Curs de specializare Administrator pensiune turistic

Dr. ec. Ofelia Cristiana Arghirescu

2011SUPORT DE CURS

S.C. Consulting Center SRL Deva, Bd. M. Kogalniceanu, nr.4/16 0254.232.135 office@consulting-center.ro

2011 SC. Consulting Center SRL Deva

Introducere Ospitalitatea este un termen general, asociat activitilor de cazare i mas. Astzi, industria cazrii (cunoscut i sub denumirea de industria hotelier), i industria de alimentaie (sau industria catering-ului) cuprind o mare varietate de uniti i reprezint componente dinamice ale industriei turistice mondiale. n contextul ansamblului activitii turistice, cazarea n mod frecvent, nu are un loc sau o raiune de sine stttoare. Arareori, un turist selecteaz un hotel sau alt tip de unitate de cazare doar pentru a-i schimba domiciliul. De cele mai multe ori, alegerea este motivat de faptul c hotelul sau pensiunea turistic ofer un serviciu menit s sprijine motivul principal al deplasrii unei persoane spre o anumit destinaie. Exist ns, uniti de cazare amplasate n special n staiunile turistice, care nu se nscriu n aceste coordonate generale, i care se constituie drept motivaie principal a cltoriei, motivaie asociat de cele mai multe ori cu o experien anterioar ce se dorete rennoit. Dar, n mod frecvent, solicitarea unui serviciu de cazare depinde de consumul unui produs turistic mai larg, n cadrul unei staiuni sau localiti. Cazarea reprezint o component necesar a dezvoltrii turismului, iar calitatea i diversitatea serviciilor de cazare oferite influeneaz tipul de vizitatori ai unei localiti. Putem identifica situaii n care cazarea este considerat o parte integrant a infrastructurii turistice, n lipsa creia turitii nu vor vizita localitatea respectiv. Sectorul cazrii are o poziie dominant n cadrul industriei turismului. Pe lng ncasrile generate n mod direct, acest sector asigur, pe plan mondial, milioane de locuri de munc, crora li se adaug alte sute de mii de locuri de munc de suport, respectiv arhiteci, constructori, furnizori, consultani etc. Nici un alt sector al industriei turismului nu are, prin natura sa, un caracter att de internaional precum industria hotelier. Pensiuni Pensiunile sunt, n general, case de dimensiuni mari transformate n case de oaspei, care ofer servicii de cazare, mas. Masa este servit ntr-un stil familial, la ore stabilite i cu meniu fix. Este o form de cazare frecvent ntlnit n special n Europa i America Latin, distingndu-se prin asigurarea unei atmosfere de familie. Preurile sunt, n cele mai multe situaii, mai mici fa de un hotel de calitate comparabil. n legislaia din ara noastr, se face distincia ntre pensiuni turistice i pensiuni agroturistice. Pensiunile turistice sunt structuri de primire turistice cu o capacitate de cazare de maxim 10 camere, totaliznd maxim 30 de locuri n mediul rural, i pn la 20 de camere n mediul urban, funcionnd n locuinele cetenilor sau n cldiri independente care asigur, n spaii special amenajate, cazarea turitilor i condiiile de 2 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL Devapregtire i servire a mesei. Pensiunile agroturistice sunt pensiuni care pot asigura o parte din alimentaia turitilor cu produse din producia proprie. De cativa ani, statul sprijina zonele care ofera potential turistic si permit crearea de noi locuri de munca si deci venituri suplimentare, valorificarea potentialului piscicol, dezvoltarea mestesugurilor traditionale (artizanat). Veniturile obtinute in urma desfasurarii de afaceri in turism pot determina cresterea considerabila a calitatii vietii in regiunile marginalizate. Vor fi sprijinite de asemenea activitatile turistice si agroturistice care au ca scop cresterea atractivitatii zonei, dezvoltarea ei, marketingul serviciilor si al infrastructurii dar si punerea in valoare a patrimoniului cultural si arhitectural. Puteti profita de asezarea geografica, de traditii si de obiectivele turistice! Se stie ca turismul reprezinta cea mai buna cale de a valorifica o serie de categorii de resurse, mai ales cele naturale, traditionale si umane. Daca va bucurati in zona dvs. de existenta unor peisaje minunate, de ape minerale sau termale, de aer ozonat, de conditii de clima favorabile agrementului sau de renumele artei culinare autohtone, profitati si subliniati toate aceste atuuri pentru atragerea turistilor. Poate zona beneficiaza de monumente de arta, de vestigii istorice, de traditii populare si mestesuguri pastrate autentuc pe care este oportun sa le valorificati prin turism. Acestea sunt doar cateva posibilitati deosebite de a atrage turistii la pensiuni turistice si agroturistice, beneficiind astfel de un potential de dezvoltare foarte bun. Porniti de la resursele pe care le aveti deja!Deschiderea si administrarea unei pensiuni turistice, in mediul rural sau urban, este o buna idee de afacere, in special pentru cei care doresc sa porneasca o activitate pe cont propriu, insa dispun de un capital limitat. Amenajarea casei de la tara sau a celei de vacanta implica o suma modica necesara pentru demarearea acestei afaceri. Totusi pentru a va bucura de succes, este necesar sa cunoasteti in detaliu si sa evaluati toate aspectele implicate de dezvoltare a acestei afaceri, de la avantaje, dezavantaje si riscuri, pana la modul in care trebuie sa actionati pt atragerea clientilor. Turistul cauta locuri linistite, neaglomerate, intime uneori salbatice sau mai putin cunoscute. Acestea sunt preferintele care rezulta din ultimele sondaje. Un numar important de turisti considera ca blocurile si cladirile turn denatureaza peisajul, si, de aceea prefera localitatile cu caracter predominant rural. Astfel, intreprinzatorii care doresc sa investeasca intr-o pensiune turistica, trebuie sa tina cont de faptul ca oferta, in afara hotelurilor este in continua crestere, De aceea, ei trebuie sa stie sa satisfaca cat mai bine posibil nevoile turistice ale oaspetilor din toate categoriile sociale. Este o afacere ideala, deci o sursa importanta de venituri. Pentru cei care doresc sa inceapao afacere pe cont propriu, pentru micii fermieri care produca atat cat sa poata supravietui, este o solutie optima. Inca din anii 60, cand a inceput sa se dezvolte, in zona Muntilor ALpi, turismul rural s-a dovedit a fi un succes. In Romania, turismul reprezinta o sansa reala mai ales pentru agricultorii afectati de criza din sectorul agricol, care doresc sa incerce o activitate noua, folosindu-se de mijloacele pe care le detin deja. Deschiderea unei pensiuni reprezinta o sansa de a castiga bani si pentru cei 3 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL Devacare ar fi dispusi sa se ocupe de agricultura si/sau turism, mutandu-se de la oras la tara. Cheltuielile la oras sunt mai mari decat la tara, nu aveti suficiente resurse, iar din vanzarea unui imobil la oras se pot obtine bani epntru cumpararea unei case si a unu mic teren in zona rurala. Astfel, veti avea disponibile resurse financiare necesare pentru dezvoltarea unei afaceri profitabile pe termen lung. Turismul este o afacere rentabila pentru persoanele cu initiativa care doresc sa perticipe activ in cadrul unei asociatii sau al unui lant de pensiuni, dintr-o zona, prin contracte cu persoanele care prefera sa practice turismul fara a se implica 100% in activitatile de organizare. Ca proprietar al unei pensiuni turistice sau agroturistice puteti folosi aceasta afacere si ca un mijloc de diversificare si dezvolare ducand la aparitia altor activitati specifice precum agrementul, productia de artizanat, transportul, ag. de voiaj, bucataria traditionala. TOate acestea va aduc desigur profit. Amenajarile turistice pe care le faceti sporesc valoarea turisticva a zonei, contribuie la protectia mediului, si atrag tot mai numerosi turisti. Ele trebuie facute astfel incat turistii sa beneficieze de tot confortul vacantei visate, fara a deteriora echilibrul mediului. O AFACERE IN TURISM VA OFERA FOARTE MULTE AVANTAJE Chiar daca trebuie sa promoveze traditia, sa ocroteasca mediul, sa ofere produse naturale, turismul (rural sau agroturistic), este considerat o industrie. Este o industrie a ospitalitatii si a ofertei de relaxare in toate formele ei. De aceea este de prefertat ca turismul rural sa fie si ecologic si natural. Oricare indtre aceste forme de manifestare alegeti, cu siguranta vor fi benefice, atat pentru zona n care le organizati, cat si pentru dvs. Toate aceste manifestari cunduc la avantaje generale si la avantaje particulare. Avantajele generale obtinute: consolidarea unor afaceri de familie punerea in valoare a bogatiilor satului ale zonei popularizarea zonelor respective noi locuri de munca pentru satenii foarte saraci care vor lucra petru cei care s-au extins si nu mai fac fata cererilor modernizarea infrastructurii locale dezvoltarea activitatilor economice pe plan local, prelucrarea unor materii prime din productie proprie: carne, lapte, peste, fructe specifice zonei, fructe de padure, ciuperci, miere, lana, lemn, etc. contribuie la ridicarea gradului de cultura, educatie si civilizatie a locuitorilor satelor si implicit al zonelor rurale, implicarea tinerei generatii si pastrarea acesteia in mediul rural. conservarea si protectia mediului rural ridicarea nivelului de trai al satenilor. 4 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL DevaAVANTAJE PARTICULARE OBTINUTE Profit si dezvoltare cu propria afacere posibilitatea dezvoltarii in timp a unor afaceri conexe (transport) posibilitatea de a lucra impreuna cu intreaga familie: o afacere familiala permite angajarea sotiei, a fiilor. investitii modice: este vorba despre investitii pentru organizarea casei deja existente si investitii necesare pentru a obtine spatiile si dotarile pentru desfasurarea acestei activitati sansa de a vinde clientilor produse obtinute din propria gospodarie. Legea prevede posibilitatea de a vinde produse din propria gospodarie. Acest lucru ar putea aduce castiguri considerabile intreprinzatorilor din mediul rural. pentru demararea afacerii nu este necesara o pregatire speciala. Pentru a avea succes este insa necesar sa aveti o pensiune bine situata (chiar si propria casa transformata conform clasificarii dorite). Trebuie sa aveti un puternic simt al ospitalitatii, al organizarii, al curateniei si sa stiti sa gatiti. posibilitatea de a ebneficia de inlesniri financiare. Statul incurajaza turismul prin acordarea de fonduri. De asemenea, prin aderarea Ro la UE, activitatile de tipul turismului rural,sau agroturismului in special, cele care determina conservarea si promovarea patrimoniului national, sunt puternis sprijinite prin alocarea de bai din Fondurile EU. avantajul de a profita de piata in plina crestere. Numarul turistilor care prefera sa se cazeze la pensiuni atat din mediul rural, cat si urban si care, dupa o vacanta petrecuta aici doresc sa revina sau sa viziteze si alte pensiuni este din ce in ce mai maire. De asemenea, cercetarile arata ca turistii straini care vin in RO isi doresc sa se cazeze in alte spatii decat in hoteluri. posibilitatea de a oferi servicii suplimentare. In acest mod veniturile firmei cresc simtitor oferta dvs poate fi cuprinsa ata in materialele de promovare turistica editate de min. de resort, cat si in act. de promovare intreprinse de birourile de informare ale ministerului din tata si din strainatate. De asemenea, informatii ref. la structurile de cazare turistica pot sa apara in materialele de promovare ale administratiei publice locale, ale organizatiilro neguvernamentale de profil (fundatii, asociatii) al agentiilor de turism sau ale punctelor de informare turistica. proprietarii de pensiuni pot sa utilizeze valoarea traditiilor si a locurilor de interes din ROmania. Ar fi util sa cunoasteti obiceiurile, traditiile si obiectivele turistice din zona. Vizitatorii apreciaza o experienta care include posibilitatea de a cumpara locuri care sa le aduca aminte de RO si in timpul careia pot afla ce locuri interesante mai pot vizita, precum si povesti sau franturi din istoria acestor locuri. Dezavantaje si riscuri. Suntem datori sa le ameintim pentru ca cel care porneste afacerea sa stie ce greutati ar putea intampina, cum le poate preveni sau solutiona. 1. Caracterul sezonier al turismului ar putea reprezenta un inconvenient din 5 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL Devaanumite puncte de vedere, cum ar fi: - infrastructura unei localitati in sezonul de varf poate sa nu faca fata nevoilor turistilor; - preturile in sezon pot fi prea mairi - turistul poate fi deranjat, in plin sezon, din cauza aglomeratiei; - intensitatea exploatarii posibilitatilor turistice este relativ redusa. Mai ales in statiunile turistice, aceasta exploatare realtiv redusa ascunde o forma de somaj structural (aprox 25% din personal este sezonier si de obicei provine din alte localitati). Caracterul sezonier este valabil si in ceea ce priveste turismul rural sau agroturismul. In timpul iernii, serviciile se pot limita doar pentru sfarsit de saptamana. Organizarea sarbatorilor de iarna poate aduce venituri care se contrabalanseze lipsa turistilor din alte perioade. 2. Activitatea in turism cere efort, o atentie deosebita la conditiile de cazare si pentru prepararea hranei. 3. In special cei care incep pentru prima data o afacere trebuie sa fie atenti la posibilele riscuri. Acestea trebuie sa fie cunoscute si preintampinate. Iata care ar putea fi cele mai mari probleme: lipsa infrastructurii (in special drumuri care sa facilitaeze accesul spre acele locuri dorite de turisti care vor sa se bucure de oferta unei pensiuni) supraevaluarea posibilitatilor de castig: dupa ce pensiunea a inceput sa fie cunoscuta si sa functioneze in mod normal, sunt necesari 2 ani pentru a se obtine un profit convenabil subevaluarea concurentilor ddirecti si mai ales a celor indirecti. Concurentii directi pot fi usir evaluati prin observarea loc cu atentie. Problema apare in special in ceea ce priveste concurentii indirecti (restaurante specifice, moteluri sau hoteluri), pentru ca este mai greu de calculat cati clienti ar putea atrage de la pensiune dvs. inceperea activitatii intr-o zona saraca in atractii, nu se poate ridica la nivelul asteptarilor clientilor. Daca pensiunea este asezata intr-o zona buna, cu peisaje frumoase, nu vor fi probleme sa gasiti clienti. In caz contrar trebuie sa fiti foarte inventivi pentru a-i convinge pe turisti sa va viziteze pensiunea. De exemplu, se pot organiza turnee sportive, concursuri sau alte intrece3ri, targuri readitionale, sezatori, sau alte evenimente carora sa le se face publicitate. Multi turistti pot fi atrasi de targul sarmalelor, al bulzului, al castanelor si de ce nu al fetelor. Organizati in spatiul exterrior o zona de barbeque sau stana. Invitati un rapsod sau, daca este posibil, chiar un grup folcloric al zonei. neglijarea oaspetilor: nu este suficient sa va limitati la a le oferi clientilor ospitalitate si mancaruri bune. Trebuie sa stiti sa ii apropiati de natura, sa le oferiti motivce de interes, ocazii de distractie si relaxare. luarea in calccul in mod exagerat a posibilitatilor de fructificare a inlesnirilor financiare. Modalitatea de obtinere a acestor inlesniri nu este simpla. In cea mai mare parte a cazurior, pentru a face o cerere in acest sens este necesar sa demonstrati ca ati 6 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL Devainceput activitatea sau cel putin ca intentionati serios sa o faceti. Pentru a obtine fonduri, trebuie sa aveti o documentetie munte intocmita corespunzator. Planul nostru de afaceri din cap II va este de un real folos in acest sens. lipsa promovarii, atat in interiorul, cat si in exteriorul tarii, a destinatiilor turistice din Romania. Un proprietar de pensiune dintr-o zona izolata de, oricat de minunata ar fi aceasta, va avea greu acces pe cont propriu la un targ de specialitate din Europa sau oricare alt targ din Romania. Lipsa Know-how-ului, adica arta de a sti cum sa oferi unui turist o experienta care sa insemne mai mult decat o cazare buna si o masa imbelsugata. Toate aceste probleme trebuie luate in calcul atunci cand incepeti o astfel de afacere. Gasiti din timp solutii care sa duca la satisfacerea asteptarilor unui turist.

