филин (октябрь 2015)

88
16+ Октябрь 2015, №8 (4)

Upload: filin

Post on 24-Jul-2016

221 views

Category:

Documents


2 download

DESCRIPTION

В новом выпуске: люди, которые умеют тренировать мозг; селфи самых опытных; о том, что на правом берегу. Кроме этого: традиционный камбэк в прошлое, идеи перекуса и как стать фотографом, если ты сисадмин. Филин. Читай.

TRANSCRIPT

Page 1: филин (октябрь 2015)

16+

Октябрь 2015, №8 (4)

Page 2: филин (октябрь 2015)
Page 3: филин (октябрь 2015)

рекл

ама

рекл

ама

Page 4: филин (октябрь 2015)

филин |4| октябрь

статьи & авторы

Содержание

Октябрь 2015, №8 (4)

на п

рава

х ре

клам

ы

Мастера Selfie Print могут напечатать ваши фото из Instagram, социальных сетей и с флешек, в стиле Polaroid. Сделайте себе или друзьям приятный подарок из прошлого. Кстати, это будет куда дешевле, чем купить Polaroid или картриджи к нему. Мы проверяли.

Партнёр проекта:

matvej_titov

36

Филин.People | Натренированные |54|

Время эмоций | Селфи с выдержкой |26|

Три идеи | Знаем, чем перекусить |34|

ЦУМ, 3 этаж

Page 5: филин (октябрь 2015)

филин |5| октябрь

статьи & авторы

42 34

Место в жизни | Александр Мустафаев. Бой с ленью |40|

12 кадров | Marina Never Sleeps |62|

Страница автора временно находится под присмотром Филина

inga_evloeva evgenia_kaputina

Page 6: филин (октябрь 2015)

филин |6| октябрь

статьи & авторы

38 52

Full Bag | Руслан Каримов |32|

Lifestyle. Sport | Искусство боя |50|

anna_nikitina evgenia_buharinova

Север-Юг | Грузия - USA |74|

Инфографика | Новый правый |66|

Page 7: филин (октябрь 2015)

филин |7| октябрь

статьи & авторы

44 44

Lifestyle. Creation | Керамическая |48|

ComeBack | в октябре 1960-го |78|

Эмигранты | Переезд на «сапог» |76|

На скорую руку | Италия из духовки |72|

aleksandra_fathieva alisa_habibulina

Page 8: филин (октябрь 2015)

филин |8| октябрь

слово редактора

Page 9: филин (октябрь 2015)

филин |9| октябрь

слово редактора

Эмоции – странная вещь. иногда их нужно скрывать, а иногда не бояться показывать. жаль только, что часто всё получается наоборот. Мгновение – и мы либо рушим нечто железобетонное, либо упускаем возможность это нечто построить. а ещё бывает, что эмоций мало. дефицит. особенно хороших. Поэтому их нужно копить. начните. Законсервируйте все эмоции, которые удалось накопить, например, за лето. неважно, много их или мало. Главное, что есть. Спрячьте эту важную баночку в самый дальний уголок, как будто там клубничное варенье. доставайте лишь изредка и кушайте маленькими порциями, чтобы хватило до начала следующего сезона.

Page 10: филин (октябрь 2015)

филин |10| октябрь

Октябрь 2015, №8 (4)Дата выхода: 26-29 октября

Учредитель и издатель: OOO «Формат-Квадрат»

Отпечатано в ООО «Астер»:Пермь, Усольская, 15Тел./факс: 8 (342) 249 54 01

Журнал «Филин»Информационно-развлекательное издание.Тираж 999 экземпляров.

Распространяется условно бесплатно. Вы по-прежнему можете взять наш журнал просто так. Но, если вам хочется внести свою лепту в развитие Филина, участвуйте в «Свободной цене». Переведите любую сумму, которую вы готовы отдать за свежий выпуск, на номер, привязанный к личному счёту Филина. Он простой – 8 965 56 56 555. Спасибо.

Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.Редакция имеет право на литературное исправление текстов авторов с сохранением смысла. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. Все рекламируемые товары и услуги имеют необходимые сертификаты и лицензии.Перепечатка и любое воспроизведение материалов и иллюстраций журнала возможны лишь с письменного разрешения редакции.

Благодарим за помощь в подготовке выпуска: мэйк-ап стилиста Елену Юрусову, стилиста по волосам Татьяну Ваганову, творческое объединение Brain Art, showroom Stefano V, art-пространство «Швейка», драматический театр «Бенефис», дворец культуры завода «Урал», спортивную школу «Темп».

Электронная версия журнала: www.issuu.com [введи в строку поиска: журнал Филин]

Паблики журнала:

vk.com/filin_news

facebook.com/filinnews

тег в Instagram #смотрифилин

Обложка: Асия Булах

«Условия хранения»

Главный редактор: Матвей Титов 8 919 44 39 727

Заместитель главного редактора: Евгения Капутина 8 909 10 57 560

Заместитель гл. редактора по актуальности: Инга Евлоева

Авторы: Александра Фатхиева, Ксения Нигматуллина, Алиса Хабибулина,

Анна Никитина, Женя Бухаринова, Евгения Шарецкая, дарья Гурова

Фотографы: Илона Малютина, денис Сергеев, Алексей Антропов, Ольга Кондрашова,

Мария Пономарёва, Иван Соколов

Дизайнеры: Асия Булах, Таня дьячук, Вероника Калунина, Олеся Северина

Художник: Елена Шарецкая

Видеосопровождение: Степан Фатхиев, Роберт Лужецкий

Корректоры: Нина Володина, Ксения Нигматуллина

По вопросам рекламы, можно обращаться к главному редактору:

Матвей Титов 8 919 44 39 727 e-mail: [email protected]; [email protected]

По вопросам информационной поддержки, сотрудничества B2B и некоммерческим предложениям вы можете обращаться к главному редактору или его заместителю, а также писать на

нашу электронную почту.

Теперь «Филин» есть в вашем смартфоне и планшете. Скачивайте приложение «Березники», ищите там вкладку с названием нашего журнала и читайте.

Page 11: филин (октябрь 2015)

рекл

ама

рекл

ама

Page 12: филин (октябрь 2015)

настроение месяца

Модель: Елена СтепановаФото: Алексей Антропов

Тишина. Уверенность. Шёпот вслух. Странные поступки. Вверх. дальние земли. Личные открытия. Разум. Сердце. Выбор.

Попутный ветер.

На создание этой истории мы вдохновились после предпросмотра спектакля «Алые паруса». Его постановкой занимается театр «Бенефис». Премьера состоится в ноябре, но мы предлагаем вам поймать это противоречивое настроение уже сейчас.

филин |12| октябрь

Page 13: филин (октябрь 2015)

настроение месяца

филин |13| октябрь

Page 14: филин (октябрь 2015)

настроение месяца

филин |14| октябрь

Page 15: филин (октябрь 2015)

филин |15| октябрь

настроение месяца

Page 16: филин (октябрь 2015)

филин |16| октябрь

настроение месяца

Page 17: филин (октябрь 2015)

филин |17| октябрь

Ленина, 47а | vk.com/stefano_v

Партнёры проекта:

настроение месяцана

пра

вах

рекл

амы showroom

Page 18: филин (октябрь 2015)

филин |18| октябрь

филин рекомендует

СмОтри КИНО | КЛИПы | РЕКЛАМА

День независимостиРежиссёр: Роланд ЭммерихФантастика, США, 1996

Сразу приготовьтесь к визуальному шоку. Наши глаза, хоть и видели пару раз этот фильм, но сейчас они настолько избало-ванны, что некоторые спецэффекты, могут показаться не очень. Но ведь это 96-й год. И здесь куда важнее сценарий, игра актёров, смысл, в конце концов. Это то, чего не хва-тает некоторым современным фильмам о вселенских вторжениях. В общем, найдите время и пересмотрите старое доброе кино о «зелёных человечках».

Великая красотаРежиссёр: Паоло СоррентиноДрама, Италия/Франция, 2013

Этот фильм, можно сказать, про живые экс-понаты. Ну, то есть, про людей, которые на них похожи, про людей, красивых снаружи, но пустых и плоских внутри. Если соберё-тесь смотреть, знайте – это авторское кино. И вряд ли на десятой минуте фильма случит-ся перестрелка. В общем, если любите много думать во время и после фильма, то смело включайте. Вероятно, после просмотра, вам захочется еще раз прибраться на своих «по-лочках жизни».

ФаргоРежиссёр: несколько человекСериал/Триллер, США, начиная с 2014

Оригинальный фильм с таким же названием сняли еще братья Коэны в 1996 году. И первый сезон сериала как раз рассказывает предысто-рию к картине. В нём не больше десяти серий, но и их хватило для того, чтобы сериал получил три премии Эмми. Следом, возможно даже на радостях, сняли второй сезон. Там уже и герои другие, и год, в котором всё происходит тоже, но декорации, одежда героев и фирменный юмор заставляют смотреть «Фарго» снова и снова.

Американская история ужасовРежиссёр: несколько человекСериал/Триллер, США, начиная с 2011

Вряд ли нужно рассказывать, что это один из самых нашумевших сериалов-хорроров. Выхо-дит уже пятый сезон, нам, кстати, больше всего нравятся первый и четвёртый. Представьте, что все пять сезонов играют одни и те же актёры, меняются только истории и место действия. Разве что нынче к основному составу добавил-ся предводитель всех маленьких монстров – Леди Гага. Так и хочется сказать, что это судьба.

Paris: Vivez la Langue38 568 просмотров на YouTubeКлип, 2011

Кому-то может показаться, что это история о том как стать парижанкой. И, наверное, если покопаться в глубоком смысле этого, так оно и окажется. Но мы, в первую очередь, разглядели там краткий словарь французского языка. В двухминутном видео уложены основные понятия страны багетов. Причём, каждое на пару с картинкой. Один минус – очень уж быстро меняются слова на экране. С первого раза французом точно не стать.

Ссылки на дополнительную информацию о видео и онлайн - версии некоторых рекомендаций можно найти в наших пабликах ВКонтакте и на Facebook. Мы разместим всё сразу после выхода журнала.

vk.com/filin_news facebook.com/filinnews

Page 19: филин (октябрь 2015)

рекл

ама

Page 20: филин (октябрь 2015)

филин |20| октябрь

филин рекомендует

ЧитайЧитаи КНИГИ | ЖУРНАЛы | ИНТЕРНЕТ-ПОРТАЛы

Крейцерова сонатаЛев Толстой1980

Пришло время немного изменить взгляды на семейную жизнь, человеческие отношения и общие моменты мировосприятия. Поздний Толстой до жути реалистичен и не собирает-ся никого щадить. Если вы хотите внезапно откинуть книгу от бурного потока мыслей, а позже прийти к тому, что система стереоти-пов в голове будет сломана, то это произве-дение для вас. Кстати, не верится что его написал Толстой. Нетипично.

Автостопом по ГалактикеДуглас Аламс1979

Почему мы рекомендуем почитать этот роман? Судите сами, тема непознанного космоса и фантастики всё активнее возвращается в книги и кино. Примерно так же, как во времена написания этого произведения. Сейчас все идут смотреть «Марсианина», до этого «Интерстеллар», почему бы заодно не прочитать один из лучших фантастических романов. Кстати, ещё один повод - в списке двухсот лучших книг по версии ВВС, он занимает 4 место.

