Sneller groeien en vernieuwen

© 2014

Titel De 13 slimste ondernemerstips van Hollands beste pizzabakker

Ondertitel Sneller groeien en vernieuwen

ISBN 978-94-90085-483

Druk Eerste druk, februari 2014

NUR 802

Trefwoorden: horeca, retail, visie, management, foodservice, food, marketing, klanten, merk,

service, ondernemen

Dit boek is een uitgave van Retaildenkers, het mediafonds voor klantgericht ondernemen.

Retaildenkers is een imprint van Het Boekenschap, www.hetboekenschap.nl

Extra exemplaren voor uw bedrijf bestellen?

retaildenkers.nl

Uitgave Het Boekenschap

Auteurs Rupert Parker Brady en Maarten Beernink

Illustraties Tony Tati | Pennestreek.nl

Art director Gerdien Keijser | Lijnenspel.nl

Foto’s archief New York Pizza

© 2014. Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd,

opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand, of openbaar gemaakt, in enige vorm of

op enige wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopieën, opnamen of enige andere

manier, zonder voorafgaande toestemming van de uitgever. Ondanks alle aan de samenstelling

van dit boek bestede zorg kan noch de uitgever en de auteur aansprakelijk worden gesteld

voor eventuele schade die het gevolg is van enige fout in deze uitgave.

Dit boek draag ik op aan alle mensen van het New York Pizza-team,

de franchisenemers, aan mijn gezin en aan mijn vader en moeder die

mij gevormd hebben tot wie ik thans ben.

Philippe Vorst, mede-oprichter en CEO New York Pizza

Aanbeveling

Een voorbeeld en een rolmodel

Door prof. Dr. Mirjam van Praag 8

Inleiding

Een man van principes 14

Tijdslijn NYP 1991 – 2014 14 – 67

Ondernemerstip 1

Begrijp wat je wilt doen en waarom 14

Ondernemerstip 2

Vind het gat in de markt 22

Ondernemerstip 3

Elke dag oude wijn in nieuwe vaten 26

Ondernemerstip 4

Zonder marketing heeft het geen zin 30

Ondernemerstip 5

Leer van je fouten en blijf fouten maken 36

Ondernemerstip 6

Juist in een crisis moet je ondernemen 42

INHOUD

Ondernemerstip 7

Wie betaalt, bepaalt 48

Ondernemerstip 8

Werk alleen samen met mensen die wat toevoegen 52

Ondernemerstip 9

Doe dingen die lijken op eerdere successen 56

Ondernemerstip 10

Doe geen concessies aan kwaliteit 62

Ondernemerstip 11

Integreer offline en online volledig 66

Ondernemerstip 12

De bedrijfscultuur is belangrijker dan het omzetsucces 70

Ondernemerstip 13

Zorg voor de allerbeste adviseurs 76

Nawoord

Geen ego-document 80

7

AANBEVELING

8

Pizzabakkers zijn er in soorten en maten. Onder-

nemers evenzeer. En ook economen zijn er in alle

vormen en soorten (ook al zijn er tegenwoordig

veel mensen die vinden dat alle economen niet

deugen). Philippe Vorst is ondernemer, econoom

en pizzabakker. In 1993 afgestudeerd aan de

Universiteit van Amsterdam. Als hoogleraar Onder-

nemerschap en Organisatie aan diezelfde universi-

teit van 2006 tot 2014 ben ik trots op Philippe. Hij

is een perfecte illustratie van de uitkomsten van

ons onderzoek Onderwijs en Ondernemerschap in

Nederland dat in 2006 door het Amsterdam Center

for Entrepreneurship in 2006 is gepubliceerd.

Philippe laat zien dat zijn opleiding tot bedrijfs-

econoom echt heeft geholpen om succes te berei-

ken als ondernemer. Hij toont tevens dat kennis en

vaardigheden in het algemeen cruciaal zijn voor

succesvol ondernemerschap. Uit het onderzoek

blijkt ook dat onderwijs, kennis en vaardigheden

steeds belangrijker zijn voor ondernemerssucces.

