rpt productİon | uludağ kebap

39

Upload: recep-tanitkan

Post on 08-Mar-2016

289 views

Category:

Documents


12 download

DESCRIPTION

Uludağ Kebap

TRANSCRIPT

Page 1: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap
Page 2: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap
Page 3: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap

MERHABADe¤erli müflterilerimiz, k›ymetli dostlar›m›z sizlere Uluda¤Dergisi’nin yeni say›s›n› sunman›n gururunu yafl›yoruz. Y›lbafl›say›m›zda da size bir sürprizimiz var. Yeni flubemizle sizlerlebirlikte olman›n mutlulu¤unu yaflayaca¤›z.

Sizler için yine renkli ve dopdolu bir dergi haz›rlad›k. Lösemiyi

Yenen Çocuklar› Uluda¤’da konu¤umuz oldular. Bizi yine

yaln›z b›rakmayan ünlülerimiz vard›. Egemen Ba¤›fl, Hakan

fiükür, Mustafa Denizli, Beyaz›t Öztürk, Aliflan. Ankara’da

düzenlenen 43. Dünya Kimya Olimpiyatlar›’na kat›lan dela-gasyon ve ö¤rencileri a¤›rlad›k.

Alt›nda¤ Belediye Baflkan› Veysel Tiryaki AVRUPALI

SEÇK‹N DEST‹NASYON ödülünü Brüksel’de ald› .

Hamamönü’ne bir canl›l›k renk getiren Veysel Tiryaki’yi kutluyor, bu say›m›zda da Hamamönü’nü tan›t›yoruz.

Yeni konular›m›z›n aras›nda “Da¤lar›n Avucundaki Kent”,“Gümüflün Kenti” Gümüflhane var. Konular›m›z›n aras›ndaJaponlar› Türkiye’ye çeken K›rflehir’in Kaman ilçesindekiKalehöyük ile Japon Bahçesi’ni iflledik.

Tanr›çalar›n Kenti Afrodisyas, Kazakistan’›n Baflkenti Astana,

Brunei Sultanl›¤›’ndaki Sultan Ömer Hac› Seyfettin Camisi,

Ankara Kale Derne¤i Baflkan› fievket Bülent Yahnici ile

Bonelli Marka Dan›flman› Mine Ataman’›n yaz›lar›, turizm

gönüllüsü Olay Salcan’›n foto¤raflar› ve yaz›s›yla Hindistan’da

Türk ‹zleri, ressam Çi¤dem Buçak Telli’nin resim sergisi zevkleokuyaca¤›n›z di¤er konular›m›z.

Tüm Uluda¤ dostlar›na sa¤l›kl› mutlu aylar, iyi bayramlar diler,yeni y›lda görüflmek dile¤iyle, bir sonraki say›m›zda buluflmakdile¤iyle.

ULUDA⁄ Ailesi

Y›l: 5 Say› 15Eylül-Ekim-Kas›m-Aral›k 2011

ISSN: 1307-0800

Uluda¤ Kebapç›s› Ad›na‹mtiyaz Sahibi ve Genel Yay›n Müdürü

Cesim YOLUDO⁄RU

Sorumlu Yaz› ‹flleri MüdürüBurak ULUDA⁄

Yay›na Haz›rlayan veYay›n Koordinatörü

Recep Peker [email protected]

EditörZeynep TANITKAN

Foto¤raflarRecep Peker TANITKAN

Kapak Foto¤raf›:"Sonbahar'›n Renkleri” Küre Da¤lar›

Yay›n ‹dare MerkeziUluda¤ Kebapç›s›

Denizciler Caddesi No: 5406240 Ulus -ANKARA

Tel: 0312 309 04 00 (4hat)Faks: 0312 312 18 19

Grafik-Tasar›m

Yusuf MEfiE (Ajans-Türk)

Bask›

Ajans-Türk Gazetecilik Matbaac›l›k ‹nflaat Sanayii A.fi.

‹stanbul Yolu 7. Km. ‹nönü Mahallesi Necdet Evliyagil Sokak No: 24 Bat›kent / ANKARA

Tel: 03.312 278 08 24 - Fax: 0312 278 18 95www.ajansturk.com.tr - [email protected]

Bas›m Tarihi: 06 Ekim 2011

Dergideki reklamlar›n sorumlulu¤u firmalara,yaz›lar›n sorumlulu¤u yazarlar›na aittir. Bu yay›n›n bir

bölümü ya da tamam› yay›nc›s›n›n izni olmaks›z›nço¤alt›lamaz ve yay›nlanamaz.

Yay›n TürüYerel Süreli Yay›n, Dört ayda bir yay›nlan›r.

Page 4: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap

‹ Ç ‹ N D E K ‹ L E R

20

4646

58

24

66

34

18

26

36 28

54

38

6 Uluda¤’›n Lezzet Duraklar›

DEN‹ZC‹LER, FLORYA, ÇAYYOLU, ARMADA, PANORA

8 ULUDA⁄’IN DOSTLARI

18 Uluda¤’›n Lezzetlerinden

KEBAPLARIMIZ

20 Uluda¤’›n Lezzetlerinden

P‹L‹Ç ETLER‹M‹Z

22 Uluda¤’›n Lezzetlerinden

ZEYT‹NYA⁄LILAR

24 Uluda¤’›n Lezzetlerinden

MEZELER‹M‹Z

26 Uluda¤’›n Tatlar›ndan

TATLILARIMIZ

28 BAfiKAN VEYSEL T‹RYAK‹ AVRUPALI SEÇK‹N

DEST‹NASYON ÖDÜLÜNÜ BÜRÜKSELDE ALDI

34 Gravürlerde Fethiye

TELMESSOS’TAN FETH‹YE’YE

36 Koylar› ve Do¤as›yla

GÖCEK

38 Da¤lar›n Avucundaki Kent

GÜMÜfiHANE

46 Kültür Miras›n›n Evrenselli¤i

KALEHÖYÜK VE JAPON BAHÇES‹

50 Tanr›çalar›n Kenti

AFROD‹SYAS

54 Kazakistan’›n Baflkenti

ASTANA

58 SULTAN ÖMER AL‹ SEYFETT‹N CAM‹‹

60 Konuk Yazar / fievket Bülent Yahnici

ANKARA’MIZ VE “OLD CITY”M‹Z

62 Bir Gezi An›s›

KARfiI KIYININ EKMEK AfiKI

66 H‹ND‹STAN’DA TÜRK ‹ZLER‹

70 O ‹nsanlarla Yaflar

Ç‹⁄DEM BUÇAK TELL‹

Page 5: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap

Uluda¤ Kebapç›s›

DEN‹ZC‹LER1956 y›l›nda Denizciler Caddesi’nde dört

masal› küçük bir lokanta olarak hizmet

vermeye bafllayan ULUDA⁄ KEBAPÇISI

kaliteye ve lezzete ad›n› vererek müflterile-

rinin be¤enisi ile geliflimini sürdürmüfltür.

Bu geliflim 2 katl› 250 kiflilik lokantas›na

geçifline sebep olmufltur. 41. hizmet y›l›na

girerken de müflterilerinden ald›¤› güvenle

Denizciler Caddesi’ndeki 400 kiflilik yeni

ve modern binas›na tafl›nm›flt›r. 53 y›ld›r

ayn› lezzeti sunmaya devam etmektedir.

Denizciler Cad. No: 54 Ulus / ANKARA

Tel: (312) 309 04 00 (pbx)

Fax: (312) 312 18 19

Uluda¤ Kebapç›s›

ARMADAGün boyu al›fl verifl öncesi ve sonras› rahat ve kaliteli

bir restoranda yemek arzu eden müflterilerine hizmet

vermek amac›yla 2002 y›l›nda 350 kiflilik panoramik

manzaral› salonuyla sektöründe lezzete ve kaliteye

ad›n› veren ULUDA⁄ KEBAPÇISI hizmetini Armada

Al›flverifl ve ‹fl Merkeziyle tan›flt›rm›flt›r.

Armada ‹fl Merkezi 6/166 Sö¤ütözü / ANKARA

Tel: (0.312) 219 12 40 (pbx) Fax: (0.312) 219 12 44

Uluda¤ Et Lokantas›PANORA2007y›l›n›n kas›m ay›nda Oran’da hizmet vermeyebafllayan 220 kiflilik iki ayr› salonu ile Panora Al›flve-rifl ve Yaflam Merkezi’nin zemin kat›nda bulunan Res-toranlar Soka¤›’nda eflsiz Uluda¤ Kebab›, ›zgara et çe-flitleri, mezeleri ve zeytinya¤l›lar› ile hizmetinizdedir.Toplant› yemekleri ve özel sunumlar için projeksiyonve slayt gösterisi sunabilece¤iniz 70 kiflilik özel salonubulunmaktad›r. Müflterilerine Uluda¤ lezzetini sunanPanora ULUDA⁄ ET LOKANTASI kapal› otopark›,genifl manzaral› teras› önünde yeflil alanlar›, havuzlar›ve yürüyüfl parkurlar› ile sizlere kaliteyi de sunuyor. Panora Al›flverifl ve Yaflam Merkezi

Turan Günefl Bulvar› No: 382/64-65 Oran / ANKARA

Tel: (0.312) 490 0010 (pbx) - Fax: (0.312) 490 00 54

Uluda¤ Et Lokantas›FLORYA800 kiflilik yemek salonu, 1200 kiflilik ye-flillikler aras›nda deniz manzaral› bahçesi,kapal› ve aç›k oyun parklar›, 400 kiflilikkafeteryas› ve genifl otopark› ile h›zmetvermektedir. Ayr›ca özel toplant› ve ye-mekleriniz için tüm teknik ekipmanlarladonat›lm›fl projeksiyon ve slayt gösterile-rinizi sunabilece¤iniz salonu ve buna ba¤-l› teras› ile mavinin ve yeflilin kucaklaflt›¤›do¤al güzelliklerin lezzetle birleflti¤iULUDA⁄ ET LOKANTASI kaliteyi vehizmeti Florya’da sunuyor.

‹stanbul Cad. No: 12, Florya / ‹STANBUL

Tel: (0.212) 624 95 90 (pbx)

Fax: (0.212) 579 86 24

D E N ‹ Z C ‹ L E R • A R M A D A • Ç A Y Y O L U • P A N O R A • F L O R Y AUluda¤’›n Lezzet Duraklar›

Uluda¤ Et Lokantas›ÇAYYOLUYeni asr›n ilk senesinde 2001 y›l›nda Çayyolu Banga-bandhu Caddesi’nde hizmete girmifltir. 400 kiflilik salo-nu ve 450 kiflilik bahçesi aç›k ve kapal› çocuk oyunalanlar›yla baflkentimizin flehir merkezi d›fl›nda yafla-yan de¤erli müflterilerine de Uluda¤ kalitesini sunmak-tad›r. Çayyolu ULUDA⁄ ET LOKANTASI, Uluda¤Kebab’›n yan›s›ra ifltah›n›z› kabartacak di¤er et çeflitle-ri, birbirinden lezzetli meze, zeytinya¤l›, ara s›cak vetatl› çeflitlerini de bulabilece¤iniz menüsü ile hizmeti-nizdedir.Bangabandhu Bulvar› No: 99 Çayyolu / ANKARA

Tel: (0.312) 240 44 88-89 - Fax: (0.312) 240 97 00

Page 6: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap

D E N ‹ Z C ‹ L E R • A R M A D A • Ç A Y Y O L U • P A N O R A • F L O R Y AUluda¤’›n Dostlar›

ROTARY, insanl›¤a hizmet vermek, her meslekten yüksek ahlaki standartlar› yüceltmek ve dünyada ba-r›fl ve iyi niyeti yaymak amac›yla, dünyadaki ifl ve meslek sahibi bireylerin birleflmelerinden meydana

gelmifl uluslararas› bir sivil toplum kurulufludur. Dünya üzerinde 34.000’den fazla kulüpte 1.200.000’denfazla üyesi olan bu sivil toplum örgütünün 2010-2011 dönem baflkan› Ray Klinginsmith 21-23 Haziran ta-rihlerinde ülkemizi ziyaret ederek Rotary kulüplerinin yapt›¤› hizmetleri yerinde inceledi.

UR baflkan› Ankara’daki temaslar› s›ras›nda Cumhurbaflkan›m›z Say›n Abdullah Gül’ü ziyaretinden önceUluda¤ Kebapç›s›’nda geleneksel Türk lezzetlerini de tatma f›rsat› buldu. Uluda¤ kebab›n›n enfes lezzeti-ne hayran kalan Ray Klinginsmith, geleneksel Türk tatl›lar› ve Türk kahvesini de çok be¤endi¤ini belirtti.Daha sonra fleref defterini imzalayan Ray Klinginsmith Rotaryenlerle birlikte hat›ra foto¤raf› çektirdi.

Rotaryenler ULUDA⁄’da

Page 7: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap

D E N ‹ Z C ‹ L E R • A R M A D A • Ç A Y Y O L U • P A N O R A • F L O R Y AUluda¤’›n Dostlar›

Lösemiyi Yenmifl Çocuklar ULUDA⁄’da

Geçti¤imiz ay 80 lösemiyi yenmifl çocu¤umuzu köyümüzde a¤›rlad›k. Çocuklar›m›z ve anneleridaha önce LÖSEV Lösemili Çocuklar Köyümüzü görmemifllerdi. Yaz kamp› gruplar›m›z 3 gün

boyunca An›tkabir ziyareti, e¤lenceli aktiviteler ve spor yap›p, gönüllü deste¤imiz ile haz›rlanm›fl olane¤itici sunumlara kat›lma f›rsat› buldular. Türkiye’nin dört bir yan›ndan gelen çocuklar›m›z ve genç-lerimiz LÖSEV çat›s› alt›nda bir araya gelerek farkl› kültürlerin kaynaflmas›n›n güzel bir örne¤ini gös-terdiler. Yaz kamp›m›z›n bir günü çocuklar›m›zla birlikte Uluda¤ Kebapç›s›nda ö¤le yeme¤i yedik.Desteklerinden ötürü tüm Uluda¤ çal›flanlara ve yetkililere teflekkür ediyoruz.