CASTIGATI DIN ECOTURISM Potentialul turistic al tarii noastre, este mare si acest lucru a fost observat si de la Bruxelles. Drept urmare, prin doua programe operationale si fonduri structurale se finanteaza proiecte in domeniul agroturismului si ecoturismului, precum si asa numitul turism de bresa, cum este cel cultural. Ce este ecoturismul? Este o afacere mica, promovata initial ca turism in arii naturale. Turismul verde sau ecoturismul, este caracterizat printr-o utilizare corespunzatoare a resurselor naturale locale si ofera o experienta unica de vacanta pentru turisti. Intrucat tot mai multi turisti si-au exprimat dorinta de a-si petrece timpul liber in mijlocul naturii, ecoturismul si-a castigat de-a lungul timpului, tot mai multi adepti. Astazi, ecoturismul se deosebeste de turismul in natura prin accentul pus pe conservare, educare si implicarea activa a comunitatii locale. ORGANIZATIA MONDIALA A TURISMULUI considera ca ecoturismul, din familia caruia mentionam turismul cultural si turismul de aventura va avea cea mai spectaculoasa evolutie. Scopul turismului cultural este cunoasterea culturii romanesti a carei autenticitate s-a pastrat in special in mediul rural. Turismul cultural in Romania este in general de natura religioasa, practicat mai ales de turistii straini, atrasi de frumusetea si de incarcatura cultural-istorica a obiectivelor turistice (manastiri, biserici, cetati, edificii medievale, muzee). Cand vine vorba de a promova destinatia Romania in tarile UE, circuitele culturale sunt poate cele mai cautate produse. In UNESCO "World Heritage Site" tara noastra are 7 zone: manastirile din Moldova, Manastirea de la Horezu, satele cu biserici fortificate din Transilvania, fortaretele dacice din Muntii Orastiei, centru istoric din Sighisoara, bisericile din lemn din Maramures, si desigur Delta Dunarii. Aceasta forma de turism comporta o latura informationala, turistii fiind motivati de ideea de a cunoaste lucruri noi despre aceste 7 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL Devalocuri. Foarte apreciati sunt mesterii populari pentru lucrarile lor deosebite din lemn (icoane, linguri sau alte obiecte) ceramica (farfurii, vase), sticla (icoane pictate), rachita, papura sau nuiele (cosuri, palarii, mic mobilier traditional). De asemenea ouale incondeiate si costumele populare realizate cu multa maiestrie sunt apreciate in toata lumea. Turismul activ sau de aventura presupune, de cele mai multe ori, vizitarea unor locuri aproape neafectate de impactul uman, efectuarea unui efort fizic relativ mare si asumarea unor riscuri mai mari. Care este profilul clientului interesat de o astfel de experienta? Este tanar (25-35 de ani), cu venituri medi si peste medie care are de obicei o functie stabila si calatoreste cel putin o data pe an in astfel de destinatii. In cadrul turismului de aventura se disting 2 forme: - aventura usoara - aventura dura Turismul de aventura usoara este accesibil unui segment mult mai mare din populatia totala a turistilor care sunt atrasi de vacanta in pensiuni turistice sau agroturistice. Este practicat de persoanele de toate varstele. Activitatile sopecifice turismului de avenmtura usoara sunt: plimbari cu bicicleta, drumetii, mersul cu pluta, caiac-canoe, plimbari cu barca, inot, schi de fond, schi si schi pe placa (pa parti usoare sau moderate), saniute si calarit. Acest tip de turism se poate concentra pe un singur sport din cele prezentate sau poate include activitati polisportive. Persoanele care practica turismul de aventura manifesta respect pentru natura, o protejaza si incearca sa afle lucruri noi despre locurile pe care le viziteaza, sunt interesate chiar sa sprijine intreprinzatorii locali, sa relationeze cu acestia, sa faca transfer de cunostinte pentru a proteja zona si sa guste din bucataria locala. Romania are mare potential (Transilvania, Muntii Apuseni, Bucovina, Valea Prahovei), de a atrage persoanele interesate de turismul de aventura usoara. Aceasta piata este in crestere in randul turistilor externi si romani. Pensiunile turistice si agroturistice sunt avantajate de posibilitatea practicarii unui astfel de turism in zona lor. In schimb turismul de aventura dura este riscant. Practicantii necesita curaj, energie , indemanare si forta. Tocmai de aceea este abordat deocamdata de un numar relativ mic de turisti. Se caracterizeaza prin activitati desfasurate la exterior, cum ar fi cataratul pe stanci si chiar blocuri de gheata, alpinism in locuri greu accesibile sau coborarea cu pluta si caiacul pe apa. Tot aici se incadreaza raftingul (parcurgerea canioanelor sau cheilor, coborarea pe ape repezi) zboruri cu parapanta, schiul si schiul extrem pe placa si turismul ecvestru. Iata cateva dintre zonele cu posibilitati de practicare a turismului de aventura (dura si usoara): pentru practicarea river-rafting-ului, unele dintre cele mai bune rauri repezi de munte sunt Jiul si Bistrita, deoarece prezinta grade de dificultate care permit efectuare acestui sport atat de incepatori, cat si de profesionisti. Coborari cu barca pneumatica pe rauri repezi de munte se organizeaza in diferite 8 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL Devaregiuni din tara cum ar fi: Valea Muresului si Valea Oltului, pe Crisuri, Dambovita, Bistrita sau Raul Galbena din Muntii Apuseni. Aceste trasee au grade diferite de dificultate si lungime, putand fi parcurse intr-o zi (ex: Valea Dambovitei), sau in mai multe zile ( pe Olt sau pe Mures ). zonele cele mai importante pentru practicarea alpinismului si escaladei in Romania sunt: Muntii Bucegi, Piatra Craiului, Cheile Bicazului, Muntii Fagarasului, Muntii Retezat, Valea Cernei, Cheile Rasnoavei in Masivul Postavarul, Cheile Varghisului in judetul Harghita. In Romania exista mai multe zone in care se poate practica zboruri cu parapanta. Printre cele mai renumite, prin spectacolul oferit de peisajele inconjuratoare, sunt valea prahovei, Muntii Bucegi, Muntii Hasmas cu Cheile Bicazului, Muntii Apuseni dar si Vatra Dornei si zone aflate in aproprierea marii-nordul litoralului. Deasemenea, pe tot parcursul Bazinului Dornelor exista foarte multe zone in care

