sifat zat dan pemisahan campuran - anni winarsih 7.1 - crayonpedia

of 9 /9
Sifat Zat Dan Pemisahan Campuran - Anni Winarsih 7.1 Dari Crayonpedia (Dialihkan dari Suhu Dan Pengukuran 7.1) Daftar isi 1 MENYUNTING SIFAT ZAT DAN PEMISAHAN CAMPURAN 1.1 A. Sifat Zat 1.1.1 1. Sifat Fisika 1.1.2 2. Sifat Kimia 1.2 B. Pemisahan Campuran 1.2.1 1. Penyaringan (Filtrasi) 1.2.2 2. Destilasi 1.2.3 3. Pengkristalan (Kristalisasi) 1.2.4 4. Sublimisasi 1.2.5 5. Kromatografi MENYUNTING SIFAT ZAT DAN PEMISAHAN CAMPURAN Sifat Zat Dan Pemisahan Campuran - Anni Winarsih 7.1 - Cr... http://www.crayonpedia.org/mw/Suhu_Dan_Pengukuran_7.1 1 of 9 4/5/10 8:58 PM

Upload: sukoibrahim

Post on 18-Jun-2015

778 views

Category:

Documents


7 download

TRANSCRIPT

Page 1: Sifat Zat Dan Pemisahan Campuran - Anni Winarsih 7.1 - Crayonpedia

Sifat Zat Dan Pemisahan Campuran - AnniWinarsih 7.1Dari Crayonpedia

(Dialihkan dari Suhu Dan Pengukuran 7.1)

Daftar isi1 MENYUNTING SIFAT ZAT DAN PEMISAHAN CAMPURAN

1.1 A. Sifat Zat1.1.1 1. Sifat Fisika1.1.2 2. Sifat Kimia

1.2 B. Pemisahan Campuran1.2.1 1. Penyaringan (Filtrasi)1.2.2 2. Destilasi1.2.3 3. Pengkristalan (Kristalisasi)1.2.4 4. Sublimisasi1.2.5 5. Kromatografi

MENYUNTING SIFAT ZAT DANPEMISAHAN CAMPURAN

Sifat Zat Dan Pemisahan Campuran - Anni Winarsih 7.1 - Cr... http://www.crayonpedia.org/mw/Suhu_Dan_Pengukuran_7.1

1 of 9 4/5/10 8:58 PM

Page 2: Sifat Zat Dan Pemisahan Campuran - Anni Winarsih 7.1 - Crayonpedia

Tahukah kamu bagaimana caranya para petani garam membuat garam dari air laut? Petani garam,mungkin tidak belajar kimia terlebih dahulu sebelum bekerja untuk membuat garam dari air laut. Airlaut tergolong suatu campuran, dan para petani garam telah melakukan pemisahan campuran untukmendapatkan garam. Hebat bukan! Apakah kamu juga ingin mengetahui cara memisahkancampuran? Mari kita pelajari bersama.

A. Sifat Zat

Sifat Zat Dan Pemisahan Campuran - Anni Winarsih 7.1 - Cr... http://www.crayonpedia.org/mw/Suhu_Dan_Pengukuran_7.1

2 of 9 4/5/10 8:58 PM

Page 3: Sifat Zat Dan Pemisahan Campuran - Anni Winarsih 7.1 - Crayonpedia

Apakah kamu mempunyai termometer? Tahukah kamu mengapa pada termometer digunakan raksa(Hg) untuk mengisi pipa kapiler? Raksa dipilih karena memiliki beberapa kelebihan sifat fisik dansifat kimia. Tahukah kamu bahwa peralatan yang diproduksi selalu mempertimbangkan sifat fisikdan sifat kimia zat? Mengapa demikian? Mari kita pelajari bersama.

1. Sifat Fisika

Amati bangunan di rumahmu. Terbuat dari zat apa sajakah bangunan itu? Apakah zat-zat tersebutberbeda sifat satu dengan yang lainnya? Di dalam rumahmu tentu terdapat kayu, besi, batu, kaca,pasir, dan bahan-bahan lain yang berbeda sifatnya. Agar dapat memanfaatkan bahan-bahan tersebutsecara maksimal kita harus tahu sifat masing-masing zat. Besi misalnya, bahan ini sangat kuat dantahan terhadap panas, namun bila sering kena air akan cepat berkarat atau mengalami korosisehingga mudah rusak. Kamu tentu mudah mengenali suatu zat berdasarkan sifat-sifat fisiknya.Dapatkah kamu menyebutkan sifat-sifat fisis yang sudah kamu kenal? Menurutmu, apakah warna,bentuk, ukuran, kepadatan, titik lebur, dan titik didih tergolong sifat fisika? Beberapa contohsifat-sifat fisik yang lainnya meliputi sifat mekanik, sifat termik, dan sifat listrik. Dengan mengenalsifat fisis suatu zat, maka akan membantu kita dalam memanfaatkan zat itu. Tabel berikutmenyajikan perbedaan sifat fisik antara tembaga dengan baja.

