Disampaikan pada Pertemuan Petugas Pendamping se-Provinsi Riau 12-14 Maret 2019Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Riau

TEKNOLOGI PEMANFAATAN ZERO WASTE PADA SISTEM INTEGRASI TANAMAN TERNAK (SITT)

Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Riau

Yayu Zurriyati, S.Pt, M.Si

Outline:

Pengertian SITT dan Zero Waste

Teknologi ZW mendukungSITT

Potensi PengembanganTeknologi ZW di Riau

Kendala dan Upaya pemecahanmasalah penerapan Teknologi ZW

SITT /CLS (Crop livestock system): Modelpertanian terpadu yang menggabungkanpemeliharaan ternak dan tanaman dalam suatukawasan, dengan tujuan untuk efisiensi usahadimana ternak dapat memanfaatkan limbahtanaman sebagai pakan dan tanaman dapatmemperoleh pupuk dari kotoran yang dihasilkanternak.

LEISA (low external input sustainable agriculture)

yang dapat meminimalkan biaya produksi

menurunkan biaya pakan dalam usaha

peternakan

menurunkan biaya pupuk dalam usaha tanaman

menambah pendapatan petani

mengurangi resiko kegagalan dari usahatani

kesuburan lahan terpelihara

membuka lapangan kerja

keuntungan dari sistem usahataniintegrasi ternak :

Zero Waste : Tanpa Limbah

Mengoptimalkan kegiatan usahatani denganpemanfaatan sumberdaya lokal sehingga tidakada limbah yang terbuang

Prinsip reduse, reuse, recycle (mengurangi,menggunakan kembali, mendaur ulang )

Limbah diubah dalam bentuk : pakan, pupuk,biogas

Siklus Pengelolaan Zero Waste

TEKNOLOGI ZERO WASTE MENDUKUNG SITT

TEKNOLOGI PAKAN:

Fisik (potong,cacah,giling,saring) Kimia (NaOH,CaOH, amoniasi) Biologis (fermentasi, enzimasi)

Fermentasi pakan berserat tinggi

MOL Rumen:Dekomposer/fermentor

dari Rumen sapi/kambing

Rumen sapi: 5 kg

Tetes tebu/

molase: 1-2

liter

Bekatul:1-2 kg

Daun singkong/kelor: 1-2 kg

Bahan utama:

Air: 25 liter

Proses pembuatan:

Daun singkong/kelor dipotong/dihaluskan

Masukkan seluruh bahan ke dalam drum dan diaduk

Tutup rapat drum

Pemanenan:

Pemanenan setelah 14-21 hari(bau rumen hilang)

Lakukan pengadukan sebelum panen

Pengemasan

Catatan: Sisakan sekitar 5 liter cairan MOLTambahkan 1 kg dedak dan 1 liter molases tambahkan sekitar 20 liter air Pemanenan berikutnya : tiap 1 minggu

Pemanfaatan MOL Rumen:1. Fermentor hijauan pakan ternak awetan

(1)Hijauan pakandicacah

(2)Siram tiap 1 ton hijauan dengan:MOL (1 liter) + Molases + 14 liter air

(3)Tutup terpal

(21 hari)

(4)Berikan pada

ternak

2. Fermentor bahan pakankonsentrat

Misal: kulit kopi, dedak padi, ampas tahu konsentrat jadi dll.

Cara:

(1) Bahan konsentrat dicacah/dihaluskan

(2) Campurkan tiap ton bahan dengan: MOL (1 liter) + Molases + 14 liter air

(3) Tutup terpal/masukkan dalam drum (21 hari)

(4) Bahan siap digunakan

Dedak padi

Kulit kopi

Ampas tahu

3. Fermentasi pakan lengkapContoh komposisi sapi penggemukan:• Hijauan pakan ternak - 100 kg• Bekatul/konsentrat - 10 kg• Molase/tetes tebu - 0,5 liter• Garam dapur - 0.25 kg• Mineral (premix sapi) - 0.25 kg• MOL rumen - 0.5 liter

(1)Cacah hijauan

(2)Campurkan

(3)Fermentasi

(14 hari)

(4)Berikan pagi-sore

4. Decomposer limbah untuk PupukOrganik Cair/POC

• Cara pengumpulan urin: lantai kandang dimiringkan ke belakang. Di bag. belakang dipasang pralon berlubang. Pralon disambung ke pembuangan kalau kandang sedang dibersihkan/sapi dimandikan

• Komposisi fermentasi urin : 88-94% urin + 5-10% MOL + 1-2% molases/tetes tebu.

• Lakukan mengadukan secara manual/dengan pompa.

• Instalasi untuk mengurangi polusi bau.• POC yang sudah jadi, hilang bau urinnya• POC untuk memupuk tanaman.

5. Decomposer limbah untukPupuk Organik Padat/POP

(kompos)

• Bahan: aneka limbah pertanian(slurry biogas, limbah kandang: feses+ sisa pakan, dedaunan/limbahpertanian)

• Sebar limbah setebal + 20 cm.• Untuk tiap 1 ton, semprotkan cairan

(1 liter MOL + 1 liter molase/cairangula+ 15 liter air)

• Ulang hingga ketinggian + 1 meter. • Simpan dalam kantong (skala kecil)

atau tutup rapat dengan plastik/terpal(kondisi anaerob/kedap udara).

• Tidak perlu dibolak-balik

Biogas

- Energi alternatif dari kotoran ternak- Prinsip pembuatan: dekomposisi BO anaerobik- Menghasilkan CH4, CO2

Nilai kesetaraan bahan bakar (1 m3 gas bio)Elpiji………………....0,46 kg Minyak tanah…….. 0,62 liter Minyak solar….…….0,52 liter Benzin…………..…. 0,80 liter Kayu bakar…..……..3,50 kg

Potensi Pengembangan Teknologi Zero Waste untuk Ternak di Riau

Potensi ketersediaan waste/limbah untuk pakan

-Luas Perkebunan Kelapa Sawit : 2.423.801 ha (2018) Ketersediaan limbah : pelepah dan daun, lumpur sawit, bungkil inti sawitJika 1 ha kebun kelapa sawit = 1 unit ternak, terdapat potensi untuk pengembangan 2.423.801 ekorsapi dewasa

Luas sawah : 84.816 ha ( 2018)Ketersediaan limbah : jerami padi, dedak padiJika 1 ha sawah = 2 unit ternak/tahun, berarti terdapatpotensi untuk pengembangan 169.632 ekor sapi dewasa

Kendala dan Upaya pemecahanmasalah penerapan Teknologi Zero Waste

Bahan diskusi