Газета «kalina & u»

8
1 & декабрь 2012 Дорогие коллеги! Приближается конец года, пора оглянуться назад и вспом- нить о наших достижениях. Безусловно, в 2012 году настало время перемен. Уже год, как «Калина» стала частью семьи Unilever. Мы взаимодействовали с новыми коллегами, обме- нивались мнениями, изучали особенности наших деловых практик. За год мы много узнали друг о друге. Теперь на основе полученных знаний нам нужно создать такое будущее, где все силь- ные стороны «Калины» и Unilever сохранятся и станут основой для создания лучшей ком- пании в России на долгие годы вперед. Очень важно, что в 2012 году бизнес «Калины» продолжал демонстрировать высо- кие рыночные показатели: мы по-прежнему сфокусированы, мы запустили успешные продукты и нарастили долю рынка. Много гостей из Unilever побывало у нас в уходящем году. Недавний визит Пола Полмана, главного должностного лица компании, в очередной раз позволил высшему руководству Unilever убедиться в том, насколько эффективны бизнес-про- цессы «Калины», сильны наши бренды и люди. Сегодня мы по праву можем гордиться нашими достижениями. После визита в Екатеринбург Пол поделился впечатле- ниями в своем блоге: «Мне было очень приятно увидеть, что ценности „Калины” во многом перекликаются с ценностями Unilever. В перспективе это станет основой для долгосрочно- го успеха. Поездка была прекрасной. Мы рады и горды, что „Калина” является частью Unilever. Здесь много чему можно поучиться и еще больше того, что заслуживает уважения. Я хочу сказать всем сотрудникам „Калины”: мы приветствуем вас с распростертыми объятиями в семье Unilever». Получив поддержку и одобрение от Пола Полмана, я всеце- ло уверен в наших способностях расти и развиваться дальше. В основе нашего бизнеса замечательные бренды, а наши инновационные планы на 2013 год весьма основательны. Мы не ограничимся развитием уже существующих линий, а будем использовать все возможности, которые дает нам Unilever: доступ к новым категориям и новым технологиям, обмен идеями и лучшими практиками о развитии брендов и ведении бизнеса Unilever с коллегами во всем мире. Впереди я вижу большие возможности для «Калины» и Unilever, возможности роста, возможности развития на- шего портфеля продуктов. Мы знаем, что будем работать для российских потребителей лучше, чем любая другая компания. Это и станет основой нашего долгосрочного успеха. Недавно к нашему коллективу присоединились новые сотрудники — финансовый директор Фрэнк Слюис и дирек- тор по персоналу Мариза Антонаки. Рад представить их вам. Надеюсь, с вашей поддержкой они легко вольются в семью «Калины». В этом номере газеты вы также узнаете подробнее о нашем совместном проекте со школой №78 и о том, как мы помогаем изменить к лучшему жизнь российских детей. Ценности «Калины» — любовь, локальность, оперативность — ясно раскрывают, какие мы: мы заботимся о российских потребителях, наши корни в России, мы гибко реагируем на изменения рынка. Я желаю вам успешного завершения года и счастливых праздников с друзьями и близкими! Лоран Клейтман Друзья и коллеги, как вам известно, в октябре этого года среди сотрудников концерна состоялся конкурс на лучшее название для нашей корпора- тивной газеты. Многие из вас интересовались, зачем мы это делаем? Ответ, как говорится, на- лицо: после объединения с Unilever в «Калине» начались большие перемены. Меняется и наша газета. Сейчас вы дер- жите в руках ее свежий номер, который заметно отличается от прежних выпусков. Мы очень надеемся, что обновленный красочный облик издания вам понравится! Мы благодарим всех, кто от - кликнулся и предложил вариан- ты новых названий для нашей газеты. Самыми активными участниками конкурса стали ведущий бренд-менеджер ГУБ «Черный жемчуг» Лилия Жучен- ко, младший менеджер проекта интеграции Светлана Алексан- дрова, инженер-претензионист отдела технического контроля Наталья Ермакова и руководи- тель ГОиР Екатерина Тропина. Удача улыбнулась Лилии Жученко, предложившей на- звание Kalina & U. По словам Лорана Клейтмана, именно оно «отражает новую связь двух компаний и двух культур». Победитель конкурса будет на- гражден памятным подарком! Каждому из нас время от времени хочется чего-то нового — новых идей, новых свершений, новых открытий. И можно не сомневаться, что вместе с Unilever впереди нас ждет множество интересных, запоминающихся моментов. Мы будем рассказывать о них на страницах Kalina & U. Приятного чтения! Высокий гость Перемены к лучшему ДОСТИЖЕНИЕ ВыДАющЕГОСЯ РОСТА И ЗАВОЕВАНИЕ ДОЛИ РыНКА Пол Полман впервые лично посетил концерн. Он осмотрел цеха, познакомился с сотрудни- ками, увидел новые продукты и отметил, что Unilever есть чему поучиться у «Калины». страница 2 ДОСТИЖЕНИЕ ВыДАющЕГОСЯ РОСТА И ЗАВОЕВАНИЕ ДОЛИ РыНКА ПЕРВЕНСТВО БЛАГОДАРЯ НАшИМ ЛюДЯМ УКРЕПЛЕНИЕ КУЛьТУРы БЕЗОПАСНОСТИ И РАЦИОНАЛьНОГО ПОДхОДА К ИСПОЛьЗОВАНИю РЕСУРСОВ И РАЗВИТИю БИЗНЕСА Спрашивайте в аптеках Отличные результаты нашей команды аптечного направления Интересный разговор Знакомьтесь, топ-менеджеры Мариза Антонаки и Фрэнк Слюис Путевка в жизнь «Калина» подключается к успешной социальной программе Unilever

Upload: polylog-pr

Post on 24-Mar-2016

253 views

Category:

Documents


10 download

DESCRIPTION

Газета «Kalina & U» - совместный проект концерна «Калина» и компании Unilever. Сделано в КГ "Полилог".

TRANSCRIPT

Page 1: Газета «Kalina & U»

1

&декабрь 2012

Дорогие коллеги!Приближается конец года, пора оглянуться назад и вспом-

нить о наших достижениях. Безусловно, в 2012 году настало время перемен. Уже год, как «Калина» стала частью семьи Unilever. Мы взаимодействовали с новыми коллегами, обме-нивались мнениями, изучали особенности наших деловых

практик. За год мы много узнали друг о друге. Теперь на основе полученных знаний нам нужно создать такое будущее, где все силь-ные стороны «Калины» и Unilever сохранятся и станут основой для создания лучшей ком-пании в России на долгие годы вперед.

Очень важно, что в 2012 году бизнес «Калины» продолжал демонстрировать высо-кие рыночные показатели: мы по-прежнему сфокусированы, мы запустили успешные продукты и нарастили долю рынка.

Много гостей из Unilever побывало у нас в уходящем году. Недавний визит Пола Полмана, главного должностного лица компании, в очередной раз позволил высшему руководству Unilever убедиться в том, насколько эффективны бизнес-про-цессы «Калины», сильны наши бренды и люди. Сегодня мы по праву можем гордиться нашими достижениями.

После визита в Екатеринбург Пол поделился впечатле-ниями в своем блоге: «Мне было очень приятно увидеть, что ценности „Калины” во многом перекликаются с ценностями Unilever. В перспективе это станет основой для долгосрочно-го успеха. Поездка была прекрасной. Мы рады и горды, что „Калина” является частью Unilever. Здесь много чему можно поучиться и еще больше того, что заслуживает уважения. Я хочу сказать всем сотрудникам „Калины”: мы приветствуем вас с распростертыми объятиями в семье Unilever».

Получив поддержку и одобрение от Пола Полмана, я всеце-ло уверен в наших способностях расти и развиваться дальше. В основе нашего бизнеса замечательные бренды, а наши инновационные планы на 2013 год весьма основательны. Мы не ограничимся развитием уже существующих линий, а будем использовать все возможности, которые дает нам Unilever: доступ к новым категориям и новым технологиям, обмен идеями и лучшими практиками о развитии брендов и ведении бизнеса Unilever с коллегами во всем мире.

Впереди я вижу большие возможности для «Калины» и Unilever, возможности роста, возможности развития на-шего портфеля продуктов. Мы знаем, что будем работать для российских потребителей лучше, чем любая другая компания. Это и станет основой нашего долгосрочного успеха.

Недавно к нашему коллективу присоединились новые сотрудники — финансовый директор Фрэнк Слюис и дирек-тор по персоналу Мариза Антонаки. Рад представить их вам. Надеюсь, с вашей поддержкой они легко вольются в семью «Калины». В этом номере газеты вы также узнаете подробнее о нашем совместном проекте со школой №78 и о том, как мы помогаем изменить к лучшему жизнь российских детей.

Ценности «Калины» — любовь, локальность, оперативность — ясно раскрывают, какие мы: мы заботимся о российских потребителях, наши корни в России, мы гибко реагируем на изменения рынка.

Я желаю вам успешного завершения года и счастливых праздников с друзьями и близкими!

Лоран Клейтман

Друзья и коллеги, как вам известно, в октябре этого года среди сотрудников концерна состоялся конкурс на лучшее название для нашей корпора-тивной газеты. Многие из вас интересовались, зачем мы это делаем?

Ответ, как говорится, на-лицо: после объединения с Unilever в «Калине» начались большие перемены. Меняется и наша газета. Сейчас вы дер-жите в руках ее свежий номер, который заметно отличается от прежних выпусков. Мы очень надеемся, что обновленный

красочный облик издания вам понравится!

Мы благодарим всех, кто от-кликнулся и предложил вариан-ты новых названий для нашей газеты. Самыми активными участниками конкурса стали ведущий бренд-менеджер ГУБ «Черный жемчуг» Лилия Жучен-ко, младший менеджер проекта интеграции Светлана Алексан-дрова, инженер-претензионист отдела технического контроля Наталья Ермакова и руководи-тель ГОиР Екатерина Тропина.

Удача улыбнулась Лилии Жученко, предложившей на-

звание Kalina & U. По словам Лорана Клейтмана, именно оно «отражает новую связь двух компаний и двух культур». Победитель конкурса будет на-гражден памятным подарком!

Каждому из нас время от времени хочется чего-то нового — новых идей, новых свершений, новых открытий. И можно не сомневаться, что вместе с Unilever впереди нас ждет множество интересных, запоминающихся моментов. Мы будем рассказывать о них на страницах Kalina & U.

Приятного чтения!

Высокий гость

Перемены к лучшему

ДОСТИЖЕНИЕ ВыДАющЕГОСЯ РОСТА И ЗАВОЕВАНИЕ ДОЛИ РыНКА

Пол Полман впервые лично посетил концерн. Он осмотрел цеха, познакомился с сотрудни-ками, увидел новые продукты и отметил, что Unilever есть чему поучиться у «Калины».

страница 2

ДОСТИЖЕНИЕ ВыДАющЕГОСЯ РОСТА И ЗАВОЕВАНИЕ ДОЛИ РыНКА

ПЕРВЕНСТВО БЛАГОДАРЯ НАшИМ ЛюДЯМ УКРЕПЛЕНИЕ КУЛьТУРы БЕЗОПАСНОСТИ И РАЦИОНАЛьНОГО ПОДхОДА К ИСПОЛьЗОВАНИю РЕСУРСОВ И РАЗВИТИю БИЗНЕСА

Спрашивайте в аптекахОтличные результаты нашей команды аптечного направления

Интересный разговор Знакомьтесь, топ-менеджеры Мариза Антонаки и Фрэнк Слюис

Путевка в жизнь«Калина» подключается к успешной социальной программе Unilever

Page 2: Газета «Kalina & U»

2

В октябре 2011 года, после официального объявления о покупке «Калины», глав-

ное должностное лицо компании Unilever Пол Полман первым по-делился этой новостью с россий-ским правительством на заседа-нии Консультативного совета по иностранным инвестициям (КСИИ). А спустя год, 27 сентября 2012-го, г-н Полман лично посетил концерн в Екатеринбурге. Вместе с ним на предприятии побывал исполни-тельный вице-президент Unilever NAMETRUB Иззет Карача.

День начался с посещения за-вода и демонстрации производ-ственных и складских помеще-ний общей площадью 15,5 тыс. м², в том числе 5 производственных цехов и 23 действующих линий. Именно здесь компания выпуска-ет дифференцированный порт-фель продукции, включающий до 1000 наименований — от космети-ки для лица, тела, волос до средств по уходу за полостью рта. Ежегод-но с конвейеров предприятия вы-ходит около 400 млн единиц това-ра! Богатая на события 70-летняя история «Калины» в Екатеринбур-ге началась в 1942 году, во вре-мя Великой Отечественной войны. Именно тогда знаменитая фабри-ка «Новая Заря» была перебазиро-вана из Москвы в Свердловск (со-ветское название Екатеринбурга). С тех пор компания прошла дол-гий путь и заняла лидерские пози-ции на российском косметическом рынке. Сегодня штат сотрудни-ков концерна около 1800 человек, а в центре его внимания находятся потребители — «наши мамы, дети и возлюбленные».

Во время экскурсии по цехам Пол Полман и Иззет Карача по-лучили полное представление о бизнес-модели концерна «Ка-лина», основанной на трех ключе-вых ценностях — любовь, локаль-ность, оперативность. Следование им позволяет компании ежегодно предлагать жителям России и стран СНГ до 300 реальных успешных ин-новаций, причем от рождения идеи до выхода продукта на рынок про-ходит всего 9 месяцев.

Пол и Иззет также побывали в ла-боратории исследований и разра-боток, а затем — на специальной «Ярмарке инноваций». Там были представлены новые формулы и фор-маты косметических средств пяти ли-дирующих брендов «Калины» — это «Черный жемчуг», «Лесной баль-зам», «Чистая линия», «Бархатные ручки» и «100 рецептов красоты», а также продукция для детей «Ма-ленькая фея» и «Дракоша». Ближе к концу дня Пол и Иззет отправились в супермаркеты Екатеринбурга, где лично убедились в широкой пред-ставленности всего ассортимента брендов как Unilever, так и «Калины».

ДоСтИженИе ВыДающегоСя роСта И заВоеВанИе ДолИ рынка

Высокий гостьПол Полман остался доволен посещением концерна «Калина» и пожелал предприятию стать самым успешным косметическим бизнесом Unilever в мире

Во время официального вы-ступления перед ведущими ме-неджерами «Калины» Пол Пол-ман отметил сильные стороны компании, на которые он обра-

тил особое внимание в ходе визи-та. А еще он высказал пожелание, чтобы «Калина», которая постоян-но демонстрирует уверенный рост, выраженный двузначными пока-зателями, сумела стать «самым успешным косметическим бизне-сом Unilever во всем мире». И для этого у нее есть все необходимые предпосылки: высококвалифици-рованные специалисты, обшир-

ный портфель брендов, а так-же доступ к технологической базе и инвестициям Unilever.

Особое признание Пола полу-чило стремление «Калины» внести

вклад в поддержание благополу-чия населения и улучшение состо-яния окружающей среды. Среди подобных проектов, например, про-грамма бренда «Чистая линия» по спасению лесов России или сотруд-ничество Unilever с международной школой Perkins School for the Blind (школа для слабовидящих детей Perkins) в Екатеринбурге по иници-ативе руководства «Калины». Все

эти направления работы гармонич-но перекликаются с Планом устой-чивого развития и улучшения ка-чества жизни Unilever. Г-н Полман отметил, что Unilever есть чему по-учиться у «Калины». Он порекомен-довал сотрудникам компании «по-стоянно делиться со всей семьей Unilever замечательными идея-ми, которые сегодня есть у „Ка-лины”, — будь то идеи, связанные с брендами, потребительским пове-дением или людьми».

После общего бизнес-обзора Unilever в России, Украине и Бела-руси, который состоялся на второй день визита, г-н Полман сделал вывод: «Наш бизнес в России нахо-дится в лучшей форме, чем когда-либо, и присоединение концерна „Калина” действительно способ-ствует продвижению к первенству. Команда Unilever в России, Украине и Беларуси всегда была в первую очередь сосредоточена на основах бизнеса, и наша стратегия начи-нает окупаться. Ярким свидетель-ством тому является статус Unilever как работодателя №1 в России».

Пол Полман ВыСказал ПожеланИе, ЧТОБы «КАЛИНА» СУМЕЛА СТАТь «Самым уСПешным коСметИчеСкИм бИзнеСом UNilEvER ВО ВСЕМ МИРЕ».

СОТРУДНИКИ «КАЛИНы» ПРИГОТОВИЛИ ПОЛУ МНОЖЕСТВО ПРИЯТНых СюРПРИЗОВ.

ОФИЦИАЛьНОЕ ВыСТУПЛЕНИЕ ПЕРЕД ВЕДУщИМИ МЕНЕДЖЕРАМИ КОНЦЕРНА.

ЛОРАН КЛЕйТМАН ЗНАКОМИТ ПОЛА ПОЛМАНА С ПРОДУКЦИЕй ПРЕДПРИЯТИЯ.

Page 3: Газета «Kalina & U»

3

Вы стали одним из первых со-трудников Unilever, кто отправился работать в «калину». что бросилось вам в глаза, когда вы попали сюда впервые?

«Калина» для меня — это про-фессиональный бизнес с друже-любными, увлеченными людьми. Здесь прекрасные условия для ра-боты. До приезда в Россию я рабо-тал в категории косметической про-дукции в Нидерландах, и «Калина» во многом напоминает мне то вре-мя. Быстрые решения, хорошие планы, сильный фокус на конку-рентных преимуществах.

расскажите, какой полезный опыт компании Unilever вам удалось при-внести в «калину» в 2012 году?

Финансовый отдел должен вне-дрить в «Калине» целый ряд про-

Далеко не каждый зарубежный специалист согласится работать в россии. как вы решились?

Меня привлекают сложные за-дачи в области организационного устройства. Я верю в то, что в Рос-сии нет ничего невозможного, и в то, что здесь есть шанс сделать что-то новое. хотя, конечно, для иностранного специалиста, особен-но женщины, условия тут непро-стые. Но чем сильнее вызов, тем комфортней я себя чувствую. Я про-жила в России более 3 лет, и во мне «выросло» это качество. Чув-ствую себя здесь как дома. Я боль-шая поклонница русской литера-туры, поэзии и музыки. Россия для меня — страна великой культуры.

чем привлек вас концерн «калина»?Розничный сектор всегда был

мне интересен: полагаясь на власть

цедур и политик, обязательных для Unilever, поэтому в 2012-м многое изменилось. Я делаю все возмож-ное, чтобы помочь коллегам-фи-нансистам, и горжусь достижени-ями команды за прошедший год. Вот несколько примеров: Татья-на Бабина, которая постоянно кон-тролировала процессы, связанные с отчетностью, сейчас работает с ут-вержденными Unilever аудиторами. Она также сыграла большую роль в успешной юридической реорга-низации концерна (переход из ОАО в ООО). Алла Фролова, начальник отдела казначейства, пополнила все внешние кредиты, сэкономив на вы-плате процентов. Евгений шуров, вице-директор по правовым вопро-сам, сделал все возможное, чтобы Unilever смог выкупить все акции «Калины» на рынке, в результате

потребителей, он побуждает про-изводителей укреплять доверие для создания долгосрочных отно-шений; такой подход соответству-ет моему характеру. К тому же мне как женщине интересно быть ча-стью волшебного мира косметики. Признаюсь, я начала пользовать-ся средствами «Калины» с первого дня в Екатеринбурге, и я впечатле-на! Мне очень нравится упаков-ка кремов для лица от «Чистой линии», ароматы средств «100 ре-цептов красоты», текстура космети-ки «Черный жемчуг».

Еще несколько лет назад я влю-билась в Россию, в ее удивитель-ные пейзажи, добрые сердца людей и безграничные возможности рын-ка. Так что «Калина» — компания, где восхищаются женщинами, их красотой и сильным характером, — лучшее место работы для меня.

концерн перешел в собственность Unilever быстрее, чем предполага-лось. Андрей Маслеников, руководи-тель ИТ отдела, приложил максимум усилий, чтобы мы могли общаться с сотрудниками Unilever через веб-касты, видеоконференции, Skype. Мария шаклеина, начальник отдела управления рисками, внедряет про-цедуру проверки на соответствие, обязательную для компаний, котиру-ющихся на американской фондовой бирже. Данил Пестерников помогает службе поставок готовить отчет обо всех затратах в структуре Unilever, что дает возможность решить, где какие продукты лучше произво-дить. И некоторые продукты Unilever уже переданы в «Калину». Дмитрий Плоткин адаптировал систему отче-тов в соответствии с требованиями Unilever и помог внедрить «Финан-совый язык Unilever». Я уверен, что команда финансов в «Калине» будет очень успешной вместе с Unilever!