Descrierea si organizarea afacerii Aflati care este reteta succesului in conducerea si administrarea unei pensiuni turistice sau agroturistice. Nu faceti rabat de la standardele de calitate a serviciilor dvs.! Obtineti profit din respectarea conditiilor de mediu! Care sunt primii pasi in demararea acestei afaceri Conditii de reusita: planificare si evaluare Cele 3 etape ale inregistrarii Ce sunt pensiunile turistice si agroturistice si cum se clasifica acestea? a)Clasificarea pensiunilor turistice si criteriile minime obligatorii care trebuie respectate. Criteriile minime obliagtorii care trebuie respectate de pensiunile turistice pentru incadrarea la categoria de : 1*, 2*, 3*, 4*, 5* b)Clasificarea pensiunilor agroturistice si criteriile minime obligatorii care trebuie respectate. Criteriile minime obliagtorii care trebuie respectate de pensiunile agroturistice de : o floare (margareta), doua flori (margarete), trei flori (margarete), patru flori (margarete), cinci flori (margarete). Criterii suplimentare privind clasificarea structurilor de primire turistice cu functiuni de cazare de tipul pensiunilor si a pensiunilor agroturistice. Tipuri de structuri de primire turistice cu functiuni de alimentatie. Cum se amenajaza o pensiune turistica sau agroturistica. Ce presupune amenajarea interioara a unei pensiuni? Sugesti pentru amenajarea camerei de locuit Sugestii pentru amenajarea grupului sanitar/toaleta/dus Sugestii pentru amenajarea bucatariei si a spatiului pentru servit masa 9 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL DevaAranjarea si servirea mesei Sugestii pentru amenajarea sufrageriei sau a living-ului Ce presupune amenajarea exterioara a unei pensiuni Amenajarea spatilor pentru sport si agrement Cum se amenajaza terenurile sportive din spatiile exterioare sau din cladirile anexe Alte posibilitati de agrement pentru spatiile exterioare Amenajarea unui spatiu de joaca pentru copii Ce presupune amenajarea unor spatii destinate evenimentelor, pentru relaxare sau tratament Spatii pentru intalniri de afaceri sau diferite evenimente Amenajarea grupului de relaxare si tratament Un mijloc de atractie-grupul de activitati creative Colaborari cu mestesugari, artizani sau specialisti Care sunt activitatile de curatenie si intretinere a spatiilor unei pensiuni-spalatoria Lucrari speciale ce trebuie executate in activitatea de curatenie Igiena si securitatea in cadrul pensiunii Care sunt serviciile in cadrul unei pensiuni si cum se ofera acestea Cum se face rezervarea si anularea serviciului Ce pregatiri se fac in vederea primirii turistilor Cum se face primirea turistilor Cum se desfasoara sejurul turistilor Ce servicii suplimentare pot fi prestate in cadrul pensiunilor turistice si agroturistice Cum se deruleaza plecarea turistilor Ce se intampla dupa plecarea turistilor Cateva sfaturi practice pentru administratorul de pensiune Anexa 1-mic dictionar de turism Anexa 2-bucataria romaneasca si preferintele culinare ale turistilor straini Anexa 3-fondurile europene-sansa pentru dezvoltarea pensiunilor turistice Anexa 4-formulare utile in activitatea pensiunuii si simboluri pentru facilitatile de cazare Anexa 5-calendarul evenimentelor Conducerea si administrarea unei pensiuni turistice sau agroturistice Plecand de la recunoasterea unanima ca turismul este un factor important in procesul dezvoltarii economice, ca Romania are cu ce sa faca turism, ce anume lipseste? Managementul in turism ne lipseste stiinta de a aplica metode pe care altii le dezvolta cu succes. Priviti catre Turcia, Grecia, Ungaria si chiar catre Bulgaria! In Italia vacantele verzi au ca principal element agroturismul. De la autoritati si pana la intreprinzatori, au inteles cu totii importanta si avantajele practicarii unui turism de calitate. Intorcandu-ne la "oile" 10 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL Devanoastre pentru a avea succes, proprietarul unei pensiuni turistice trebuie sa tina cont de urmatoarele aspecte: piata se adapteaza constant multiplelor cerinte ale lumii vacantelor turistice, dar nu satisface decat partial nevoile crescande de ordin ideal precum aceea de a dispune de un mediu intact; formula cea mai apreciata in materie de gazduire este locuinta traditionala care ofera spatii cu un confort sporit certificata de ministerul pentru IMM, Comert, Turism si profesii liberale. activitatea in domeniul turismului este dependenta de existenta unei bune calitati a infrastructurii din regiunile turistice (drumuri, transport, apa, canalizare, etc.) un accent deosebit se pune pe pastrarea calitatii mediului, pentru a raspunde cererii unui patrimoniu conservat si pus in valoare; echilibrarea relatiei intre pret si calitate; diferentierea dupa anotimp a ofertei unei pensiuni care activeaza atat in perioada de primavara-vara, cat si in cea de toamna-iarna; o semnalizare si o informare adecvate, astfel incat publicul sa poata sa se orienteze cu usurinta. In plus, in privinta infiintarii si conducerii unei pensiuni turistice sau pensiuni agroturistice, iata ce trebuie respectat sa aveti spatii adecvate in care sa va desfasurati activitatea. Nu toate gospodariile au conditiile necesare pentru a primi turisti. In acest caz lucrarile de organizare pot fi foarte costisitoare. sa aveti o gospodarie bine situata, gospodaria in care se va desfasura activitatea trebuie sa fie situata intr-o zona unde se poate ajunge usor sa existe posibilitatea organizarii unor excursii in zona si ideal ar fi dotarea cu echipamente sportive (ex. pentru turismul de aventura), ceea ce ar creste sansele de reusita a afacerii. sa oferiti servicii de calitate. Mai ales in ceea ce priveste alimentatia incercati sa oferiti meniuri sanatoase si naturale dupa retete taranesti traditionale in zona. Foarte important este sa aplicati toate masurile de siguranta si sanatate alimentara. este necesar sa fiti ospitalieri si sa stiti sa indicati turistilor ce este mai important de vizitat in regiune (evenimente cu dat fixa si obiective turistice). Pregatiti-va sa comunicati turistilor imaginea locului si afacerii dvs. (ex.: zona nepoluata, cu valori etnofolclorice, cu posibilitatea oferirii unor programe diversificate, pensiunea respecta standardele de confort totale si igiena sanitara, este accesibila, are o bucatarie specifica, de invidiat). sa aveti in vedere satisfacerea cerintelor clientului pe intreaga perioada (de la primul contact, perioada de vizitare si dupa plecarea din pensiunea dvs. ). Se stie ca reclama unor turisti multumiti este cea mai eficienta. sa concepeti si sa gestionati eficient toate facilitatile pe care le puteti oferi. 11 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL Deva sa aveti in vedere permanent o buna gestionare a resurselor financiare de care dispuneti sau pe care doriti sa le atrageti (imprumuturi bancare sau alte surse de finantari rambursabile sau nerambursabile pe care doriti sa le accesati) sa aflati care sunt impresiile turistilor. Pentru aceasta este necesara strangerea de informatii de la cei care va trec pragul. Nu ezitati sa le cereti parerea! Impresiile lor va vor ajuta sa imbunatatiti continuu serviciile pe care le oferiti. sa realizati o oferta diferita de cea a concurentei inainte de a incepe aceasta afacere, este indicat sa vizitati pensiunile vecine pentru a incerca sa oferiti servicii deosebite si atractive. sa imbunatatiti permanent mijloacele de comunicare cu turistii. Invatati sa utilizati cuvinte si expresii pozitive, clare si adaptate fiecarei situatii in parte. pachetele turistice pe care le oferiti sa fie diversificate si axate pe nisa de piata specifica. Spre ex., populatia de varsta a 3-a agreaza turismul rural benefic pentru refacerea sanatatii, intr-un cadru natural frumos, inedit, relaxant, in conditiile unui buget redus. Strategia pe care o utilizati dvs. de a atrage clienti trebuie sa se adreseze cat mai direct segmentului de piata care poate aduce cei mai multi turisti (sigur in functie de conditiile si posibilitatile dvs. ). O abordare cat mai corecta salveaza timp, resurse si are sanse mult mai mari de a atrage clienti interesati de experienta respectiva. O metoda des utilizata in segmentarea pietei este analiza demografica. Criteriile des utilizate fac referire le urmatoarele elemente: venit pe familie domiciliu stabil al clientilor nivel de educatie ocupatie stare civila numarul de membrii al familiei varsta membrilor familiei Un turist care se gandeste la o vacanta intr-o pensiune este interesat de: activitati in aer liber natura din zona (ii place, iubeste si respecta frumusetea acesteia) genul de aventura usoara posibilitatea de a face drumetii are in posesie o bicicleta si/sau o barca (sau le poate gasi cu ajutorul dvs) un alt tip de vacanta diversitatea ofertelor pensiunilor turistice si agroturistice o viata activa, miscare mancare sanatoasa zone cu experiente culturale autentice evadarea din aglomeratia urbana mentinerea isi refacerea sanatatii 12 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL DevaIn analizele dvs. atunci cand segmentati piata, cautati sa intelegeti cat mai bine nevoile clientilor. de asemenea, stabiliti tipul de client cel mai potrivit pentru pensiunea dvs. De exemplu, o pensiune care se adreseaza familiilor cu copii va avea nevoie de camere de cazare cu paturi suplimentare pentru acestia (sau sa le ofere spatiul necear amplasarii acestor a la nevoie). De asemenea, sunt necesare zone de joaca (interior si exterior), locuri in care se pot desfasura activitati supravegheate sau nu. Cei care cauta intimitatea vor dori o camera cu baie proprie. Daca iubesc plimbarile in natura vor cauta trase turistice in apropiere. Daca va adresati turismului de afaceri aveti nevoie de un spatiu cu toate dotarile specifice unui birou (calculator cu internet, fax, telefon) si de o sala pentru sedinte sau conferinte. NU FACETI RABAT DE LA STANDARDELE DE CALITATE ALE SERVICIILOR DVS. Pentru a avea succes in afacerea dvs, pensiunea trebuie sa ofere servicii si produse de calitate. Este un lucru greu dar nu imposibil. Nu faceti rabat de la standardele de calitate ale serviciilor dvs! Sa uimiti de fiecare data pe fiecare dintre clientii care va calca pragul. Pentru orice greseala puteti fi trecut pe lista "locurilor pe unde nu voi mai calca niciodata" si pericolul de a fi inlocuiti este unul foarte mare. Atentie! Statisticile si studiile efectuate in domeniul serviciilor turistice arata ca: doar 1 din 4 clienti se declara nemultumit de experienta turistica; clientul mediu relateaza experienta neplacuta la cel putin alte 10 persoane cunoscute 96% dintre cei nemultumiti nu se plang niciodata la fata locului 67% din clientii nemultumiti nu se mai intorc niciodata in acel loc Deci nu neglijati nici un client Neglijarea unuia poate de fapt pierderea altor 10 potentiali clienti Afacerea dvs. poate avea de pierdut In schimb, un client satisfacut se va intoarce la dvs si va aduce alti bani sau va recomanda pensiunea si locul altor persoane, aducand alti clienti si deci alti bani. O astfel de abordare va permite atingerea obiectivelor dvs. financiare. Contractul cu un turist care vine si viziteaza o anumita regiune din Romania are loc in mai multe etape, in urmatoarea ordine cronologica: 1. descoperirea pensiunii sau a zonei in care se afla aceasta 2. perioada anterioara sosirii 3. sosirea la pensiune 4. perioada de ocupare sau sejurul 13 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL Deva5. plecarea 6. revenirea in mediul personal Un client este multumit atunci cand asteptarile si nevoile lul au fost satisfacute, iar produsele si serviciile oferite in toata aceasta perioada au fost de calitate. Aveti grija de toate aspectele! Ele creeaza o anumita impresie despre calitatea serviciilor oferite. Fiecare cuvant rostit, gest sau expresie sunt posibile teste ale asteptarilor clientului si pot creea o impresie negativa, pozitiva sau neutra asupra lui. In prima faza, foarte importante sunt usurinta identificarii locatiei pensiunii, a parcarii, atmosfera generala, curatenia si confortul din holul unde se face receptia. Toate acestea contribuie la o prima impresie a oaspetelui asupra locului unde urmeaza sa fie cazat. De exemplu, un moment f important este cand proprietarul deschide usa pensiunii, si spune zambind oaspetelui "Bine ati venit in casa noastra!". Un alt moment asemanator este si cel in care oaspetele soseste, dupa un drum lung si obositor si ete asteptat cu o cana aburinda de cafea, ciocolata calda sau ceai. Acestea sunt, asadar, momente care pot influenta foarte mult perceptia oaspetelui referitoare la intreaga perioada de ocupare, adica asupra produsului si serviciilor turistice oferite. De obicei, cand vorbim de satisfactia clientului putem spune ca valoarea experientei este una cumulativa. Unele momente pot fi negative, altele pozitive, altele pot fi neutre. Atentie! Un singur moment perceput negativ de oaspetii pensiunii poate distruge eforturile depuse de dvs pana attunci, chiar daca celelalte momente au fost toate pozitive. OBTINETI PROFIT DIN RESPECTAREA CONDITIILOR DE MEDIU Pensiunile turistice si agroturistice, chiar si cele mici, trebuie sa respecte conditiile de protectie a mediului inconjurator. Avantajele indeplinirii acestor conditii pot fi multiple ata pe termen lung cat si pe termen scurt. Cand spunem "mediu inconjurator" ne referim la un ansamblu de elemente(din care facem parte chiar noi), elemente care conditioneaza viata in general si pe cea a omului in special. Dictionarul si legislatia specifica ofera definitii si explicatii pe larg ale acestui termen care reprezinta practic cadrul in care si cu ajutorul caruia va desfasurati activitatea. BUnul mers al activitatii pensiunii depinde de resursele naturale existente la care se adauga cele create de om. Referindu-ne la cele naturale, din acestea fac perte resursele regenerabile (apa, aer, sol, flora, fauna), neregenerabile (minerale si combustibili fosili) si resursele permanente (energie solara, eoliana, geotermala si a valurilor). Urmarirea si folosirea rationala atuturor acestor resurse este necesara in intreaga activitate de protejare a mediului inconjurator. O serie de programe au in vedere protectia 14 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL Devafactorului si aplicarea unor tehnologii nepoluante, astfel incat fiecare activitate sa fie controlata de la obtinerea avizelor de mediu si pana la sustinere financiara in cazul adoptarii de energii regenerabile. Ministerul Mediului si Dezvoltarii Durabile a emis un ordin pentru aprobarea Ghidului de Finantare a Programului de Inlocuire sau completare a sistemelor clasice de incalzire cu sisteme care utilizeaza energie solara, energie geotermala si energie eoliana, sau alte sisteme care conduc la imbunatatirea calitatii aerului, apei si solului. Astfel de proiecte vor functiona foarte bine in Romania, mai cu seama ca harta solara, dar si cea eoliana, denota un potential bun al tarii noastre pentru utilizarea unor tehnologii curate. Programul Ministerului Mediului vrea sa excluda aceasta problema a costurilor efective si sa incurajeze metoda de ecologizare a locuintelor din Romania prin sisteme de incalzire care utilizeaza tehnologii curate. Programul Ministerul Mediului vrea sa excluda aceasta problema a costurilor effective sis a incurajeze metoda de ecologizare a locuintelor din Romania prin sisteme de incalzire care utilizeaza tehnologii curate. Desigur, nu doar finantarea pe care o vom asigura in proportie de 90% din costurile cerute de achizitia unui astfel de sistem reprezinta un avantaj notabil al acestui program ! avantaje importante sunt si cele care se vor simti in timp : adica, scaderea facturii de apa calda cu circa 60%, iar cea la incalzire, cu circa 30%.

