dadar gulung pandan -...

2
Dadar Gulung Pandan Bahan utama: 100 gr tepung beras 30 gr gula sejumput garam 3 butir telur 250 ml santan 2 sdm minyak sayur 1 sdm pasta pandan KOEPOE KOEPOE Bahan Sirup Gula Jawa: 375 gr gula jawa (gula aren) 250 ml air Bahan Isi Kelapa: 125 ml sirup gula jawa 125 gr kelapa parut 1 helai daun pandan Cara membuat: 1. Untuk membuat adonan dadar, campurkan seluruh bahan utama ke dalam mangkuk besar, kocok rata dengan menggunakan pengocok telur hingga seluruh bahan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan. Adonan harus bertekstur cair yang rata 2. Panaskan Teflon anti lengket di atas api kecil, tambahkan 4 sendok makan adonan untuk pancake yang tipis 3. Balik pancake ketika sudah matang, angkat ketika kedua sisi sudah matang. Biarkan dingin dalam suhu ruangan 4. Siapkan sirup gula jawa. Campurkan gula jawa dengan air dalam panci dan letakkan di atas api kecil, biarkan hingga mendidih selama 10 menit. Angkat dari api dan biarkan dingin sebelum digunakan

Upload: phungphuc

Post on 13-Mar-2019

215 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: Dadar Gulung Pandan - koepoekoepoe.comkoepoekoepoe.com/wp-content/uploads/2016/04/Dadar-Gulung-Pandan.pdf · Cara membuat: 1. Untuk membuat adonan dadar, campurkan seluruh bahan utama

DadarGulungPandan

Bahanutama:

100grtepungberas

30grgula

sejumputgaram

3butirtelur

250mlsantan

2sdmminyaksayur

1sdmpastapandanKOEPOEKOEPOE

BahanSirupGulaJawa:

375grgulajawa(gulaaren)

250mlair

BahanIsiKelapa:

125mlsirupgulajawa

125grkelapaparut

1helaidaunpandan

Caramembuat:

1. Untukmembuat adonan dadar, campurkan seluruh bahan utama ke dalammangkukbesar,kocokratadenganmenggunakanpengocoktelurhinggaseluruhbahantercampursempurnadantidakadagumpalan.Adonanharusberteksturcairyangrata

2. PanaskanTeflonantilengketdiatasapikecil,tambahkan4sendokmakanadonanuntukpancakeyangtipis

3. Balikpancakeketikasudahmatang,angkatketikakeduasisisudahmatang.Biarkandingindalamsuhuruangan

4. Siapkansirupgula jawa.Campurkangula jawadenganairdalampancidan letakkandiatas api kecil, biarkanhinggamendidih selama10menit. Angkat dari api danbiarkandinginsebelumdigunakan

Page 2: Dadar Gulung Pandan - koepoekoepoe.comkoepoekoepoe.com/wp-content/uploads/2016/04/Dadar-Gulung-Pandan.pdf · Cara membuat: 1. Untuk membuat adonan dadar, campurkan seluruh bahan utama

5. Siapkanisiankelapa.Panaskansirupgulajawadiataswajan.Tambahkanparutankelapadandaunpandan,adukrata.Masakdiatasapikecilselama2menit

6. Letakkan1sendokmakanisianditengahselembarpancake,lipatbagiankiridankananpancake,kemudiangulungbagianatasdanbawahnya