restaurante la bodega del bandolero

Version: 2022-JUN-23

PARA COMPARTIR

Cogollitos con salteado de ajo y pimentos de piquillos y bonito | Lettuce hearts with sautéed garlic, piquillo peppers and tuna 9,0 €

Tomates aliñados con tosta de panartesano de castañas | Dressed tomatoes, homemade chestnut toast. 7,5 €

Tomates aliñados con anchoas ytostas de pan de castañas| Dressed garden tomatoes & anchovies, homemade chestnut toast 9,9 €

Milhojas de berenjenas, calabacín y queso gratinado | Milhojas are layers of sliced, grilled aubergine & zucchini au gratin 6,0 €

Nuestras croquetas caseras de pollo, curry y pasas con mayonesa de mango | House croquettes of curry chicken with raisins and mango mayonesa 6,9 €

Tabla de Paleta Ibérica de Jabugo | Platter of Iberian Jabugo Ham 14,3 €

Tabla de queso payoyo con compota casera de frutas (media/entera) | Platter ofPayoyo goat cheese with homemade fruit compote ( half/whole ) 7,0 / 13,2 €

Salsas: 0,30€ cada :- Ketchup, Mayonesa, Mostaza / : Ketchup, Mayonesa, Mustard

PLATOS

Pierna de cordero lechal, guarnición de judías blancas, beicon y caldo de carne con patatas | Leg of suckling lamb served with white beans, bacon & brown sauce with potatoes 22 €

Lomo de orza con compota de manzana:- lomo de cerdo marinado en AOVEy adobo, asado al horno y laminado muy fino | Pork tenderloin marinated in extra virgin olive oil & paprika, oven roasted, thinly sliced, served with homemade apple compote 14 €

Hamburguesa de ternera 100%, completa - queso, cebollas caramelizadas, lechuga, tomate y patatas | 100% beef hamburger complete - cheese, tomato, lettuce, caramelised onions & chips 11 €

Lagrimas de pollo (empanadas) conpatatas | Bread battered chicken fingers with fries 9,5 €

Patatas fritas | chips 3’5 €

Los platos fuera de la carta están abajo | Daily Specials Below

R e s t a u r a n t e L a B o d e g a d e l B a n d o l e r o

B a n d o l e r o Hotel Rural y Restaurante

Desde 2004


Nuestra patatas están fritas con aceite de oliva y son aptas para celiacas. Our potatoes are fried in virgin olive oil and are suitable for celiacs.

Postres Hechos en Casa | Homemade Desserts

Crema quemada de castañas con galletas mantecadasde castañas y cardamomo | Baked chestnut cream with burnt sugar topping and chestnut shortbread with a touch of cardamon 6,0 € .......................................................................................................

Tarta de queso con fruta de la pasión y galleta de caramelo | Cheese cake with passion fruit & caramel cookie 6,0 € ..............................................................

Crepe azul - crepe tradicional con relleno de Nutella™, dulce de leche, chocolate blanco Nocilla™ o servidos simple con azúcar y nata | Traditional crepe blue filled with Nutella™, dulce de leche, Nocilla™ white chocolate or simply sugar & whipped cream 3,9 € ......................................................................................................................................................

Fruta del tiempo | Seasonal fruit 2,2 € .......................................................................................................................


Desde 2004

E s p e c i a l i d a d d e l C h e f / C h e f S p e c i a l t y

Suprema de Cochinillo – cochinillo confitado lento, deshuesado terminado en la sartén con piel crujiente, salsa de miel, naranja y cinco pimientas.

Supreme Suckling Pig - suckling pig confit, deboned then re-heated on the stove with crunchy crackling accompanied with a sauce of honey, orange and five peppers. 24,2 €




DAILY & DESSERTS SPECIALS

TAPAS- Crujiente de brie y mermelada casera de fresa 3,5€...........................

Platos fuera del la Carta- Micuit de pato con marrón glacé 12€..............................................................- Solomillo de cerdo relleno de datiles y pistachos con salsa de arrope | Pork tenderloin stuffed with pistachios and dates served with grape reduction sauce 16€................

Postres fuera del la carta

Todos de los postres nuestros son caseros


Desde 2004


L a C a r t a d e V i n o

V i n o s d e R o n d a Bot. ½ Bot. ¾ Bodegas Gandul Gandul - Roble 19 € .........................................................................................................Bodegas Jorge Bonet Tinto Joven 23 € ................................................................................................................Bodegas Lunares Tinto de Ganach y Syrah 24 € ......................................................................................... Sauvignon Blanc y Chardonnay (vino blanco) 26 € ....................................................

