hva er viktig for et bed & breakfast (b&b)tilbud?

1Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo

StyretBed &

Breakfast Prosjekt

Prosjektleder

Arbeidsgruppa:Visit Romerike

Etablerer veiledningssenteret (SNR)

Agroutvikling/Hvam prosjekt Ny bruk av gamle

landbruksbygninger Pilegrimskonsulent i Akershus

fylkeskommune

Akershus Reiselivsråd

(1)

Akershus Reiselivsråd

(1)

Representant fra

gårdsbrukere (1)

Representant fra kommuner (1-

2)

2

Hva er viktig for et Bed & Breakfast (B&B)tilbud?

Ana Nilsen3. des. 2012

Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo

3

Er B&B noe for deg?Kan du kommunisere åpent med ukjent folk?Føler du deg komfortabel med folk fra

forskjellige kulturer?Er du klar for å gi opp en stor del av

privatlivet ditt?Har du noen ganger vært gjest i B&B?Hvorfor bør man betale for å være gjest på

gården din?

Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo

4

Startprosessen/ StrategiSkal du starte opp en ny bedrift eller

tilleggsnæring ?Bør du utarbeide en forretningsplan/strategi

Få alle fakta på bordetPrioritereVelgeSette opp riktig kurs før du investerer

TIPS: Jo tidligere du definerer hva du tilbyr, jo enklere vil det være å gjøre riktige beslutninger.

God strategi = utvikling og markedsføring av bedriften dinRegionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo

5

MerkevareBygg din merkevare – gi produktet ditt en

tilleggsverdi dvs. personligverdi Eksempel: Hvilken sjokolade tar dere med på

tur? Valget skjer ikke bare på bakgrunn av

produktets egenskaper eller smak, men på grunn av hvilke verdier produsenten har tillagt produktet.

Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo

6

Bygninger på gårdenHvordan det ser ut på og rundt gården er en

viktig del av helhetsopplevelsen:Utsikt fra rommetStemning på soverommet

Viktig å skille mellom privat og offentlig del av gården

Ny bebyggelser, tilbygg, påbygg, fasadeendringGammelt hus, kulturarv, fredet bygningTilrettelegging for funksjonshemmedeEr det søknadspliktig?!?

Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo

7

MatSpørsmål: Hva skal du servere? Svar: KVALITETEn må forholde seg til flere typer standarder:

Offentlige standarder: hygiene, MattilsynetPrivate standarder: krav i forhold til matvarer

og råvarer (eks. fra egen gård, region, samarbeidspartner)

Egne standarder: borddekking, bruk av uniform osv.

Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo

8

VertskapVertskapet er viktig for gjestens

totalopplevelse. Historieformidler: det er alltid en god historie

knyttet til stedetRiktig bekledning øker opplevelsen

Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo

9

MarkedsføringMarkedsplanen sier om hvordan du skal nå

fram til kundeneHvilke kunder vil jeg nå?Hvilke formidlingskanaler skal jeg bruke:

hjemmeside, sosiale medier, katalog, brosjyrer, annonsen, aviser, turistkontorene, ”word of mouth”

Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo

10

Samarbeid & NettverkÅ gjøre alt selv er DÅRLIG butikkKonkurrent vs. ”konkollega”Beholde godt naboskap, inngå allianseSamarbeid:

mellom bedrifter som har produkter og tjenester som utfyller hverandre (supplere hverandre)

Mellom bedrifter med tilnærmet like produkter

Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo

11

Gårdsturisme i NorgeGårdsturisme gir muligheter! Gårdsturisme kan

gi bedre økonomi på gårdsbruk.

Undersøkelse viser at ”for halvparten av gårdbrukere i Nord-Norge er alternative inntekstkilder sentrale”.

Svekkes den tradisjonelle landbruksproduksjonen?Nei: "hvis det ikke hadde vært et gårdsbruk her så er det lite trolig at vi har hatt noe særlig gjester.

Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo

12

Eks. fra Norgehttp://www.hovdegard.comhttp://www.furuheimgaard.nohttp://www.fjellfolket.no

Merkevarebygging Fjellfolket Helgeland er samarbeid mellom produsenter av lokal fjellmat, natur og kulturopplevelser i Grane og Hattfjelldal kommune.

Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo

13

Gårdsturisme i andre landStorbritannia: http://www.farmstay.co.uk/Sveits:

http://farm.myswitzerland.com/?lang=en Italia: mat og vin som hovedprodukterhttp://www.farmstayitaly.net/http://farmstayitaly.org/Makedonia: http://www.brajcino.mk

Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo

14

Hvordan lykkes

Arbeidslyst og interesse.Avklar med familie.God planlegging på store prosjekt.Juster underveis.Overse de negative kommentarene.Sett av tid til ferie.Sett mål, og ta en fest når disse er nådd!!!

Lykke til!!!

Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo