วิเคราะห...

วเคราะหอตสาหกรรมโคนมไทย

โดย นายอดลย วงตาลนายกสมาคมผเลยงโคนมไทยโฮลสไตนฟรเชยน

กรอบของมมมอง

ผลของนโยบายของรฐตอการพฒนาเกษตรกรและองคกร

เงนกดอกเบยตาของกรมสงเสรม และ ธกส เพอมาทาฟารมมาตรฐานของเกษตรกร หรอ ทาGMP ของศนยรวมนมและโรงงานแปรรป ตลอดจน เงนจากภาครฐเพอสราง โรงงานนมผง-----จะชวยใหโคนมเขมแขงอยางไร

การปรบของเกษตรกรในอนาคต ควรทาและเปนอยางไร ทาอยางไรจงเขมแขง เกษตรกรในอดมคตองคกรเกษตรกร ควรปรบตวและเปนเชนไร เพอความเขมแขงและยงยน องคกรเกษตรกรในอดมคต

ผลของนโยบายของรฐตอการพฒนาเกษตรกรและองคกร

มหาวทยาลย, วทยาลยเกษตรกรรม – งานวจย ถายทอด สรางบคลากร สกว. - เงนวจย การนาไปปฏบต ขาดเจาหนาทสงเสรมสยช. – นมโรงเรยน วตถประสงค ขาดการรณรงคอ.ส.ค. – จดประสงค สงคม VS ธรกจ บทบาท ผลงาน สถานการณ การเมอง ปญหา อนาคตกระทรวงเกษตร - กรมปศสตว กรมสงเสรมสหกรณ สสก กรมตรวจบญชสหกรณ

ผลของนโยบายของรฐตอการพฒนาเกษตรกรและองคกร (ตอ)

กรมปศสตว - สงเสรม นาเขาโคนม นาเชอ ผสมเทยม ปรบปรงพนธ -ลดเจาหนาทสงเสรม งานบรการสขภาพ ตรวจโรค วเคราะหอาหาร - ควรทาอยางไร? ใครทา? โคลานครอบครว ฟารมมาตรฐาน ผลกระทบสานกงานเศรษฐกจการเกษตร - การเกบขอมล ราคานมดบ ตนทน -ทา?

คณะกรรมการปศสตวแหงชาต คณะกรรมการนมผง - ควบคมการนาเขานมผงขาดมนเนย - MOU

กระทรวงพาณชย กรมการคาภายใน กรมการคาตางประเทศ เจรจาการคา - โควตานมผง ควบคมราคานมในตลาด WTO FTA

กระทรวงการคลง ศลกากร สรรพกร – ภาษนาเขาผลตภณฑนม เครองมอเครองใชฟารม ภาษเงนได ภาษโรงเรอนกระทรวงศกษา – นมโรงเรยน คร เดก = ปลกฝงการดมนมสดแท 100%

กระทรวงมหาดไทย – อบท อบต เทศบาล กทม -นมโรงเรยน ภาษโรงเรอน ของ อบต

กระทรวงสาธารณสข – ฉลาก การควบคมการปลอมปนของนมผง GMP โรงงานแปร

รป

Milk Board – ทาไมไมเกด? ควรทาอยางไร? ระเบยบสานกนายก?

ฟารมมาตรฐานหรอ GMP ของศนยรวมนมและโรงงานแปรรป ตลอดจน โรงงานนมผง-----จะชวยใหโคนมเขมแขงอยางไร?

การทา Food Safety มาตรฐานฟารม เกษตรกรไดประโยชนอยางไร เหนดวยหรอไม สงทคาดหวงวาจะได – เหนดวยเพอรองรบ นมผงทจะเขามา ตองสกนไดสงทเกดขน – เงนก จานวนฟารมมาตรฐาน ขอเทจจรงอปสรรค - “ราคานมไมเหนแตกตาง ซายงโดนตดมากกวาเดม เลยไมรจะทาไปทาไม” แนวทางแกไข – แรงจงใจโรงงานนมผง – ในแงธรกจไมรอด ประโยชนนแทจรง?