Meltem YILMAZ

LÖSEV Halkla ‹liflkiler

Page 8: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap

D E N ‹ Z C ‹ L E R • A R M A D A • Ç A Y Y O L U • P A N O R A • F L O R Y AUluda¤’›n Dostlar›

Ünlülerin Vazgeçilmez Mekan› ULUDA⁄

Uluda¤ Kebapç›s› ve et lokantalar›n›n ünlü

müflterileri Uluda¤ kebaptan vazgeçmiyor-

lar. Ankara’ya her gelifllerinde Uluda¤ Kebapç›s›-

n› ziyaret ediyorlar.

‹flte Uluda¤ Kebapç›s› ve Et Lokantalar›’na gelen

ünlüler:

Avrupa Birli¤i Bakan›, ‹stanbul Milletvekili ve Bafl-müzakereci Egemen Ba¤›fl. Sanata büyük ilgisi olanBa¤›fl, ‹stanbul 2010 Avrupa Kültür Baflkenti ve ‹s-tanbul 2012 Avrupa Spor Baflkenti Projelerinin Tür-kiye’ye kazand›r›lmas›nda büyük rol oynam›fl veprojelerin Dan›flma Kurulu Baflkanl›¤› görevini yü-rütmüfltür. ‹stanbul Bilgi Üniversitesi Küresel So-runlar Platformu’nun kurucusu olan Ba¤›fl, Uluda¤Kebapç›s›nda Uluda¤ Kebab› yemekten büyük zevkduyuyor.

Eski Galatasarayl› futbolcu Hakan fiükür, flimdi fut-bol yorumcusu ve siyasetçi. TRT 1'de yay›nlananStadyum adl› programda yorumculuk yapan fiükür;11 Nisan 2011 tarihinde Adalet ve Kalk›nma Parti-si'nden, ‹stanbul milletvekili seçildi. fiükür, 249 gol-

le Süper Lig'de en çok gol atan oyuncu ve 38 golle

Avrupa kupalar›nda en çok gol atan Türk futbolcuunvanlar›na da sahiptir. O da, Uluda¤ Kebap tutkunu.

Y›llarca forvet mevkiinde oynam›fl Türk eski millifutbolcu ve teknik direktör. Mustafa Denizli, Süper

Ligde 3 büyük tak›m olan; Befliktafl JK, Fenerbah-

çe SK, Galatasaray SK de flampiyonluk yaflayan tekteknik direktördür. fiu an da Lig TV'de Maratonprogram›nda yorumculuk yapmaktad›r. Denizli deUluda¤ Kebapç›s›’na u¤ramay› ihmal etmez.

Cennet Mahallesi adl› dizide "Ferhat" karakterini

canland›ran Aliflan 1997'de piyasaya ç›kard›. Albü-

mün ç›k›fl parças› "Kral› Gelse" adl› parçayla müzik

dünyas›nda büyük yank› uyand›rd›. Bu arada Aynal›

Tahir adl› diziyle Televizyon dünyas›nda yepyenibir döneme imzas›n› att›. Aliflan Uluda¤ Kebap ye-mek için Uluda¤ Et Lokantalar›n›n müdavimi.

Beyaz›t Öztürk, 14. y›l›n› dolduran "Beyaz Show"

programlar›n› halen sunmaya devam ediyor. Anka-ra’ya her geliflinde de Uluda¤ Kebapç›s›’nda Uluda¤Kebab› yemeden ‹stanbul’a dönmüyor.

Page 9: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap

D E N ‹ Z C ‹ L E R • A R M A D A • Ç A Y Y O L U • P A N O R A • F L O R Y AUluda¤’›n Dostlar›ULUDA⁄

Çocuklar›n Tercihi

ULUDA⁄’›n Çinli Dostlar›

Ankara’da KebapULUDA⁄’da Yenir

Çin Halk Cumhuriyeti'inin en büyük üniversitelerindenTs›nghua'n›n Gazetecilik ve ‹letiflin Fakültesi ö¤retim

üyeleri Prof. Yinn Hong, Prof. Chen Changfeng,

Doç.Dr. Lei Jianjun, Dr. Cao Shule ve Dr. Ma Xihang-

yang ODTÜ Medya ve Kültürel Çal›flmalar Bölümü ö¤re-

tim üyesi Doç. Dr. L. Do¤an T›l›ç ile birlikte konuk ol-duklar› Uluda¤'da Uluda¤ Kebap’a hayran oldular. Çin’detavuk döneri oldu¤unu söyleyen ö¤retim üyeleri böyle birlezzet s›k karfl›laflt›¤›m›z bir fley de¤il dediler.

TÜB‹TAK’›n organizasyonuyla düzenlenen 43. Kimya Olim-

piyatlar› Ankara’da yap›ld›. Kimya Olimpiyatlar›na kat›landelegasyon ve ö¤rencilerden oluflan 750 kiflilik gurup Uluda¤ EtLokantas› Çayyolu flubesinde akflam yeme¤inde bulufltu. Müzikeflli¤inde yemekte Uluda¤’›n nefis kebaplar› yenildi.

TÜB‹TAK’›n MisafirleriULUDA⁄’da

Çocuklar›m›z›n ilk tercihi ile yine Uluda¤Restoranday›z. Keyifli sohbet eflli¤inde leziz

yemekler yemek bizim için al›flkanl›k oldu.Çocuklar için düflünülmüfl oyun alan› hepimiziburaya m›knat›s gibi çekiyor. Personelin yaklafl›m›ile huzurlu yemek olana¤› sunduklar› içinULUDA⁄ kadrosuna sonsuz teflekkürler.

Ǜnar ALTUN

Handan AYGEN

Bundan önceki Türkiye ziyaretimizden sonra Avus-tralya’ya döndü¤ümüzde, çok yak›n bir arkadafl›m

“bana sak›n Ankara’dan Uluda¤ Kebap yemeden gel-

dim deme” demiflti ve ben de gerçekten yemeden gel-mifltim. O zaman, bir daha Türkiye’ye gitti¤imde ne olur-sa olsun 1.5 ‹skender yemeden dönmeyece¤im diye sözvermifltim kendime. Eh, en güzel kebap nerede olur, tabiki Uluda¤’da deyip iste o nedenle o akflam restoran›n›zagelmifltik. Kafiyeli yemek ve servisi bunca y›ld›r böylesi-ne güzel sunan Uluda¤’›n tüm yöneticilerini ve persone-lini kutluyor, çok uzaklardan teflekkürlerimizi gönderiyo-rum. Sayg›lar, sevgiler,

Ayd›n OYMAN

Page 10: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap

D E N ‹ Z C ‹ L E R • A R M A D A • Ç A Y Y O L U • P A N O R A • F L O R Y AUluda¤’›n Dostlar›Balamir ve Dostlar› ULUDA⁄’da

ULUDA⁄’a Düsseldorf’tan Sevgiler

A R M A D A • Ç A Y Y O L U • P A N O R A • F L O R Y A

Osmanc›kl› MuhtarlarULUDA⁄’da

Osmanc›k Muhtarlar Derne¤i Baflkan› Faruk Delibafl ve Yöne-tim kurul üyeleri köy ve mahalle muhtarlar› Ankara ya gide-

rek Sa¤l›k bakan Yard›mc› Agah Kafkas Çevre Osman Bakanl›¤›

Müsteflar› Prof. Lütfi Akça Orman Genel Müdürlü¤ü Yard›mc›s›

Nurettin Do¤an T.K.‹ Genel Müdür Vekili Mustafa Aktafl Maka-m›nda ziyaret ettiler. Ziyaretlerin Sonunda akflam yeme¤inde Uluda¤ Kebabç›s›’nda Müsteflar Lütfi Akça Orman Genel Müdür-

lü¤ü Yard›mc›s› Nurettin Do¤an ‹stasikler Daire Baflkan› Hamza

Karatafl olmak üzere olmak üzere yemekte birlikte oldular.

Page 11: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap

1918

Uluda¤’›n Lezzetlerinden

KebaplarımızBal›kesir bölgesinden "k›v›rc›k kuzu-

lar" Kayseri ve Konya yöresinden

"süt danalar." ‹flte Uluda¤'›n doyulmazlezzetli etleri. Marine edilmeden sadecedinlendirilmifl do¤al lezzetiyle sunulanbu etler, kendinden kekik kokuyor. Izgaraetlerden Pirzola, fiifl, Bonfile haricindekendi spesiyallerimizden sinirden tama-men ay›klanm›fl a¤›zda eriyen köfteler-imiz belirli oranlarla kuzu ve dana etlerikar›flt›r›larak haz›rlan Uluda¤ Köfte,

Kaflarl› Köftemiz. Uluda¤a has kuzu

tand›r›m›z ayr› bir lezzette.

Page 12: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap

2120

Uluda¤’›n Lezzetlerinden

Piliç EtlerimizUluda¤'›n doyulmaz lezzetlerinden piliç etleri marine edilmeden

sadece dinlendirilmifl do¤al lezzetiyle sunulan piliç buttanhaz›rlan›r. Piliç flifli, yumuflac›k piliç ›zgaras› ve nefis piliç kanat›zgaras›n› a¤›z tad›yla Uluda¤ Et Lokantalar›’nda yiyebilirsiniz.

Page 13: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap

22

Uluda¤’›n Lezzetlerinden

ZeytinyağlılarAyval›kta uzun y›llard›r Uluda¤ için özel üreti-

len zeytinya¤› ile yap›lan birbirinden lezzetlizeytinya¤l›lar, Uluda¤ Et Lokantalar›n›n gözde tad-lar›ndan. Zeytinya¤l› Yaprak Dolmas›’n›n yapra-¤› da özel olarak Tokat’tan gelirken, ‹zmir’den ge-len Enginar ile Taze Fasülye, ‹mam Bay›ld› ve

Patl›can Pilaki’nin tad› dama¤›n›zda kal›yor.

Page 14: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap

2524

Uluda¤’›n Lezzetlerinden

Özel süzme yo¤urdumuzdan yap›lan mezelerimiz semizotu salatas› ve haydari ile

közlenmifl patl›candan haz›rlanan patl›can salatas›, özenle seçilen malzemelerle

yap›lan Çerkez tavu¤u ve ac›l› ezmesi Uluda¤ et lokantalar›n›n ayr› birer lezzetleridir.

Mezelerimiz

Page 15: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap

2726

Uluda¤’›n Tatlar›ndan

TatlılarımızHatay yöresinden getirilen özel künefe peynirle siparifl an›nda haz›rlanan künefesi,

itina ile piflirilerek Ayfonkarahisardan getirilen kayma¤› ile servis edilen kaymakl›ekmek kaday›f›, F›r›n sütlac›, özel ekme¤i ve nefis çikolatas›yla profiterolü ve krem-

krameli, kaymakl› ayva tatl›s›, kabak tatl›s› ile meyve salatas› Uluda¤ Et Lokantala-r›n›n vazgeçilmez tatlar›d›r.

Page 16: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap

29

Gerçeklefltirdi¤i projeler ve yapt›¤› baflar›l› ça-l›flmalarla pek çok ödül alan Alt›nda¤ Beledi-

yesi, uluslararas› ödüllerine bir yenisini daha ekle-di. Alt›nda¤ Belediye Baflkan› Veysel Tiryaki, Ha-mamönü Restorasyon Projesi ile tüm dünyan›ndikkatini çekmeyi baflard› ve Brüksel’de düzenle-

nen törende “Avrupal› Seçkin Turist Destinasyo-

nu” ödülünü ald›

Avrupa Parlamentosu taraf›ndan 2008’den beridüzenlenen Avrupal› Seçkin Turist Destinasyonuyar›flmas›n›n ödül töreni Brüksel’de görkemli birseremoni ile gerçeklefltirildi. Türkiye’yi Hamamö-nü restorasyon çal›flmalar› ile temsil eden Alt›nda¤Belediye Baflkan› Veysel Tiryaki, ödülünü, AvrupaKomisyonu Baflkan Yard›mc›s› Antonio Tajani’ninelinden ald›. Baflkan Tiryaki, bu ödülü tüm Alt›n-da¤l›lar ad›na ald›¤›n› söyledi.

Böyle bir ödülün çok anlaml› oldu¤unu belirtenTiryaki, Hamamönü’nün ününün art›k Türkiye s›-n›rlar›n› aflt›¤›n› belirtti. Brüksel’de gerçeklefltir-dikleri temaslarla Hamamönü’nü Avrupa ülkele-rinden gelen ziyaretçilere tan›tt›klar›n› aktaranBaflkan Tiryaki, sözlerini flöyle sürdürdü:

“Ankara için önemli bir cazibe merkezi haline

gelen Hamamönü, art›k Ankara d›fl›ndan hatta

yurt d›fl›ndan bile turist çekmeye bafllam›flt›r.