2. Sifat Kimia

Coba bandingkanlah antara minyak tanah dengan bensin! Manakah di antara keduanya yang mudahterbakar? Hal inilah yang disebut dengan sifat kimia, yaitu sifat mudah atau sukar terbakarnya suatuzat. Coba kamu berikan contoh sifat kimia lain selain mudah terbakar. Jadi, sifat kimia adalah sifatzat yang berkaitan dengan perubahan kimia yang dialami oleh suatu zat. Contoh lain dari sifat kimiamisalnya, suatu zat mudah atau sukar berkarat. Besi mudah sekali berkarat apabila terkena udaralembab, air hujan sehingga penggunaan besi dapat digantikan dengan baja anti karat untukmembangun jembatan. Perhatikan pula pipa air minum yang terpendam dalam tanah! Sekarangsudah banyak digunakan pipa PVC sebagai pengganti pipa besi karena sifat berkarat besi sangat

Sifat Zat Dan Pemisahan Campuran - Anni Winarsih 7.1 - Cr... http://www.crayonpedia.org/mw/Suhu_Dan_Pengukuran_7.1

3 of 9 4/5/10 8:58 PM

Page 4: Sifat Zat Dan Pemisahan Campuran - Anni Winarsih 7.1 - Crayonpedia

cepat dan mudah bereaksi zat dengan zat lain.

B. Pemisahan CampuranCampuran tersusun dari dua zat atau lebih. Sebagai contoh, air laut tersusun dari air, garam, dan zatpadat terlarut lainnya. Susu tersusun dari, lemak dan zat padat lain yang terlarut.Pada bab sebelumnya kamu telah mempelajari bahwa campuran terbentuk dari gabungan beberapamacam unsur dan senyawa. Oleh karena itu, untuk memisahkan komponen-komponen penyusuncampuran dapat dilakukan dengan berbagai cara sesuai karakteristik sifat zat-zat penyusunnya.Pemisahan komponen-komponen penyusun campuran dapat dipisahkan dengan beberapa cara, yaknipenyaringan, destilasi, sublimasi, kristalisasi, dan kromatografi.

1. Penyaringan (Filtrasi)

Apakah kamu suka minum es jeruk? Bagaimanakah cara membuatnya? Sebelum disajikan sebagaiminuman es jeruk, biasanya air perasan jeruk disaring terlebih dahulu. Mengapa? Pemisahan dengancara filtrasi bertujuan untuk memisahkan zat padat dari zat cair dalam suatu campuran berdasarkanperbandingan wujudnya. Alat yang kita gunakan untuk menyaring disebut penyaring. Ukuranpenyaring disesuaikan dengan ukuran zat yang akan disaring. Sebagai contoh, pemisahan pasir dankerikil tentu membutuhkan saringan yang berbeda dengan saringan yang digunakan untuk menyaringtepung.

Perhatikan gambar berikut ini! Alat apa sajakah yang ada dalam gambar berikut?

Zat-zat yang mempunyai perbedaan kelarutan seperti garam kotor (Gambar 7.3) ternyata dapatdipisahkan dengan cara penyaringan. Garam dapur yang bercampur dengan kotoran kita larutkandalam air, kemudian kita saring. Kotoran akan tertinggal dalam kertas saring, sedangkan garam yanglarut dalam air masuk menembus kertas saring. Zat yang tertinggal dalam kertas saring disebutresidu, sedangkan cairan yang dapat menembus kertas saring disebut filtrat. Coba kamu sebutkancontoh penyaringan yang ada di sekitar rumahmu.

Sifat Zat Dan Pemisahan Campuran - Anni Winarsih 7.1 - Cr... http://www.crayonpedia.org/mw/Suhu_Dan_Pengukuran_7.1

4 of 9 4/5/10 8:58 PM

Page 5: Sifat Zat Dan Pemisahan Campuran - Anni Winarsih 7.1 - Crayonpedia

2. Destilasi

Destilasi atau penyulingan adalah suatu cara pemisahan campuran yang didasarkan pada perbedaantitik didih komponen-komponen penyusun campuran. Jadi, destilasi ini digunakan untukmemisahkan campuran dari dua atau lebih cairan yang mempunyai titik didih berbeda.