Universiteiten en hogescholen organiseren

tegenwoordig programma’s in ondernemerschap

voor studenten. Philippe heeft het allemaal zelf

uitgevonden. Hij was zijn tijd ver vooruit. Ik weet

dat hij altijd zegt dat zijn opleiding hem heeft

geholpen om op hoog niveau te ondernemen. Hij

is een voorbeeld en rolmodel. Hij laat zien dat

ongekend succes te bereiken is in een branche

die veel mensen associëren met laagdrempelig-

heid. Rolmodellen als Philippe inspireren, zeker

met zulke praktische en bruikbare adviezen,

die gebaseerd zijn op twintig jaar ervaring als

top ondernemer.

Hopelijk zullen mede door dit boek meer jonge

ambitieuze mensen voor ondernemerschap

kiezen. Dat is ongelooflijk belangrijk voor de

economie, werkgelegenheid en voor de samenle-

ving. Zeker als ze dat doen, net als Philippe, met

een onderneming met een tastbaar product, een

(zichzelf steeds) vernieuwende, snelgroeiende en

internationaal actieve organisatie en een schaal-

baar en milieuvriendelijk productieproces. Dat

zijn allemaal ingrediënten voor ondernemerschap

op topniveau. Ik wens u veel leesplezier met dit

boeiende en openhartige boek van een toponder-

nemer, -econoom en pizzabakker.

Prof. Dr. Mirjam van Praag

EEN VOORBEELD EN EEN ROLMODEL

Per 1 januari 2014 Hoogleraar Ondernemerschap Maersk Mc-Kinney Møller leerstoel, Copenhagen Business School. Van Praag is kroonlid van de Sociaal Economische Raad en adviseur van de ACE.

2006 t/m 2013 Hoogleraar Ondernemerschap en Organisatie, Faculteit Economie & Bedrijfskunde, Universiteit van Amsterdam en oprichter en wetenschappelijk directeur Amsterdam Center for Entrepreneurship (ACE).

9

‘Ik ben pizzabakker van beroep, zeg ik altijd als

vreemden vragen wat ik voor werk doe. Als ik geen

zin heb om te praten, zeg ik alleen niet hoeveel

ik er bak. Als ik wel zeg dat we 4 miljoen pizza’s

per jaar bakken, slaan mensen steil achterover.’

Philippe Vorst (45) koketteert ermee dat wat hij

elke dag doet, niet zo veel voorstelt, maar schijn

bedriegt. De medeoprichter en mede-eigenaar

van New York Pizza is het geweten en het gezicht

van de grootste pizzaketen van Nederland. Hij is

misschien wel een van de meest trotse en gepassi-

oneerde ondernemers van zijn generatie. Alhoe-

wel de kwalificatie ‘gepassioneerd’ niet thuis hoort

in zijn vocabulaire, zo zegt hij zelf. Wel meent hij

dat marketing zijn passie is. Het houdt hem elke

dag bezig. Aan een kastdeur in zijn werkkamer in

Amstelveen hangt een A4’tje. Hierop staan vijf

marketingwetten waar hij veel van zijn keuzes aan

worden toetst. 1. Aanbieding; 2. Doelgroep;

3. Behoefte; 4. Moment/timing; 5. Relevantie.

De Amsterdammer benutte zijn doctoraalscriptie

economie om zijn ondernemersplan New York

Pizza. The Original Slice op papier te zetten. De

samenvatting luidde in het kort: “Het idee: het

conceptmatig verkopen van topkwaliteit pizza-

slices aan passanten vanuit A-1 locaties. De

exploitatie geschiedt door de heer P. Vorst en

R. Abram. Zij zullen hierbij worden bijgestaan

door de betrokken partners. De financiering is

rondgekomen door participatie van verschil-

lende aandeelhouders.” Deze benadering van de

verkoop van pizza, afkomstig uit de VS, was in

1992 nieuw voor Nederland. In het ondernemers-

plan stond alles beschreven, zelfs de streefdatum

voor de opening van de eerste vestiging. Wat ook

geschiedde op 28 april 1993 in de Spuistraat. Zijn

scriptiebegeleider honoreerde zijn ambitie met

een 9 en de rest is geschiedenis. Samen met zijn

broer Max en studievriend Richard Abram wist

Vorst het gat in de markt te verzilveren.