КоллекционерДжон Фаулз1963

Страшная и интересная история о том, как неудачник влюбился в красавицу Миранду и украл ее. Увы, это история не о замке с башней, к которой прискачет принц на своем коне и спасёт девушку от злого неудачника. Здесь только дом, подвал и бесконечное множество разговоров. Конечно же, девушке самой приходится решать проблему. Сражаться мужественно и долго, до самой последней странички романа.

На берегуИэн Макьюэн2007

«Мы могли бы быть совершенно свободны друг с другом. Мы могли бы жить в раю. Вместо этого у нас какая-то гадость». Прочитаешь эту фразу и думаешь, что это про какую-нибудь современ-ную семью, но нет. действие романа происходит в 1960-е годы, в комнате отеля двое молодоже-нов, которые должны провести первую брачную ночь. Но загвоздка в том, что на дворе эпоха, когда не принято говорить о сексе. Вот и думай, как поступить.

Сосны. Город в нигдеБлейк Крауч2015

Стандартный такой фантастический боевик. Есть агент секретной службы США, после аварии он приходит в себя, неизвестно где и та-даааам – ничего не помнит. В общем дальше он пытается связаться со своим начальством, но у него ничего не выходит, а когда пытается выбраться из города, то понимает, что, снова та-дааам, все дороги ведут обратно. В общем, ему остаётся только разбираться, что не так с этим городком.

Возможные он-лайн версии книг и дополнительную информацию о произведениях можно найти в наших пабликах«ВКонтакте» и на Facebook. Мы разместим всё сразу после выхода журнала.

vk.com/filin_news facebook.com/filinnews

Page 21: филин (октябрь 2015)

рекл

ама

Page 22: филин (октябрь 2015)

филин |22| октябрь

филин рекомендует

СлушайСлушаи МУЗыКА | АУдИОКНИГИ | ПРОчИЕ ЗВУКИ

СОЛНЫШКОDemo

Релиз: 1999 годЖанр: Поп/Вокал-Транс

w PIaylist1. Солнышко 2. 2000 лет

3. Полёт 4. Я мечтаю

5. Грусть 6. На краю света

7. Я не знаю 8. Время меняет

9. Разрушенный храм 10. Я не знаю (Tranceremix)

11. Я мечтаю (Extended club mix) 12. Солнышко (Electromix)

13. S.S.P. Muzica

ОБ ЭТОМ Я БУДУ КРИЧАТЬ ВСЮ НОЧЬИванушки International

Релиз: 1999 годЖанр: Поп-музыкаw Playlist1. Снегири

2. два океана3. Об этом я буду кричать всю ночь

4. дуня-дуняша5. Тополиный пух

6. Небо7. Туман

8. Рядом Ты (Я тебя никогда не за-буду)

9. Зима

10. день рождения

ТЫ МЕНЯ НЕ ИЩИViRUS

Релиз: 1999 годЖанр: Драм-н-бэйсw Playlist1. Интро

2. Ты меня не ищи3. Всё пройдёт4. Без любви

5. Игра6. Помоги7. Ручки8. Мама

9. Нежное солнышко10. Письмо11. Я люблю12. Вирус А

ДЕТКИПропаганда

Релиз: 2001 годЖанр: Поп/Рэп/Соул

w Playlist1. Про это2. Мелом3. Никто4. Кто?

5. Наркоманка6. Семнадцать

7. Лужи8. Ледяной рай

9. Ветерок10. Молитва

11. Холод, ветер

что, как не русскую попсу девяностых-начала нулевых, можно считать самой законсервированной музыкой! Ведь даже сейчас, почти двадцать лет спустя, мы всё ещё не прочь подвигаться под те ритмы, только уже на домашней вечеринке. А как, самозабвенно «18 мне уже» или «Солнышко в руках» поют в караоке. Специально для тех, кто помнит «Тополиный пух» наизусть, мы сделали подборку самых значимых русских поп-альбомов времён миллениума.

Некоторые из этих аудиозаписей в режиме он-лайн можно про-слушать в нашем паблике «ВКонтакте». Мы разместим их сразу после выхода журнала.

vk.com/filin_news

Page 23: филин (октябрь 2015)

рекл

ама

Page 24: филин (октябрь 2015)
Page 25: филин (октябрь 2015)

главное | август

* project - прОект

Page 26: филин (октябрь 2015)

филин |26| октябрь

время эмоций

Текст: Матвей ТитовФото: Илона Малютина

Мимикой человек может выразить больше 10 000 эмоций. Положительных

и отрицательных. Ищите их в этом фотопроекте каждый месяц.

Прежде чем оставить героев наедине со смартфоном, мы прочитали им краткий курс

«Введение в селфи»

Селфи с выдержкойВы никогда не задумывались, насколько тесной будет ваша дружба с новыми технологиями, когда вам исполнится лет шестьдесят? Сможете ли вы обуздать, например, нанопечь, синтезирующую еду, или будете готовить по старинке – в духовке? Насколько сложно или легко вам будет следовать за модой и прогрессом? В общем, на этот раз в нашей студии прошёл высокотехнологичный эксперимент. Мы пытались подружить опыт и селфи. А заодно узнать, какими модными тенденциями славились времена, когда нашим героям было лет по двадцать пять.И хотя это было примерно в один и тот же период, нам показалось, что их молодость проходила в разное время.

Партнёр проекта:

ЦУМ, 3 этаж

Page 27: филин (октябрь 2015)

филин |27| октябрь

время эмоций

СЕРГЕй БУЛычЕВ

50 летВо времена его молодости было модно носить широкие брюки

и рубашки с высоким воротником. Самым желанным техническим ноу-хау была магнитола.

Page 28: филин (октябрь 2015)

филин |28| октябрь

время эмоций

филин |28| август

ВАЛЕНТИНА дОдОНОВА

64 годаВо времена её

молодости было модно проводить

тусовки на «пятачке». Так на сленге

называлась небольшая площадка рядом с бывшим

кинотеатром «Авангард».

Page 29: филин (октябрь 2015)

филин |29| октябрьфилин |29| август

ВАЛЕНТИНА ЯНчУК

64 годаВо времена её молодости было модно шить. Считалось,

что тот, кто владеет этим ремеслом, одевается красиво, а главное оригинально.

время эмоций

Page 30: филин (октябрь 2015)

филин |30| октябрь

ИРАИдА ИЛьИНА

61 годВо времена

её молодости было модно

фотографироваться. В каждом доме в обязательном

порядке должно было быть семейное фото, сделанное

в специальном салоне.

время эмоций

Page 31: филин (октябрь 2015)

рекл

ама

Page 32: филин (октябрь 2015)

филин |32| октябрь

СТАРый КОШЕЛЕКЭтопервый кошелек, который я купил на свои деньги, когда еще учился в школе. Все кошельки я теряю, а этот сохранился. Нашел его недавно, при переезде, решил, что буду носить. Внутри есть монета из Марокко, мне дали ее на сдачу в аптеке. Недавно пересел с авто на общественный транспорт, теперь каждую неделю мне попадаются счастливые билеты, тоже храню их здесь.

ПРОФЕССИОНАЛьНыЕ дИдЖЕйСКИЕ БЕРУШИ С ФИЛьТРОМИх особенность в том, что они не отключают звук, а делают его тише, причем по всем частотам. Но, признаюсь честно, иногда бывает, нет настроения, тогда я просто вставляю их в уши и отправляюсь на прогулку. Это, кстати, очень интересное ощущение, когда ты идешь и не слышишь звуков улицы, не слышишь чужих диалогов. Создается ощущение, что ты находишься над городом, на высоте 200–300 метров.

ВИЗИТНИЦАПредмет для еще одной моей работы. Никогда не знаешь, когда найдешь клиента на очередное выступление музыкальной группы, поэтому визитницу всегда ношу с собой.Ее я приобрел примерно в одно время с кошельком. Мне безумно понравилась конструкция – выдвижной механизм, я сразу же купил.

full bag

РАБОчИй БЛОКНОТ, МНОЖЕСТВО РУчЕК И дИКТОФОНБлокнот, местами потрепанный и истерзанный, – филиал моего компьютера. Здесь я собираю всю информацию. Предпочитаю сначала писать на бумаге, а потом организовывать всё с помощью электронного офиса, поэтому всегда с собой куча карандашей и ручек. Иногда приходится брать интервью, на этот случай с собой диктофон с простым и удобным интерфейсом.

НАУШНИКИ SENNHEISERPX 100 И ПЛЕйЕР IPOd NANO 2Они у меня с 2005 года, постоянно с собой. Наушники ремонтировал много раз, их даже перегрызал кот, поэтому на них уже нет живого места. Скоро будут новые, такие же, только второго поколения. Плейер из тех времен, когда Apple делали очень крутые аудио-интерфейсы. В нем начинка как у хорошего Hi-Fi-проигрывателя в ценовой категории 20–25 тысяч рублей. На сегодня я не нашел замену, поэтому с удовольствием его слушаю.

КИСЕТВ нем я ношу всякую мелочь, которая супернеобходима в моей повседневной жизни. Здесь есть 4 батарейки в связке, всегда новые, потому что я работаю с большим количеством потребителей энергии, и не знаешь, когда батарейки сядут. Со мной пять архивных флешек. Использую их все. И, конечно, у любого мужчины в сумке должна быть отвертка и перочинный ножичек.

Page 33: филин (октябрь 2015)

НОУТБУКЭто самый близкий предмет к центру моей Вселенной. Без него у меня практически ничего не получается. Я использую его для работы диджея, для работы в фоторедакторах, и для работы по материалам газеты. Все, что я создаю, находится здесь. Это один из главных предметов в моей жизни.

ПРОПУСК С КЛЮчОМ ОТ РАдИОСТУдИИПредмет, который я никогда не забываю, стараюсь, по крайней мере. Если такое происходит, то мне приходится возвращаться домой от самой проходной завода. И здесь же ключ от радиостудии. Все лежит всегда в самом ближнем кармане.

филин |33| октябрь

full bag

Фото: Илона Малютина

РУСЛАН КАРИМОВтелерадиоведущий

диджей

Сумки я люблю, и они у меня чередуются так: износилась до дыр – значит, нужна

следующая. Эта сумка – подарок на Новый год. Сумка – это красиво, но неудобно: нельзя освободить руки, поэтому в путешествие обычно беру с собой рюкзак. Сумка

у меня одна, а профессий много, и все самое нужное не помещается. Сейчас в ней то, что я ношу по будням, а по выходным я достаю рабочий блокнот с диктофоном и

добавляю диджейское оборудование.

Page 34: филин (октябрь 2015)

филин |34| октябрьфилин |34| декабрь

Представьте, вы позавтракали или пообедали, но через пару часов понимаете, что не совсем наелись или совсем не наелись. В этот момент мозг начинает активно посылать сигнал, который обычно называют «чего бы такого перекусить». При этом наш главный процессор добавляет ещё пару запросов: покушать нужно быстро и желательно недорого. Вместе с семейным кафе «Яблоко» мы подобрали три блюда, которые утолят любое чувство голода. И, кстати, все они обойдутся вам не дороже 200 рублей.

Березники, Парижской Коммуны, 1Бт.: 200 433

Для лёгкого перекуса

Текст: Матвей ТитовФото: Ольга Кондрашова

*Подача блюд в кафе может отличаться от представленной на фото

на п

рава

х ре

клам

ы

Если вас заинтересовали блюда, представленные в рубрике, приходите пробовать их в семейное кафе

Page 35: филин (октябрь 2015)

филин |35| октябрь

три идеи

Томатный суп-пюреС первого взгляда может показаться, что это, ну, очень лёгкий суп и он не подходит даже для

перекуса. Но это не так. В сытности он лишь чуть-чуть уступает борщу или солянке. К тому же калорий этому, конкретному, рецепту добавляет креветка, домашние гренки и гость из мира молекулярной кухни - томатный мусс – это тот же суп, только немного в непривычном виде.