Gerçeklefltirdi¤imiz tan›t›m çal›flmalar›n›n

meyvelerini önümüzdeki y›llarda çok daha faz-

la toplayaca¤›m›z› ümit ediyorum. Tüm bunlar-

la birlikte restorasyon çal›flmalar›m›z da h›zla

devam ediyor. Daha önce Hamamönü ve çevre-

sinde 300 yap›n›n restorasyonunu tamamlad›k.

fiu anda ise Hamamarkas› bölgesinde 70 adet

tarihi Ankara evinin yeniden infla çal›flmalar›n›

yürütüyoruz. Etap etap ilerlemeyi ve Alt›n-

da¤’›n tarihi dokusunu yeniden aya¤a kald›r-

may› hedefliyoruz. Biz ödül almak için yapm›-

yoruz bu çal›flmalar› ancak çal›flmalar›m›z›n

Avrupa Parlamentosu taraf›ndan fark edilmesi

ve ödüle lay›k görülmesi de çok gurur verici…”

Türkiye’yi Brüksel’de Hamamönütemsil etti

21 Avrupa ülkesinin kat›ld›¤› organizasyondagündüz EDEN (Avrupal› Seçkin Turist Destinas-yonu) fuar›ndaki Hamamönü stand› ile göz doldu-ran Alt›nda¤ Belediyesi, akflam saatlerinde ise2011 y›l› ödüllerine ismini yazd›rd›. Tarihi bir bi-nada gerçeklefltirilen ödül töreninde alfabetik s›ra-ya göre tüm ülkeler sahneye davet edildi. Önce ül-kelere ait tan›t›m filmleri gösterildi, ard›ndan daödülleri verildi. Türkiye’yi temsilen sahneye Alt›n-da¤ Belediye Baflkan› Veysel Tiryaki, Baflkan Yar-d›mc›s› Tuncay Temel, Kültür ve Turizm Bakanl›-¤› Daire Baflkan› Onur Gözet ve Bakanl›k uzman›Yusuf F›r›nc› ç›kt›. Ödülü projenin mimar› VeyselTiryaki’ye takdim eden Antonio Tajani, çal›flmala-r›ndan ötürü Baflkan Tiryaki’yi tebrik etti. BaflkanTiryaki de kendisine bak›r ve çini süslemeli bir ib-rik hediye etti.

Baflkan Veysel Tiryaki AVRUPALI SEÇK‹N DEST‹NASYONödülünü Brüksel’de ald›

Baflkan Veysel Tiryaki AVRUPALI SEÇK‹N DEST‹NASYONödülünü Brüksel’de ald›

Page 17: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap

3130

Hamamönü’nde Bir Gün Yerli ve yabanc› turistlerin büyük ilgisini çeken bölge, restore edilen tarihi ev-leri, her zevke ve bütçeye hitap eden cafeleri ve restoranlar›, say›lar› gün git-tikçe artan ma¤azalar›, kültür ve sanat etkinlikleri, her köflede sat›lan birbirin-den de¤erli el eme¤i göz nuru ürünleri ve her noktadan yükselen müzik ses-leriyle Ankara’da bambaflka bir hava soluman›z› sa¤l›yor.

Page 18: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap

Tarihi Ankara Evleri

Sizleri Büyüleyecek

Alt›nda¤ Belediyesi taraf›ndan restore edile-rek hayata kazand›r›lan ve Ankara’n›n yenitrend mekan› haline gelen Hamamönü gün-düzleri ayr›, geceleri ise ayr› güzel…

Hamamönü, Ankara’n›n tam göbe¤inde olma-n›za ra¤men size, kendinizi bir sahil kasaba-s›ndaym›fls›n›z gibi hissettiriyor. Tarih kokanevleri ve sokaklar› ile ziyaretçileri geçmifledo¤ru bir yolculu¤a ç›kar›yor.

Her Zevke ve Bütçeye

Uygun Restoran ve Cafeler

Hamamönü her zevke ve bütçeye hitap edenrestoranlar› ile de ziyaretçilerin büyük be¤eni-sini kazan›yor. Kebapç›dan geleneksel Türkmutfa¤› yemeklerine, nefis el açmas› gözle-melerden dünya mutfa¤›n›n eflsiz lezzetlerine,aromal› Türk kahvesi ve çay içilebilen cafe-lerden, kahvalt› keyfine kadar çok de¤iflik ye-mek ve içecek alternatiflerinin bulundu¤u Ha-mamönü, çeflitlili¤i ve kalitesiyle de göz dol-duruyor.

Bir günümü Hamamönü’ne ay›rmak istiyo-rum diyorsan›z, sabah kahvalt›s› ile bafllayabi-lirsiniz… Dilerseniz zengin bir kahvalt› mö-nüsü seçebilir, dilerseniz gözleme ve çay key-fi yapabilirsiniz. Ö¤len yeme¤inizi ise Hama-mönü’nde bulunan say›s›z restoran veya cafe-lerden birinde yiyebilir, Türk Kahvesi yan›ndalokum keyfi yapabilirsiniz.

Tarihi Camileri

Ziyaret Etmeden Ayr›lmay›n

Kahvalt› sonras›nda Hamamönü sokaklar›n›turlayabilir, bölgede bulunan konak ve cami-leri gezebilirsiniz. Restore edilerek günümüzekazand›r›lan Hac› Musa Camii, Taceddin Sul-tan Camii, Karacabey Camii ve Sar›kad› Ca-mii bölgeye ayr› bir önem kazand›rm›flt›r.

Taceddin Sultan Camii’yi gezerken hemenyan›nda bulunan Taceddin Dergah›’na u¤ra-may› da ihmal etmeyin. Mehmet Akif Ersoy

Müzesi olarak hizmet veren dergah, mesai saat-lerinde ziyaretçilerini a¤›rl›yor. Bir sanat tarihiuzman› size efllik ederek Mehmet Akif ve der-gah hakk›nda bilgi veriyor.

Sanat Soka¤› ile Geleneksel

El Sanatlar› Canland›r›l›yor

Hamamönü’ne geldiyseniz Sanat Soka¤›’na u¤-ramadan sak›n gitmeyin. Alt›nda¤ Belediyesi ta-raf›ndan asl›na uygun olarak infla edilen ve 22tarihi Ankara Evi’nden oluflan Sanat Soka¤›’ndakaybolmaya yüz tutmufl el sanatlar› ile u¤raflansanatç›lar›n atölyeleri bulunuyor. Pek çok sanatdal›n›n icra edildi¤i bu mekanda sanatç›lar›nhem canl› performanslar›na tan›k olabilir hemde al›flverifl yapabilirsiniz.

Aç›k Hava Sinemas› ile

Film Keyfi

Dinlenmek için ise Sanat Soka¤›’n›n hemen ya-n›nda yer alan Alt›nda¤ Belediyesi Kültür SanatEvi’ni ziyaret edebilir, bahçesinde çay içip birsoluk alabilirsiniz. E¤er bir yaz akflam› Hama-mönü’ne geldiyseniz aç›k hava sinemas›ndafilm keyfi yaflayabilirsiniz.

El Ürünleri Pazar›’n›

Görmeden Olmaz

Hamamönü’ne kadar geldiyseniz görmeden git-memeniz gereken bir mekan daha var. “El Ürün-leri Pazar›”… Alt›nda¤l› kad›nlar kurslarda yap-t›klar› el eme¤i göz nuru ürünlerin sat›fl›n›, Al-t›nda¤ Belediyesi taraf›ndan inflaat› tamamlanan“El Ürünleri Pazar›”nda gerçeklefltiriyor.

Hamamönü’nü Bir de

Akflamlar› Görün

Hava karard› m› bir baflka güzel Hamamönü.Tarihi Ankara evlerini bir de sokak lambalar›n›nlofl ›fl›¤›nda görün. Nargile, çay ve tavla eflli¤in-de dinlenebilir, c›v›l c›v›l akflamlarda ailenizlebirlikte yürüyüfl yapabilirsiniz.

Bir cafeden yükselen piyano t›n›lar›na, baflka birmekandan yükselen kanun namelerinin kar›flt›¤›Hamamönü’nde her tarzdan müzikseverin be¤e-nisine hitap edecek bir yer bulmak mümkün.

Page 19: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap

3534

Telmessos’tan Fethiye’yeAntik ça¤lardaki ad› Telmessos olan Fethiye, Anadolu uygarl›klar›n›n en eskilerinden biri olan

Likya Devletinin bat›da Karya s›n›r›ndaki en önemli kentidir. Kurulufluna iliflkin kesin bir bilgibulunmamas›na ra¤men elde edilen yaz›l› belgelerde kentin geçmiflinin M.Ö 5.YY a kadar uzand›-¤› belirtilmektedir. Bir Likya efsanesine göre Finike Kral› Agenor’un k›z›na sevdalanan Tanr› Apol-lon küçük bir köpek k›l›¤›na girerek kral k›z›n›n gönlünü çalar ve bu evlilikten do¤an çocuklar›n›nismini de Telmessos koyarlar. Apollon’un kurdu¤u kente de o¤luna ithafen Telmessos ad› verilir.

GRAVÜRLERDE FETH‹YE

Telmessos’tan Fethiye’ye

Page 20: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap

GöcekKent merkezine 30 km. uzaklıkta, Fethiye-Muğla karayolu üzerindedir. Şirin

bir balıkçı köyü görünümündeki Göcek, son dönemde önemli bir yat turizmmerkezi konumuna kavuşmuştur. Sayısız koyları, adaları, yakınındaki ören yer-leri ve doğal limanı yanı sıra çevresindeki çam ormanları ile olağanüstü bir tu-rizm cennetidir. Marinalarda yatçılara gerekli tüm hizmetler sunulmaktadır. Ko-nuklar ayrıca doğal olanaklardan, balık lokantalarından yararlanarak tatilleri bo-yunca günlük turlara ve su sporlarına renk katabilirler.

GöcekKOYLARI VE DO⁄ASIYLA

Page 21: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap

38

GümüflhaneGümüflhaneDA⁄LARIN AVUCUNDAK‹ KENT

Binlerce y›ll›k tarihi ile mitolojik de¤erde kabul edilen Gümüflhane, bu kültürbirikimi, dinamik nüfusu, toplumun e¤itim düzeyinin yüksekli¤i, geliflme vekalk›nma bilinci, kapasitesini gelifltirme iste¤i, sürdürülebilir kalk›nma ve geliflmepotansiyeli, ekolojik turizm ve tar›m imkanlar› ve yer alt› zenginlikleri ile bu süre-ci baflar› ile tamamlamaya namzettir.

GÜMÜfiÜN KENT‹

Yunanca ismi “Argyropolis” yani “Gümüflkent” olanGümüflhane, yüzy›llar boyunca Orta Asya’ya ka-

dar uzanan tarihi ipek yolunun üzerinde önemli du-raklardan biri olarak tarihsel önemini korudu. Bir bafl-ka önemi de, gümüfl baflta olmak üzere maden ocak-lar›n›n zenginli¤iyle kazand›. Öyle ki, 1647’de Gümüfl-hane’ye gelen Evliya Çelebi, kentte 70 kadar gümüflmadeni oca¤› oldu¤unu, ona ba¤lant›l› olarak da, kent-te bir darphanenin bulundu¤unu kay›tlar›na geçirdi.

Alt›n ve gümüfl madencili¤i günümüzde de kentinönemli gelir kaynaklar› içinde. Madencili¤in yan› s›ra,tar›m, hayvanc›l›k ve orman ürünlerinde de Gümüfl-hane, Türkiye’nin hat›r› say›l›r merkezleri aras›nda.Kelkit merkezli bafllat›lan organik tar›m ve hayvanc›-l›k çal›flmalar›, ülkemizin bu alandaki en önemli yat›-r›mlar›n›n bafl›nda.

Gümüflhane’nin turizm zenginli¤inin bafl›nda ise hiçflüphesiz Karaca Ma¤aras› ve Tortum fielalesi geliyor.Karaca Ma¤aras›’n›n 15 milyon y›ll›k bir geçmifle uza-nan oluflumunun görsel büyüsü, her y›l on binlerce tu-risti bölgeye çekmeye yetiyor.

Kentler kendilerini kültürle bar›nd›rmaya ve o kültür-lerle ifllenip biçimlenmeye sunarlar. Zaman, kentlekültürü usul usul yo¤ururken her geçen gün kendincebir fleyler katar bu birlikteli¤e ya da al›r götürür.Gü-müflhane ortas›ndan geçen Harflit çay›n›n iki yakas›nayaslanm›fl durumda, flehirde eskiye duyulan sayg› ileyeniye beslenen heyecan ayn› anda yaflanabilir. ‹kiad›mda bir karfl›n›za ç›kan özgün mimarisi ile Gümüfl-hane konaklar› sizleri tarihin derinliklerine sürükler.Co¤rafi yap›n›n, iklim koflullar›n›n ve içlerinde yafla-nan hayat›n biçimlendirdi¤i Gümüflhane konaklar›n›ngüzelli¤ine kap›larak bafllanan yolculuk sizi eski Gü-müflhane’ye götürür. O dönemden günümüze ulaflm›fltarihi eserler ve dev bir flato gibi yükselen Canca ka-lesi ile birlikte genifl bir alana yay›lan kent kal›nt›lar›,sönmeye yüz tutmufl bir ihtiflam›n son tan›klar› ola-rak ziyaretçilerini karfl›lar. Tarihi zenginliklerinin yan›s›ra Gümüflhane, do¤al çevresi aç›s›ndan da farkl› veeflsiz bir görünüm sunar. Labirenti and›ran derin vadi-lerin içine sokuldu¤u bu topraklar, engebeli ve yüksekda¤lar›n durmadan devreye soktu¤u sürprizlerle özelbir doku koyar ortaya.