Het getuigt van visie dat New York Pizza vanaf de

start niet zomaar een pizzaformule was die zich

instrumenteel onderscheidde met de verkoop van

slices. Het manifesteerde zich als conceptmerk

met een verhaal. De snelle wereld van New York

en de Amerikaanse manier van leven is vanaf de

eerste dag in alles, van de huisstijl, de receptuur,

reclame-uitingen tot de winkelinrichting,

doorgevoerd. Pizzadozen werden meegenomen

naar New York waar passanten werden gevraagd

INLEIDING EEN MAN VAN PRINCIPES

11

om te poseren voor een fotograaf. Met zo’n

overtuiging gebracht dat het tot op de dag

van vandaag tot verwarring leidt bij nieuwe

medewerkers en toeristen die denken met een

Amerikaanse keten van doen te hebben.

Een van de inspiratiebronnen van Philippe Vorst

is de marketingklassieker Concepting van marke-

tingstrateeg Jan Rijkenberg, die met zijn bureau

BSUR in de beginjaren een aantal jaren heeft

samengewerkt met de oprichters van de pizzake-

ten. Het leverde New York Pizza een vermelding

op in het boek dat in 1999 verscheen. Bij ‘Concep-

ting’ gaat om het op de markt brengen van merken

die een gedachtengoed vertegenwoordigen die

voor consumenten betekenis hebben. Bij ‘Concep-

ting’ is er een heilig geloof in communicatie als

drager van de continuïteit van het merk. New York

Pizza is een conceptorganisatie bij uitstek met

een team dat leeft en vecht voor het concept. De

oprichter heeft als constante factor in de organi-

satie altijd een hoge mate van ondernemerschap

getoond die de collega’s inspireert en franchise-

nemers motiveert om te kiezen voor het NYP-

merk.

Philippe Vorst is een verhalenverteller. Hij heeft

iets met jubilea. Dan geeft hij zich graag over

aan het (laten) schrijven van een boek. In 2004

verscheen het boek Inside Stories met leuke

wetenswaardigheden en anekdotes over de eerste

tien jaar. Vijf jaar later werd het NYP CookBook

uitgebracht dat ook voor consumenten te koop

was. Het receptenboek paste perfect bij de

tijdgeest met de behoefte aan transparantie in

fastfood met de bewijsvoering dat lekker, verant-

woord en voedzaam de basisingrediënten zijn van

de pizzaketen. Dit derde boek zegt alles over de

volwassenheidsfase waar het bedrijf na twintig

jaar in verkeert. ‘Ik wil er met dit boek voor zorgen

dat de overdracht van kennis van een niveau is dat

de lezer er wat aan heeft. Maar dat het tegelij-

kertijd generiek genoeg is dat mijn tips ook nog

toepasbaar zijn voor iets anders dan waar wij mee

bezig zijn. Het mag smeuïg en leuk zijn, maar het

moet wel hier en daar wake up calls geven.’

Philippe Vorst is niet alleen ondernemer in hart

en nieren, maar ook een man van principes. ‘Ik

zou niet dagelijks naar kantoor kunnen gaan als

het werk alleen maar geldgedreven is. Waar ik

een afschuw van heb, zijn mensen die puur geld-

gedreven zijn en zonder passie bouwen aan een

bedrijf, alleen maar bezig met de aandeelhouders.

12

Dan heb je een ander soort ondernemer nodig

die zich interesseert voor risico’s van kapitaal-

deals. Daarvoor houd ik mij te veel met details

bezig. Bovendien interesseert het mij ook niet

erg. Ik kan met recht zeggen dat ik nooit iets heb

gedaan waar mijn zonen zich voor zouden moeten

schamen. Natuurlijk kun je in onmin komen met

mensen omdat je niet altijd dezelfde visie deelt. Ik

geloof in mooi, eerlijk en netjes je bedrijf bouwen

en ondertussen met iedereen nog kunnen praten.’

Maarten Beernink en Rupert Parker Brady,

Zelhem/Amsterdam, februari 2014

Scan deze code voor het interview in

programma Profile van 7Ditches TV met

Ronnie Overgoor op 24 oktober 2013.

Philippe Vorst van New York Pizza:

‘Geen spijt van het franchisemodel’

of kijk op www.retaildenkers.nl/pizza

5555

Kijk goed om je heen en kopieer | We kijken

overal in de wereld en dan vooral veel in Noord-

Amerika, waar echt goede pizzaketens zijn geves-

tigd. Goede ideeën kunnen kopiëren, daar is niets

mis mee. Ik kijk naar dan de foto’s die zijn gemaakt

en denk: daar moet ik wat mee. Foto’s van restau-

rants stuur ik rechtstreeks naar onze architect met

de vraag wat hij ervan vindt. De timing is verschil-

lend, maar wat de klant wil lijkt heel erg op elkaar.