Получается, все эти элементы в итоге дают идеальное блюдо, для того чтобы подкрепиться и не вспоминать о еде до сытного обеда или ужина.

Рецепт идеи: томаты, репчатый лук и сладкий перец нужно обжарить на сливочном масле, далее добавляем сливки и пробиваем всё через блендер

Ингредиенты идеи: томаты, сладкий перец, сливки, креветки, лук, базилик, томатный мусс, гренки

150

Page 36: филин (октябрь 2015)

филин |36| октябрь

три идеи

Рецепт идеи: для панировки нужно смешать раскрошенный хлеб, яйцо и муку, далее обмакиваем туда рыбу и

обжариваем в масле

Ингредиенты идеи: мойва, хлеб, яйцо, мука, масло

Мойва в панировкеЭто перекус исключительно для мужчин. Суровый и сытный. Идеально подходит сами знаете к чему. А если заказать к этой рыбке гарнир и соус, то, вообще, получится основное блюдо. Есть его нужно тоже по-мужски. Ни в коем случае не отрезая голов и обязательно руками, а иначе, теряется весь смысл. Если вдруг после перекуса у вас намечается важная встреча и вы боитесь, что на пальцах останется запах рыбы - всегда можно ополоснуть их в водичке с соком лимона.

180

Page 37: филин (октябрь 2015)

филин |37| октябрь

три идеи

Панна-котта с вишнейВкусный, но при этом практически не влияющий на фигуру десерт. да, в его составе довольно

жирные сливки, но блюдо особым образом сбалансированно, и после него в животе нет ни единого намёка на тяжесть, а на боках ни единой предпосылки к лишним сантиметрам. Оно точно подойдёт

тем, кто постоянно на фитнесе и при этом не представляет жизнь без сладкого. Очень нежная текстура, так и просится на ложку, а вишня - в качестве начинки, и мармелад ручной работы -

добавляют вкусу тонкости. К этому десерту отлично подойдёт чашечка клюквенно-вишнёвого чая.

Рецепт идеи: считается одним из самых сложных десертов, лучше всего, если его приготовит профи

Ингредиенты идеи: сливки, желатин, ваниль, сахар, вишня

200

Page 38: филин (октябрь 2015)

рекл

ама

Page 39: филин (октябрь 2015)

* people - люди

Page 40: филин (октябрь 2015)

филин |40| октябрь

александр мустафаев

место в жизни

Интервью: Инга ЕвлоеваФото: Ольга Кондрашова

Мы не зовем героев интервью в гости к Филину. Мы приходим на их территорию для того, чтобы им было комфортно говорить о личном, и, порой, даже сокровенном. Эти люди нашли свое место в жизни и их, наверное, уже не выбить из колеи.

место встречи: молодёжная аллея вдоль улицы ломоносова

Бой с ленью33 года, системный администратор, фотограф

Page 41: филин (октябрь 2015)

филин |41| октябрь

место в жизни

ФИЛИН: Александр, для встречи вы выбрали очень романтичное место, что связывает вас с этой аллеей?

Александр: Я живу рядом. Тут же моя любимая школа. Раньше я здесь гулял, сейчас катаюсь на велосипеде. А с недавних пор еще и пары свадебные фотографирую. Удивительно, вроде бы находишься в центре города, а сюда заходишь и ощущаешь себя на красивой парковой аллее.

Ф: Я пока не понимаю: фотография для вас– все еще хобби или уже вторая работа?

А: Теперь уже работа. Знаете, раньше компьютеры были моим увлечением, а потом стали профессией, и в какой-то момент я понял, что мне стало не так интересно. Поэтому долгое время я боялся того, что если превращу фотографию из хобби в профессию, то потеряю интерес. Много лет я обергал свое хобби. А сейчас понимаю, что с каждым кадром, с каждой фотосессией я расту, развиваюсь и убеждаюсь, что не надо было бояться.

Ф: По образованию вы программист?А: Нет, слесарь КИПиА и должен был на заводе заниматься

автоматизацией, но там оказалось дико скучно, и я нашел себя, став системным администратором.

В шесть лет моими настольными книгами были

«Искусство художника-оформителя», «Шрифт

в наглядной агитации». /

Ф: Но это техническая такая работа, откуда тяга к творчеству?А: Моя мама художник-оформитель. Она прививала любовь к

творчеству. Уже в шесть лет, когда я приходил к ней на работу, моими настольными книгами были «Искусство художника-оформителя», «Шрифт в наглядной агитации», «Рисунок. В помощь начинающему художнику-оформителю».

Ф: То есть основная работа нужна только для стабильности?А: да, для стабильности, но ещё мне очень нравится моя работа. до

нынешнего места я сменил очень много компаний, а здесь уже восемь лет. В коммерческих компаниях, где один it-специалист, как правило, есть понятие: «тыжкомпьютерщик», и он делает всё подряд: заправка картриджей, ремонт принтеров, мониторов, ремонт компьютеров. Я на работе - системный администратор, всё остальное - на аутсорсинге.

Бой с ленью33 года, системный администратор, фотограф

Если вокруг есть люди с правильным опытом, я часть работы всегда доверю им. Я занимаюсь вопросами безопасности сети. И вообще, все хорошие автоматизаторы по натуре лентяи. Я, например,все привел к тому, чтобы система работала без моего участия, и у меня было время на творческие направления в работе, например, курирование рекламы.

Ф: Увлечение фотографией как-то расширило круг общения?А: Когда окунулся в фотографию, я понял, каким ограниченным

был мой круг общения. Я, можно сказать, жил в микромире, а ведь от каждого человека берешь какой-то опыт, так что расширять социальные связи очень полезно. даже со своей девушкой я познакомился на одной из свадеб.

Даже со своей девушкой я познакомился на одной из

свадеб.

Ф: Но почему вы сконцентрировались именно на свадебной съёмке?

А: Мне нравится процесс общения, выдача результата. Нравится планировать этот день вместе с парой, даже направлять их в какое-то русло. Здорово работать с теми, кто знает, чего хочет. Но многие были на свадьбах у друзей и привыкли к фотоштампам, которые хочется ломать.

Ф: В чем приходится их «ломать»: отговаривать от «невесты на ладошке»?

А: Были такие ситуации, конечно: «А ты нам не сделаешь невесту на ладошке?» И еще не терплю и всегда отговариваю от«выкупа невесты» в подъезде. Никакой эстетики там быть не может. Не выглядит это красиво в такой красивый день, даже если в подъезде подвесные потолки. Когда друзей заставляют поднимать жениха, чтобы он пяткой левой ноги достал до потолка – это аттракцион. Или недавно было: подружки невесты в шприц вместо воды налили спирт и дали парням выпить, они естественно не ожидали. И там такой шок, искаженное от боли лицо. Какая тут может быть красота?

Недавно было: в шприц вместо воды налили спирт и дали парням выпить, они естественно не ожидали. И там такой шок,

искаженное от боли лицо. Какая тут может быть красота? /

Page 42: филин (октябрь 2015)

филин |42| октябрь

место в жизни

будто это какой-то отчетный концерт для других. Это неверно. Всем рекомендую нанимать свадебного распорядителя, или возложить эти обязанности на друзей. Невеста не должна думать, что кто-то не довез шампанское, как бабушку усадить на стульчик поудобнее, почему такси не вызвали. Я не смогу потом ей хорошие эмоции на лице в «фотошопе» нарисовать. Люди должны ощутить этот праздник в себе.

Ф: Кстати, как вы относитесь к «фотошопу»?А: Плохо. На фотографиях я выправляю только освещение, свет.

Конечно, если невеста попросит убрать чуть-чуть бока, то сделаю это, но я не буду превращать кожу на лице людей во что-то замыленное и перетертое. дефекты на лице должен замаскировать визажист. человек потом откроет альбом и сам же скажет, что это не он. А чтобы не было, например, второго подбородка нужно с правильного ракурса снимать.

Ф: То есть фотограф не должен быть ленивым?

Ф: Что вам больше нравится делать: постановочные фото или, все-таки, ловить эмоции?

А: На свадьбе есть разные этапы. Например, сборы невесты - это все-таки частично постановка, а при встрече с женихом хотелось бы честных откровенных эмоций.У нас же с открытым проявлением эмоций как-то тяжело. Американские свадьбы в этом плане не в пример нашим: смотришь, жених невесту увидел и ревет от счастья. А у нас все стесняются и при этом часто просят сделать что-нибудь оригинальное. Но самое оригинальное – это самое простое. Я за естественность в фотографии. Никогда не посажу жениха с невестой так, как бы они не стали этого делать. Свадьба - важный день, и через 20 или 40 лет пара должна, глядя на себя, радоваться, а не говорить: «Блин, какой мы бред вытворяли».

Ф: А вы не боитесь не угодить молодым? А: Вообще, я готовлю пару к фотосессии. Первое, что говорю, что

этот праздник для них двоих. Некоторые пары относятся к свадьбе как

Page 43: филин (октябрь 2015)

филин |43| октябрь

место в жизни

А: Фотограф должен бегать в разные стороны, кружиться, приседать, ложиться. И даже взлетать. За мной на свадьбах друзья молодоженов табуретку носят, чтобы я мог с верхних ракурсов фотографировать. Я снимаю на свадьбе 4 тысячи кадров, из них выбираю 600-800, и каждый обрабатываю. И если сразу снимать правильно, то потом будет намного проще.

Ф: Вы любите путешествовать?А: Люблю, я раньше думал, что для отпуска нужен пляж,

отель пятизвездочный, «allinclusive». Но ты летишь десять часов, чтобы потом неделю находиться в квадрате 1 км – это же глупо. Сейчас выбираю такие путешествия, чтобы прочувствовать страну, посмотреть на то, как живут люди. Поэтому с удовольствием ездил в велотур по Италии.

Ф: Вы были готовы к такой физической нагрузке?А: Оказалось, что там собрались настоящие увлеченные

спортсмены, их цель была крутить педали. Я, если честно, не был к этому готов. Заболело колено и пришлось сесть за руль микроавтобуса, который вез наши вещи. Мне это больше понравилось, я мог отъехать, посмотреть красивые места.Мы готовили пищу сами, жили в кемпингах. Велотуристы очень своеобразные. Они до этого 600 км по Казахстану проехали, потом по Италии 400. Ничего толком не увидели, зато рады, что на спидометре тысяча километров.

Ф: Я знаю, что есть у вас еще одно хобби – сноуборд?А: Это стало большим открытием для человека, который 12 лет

прожил в Таджикистане. Сейчас я всю зиму, в этом году четвертый сезон, провожу в Губахе, и всегда удивляюсь, что у нас есть три даты, когда народ просто сходит с ума. В Новый год - пять дней не протолкнуться, 23 февраля и 8 марта. «Скорая» на гору приезжает в день по семь раз: переломанных забирать. Многие почему-то думают: «Я же в Новожилово ездил на лыжах, не буду брать

Page 44: филин (октябрь 2015)

филин |44| октябрь

инструктора». У нас с друзьями примерно также получилось. Я два часа, прикованный к борду, не мог встать со снега, пытался катиться, падал. Тренер, который ходил по учебному склону смеялся, а потом говорит: «Возьми меня на час, я покажу тебе, что это интересно». Я отдохнул, попил чай, взял занятие с инструктором, и у меня сил хватило в течение десяти минут проскользить по снегу. Тренер сказал, что раз так смог, значит, смогу и кататься. И с тех пор я этим «заболел». даже успел съездить во Францию, в хороший сезон, когда было не так дорого. Там, конечно, сервис, 600 км трасс, две страны. Ты горку пересек, тебе смска приходит: «добро пожаловать в Швейцарию!», потом обратно: «добро пожаловать во Францию!» После ещё ездил Шерегеш, это у нас в Сибири, – мекка фрирайда. Там мне даже больше понравилось.

