les bonnes pratiques environnementales

• Incinération avec récupération d’énergie (valorisation énergétique)

• Incinération sans récupération d’énergie – Déchets ménagers (raisons

sanitaires)– Déchets médicaux

• Lagunes (2 anaérobies, 2 aérobies, 180 jours de TR, 50 mg DBO5 à la sortie)

5. – Les bonnes pratiques environnementales

• Stockage des produits chimiques• Acquisition des Fiches de Données de

Sécurité de tous les produits chimiques

• Signalétique• Rangement FEFO• Bacs de rétention, etc.

5. – Les bonnes pratiques environnementales

- Gestion intégrée des ravageurs- 1 arbre haute tige/ 25 ha (circulation des

oiseaux de proie)- Grillages autour des plants- Utilisation de plantes hôtes d’insectes

parasites (ici: Turnera sp.; mais aussi Antigonon sp.)

- Épouvantails, - Désherbage total contre le blast, etc.

6. - QUELQUES ASPECTS POSITIFS

1. Exploitation de la plantation

2. Usinage

3. Santé

4. Impact social

5. Durabilité

Exploitation de la plantation

Impact sur l’occupation du sol

� Productivité: 4 tonnes d’huile/ha/an (moyenne mondiale) contre 0,8 tonne/ha pour le colza et 0,4 tonne/ha pour le soja

� Population 2050: 9,3 milliards d’individus (estimation FAO)

� Production: 150 millions de tonnes d’huile végétale supplémentairessoit 37 millions d’ha supplémentaires de palmier

ou 375 millions d’ha supplémentaires de soja Différence: 338 millions d’ha (superficie de l’Inde)

Le palmier à huile est la culture produisant des huiles végétales, qui occupe le moins d’espace et qui permet de protéger le plus de forêts et d’espaces

naturels

Exploitation de la plantation

Impact sur l’utilisation des produits chimiques

� Fertilisation : � Application des engrais de manière raisonnée (diagnostic foliaire)� Rafles, fibres et/ou cendres en champs� Légumineuses de couverture

� Maladies fongiques:� Fusariose / Ganoderma: graines +/- tolérantes

� Rongeurs, insectes: lutte intégrée� Insectes: plantes hôtes d’insectes parasites, pièges à phéromones� Rongeurs: serpents, oiseaux de proie (1 haute tige/25ha)

� Plantes indésirables� Extirpation, plantes de couverture (Pueraria, Mucuna)

Une plantation de palmier à huile n’a besoin que de très peu de produits phytosanitaires et d’engrais chimiques pour être saine et rentable: 0,4 kg m.a. /ha/an (Indonésie) contre 5,8 kg/ha/an pour le soja

(Brésil); soit 100 fois moins pour la même quantité d’huile végétale produite.La production d’huile « issue de l’agriculture biologique » est aisée.

Exploitation de la plantation

Impact sur la biodiversité

Perte de biodiversité : 85% (par rapport à la forêt primaire); moins que d’autres monocultures d’oléagineux (soja, colza, etc.)

Le palmier à huile est la culture produisant des huiles végétales qui permet le plus grand maintien de la biodiversité

Plantes pérennes Jardins tropicaux

Agroforesterie A plusieurs étages de végétation

A un seul étage de végétation

Plantation Couvert continu

Monoculture

Verger Couvert continu

Monoculture

Plantes annuelles Cultures mélangées Cultures intercalaires

Cultures en relais

Cultures en bandes séparées

Rotation de cultures Basée sur des légumineuses

Basée sur des non-légumineuses

Monoculture Céréales

Cultures sarclées

Cultures légumières

Altieri, 1991

Exploitation de la plantation

Amélioration génétique

Les responsables de l’amélioration génétique du palmier à huile ne recourent pas aux techniques

de modifications génétiques (OGM), contrairement à leurs homologues en charge de l’amélioration du colza, du tournesol, du soja ou

du maïs.