а есть ли какой-то опыт «кали-ны», который может позаимствовать Unilever?

Конечно, здесь есть, что поза-имствовать, и, я надеюсь, в буду-щем станет еще лучше! В «Калине» высокий уровень инноваций. Сей-час мы разрабатываем новую про-цедуру утверждения бизнес-опе-раций, так как обычный процесс Unilever слишком сложен для кон-церна. Надеюсь, потом сможем ис-пользовать эти наработки. Другой пример связан с глобальной про-граммой Unilever по совершенство-ванию возврата на инвестиции, вложенные в маркетинг и прода-жи. «Калина» демонстрирует хоро-шие показатели по некоторым на-правлениям, и сотрудники Unilever изучают этот опыт, например высо-

Вы работаете здесь с июля 2012-го. что успели сделать? какие планы на будущее?

«Калина», с ее сильной бизнес-культурой и большим стремлением людей к личному и профессиональ-ному росту, повысила мой уро-вень энергии. Первым приоритетом для меня было стремление понять оргструктуру HR, узнать команду и стать на шаг ближе к «Калине». Долгосрочный план — сделать HR сильным бизнес-партнером, кото-рый поможет концерну динамично развиваться в рамках намеченной стратегии.

Здесь я могу выделить два ос-новных аспекта. Первый — инве-стиции в рост управленческого потенциала, индивидуальный под-ход к обучению и наставничеству. Второй — сближение «Калины» и Unilever при помощи эффектив-ных бизнес-инструментов, которы-ми располагает глобальная компа-ния, при этом сохраняя в «Калине» культуру высокой производитель-ности и те атрибуты, что помогли ей стать сильным игроком на мест-ном рынке.

Вы были HR-специалистом в раз-ных странах, жили в разных местах. какое стало вашим любимым?

Мое любимое место — Тоскана, она пробуждает во мне только по-ложительные эмоции. Эта область

корентабельное производство ка-чественной рекламы.

До приезда в «калину» вы рабо-тали в москве. как впечатления от екатеринбурга после столицы?

Мне нравится Екатеринбург — со-временный город с приятной атмос-ферой. Только по утрам, стоя в проб-ке, чувствую себя как в Москве — это единственный недостаток. Конечно, уже посетил здесь местные досто-примечательности, но больше всего мне по душе бегать по вечерам вдоль реки и наблюдать, как люди наслаж-даются коротким летом. Зимой здесь очень холодно, думаю при случае привезти коньки. Я же голландец, мы любим кататься на коньках!

Вы пользуетесь косметической продукцией? По какому принципу выбираете ее для себя?

Только дезодорантами, и у меня есть свои предпочтения. А экспе-риментирую я в основном на отды-хе. Стараюсь испробовать как мож-но больше наших инновационных продуктов. Возможно, зубная па-ста «Лесной бальзам» также станет моим постоянным средством — мне нравится ее специфический вкус.

откройте секрет: как вы проводи-те свободное от работы время? что любите делать?

Сейчас я много времени нахо-жусь в Екатеринбурге. Никогда не проводил столько выходных с же-ной и тремя детьми, как сейчас. Ко-нечно, это для меня главное. Среди моих увлечений бег и другие виды спорта — люблю и смотреть, и уча-ствовать. Еще люблю читать, сей-час предпочитаю русские книги на голландском языке. В России очень много великих писателей!

Италии имеет огромное культурное и художественное наследие. Виды сельской местности захватывают дух, если остановиться в одном из тысячелетних замков или в камен-ном фермерском домике. Одно из моих увлечений — это приготовле-ние пищи, а Тоскана славится кули-нарным искусством. Поэтому осо-бенно люблю бывать там в октябре, в сезон белых трюфелей. Но в этом году решила не ездить за грани-цу. Ведь я совсем недавно перееха-ла в Екатеринбург и хочу сосредото-читься на его изучении.

что вас удивило, может быть, даже поразило в россии?

Пока самый незабываемым мо-мент — это купание в ледяном озе-ре в республике Марий Эл. Баня в России, без сомнения, оставля-ет массу впечатлений. Особенно если это происходит на фоне кра-сивой дикой природы. Победив свой страх и оказавшись в ледяной воде, я почувствовала себя куда бо-лее живой, чем когда-либо.

что больше всего цените в жизни? Четыре вещи — честность, пре-

данность, семью и дружбу. Каждая из них является основой для по-строения долгосрочного сотрудни-чества, и я никогда не перестану искать их в своем личном окруже-нии и профессиональной среде.

Новые топ-менеджеры «Калины» рассказали корреспонденту Kalina & U о своей работе, косметике и увлечениях

ПерВенСтВо благоДаря нашИм люДям

мне нравится екатеринбургФрэнк Слюис, финансовый директор

чувствую себя как домамариза антонаки, HR-директор

Page 4: Газета «Kalina & U»

4

главным событием года стал успешный запуск «Березовой серии» по уходу за волосами.

Новинки на основе отвара бере-зовых листьев позволили бренду попасть в новый сегмент косметики для всей семьи и явились эффек-тивным источником роста! Всего за 3 месяца после выхода серии нам удалось достичь высочайшего уровня дистрибуции и оборачивае-мости. Яркая рекламная кампания

направление «Аптеки» появи-лось в структуре отдела сбыта «Калины» почти два года на-

зад, оно начало действовать в ян-варе 2011 года. На тот момент в ко-манде было 15 супервайзеров и 2 региональных менеджера. Они занимались продажами космети-ческой продукции концерна в не-сколько компаний, работающих на фармацевтическом рынке России.

Дружная команДа «аПтекИ» На сегодняшний день коман-

да направления «Аптеки» за-метно подросла — сейчас в ней 140 человек. Из них 110 торго-вых представителей, которые ра-ботают непосредственно с аптека-ми. Их направляют и контролируют 25 супервайзеров. А 5 региональ-ных менеджеров в составе коман-ды взаимодействуют с партнера-ми концерна — фармацевтическими дистрибьюторами и крупными ап-течными сетями.

Наши ключевые партнеры — это федеральные фармацевтические компании, которые входят в топ-10 крупнейших российских постав-щиков фармпродукции, а именно: «Протек», «Катрен», «Альянс хел-скеа Рус», «Фора-Фарм», «Импе-рия-Фарма» и другие. Мы также работаем с большим количеством региональных аптечных сетей, та-ких как «Аптека классика», «Пер-вая помощь», «Живика», «Диолла», «Невис», «Имплозия», «Ригла», «Мелодия здоровья». Торговые представители направления «Ап-теки» регулярно посещают более 13 000 аптек!

Очевидно, что высоких резуль-татов невозможно добиться без профессиональной команды реги-ональных менеджеров. Анна Ско-белина, Эдуард Фадеев, Андрей Исаков трудятся в концерне бо-лее 3 лет, они начинали с пози-ции супервайзеров. Елена шуль-ган и Ксения Неустроева пришли

Спрашивайте в аптекахКаждый месяц продукцию «Калины» в аптеках приобретает около миллиона покупателей. И это не предел!