V i n o T i n t o Tintos Riojas Rioja de la Casa 10 € ..........................................................................................................Bodega Viña Herminia, Crianza 20 € ..................................................................................Viña Cumbrero, Crianza 11 € ..............................................................................................Vino Antaño, Crianza 11 € ....................................................................................................Montesoto Cosecha 10 € .....................................................................................................

Tintos Ribera del Duero Ribera de la Casa 11 € .......................................................................................................Valdubón Roble 18 € ............................................................................................................Protos Roble 18 € ................................................................................... ...............................Avantum 13 € .........................................................................................................................Protos Crianza 16€ 26 € ............................................................................. ............................Altos de Tamaron 12 € ......................................................................... ................................Viña Arnaiz, Pata Negra Roble 12 € ...................................................................................

Tintos Varios Los Llanos, Pata Negra Reserva Tempranillo 10 € .............................................................

VINOS POR COPA Vino de la Casa, Rioja de la casa 2,5 € ...........................................................................................Vino de la Casa, Ribera - Mayor de Castilla 2,8 € ..........................................................................Vino de la Casa, Tinto - Pata Negras Valdepeñas 2,4 € ................................................................Vino de la Casa, Cabernet Sauvignon 2,4 € ...................................................................................Vino de la Casa, Blanco de Verdejo 2,5 € .......................................................................................Ronda - Gandul 3,7 € ..........................................................................................................................Ronda - Jorge Bonet 4,6 € ..................................................................................................................Ronda - Lunares blanco 4,7 € ............................................................................................................Ronda - Descalzos Viejos (DV) 3,9 €.................................................................................................


Desde 2004


R o s a d o Rosado de la Casa - Romeral Rioja 9 € .............................................................................Marques de Cáceres, Cosecha 5,5 € 9 € .............................................. ...........................Chinchilla Rosado (Ronda) 17 € ..........................................................................................Altanza Rioja 16 € ..................................................................................................................

V i n o B l a n c o Blanco de la Casa - Verdejo 10 € ......................................................................................Marqués de Cáceres Rioja 6 € ..........................................................Marqués de Cáceres Semidulce 3/4 8 € ............................................................................Marqués de Cáceres Rioja 11 € .........................................................................................Marques de Alcantara Chardonnay Azul (Almeria) 17 € .................................................Palacio de Bornos, Sauvignon Blanc (Cádiz) 17,6 € ..........................................................Bodegas Lunares, Sauvignon Blanc y Chardonnay (Ronda) 26 € ...................................Viña Axarkía, moscatel dimobe 19 € ..................................................................................Viña Piamater, moscatel 21 € ...............................................................................................Vino Dulce Cuesta La Viña Ronda 10 €.............................................

C a v a s Bot. ½ Bot. ¾ Castillo de Perlada, Reserva Brut 19 € ..................................................................................Segura Viudas, Reserva Brut 14 € ..........................................................................................Ana Codorníu Brut 12 € ............................................................................................................Benjamin Codorníu 20 cl 3,9 € ..............................................................Freixenet Carta Nevada, 20 cl 3,8 € ....................................................Freixenet Negro, 20cl 3,8 € ....................................................................Freixenet Negro 12 € ............................................................................ ...................................Campini di Mare Lambrusco Rosado 9 € ............................................................................Prosecco Alberto Torresi DOC 14 € .........................................................................................Rondel Blue Brut 11 € ................................................................................................................

L a C a r t a d e V i n o


Desde 2004


AVISO: De acuerdo con lo establecido en el REGLAMENTO (UE) Nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, le informamos a nuestros clientes, que los productos incluidos en

la carta pueden contener agentes alérgicos o trazas de los mismos.

PARA MAYOR INFORMACIÓN, CONSULTE A NUESTRO PERSONAL.

