dadar gulung pandan -...
TRANSCRIPT
DadarGulungPandan
Bahanutama:
100grtepungberas
30grgula
sejumputgaram
3butirtelur
250mlsantan
2sdmminyaksayur
1sdmpastapandanKOEPOEKOEPOE
BahanSirupGulaJawa:
375grgulajawa(gulaaren)
250mlair
BahanIsiKelapa:
125mlsirupgulajawa
125grkelapaparut
1helaidaunpandan
Caramembuat:
1. Untukmembuat adonan dadar, campurkan seluruh bahan utama ke dalammangkukbesar,kocokratadenganmenggunakanpengocoktelurhinggaseluruhbahantercampursempurnadantidakadagumpalan.Adonanharusberteksturcairyangrata
2. PanaskanTeflonantilengketdiatasapikecil,tambahkan4sendokmakanadonanuntukpancakeyangtipis
3. Balikpancakeketikasudahmatang,angkatketikakeduasisisudahmatang.Biarkandingindalamsuhuruangan
4. Siapkansirupgula jawa.Campurkangula jawadenganairdalampancidan letakkandiatas api kecil, biarkanhinggamendidih selama10menit. Angkat dari api danbiarkandinginsebelumdigunakan
5. Siapkanisiankelapa.Panaskansirupgulajawadiataswajan.Tambahkanparutankelapadandaunpandan,adukrata.Masakdiatasapikecilselama2menit
6. Letakkan1sendokmakanisianditengahselembarpancake,lipatbagiankiridankananpancake,kemudiangulungbagianatasdanbawahnya