Page 22: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap

40

Roma ve Bizans dönemlerinde yö-rede kurulu kente, Yunanca’da gü-müfl anlam›na gelen argyros vekent anlam›na gelen polisin birlefl-mesiyle Argyropolis ad› verilmifltir.7.yüzy›l sonlar› ile 8. yüzy›l baflla-r›nda bölge Emevi-Bizans ve Abba-si-Bizans aras›nda birkaç defa elde¤ifltirmifltir. Emevi Halifesi Ab-dülmelik zaman›nda (685-705) böl-ge tekrar Emevi yönetimi alt›nagirdi. Ancak kent, Araplar ile Ha-zarlar aras›ndaki çat›flmalardan ya-rarlanaran Bizansl›lar›n eline geçti.Abbasiler zaman›nda GümüflhaneBizans egemenli¤inde kalm›flt›r.1058'de Tu¤rul Bey'in ordusu Gü-müflhane'yi fethetmifltir.

13. yüzy›l›n ikinci yar›s›nda Gü-müflhane ve çevresinin müdafaas›Çepni Türklerine kalm›flt›r. 1164'teII. K›l›çarslan Mengücekli toprakla-r›n› Anadolu Selçuklu Devleti'neba¤lad›. 1243 Köseda¤ Savafl›'nda‹lhanl›lar, Selçuklular› yenerek bu-ralar› zaptettiler. 1335'te Bayburt,Erzurum ile Erzincan ve Gümüflha-ne Celayirlilerin eline geçmifltir.Bölgeye 1467'de Akkoyunlular ha-kim olmufltur.

1461 y›l›nda Fatih Sultan Meh-met'in Trabzon Rum ‹mparatorlu-¤una son verdi. Gümüflhane, Trab-zon Rum ‹mparatorlu¤unun fethe-dilmesinden sonra Osmanl› haki-miyetine girdi. 1467'de Akkoyun-lular›n hakimiyetine girmifltir. Buhakimiyet 1473 y›l›nda OtlukbeliSavafl›yla sona ermifltir.

Yavuz 1508'de Trabzon valisi ikenAnadolu'da fiii ayaklanmalar› bafl-lad›. Bu kar›fl›k durumdan sonrabölgedeki sükunet ancak fiah ‹s-

mail ile Yavuz Sultan Selim (1512-1520) aras›nda meydana gelen Çal-d›ran Savafl›yla sona ermifltir.

Maden ocaklar› IV. Murad zama-n›nda (1623-1640) en canl› döne-mini yaflam›flt›r. Bir ara kapananocaklar 1839 y›l›nda yay›nlanan birhatt-› hümayunla tekrar iflletmeyeaç›lm›flt›r.

Milli Mücadele y›llar›nda k›y› ile içkesimler aras›nda geçifl bölgesi ol-mas› sebebiyle co¤rafi önem arzeden Gümüflhane, bu dönemdeTrabzon Muhafaza-i Hukuk-u Milli-ye Cemiyeti'nin faaliyet alan› için-de bulunmufltur.

Osmanl› hakimiyetinin ilk zaman-lar›nda Erzurum Eyaletine ba¤l›iken sonralar› Trabzon'a ba¤lananGümüflhane sanca¤› 20 Nisan 1924ve 491 say›l› kanunun 89.madde-sinde "Vilayet" bafll›¤› alt›ndakikanunla 1925 y›l›nda il olmufltur.

Gümüflhane'nin ilk valisi, AhmetDurmufl oldu.

ROMA’DAN OSMANLI’YA

FAT‹H SULTAN MEHMET

YAVUZSULTAN SEL‹M

KANUN‹SULTAN SÜLEYMAN

GEZEL‹M – GÖREL‹M

Page 23: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap

4342

KÜRTÜN ÖRÜMCEK ORMANLARI

Kürtün ilçesindeki Örümcek Ormanlar›’nda tespitedilen an›t nitelikteki a¤açlar iki noktada toplan-

maktad›r. Birinci noktada 5 adet Do¤u KaradenizGöknar› bulunmaktad›r. Bu nokta Kürtün ilçesine 11kilometre uzakl›ktad›r.

‹kinci noktada 2 adet Do¤u Karadeniz Göknar› ile 3adet Do¤u Ladini ve 1 adet 6-7 y›l önce kesilmifl oldu-¤u belirlenen Do¤u Ladinine ait dip kütükte ölçümleryap›lm›flt›r. Yaklafl›k 2 hektar büyüklü¤ündeki birmeflcerede yer alan bu a¤açlar ise yine Kürtün-Alaca-‹nek orman yolu üzerinde ve Kürtün’e 12.4 kilomet-re uzakl›ktad›r. Örümcek ormanlar›nda 69 metre bo-yundaki Do¤u Ladin’in yaklafl›k 6-7 y›l önce kesildi¤ibelirlenmifltir. Yöre halk›ndan elde edilen bilgileregöre de Örümcek Ormanlar›’n›n en boylu a¤ac›n›n ke-silen bu a¤aç oldu¤u anlafl›lmaktad›r.Örümcek or-manlar›ndaki a¤açlar›n Kafkaslar’›n en boylu ve çapl›Do¤u Ladinleri oldu¤u söylenebilir. Bölgede de¤iflikrenkli mantarlara rastlamak da mümkündür.

KARACA MA⁄ARASIKaraca Ma¤aras› Gümüflhane’nin 17 km. kuzey-

bat›s›nda, Torul ‹lçesine ba¤l› Cebeli Köyünün

Karaca Mahallesi yak›nlar›ndaki K›rantafl Mev-

kiinde denizden 1550 metre yükseklikte yer al-

maktad›r. Ma¤araya Gümüflhane Torul Karayo-

lunun 12. kilometresinden sola dönerek Krom

deresi, Cehennem Vadisi Kanyonu, ‹mara Ma-

nast›r› yolu istikametinde 5 kilometre ilerledik-

ten sonra ulafl›l›r. Ma¤aran›n toplam alan› bin

500 metrekare uzunlu¤u ise (girifl k›sm› ile en

uç nokta aras›nda)105 metredir. Yatay yönde

geliflme göstermifl ve yaklafl›k elipse benzeyendört ayr› salonun birbirine birleflmesinden mey-dana gelmifltir. Bu salonlardan ikisi, çatlak k›-s›mlardan s›zan sular›n oluflturdu¤u damlataflla-r› ile ikiye bölünmüfl ve böylece salon say›s› al-t›ya ç›km›flt›r.

Damlatafl› oluflumlar› bak›m›ndan hem çok zen-gin hem de damlatafl› oluflumlar› çeflitli renk veflekilleri arz eder. Ma¤ara içerisindeki damlatafl›flekillerini flöyle s›ralamak mümkündür: Sark›t-lar, dikitler, sütunlar, bayrak flekilleri, org de-senli duvarlar, ma¤ara çiçekleri, ma¤ara incileri,traverten havuzlar› ve traverten basamaklar›.

GEZEL‹M – GÖREL‹M

Page 24: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap

4544

GEZEL‹M – GÖREL‹M GEZEL‹M – GÖREL‹M

SANTA HARABELER‹Ya¤murdere Buca¤› s›n›rlar› içerisinde olup, merkeze uzakl›¤› 90kilometredir. Santa yerlefliminin 17. yy’da kuruldu¤u san›lmakta-d›r. Antik kent dokuz mahalle ve 300’ü aflk›n haneden oluflmak-tad›r.

SALYAZI KÖYÜ KALINTILARIAs›l yerleflme alan› bugünkü konutlar alt›nda kalm›flt›r. Beldeninbat›s›nda bulunan kilise, tepe ve güneydo¤usunda bulunan yaz te-peleri ile köy içinde yap›lan yüzey araflt›rmalar›nda Roma döne-mine ait sütun ve seramik kal›nt›lar› bulunmaktad›r. Ayr›ca belde-nin güneyinde sarn›ç olmas› muhtemel bir kal›nt› daha mevcuttur.

SATALAKelkit ilçesinin Sadak Köyü s›n›rlar› içinde yer alan tarihi Satalaflehri kaz› yap›larak gün yüzüne ç›kar›lmay› bekliyor. Antik devir-de Satala ismini tafl›yan Hitit, Asur, Makedonya, Roma, Bizans dö-nemlerinde önemli bir merkez olan Satala flehri bugün s›r ve gü-zellikleriyle toprak alt›nda bulunmaktad›r. Bugüne kadar antikflehirden köylüler taraf›ndan tarla açmalar› s›ras›nda çok say›datarihi eser ç›kar›lm›flt›r. Bunlardan en önemlisi Bronz Büst olup,yurtd›fl›na kaç›r›larak Londra’da sergilenmektedir .

TOMARA fiELALES‹fiiran ilçemizin güneybat›s›ndaki Seydibaba Kö-yü’nde yer almaktad›r. fielalenin sular›, tepe ya-mac›ndan, kayalar›n aras›ndan yere dikey ola-rak akmakta ve suyun ç›k›fl yeri ile dere yata¤›-na ulaflt›¤› zemin aras›nda yaklafl›k 10-15 metreyükseklik fark› bulunmaktad›r.

L‹MN‹ GÖLÜLimni Gölü, Torul ilçesinin Zigana Köyü’nde,Saronay Yaylas›nda bulunuyor. Göl ve çevresi,zengin flora ve faunas›n›n oluflturdu¤u do¤algüzellikleriyle, gölü ziyarete gelen ve oradayaflayan insanlar› adeta büyülüyor. Bin 700rak›mda bulunan Limni Gölü’nün çevresindekiklima özelli¤i sayesinde oluflan hava da, insan-lara ima özelli¤i havas› ile insanlara sa¤l›kl› birortam sunuyor. Limni gölü, çevresindeki öncültesislerle, ziyaretçilerini a¤›rlamay› bekliyor.Yaylada olmas›na ra¤men hiçbir ulafl›m sorunuyaflanmayan göl, do¤a tutkunu ziyaretçilerinibekliyor.

ARTABEL TAB‹AT PARKIGümüflhane ili Torul ilçesi s›n›rlar› içerisinde kalan Artebel Gölleri ve çevresinin 5859 hektarl›k ke-simi "Artebel Gölleri Tabiat Park›' olarak ilan edilmifltir.Ayr›ca Zigana Köyü yaylalar›nda Limni veKuzu Gölleri, Ya¤murdere s›n›rlar› içerisinde (fiakir Göl, Kürtün Sar›baba'da Karagöl, Dörtkonak Yay-las›nda Ayg›r Göl, Dipsiz Göl gibi il s›n›rlar› içerisinde irili ufakl› göller mevcuttur.

ARTABEL GÖLLER‹Gümüflhane ili Torul ilçesi Gülaçar Kö-yü'nden geçen Artebel Deresi kayna-¤›nda bulunan ve yörede Y›ld›z gölle-ri, Befl göller, Karanl›k Göller gibi ad-larla al›nan krater gölleri Gümüflhaneil merkezine yaklafl›k 60 kilometreuzakl›kta bulunmaktad›r.

Gülaçar köyüne ba¤l› Artebel Mahal-lesi'nden sonra orman yolu ile ilk fle-laleye ulaflmak mümkündür. Bu nok-tadan itibaren ilk krater gölü olan Ka-ranl›k göle Artabel deresi menba›n›nhemen kuzeyinde bulunan ve ilk flela-lenin kuzey do¤usunda yer alan Ka-ranl›k Göl bu dönemde geliflen kayaçtopluluklar›yla çevrilmifl olup ad› ge-çen Volkanizman›n yüzeye ç›k›fl›n›sa¤layan ilksel volkan bacas›n›n a¤›zbofllu¤unda geliflmifltir.

Page 25: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap

4746

KÜLTÜR M‹RASININ EVRENSELL‹⁄‹

Anadolunun ortas›nda s›k›fl›p kalan, Çiçekda¤› ve Neflet Ertafl d›fl›nda pek deakl›m›za gelmeyen K›rflehir’i bir de orta yafl gurubunun akl›nda kalabilen k›rm›z›MAN kamyon ile ünlenen tekerlemeye konu Kaman’›, Kaman’a ba¤l› Kalehöyük’eJaponlar› çeken neydi.?..

1986y›l›nda, Kültür Ba-kanl›¤›’n›n izni ile

H.I.H. Japon Prensi Takahito MI-KASA’n›n yönlendirmesi do¤rul-tusunda, Prof. Tahsin ÖZGÜÇ‘ündeste¤iyle Dr.Sachiro OMURAbaflkanl›¤›nda bafllayan 23 y›ld›rsürdürülmekte olan ve halen Ja-ponya Ortado¤u Kültür Merkezive Japon Anadolu Arkeoloji Ens-titüsü ad›na devam eden K›rflehir,Kaman, Kalehöyük kaz› çal›flma-lar›yla Japonlar›n ne ilgisi olabi-lir?... 23 y›ld›r süren kaz› boyuncaalandan, a¤›rl›kl› olarak Hitit dö-nemi eserlerinin yan› s›ra Bizansve Osmanl› Dönemi, Demir Ça¤›,Orta ve Geç Tunç Ça¤›, ErkenTunç Ca¤›’na ait yaklafl›k 2 bin400 parça eser ç›kar›ld›¤›, Kale-höyük Arkeoloji Müzesi’nin yap›-m›na da 436 milyon Yen hibe sa¤-layarak kaz› çal›flmalar›nda bulu-nan söz konusu eserlerin sergile-

nece¤i, arkeoloji biliminin anlat›-laca¤›, Kalehöyük kaz›s›nda kul-lan›lan yöntemlerin tan›t›laca¤›bir arkeoloji müzesi yap›lmas› fik-rine iten ve tüm bu fikri 25.Nisan2008 tarihinde temel at›p08.04.2009 tarihinde tamamlaya-rak bizlere sunan Japonlar›n bun-dan ç›kar› ne?...