Er zijn best verschillen tussen Noord-Amerika en

Europa, maar dat zijn details. Overal waar ik kom,

probeer ik de essentie te doorgronden. Waarom

is iets wel of niet succesvol? Daar ben ik nog

niet achter. Twee jaar geleden zag ik in Californië

de elektrische bestelfiets. Nou, die hebben we

nu voor onze pizzakoeriers. Er staat hier op mijn

werkkamer een tas met kleding die ik op vakantie

heb meegenomen. Ik heb een tijdje gespeeld met

de gedachte van meer groen in de winkel. We

hebben nu grijze en blauwe uniformen, ik wil nu

ook groene uniformen invoeren aan de hand van

wat ik heb gezien. Het lijken allemaal onbenullige

kleine dingen, maar de kracht zit hem vaak in de

eenvoud.

Maak kopieerbare formules | Een andere pijler

van onze strategie is het groeien door een aantal

kopieerbare formules te ontwikkelen. De markt

is eindigend in Nederland. Stel je voor dat we

alleen maar steden hadden van meer dan 40.000

2013, 1 aprilNYP wil hardlopers inzetten voor de bezorging van pizza’s. Zes koeriers zijn in training om de juiste techniek van hardlopen met een pizzadoos onder de knie te krijgen. In samenwerking met hardloopschoenenfabrikant Saucony wordt er een ‘bezorgschoen’ ontwikkeld. Het blijkt te gaan om een 1-aprilgrap.

ONDERNEMERSTIP

DOE DINGEN DIE LIJKEN OP EERDERE SUCCESSEN

9

55

56

inwoners, dan waren we gewoon in hetzelfde

tempo doorgegaan met het openen van franchise-

vestigingen. Dan hadden we niets veranderd aan

de formule en er gas op gegeven. Maar dat is niet

zo. Steden met die omvang raken vol, we hebben

nog dertig tot veertig winkels te openen in

Nederland. Als die steden eenmaal vol zijn, bereik

je slechts de helft van Nederland. Dan moet je

naar de kleinere steden. En dat kan niet met de

bestaande formules, dus moet je diversifiëren om

in Nederland nog meer pizza’s te kunnen verko-

pen. De samenwerking met La Place in Zoeter-

meer in één pand is daar een voorbeeld van. We

combineren daar een New York Pizza Delivery met

een La Place Express. Op additionele concepten

mag je in aanvang wel geld verliezen, als het maar

kopieerbaar is, conceptmatig is te structureren en

winstgevend wordt. Je moet nieuwe dingen doen

die leiden tot verbreding van het gat in de markt.

Je moet heel sterk zijn in waar je mee bezig bent.

Je kunt veel beter excelleren in een niche, dan

middenmoot zijn op heel veel plaatsen. Dus we

moeten geen diepvriespizza’s en koelverse pizza’s

gaan verkopen.

Breng de klant niet in verwarring | De slice-

stores, waar de eerste vijf jaar veel fouten zijn

gemaakt omdat we de kennis niet hadden, hebben

toch geleid tot het succes van delivery. Nu na

twintig jaar kunnen we relatief makkelijk besluiten

nemen, als het lijkt op eerdere successen. Dat is

het stomme. Maar dat is een repeterend verhaal.

Als je een product lanceert, gewoon een nieuwe

pizza, en het lijkt op de succesvol verkochte

pizza’s dan is de kans op succes vele malen groter

dan wanneer je het wiel opnieuw uitvindt. Dus

als je een Single Pepperoni Pizza verkoopt en je

gaat in de actie een Double Pepperoni Pizza doen,

dan is de kans groot dat die ook goed verkoopt.

Maar als je een pizza met truffel verkoopt is er

een grote kans op failure. Die moet je af en toe

doen voor je imago. Maar zorg er dan ook voor

dat je gelijktijdig ook iets introduceert waarvan

je weet dat de klant erop zit te wachten. Je moet

risico nemen om vooruit te gaan, maar laat het

dan een gecalculeerd risico zijn in combinatie met

een introductie waarvan je weet dat het lijkt op

iets dat op basis van succes in het verleden ook

leidt tot een succes in het heden. Dan verschiet je

2013, maartNYP kondigt aan op termijn 300 elektrische fietsen te gebruiken voor de bezorging van pizza’s. De fietsen vervangen de helft van de huidige bezorgbrommers.