CARE SUNT PRIMII PASI PENTRU DEZVOLTAREA ACESTEI AFACERI CONDITII DE REUSITA : PLANIFIARE SI EVALUARE Demararea unei afaceri are la baza intuitia privind evolutia pietei intr-un anumit domeniu. Pentru elaborarea proiectului de organizare a unei pensiuni turistice sau agroturistice trebuie parcurse 3 faze principale : 1. Verificarea sanselor de punere in aplicare a ideii de a demara o afacere in domeniu; 2. Planificarea afacerii; 3. Constituirea firmei si inceperea activitatii de amenajare a pensiunii. 1. Prima faza este mai laborioasa si foarte importanta. Instrumentul fundamental de a verifica sansa de reusita aunui proiect este planul de afaceri. Elaborarea si redactarea, in cele mai mici detalii, a planului de afaceri poate parea o operatie lunga si complexa, dar ea duce la punerea la punct a proiectului. 2. Dupa ce ati verificat sansele de punere in aplicare a ideii de a creea o firma noua, adica dupa evaluareaplanului de afaceri, trebuie planificat fiecare pas astfel incat sa stiti foarte bine nu numai cum, ci si cand desfasurati activitatile de constructie si 15 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL Devaamenajare a pensiunii. 3. Abia dupa ce ati parcurs primele doua etape puteti incepe activitatea de amenajare sau constructie a pensiunii. De asemena trebuie sa stiti caror tipuri de clienti va adresati si la ce nivel vreti sa fie clasat pensiunea dvs. Cele 3 etape ale inregistrarii Pentru infiintarea unei pensiuni turistice sau agroturistice aveti de urmat 3 etape : Etapa 1 : reprezinta inregistrarea ca asociatie familiala, ca persoana fizica sau ca persoana juridica (societate comerciala) si obtinerea avizelor sau autorizatiilor legale. Este vorba despre : PSI, sanitar, sanitar-veternar si de mediu. Etapa 2 : vizeaza cladirea in care se va desfasura activitatea. In acest moment va puteti afla in doua situatii : Detineti imobilul si trebuie sa depuneti documentatia pentru obtinerea certificatului de clasificare : Cladirea in care urmeaza sa va desfasurati activitatea nu este realizata inca si doriti sa-i dati din faza initiala destinatie turistica. Va trebui sa obtineti un aviz privind amplasamentul si functionalitatea obiectivului. Acest aviz poate fi obtinut de la autoritatea care se ocupa in prezent de clasificarea structurilor turisice : Ministerul Turismului. Etapa 3 : consta in obtinerea certificatului de clasificare solicitat. Atentie ! dosarul cu documente trebuie depus la Directia Generala de Autorizare si Post-Privatizare din cadrul Ministerului Turismului cu cel putin 60 de zile inainte de darea in folosinta a unitatii de cazare. Directia verifica indeplinirea criteriilor de clasificare si intocmeste certificatul de clasificare, care va fi insotit de fisa privind incadrarea nominala a camerelor si de fisa privind structura spatiilor de alimentatie destinate serviri turistilor. Inainte de aprobare se face desigur si o verificare la fata locului si o verificare la fata locului si in cel mult 60 zile puteti intra in posesia certificatului de clasificare. CE SUNT PENSIUNILE TURISTICE SI AGROTURISTICE SI CUM SE CLASIFICA ACESTEA Conform legislatiei in vigoare, pensiunile turistice sunt structuri de primire turistice, avand o capacitate de cazare de pana la 20 de camere, totalizand maxim 60 de locuri. Pensiunile turistice pot functiona in locuintele cetatenilor sau in cladiri independente unde se asigura spatii special amenajate pentru cazarea turistilor si conditii de pregatire si servire a mesei. Pensiunile agroturistice sunt structuri de primire turistice care au o capacitate de cazare de pana la 8 camere, functioneaza in locuintele cetatenilor sau in cladiri independente si asigura in spatii special amenajate cazarea turistilor si conditii de pregatire si servire a mesei precum si posibilitatea participarii la activitati gospodaresti sau mestesugaresti. 16 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL DevaIn pensiunile agroturistice, turistilor li se ofera masa preparata din produse naturale, preponderent din gospodaria proprie sau de la producatori autorizati pe plan local, iar gazdele se ocupa direct de primirea turistilor si de programul acestora pe tot parcursul sejurului, pe care il petrec la pensiune. In cadrul pensiunilor agroturistice se desfasoara cel putin o activitate legata de agricultura, cresterea animalelor, cultivarea diferitelor tipuri de plante, livezi cu pomi fructiferi sau se desfasoara o activitate mestesugareasca, cu un atelier de lucru. Amplasarea pensiunilor trebuie sa fie in locuri ferite de poluare, si de orice alte elemente care ar pune in pericol sanatatea sau viata turistilor. Dotarile din camerele turistilor si grupurile sanitare dedstinate turistilor vor fi puse in exclusivitate la dispozitia acestora. In interiorul acestora nu se admit lucrurile personale ale locatrului (articole de imbracaminte si incaltaminte, bibelouri sau alte obiecte care ar putea stanjeni turistii). In cazul in care spatiile pentru prepararea si servirea mesei sunt destinate si pentru consumatorii din afara, iar numarul locurilor la mese este mai mare decat cel al caror de cazare, dar nu mai mic de 40 de locuri la mese, spatiile in cauza se clasifica ca unitati de alimentatie publica, potrivit normelor specifice elaborate de Ministerul Turismului. Pensiunile turistice care dispun de teren pentru asigurarea serviciilor de campare vor respecta montarea corturilor si rulotelor criteriile privind echiparea sanitara si dimensiunea parcelelor, potrivit anexei 1.6 la Normele metodologice privind clasificarea structurilor de primire turistice cu funciuni de alimentatie publica. Categoria de clasificare a pensiunii turistice este determinata de indeplinirea criteriilor minime obligatorii si de realizarea punctajului minim rezultat din evaluarea criteriilor suplimentare prevazute la anexa 1.5.2. la Normele metodologice privind clasificarea structurilor de primire turistice cu functiuni de alimentatie publica. (Ordin 636/2008) Cu cat numarul de stele sau flori este mai mare, cu atat preturile pe care le puteti percepe clientilor cresc si ele. CUM SE CLASIFICA PENSIUNILE TURISTICE SI CARE SUNT CRITERIILE MINIME OBLIGATORII CARE TREBUIE RESPECTATE In functie de posibilitatile de care dispuneti, de locul unde doriti sa infiintati pensiunea (mediu rural sau urban), de cerintele impuse de legislatia in domeniu va puteti orienta spre standardele pe care credeti ca le puteti indeplini. In continuare va prezentam criteriile de clasificare : CRITERII MINIME PENTRU PENSIUNE TURISTICA DE 1 STEA Criterii generale Cladirile, inclusiv anexele gospodaresti, trebuie sa fie curate si bine intretinute Sa se incadreze in stulul arhitectural cu specific local 17 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL Deva Caile de acces proprii si spatiile inconjuratoare sa fie bine intretinute Organizarea spatiilor Accesul in camerele de dormit si in grupurile sanitare trebuie sa fie direct, fara a se trece prin alte camere folosite pentru dormit Pensiunea trebuie sa aiba spatii corespunzatoare si igienice, pentru pregatirea mesei, dotate cu echipamente de preparare si conservare a aliemntelor. Grup sanitar comun. La pensiuni de 1 stea se adminte WC uscat si spalatoare exterioare alimentate la surse naturale din rezervoare. Instalatii Incalzire cu soba de teracota sau cu alte echipamente admise de normele PSI Instalatie de apa curenta rece la bucatarie Racord la reteua publica de canalizare sau la mijloace proprii de colectare si epurare Cladirea sa fie racordata la reteaua electrica publica Suprafata minima a camerelor Sa permita dotarea cu mobilier corespunzator categoriei de clasificare Numar maxim de paturi simple intr-o camera 4 Echipare sanitara Grup sanitar comun compus din : - 1 cabina WC la 10 locuri (poate exista si WC uscat) - 1 spalator cu lavoar cu apa curenta calda si rece la 10 locuri (poate fi si in aer liber) - 1 cabina de dus cu apa calda si rece la 15 locuri Dotarea camerelor pat cu saltea plapuma, pled sau paturi perne mari cearsaf pentru pat si cearsaf plic pentru pled, patura sauplapuma masa si scaune cuier oglinda prosoape pentru fata perdele sau alte mijloace de obturare a luminii pahare televizor in spatii comune Garsonierele si apartamentele pot avea in plus : - canapea de 2 sau 3 locuri - scaune Dotarea bucatariilor masina de gatit sau resou electric cu minimum doua ochiuri 18 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL Deva vase si ustensile de bucatarie echipament pentru pastrarea la frig a aliemntelor Alte criterii anexele gospodaresti pentru cresterea animalelor si a pasarilor vor fi amplasate si intretinute astfel incat sa nu creeze discomfort pentru turisti animalele de la care provin lactatele sa fie atestate ca sanatoase, iar produsele din carne sa fie examinate sanitar-veterniar din randul personalului pensiunii, cel putin o persoana trebuie sa fie absolventa a cel putin un curs in domeniu. Daca nu exista minimum o persoana absolventa, atunci este obligatoriu ca in maximum un an de la data de 19.05.08 (data publicarii Ordinului 636/2008 in MO nr. 379 bis) sa existe o astfel de persoana. CRITERIILE MINIME OBLIGATORII CRE TREBUIE RESPECTATE DE PENSIUNILE TURISTICE DE 2 STELE Criterii generale cladirile, inclusiv anexele gospodaresti, trebuie sa fie in stare buna sa se incadreze in stilul arhitectural al zonei caile de acces proprii si spatiile inconjuratoare sa fie bine intretinute Organizarea spatiilor Accesul in camerele de dormit si in grupurile sanitare trebuie sa fie direct, fara a se trece prin alte camere folosite pentru dormit Pensiunea trebuie sa aiba spatii corespunzatoare si igienice, pentru pregatirea mesei, dotate cu echipamente de preparare si conservare a aliemntelor. Spatiu pentru servirea mesei, dotat cu mobilier (mese, scaune, banchete) si inventar de servire. Grup sanitar comun. Instalatii Incalzire cu soba de teracota sau cu alte echipamente admise de normele PSI Instalatie de apa curenta calda/ rece la bucatarie Racord la reteua publica de canalizare sau la mijloace proprii de colectare si epurare Cladirea sa fie racordata la reteaua electrica publica Suprafata minima a camerelor Sa permita dotarea cu mobilier corespunzator categoriei de clasificare Numar maxim de paturi simple intr-o camera 3

