S U P E R I O R E D I C A RT I Z Z EVAlDObbIADEnE D.O.C.G.

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Nel cuore delle splendide colline della Conegliano

Valdobbiadene DOCG, tra i pendii di San Pietro di Barbozza,

Santo Stefano e Saccol, esiste una sottozona unica e

celeberrima. Sono i 107 ettari della Superiore di Cartizze.

Il toponimo “Cartizze” deriva probabilmente da “gradiz”

o “gradizze”, termine dialettale per i graticci usati per

l’appassimento delle uve. In questa località i vigneti godono

SUPERIORE TRA I SUPERIORI

Il sogno di un uomo, Giuliano bortolomiol, e la determinazione delle donne, sua moglie Ottavia e le quattro figlie Elvira, Giuliana, luisa e Maria Elena. Storia di una famiglia che ha tutti i motivi per sentirsi

fiera e protagonista di un marchio garantito.

di una miracolosa combinazione di esposizione, composizione

del suolo e microclima. Da essi, con una resa di 120q per ettaro,

si vendemmiano le uve con cui si produce il Valdobbiadene

Superiore di Cartizze. L’intensità del suo colore, la complessità

dei suoi profumi, la caratteristica dolcezza del sapore e la

sottile e raffinata fragranza del perlage distinguono da sempre

ed in modo assoluto questo principe, superiore tra i superiori.

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Veduta delle colline di Valdobbiadene, area del Superiore di Cartizze

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Essendo una delle cantine storiche di Valdobbiadene e

seguendo da sempre la missione di qualità intrapresa dal

fondatore, Giuliano Bortolomiol, produciamo il “Cartizze” da

oltre sessant’anni con grande orgoglio e massima dedizione.

Per ottenere uno spumante così raffinato dedichiamo

infatti un’attenzione privilegiata che va dalla cura in vigneto

a tutte le fasi della produzione, applicando tecniche nuove

ed antiche atte a preservare ed esaltare le straordinarie

ed irripetibili caratteristiche di questa cru. Nel corso degli

anni il nostro impegno è stato premiato con un grande

successo di pubblico e con i numerosi riconoscimenti che

ci confermano la bontà delle nostre scelte e del nostro vino.

bORTOlOMIOlSUPERIORE DI CARTIZZE VAlDObbIADEnE D.O.C.G.

Zona di produZione del Superiore del CartiZZe

San pietro di Barbozza

Santo Stefano

Follo

Soprapiana

Saccol

regione Veneto provincia di treviso Zona Conegliano Valdobbiadene prosecco Superiore doCG

Conegliano

Valdobbiadene

Cartizze

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“Dalle colline del Cartizze nasce uno spumante unico nel suo

genere. Si presenta con un perlage finissimo, fitto, persistente. Al

naso ricorda profumi di frutta (mela e pesca) e macedonia. Dal

sapore morbido, vellutato e cremoso ci avvolge con la fragranza

tipica dell’uva coltivata nelle ripide colline del Cartizze. Va

servito fresco ( 6 – 8 ° C), in un calice ampio e , tradizionalmente,

accompagna la fine dei pasti, meglio se abbinato a della

pasticceria secca o a una classica torta di mele.”

Gianfranco Zanon, Enologo

Venice

Gli Spumanti d’italia 2007“tRE FOGliE E mEZZa”

Nel bicchiere esprime un perlage molto fine, elegante e persistente che denuncia

un’attenzione rara nella vinificazione; anche la tonalità cromatica è di grande

interesse. Al naso questo Cartizze, che si distingue per la sua concentrazione di

aromi, comunica note fruttate mature interessanti, accompagnate da lieviti leggeri

ma fragranti (L.B) con ricordi vegetali di salvia e di resina (R.S.). Al palato si presenta

con grande cremosità, tornano in piacevole armonia sia le sensazioni più fresche

già colte al naso, sia quelle più rotonde (R.S.); è abbastanza equilibrato, con una

decisa morbidezza ed eleganza (L.B.) ed un ben dosato livello zuccherino (R.S.).

Chiude con una persistenza aromatica caratterizzata da ricordi di acacia (L.B.) e una

vena finale leggermente linfatica e amaricante (R.S.). É un vino elegante e di valido

equilibrio (R.S.) ideale per terminare un pasto soprattutto quando la situazione

prevede che la chiusura abbia un tono non quotidiano.

(L.B.) Luigi Bortolotti - (R.S.) Roger Sesto

Vini d’italia 2009“duE BiCCHiERi”

Bella prova ha offerto il Cartizze: fresco, con fiori e frutta bianca al naso, offre bocca

armoniosa e accarezzata da un’ottima carbonica.

Vini d’italia 2007“duE BiCCHiERi”

Ancora una volta il vino più interessante è il Cartizze, tratteggiato da un’espressione

aromatica floreale e di frutti esotici, che sa donare al palato una freschezza

dirompente.

REVIEWS

Vino ottimo, valido testimonial della zona

Vini da molto buoni a ottimi

Vini d’italia 2011

“duE BiCCHiERi”

Segnaliamo un ottimo Cartizze.

