hva er viktig for et bed & breakfast (b&b)tilbud?
DESCRIPTION
Hva er viktig for et Bed & Breakfast (B&B)tilbud?. Ana Nilsen 3. des. 2012. Er B&B noe for deg?. Kan du kommunisere åpent med ukjent folk? Føler du deg komfortabel med folk fra forskjellige kulturer? Er du klar for å gi opp en stor del av privatlivet ditt? - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
1Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo
StyretBed &
Breakfast Prosjekt
Prosjektleder
Arbeidsgruppa:Visit Romerike
Etablerer veiledningssenteret (SNR)
Agroutvikling/Hvam prosjekt Ny bruk av gamle
landbruksbygninger Pilegrimskonsulent i Akershus
fylkeskommune
Akershus Reiselivsråd
(1)
Akershus Reiselivsråd
(1)
Representant fra
gårdsbrukere (1)
Representant fra kommuner (1-
2)
2
Hva er viktig for et Bed & Breakfast (B&B)tilbud?
Ana Nilsen3. des. 2012
Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo
3
Er B&B noe for deg?Kan du kommunisere åpent med ukjent folk?Føler du deg komfortabel med folk fra
forskjellige kulturer?Er du klar for å gi opp en stor del av
privatlivet ditt?Har du noen ganger vært gjest i B&B?Hvorfor bør man betale for å være gjest på
gården din?
Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo
4
Startprosessen/ StrategiSkal du starte opp en ny bedrift eller
tilleggsnæring ?Bør du utarbeide en forretningsplan/strategi
Få alle fakta på bordetPrioritereVelgeSette opp riktig kurs før du investerer
TIPS: Jo tidligere du definerer hva du tilbyr, jo enklere vil det være å gjøre riktige beslutninger.
God strategi = utvikling og markedsføring av bedriften dinRegionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo
5
MerkevareBygg din merkevare – gi produktet ditt en
tilleggsverdi dvs. personligverdi Eksempel: Hvilken sjokolade tar dere med på
tur? Valget skjer ikke bare på bakgrunn av
produktets egenskaper eller smak, men på grunn av hvilke verdier produsenten har tillagt produktet.
Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo
6
Bygninger på gårdenHvordan det ser ut på og rundt gården er en
viktig del av helhetsopplevelsen:Utsikt fra rommetStemning på soverommet
Viktig å skille mellom privat og offentlig del av gården
Ny bebyggelser, tilbygg, påbygg, fasadeendringGammelt hus, kulturarv, fredet bygningTilrettelegging for funksjonshemmedeEr det søknadspliktig?!?
Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo
7
MatSpørsmål: Hva skal du servere? Svar: KVALITETEn må forholde seg til flere typer standarder:
Offentlige standarder: hygiene, MattilsynetPrivate standarder: krav i forhold til matvarer
og råvarer (eks. fra egen gård, region, samarbeidspartner)
Egne standarder: borddekking, bruk av uniform osv.
Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo
8
VertskapVertskapet er viktig for gjestens
totalopplevelse. Historieformidler: det er alltid en god historie
knyttet til stedetRiktig bekledning øker opplevelsen
Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo
9
MarkedsføringMarkedsplanen sier om hvordan du skal nå
fram til kundeneHvilke kunder vil jeg nå?Hvilke formidlingskanaler skal jeg bruke:
hjemmeside, sosiale medier, katalog, brosjyrer, annonsen, aviser, turistkontorene, ”word of mouth”
Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo
10
Samarbeid & NettverkÅ gjøre alt selv er DÅRLIG butikkKonkurrent vs. ”konkollega”Beholde godt naboskap, inngå allianseSamarbeid:
mellom bedrifter som har produkter og tjenester som utfyller hverandre (supplere hverandre)
Mellom bedrifter med tilnærmet like produkter
Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo
11
Gårdsturisme i NorgeGårdsturisme gir muligheter! Gårdsturisme kan
gi bedre økonomi på gårdsbruk.
Undersøkelse viser at ”for halvparten av gårdbrukere i Nord-Norge er alternative inntekstkilder sentrale”.
Svekkes den tradisjonelle landbruksproduksjonen?Nei: "hvis det ikke hadde vært et gårdsbruk her så er det lite trolig at vi har hatt noe særlig gjester.
Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo
12
Eks. fra Norgehttp://www.hovdegard.comhttp://www.furuheimgaard.nohttp://www.fjellfolket.no
Merkevarebygging Fjellfolket Helgeland er samarbeid mellom produsenter av lokal fjellmat, natur og kulturopplevelser i Grane og Hattfjelldal kommune.
Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo
13
Gårdsturisme i andre landStorbritannia: http://www.farmstay.co.uk/Sveits:
http://farm.myswitzerland.com/?lang=en Italia: mat og vin som hovedprodukterhttp://www.farmstayitaly.net/http://farmstayitaly.org/Makedonia: http://www.brajcino.mk
Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo
14
Hvordan lykkes
Arbeidslyst og interesse.Avklar med familie.God planlegging på store prosjekt.Juster underveis.Overse de negative kommentarene.Sett av tid til ferie.Sett mål, og ta en fest når disse er nådd!!!
Lykke til!!!
Regionkontor Landbruk Lørenskog, Nittedal, Oslo, Rælingen og Skedsmo