MANERA DE PAGAR - Efect ivo, Visa, MasterCard, Union, JCB, Debito, Tar je ta s in Contacto, Waylet, ApplePay, GooglePay

L a m e n t a b l e m e n t e n o s e a d m i t e n m a s c o t a s d e n t r o R e g r e t t a b l y , p e t s a r e p r o h i b i t e d i n d o o r s

El IVA de 10% está incluido | All prices include 10% VAT


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S I G U E N O S :F O L L O W U S :


Desde 2004

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Bandolero


CARTA de PLATOS CON SUS INGREDIENTES Carta de informe de alergias

Información de platos disponibles de vez y cuando:- Para Empezar / Starters

• Tomates aliñados con tostas de pan de castañas| Dressed tomatoes, toasted chestnut bread:- tomates, aceite de oliva, vinagre, especias, pan de castañas con gluten y lactosa | tomatoes, olive oil, vinegar, spices, chestnut bread with gluten and lactose

• Tomates aliñados con anchoas ahumadas tostas de pan de castañas | Dressed tomatoes with smoked anchovies, toasted chestnut bread:- tomates, aceite de oliva, vinagre, especias, anchoas, pan de castañas con gluten y lactosa | tomatoes, olive oil, vinegar, spices, anchovies, chestnut bread with gluten & lactose

• Tomates aliñados con mozzarella, pan de castañas | Dressed tomatoes with mozzarella :- tomates, aceite de oliva, vinagre, especias, queso mozzarella leche de vaca pasteurizada, pan de castañas con gluten y lactosa | tomatoes, olive oil, vinegar, spices, mozzarella cheese pasteurised cow’s milk, chestnut bread with gluten & lactose

• Cogollitos de lechuga, ajo, pimentos de piquillos, bonito / Lettuce hearts, garlic, piquillo peppers, tuna• Milhojas de berenjenas, calabacín y queso gratinado:- calabacines, berenjenas, hojaldre de trigo, queso de leche

de vaca pasteurizada | Grilled sliced aubergine, zucchini, wheat based pastry, pasteurised cow’s milk cheese• Croquetas caseras de la casa | House croquettes (queso azul [leche de vaca pasteurizada], nueces, leche de vaca

entera, mantequilla, harina de trigo, aceite vegetal, sal, huevos, pan de trigo rallado | blue cheese [pasteurised cow’s milk], walnuts, whole cow’s milk, wheat flour, eggs, onions, salt, vegetable oil, wheat bread crumbs

• Salmorejo casero:- tomates, ajo, aceite de oliva, pan sin gluten y frutos | House salmorejo:- tomatoes, garlic, gluten-free bread, virgin olive oil & fruit

• Tabla de paleta Ibérica | Iberian Ham platter - carne curado | cured meat • Tabla de queso de cabra con compota casera de frutas que contiene fruta, la leche de cabra pasteurizada |

Payoyo goat cheese pasteurised goat milk with fruit gel homemade (contains real fruit) • Nuestras migas crujientes de pan de castañas [contiene gluten y lactosa], granadas y castañas, niscalos |

Chestnut bread crumbs [contains lactose, gluten] sautéed in olive oil with garlic, milkcap mushrooms and chestnut confit. puede contener trazas de frutos secos | may contain traces of nuts

• Potaje de garbanzos, espinacas, bacalao, boniato, ajo, cebolla, pimiento, tomate zanahoria, castañas, especias | Stew of chic peas, spinach, cod fish, sweet potato & chestnuts, spices.

Platos / Mains• Carne cordero, jugo que contiene gluten, judías blancas, beicon | Lamb meat, brown sauce [contains gluten], white

beans, bacon • Solomillo de cerdo, castañas, datiles, almendras, salsa arrope de uvas | Pork tenderloin, dates, chestnuts,

almonds, grape reduction sauce• Lomo de orza, compota de manzana:- lomo de cerdo, aceite de oliva, adobo, compota manzana [manzana,

azúcar, limón] | Pork tenderloin, virgin olive oil & paprika, apple sauce [apples, azúcar, lemon]• Hamburguesa de ternera, queso Gouda, cebolla, tomate y lechuga:- (ternera con gluten, queso Gouda [leche

entero de vaca pasteurizada], tomate, lechuga, cebolla caramelizados con azúcar, pan hamburguesa de trigo, patatas [sin gluten] | Beef hamburger - Gouda cheese, onions, lettuce, tomato, chips:- beef burger may contain traces of gluten, Gouda cheese [whole cow's milk pasteurised], tomato, caramelised onion, wheat based burger bread, fried potatoes [gluten free]

• Lagrimas de pollo con patatas | Bread battered chicken fingers with potatoes - pan rellado de trigo, pechuga de pollo, zumo de limón, patatas [sin gluten] | wheat bread crumbs, lemon juice, chicken breast filet, fried potatoes [gluten free]