нескучный год «чистой линии»

к нам в 2011 году из крупных про-изводственных компаний. А руко-водитель направления Алексей Вы-родов раньше отвечал за продажи декоративной косметики и продук-ции под маркой Dr. Scheller.

мИллИон ПокуПателейЗа два года работы коман-

да направления «Аптеки» доби-лась доминирующего по сравнению с конкурентами присутствия в фар-

мацевтической рознице — сейчас среднее количество продуктов кон-церна на полках аптек превосходит 45 единиц!

По итогам 9 месяцев 2012 года наши поставки в аптеки выросли бо-лее чем на 65% по сравнению с ана-логичным периодом 2011-го. Мак-симальный прирост показывают бренды «Чистая линия», «З2 Био-

норма», а также детская косметика. Безусловные аптечные лидеры на протяжении почти двух прошедших лет — продукты серий «Лесной баль-зам» и «Бархатные ручки». Только представьте: ежемесячно продукцию «Калины» в аптеках приобретают около 1 000 000 покупателей!

шИре круг бренДоВ!После вхождения концерна в со-

став Unilever команда направления

«Аптеки» стала первым подразде-лением «Калины», которое начало заниматься продажами 20 топовых продуктов под торговыми марками Dove, Rexona и ClEAR vita ABE.

«Раньше на переговорах кли-енты неоднократно говорили нам о том, что мы не представлены в значимой и востребованной по-требителями товарной категории

дезодорантов, — рассказывает ру-ководитель направления Алексей Выродов. — Теперь, после объеди-нения с компанией Unilever, мы мо-жем удовлетворить их потребность в расширении ассортимента и на-полнении этой категории».

В работе по продвижению про-дукции «Калины» и Unilever в ап-теках принимает активное участие отдел торгового маркетинга кон-церна. Он формирует программы по закупкам для дистрибьюторов и аптечных сетей, организует ак-ции для покупателей и сотрудни-ков аптек.

Партнеры с фармацевтического рынка поддержали инициативу по расширению ассортимента за счет брендов компании Unilever. К на-стоящему времени нам уже удалось достичь договоренностей о начале работы с такими крупными дистри-бьюторами, как «Протек» (Москва), «Катрен» (Новосибирск) и «Мед-честа» (Ставрополь). В ближайшем будущем ассортимент Unilever дол-жен появиться в крупнейших фе-деральных аптечных сетях «36,6» и «Ригла». Все эти усилия мы пред-принимаем для наших покупате-лей, которые, по словам игроков фармацевтического рынка, очень рады, что «могут приобрести люби-мый крем в аптеке рядом со своим домом».

С запуском в жизнь этого проек-та мы получили уникальный опыт по объединению ассортимента двух лидеров рынка — концерна «Кали-на» и компании Unilever. В будущем этот опыт можно будет использо-вать и в других направлениях от-дела продаж объединенной струк-туры.

А наша команда «Аптеки» не останавливается на достигнутом и готовит амбициозные планы по дальнейшему увеличению объема реализации и расширению коли-чества аптек с максимальным ас-сортиментом продукции «Калина» и Unilever.

«НАшЕй СЛАЖЕННОй КОМАНДЕ ЛюБАЯ ЗАДАЧА ПО ПЛЕЧУ!»

ДоСтИженИе ВыДающегоСя роСта И заВоеВанИе ДолИ рынка

В уходящем 2012-м бренд выпустил великолепные новинки и обосновался в сети

на российском телевидении дала мощный импульс росту продаж. Также запущена реклама в Украи-не и Казахстане, что, несомненно, усилит позиции бренда на рынке этих стран.

В коллекции по уходу за кожей лица появилась первая в истории масс-маркета серия для женщин от 60 лет, основанная на принципах фитотерапии! Уверены, что наши мамы и бабушки оценят этот пода-

рок. А трогательный рекламный ро-лик, который они увидели в ноябре, никого не оставил равнодушным.

Еще одним событием стали новинки сентября — гели для душа «Ягодная коллекция». Сочные аро-маты ягод разбудят у покупателей по-настоящему летние эмоции.

В конце лета «Чистая линия» начала активную работу в соци-альной сети «ВКонтакте». Теперь интернет-пользователи могут

быстро узнавать о новинках, уча-ствовать в конкурсах и получать замечательные подарки. В сен-тябре в сети прошел фотокон-курс «Березовый сезон». Более 80 девушек опубликовали свое фото на фоне березы! В октябре состоялся конкурс «Волосы — это моя гордость!». Присоединяйтесь к группе «Чистая линия» «ВКон-такте» и следите за событиями: http://vk.com/purelinebeauty!

нашИ ключеВые Партнеры — ЭТО ФЕДЕРАЛьНыЕ ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИЕ КОМПАНИИ, которые ВхоДят В тоП-10 КРУПНЕйшИх РОССИйСКИх ПОСТАВщИКОВ

Page 5: Газета «Kalina & U»

5

В трудную минуту мы рядом

Путевка в жизнь«Калина» вместе с Unilever будут сотрудничать с программой Perkins international в России

1 000 000 рублей НАПРАВИТ КОНЦЕРН «КАЛИНА» на ПрИобретенИе оборуДоВанИя ДЛЯ шКОЛы-ИНТЕРНАТА

«калина» всегда свя-зывала свое благопо-лучие с благополучием

общества и возрождением России. Такая социально ответственная позиция очень близка Unilever: уд-ваивая обороты бизнеса, компания одновременно снижает воздей-ствие на окружающую среду и по-могает улучшить качество жизни по меньшей мере каждого седьмого жителя Земли.

С 2010 года Unilever поддержи-вает российскую программу Perkins international всемирно известного центра по обучению детей с ограни-ченными возможностями (слабови-дящих, слепых, слепоглухонемых). Благодаря этой инициативе более 100 отечественных преподавателей повысили квалификацию и освоили новейшие мировые методики обу-чения. Как следствие, более 500 де-тей с нарушениями зрения и слуха по всей России обрели возможность получить полноценное дошкольное и школьное образование.

После присоединения «Калины» к Unilever было решено распро-странить эту успешную благотвори-тельную инициативу на Уральский регион (города Екатеринбург, Челя-бинск, Оренбург) и продолжать ее общими усилиями. О подключении к программе Perkins international генеральный директор концерна «Калина» Лоран Клейтман объявил 20 сентября 2012 года.

«Российский концерн „Калина” многие годы вносит свой неоце-нимый вклад в повышение каче-ства жизни и устойчивое развитие российского общества. Я искренне рад тому, что теперь он подключа-ется к одной из успешных соци-ально-ориентированных программ Unilever и дает екатеринбургским детям с ограниченными возможно-стями путевку в жизнь», — отметил Лоран Клейтман.

Новый благотворительный про-ект «Калины» нацелен на поддержку екатеринбургской школы-интерната

К ПРИЕЗДУ ГОСТЕй ВОСПИТАННИКИ шКО-Лы-ИНТЕРНАТА ПОД-ГОТОВИЛИ ЗАМЕЧА-ТЕЛьНый КОНЦЕРТ.