การปรบตวของเกษตรกรในอนาคต ควรทาและเปนอยางไร ทาอยางไรจงเขมแขง

ประวตการเลยงโคนมของไทย

อ.ส.ค. หนองโพ - โครงการพระราชดารการเลยงโคนมของประเทศทมตนทนตางกน New Zealand, Argentina, China, USA, Israel, Netherlands, Thailand

(IFCN 2004 และ IFCN 2005 )

ขอสงเกตจากการเปรยบเทยบประเทศตางๆ

1. ตนทนตา คอ New Zealand และ Argentina การเลยงอยางปลอยทง

หญา ราคาทดน >เมองไทย เนอทการเกษตรตอจานวนประชากร > ไทย 2. ผลผลต/ตว ไม~ ตนทนการผลต แต จานวนโค /ฟารม ~ตนทนตา 3. (ราคานม+อนๆ) - ตนทน) และ(ราคานม / อาหาร) ของ New Zealand ->

การเพมปรมาณการผลตของเขาโดยไมเพมตนทนและราคานมทาไดยาก

4. Argentina ยงทาได5. China ยงขยายได แตราคานม = Thai แต อตราการบรโภคตา เนอทการเกษตร

ตอหวกนอย ตนทน (ราคานม / อาหาร) ยงสงกวาของเรา

6 Netherlands, USA มการ subsidy, ตนทน > ไทยแตสงนมผงมาไทย

7 ตนทน Netherlands > ราคานม เกษตรกรจะอยไมไดถาปราศจากการ

อดหนน = ประเทศในกลม EU ทสงนมผงมายงประเทศไทย

8 ไทย ตนทน > ราคาขาย แต ยงม สวนตางเลกนอยกบ (ราคานม+อนๆ) ซง

จะเหนวาแรงจงใจเพอเพมปรมาณอาจจะไมมากแลว แตดปจจยอน เชน

การบรโภคนมตอคน จานวนโคตอฟารม Calving Interval สดสวนโค

รดตอโคทงฝง ราคานมตอราคาอาหาร Rep/นม (Replacement cost / นม

100 kg ) แสดงใหเหนวาเกษตรกรไทยยงสามารถปรบปรงตนทนไดอกมาก

สมมนาปญหาทพบในปจจบนโดยสมาคมฯจดสมมนาทวประเทศ 6 ครงเรยงตามความสาคญ

1) ตนทนการผลตสงขนมาก 9) สขภาพโคและการปองกนโรค

2) อาหารขนแพง 10) คณภาพนานมดบ

3) อาหารหยาบขาดแคลน 11) การจดทามาตรฐานฟารม

4) การผสมเทยมและการปรบปรงพนธโค 12) การใหบรการทางสตวแพทย

5) การจาหนายนานมดบ 13) การจดเกบภาษผดๆ

6) งานวจยพฒนา 14) ราคาโคสาวตกตา

7) การสงเสรมและอบรมทกษะและเทคโนโลย

ในการเลยงโคนม

15) อนๆ เชน ขาดเงนทน ทดน โค

ผลผลตตา

8) การตลาดของนมพรอมดมและผลตภณฑนม

ตนทนนานมดบ

ตนทนเฉลยทกขนาดฟารม 11.56 บาท/กก : รบ 11.31 บาท/กก (ไมรวมรายไดจากการขายววและรายจายคาแรงเจาของฟารม คาเสอมตางๆ โดยชมนมสหกรณโคนมแหงประเทศไทย 2549)

ตนทนโดยสานกงานเศรษฐกจการเกษตร รวมกบ ชมนมสหกรณโคนมแหงประเทศไทย 11.06 บาท/กก

วเคราะหโดยใช SWOT Analysis จดแขง (Strength)

เปนอาชพพระราชทานททกรฐบาลใหความสนใจ

มวตถดบใชเลยงสตวมากมายตลอดป

ม By products จากเกษตรอตสาหกรรม และการเพาะปลกพชคาแรงถกและมคณภาพ

มโคนมทมพนธกรรมสาหรบ Tropical Climateสามารถปลกพชอาหารสตวไดตลอดป

ราคานม/ราคาอาหารขน และ Replacement Cost ดกวาหลายประเทศ

จดออน (Weakness)