Ф: Какой-то период времени, судя по вашему «Инстаграму», вы из тренажерного зала просто не выходили. А что случилось потом?

А: У меня начался горнолыжный сезон. А вообще, «Инстаграм» в тот момент он для меня был такой дополнительной мотивацией. Тренер тебя на видео снимет, ты у себя продублируешь и уже видишь какую-то динамику в занятиях. Так что «Инстаграм» еще вернется, вместе с фитнесом.

Ф: То есть не было в этом хвастовства?А: да пусть даже для хвастовства. Люди, пришедшие впервые в

зал, стесняются. И я хотел показать, что в зале нет ничего страшного. Там толпа толстых, как ты, и толпа идеальных. И важно не то, что ты пока еще толстый, важно то, что ты поставил себе задачу. Многие люди, следящие за мной в «Инстаграме», тоже стали ходить на тренировки.

Когда я ездил на «Оке» мне казалось, все вокруг

пытаются показать, что я на какой-то кубышке еду, на

«брелке от Камаза».

Ф: Вы не отказываете себе в удовольствиях, но очень многие ваши однокурсники, одноклассники уже наверняка женаты, имеют не по одному ребенку…

А: Так получилось. Я не ставил себе планов завести семью к определенному возрасту. детей люблю. Мы с ними вообще великие друзья. Я вот сейчас понимаю, что возраст человека не тот, что в паспорте, а тот, на который он себя ощущает. В том же велотуре

наравне с двадцатилетними пацанами ехали шестидесятилетние дядьки.

Ф: На сколько вы себя ощущаете?А: На 22-23. десять лет я себе спокойно убираю. думаю, что

и в 60 я не буду букой. Мы, это то, что мы сами себе придумали. Например, когда я ездил на «Оке» мне казалось, все вокруг пытаются показать, что я на какой-то кубышке еду, на «брелке от КамАЗа»,а когда я сел за руль красивой красной БМВ, что-то доказать мне пытались уже все «пацанские тачки». И, возможно, я сам себе это все придумал. Когда тебе начинает казаться, что вокруг творится что-то неправильное, мир отвернулся, и все плохо, нужно остановиться и подумать, возможно, это ты что-то не так делаешь.

Ф: Вы упомянули, что часть жизни прожили в Таджикистане…А: до моего двенадцатилетия мы жили там. Но в 90-е, когда

республики начали отделяться, мы почувствовали себя чужими. Когда мы приехали сюда, во дворе я слышал: «Эй, чурка, зачем ты приехал сюда со своего Таджикистана? Вали обратно». Понимаешь, что и там, и тут ты чужой. В седьмом классе это был стресс. Хотя к концу года я смог влиться в коллектив. Единственное, у родителей не было больших денег,и я ходил в школьной форме, когда все одевались в джинсы и водолазки. до сих пор встречаю людей, которые говорят: «А это же ты в школьной форме ходил, когда вся страна уже четыре года в ней не ходила».

Ф: Вы себе ставите сверхцель?А: Наверное, нет. Вот у меня брат – боец по жизни. Ему в детстве

плохо давалась учеба, а мне все легко. В итоге мой брат закончил лучший технический вуз страны – МГТУ им. Баумана, а я так и остался раздолбаем без высшего образования.

Ф: А вы все решения так легко принимаете?А: да. Все по принципу нравится – не нравится. Но сейчас хочу

заняться какими-то приземленными вещами. Мне друзья подарили книгу «Не набрасывайтесь на мармелад» об исследовании, в котором принимали участие дети. Им предоставляли выбор: съесть мармеладку прямо сейчас или подождать десять минут и получить еще десять. И по истечении нескольких десятков лет выяснилось, что те дети, которые соглашались подождать, добились в жизни больших успехов. Я со своими порывами и желанием получать ежесекундное удовольствие сейчас понимаю, что, наверное, стоит остановиться на чуть-чуть, как-то подготовиться, и получить более серьезный результат.

место в жизни

Page 45: филин (октябрь 2015)

филин |45| октябрь

место в жизни

МонологСамый красивый рассвет на Вишере. Встречал его в походах в детстве. А вообще я больше закаты люблю. Я никогда не буду хотеть ощущать себя старым и взрослым человеком. Больше всего дома я не люблю гладить рубашки, а посуду мыть люблю. Я убежденный противник майонеза. Точнее, противник той кулинарной культуры, в которой люди считают, что любое блюдо можно улучшить с его помощью. Я немного жалею о том, что когда-то разорвал некоторые дружеские отношения с людьми. Видимо в молодости был резок и критичен.

Page 46: филин (октябрь 2015)

главное | август

Сыр у нас ручной работы.

Каких-то сложных технических

приспособлений не используем.

Разве что формы и градусники.

Page 47: филин (октябрь 2015)

филин |47| октябрь

lifestyle

Началось всё с того, что мы купили сад, 4 сотки. Первый год был очень урожайным и как-то само собой пришло понимание, что нужно переезжать в свой дом. Так мы продали всё жильё в городе и стали деревенскими. Решиться на это было легко, а вот адаптироваться уже сложнее. Первое время, простите за подробности, мы ходили в деревянную уборную на улице. И уже чуть позже сделали водопровод и канализацию.Изначально я думал, что фермерство будет неким отпуском – резкой сменой деятельности после десяти лет работы учителем. Но отпуск конечно в кавычках, например, встаю я теперь ещё раньше, чем во времена педагогической карьеры.

Первыми в нашей фермерской линейке были перепелиные яйца. Я получил грант, построил птичник и через пару месяцев у нас здесь уже чирикали и неслись перепела. Следом пришло понимание, что нужно заняться молочной продукцией. Если точнее, это был некий знак свыше. Мы довольно долго покупали «молочное» в магазине. Однажды отходим от кассы и нам какой-то дядечка говорит: «Не пейте это молоко, лучше своё, из-под коровы». Хотя вокруг было много людей, сказал он это именно нам. Можно сказать, что вот так на нашей ферме появился рогатый скот. А вместе с ним своё молоко, творог и йогурт. А ещё через некоторое время и сыр.

Первую головку Адыгейского сыра сварила моя мама. Сама нашла всю информацию и рецептуру. По сути, именно она подтолкнула нас к идее заниматься производством сыра. Сейчас мы уже делаем несколько сортов: Российский, Голландский, Моцареллу. Причём последнюю как из коровьего, так и из козьего молока. Хотя она у нас не совсем классическая, потому что истинная производится из молока буйволиц, но в отличие от магазинской – натуральная и свежая. Недавно заказали специальные закваски, чтобы делать сыр с плесенью и сыр с большими дырками, а ещё косичку чечил. Мы уже пробовали их варить, но пока исключительно для себя.

Всё из чего состоит наш сыр – молоко и натуральная закваска. Правда, в некоторые сорта добавляем ещё зелень и специи. Солим немного, только для вкуса. Ровно так же, как и в йогурты добавляем совсем чуть-чуть сахара и ванили.

Бывают такие ситуации, когда берёт гордость за свой продукт. Например, есть клиенты, которые рассказывают, что их дети ничего не могут есть из молочной продукции магазинов. А наши йогурты, творог, сыр едят и ещё просят. Это высшая похвала. Может быть даже в этом и есть наша небольшая миссия.

Провинциальная моцареллаИЛьЯ ТЕЛЕГИНфермер

Любит: реализовывать свои мечты

Мечтает: построить зимнюю теплицу

Фото: Антон ЗавьяловФото: Илона Малютина

Page 48: филин (октябрь 2015)

главное | август

филин |48| октябрь

Пять дней на яблоках

Керамика как искусство – не просто

слова и не только работа. Это жизнь,

воздух, которым дышит художник.

Page 49: филин (октябрь 2015)

филин |49| октябрь

lifestyle|creation

Это не я нашла глину, а она меня. Заниматься керамикой стала далеко не сразу, долго искала себя, перепробовала буквально все техники и виды изобрази-тельного искусства, дизайна. Но однажды во время отдыха на море нашла ке-рамический черепок эпохи древнего Рима. И все – влюбилась раз и навсегда. Походы «налево», конечно, бывают, но я всегда возвращаюсь к керамике.

Начинала очень скромно: с небольших кувшинчиков в самой древней техни-ке – жгутиковой. Постепенно, набираясь уверенности в себе и в своем деле, перешла к более серьезным формам и размерам. Стали появляться целые серии, одной из первых была серия напольных ваз. Их формы навеяны живой природой. Было время, когда уходила в «милоту» и делала слонов, улиток, стилизованных, нежных, очень добрых. Вообще к этим животным у меня осо-бая любовь. Был период «золочения», когда я покрывала сусальным золотом все, что делала. Многие художники не принимали такого, поругивали, а мне нравилось, ведь искусство — это состояние души, а ей не прикажешь. Она хотела, чтобы работы светились теплым золотым светом.

Сейчас мне очень хочется цвета. И чем больше и ярче будут цвета, тем лучше. Это, наверное, связано с тем, что для меня искусство, кроме всего прочего, – это еще и яркие положительные эмоции. Я подпитываюсь ими, и работы у меня рож-даются такие же. Период золочения я пережила, и планирую заняться цветными глазурями, они сейчас больше всего подходят к моему душевному состоянию.

В Музу я не верю. Считаю, что художник может работать с любой темой. На за-каз или для себя – неважно. И вдохновение здесь абсолютно не причем: либо есть мастерство, либо нет. Вообще истинный творец должен уметь работать на заказ. Во-первых, это показатель профессионализма, а во-вторых, художник голодным быть не должен, важно, чтобы его окружали уют и красота. Когда голодно и холодно, делать что-либо сложно. Откуда взяться физическим и эмоциональным силам?

У меня в голове всегда снуют идеи. Специально держу под подушкой карандаш и бумагу, чтобы, проснувшись ночью, можно было быстро зафиксировать мысль. Идея может прийти откуда угодно, я, например, очень люблю смотреть модные журналы. Там всегда есть необычные цветовые сочетания, фактуры и множество деталей, из которых можно что-то почерпнуть.

Керамика – очень сложный вид искусства. От идеи до готового изделия долгий путь. чтобы воплотить в жизнь задуманное, нужны не только фантазия и ху-дожественные навыки. Глина требует физической силы: вымешивание, подго-товка массы для лепки. Но я никогда не чувствую усталости от этого процесса, я наслаждаюсь им от начала до конца.

КерамическаяОЛЯ ЛАдКИНА художник-керамист

Любит: свою работу

Мечтает: о многом, но не вслух, чтобы обязательно сбылось

Фото: Илона Малютина

Page 50: филин (октябрь 2015)

филин |50| октябрь

занимаясь воинским искусством,

меняется ощущение мира. Постепенно меняется и образ

жизни.

Page 51: филин (октябрь 2015)

филин |51| октябрь

lifestyle|sport

Мы занимаемся реконструкцией воинских искусств, быта, одежды Руси и Золотой Орды. Стрельба из лука, метание топоров, ножей, историческое фехтование на саблях и мечах. Все это, безусловно, спорт. В центральных районах, например, в рамках М1 – это бои без правил, проводят поединки в доспехах один на один. И это стало частью бизнеса и спорта.