Ifl›¤›n yükseldi¤i, varoluflun enyal›n flekilde sorguland›¤› do¤ufelsefesi ve kültürü ile bizim de-di¤imiz topraklarda hüküm sür-müfl medeniyetlerin sakl› kalm›flkültür miraslar›n› yine bizim de-di¤imiz topraklarda araflt›r›p orta-ya ç›karan, bizim dedi¤imiz top-raklarda asl›na uygun olarak ko-runabilmesi ve gelecek nesilleregeçebilmesi için tarihi dokuyuco¤rafi dokuyala birlefltirererkmüzelefltiren Japonlar›n bizlereö¤retisi kültür miras›n›n evren-selli¤i de¤il midir.?..

Kalehöyük’ün kendi fleklindenesinlenilerek infla edilen "Kalehö-yük Arkeoloji Müzesi", Türki-ye’de bir olan, höyük görünümün-de tasarland›. 1500 metre kare ka-pal› alana sahip olan müzede, 830metre kare aç›k ve 470 metre karekapal› sergi salonu, eserlerin ince-leme, araflt›rma, foto¤raflama verestorasyonuna imkan tan›yan la-boratuar, audiovisual sergilemeimkan›na sahip konferans salonu,kütüphane, eser deposu ve bunla-r›n yan› s›ra idari bölümler bulu-nuyor. Kullan›m alanlar› tasarla-n›rken gelen ziyaretçilerin kaz›yöntemlerini ve ayn› anda kaz›daç›kar›lan eserleri görme imkan›sa¤layan bir yaklafl›m da benim-senmifl. Japonya Büyükelçisi Nobuaki Tanaka yapt›¤› konufl-mada “Geçen y›l Nisan ay›nda Sa-y›n Bakan Günay ve Say›n ValiBilgin baflta olmak üzere tüm

Kalehöyük ve Japon BahçesiKalehöyük ve Japon Bahçesi

Page 26: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap

49

ilgililerle birlikte temel atma törenine kat›ld›¤›m›z›dün gibi hat›rl›yorum. Bir y›l önce bofl olan bu alan-da, böylesine orijinal, çevreyle uyumlu, dahas› tasa-r›m bak›m›ndan mükemmel bir müzenin anahtar tes-lim törenini gerçeklefltiriliyoruz.

2008 y›l› Haziran ay›nda Cumhurbaflkan› Say›n Gül,Japonya’ya resmi ziyarette bulunan ilk Türk Cumhur-baflkan›’d›r. Gelecek y›l, 2010 Türkiye’de Japonya y›-l› olarak kutlanacakt›r. Bir y›l süresince çeflitli kültü-rel de¤iflim faaliyetlerini Türkiye’nin dört bir yan›ndagerçeklefltirmeyi planlamaktay›z.

Kaman da bu önemli duraklardan biridir. Kaman Ka-lehöyük Arkeoloji Müzesi, Türkiye’yi temsil edecekmüzelerden biri olarak aç›lm›fl olup, Japonya ve Tür-kiye’nin dostluk iliflkilerinin yeni sembollerinden biriolmas›n› gönülden diliyorum. Bundan böyle de Türki-ye Cumhuriyeti Hükümeti ve Kültür ve Turizm Ba-kanl›¤› ile yak›n iflbirli¤imizi sürdürmek isteriz. Mü-ze, Enstitüsü ve Mikasanomiya An› Bahçesi’ndenoluflan bu tesisin Japon turistler baflta olmak üzere,Türkiye’yi gezen tüm turistlerin oldukça ilgisini çeke-ce¤ini umuyorum. Ayr›ca, bundan böyle her yöndeçal›flmalar›m›z› sürdürerek, Kaman’›n dolay›s›ylaK›rflehir’in turizm bak›m›ndan da cazibe merkezi ha-line gelmesi için elimizden geleni yapmak niyetinde-yiz” demifltir.

Japon Büyükelçisi’nin sözlerinden kültür varl›klar›-n›n ve kültür miraslar›n›n evrenselli¤ini, bu evren-selli¤in farkl› co¤rafyalarda olsa dahi insanlar› pekçok ortak noktada buluflturmak suretiyle say›s›z kat-ma de¤erler yaratabildi¤ini, Kültür ve Turizm Ba-kanl›¤› taraf›ndan 2009 y›l› içinde teflhir ve tanzimuygulamalar›n›n gerçeklefltirildi¤i, Türkiye’de JaponY›l›’na denk gelen 2010’da ziyaretçilere aç›lmas›planlanan Kaman; Kalehöyük kaz› alan›n›n ve JaponBahçesi’nin ziyareti ile y›lda ortalama 30 bin dola-y›nda turist ald›¤›n›, müzenin hizmete aç›l›fl› ile busay›da da art›fl olaca¤›n› görmek çok zor de¤il...

436 milyon Yen hibe, bafltan sona ola¤anüstü dikkatve özverili çal›flma ile ülkemize Japonlar taraf›ndankazand›r›lan kültür miras› için; Kalehöyük içerisindeTürk-Japon dostlu¤u an›s›na düzenledikleri JaponBahçesi kültür miras›n›n evrenselli¤i ö¤retisinde Ja-ponlar›n ne kadar tevazu içerisinde olduklar›n›n dabir kan›t›.

Page 27: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap

TANRIÇALARIN KENT‹ Uygarl›klar›n befli¤i Anado-lu'nun, Ayd›n'daki Afrodisyas

Antik Kentlerini görmediyseniz,kaybetti¤iniz çok fley var demek-tir. Tanr›çalar›na lây›k bir kent ya-ratabilmek için, Afrodisyasl›lar in-fla ettikleri tüm binalar› mükemmelbir flekilde planlam›fllar, civardakizengin mermer ocaklar›ndan ge-tirdikleri koca bloklar› büyük birustal›kla oyarak ola¤anüstü an›t-lar, tap›naklar, bir tiyatro ve muh-teflem bir stadyum meydana getir-mifllerdir.

Tanr›lara adanan tap›naklar›n ar-d›ndan gelen saray, tiyatro, agora,stoa, odeon, devlet misafirhanesi,flehir meclisi, gymnasium, ha-mam, stadyum gibi yap›lar, Ana-dolu'da antik ça¤ uygarl›klar›n›nmühürleri olmufltur. Bu yap›lar›npek ço¤u tepeleri gösteriflli bafll›k-larla taçlanm›fl sütunlar, tanr›-tan-r›ça ve imparator heykelleri ile boldökümlü giysiler içinde zarif ka-d›nlar, çevik atletler, heykeller,yüksek kabartmal› frizlerle süslen-mifltir.

Sert olmakla birlikte kolay ifllenen,perdahland›kça parlayan, göz al›-c› beyaz rengiyle derin hatlar› or-taya ç›karan, ›fl›k ve gölge de¤er-lerini güçlendiren, üç boyutlulu¤uyans›tan, büyük blok halde ifllen-meye yatk›nl›¤›yla bak›m› kolayolan mermerin sanat eserlerindeve mimaride yo¤un biçimde kulla-n›lmas›, tarihin geçmiflten günü-müze kadar gelmesini sa¤lam›flt›r.

İnsanoğlunun yerleşik yaşamı seçtiği ilk günden itibarenyaşadığı Anadolu, her karışında, bir uygarlığı, bir tarihi,bir öykünün izlerini barındırıyor. Hititler, Urartular, Frig-ya'lılar, Romalılar, Bizanslılar, Osmanlı İmparatorluğu'nunda aralarında bulunduğu birçok medeniyete ev sahipliğiyapan bereketli Anadolu toprakları, bugün dünyanın sayı-lı tarihi ve kültürel hazinelerine ev sahipliği yapıyor.

YAZI ve FOTO⁄RAFLAR: Recep Peker TANITKAN

Page 28: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap

Ülkemizde, gezilmesi gereken o kadar çok "An-tik Kent ve Antik Tiyatro" var ki, insan›n hemenakl›na ‹zmir Selçuk'taki Efes, Çanakkale'dekiTruva, Ayd›n'daki Tralleis, Fethiye'deki Telmes-sos, Isparta'daki Antihokya, Denizli'deki Hiera-polis, Ayd›n'daki Afrodisias gelmektedir.

Ayd›n Karacasu ilçesinin 12 kilometre güneydo-¤usunda bir Karia kenti olarak kurulan Afrodisi-as Antik Kenti'ne hareket ediyoruz. Bu kent an-tik ça¤›n önde gelen mimarl›k, sanat, heykelt›-rafll›k ve tap›nma merkezlerinden biridir. Alt›nça¤›n› Roma döneminde yakalayan AfrodisiasAntik Kenti'nde ola¤anüstü güzellikte mermerheykeller ve yap›lar› görülmektedir. Yap›lan ar-keolojik araflt›rmalar sonucunda kentte mimarl›kve heykelt›rafll›¤›n yan› s›ra t›p ve astronomialanlar›nda da çal›flmalar yap›ld›¤› belirlenmifl-tir. Afrodisias Kaz›lar› olarak bilinen veM.Ö.6000–3500 dönemine ait, bölgedeki ilk yer-leflim yeri kal›nt›lar›n›n halen yar›ya yak›n bölü-münün gün ›fl›¤›na ç›kar›ld›¤› söylenmektedir.

Afrodisias Antik Kenti'nin ortaya ç›kmas›naömrünü adam›fl, 1961 y›l›ndan 1990 y›l›na ka-dar Afrodisyas'ta kaz›lar› gerçeklefltiren ve 1990y›l›nda hayat›n› kaybeden. Prof. Dr. KenanErim'in mezar›n› da görebilirsiniz. Antik ça¤da,e¤lencelerin ve kutlamalar›n yap›ld›¤› antik ti-yatro ise tek kelimeyle büyüleyici. Aslanlar›n vegladyatörlerin savaflt›¤› mekanlar› görmek, in-san›n akl›na filmlerde izledi¤i savafllar› getiriyor.Antik kentin ard›ndan Afrodisias Müzesi'ni geze-bilirsiniz. 1979'da ziyarete aç›lan Müzede Afro-disias kaz›lar›ndan elde edilen arkeolojik bulun-tular sergilenmektedir. M.Ö. 4000'den itibarenyap›ld›¤› anlafl›lan eserler sekiz ayr› salondayer almakta olup, bu salonlar; Afrodit salonu,Panthesilaia salonu, küçük eserler salonu, bit-memifl eserler salonu, odeon salonu, Melpome-ne salonu (iç avlu ve bahçe aç›k salonu) dur.Ayr›ca bu salonlar›n d›fl›nda bahçede birçokeser bulunmaktad›r. Dönemin krallar›, eflleri, ra-hipleri ve yöneticilerinin yap›lan heykellerine ba-karken, mermer nas›lda 'gerçek yüz ifadesi' gibiifllenmifl diyor insan kendi kendine.

Page 29: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap

55

KAZAK‹STAN’IN BAfiKENT‹

Astana’n›n Çarl›k Rusyas› dönemindeki ad› Akmolinsk, SSCB dönemindeki ad› da,“Bakir Topraklar fiehri” anlam›na gelen Tselinograd’m›fl. Kazakistan’›n ba¤›ms›zl›-¤›n› ilân etti¤i 1991 y›l›nda, flehrin ad› önce Akmola olarak de¤ifltirilmifl. Akmola,“Ak türbe” anlam›na geliyor. 1997 y›l›nda, “baflkent” olan flehrin ad›, ertesi y›l daAstana olarak yenilendi. Astana, Kazak dilinde “baflkent” demek.

Astana’n›n kuruluflu, 1830 y›l›na rastl›yor.Çarl›k Rusya’s› zaman›nda, o y›l ‹flim nehri

k›y›s›na kurulan bir askeri karakol zamanla geli-flip küçük bir kasabaya dönüflmüfl. Önceleri, kasa-ba, tüccarlar›n mallar›n› pazarlad›¤› bofl ve geniflalanlardan ibaretmifl. Sonra, flehrin merkezine küçük bir askeri kale infla etmifller. Ard›ndan,flehrin, bölge için önemli bir jeopolitik merkez haline dönüfltü¤ü görülmüfl. Sovyet döneminde,SSCB’nin tar›m politikas›n›n merkezine ve uçsuzbucaks›z bir bu¤day ambar›na dönüflen kente hemRus yerleflimciler gelmeye bafllam›fl, hem de esirVolga Almanlar› buraya nakledilmifl. 1939 y›l›n-da, nüfusu 33.000 olan kentte bugün 800.000’eyak›n insan yafl›yor. Astana’n›n baflkent olma gö-revini Almat›’dan devralmas›n›n bafll›ca nedenle-ri, stratejik ve co¤rafi konumu, deprem riskinin azolmas›, zengin kaynaklar›, büyüme potansiyeli veülkenin modern bir baflkente kavuflma iste¤i ola-rak belirtiliyor.