№78 для слабовидящих детей, рас-положенного на ул. Краснофлотцев, д. 8 «А». Там обучаются 160 человек в возрасте от 7 до 18 лет. Найти но-вого партнера помог ключевой ко-ординатор проекта Unilever-Perkins в России — Институт специальной педагогики и психологии им. Рауля Валленберга в Санкт-Петербурге.

В рамках программы: 1 000 000 рублей направит концерн «Калина» в 2013 году на приобретение оборудо-вания для школы-интерната (специальной мебели, обучаю-щих пособий, тактильных на-боров, спортивного, игрового и прочего инвентаря); преподаватели школы-ин-терната в ноябре 2012 года повысили квалификацию на выездных обучающих семина-

рах, которые проводят специ-алисты Perkins international на базе Института специальной педагогики и психологии;

сотрудники «Калины» и Unilever будут добровольно и бескорыстно помогать вос-питанникам школы-интерната, приобретая на собственные средства необходимые вещи или общаясь с новыми по-допечными в свободное от работы время.

Сотрудники нашего концерна поддержали проект «Социальная гостиница»

В сентябре в «Калине» прошла благотворительная акция, организованная совместно

с некоммерческим партнерством «Семья детям». Каждый сотрудник концерна мог сделать небольшой вклад в открытие социальной го-стиницы для молодых нуждающих-ся мам с детьми в Нижнем Тагиле. Сотрудники принесли игрушки, хозяйственные принадлежности, памперсы и детские вещи. Общи-

ми усилиями собрали 6 коробок вещей и деньги на приобретение 2 обогревателей и микроволновой печи! Администрация концерна подарила участникам социальных проектов наборы косметических средств.

Огромное спасибо всем сотруд-никам «Калины» за неоценимую помощь! Благодаря вашему уча-стию дети останутся с мамами и не попадут в детский дом.

Напомним, в городе Нижнем Тагиле Свердловской области в общежитии Горнозаводского по-литехникума открывается социаль-ная гостиница для молодых мам, попавших с трудную жизненную си-туацию. Там будут бесплатно жить студентки колледжа, не имеющие жилья и в одиночку воспитываю-щие малышей. Они будут получать психологическую, юридическую, материальную помощь.

Официальный старт новому про-екту был дан 28 сентября 2012 года. В этот день школу № 78 посетили супруги руководителей Unilever и «Калины» — Ким Полман, Прити Каккар и Доминик Клейтман.

Они познакомились с админи-страцией школы и ее директором Натальей Новоселовой. Пообщались с Еленой Михайловой, ключевым координатором программы от Института специальной педагогики и психологии им. Рауля Валленбер-га. Совершили обзорную экскурсию по школе и побывали на занятиях по труду и развитию речи, увидели ме-дицинскую часть и жилую зону. Все получили огромное удовольствие от концерта — его преподаватели и вос-питанники подготовили специально

к приезду гостей. А в заключение Ким Полман торжественно вручила директору школы символический чек на 1 млн рублей от имени кон-церна. Также Unilever и «Калина» подарили школьной библиотеке на-бор тактильных и аудиокниг, а всем преподавателям и ученикам — набо-ры косметической продукции.

НА ВСТРЕЧЕ С АДМИ-НИСТРАЦИЕй шКО-Лы № 78 АТМОСФЕРА БыЛА ТЕПЛАЯ И ДРУ-ЖЕСКАЯ.

КИМ ПОЛМАН ВРУЧАЕТ ДИРЕКТОРУ СИМВОЛИ-ЧЕСКИй ЧЕК НА 1 МЛН РУБЛЕй.

укреПленИе культуры безоПаСноСтИ И рацИонального ПоДхоДа к ИСПользоВанИю реСурСоВ И разВИтИю бИзнеСа

Page 6: Газета «Kalina & U»

6

Стратегическое мышле-ние — это неотъемлемый и, пожалуй, самый важный эле-

мент успеха бизнеса. Мы всегда ориентируемся не на квартальную или годовую, а на долгосрочную перспективу. Это касается не толь-ко планирования продаж и доходов, но и осознания роли бизнеса в об-ществе.

«Я очень рад, что у Unilever есть План устойчивого развития и улуч-шения качества жизни. Здорово, что мы на одной волне! — говорит

укреПленИе культуры безоПаСноСтИ И рацИонального ПоДхоДа к ИСПользоВанИю реСурСоВ И разВИтИю бИзнеСа

директор по международному мар-кетингу концерна «Калина» Нико-лай Геллер. — В „Калине” бизнес никогда не был лишь механизмом для получения прибыли. Создавая продукты „для своей мамы, сестры, подруги”, мы всегда стремились сделать мир лучше. Сейчас наста-ло время совершить следующий шаг — обратить внимание на окру-жающую среду и наше влияние на нее. Будущий успех зависит от со-циальной ответственности наше-го бизнеса».

Конечно, в первую очередь дол-жен позаботиться о природе самый большой и самый натуральный бренд Unilever — «Чистая линия». «Я считаю, что этот бренд способен объединить вокруг себя людей, же-лающих оказать посильную помощь в оздоровлении окружающей сре-ды», — отмечает Николай Геллер.

И здесь мы видим сразу два больших направления работы. Во-первых, ни для кого не секрет, что в России немало мест, постра-давших от негативного влияния

человека. А кто, как не «Чистая линия», способен возвращать первозданную красоту — не толь-ко женщинам, но и самой приро-де?! Мы планируем, что бренд бу-дет очищать уголки России от негативного воздействия циви-лизации, высаживать растения. Второе направление, к которому мы только что приступили, — это трансформация процесса разра-ботки новинок и цепочки поставок с целью снижения вреда окружа-ющей среде.

алекСанДра баннИкоВа, правовой отдел:«Полезно озеленять кабинеты,

офисы, прилегающую территорию. Собирать пустую упаковку, форми-ровать на это мотивацию у потре-бителя (конкурсы, призы) и отправ-лять отходы на переработку.

Рабочий день с 9:15. Зеленый свет для встающих рано, „чистая линия” дороги — едем до офиса без пробок (снижение парниковых га-зов, улучшение здоровья). Мотиви-ровать людей выезжать на 15 минут раньше обычного, как следствие, — меньше скопление машин».

люДмИла ПотаПоВа, переводчик:«Отказаться от засоряющих

окружающую среду пластиковых стаканов. И разрешить сотрудникам

По-настоящему успешный бизнес не имеет права на небрежное отношение к окружающей среде

будь здорова, природа!

СейчаС наСтало Время СОВЕРшИТь СЛЕДУющИй шАГ — обратИть ВнИманИе на окружающую СреДу И НАшЕ ВЛИЯНИЕ НА НЕЕ

кто, если не мы?Идея снижения негативного влияния бизнеса на окружающую среду не оставила равно-

душными сотрудников «Калины». Многие начали с личного вклада: уменьшили количество печатных документов, стали экономнее расходовать воду. Очень важно, что у каждого чело-века в компании сейчас есть возможность внести свою лепту в процесс улучшений!

На адрес [email protected] поступило большое количество предложений от самых раз-ных подразделений. Замечательно, что принципы устойчивого развития принимаются на всех уровнях компании!