ขาดแหลงอาหารหยาบทมคณภาพ

ประสทธภาพฝงยงตา เชน อตราสวนโครด/โคไมรด Calving Interval ผลผลตตอตวขาดการนาวชาการมาใชอยางเปนระบบ

ขาดระบบการปรบปรงพนธทงประเทศ

ระบบการเลยงตองพงการจดการอาหารทดเมอเทยบกบระบบ Grazing ทถกกวา

พนธกรรมยงไมนง

จดออน (Weakness) ตอ

การควบคมโรค เชน ปากเทาเปอย ไขเหบ วณโรค ยงไมทวถงเนอท/ฟารมนอย

คณภาพนมเมอเทยบจากประเทศนอกยงไมดกวา

เกษตรกรขาดความรในเชงธรกจ การจดบนทกขอมล และนามาวเคราะหเพอนามาแกไขปรบปรง

ตนทนอยในระดบใกลๆกบปานกลาง แตผลตอบแทนไมจงใจใหพฒนา (ราคาขาย-อนๆ) – (ตนทน)

ยงไมทาฟารมมาตรฐานเปนสวนมาก

อปสรรค (Threat)

จะเปดเสรนาเขานมผงใน 18 ป ยงไมไดเตรยมพรอมเลยตางประเทศมการอดหนนทาใหนมผงทเขามามราคาตากวาตนทนทเปนจรง

หลายประเทศจะยงคงอดหนนตอไปเพราะเปนความมนคงทางอาหาร

นมผง WMP เขามาไดโดยไมม โควตาและเรมมากขนเรอยๆขาดองคกรทเขมแขงมาชวยดแลและวางแผนลดตนทน

ขอมลทงหมดไมเชอมทาใหขาดการวางแผน

ขาด พ.ร.บ. นม

อปสรรค (Threat) ตอ

นมไมใชอาหารหลกของคนไทยมากอน

การเลยงโคนมเปนของใหมของคนไทยเมอเทยบกบตางประเทศ

อากาศรอนชนทาใหเปนปญหาในเรองการกนอาหาร การผสมตด โรค ตางๆ ของโคเพอนบานทเลยงทาไดในราคาถก เชน Vietnam India Chinaปจจยการผลตเรมแพงโดยเฉพาะในป 2548 เปนตนมา มนเสน นามน ฯลฯโค ลานตวแยงปจจยการผลตและทาใหการปรบปรงพนธไขวเขวรฐเรมปลอยใหเกษตรกรดแลตวเอง ตดการสนบสนนเรองการผสมเทยมและสตวแพทย โดยยงไมสรางระบบรองรบ

โอกาส (Opportunity)

ประเทศไทยยงไมสามารถผลตนมดบเพยงพอทจะเลยงตวเองได

การบรโภคภายในประเทศยงตาอยสามารถเพมไดอกมาก

ตลาดนานมสดกาลงโตเทยบกบตลาดนมประเภทอน

เพราะผบรโภคมความรมากขนตองการใหลกโตและสง

WTO เรมมผลใหลดการอดหนนทาใหราคานมผงในโลกเรมขยบ

ตวขน

โอกาส (Opportunity) ตอ

ตลาดนมพรอมดมและผลตภณฑนม รอบๆขางไทยกาลงโต โอกาสในการขายพนธกรรม เครองมอ การจดการใหประเทศเพอนบานเมองไทยจะเปน ครวของโลก จงเปนโอกาสทนมจะเขาไปรวมกบวตถดบอนๆทสงออกและแปรรป เปนสนคาสาเรจรปตางๆ เชน นาตาล ขาว ไก ผลไม สมนไพร อาหารไทยอนๆรฐบาลยงสนบสนนนมโรงเรยนเปนการปลกฝงการดมนมสดแท 100 % ของไทย

วเคราะห ตลาดนานมดบไทย หรอ ตลาดนมสดแท 100% โดยใช Porter 5 forces analysis

คแขงปจจบน นมผงขาดมนเนย(SMP) และนมผงเตมมนเนย (WMP)นมถวเหลอง ชาเขยว นาอดลมนาผลไม

คแขงในอนาคต

Milk Protein Concentrate จากอตสาหกรรมนมตางประเทศ

Whey Proteinเครองดมและนม ทเพม วตตามน แรธาต สารอาหารตางๆเครองดม ชา+สมนไพร+ผลไมผสมตางๆ