2013, maartOpening nieuwe deegfabriek Euro Pizza Products in Amstel-veen met vier keer zo veel capaciteit, oftewel 14 miljoen kilo deeg per jaar. Dat deeg wordt geleverd aan eigen winkels, maar ook aan La Place, Sligro, Jumbo Foodmarkt en Center Parcs.

57

niet al je kruit. Je kunt niet alleen maar de oude

beproefde dingen doen, je moet beide doen.

Betreed voorzichtig een nieuwe markt | We

steken met de opening van een eigen winkel in

Keulen een teen in het Duitse water. Het is koud,

lauw of warm en aan de hand van de gevoelstem-

peratuur bepalen we onze strategie. We hebben

hier een hele map met daarin rapporten van de

grootste steden van Nordrhein-Westfalen. Dat

rapport is gemaakt door een stagiair, toevallig een

neefje van mij. Ik ben afspraken gaan maken, met

dertig franchisenemers hebben we in groepjes

van vier man drie restaurants bezocht. Ik ben er

zelf een keer of tien geweest, lokale pizzeria’s

binnengewandeld en het actieplan geschreven.

We weten dat de openingstijden langer zijn. De

cultuur is totaal anders. Zo sprak ik met een eige-

naar van een pizzagroothandel in Duitsland die ik

al twintig jaar ken. Hij weet precies waar je moet

zitten. Daarna hebben we voor de stad een goede

makelaar in de arm genomen, de beste makelaar

van Nordrhein-Westfalen.

Het is 10 tot 15% verhoging van de initiële

investering, maar de kans op mislukking is met

30% verkleind als je een goede plek krijgt met

vergunning en alles er op en er aan. Van alles

wat de adviseur je vertelt moet je wel snappen

waarom hij het adviseert en wat hij adviseert. Het

motto van mijn vader was: als je het waarom niet

begrijpt, vraag dan net zo lang door tot je het wel

begrijpt en doe het dan pas. Of doe het niet.

Wees ook een kruidenier | Onze adviseur, die

altijd gelijk heeft, zei dat we vier vestigingen in

Duitsland moesten openen. Een in een mindere

stad, een in een middelmatige stad, in een goede

stad en in een topstad. Dan kun je je strategie

bepalen; hoe succesvol je kunt zijn in een nieuwe

markt. Ik zeg op mijn beurt: dat is waar, maar laten

we dat met de elfde winkel doen. Ik ben er bij

aanvang te veel kruidenier voor om met de eerste

stappen op de Duitse markt een half miljoen euro

weg te gooien. Ik wil alleen maar winkels openen

in een goede stad en in een topstad om te testen

of onze formule goed genoeg is. We hebben heel

veel research gedaan en 2,5 jaar om de beslissing

2013, aprilNYP wint vakprijs NFV Franchise Trofee 2013.

59

heen gedraaid. Je hoeft voor de eerste zeventig

winkels in Nordrhein-Westfalen, een van de beste

gebieden in Duitsland, niet in een middelmatig

presterende stad te komen. Er zijn daar 57 steden

met meer dan 50.000 inwoners tussen Frankfurt

en Bocholt. Als je kijkt naar de top 22-steden met

bij elkaar 7,5 miljoen mensen, staat Neuss op plek

22 met 151.000 inwoners. Als je nagaat dat onze

beste steden in Nederland voor twee winkels per

stad tussen de 130 en 140.000 inwoners tellen...

Als je 75.000 inwoners per winkel neemt, laten we

heel wild doen: 80-85.000 inwoners, daarboven

splitsen we al in Nederland. Als je dat aanhoudt,

kun je alleen al in Nordrhein-Westfalen negentig

winkels openen. Risicoloos.