Echipare sanitara Grup sanitar comun compus din : - 1 cabina WC la 10 locuri 19 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL Deva1 spalator cu lavoar cu apa curenta calda si rece la 10 locuri (poate fi si in aer liber) - 1 cabina de dus cu apa calda si rece la 15 locuri Dotarea camerelor pat cu saltea plapuma, pled sau paturi perne mari cearsaf pentru pat si cearsaf plic pentru pled, patura sau plapuma cuvertura de pat masa si scaune dulap sau spatii amenajate pentru haine, cu umerase cuier oglinda veioza sau aplica la capul patului prosoape pentru fata (1 buc/persoana) prosoape plusate pentru baie (1 buc/persoana) perdele sau alte mijloace de obturare a luminii pahare televizor in spatii comune Garsonierele si apartamentele pot avea in plus : - canapea de 2 sau 3 locuri - fotolii sau demifotolii Dotarea bucatariilor masina de gatit sau resou electric cu minimum doua ochiuri vase si ustensile de bucatarie echipament pentru pastrarea la frig a aliemntelor Alte criterii anexele gospodaresti pentru cresterea animalelor si a pasarilor vor fi amplasate si intretnute astfel incat sa nu creeze discomfort pentru turisti animalele de la care provin lactatele sa fie atestate ca sanatoase, iar produsele din carne sa fie examinate sanitar-veterniar din randul personalului pensiunii, cel putin o persoana trebuie sa fie absolventa a cel putin un curs in domeniu. Daca nu exista minimum o persoana absolventa, atunci este obligatoriu ca in maximum un an de la data de 19.05.08 (data publicarii Ordinului 636/2008 in MO nr. 379 bis) sa existe o astfel de persoana. -

CRITERIILE MINIME OBLIGATORII CRE TREBUIE RESPECTATE DE PENSIUNILE TURISTICE DE 3 STELE Criterii generale 20 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL Deva cladirile, inclusiv anexele gospodaresti, trebuie sa fie in stare buna sa se incadreze in stilul arhitectural al zonei caile de acces proprii si spatiile inconjuratoare sa fie bine intretinute curte proprie, cu spatii verzi si amenajari florale amenajari in aer liber pentru odihna si relaxare (chioscuri, pavilioane, terase acoperite) Organizarea spatiilor Accesul in camerele de dormit si in grupurile sanitare trebuie sa fie direct, fara a se trece prin alte camere folosite pentru dormit Pensiunea trebuie sa aiba spatii corespunzatoare si igienice, pentru pregatirea mesei, dotate cu echipamente de preparare si conservare a alimentelor. Spatiu pentru servirea mesei, dotat cu mobilier (mese, scaune, banchete) si inventar de servire. Camerele trebuie sa aiba grup sanitar propriu

Instalatii Incalzire centrala sau cu gaze la soba de teracota, mai putin la unitatile sezoniere estivale Sursa de incalzire in camerele de baie (incalzire centrala sau alte echipamente admise de normele PSI) Instalatie de apa curenta calda/ rece la bucatarie Racord la reteua publica de canalizare sau la mijloace proprii de colectare si epurare Cladirea sa fie racordata la reteaua electrica publica Suprafata minima a camerelor Sa permita dotarea cu mobilier corespunzator categoriei de clasificare Numar maxim de paturi simple intr-o camera 3

Echipare sanitara Grup sanitar comun compus din : - Camerele trebuie sa dispuna de grup sanitar propriu, echipat cu vas WC, cada sau cuva de dus si lavoar (chiuveta) Dotarea camerelor Mobilier uniform ca stil si de calitate superioara pat cu saltea plapuma, pled sau paturi perne mari cearsaf pentru pat si cearsaf plic pentru pled, patura sau plapuma cuvertura de pat masa si scaune 21 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL Deva dulap sau spatii amenajate pentru haine, cu umerase cuier oglinda veioza sau aplica la capul patului prosoape pentru fata (1 buc/persoana) prosoape plusate pentru baie (1 buc/persoana) perdele sau alte mijloace de obturare a luminii pahare vaze de flori sau aranjamente florale televizor in spatii comune Garsonierele si apartamentele pot avea in plus : - canapea de 2 sau 3 locuri - fotolii sau demifotolii - masa sau masuta - frigider - set de pahare pentru apa, vin coniac - perdele obturante sau alte mijloace de obturare a luminii Dotarea bucatariilor plita electrica sau cu gaze masina de gatit sau resou electric cu minimum doua ochiuri vase si ustensile de bucatarie echipament pentru pastrarea la frig a aliemntelor Alte criterii anexele gospodaresti pentru cresterea animalelor si a pasarilor vor fi amplasate si intretnute astfel incat sa nu creeze discomfort pentru turisti animalele de la care provin lactatele sa fie atestate ca sanatoase, iar produsele din carne sa fie examinate sanitar-veterniar din randul personalului pensiunii, cel putin o persoana trebuie sa fie absolventa a cel putin un curs in domeniu. Daca nu exista minimum o persoana absolventa, atunci este obligatoriu ca in maximum un an de la data de 19.05.08 (data publicarii Ordinului 636/2008 in MO nr. 379 bis) sa existe o astfel de persoana. CRITERIILE MINIME OBLIGATORII CRE TREBUIE RESPECTATE DE PENSIUNILE TURISTICE DE 4 STELE Criterii generale cladirile, inclusiv anexele gospodaresti, trebuie sa fie in stare buna sa se incadreze in stilul arhitectural al zonei caile de acces proprii si spatiile inconjuratoare sa fie bine intretinute curte proprie, cu spatii verzi si amenajari florale amenajari in aer liber pentru odihna si relaxare (chioscuri, pavilioane, terase 22 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL Devaacoperite) Organizarea spatiilor Accesul in camerele de dormit si in grupurile sanitare trebuie sa fie direct, fara a se trece prin alte camere folosite pentru dormit Pensiunea trebuie sa aiba spatii corespunzatoare si igienice, pentru pregatirea mesei, dotate cu echipamente de preparare si conservare a alimentelor. Pensiunea trebuie sa aiba sufragerie dotata cu mobilier adecvat de calitate superioara si cu inventar de servire de calitate Camerele trebuie sa aiba grup sanitar propriu

Instalatii Incalzire centrala sau cu gaze la soba de teracota, mai putin la unitatile sezoniere estivale Sursa de incalzire in camerele de baie (incalzire centrala sau alte echipamente admise de normele PSI) Instalatie de apa curenta calda/ rece la bucatarie Racord la reteua publica de canalizare sau la mijloace proprii de colectare si epurare Cladirea sa fie racordata la reteaua electrica publica Suprafata minima a camerelor Sa permita dotarea cu mobilier corespunzator categoriei de clasificare Numar maxim de paturi simple intr-o camera 2 Echipare sanitara Grup sanitar comun compus din : - Camerele trebuie sa dispuna de grup sanitar propriu, echipat cu vas WC, cada sau cuva de dus si lavoar (chiuveta) Dotarea camerelor Mobilier uniform ca stil si de calitate superioara pat cu saltea plapuma, pled sau paturi perne mari cearsaf pentru pat si cearsaf plic pentru pled, patura sau plapuma cuvertura de pat husa de protectie pentru saltea masa si scaune dulap sau spatii amenajate pentru haine, cu umerase cuier oglinda veioza sau aplica la capul patului prosoape pentru fata (1 buc/persoana) 23 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL Deva prosoape plusate pentru baie (1 buc/persoana) perdele sau alte mijloace de obturare a luminii pahare vaze de flori sau aranjamente florale televizor in camera si in spatiile comune Garsonierele si apartamentele pot avea in plus : - canapea de 2 sau 3 locuri - fotolii sau demifotolii - masa sau masuta - frigider - set de pahare pentru apa, vin coniac - perdele obturante sau alte mijloace de obturare a luminii Dotarea bucatariilor plita electrica sau cu gaze cuptor cu microunde si cafetiera vase si ustensile de bucatarie din inox echipament pentru pastrarea la frig a aliemntelor Alte criterii telefon la dispozitia turistilor anexele gospodaresti pentru cresterea animalelor si a pasarilor vor fi amplasate si intretnute astfel incat sa nu creeze discomfort pentru turisti animalele de la care provin lactatele sa fie atestate ca sanatoase, iar produsele din carne sa fie examinate sanitar-veterniar din randul personalului pensiunii, cel putin o persoana trebuie sa fie absolventa a cel putin un curs in domeniu.