สนคาทดแทน

ไข

ผลไมตามฤดกาล

ผลตภณฑจากถวเหลอง

Cereal Barอาหารเสรมตางๆ

ลกคา

ตลาดภายในประเทศ – ยงโตไดอกเยอะ แตไมรเรองวานมทบรโภคเปนนมสดแท 100 %หรอไม - รณรงคตลาดตางประเทศ – กาลงขยายตว ตองการนมสดแทเชนกน

แนวโนมตองการ Organic, Immunity milk, นม

Specialized

Supplier

ปจจยการผลตนมดบสงขน เชน มนเสน อาหารหยาบทตองแยงกบโคเนอ

ตองนาเขาแหลงโปรตนอาหารสตว เชน กากถวเหลองเกษตรกรทไดรบฟารมมาตรฐานยงคงมนอยทาใหการผลตนม

คณภาพยงไมมนใจ

การทา Organic Milk ทาไดยากแตกม Demand ในตลาดเชนกน

แนวทางแกไข

เกษตรกรตองเรงปรบตวโดยดวน Re-engineering โดยภาครฐ และ องคกรเกษตรกร ตองรบดาเนนการสงเสรมอบรมเปลยนแปลงเกษตรกร เพอใหปรบตวไปในทศทางทจะ รอด กองทนปรบความเขมแขงทจะมใหเกษตรกรปละ 1,000 ลาน ตองรบดาเนนการโดยดวน

ทางสมาคมผเลยงโคนมไทยโฮลสไตนฟรเชยนไดเสนอโครงการเพอการนโดยมโครงการคราวๆดงน

การลดตนทนการผลตนานมดบ เพมคณภาพนมดบ เพมประสทธภาพการจดการระดบฝงโคนม - โดยเพมนกสงเสรมและสตวแพทยการผลตโคสาวคณภาพดทดแทนแมโคคดทง การเพมศกยภาพการผสมเทยม โดยอบรมการสรางพนธโคนมของประเทศไทย โครงการอบรมเพมขดความสามารถใหแกเกษตรกรผเลยงโคนม

การรณรงคบรโภคผลตภณฑจาก นมโคสดแท 100%

เกษตรกรและฟารมในอดมคต

ผลตนมใหไดมาตรฐาน ทเทยบเทาหรอดกวานมผงทมาละลายนาเพใหผบรโภคเลอกนมสดแท 100%

ราคาไมแตกตางกบนมผงละลายนามาก ดงนน ประสทธภาพ ตองด ตนทนตองตา

วธการคอปรบปรงโดยตงเปาตวชวดประสทธภาพเชน ราคาอาหาร/กก นม Calving Interval อตราโครด/ฝง เกรดนมทดขน ฯลฯ

ทาฟารมมาตรฐานใหผบรโภคมนใจ - จาเปนตองทาถงแมตอนนยงไมเหนผล

ผลต Premium Milk, Organic Milk, Medicated Milk, etc

เกษตรกรและฟารมในอดมคต (ตอ)

ผลต Value added Product เชน พนธกรรม โคสาว นาเชอ ตวออน มระบบขอมลทด การเงน บญชตนทน ขอมลโคและผลผลตหมนหาความรและดวาตวเองอยตรงไหนและพยายามทาใหดขน

ภมใจในอาชพพระราชทาน ชวยรณรงคคนรอบๆขางใหดมนม

รวมตวชวยเหลอสนบสนนองคกรเกษตรใหเขมแขง สงเสรมคนดมความรเขาทางาน

เพมคณคาตวเองและฟารมใหสงคม ใหคนเขามาเทยวชม ทาสงแวดลอมใหด

องคกรเกษตรกร ควรปรบตวอยางไรและเปนอยางไร เพอความเขมแขงและยงยน

ทาไมตองมโคนมในเมองไทย? หลายคนนอกวงการมกจะถาม มคาตอบงายๆคอเปนอาชพของ คนรากหญา ทพระเจาอยหวพระราชทานให นอกจากนน ยงเปนการผลตอาหารทมคณภาพจากพชผลการเกษตรทเหลอ หรอ จาก By Product จากอตสาหกรรมการเกษตรอนๆ เปลยนมาเปนนานมและเนอ และยงลดการนาเขาอกทงยง เปนสวนหนงของความมนคงทางอาหาร