Я начал заниматься воинскими искусствами 6 лет назад. Изначально «Родимич» образовался как клуб любителей стрельбы из лука. Основали его бывшие воины-афганцы. Затем клуб расширялся, мы стали выезжать на фестивали и развивать разные направления. Сейчас наш клуб входит в объединение «Ганза», где кроме Березников есть ещё объединения Златоуста, челябинска, Сыктывкара, Кургана, Омска.

Наши ребята выступают в массовых боях. Основной состав - 15 человек. Но всегда есть те, кто приходит и уходит, может быть, через месяц занятий, или больше. Но их место всегда занимают новые участники клуба. На данный момент уже есть ветераны, корифеи боёв, которые давно занимаются воинским искусством. Они тренируются и подходят к этому делу как к спорту. Такое направление называется ИСБ исторические средневековые бои. Это довольно молодой современный вид спорта, полноконтактное сражение на стальном не заточенном оружии.

Я бы себя профессионалом не назвал. И сказать, когда человек станет профессионалом в этом деле, очень сложно, потому что есть много нюансов, которые открываются со временем. Мы не всегда в состоянии понять некоторые моменты, при этом можно найти что-то новое в чем-то старом, а можно делать постоянно одно и то же, и думать, что вот так оно и должно быть.

Занимаясь воинским искусством, меняется ощущение мира. Постепенно меняется и образ жизни. Ежедневные тренировки заставляют человека к чему-то стремиться. Не все выполняют цели, ради которых создавался клуб, ведь они были шире, чем просто физическое воспитание. Идея клуба заключается в умении ладить друг с другом, улучшении человеческих качеств, и конечно, в изучении истории.

Это не шахматы, здесь долго думать нельзя. Воинские искусства развивают выносливость, решительность, умение брать ответственность. Представьте, пятерка вышла на бой, на ристалище, есть пара секунд, чтобы принять решение. И если ты делаешь, что-то неправильно, ты проигрываешь и «отыграть назад» уже нельзя.

искусство бояБОРИС СОБЯНИНруководитель

центра воинских искусств «Родимич»

Любит: жизнь

Мечтает: выступить на «Битве Наций» -

турнире исторических реконструкций

Фото: Илона Малютина

Page 52: филин (октябрь 2015)

филин |52| октябрь

Я хочу, чтобы люди возвращались к нам, купив что-то

один раз.

Page 53: филин (октябрь 2015)

филин |53| октябрь

lifestyle | business

Сейчас понятие «красивый букет» воспринимается иначе, чем 7 или 10 лет назад. И, знаете, это хорошо. Хорошо, что уходят в прошлое композиции в стиле придорожных павильонов, с большим количеством блестящей обёртки и тремя цветочками внутри. Бывает, к нам приходят люди и просят сделать нечто подобное, но мы отказываемся, это уже давно в прошлом. Сейчас в моде натуральность и фактурность. А иногда, чтобы оформить букет, хватает и куска атласной ленты.

Наверное, цветы любит каждая девушка, нам ведь нравится всё прекрасное. Но для кого-то - это хобби, а для меня - работа. Конечно же приятная, потому что работа с цветами не может не доставлять удовольствия. Возможно, именно поэтому год назад я начала заниматься не продажей одежды или продуктов, а именно цветочным бизнесом. Вообще, наша компания – это франшиза. Однажды мы увидели название Romantic в Перми и решили, что обязательно нужно привезти его сюда.

Наверное, многие знают нашу акцию, когда мы предлагаем людям семь роз по фиксированной цене. Радует, что в Березниках эта идея пошла. Вроде бы совсем простая акция, но многим нравится, что можно за небольшие деньги купить букет любого размера. Это особенно важно сейчас. Ну, и многих привлекает сорт роз. Те, что по акции, - специальные: на коротком стебле. Кстати в воде они стоят ничуть не меньше, чем любой другой цветок.

Мы всегда ориентируемся на клиентов. Любим их, балуем скидками и стараемся держать сервис на уровне. Нас может подвести качество цветка, потому что не всегда поставщики довозят его до нас в полной сохранности, но не сервис. У нас есть негласный закон - нужно не просто встретить клиента, но и обязательно улыбнуться ему, чтобы он запомнил это настроение, эту эмоцию. Но, конечно, мы салон цветов, а не улыбок, поэтому внешний вид букета не менее важен. Его клиент тоже должен запомнить.

Создание композиции - это не только творчество, но и мастерство. Признаюсь честно, сама я букеты делаю редко, этим у нас занимается флорист. Она придумывает и создаёт букеты. Мне по душе управлять этим цветочным миром. Когда мы собираем букет, всегда представляю улыбку человека, который его получит. Как он будет рад, когда цветы окажутся у него в руках.

Иногда я сама отвожу букеты клиентам - у нас работает доставка. Вы не представляете, как я обожаю эмоции людей, когда я им приношу цветы. А ещё, если это сюрприз от кого-то издалека, то всё - слёзы, эмоции. Иногда даже совершенно незнакомые люди бросаются обниматься. Просто из-за букета. Наверное, именно ради таких эмоций и стоит дарить друг другу цветы.

Всегда весна

АННА ПАВЛИХИНАруководитель салона цветов

и подарков Romantic

Любит: зиму, добрых людей, дарить и получать

подарки

Мечтает: о детишках и путешествиях

Фото: Иван Соколов

Березники, Мира, 58

на п

рава

х ре

клам

ы

Page 54: филин (октябрь 2015)

филин. people

филин |54| октябрь

Те, кто в спорте, на-верное, знают это ощущение,

когда получаешь удовольствие от каждого скинутого килограмма, от каждого появившегося кубика на животе, от каждого

нового сантиметра в бицепсе. Это такое еле улови-мое чувство того, что ты становишься немного лучше.

Тему этого выпуска, помимо прочего, мы соотнесли ещё и с консерватизмом. Почему-то нам показалось, что консервация с этим понятием вполне созвучна. Отсюда появились пять серьёзных людей, которые совершенно

точно знают – ловить кайф от саморазвития можно без штанги и беговой дорожки. То есть тренировать внутренний мир, а не внешний. Ну или на крайний

случай и то, и другое. Они поделились с нами, как сделать так, чтобы цели были более

подтянутыми, намерения упругими, а мысли сильными.

Текст: Матвей ТитовФото: Илона Малютина

Натренированные

Page 55: филин (октябрь 2015)

филин. people

Если в двух словах, в чём заключается стодневка – то это такая концентрация внимания. То есть можно до бесконечности хотеть что-то изменить в своей жизни: поменять работу, получить образование, начать бегать, похудеть или бросить курить. Но правда в том, что все очень не концентрированно думают, почти никто ничего не делает, а ещё меньше людей, которые делятся смыслами того, что достигли.

Во время стодневок мы определяем срок, на этот срок ставим задачи и двигаемся к их решению. По сути, цели нужны просто как направляющие, вот как разметка на дороге, как фонарь, на который ты ориентируешься. Не факт, что человек до этого фонаря доберётся, остановится около него и будет счастлив. часто бывает, что изначально ставится одна цель, а в итоге достигается что-то совершенно другое.Сейчас мы практически каждый месяц запускаем стодневки, набираются люди, которые вместе проходят этот путь. Конечно, мы постоянно поддерживаем участников, ведём с ними диалог.

Началось всё с нашего интернет-проекта «Жить интересно», где мы рассказываем о том, как интересно прожить свою жизнь. В определённый момент мы пришли к идее, что можно создать некую среду, где люди будут объединяться, чтобы в этой среде помогать друг другу развиваться. Я верю, что каждый должен быть сам той переменой, которую пытается донести миру. Поэтому в самом начале я рассказывал о том, как сам живу стодневками, потом написал книжку и выложил её в свободном доступе в интернет. В результате создалась такая большая потребность у людей, проходить эти стодневки вместе.

АРМЕН ПЕТРОСЯНсоздатель проекта «Жить интересно»

Думать, действовать, делиться.

Стодневки

Page 56: филин (октябрь 2015)

филин. people

Я не верю, когда люди говорят, что у них не хватает на что-то времени. Скорее всего, в их жизни просто много поглотителей, то есть «убийц» этого времени.

Они его тратят не на те дела, не на те действия, не на тех людей. В любые временные сроки, при любой абсолютно загрузке, интенсивности труда и

личной жизни можно с помощью инструментов тайм-менеджмента успевать абсолютно всё. И при этом иметь достаточно высокое качество жизни.

В плане личностного роста тайм-менеджмент – инструмент, который нужен каждому, начиная от домохозяйки и матери троих детей, которой нужно успеть всё по дому, до топ-менеджера крупного предприятия, которому

важно грамотно делегировать массу дел, чтобы предприятие было эффективным. Но есть один критерий, который я определила

довольно давно: для того, чтобы тайм-менеджмент стал ценным инструментом, человек должен сам осознать

необходимость в качества своей жизни.

человек, который управляет временем – управляет ситуацией, а значит - управляет людьми. Окружающим, как правило, очень комфортно с таким человеком, он весьма

предсказуем в плане действий. И я знаю, что многим людям, владеющим

навыками самоорганизации, пытаются подражать. Тайм-менеджмент - это

зачастую не один инструмент, а сразу несколько, вкупе. Например, матрица

Эйзенхауэра, с помощью которой мы выстраиваем для себя все дела по принципу «важные/срочные»,

«важные/не срочные», «не важные/срочные», «неважные/несрочные». И вот, работая в этих

осях, мы начинаем отказываться от всех неважных и несрочных дел. Это

как правило высвобождает до сорока процентов вашего времени.

ИРИНА дОЛГОПОЛОВА бизнес-тренер

Делегировать, передавать дела окружающим, тем самым доверяя им.

тайм-менеджмент

Page 57: филин (октябрь 2015)

,

Page 58: филин (октябрь 2015)

филин. people

Когда ты начинаешь заниматься голосом, словом, то ты развиваешься во всех направлениях, вплоть до анатомии и физиологии. Нельзя исправить в речи что-то

одно. Например, только дикцию. Так, наверное, учат только попугаев в клетке: «Кеша, скажи». А человеку нужно больше, то есть должна быть цель, почему я должен быть

внятен, понятен и приятен в плане общения. И здесь подключается много чего – и тембр, и техника, и нормы произношения и внутреннее богатство.

человек начал говорить для общения, для сотрудничества. От того как он может донести мысль, чувства, насколько ясно и внятно, зависит то, какого успеха он

сможет добиться в жизни. Правильная речь в принципе обеспечивает лёгкое существование. А ещё, иногда важнее как человек сказал,

нежели то, что он сказал. Вспомните, что бывают такие люди, которых хочется слушать и слушать.

Я начинаю по-настоящему говорить, только когда работаю. Опять же, есть люди, которые могут

говорить всегда, это определённый дар. Но его нужно поддерживать, а значит никогда не

останавливаться: читать, разговаривать, быть в тонусе. Хотя, если ты однажды

научился правильно говорить, то разучиться по сути невозможно.

Это как с телом - если человек занимается спортом, то мышцы

помнят своё состояние и даже если пройдёт время, стоит сходить на

несколько тренировок они всё вспоминают.

ТАТьЯНА ГЛАдЕНКОпреподаватель

сценической речи, заслуженная артистка России

Читать и слушать говорящих людей.

Культура речи

Page 59: филин (октябрь 2015)

филин. peopleКоучингом, по сути, можно заниматься в любой сфере. Я обучаю технологиям поиска работы, развитию некоторых навыков, которые помогают человеку попасть в какую-то определённую компанию, или найти работу, о которой он мечтает, которая ему действительно нужна. Ну и ещё одно направление – лайф-коучинг, то есть связанный с какими-то жизненными ситуациями, с умением налаживать контакты.