CRITERIILE MINIME OBLIGATORII CRE TREBUIE RESPECTATE DE PENSIUNILE TURISTICE DE 5 STELE Criterii generale cladirile, inclusiv anexele gospodaresti, trebuie sa fie curate si bine intretinute sa se incadreze in stilul arhitectural specific local caile de acces proprii si spatiile inconjuratoare sa fie bine intretinute curte proprie, cu spatii verzi si/sau amenajari florale amenajari in aer liber pentru odihna si relaxare (chioscuri, pavilioane, terase acoperite) garaj sau adapost acoperit Organizarea spatiilor Accesul in camerele de dormit si in grupurile sanitare trebuie sa fie direct, 24 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL Deva fara a se trece prin alte camere folosite pentru dormit Pensiunea trebuie sa aiba spatii corespunzatoare si igienice, pentru pregatirea mesei, dotate cu echipamente de preparare si conservare a alimentelor. Pensiunea trebuie sa aiba sufragerie dotata cu mobilier adecvat de calitate superioara si cu inventar de servire de calitate Salon cu suprafata minima de 20 mp Camerele trebuie sa aiba grup sanitar propriu

Instalatii Incalzire centrala sau cu gaze la soba de teracota, mai putin la unitatile sezoniere estivale Sursa de incalzire in camerele de baie (incalzire centrala sau alte echipamente admise de normele PSI) Instalatie de apa curenta calda si rece la bucatarie Aer conditionat Racord la reteua publica de canalizare sau la mijloace proprii de colectare si epurare Cladirea sa fie racordata la reteaua electrica publica Suprafata minima a camerelor Sa permita dotarea cu mobilier corespunzator categoriei de clasificare Numar maxim de paturi simple intr-o camera 2 Echipare sanitara Grup sanitar comun compus din : - Camerele trebuie sa dispuna de grup sanitar propriu, echipat cu vas WC, cada sau cuva de dus si lavoar (chiuveta) Dotarea camerelor Mobilier uniform ca stil si de calitate superioara pat cu saltea plapuma, pled sau paturi perne mari cearsaf pentru pat si cearsaf plic pentru pled, patura sau plapuma cuvertura de pat husa de protectie pentru saltea masa si scaune dulap sau spatii amenajate pentru haine, cu umerase cuier oglinda veioza sau aplica la capul patului prosoape pentru fata (1 buc/persoana) prosoape plusate pentru baie (1 buc/persoana) 25 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL Deva perdele sau alte mijloace de obturare a luminii pahare vaze de flori sau aranjamente florale televizor in camera si in spatiile commune acces internet in salon Garsonierele si apartamentele pot avea in plus : - canapea de 2 sau 3 locuri - fotolii sau demifotolii - masa sau masuta - frigider - set de pahare pentru apa, vin coniac - perdele obturante sau alte mijloace de obturare a luminii Dotarea bucatariilor plita electrica sau cu gaze cuptor cu microunde si cafetiera vase si ustensile de bucatarie din inox echipament pentru pastrarea la frig a aliemntelor Alte criterii telefon la dispozitia turistilor anexele gospodaresti pentru cresterea animalelor si a pasarilor vor fi amplasate si intretinute astfel incat sa nu creeze discomfort pentru turisti animalele de la care provin lactatele sa fie atestate ca sanatoase, iar produsele din carne sa fie examinate sanitar-veterniar din randul personalului pensiunii, cel putin o persoana trebuie sa fie absolventa a cel putin un curs in domeniu. CUM SE CLASIFICA PENSIUNILE AGROTURISTICE SI CARE SUNT CRITERIILE MINIME OBLIGATORII CARE TREBUIE RESPECTATE Pentru clasificarea pensiunilor agroturistice sa aveti in vedere urmatorele criterii: CRITERII MINIME OBLIGATORII CARE TREBUIE PENSIUNILE AGROTURISTICE DE 1 FLOARE (MARGARETA) Criterii generale criteriile, inclusiv anexele gospodaresti, trebuie sa fie curate si bine intretinute. Sa se incadreze in stilul arhitectural cu specific local Caile de acces proprii si spatiile inconjuratoare sa fie bine intretinute Pensiunea trebuie sa aiba curte proprie cu spatii verzi. RESPECTATE DE

Organizarea spatiilor 26 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL Deva Pensiunea trebuie sa aiba spatii corespunzatoare si igienice, pentru pregatirea mesei, dotate cu echipamente de preparare si conservare a alimentelor. Pensiunea trebuie sa aiba spatiu pentru servirea mesei dotat cu mobilier (mese, scaune, banchete) si inventar de servire. Grup sanitar comun. La pensiuni turistice din categoria 1 floare se admite WC uscat si spalatoare exterioare alimentate la surse naturale sau din rezervoare. Instalatii Incalzire cu soba de teracota sau cu alte echipamente admise de normele PSI Instalatie de apa curenta rece la bucatarie Racord la reteaua publica de canalizare sau la mijloace proprii de colectare si epurare. Cladirea sa fie racordata la reteaua electrica publica. Suprafata minima a camerelor Sa permita dotarea cu mobilier corespunzator categoriei de clasificare Numarul maxim de paturi admis intr-o camera este de 4 Echiparea sanitara Grup sanitar comun compus din : - 1 cabina WC la 10 locuri (poate exista si WC uscat) - 1 spalator cu un lavoar cu apa curenta calda si rece la 10 locuri (poate fi si in aer liber) - 1 cabina dus cu apa calda si rece la 15 locuri Doratea camerelor Pat cu saltea Plapuma, pled sau paturi Perne mari Cearsaf pentru pat si cearsaf-plic pentru pled, patura sau plapuma Masa si scaune Cuier Oglinda Prosoape pentru fata (1 buc/persoana) Pahare Televizor in spatii comune Garsonierela si apartamentele vor avea in plus : Canapea de 2 sau 3 locuri Scaune Dotarea bucatariilor Masina de gatit sau resou electric cu minim doua ochiuri Vase si ustensile de bucatarie Echipamente pentru pastrarea la frig a alimentelor Alte criterii Anexele gospodaresti pentru cresterea animalelor si pasarilor vor fi amplasate si 27 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL Devaintretinute astfel incat sa nu creeze disconfort pentru turisti Animalele de la care provin lactatele sa fie atestate ca fiind sanatoase, iar produsele din carne sa fie examinate sanitar-veterinar Alimentele sa provina de la producatori locali autorizati Din randul personalului pensiunii, cel putin o persoana (spre exemplu, administratorul) trebuie sa fie absolventa a unui curs de formare in domeniu, atunci este obligatoriu ca in maxim un an de la data de 19.05.2008 (data publicarii Ordinului 636/2008 in Monitorul Oficial nr. 379 bis) sa existe o astfel de persoana CRITERII MINIME OBLIGATORII CARE TREBUIE PENSIUNILE AGROTURISTICE DE 2 FLORI (MARGARETE) RESPECTATE DE

Criterii generale Cladirile, inclusiv anexele gospodaresti, trebuie sa fie curate si bine intretinute. Sa se incadreze in stilul arhitectural cu specific local Caile de acces proprii si spatiile inconjuratoare sa fie bine intretinute Pensiunea trebuie sa aiba curte proprie cu spatii verzi. Organizarea spatiilor Pensiunea trebuie sa aiba spatii corespunzatoare si igienice, pentru pregatirea mesei, dotate cu echipamente de preparare si conservare a alimentelor. Pensiunea trebuie sa aiba spatiu pentru servirea mesei dotat cu mobilier (mese, scaune, banchete) si inventar de servire. Grup sanitar comun. Instalatii Incalzire cu soba de teracota sau cu alte echipamente admise de normele PSI Instalatie de apa curenta calda si rece la bucatarie Racord la reteaua publica de canalizare sau la mijloace proprii de colectare si epurare. Cladirea sa fie racordata la reteaua electrica publica. Suprafata minima a camerelor Sa permita dotarea cu mobilier corespunzator categoriei de clasificare Numarul maxim de paturi admis intr-o camera este de 3 Echiparea sanitara Grup sanitar comun compus din : - 1 cabina WC la 10 locuri - 1 spalator cu un lavoar cu apa curenta calda si rece la 10 locuri (poate fi si in aer liber) - 1 cabina dus cu apa calda si rece la 15 locuri Doratea camerelor Pat cu saltea 28 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL Deva Plapuma, pled sau paturi Perne mari Cearsaf pentru pat si cearsaf-plic pentru pled, patura sau plapuma Cuvertura de pat Masa si scaune Cuier Oglinda sau poaleta la dispozitia clientilor Veioza sau aplica la capul patului Prosoape pentru fata (1 buc/persoana) Prosoape plusate pentru baie (1 buc/persoana) Pahare Televizor in spatii comune Garsonierela si apartamentele vor avea in plus : Canapea de 2 sau 3 locuri Scaune Dotarea bucatariilor Masina de gatit sau resou electric cu minim doua ochiuri Vase si ustensile de bucatarie Echipamente pentru pastrarea la frig a alimentelor Alte criterii Anexele gospodaresti pentru cresterea animalelor si pasarilor vor fi amplasate si intretinute astfel incat sa nu creeze disconfort pentru turisti Animalele de la care provin lactatele sa fie atestate ca fiind sanatoase, iar produsele din carne sa fie examinate sanitar-veterinar Alimentele sa provina de la producatori locali autorizati Din randul personalului pensiunii, cel putin o persoana (spre exemplu, administratorul) trebuie sa fie absolventa a unui curs de formare in domeniu, atunci este obligatoriu ca in maxim un an de la data de 19.05.2008 (data publicarii Ordinului 636/2008 in Monitorul Oficial nr. 379 bis) sa existe o astfel de persoana CRITERII MINIME OBLIGATORII CARE TREBUIE PENSIUNILE AGROTURISTICE DE 3 FLORI (MARGARETE) RESPECTATE DE

Criterii generale Claditile, inclusiv anexele gospodaresti, trebuie sa fie curate si bine intretinute. Sa se incadreze in stilul arhitectural cu specific local Caile de acces proprii si spatiile inconjuratoare sa fie bine intretinute Pensiunea trebuie sa aiba curte proprie cu spatii verzi. Pensiunea trebuie sa aiba curte cu amenajari florale