использовать для горячих напит-ков обычные многоразовые круж-ки из безопасных для здоровья ма-териалов».

татьяна СобенИна, инженер по качеству группы контроля санитарно-гигиениче-ских условий производства:«В ОТК у микробиологов после

анализов остается много продукции, часто даже невскрытой, и целост-ность упаковки нарушают только для того, чтобы по правилам утилизиро-вать массу. Можно было бы метить вскрытые тубы или флаконы, а не-вскрытые складывать в ящик, кото-рый бы отвозили в фонды помощи малоимущим. Кроме того, небольшую часть от каждой партии зубных паст, шампуней, детского мыла можно было бы отправлять в детские дома».

екатерИна троПИна, руководитель группы обучения и развития:«„Зеленый субботник” весной

под девизом „Сделаем город чи-стым вместе”. Выбрать один из парков города и после уборки тер-ритории нашими волонтерами по-весить ярлычки в виде фруктов из логотипа „Чистая линия”.

Обмен опытом по реализации проектов в рамках Плана устойчиво-го развития между предприятиями Unilever: видеотрансляция проектов для ознакомления всех сотрудников, развития лояльности, вовлеченно-сти в глобальном масштабе».

СоФья леонтьеВа, правовой отдел:«Предлагаем существенно со-

кратить потребление бумаги, рас-ходных материалов для принтера, а также выбросы CO2 в атмосфе-ру при сжигании бумажного мусора. Можно ввести на концерне систе-му электронного документооборо-та. Договоры будут направляться на согласование через общую базу, где каждый ответственный сотруд-ник будет проставлять отметку. Так-же предлагаем внедрить электрон-ный оборот служебных записок. Такая система развита во многих крупных компаниях в России».

алена ПолякоВа, ведущий инженер по разработке и внедрению упаковки:«Минимизировать количество

упаковки, например, отказаться от оцеллофанивания. Делать картон-ные коробки без тиснения и лами-нации — так они пригодны для вто-ричного использования. Выпускать упаковку из макулатурного картона. Производить средства для волос (маски, бальзамы), не требующие смывания, — экономия водных ре-сурсов. Семена в подарок к упаков-ке косметики. Организация пункта приема использованной упаковки в обмен на семена, скидку или дру-гую услугу, например, консультацию косметолога».

Анонимное предложение:«Все поставленные цели весьма

серьезные и масштабные. Нужно донести до каждого (хотя бы в пре-делах компании), что конкретно он может сделать для их достижения. Человек, сидя на своем месте, по-нимает, что „один в поле не воин” и самостоятельно решить проблему тех же парниковых газов он не смо-жет. А если объединить усилия, то результат непременно будет. Если каждый из нас сделает маленький шаг в нужном направлении, мы до-стигнем желаемого эффекта».

ПреДложенИя По Плану уСтойчИВого разВИтИя от СотруДнИкоВ концерна «калИна»

Page 7: Газета «Kalina & U»

7

наш концерн всегда имел до-статочно глубокие знания и слаженную систему в об-

ласти охраны труда, основанную на российском законодательстве. Но зачастую вопросы безопасности на рабочем месте воспринимались как второстепенная задача, ответствен-ность за которую несет отдел глав-ного инженера (ОГИ).

После объединения с Unilever «Калина» получила в свое распо-ряжение огромную базу современ-ных стандартов европейского уров-ня по охране труда, а также уроки безопасности, основанные на опы-те работы подразделений Unilever по всему миру. Чем отличаются эти стандарты от российских законов? Более глубокой нацеленностью на предотвращение рисков и опасно-стей. Вовлечением максимально-го количества персонала в процесс обеспечения безопасности. Обяза-тельным безопасным поведением каждого сотрудника компании.

В «Калине» разработан план ин-теграции с Unilever в области ох-раны труда. Согласно ему, базовые стандарты международной компа-нии должны быть внедрены в кон-церне до конца 2012 года.

На начальном этапе внедрения проектов SBO и «Оценка рисков» специалисты компаний Unilever

укреПленИе культуры безоПаСноСтИ И рацИонального ПоДхоДа к ИСПользоВанИю реСурСоВ И разВИтИю бИзнеСа

риск — дело неблагородное «Калина» переходит на современные международные стандарты Unilever в области охраны труда и безопасности

и Dupont провели тренинги для ру-ководителей разных уровней.

Тренинги SBO прошли в июле на базе Тульской фабрики морожено-го для руководителей всех россий-ских предприятий Unilever, а в сен-тябре — специально для наших сотрудников. Они позволили топ-менеджерам концерна по-новому взглянуть на причины несчастных случаев и небезопасного поведе-ния персонала.

Инструменты поведенческой безопасности помогут выявить не-надлежащие условия труда и вне-сти необходимые коррективы. Они также позволят каждому сотрудни-ку учитывать возможные опасности и избегать несчастных случаев не только на работе, но и в повседнев-ной жизни. В полном объеме эта процедура заработает с 2013 года.

Тренинги для топ-менеджеров и специалистов «Калины» по оцен-ке и контролю рисков состоялись в сентябре. Все руководители полу-чили в руки инструмент, позволяю-щий анализировать условия труда на каждом рабочем месте и пла-нировать действия для обеспече-ния безопасности. Сейчас в про-изводственных и вспомогательных подразделениях концерна созданы команды по оценке рисков. Они вы-являют и классифицируют риски,

а затем разрабатывают меры по их минимизации или устранению.

К концу 2012 года в концерне бу-дет создана единая база размеще-ний, оборудования и задач с ука-занием уровня риска. Это позволит контролировать опасные процессы и рабочие места с тем, чтобы обеспе-чить максимально безопасные усло-вия труда для каждого сотрудника.

По итогам оценки рисков уже сделаны полезные изменения. На-пример, на движущиеся части обо-

рудования установлены защитные экраны. Работники производствен-ных подразделений и склада обе-спечены специальной обувью по международным стандартам, а так-же современными средствами ин-дивидуальной защиты (СИЗ).

В начале 2013 года «Калина» перейдет на новую схему выдачи спецодежды. Каждый сотрудник бу-дет обеспечен чистым комплектом, состояние которого станет контро-лировать третья сторона.

ноВые Проекты «калИны» В облаСтИ безоПаСноСтИ И охраны труДа: • оценка рисков; • SBO (поведенческие аудиты по безопасности) в рам-

ках глобальной программы BBS («Безопасность, ос-нованная на поведении»);

• Near Miss (потенциально опасные ситуации, условия и поведение);

• безопасное управление транспортными средствами; • безопасность подрядчиков; • lOTO (блокировка оборудования); • безопасные ножи; • безопасность погрузочной техники.

В Декабре 2013 гоДа ПЛАНИРУЕТСЯ ЗАВЕРшИТь ПроцеСС ИнтеграцИИ «калИны» С UnileveR ПО ОСНОВНыМ НАПРАВЛЕНИЯМ ОхРАНы ТРУДА. НО И ПОСЛЕ ЭТОГО ПроцеСС улучшенИй буДет ПроДолжатьСя

ТЕПЕРь СПЕЦИАЛь-НыЕ ЗНАКИ НАПО-МИНАюТ ВСЕМ СО-ТРУДНИКАМ ОБ ОПАСНОСТИ.