• Suprema de Cochinillo:- cochinillo, salsa de miel, zumo de naranja natural, cinco pimientas, crema de castañas [castañas, leche de vaca entera, aceite de oliva virgin, sal, pimienta]. Suckling Pig Supreme - suckling pig, sauce of honey, fresh orange juice, five peppers, chestnut cream [chestnuts, whole cow’s milk, salt, pepper, virgin olive oil]

• Chuletón de Ávila | Avileña T-bone Steak - carne de ternera, patatas [sin gluten] | beef steak, fried potatoes [gluten free]

• Solomillo de ternera de Ávila | Avileña Beef tenderloin - carne de ternera• Arroz - arroz, sal, mantequilla, verduras, queso pasteurizada, salmon | rice, butter, salt, vegetables, pasteurised goat

cheese, smoked salmon• Pluma iberica a la plancha rebozada de castañas | Grilled iberian pork steak "pluma" with chestnut coating

N u e s t ra p at at a s e s t á n f r i t a s c o n a c e i t e d e o l i v a y s o n a p t a s p a ra c e l i a c a s. O u r p o t at o e s a re f r i e d i n v i rg i n o l i v e o i l , s u i t a b l e f o r c e l i a c s.


Postres Hechos en Casa / Homemade Desserts• Crema quemada de castañas:- castañas, leche de vaca entera, nata, huevos, azúcar | chestnuts,

milk, cream, eggs, sugar

• Crepes Azules | Blue Crepes:- harina de trigo, leche de vaca entera, mantequilla, aceite vegetal, huevos, chocolate, azúcar, sal, colorante azul, Nutella™, Nocilla™ blanco o dulce de leche, nata montada | wheat flour, milk, eggs, butter, vegetable oil, chocolate, sugar, blue food colouring, Nutella™, White Chocolate Nocilla™, dulce de leche, whipped whole cream

• Fruta del tiempo | Seasonal fruit

• Bizcocho casero | Homemade poundcake- mantequilla, manteca blanca, huevos, vinegar, lecho entero, sal, vainilla, harina de trigo, harina de castaña, azúcar, chocolate, limón, frutos secos, chocolate, | butter, lard, eggs, vinegar, whole milk, salt, vanilla, wheat flour, chestnut flour, sugar, dried fruit, chocolate, dried fruits, lemon zest, chocolate. * puede contener trazas de frutos secos | may contain traces of nuts

• Tarta de queso | Cheese cake:- castañas, bellotas, queso crema, huevos, harina de trigo, azúcar, nata de leche entera, sal, galletas, chocolate, lactosa, fruta

• Pavlova - Clara de huevo, azúcar, nata de leche entera, queso crema, te verde matcha, chocolate blanco, frutos del bosque,

• Crema de chocolate y aceite de oliva:- chocolate, huevos, azúcar, leche de vaca entera, aceite de oliva, pan de castañas con gluten y lactosa

• Torrijas de pan casero, crema de requesón, vainilla | homemade bread, requesón cream cheese, vanilla sauce with cream

• Magnum casero, nata de vaca entero, azúcar, pistacho, chocolate | whole cow’s milk cream, sugar, chocolate, pistachios contener de frutos secos | contains nuts

• Baclava - hojaldre de trigo, miel, azúcar, almendras, nueces, salsa vainilla con nata de vaca, vainilla, azúcar | wheat flour pastry, honey, sugar, almonds, walnuts, vanilla sauce with whole cow milk cream, sugar vanilla contener de frutos secos | contains nuts

AVISO: De acuerdo con lo establecido en el REGLAMENTO (UE) Nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, le informamos a nuestros clientes. que los productos incluidos en la carta pueden contener agentes alérgenos o trazas de los mismos. Para mayor información consulte a nuestro personal.


P r o h i b i d o m a s c o t a s d e n t r o / A n i m a l s p r o h i b i t e d i n s i d e

C A R T A - P L A T O S C O N S U S

I N G R E D I E N T E S

I N F O R M E S O L O

A v e n i d a H a v a r a l , 4 3 2 9 4 6 2 J ú z c a r ( M á l a g a )

T e l f : + 3 4 9 5 2 1 8 3 6 6 0 | M ó v i l : 6 4 0 1 0 3 4 9 4 e M a i l : h o t e l b a n d o l e r o @ g m a i l . c o m

w e b : h o t e l b a n d o l e r o . e s

H o t e l R e s t a u r a n t e B a n d o l e r o D e s d e 2 0 0 4

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