движение начинается тогда, когда человек понимает свою цель. Вообще коучинг отличается тем, что приходит человек с конкретным запросом, именно поэтому такой вид тренинга подходит не каждому. Но на самом деле не все знают, как добраться до своей цели, тренера по коучингу помогают в этом, но не предлагают никаких готовых решений. человек должен сам найти их. Бывает, что некоторые немного зависают, то есть не знают, куда двигаться, чем заниматься. Или застревают в обидах на прошлых работодателей, разочаровываются в себе, думая, что нет перспективы. В таком случае перед коучингом всегда нужна психологическая консультация. Коучинг и психология, кстати, чем-то похожи. Правда последняя требует тщательного углубления в состояние человека и помощь в том, чтобы это состояние снять.

Вообще коучингом удобно заниматься в группе. Появляется особая магия. человек получает не только определённые навыки, но и возможность проработать некоторые личностные качества. Позволяет себе выйти из зоны комфорта, разрешить быть несовершенным.

ИРИНА чИКИШЕВАпсихолог, профконсультант

Не зависать, не усложнять свои задачи.

Коучинг

Page 60: филин (октябрь 2015)

филин. people

НАдЕЖдА ВОЗНЕСЕНСКАЯблоггер

По сути все странички в социальных сетях, Instagram – это блоги. То есть люди занимаются этим, не задумываясь. Сейчас блоггеры есть практически во всех сферах,

начиная от fashion-индустрии и заканчивая тем, как правильно выращивать овощи в огороде. Если говорить об этом как о профессии, то блоггером может быть не каждый.

Потому что сделать из своей странички успешный проект, который будет приносить ещё и прибыль, непросто. Наверное, поэтому большинство занимается этим как хобби,

периодически выкладывая в сеть фотографии о своих открытиях.

чем необычнее блог, тем лучше, тем больше шансов, что к тебе на страничку вернутся снова. Я считаю, что человека можно назвать блоггером,

только если он пишет на своём ресурсе постоянно. Выкладывать посты раз в год – это ерунда. Если уходить в прошлое, то сначала были только текстовые блоги. Сейчас вариаций

много. Есть и фотоблоги, и видеоблоги.

часто люди, вообще не представляют, что будут этим заниматься. Они просто создают страницу,

куда можно выплёскивать мысли, которые накопились. Постепенно это перерастает

в нечто большее. Например, Лена Крыгина. Это сейчас чуть ли не самый популярный beauty-блоггер в России.

На её лекции приезжают толпы людей. При этом начинала она с того, что записывала небольшие

видеоуроки, так сказать, для себя. Блоггинг, несомненно, развивает

человека. Учит правильно писать и думать, быть индивидуальностью.

А если, например, человек мечтает работать в каком-нибудь журнале,

то блог – это неплохая практика, для начала.

Не бояться рассказывать о том, что ты делаешь.

Блоггинг

Page 61: филин (октябрь 2015)

рекл

ама

Page 62: филин (октябрь 2015)
Page 63: филин (октябрь 2015)
Page 64: филин (октябрь 2015)

филин |62| октябрь

12 кадров

марина Фартдинова

fartdinova Так в последнее время начинается почти каждое утро) Застав-ляю себя вставать даже перед ранними съемками, чтобы пробежаться! Помогает выбивать дурь из головы, ставить цели и идти к ним.#янетюленьимненелень#бегилесбеги

fartdinova Обожаю ездить с работы домой на троллейбусе. От метро «Бело-русская» до «Сокола». Закаты нынче стоят шикарные.

fartdinova Вместе со съемочной группой с 5-ти утра (ну, и что?))Мой ра-бочий день может начаться и в 4 утра, и в 12 дня, и в 10 вечера. Мы держим руку на пульсе мегаполиса, и иногда он не-ровный.#москва24#m24

fartdinova В Москве проходила формула Е– гонки на электромобилях. Ради классного репортажа было решено пробовать затащить электрокар в студию всеми способами. Справились.#m24#москва24

fartdinova Кто-то не поленился и забабахал на стене возле работы. Со-трудники, проходящие мимо,теперь ино-гда даже улыбаются )) На «Москве24» только корреспондентов человек 30, это информационный завод по производству новостей.

fartdinova Кремлевская орнито-логическая служба. Филины и ястребы стерегут Кремль от ворон) Моя жизнь супернасыщенная.События быстро меняют друг друга, это интересно и тяжело одно-временно. #улыбаемсяипашем

Marina Never Sleepsкорреспондент новостей канала «москва 24»

Page 65: филин (октябрь 2015)

12 кадров

fartdinova Силы тусить остаются ред-ко. Люблю посидеть дома за чашкой чая и посмотреть фильм. А это фото мы назвали "москоу невер секс" – все тут как-то не особо удались)) Со мной, кстати, два класс-ных нтв-шных репортера)

fartdinova От девочки, что 7 лет назад уехала из Березников, конечно, что-то осталось (к счастью, не щеки). Я по-прежнему верю в справедливость и, что если очень сильно захотеть, то все обяза-тельно сбудется. Это не предположение, это факт. Есть только мы и наши желания.

fartdinova NTC tour Moscow – очень крутое мероприятие для девушек, кото-рое в этом году в Москве проводилось впервые. Я не могла не поучаствовать и не проверить себя. #ятольколучше#ntc #nike #недайсебеостановиться

fartdinova А это Кидис. Он живет со мной ровно год. Его подобрали на улице девочки, начали искать ему дом. Кажется, я не прогадала)#матьдракона#панкихой#времяменять

fartdinova Тренировки продол-жались 5 часов: разминка, йога, танцы, жесткая тренировка ntc и заминка. Очень крутое событие! Столько эмоций!#ntc #nike #ятольколучше

fartdinova Это щенки моей собаки Ады, которую, кстати, знают многие жи-тели Березников. Сейчас они все живут у новых хозяев, но мы за ними пристально следим)#адскиедети

филин |65| октябрь

Marina Never Sleeps

Page 66: филин (октябрь 2015)

рекл

ама

Page 67: филин (октябрь 2015)

* impression - впечатление

Page 68: филин (октябрь 2015)

филин |68| октябрь

инфографика

Page 69: филин (октябрь 2015)

филин |69| октябрь

инфографика

Page 70: филин (октябрь 2015)

Филин раскладывает моду по полочкам, а точнее, по буквам. В каждом выпуске - новые слова.

«Ё-моё», – подумали мы, когда перелистнули

словарь моды на букву Ё. Разумеется, ничего хорошего

там не обнаружили. Пошли дальше, но там, знаете ли, буквы не лучше. Рассказывать про ермолку, епанчу, жюстокор и зипун не особенно хотелось – интересно, но не актуально. Тем не менее, нам удалось отыскать по одному модному слову на буквы Е, Ж, З, которые, почти как витамины А, В, С, – повышают модный иммунитет.

евГения Шарецкая

модный обозреватель,Пермь

Всё безЁСегодня люди на всех континентах одеваются примерно одинаково, причина – глобализация. Не смотря на то, что одежда для всего мира шьется в одном известном месте, жители Европы не отказываются от основополагающих своего стиля: лаконичности, уместности и комфорта. Европейские женщины не носят высоких каблуков, предпочитают бижутерию золоту, не надевают шуб (конечно, в мехе нет особой необходимости, когда такой климат). для того, чтобы оказавшись на отдыхе в Европе, не выглядеть белой вороной, запомните несколько правил: не надевайте все лучшее сразу: чем проще ваш наряд, тем лучше. Подбирайте одежду уместную как днем, так и вечером. Помните, в вашей одежде вам должно быть комфортно.

ЕврОпейский стиль

филин |70| октябрь

буквы в моде

Page 71: филин (октябрь 2015)

буквы в моде

филин |71| октябрь

Куда вы поставили ударение, читая это слово? Нет, речь пойдет не о духах, а о крое одежды. Еще в середине прошлого века запах можно было представить только на халатах и пеньюарах, а к нашим дням им обзавелись и платья, и юбки, и даже пальто. Такую популярность можно связать с преобладанием в моде азиатских мотивов, а можно с неоспоримыми плюсами такого кроя. Ведь запах автоматически создает на одежде красивые драпировки, тем самым делая фигуру более женственной и «мягкой«. Кстати, запах только выглядит сложно. Можно найти выкройки платьев с запахом, которые не требуют шитья и идеально подойдут для оттачивания мастерства начинающим рукодельницам. И перестаньте уже ставить ударение не на ту букву, когда читаете этот текст!

Запах

«Сколько раз повторять: женщины носят жакет, а не пиджак», – сказала однажды Эвелина Хромченко. В чем же разница? Жакет – укороченный пиджак, его длина доходит до талии, в редких случаях до середины бедра, пиджак же немного длиннее. Жакет может быть выполнен из разных материалов – пиджак традиционно шьется из плотных тканей. Жакет универсален, его можно надеть как на торжественный прием, так и на прогулку, пиджак – представитель чисто делового стиля. Наконец, жакеты носят женщины, пиджаки – мужчины. Осень – отличное время, чтобы обзавестись этой вещью: классические однобортные жакеты, каждый год появляющиеся в коллекциях, – это выгодное вложение. Они отлично согревают, подходят для любого случая и никогда не выходят из моды

Жакет

Page 72: филин (октябрь 2015)

филин |72| октябрь

Увлажняющий крем Derma Eда, он без лифтинг-эффекта, эту работу выполняет тоник. Крем же делает кожу очень упругой и увлажнённой, но при этом обладает очень лёгкой текстурой, моментально впитывается и не оставляет жирного блеска. Абсолютно не

комедогенный. Можете поэкспериментировать и нанести его как маску – эффект потрясающий.

blog test

Сегодня мой blog test о продуктах трёх марок. И традиционно поддерживаю тему выпуска: что, как не молодость, нам, девушкам, хочется законсервировать. Поэтому расскажу об антивозрастных продуктах. Конечно, чуда с вашим лицом эти средства не сотворят, особенно если вам уже далеко за..., однако, с поддержанием «свежести» многие из них справляются. Кому подходят эти средства и когда начинать их использовать? Как и с любыми другими продуктами всё очень индивидуально. Некоторые ведь в 30 лет выглядят на 18. что касается меня - использую подобные продукты в течение одного месяца как профилактику.

дАРьЯ ГУРОВАавтор журнала

Укрепляющий

тоник Derma E,

с DMAE, Alfa Lipoic

и C-EsterТоник призван подтягивать,

тонизировать, укреплять, и он

справляется со своей задачей на

все сто. Также он снимает остатки

макияжа и смягчает. Пару слов о

составе и его воздействии. dMAE, или

диметиламиноэтанол, - это именно

тот компонент, который подтягивает

кожу, альфа-липоевая кислота -

антиоксидант, который защищает

кожу от воздействия окружающей

среды, а вот C-Ester - это витамин

С в жирорастворимой форме, как

известно, просто витамин С нашей

кожей не усваивается, поэтому

в кремах он должен быть

именно в таком виде.

антивозрастной комплекс для глаз MD Formulation Vit-A-PlusЭтот крем содержит ретинол и витамин А. Ретинол – компонент, который сокращает морщины, сужает поры и избавляет от прыщей. Витамин А от морщин вашу кожу не избавит, но защитит, не давая им появиться. Вообще, крем для глаз с ретинолом встречается не на каждом шагу, так как его концентрация в таких продуктах должна быть оптимальна. В этом продукте с пропорциями всё в порядке. Однако особого эффекта я не увидела. Опять же, вполне возможно, что мне стоит вспомнить про этот крем лет через пять.