KAZAK‹STAN’IN MODERN YÜZÜ

Bugün, ‹flim nehrinin ikiye böldü¤ü flehir, nehirk›y›s›nda yükselen rengârenk modern binalar›ylagöz al›yor. K›y›, keyif turlar› için Astana’l›lar›nen gözde mekân›. ‹flim nehrinin c›l›z sular› küçük

bir barajla flehir merkezinde tutulmufl ve bo¤azk›y›s› gibi bir ortam yarat›lm›fl. Ülkenin ba¤›m-s›zl›¤a kavuflmas›ndan sadece dört y›l sonra, boz-k›r›n ortas›nda kurulmaya bafllayan flehrin ihti-flaml› hükümet binalar›, mermer saraylar› ve ge-nifl bulvarlar›, Orta Asya steplerinin çehresini de-¤ifltirmifl. Birbirini 90 derecelik aç›yla kesen düz-gün planlanm›fl caddeler özellikle dikkat çekiyor.

Dünyan›n en büyük flantiyelerinden biri olarakkabul edilen Astana, asl›nda, Kazakistan DevletBaflkan›’n›n gerçe¤e dönüflen rüyas›. fiehir, ulus-lararas› bir ekip taraf›ndan ve dünyaca ünlü mi-marlarca flekillendiriliyor ve yeniden imar edili-yor. Birer mühendislik harikas› olan dev ölçekliprojeler, Kazakistan'›n göçebe geçmifliyle bugü-nünün birleflimi olarak tasarlanm›fl. Yani, bir türAvrasya sentezi. Ancak, en modern eserlerde da-hi Kazak ulusal kültüründen izler var. Ulusalkimlik hiç göz ard› edilmeden yaflanan bir de¤i-flim bu. Gösteriflli yap›lar› ve kent planlamas›yladevasa bir kentsel dönüflüm projesi örne¤i olanAstana, flimdiden Orta Asya'n›n cazibe merkezihaline gelmifl durumda. Kazakistan’›n modernyüzü Astana, gerçekten kendine özgü bir kent ol-mufl ve kendi kültürünü yans›tarak geliflmeye h›zkesmeden devam ediyor.

Page 30: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap

ANITSAL YAPILAR

105 metre yüksekli¤indeki Bayterek kulesi,Astana’n›n simgesi olmufl bir an›t. Astana’y›kufl bak›fl› izleyebilece¤iniz kule, bir efsane-den yola ç›k›larak infla edilmifl: Bayterek, Ka-zaklar için uzun ömürlülü¤ün ve bilgeli¤insimgesi olan bir a¤ac›n ad›. “Ömür A¤ac›”olarak da adland›r›l›yor. “Samuruk” adl› birkartal, her sene bu a¤açta bulunan yuvas›nabir alt›n yumurta b›rak›r, fakat bir y›lan gelipyumurtay› yutarm›fl. Yine bir gün y›lan a¤acat›rmanmaya bafllad›¤›nda, yumurtan›n zarargörece¤ini anlayan bir Kazak savaflç› okuylay›lan› öldürmüfl. Bunun üzerine kartal, Kazaksavaflç›n›n efsanevî “yer alt›” krall›¤›ndanç›kmas›na yard›m etmifl. “Bayterek”, günü-müzde de, bar›fl›n ve hoflgörünün simgesi sa-y›l›yor. An›t›n tepesinde bulunan 22 metreçap›ndaki sar› yuvarlak bölüm, kartal yuva-s›ndaki yumurtay› temsil ediyor. Panoramiksalon ise Astana'n›n 1997 y›l›nda baflkent ol-mas› nedeniyle 97. metrede yer al›yor. An›ttaayr›ca Devlet Baflkan› Nazarbayev'in sa¤ eli-nin izi var. Bu noktaya elinizi koydu¤unuzdaKazakistan Milli Marfl› çalmaya bafll›yor.An›t›n içinde ayr›ca sanat galerisi, akvaryumve cafe’ler de var.

“Astana Bar›fl ve Uzlafl› Piramidi” ise, dünyabar›fl›n›n ve dinler aras› hoflgörünün sembolüolarak tasarlanm›fl bir yap›. 62 metre yüksek-li¤indeki bu dev piramidin içinde, 18 dine aitibadet yerleri bulunuyor. ‹çinde ayr›ca 1500koltuklu bir opera salonu, müze, kültür mer-kezi, k›fl bahçesi, konferans salonu, sanat ga-lerisi, cafe-restoran ve bir de kütüphane var.‹leri bir ›fl›kland›rma tekni¤i sayesinde, d›flcephesi çeflitli renklerle ayd›nlat›labilen pira-midi geceleri seyretmek ayr› bir flölen.

Türk müteahhitleri taraf›ndan infla edilen HanÇad›r› da, dünyan›n en büyük fleffaf çad›r›.Bu camdan yap›, 10 futbol stadyumunu kap-sayacak büyüklükteki bir al›flverifl ve e¤lencemerkezi. Astana'n›n baflkent ilan ediliflinin12. Y›ldönümünde aç›lm›fl. 150 metre yük-seklikteki çad›rda bir park alan›, sokaklar› vemeydanlar› olan al›flverifl merkezleri, mini

golf sahas›, küçük bir ›rmak, hatta birçok du-ra¤› olan mono-ray sistemi var. Han Çad›r›, s›-cakl›¤›n k›fl›n -40’lara düfltü¤ü Astana’da tro-pikal bir rüya yaflat›yor. Kumu Maldivler'dengetirilmifl bir yapay plaj› bile var. Yüzy›l›nmimari örnekleri aras›nda say›labilecek fütü-rist özellikler sergileyen bu yap›, Orta Asyakültüründen hareketle oluflturulmufl bir kon-septe sahip. 90 metre yüksekli¤inde asimetrikbir koni formundaki fleffaf çat›n›n kaplamas›,do¤al gün ›fl›¤›ndan faydalan›lacak flekilde ta-sarlanm›fl.

Bayterek kulesinin bulundu¤u genifl alan›n birucunda yer alan Cumhurbaflkanl›¤› Saray› daAstana’n›n önemli bir mimarl›k an›t›. “Ak Or-da” ad› verilen bu yap›, Baflkan Nazarba-yev’in resmi ikâmetgâh› ve çal›flma yeri. Bafl-kan, yabanc› konuklar› ile temaslar›n› buradagerçeklefltiriyor. Bu amaçla, binan›n içine,“yurt”, yani göçebe çad›r› görünümlü, mermerbir salon yap›lm›fl. Ak Orda’n›n en yüksek ye-ri 80 metreye ulafl›yor, kaplad›¤› alan ise,36.700 metrekareyi geçiyor.

Ak Orda’n›n hemen yak›n›ndaki Astana fiehirOditoryumu da dünyan›n en büyüklerindenbiri. “Step Çiçe¤i” olarak tasarlanan oditor-yum, taç yapraklar› gibi yükseliyor. ‹çerisindema¤azalar, restoranlar, sergi-gösteri salonlar›,sinemalar ve konser salonu bulunuyor. ‹ç tasa-r›m› bir uzay istasyonu gibi. Koyu mavinin ol-dukça bask›n oldu¤u bir d›fl cephesi de çok id-dial›.

Kazakistan’›n, hatta Orta Asya'n›n en büyükcamii de Astana’daki Nur Astana Camii. Hemgeleneksel hem de modern çizgiler tafl›yanNur Astana, flehre Katar Emiri’nin hediyesi.

Ana binan›n yüksekli¤i 40, kubbesinin yük-sekli¤i 51, minareler ise 63 metre. 40, Hz.Muhammed'in vahiy ald›¤› yafl›, minarelerinyüksekli¤i ise vefat etti¤i yafl› simgeliyor.

Astana’n›n di¤er çekim merkezleri aras›nda,200’ü aflk›n minyatür maketle Kazak flehirle-rinin ve tarihi an›tlar›n canland›r›ld›¤› bir et-nopark olan “Atameken” ve 2000’in üzerindedeniz canl›s›n›n bar›nd›¤› “Duman” ad›ylaan›lan dev akvaryum dikkat çekiyor.

Page 31: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap

Brunei Sultanl›¤›'n›n baflkenti Bandar Seri Begawan'da infla edilmifl olan cami 1958 y›l›ndatamamlanm›flt›r. 28. Brunei Sultan› taraf›ndan yapt›r›lm›fl ve Brunei'deki ‹slam inanc›n›n sem-bollerinden biri haline gelmifltir. Asya Pasifik bölgesindeki göze çarpan modern ‹slammimarisinin örneklerinden biridir. Sultanl›¤›n bafll›ca turist çeken yap›s›d›r. Brunei nehriüzerinde oluflturulmufl olan yapay lagün kenar›na infla edilen cami ‹talyan mimari özelliklerinitafl›maktad›r.

Brunei Sultanl›¤›'n›n baflkenti Bandar Seri Begawan'da infla edilmifl olan cami 1958 y›l›ndatamamlanm›flt›r. 28. Brunei Sultan› taraf›ndan yapt›r›lm›fl ve Brunei'deki ‹slam inanc›n›n sem-bollerinden biri haline gelmifltir. Asya Pasifik bölgesindeki göze çarpan modern ‹slammimarisinin örneklerinden biridir. Sultanl›¤›n bafll›ca turist çeken yap›s›d›r. Brunei nehriüzerinde oluflturulmufl olan yapay lagün kenar›na infla edilen cami ‹talyan mimari özelliklerinitafl›maktad›r.

Page 32: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap

61

Dünyanın bütün önemli şe-hirleri, kentlerine ait tarih-

ten gelen değerleri, güzellikleri,tabiat ve kültür varlıklarını, özel-likli binalarını, metro, ibadetha-ne, eğlence yerleri v.b. onlarca,yüzlerce unsuru, o şehrin özelli-ği, cazibesi ve turizm çekiciliğiadına sergilemeye çalışır. Bunlar,yerlisi, yabancısıyla turistlerin il-gi ve beğenisine sunulur.

Herkes, her okuyucu şöylesinebir an gözlerini kapatıp dünyadagezip gördüğü şehirleri ve o şe-hirlerde şu yukarıdaki tarifeuyan unsurlardan aklında kalan-ları veya aklına geliverenleri birdüşünsün.

Ben inanıyorum ki, hemen he-men bütün gezi severler içindünyanın birçok ülkesinde gezipgördüğü pek çok şehirden heptarihe ve eski kültür değerlerineait hatıralar canlanacaktır.

Ankara bugün bir başkenttir.Hem de dünyanın gördüğü bir-çok klasik kültür unsurunun(Galat, Frig, Lidya, İon, Rum Bi-zans, Selçuklu, Osmanlı) dansettiği toprakların başkentidir. Bukültürler üzerinde kurulu Müs-lüman Türk mede-

niyetini yüzyıllardır yaşamıştırve bugün adı Türkiye Cumhuri-yeti olan 72 milyonluk büyük birdevletin başkentidir. Ayrıca dün-yada konuşulan büyük dillerdenbirisi olan Türkçenin de başken-tidir.

Ankara bu sıfata kolaylıkla ka-vuşmuş bir şehir değildir. Emper-yalizme tokat atarak bu sıfatı ka-zanmıştır. 7 düvele karşı yürütü-len milli mücadele hareketinin“milli merkezi” olarak Başkentli-ği hak etmiştir. Bir ülkenin baş-kenti olabilme şansına hiçbir baş-kent Ankara kadar hak ederek,alın teriyle boğuşarak kavuşmuşdeğildir. Ankara bedel ödemiş birşehirden, “Başkent1 sıfatına ulaş-mış ender şehirlerdendir.

Böyle bir şehri mukaddes biremanet gibi kucaklayıp, sahipçıkmak hepimizin görevi olmalı-dır. Bugün 4 milyonu geçen birbüyük nüfusa da sahip olan An-kara’mız ülkemizin sadece siyasimerkezi değil aynı zamanda çokönemli bir ticaret, sanayi, eğitimşehridir. Türkiye Cumhuriye-ti’nin ve Türkçe konuşan büyükdünyanın, dünyaya açılan pence-resi olan bu şehri “yüz akımız”yapmak 72 milyon için bir görevolmalıdır. Ankara’yı aynı zaman-da kültür ve sanatın da başkentiyapmak ise bir mecburiyettir.

Peki, biz Ankara2da kültüre vesanata ne kadar önem veriyo-ruz? 80 yılda bir kentkültürü oluş-turabi ldikmi?

Bizim, Ankara’ya gelen turistlerigezdirebileceğimiz hangi mekan-larımız var? Bu soruların cevap-ları maalesef çok parlak değil, ay-rıca doğru, iyi cevapları aradığı-mız da söylenemez…

Ankara daha düne kadar tek birbüyücenek sahne ile hem “operave bale” hem de “tiyatro” için iş-leri idare etti. Uzun süre doğrudürüst bir konser salonu olmadı.Yeni yeni bazı salonlar devreyegiriyor. MEB Şura Salonu’nu An-kara’ya kazandıran SCA MüzikVakfına ve Başkanı Sayın Meh-met Başman’a olan teşekkür bor-cunu salon işletmesini ellerindenalarak ödüyoruz(!)…

Turist otobüslerinin Ankara’dakitek uğrak yeri Anadolu Medeni-yetleri Müzesi’dir. Sanılmamalı-dır ki, müzeye getirilen turistlerbaşka yerleri de gezer, görürler.Hayır, otobüsler “park yerine”gelir, turistleri boşaltır, bir iki sa-at oyalanır, bir yemek yediriliptekrar otobüslere bindirilir-ler. Müze, Kale’ye üç dakika-dır ve turist Kale’yi gezmedenAnkara’dan ayrılır.