Organizarea spatiilor 29 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL Deva Accesul in camerela de dormit si in grupurile sanitare trebie sa fie direct, fara a se trece prin camere folosite pentru dormit Pensiunea trebuie sa aiba spatii corespunzatoare si igienice, pentru pregatirea mesei, dotate cu echipamente de preparare si conservare a alimentelor. Pensiunea trebuie sa aiba spatiu pentru servirea mesei dotat cu mobilier (mese, scaune, banchete) si inventar de servire. Camerele trebuie sa aiba grup sanitar propriu. Instalatii Incalzire cu soba de teracota , mai putin la unitatile sezoniere estivale Sursa de incalzire in camera de baie (incalzire centrala sau alte echipamente admise de normele PSI) Instalatie de apa curenta calda si rece la bucatarie Racord la reteaua publica de canalizare sau la mijloace proprii de colectare si epurare. Cladirea sa fie racordata la reteaua electrica publica. Suprafata minima a camerelor Sa permita dotarea cu mobilier corespunzator categoriei de clasificare Numarul maxim de paturi admis intr-o camera este de 3 Echiparea sanitara - Camerele trebuie sa dispuna de grup sanitar propriu, dotat cu lavoar (chiuveta), cada sau cuva de dus si WC Dotarea camerelor Mobilier uniform ca stil si de calitate superioara Pat cu saltea Plapuma, pled sau paturi Perne mari Cearsaf pentru pat si cearsaf-plic pentru pled, patura sau plapuma Cuvertura de pat Masa si scaune Dulap sau spatii amenajate pentru haine, cu umerase Cuier Oglinda Veioza sau aplica la capul patului Prosoape pentru fata (1 buc/persoana) Prosoape plusate pentru baie (1 buc/persoana) Perdele transparente Perdele obturante sau alte mijloace de obturare a luminii Pahare Vaze de flori sau aranjamente florale Televizor in spatii comune Garsonierela si apartamentele vor avea in plus : 30 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL Deva Canapea de 2 sau 3 locuri Fotolii sau demifotolii Masa sau masuta Perdele obturante sau alte mijloace de obturare a luminii Frigider Set de pahare pentru apa, vin, coniac Dotarea bucatariilor Plita electrica sau cu gaze Vase si ustensile de bucatarie Echipamente pentru pastrarea la frig a alimentelor Alte criterii Anexele gospodaresti pentru cresterea animalelor si pasarilor vor fi amplasate si intretinute astfel incat sa nu creeze disconfort pentru turisti Animalele de la care provin lactatele sa fie atestate ca fiind sanatoase, iar produsele din carne sa fie examinate sanitar-veterinar Alimentele sa provina de la producatori locali autorizati Din randul personalului pensiunii, cel putin o persoana (spre exemplu, administratorul) trebuie sa fie absolventa a unui curs de formare in domeniu. CRITERII MINIME OBLIGATORII CARE TREBUIE PENSIUNILE AGROTURISTICE DE 4 FLORI (MARGARETE) RESPECTATE DE

Criterii generale Cladirile, inclusiv anexele gospodaresti, trebuie sa fie curate si bine intretinute. Sa se incadreze in stilul arhitectural cu specific local Caile de acces proprii si spatiile inconjuratoare sa fie bine intretinute Pensiunea trebuie sa aiba : - Curte proprie cu spatii verzi. - Curte cu amenajari florale - Diverse amenajari in aer liber, destinate odihnei si relaxarii (chioscuri, pavilioane, terase acoperite, etc) - Parcare proprie Organizarea spatiilor Accesul in camerela de dormit si in grupurile sanitare trebie sa fie direct, fara a se trece prin camere folosite pentru dormit Sufrageria trebuie sa fie dotata cu mobilier adecvat, de calitate superioara si cu inventar de servire de calitate Pensiunea trebuie sa aiba spatii corespunzatoare si igienice, pentru pregatirea mesei, dotate cu echipamente de preparare si conservare a alimentelor. Camerele trebuie sa aiba grup sanitar propriu 31 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL DevaInstalatii Incalzire centrala cu gaze sau cu soba de teracota , mai putin la unitatile sezoniere estivale Sursa de incalzire in camera de baie (incalzire centrala sau alte echipamente admise de normele PSI) Instalatie de apa curenta calda si rece la bucatarie Racord la reteaua publica de canalizare sau la mijloace proprii de colectare si epurare. Cladirea sa fie racordata la reteaua electrica publica. Suprafata minima a camerelor Sa permita dotarea cu mobilier corespunzator categoriei de clasificare Numarul maxim de paturi admis intr-o camera este de 2 Echiparea sanitara - Camerele trebuie sa dispuna de grup sanitar propriu, dotat cu lavoar (chiuveta), cada sau cuva cu dus si WC Doratea camerelor Mobilier uniform ca stil si de calitate superioara Pat cu saltea Plapuma, pled sau paturi Perne mari Cearsaf pentru pat si cearsaf-plic pentru pled, patura sau plapuma Cuvertura de pat Husa de protectie pentru saltea Masa si scaune Dulap sau spatii amenajate pentru haine, cu umerase Cuier Oglinda Veioza sau aplica la capul patului Prosoape pentru fata (1 buc/persoana) Prosoape plusate pentru baie (1 buc/persoana) Perdele obturante sau alte mijloace de obturare a luminii Pahare Vaze de flori sau aranjamente florale Televizor in camera si in spatii comune Garsonierela si apartamentele vor avea in plus : Canapea de 3 sau 4 locuri Fotolii sau demifotolii Masa sau masuta Perdele obturante sau alte mijloace de obturare a luminii frigider 32 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL Deva Set de pahare pentru apa, vin, coniac Dotarea bucatariilor plita electrica sau cu gaze cuptor cu microunde si cafetiera vase si ustensile de bucatarie din inox echipamente pentru pastrarea la frig a alimentelor Alte criterii Telefon la dispozitia turistilor Anexele gospodaresti pentru cresterea animalelor si pasarilor vor fi amplasate si intretinute astfel incat sa nu creeze disconfort pentru turisti Animalele de la care provin lactatele sa fie atestate ca fiind sanatoase, iar produsele din carne sa fie examinate sanitar-veterinar Alimentele sa provina de la producatori locali autorizati Din randul personalului pensiunii, cel putin o persoana (spre exemplu, administratorul) trebuie sa fie absolventa a unui curs de formare in domeniu. CRITERII MINIME OBLIGATORII CARE TREBUIE PENSIUNILE AGROTURISTICE DE 5 FLORI (MARGARETE) RESPECTATE DE

Criterii generale Cladirile, inclusiv anexele gospodaresti, trebuie sa fie curate si bine intretinute. Sa se incadreze in stilul arhitectural cu specific local Caile de acces proprii si spatiile inconjuratoare sa fie bine intretinute Pensiunea trebuie sa aiba : - Curte proprie cu spatii verzi. - Curte cu amenajari florale - Diverse amenajari in aer liber, destinate odihnei si relaxarii (chioscuri, pavilioane, terase acoperite, etc) - Parcare proprie Organizarea spatiilor Accesul in camerela de dormit si in grupurile sanitare trebie sa fie direct, fara a se trece prin camere folosite pentru dormit Sufrageria trebuie sa fie dotata cu mobilier adecvat, de calitate superioara si cu inventar de servire de calitate Pensiunea trebuie sa aiba spatii corespunzatoare si igienice, pentru pregatirea mesei, dotate cu echipamente de preparare si conservare a alimentelor. Salon cu suprafata minima de 20 mp Camerele trebuie sa aiba grup sanitar propriu Instalatii Incalzire centrala cu gaze sau cu soba de teracota , mai putin la unitatile sezoniere 33 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL Devaestivale Sursa de incalzire in camera de baie (incalzire centrala sau alte echipamente admise de normele PSI) Instalatie de apa curenta calda si rece la bucatarie Aer conditionat Racord la reteaua publica de canalizare sau la mijloace proprii de colectare si epurare. Cladirea sa fie racordata la reteaua electrica publica. Suprafata minima a camerelor Sa permita dotarea cu mobilier corespunzator categoriei de clasificare Numarul maxim de paturi admis intr-o camera este de 2 Echiparea sanitara - Camerele trebuie sa dispuna de grup sanitar propriu, dotat cu lavoar (chiuveta), cada sau cuva cu dus si WC Doratea camerelor Mobilier uniform ca stil si de calitate superioara Pat cu saltea Plapuma, pled sau paturi Perne mari Cearsaf pentru pat si cearsaf-plic pentru pled, patura sau plapuma Cuvertura de pat Husa de protectie pentru saltea Masa si scaune Dulap sau spatii amenajate pentru haine, cu umerase Cuier Oglinda Veioza sau aplica la capul patului Prosoape pentru fata (1 buc/persoana) Prosoape plusate pentru baie (1 buc/persoana) Perdele obturante sau alte mijloace de obturare a luminii Pahare Vaze de flori sau aranjamente florale Televizor in camera si in spatii comune Garsonierela si apartamentele vor avea in plus : Canapea de 3 sau 4 locuri Fotolii sau demifotolii Masa sau masuta Perdele obturante sau alte mijloace de obturare a luminii Frigider Set de pahare pentru apa, vin, coniac 34 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL DevaDotarea bucatariilor plita electrica sau cu gaze cuptor cu microunde si cafetiera vase si ustensile de bucatarie din inox echipamente pentru pastrarea la frig a alimentelor Alte criterii Telefon la dispozitia turistilor Anexele gospodaresti pentru cresterea animalelor si pasarilor vor fi amplasate si intretinute astfel incat sa nu creeze disconfort pentru turisti Animalele de la care provin lactatele sa fie atestate ca fiind sanatoase, iar produsele din carne sa fie examinate sanitar-veterinar Alimentele sa provina de la producatori locali autorizati Din randul personalului pensiunii, cel putin o persoana (spre exemplu, administratorul) trebuie sa fie absolventa a unui curs de formare in domeniu. CRITERII SUPLIMENTARE PRIVIND CLASIFICAREA STRUCTURILOR DE PRIMIRE TURISTICE CU FUNCTIUNI DE CAZARE DE TIPUL PENSIUNILOR SI AL PENSIUNILOR AGROTURISTICE Punctajul minim realizat din evaluarea criteriilor suplimentare este urmatorul : - De 5 stele/flori 150 puncte - De 4 stele/flori 150 puncte - De 3 stele/flori 80 puncte - De 2 stele/flori 40 puncte Se puncteaza numai criteriile care sunt minim obligatorii pentru categoria respectiva. Nr.crt. Categorie Puncte

I Constructii, aspect general si echipare exterioara 1. 2. 3. 4. drum carosabil pana la poarta pensiunii semnalizare de la soseaua principala 3 2

situarea intr-o zona nepoluata fonic, vizual si olfactiv 6 izolarea fonica a cladirii ambianta generala a exteriorului 6

5.

Aspectul foarte bun al constructiilor

5 5

Aspectul bun al anexelor gospodaresti 35 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL Deva Amenajarea corespunzatoare a spatiilor corespunzatoare (curte,gradina, livada, spatii 5 amenajate in aer liber pentru divertisment) II Dotarea camerelor 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. Izolarea fonica intre camera si spatiile commune 8 Salon de primire living cu spatiu amenajat pentru 10 deconectare, lecturare, conversatie TV in toate camerele Semineu Biblioteca (carti, reviste, ziare, albume etc) 3 9 8

Dotare cu jocuri de societate (sah, table, remy, jod 4 de carti etc) Biliard Tenis de masa Aer conditionat Telefon in fiecare camera Decorare de calitate a interiorului Acces la internet III Dotarea bucatariilor 8 8 10 10 10 10

18. 19.

Adaptarea dotarilor la numarul camerelor

8

Vesela si ustensile de bucatarie de buna calitate, nedesperechiate, in numar corespunzator capacitatii 6 de cazare Aparatura electrica : Robot-mixer Cafetiera Cuptor cu microunde Hota Masina de spalat vase Toaster (prajitor de paine) 3 3 6 8 10 5

20.