โครงสรางองคกรเกษตรผเลยงโคนมในประเทศอนๆ

จดเดนของสหกรณการเกษตรของญปน

เนนความมวนยในการออมเงนและใชเงน สหกรณมงพฒนางานบรการเพอตอบสนองความตองการของสมาชก

– การฝากประกนชวต งานดานสวสดการ งานทองเทยวทงในและตางประเทศ – งานดานหนงสอพมพและสารสนเทศ ดานการเงน ความเปนประชาธปไตย การบรหารองคกรแบบธรกจมออาชพ คนญปนเปนคนทมคณภาพ คนทางานหนก ขยน อดทน และมความรบผดชอบ

Netherlands

องคกรเกษตรกรทเปนระบบอยางยง มองคกรทเปนตวแทนทางานกบสวนอนๆ

เกษตรกรม Dutch Organisation for Agriculture and Horticulture (LTO Nederland)

โรงงานมตวแทนคอ Dutch Dairy Organisation (NZO)

ผคาสง โดย Joint Dairy Federation (Gemzu)

ผคาปลกโดย Dutch bureau for Provisions Trade (CBL)

สหภาพผคาสง โดย FNV Bondgenoten

สหภาพผใชแรงงาน โดย Dienstenbond CNV

Netherlands (ตอ)

ทงหมดอยในคณะกรรมการนม Dutch Dairy Board

รฐบาลดาเนนการทางนโยบายทไปตกลงกบกลม EU ผานทางคณะกรรมการน

ระเบยบกฎเกณฑ การจดการระบบโควตาการผลตและการสงออก

เปนศนยกลางขอมลของอตสาหกรรมนมทงระบบรวมถงขอมลการตลาดและราคาทเกยวของในวงการนมและขอมลใหประชาชนทวๆไปดวย

Netherlands (ตอ)

องคกรอนทดาเนนการเพออตสาหกรรมนมทงหมดในดานตางๆ กน

1. The Institute NIZO Food Research -คนควาวจยเรองทวๆไปเกยวกบผลตภณฑนม

2. The Research Station for Animal Husbandry -วจยเรองทเกยวกบในฟารม

3. The Netherlands Controlling Authority for Milk and Milk Products (COKZ) และ Netherlands Milk Control Station (MCS) รบผดชอบเกยวกบระบบการควบคมคณภาพ

4. The Animal Health Service บรการเกยวกบเรองสขภาพของสตวและสตวแพทย

5. การสงเสรมการบรโภคทงภายในและตางประเทศเปนหนาทของ NZO

คาใชจายในการดาเนนการเหลานมาจากการหกเกบไวจากคานานมดบ

Netherlands (ตอ)

ในภาคผแปรรปนนมรายใหญเปนสหกรณซงมรากฐานมาตงแตเรม

เลยงโคนมเมอสมยเรมแรกซงกมการควบรวมกนเรอยมา ซงได

รวมกนเรวมากในชวง 10ปทผานมา

2 สหกรณและรบนมดบกวา 80%คอ Campina และ Friesland

เอกชน 2 แหงทมขนาด Nestl Nederland และ Leerdammer

Company (Fromageries Bel)

Israel

คณะกรรมการการเลยงโคนมแหงชาต

วางแผนและจดการโควตาของการผลตนมระดบประเทศ

ปรบปรงคณภาพนานม

รวบรวมขอมลและวเคราะหเกยวกบการผลตและบรโภคนม

ควบคมและตรวจสอบการผลตในอตสาหกรรมโคนม

สงเสรมการผลตนานมโดยการใหกงายๆแกเกษตรกรโคนม

Israel (ตอ)

สงเสรมใหประชาชนทวไปบรโภคผลตภณฑจากนม (สงเสรมการขายและโฆษณา)