KALE NED‹R ?

Kale, yüzlerce, binlerce yıllık An-kara medeniyetinin bedeni ve ru-hudur. Galat, Frig, Lidya, Roma,Bizans tarihinin kalıntıları, Sel-çuklu ve Osmanlının izleri, AhiCumhuriyeti’nin kökleri buradayaşamaktadır. 13., 14. Yüzyıl ca-mileri (Alaaddin Cami, Ahi EvranCami, Arslanhane Cami gibi) Os-manlı öncesi dönemi eserleridir.Çengelhan, Çukurhan, Suluhan,Pirinç Han, Safran Han apayrı gü-zelliklerdir. Dokumacılar, kavaf-lar, bakırcılar, çıkrıkçılar yokuşu,

antikacılar görülmeye değ-mez güzellikler, değerler

midir? Kalenin her suru,her burcu, her kaldı-rım taşı, her duvar taşıbinlerce yılın izlerinitaşımakta…

KALE ÇEVRES‹

Sadece Kale değil, tarihten kopupgelen Hamamönü, Samanpazarı,Hacı Bayram Cami ve çevresi,Türk Ocağı, Etnografya Müzesi,Anadolu Medeniyetleri Müzesi,Birinci, İkinci Meclis vs. Bu kültürve tarih zenginlikleri arttırılabilir,çoğaltılabilir. Yeter ki işimiz yuka-rıdaki sorulara doğru cevap ara-mak olsun.

İşte o zaman dünyada pek çokşehre nasip olmayan, Ankara’dahemen yanı başımızda binlerceyıllık bir tarih gerçeği olarak yaşa-makta olan, büyük ihtimal ile An-kara’da yaşayan insanların bilelütfedip ziyaret zahmetinde bu-lunmadıkları muhteşem “OLDCITY”mizle karşı karşıya geliriz.

Orayı yaşanan, solunan, kültü-rün, sanatın, müziğin, folklorunmerkezi olmuş bir tarih ve turizmmerkezi haline getirmek ise bizimbecerimize kalmış demektir. An-kara ve Kale buna layıktır.

KONUK YAZAR / fiEVKET BÜLENT YAHN‹C‹

ANKARA’MIZ ve “OLD CITY”MİZ

fi e v k e t B ü l e n t Y A H N ‹ C ‹Ankara Kalesi Derne¤i Baflkan›

fievket Bülent YAHN‹C‹Kimdir ?

Ankara’da Samanpazarı’ndadoğdu. Samanpazarı önce mer-kez ilçe idi, sonra Altındağ ol-du. İlkokulu Atatürk İlkoku-lunda, ortaokulu AnafartalarOrtaokulunda, liseyi Gazi Lise-sinde okudu. Ankara HukukFakültesini bitirdi.Gazetecilik, serbest avukatlıkyaptı. 1975-78 yıllarında Baş-bakanlıkta Özel Kalem Müdür-lüğü, müşavirlik görevlerindebulundu.MHP’de Genel Başkan Yardım-cılığı yaptı. Ankara’dan 21. Dö-nem milletvekili oldu. Anayasave Dış İşleri Komisyonlarındaçalıştı.Ankara Kulübü Derneğindeuzun süre yöneticilik yaptı.Ankara Kalesi Derneği YönetimKurulu üyesidir. Ankara Kulü-bü Derneğince geleneksel halegetirilen “Kültür Günleri 5-13Ekim” ve “Kale Festivalleri” gi-bi faaliyetlerin gerçekleşmesin-de öncülük etti.

Page 33: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap

62

Pruvam›z net olsun der kaptan miçoya ve geceyakamozlar›n›n yavafl yavafl terk etti¤i serin

sular›n son demlerine. Yelken öperek sabah›n ses-sizli¤ini günefle f›s›ldarken denizin flark›s›n› Bod-rum Karadeniz Unlu mamüllerden al›nan yaprakgaletalar efllik eder bu en keyifli yolculu¤a. Ne yal-n›zs›n›zd›r ne çok kalabal›k yeteri kadard›r yolcu-luk yolcular için.

Yaprak galetalar ne çok arkadafll›k etti de¤il mi b›yolculuklarda denizcilere. Denizcinin bafl tac›d›rat›flt›rmal›klar. Sandviçh ekmekleri. Hemen birö¤ünün bafl tac› olur. Binlerce çeflidi yap›labilir.Hele yan›nda bi de acele haz›rlanm›fl duman› üs-tünde tüten kahve varsa yar›s› döküle döküle ilk›s›r›ktan son ›s›r›¤a kadar keyfin dorukla-r›na ç›kar›r. ‹sviçre çikolatas› gibidirsefere ç›karken miçonu ›s›rd›¤› sand-viçler.

Karfl› k›y›n›n ›fl›klar› daha ayd›n-l›kt›r, gökyüzünü daha net görür.Adal›lar baflkad›r. Özgürdürler,yaln›zl›ktan de¤il, biriciktirler,deniz kuca¤›nda her daim konfor-lu bir yer bar›nd›r› onlar için. Tan-r›ya yak›nd›rlar. Tanr› onlar› di¤er-lerinden ay›r›r özene bezene yaratt›¤›denizin ortas›na yerlefltirir. Adal›lar bi-lirler Tanr›n›n lütfunun k›ymetini. KosMarina eski olmakla beraber bir denizcinin tüm ih-tiyaçlar›n› karfl›layabilir. Hatta fazlas›n› da oradaiçilen meyve suyunun tad› baflka yerde olamaz.Ege kültüründe ne çok fleyi paylafl›r karfl› k›y›n›nkomflular›. Kos’ta Nikolas’›n yerinde yenen clupsandviçh dünyan›n hiçbir yerinde bulunmaz.Ada’da irili ufakl› pek çok f›r›n bulunmakla bera-ber en güzeli k›y›da bulunan bakery shop. Dondur-malar› muhteflem lezzetli. Özellikle adada yetiflençileklerden yap›lan çilekli dondurma brovni ya-

n›nda yenildi¤inde krem bruleden çok daha k›y-metli olur. Akflam yemeklerinde yemek için pekçok adres bulunmas›na ra¤men ayaklar›m, beynimve kalbim hep ayn› adresi bulur. Domates, so¤an,salatal›k, beyaz peynir nas›l olurda bu kadar güzelbir birliktelik sa¤lar. Hep düflünürüm bunlar hepmi bu kadar uyumluydular yoksa Tanr› onlar› ada-da m› birlefltirdi ve bu lezzeti yaratt› adal›lar. Ma-sadaki bir el tüm kararl›l›¤›yla mis gibi kokan ek-mek parças›yla güzel bi sefer yapar salatan›n sosu-na. Nas›l bir lezzettir bu ekmek. San›rs›n ki irmikunu ufalanarak yap›lm›fl. Her damlas›nda yeni birbuluflma yaflan›r ekmek ve sos aras›nda. Her lok-mada aflk yeniden bafllar, heyecan hiçbirfley kay-

betmez ilk gün ki k›r›lganl›¤›ndan. Karfl›k›y›n›n ekme¤i her diliminde bu¤day›,

suyu, tuzu, mayay› yo¤urur deneyim-le. Suyla un aflkla ba¤lanm›flt›r der-ken maya ve tuz sonsuza dek bir-lefltirir onlar›. Büyük aflklar gibi-dir onlar›nki önce un ve sudursonra ekmek olurlar. Aflk onlar›de¤ifltirir. Ruhlar› ekmekte bulu-flur yeniden form kazan›r ve tüm

evreni kucaklar lezzetiyle. Kostan›nmeyhanesinde baflrolde hep ekmek

olur deniz mahsulleri çorbas› ekmeksiziçilmez. Sanki her fley onunla yeniden ha-

yat bulur. Onsuz hamken onunla pifler. Bal›kyaln›zl›¤›ndan m› s›k›l›r ki. Ekmek onu taçland›r›r.Sohbet koyulaflt›kça kimler gelir kimler gider bumasadan ekmek hep orda kal›r. Küçük k›r›nt›lar›sohbetlere tan›k olur belki de kalabal›kken yaln›zmasalar›n tün s›rlar›n› o paylafl›r, yaln›zl›klar›n› o›s›t›r, minik parmaklarda tüm yorgunlu¤unu yafla-m›n. Denizi de karfl› k›y›n›n komflular›n› da, de-nizcileri de, hep masada, lezzet de ekmek aflk› bir-lefltirmez mi?

B‹R GEZ‹ ANISI

Mine ATAMANMarka Dan›flman›

Page 34: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap

65

Hayata de¤er katan çizgiler Hayat›m›za de¤er katan nedir? Bir arkadafl... Bir sevgili... Ya da aileden biri...Onlar›n mutlulu¤u bizim de mutlulu¤umuz de¤il mi? Öyleyse bir alt›n, zarif birtafl ya da sevdi¤inizin çizgisine uygun bir hediyenin de bu mutlulukta mutlakapay› vard›r. ‹flte biz de bunun için; müflterilerimizin ve sevdiklerinin mutlulu¤uiçin, sizin için çal›fl›yoruz. Hayat›n›za de¤er katmak için 20 y›l önce kuruldu¤u-muz gün belirledi¤imiz çizgimizde ilerlemeye devam ediyoruz.

De¤erini hiç kaybetmeyen bir yat›r›m arac›: Alt›nDü¤ünlerde, do¤umlarda, söz niflan törenlerinde neden hep alt›n tak›l›r? Çünküalt›n her zaman uzun ömürlüdür. Sevgilerin sonsuza dek sürmesi, do¤an çocuk-lar›n uzun y›llar mutlu olmas› arzuland›¤› için uzun ömürlü bir hediye verilir:Alt›n.Havadan, sudan etkilenmeyen; paslanmayan, kararmayan ve donuklaflmayanalt›n ayn› zamanda kazand›ran bir yat›r›m arac›d›r. De¤erini uzun y›llar art›ra-rak sürdüren alt›n, Alt›nçizgi’ye özel modern tasar›mlar›yla yeniden yorumland›-¤›nda daha da de¤er kazan›r. Alt›n, alt›n ça¤›n› yaflar.

Ifl›l ›fl›l bir sanat “alt›n iflleme”Alt›n parlak sar› rengi, göz al›c› ›fl›lt›s› ve sa¤lam yap›s›yla her dönemde ilgi oda-¤› olmufltur. Dünün simyac›lar›ndan bugünün alt›n iflleme ustalar›na kadar za-naat erbaplar› alt›n› yüzy›llard›r ince ince ifllemeye ve güzelli¤ine güzellik katma-ya devam ediyorlar. Alt›nçizgi de bu göz al›c› alt›n tasar›mlar› müflterilerine ulafl-t›r›yor.

De¤er verdiklerinizi “de¤erli” hissettiren tafllarGöz al›c› güzelli¤iyle ve eflsiz rengiyle bir zümrüt düflünün ve usta ellerin sizin içinonu tasar›m›n modern çizgileriyle buluflturdu¤unu... Aflk›n sembolü p›rlantan›nen mutlu gününüzde en yak›n flahidiniz oldu¤unu hayal edin. Sizi sonsuz mutlu-lu¤a götürecek p›rlantan›n yaratt›¤› heyecan› düflleyin. Do¤an›n bize sundu¤u ennadir en de¤erli tafl olan p›rlantay› al›yoruz ve sizin en özel gününüz için sizlerlebuluflturuyoruz. P›rlantalar, baflka hiçbir madde taraf›ndan çizilemeyen sa¤lamyap›s›, kendine has ›fl›lt›s›yla en de¤erli hediyelerden biridir. Her kad›n›n hayaletti¤i bir hediyedir.

De¤erli olana bile de¤er katmak Alt›nçizgi’nin iflidir.

Page 35: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap

Hindistan ve Türk eserlerinden söz aç›ld›¤›ndahiç flüphesiz akla ilk önce ve hatta tek olarak

Taç Mahal gelmektedir. Dünyada kime sorarsan›zsize Taç Mahal’i bildi¤ini söyleyecektir. Son derecetan›nan, dünyada ve Hindistan’da en çok ziyaret edi-len yerlerin bafl›nda gelmektedir. Bu muhteflem ese-ri görmek bir ayr›cal›kt›r. Gezenlerin içinde Taç Ma-hal’i görmeyen yoktur diye düflünüyorum. Bir ilgioda¤› ve cazibe merkezidir. Kendisine do¤ru insan-lar› çekme gücüne sahiptir. Gidip gördü¤ünüz za-man hiç abartmad›¤›m› anlayacaks›n›z. Görülmeyede¤er flahane bir mimari eserdir. Dünyan›n harikala-r›ndan biri olmaya hak eden bir bafl yap›t.

Bütün bu güzel ve muhteflem özelliklerine ra¤men,bana göre Türklerin Hindistan’da yaratt›klar› eser-ler aras›nda en görkemlisi ve muhteflemi de¤ildir.Di¤er büyük Türk eserlerine ra¤men bu kadar flöh-ret kazanmas›n›n nedeninin hazin hikayesindenkaynakland›¤›na inan›yorum. Ayn› zamanda ro-mantik olmas› da bu hikayeye baflka bir de¤er kat-maktad›r. Eh insanlar da az ya da çok romantik de-¤ilmidir? Taç Mahal sonunda bir mezard›r ve birkifli için özel olarak yapt›r›lm›flt›r. Ancak di¤erTürk eserleri, insanlar›n huzur ve refah içerisindeyaflabilmelerini sa¤layan politik, askeri, sosyal,ekonomik, sanat, bilim ve kamu alanlar›n› kapsa-yan çok yönlü bafl yap›tlard›r. Tamamen toplum ya-rar›na ifllevsel tesislerdir.

fiimdi bana Taç Mahal’i çok övdün ve göklere ç›-kard›n, sonra da Hindistan’daki Türk eserlerinionun önüne koydun diyebilirsiniz.