Bereid je goed voor | Van ons avontuur in België

heb ik heel veel geleerd, dat hadden we gewoon

niet moeten doen. Vijftien jaar geleden hadden

we met onze vestiging bij CentrO Oberhausen in

Duitsland enorm succes, maar werden we opge-

licht door ons eigen personeel en was de adminis-

tratie niet in orde. Ook hadden we de beheersing

van onze processen niet op de rit. Na zeven jaar

hebben we onze wonden gelikt en zijn we er met

weinig schade uit gestapt. Nu stappen we erin met

een veel groter risico, maar volledig gecalculeerd.

We gaan ervan uit dat de eerste winkels het eerste

jaar verlies opleveren. Het heeft ons tweeënhalf

jaar voorbereiding gekost. Ik geloof dat we twee

keer de initiële investering hebben genomen

als avontuur in Duitsland, inclusief marketing en

verlies. En als het niet bevalt, hebben we ook al in

de contracten staan wat het exitscenario kost. Dan

moeten we geloof ik een jaar huur aftikken en zijn

we van de panden af. Ik heb het afgelopen jaar

regelmatig twee dagen in Keulen gezeten met mijn

laptop, lokale pizzeria’s bezocht en het actieplan

geschreven.

Pizza is een wereldwijde markt. Als ik rondloop in

Keulen denk ik: “Mwah, er zit hier genoeg geld.”

Die Duitsers weten heel goed wat een goede

pizza is. Het probleem ligt niet bij ons merk of

bij de smaak, onze propositie of de locatie. Het

probleem zit hem in het geweld waar wij ons in

gaan mengen en of consument zit te wachten op

delivery. De prijzen liggen lager en de openings-

2013, juniStart online spaarprogramma met pizzapunten.

2013, juniNieuw internetplatform en mobiele site met vernieuwde infrastructuur. Franchisers kunnen bestellingen ook tracken en tracen, rapportages over klantenstromen inzien en lokaal promo’s aanzetten. Gratis betalen met pinpas bij de pizzakoerier is nu ook mogelijk.

60

tijden zijn langer. Je hebt alleen te maken met

een andere menukaart en vele details zijn anders.

Geen chicken, maar Hänchenbrustfilet. De Duitsers

zijn veel meer Duits dan de Nederlanders Neder-

lands zijn. Ik snap die Duitsers wel een beetje. In

Duitsland heb je niet echt grote marktleiders, de

grootste keten heeft 200 winkels op 80 miljoen

consumenten. In een land dat vijf keer zo groot

is als Nederland heeft marktleider Joey’s Pizza

slechts zeventig winkels meer dan wij hebben. Dat

is dus niks in termen van marktvolume. Daarom

liggen er voor ons enorme kansen in Duitsland.

We bouwen ook een site in het Duits. Met ons

nieuwe internetplatform houden we er al rekening

mee dat we in alle landen kunnen functioneren,

waarbij we het assortiment en de prijzen lokaal

kunnen afstemmen.

Als we een paar klappen op onze neus krijgen,

kruipen we bij elkaar en likken we de wonden die

we van te voren al gecalculeerd hebben. Als de

ontvangst moeilijk is omdat niemand op ons staat

te wachten, moeten we gewoon een jaar lang alle

registers opentrekken. We gaan alle successen uit

Nederland loslaten op twee van die winkels om te

kijken hoe die Duitsers reageren. Het draait in de

pizzamarkt om prijsconcurrentie, marketingkracht

en creativiteit. We kunnen bij elk huis binnen

een straal van een kilometer van de winkels lege

dozen bezorgen met het aanbod de doos bij ons

gratis te laten vullen. Dat zal een franchisenemer

niet doen, die ziet alleen maar beren op de weg.

We willen helemaal niet denken in termen van

winstmarge of het voldoen van rekeningen. De

eerste zes maanden willen we gewoon bloeden.

In Duitsland zijn wij zelf verantwoordelijk voor

wat we doen, dus kunnen we ook makkelijker geld

uitgeven om te onderzoeken wat succesvol is.

2013, juliNYP en La Place openen gezamenlijk restaurant in Zoetermeer. Bezorgbrommertjes met signing van beide ketens zorgen voor de bestellingen thuis.

2013, juliNYP opent scoop-shop van Ben & Jerry’s in vestiging in Scheveningen.

‘WIJ WILLEN HELEMAAL NIET DENKEN IN TERMEN VAN WINSTMARGE OF HET VOLDOEN VAN REKENINGEN. DE EERSTE MAANDEN WILLEN WE BLOEDEN’