สนบสนนการใหคาแนะนาทวๆไป

สงเสรมใหมกระบวนการทดสอบทางวทยาศาสตรทเกยวของกบ

กระบวนการผลตนม

การสนบสนนการทดสอบการบนทกขอมลเกยวกบนม กจกรรมทางดานธนาคารขอมล และหองปฏบตการการวเคราะหขอมลเกยวกบนม

Israel (ตอ)

คณะกรรมการโคนมแหงชาต การวเคราะหและจดการดานการจดสรรโควตานานมแหงชาต

การตดสนเกยวกบโควตานานมระดบชาตประจาป

การตดสนเกยวกบโควตานานมใหแกเกษตรกรโคนมแตละคน

อตสาหกรรมนมมสทธในการไดรบนมทผลตเกนโควตา

ตดสนเรองราคาทจะจายแกเกษตรกรโคนมและระบบการใหราคา

องคกรเกษตรของผเลยงโคนมไทย

สมาคมผเลยงโคนมไทยโอลสไตนฟรเชยน ชมนมสหกรณโคนมแหงประเทศไทย จากด สมาคมกลมเกษตรกรผรวบรวมนานมดบ กลมทไมไดรวมตว

ปญหา

ปญหาทเกดมากทสดคอการขาดขอมล โดยเฉพาะปรมาณนมดบทงหมด การแยงปรมาณนมและผลกนมออกในบางชวงกอใหเกดการไหลของนมไปๆมาๆ ทาใหการวางแผนรบทาไดลาบาก องคกรยงขาดหนวยงานทจะทางานตามแผนระยะยาวเชนการตลาด การรวบรวมขอมล การปรบปรงพนธ การปรบปรงการเลยงใหมประสทธภาพ การสงเสรมการบรโภคนมสดแท การสงเสรมคณภาพนมขาดบคลากรทมความร ขาดปจจยในการทางานคอ เงน

วเคราะห องคการเกษตรกรโคนม SWOT Analysis

จดแขง (Strength) โคนมเปนอาชพพระราชทานททกรฐบาลใหความสนใจ

นมเปนผลตภณฑทเสยงายทาใหเกษตรกรตองรวมตวเขาสงกดเพอขาย

เกษตรกรเปนเจาของสหกรณจงตอบสนองความตองการผเลยงไดด

ยกเวน ศนยเอกชนทเอาใจใสดแลสมาชกมกองทนใหก ดอกเบยตา มกฎหมายควบคม และใหผลประโยชนกบสหกรณโดยเฉพาะ

หนวยงานของรฐมกจะสนบสนนสหกรณ

จดออน (Weakness)

สหกรณมกจะพบปญหาวากลมผบรหารออนแอ ขาดความร และไมมความตงใจทจะทาใหด

การรวมตวยงไมคอยจะแนน

ขาดเงนทนในการจดการใหมประสทธภาพ

ขาดคนมความรความสามารถในดานเฉพาะทางมาชวย

การขาดความตอเนอง

จดออน (Weakness) ตอ

ขาดมออาชพ เชน การตลาด การเงน การบญชมการแยงเกษตรกรทาใหนมไมนงและการรวมมอตางๆไมไวใจกน

ขาดการประสานงานกบองคกรอน

ขาดการวางแผนระยะยาว

เกดงายไป ขนาดเลกเกนไปทาใหคาใชจายสงอยไมไดสวนใหญไมมการแปรรปเปนผลตภณฑทเกบไวไดยาวนาน

โอกาส (Opportunity)

ภาครฐกาลงสนใจเพราะเปด FTA การเปด FTA ทาใหสมาชกตนตวมากขนและใหความรวมมอมากขนดวย

อปสรรค (Threat)

FTA กาลงรออยนมโรงเรยนไมครบ 365 วน ทาใหความตองการนมดบ กระฉอก และลนบอยๆ ทาใหองคกรเกษตรไมมเวลาคดแผนระยะยาวเลยตลาดนมพาณชยไมโต ทาใหตองพงนมโรงเรยนมาก