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Gli Spumanti d’italia 08-09“tRE FOGliE”

É un vino ricco, sontuoso, ma con un tocco femminile e seducente (M.S.) di un bel

colore tenue e di un perlage elegante nella sua esuberanza (M.S.). Al naso si apre

con tratti balsamici, dalla resina alle erbe aromatiche, che in seguito fanno posto ad

un aroma dolce che ricorda gli zuccheri rotondi e colorati delle vecchie pasticcerie

(A.A). In bocca è ricco, intenso (M.S.) e contemporaneamente morbido (A.A.), con

un sottofondo amarognolo che non guasta, anzi contribuisce a dare una lunghezza

e una maggior complessità nel retrogusto finale (M.S.).

(M.S.) Michèle Shah - (A.A.) Andrea Alpi

Vino ottimo, valido testimonial della zona

duEmilaVini 2011 - associazione italiana Sommelier“5 GRappOli”

Ampio, armonico, aggraziato, ammaliante, quattro assi che valgono un en plein.

La bella veste paglierino lunare luccica di un perlage continuo e brioso, come polvere

di stelle. Naso elegante, sfaccettato come un diamante, campionario floreale dal glicine

alla rosa thea, fruttato dal cedro alla mandorla passando per pera e pesca bianca, felce

e drangoncello, il tutto soffuso di vaniglia e screziato di mineralità. Il palato delizia,

stimola, disseta, appaga, sempre mantenendo un aureo classico equilibrio. Persistenza

sfumata di bel garbo salino. Scampi crudi con citronnette all’arancia.

SlOw winE 2011

... il Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry risulta di affascinante cremosità.

Vini dell’Eccellenza

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tHE winE EntHuSiaSt 2005 - “91 pOintS”

Dolci note floreali aprono la strada a delicati aromi di pesca, crema di albicocche e miele. Questo spumante

offre aromi di mousse e crema di albicocca, rinforzati da note dolci e acide ben bilanciate e di distintiva

complessità. Ad oggi uno dei migliori Prosecchi sul mercato.

tHE winE EntHuSiaSt 2006 - “90 pOintS”

This is a beautiful sparkler with outstanding purity of aromas: Peach blossom, kiwi,

exotic fruit, floral tones and caramel candy form a delicate embroidery. It boasts

perky sweetness in the mouth with refreshing crispness on the close.

tHE winE EntHuSiaSt 2007 - “90 pOintS”

This is a creamy and floral Prosecco Cartizze with a very delicate patchwork of

aromas that include white flower, jasmine, fresh fruit, kiwi, lime and white peach. The

texture is smooth and lean and the wine’s delicate perlage creates a soft, cushiony

impression in the mouth.

tHE winE EntHuSiaSt 2008 - “90 pOintS”

Sweet floral notes open the way for soft flavors of peach, apricot cream and honey.

This Prosecco sparkler offers foamy, creamy peach flavors backed by well-balanced

levels of sweetness and acidity and impressive complexity. This is one of the best

Proseccos on the market today.

annuaRiO dEi miGliORi Vini italiani 2010

il miGliOR VinO: pROSECCO di CaRtiZZE

Sensazioni: il suo mix d’incipit - uva/lavanda - ha un che d’armonico davvero pollinare.

Il suo oro vivo al colore riflette la fittezza del frutto, la loro dolcezza in ricchezza di

sole. Di gran densità e morbidezza anche al palato s’avverte denso, concentrato,

distillatamente potente. Il suo portato è un frutto florealmente terso, carico in energia

e in vigore d’aroma, di esecuzione enologica tale da risaltare dell’originario turgore

e da risplendere della luce in profumo del suo integro nitore. Di basamento viticolo

tale da profondersi con la suadenza della sua maturità armoniosamente compiuta. E

le sue carezze così, ai sensi polposamente, briosamente gradite.

Percentage assessment: 85Consistency: 25Balance: 31Integrity: 29

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RICONOSCIMENTI

“medaglia d’Oro” Vinitaly 1998

“nastro d’Oro”Grandi Spumanti 2003

“Oscar Qualità / prezzo” 2003, 2005 e 2009Gambero Rosso Editore

“medaglia d’Oro”Los Angeles Wine & Spirits Competition 2008

“medaglia di Bronzo” decanter 2008World Wine Award

“medaglia d’argento”decanter 2009World Wine Award

“medaglia d’Oro” 2009Concours Mondial de Bruxelles

“medaglia d’argento” 2010 Concours Mondial de Bruxelles

“medaglia d’argento” “La Selezione del Sindaco” Rassegna Internazionale, 2010

“5 Sfere”Cucina&Vini,2006, 2009, 2010 e 2011

“91 points”Wine Enthusiast, 2005

BORtOlOmiOl Spa Via Garibaldi, 142 - 31049 Valdobbiadene, Treviso, Italy

Tel. +39 0423 9749 Fax +39 0423 975066 Email: info@bortolomiol.com

www.bortolomiol.com