Sifat Zat Dan Pemisahan Campuran - Anni Winarsih 7.1 - Cr... http://www.crayonpedia.org/mw/Suhu_Dan_Pengukuran_7.1

5 of 9 4/5/10 8:58 PM

Page 6: Sifat Zat Dan Pemisahan Campuran - Anni Winarsih 7.1 - Crayonpedia

Apakah kamu dapat memisahkan spiritus yang bercampur air? Pemisahan spiritus yang bercampurdengan air dapat dilakukan dengan cara destilasi. Campuran spiritus dengan air kita masukkan dalamlabu destilasi, kemudian dipanaskan. Proses yang terjadi adalah campuran air dan spiritus dipanaskanhingga suhu 80oC sehingga spiritus menguap sedang air belum menguap. Uap spiritus didinginkandalam pendingin Liebieg, sehingga mengembun dan menetes di tabung erlenmeyer. Zat yangdihasilkan dari destilasi yang disebut destilat. Salah satu contoh destilasi terbesar saat ini adalahproses pengolahan minyak bumi menjadi fraksi-fraksi minyak bumi, seperti LPG, bensin, minyaktanah, solar, pelumas, dan aspal.

3. Pengkristalan (Kristalisasi)

Nah, sekarang kita akan membahas tentang pemisahan campuran dengan cara kristalisasi ataupengkristalan. Kristalisasi ini banyak dilakukan oleh para pembuat garam/petani garam. Garamdihasilkan melalui cara menguapkan air laut. Prosesnya sederhana, yaitu sebagai berikut. Mula-mulaair laut dialirkan ke tambak-tambak dan dibiarkan menguap karena panas matahari hingga beberapahari. Setelah semua air menguap, akan dihasilkan kristal-kristal garam.

Sifat Zat Dan Pemisahan Campuran - Anni Winarsih 7.1 - Cr... http://www.crayonpedia.org/mw/Suhu_Dan_Pengukuran_7.1

6 of 9 4/5/10 8:58 PM

Page 7: Sifat Zat Dan Pemisahan Campuran - Anni Winarsih 7.1 - Crayonpedia

4. Sublimisasi

Sublimisasi adalah perubahan zat dari wujud padat ke gas atau sebaliknya. Pemisahan campurandengan sublimisasi dilakukan bila zat yang dapat menyublim (misalnya kapur barus/ kamfer)tercampur dengan zat lain yang tidak dapat menyublim (misalnya arang). Agar lebih jelas mengenaipemisahan campuran dengan cara sublimisasi, mari kita lakukan kegiatan berikut.

5. Kromatografi

Apakah kromatografi itu? Pemisahan campuran dengan cara kromatografi didasarkan pada perbedaankecepatan merambat antara partikel-partikel zat yang bercampur pada medium tertentu. Contohpemisahan secara kromatografi adalah rembesan air pada dinding yang menghasilkan garis-garisdengan jarak tertentu. Penerapan kromatografi antara lain untuk memisahkan dan mengidentifikasizat-zat yang kompleks dari zat warna, minuman beralkohol, dan pestisida. Agar kamu lebih paham

Sifat Zat Dan Pemisahan Campuran - Anni Winarsih 7.1 - Cr... http://www.crayonpedia.org/mw/Suhu_Dan_Pengukuran_7.1

7 of 9 4/5/10 8:58 PM

Page 8: Sifat Zat Dan Pemisahan Campuran - Anni Winarsih 7.1 - Crayonpedia

tentang proses kromatografi, mari kita lakukan kegiatan berikut.

Beri Penilaian

Sifat Zat Dan Pemisahan Campuran - Anni Winarsih 7.1 - Cr... http://www.crayonpedia.org/mw/Suhu_Dan_Pengukuran_7.1

8 of 9 4/5/10 8:58 PM

Page 9: Sifat Zat Dan Pemisahan Campuran - Anni Winarsih 7.1 - Crayonpedia

Rating : 4.1/5 (23 votes cast)

Diperoleh dari "http://www.crayonpedia.org/mw/Sifat_Zat_Dan_Pemisahan_Campuran_-_Anni_Winarsih_7.1"

Kategori: IPA 7.1

Halaman ini terakhir diubah pada 11:36, 21 Desember 2009.

Sifat Zat Dan Pemisahan Campuran - Anni Winarsih 7.1 - Cr... http://www.crayonpedia.org/mw/Suhu_Dan_Pengukuran_7.1

9 of 9 4/5/10 8:58 PM