cinque regole d’oro per un impasto da dolci perfetto
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REGOLE D’ORO PER UN IMPASTO DA DOLCI PERFETTO
CINQUE REGOLE D’ORO PER UN
IMPASTO DA DOLCI PERFETTO
1. PREPARATE IN ANTICIPO I VOSTRI ATTREZZI, MISURATE TUTTI GLI INGREDIENTI, PRE-RISCALDATE IL FORNO, IMBURRATE LA TEGLIA E COPRITENE IL FONDO E I LATI CON CARTA DA FORNO.
2. SETACCIATE SEMPRE LA FARINA, LO ZUCCHERO A VELO, IL CACAO E IL LIEVITO.
3. ASSICURATEVI CHE LE UOVA, IL LATTE, LA PANNA E IL BURRO O ALTRI INGREDIENTI LIQUIDI SIANO A TEMPERATURA AMBIENTE.
4. SCEGLIETE GLI ATTREZZI GIUSTI: LA FRUSTA PIATTA PER L’IMPASTO, LA FRUSTA A FILO PER MONTARE A PARTE GLI ALBUMI, SE LO RICHIEDE LA RICETTA.
5. MESCOLATE IL BURRO, LO ZUCCHERO, LE UOVA A LUNGO FINO A QUANDO NON SONO CHIARI E BEN AMALGAMATE. SOLO DOPO AGGIUNGERE LA FARINA, MESCOLARE QUANTO BASTA E INFORNARE.
POCHE REGOLE PER RENDERE IL VOSTRO DOLCE ANCORA PIU’ DOLCE!
www.ParoleDiZucchero.com
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