О НОВых ПРИНЦИПАх РАБОТы РАССКАЗыВА-ЕТ ГЛАВНый ИНЖЕНЕР КОНЦЕРНА «КАЛИНА» МАРИЯ КИСЕЛЕВА.

В ЦЕхАх ВВЕДЕНы СТРОГИЕ САНИТАРНыЕ НОРМы, ВСЕ РАБОТ-НИКИ хОДЯТ В СПЕЦО-ДЕЖДЕ И шАПОЧКАх.

Page 8: Газета «Kalina & U»

8

«без вкусного обе-да и работа не в ра-дость» — гласит на-

родная мудрость. Но концерну «Калина» голод не страшен, ведь у предприятия есть замечательная столовая. Уже много лет ее коллек-тив без устали заботится о том, что-бы любой сотрудник мог своевре-менно подкрепиться аппетитными блюдами.

Под руководством заведующей столовой Марины Нестеренко тру-дятся 42 человека — зав. производ-ством, повара, кассиры, кладовщик, младший персонал. У многих зна-чительный стаж работы в «Калине». Например, сама заведующая сто-ловой на предприятии уже 15 лет, а зав. производством Игорь Бала-банов — 10 лет.

По ВСем СтанДартамВсе предприятия общественного

питания обязаны следовать жест-ким государственным требовани-ям к качеству и безопасности ус-луг — санитарно-гигиеническим, технологическим, противопожар-ным. Проверяется все: качество и условия хранения сырья, органи-зация процесса производства, тех-нология приготовления готовых блюд и их реализация, обеспече-ние посудой, безопасность эксплу-атации оборудования, санитарное состояние всех помещений, доку-ментация и, конечно же, персонал. Недавно столовая «Калины» в оче-редной раз успешно прошла серти-фикацию Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии.

«Сертификация услуг обще-ственного питания в нашей сто-ловой проходит каждые три года. А ежегодно проводится инспекци-онный контроль на соответствие сертификату. Мы всегда следуем всем необходимым требованиям, хотя это и непросто, — с гордостью рассказывает Марина Нестерен-ко. — Кроме того, наш коллектив неоднократно становился побе-дителем конкурсов среди рабочих столовых, которые проводит адми-нистрация Екатеринбурга совмест-но с Министерством торговли, пита-ния и услуг Свердловской области. Одну из наград за высокое качество организации питания мы получили в прошлом году».

накормят Днем И ночью Производственные мощности

концерна действуют круглосуточ-но, без остановок. Столовая тоже работает круглые сутки, кормит всю фабрику. Рабочий день на-чинается рано утром. Первым де-лом нужно принять столовую после ночной смены, сделать все отче-

ты для бухгалтерии. Затем состав-ляется план на текущий день, идет получение продуктов со склада, выдача их на производство и соб-ственно приготовление пищи. На концерне организовано четырех-разовое питание. В целом за сут-ки поварам «Калины» удается накормить около 1000–1500 че-ловек! Одно из обязательных ус-ловий — это безопасное и каче-

ственное питание для каждого сотрудника.

«В нашей столовой единое меню для всех — от рабочих до директо-ров. Все стоят в общей очереди со-гласно графику и питаются в одном зале, — продолжает рассказ Марина Нестеренко. — Но, как известно, на вкус и цвет товарищей нет, поэто-му мы готовим разные блюда, в том числе и ресторанного уровня, не-смотря на то, что у нас простая ра-бочая столовая iii категории. хо-чется, чтобы сотрудники питались разнообразно и вкусно».

ВыбИрай По ВкуСу Ежедневно на раздаче предла-

гается 5 наименований закусок, 2 вида супа, 7 вторых горячих блюд, а также 2 вида выпечки. Есть напит-ки из ягод — стоят недорого и вкус-нее сока. Меню в столовой — двух-недельное для разнообразия питания. Ночью оно сокращенное, так как трудятся всего два повара, и более доступное по цене в расчете на рабочий персонал.

Аппетит у персонала «Кали-ны» отменный. Вот несколько лю-бопытных цифр: только за ок-тябрь было съедено 2 112 буханок хлеба, 7 500 яиц, 1 тонна 100 кг муки, 840 кг говядины, 500 кг ку-риного филе, 1 тонна 710 кг све-жего картофеля. И это далеко не весь список! Среди любимых блюд посетителей столовой жаркое по-домашнему, язычок в соусе, свини-на по-барски и по-пастушьи, котле-ты по-белорусски и по-столичному, мясо по-французски, творожная за-пеканка и омлет… От одних только

названий слюнки текут! Неизменно популярно «Блюдо дня», ведь оно не только вкусное, но и самое до-ступное по цене — на него дается значительная скидка, которую ком-пенсирует предприятие.

«А на десерт многие любят яблоки в слойке и крем сметан-ный, — отмечает заведующая сто-ловой. — Наша выпечка вообще идет очень хорошо: аппетитная

и недорогая. Мы стараемся не ис-пользовать в производстве различ-ных вкусовых добавок и консерван-тов. Это позволяет не увеличивать цену и сохранять натуральность продукта».

теПерь И коФе-брейкИ Объединение «Калины»

с Unilever принесло в жизнь столо-вой заметные перемены. На сто-лах появились бесплатный майо-нез Calve и кетчуп «Балтимор», эта идея очень понравилась работни-

кам концерна. А любителям чая те-перь предлагаются исключительно марки Unilever — lipton, «Беседа», Brook Bond.

«Важным нововведением для нас стало обслуживание кофе-брейков, — говорит Марина Несте-ренко. — Раньше на предприятии не было столько гостей, а теперь ре-гулярно приезжают и российские, и иностранные сотрудники. Спе-

циально для презентаций, пере-говоров и других мероприятий мы готовим маленькие бутерброди-ки-канапе, миниатюрную выпеч-ку. И обязательно следим, чтоб все было на высшем уровне — вкус-но и эстетично. А когда формиру-ем меню для столовой, стремимся показать зарубежным гостям нашу русскую кухню». Уже замечено, что особенным спросом у иностран-цев пользуются пельмени и бли-ны с разными начинками. Приятно-го аппетита!

ПерВенСтВо благоДаря нашИм люДям

кто хорошо работает — тот хорошо ест!Коллектив столовой изо дня в день потчует работников концерна разнообразными вкусностями.

оДно Из обязательных уСлоВИй — ЭТО БЕЗОПАСНОЕ И КАЧЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ Для кажДого СотруДнИка

ЗА СУТКИ КОЛЛЕКТИВУ СТОЛОВОй УДАЕТСЯ НАКОРМИТь ОКОЛО 1000–1500 ЧЕЛОВЕК!

НАшА АППЕТИТНАЯ И НЕДОРОГАЯ ВыПЕЧКА ПОЛьЗУЕТСЯ ОТЛИЧНыМ СПРОСОМ.