As›rlarca dünyan›n bir çok ülkesini ele geçirerekbüyük bir Mo¤ol ‹mparatorlu¤u’nun torunlar› olanbu Türkler, ele geçirdikleri bu ülkelerde daha önceberaber olduklar› di¤er medeniyetlerden ö¤rendik-leri ve gelifltirdikleri t›p, mimarl›k, askerlik, devletyönetimi, felsefe, güzel sanatlar ve bilimin di¤erdallar›n› gelifltirerek Hindistan’da Hindistan’a veHint halk›na baflar› ile uygulam›fllard›r. Bu konular-da ulaflt›klar› doruk noktas›ndaki bilgileri eksiksizaktarm›fllad›r. Bunlar› tamamen insan haklar›nasayg› içerisinde, hoflgörü havas›nda yapm›fllard›r.fiu bir gerçektir ki Hindistan, as›rlarca süren Türkhakimiyetinde bar›fl, sukün, yüksek refah ve mede-niyet seviyesine ulaflm›flt›r. Türkler, Hindu veTürk-Müslüman sanat ve kültürünü harmanlayarak

Hindistan’daTürk ‹zleri

Hindistan’daTürk ‹zleri

Avrupa, Kuzey Afrika, Balkanlar ve Orta Do¤u’yu gezme f›rsat›n› buldu¤umuzda;Türklerin buralarda yapt›¤› eserleri görme flans›m›z hep olmufltur. Bu bölgelerdehalen ayakta kalm›fl birçok Türk eserine rastlar›z. Bunlar, birbirinden muhteflem vebafl döndürücü an›tsal yap›lard›r. Herfleyden önce Türklerin bu bölgelerde bulun-duklar›na dair silinemez izlerdir. Bunlar› her gördü¤ümüzde de keyifle seyreder, bu-ralarda yaflam›fl atalar›m›z›n seslerini duyar gibi oluruz. Gezmesek ve görmesek deTürkiye’nin bu ülkeler ile olan yak›n iliflkilerinden dolay› da bu eserlerin ço¤unu bi-liriz. Ancak öyle bir ülke var ki; Türk eserleri konusunda çok daha fazlas›na sahip.Bu ülke Hindistan. Belki Türkiye ile Hindistan aras›ndaki iliflkilerin çok yak›n olma-mas› ve bu ülkenin bize mesafe olarak uzakta bulunmas› nedeni ile bu ülkedekiTürk varl›klar›ndan Türklerin pek haberi olmad›¤›na inan›yorum.

YAZI ve Foto¤raflar: Olay SALCAN

Page 36: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap

68

kendine özgü, göze hofl görünen bir sanat, kültür vemedeniyet yaratm›fllard›r. Bunlar› Hindistan’da gezipgördükçe, Türk’ün büyüklü¤ünü ve dünya tarihinde-ki tart›fl›lmaz büyük ve önemli yerini daha iyi anlaya-biliyorsunuz. Türklerin as›rlarca önce ulaflt›¤› eflitlik,insan haklar› ve hoflgörüdeki üst düzey, bu güne ör-nek olunacak niteliktedir. ‹flgal ettikleri ülkelere ac›ve sömürü götüren ülkelerin, tarih sayfalar›nda Türk-ler’den ö¤renece¤i çok ama çok konu var.

“Hindistan’da Türk ‹zleri” diye ilk yaz›m› www.tu-rizm haberleri.com’da yazd›m. Orada Taç Mahal,Agra Kalesi, Fetihbur Sikri ve Amber Kalesi’ndensöz ettim. Burada ise Delhi’deki birkaç Türk eserin-den bahsedece¤im.

Ancak Hindistanda’ki Türk eserleri burada söz ettik-lerimle s›n›rl› de¤il. Say›sal ve de¤er olarak çok faz-lalar. Görmekle ve gezmekle bitmez.

Size ilk olarak Delhi’deki Cuma Camii ya da di¤erad›yla Jama Mescit’ten söz edece¤im.

Genifl bir platform üzerine infla edilen camiye güney,do¤u, ve kuzeyden olmak üzere üç kap›dan giriliyor.

Bu kap›lardan girdi¤inizde taban› büyük k›rm›z› kumtafl› bloklar›yla döflenmifl çok genifl bir avluya ayakbas›yorsunuz. Avlunun bat› taraf›nda cami k›sm› bu-lunuyor. Üç kubbesi, caminin görüntüsünün ihtiflam›-n› artt›r›yor. Yükselen beyaz mermer ve kumtafl› fle-ritlerden yap›lm›fl üç flerefeli iki minare de bu ihtifla-ma bir zerafet kat›yor. Avlunun etraf›nda ise abdestalma yerleri var. ‹klimin uygun olmas› nedeni ile ca-minin kap›s› yok. Siyah ve beyaz mermerin, k›rm›z›kum tafl›na yap›lan kakmalar› ile oluflturulan görüntübir sanat flöleni. Caminin en büyük özelli¤i de, günü-müze kadar bozulmadan gelmifl muhteflem eserlerdenbirisi olmas›d›r. Bu esere ve bu eseri yaratan atalar›-m›za sayg› duyuyoruz.

Delhi’deki ikinci ziyaret etti¤imiz Türk eseri, KutupMinare oluyor. UNESCO Dünya Kültür Miras› liste-sinde bulunan bu minare üzerindeki tafl oymac›l›¤›,dünya tarihinde olabilecek en yüksek sanat seviyesi-ne ulaflm›fl. ‹nsan büyük bir flaflk›nl›k ve sayg› içeri-sinde kendinden geçerek bu oymac›l›¤› seyrediyor.Atalar›m›z›n sanatta ulaflt›klar› seviyenin en güzel ör-neklerinden birisi. Bu tafl oymac›l›¤›n›n çok dahamuhteflemini Divri¤i-Sivas’ta bulunan Ulu Cami’ninüç kap›s›nda görebilirsiniz. Ulu Cami de UNES-CO’nun Dünya Kültür Miras› listesindedir. Bunlar›ancak gezerek ve yerinde görerek ö¤renmek müm-kün. Türk eserlerinin soylu bir an›t› olan Kutup Mi-nare’nin yap›m›na Delhi Türk Sultanl›¤›’n› kuranTürk köle komutan Kutbettin Aybek taraf›ndan 1199y›l›nda bafllanm›flt›r. Ölümünden sonra damad› ‹ltut-mufl devam ettirmifl ve daha sonraki Türk yöneticilertaraf›ndan tamamlanm›flt›r. Kutup Minare, Allah’›ntüm s›fatlar› Kufi yaz›s›yla üzerine incelikle yaz›lm›flolarak oldukça kal›n bir bedenle ve giderek incelerek80 metre yükseklikle gö¤e do¤ru t›rman›yor. KutupMinare ve camisi, ilk cami olmas› nedeniyle de Hin-

distan tarihinde önemli bir yer iflgal etmektedir. Ca-mi, daha önce burada bulunan bir Hindu tap›na¤›n›ntafllar› kullan›larak yap›lm›flt›r. Cami giriflinde Hindutap›na¤›n›n kal›nt›lar› da hala durmaktad›r.

Kutup Minare’nin tam karfl›s›nda bir benzerinin te-melleri at›lm›fl ancak devam edilememifltir. KutupMinare ve cami külliyesinin arka girifl kap›s›n›n mi-marisi de çok etkileyicidir. Kutup Minare, halihaz›r-da Türklerin Hindistan’daki en büyük eserlerindenbirisi de¤il, dünyadaki en muhteflem ve bafl döndürü-cü, eserlerden birisidir.

Sizlere son olarak Cihan Saray›ndan söz edece¤im.Cihan Saray›, mabetler flehri Khajuraho’dan otobüsleJhansi’ye giderken yolumuz üzerinde olan bir saray.Daha sonra da Jhansi’den Shatabadi Ekspresi’ne bi-nerek Agra’ya gidece¤iz. O kadar çok Türk eseri varki her yerde rastl›yorsunuz. Bu eser de yolumuz üze-rinde oldu¤undan gelmiflken görelim dedik. Öylesinebir yap› beklerken, gördü¤ümüz karfl›s›nda düfltü¤ü-müz flaflk›nl›¤›m›zdan dolay› kendimize güldük. Busaray, Ekber fiah taraf›ndan o¤lu Cihan için yapt›r›l-m›fl bir saray. Dünyada bir kifli için özel olarak yap-t›r›lm›fl en büyük yap›. Hindu ve Türk-Müslüman mi-

marisinin bilefliminden ortaya ç›kan mimari tarz›n engüzel örneklerini yans›t›yor. O kadar çok Hintli ge-zen var ki. Özellikle kad›nlar›n rengarenk k›yafetleri,bu saray›n görüntüsüne çok güzel bir hava veriyor.Buran›n gerçek sahipleri sanki maymunlar. En olma-d›k yerde karfl›n›za ç›k›yorlar. Rahatlar›n› bozdu¤u-muzdan ve onlardan izinsiz saray› dolaflt›¤›m›zdan,bizden hiç hofllanmad›klar› her hallerinden belli olu-yor. Buraya yerlefltikleri ve saray›n gerçek prens veprensesleri gibi davrand›klar›n› görebiliyoruz. Kap›s›ise, bafll›bafl›na bir sanat eseri. Bakmaya doyulmu-yor,

Hindistan’da o kadar çok Türk eseri var ki gezmek,görmek ve anlatmakla bitmez.

Türk eserleri, ihtiflam›, büyüklü¤ü, sabr›, bilimi, hofl-görüyü, insan haklar›n›, azmi, insan o¤lunun neleryapabilece¤ini, dünyada sanat›n, bilimin nereden vene zaman bafllad›¤›n›, baz›lar› karanl›kta yaflarkenTürklerin dünya tarihindeki yerlerini göstermesi aç›-s›ndan önemli birer bafl yap›t ve an›tt›rlar.

Dünya’daki Türk eserleri, sönmeyecek ve her zamanparlayacak y›ld›z eserlerdir.

Hepinizi sayg› ile selaml›yorum. Hoflça kal›n.

Page 37: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap

70

Kahverengi hüznünün ressamı. Kadın sorunlarının ressamı. Ve bunlar gibi birçok farklışekilde tanımlamak olanaklıdır Çiğdem Buçak Telli’yi ve resimlerini.

Bu tanımların hepsi doğru da olsa, yetersiz kalacaktır onu ve sanatını anlatmaya. Çünkü“YAŞAM”dır ana teması Çiğdem’in. Kadın, erkek, yaşlı, çocuk, güzel, çirkin insanlar vardırresimlerinde. Kimi bulutların, kimi yeşilliklerin arasında. Kimi bir odanın içinde, kimi düş-sel bir boşlukta. Gülerler, ağlarlar, sevinirler, kızarlar, korkarlar, kimi zaman içleri kan ağlaryüzleri gülerken. İnsanlar yaşar Çiğdem’in tuvalinde. Yaşamda olduğu gibi tuvalinde de ken-disi bir parçasıdır onun.

Çi¤dem Buçak TelliÇi¤dem Buçak TelliO ‹NSANLARLA YAfiAR

06Ekim – 03 Kas›m 2011 Grup Sanat Galerisi’nde Çi¤dem Buçak TELL‹’nin sergisi sanatseverlerle bulufluyor.Turan Günefl Bulvar› No 41 / E Y›ld›z- ÇankayaTel:0312 442 76 52

Page 38: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap

KAVAKLIDERE’nin

Üzüm Sular›Üzüm Sular›KIRMIZI

Kavakl›dere fiaraplar›’n›n 1988 y›l›ndan beri üretmekteoldu¤u k›rm›z› üzüm suyu, Alicante Bouchet üzümün-

den kabuk ve çekirdekleriyle birlikte presleme ifllemi sonucu el-de edilmektedir. Herhangi bir katk› maddesi içermez; fliflelemesonras› hemen pastörize edilir.%100 saf oldu¤u ve konsantreolmad›¤› için fliflede zamanla bulan›kl›k görülmesi do¤ald›r.Kanser ve kalp-damar hastal›klar›na karfl› olumlu etkideki anti-oksidan bileflikler bak›m›ndan oldukça zengin olan ve vitaminiçeri¤iyle de özellikle çocuklar için faydal› olan Kavakl›dere K›rm›z› Üzüm Suyu’nun, so¤utularak tüketilmesi tavsiye edilir.

BEYAZ

Kavakl›dere fiaraplar›’n›n 1988 y›l›ndan beri üret-mekte oldu¤u beyaz üzüm suyu, Sultaniye üzü-

münden kabuk ve çekirdekleriyle birlikte presleme ifllemisonucu elde edilmektedir. Herhangi bir katk› maddesiiçermez; flifleleme sonras› hemen pastörize edilir. %100saf oldu¤u ve konsantre olmad›¤› için fliflede zamanla bu-lan›kl›k görülmesi do¤ald›r. Zengin vitamin içeri¤iyle özel-likle çocuklar için çok faydal› olan Kavakl›dere BeyazÜzüm Suyu’nun, so¤utularak tüketilmesi tavsiye edilir.

www.kavaklidere.com

Page 39: RPT PRODUCTİON | Uludağ Kebap