dadar gulung pandan -...

DadarGulungPandan

Bahanutama:

100grtepungberas

30grgula

sejumputgaram

3butirtelur

250mlsantan

2sdmminyaksayur

1sdmpastapandanKOEPOEKOEPOE

BahanSirupGulaJawa:

375grgulajawa(gulaaren)

250mlair

BahanIsiKelapa:

125mlsirupgulajawa

125grkelapaparut

1helaidaunpandan

Caramembuat:

1. Untukmembuat adonan dadar, campurkan seluruh bahan utama ke dalammangkukbesar,kocokratadenganmenggunakanpengocoktelurhinggaseluruhbahantercampursempurnadantidakadagumpalan.Adonanharusberteksturcairyangrata

2. PanaskanTeflonantilengketdiatasapikecil,tambahkan4sendokmakanadonanuntukpancakeyangtipis

3. Balikpancakeketikasudahmatang,angkatketikakeduasisisudahmatang.Biarkandingindalamsuhuruangan

4. Siapkansirupgula jawa.Campurkangula jawadenganairdalampancidan letakkandiatas api kecil, biarkanhinggamendidih selama10menit. Angkat dari api danbiarkandinginsebelumdigunakan

5. Siapkanisiankelapa.Panaskansirupgulajawadiataswajan.Tambahkanparutankelapadandaunpandan,adukrata.Masakdiatasapikecilselama2menit

6. Letakkan1sendokmakanisianditengahselembarpancake,lipatbagiankiridankananpancake,kemudiangulungbagianatasdanbawahnya