Page 73: филин (октябрь 2015)

филин |73| октябрь

blog test

антивозрастная

осветляющая

маска MD

Formulation Vit-A-Plus

Как и все маски наносится

на очищенную кожу тонким

слоем на 10-15 минут. Помимо

разглаживания маска отлично

справляется с пигментацией,

которая появляется с возрастом

и имеет отшелушивающий

эффект. Но не ждите его сразу,

чтобы увидеть результат, нужно

долго и упорно пользоваться

этим продуктом. Возрастной

пигментации у меня нет, а вот

пятна от акне, например, ушли.

Берёзовый лёдПо моему мнению отличный продукт, я его для себя открыла не так давно, но успела полюбить и за эффект, и за состав, ну и факт отечественного производства не может не радовать. Сок берёзы содержит очень много антиоксидантов, отлично подтягивает кожу, сужает поры, улучшает цвет лица. Это абсолютно натуральный продукт. Лёд также можно смешивать с другими компонентами для получения масок, на сайте производителя www.kosmoled.ru даже прописаны несколько рецептов.

Крем Dior Prestige Creme Satin RevitalisanteНевозможный люкс. Призван питать, восстанавливать, делать кожу более мягкой, упругой и сияющей, будто атласной. Плюсом ко всему роскошный, деликатный аромат розы. Текстура и правда очень приятная, но лично для моего типа жирновата, впитывается не очень хорошо, несмотря на тонкий слой нанесения. Вообще, имея 15000-20000 тысяч рублей в кармане, вместо покупки крема я бы посетила косметолога.

Маска Dior Prestige

Le Grand MasqueГлавная задача маски насыщать

кожу кислородом, делать ее

упругой, а контур лица - более

чётким. Про неё можно сказать

всё то же самое, что и про крем.

Насчёт насыщения кислородом

и чёткости овала лица сказать

ничего не могу, не ощутила, а вот

упругость, да – на лицо! Но опять

же вопрос - стоит ли она своих

12000 тысяч рублей.

Page 74: филин (октябрь 2015)

На этот раз наш рецепт не совсем «на скорую руку», скорее даже «на долгую» - вам на него понадобится

не меньше пяти часов. Но по-прежнему, всё, о чём вы прочитаете,

сделано из того, что можно найти в холодильнике или ближайшем

супермаркете. В общем, концепцию не нарушаем. Началось всё

с ленты Instagram, которая осенью кишит разного рода баночками и

бутылочками с заготовками. Вот мы и подумали, почему бы нам тоже

что-нибудь не законсервировать. И, знаете, нашли в Березниках

человека, который - внимание! - умеет делать вяленые помидоры. И, поверьте нашему вкусу, они ничуть

не хуже, чем любые итальянские.

италия из духовки

Можно доб

авлять

в с

алаты или

пасту

Идеально, как зак

уска

на аперетив

Отлично подойдут к некоторым рыбным блюдам

текст: Алиса Хабибулинафото: Илона Малютина

Благодарим за помощь

в организа-ции съёмок: Березники, Мира, 82

на скорую руку

филин |74| октябрь

Page 75: филин (октябрь 2015)

«Пару лет назад, попробовав салат с телятиной и вялеными томатами в ресторане Fellini, я влюбилась - в те самые томаты. а потом моя подруга привезла их из Италии. Тогда-то и возникла мысль попробовать завялить их в домашних условиях. И, знаете, получилось. Причём ничуть не хуже».

ОЛьГА ВАСИЛьЕВАменеджер по продажам

Томаты сливовидные, около 1,5 кг[это для банки объёмом 0,5 литра]

Оливковое масло около, 150 мл [вполне можно заменить растительным]

Соль, перец, сахар

Свежий базилик, 7-8 веточек[можно использовать и сухие приправы, например, смесь итальянких трав]

Чеснок, 4-5 зубчиков

Бальзамический уксус[несколько капель, для вкуса; кстати тоже можно заменить на обычный, главное не переборщить]

1

2

3

4

5ОТКРЫВАТЬ БАНКУ МОЖНО УЖЕ НА СЛЕДУЮЩИй ДЕНЬ

Ингредиенты

на скорую руку

филин |75| октябрь

Процесс

ВЯЛЕНИЕ

Сливовидные, обязательно спелые томаты нарезаем на половинки и раскладываем на противень, предварительно смазанный оливковым маслом. Посыпаем их смесью

из перца, соли и сахара.

Убираем в духовой шкаф «вялиться» примерно на 4 часа,при температуре 120 градусов.

В это время рубим мелко базилик и чеснок, пастеризуем банки, слушаем музыку, наслаждаемся жизнью.

КОНСЕРВИРОВАНИЕ

После четырехчасового ожидания достаем подвяленные томаты и выкладываем их в баночки, чередуя со слоем ароматных трав и всего, что мы заранее нарезали.

Не забываем каждый слой поливать оливковым маслом и добавлять капельку бальзамического уксуса, для особого вкуса.

Всё, закручиваем крышку, наряжаем банку красивой этикеткой и - в холодильник.

Page 76: филин (октябрь 2015)

филин |76| октябрь

Каждый месяц мы выбираем две точки планеты. Два города. Северный и южный. Пишем письма случайным людям из этих

городов и получаем интересные истории от первого лица.

Грузия —страна с древнейшей историей и самобытной уникальной культурой, добрыми и отзывчивыми людьми, страна цветов и песен, страна храмов, гор и голубого неба. Символично, что на момент написания этой

заметки исполнился ровно год, как я приехал сюда жить. Всегда хотел жить в Тбилиси – столице Грузии. Это один из самых древних городов мира, ему полторы тысячи лет. Город наполнен неповторимым национальным колоритом, практически все здания в старом центре города представляют собой исторические или культурные памятники.

Раз в неделю я хожу в серные бани. Родословная Тбилиси начиналась в районе теплых лечебных источников, от которых город и получил свое имя. Ведь в переводе с грузинского «тбили» означает «тёплый».

После бани приятно перекусить. Еда в Грузии – тема отдельная. Пока не попробуешь– не поймешь, о чем идет речь. Ну и, конечно, кругом изобилие памятников, перепады высот, везде растут пальмы и виноградники, экзотические растения. В относительной близости находится черное море. От Тбилиси до побережья на машине четыре часа пути. А ещё здесь очень мало снега. За год я видел его всего 4 раза.

Север. CharlotteОльга Сурсякова, мама двух дочек

Юг. ТбилисиДавид Габаташвили, художник

Город, где я живу, – достаточно большой и протяженный. Но высокие здания есть только

в центре, вокруг которых расположены жилые кварталы, парки, небольшие озера, школы и магазины. Шарлотт постепенно перетекает в маленькие поселения. Я живу в одном из таких – Корнелиусе. Это

живописное место на берегу озера.

Когда переезжали, долго думали, какой выбрать штат, и в итоге остановились именно на Северной Каролине. Здесь хороший климат:

жаркое лето и теплые, солнечные осень и весна. Зима длится два месяца, снега выпадает немного, но когда это происходит, закрываются

школы и офисы, люди остаются дома.

Здесь есть очень необычный зоопарк. Люди передвигаются по нему в своих машинах. Можно в любой момент остановиться и покормить,

например, зебру, оленя или кабанчика. Разумеется, специальным кормом. Животные с радостью подходят, дают себя погладить. Выглядят

они чистыми и ухоженными, так как живут в естественной среде. Особенно нам запомнились ламы и пятнистый олень, как в истории про

Бемби.

USA Грузия

cевер-юг

Page 77: филин (октябрь 2015)
Page 78: филин (октябрь 2015)

филин |78| октябрь

эмигрантыМногие люди уезжают из России навсегда. Мы не ищем причины их переезда, мы лишь просим рассказать, как обустроить свою жизнь на новом месте – составить небольшой лайфхак по чужой стране.

АЛСУ ГАЛИМОВАсопровождающая автобусные экскурсионные тургруппы

Я уехала из России ближе к концу девяностых. Потому что надоело беззаконие, которое тогда царило в стране и постоянное чувство незащищённости. Мне в некотором роде повезло – в Италии меня ждали. И вообще – это очень важно чётко представлять себе куда, а главное, зачем ты едешь. С самого начала дам один, возможно банальный, но важный совет – лучше всего уезжать в молодости, так легче адаптироваться к новому месту.

Березники /россия/

Ferentino /Italy/

5 000 км.

n Италия - одна из тех стран, где очень строго с налогами. Всё должно быть «по-белому».

n Eсли вы хотите ра-ботать официально, готовьтесь к тому что ваши налоговые отчисле-ния будут составлять от 40 до 60 процентов. Если расходы не соотносятся с доходами, есть шанс, что вами будет инте-ресоваться финансовая полиция.

n Eсли вы совершили покупку больше чем на 500€ через банкомат или терминал, то у финансовой полиции также есть повод позвонить вам и прийти в гости, причём законно. Поговаривают, что многие итальянцы вообще не видели вживую купюру в 500€.

n Найти ра-боту доста-точно сложно, особенно по долгосрочным контрактам, если вы хотите устроиться нелегально, то вариантов много.

жилаздесь уехала

сюда

~~

иллюстрации: елена Шарецкая

Page 79: филин (октябрь 2015)

филин |79| октябрь

эмигранты

n Например, арендовать квартиру на месяц в цен-тре мегаполиса обой-дётся вам в 1000€, а если это маленький город, то примерно в 500€.

n что касается приобретения собственного жилья – можно взять ипотеку. Она выдаётся под 4% на 15 лет, или на 30 лет, тем, чей возраст не выше сорока. Разумеется, выдают ипотеку только тем, у кого нет секретов от финансовой полиции.

n Конечно, найти работу проще в большом городе. В провинциях с этим очень тяжело, но и жизнь там дешевле.

n Уровень жизни здесь достаточ-но высокий, хотя, по сравнению с северо-европейскими странами, чуть ниже.

n Вы должны знать, к русским здесь относятся хорошо. Итальянцы в принципе терпимы к другим нациям. Сейчас, как и во всей Европе, чувствуется наплыв беженцев: сирийцев нет, в основном африканцы.

n С покупкой авто всё ещё сложнее. Чтобы легализовать всю сум-му для приобретения, пришлось проделать несколько операций. Оформить «займ» от подруги из Будапешта. Причём заняли мы у неё свои же деньги. Также дали определённую сумму дяде, чтобы он нам её «подарил». И только третья часть была нашим официаль-ным доходом.

n О гражданстве. Есть два способа его получить. Самый простой - выйти замуж, и через шесть месяцев можно подавать документы в миграцион-ную службу. Если свадьбы не пред-видится, то нужно официально рабо-тать. Тогда можно будет оформить так называемый «вид на жительство» – специальную карточку. Она выдаёт-ся на пять лет, правда, каждый год нужно будет подтверждать своё право на владение картой.

n Пенсионный возраст 65 лет. Но чтобы по-лучить максимальные выплаты, стаж должен быть не меньше 43 лет.

Page 80: филин (октябрь 2015)

филин |80| октябрь

сome back

Каким было это время несколько десятилетий назад? Чем жили город и страна? Мы возвращаемся на несколько десятилетий назад, чтобы узнать всё, что было раньше. Наши «камбэки» в прессу ХХ в. –в каждом выпуске «Филина».

гДЕ: старый центр, Пятилетки, 26

ИСТОРИЯ:когда-то стоял на границе с тайгой, лес был в десяти шагах от него

ЧТО ПРЕДлагаюТ:украсить его табличкой: «Здесь проходил передний край наступления на тайгу»

ЧТО: один из первых домов, построенных в городе

Текст: александра Фатхиева, иллюстрации: Татьяна дьячук

октябрьПо материалам городского историко-художественного музея имени и. Ф. коновалова

Материалы рубрики публикуются при поддержке администрации города Березники

снимок из газеты «Березниковский рабочий»

Page 81: филин (октябрь 2015)

филин |81| октябрь

сome back

Пятьдесят пять лет назад, в октябре, судя по хроникам, жители Березников штур-мовали тогда ещё молодой кинотеатр «авангард». который, кстати, чуть позже, в

ноябре 1960-го перевыполнит план по зрителям на 106 %. Советские школьники в это время осваивали такое нововведение как дневник, а в свободное время посещали театральные кружки, необыкновенно популярные в то время. каждая уважающая себя школа, а уж тем более завод имели театральный кружок, причем, абсолютно бесплат-

ный. Чем ещё пестрили газетные заголовки, читайте дальше.

«знакомьтесь шаромыжники» или «Странная интерпретация бизнесменов»

«Прячут глаза те, кто прячет под полой дефицитные товары – валенки, трикотажные изделия, мех. другой сорт шаромыжников не скрывается от милиции, их товар имеет разрешительную документацию. Закон их не преследует, ведь они продают безобидную с виду продукцию собственного производства. Это табуны гипсовых собак и кошек, тканые ковры и нарисованные маслом извечные лебеди».

«Спектакль о правильных людях» или «Человек–Policeman»

«Запоминается Григорьев, майор милиции, бывший чекист, старый коммунист. Требовательный и опытный наставник молодежи предстает перед зрителями как образ для подражания. И в целом, благодаря талантливой игре актеров, получается яркий интересный спектакль, в обстановке развивающейся борьбы против тунеядства, паразитизма - человека коммунистического общества».

вот ещё несколько событий из середины прошлого века. только выдержки.

Page 82: филин (октябрь 2015)

филин |82| октябрь

«На какие средства они живут» или “Жалоба в стиле Дом-2»

«В доме № 37 по улице Свободы живут супруги, которые нигде не работают. Сотрудникам административных органов стоило бы задуматься, где берут деньги супруги. Обидно, что они безработные, но пользуются коммунальной квартирой, а их ребенок ходит в детский сад, когда некоторые другие работницы-матери лишены такой возможности».

«Рабкоровский пост сообщает» или «Китайцы в городе»

«На ударной городской стройке трудится бригада китайских рабочих. Бригады китайцев ежедневно добиваются высоких показателей, перевыполняют нормы, дают высокое качество работ. Бригады бьются за уплотнение рабочего дня».

сome back

«золотая осень» или «Нынешняя молодёжь не поймёт»

«Актовый зал строительного треста № 1 заполнился юношами и девушками из первого, третьего и пятого общежитий, начался праздничный вечер «Золотая осень».Сначала председатель комсомола провел беседу о моральном облике советского человека, затем были номера, подготовленные активистами треста, и конкурс на лучший осенний букет, вечер закончился веселыми танцами и песнями под аккомпанемент».

Page 83: филин (октябрь 2015)
Page 84: филин (октябрь 2015)

филин |84| октябрь

афиша

3 НОЯБРЯ, 18:00

ВСЕРОССИйСКАЯ АКЦИЯ «НОЧЬ ИСКУССТВ»Березниковский историко-художественный музей

им. Коноваловачтобы понять искусство, нужно увидеть его изнутри.

Разобраться, из чего оно сделано и как оно работает. По-смотреть, послушать, потрогать все виды искусства, уви-деть их с неожиданной стороны. Всё это можно сделать во время «Ночи искусств». Конечно, можно съездить на это мероприятие куда-нибудь далеко. Но зачем, если его

проводят в городском музее. Наши обещают, что будет интересно. Гости даже смогут попробовать свои силы в

искусстве на творческих мастерских. Подробности: www.museum-berezniki.ru

31 ОКТЯБРЯ, 12:00

МУЗЫКАЛЬНЫй СПЕКТАКЛЬ «ПРИКЛЮЧЕНИЯ ЧИПОЛЛИНО»

Театр «Бенефис»Про сюжет рассказывать точно не имеет смысла. Всем понятно, что это про неунывающего парня чиполлино и

всех его друзей. Вопрос лишь в том, как театралы увидели и интерпретировали знакомую всем историю. Сами они обещают перенести нас на необычную кухню, а вот что

там будет происходить дальше – остаётся только догады-ваться. Надеемся варить никого не будут и делать томат-

ную пасту из сеньора Помидора тоже.

РОК-ОПЕРА «ИИСУС ХРИСТОС - СУПЕРЗВЕЗДА»Пермь, Дворец культуры имени Солдатова

Это, наверное, одно из самых известных произведений по-добного жанра. И, в общем-то, в особом представлении не нуждается. Впервые премьера оперы прошла в самом на-

чале семидесятых, на Бродвее и стала сенсацией. В России эта постановка, по понятным причинам, не появлялась,

вплоть до 1990-го года. Кстати, в 2015-м «Суперзвезде» ис-полняется 45 лет. чем не повод посмотреть!

Подробности и билеты здесь: www.perm.kassy.ru

2 НОЯБРЯ, 19:00

Page 85: филин (октябрь 2015)

филин |85| октябрь

афиша

21 НОЯБРЯ, 20:00

КОНЦЕРТ ГРУППЫ LImP ВIzkITПермь, Спортивный комплекс имени Сухарева

Вероятно, для ярых пермских поклонников это не новость. Они, скорее всего, уже давно купили билет и хранят его

под подушкой, в ожидании шоу. И правильно делают. Ведь чем ближе дата концерта, тем выше цена. Разумеется, Limp Bizkit не просто так приезжают в Пермь. Концерт

пройдёт в рамках тура по России, который приурочен к выходу нового альбома.На своём чартерном самолёте

участники собираются облететь 20 городов. А их много-тонное оборудование будут перевозить несколько траков.

Подробности и билеты здесь: www.perm.kassy.ru

13-22 НОЯБРЯ

БИЕННАЛЕ ДИЗАйНА «МОДУЛОР 2015»Санкт-Петербург, Креативное пространство «Ткачи»

Слово «дизайн» на этом фестивале, пожалуй, вы будете слышать чаще, чем «здравствуйте». Ну, а что ещё мож-но обсуждать на главном конструкторском биеннале

страны? В рамках фестиваля пройдёт сразу несколько событий. Например, экспозиция произведений совре-

менных дизайнеров, а ещё несколько мастер-классов и круглых столов, принять участие в которых может любой посетитель. Самым главным будет конкурс среди самих дизайнеров по нескольким номинациям. Приятно, что

максимальная цена входного билета – 300 рублей. Подробности: www.modulorsd.ru

ФЕСТИВАЛЬ СТРАХА В ТЕМНОТЕМосква, фабрика «Красный Октябрь»

Ну, как говорил котёнок из всем известного мульта: «да-вайте бояться вместе». Причём на этом фестивале ис-

пугаться можно несколько раз, если точнее, то каждую неделю. Именно с такой частотой там меняются выставки.

Причём если верить информации, проходит всё на базе не-кого игрового центра, а значит каждый посетитель не про-сто идёт посмотреть экспонаты, но ещё и поучаствовать в каком-то действе. Вот мы, например, начали бояться этого фестиваля заранее. Как только узнали цену. Надеемся, что

10 000 рублей там берут с группы.

19 ОКТЯБРЯ – 28 НОЯБРЯ

Page 86: филин (октябрь 2015)

филин |86| октябрь

места распространения

женский бутик ZarinaУниверсам-2, цокольный этаж

магазин меха и кожи «МеХико»Юбилейная, 72

showroom Hot Trend StoreПятилетки, 110, офис 310

showroom L’amour de SoiЛенина 47, офис 240Трц «оранжМолл», 2 этажТц «Галерея»

showroom Stefano VЛенина, 47а

магазин одежды «Галерея роскоши»Трц «оранж Молл», 1 этаж

магазин женской одежды «виреле»Трц «оранжМолл», 2 этаж

магазин мужской одежды ALEXТрц «оранжМолл», 2 этаж

магазин джинсовой одежды DJ. JeansцУМ, 2 этаж

бутик «Буду мамой»цУМ, 1 этаж

обувной бутик DefileТц «радуга», 2 этаж

спортивный магазин «Фишт»Ленина, 38

свадебное агентство «адам и ева»Ломоносова, 92

салон красоты «Эйдос»Ленина, 43

салон красоты IZUMIПятилетки, 81

салон красоты «Clubника»Парковая, 5

студия красоты Parisкарла Маркса, 20

фитнес-клуб Alex FitnessТрц «оранж Молл», 4 этаж

спортклуб «Заводной»Челюскинцев, 5

соляная пещера GALOMEDМира, 62

оптика «Счастливый взгляд»Мира, 85

Магазин цветов RomanticМира, 58

магазин цветов «роза-мимоза»Юбилейная, 69

магазин «Посудная лавка»Мира, 83

туристическое агентство Coral travelБц нео

международный многопрофильный оператор Anex TourЮбилейная, 46

фирменный офис Pegas Touristik карла Маркса, 48, офис 1 и Мира, 62

hookahroom «облако»Пятилетки, 32

итальянский ресторан FelliniМира, 82

шотландский паб MacLeodЛомоносова, 155

lounge-bar «Чаша»циренщикова, 8

ресторан KAMINБольшевистский проезд, 5

ресторан «Эдем»Челюскинцев, 12

кафе&гриль «Гоголь-Моголь»Пятилетки, 116а

ресторан «Мангал»Трц «оранж Молл», 3 этаж

бар «на Юбилейной»Юбилейная, 56, второй этаж

кафе украинской кухни «Червона рута»карла Маркса, 60 и Пятилетки, 114а

кубинское кафе «дайкири»Черепанова, 21

суши-бар KasumiСвердлова, 29

семейное кафе «яблоко»Парижской коммуны, 1Б

доставка китайской еды WokExpressт.: 201 310

суши-бар «Токио»бизнес-центр «Форум», 1 этаж

бутик-кондитерская «Габриэль»Гагарина, 16

чайный клуб «Прана»Парижской коммуны, 21

сеть гастрономов «Лакшми»Мира, 62

кофе с собой Cookie&CoffeeТц «Мелодия» и Тц «Миллениум»

кофе с собой Red CupТрц «оранж Молл»

кофе с собой EnjoyТц «европа» и Трц «оранжМолл»

бутики шоколада «о, шоколад!»Трц «оранж Молл» и цУМ

BubbleWaffleТц «Миллениум», 1 этаж

печать фото SelfiePrintцУМ, 3 этаж

ночной клуб «Семь»Трц «оранж Молл», 3 этаж

мужской SPA-салон Men’s clubкарла Маркса, 20

Трц «оранж Молл»Пятилетки, 150, reception

«автоцентр Березники»Березниковская, 77

«Maxiмойка»Парижской коммуны, 1б

инвестиционно-финансовая компания CustomCapitalЛомоносова, 54

администрация городаСоветская площадь, 1, reception

по вопросам распространения:8 919 44 39 727 – Матвей титов8 909 10 57 560 – евгения капутина

Березники

Соликамскмагазин меха и кожи «МеХико»цУМ, 1 этаж

суши-бар Kasumiкультуры, 18

Трц «европа»Соликамск, Северная, 55

Page 87: филин (октябрь 2015)
Page 88: филин (октябрь 2015)