แนวทางแกไข

ตงองคกรบรหารนานมดบ ตกลงการซอขายนมดบลวงหนา ใน

ราคาและคณภาพทกาหนดโดยราชการตลอดทงป

ใหแนใจวานมดบทกหยดมทไป การหาขอมลนานมดบ การผกกบ

นมผงคงตองทาควบคกน เปนรปแบบหนงของการทา Supply

Management ซงหลายประเทศทาคอ การม Quota คอทา Supply

= Demand

นานมดบตองเปนกอนเดยวและตองสามารถดแลลวงหนาไดจงจะ

หมดปญหารายวน

แนวทางแกไข (ตอ)

หนาท สนบสนนการวจย การลดตนทน การนาเอางานวจยไปใช การพฒนาพนธ การเกบและจดการขอมล การดแลคณภาพนม การสนบสนนใหดมและบรโภคผลตภณฑททาจากนมสดแท 100% ดแลเรองฉลากโดยไมใหใชนมผงมาปน การทาการตลาด และสนบสนนองคกรทจะทา MilkBoard

ตองมองมมตางประเทศมากขน โดยจบมอกบผผลตนมผงนอกทาตลาดสงออก และขออยามายงกนภายในซงเราจะทาตลาด ใชนานมดบ 100%

ตองทากจการทลงไปใหถงผบรโภค>>เชอมหวงโซจาก Farm to Table

ตองเนนดานตนทน คณภาพของนม และปรบความรใหเกษตรอยตลอดเวลา

เงนทใชในองคกรตองมเพยงโดยเกบจากคานานมดบ

องคกรเกษตรกรในอดมคต

ตองม เกษตรกรอยในหวใจ ไมวาจะเปนสหกรณหรอเอกชน มงเปาหมายไปทความตองการของเกษตรเชนชวงน ตองปรบตว ลดตนทน เพมประสทธภาพและคณภาพ องคกรตองลงทนในดานน มเจาหนาทสงเสรมเพยงพอ ประสานงานกบภาควชาการ นาความรการปรบปรงเพอการลดตนทนไปให นาขอมล และขอเทจจรงกลบมาใหนกวชาการวเคราะหเพอแนะนาตอไป ตรวจสอบคณภาพลงไปแนะนาใหความรจนสามารถทาไดด

จดใหมโครงสรางองคกรทมความสามารถและมความมนคงมากขน เชน กรรมการบรหารทประกอบไปดวย เกษตรกร นกบรหารจดการธรกจ นกบญช นกการตลาด นกวชาการดานการเลยงโคนมนหรอการแปรรป

งานวจยทตองการ

วธการตรวจนมผงปลอมปนในผลตภณฑนมเพอควบคมตามฉลาก

เพราะกาลงจะทาการรณรงคดมนมสดแท 100 %

ศกษาหาวธตรวจเชค นมผงทนาเขามาไปสผบรโภคอยางไร ใคร

ควรเปนผรบผดชอบเพอตรวจ และทาไดอยางไร เพอวานมผงไม

เขามาแทนทนมดบเพราะปญหาจะมากขนเรอยๆจาก FTA

สรางพนธโคนมท นมมาก สขภาพด ผสมตดงาย ในภาวะ รอนชน

และอาหารหยาบไมด ตองใช อาหารขนสง ตองตอสกบโรคไขเหบ

ศกษาวาตอนนตนทนสงเพราะอะไร จะแกไขอยางไร ระยะสน ยาว

Bench Mark สาหรบฝงโคทมประสทธภาพทสดใน จานวนโคควรเปน

เทาไร ผลผลตตอทอง Calving Interval สดสวนฝง การผสมตด การจบสด

ประสทธภาพการเปลยนอาหาร คณภาพนานมดบ สวนประกอบนมดบ

วธแกไขททาใหตว Bench mark เหลานดขน

เลยงอยางไรมประสทธภาพสงสดในแตละพนท

ตงศนยถายทอดขอมลเพอใหความรกบเกษตรกรและเจาหนาทสงเสรม

มาตรฐานของหนวยตรวจสอบคณภาพของบรษทหรอสหกรณเพอใชในการ

ใหราคานมดบมความยตธรรมตอทงผและซอผขายหรอไม