-

IV Alte dotari si amenajari 21. Masa si fier de calcat 36 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic 2

2011 SC. Consulting Center SRL Deva22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. Masina automata de spalat rufe Uscator de par Gratar in aer liber Locuri de joaca amenajate pentru copii Sala de fitness Sauna Piscina acoperita Terenuri de sport proprii sau intermediare la terti 10 2 3 5 10 10 10 8

Obiecte si echipamente pentru practicarea sporturilor (schiuri, sanii, biciclete, ambarcatiuni 8 etc.) Aparat CD, DVD Antena TV satelit sau cablu 5 2

Posibilitati de participare ca divertisment la activitati 10 gospodaresti

In cadrul criteriilor mentionate anterior, poate exista urmatoarea structura a spatiilor de cazare conform Normelor metodologice privind clasificarea structurilor de primire turistice Ordin 636/2008, publicat in MO Partea I, nr. 379 bis/19.05.2008: -camera cu pat dublu individual, respectiv un loc reprezentand spatiul destinat folosirii de catre o singura persoana. Latimea paturilor individuale este de minim 90 cm : - camera cu pat matrimonial, respectiv unul sau doua locuri reprezentand spatiul destinat folosirii de catre una sau doua persoane. Latimea aptului matrimonial va fi de minim 140 cm ; - camera cu pat dublu, respectiv doua locuri reprezentand spatiul destinat folosirii de catre doua persoane. Latimea patului dublu este de minimum 160 cm - camera cu paturi individuale respectiv doua locuri reprezentand spatiul destinat folosirii de catre 3 persoane -camera cu patru paturi individuale respectiv patru locuri reprezentand spatiul destinat folosirii de catre patru persoane -camere comune cu mai mult de 4 paturi individuale, respectiv nr. de locuri `

CUM SE CLASIFICA PENSIUNILE AGROTURISTICE SI CARE SUNT CRITERIILE MINIME OBLIGATORII CARE TREBUIE RESPECTATE 37 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL DevaPentru clasificarea pensiunilor agroturistice sa aveti in vedere urmatorele criterii: CRITERII MINIME OBLIGATORII CARE TREBUIE PENSIUNILE AGROTURISTICE DE 1 FLOARE (MARGARETA) RESPECTATE DE

Criterii generale Cladirile, inclusiv anexele gospodaresti, trebuie sa fie curate si bine intretinute. Sa se incadreze in stilul arhitectural cu specific local Caile de acces proprii si spatiile inconjuratoare sa fie bine intretinute Pensiunea trebuie sa aiba curte proprie cu spatii verzi. Organizarea spatiilor Pensiunea trebuie sa aiba spatii corespunzatoare si igienice, pentru pregatirea mesei, dotate cu echipamente de preparare si conservare a alimentelor. Pensiunea trebuie sa aiba spatiu pentru servirea mesei dotat cu mobilier (mese, scaune, banchete) si inventar de servire. Grup sanitar comun. La pensiuni turistice din categoria 1 floare se admite WC uscat si spalatoare exterioare alimentate la surse naturale sau din rezervoare. Instalatii Incalzire cu soba de teracota sau cu alte echipamente admise de normele PSI Instalatie de apa curenta rece la bucatarie Racord la reteaua publica de canalizare sau la mijloace proprii de colectare si epurare. Cladirea sa fie racordata la reteaua electrica publica. Suprafata minima a camerelor Sa permita dotarea cu mobilier corespunzator categoriei de clasificare Numarul maxim de paturi admis intr-o camera este de 4 Echiparea sanitara Grup sanitar comun compus din : - 1 cabina WC la 10 locuri (poate exista si WC uscat) - 1 spalator cu un lavoar cu apa curenta calda si rece la 10 locuri (poate fi si i aer liber) - 1 cabina dus cu apa calda si rece la 15 locuri Doratea camerelor Pat cu saltea Plapuma, pled sau paturi Perne mari Cearsaf pentru pat si cearsaf-plic pentru pled, patura sau plapuma Masa si scaune Cuier Oglinda 38 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL Deva Prosoape pentru fata (1 buc/persoana) Pahare Televizor in spatii comune Garsonierela si apartamentele vor avea in plus : Canapea de 2 sau 3 locuri Scaune Dotarea bucatariilor Masina de gatit sau resou electric cu minim doua ochiuri Vase si ustensile de bucatarie Echipamente pentru pastrarea la frig a alimentelor Alte criterii Anexele gospodaresti pentru cresterea animalelor si pasarilor vor fi amplasate si intretinute astfel incat sa nu creeze disconfort pentru turisti Animalele de la care provin lactatele sa fie atestate ca fiind sanatoase, iar produsele din carne sa fie examinate sanitar-veterinar Alimentele sa provina de la producatori locali autorizati Din randul personalului pensiunii, cel putin o persoana (spre exemplu, administratorul) trebuie sa fie absolventa a unui curs de formare in domeniu, atunci este obligatoriu ca in maxim un an de la data de 19.05.2008 (data publicarii Ordinului 636/2008 in Monitorul Oficial nr. 379 bis) sa existe o astfel de persoana CRITERII MINIME OBLIGATORII CARE TREBUIE PENSIUNILE AGROTURISTICE DE 2 FLORI (MARGARETE) RESPECTATE DE

Criterii generale Criteriile, inclusiv anexele gospodaresti, trebuie sa fie curate si bine intretinute. Sa se incadreze in stilul arhitectural cu specific local Caile de acces proprii si spatiile inconjuratoare sa fie bine intretinute Pensiunea trebuie sa aiba curte proprie cu spatii verzi. Organizarea spatiilor Pensiunea trebuie sa aiba spatii corespunzatoare si igienice, pentru pregatirea mesei, dotate cu echipamente de preparare si conservare a alimentelor. Pensiunea trebuie sa aiba spatiu pentru servirea mesei dotat cu mobilier (mese, scaune, banchete) si inventar de servire. Grup sanitar comun. Instalatii Incalzire cu soba de teracota sau cu alte echipamente admise de normele PSI Instalatie de apa curenta calda si rece la bucatarie Racord la reteaua publica de canalizare sau la mijloace proprii de colectare si epurare. Cladirea sa fie racordata la reteaua electrica publica. 39 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL DevaSuprafata minima a camerelor Sa permita dotarea cu mobilier corespunzator categoriei de clasificare Numarul maxim de paturi admis intr-o camera este de 3 Echiparea sanitara Grup sanitar comun compus din : - 1 cabina WC la 10 locuri - 1 spalator cu un lavoar cu apa curenta calda si rece la 10 locuri (poate fi si in aer liber) - 1 cabina dus cu apa calda si rece la 15 locuri Dotarea camerelor Pat cu saltea Plapuma, pled sau paturi Perne mari Cearsaf pentru pat si cearsaf-plic pentru pled, patura sau plapuma Cuvertura de pat Masa si scaune Cuier Oglinda sau poaleta la dispozitia clientilor Veioza sau aplica la capul patului Prosoape pentru fata (1 buc/persoana) Prosoape plusate pentru baie (1 buc/persoana) Pahare Televizor in spatii comune Garsonierela si apartamentele vor avea in plus : Canapea de 2 sau 3 locuri Scaune Dotarea bucatariilor Masina de gatit sau resou electric cu minim doua ochiuri Vase si ustensile de bucatarie Echipamente pentru pastrarea la frig a alimentelor Alte criterii Anexele gospodaresti pentru cresterea animalelor si pasarilor vor fi amplasate si intretinute astfel incat sa nu creeze disconfort pentru turisti Animalele de la care provin lactatele sa fie atestate ca fiind sanatoase, iar produsele din carne sa fie examinate sanitar-veterinar Alimentele sa provina de la producatori locali autorizati Din randul personalului pensiunii, cel putin o persoana (spre exemplu, administratorul) trebuie sa fie absolventa a unui curs de formare in domeniu, atunci este obligatoriu ca in maxim un an de la data de 19.05.2008 (data publicarii Ordinului 636/2008 in Monitorul Oficial nr. 379 bis) sa existe o astfel de persoana 40 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL DevaCRITERII MINIME OBLIGATORII CARE TREBUIE PENSIUNILE AGROTURISTICE DE 3 FLORI (MARGARETE) RESPECTATE DE

Criterii generale Cladirile, inclusiv anexele gospodaresti, trebuie sa fie curate si bine intretinute. Sa se incadreze in stilul arhitectural cu specific local Caile de acces proprii si spatiile inconjuratoare sa fie bine intretinute Pensiunea trebuie sa aiba curte proprie cu spatii verzi. Pensiunea trebuie sa aiba curte cu amenajari florale Organizarea spatiilor Accesul in camerela de dormit si in grupurile sanitare trebie sa fie direct, fara a se trece prin camere folosite pentru dormit Pensiunea trebuie sa aiba spatii corespunzatoare si igienice, pentru pregatirea mesei, dotate cu echipamente de preparare si conservare a alimentelor. Pensiunea trebuie sa aiba spatiu pentru servirea mesei dotat cu mobilier (mese, scaune, banchete) si inventar de servire. Camerele trebuie sa aiba grup sanitar propriu. Instalatii Incalzire cu soba de teracota , mai putin la unitatile sezoniere estivale Sursa de incalzire in camera de baie (incalzire centrala sau alte echipamente admise de normele PSI) Instalatie de apa curenta calda si rece la bucatarie Racord la reteaua publica de canalizare sau la mijloace proprii de colectare si epurare. Cladirea sa fie racordata la reteaua electrica publica. Suprafata minima a camerelor Sa permita dotarea cu mobilier corespunzator categoriei de clasificare Numarul maxim de paturi admis intr-o camera este de 3 Echiparea sanitara - Camerele trebuie sa dispuna de grup sanitar propriu, dotat cu lavoar (chiuveta), cada sau cuva de dus si WC Doratea camerelor Mobilier uniform ca stil si de calitate superioara Pat cu saltea Plapuma, pled sau paturi Perne mari Cearsaf pentru pat si cearsaf-plic pentru pled, patura sau plapuma Cuvertura de pat Masa si scaune Dulap sau spatii amenajate pentru haine, cu umerase 41 Curs de specializare - Administrator de pensiune turistic

2011 SC. Consulting Center SRL Deva Cuier Oglinda Veioza sau aplica la capul patului Prosoape pentru fata (1 buc/persoana) Prosoape plusate pentru baie (1 buc/persoana) Perdele transparente Perdele obturante sau alte mijloace de obturare a luminii Pahare Vaze de flori sau aranjamente florale Televizor in spatii comune Garsonierela si apartamentele vor avea in plus : Canapea de 2 sau 3 locuri Fotolii sau demifotolii Masa sau masuta Perdele obturante sau alte mijloace de obturare a luminii frigider Set de pahare pentru apa, vin, coniac Dotarea bucatariilor Plita electrica sau cu gaze Vase si ustensile de bucatarie Echipamente pentru pastrarea la frig a alimentelor Alte criterii Anexele gospodaresti pentru cresterea animalelor si pasarilor vor fi amplasate si intretinute astfel incat sa nu creeze disconfort pentru turisti Animalele de la care provin lactatele sa fie atestate ca fiind sanatoase, iar produsele din carne sa fie examinate sanitar-veterinar Alimentele sa provina de la producatori locali autorizati Din randul personalului pensiunii, cel putin o persoana (spre exemplu, administratorul) trebuie sa fie absolventa a unui curs de formare in domeniu. CRITERII MINIME OBLIGATORII CARE TREBUIE PENSI