Exploitation de la plantation

Puits carbone

Comme plante arborescente, le palmier à huile fixe et stocke le carbone de l’air de manière durable: environ 1,6 tonnes C/ha/an, en moyenne sur un cycle de 25 ans (Henson, 2008).La biomasse aérienne et racinaire peut atteindre plus de 100 Tonnes/ha en fin de cycle. Le stock de carbone est d’environ 35 tonnes C/ha en moyenne sur la durée de vie de la plantation (RSPO Working Group on Greenhouse Gases, 2009).

Une plantation de palmier, lorsqu’elle est établie sur un sol dégradé à faible quantité de matière organique ou sur une terre agricole, pourrait être éligible au Mécanisme

de Développement Propre du Protocole de Kyoto et l’opérateur pourrait ainsi obtenir des crédits carbone dans le cadre du « changement d’affectation des terres » (GIEC,

2003 et Egbe, 2012)

Usinage

L’usine d’extraction d’huile de palme produit de l’énergie renouvelable issue de la biomasse locale et est quasi-autonome en matière énergétique.

Contrairement aux graines oléagineuses du tournesol, du colza ou du soja, l’extraction de l’huile de palme ne fait pas appel à des solvants comme l’hexane.

Santé

L’huile de palme contient effectivement beaucoup plus d’acides gras saturés (50%) que certaines autres huiles végétales comme le colza (7%), ou le soja (15%) ; mais, beaucoup moins que l’huile de coprah (85%) et le beurre de cacao (60%).

Ses avantages sont: � Elle est naturellement hydrogénée et solide à température ambiante. Elle ne doit pas être

hydrogénée artificiellement et ne contient donc pas d’acides gras trans cancérigènes et destructeurs du « bon cholestérol » HDL

� L’huile de palme, n’a pas d’influence négative sur le « bon Cholestérol » HDL contrairement aux trans gras

� Elle contient naturellement des pro-caroténoïdes (précurseurs de la vitamine A), des tocophérols et des ϒ-tocotriénols, tous deux antioxydants ;

� Son goût est neutre, elle ne rancit pas ;� Les acides gras ne sont pas tous nocifs et assurent une grande partie de la dépense énergétique

de l’être humain. Les médecins nutritionnistes préconisent un apport en acides gras saturés inférieur à 8% de l’apport énergétique (ANSES, 2011), soit 20g/jour.

Santé

� Sa résistance à la température est des plus élevée, le point de fumée s’établit à 240°C ;

� Elle est l’huile végétale la moins susceptible de s’oxyder et résiste remarquablement bien aux cuissons multiples

.

Impact social

� La culture du palmier à huile, est la seule culture oléagineuse qui, par le système des « petits planteurs » associés à un nucleus industriel, permette un développement rural.

� En Indonésie, un hectare de palmier rapporte entre 1.000 et 3.000 USD/an (selon les cours) à son propriétaire.

� Ce système n’existe pas pour les cultures oléagineuses : colza, tournesol, soja etc.

Impact social

©Cargill

Région de Rumonge - Burundi

Région de Kumasi - Ghana

Durabilité

� Le palmier à huile est une des seules plantes oléagineuses (avec le soja) qui ait un référentiel de durabilité pour le développement de sa culture.

� Des lignes directrices, contenant 8 principes et 39 critères, ont été développées dans le cadre de l’initiative RSPO qui regroupe toutes les parties prenantes du secteur: planteurs, usiniers, manufacturiers, négociants, ONGs, détaillants, banquiers, chercheurs, etc.

� Fin 2012, plus de 15% de l’huile de palme mise sur le marché mondial était certifié RSPO.

� Les autres plantes oléagineuses (comme le colza, tournesol, etc.) n’ont pas ce type de référentiel développé de manière consensuelle entre toutes les parties prenantes du secteur.

En conclusion …

Le palmier, c’est comme le cochon: tout y est bon (G. Vandersmissen, 2013)

Boycotter l’huile de palme, c’est aussi encourager la production d’autres huiles végétales de composition chimique différente, souvent OGM, et pas forcément plus écologiquement ou socialement acceptables,

compte tenu de leur plus faible rendement à l’hectare et de l’utilisation intensive de pesticides nécessaire à leur exploitation (A.Rival, 2013)

7. - Questions / Réponses