republika hrvatska - hrvatska poljoprivredna · pdf filerepublika hrvatska hrvatska...

REPUBLIKA HRVATSKA HRVATSKA POLJOPRIVREDNA AGENCIJA

THE REPUBLIC OF CROATIA CROATIAN AGRICULTURAL AGENCY

OVČARSTVO, KOZARSTVO I MALE ŽIVOTINJE

Breeding of sheep, goats and small animals

IZVJEŠĆE ZA 2012. GODINU

ANNUAL REPORT 2012

Križevci, 2013.

Hrvatska poljoprivredna agencija

Izvješće za 2012. godinu Ovčarstvo, kozarstvo i male životinje 1

Uredbom Vlade Republike Hrvatske osnovan je Hrvatski stočarsko selekcijski centar (HSSC) kao specijalizirana ustanova za poslove selekcije u stočarstvu i poljoprivredi (Narodne novine broj 63 od 31. kolovoza 1994. godine). Uredbom Vlade Republike Hrvatske (N.N. broj 78 od 14. svibnja 2003. godine) naziv "Hrvatski stočarsko selekcijski centar" zamjenjuje se nazivom "Hrvatski stočarski centar". Uredbom Vlade Republike Hrvatske (N.N. broj 28/09 od 04. ožujka 2009. godine) naziv „Hrvatski stočarski centar“ zamjenjuje se nazivom „Hrvatska poljoprivredna agencija“.

Croatian Livestock Selection Center (CLSC) was established by Government Regulation in 1994 as an institution for work in selection and animal breeding (Official journal no. 63 from 31. August 1994). By the Government Regulation (Official journal No. 78 from 14. May 2003) the name "Croatian Livestock Selection Center" is replaced by the name "Croatian Livestock Center". By the Government Regulation (Official journal No. 28 from 4. March 2009) the name "Croatian Livestock Center" is replaced by the name „Croatian agricultural agency“

Izdavač / Publisher Hrvatska poljoprivredna agencija / Croatian Agricultural Agency

Adresa - Address Poljana Križevačka 185, 48260 Križevci

Za izdavača – For the publisher Dr. sc. Zdravko Barać

web www.hpa.hr

Odjel za razvoj ovčarstva, kozarstva i uzgoja malih životinja Department for sheep, goats and small animals breeding Adresa / Adress Ilica 101, 10000 Zagreb Telefon / phone 01/3903-133

e-mail [email protected]

Izvješće pripremili – Authors: Danijel Mulc, dipl. ing., Načelnik odjela Darko Jurković, dipl. ing., Viši stručni suradnik Gordana Duvnjak, dipl. ing., Viša stručna suradnica Tatjana Sinković, dipl. ing., Viša stručna suradnica Jasna Daud, dipl. ing. Viša stručna suradnica Nataša Lješić, dipl. ing., Stručna suradnica Mr. sc. Marija Špehar; Načelnica Odjela za procjene uzgojnih

vrijednosti Dr. sc. Maja Dražić, Pomoćnica ravnatelja

Prikupljanje podataka / Data collected by Područni uredi / Regional offices

Oblikovanje – Design Slog, Nuštar

Tisak - Printed By Zebra, Vinkovci

Naklada - Edition 750

Molimo korisnike da prilikom korištenja podataka navedu izvor.

Those using data from this issue are kindely requested to state the source.

Croatian Agricultural Agency

2 Breeding of sheep, goats and small animals Annual report 2012

SADRŽAJ / CONTENTS

PREDGOVOR / PREFACE .................................................................................................................................. 5

OVČARSTVO – PROVEDBA UZGOJNOG PROGRAMA / SHEEP BREEDING AND SELECTION

Provedba uzgojno selekcijskog rada ..................................................................................................... 7 Breeding and selection

Broj uzgojno valjanih ovaca od 2008. do 2012. godine po županijama ............................................... 8 The number of sheep under selection control from 2008 to 2012 per county

Broj uzgajivača upisanih u upisnike uzgojno valjanih ovaca od 2008. do 2012. po županijama ...... 9 The number of sheep breeders under selection control from 2008 to 2012 per county

Pasminski sastav uzgojno valjanih ovaca u razdoblju od 2010. do 2012. godine ....................... 9 Breed structure of sheep under selection control from 2010 to 2012

Pasminski sastav uzgojno valjanih ovaca po županijama .......................................................... 10 Breed structure of sheep under selection control per county

Broj uzgojno valjanih grla hrvatskih izvornih pasmina ovaca (1) ............................................... 12 Autochthonous sheep breeds under selection control

Broj uzgojno valjanih grla hrvatskih izvornih pasmina ovaca (2) ............................................... 12 Autochthonous sheep breeds under selection control

Postotni udio pojedinih pasmina u uzgojno valjanoj populaciji ovaca ...................................... 15 Percentage of animals per breed in herdbook herds

Odnos broja uzgojno valjanih grla između izvornih i inozemnih pasmina ................................ 15 Ratio between the autochtonous and imported breeds in Herd book

Broj uzgajivača upisanih u upisnik uzgojno valjanih ovaca po pasminama ............................. 15 The number of sheep breeders under selection control per breed

Veličina stada uzgojno valjanih ovaca ................................................................................................. 16 The size of herdbook herds

Veličina stada s uzgojno valjanim ovcama .......................................................................................... 16 The size of herdbook herds

Prosječna veličina stada uzgojno valjanih ovaca po pasminama .............................................. 17 Average size of herdbook herds per breed

Reprodukcijske odlike uzgojno valjanih ovaca po pasminama u 2012. godini ......................... 17 Reproductive characteristics in herdbook herds per breed in 2012

Rezultati performance testa odabrane muške janjadi u “field” uvjetima ................................... 18 Performance test results of young rams in field conditions

Broj testiranih ovnova po pasminama u razdoblju od 2003. do 2012. godine .................................. 19 The nimber of tested rams by breed in period 2003 to 2012

Pregled zaključenih laktacija po pasminama u 2012. godini .............................................................. 20 Review of recorded lactations per breed in 2012

Broj zaključenih laktacija, dužina laktacija i prosječna proizvodnja mlijeka različitih pasmina ovaca ........................................................................................................................ 22 The number of recorded lactations, average lactation length and milk production in different sheep breeds

Količine masti i bjelančevina u mlijeku različitih pasmina ovaca ...................................................... 22 Content of fat and proteins in milk of different sheep breeds

Ovce s najboljim rezultatima kontrola mliječnosti u 2012. godini ..................................................... 23 Sheep with best results in milk control in 2012

Genetsko vrednovanje na mliječne osobine i broj somatskih stanica .............................................. 29

Genetic evaluation for milk traits and somatic cell count

Genetski trendovi za mliječne osobine . .............................................................................................. 36

Genetic trends for milk traits

Popis uzgajivača upisanih u upisnik uzgajivača uzgojno valjanih ovaca po pasminama ............... 38 List of breeders of herdbook herds per breed



KOZARSTVO – PROVEDBA UZGOJNOG PROGRAMA / GOAT BREEDING AND SELECTION

Provedba uzgojno selekcijskog rada ................................................................................................... 42 Breeding and selection

Broj uzgojno valjanih koza od 2007. do 2012. godine po županijama ............................................... 43 The number of goats under selection control from 2007 to 2012 per county

Broj uzgajivača upisanih u upisnik uzgojno valjanih koza po županijama ....................................... 43 The number of goat breeders under selection control per county

Pasminski sastav uzgojno valjanih koza ............................................................................................. 44 Breed structure of goats under selection control

Pasminski sastav uzgojno valjanih koza po županijama............................................................. 44 Breed structure of goats under selection control per county

Postotni udio pojedinih pasmina u uzgojno valjanoj populaciji koza ........................................ 45 Percentage of animals per breed in herdbook herds

Broj uzgajivača upisanih u upisnike uzgojno valjanih koza po pasminama ............................. 45 The number of goat breeders under selection control per breed

Veličina stada uzgojno valjanih koza ................................................................................................... 46 The size of herdbook herds

Prosječna veličina stada uzgojno valjanih koza po pasminama................................................. 46 Average size of herdbook herds per breed

Reprodukcijske odlike uzgojno valjanih koza po pasminama u 2012. godini ........................... 47 Reproductive characteristics in herdbook herds per breed in 2012

Rezultati performance testa odabrane muške jaradi u “field” uvjetima ..................................... 47 Performance test results in field conditions on the family farms

Broj testiranih jarčeva po pasminama u razdoblju od 2001. do 2012. godine .................................. 48 The number of tested bucks by breed in period 2001 to 2012

Pregled zaključenih laktacija po pasminama u 2012. godini .............................................................. 49 Review of recorded lactations per breed in 2012

Prosječne vrijednosti laktacijske proizvodnje u različitih pasmina koza .......................................... 51 Average milk yield in lactation of all recorded breeds

Količine masti i bjelančevina u mlijeku različitih pasmina koza ........................................................ 51 Content of fat and proteins in milk of different goat breeds

Koze s najboljim rezultatima kontrola mliječnosti .............................................................................. 52 Does with best results in milk control

Genetsko vrednovanje na mliječne osobine i broj somatskih stanica .............................................. 58 Genetic evaluation for milk traits and somatic cell count

Genetski trendovi za mliječne osobine ................................................................................................ 62 Genetic trats for milk traits

Popis uzgajivača upisanih u upisnik uzgajivača uzgojno valjanih koza po pasminama ................. 63 List of breeders of herdbook herds per breed

PERADARSTVO / POULTRY BREEDING

Zagorski puran ....................................................................................................................................... 64 Zagorje turkey

Kokoš hrvatica ....................................................................................................................................... 66 Hrvatica hen

PČELARSTVO / BEEKEEPING ........................................................................................................................ 68

STOČARSKE IZLOŽBE / EXHIBITIONS ......................................................................................................... 69

OSTALE AKTIVNOSTI / OTHER ACTIVITIES................................................................................................ 78



PREDGOVOR / PREFACE

Godišnjim izvješćem za 2012. godinu prikazani su re-

zultati rada Odjela za razvoj ovčarstva, kozarstva i uz-

goja malih životinja.Osnovna djelatnost odjela je pro-

vedba uzgojnog rada prema „Programu uzgoja ovaca u

Republici Hrvatskoj“ i „Programu uzgoja koza u Repu-

blici Hrvatskoj“. Sve procedure u obavljanju tih aktivno-

sti su u potpunosti usklađene s ICAR-ovim pravilima

(International commite foranimalrecording). Tijekom

2012. godine uzgojni rad provodio se u populaciji od

44.917 uzgojno valjanih ovaca, kod 481 uzgajivača, a u

kozarstvu u populaciji od 8.196 uzgojno valjanih koza

kod 129 uzgajivača. Kontrola proizvodnih osobina u

stadima uzgojno valjanih ovaca i koza se provodila

kroz praćenje reproduktivnih osobina, kontrolu mliječ-

nosti u svim stadima mliječnih i kombiniranih pasmina

ovaca i koza, te kroz provedbu performance testa u

field uvjetima odabrane muške jaradi i janjadi.

Department for sheep, goats and small animals bre-

eding has presented results of activities in 2012 in this

Annual report. The basic activity of the Department is

implementation of "Breeding program of sheep in the

Republic of Croatia" and "Breeding program of goats in

the Republic of Croatia“. All procedures that are perfor-

ming these activities are fully adjusted with ICAR rules

(International committee for Animal Recording). During

2012, breeding program was performed on a popula-

tion of 44917 breeding sheep at 481 farms, and in goat

breeding in a population of 8196 goats at 129 farms.

Control of production traits for sheep and goat herds

was carried out by monitoring the reproductive traits,

milk control in all dairy herds and combined breeds for

sheep and goats, and through the implementation of

performance tests for selected young rams and bucks.

Kako bi se predstavili i približili rezultati uzgojnog rada,

Odjel za razvoj ovčarstva, kozarstva i uzgoja malih

životinja je u suradnji s područnim uredima i udrugama

uzgajivača ovaca i koza organizirao stočarske izložbe i

smotre, te su u izvješću ukratko napisane značajke

svake izložbe na kojoj su sa svojim grlima sudjelovali

uzgajivači ovaca i koza.

In order to present the results of breeding programme

The Department for sheep, goats and small animals

breeding, together with the local offices of Croatian

Agricultural Agency and Associations of breeders for

sheep and goats, has organized livestock exhibitions,

which represent the results of sheep breeding and goat

breeding. In this report exhibitions, where the breeders

participated with their animals, are briefly described.

Tijekom 2012. godine nastavili smo suradnju s Bioteh-

niškom fakultetom iz Domžala, Republika Slovenija, na

provođenju izračuna uzgojne vrijednosti za mliječne

pasmine koza uz pomoć BLUP-a, te procjenu uzgojne

vrijednosti ovaca za mliječna svojstva, udjela mliječne

masti, proteina i laktoze, te ukupnu količinu mlijeka,

mliječne masti, proteina i laktoze u tijeku trajanja lakta-

cije za sva grla uzgajivača uključenih u provedbu uz-

gojnog rada. U izvješću je popis koza i ovaca, s najbo-

ljim rezultatima indeksa bjelančevina i masti (IBM) koji

uvažava stvarnu ekonomsku vrijednost sadržaja masti i

bjelančevina u mlijeku, za koji vjerujemo da će značaj-

no pomoći uzgajivačima koji žele proširiti svoja stada ili

za one koji žele upravo kupovinom najkvalitetnijih grla

oformiti svoje stado i započeti kozarsku ili ovčarsku

proizvodnju.

During 2012, we have continued good cooperation with

Biotehniška fakulteta from Domžale, the Republic of

Slovenia. The main goal was to introduce predicted

breeding values for dairy breeds of goats using a BLUP

method and we have extended our cooperation with

the estimation of dairy sheep breeding values for: per-

centage of fat, protein and lactose, and total milk yield

during the period of lactation for all animals involved in

the implementation of the breeding program in the Re-

public of Croatia. In this report we have presented a list

of sheep and goats with the best results for protein and

fat (IBM) index, which takes the actual economic value

of the fat and proteins content in milk. We believe that

this information will significantly help farmers who want

to expand their herds or for those who just want to buy

the best animals to form their own herd and start a goat

or sheep milk production.

Od osnivanja Hrvatskog saveza uzgajivača ovaca i ko-

za, Odjel za razvoj ovčarstva, kozarstva i uzgoja malih

životinja aktivno sudjeluje u gotovo svim njegovim

Since the establishment of The Croatian Association of

sheep and goat breeders, Department for sheep, goats

and small animals breeding has been actively involved



aktivnostima. Tako je odjel u prošloj godini sudjelovao

u edukacijama i informiranju članova Saveza organizi-

ranjem stručnih predavanja, objavljivanjem najnovijih

vijesti s područja ovčarstva i kozarstva na internetskim

stranicama Saveza i Hrvatske poljoprivredne agencije.

in almost all activities of the Association. Last year De-

partment had an active role in education and sharing

information with the association members through

organized lectures. Also, employees of the Department

actively publish the latest news concerning sheep and

goat breeding on the website of the Association and

the Croatian Agricultural Agency.

Odjel za razvoj ovčarstva, kozarstva i uzgoja malih ži-

votinja je i u 2012. godini tradicionalno nastavio sudje-

lovati u organiziranju stručnog putovanja u neku od

zemalja razvijene ovčarske ili kozarske proizvodnje. U

2012. godini odabrana je Turska, u kojoj se uzgaja oko

25.000.000 ovaca i oko 7.000.000 koza. U godišnjem

izvješću je prikaz najzanimljivijih stručnih saznanja koja

su sudionici stekli na ovom putovanju.

Department for sheep, goats and small animals bre-

eding continued a good tradition of organizing excursi-

ons to the countries with developed sheep and goat

production. Last year Turkey was chosen. It has a

population of approximately 25 000 000 sheep and

7 000 000 goats. In this Annual report is presented

interesting professional knowledge that participants

have gained.

U izvješću su opisane i ostale aktivnosti na kojima je

Odjel za razvoj ovčarstva kozarstva i uzgoja malih živo-

tinja radio tijekom 2012. godine: organiziranje Četrna-

estog savjetovanja uzgajivača ovaca i koza i Trinaeste

izložbe hrvatskih ovčjih i kozjih sireva, uređivanje struč-

nog časopisa „Ovčarsko – kozarski list“, organizacija

Šestog državnog natjecanja u striži ovaca te suradnja s

drugim institucijama u provedbi projekata vezanih uz

ovčarsku i kozarsku proizvodnju.

The Annual report describes other activities of the De-

partment for sheep, goats and small animals breeding

during 2012, such as organizing the Fourteenth

conference of sheep and goats breeders, Thirteenth

exhibition of Croatian sheep and goat cheeses, editing

journal “Ovčarsko-kozarski list”, organizing Sixth state

competition in sheep shearing, and also cooperation

with other institutions in the implementation of projects

related to sheep and goat production.

Dio aktivnosti Odjela vezan je za praćenje stanja izvor-

nih pasmina peradi i provedbu uzgojnog programa iz

pčelarstva, što je također prikazano u ovom izvješću.

A part of activities of the Department is related to con-

trol of autochthonous poultry breeds and realization of

breeding program for bees, which is shown in this re-

port.

Načelnik odjela za razvoj ovčarstva, kozarstva

i uzgoja malih životinja

Head of Department for sheep, goats

and small animals breeding

Danijel Mulc dipl. ing.

Ravnatelj Hrvatske poljoprivredne agencije

Director of Croatian Agricultural Agency

Dr. sc. Zdravko Barać



OVČARSTVO – PROVEDBA UZGOJNOG PROGRAMA SHEEP BREEDING AND SELECTION

Od oko 630.000 rasplodnih ovaca, koliko ih se uzgaja u Republici Hrvatskoj, uzgojno selekcijski rad se provodi na

44.917 grla.

PROVEDBA UZGOJNO SELEKCIJSKOG RADA / BREEDING AND SELECTION

Tijekom 2012. godine u Republici Hrvatskoj uzgojno selekcijski rad provodio se u populaciji od 44.917 uzgojno

valjanih ovaca, kod 481 uzgajivača i 16 pasmina.

Tijekom 2012. godine provedba „Programa uzgoja ovaca u Republici Hrvatskoj“, temeljnog dokumenta u organi-

zaciji i provedbi uzgojno selekcijskog rada u ovčarstvu, odvijala se u okviru slijedećih aktivnosti:

Kontrola reprodukcijskih osobina u svim stadima s uzgojno valjanim ovcama te kontrola mliječnosti u stadima

mliječnih i kombiniranih pasmina ovaca.

Provedba performance testa odabrane muške janjadi u field uvjetima.

Tijekom 2012. godine u Upisnik uzgajivača uzgojno valjanih životinja upisivani su novi uzgajivači. Osnovni

kriteriji za upis novih uzgajivača u Upisnik su:

Pri upisu uzgajivača koji uzgajaju neku od inozemnih pasmina odobren je upis onim uzgajivačima koji su

nova stada zasnovali kupovinom matičnog rasplodnog podmladka, s dvije poznate generacije, iz uzgojno

valjane populacije ovaca.

Pri upisu novih uzgajivača koji uzgajaju neku od hrvatskih izvornih pasmina nije postavljen uvjet da posje-

duju grla kupljena unutar uzgojno valjane populacije za tu pasminu, već je uz pripadnost pasmini osnovni

uvjet pri upisu pozitivno ocijenjena mogućnost provođenja planskog pripusta i stvaranja uvjeta za kontrolu

proizvodnih osobina. Na ovaj način omogućuje se i daljnje stvaranje i širenje uzgojno valjane populacije

hrvatskih izvornih pasmina ovaca.

Aktivnosti na izradi uzgojnih programa za udruge, članice Hrvatskog saveza uzgajivača ovaca i koza i njihova

registracija kao uzgojnih udruženja.

Aktivnosti na prilagodbi ustroja Hrvatskog saveza uzgajivača ovaca i koza za početak preuzimanja dijela po-

slova oko provedbe uzgojno-selekcijskog rada.

Organizacija predavanja s različitim temama vezanim uz poboljšanje ovčarske proizvodnje kroz koju je odjel

nastavio s edukacijom uzgajivača

Odjel je organiziranjem savjetovanja za uzgajivače ovaca i koza, na kojem su uzgajivači osim što su saslušali

niz predavanja iz različitih područja (hranidbe, držanja, tehnologije proizvodnje mliječnih proizvoda, zdravstve-

ne zaštite i dr.) educirao uzgajivače i o provedbi uzgojno selekcijskog rada.

Odjel je i tijekom 2012. godine bio aktivno uključen u organiziranje izložbi na kojima su predstavljeni rezultati

uzgojno selekcijskog rada i hrvatske izvorne pasmine ovaca i koza. Izložbe održane u Novalji, Rabu, Sinju,

Gažulu na Braču, i Orlecu su isključivo ovčarske ili ovčarsko-kozarske.

U 2012. godini počinje se s projektom procjene uzgojne vrijednosti (BLUP metodom) za svojstva mliječnosti u

ovčarstvu Republike Hrvatske

U tablicama i grafikonima što slijede prikazana su glavna obilježja i rezultati uzgojno selekcijskog rada u ovčar-

stvu tijekom 2012. godine, kao i usporedba s ranijim godinama.



BROJ UZGOJNO VALJANIH OVACA OD 2008. DO 2012. GODINE PO ŽUPANIJAMA

THE NUMBER OF SHEEP UNDER SELECTION CONTROL FROM 2008 TO 2012 PER COUNTY

Županija County

Godina / Year

2008. 2009. 2010. 2011. 2012.

Zagrebačka 1.536 2.693 2.022 1.837 1.302 Krapinsko-zagorska 133 180 197 170 165 Varaždinska 88 66 66 120 333 Međimurska 70 50 66 115 75 Koprivničko-križevačka 609 750 849 235 211 Bjelovarsko-bilogorska 3.073 4.630 4.022 3.204 1.960 Sisačko-moslavačka 1.001 1.209 1.106 1.239 1.152 Virovitičko-podravska 3.490 3.273 3.588 3.670 3.922 Požeško-slavonska 1.145 1.283 1.407 486 329 Brodsko-posavska 574 602 564 476 285 Osječko-baranjska 2.910 2.556 2.902 2.432 1.999 Vukovarsko-srijemska 4.682 3.220 2.337 2.507 1.751 Karlovačka 1.795 2.157 2.467 2.576 3.289 Primorsko-goranska 2.371 2.251 1.991 1.734 1.763 Istarska 2.250 2.128 2.155 2.265 2.234 Ličko-senjska 6.296 6.680 7.573 8.247 7.185 Zadarska 2.816 5.086 4.688 5.569 5.564 Šibensko-kninska 6.239 7.725 7.696 7.563 7.770 Splitsko-dalmatinska 1.621 1.377 1.369 1.374 2.941 Dubrovačko-neretvanska 491 584 661 712 687

Ukupno / Total 43.190 48.500 47.726 46.531 44.917

Tablica prikazuje kretanje broja uzgojno valjanih ovaca u razdoblju od 2008. do 2012. godine. Zabilježen je manji

pad u broju uzgojno valjanih grla u odnosu na 2011. godinu.

Najveći broj uzgojno valjanih ovaca u 2012. godini uzgaja se u Šibensko-kninskoj županiji (7.770). Druga župani-

ja po broju uzgojno valjanih ovaca je Ličko-senjska (7.185) s pasminom lička pramenka. Ova stada su, sukladno

procedurama izrađenim u Odjelu za razvoj ovčarstva, kozarstva i uzgoja malih životinja, uključena u provedbu

uzgojnog programa nakon jednogodišnjeg probnog razdoblja u kojem su uzgajivači provodili dogovorene mjere

(planski pripust, registracija janjenja, registracija porodne i težine pri odbiću, provođenje performance testa …).



BROJ UZGAJIVAČA UPISANIH U UPISNIKE UZGOJNO VALJANIH OVACA OD 2008. DO 2012. PO

ŽUPANIJAMA

THE NUMBER OF SHEEP BREEDERS UNDER SELECTION CONTROL FROM 2008 TO 2012 PER COUNTY

Županija County

Godina / Year

2008. 2009. 2010. 2011. 2012.

Zagrebačka 8 11 9 4 2

Krapinsko-zagorska 6 6 8 8 7

Varaždinska 2 2 3 4 4

Međimurska 1 2 3 3 1

Koprivničko-križevačka 13 11 12 4 4

Bjelovarsko-bilogorska 40 64 65 53 39

Sisačko-moslavačka 20 21 21 21 17

Virovitičko-podravska 18 20 23 21 18

Požeško-slavonska 22 21 21 9 8

Brodsko-posavska 12 14 14 14 8

Osječko-baranjska 15 18 17 19 17

Vukovarsko-srijemska 17 21 18 16 12

Karlovačka 19 24 27 26 27

Primorsko-goranska 45 43 41 38 34

Istarska 33 38 38 38 34

Ličko-senjska 31 33 35 37 32

Zadarska 34 60 58 57 60

Šibensko-kninska 96 113 109 107 104

Splitsko-dalmatinska 12 11 11 11 20

Dubrovačko-neretvanska 26 27 33 34 33

Ukupno / Total 470 560 566 524 481

U skladu s padom broja uzgojno valjanih ovaca, u gornjoj tablici vidljiv je i neznatni pad broja uzgajivača uzgojno

valjanih stada u odnosu na prošle godine. Iz tablice je vidljivo kako je najveći broj stada obuhvaćenih uzgojno

selekcijskim radom, kao i posljednjih nekoliko godina, u Šibensko-kninskoj županiji (104).

Pasminski sastav uzgojno valjanih ovaca u razdoblju od 2010. do 2012. godine

Breed structure of sheep under selection control from 2010 to 2012

Pasmina Breed

Godina / Year

2010. 2011. 2012.

Ovce Sheep

Šilježice Yearlings

Ovnovi Rams

Ukupno Total

Ovce Sheep


Ovnovi Rams

Ukupno Total

Ovce Sheep


Ovnovi Rams

Ukupno Total

Istarska ovca 1.645 441 89 2.175 1.769 449 96 2.314 1.921 496 98 2.515

Creska ovca 763 262 39 1.064 737 143 32 912 743 183 43 969

Krčka ovca 71 17 7 95 111 41 7 159 103 33 5 141

Paška ovca 3.313 642 151 4.106 4.143 680 218 5.041 3.910 524 196 4.630

Dubrovačka ruda 496 131 34 661 564 110 38 712 554 107 41 702

Lička pramenka 5.875 1.189 144 7.208 6.553 1.032 159 7.744 7.117 1.163 216 8.496

Dalmatinska pramenka

8.123 885 296 9.304 8.184 838 293 9.315 10.058 1.068 336 11.462

Cigaja 1.041 179 25 1.245 1.135 255 26 1.416 1.018 328 30 1.376

Rapska ovca 607 79 31 717 443 75 18 536 433 66 22 521

Travnička pramenka 4.038 1.419 140 5.597 4.205 1.051 135 5.391 2.702 895 100 3.697

Merinolandschaf 4.419 1.207 142 5.768 3.367 1.089 94 4.550 2.619 724 75 3.418

Suffolk 311 66 16 393 337 106 20 463 188 60 18 266

Romanovska 2.663 954 88 3.705 3.007 548 74 3.629 2.809 597 75 3.481

Istočnofrizijska 1.049 366 54 1.469 633 175 25 833 385 89 18 492

Solčavsko-jezerska 3.103 751 100 3.954 2.812 397 79 3.288 2.151 407 69 2.627

Ille de France 209 51 5 265 205 19 4 228 103 18 3 124

Ukupno / Total 37.726 8.639 1.361 47.726 38.205 7.008 1.318 46.531 36.814 6.758 1.345 44.917



Pasminski sastav uzgojno valjanih ovaca po županijama

Breed structure of sheep under selection control per county

PASMINA Breed

ŽUPANIJA County

BROJ OVACA Number of ewes

BROJ ŠILJEŽICA Number of yearlings

BROJ OVNOVA Number of rams

UKUPNO GRLA Total number

ISTARSKA OVCA

Ličko-senjska 47 0 3 50

Istarska 1.725 422 87 2.234

Varaždinska 145 68 7 220

Primorsko-goranska 4 6 1 11

UKUPNO / TOTAL 1.921 496 98 2.515

CRESKA OVCA Primorsko-goranska 743 183 43 969

UKUPNO / TOTAL 743 183 43 969

KRČKA OVCA Primorsko-goranska 103 33 5 141

UKUPNO / TOTAL 103 33 5 141

PAŠKA OVCA Zadarska 3.910 524 196 4.630

UKUPNO / TOTAL 3.910 524 196 4.630

DUBROVAČKA OVCA - RUDA

Dubrovačko-neretvanska 543 104 40 687

Šibensko-kninska 11 3 1 15

UKUPNO / TOTAL 554 107 41 702

LIČKA PRAMENKA

Karlovačka 1.099 316 34 1.449

Krapinsko-zagorska 9 4 1 14

Bjelovarsko-bilogorska 29 17 1 47

Zadarska 146 20 2 168

Ličko-senjska 5.834 806 178 6.818

UKUPNO / TOTAL 7.117 1163 216 8.496

DALMATINSKA PRAMENKA

Zadarska 678 60 28 766

Šibensko-kninska 6.801 705 249 7.755

Splitsko-dalmatinska 2.579 303 59 2.941

UKUPNO / TOTAL 10.058 1.068 336 11.462

CIGAJA

Brodsko-posavska 137 37 4 178

Vukovarsko-srijemska 610 186 13 809

Virovitičko-podravska 10 3 1 14

Požeško-slavonska 4 7 2 13

Osječko-baranjska 257 95 10 362

UKUPNO / TOTAL 1.018 328 30 1.376

RAPSKA OVCA Primorsko-goranska 433 66 22 521

UKUPNO / TOTAL 433 66 22 521

TRAVNIČKA PRAMENKA



Ličko-senjska 250 62 5 317

Karlovačka 379 120 9 508

Sisačko-moslavačka 235 0 4 239

Virovitičko-podravska 1.750 659 77 2.486

UKUPNO / TOTAL 2.702 895 100 3.697

MERINOLANDSCHAF






Osječko-baranjska 852 283 18 1.153



UKUPNO / TOTAL 2.619 724 75 3.418

SUFFOLK





UKUPNO / TOTAL 188 60 18 266



PASMINA Breed

ŽUPANIJA County





PASMINA Breed

ŽUPANIJA County





ROMANOVSKA OVCA

Zagrebačka 1.140 130 21 1.291

Međimurska 51 22 2 75



Koprivničko-križevačka 45 6 2 53







UKUPNO / TOTAL 2.809 597 75 3.481

ISTOČNOFRIZJSKA









UKUPNO / TOTAL 385 89 18 492

SOLČAVSKO – JEZERSKA OVCA

Zagrebačka 5 5 1 11



Bjelovarsko-bilogorska 980 167 29 1.176







UKUPNO / TOTAL 2.151 407 69 2.627

ILLE DE FRANCE Požeško-slavonska 103 18 3 124


SVEUKUPNO / Total for all breeds 36.814 6.758 1.345 44.917

U prethodne dvije tablice („Pasminski sastav uzgojno valjanih ovaca“ i „Pasminski sastav uzgojno valjanih ovaca

po županijama“) prikazana je pasminska zastupljenost u provedbi „Programa uzgoja ovaca u Republici Hrvat-

skoj“, kao i dobna i spolna struktura uzgojno valjane populacije (ovce, ovnovi i šilježice). U tablicama je prikazano

kako se uzgojni program provodi za 16 pasmina. Pasmina dalmatinska pramenka s 11.462 grla i lička pramenka

s 8.496 grla predstavljaju glavni dio uzgojno valjane populacije izvornih pasmina ovaca, a travnička pramenka s

3.697 grla je najbrojnija inozemna pasmina ovaca.



Broj uzgojno valjanih grla hrvatskih izvornih pasmina ovaca (1)

Autochthonous sheep breeds under selection control

U grafikonu je prikazan udio uzgojno valjanih grla hrvatskih izvornih pasmina ovaca u ukupnoj populaciji. Vidljivo

je da je za većinu pasmina potrebno nastaviti upis novih grla u Upisnik uzgojno valjanih grla. Praćenjem proizvod-

nih osobina i provedbom uzgojno-selekcijskog rada se osiguravaju temeljitija saznanja o proizvodnim mogućno-

stima hrvatskih pasmina ovaca, a s druge strane kontrolira očuvanje ovih pasmina od utjecaja drugih pasmina

(genotipova), odnosno njihovo očuvanje u čistoj krvi.

Za pasmine dalmatinsku pramenku i ličku pramenku broj grla upisan u Upisnik uzgojno valjanih grla je dovoljno

velik i nema potrebe dodatnog upisa grla pod selekcijski obuhvat.

Broj uzgojno valjanih grla hrvatskih izvornih pasmina ovaca (2)

Autochthonous sheep breeds under selection control

GODINA YEAR

PASMINA / BREED

Rapska ovca


Lička pramenka

Dubrovačkaruda Istarska

ovca Cigaja

Creska ovca

Krčka ovca

Paška ovca

2008. 1.181 8.135 5.651 491 2.261 2.849 896 152 2.390

2009. 1.106 9.569 6.195 584 2.142 1.785 969 68 4.253

2010. 717 9.304 7.208 661 2.175 1.245 1.064 95 4.106

2011. 536 9.315 7.744 712 2.314 1.416 912 159 5.041

2012. 521 11.462 8.496 702 2.515 1.376 969 141 4.630

U tablici je predstavljeno kretanje broja uzgojno valjanih ovaca hrvatskih izvornih pasmina u posljednjih pet godi-

na. Evidentno je povećanje broja uzgojno valjanih grla izvornih pasmina ovaca uz manje oscilacije iz godine u go-

dinu, koje nastaju prvenstveno iz razloga što se neki uzgajivači ne pridržavaju uputa o kontroli proizvodnih osobi-

na.

Procjenjuje se da u Republici Hrvatskoj od sveukupno uzgajane populacije ovaca oko 80 % grla pripada nekoj od

izvornih pasmina dok preostali dio čine čistokrvna grla inozemnih pasmina hrvatskog uzgoja i križana grla.

280.000

30.000

30.000

18.000

15.000

702

2.515

3.000

6.500

702

2.515

1.376

521

969

141

4.630

8.496

11.462

0 20.000 40.000 60.000 80.000 100.000 120.000 140.000 160.000 180.000 200.000 220.000 240.000 260.000 280.000 300.000


Lička pramenka

Paška ovca

Krčka ovca

Creska ovca

Rapska ovca

Cigaja

Istarska ovca

Dubrovačka rudaProcjenjena veličina populacije

Kontrolirana populacija



Donosimo pregled i kratku analizu veličine populacije obuhvaćene uzgojno selekcijskim radom za svaku od hrvat-

skih izvornih pasmina.

Dubrovačka ruda

U posljednjih nekoliko godina broj grla dubrovačke rude se pove-

ćao, no ona je i dalje naša najugroženija pasmina. Sva grla koja pri-

padaju ovoj pasmini (702) su pod kontrolom područnog ureda Du-

brovačko-neretvanske županije. Očuvanje ove pasmine predstavlja

očuvanje značajnog dijela nacionalne kulturne baštine, a gospodar-

ska vrijednost ovog uzgoja leži i u činjenici da proizvodi dobiveni od

rijetkih i ugroženih pasmina postižu iznimno dobru cijenu na tržištu.

Problem u očuvanju ove pasmine i dalje predstavlja činjenica da

mali broj grla uzgaja relativno veliki broj uzgajivača (34 uzgajivača,

prosječno 21 grlo po uzgajivaču).

Istarska ovca

Istarska ovca iz godine u godinu iskazuje porast broja ovaca pod

selekcijskim obuhvatom. 2.515 grla istarske ovce uzgaja se kod 38

uzgajivača. Sva grla istarske ovce uključena su u provedbu uzgoj-

nog programa. U cjelokupnoj populaciji provodi se kontrola repro-

duktivnih osobina i kontrola mliječnosti.

Paška ovca

Paška ovca je izvorna otočka pasmina, kombiniranog uzgojnog cilja

mlijeko - meso. Veličina sveukupne populacije je oko 30.000 grla, a

u proizvodnji mlijeka koristi se oko 24.000 rasplodnih ovaca. Tije-

kom 2012. godine broj uzgojno valjanih grla paške ovce iznosio je

4.630 grla kod 53 uzgajivača. Kod paške ovce provedba uzgojno

selekcijskog rada se očituje u kontroli mliječnosti, kontroli reproduk-

tivnih osobina te performance testu u field uvjetima.

Creska ovca

Procjenjuje se da se danas na otoku Cresu uzgaja oko 15.000 či-

stokrvnih creskih ovaca (sveukupna populacija) i manji broj križana-

ca creske ovce s različitim pasminama koje se uzgajaju na kopnu.

U 2012. godini broj ovaca upisanih u upisnik uzgojno valjanih grla

neznatno je porastao u odnosu na 2011. godinu (s 912 u 2011. na

969 u 2012. godini), te bi i idućih godina trebalo intenzivnije raditi

na povećanju broja grla uključenih u provedbu uzgojnog programa

za ovu pasminu.



Lička pramenka

Procjena je da se u području Like, a i na području Gorskog kotara

uzgaja oko 30.000 grla ličke pramenke, a zahvaljujući uvođenju

novih grla pod selekcijski obuhvat, broj uzgojno valjanih grla je u

stalnom porastu tako da je u 2012. godini narastao na 8.496 grla. Iz

tog razloga ne postoji značajnija potreba za daljnjim upisom novih

grla ličke pramenke u Upisnik uzgojno valjanih ovaca.

Cigaja

Cigaja je hrvatska izvorna pasmina koja se uzgaja na području Sla-

vonije i Baranje. Veličina populacije je 3.000 grla, a uzgaja se isklju-

čivo radi proizvodnje mesa. U posljednjih nekoliko godina započelo

se s kontrolom proizvodnih osobina u stadima cigaje, s čime su se,

uz neupitnu pasminsku pripadnost, stekli uvjeti za upis novih grla u

Upisnik uzgojno valjanih ovaca. Broj uzgojno valjanih grla oscilira

ovisno o tome kako se uzgajivači pridržavaju uputa o provođenju

uzgojno-selekcijskih mjera, a u 2012. godini broj grla je 1.376.

Rapska ovca

Nakon svrstavanja rapske ovce na popis hrvatskih izvornih i zašti-

ćenih pasmina, početkom 2006. godine stekli su se uvjeti za pro-

vedbu uzgojnog programa unutar ove populacije. Procijenjena veli-

čina populacije je 6.500 grla, a tijekom 2012. godine kontrolirano je

521 grlo u 18 stada.


Dalmatinska pramenka je naša najbrojnija izvorna populacija ovaca

čiji se broj iz godine u godinu povećava. Procijenjena sveukupna

veličina ove populacije (rasplodne ovce, rasplodni pomladak i ovno-

vi) je 280.000 grla. Godine 2006. svrstana je na popis hrvatskih iz-

vornih pasmina. Broj grla i stada upisanih u upisnik uzgojno valjanih

ovaca iz godine u godinu raste. Tako se u 2012. godini uzgojno se-

lekcijski rad za ovu pasminu provodio u populaciji od 11.462 grla

kod 129 uzgajivača. Ne postoji značajnija potreba za daljnjim upi-

som novih grla dalmatinske pramenke u Upisnik uzgojno valjanih

ovaca.

Krčka ovca

U posljednjih nekoliko godina započelo se s kontrolom proizvodnih

osobina u stadima krčke ovce. Tijekom 2012. godine kod 2 uzgaji-

vača uzgaja se 141 uzgojno valjano grlo. Obzirom na mali broj grla

na kojem se provodi uzgojno selekcijski rad potrebno je i dalje upi-

sivati nova grla krčke ovce u Upisnik uzgojno valjanih ovaca.



Postotni udio pojedinih pasmina u uzgojno valjanoj populaciji ovaca

Percentage of animals per breed in herdbook herds

U grafikonu ispod prikazana je zastupljenost pojedinih pasmina u provedbi uzgojnih programa kroz postotne

vrijednosti. Dvije najbrojnije pasmine unutar uzgojno valjane populacije su dalmatinska pramenka koja čini

25,52 % i lička pramenka s 18,91 %, a od inozemnih pasmina travnička pramenka s 8,23 %

Odnos broja uzgojno valjanih grla između izvornih i inozemnih pasmina

Ratio between the autochtonous and imported breeds in herd book

% u ukupnoj uzgojno valjanoj populaciji

Godina / Year

2008. 2009. 2010. 2011. 2012.

Izvorne pasmine 55,58 54,99 57,19 60,50 68,60

Inozemne pasmine 44,42 45,01 42,81 39,50 31,40

Iz tablice je vidljivo kako unazad nekoliko godina raste postotak uzgojno valjanih ovaca hrvatskih izvornih

pasmina u odnosu na inozemne pasmine koje se uzgajaju u Hrvatskoj. U 2012. godini postotak uzgojno valjanih

ovaca hrvatskih izvornih pasmina je 68,60%. Ovo je i razumljivo s obzirom da, kako je ranije navedeno, hrvatske

izvorne pasmine čine oko 80% sveukupne populacije ovaca u Republici Hrvatskoj.

Broj uzgajivača upisanih u upisnik uzgojno valjanih ovaca po pasminama

The number of sheep breeders under selection control per breed

Pasmina Breed

Godina / Year

2008. 2009. 2010. 2011. 2012.

Istarska ovca 34 39 39 41 38

Creska ovca 8 9 9 9 9

Krčka ovca 2 1 2 3 2

Paška ovca 30 55 55 53 53

Dubrovačka ruda 26 27 33 34 34

Lička pramenka 36 40 44 46 46

Dalmatinska pramenka 111 124 120 121 129

Cigaja 15 19 17 22 16

Rapska ovca 30 28 25 20 18

Travnička pramenka 14 18 20 17 15

Merinolandschaf 48 55 55 43 35

Suffolk 4 8 8 8 9

Romanovska 23 36 36 33 21

Istočnofrizijska 34 32 30 17 10

Solčavsko-jezerska 53 66 70 55 45

Ille de france 2 3 3 2 1

Ukupno / Total 470 560 566 524 481

25,52

18,91

10,31

5,60

3,06

2,16

1,56

1,16

0,31

8,23

7,75

7,61

5,85

1,10

0,59

0,28

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26


Lička pramenka

Paška ovca

Istarska ovca

Cigaja

Creska ovca

Dubrovačka ruda

Rapska ovca

Krčka ovca

Travnička pramenka

Romanovska

Merinolandschaf

Solčavsko - jezerska

Istočnofrizijska

Suffolk

Ille de France



Broj uzgajivača po pojedinim pasminama u skladu je s brojem grla po pasminama u ukupnoj uzgojno valjanoj

populaciji. Naime, najveći broj uzgajivača upisanih u upisnik uzgajivača uzgojno valjanih grla je zabilježen za pas-

minu dalmatinska pramenka (129 stada). Po broju uzgajivača upisanih u upisnik za inozemne pasmine najzastup-

ljenija je pasmina solčavsko-jezerska s 45 stada, a na drugom mjestu je merinolandschaf s 35 stada.

Na kraju ovog izvješća donosimo popis uzgajivača upisanih u Upisnik uzgojno valjanih životinja po pasminama, a

radi lakše međusobne komunikacije uzgajivača, te kao mogući izvor informacija za buduće uzgajivače.

VELIČINA STADA UZGOJNO VALJANIH OVACA / THE SIZE OF HERDBOOK HERDS

U grafikonu je predstavljena veličina stada u kojima se provodi uzgojno selekcijski rad. Vidljivo je kako najveći

broj stada pripada skupini od 51 do 100 grla (144 stada ili 29,94%). Stada veličine do 50 grla čine 43,87% od svih

stada uključenih u provedbu uzgojnog programa. Stada veličine do 100 grla čine 73,81% od svih stada uključenih

u provedbu uzgojnog programa. Stada veća od 100 grla čine 26,19% od ukupnog broja stada. Iz tablice je vidljivo

kako je u 2012. godini preko 50 % (56,13%) svih stada s uzgojno valjanim grlima veličine veće od 50 grla.

VELIČINA STADA S UZGOJNO VALJANIM OVCAMA / THE SIZE OF HERDBOOK HERDS

Veličina stada uzgojno valjanih ovaca The size of herdbook herds

Godina / Year

2008. 2009. 2010. 2011. 2012.

Do 50 grla 53,83 53,48 54,06 49,81 43,87

Više od 50 grla 46,17 46,52 45,94 50,19 56,13

od 51-100;

144 stada;

29,94%

od 26-50;

116 stada;

24,12%

do 25;

95 stada;

19,75%

više od 200;

43 stada;

8,93%

od 101-200;

83 stada;

17,26%



Prosječna veličina stada uzgojno valjanih ovaca po pasminama

Average size of herdbook herds per breed

U grafikonu je predstavljena prosječna veličina stada pojedinih pasmina uključenih u provedbu uzgojnog progra-

ma. Najbrojnija pasmina unutar uzgojno valjane populacije, pasmina dalmatinska pramenka uzgaja se u stadima

prosječne veličine 89 grla. Druga po veličini populacija, lička pramenka, uzgaja se u stadima prosječne veličine

185 grla. Travnička pramenka uzgaja se u najvećim stadima gdje je prosječna veličina 246 grla.

Najugroženija hrvatska izvorna pasmina ovaca dubrovačka ruda uzgaja se u stadima prosječne veličine od samo

21 grla. I pored stalnog povećanja prosječnog broja grla to svakako još uvijek otežava program očuvanja ove

pasmine.

Reprodukcijske odlike uzgojno valjanih ovaca po pasminama u 2012. godini

Reproductive characteristics in herdbook herds per breed in 2012

Pasmina Breed

Broj ojanjenih ovaca

Number of ewes

Broj janjenja Number of

lambing

Broj janjadi Number of lambs

Indeks janjenja*

Lambing index

Veličina legla**

Litter size

Istarska ovca 1.648 1.648 1.906 1,00 1,16 Creska ovca 738 738 786 1,00 1,07 Rapska ovca 430 430 462 1,00 1,07 Krčka ovca 103 103 109 1,00 1,06 Paška ovca 3.910 3.910 4.301 1,00 1,10 Dubrovačka ruda 521 521 569 1,00 1,09 Lička pramenka 6.070 6.090 6.118 1,00 1,00 Dalmatinska pramenka 9.743 9.743 9.897 1,00 1,02 Cigaja 889 889 1.080 1,00 1,21 Travnička pramenka 2.678 2.678 2.810 1,00 1,05 Merinolandschaf 2.448 2.813 3.312 1,15 1,18 Suffolk 172 172 205 1,00 1,19 Romanovska ovca 2.600 4.242 5.683 1,63 1,34 Istočnofrizijska 369 369 420 1,00 1,14 Solčavsko-jezerska ovca 2.173 2.526 2.754 1,16 1,09 Ille de france 94 94 98 1,00 1,04 CIJELA POPULACIJA Total population

34.586 36.966 40.510 1,07 1,10

*Indeks janjenja = broj janjenja / broj ojanjenih ovaca **Veličina legla = broj janjadi / broj janjenja

U tablici su prikazane reprodukcijske odlike pojedinih pasmina. Najveće vrijednosti za veličinu legla utvrđene su

za pasmine romanovsku (1,34) i cigaju (1,21).

246

185

166

124

108

98

89

87

86

71

66

58

49

30

29

21

317

168

110

114

101

106

77

95

64

53 56 60

49 5

8

27

21

280

164

103

88

118

105

78

75

73

48 56

56

49

49

29

20

0

50

100

150

200

250

300

350

Tra

vnič

ka

pra

menka

Lič

ka p

ram

enka

Rom

anovska

Ile d

e F

rance

Cre

ska o

vca

Merinola

ndschaf

Dalm

atinska

pra

menka

Paška o

vca

Cig

aja

Krč

ka o

vca

Ista

rska o

vca

Solč

avsko-

jezers

ka

Isto

čnofr

izijs

ka

Suffolk

Rapska o

vca

Dubro

vačka

ruda

2012 2011 2010



Rezultati performance testa odabrane muške janjadi u “field” uvjetima

Performance test results of young rams in field conditions

Go

din

a Y

ear Pasmina

Breed

Broj testiranih ovnića

Number of tested rams

Prosječna porodna masa (kg)

Average birth weight(kg)

Prosječni dnevni prirast (kg)

Average daily gain (kg)

Prosječna masa na kraju testa (kg)

Average final weight (kg)

2010

.

Merinolandschaf 46 4,57 0,330 39,26

Solčavsko-jezerska 90 4,04 0,280 33,48

Suffolk 20 4,13 0,340 42,45

Romanovska 74 2,61 0,330 35,20

Istočnofrizijska 24 4,88 0,200 28,25

Dubrovačka ruda 33 3,57 0,220 26,63

Lička pramenka 88 3,21 0,280 32,01

Paška ovca 47 3,53 0,190 21,96

Cigaja 3 4,6 0,240 28,99

Istarska ovca 51 4,69 0,310 34,71

Travnička pramenka 127 4,22 0,270 32,97

Creska ovca 11 4,2 0,250 32,20

Dalmatinska pramenka 46 4,00 0,190 25,71

Rapska ovca 14 3,8 0,240 28,88

Krčka ovca 2 1,7 0,160 17,75

2011

.



Suffolk 10 4,19 0,361 41,25

Romanovska 44 2,87 0,267 31,27



Lička pramenka 115 3,35 0,283 32,04

Paška ovca 29 3,69 0,164 20,92

Cigaja 6 4,95 0,350 42,83

Istarska ovca 35 5,27 0,260 31,82


Creska ovca 11 4,02 0,258 30,48


Rapska ovca 10 3,96 0,241 29,25

Krčka ovca 2 1,70 0,180 20,50

2012

.



Suffolk 6 4,07 0,352 40,67

Romanovska 55 2,67 0,254 30,41



Lička pramenka 112 3,91 0,276 31,05

Paška ovca 56 3,71 0,188 22,50

Cigaja 3 4,90 0,307 35,77

Istarska ovca 36 5,52 0,256 32,15


Creska ovca 7 4,23 0,269 32,08


Rapska ovca 9 3,96 0,243 29,61

Krčka ovca 2 1,70 0,179 20,50



BROJ TESTIRANIH OVNOVA PO PASMINAMA U RAZDOBLJU OD 2003. DO 2012. GODINE

THE NUMBER OF TESTED RAMS BY BREED IN PERIOD 2003 TO 2012

Godina Year

Broj testiranih ovnova Number of tested rams

Broj pasmina Number of breeds

2003. 128 7

2004. 130 9

2005. 144 9

2006. 267 10

2007. 518 12

2008. 845 15

2009. 682 15

2010. 676 15

2011. 537 15

2012. 469 15

U tablici su predstavljeni rezultati performance testa odabrane muške janjadi u field uvjetima. Tijekom 2012. godi-

ne sveukupno je testirano i ocijenjeno 469 ovnova od ukupno 15 pasmina. Pasmina s najvećim brojem testirane

muške janjadi u field uvjetima (112 grla) bila je lička pramenka s prosječnim dnevnim prirastom od 276 grama.

Performance testom se prati rast i razvitak odabrane muške janjadi do spolne zrelosti. Na osnovi podataka vlasti-

te proizvodnosti (rasta, prirasta, konformacija i tipa) kao i na temelju podataka o roditeljima za bitna svojstva

(proizvodni podaci, plodnost, podrijetlo) vrši se odabir mladih ovnova i jarčeva za daljnji uzgoj. Za performance

test prijavljuje se samo odabrana muška janjad iz matičnih stada, čije majke zadovoljavaju kriterije navedene u

Uputstvu za odabir ovnovskih majki. Uzgajivači odabiru mušku janjad, prijavljuju na za to predviđenim obrascima

područnom uredu, čiji je Predstojnik ili Voditelj odgovoran za pravovremenu otpremu pravilno ispunjenih obrazaca

u Odjel za razvoj ovčarstva, kozarstva i uzgoja malih životinja.

Prema svim pravovaljano ispunjenim obrascima, Načelnik Odjela za razvoj ovčarstva, kozarstva i uzgoja malih

životinja, organizira komisijsko ocjenjivanje vanjštine testirane janjadi. Komisija za ocjenu se sastoji od minimalno

dva člana (jedan iz Odjela za razvoj ovčarstva, kozarstva i uzgoja malih životinja i jedan iz područnog ureda).

Odabranu mušku janjad iz planskog parenja nužno je vagati u dobi od 105 dana s dopuštenim odstupanjem od

14 dana (91-119. dan). Pored tjelesne mase iz koje se izračunava dnevni prirast, komisijski će biti ocjenjena

njihova vanjština. Na temelju pokazatelja: podrijetlo, podaci o prirastu, ocjena vanjštine, mladi ovnovi rangiraju se

u klase (od 1. do 4.). Ovnovi 4. klase se isključuju iz uzgoja.

Prilikom vaganja mladih ovnova u dobi od 105 dana (91-119) kojeg provodi uzgajivač, obavezno je prisutstvo

djelatnika Hrvatske poljoprivredne agencije.



PREGLED ZAKLJUČENIH LAKTACIJA PO PASMINAMA U 2012. GODINI / REVIEW OF RECORDED LACTATIONS PER BREED IN 2012

Pasmina / Breed: PAŠKA OVCA

Redni broj

laktacije Lactation number

Broj zaključenih

laktacija Number of recorded lactations

Dužina laktacije (dana)

Lactation length (days)

Dužina razdoblja sisanja (dana)

Lenght of suckling

period (days)

Dužina razdoblja mužnje (dana)

Lenght of milking period

(days)

Ukupna proizvodnja

mlijeka u laktaciji (kg)

Total milk yield in lactation

(kg)

Količina posisanog mlijeka (kg) Milk yield in

suckling period (kg)

Razdoblje mužnje / Milking period

Količina mlijeka (kg)

Milk yield (kg)

Dnevna proizvodnja

mlijeka (kg/dan)

Milk yield/day (kg/day)

Mast (%) Fat (%)

Mast (kg) Fat (kg)

Bjelančevine (%)

Proteins (%)

Bjelančevine (kg)

Proteins (kg)

1. 233 151 37 114 103,05 20,42 78,63 0,67 7,11 5,57 5,70 4,47

2. 253 160 36 124 125,88 28,71 97,17 0,78 7,05 6,81 5,74 5,56

3. 374 165 34 131 132,87 28,80 104,07 0,80 7,22 7,49 5,86 6,08

4. 298 169 35 134 144,86 32,00 112,86 0,84 7,32 8,22 5,87 6,60

5. i više 1.473 166 36 130 134,31 30,78 103,53 0,79 7,50 7,72 5,93 6,13

Prosjek / Average 164 36 128 131,72 29,87 101,84 0,79 7,37 7,47 5,87 5,98

Pasmina / Breed: ISTARSKA OVCA

Redni broj

laktacije Lactation number

Broj zaključenih laktacija* Number of recorded lactations




Lenght of suckling

period (days)



(days)

Ukupna proizvodnja


Total milk yield in lactation

(kg)





Milk yield (kg)

Dnevna proizvodnja

mlijeka (kg/dan)


Mast (%) Fat (%)

Mast (kg) Fat (kg)

Bjelančevine (%)

Proteins (%)

Bjelančevine (kg)

Proteins (kg)

1. 359 173 52 121 199,66 66,66 133,00 1,10 6,92 9,11 5,80 7,71

2. 279 176 54 122 223,87 76,85 147,02 1,21 6,81 9,84 5,75 8,46

3. 265 184 56 128 225,88 76,34 149,44 1,19 6,53 9,50 5,82 8,70

4. 238 183 57 126 229,72 80,26 149,46 1,19 7,19 10,43 5,84 8,72

5. i više 486 184 58 126 227,16 78,86 148,29 1,18 6,94 10,14 5,83 8,63

Prosjek / Average 180 56 124 220,68 75,62 145,06 1,17 6,89 9,80 5,81 8,42



Pasmina / Breed: ISTOČNOFRIZIJSKAOVCA

Redni broj laktacije Lactation number

Broj zaključenih laktacija* Number of recorded lactations




Lenght of suckling

period (days)



(days)

Ukupna proizvodnja


Total milk yield in

lactation (kg)





Milk yield (kg)

Dnevna proizvodnja

mlijeka (kg/dan)


Mast (%) Fat (%)

Mast (kg) Fat (kg)

Bjelančevine (%)

Proteins (%)

Bjelančevine (kg)

Proteins (kg)

1. 70 179 46 133 200,44 58,72 141,72 1,12 7,01 10,59 5,20 7,34

2. 71 194 62 132 222,41 80,24 142,17 1,10 6,67 9,65 5,25 7,39

3. 47 185 59 126 249,32 95,39 153,93 1,23 6,13 9,42 5,29 8,09

4. 28 179 64 115 231,80 91,47 140,33 1,28 6,43 8,96 5,14 7,10

5. i više 118 182 62 120 215,37 75,68 139,70 1,15 6,95 10,06 5,43 7,53

Prosjek / Average 184 58 126 219,98 77,19 142,70 1,15 6,74 9,91 5,30 7,51

U slijedećoj tablici prikazan je broj zaključenih laktacija od 2006. do 2012. godine. Povećanje broja zaključenih laktacija je vidljivo kod pasmine istarska ovca, a slijedom nižeg

broja uzgajivača i broja ovaca istočnofrizijske ovce je i pad broja zaključenih laktacija.

Pasmina / Breed Godina /Year

2006. 2007. 2008. 2009. 2010. 2011. 2012.

Istočnofrizijska ovca 596 789 743 621 821 459 334

Istarska ovca 386 683 1.157 1.298 1.307 1.397 1.627

Paška ovca 1.008 1501 1.646 2.700 2.839 2.790 2.631

Ukupno / Toral 1.990 2.973 3.546 4.619 4.967 4.646 4.592



BROJ ZAKLJUČENIH LAKTACIJA, DUŽINA LAKTACIJA I PROSJEČNA PROIZVODNJA MLIJEKA

RAZLIČITIH PASMINA OVACA

THE NUMBER OF RECORDED LACTATIONS, AVERAGE LACTATION LENGHT AND MILK PRODUCTION IN

DIFFERENT SHEEP BREEDS

KOLIČINE MASTI I BJELANČEVINA U MLIJEKU RAZLIČITIH PASMINA OVACA

CONTENT OF FAT AND PROTEINS IN MILK OF DIFFERENT SHEEP BREEDS

Kontrola mliječnosti kod ovaca, tijekom 2012. godine provodila se za 3 pasmine: istarska ovca, paška ovca i isto-

čnofrizijska ovca. Sveukupno je izračunata laktacijska proizvodnja za 4.592 ovce.

Kontrola mliječnosti provodila se AT metodom (svakih 30 dana kontrolira se naizmjenično jutarnja ili večernja

mužnja).

334

184126

1627

180124

2631

164 128 131,72

142,70219,98

145,06220,68

101,84

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

Broj zaključenih laktacija /

Number of recorded

lactations

Dužina laktacija (dana) /

Lactation lenght (days)

Razdoblje mužnje (dana) /

Milking period (days)

Ukupna proizvodnja mlijeka

(kg) / Total milk yield (kg)

Mlijeko (kg) u razdoblju

mužnje / Milk yield in milking

period (kg)

Istočnofrizijska Istarska Paška

6,74

9,91

5,30

7,51

6,89

9,80

5,81

8,42

7,37 7,47

5,87 5,98

0,00

2,00

4,00

6,00

8,00

10,00

12,00

Mast (%) / Fat (%) Mast (kg) / Fat (kg) Bjelančevine (%) / Proteins (%) Bjelančevine (kg) / Proteins (kg)

Istočnofrizijska Istarska Paška


22 Breeding of sheep, goats and small animals Annual report 2012.

Kontrola mliječnosti provedena je uvažavajući preporuke ICAR-a:

- prva kontrola mliječnosti za pojedinu ovcu obavljena je najranije 5 dana, a najkasnije 30 dana po odbiću

janjeta (janjadi) od ovce,

- dozvoljeni vremenski razmak između dvije uzastopne mjesečne kontrole mliječnosti bio je 28-34 dana,

- kontrole mliječnosti obavljene su do razdoblja kada prestaje sekrecija mlijeka, odnosno kada je ovca dnevno

proizvodila manje od 0,2 kg mlijeka ili manje od 100 mililitara mlijeka po mužnji,

- kontrola mliječnosti održavana je u uobičajeno vrijeme jutarnje i večernje mužnje,

- količina proizvedenog mlijeka po ovci prilikom mjesečne kontrole utvrđivana je procjenom količine mlijeka iz

podatka volumne zapremine izražene u mililitrima i to na način da je zapremina preračunavana na masu

korištenjem faktora preračunavanja koji za ovce iznosi 1,036 (prosječna specifična težina ovčjeg mlijeka),

- količina mlijeka proizvedenog tijekom laktacije izračunala se za sve laktacije u kojima su provedene najmanje

3 kontrole mliječnosti.

Kod utvrđivanja količine proizvedenog mlijeka tijekom laktacije utvrđeni su slijedeći pokazatelji:

- Količina posisanog mlijeka

- Količina pomuzenog mlijeka

- Količina mlijeka u cijeloj laktaciji (suma količina posisanog i pomuzenog mlijeka)

Količina mlijeka u razdoblju mužnje izračunata je za razdoblje od datuma odbića (datum početka mužnje) do da-

tuma zasušenja ovce, a na temelju mjesečnih kontrola mliječnosti. Ukupna količina mlijeka izračunata je na način

da se količini mlijeka u muznom razdoblju pridodala količina mlijeka proizvedena (posisana) u razdoblju do datu-

ma odbića. Količina mlijeka u tom početnom razdoblju koji predstavlja razdoblje sisanja izračunata je na način da

je broj dana razdoblja sisanja pomnožen s količinom mlijeka koja je utvrđena prilikom prve kontrole mliječnosti.

Kako je vidljivo iz tablica i grafikona, laktacija je najduže trajala kod ovaca istočnofrizijske pasmine, koje su ujed-

no iskazale i najveću mliječnost. Najveće vrijednosti za mliječnu mast i za bjelančevine utvrđeni su u ovaca paške

pasmine.

OVCE S NAJBOLJIM REZULTATIMA KONTROLA MLIJEČNOSTI U 2012. GODINI

SHEEP WITH BEST RESULTS IN MILK CONTROL IN 2012

Pasmina / Breed: Istočnofrizijska ovca

Red

ni b

roj

Ord

.

Žb

ovc

e S

heep

id

Red

. br.

lakt

. La

ctat

ion

num

ber

Du

žin

a la

ktac

ije (

dan

i)

Lact

atio

n le

nght

(da

ys)

Uku

pn

o m

lijek

a (k

g)

Tot

al m

ilk y

ield

(kg

)

Mas

t (%

) F

at (

%)

Bje

lan

čevi

ne

(%)

Pro

tein

(%

)

Ime, prezime i adresa uzgajivača Breeder

1 220183314 3 270 729,34 5,79 5,16 Jure Golek Kokinac, 26 43000 Kokinac



4 710915952 5 231 417,12 8,73 5,28 Tihomir Matančić Bistrica, 30 33520 Bistrica

5 320529649 1 169 405,72 8,43 5,20 Ankica Vidačić Češka 5 34334 Kaptol




9 710161978 7 225 367,99 6,01 7,17 Alojz Biljak Peršaves, 24/A 49251 Peršaves




13 211343109 4 135 354,15 5,34 4,08 Zvonko Hrsto Hrv.Branitelja, 205 35253 Stari Slatinik



16 620017087 3 253 345,45 6,43 5,36 Branka Lamot Gornji Macelj 10 49225 Gornji Macelj



Red

ni b

roj

Ord

.

Žb

ovc

e S

heep

id

Red

. br.

lakt

. La

ctat

ion

num

ber

Du

žin

a la

ktac

ije (

dan

i)

Lact

atio

n le

nght

(da

ys)

Uku

pn

o m

lijek

a (k

g)

Tot

al m

ilk y

ield

(kg

)

Mas

t (%

) F

at (

%)

Bje

lan

čevi

ne

(%)

Pro

tein

(%

)














29 511343284 4 125 312,88 4,95 4,74 Zvonko Hrsto Hrv. Branitelja, 205 35253 Stari Slatinik















































Red

ni b

roj

Ord

.

Žb

ovc

e S

heep

id

Red

. br.

lakt

. La

ctat

ion

num

ber

Du

žin

a la

ktac

ije (

dan

i)

Lact

atio

n le

nght

(da

ys)

Uku

pn

o m

lijek

a (k

g)

Tot

al m

ilk y

ield

(kg

)

Mas

t (%

) F

at (

%)

Bje

lan

čevi

ne

(%)

Pro

tein

(%

)





























Prosjek / Average 203 291,83 6,77 5,14

Pasmina / Breed: Paška ovca

Red

ni b

roj

Ord

.

Žb

ovc

e S

heep

id

Red

. br.

lakt

. La

ctat

ion

num

ber

Du

žin

a la

ktac

ije (

dan

i)

Lact

atio

n le

nght

(da

ys)

Uku

pn

o m

lijek

a (k

g)

Tot

al m

ilk y

ield

(kg

)

Mas

t (%

) F

at (

%)

Bje

lan

čevi

ne

(%)

Pro

tein

(%

)


1 511052794 5 175 344,70 6,44 5,63 Sirana MIH Kolan bb 23251 Kolan

2 611031832 4 189 336,80 7,58 5,96 Slavica Zubović Primorska 24 23251 Mandre

3 210755725 6 173 321,64 7,67 5,84 Marko Škunca Tomislavova Ulica, Bb 53291 Novalja

4 510416784 8 187 304,71 9,64 6,89 Zvonimir Oliverić Kolan, 0 23251 Kolan





9 710941759 8 162 283,97 7,42 5,28 Nedeljko Prtorić Kolan bb 23251 Kolan






15 920004633 4 162 273,54 7,46 4,89 Anka Čemeljić Kolan 118 23251 Kolan





Red

ni b

roj

Ord

.

Žb

ovc

e S

heep

id

Red

. br.

lakt

. La

ctat

ion

num

ber

Du

žin

a la

ktac

ije (

dan

i)

Lact

atio

n le

nght

(da

ys)

Uku

pn

o m

lijek

a (k

g)

Tot

al m

ilk y

ield

(kg

)

Mas

t (%

) F

at (

%)

Bje

lan

čevi

ne

(%)

Pro

tein

(%

)


18 911248157 4 179 265,36 7,59 5,51 Josip Šupraha Kolan 39 23251 Kolan

19 710781230 8 182 265,26 6,19 5,26 Ante Oštarić Kolan 62 23251 Kolan


21 311215102 4 175 264,18 6,42 5,59 Đovani Fabijanić Šimuni 33 23251 Šimuni



24 510433342 6 160 261,86 8,82 6,49 Josip Šupraha Trg Kralja Tomislava 2 23251 Kolan




28 820128984 3 186 260,45 6,95 5,92 Franjo Zubović Zubovićevi Dvori 4 23251 Kolan







35 311248325 4 182 253,44 7,09 5,95 Josip Oštarić Parunka 12 23251 Kolan









44 311107010 6 169 245,99 6,37 5,56 Nedeljko Prtorić Kolan 0 23251 Kolan





49 620127150 3 168 242,29 6,67 5,50 Sirana MIH 0,0 23251 Kolan


51 820581571 6 168 241,15 6,02 5,12 Mladen Čemeljić 128 23251 Kolan

52 811231013 3 172 240,81 7,71 6,10 Jure Škunca S. Držislava, 2 53291 Novalja




56 810781223 7 196 239,88 7,11 5,69 Ante Oštarić 62 23251 Kolan




60 820065930 4 179 238,69 7,35 5,91 Anka Čemeljić 118 23251 Kolan

61 911031703 8 182 238,01 6,64 5,57 Ankica Selez 121 23251 Kolan


63 420064788 6 146 237,53 6,83 5,94 Josip Fumić Široka Ulica 19 23251 Mandre













Red

ni b

roj

Ord

.

Žb

ovc

e S

heep

id

Red

. br.

lakt

. La

ctat

ion

num

ber

Du

žin

a la

ktac

ije (

dan

i)

Lact

atio

n le

nght

(da

ys)

Uku

pn

o m

lijek

a (k

g)

Tot

al m

ilk y

ield

(kg

)

Mas

t (%

) F

at (

%)

Bje

lan

čevi

ne

(%)

Pro

tein

(%

)


74 820127805 2 172 232,44 6,32 5,53 Nenad Fumić Ribarska, 10 23251 Kolan


76 510888940 5 158 231,63 6,88 5,31 Ivan Kustić Caska 6 53296 Caska



79 211322780 3 152 231,19 6,53 6,00 Nenad Fumić Ribarska, 10 23251 Kolan














93 510663963 5 178 224,77 7,09 5,89 Ivan Paladina Kolan 106 23251 Kolan


95 710663899 7 170 224,56 7,56 5,52 Ivan Kustić Caska 6 53296 Caska






Prosjek / Average 183 249,55 7,25 5,92

Pasmina / Breed: Istarska ovca

Red

ni b

roj

Ord

.

Žb

ovc

e S

heep

id

Red

. br.

lakt

. La

ctat

ion

num

ber

Du

žin

a la

ktac

ije (

dan

i)

Lact

atio

n le

nght

(da

ys)

Uku

pn

o m

lijek

a (k

g)

Tot

al m

ilk y

ield

(kg

)

Mas

t (%

) F

at (

%)

Bje

lan

čevi

ne

(%)

Pro

tein

(%

)


1 211289970 4 168 606,03 5,77 5,56 Jordan Peršić Krančići, 17 52342 Kranjčići



















Red

ni b

roj

Ord

.

Žb

ovc

e S

heep

id

Red

. br.

lakt

. La

ctat

ion

num

ber

Du

žin

a la

ktac

ije (

dan

i)

Lact

atio

n le

nght

(da

ys)

Uku

pn

o m

lijek

a (k

g)

Tot

al m

ilk y

ield

(kg

)

Mas

t (%

) F

at (

%)

Bje

lan

čevi

ne

(%)

Pro

tein

(%

)















31 411290088 5 249 481,16 6,09 5,85 Marija Turščak Jehnići 10 52440 Vrvari


33 810925911 7 239 470,76 6,32 5,61 Anton Šaina Lindar, 137 52000 Lindar



36 420145324 2 230 463,33 4,86 5,84 Anton Ribarić Jadreški, 86 52100 Jadreški


38 811367757 6 243 459,47 8,14 6,26 Lino Capolicchio Galižana, 205 52216 Galižana
















54 930201006 1 159 404,14 6,72 5,15 Marijan Kutić Bibići, 13 52342 Bibići




58 210925914 7 236 397,88 6,57 5,19 Anton Šaina Lindar, 137 52000 Lindar

59 810673461 7 197 396,20 8,01 5,90 Majda Bulić Jakačići, 3 52332 Jakačići








67 811332769 3 230 386,70 4,68 6,17 Mira Leggieri Brest Pod Učkon Bb 52426 Lupoglav

68 511289494 6 183 385,13 3,85 5,44 Đani Bulešić Štokovci 9 52342 Svetvinčenat




72 511290502 4 173 368,61 5,57 5,84 Đani Bulešić Štokovci 9 52342 Svetvinčenat





Red

ni b

roj

Ord

.

Žb

ovc

e S

heep

id

Red

. br.

lakt

. La

ctat

ion

num

ber

Du

žin

a la

ktac

ije (

dan

i)

Lact

atio

n le

nght

(da

ys)

Uku

pn

o m

lijek

a (k

g)

Tot

al m

ilk y

ield

(kg

)

Mas

t (%

) F

at (

%)

Bje

lan

čevi

ne

(%)

Pro

tein

(%

)






79 520426939 2 159 360,48 5,13 5,13 Josip Rumac Brest Pod Učkom, 20 52426 Lupoglav




83 510661380 7 183 353,64 6,05 4,84 Dina Peršić Krančići, 18 52342 Kranjčići







90 511332857 4 227 349,88 7,50 5,54 Anton Bilić Režanci, 66 52342 Režanci







97 111096598 4 226 345,30 7,30 6,63 Spomenko Mijić A. Starčevića, 3 53230 Korenica




Prosjek / average 188 436,82 5,67 5,73

U prethodnim tablicama prikazano je po 100 ovaca s najboljim proizvodnim pokazateljima koji su utvrđeni prilikom

kontrola mliječnosti. Osnovni pokazatelj za utvrđivanje redoslijeda životinja bila je ukupna količina mlijeka

proizvedenog u laktaciji. Prosječne vrijednosti izražene za sve tri pasmine, koje su značajno više od prosjeka

cjelokupne kontrolirane populacije, ukazuju na činjenicu da postoji mogućnost za značajan selekcijski napredak i

za poboljšavanje glavnih proizvodnih osobina.

GENETSKO VREDNOVANJE NA MLIJEČNE OSOBINE I BROJ SOMATSKIH STANICA

GENETIC EVALUATION FOR MILK TRAITS AND SOMATIC CELL COUNT

Procjena uzgojnih vrijednosti (UV) životinja istočnofrizijske, paške i istarske pasmine ovaca za svojstva mliječno-

sti temelji se na podacima o proizvodnji mlijeka. Uzgojne su vrijednosti procijenjene temeljem zapisa dnevnih

kontrola mliječnosti putem AT4 i B4 metode. Za procijenu UV je korišten model s dnevnim zapisima (engl. test-

day model) i to za svojstva dnevne količine mlijeka, količine i sadržaja mliječne masti i bjelančevina, te broja so-

matskih stanica odvojeno po pasminama. Podaci su pročišćeni i pripremljeni za obradu korištenjem statističkog

paketa SAS. Komponente varijance su procijenjene temeljem metode najveće vjerodostojnosti za ostatak (eng.

Residual Maximum Likelihood - REML), koristeći programski paket VCE-6, dok su UV izračunate korištenjem

PEST programa.

Statistički model za procjenu UV svojstava dnevne količine mlijeka, mliječne masti i bjelančevina uključuje fiksni

utjecaj sezone janjenja, dok je stadij laktacije modeliran Ali-Schaefferovom laktacijskom krivuljom ugnježđenom

unutar rednog broja laktacije i veličine legla. Starost kod janjenja opisana je linearnom regresijom ugnježđenom

unutar rednog broja laktacije. Direktni aditivni genetski utjecaj, stado, interakcija stado-dan kontrole i permanentni

utjecaj okoliša unutar laktacije uključeni su u model kao slučajni utjecaji. U statističkom modelu za procjenu



sadržaja mliječne masti i bjelančevina te broja somatskih stanica, korišteni su isti utjecaji osim starosti kod

janjenja, dok je utjecaj veličine legla modeliran kao fiksni utjecaj s razredima.

UV izražena je u standardiziranim vrijednostima - srednja vrijednost 100 i standardna devijacija od 12 bodova.

Životinje bolje od prosjeka su iznad 100 bodova. Prikaz UV sadrži i dnevni indeks mliječnosti ili tzv. indeks bjelan-

čevine: mliječna mast (IBM) pri čijem izračunu količina mliječnih bjelančevina ima dva puta veću ekonomsku

težinu u odnosu na količinu mliječne masti. Kriteriji za prvu objavu rezultata UV ovna sukladni su Programu

uzgoja ovaca u RH.

Pasmina / Breed: Istočnofrizijska ovca

Red

ni b

roj

Ord

.

ŽB

ovc

e S

heep

ID

IBM

R

BV

UV

kg

mlij

eka

B

V m

ilk (

kg)

UV

(%

) m

l.mas

t B

V fa

t(%

)

UV

(%

) p

rote

ini

BV

pro

tein

(%

)

S.s

tan

ice

(lo

g2)

S

omat

ic c

ell (

log2

) Uzgajivač (ime, prezime, adresa)

Breeder

1 420530252 146 141 109 110 96 Ankica Vidačić Češka 5 34334 Kaptol

2 620017087 145 139 102 114 129 Branka Lamot Gornji Macelj 10 49225 Gornji Macelj

3 810764797 145 134 115 115 76 Jure Golek Kokinac, 26 43000 Kokinac









12 311117323 133 132 77 93 81 Alojz Biljak Peršaves, 24/A 49251 Peršaves













25 311180718 123 129 87 75 101 Lazo Mamula J. Mamule, 78 51327 Gomirje





30 511343284 123 126 93 94 100 Zvonko Hrsto Hrv. Branitelja, 205 35253 Stari Slatinik
















Red

ni b

roj

Ord

.

ŽB

ovc

e S

heep

ID

IBM

R

BV

UV

kg

mlij

eka

BV

milk

(kg

)

UV

(%

) m

l.mas

t B

V fa

t(%

)

UV

(%

) p

rote

ini

BV

pro

tein

(%

)

S.s

tan

ice

(lo

g2)

S

omat

ic c

ell (

log2

)

Uzgajivač (ime, prezime, adresa) Breeder


















61 511108522 117 115 118 99 86 Ankica Nucak Donja Batina 258h 49250 Donja Batina
















77 410734887 114 122 70 65 117 Marin Gizdulić Podhum, 1/2 51218 Podhum














91 720566539 111 116 90 79 110 Marin Gizdulić Podhum, 1/2 51218 Podhum












Pasmina / Breed: Paška ovca R

edn

i bro

j O

rd.

ŽB

ovc

e S

heep

ID

IBM

R

BV

UV

kg

mlij

eka

BV

milk

(kg

)

UV

(%

) m

l.mas

t B

V fa

t(%

)

UV

(%

) p

rote

ini

BV

pro

tein

(%

)

S.s

tan

ice

(lo

g2)

S

omat

ic c

ell (

log2

)


1 210432985 148 146 107 116 97 Zvonko Kustić Kustići, 33 53296 Kustići

2 611031832 148 146 94 91 109 Slavica Zubović Primorska 24 23251 Mandre

3 611032104 147 133 131 124 100 Nenad Fumić Ribarska, 10 23251 Kolan

4 920317365 145 146 95 90 92 Ivan Kustić Caska 6 53296 Caska

5 320064614 144 141 111 99 101 Josip Fumić Široka Ulica 19 23251 Mandre

6 511052539 142 145 101 96 93 Emil Oštarić Šuprahini Dvori 11 23251 Kolan

7 910804265 141 141 97 93 106 Srđan Šupraha Mandre 6 23251 Mandre


9 510433342 139 123 127 128 93 Josip Šupraha Trg Kralja Tomislava 2 23251 Kolan



12 410122614 139 142 80 92 94 Franjo Zubović Zubovićevi Dvori 4 23251 Kolan

13 311032092 138 131 106 116 100 Josip Oštarić Parunka 12 23251 Kolan

14 210226867 138 138 85 100 102 MIH Stanić 29 23251 Kolan



17 611231473 137 133 94 106 105 Đovani Fabijanić Šimuni 33 23251 Šimuni

18 911174857 137 128 113 120 67 Josip Fabijanić Šimuni 18 23251 Šimuni

19 420128675 137 137 96 97 103 Ivica Oliverić Figurica 11 23251 Kolan

20 210663779 137 148 70 66 116 MIH Stanić 29 23251 Kolan



23 120389050 135 142 81 76 119 Svetlana Borović Bjelovarska 32 53291 Novalja

24 910888119 135 123 117 125 96 MIH Stanić 29 23251 Kolan


26 711023120 135 138 88 88 114 Lovre Mandre 14 23251 Mandre

27 410755495 135 136 96 87 98 Tonči Sabalić B.Jelačića 60 23250 Pag

28 620065920 135 131 101 103 115 A&S Lungo Mare, 23 23251 Kolan

29 710941759 135 140 99 87 83 Nedeljko Prtorić Kolan bb 23251 Kolan


31 820207805 134 141 87 82 108 MIH Stanić 29 23251 Kolan

32 220128104 134 130 101 116 83 MIH Stanić 29 23251 Kolan


34 920004633 133 146 99 70 103 Anka Čemeljić Kolan 118 23251 Kolan


36 911248157 133 134 110 88 112 Josip Šupraha Kolan 39 23251 Kolan

37 311107877 132 122 114 120 89 MIH Stanić 29 23251 Kolan

38 920128102 132 128 103 103 66 MIH Stanić 29 23251 Kolan



41 911107313 131 131 94 99 104 Domagoj Prtorić Ribarska, 15 23251 Mandre

42 620069640 131 114 141 145 98 MIH Stanić 29 23251 Kolan

43 111248216 130 130 87 100 85 MIH Stanić 29 23251 Kolan



46 910123402 130 111 130 148 112 MIH Stanić 29 23251 Kolan



49 310888113 130 136 80 86 112 MIH Stanić 29 23251 Kolan

50 620127142 130 132 93 92 105 MIH Stanić 29 23251 Kolan

51 110755724 130 125 102 104 103 Marko Škunca Tomislavova Ulica, Bb 53291 Novalja

52 810781842 129 128 96 107 115 Antica Buljanović Prosika, 13 23250 Pag


54 820317348 128 124 111 100 108 Krunoslav Vidas Tina Ujevića, 1 53291 Novalja




Red

ni b

roj

Ord

.

ŽB

ovc

e S

heep

ID

IBM

R

BV

UV

kg

mlij

eka

BV

milk

(kg

)

UV

(%

) m

l.mas

t B

V fa

t(%

)

UV

(%

) p

rote

ini

BV

pro

tein

(%

)

S.s

tan

ice

(lo

g2)

S

omat

ic c

ell (

log2

)



57 920031941 128 130 82 91 112 Gligora "Velebit" Ribarska, 12 23251 Mandre


59 910663174 128 128 94 95 111 MIH Stanić 29 23251 Kolan


61 311107010 128 132 89 91 99 Nedeljko Prtorić Kolan bb 23251 Kolan


63 511107739 128 127 97 93 107 MIH Stanić 29 23251 Kolan

64 310226240 128 130 81 82 103 Krunoslav Vidas Tina Ujevića, 1 53291 Novalja






70 520127141 127 123 104 106 107 MIH Stanić 29 23251 Kolan




74 920065808 127 131 75 84 108 Ivan Baričević Široka Ulica, 16 23251 Kolan

75 710781940 127 127 92 95 108 Daniel Čemeljić Komun, 3 23251 Kolan



78 610432808 126 118 110 113 108 MIH Stanić 29 23251 Kolan

79 120207897 126 124 97 98 108 MIH Stanić 29 23251 Kolan

80 510804261 125 125 102 102 107 Srđan Šupraha Mandre 6 23251 Mandre

81 520126044 125 127 89 86 104 Braco Dokoza Ivana Zajca, 12 23250 Pag

82 610888124 125 122 115 96 91 MIH Stanić 29 23251 Kolan




86 511248211 125 127 92 97 111 MIH Stanić 29 23251 Kolan

87 710120579 125 120 105 108 95 Vlado Oštarić Komun 8 23251 Kolan

88 410888758 125 128 99 89 91 MIH Stanić 29 23251 Kolan

89 111248240 125 121 92 108 73 MIH Stanić 29 23251 Kolan


91 910888036 125 125 83 87 111 Milijan Škunca Primorska, Bb 53291 Novalja

92 910781091 125 114 127 123 113 A&S Lungo Mare, 23 23251 Kolan

93 620065697 125 124 96 100 109 Marko Škunca Tomislavova Ulica, Bb 53291 Novalja



96 820005382 125 130 96 86 92 Ivan Zubović Kolan 58 23251 Kolan







Pasmina / Breed: Istarska ovca R

edn

i bro

j O

rd.

ŽB

ovc

e S

heep

ID

IBM

R

BV

UV

kg

mlij

eka

BV

milk

(kg

)

UV

(%

) m

l.mas

t B

V fa

t(%

)

UV

(%

) p

rote

ini

BV

pro

tein

(%

)

S.s

tan

ice

(lo

g2)

S

omat

ic c

ell (

log2

)


1 911095178 148 148 87 108 141 Jordan Peršić Krančići, 17 52342 Kranjčići


3 711289950 147 148 80 65 129 Branko Radošević Sunčana 69 52460 Buje

4 420145010 146 141 93 103 112 Dina Peršić Krančići, 18 52342 Kranjčići


6 710661779 145 135 103 112 103 Đani Bulešić Štokovci 9 52342 Svetvinčenat


8 720145277 145 139 103 109 106 Anton Ribarić Jadreški, 86 52100 Jadreški






14 411095264 140 133 122 122 107 Anton Bilić Režanci, 66 52342 Režanci

15 210914537 140 128 121 115 89 Lino Capolicchio Galižana, 205 52216 Galižana













28 210673448 135 137 88 91 115 Majda Bulić Jakačići, 3 52332 Jakačići





33 210432498 133 137 100 84 96 Vedran Macan Stancija Grgur, 27 52215 Cukrići




37 311095412 132 143 78 68 93 Eliđo Momić Kolumbera 1 52463 Kolumbera








45 110925310 131 130 101 90 100 Dean Kožljan Golaševo, 32 52207 Želiski


47 211289946 130 121 117 132 104 Marko Kolić Šajini, 70 52207 Šajini




51 211095469 130 119 125 139 77 Dean Kožljan Golaševo, 32 52207 Želiski



54 130201007 129 132 103 100 103 Marijan Kutić Bibići, 13 52342 Bibići

55 810917603 129 128 120 90 121 Josip Rumac Brest Pod Učkom 20 52426 Lupoglav



Red

ni b

roj

Ord

.

ŽB

ovc

e S

heep

ID

IBM

R

BV

UV

kg

mlij

eka

BV

milk

(kg

)

UV

(%

) m

l.mas

t B

V fa

t(%

)

UV

(%

) p

rote

ini

BV

pro

tein

(%

)

S.s

tan

ice

(lo

g2)

S

omat

ic c

ell (

log2

)





















75 411290088 126 129 87 96 101 Marija Turščak Jehnići 10 52440 Vrvari





80 811332694 125 123 97 106 108 Mira Leggieri Brest Pod Učkon Bb 52426 Brest Pod Učkom







87 110673612 125 116 111 130 94 Goran Tončinić Boljunsko Polje, 35 52434 Boljunsko Polje


89 710294951 124 125 94 105 105 Claudio Sandalj Jadreški 46 52203 Ližnjan












Za uzgajivače ovaca u čijem stadu se provodi kontrola mliječnosti izvršena je procjena uzgojne vrijednosti grla iz

dotičnih stada. U prethodne tri tablice prikazali smo ovce s najboljim vrijednostima.



GENETSKI TRENDOVI ZA MLIJEČNE OSOBINE / GENETIC TRENDS FOR MILK TRAITS

Genetski trendovi za mliječne osobine i broj somatskih stanica izračunati su odvojeno po pasmini kao prosječna

godišnja UV po godini rođenja i spolu za životinje sa zvaničnom UV (minimalna točnost procjene UV je 0.50).

Za istočnofrizijsku pasminu ovaca iz grafikona je vidljiv pozitvan ukupan genetski trend za svojstva dnevne

količine mlijeka, mliječne masti i bjelančevina te dnevni indeks mliječnosti u promatranom razdoblju. Ovaj je

napredak bio izraženiji za ovnove. Pred kraj promatranog razdoblja bilježi se negativan genetski trend zbog

malog broja životinja rođenih u tom razdoblju. Za svojstva sadržaj mliječne masti i bjelančevina nije uočen

genetski napredak.



Za pašku ovacu iz grafikona je vidljiv pozitvan genetski trend za svojstva dnevne količine mlijeka, mliječne masti i

bjelančevina te dnevni indeks mliječnosti u promatranom razdoblju. Ovaj je napredak bio izraženiji kod ovcaca,

dok su kod ovnova utvrđeni kratkoročni negativni trendovi koji se izmjenjuju za kratkoročnim genetskim

napretkom. Za svojstva sadržaj mliječne masti i bjelančevina nije bilo genetskog napretka kod ovaca, dok je za

ovnove došlo do varijacija u genetskom napretku.

Za istarsku pasminu iz grafikona je vidljiv genetski napredak za većinu svojstva mliječnosti u promatranom

razdoblju. Ovaj je napredak imao znatnije oscilacije za ovnove nego za ovce.



POPIS UZGAJIVAČA UPISANIH U UPISNIK UZGAJIVAČA UZGOJNO VALJANIH OVACA PO PASMINAMA

LIST OF BREEDERS OF HERDBOOK HERDS PER BREED

IME I PREZIME Name of breeder

ADRESA Adress

ŽUPANIJA County


ADRESA Adress

ŽUPANIJA County

PASMINA: MERINOLANDSCHAF

Ivan Janošić Mali Zdenci Bjelovarsko-bilogorska Mato Adžijević R. Žilija 25, 34551 Donji Čagalić Požeško-slavonska

Predrag Uzelac Novoseljani 115, 43000 Novoseljani Bjelovarsko-bilogorska Ante Ursić Zlatna greda bb, 31328 Z.greda Osječko-baranjska

Milomir Uzelac Kobasičari 34a, 43211 Kobasičari Bjelovarsko-bilogorska Darko Andžaković N. Š. Zrinskog 147, 31224 Koška Osječko-baranjska

Mirjana Zalović Velika Barna, Kreševine 10a, 43290 G. Polje

Bjelovarsko-bilogorska Ivica Vakoš P.Svačića 24a, 31220 Višnjevac Osječko-baranjska

Nikola Đurđević N. Tesle 31, 31204 B. Brdo Osječko-baranjska

Ivan Vuk Donji Mosti 134, 43203 Donji Mosti Bjelovarsko-bilogorska Slavko Sićaja M.Gupca 28, 31421 S.Đakovačka Osječko-baranjska

Zdravko Jergović Vukovje 22, 43500 Daruvar Bjelovarsko-bilogorska Žarko Jakić V.Nazora 99, 31542 Šljivoševci Osječko-baranjska

Mladen Matika Križevačka cesta 97, 43000 Bjelovar Bjelovarsko-bilogorska Ljerka Gazdek M. Gupca 1, 31543 Radikovci Osječko-baranjska

Mijo Zeman Jarak 13, 43227 Šandrovac Bjelovarsko-bilogorska Mirko Rogić Kolodvorska 46, 31530 Krčenik Osječko-baranjska

Željko Matleković Babinac 75, 43273 Bulinac Bjelovarsko-bilogorska Mirjana Lasić Osječka bb, 31208 Satnica Osječko-baranjska

Rodoljub Džakula Sjeverovac 23, 44211 Sjeverovac Sisačko-moslavačka Stjepan Živković B. Jelačića 87, 32274 Štitar Vukovarsko-srijemska

Tomo Brleković M. Gupca 87, 44273 S. Drenčina Sisačko-moslavačka Žarko Crnogorac J.Popovića 15, 32222 Pačetin Vukovarsko-srijemska

Ivica Žuženić Vukovarska 141, 33523 Čađavica Virovitičko-podravska Đuro Mesir Reljkovićeva 92, 32245D.N.Selo Vukovarsko-srijemska

Aurel Filković Kozice 141, 33520 Kozice Virovitičko-podravska Julijana Sarić Kiss Mlakovac 20e, 47242 Krnjak Karlovačka

Zoran Kraljek V. Nazora 201, 33520 Slatina Virovitičko-podravska Ante Sabljak Rastovec Budački 3,47242 Krnjak Karlovačka

Franjo Kordi K. Domagoja 62, 33520 G. Miholjac Virovitičko-podravska Milan Milovanović Veljun 18, 47240 Slunj Karlovačka

Jovanka Brdarić S. Radića 49, 33410 Suhopolje Virovitičko-podravska Đurđa Cindrić Urije 26B, 35400 N. Gradiška Brodsko-posavska

Dubravka Dvojak M. Gupca 36, 33525 Vaška Virovitičko-podravska Branko Lazić V. Nazora 58, 35403 Rešetari Brodsko-posavska

PASMINA: SOLČAVSKO JEZERSKA OVCA

Robert Lovrek Tomaševec 77, 49290 Klanjec Krapinsko-zagorska Ana MIhelić Blaževci 2, 51328 Lukovdol Primorsko-goranska

Dalibor Tadić I. Jankovića 12, 49221 Beekovčina Krapinsko-zagorska Stevo Cestarić Šatornja 47, 44400 Šatornja Sisačko-moslavačka

Marija Grgičin Trg Sv. Jurja 1a, 48350 Đurđevac Koprivničko-križevačka Drago Svilković Zagrebačka 83,44316DVlahinička Sisačko-moslavačka

Mario Jelušić I. Gundulića 3, 48350 Đurđavac Koprivničko-križevačka Dražen Marković S.Mihovila 53, 44316 V.Ludina Sisačko-moslavačka

Verica Babić V. Bršljanica 101, 43282 V. Vukovje Bjelovarsko-bilogorska Zlatko Orijević Janja Lipa 47, 44321 Janja Lipa Sisačko-moslavačka

Marija Jendrašić Vukovarska 26 b, 43000 Bjelovar Bjelovarsko-bilogorska Ivica Čepelak S.Radića 1,44321 Banova Jaruga Sisačko-moslavačka

Ivo Ščurlija Dežanovac 360, 43506 Dežanovac Bjelovarsko-bilogorska Zvonko Štavalj Školska 103, 44321 Zbjegovača Sisačko-moslavačka

Ilija Krajnović M. Gupca 26, 43280 Garešnica Bjelovarsko-bilogorska Vladimir Korošec Sv. Barbare 5, 44318 Voloder Sisačko-moslavačka

Davor Vojković Kajgana 22, 43280 Garešnica Bjelovarsko-bilogorska Zdravko Lilovac Janja Lipa 107, 44321 Janja Lipa Sisačko-moslavačka

Mihaela Farkaš Graničarska 62b, 43280 Garešnica Bjelovarsko-bilogorska Jadranko Venturin Potok 133, 44317 Potok Sisačko-moslavačka

Željko Held Vinogradi 23, 43290 V. Barna Bjelovarsko-bilogorska Stjepan Šubr Trg hrv. branitelja 16, 44330 Novska Sisačko-moslavačka

Antun Ištvanović K.Š. Đalskog 2a, 43000 Bjelovar Bjelovarsko-bilogorska P.O. Asić A. Stepinca 10, 32235 Bapska Vukovarsko-srijemska

Ilonka Đuričić Utiskani 57a, 43231 Ivanska Bjelovarsko-bilogorska Antun Trbljanić V. Nazor 37, 32252 Otok Vukovarsko-srijemska

Mario Šotola V. Nazora 43, 43270 Veliki Grđevac Bjelovarsko-bilogorska Danijel Knez Slavija 25, 32100 Vinkovci Vukovarsko-srijemska

Anić Milan Sv. Andrije 52, 43240 Čazma Bjelovarsko-bilogorska Dujo Puljko Z. Frankopana 8,31554 Veliškovci Osječko-Baranjska

Siniša Sučević Narta 279, 43247 Narta Bjelovarsko-bilogorska Matilda Veselovac Marino Selo bb, 34543 M.Selo Požeško-slavonska

Mihajlo Šuvajić Grginac 44, 43226 Grginac Bjelovarsko-bilogorska Lucija Grgurić M. Selo 149, 34 543 M. Selo Požeško-slavonska

Željko Matleković Babinac 75, 43273 Bulinac Bjelovarsko-bilogorska Branko Sudar Koransko Selo 28,47252 Barilović Karlovačka

„Stokapromet“ Orovac 146, 43274 Severin Bjelovarsko-bilogorska Josip Vuković Orišje 26, 47251 Orišje Karlovačka

Franjo Ožbolt Nova Rača Bjelovarsko-bilogorska Rade Mudrić Vojnovac 17, 47303 Vojnovac Karlovačka

Josip Donč Dišnik 112, 43280 Garešnica Bjelovarsko-bilogorska Nikola Filipović Filipovići 40a, 47264 Tounj Karlovačka

Jadranka Ožeg D. Vrijeska 53, 43508 Donja Vrijeska

Bjelovarsko-bilogorska Željko Grdešić Bukovnička 79, 47300 Ogulin Karlovačka

Tomislav Tomašec Stubička 296, 10290 Zaprešić Zagrebačka

PASMINA: ISTOČNOFRIZIJSKA OVCA

Golek Jure Kokinac 26, 43000 Bjelovar Bjelovarsko-bilogorska Ivan Vidačić Češka 5, 34334 Kaptol Požeško-slavonska

Alojz Biljak Peršaves 24a, 49251 Peršaves Krapinsko-zagorska Zvonko Hrsto H.Branitelja 205,35253 St.Slatnik Brodsko-posavska

Branka Lamot G. Macelj 10, 49225 G. Macelj Krapinsko-zagorska Marin Gizdulić Podhum ½, 51218 Podhum Primorsko-goranska

Kristijan Bregović Pešćenica Vinička 3, 42207 Vinica Varaždinska Lazo Mamula J. Mamule 78, 51327 Gomirje Primorsko-goranska

Tihomir Matančić Bistrica 30, 33520 Bistrica Virovitičko-podravska PZ Pernik Perna 112, 44415 Topusko Sisačko-moslavačka

PASMINA:SUFFOLK

Miroljub Muškinja Velike Sredice 112, 43000 Bjelovar Bjelovarsko-bilogorska Ivan Strganac Ilije Strganca 20, 34543 Poljana Požeško-slavonska

Božica Međimurec Oštri zid 82 a, 43233 Oštri zid Bjelovarsko-bilogorska Palavra d.o.o. Ugarci bb, 34000 Požega Požeško-slavonska

Bara Puž Oštri zid 122, 43233 Oštri zid Bjelovarsko-bilogorska Marijana Repustić Žreme 1, 44 210 Žreme Sisačko -moslavačka

Željko Lacina Poljani 61, 43290 Grubišno polje Bjelovarsko-bilogorska Antun Lešić S.Gruber 42, 32270 Županja Vukovarsko-srijemska

Siniša Sučević Narta 279, 43247 Narta Bjelovarsko-bilogorska

PASMINA:CIGAJA

PG Sekulić A. Starčevića 12, 35255 Sl.Kobaš Brodsko-posavska Ante Ursić Zlatna greda bb, 31328 Z. greda Osječko-baranjska

Josip Čuletić N. Zrinskog 22, 35255 Sl.Kobaš Brodsko-posavska Slavomir Balić V. Nazora 28, 31226 Dalj Osječko-baranjska

Željko Kolaković Tisovac 85 Brodsko-posavska Božidar Lazić Gojčanska 21, 32224 Trpinja Vukovarsko-srijemska

Stjepan Jagodar S. Radića 25, 35255 Sl. Kobaš Brodsko-posavska Milan Božić B.Radičevića 10, 32223 Borovo Vukovarsko-srijemska

“Brodsko ekološko društvo”

Trg hrv. Proljeća 1, 35255 Sl. Kobaš Brodsko-posavska Jovan Božić Grobljanska 16, 32227 Borovo Vukovarsko-srijemska

Petar Božić Velika 19, 32224 Trpinja Vukovarsko-srijemska

Vesna Lovrinčević Zagrbačka 6, 31000 Osijek Osječko-baranjska Stjepan Franić Deževci 39, 34322 Brestovac Požeško-slavonska

Stevo Kuzmanović Tvrđavica 110, 31000 Osijek Osječko-baranjska Igor Nemet Štruklinov jarak 5, 33000 Virovitica Virovitičko-podravska

Gradimir Dorić Školski trg 4, 31204 B. Brdo Osječko-baranjska

PASMINA:ILLE DE FRANCE

Milan Vidović Kuzmica 120b, 34311 Kuzmica Požeško-slavonska




ADRESA Adress

ŽUPANIJA County


ADRESA Adress

ŽUPANIJA County

PASMINA:ROMANOVSKA OVCA

Goran Colev M. Trnine 16, 40000 Čakovec Međimurska Nikola Obrovac N. Diklenica 41, 43000 Bjelovar Bjelovarsko-bilogorska

Snježana Lisak Pustodol 97, 49240 D. Stubica Krapinsko-zagorska „Stokapromet“ Orovac 146, 43274 Severin Bjelovarsko-bilogorska

Marina Oremuž Krušljevo selo 33a, 49243 Oroslavlje Krapinsko-zagorska Marina Đanić Martinac 95, 43240Čazma Bjelovarsko-bilogorska

OPG Prepelec Botković

Domjanićeva 40a, 33405 Pitomača Virovitičko-podravska VGU u Križevcima M. Demerca1, 48260 Križevci Koprivničko-križevačka

Luka Bukovčan B.J.Jelačića 130, 48350 Đurđevac Koprivničko-križevačka

Dejan Kovačić Vinogradska 11, 33000 Rezovac Virovitičko-podravska Mirjana Hajko Bratić S. Radića 38, 47000 Karlovac Karlovačka

Agro Lug d.o.o. Lug gradinski 55, Lug gradinski Virovitičko-podravska Nikola Žunić Hrv domobrana 9, 44000 Sisak Karlovačka

Pobi Ivić Viljevo, 31531 Viljevo Osječko-baranjska Milan Mirosavljević Grabavac bb, 47245 Rakovica Karlovačka

Radmila Šijaković-Tišma

Hrv. Gardišta 36, 31226 Dalj Osječko -baranjska Pilčić Josip Rupa 13, 51214 Rupa Primorsko-goranska

Miroslav Trkulja Perna 169, 44415 Topusko Sisačko-moslavačka

Marin Mecanović I. Meštrovića 24, 32221 Cerić Vukovarsko-srijemska Baričević d.o.o. Haganj 167, 10343 Haganj Zagrebačka

Vladimir Vlainić Ribnjačka 84, 43272 Bulinac Bjelovarsko-bilogorska

PASMINA:TRAVNIČKA PRAMENKA

Vindija d.d. Međimurska 6, 42000 Varždin Varaždinska Dragan Tomljenović

Balinci 37, 33517 Balinci Virovitičko-podravska

Marijana Jurković Kralja Zvonimira bb, 53000 Gospić Ličko-senjska Stipo Babić M. Gupca 22, 33522 Macute Virovitičko-podravska

Ivo Pranješ Markovac 30, 43208 Garešnica Bjelovarsko-Bilogorska Željko Iharoš Pejačevićeva 7, 33000 Virovitica Virovitičko-podravska

Goran Filipović S. Radića 34, 33410 Suhopolje Virovitičko-podravska Antun Ciprić Bačin 39,44450 Bačin Sisačko-moslavačka

Josip Biljaka Vukovarska bb, 33522 Voćin Virovitičko-podravska Ivo Marić Marina Tartaglie 2, 10000 Zagreb Sisačko-moslavačka

Stjepan Kipšić Velika Trapinska 23, 33533 V. Trapinska

Virovitičko-podravska Snježana Barković Barkovići 8, 47201 Draganić Karlovačka

Ivo Turalija Hrv. Žarište 14, 47242 Krnjak Karlovačka

Niko Šapina Pivnica 6, 33533 Pivnica Slavonska Virovitičko-podravska Josip Slunjski Mala švarča 95, 47000 Karlovac Karlovačka

PASMINA:LIČKA PRAMENKA

Josip Jurica Klanac 87, 53212 Klanac Ličko-senjska Milan Ćupurdija Frkašić 66, 53230 Korenica Ličko-senjska

Višnja Radošević Klanac 93, 53212 Klanac Ličko-senjska Božo Kučan Aleksinica 109, 53212 Aleksinica Ličko-senjska

Simo Rašeta Gajine 9, 532050 D. Lapac Ličko-senjska Joso Obučina Konjsko brdo 74, 53202 K. Brdo Ličko-senjska

Milka Opalić Komić 22, 53234 Komić Ličko-senjska Tome Matanić Riječka 5a, 53201 L. Osik Ličko-senjska

Rade Dragaš Bunić 52, 53234 Udbina Ličko-senjska Duško Vujičić Vrelo 4, 53230 Vrelo Koreničko Ličko-senjska

Stevica Glumac Vrelo koreničko 52, 53230 V. Koreničko

Ličko-senjska Pavao Župan Barlete 55, 53000 Barlete Ličko-senjska

Nikola Baričević Oteš 52, 53212 Oteš Ličko senjska

Boško Krga Homoljac 29, 53250 Korenica Ličko-senjska Miroslav Popović Vinagorska 25, 49243 Andraševsc Krapinsko-zagorska

Josip Mandekić Bačinac 44, 53211 Smiljan Ličko-senjska Nikola Flanjak H.Blagaj 25, 47240 Slunj Karlovačka

Tome Tomljenović Kralja Tomislava 126, 53000 Gospić Ličko-senjska Nikola Srakovčić Gorica Lipnička 16, 47272 Ribnik Karlovačka

Ante Starčević Veliki Žitnik8, 53212 Klanac Ličko-senjska Franjo Požega Čerovac bb, 47240 Slunj Karlovačka

Ivan Orešković Mušaluk 100, 53201 Mušaluk Ličko-senjska Darija Sertić D.Budački 36, 47241 D.Budački Karlovačka

Milan Knežević Bunić 116a, 53235 Bunić Ličko-senjska Ekotim zadruga Živković kosa 3, 47220 Vojnić Karlovačka

Frano Ramljak Kaledovac 18, 53230 Korenica Ličko-senjska Radmila Kovče Grdun 38a, 47281 Grdun Karlovačka

Antonio Biljan Mušaluk 106/2, 53201 Mušaluć Ličko-senjska Ivica Kos Zečev Varoš 209, 47244 Z.Varoš Karlovačka

Budimir Svilar Pećani 46, 53230 Pećani Ličko-senjska Eko Nekretnine B. Magovca 55, 10000 Zagreb Karlovačka

Željko Kordić Bjelopolje 60, 53230 Bjelopolje Ličko-senjska Josip Mihalić Ladvenjak 26, 47000 Karlovac Karlovačka

Verica Vlaisavljević Debelo Brdo bb, 53235 Debelo Brdo Ličko-senjska Mirko Tomašević Udbinja 7, 47211 Udbinja Karlovačka

Jovo Žigić Frkašić 1, 53230 Korenica Ličko-senjska Zdenka Ropar Sela Bosiljavska 17,47251 Bosiljevo Karlovačka

Milan Drakulić Oravac 25, 53230 Oravac Ličko-senjska Mario Frketić

Bukovje Netretićko 22, 47271 Netretić

Karlovačka Mario Živković Kvarte 125, 53202 Perušić Ličko-senjska

Nikica Perša Mušaluk 18, 53201 Mušaluk Ličko-senjska Željko Mlađan Veljun 97, 47243 Veljun Karlovačka

Saša Dragaš Bunić 124, 53234 Udbina Ličko-senjska Mijo Andrić Lasovac 111, 43273 Bulinac Bjelovarsko-bilogorska

Butorac Karlo Klanac 72, 53212 Klanac Ličko-senjska Slavenko Rađenović Kruškovače 52, 23442 Otrić Zadarska

PASMINA:PAŠKA OVCA

Ivica Oliverić Kolan bb, 23251 Kolan Zadarska Terezija Buljanović Prosika 11, 23250 Pag Zadarska

Sirana „MIH“ Kolan bb, 23251 Kolan Zadarska Braco Dokoza Ivana Zajca 12, 23250 Pag Zadarska

Emil Oštarić Šuprahini dvori 11, 23251 Kolan Zadarska Ante Fabijanić Gorica 22, Gorica Zadarska

Domagoj Prtorić Ribarska 15, 23251 Mandre Zadarska Josip Fabijanić Šimuni 18, 23251 Šimuni Zadarska

Krunoslav Vidas T.Ujevića 1, 53291 Novalja Zadarska Renci Fabijanić Šimuni 7, 23251 Šimuni Zadarska

Ivan Paladina Kozlar 17, 23251 Kolan Zadarska Josip Fumić, Široka ulica 19, 23251 Mandre Zadarska

Vlado Oštarić Kolan b.b., 23251 Kolan Zadarska Ante Oštarić Rudina 27, 23251 Kolan Zadarska

Josip Šupraha Kolan 39, 23251 Kolan Zadarska Marko Škunca Tomislavova 9, 53296 Novalja Zadarska

Antica Buljanović Prosika 6, 23250 Pag Zadarska Mladen Čemeljić Brižak 19, 23251 Kolan Zadarska

Nenad Fumić Kolan 10, 23251 Kolan Zadarska Fumić „Lovre“ Riječka 6, 23251 Mandre Zadarska

Nedeljko Prtorić Kolan b.b., 23251 Kolan Zadarska Jelica Škunca Tomislavova 3, 53296 Novalja Zadarska

Jelena Zore V. Novaka b.b. 53291 Novalja Zadarska Mladen Tauzer Bartola Kašića 21, 23251 Kolan Zadarska

Josip Oštarić Kolan 19, 23251 Kolan Zadarska Danijel Čemeljić Komun 3, 23251 Kolan Zadarska

Jure Škunca Držislava 2, 53291 Novalja Zadarska Gligora „Velebit“ Ribarska 12, 23251 Mandre Zadarska

Franjo Zubović Zubovićevi dvori 4, 23251 Kolan Zadarska Ante Prtorić Ribarska 7, 23251 Mandre Zadarska

Zvonko Kustić Kustići 33, 53296 Novalja Zadarska Božo Škoda Riječka 21, 23250 Pag Zadarska

Milijan Škunca Primorska b.b., 53291 Novalja Zadarska Ivan Zubović Rudina 9, 23251 Kolan Zadarska

Tonči Sabalić B.J.Jelačića 60, 23250 Pag Zadarska Srđan Šupraha Ribarska 21, 23251 Mandre Zadarska

Tereza Vidas-Puhalović

B. Radić 38 B, 53296 Novalja Zadarska Ivan Čemeljić Zubovićevi dvori 2, 23251 Kolan Zadarska

Nedeljko Čemeljić Brižak 6, 23251 Kolan Zadarska

Ankica Selez Kolan 121, 23251 Kolan Zadarska Ksenija Gligora Lungo Mare 23, 23251 Mandre Zadarska

Zvonimir Oliverić Figurica 11, 23251 Kolan Zadarska Josip Šupraha Trg k. Tomislava 2, 23251 Kolan Zadarska

Svetlana Borović Bjelovarska bb, 53296 Novalja Zadarska Slavica Zubović Primorska 24, 23251 Mandre Zadarska

Ivan Kustić Caska bb, 53291 Caska Zadarska Ive Stupičić Vrčići b.b., 23249 Vrčići Zadarska

Ante Fraćin Selina, 23249 Dinjiška Zadarska Đovani Fabijanić Šimuni 33, 23251 Šimuni Zadarska

Ivica Baričević Široka ulica 16, 23251 Mandre Zadarska Ante Donadić Jure Crljenka 8, 23250 Pag Zadarska

Anka Čemeljić Vanđelj 25, 23251 Kolan Zadarska Ive Crljenko Riječka 19, 23250 Pag Zadarska




ADRESA Adress

ŽUPANIJA County


ADRESA Adress

ŽUPANIJA County

PASMINA:ISTARSKA OVCA

Mira Leggieri Brest pod učkom 53, 52426 Lupoglav Istarska Eliđo Momić Kolombera 1,52463 Kolombera Istarska

Milena Jurman Nova Vas 19, Kršan Istarska Vedran Macan S. Grgur 27, 52342 Cukrići Istarska

Đani Bulešić Štokovci bb, 52432 Svetvinčenat Istarska Josip Broskvar Prnjani 27, 52207 Barban Istarska

Goran Tončinić B. Polje 35, 52434 B. Polje Istarska Anita Martinčić M.Percana 17, 52206 Marčana Istarska

Dina Peršić Kranjčići 18, 52342 Kranjčići Istarska Marija Kolić Šaini 70, 52207 Barban Istarska

Marija Čohilj B. Polje 36, 52434 B. Polje Istarska Majda Bulić Jaragić bb, 52403 Gračišće Istarska

Marino Percan Krnica 36, 52208 Krnica Istarska Dean Kožljan Golaševo 32, 52207 Barban Istarska

Danijel Birgmajer Mornarički trg 4,52100 Pula Istarska Fatima Bašić Jadreški 65,52100 Jadreški Istarska

Jordan Peršić Kranjčići 17, 52342 Kranjčići Istarska Branko Radošević Grobice 6, 52470 Umag Istarska

Oriano Capolicchio Galižana 139, 52216 Galižana Istarska Petar Mušković Sv. Cecilija 16, 52215 Vodnjan Istarska

Anton Ribarić Jadreški 0, 52100 Jadreški Istarska Rita Čeru Istarska 31, 52211 Bale Istarska

Josip Rumac Brest po Učkom 20, 52426 Lupoglav Istarska Anđelka Percan Vodnjan 50, 52215 Vodnjan Istarska

Erik Antolić Okreti 65, 52352 Okreti Istarska Stana Cetina Stancija Guran 21, 52215 Vodnjan Istarska

Klaudio Sandalj Flanatička 17, 52100 Pula Istarska Marijan Kutić Bibići 13, 52342 Bibići Istarska

Zlatko Šetić Krmed 13, 52211 Krmed Istarska Lino Capolicchio Galižana 205, 52216 Galižana Istarska

Branko Zlatić Sportska 6, 52420 Buzet Istarska Marija Turščak Križovljangrad bb, Cestica Varaždinska

Anton Bilić Režanci 66, 52342 Režanci Istarska Vindija d.d. Međimurska 6, 42000 Varaždin Varaždinska

Albert Buršić Kat. Gračiški 16b, Gračišće Istarska Mate Depikolozvane Bajčići 1, 51512 Malinska Primorsko-goranska

Anton Šaina Lindar 137, 52000 Pazin Istarska Spomenko Mijić A. Starčevića 3, 53253 Korenica Ličko -senjska

PASMINA:DALMATINSKA PRAMENKA

Nikola Gospodnetić Put Gaja 8, 21400 Supetar Splitsko-dalmatinska Ana Baričević G. Utore 0, 22323 G. Utore Šibensko-kninska

Tonči Mihovilović Brca, 21424 Pražnica Splitsko-dalmatinska Mijo Baričević G. Utore 0, 22323 G. Utore Šibensko-kninska

Robert Papić Put Vrila 4, 21400 Supetar Splitsko-dalmatinska Ines Dželalija Dželalije-Ograde 2,22323 Unešić Šibensko-kninska

Mate Franulić Nerežišće b.b., 21423 Nerežišća Splitsko-dalmatinska Paško Mrčela Mrčele kod lokve 9,22323 Unešić Šibensko-kninska

Ivo Biočina, Ture d.o.o.

Postira, 21410 Postira Splitsko-dalmatinska Kata Bralić D. Bralići1, 22323 Podumci Šibensko-kninska

Niko Bulat Put Gvozdenova 71, 22000 Šibenik Šibensko-kninska

Ivo Brizić Gornji Humac, 21424 G. Humac Splitsko-dalmatinska Josip Matas Ostrogašica 0, 22323 Ostrogašica Šibensko-kninska

Andrej Vranjičić Nerežišće b.b., 21423 Nerežišća Splitsko-dalmatinska Željko Nakić Nakići Gornji 6, 22323 M. Zagora Šibensko-kninska

Stjepan Dubravčić Nerežišća, 21423 Nerežišća Splitsko-dalmatinska Ive Bulat Dolac 1, 22323 M. Zagora Šibensko-kninska

Ante Filipi Nerežišća, 21423 Nerežišća Splitsko-dalmatinska Paško Nakić Nakići 19, 22323 M. Zagora Šibensko-kninska

Željko Vuletić Maovice D. bb, 21235 Maovice Splitsko-dalmatinska Jakov Škaro Škaro 13, 22323 M. Zagora Šibensko-kninska

Milena Šimić Kamena 51, 21325 Tučepi Splitsko-dalmatinska Marija Marčić M. Zagora 0, 22323 M. Zagora Šibensko-kninska

Šimun Stipičić Gornji Humac bb, 21414 G. Humac Splitsko-dalmatinska Marija Lemac M. Zagora 0, 22323 M. Zagora Šibensko-kninska

Jure Trutanić Gornji Humac 62a, 21414 G. Humac Splitsko-dalmatinska Božo Verović Verovići bb, 22222 Skradin Šibensko-kninska

Josip Vrsalović Gornji Humac 62a, 21414 G. Humac Splitsko-dalmatinska Ivan Janjoš Nevest 0, 22323 Nevest Šibensko-kninska

Ivan Goić Pražnica 88, 21424 Pražnica Splitsko-dalmatinska Ana Dželalija Perovići 3, 22323 Nevest Šibensko-kninska

Radojka Gospodnetić

Rokova 30, 21423 Nerežišća Splitsko-dalmatinska Nediljka Rajčić Perovići 1, 22323 Nevest Šibensko-kninska

Manda Milić G. Utore 0, 22323 G. Utore Šibensko-kninska

Ante Dubravčić Get 18, 21423 Nerežišća Splitsko-dalmatinska Kata Gaurina Brkići 4, 22323 Unešić Šibensko-kninska

Mate Kusanović R. Vidovića 62, 21403 Sutivan Splitsko-dalmatinska Grozdan Cigić Pakovo Selo 0, 22320 P. Selo Šibensko-kninska

Ivo Tomas Milna 375a, 21405 Milna Splitsko-dalmatinska Marija Dželalija Donje Dželalije 1, 22323 Unešić Šibensko-kninska

Ljubo Kurtić 18. rujna 21, 21400 Supetar Splitsko-dalmatinska Štefica Rašetina Rašetine 4, 22323 Unešić Šibensko-kninska

Branko Rajčić Podumci 0, 22323 Podumci Šibensko-kninska Ivan Bošnjak Visoka 0, 22323 Visoka Šibensko-kninska

Ivan Keran Kerani bb, D. Utore, 22323 Unešić Šibensko-kninska Petar Parat D.Planjane bb, 22323 D.Planjane Šibensko-kninska

Milena Kulazo 113. Šib. brigade 113, 2200 Šibenik Šibensko-kninska Javorka Žeravica Bačići 9, 22322 Umljanović Šibensko-kninska

Kata Parat Parati 24, 22323 Donje Planjane Šibensko-kninska Mate Livaja Grudinari 9, 22323 Unešić Šibensko-kninska

Joso Kedžo Ostrogašica 0, 22323 Ostrogašica Šibensko-kninska Petar Rajčić Rajčići 7, 22323 Unešić Šibensko-kninska

Marija Dželalija Dr. F. Tuđmana 11, 22323 Unešić Šibensko-kninska Jela Rajčić Unešić 0, 22323 Unešić Šibensko-kninska

Luka Melvan Melvani 13, 22323 G. Utore Šibensko-kninska Janja Dželalija Unešić 0, 22323 Unešić Šibensko-kninska

Vlade Maleš Maleši 3, 22323 M. Zagora Šibensko-kninska Nikola Dželalija Unešić 0, 22323 Unešić Šibensko-kninska

Joso Bulat Bulati 9, 22323 M. Zagora Šibensko-kninska Pera Dželalija Unešić 0, 22323 Unešić Šibensko-kninska

Ivan Nakić M. Zagora 0, 22323 M. Zagora Šibensko-kninska Marija Gaurina Brkići 5, 22323 Podumci Šibensko-kninska

Dobra Lovrić Lovrići-Vukačići 9a, 22324 Drinovci Šibensko-kninska Jakov Vukorepa Vukorepe 17, 22323 P.Gornje Šibensko-kninska

Ante Balek Perovići 26, 22323 Nevest Šibensko-kninska Darinka Maretić Podumci 0, 22323 Podumci Šibensko-kninska

Ante Kević Kevići 10, 22323 Nevest Šibensko-kninska Ivica Buzov Podstrana Cerje 24,22322 M. polje Šibensko-kninska

Josip Dželalija Perovići 14, 22323 Nevest Šibensko-kninska Marija Burić M. Zagora 0, 22323 M.Zagora Šibensko-kninska

Vinko Čular Čulari 27, 22323 Unešić Šibensko-kninska Anđelka Topić Topići 1, 22323 M. Zagora Šibensko-kninska

Ante Rajčić Rajčići 22, 22323 Unešić Šibensko-kninska Jere Bulat Bulati Donji 11, 22323 M. Zagora Šibensko-kninska

Josip Dželalija Unešić 0, 22323 Unešić Šibensko-kninska Joso Olivani Burići Donji 1, 22323 M. Zagora Šibensko-kninska

OPG Mile Maleš Maleši bb, 22323 Mirlović Zagora Šibensko-kninska Paško Pilić M. Zagora 0, 22323 M. Zagora Šibensko-kninska

Zoran Džaja Podumci 2, 22323 Podumci Šibensko-kninska Stana Pilić M. Zagora 0, 22323 M. Zagora Šibensko-kninska

Ante Ćoran Podumci 3, 22323 Podumci Šibensko-kninska Ljubica Lemac M. Zagora 0, 22323 M. Zagora Šibensko-kninska

Slavko Maretić Podumci 0, 22323 Podumci Šibensko-kninska Ana Jurašin Samodoli 9, 22324 Drniš Šibensko-kninska

Ivan Maretić Podumci 0, 22323 Podumci Šibensko-kninska Božo Ivić Ivići gornji 12, 22324 Drniš Šibensko-kninska

Jure Brkić Brkići 2, 22323 Podumci Šibensko-kninska Josip Dujić Dujići bb, 22303 Oklaj Šibensko-kninska

Ana Bralić Podumci 0, 22323 Podumci Šibensko-kninska Josip Baričević Baričevići 3, 22323 Unešić Šibensko-kninska

Valerija Dželalija Nevest 5, 22323 Unešić Šibensko-kninska Kata Lovrić Lovrići-Vukovići 17, 22324 Drniš Šibensko-kninska

Zdenka Šimpraga Radučić Bb, 22304 Radučić Šibensko-kninska Mićo Popović Biskupija bb, 22300 Knin Šibensko-kninska

Dane Burić Burići Gornji 17, 22323 M. Zagora Šibensko-kninska Slavko Škaro Škaro 9, 22323 Unešić Šibensko-kninska

Slavka Vukorepa G. Planjane 0, 22323 G. Planjane Šibensko-kninska Marko Parat Rogići 1, 22323 Unešić Šibensko-kninska

Jakov Jurjević Kosa, 22323 Nevest Šibensko-kninska Dane Bulat M. Zagora 0, 22323 M. Zagora Šibensko-kninska

Ana Rajčić Nevest 0, 22323 Nevest Šibensko-kninska Mara (Josip)Balek Baleci 12, 22323 Unešić Šibensko-kninska

Mirko Perović Nevest 0, 22323 Nevest Šibensko-kninska Janja Bulat Bulati donji 7, 22323 Unešić Šibensko-kninska

Ana Labor Unešić 0, 22323 Unešić Šibensko-kninska Antica Bošnjak Visoka 0, 22323 Unešić Šibensko-kninska

Ivanka (Željko) Galić Postaja Cera 2, 22323 Cera Šibensko-kninska Jakov Rajčić Grudnari 1, 22323 Unešić Šibensko-kninska

Zvonko Pućo Ivančevići 10, 22323 Cera Šibensko-kninska Hrvoje Miljak Miljci 26, 22322 Kljake Šibensko-kninska

Ruža Sunara Cera 0, 22323 Cera Šibensko-kninska Stana Mrčela Koprno B.B., 22323 Koprno Šibensko-kninska

Vice Budiša Cera 0, 22323 Cera Šibensko-kninska Ante Mrčela Mrčele donje 12, 22323 Unešić Šibensko-kninska

Ante Parat Parati 10, 22323 Donje Planjane Šibensko-kninska Marko Melvan Gornje utore 8, 22323 Unešić Šibensko-kninska

Ružica Balek Donje Utore 0, 22323 Donje Utore Šibensko-kninska Jurica Genda Medviđa bb, 23420 Benkovac Zadarska




ADRESA Adress

ŽUPANIJA County


ADRESA Adress

ŽUPANIJA County

Bariša Grbeša Donje Vinovo 0, 22323 Donje Vinovo Šibensko-kninska Milorad Mikulić Medviđa bb, 23450 Medviđa Zadarska

Milka Vukorepa G. Planjane 0, 22323 G. Planjane Šibensko-kninska Mile Bužonja Jasenice bb, 23450 Obrovac Zadarska

Filip Kero Kere 19, 22323 G. Planjane Šibensko-kninska Goran Zrilić Popovići, 23420 Benkovac Zadarska

Marko Kero G. Planjane 0, 22323 G. Planjane Šibensko-kninska Tanja Buterin Novice Buterina, 23312 Paljuv Zadarska

Ante Kero G. Planjane 0, 22323 G. Planjane Šibensko-kninska Goran Pilipović

Benkovačko selo bb, 23420 Benkovac

Zadarska

Mirjana Buzov Drvenjak 9, 22322 Mirlović Polje Šibensko-kninska

PASMINA:DUBROVAČKA RUDA

Josip Antunović Kuna bb, 20243 Kuna Pelješka Dubrovačko-neretvanska UO Buško K. Domagoja 16, 20000 Dubrovnik Dubrovačko-neretvanska

Niko Miljević Štedrica 6, 20205 Štedrica Dubrovačko-neretvanska Rade Raić Imotica 21, 2025 Imotica Dubrovačko-neretvanska

Mato Žitković G. Obuljeno, 20236 Mokošica Dubrovačko-neretvanska Ivo Vidak Gruda 108, 20215 Gruda Dubrovačko-neretvanska

Ivan Vatović Štedrica 12, 20205 Štedrica Dubrovačko-neretvanska Srećko Trojanović Na vodi 1, 20233 Trsteno Dubrovačko-neretvanska

Ivo Vojvoda Štedrica bb, 20205 Štedrica Dubrovačko-neretvanska Luko Diklić Miočići 22, 20213 Čilipi Dubrovačko-neretvanska

Danica Matić Poštedrica 4, 20205 Imotica Dubrovačko-neretvanska Ivo Ivanović Senj 6, 20234 Brsečine Dubrovačko-neretvanska

Ivo Laus Čara 2, 20273 Čara Dubrovačko-neretvanska Nedeljka Matić Imotica 12, 20205 Imotica Dubrovačko-neretvanska

Ivan Stanković Imotica 2, 2025 Imotica Dubrovačko-neretvanska Nada Vodopić Imotica 7, 20205 Imotica Dubrovačko-neretvanska

Ocinje Market Od izvora 2, 20236 Mokošica Dubrovačko-neretvanska Ilar Paskojević Bosanka 7, 20207 Mlini Dubrovačko-neretvanska

Kristo Murina D.Pelješka 9, 20240 D.Pelješka Dubrovačko-neretvanska Stjepo Purin Buići 34, 20207 Mlini Dubrovačko-neretvanska

Mato Grljević Topolo 46, 20205 Topolo Dubrovačko-neretvanska Mato Barović J. Pupačića 4, 20000 Dubrovnik Dubrovačko-neretvanska

Mato Matić Podštredica 6, 20205 Imotica Dubrovačko-neretvanska Vlaho Violić Busljeno 3, 20236 Mokošica Dubrovačko-neretvanska

Miroslav Čotić Otrić seoci 153, 20342 Otrić seoci Dubrovačko-neretvanska Frano Mihlinić Česvinica 8, 20230 Ston Dubrovačko-neretvanska

Antun Ljubić Radovčići vinogradci 15, 20215 Gruda

Dubrovačko-neretvanska Nikola Simić Lastovo bb, 20290 Lastovo Dubrovačko-neretvanska

Martin Martinović Martinovići 23, 20207 Martinovići Dubrovačko-neretvanska

OPG Barbić Put Grmice 4, 20290 Lastovo Dubrovačko-neretvanska Mirko Vlahović Put sv. križa 37, 20344 Komin Dubrovačko-neretvanska

Miljenko Mišić Čibača Mišići 2, 20207 Mlini Dubrovačko-neretvanska Roko Ponoš Čavale 12, 22323 Sedramić Šibensko-kninska

Koceljevo d.o.o. Močići 36, 20213 Močići Dubrovačko-neretvanska

PASMINA: CRESKA OVCA

Živko Zuber Donja Bričina 33, 51550 Mali Lošinj Primorsko-goranska Franjo Jurasić Orlec 79, Orlec Primorsko-goranska

Dubravko Devčić Mije Mirkovića 9, 51550 Mali Lošinj Primorsko-goranska Dario Toić Vodice 9, 51557 Cres Primorsko-goranska

Sandro Tarabocchia Gornja Bričina 45, 51550 Mali Lošinj Primorsko-goranska Bernardo Hrelja Njivi 8, 51215 Kastav Primorsko-goranska

Vjera Tarabocchia Gornja Bričina, 51550 Mali lošinj Primorsko-goranska Aldo Velčić Vodice 4, 51557 Vodice Primorsko-goranska

PZ Cres Šetalište 20. travnja 62, 51557 Cres Primorsko-goranska

PASMINA: KRČKA OVCA

Mate Mrakovčić Kornić 53, 51517 Kornić Primorsko-goranska Zora Kosić Ivana Mažuranića 19, 51500 Krk Primorsko-goranska

PASMINA:RAPSKA OVCA

Nedjeljko Beg Mundanije 197, 51280 Mundanije Primorsko-goranska Petar Debelić Banjol 781, 51280 Rab Primorsko-goranska

Damir Nadalić-Šotić Mundanije 35A, 51280 Mundanije Primorsko-goranska Nikola Beg Palit 35, 51280 Palit Primorsko-goranska

Marija Krstinić Barbat 196, 51280 Barbat na Rabu Primorsko-goranska Željko Javoran Banjol 501, 512080 Banjol Primorsko-goranska

Mladen Beg Mundanije 201, 51280 Mundanije Primorsko-goranska Ivan Kordić Barbat 179, 51280 Rab Primorsko-goranska

Janko Beg Mundanije 196, 51280 Mundanije Primorsko-goranska Berislav Kandijaš Banjol 5, 51280 Rab Primorsko-goranska

Željko Štokić Barbat 384, 51280 Barbat na Rabu Primorsko-goranska Žarko Kastelan Banjol 508, 51280 Rab Primorsko-goranska

Andrija Beg Supetarska Draga 530, 51280 Rab Primorsko-goranska Dragan Debelić Barbat 101, 51280 Rab Primorsko-goranska

Anđelo Beg Banjol 14, 51280 Mundanije Primorsko-goranska Petar Ilijić Banjol 499, 51280 Rab Primorsko-goranska

Šime Plješa Supetarska D., 51280 Rab Primorsko-goranska Goran Sušić Banjol 301, 51280 Rab Primorsko-goranska

Popis svih uzgajivača uzgojno valjanih stada ovaca poslužit će za lakšu međusobnu komunikaciju uzgajivača čija

su stada uključena u provedbu uzgojnog programa. Isto tako, imena na popisu uzgajivača mogu poslužiti kao

izvor informacija za sve one koji ovčarsku proizvodnju tek namjeravaju započeti.



KOZARSTVO – PROVEDBA UZGOJNOG PROGRAMA GOAT BREEDING AND SELECTION

U Republici Hrvatskoj uzgaja se oko 65.000 rasplodnih koza, a temeljem evidencije Hrvatske poljoprivredne

agencije uzgojno selekcijeski rad se provodi na 8.196 grla.

PROVEDBA UZGOJNO SELEKCIJSKOG RADA / BREEDING AND SELECTION

U Republici Hrvatskoj uzgojno selekcijski rad provodio se u populaciji od 8.196 uzgojno valjanih koza, kod 129

uzgajivača i 6 pasmina.

Tijekom 2012. godine provedba „Programa uzgoja koza u Republici Hrvatskoj“, temeljnog dokumenta u organiza-

ciji i provedbi uzgojno selekcijskog rada u kozarstvu, odvijala se u okviru slijedećih aktivnosti:

Kontrola reprodukcijskih osobina u svim stadima s uzgojno valjanim kozama te kontrola mliječnosti u stadima

mliječnih pasmina koza.

Provedba performance testa odabrane muške jaradi u field uvjetima.

Tijekom 2012. godine u Upisnik uzgajivača uzgojno valjanih životinja upisivani su novi uzgajivači. Kao i u

nekoliko posljednjih godina, pri upisu novih uzgajivača osnovni kriteriji su bili:

Pri upisu uzgajivača koji uzgajaju neku od inozemnih pasmina odobravan je upis onim uzgajivačima koji

su nova stada zasnovali kupovinom matičnog rasplodnog podmladka, s dvije poznate generacije, iz uzgoj-

no valjane populacije koza.

Pri upisu novih uzgajivača koji uzgajaju neku od hrvatskih izvornih pasmina nije postavljen uvjet da posje-

duju grla kupljena unutar uzgojno valjane populacije za tu pasminu, već je osnovni uvjet pri upisu, uz pri-

padnost pasmini, pozitivno ocijenjena mogućnost provođenja planskog pripusta i stvaranja uvjeta za kon-

trolu proizvodnih osobina. Na ovaj način omogućuje se i daljnje stvaranje i širenje uzgojno valjane popula-

cije hrvatskih izvornih pasmina koza.

Aktivnosti na izradi uzgojnih programa za pojedine udruge i registraciji Hrvatskog saveza uzgajivača ovaca i

koza kao uzgojnog udruženja.

Nastavljeno je s edukacijom uzgajivača, prije svega organiziranjem savjetovanja za uzgajivače ovaca i koza,

na kojem su uzgajivači osim što su saslušali niz predavanja iz različitih područja (hranidbe, držanja, tehnologi-

je proizvodnje mliječnih proizvoda, zdravstvene zaštite i dr.) educirani i o provedbi uzgojno selekcijskog rada.

Odjel je i tijekom 2012. godine bio aktivno uključen u organiziranje izložbi. Neke od izložbi bile su isključivo

ovčarsko-kozarske, a na njima su predstavljeni rezultati uzgojno selekcijskog rada i hrvatske izvorne pasmine

koza.

U 2012. godini nastavljamo s projektom procjene uzgojne vrijednosti (BLUP metodom) za svojstva mliječnosti

u kozarstvu Republike Hrvatske, koja je započeta 2008. godine.

U tablicama i grafikonima koji slijede prikazani su osnovni pokazatelji o provedbi i rezultatima uzgojno selekcij-

skog rada u kozarstvu tijekom 2012. godine.



BROJ UZGOJNO VALJANIH KOZA OD 2007. DO 2012. GODINE PO ŽUPANIJAMA

THE NUMBER OF GOATS UNDER SELECTION CONTROL FROM 2007 TO 2012 PER COUNTY

Županija County

Godina / Year

2007. 2008. 2009. 2010. 2011. 2012.

Zagrebačka 384 562 580 569 249 117

Krapinsko-zagorska 177 116 333 207 203 162

Varaždinska 3.165 3.313 2.970 3.169 3.019 2.427

Međimurska 4.016 3.743 3.492 3.606 3.412 3.239

Koprivničko-križevačka 649 777 831 761 306 374

Bjelovarsko-bilogorska 443 518 388 341 410 117

Sisačko-moslavačka 0 31 37 20 11 30

Virovitičko-podravska 36 34 67 52 49 43

Požeško-slavonska 90 125 258 193 80 53

Brodsko-posavska 51 34 17 0 0 0

Osječko-baranjska 607 504 527 408 395 227

Vukovarsko-srijemska 54 61 48 30 21 0

Karlovačka 169 134 124 136 199 194

Primorsko-goranska 187 358 393 196 73 59

Istarska 160 579 382 405 332 314

Ličko-senjska 0 0 0 0 0 0

Zadarska 209 613 747 741 460 485

Šibensko-kninska 0 163 330 353 232 216

Splitsko-dalmatinska 156 141 191 73 71 66

Dubrovačko-neretvanska 22 22 16 26 38 73

Ukupno / Total 10.575 11.828 11.731 11.286 9.560 8.196

Tablicom je prikazano brojno stanje uzgojno valjanih koza te je vidljivo kako se u Međimurskoj i Varaždinskoj

županiji uzgaja najveći broj uzgojno valjanih koza. U našim južnim županijama (Zadarska, Šibensko-kninska i

Splitsko-dalmatinska županija) i dalje je mali broj uzgojno valjanih koza. Glavni razlog tome je što se na ovim

prostorima uzgaja hrvatska šarena koza, najčešće u ekstenzivnim uvjetima, s nemogućnošću kvalitetnije organi-

zacije planskog pripusta i kontrole proizvodnih osobina.

BROJ UZGAJIVAČA UPISANIH U UPISNIK UZGOJNO VALJANIH KOZA PO ŽUPANIJAMA

THE NUMBER OF GOAT BREEDERS UNDER SELECTION CONTROL PER COUNTY

Županija County

Godina / Year

2007. 2008. 2009. 2010. 2011. 2012.

Zagrebačka 8 9 9 9 4 2

Krapinsko-zagorska 4 3 5 4 4 3

Varaždinska 52 53 51 47 47 37

Međimurska 63 55 51 52 48 47


Bjelovarsko-bilogorska 12 8 8 10 8 2

Sisačko-moslavačka 0 2 2 2 1 2

Virovitičko-podravska 1 2 1 1 1 1

Požeško-slavonska 2 2 5 5 1 2



Vukovarsko-srijemska 1 2 2 2 1 0

Karlovačka 3 3 2 2 2 2

Primorsko-goranska 3 4 4 3 1 1

Istarska 5 7 9 9 6 4


Zadarska 2 6 9 10 5 5

Šibensko-kninska 0 2 7 9 6 4



Ukupno / Total 185 190 198 196 154 129

U 2012. godini dolazi do manjeg pada broja uzgajivača i broja grla na kojima se provodi uzgojno selekcijski rad.



No zamjetno je da se najveći broj uzgajivača upisanih u upisnik uzgojno valjanih koza nalazi u Međimurskoj i

Varaždinskoj županiji. U ostalim županijama broj uzgajivača nije se znatnije mijenjao.

PASMINSKI SASTAV UZGOJNO VALJANIH KOZA

BREED STRUCTURE OF GOATS UNDER SELECTION CONTROL

Pasmina Breed

Godina / Year

2010. 2011. 2012.

Koze Does

Jarice Yearlings

Jarčevi Bucks

Ukupno Total

Koze Does

Jarice Yearlings

Jarčevi Bucks

Ukupno Total

Koze Does

Jarice Yearlings

Jarčevi Bucks

Ukupno Total

Sanska 875 252 38 1.165 610 163 26 799 573 156 26 755

Alpina 6.875 1.758 260 8.893 5.821 1.536 233 7.590 5.022 1.183 172 6.377 Njemačka šarena plemenita koza (srnasta)

188 36 13 237 110 30 5 145 102 23 4 129

Burska 301 86 24 411 322 90 18 430 133 35 11 179

Hrvatska šarena koza 416 71 23 510 394 97 30 521 554 95 31 680

Hrvatska bijela koza 57 10 3 70 58 13 4 75 63 9 4 76

Ukupno /Total 8.712 2.213 361 11.286 7.315 1.929 316 9.560 6.447 1.501 248 8.196

Pasminski sastav uzgojno valjanih koza po županijama

Breed structure of goats under selection control per county

PASMINA Breed

ŽUPANIJA County

BROJ KOZA Number of does

BROJ JARICA Number of yearlings

BROJ JARČEVA

Number of bucks


SANSKA



Međimurska 139 36 8 183



Virovitičko- podravska 48 15 1 64


UKUPNO / TOTAL 573 156 26 755

ALPINA


Varaždinska 1.938 225 43 2.206

Međimurska 2.204 754 98 3.056





Istarska 95 32 4 131



UKUPNO / TOTAL 5.022 1.183 172 6.377

NJEMAČKA ŠARENA PLEMENITA KOZA

Istarska 102 23 4 129


BURSKA

Sisačko- moslavačka 16 10 4 30


Koprivničko- križevačka 4 0 1 5


Istarska 41 10 3 54

UKUPNO / TOTAL 133 35 11 179

HRVATSKA ŠARENA KOZA



Splitsko-dalmatinska 55 10 1 25

Zadarska 383 44 22 449

Dubrovačko-neretvanska 39 31 3 73

UKUPNO / TOTAL 554 95 31 680

HRVATSKA BIJELA KOZA


Zadarska 27 6 3 36


SVEUKUPNO / Total for all breeds 6.447 1.501 248 8.196



U pasminskom sastavu uzgojno valjanih koza, kao i ranijih godina, najveći broj je koza pasmine alpina. Naime u

populaciji od 6.377 grla alpine provodi se kontrola proizvodnih osobina. U cijeloj populaciji provodi se kontrola

rasplodne proizvodnje, a kontrola mliječnosti u populaciji od oko 5.022 koze. Najveći broj grla pasmine alpina

uzgaja se u Međimurskoj i Varaždinskoj županiji.

Postotni udio pojedinih pasmina u uzgojno valjanoj populaciji koza

Percentage of animals per breed in herdbook herds

Iz grafikona je razvidna dominantna uloga pasmine alpina unutar populacije, izražena u postotnim vrijednostima,

uzgojno valjanih koza u Republici Hrvatskoj. Naime, od ukupne populacije uzgojno valjanih grla, alpina

predstavlja 77,81%. Procjenjena veličina populacije hrvatske šarene koze je oko 25.000 grla, dok je za hrvatsku

bijelu kozu procjenjena populacija 5.000 grla. Temeljni razlog malog broja uzgojno valjanih grla je uzgoj u izrazito

ekstenzivnim uvjetima s nemogućnošću kvalitetnije organizacije planskog pripusta, pojedinačnih praćenja i

kontrole proizvodnih osobina.

Broj uzgajivača upisanih u upisnik uzgojno valjanih koza po pasminama

The number of goat breeders under selection control per breed

Pasmina Breed

Godina / Year

2007. 2008. 2009. 2010. 2011 2012.

Sanska 16 18 22 23 15 13

Alpina 150 148 144 141 115 94

Njemačka šarena plemenita koza (srnasta) 6 6 7 6 2 1

Burska 12 12 15 17 12 8

Hrvatska šarena koza 1 4 8 7 8 11

Hrvatska bijela koza 0 2 2 2 2 2

Ukupno / Total 185 190 198 196 154 129

Prikaz broja uzgajivača po pasminama u skladu je s podacima o broju uzgojno valjanih koza po pasminama.

Jasno je i na osnovu prikaza broja uzgojno valjanih koza po pojedinim pasminama, da je unutar uzgojno valjane

populacije koza najveći broj uzgajivača pasmine alpina (94 uzgajivača).

77,81

9,21

2,18

1,57

8,30

0,93

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

Alpina

Sanska

Burska

Srnasta

Hrvatska šarena koza

Hrvatska bijela koza



VELIČINA STADA UZGOJNO VALJANIH KOZA / THE SIZE OF HERDBOOK HERDS

Veličina stada uzgojno valjanih koza The size of herdbook herds

Godina / Year

2008. 2009. 2010. 2011. 2012.

Do 50 grla 61,58 62,12 58,16 49,35 54,26

Više od 50 grla 38,42 37,88 41,84 50,65 45,74

Grafikon pokazuje kako se nešto veći dio uzgojno valjane populacije koza uzgaja u stadima veličine između 51 i

100 grla (35,66%). U stadima veličine do 50 grla uzgaja se 54,26% uzgojno valjanih grla. Uzgojno valjana grla

koja se uzgajaju u stadima većim od 50 grla predstavljaju 45,74 %. Iz tablice je vidlljivo kako je u odnosu na

2011. godinu broj stada veličine do 50 grla narastao, dok je broj stada s više od 50 grla u opadanju.

Prosječna veličina stada uzgojno valjanih koza po pasminama

Average size of herdbook herds per breed

Grafikon s prosječnim veličinama stada u kojima se uzgajaju uzgojno valjane koze pokazuje da se alpina uzgaja

u stadima prosječne veličine 69 grla. Veličina stada Hrvatske bijele koze i srnaste nije reprezentativan pokazatelj

veličine populacije jer je donijeta na temelju dva, odnosno jednog stada.

više od 100;

11 stada;

8,53 %

do 25;

24 stada;

18,60 %

od 26-50;

46 stada;

35,66 %od 51-100;

48 stada

37,21 %

73

66

58

53

75

36

129

69

62

58

38

22

0 20 40 60 80 100 120 140

Srn

asta

Alp

ina

Hrv

ats

ka

ša

ren

aS

an

ska

Hrv

ats

ka

bije

laB

urs

ka

2012.

2011.

Broj grla / Number of animals



Reprodukcijske odlike uzgojno valjanih koza po pasminama u 2012. godini

Reproductive characteristics in herdbook herds per breed in 2012

Pasmina Breed

Broj ojarenih koza

Number of does

Broj jarenja Number of kiddings

Broj jaradi Number of kids

Indeks jarenja* Index of kidding

Veličina legla** Litter size

Sanska 692 692 970 1,000 1,402

Alpina 5.041 5.041 5.789 1,000 1,148

Njemačka šarena plemenita koza (srnasta)

102 102 149 1,000 1,461

Burska 82 91 140 1,110 1,373

Hrvatska šarena koza 512 512 588 1,000 1,273

Hrvatska bijela koza 60 60 75 1,000 1,250

CIJELA POPULACIJA/ Total population

6.387 6.396 7.562 1,018 1,324

*Indeks jarenja = broj jarenja / broj koza **Veličina legla = broj jaradi / broj jarenja

Najveća veličina legla utvrđena je za srnastu kozu (1,461), dok je najmanja utvrđena za alpinu (1,148). U redu

„Cijela populacija“ izračunat je indeks jarenja i veličina legla za cjelokupnu kontroliranu populaciju, bez obzira na

pasminu.

Rezultati performance testa odabrane muške jaradi u “field” uvjetima

Performance test results in field conditions on the family farms

Godina Year

Pasmina Breed

Broj testiranih jarčeva Number of bucks in test

Prosječna porodna masa (kg)

Average birth weight (kg)

Prosječni dnevni prirast (kg)

Average daily gain (kg)

Prosječna masa na kraju testa (kg)

Average final weight (kg)

2007.

Alpina 63 3,74 0,206 25,38

Srnasta (DBEZ) 12 3,59 0,248 29,67

Sanska 15 3,56 0,188 23,26

Burska 7 3,47 0,258 30,56

2008.

Alpina 111 3,55 0,205 25,35

Srnasta (DBEZ) 21 3,70 0,228 30,34

Hrvatska šarena 14 2,84 0,183 24,91

Sanska 23 3,67 0,187 24,65

Burska 6 3,52 0,247 31,75

2009.

Alpina 83 3,66 0,207 26,12

Srnasta (DBEZ) 1 2,01 0,236 31,89


Hrvatska bijela 1 2,33 0,175 21,00

Sanska 12 3,43 0,216 25,42

Burska 11 3,35 0,272 31,89

2010.

Alpina 54 3,40 0,212 26,26

Srnasta (DBEZ) 2 3,50 0,306 34,00


Sanska 10 3,89 0,211 26,30

Burska 7 3,61 0,180 25,71

2011.

Alpina 71 3,65 0,210 25,68

Srnasta (DBEZ) 2 4,50 0,200 25,75



Sanska 5 3,40 0,220 27,00

Burska 7 3,91 0,230 28,21

2012.

Alpina 53 3,58 0,220 29,12

Srnasta (DBEZ) 6 3,83 0,225 28,83



Sanska 14 2,41 0,225 26,07

Burska 1 2,50 0,247 34,00



BROJ TESTIRANIH JARČEVA PO PASMINAMA U RAZDOBLJU OD 2001. DO 2012. GODINE

THE NUMBER OF TESTED BUCKS BY BREED IN PERIOD FROM 2001 TO 2012

Godina Year

Broj testiranih jarčeva Number of teste bucks

Broj pasmina Number of breeds

2001. 43 3

2002. 52 3

2003. 38 1

2004. 86 3

2005. 65 4

2006. 63 2

2007. 97 4

2008. 175 5

2009. 117 6

2010. 79 5

2011. 89 6

2012. 80 6

U tablici su predstavljeni rezultati performance testa odabrane muške jaradi u field uvjetima. Tijekom 2012. godi-

ne sveukupno je testirano i komisijski pozitivno ocijenjeno 80 grla odabrane muške jaradi iz 6 pasmina.

Testirana muška jarad najbrojnije pasmine unutar uzgojno valjane populacije alpina, imala je prosječni dnevni

prirast od 220 grama.

Performance test odabrane muške jaradi provodi se na istovjetan način kako je opisano u ovčarskom dijelu

izvješća za provođenje performance testa odabrane muške janjadi.



Pregled zaključenih laktacija po pasminama u 2012. godini / Review of recorded lactations per breed in 2012

Pasmina / Breed: ALPINA (ZBIRNO – AT I B4 METODA KONTROLE MLIJEČNOSTI)

Redni broj

laktacije Number

of lactation

Broj zaključenih

laktacija Number of recorded lactation




Lenght of suckling

period (days)


Lenght of milkihg

period (days)

Ukupna proizvodnja


Total milk yield in

lactation (kg)





Milk yield (kg)

Dnevna proizvodnja

mlijeka (kg/dan)


Mast (%) Fat (%)

Mast (kg) Fat (kg)

Bjelančevine (%)

Proteins (%)

Bjelančevine (kg)

Proteins (kg)

1. 1007 253 31 223 528,91 74,02 454,89 2,05 3,52 15,99 3,07 13,88

2. 819 270 30 240 698,65 89,85 608,80 2,55 3,49 21,08 3,05 18,50

3. 697 267 32 235 769,04 113,30 655,75 2,80 3,44 22,47 2,99 19,57

4. 580 270 33 238 716,75 98,47 618,27 2,56 3,31 20,41 2,99 18,38

5. i više 794 263 33 229 675,23 92,35 583,74 2,50 3,47 20,06 3,03 17,49

Prosjek / Average 264 32 232 665,30 91,74 573,73 2,46 3,46 19,70 3,03 17,27

Pasmina / Breed: ALPINA (AT METODA KONTROLE MLIJEČNOSTI)

Redni broj

laktacije Number

of lactation

Broj zaključenih





Lenght of suckling

period (days)


Lenght of milkihg

period (days)

Ukupna proizvodnja


Total milk yield in

lactation (kg)





Milk yield (kg)

Dnevna proizvodnja

mlijeka (kg/dan)


Mast (%) Fat (%)

Mast (kg) Fat (kg)

Bjelančevine (%)

Proteins (%)

Bjelančevine (kg)

Proteins (kg)

1. 895 255 31 223 535,19 75,88 459,31 2,06 3,51 16,11 3,07 13,99

2. 667 273 30 243 711,01 90,22 620,79 2,57 3,45 21,26 3,05 18,85

3. 578 267 33 234 768,77 115,59 653,18 2,79 3,37 21,90 2,99 19,46

4. 463 275 31 244 725,69 94,71 630,98 2,54 3,27 20,42 2,98 18,66

5. i više 609 271 32 239 693,39 87,83 605,56 2,49 3,44 20,51 3,01 18,00

Prosjek / Average 267 31 235 671,19 90,98 580,21 2,45 3,42 19,68 3,03 17,42



Pasmina / Breed: ALPINA (B4 METODA KONTROLE MLIJEČNOSTI)

Redni broj

laktacije Number of lactation

Broj zaključenih





Lenght of suckling

period (days)


Lenght of milkihg

period (days)

Ukupna proizvodnja


Total milk yield in

lactation (kg)





Milk yield (kg)

Dnevna proizvodnja

mlijeka (kg/dan)

Milk yield /day (kg/day)

Mast (%) Fat (%)

Mast (kg) Fat (kg)

Bjelančevine (%)

Proteins (%)

Bjelančevine (kg)

Proteins (kg)

1. 112 242 26 216 478,71 59,17 419,54 1,95 3,56 15,02 3,08 12,99

2. 152 257 31 227 644,40 88,23 556,16 2,46 3,64 20,27 3,06 16,97

3. 119 265 30 235 770,35 102,15 668,20 2,84 3,79 25,22 3,00 20,12

4. 117 249 37 211 681,37 113,37 568,01 2,65 3,50 20,37 3,03 17,28

5. i više 185 225 34 190 594,03 96,44 497,60 2,52 3,64 18,27 3,014 15,46

Prosjek / Average 249 33 216 637,69 95,32 543,30 2,49 3,61 19,82 3,06 16,61

Pasmina / Breed: SANSKA (ZBIRNO – AT I B4 METODA KONTROLE MLIJEČNOSTI)

Redni broj laktacije Lactation number

Broj zaključenih

laktacija Number of recorded lactations



Dužina razdoblja

sisanja (dana) Lenght of

suckling period (days)

Dužina razdoblja

mužnje (dana) Lenght of

milking period (days)

Ukupna proizvodnja


Total milk yield in lactation (kg)





Milk yield (kg)

Dnevna proizvodnja

mlijeka (kg/dan)


Mast (%) Fat (%)

Mast (kg) Fat (kg)

Bjelančevine (%)

Proteins (%)

Bjelančevine(kg) Proteins (kg)

1. 126 250 36 214 660,79 90,74 570,05 2,61 3,20 18,30 2,99 17,06

2. 116 261 40 221 655,95 98,93 557,02 2,58 3,21 17,85 2,89 16,14

3. 99 269 51 218 1044,81 216,65 828,15 3,87 3,06 25,55 2,88 23,83

4. 49 258 34 224 807,38 123,33 684,04 3,08 3,29 22,16 2,93 20,06

5. i više 103 259 31 228 676,79 86,76 590,03 2,56 3,33 19,22 3,03 17,80

Prosjek / Average 259 39 220 754,68 120,36 634,32 2,89 3,21 20,22 2,95 18,65



Tijekom 2007. godine je izračunata laktacijska proizvodnja za gotovo 6.000 (5.823) koza, u 2008 godini

zabilježeno je preko 6.000 laktacijskih proizvodnji dok je u 2011. godini zaključeno 5.600 laktacija. U 2012.

ukupno je zaključeno 4.390 laktacija kod dvije pasmine koza, alpina i sanska te je zamjetan lagani pad broja

laktacija u odnosu na prethodne dvije godine.

Pasmina / Breed Godina / Year

2007. 2008. 2009. 2010. 2011. 2012.

Alpina 5.313 5.539 5.755 5.486 4.979 3.897

Sanska 385 481 583 708 621 493

Ukupno / Total 5.823 6.174 6.505 6.326 5.600 4.390

PROSJEČNE VRIJEDNOSTI LAKTACIJSKE PROIZVODNJE U RAZLIČITIH PASMINA KOZA

AVERAGE MILK YIELD IN LACTATION OF ALL RECORDED BREEDS

KOLIČINE MASTI I BJELANČEVINA U MLIJEKU RAZLIČITIH PASMINA KOZA

CONTENT OF FAT AND PROTEINS IN MILK OF DIFFERENT GOAT BREEDS

264 232

665,30573,73

493

259 220

3.897

754,68634,32

0

500

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000

3.500

4.000

4.500

Broj zaključenih

laktacija / Number

of recorded

lactations

Dužina laktacija

(dana) / Lactation

lenght (days)

Razdoblje mužnje

(dana) / Milking

period (days)

Ukupna proizvodnja

mlijeka (kg) / Total

milk yield (kg)

Mlijeko (kg) u

razdoblju mužnje /

Milk yield in milking

period (kg)

Alpina Sanska

3,46

19,70

3,03

17,27

3,21

20,22

2,95

18,65

0,00

5,00

10,00

15,00

20,00

25,00

Mast (%) / Fat (%) Mast (kg) / Fat (kg) Bjelančevine (%) /

Proteins (%)

Bjelančevine (kg) /

Proteins (kg)

alpina sanska



Kontrola mliječnosti koza, tijekom 2012. godine provodila se za dvije pasmine: alpina i sanska. Sveukupno je

izračunata laktacijska proizvodnja za 4.390 koza.

Kontrola mliječnosti provodila se najvećim dijelom AT metodom, gdje se svakih 30 (28-34) dana kontrolira

naizmjenično jutarnja ili večernja mužnja. Manjim dijelom provodila se i B4 metoda gdje uzgajivač samostalno, u

skladu s uputama koje su izrađene u Hrvatskoj poljoprivrednoj agenciji kontrolira obje dnevne mužnje u razmaku

od 30 (28-34) dana.

Kontrola mliječnosti provedena je uvažavajući preporuke ICAR-a:

prva kontrola mliječnosti za pojedinu kozu obavljena je najranije 5 dana, a najkasnije 30 dana po odbiću

jareta (jaradi) od koze,

dozvoljeni vremenski razmak između dvije uzastopne mjesečne kontrole mliječnosti bio je 28-34 dana,

kontrole mliječnosti obavljene su do razdoblja kada prestaje sekrecija mlijeka, odnosno kada je koza dnevno

proizvodila manje od 0,2 kg mlijeka ili manje od 100 mililitara mlijeka po mužnji,

kontrola mliječnosti održavana je u uobičajeno vrijeme jutarnje i večernje mužnje,

količina proizvedenog mlijeka po kozi prilikom mjesečne kontrole utvrđivana je procjenom količine mlijeka iz

podatka volumne zapremine izražene u mililitrima i to na način da je zapremina preračunavana na masu

korištenjem faktora preračunavanja koji za koze iznosi 1,030 (prosječna specifična težina kozjeg mlijeka),

količina mlijeka proizvedenog tijekom laktacije izračunala se za sve laktacije u kojima su provedene najmanje

3 kontrole mliječnosti.

Kod utvrđivanja količine proizvedenog mlijeka tijekom laktacije utvrđeni su slijedeći pokazatelji:

Količina posisanog mlijeka

Količina pomuzenog mlijeka

Količina mlijeka u cijeloj laktaciji (suma količina posisanog i pomuzenog mlijeka)

Količina mlijeka u razdoblju mužnje izračunata je za razdoblje od datuma odbića (datum početka mužnje) do

datuma zasušenja koze, a na temelju mjesečnih kontrola mliječnosti. Ukupna količina mlijeka izračunata je na

način da se količini mlijeka u muznom razdoblju pridodala količina mlijeka proizvedena (posisana) u razdoblju do

datuma odbića. Količina mlijeka u tom početnom razdoblju koji predstavlja razdoblje sisanja izračunata je na

način da je broj dana razdoblja sisanja pomnožen s količinom mlijeka koja je utvrđena prilikom prve kontrole.

Laktacija je najduže trajala kod pasmine alpina i u prosjeku je iznosila 264 dana. Muzno razdoblje najduže je

trajalo kod koza pasmine alpina (u prosjeku 232 dana). Najviša količina ukupno proizvedenog mlijeka, kao i količi-

na mlijeka proizvedenog u razdoblju mužnje utvrđene su u koza sanske pasmine. Najviši sadržaj (%) mliječne

masti i bjelančevina (%) utvrđen je kod pasmine alpina.

KOZE S NAJBOLJIM REZULTATIMA KONTROLA MLIJEČNOSTI

DOES WITH BEST RESULTS IN MILK CONTROL

Pasmina / Breed: Alpina (AT metoda)

Red

ni b

roj

Ord

.

ŽB

ko

ze

Goa

t ID

Red

. br.

Lak

t.

Lact

atio

n nu

mbe

r

Du

žin

a la

ktac

ije (

dan

i)

Lact

atio

n le

nght

(da

ys)

Uku

pn

o m

lijek

a (k

g)

Tot

al m

ilk y

ield

(kg

)

Mas

t (%

)

Fat

(%

)

Bje

lan

čevi

ne

(%)

Pro

tein

(%

)


1 420059148 3 333 2.131,43 2,87 2,80 Dušanka Kolar Rade Končara, 89 40000 Novo Selo Rok

2 320059139 3 327 2.104,17 3,55 2,90 Miodrag Vujasinović Gorjanovića-Krambergera 35 23000 Zadar





7 210162039 6 318 1.850,91 3,03 2,74 Branka Petermanec Glavna 55 40316 G.Kraljevec

8 420059404 3 318 1.825,98 3,07 3,13 Robert Balaž Glavna 22 40315 Peklenica



Red

ni b

roj

Ord

.

ŽB

ko

ze

Goa

t ID

Red

. br.

Lak

t.

Lact

atio

n nu

mbe

r

Du

žin

a la

ktac

ije (

dan

i)

Lact

atio

n le

nght

(da

ys)

Uku

pn

o m

lijek

a (k

g)

Tot

al m

ilk y

ield

(kg

)

Mas

t (%

)

Fat

(%

)

Bje

lan

čevi

ne

(%)

Pro

tein

(%

)


9 230047504 2 274 1.782,83 4,59 3,04 Davor Korošec Pavleka Miškine 108 48316 Đelekovec

10 220027994 2 328 1.759,65 3,40 3,09 Robert Pintarić Radnička 1a 42204 Donji Kneginec

11 420039587 3 231 1.755,94 4,87 2,77 Slava Stolnik Sv.I.Nepomuka 25 31306 Batina





16 120023571 4 313 1.677,25 3,59 3,14 Branka Petermanec Glavna, 55 40316 G.Kraljevec



19 220055665 3 320 1.642,95 2,99 3,23 Stjepan Vuraić Augusta Šenoe 62 40321 Sveti Križ

20 120017656 5 179 1.642,95 3,29 2,62 Robert Fabris Faturi 131 52444 Kringa



23 910161030 5 342 1.628,64 2,41 2,59 Marijan Hosni Belska 36 42242 Tužno




27 920059499 3 309 1.594,65 3,47 2,79 Andriana Topolnjak M. Gupca 27 40306 Macinec




31 320046509 3 341 1.576,97 2,76 3,01 Stjepan Kovaček Vinogradska 36 42231 Sveti Petar







38 330087708 2 321 1.510,08 3,55 3,27 Robert Pintarić Radnička, 1a 42204 Donji Kneginec





43 530027104 3 312 1.472,16 3,39 3,44 Marijan Hosni Belska 36 42242 Tužno


45 330035641 2 223 1.466,72 3,49 3,19 Karlo Ivček Hruševec 208 49240 Hruševec




49 920059870 3 306 1.453,38 2,78 2,78 Vladimir Horvat Trnovec 98 40306 Trnovec



52 430086017 2 304 1.443,24 2,65 2,49 Antun Makovec Grabrovnik 58 40312 Grabrovnik




56 510162520 6 329 1.420,99 3,41 2,91 Martin Škvorc Štrukovec 26 40314 Štrukovec



59 130086889 1 329 1.391,68 3,36 2,72 Martin Škvorc Štrukovec 26 40314 Štrukovec





64 110161072 6 341 1.367,43 2,82 2,65 Marijan Hosni Belska, 36 42242 Tužno








72 120023522 4 313 1.353,63 3,05 3,14 Branka Petermanec Glavna, 55 40316 G. Kraljevec



Red

ni b

roj

Ord

.

ŽB

ko

ze

Goa

t ID

Red

. br.

Lak

t.

Lact

atio

n nu

mbe

r

Du

žin

a la

ktac

ije (

dan

i)

Lact

atio

n le

nght

(da

ys)

Uku

pn

o m

lijek

a (k

g)

Tot

al m

ilk y

ield

(kg

)

Mas

t (%

)

Fat

(%

)

Bje

lan

čevi

ne

(%)

Pro

tein

(%

)




75 820020872 5 294 1.339,12 2,74 2,64 Krešo Šalamun Varaždinska, 204 42000 Gornji Kućan


77 530025108 3 290 1.334,96 2,28 2,28 Krešo Šalamun Varaždinska, 204 42000 Gornji Kućan

78 920012631 5 312 1.334,42 3,15 2,77 Andriana Topolnjak M. Gupca, 27 40306 Macinec

79 110459953 8 302 1.324,58 3,77 2,95 Marko Panić Starčevićeva, 11 40314 Selnica

80 110115623 8 327 1.324,50 2,71 3,13 Mario Frntić Črnec, 141 42204 ČrnecBiškupečki

81 820059944 3 307 1.323,45 2,67 3,16 Vladimir Horvat Trnovec 98 40306 Trnovec



84 330069937 2 223 1278,44 3,43 3,15 Karlo Ivček Hruševec, 208 49240 Hruševec

85 110161997 6 314 1276,69 2,94 2,95 Branka Petermanec Glavna, 55 40316 Gornji Kraljevec

86 410184340 6 284 1275,71 2,83 2,81 Josip Cvetković Dragoslavec Selo, 1a 40306 Dragoslavec Selo




90 830024863 3 323 1262,80 3,33 3,19 Robert Pintarić Radnička, 1a 42204 Donji Kneginec


92 210161445 6 335 1262,62 2,24 2,70 Mladen Gotić Zavrtna 17 A 42230 Hrastovsko

93 330123553 1 167 1261,44 7,73 2,64 Tuna Jaković N.Zrinkog 8 43211 Predavac




97 920059945 3 301 1244,91 2,63 2,81 Vladimir Horvat Trnovec 98 40306 Trnovec

98 620070890 3 220 1243,62 5,56 2,92 Slava Stolnik Sv.I.Nepomuka 25 31306 Batina

99 520023583 4 318 1242,70 2,99 2,95 Robert Balaž Glavna 22 40315 Peklenica

100 410161083 6 336 1241,48 2,87 2,77 Marijan Hosni Belska, 36 42242 Tužno

Prosjek / Average 312 1.533,29 3,24 2,95

Pasmina / Breed: Alpina (B4 metoda)

Red

ni b

roj

Ord

.

ŽB

ko

ze

Goa

t ID

Red

. br.

Lak

t.

Lact

atio

n nu

mbe

r

Du

žin

a la

ktac

ije (

dan

i)

Lact

atio

n le

nght

(da

ys)

Uku

pn

o m

lijek

a (k

g)

Tot

al m

ilk y

ield

(kg

)

Mas

t (%

) F

at (

%)

Bje

lan

čevi

ne

(%)

Pro

tein

(%

)


1 530029224 3 311 1.735,09 2,76 2,59 Dalibor Jambrošić Glavna, 12 40316 Gornji Kraljevec













14 920016715 5 295 1.281,40 2,62 2,99 Ljubica Cmrk Visoko 19 42224 Visoko












Red

ni b

roj

Ord

.

ŽB

ko

ze

Goa

t ID

Red

. br.

Lak

t.

Lact

atio

n nu

mbe

r

Du

žin

a la

ktac

ije (

dan

i)

Lact

atio

n le

nght

(da

ys)

Uku

pn

o m

lijek

a (k

g)

Tot

al m

ilk y

ield

(kg

)

Mas

t (%

) F

at (

%)

Bje

lan

čevi

ne

(%)

Pro

tein

(%

)





















43 330025205 3 288 1.088,50 3,73 2,90 Josip Kujavec Ladanjskih Rudara 100 42243 Donje Ladanje













56 330025213 3 291 1.031,24 4,18 2,88 Josip Kujavec Ladanjskih Rudara 100 42243 Donje Ladanje







63 530087024 2 295 992,25 3,43 3,12 Dalibor Jambrošić Glavna, 12 40316 Gornji Kraljevec

64 920016731 5 286 983,75 3,75 3,00 Ljubica Cmrk Visoko 19 42224 Visoko


66 630025249 2 291 973,45 3,01 2,91 Josip Kujavec Ladanjskih Rudara 100 42243 Donje Ladanje



69 430032318 3 275 959,97 3,85 3,00 Davor Korošec Pavleka Miškine 108 48316 Đelekovec





















Red

ni b

roj

Ord

.

ŽB

ko

ze

Goa

t ID

Red

. br.

Lak

t.

Lact

atio

n nu

mbe

r

Du

žin

a la

ktac

ije (

dan

i)

Lact

atio

n le

nght

(da

ys)

Uku

pn

o m

lijek

a (k

g)

Tot

al m

ilk y

ield

(kg

)

Mas

t (%

) F

at (

%)

Bje

lan

čevi

ne

(%)

Pro

tein

(%

)








94 830028253 5 247 885,90 2,73 2,66 Milan Rajilić Josipa Bajkovca, 94 40000 Čakovec



97 830025688 3 297 880,78 4,06 2,55 Ankica Lončarek Breznica 202A 42225 Breznica




Prosjek / Average 283 1.085,38 3,59 3,13

Pasmina / Breed: Sanska

Red

ni b

roj

Ord

.

ŽB

ko

ze

Goa

t ID

Red

. br.

Lak

t.

Lact

atio

n nu

mbe

r

Du

žin

a la

ktac

ije (

dan

i)

Lact

atio

n le

nght

(da

ys)

Uku

pn

o m

lijek

a (k

g)

Tot

al m

ilk y

ield

(kg

)

Mas

t (%

) F

at (

%)

Bje

lan

čevi

ne

(%)

Pro

tein

(%

)























22 320053455 3 304 1.545,39 2,51 2,86 Radoslav Moravec Florijana Bobića 8 42206 Nova Ves Petrijanečka

23 720053459 4 285 1.523,39 2,72 2,95 Radoslav Moravec Florijana Bobića, 8 42206 Nova Ves Petrijanečka

24 930018602 3 300 1.520,69 3,20 2,69 Stjepan Šatrak Ledine 12 48213 Cirkvena

















Red

ni b

roj

Ord

.

ŽB

ko

ze

Goa

t ID

Red

. br.

Lak

t.

Lact

atio

n nu

mbe

r

Du

žin

a la

ktac

ije (

dan

i)

Lact

atio

n le

nght

(da

ys)

Uku

pn

o m

lijek

a (k

g)

Tot

al m

ilk y

ield

(kg

)

Mas

t (%

) F

at (

%)

Bje

lan

čevi

ne

(%)

Pro

tein

(%

)


























63 910034574 7 299 1.165,53 2,55 3,01 Radoslav Moravec Florijana Bobića, 8 42206

64 330093433 1 279 1.160,11 3,25 3,12 Radoslav Moravec Florijana Bobića, 8 42206





































Prosjek / Average 287 1.332,81 3,12 2,91



U prethodne tri tablice predstavljene su koze s najboljim proizvodnim pokazateljima koji su utvrđeni prilikom kon-

trola mliječnosti. Osnovni pokazatelj za utvrđivanje redoslijeda životinja bila je ukupna količina proizvednog mlije-

ka u laktaciji.

GENETSKO VREDNOVANJE NA MLIJEČNE OSOBINE I BROJ SOMATSKIH STANICA

GENETIC EVALUATION FOR MILK TRAITS AND SOMATIC CELL COUNT

Procjena uzgojnih vrijednosti (UV) životinja alpina, sanske i srnaste pasmine koza za svojstva mliječnosti temelji

se na podacima o proizvodnji mlijeka njihovih kćeri. Uzgojne su vrijednosti procijenjene temeljem zapisa dnevnih

kontrola mliječnosti putem AT4 i B4 metode. Za procijenu UV je korišten model s dnevnim zapisima (engl. test-

day model) i to za svojstva dnevne količine mlijeka, količine i sadržaja mliječne masti i bjelančevina, te broja so-

matskih stanica. Podaci su pročišćeni i pripremljeni za obradu korištenjem statističkog paketa SAS. Komponente

varijance su procijenjene temeljem metode najveće vjerodostojnosti za ostatak (eng. Residual Maximum Likeli-

hood - REML), koristeći programski paket VCE-6, dok su UV izračunate korištenjem PEST programa.

Statistički model za procjenu UV svojstava dnevne količine mlijeka, mliječne masti i bjelančevina uključuje pasmi-

nu, mjesec i godinu jarenja kao fiksne utjecaje s razredima. Stadij laktacije modeliran je koristeći Legendre funkci-

ju četvrtog stupnja ugnježđenu unutar rednog broja laktacije i veličine legla. Direktni aditivni genetski utjecaj,

stado, interakcija stado-dan kontrole i permanentni utjecaj okoliša unutar laktacije uključeni su u model kao slu-

čajni utjecaji. U statističkom modelu za procjenu sadržaja mliječne masti i bjelančevina te broja somatskih stani-

ca, korišteni su isti utjecaji samo što je utjecaj veličine legla modeliran kao fiksni utjecaj s razredima.

UV izražena je u standardiziranim vrijednostima - srednja vrijednost 100 i standardna devijacija od 12 bodova.

Životinje bolje od prosjeka su iznad 100 bodova. Prikaz UV sadrži i dnevni indeks mliječnosti ili tzv. indeks bjelan-

čevine: mliječna mast (IBM) pri čijem izračunu količina mliječnih bjelančevina ima dva puta veću ekonomsku

težinu u odnosu na količinu mliječne masti. Kriteriji za prvu objavu rezultata UV jarca sukladni su Programu

uzgoja koza u RH.

Pasmina / Breed: Alpina

Red

ni b

roj

Ord

.

ŽB

ko

ze

Goa

t ID

IBM

R

BV

UV

kg

mlij

eka

BV

milk

(kg

)

UV

(%

) m

l.mas

t B

V fa

t(%

)

UV

(%

) p

rote

ini

BV

pro

tein

(%

)

S.s

tan

ice

(lo

g2)

S

omat

ic c

ell c

ount

(lo

g2)


1 220055665 148 148 92 105 119 Stjepan Vuraić Augusta Šenoe, 62 40321 Sveti Križ

2 410189083 148 148 125 121 113 Mario Frntić Črnec 141 42204 Črnec Biškupečki

3 530046244 148 148 90 103 102 Robert Pintarić Radnička 1a 42204 Donji Kneginec


5 610189787 148 148 97 107 97 Ivica Blaži Noviška 2 42205 Vidovec

6 820026853 148 148 100 93 109 Tuna Jaković N.Zrinkog 8 43211 Predavac

7 520050314 148 137 108 119 109 Pero Zdolec Prvomajska 15 40000 Novo Selo Na Dravi

8 420015167 148 148 94 103 96 Robert Balaž Glavna 22 40315 Peklenica

9 710184211 147 148 74 86 99 Marijan Baranašić Matije Gupca 27 40322 Orehovica



12 730085731 147 142 90 99 131 Dušanka Kolar Rade Končara 89 40000 Novo Selo Rok

13 220012030 147 148 78 92 89 Stjepan Vuraić Augusta Šenoe 62 40321 Sveti Križ

14 330046556 147 147 115 94 108 Miljenka Štimac Juraja Habdelića 2 42000 Varaždin




18 810187017 146 142 90 104 125 Paula Mirić Draškovićeva 33 40325 Draškovec

19 530069922 146 140 98 99 91 Karlo Ivček Hruševec 208 49240 Hruševec







Red

ni b

roj

Ord

.

ŽB

ko

ze

Goa

t ID

IBM

R

BV

UV

kg

mlij

eka

BV

milk

(kg

)

UV

(%

) m

l.mas

t B

V fa

t(%

)

UV

(%

) p

rote

ini

BV

pro

tein

(%

)

S.s

tan

ice

(lo

g2)

S

omat

ic c

ell c

ount

(lo

g2)





27 430024851 144 140 101 95 104 Robert Pintarić Radnička, 1a 42204 Donji Kneginec

28 820059944 144 142 88 104 101 Vladimir Horvat Trnovec 98 40306 Trnovec


30 220026617 144 135 90 114 85 Robert Pintarić Radnička, 1a 42204 Donji Kneginec

31 420023153 144 144 89 96 87 Ana Janež Vukanovec 81 40306 Vukanovec



34 120023571 143 131 120 116 106 Branka Petermanec Glavna 55 40316 Gornji Kraljevec

35 210084720 143 147 87 97 106 Anica Bregović Kapelec 42 42243 Kapelec

36 420050841 142 141 87 100 116 Josip Cvetković Dragoslavec Selo 1a 40306 Dragoslavec Selo

37 110464004 142 143 84 94 122 Marijan Hosni Belska 36 42242 Tužno













50 320059881 139 145 82 84 103 Vladimir Horvat Trnovec 98 40306 Trnovec


52 330088219 139 139 106 91 103 Danijela Poljan Vladimira Nazora 2 42204 Križanec




56 220016733 139 135 97 103 113 Ljubica Cmrk Visoko 19 42224 Visoko

57 630086968 139 144 79 86 102 Milan Rajilić Josipa Bajkovca 94 40000 Čakovec


59 110184569 139 145 81 83 64 Ana Janež Vukanovec 81 40306 Vukanovec






65 410184340 138 142 84 94 101 Josip Cvetković Dragoslavec Selo 1a 40306 Dragoslavec Selo


67 830028253 138 143 87 89 107 Milan Rajilić Josipa Bajkovca 94 40000 Čakovec

68 220050609 138 126 125 120 107 Branko Magdalenić Braće Radića 43 40319 Belica


70 320027491 138 132 98 112 89 Anđelko Cepanec Črnec 54/2 42204 Črnec Biškupečki








78 530026205 137 127 127 124 103 Stjepan Slunjski Rudarska 8 42242 Radovan


80 520013717 137 133 91 105 111 Josip Bermanec Zvonimirova 57 40323 Prelog







87 620055611 136 137 83 93 114 Biserka Tomašić Dravska 22 40000 Kuršanec



Red

ni b

roj

Ord

.

ŽB

ko

ze

Goa

t ID

IBM

R

BV

UV

kg

mlij

eka

BV

milk

(kg

)

UV

(%

) m

l.mas

t B

V fa

t(%

)

UV

(%

) p

rote

ini

BV

pro

tein

(%

)

S.s

tan

ice

(lo

g2)

S

omat

ic c

ell c

ount

(lo

g2)



89 520046270 136 132 86 110 83 Zdravko Zdelar Čičkovina 24 42232 Čičkovina



92 510126426 136 134 101 96 136 Marija Novak Banfi 167a 40312 Banfi

93 410189075 135 122 112 125 104 Mario Frntić Črnec 141 42204 Črnec Biškupečki





98 830035646 135 130 102 102 95 Karlo Ivček Hruševec, 208 49240 Hruševec

99 730069932 135 129 99 109 94 Karlo Ivček Hruševec, 208 49240 Hruševec

100 430026575 135 128 82 114 96 Zdravko Zdelar Čičkovina 24 42232 Čičkovina

Pasmina / Breed: Sanska

Red

ni b

roj

Ord

.

ŽB

ko

ze

Goa

t ID

IBM

R

BV

UV

kg

mlij

eka

BV

milk

(kg

)

UV

(%

) m

l.mas

t B

V fa

t(%

)

UV

(%

) p

rote

ini

BV

pro

tein

(%

)

S.s

tan

ice

Som

atic

cel

l cou

nt


1 720013371 143 145 107 92 104 Radoslav Moravec Florijana Bobića 8 42206 Nova Ves Petrijanečka

2 930018321 141 143 94 92 111 Stjepan Šatrak Ledine 12 48213 Cirkvena

3 330026384 139 137 108 96 93 Radoslav Moravec Florijana Bobića, 8 42206 Nova Ves Petrijanečka

4 530086109 139 140 90 102 97 Danica Mihalic Radnička, 3 40319 Belica

5 230086097 139 144 85 85 111 Danica Mihalic Radnička 3 40319 Belica



















24 730017313 127 125 99 98 116 Miodrag Vujasinović Gorjanovića-Krambergera 35 23000 Zadar



















Red

ni b

roj

Ord

.

ŽB

ko

ze

Goa

t ID

IBM

R

BV

UV

kg

mlij

eka

BV

milk

(kg

)

UV

(%

) m

l.mas

t B

V fa

t(%

)

UV

(%

) p

rote

ini

BV

pro

tein

(%

)

S.s

tan

ice

Som

atic

cel

l cou

nt



42 610161234 123 115 113 117 86 Željko Malinarić Zabrđe 18 10345 Zabrđe




46 220018647 123 118 97 103 119 Katica Drožđek S. Radića 92 42206 Majerje


48 910183198 123 131 85 81 109 Vesna Krhač Novo Naselje 13 40318 Novakovec




52 110078333 122 123 98 98 121 Marija Đođ Bjelovarska 34 43227 Šandrovac


54 720024419 121 125 95 83 118 Davor Korošec Pavleka Miškine 108 48316 Đelekovec









63 510116303 121 113 118 110 104 Branko Leskovar Zelendvorska 163 42209 Sračinec







70 310464377 120 126 75 78 95 Katica Drožđek S. Radića 92 42206 Majerje









79 130091344 119 118 104 94 128 Branko Leskovar Zelendvorska 163 42209 Sračinec

80 110525581 119 124 95 93 106 Marija Đođ Bjelovarska 34 43227 Šandrovac










90 130085206 118 111 116 103 89 Jasminka Zadravec Oporovec 138 40325 Oporovec









99 930086137 117 116 117 98 115 Danica Mihalic Radnička, 3 40319 Belica


Za uzgajivače koza u čijem stadu se provodi kontrola mliječnosti izvršena je procjena uzgojne vrijednosti grla iz

dotičnih stada. U prethodne dvije tablice prikazane su koze s najboljim UV.



GENETSKI TRENDOVI ZA MLIJEČNE OSOBINE / GENETIC TRENDS FOR MILK TRAIS

Genetski trendovi za mliječne osobine i broj somatskih stanica izračunati su kao prosječna godišnja UV po godini

rođenja i spolu za životinje sa zvaničnom UV (minimalna točnost procjene UV je 0.50).

Iz grafikona je vidljiv genetski napredak za svojstva dnevne količine mlijeka, mliječne masti i bjelančevina te

dnevni indeks mliječnosti u promatranom razdoblju. Ovaj je napredak bio izraženiji za jarčeve (više od jedne

standardne devijacije) nego za koze. Zbog negativnih genetskih korelacija između količina i sadržaja mliječne

masti, uočen je negativan genetski trend za svojstvo sadržaja mliječne masti.



POPIS UZGAJIVAČA UPISANIH U UPISNIK UZGAJIVAČA UZGOJNO VALJANIH KOZA PO PASMINAMA

LIST OF BREEDERS OF HERDBOOK HERDS PER BREED


ADRESA Adress

ŽUPANIJA County


ADRESA Adress

ŽUPANIJA County

PASMINA: ALPINA

Bara Ban Budinščina 13, 49284 Budinščina Krapinsko-zagorska Robert Balaž Glavna 22, 401315 Peklenica Međimurska

Silvija Marija Kovačić Radakovo 1, 49294 Kraljevac na Sutli Krapinsko-zagorska Đuro Košak Turčišće 4, 40318 Turčišće Međimurska

Karlo Ivček Hruševac 208, 49240 Donja Stubica Krapinsko-zagorska Branka Petermanec Glavna 55, 40316 G. Kraljevec Međimurska

Miljenka Peharda Kapelec 27, 42243 Kapelec Varaždinska Marko Panić Starčevićeva 11, 40314 Selnica Međimurska

Dubravka Kujavec Ladanjskih rudara 100, 42243 D.Ladanje Varaždinska Biserka Tomašić Kuršanec,40000 Čakovec Međimurska

Marijan Hosni Belska 30, 42242 Tužno Varaždinska Branko Magdalenić B.Radića 43, 40319 Belica Međimurska

Mario Frntić Črnec 141, 42204 Črnec Varaždinska Dušanka Kolar R.Končara 89, 40000 Novo selo rok Međimurska

Ivica Blaži Noviška 2, 42205 Vidovec Varaždinska Nikola Logožar Trnovska 33, 40306 Macinec Međimurska

Anica Bregović Kapelec 42, 42243 Kapelec Varaždinska Marijan Baranašić M.Gupca 27, 40322 Orehovica Međimurska

Marijan Kovačić Plitvička 51, 42202 Trnovec Bartolovečki Varaždinska Nikola Markan Dravska 1, 40329 Kotoriba Međimurska

Ivanka Poljan Vladimira Nazora 2, 42204 Križanec Varaždinska Josip Cvetković Dragoslavec Selo 1a, 40306 Macinec Međimurska

Josip Kovaček Vinogradska 34, 42231 Sv.Petar Varaždinska Milan Rajilić J.Bajkovca 94, 40000 Čakovec Međimurska

Marijan Šmitlehner N.Tesle 44, 42230 Selnik Varaždinska Stjepan Vuraić A.Šenoe 62, 40321 Sveti Križ Međimurska

Božidar Kuzmić Kračevec 1a, 42224 Visoko Varaždinska Ana Janež Vukanovec 81, 40306 Vukanovec Međimurska

Ivan Lazar Pešćenica 3, 42207 Trnovec Varaždinska Vladimir Mihalic Gardinovec 189, 40319 Gardinovec Međimurska

Mladen Štefanek Ludbreška 59, 42230 Hrastovsko Varaždinska Marija Novak Banfi 167a, 40312 Banfi Međimurska

Robert Pintarić Radnička 1a, 42204 Donji Kneginec Varaždinska Đurđa Jovanović V. Nazora 72, 40322 Podbrest Međimurska

Slavko Kišić Dravska 14, 42202 Štefanec Varaždinska Gadanec trgovina doo Nikole Tesle 4, 40329 Kotoriba Međimurska

Stjepan Slunjski Rudarska 8, 42242 Radovan Varaždinska Dalibor Jambrošić Glavna 12, , 40316 G. Kraljevec Međimurska

Anđelko Cepanec Črnec Biškupečki 54, 42204 Črnec Varaždinska Danica Mihalic Radnička 3, 40319 Belica Međimurska

Krešo Šalamun Varaždinska 204, 42000 G.Kućani Varaždinska Nenad Grabar Glavna 106, 40000 Kuršanec Međimurska

Mladen Gotić Ludbreška 32, 42230 Hrastovsko Varaždinska Paula Mirić Draškovićeva 33, 40325 Draškovec Međimurska

Jasenka Bregović Pešćenica 35, 42207 Vinička Varaždinska Štefanija Puklavec Prekopa 58a, 40312 Prekopa Međimurska

Miroslav Cvetko B. J. Jelačića 18, 42208 Babinac Varaždinska Santina Šafarić I.G. Kovačića 8, 40311 Lopatinec Međimurska

Toni Križanić Ludbreška 41, 42230 Hrastovsko Varaždinska Vladimir Horvat Trnovec 98, 40306 Trnovec Međimurska

Marina Škorjanec Bolfan 114, 42230 Bolfan Varaždinska Sandra Novosel Nova 27, 40306 Macinec Međimurska

Miljenka Štimac Habdelićeva 2, 42000 Varaždin Varaždinska Ivan Krajačić O. Keršovanija 13, 42000 Varaždin Međimurska

Zdravko Zdelar Čičkovina 24, 42232 Čičkovina Varaždinska Zrinko Šoštarić Glavna 22, 40316 Vratišinec Međimurska

Zdenka Pereglin Butkovec 58, 42225 Butkovec Varaždinska Rajko Petković Rudarska 2, 40313 SV. Martin na Muri Međimurska

Ljubica Cmrk Visoko 19, 42225 Visoko Varaždinska Neven Mikolaj Glavna 71,G. Kraljevec, 40316 Vratišinec Međimurska

Robert Martinčević Peščenica Vinička 18a, 42207 Vinička Varaždinska Dragan Žagar Glavna3, G. Kraljevec, 40316 Vratišinec Međimurska

Kristijan Vitez Kučanska 4 , 42204 Donji Kneginec Varaždinska Martin Škvorc Štrukovec 26, 40315 M. Središće Međimurska

Ankica Lončarek 202 a, 42225 Breznica Varaždinska Daniijel Koretić Popovec 20, 48263 Popovec Kalnički Koprivničko-križevačka

Juraj Kuzmić Visoko 147, 42225 Breznički Hum Varaždinska Dubravko Vajdić Cesta 183, 48260 Majurec Koprivničko-križevačka

Branko Leskovar Zelendvorska 163, 42209 Sračinec Varaždinska Davor Korošec M.P.Miškine 108, 48316 Đelekovec Koprivničko-križevačka

Franjo Klobučarić Banfi 100 a, 40312 Banfi Međimurska Tuna Jaković N. Zrinskog 8, 43211 Predavac Bjelovarsko-bilogorska

Marija Bali Zagrebačka 62, 40328 D.Dubrava Međimurska Slava Stolnik Sv. I. Nepomuka 25, 31306 Batina Osječko-baranjska

Josip Bermanec K.Zvonimira 57, 40323 Prelog Međimurska Franjo Lehki Kolodvorska 71, 31554 Gat Osječko-baranjska

Srećko Čalopek J.Broza 52, 40000 Ivanovec Međimurska Renata Plečić Đuke Maričića – Munje, 31550 Ladimirevci Osječko-baranjska

AndrijanaTopolnjak M. Gupca 27, 40306 Macinec Međimurska Josip Đurković Braće Radića 53, 31227 Marijančaci Osječko-baranjska

Pero Zdolec Prvomajska 15, 40000 N. Selo na Dravi Međimurska Ivanka Maerić B.Radića 10, 31551 Bistrica Osječko-baranjska

Zvonimir Baksa Nova 20, 40324 Goričan Međimurska Marko Radočaj Botnoga 179, 47222 Cetingrad Karlovačka

Miljenko Marđetko Duga 10, 40329 Kotoriba Međimurska Blagodat d.o.o. Latin 112 A, 47304 Plaški Karlovačka

Silvija Soldat Pretetinec 97, 40305 Pretetinec Međimurska Bartol Matanić 17. Travnja 3, 51521 Punat Primorsko-goranska

Ljiljanka Novak Potočna 36, 40316 G. Kraljevec Međimurska Robert Fabris Faturi 131, 52444 Kringa Istarska

Antun Makovec Grabrovnik 58, 40312 Grabrovnik Međimurska Diego Scherlich Oskoruša 23, 52462 Oskoruš Istarska

Štefica Dvanajščak Vugrišinec 79, 40306 Vugrišinec Međimurska Miodrag Vujasinović Krambergera 35, 23000 Zadar Šibensko - kninska

PASMINA: SANSKA

Željko Malinarić Zabrđe 18, 10345 Zabrđe Zagrebačka Vesna Krhač N.Naselje 13, 40318 Novakovec Međimrska

Darko Ornik Lojnica, 95, 10341 Lonjica Zagrebačka Marija Đođ Šandorovac 34, 43277 Šandrovac Bjelovarsko-bilogorska

Radoslav Moravec Florijana Babića 8, 42206 Nova Ves P Varaždinska Snježana Šimanović Lipa 135, 33520 Slatina Virovitičko-podravska

Katica Drožđek S.Radića 92, 42206 Majerje Varaždinska Davor Korošec M.P.Miškine 108, 48316 Đelekovec Koprivničko-križevačka

Branko Leskovar Zelendvorska 163, 42209 Sračinec Varaždinska Stjepan Šatrak Ledine 12, 48213 Crikvena Koprivničko-križevačka

Jasminka Zadravec Oporovec 138, 40325 Oporovec Međimrska Miodrag Vujasinović D.G. Krambergera 35, 23000 Zadar Šibensko - kninska

Danica Mihalic Radnička 3, 40319 Belica Međimrska

PASMINA: SRNASTA

Ranko Martinović Munte 100, 52203 Medulin Istarska

PASMINA: BURSKA

Melita Haramustek Kolodvorska 47, 44317 Popovača Sisačko- moslavačka Petar Jurić Dolac 7b, 34322 Brestovac Požeško-slavonska

Sandro Zrnić Blinjski kut 8, Bestrma, 44210 Sunja Sisačko-moslavačka Dario Geto Šandora Petefija 29, 31328 Lug Osječko-baranjska

Visoko gosp. Učilište u Križevcima

M. Demerca 1, 48260 Križevci Koprivničko-križevačka Lidija Vuković K. Tomislava 161, 31222 Bizovac Osječko-baranjska

Lidija Ribičić Ruševo 90, 34350 Čaglin Požeško-slavonska Senad Murtić Loborika 154, 52206 Loborika Istarska

PASMINA: HRVATSKA ŠARENA

Marinka Požgaj Dravska 24, 42230 V. Bukovec Varaždinska Josip Antunović Kuna bb, 20243 Kuna Pelješka Dubrovačko-neretvanska

Vidija d.d. Međimurska 6, 42000 Varaždin Varaždinska Ilar Paskojević Bosanka 7, 20207 Mlini Dubrovačko-neretvanska

Mirko Birkić Medviđa bb, 23450 Medviđa Zadarska Miroslav Čotić Otrić- seoci 154,20342 Otrić Seoci Dubrovačko-neretvanska

Danica Božić Jasenice 183, 20210 Jasenice Zadarska Sava Milivojević Polača 0, Polača, Knin Šibensko - kninska

Goran Zrilić Popovići, 23420 Benkovac Zadarska Marijo Lažeta Blajburška .b.b., 21260 Imotski Splitsko-dalmatinska

Goran Pilipović Benkovačko selo bb, 23420 Benkovac Zadarska

PASMINA: HRVATSKA BIJELA

Ruža Dželalija Unešić 0, 22323 Unešić Šibensko - kninska Danica Božić Jasenice 183, 20210 Jasenice Zadarska

Popis svih uzgajivača uzgojno valjanih stada koza poslužit će za lakšu međusobnu komunikaciju uzgajivača čija

su stada uključena u provedbu uzgojnog programa. Isto tako, imena na popisu uzgajivača mogu poslužiti kao

izvor informacija za sve one koji ovčarsku proizvodnju tek namjeravaju započeti.



PERADARSTVO / POULTRY BREEDING

ZAGORSKI PURAN / ZAGORJE TURKEY

Broj purana od 2008. do 2012. godine / The number of turkeys from 2008 to 2012 year

Županija County

Godina / Year

2008 2009 2010 2011 2012

Krapinsko-zagorska 1.707 1.292 1.329 1.551 2.171

Varaždinska 760 904 989 905 654





Sisačko-moslovačka 36 36 48 65 64


Ukupno /Total 2.681 2.501 2.615 2.860 3.258

Broj uzgajivača purana po županijama od 2008. do 2012. godine

The number of Zagorje turkey breeders per county in period from 2008 to 2012 year

Županija County

Godina / Year

2008 2009 2010 2011 2012

Krapinsko-zagorska 95 107 102 95 95

Varaždinska 75 103 96 101 74


Zagrebačka 0 1 1 1 3


Osječko-baranjska 0 1 1 3 3

Sisačko-moslovačka 1 1 1 3 3

Brodsko-posavska 0 2 3 2 1

Ukupno /Total 181 224 211 210 183

Prosječan broj jaja i purića po tipu i po županiji u 2012. godini

Average number of eggs and poults per type and per county in 2012

Županija County

Tip purana Type of turkey

Prosječno / Average

Sneseno jaja Laid eggs

Nasađeno jaja Hatching eggs

Izvaljeno purića Hatched poults

Odgojeno purića Alive poults

Brodsko-posavska Brončani 31,75 31,75 31,35 30,35

Brodsko-posavska prosječno 31,75 31,75 31,35 30,35

Koprivničko-križevačka

Brončani 18,77 18,66 17,94 18,89

Crni 18,21 17,70 17,00 15,89

Sivi 18,19 17,76 16,88 15,63

Koprivničko-križevačka prosječno 18,41 17,48 17,32 16,92

Krapinsko-zagorska

Brončani 17,80 17,14 15,91 15,51

Crni 18,36 17,94 16,64 17,36

Sivi 17,49 16,74 15,47 14,36

Svijetli 18,01 17,72 16,65 16,58

Krapinsko-zagorska prosječno 18,01 17,48 16,35 15,77

Osječko-baranjska Brončani 17,63 16,77 15,93 14,80

Crni 17,20 16,50 15,70 18,35

Osječko-baranjska prosječno 17,57 16,73 15,90 15,29

Sisačko-moslovačka

Crni 18,78 18,00 17,13 17,09

Svijetli 21,40 20,90 20,33 18,97

Sisačko-moslovačka prosječno 20,26 19,64 18,94 18,15



Županija County


Prosječno / Average





Varaždinska

Brončani 19,31 18,68 17,89 16,91

Crni 19,06 18,60 17,81 16,71

Sivi 18,55 18,30 17,41 18,51

Svijetli 18,56 17,64 16,52 15,52

Varaždinska prosječno 18,90 18,43 17,58 17,37

Zagrebačka Brončani 18,10 18,00 18,00 17,70

Crni 18,81 18,78 18,44 17,28

Zagrebačka prosječno 18,52 18,50 17,07 17,37

Prosjek / average 18,33 17,81 16,79 16,26

Ukupan broj jaja i broj purića po tipu purana i po županiji u 2012. godini

Total number of eggs and poults per type and per county in 2012

Županija County


Broj jaja / No of eggs Broj purića / No of poults





Brodsko-posavska Svijetli 635 635 627 607

Brodsko-posavska ukupno 635 635 627 607

Koprivničko-križevačka

Brončani 657 658 628 661

Crni 856 832 799 747

Sivi 291 282 270 250

Koprivničko-križevačka ukupno 1804 1767 1697 1658

Krapinsko-zagorska

Brončani 12463 12000 11135 10154

Crni 8888 8681 8199 8402

Sivi 822 787 727 675

Svijetli 4935 4652 4501 4327

Krapinsko-zagorska ukupno 27108 26120 24562 23558

Osječko-baranjska Brončani 2204 2096 1991 1850

Crni 344 330 314 367

Osječko-baranjska ukupno 2548 2426 2305 2217

Sisačko-moslovačka

Crni 432 414 394 385

Svijetli 642 627 610 579

Sisačko-moslovačka ukupno 1074 1041 1004 964

Varaždinska

Brončani 3984 3825 3716 3671

Crni 1834 1719 1628 1583

Sivi 2893 2703 2612 2566

Svijetli 803 698 611 584

Varaždinska ukupno 9514 8945 8567 8404

Zagrebačka Brončani 181 180 180 177

Crni 677 676 664 622

Zagrebačka ukupno 858 856 844 799

Sveukupno / total 43541 41790 39606 38207



Tipovi purana (%) / Types of zagorje turkey (%)

KOKOŠ HRVATICA / HEN HRVATICA

Broj umatičenih kokoši hrvatica od 2010. do 2012. godine po županijama

The number of registered hrvatica hens in period from 2010 to 2012 year per county

Županija County

2010. 2011 2012

Kokoši Hens

Pijetlovi Roosters

Kokoši Hens

Pijetlovi Roosters

Kokoši Hens

Pijetlovi Roosters

Bjelovarsko-bilogorska 92 12




Krapinsko-zagorska 19 2


Međimurska 60 6



Sisačko-moslovačka 38 4 38 4 104 12


Varaždinska 155 17 126 13 212 22

Virovitiočko-podravska 85 10 205 24 267 29


Grad Zagreb 40 4 54 6 50 5

Ukupno /Total 532 59 949 103 1281 138

Udio (%) kokoši hrvatice po sojevima u uzgoju tijekom 2012. godine

Share of hen hrvatica types in breeding during year 2012

brončani 46,15

crni 31,86

sivi 8,57

svijetli 13,4

crveni 78,78

jarebičasto-zlatni 17,05

crno-zlatni 1,55

crni 2,6



Ukupan broj jaja i broj pilića po tipu kokoši i po županiji u 2012. godini

Total number of eggs and poults per hen type and per county in 2012

Županija County

Tip kokoši Type of hen

Broj jaja / No. of eggs Broj pilića / No. of poults

Snesenih Laid eggs

Nasađenih Hatching eggs

Izvaljenih Hatched poults

Odgojenih Alive poults

Bjelovarsko-bilogorska Crveni 9492 2322 1696 1581

Bjelovarsko-bilogorska ukupno 9492 2322 1696 1581

Brodsko-posavska Crveni 9702 4087 3489 3471

Brodsko-posavska ukupno 9702 4087 3489 3471

Dubrovačko-neretvanska Crveni 1250 460 385 320

Jarebičasti 2240 840 700 560

Dubrovačko-neretvanska ukupno 3490 1300 1085 880

Koprivničko-križevačka Crveni 7170 2610 2190 1741

Jarebičasti 5500 1870 1595 1254

Koprivničko-križevačka ukupno 12670 4480 3785 2995

Krapinsko-zagorska Crveni 1170 360 315 243

Jarebičasti 1300 400 350 270

Krapinsko-zagorska ukupno 2470 760 665 513

Ličko-senjska Crveni 6630 2040 1785 1377

Ličko-senjska ukupno 6630 2040 1785 1377

Međimurska Crveno 5145 1755 1480 1154

Međimurska ukupno 5145 1755 1480 1154

Osječko-baranjska Crveni 4756 1658 525 421

Crni 275 240 175 142

Osječko-baranjska ukupno 5031 1898 700 563

Sisačko-moslovačka Crveni 275 240 175 142

Jarebičasti 4756 1658 525 421

Sisačko-moslovačka ukupno 12779 4464 3907 3019

Splitsko-dalmatinska Crveni 1938 1208 1015 936

Jarebičasti 2640 880 770 594

Splitsko-dalmatinska ukupno 4579 2088 1785 1530

Varaždinska

Crni 2196 440 385 297

Crno-zlatni 3556 850 744 574

Crveni 10340 3292 2879 2235

Jarebičasti 12081 4404 3776 3148

Varaždinska ukupno 28173 8986 7784 6254

Virovitičko-podravska Crveni 35208 11760 10291 7939

Virovitičko-podravska ukupno 35208 11760 10291 7939

Grad Zagreb Crveni 4400 1650 1375 1100

Grad Zagreb ukupno 4400 1650 1375 1100

Sveukupno / total 139768 47590 39827 32376



PČELARSTVO / BEEKEEPING

UZGOJ MATICA / QUEEN BREEDING

Rezultati testiranja matica 2012. / Average test scores of quenns per line in 2012

Uzgajivač Breeder (line)

Prosječno okvira Average of frames with

Prosječna ocjena Average score

Relativni prinos meda (%)

Relative honey yield (%)

pčela Bees

legla Brood

Agresivnost Defence

Mirnoća Calmnes

Rojivost Swarming

Agelić Nikola 18,83 7,83 3,43 3,58 3,92 135,42

Botak Vlado 18,13 8,25 3,58 3,82 4,00 126,32

Grgurić Ivica 12,78 6,38 2,98 3,02 3,96 110,00

Hundrić Željko 9,80 5,75 2,40 3,60

Jureša Dragutin 16,97 6,35 3,52 3,14 3,25 118,59

Kobra Miroslav 17,90 7,81 3,24 3,27 3,44 114,46

Korać Smiljan 14,34 8,70 3,20 3,35 3,50 106,83

Kovšca Branimir 3,50 7,75 2,75 3,00 2,75 90,91

Krajačić Branko 7,10 4,47 3,63 3,63 3,60 100,00

Križ Josip 8,98 5,29 3,60 3,67 3,73 90,00

Križ Marko 17,44 7,22 3,56 3,67 4,00 89,47

Legat Ivan 12,75 6,51 3,10 3,34 3,11 101,49

Marković Zlatko 15,00 7,00 3,14 3,14 3,67 81,60

Obad Vlado 7,97 5,47 3,80 3,37 3,33 130,00

Pavlović Ivan 12,68 5,64 3,19 3,06 3,79 103,72

Pemper Zlatko 16,89 9,21 3,71 3,93 4,00 93,18

Smičić Stjepan 16,53 7,58 3,44 3,47 3,92 122,85

Viljevac Ivica 17,75 8,00 3,13 3,38 3,67 110,53

Vujnovac Nikola 12,91 6,46 3,32 3,45 2,79 96,49

Ocjene za agresivnost, mirnoću i rojivost kreću se u rasponu od 1 do 4, gdje je ocjena 4 najbolja ocjena.

Relativni prinos meda = količina meda izražena u standardnom odstupanju od prosjeka pčelinjaka na kojima je

proveden test

ako je vrijednost

= 100, tad je proizvodnja testnih zajednica jednaka prosjeku pčelinjaka

> 100, testne zajednice su dale više meda nego što je prosjek pčelinjaka na kojem su testirane

< 100, testne zajednice su imale nižu proizvodnju od prosjeka pčelinjaka



STOČARSKE IZLOŽBE / EXHIBITIONS

U tijeku 2012. godine Odjel za razvoj ovčarstva, kozarstva i uzgoja malih životinja je s Područnim uredima i

udrugama uzgajivača ovaca i koza, članicama Hrvatskog saveza uzgajivača ovaca i koza surađivao u organizaciji

stočarskih izložbi i smotri na kojima su predstavljeni rezultati uzgojno selekcijskog rada u ovčarstvu i kozarstvu i

postignuća u očuvanju hrvatskih izvornih pasmina i na kojima se općenito široj javnosti predstavljala ovčarska i

kozarska proizvodnja.

RAB, 26. svibnja 2012. „Jedanaesta izložba rapske ovce-škraparice“

Uzgajivači ovaca članovi udruge ovčara „Škraparica“, Hrvatska poljoprivredna agencija i Hrvatski savez uzgajiva-

ča ovaca i koza organizirali su u Rabu 26. svibnja 2012. godine „11. izložbu rapske ovce“. Pokrovitelji manifesta-

cije su i ove godine bili Ministarstvo poljoprivrede, Primorsko-goranska županija i grad Rab. Udruga ovčara broji

oko 70 članova s preko 3 500 grla naše autohtone pasmine Rapske ovce, na otoku Rabu zvane „Škraparica“, po

kojoj je udruga i dobila ime. Svoj uzgoj je s izloženim kolekcijama koje su činile tri ovce i jedan ovan predstavilo

deset uzgajivača. Stručno povjerenstvo za ocjenu grla, koje su sačinjavali predsjednik prof. dr. sc. Boro Mioč i

prof. dr. sc. Vesna Pavić s Agronomskog fakulteta sveučilišta u Zagrebu, te članovi Danijel Mulc dipl. ing. i Dolo-

res Barać dipl. ing. djelatnici Hrvatske poljoprivredne agencije, između 30 kvalitetnih i dobro pripremljenih ovaca i

10 ovnova odabrala je najbolja grla. Nagrađena su grla slijedećih uzgajivača:

prvonagrađena kolekcija ovaca uzgajivača Anđelka Beg-Valovičića iz mjesta Mundanije

drugonagrađena kolekcija ovaca uzgajivača Slavka Perkića iz mjesta Barbat

trećenagrađena kolekcija ovaca uzgajivačice Marije Krstinić iz mjesta Barbat

U konkurenciji rasplodnih ovnova nagrađena su slijedeća grla:

prvonagrađeni ovan ž.b. 410899557 uzgajivača Željka Javorana iz mjesta Banjol

drugonagrađeni ovan ž.b. 811336539 uzgajivača Petra Debelića iz mjesta Banjol

trećenagrađeni ovan ž.b. 320335213 uzgajivača Janka Bega iz mjesta Mundanije

Za šampionsko grlo „11. izložbe rapske ovce“ proglašen je ovan ž.b. 411309722 uzgajivača Šime Plješa iz mje-

sta Supetarska Draga.

Za sva nagrađena grla diplome Hrvatske poljoprivredne agencije uručio je ravnatelj dr. sc. Zdravko Barać, a šam-

pionsko zvono za ovna pobjednika zajedno su uručili dr. sc. Zdravko Barać i gradonačelnica Raba Rosanda

Krstinić - Guščić.

Unatoč tome što se mali broj uzgajivača ovaca na otoku Rabu posvetio proizvodnji mlijeka i preradi u glasoviti

Rapski sir održana je izložba i degustacija sira, skute i drugih mliječnih ovčjih proizvoda na kojoj je četiri proiz-

vođača izložilo kvalitetne proizvode izrađene na tradicijski način. Sa svojim radovima izrađenim od vune rapske

ovce predstavila se sekcija koja djeluje unutar udruge „Škraparica“, a bavi se izradom izvornih vunenih predmeta.



SLAVONSKI BROD, 26. i 27. svibnja 2012. Sajam „Slavonski Brod 2012.“

U sklopu sajma „Slavonski Brod 2012.“ dana 27. svibnja 2012. godine održana je 15. međužupanijska stočarska

izložba. Organizatori izložbe su bili Hrvatska poljoprivredna agencija (županijski ured Slavonski Brod) i županija

Brodsko-posavska. U ovčarsko kozarskom dijelu izložbe predstavljene su 4 kolekcije ovaca i jedna kolekcija koza

s područja triju slavonskih županija. Prikazane su dvije kolekcije ovaca pasmine njemački merino (merinoland-

schaf) uzgajivačice Đurđe Cindrić iz Vrbave, te uzgajivača Stjepana Živkovića iz Štitara. Kolekciju mliječnih ovaca

istočno frizijske pasmine izložio je uzgajivač Zvonko Hrsto iz Starog Slatnika, a cigaju, hrvatsku izvornu pasminu

predstavilo je Poljoprivredno gospodarstvo Sekulić iz Slavonskog Kobaša. S kolekcijom koza burske pasmine

predstavila nam se uzgajivačica Lidija Vuković iz Bizovca. Kao i prijašnjih godina ovčarsko kozarski dio izložbe

privukao je veliku pažnju posjetitelja, a posebno male djece.

PREGRADA, 2. lipnja 2012. 12. izložba stoke„Pregrada 2012.“

Dana 2. 6. 2012. godine održana je XII. izložba stoke i XIV. izložba konja Krapinsko-zagorske županije. Pokrovi-

telj izložbe je Ministarstvo poljoprivrede, a organizatori Krapinsko-zagorska županija, grad Pregrada, Hrvatska po-

ljoprivredna agencija, Hrvatska poljoprivredna komora, HGK-ŽK Krapina i stočarske udruge krapinsko-zagorske

županije. U kozarskom dijelu izložbe prikazana je kolekcija koza pasmine alpina uzgajivača Karla Ivčeka iz Donje

Stubice, a u ovčarskom dijelu prikazana je kolekcija ovaca pasmine romanovska uzgajivačice Snježane Lisak iz

Donje Stubice.

POPOVAČA, 2. lipnja 2012. „7. županijska izložba stoke „Popovača 2012.““

Dana 2. lipnja 2012. godine u Popovači, pod pokroviteljstvom Ministarstva poljoprivrede, Sisačko-moslavačke žu-

panije i Općine Popovača a u organizaciji Hrvatske poljoprivredne agencije, Hrvatske gospodarske komore-župa-

nijske komore Sisak, Općine Popovača i Središnjih saveza udruga uzgajivača simentalskog goveda, hrvatskog

hladnokrvnjaka i hrvatskog posavca održana je 7. županijska izložba stoke Sisačko-moslavačke županije. Izložbu

su posjetili, pozdravivši sve prisutne gosp. Josip Mišković, načelnik općine Popovača, gosp. Dalibor Janda, viši

stručni savjetnik u Uredu ravnatelja Hrvatske poljoprivredne agencije, gosp. Andrija Rudić, zamjenik županice

Sisačko-moslavačke županije i gosp. Željko Kardaš, predsjednik županijske skupštine Sisačko-moslavačke župa-

nije koji je ujedno i otvorio stočarsku izložbu.

U ovčarsko kozarskom dijelu izložbe predstavljene su tri kolekcije ovaca solčavsko-jezerske pasmine, jedna ko-

lekcija merinolandshafa te jedna kolekcija koza burske pasmine. Ocjenjivačko povjerenstvo Hrvatske poljopri-

vredne agencije u konkurenciji kolekcija rasplodnih ovaca

prvonagrađenom je proglasilo kolekciju solčavsko-jezerske pasmine uzgajivača Jadranka Venturina iz Poto-

ka

drugonagrađena je kolekcija solčavsko-jezerske pasmine uzgajivača Vlastimira Zgurića

trećenagrađenu kolekciju ovaca pasmine merinolandshaf izložio je uzgajivač Rodoljub Džakula.



U kategoriji rasplodnih ovnova

prvu nagradu osvojio je ovan Ž.B. 311272762 solčavsko-jezerske pasmine uzgajivača Vlastimira Zgurića

drugo mjesto dodjeljeno je ovnu Ž.B. 820179598 merinolandshafe pasmine uzgajivača Rodoljuba Džakule

trećenagrađenim je proglašen ovan Ž.B. 420160637 solčavsko-jezerske pasmine uzgajivača Jadranka Ven-

turina.

Za šampionsko grlo izabran je ovan Ž.B. 211197463 solčavsko-jezerske pasmine uzgajivača Drage Svilkovića.

SINJ, 30. lipnja 2012. „7. županijska izložba stoke - Sinj 2012.“

U organizaciji Hrvatske poljoprivredne agencije, Udruge proizvođača mlijeka Dalmacije i Grada Sinja, pod pokro-

viteljstvom Ministarstva poljoprivrede i Splitsko-dalmatinske županije, 30. lipnja 2012. godine održana je „7. župa-

nijska izložba stoke Sinj 2012“. Ovogodišnja izložba je nastavak tradicije održavanja stočarske izložbe koja se

već sedmu godinu zaredom održava u središtu Cetinske krajine.

U ovčarskom dijelu izložbe sudjelovalo je osam uzgajivača s kolekcijama ovaca pasmine dalmatinska pramenka.

Jednu izložbenu kolekciju su činile četiri ovce i jedan ovan, tako da su posjetitelji imali priliku vidjeti ukupno 32

ovce i 8 kvalitetnih rasplodnih ovnova. Stručno povjerenstvo Hrvatske poljoprivredne agencije u čijem sastavu su

bili Danijel Mulc dipl. ing. i Erceg Ozren dipl. ing., je imalo zadaću ocijeniti izložena grla i odabrati ona koja su

najkvalitetnija.

U konkurenciji ovaca nagrađene su slijedeće kolekcije:

prvonagrađena kolekcija ovaca Željko Vuletić iz mjesta Maovice

drugonagrađena kolekcija ovaca Marija Barišić iz mjesta Vojnić Sinjski

trećenagrađena kolekcija ovaca Ante Petrović iz mjesta Kaštela.


prvonagrađeni ovan ž.b. 620549600 uzgajivača Zdravka Samardžića iz mjesta Otišić

drugonagrađeni ovan ž.b.120513816 uzgajivačice Koviljke Perković iz mjesta Koljane

trećenagrađeni ovan ž.b. 920476293 uzgajivača Nediljka Kokana iz mjesta Dicmo.

U kozarskom dijelu izložbe je sudjelovalo sedam uzgajivača s kolekcijama koza pasmine hrvatska šarena koza.

U konkurenciji koza nagrađene su slijedeće kolekcije:

prvonagrađena kolekcija koza Zdravko Samardžić iz mjesta Maovice,

drugonagrađena kolekcija Koviljka Perković iz mjesta Koljane,

trećenagrađena kolekcija koza Nediljko Vojković iz mjesta Gala.

U konkurenciji rasplodnih jarčeva nagrađena su slijedeća grla:

prvonagrađeni jarac ž.b. 830062129 uzgajivača Ivana Brčića iz mjesta Gala,

drugonagrađeni jarac ž.b. 630120578 uzgajivača Ante Jukića iz mjesta Ercegovci,

trećenagrađeni jarac ž.b. 330031632 uzgajivača Mirka Brčića iz mjesta Gala.



Svim nagrađenim uzgajivačima je diplome Hrvatske poljoprivredne agencije uručila pomoćnica ravnatelja dr. sc.

Maja Dražić.

Nakon dodjele priznanja najboljim uzgajivačima program je nastavljen uz prikaz narodnih običaja folklornih skupi-

na i prezentacije starih zanata i rukotvorina toga kraja.

NOVALJA, 6. srpnja 2012. „12. izložba paške ovce i paškog sira“

I ove, dvanaeste godine zaredom, početkom srpnja održana je „Izložba paške ovce i paškog sira“, manifestacija

koja predstavlja glavno godišnje okupljanje paških ovčara i proizvođača paškog sira. Organizatori „izložbe paške

ovce i paškog sira“ su Hrvatska poljoprivrednaagencija, Udruga uzgajivača paške ovce i proizvođača paškog sira

“Zaglava” Novalja, Hrvatskisavez uzgajivača ovaca i koza.

„Dvanaesta izložba paške ovce i paškog sira“ je održana 6. srpnja 2012. godine u Novalji. Na izložbi se s najbo-

ljim grlima predstavilo 12 uzgajivača paške ovce. Svaki uzgajivač je izložio kolekciju koju su činile tri ovce i ovan,

tako da je stručno povjerenstvo koje su sačinjavali prof. dr. sc. Vesna Pavić i prof. dr. sc. Boro Mioč s Agronom-

skog fakulteta sveučilišta u Zagrebu, Danijel Mulc dipl. ing. i Dolores Barać dipl. ing. iz Hrvatske poljoprivredne

agencije od 48 izloženih grla nagradilo tri kolekcije ovaca i tri ovna. Za šampionsko grlo izložbe je proglašen ovan

ž.b. 720128728 uzgajivača Ivice Oliverića iz Kolana.

Osim šampionskog grla nagrađena su i grla slijedećih uzgajivača:

prvonagrađena kolekcija ovaca Vlade Oštarića iz mjesta Kolan

drugonagrađena kolekcija ovaca Tonćia Sabalića iz mjesta Pag

trećenagrađena kolekcija ovaca Ivana Kustića iz mjesta Caska.


prvonagrađeni ovan ž.b. 120373186 uzgajivača Krunoslava Vidasa iz mjesta Novalja

drugonagrađeni ovan ž.b. 911053193 uzgajivača Vlade Oštarića iz mjesta Kolan

trećenagrađeni ovan ž.b. 420245727 uzgajivača Dražena Crljenka iz mjesta Pag.

Na izložbi paškog sira sa svojim proizvodima predstavilo se 26 obiteljskih gospodarstava koji sir još uvijek proiz-

vode na tradicionalan način. Sirevi su ocijenjeni senzornom ocjenom koja obuhvaća ocjenu vanjskog izgleda sira,

mirisa, stanja sirnog tijesta (konzistencije) te okusa sira. Kvaliteta se utvrđivala temeljem postignutog broja bodo-

va prema 20 bodovnom sistemu, a u skladu s „Pravilnikom za ocjenjivanje kakvoće mlijeka i mliječnih proizvoda“.

Povjerenstvo za ocjenu sira u sastavu predsjednica prof. dr. sc. Jasmina Havranek iz Agencije za znanost i viso-

ko obrazovanje, te članovi prof. dr. sc. Dubravka Samaržija, prof. dr. sc. Neven Antunac, prof. dr. sc. Samir Kalit i

dr. sc. Nataša Mikulec s Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, gost s Biotehniške fakultete iz Ljubljane

prof. dr. sc. Bogdan Perko te Dolores Barać, dipl. ing. iz Hrvatske poljoprivredne agencije su izrazili zadovoljstvo

kvalitetom ocjenjenih sireva ove godine. Od 26 ocijenjenih sireva 23 je dobilo medalje: 7 zlatnih, 6 srebrnih i 10

brončanih.



Šampion ocjenjivanja je paški sir Ivice Oliverića iz Kolana.

Ispred glavnog organizatora „12. izložbe paške ovce i paškog sira“ Hrvatske poljoprivredne agencije ravnatelj

dr. sc. Zdravko Barać nagrađenim uzgajivačima paške ovce uručio je diplome.

ORLEC, 14. srpnja 2012. „6. izložba creske ovce“

Udruga uzgajivača ovaca „Lesa“ i udruga „Pramenka“ iz Orleca u suradnji s Hrvatskom poljoprivrednom agenci-

jom, Hrvatskim savezom uzgajivača ovaca i koza, a pod pokroviteljstvom Ministarstva poljoprivrede, Primorsko-

goranske županije, gradova Cresa i Malog Lošinja i njihovih turističkih zajednica, po šesti put organizirale su

Izložbu creske ovce. Ove godine domaćin je bio Orlec najveće cresko naselje u unutrašnjosti otoka. Program je

započeo u 20 sati izložbom i ocjenjivanjem kolekcija ovaca, nastavio se takmičenjem u šišanju ovaca, degusta-

cijom sira i zabavnim programom, nastupom folklora Orlec i harmonijadom, što je potrajalo do duboko u noć. Na

izložbi svoja najbolja grla predstavilo je 10 uzgajivača creske ovce.

Za šampionsko grlo izložbe proglašen je ovan Daria Toića iz mjesta Vodice.

Osim šampionskog grla nagrađena su i grla slijedećih uzgajivača:

prvonagrađena kolekcija ovaca Franka Jurasića iz mjesta Orlec

drugonagrađena kolekcija ovaca uzgajivača Daria Toića iz mjesta Vodice

trećenagrađena kolekcija ovaca uzgajivača Sandra Tarabocchia iz mjesta Orlec.

U konkurenciji rasplodnih ovnova nagrađena su slije-

deća grla:

prvonagrađeni ovan uzgajivača Vjera Tarabocchia

iz mjesta Orlec

drugonagrađeni ovan uzgajivača Maura Hrelje iz

mjesta Ivanja

trećenagrađeni ovan uzgajivača Sandra

Tarabocchia iz mjesta Orlec.

U sklopu ove manifestacije je organizirano i takmičenje

u šišanju ovaca ručnim škarama, te izložba i degusta-

cija ovčjeg sira izrađenog na tradicionalan način, kao i

izložba različitih predmeta vezanih uz povijest uzgoja

ovaca na otocima Cresko-lošinjskog arhipelaga.

GAŽUL, 29. srpnja 2012. „Izložba ovaca Gažul – otok Brač 2012.“

Dana 29. srpnja 2012. godine u sklopu 19. tradicionalnog stočnog sajma u Gažulu na otoku Braču, održana je

„Izložba ovaca Gažul – otok Brač 2012.“. Organizatori izložbe bili su Udruga uzgajivača domaćih životinja „Vidova

Gora“, Hrvatska poljoprivredna agencija i Hrvatski savez uzgajivača ovaca i koza u koji je Udruga učlanjena od

osnivanja. Pokrovitelji izložbe bili su: Splitsko-dalmatinska županija, Ministarstvo poljoprivrede, te Općine Nere-

žišća i Postira. Brojne posjetitelje nazočne na izložbi ispred Udruge pozdravio je tajnik Udruge gosp. Marjo

Gospodnetić, a ispred Hrvatske poljoprivredne agencije, ravnatelj dr. sc. Zdravko Barać. Ispred pokrovitelja

Splitsko-dalmatinske županije izložbu je proglasio otvorenom dožupan gosp. Visko Haladić.

Na izložbi se svojim najboljim grlima predstavilo 10 uzgajivača. Svaki uzgajivač je izložio kolekciju koju su činile

tri ovce i ovan, tako da je stručno povjerenstvo koje su sačinjavali djelatnici Hrvatske poljoprivredne agencije

Danijel Mulc dipl. ing., Dolores Barać dipl.ing. i Petar Šabić, dipl. ing., od 40 izloženih grla nagradilo tri kolekcije

ovaca, tri ovna, te proglasilo šampiona izložbe.

Za šampiona izložbe proglašen je ovan ž.b. 530219408 uzgajivača Mate Kusanovića iz Sutivana.




prvonagrađeni ovan ž.b. 930234641 uzgajivača Josipa Vrsalovića iz mjesta Gornji Humac

drugonagrađeni ovan ž.b. 530274304 uzgajivača Ante Dubravčića iz mjesta Nerežišća

trećenagrađeni ovan ž.b. 430086161 uzgajivačice Radojke Gospodnetić iz mjesta Nerežišća.

U konkurenciji ovaca nagrađene su slijedeće kolekcije:

prvonagrađena kolekcija ovaca uzgajivača Marka Buvinića iz mjesta Pražnica

drugonagrađena kolekcija ovaca uzgajivača Ante Filipi iz mjesta Nerežišća

trećenagrađena kolekcija ovaca uzgajivača Andreja Vranjičića iz mjesta Nerežišća.

U sklopu 19. sajma u Gažulu organiziran je i zabavni program te bogata ponuda autohtonih bračkih specijaliteta.

BJELOVAR-GUDOVAC, 7. -9. rujna 2012. „20. jesenski međunarodni bjelovarski sajam“

U Gudovcu pokraj Bjelovara je od 7. do 9. rujna 2012. godine u sklopu 20. Jesenskog međunarodnog bjelovar-

skog sajma održana jubilarna 20. Državna izložba stoke. Direktor bjelovarskog sajma mr. sc. Zlatko Salaj je

podsjetio na početke sajma 1993. godine, kao međužupanijska izložba stoke, nakon čega je svake godine broj

izlagača i posjetitelja rastao za 20%. Stalno ulaganje u uređenje prostora rezultiralo je kvalitetom koja zadovolja-

va sve uvjete potrebne za suvremeno i kvalitetno predstavljanje najnovijih dostignuća u poljoprivredi. Izgrađeno je

i uređeno 6000 kvadratnih metara zatvorenog prostora, tisuće kvadrata asfaltiranih staza, vanjskih izložbenih

prostora i parkirališta što ovaj sajam približava izložbenim standardima velikih sajmova u svijetu.



Ravnatelj Hrvatske poljoprivredne agencije dr. sc. Zdravko Barać je u ime institucije koja je zajedno sa Središnjim

uzgajivačkim savezima glavni organizator najveće državne stočarske izložbe, prilikom otvorenja istaknuo da je

ovogodišnja izložba posebna po najvećem broju izloženih grla do sada. Predstavilo se 177 uzgajivača iz 16

županija s 521 grlom u 33 različite pasmine po svim izloženim vrstama stoke. Osim visoko-proizvodnih pasmina

izložena su i grla hrvatskih izvornih pasmina koja su dokaz naše ustrajnosti da ih različitim mjerama i programima

sačuvamo i kao gospodarski vrijedna grla i kao dio nacionalne kulturne baštine.

Od samih početaka organizacije stočarske izložbe u okviru Jesenskog međunarodnog bjelovarskog sajma na

Gudovcu uzgajivači ovaca i koza su shvaćajući značaj sudjelovanja na ovakvim velikim i važnim manifestacijama

bili aktivno uključeni predstavljanjem najboljih grla iz hrvatskog uzgoja. Ta aktivnost je imala veliki značaj za

ovčarstvo i kozarstvo u Republici Hrvatskoj jer je upravo Gudovački sajam bio mjesto upoznavanja, druženja i

razmjene iskustava uzgajivača s područja cijele Republike Hrvatske, a isto tako i mjesto gdje su brojni posjetitelji

sajma zainteresirani za ovčarstvo i kozarstvo mogli vidjeti najnovije rezultate uzgojno-selekcijskog rada. Sajam je

bio i mjesto na kojem su najkvalitetnija grla pronalazila nove vlasnike i na taj način se znatno poboljšavao i genet-

ski proizvodni potencijal u široj populaciji ovaca i koza. Izložba ovčarskog i kozarskog dijela uvijek je odražavala

stanje i najnovije trendove u uzgoju. Tako su u prvim godinama organizacije na izložbi uglavnom sudjelovali uz-

gajivači inozemnih pasmina sa željom da se uvođenjem rasplodnih grla u širi uzgoj poboljšaju proizvodne karak-

teristike ovaca i koza. S vremenom je sazrilo mišljenje da je upravo uzgoj izvornih pasmina koje čine više od 80%

ukupne populacije ono što čini hrvatski uzgoj ovaca i koza značajnim, jedinstvenim i snažnim. I u Republici Hrvat-

skoj, kao i drugdje u Europi potrošači sve više traže proizvode karakteristične za podneblje na kojem su nastali.

Ove godine od 25 kolekcija ovaca ukupno 9 kolekcija pripada našim izvornim pasminama. Izložena su grla naših

izvornih pasmina cigaja, creska ovca, krčka ovca, rapska ovca, lička pramenka, te tradicionalno i istarska ovca.

Kao i uvijek do sada značajno je sudjelovanje i uzgajivača inozemnih pasmina ovaca u čijim se stadima godina-

ma provodi najintenzivniji uzgojno-selekcijski rad uz praćenje svih značajnih proizvodnih karakteristika. Iz tog

razloga i proizvodni rezultati u stadima tih uzgajivača ne zaostaju za onima koji su u zemljama iz kojih su te pas-

mine potekle. Od 5 kolekcija koza koje su izložene na ovogodišnjem sajmu 4 kolekcije pripadaju dvjema najmlije-

čnijim pasminama na svijetu, alpskoj i sanskoj pasmini. Od uvoza ovih pasmina u Republiku Hrvatsku početkom

osamdesetih godina prošlog stoljeća započelo se s intenzivnim praćenjem njihove proizvodnosti, poglavito karak-

teristika mliječnosti. Taj veliki broj proizvodnih rezultata je omogućio uvođenje izračuna procjene uzgojne vrijed-

nost po najnovijim metodama, tako da se za ove pasmine njihova vrijednost već 4 godine procjenjuje uz pomoć

BLUP metode, što omogućava još brži napredak u stadima uzgajivača uključenih u provedbu uzgojno-selekcij-

skog rada. Proizvodne karakteristike izloženih grla potvrđuju kvalitetan uzgojni rad u matičnim stadima mliječnih

pasmina koza koji će omogućiti konkurentnost naših proizvođača kozjeg mlijeka i na budućem europskom tržištu.

Kao i ranijih godina, ovačarsko – kozarski dio izložbe organiziran je u suradnji s Hrvatskim savezom uzgajivača

ovaca i koza.

Izložena grla u ovčarskom i kozarskom dijelu izložbe je ocjenjivalo stručno povjerenstvo koje su i ove godine činili

uvaženi prof.dr. Vesna Pavić i prof. dr. Boro Mioč, profesori s Agronomskog fakulteta, prof. dr. Velimir Sušić, s

Veterinarskog fakulteta u Zagrebu, te načelnik Odjela za razvoj ovčarstva, kozarstva i uzgoja malih životinja

Hrvatske poljoprivredne agencije Danijel Mulc dipl. ing. U ovčarskom dijelu izložbe grla su prilikom ocjenjivanja i

dodjeljivanja nagrada podijeljena u tri zasebne kategorije: 1. hrvatske izvorne pasmine; 2. pasmina romanovska –

hrvatski uzgoj i 3. ostale inozemne pasmine-hrvatski uzgoj. Grla izložena u kozarskom dijelu izložbe su se narav-

no zasebno ocjenjivala. Unutar svake izložbene kategorije birala su se tri najbolja muška grla (ovna i jarca) i 3

najbolje ocijenjene kolekcije ženskih grla, kao i 3 šampionska grla (u ovčarskom dijelu posebno za izvorne pasmi-

ne i inozemne pasmine iz hrvatskog uzgoja i jedno za kozarski dio programa).



NAGRAĐENA GRLA U OVČARSKOM DIJELU IZLOŽBE (HRVATSKE IZVORNE PASMINE)

OVNOVI

Dodijeljeno mjesto Pasmina Životni broj grla Uzgajivač

1. Nagrada Istarska ovca 920143282 Branko Radošević, Grobice 6, 52474 Brtonigla

2. Nagrada Creska ovca 130062366 Mauro Hrelja, Ivanje 21, 51559 Beli

3. Nagrada Rapska ovca 730023737 Slavko Perkić, Barbat 485, 51280 Barbat na Rabu

KOLEKCIJE OVACA

Dodijeljeno mjesto Pasmina Uzgajivač

1. Nagrada Cigaja Gradimir Dorić, Školski trg 4, 31204 Bijelo brdo

2. Nagrada Lička pramenka Radmila Kovče, Grdun 38a, 47280 Ozalj

3. Nagrada Krčka ovca Zoran Mrakovčić, Kornić 53, 51517 Kornić

NAGRAĐENA GRLA U OVČARSKOM DIJELU IZLOŽBE (INOZEMNE PASMINE – HRVATSKI UZGOJ)

OVNOVI


1. Nagrada Suffolk 830093681 Marijana Repustić, Žreme 1, 44210 Žreme

2. Nagrada Njemački merino 820179598 Rodoljub Džakula, Sjeverovac 23, 44211 Blinjski kut

3. Nagrada Solčavsko-jezerska 211338208 Toma Babić, Velika Bršljanica 101a, 43282 Velika Bršljanica

KOLEKCIJE OVACA


1. Nagrada Njemački merino Predrag Uzelac, Novoseljanska 115, 43000 Bjelovar

2. Nagrada Istočno frizijska Jure Golek, Kokinac 26, 43000 Kokinac

3. Nagrada Solčavsko-jezerska Jadranka Ožeg, Donja Vrijeska 53, 43508 Donja Vrijeska

NAGRAĐENA GRLA U OVČARSKOM DIJELU IZLOŽBEPASMINA ROMANOVSKA – HRVATSKI UZGOJ

OVNOVI

Dodijeljeno mjesto Životni broj grla Uzgajivač

1. Nagrada 820104721 OPG Prepelec Botković, D. Domjanića 40a, 33405 Pitomača

2. Nagrada 120326945 Snježana Lisak, Pustodol 97 b, 49240 Donja Stubica

3. Nagrada 920104136 Visoko gospodarsko učilište u Križevcima, M. Demerca 1, 48260 Križevci

KOLEKCIJE OVACA


1. Nagrada Romanovska OPG Prepelec Botković, D. Domjanića 40a, 33405 Pitomača

2. Nagrada Romanovska Zlata Stančec, A. Radića 16, 48350 Đurđevac

3. Nagrada Romanovska OPG „Farma Đanić“, Martinac 95, 43240 Čazma



ŠAMPIONSKO GRLO U KATEGORIJI OVČARSTVO- IZVORNE PASMINE

Životni broj 520117539

Kataloški broj 307

Pasmina Cigaja

Uzgajivač Stevo Kuzmanović, Tvrđavica 110, 31000 Osijek

ŠAMPIONSKO GRLO U KATEGORIJI OVČARSTVO-INOZEMNE PASMINE


Kataloški broj 277

Pasmina Njemački merino

Uzgajivač Mladen Matika, Križevačka cesta 97, 43000 Bjelovar

NAGRAĐENA GRLA U KOZARSKOM DIJELU IZLOŽBE

JARČEVI


1. Nagrada Sanska 130091955 Jasminka Zadravec, Oporovec 138, 40325 Oporovec

2. Nagrada Burska 220070937 Sandro Zrnić, Bestrma 118, 44210 Sunja

3. Nagrada Sanska 430080721 Darko Ornik, Lonjica 95, 10341 Lonjica

KOLEKCIJE JARICA


1. Nagrada Alpina Stjepan Kovaček, Vinogradska 36, 42231 Sveti Petar Ludbreški

2. Nagrada Sanska Stjepan Šatrak, Ledine 12, 48213 Cirkvena

3. Nagrada Sanska Jasminka Zadravec, Oporovec 138, 40325 Oporovec

ŠAMPIONSKO GRLO KOZARSKOG DIJELA IZLOŽBE


Kataloški broj 375

Pasmina Alpina

Uzgajivač Stjepan Kovaček, Vinogradska 36, 42231 Sveti Petar Ludbreški

ALILOVCI, 23. rujna 2012. „Županijska stočarska izložba Požega 1863-2012“

Dana 23. rujna 2012. godine u Alilovcima pokraj Požege održana je županijska stočarska izložba „Požega 1863.-

2012.“ Pokrovitelji izložbe bili su Ministarstvo poljoprivrede, Požeško-slavonska županija i Hrvatska gospodarska

komora-županijska komora Požega, a organizatori Hrvatska poljoprivredna agencija ured Požeško-slavonske

županije, Agronomsko društvo Požega i Općina Kaptol, Poduzetnički centar Pakrac d.o.o. i Udruga za promicanje

tradicijskih manifestacija. U ovčarskom dijelu predstavljeno je pet kolekcija ovaca.

BIZOVAČKE TOPLICE, 14. listopada 2012. „7. županijska stočarska izložba“

U Bizovačkim toplicama od 12. do 14. listopada 2012. održan je 18. međunarodni izložbeno-prodajni sajam poljo-

privrede, prehrane, hortikulture, ribolova, lovstva, ekologije, seoskog turizma i obnovljivih izvora energije pod

imenom "AGRO ZEMLJA 2012". U sklopu sajma održana je i županijska stočarska izložba.



OSTALE AKTIVNOSTI / OTHER ACTIVITIES

ČETRNAESTO SAVJETOVANJE UZGAJIVAČA OVACA I KOZA

Uobičajeno je da se savjetovanje uzgajivača ovaca i koza i izložba ovčjih i kozjih sireva organizira u drugoj po-

lovici mjeseca listopada. Ove godine je županija Splitsko-dalmatinska pristala biti pokrovitelj i domaćin, pa su

savjetovanje i izložba održani u organizaciji Hrvatske poljoprivredne agencije, Hrvatskog saveza uzgajivača ova-

ca i koza u suradnji s Agronomskim fakultetom, pod pokroviteljstvom Ministarstva poljoprivrede 18. i 19. listopada

u Trogiru. Prema tradiciji bilo je nazočno više od 250 uzgajivača ovaca i koza, kao i stručnjaka koji su svojim

radom vezani uz ovčarsku i kozarsku proizvodnju. Na svečanom otvorenju manifestacije je Ravnatelj HPA dr. sc.

Zdravko Barać istaknuo značaj dugogodišnjeg kontinuiteta održavanja ove manifestacije koja je postala središnje

mjesto okupljanja svih koji su na bilo koji način vezani uz ovčarsku ili kozarsku proizvodnju. Kroz predavanja koja

su uzgajivači imali priliku pratiti kroz te godine obrađene su brojne teme vezane uz uzgoj i selekciju ovaca i koza,

prevenciju i liječenje bolesti, hranidbu, proizvodnju krme, ekonomiku proizvodnje, proizvodnju mlijeka i sira, muž-

nju. Najbolji stručnjaci su uvijek prenosili najnovija iskustva i saznanja uzgajivačima, a osim ovog snažnog eduka-

tivnog karaktera Ravnatelj je istaknuo i ne malu važnost izmjene iskustava koja su uzgajivači imali priliku razmije-

niti u međusobnom druženju na savjetovanju. Ispred suorganizatora Hrvatskog saveza uzgajivača ovaca o koza

nazočnima se obratio dugogodišnji predsjednik Antun Jureša.

Savjetovanje i izložbu je otvorio dožupan Splitsko-dalmatinske županije Visko Haladić i tom prilikom istaknuo da

Splitsko-dalmatinska županija ulaže znatna sredstva u razvoj ovčarstva i kozarstva na području županije.

Sudionici Savjetovanja su i ove godine imali priliku odslušati 15 predavanja vrhunskih stručnjaka koja su i tiskana

u zborniku radova koji je dio materijala koji su dobili svi nazočni.

Danijel Mulc dipl. ing. (Hrvatska poljoprivredna agencija): Aktivnosti Odjela za razvoj ovčarstva, kozar-

stva i uzgoja malih životinja. U središtu aktivnosti Odjela za razvoj ovčarstva, kozarstva i uzgoja malih životinja

je uzgojno-selekcijski rad koji se provodi prema novom „Programu uzgoja i selekcije ovaca u Republici Hrvatskoj“

koji je predstavljen uzgajivačima na prošlogodišnjem savjetovanju, dok se uzgojni rad na području kozarstva još

uvijek provodio prema starom „Programu gojidbenog stvaranja koza u Republici Hrvatskoj“. Naročita pozornost je

posvećena proširenju broja grla kojima se izračunava uzgojna vrijednost prema u svijetu najnaprednijoj i najto-

čnijoj BLUP metodi. Zahvaljujući suradnji s Biotehničkim fakultetom iz Domžala, Slovenija, uspjelo se uz do sada

izračunavane uzgojne vrijednost za mliječne pasmine koza priječi i na izračunavanje uzgojne vrijednost za mliječ-



ne pasmine ovaca od kojih, što je naročito značajno dvije (Paška ovca i Istarska ovca) spadaju u naše izvorne

pasmine. I ove godine je postojao veliki interes uzgajivača ovaca i koza da svoja najbolja grla predstave na sto-

čarskim izložbama. Zato je odjel u suradnji s udrugama članicama Saveza uzgajivača ovaca i koza organizirao

jedanaest izložbi ovaca i koza od kojih je izložba ovaca i koza u sklopu jesenskog međunarodnog gudovečkog

sajma i po broju i po kvaliteti izloženih grla svakako najznačajnija. Odjel nastoji pomoći u edukaciji uzgajivača

ovaca i koza, tako da intenzivno radi i surađuje na izdavanju „Ovčarsko-kozarskog lista“ koji je u početku bio za-

mišljen kao glasilo Hrvatskog saveza uzgajivača ovaca i koza, a u zadnje vrijeme sve više ima edukativnu ulogu.

Kroz njega uzgajivači sve više saznaju najnovija stručna i znanstvena saznanja koja se tiču tehnologija u

ovčarsko-kozarskoj proizvodnji. U te stalne napore koje odjel ulaže u edukaciju uzgajivača spada i organizacija

savjetovanja uzgajivača ovaca i koza, kao i državne izložbe ovčjih i kozjih sireva, koje su uz edukaciju uzgajivača

prerasle u mjesto gdje uzgajivači iz svih dijelova Republike Hrvatske stječu nove prijatelje i u međusobnim razgo-

vorima izmjenjuju iskustva stečena radom na svojim gospodarstvima. Stari „Program gojidbenog stvaranja koza u

Republici Hrvatskoj“ je izdan 1996. godine i pored toga što je imao veliki utjecaj na poboljšanje proizvodnih i uz-

gojnih karakteristika koza više nije, zbog silnog napretka tehnologije na području kozarstva, mogao imati značaj-

niju ulogu. Zato se pristupilo izradi novog „Programa uzgoja koza u Republici Hrvatskoj“ kojim su propisane mjere

u uzgoju i selekciji koza uvažavajući sve promjene nastale u kozarskoj proizvodnji, a naročito i priznanje naših

izvornih pasmina, hrvatske šarene koze i hrvatske bijele koze. Odjel je u izdavanju ovog uzgojnog programa imao

ključnu ulogu, a u provedbi svih mjera propisanih ovim programom će kao i do sada uspješno surađivati s

Hrvatskom savezom uzgajivača ovaca i koza.

Mr. sc. Marija Špehar, (Hrvatska poljoprivredna agencija): Genomska selekcija u ovčarstvu i kozarstvu.

Unapređenje stočarske proizvodnje sa genetskog stajališta ima za cilj izabrati (selekcionirati) životinje poželjnih

fenotipova za gospodarski značajna svojstva, te ih koristiti kao roditelje slijedećih generacija potomaka. U po-

sljednjih nekoliko godina, tradicionalne metode selekcije su nadopunjene genetskim analizama organizama teme-

ljenim na otkrivanju gena koji utječu na izražaj određenih gospodarsko značajnih svojstava ili određivanju njihove

približne lokacije/regije u genomu. Tako dolazimo do pojma genomike koja proučava genetski materijal neke

jedinke na molekularnoj razini cijeloga genoma. Razvoj genomske selekcije u ovčarstvu, a naročito u kozarstvu

odvija se sporijim tempom nego u govedarstvu. Međutim, ovce i koze čine znatni udio u ukupnoj svjetskoj proiz-

vodnji mlijeka, mesa i vlakna naročito u zemljama u razvoju. Stoga je bitno iskoristiti genetsku varijabilnost za

poboljšanje proizvodnje ali i otpornosti na različite bolesti koristeći suvremene metode uzgoja. Genomska selekci-

ja je svakako jedna od njih. O svim pozitivnim stranama upotrebe genomske selekcije u provedbi uzgojno-selek-

cijskog rada u ovčarstvu i kozarstvu nas je u svom radu upoznala mr. sc. Špehar. To je naročito važno sada kada

su predstavljeni novi programi uzgoja ovaca i koza u kojima važnu ulogu ima i upotrebe genomike u provedbi

programa, u prvo vrijeme na utvrđivanju i potvrdi roditeljstva, a kasnije i na selekcijskom radu u određivanju uz-

gojne vrijednosti za pojedina svojstva.

Prof. dr. sc. Boro Mioč i sur. (Agronomski fakultet, Zagreb): Dalmatinska janjetina: Dalmatinska pramenka

je nastala i stoljećima se uzgaja na području Velebita, Dinare, Svilaje, Kamešnice, Biokova, Dalmatinske zagore,

Ravnih kotara, Cetinske krajine te na otocima. Iako navedena pasmina pripada skupini dugorepih ovaca kombini-

ranih proizvodnih odlika, glavni proizvod ove pasmine je meso, odnosno mlada janjetina (Mioč i sur., 2011). Ipak,

u pojedinim gospodarstvima ovce muzu, a mlijeko najčešće u vlastitom domaćinstvu prerađuju u sir ili ga prodaju

mljekari. Dalmatinska pramenka je s populacijom od oko 200 000 grla naša najbrojnija izvorna pasmina, a najviše

ih se uzgaja na području Šibensko-kninske županije te znatno manje u Zadarskoj i Splitsko-dalmatinskoj županiji

(HPA, 2012). Struktura i veličina stada dosta su varijabilni; od malih obiteljskih stada uzgajanih isključivo za pod-

mirenje potreba gospodarstva najčešće za mesom, do većih komercijalnih stada (iznad 200 grla).U posljednjih

pet godina provedena su različita istraživanja s ciljem utvrđivanja, definiranja i standardizacije mesnih odlika

hrvatskih autohtonih pasmina ovaca, a što je preduvjet dobivanja neke od oznaka kvalitete (zaštićena izvornost

(PDO), zaštićeno zemljopisno podrijetlo (PGI)). Budući da je dalmatinska pramenka tek nedavno uvrštena na po-

pis autohtonih pasmina ovaca, a ujedno je i dosad slabo proučavana, djelatnici Zavoda za specijalno stočarstvo

Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu i Hrvatske poljoprivredne agencije su u suradnji s Upravnim odje-

lom za gospodarstvo Šibensko-kninske i Upravnim odjelom za poljoprivredu Zadarske županije proveli istraživa-



nje čija je svrha utvrđivanje mesnih odlika dalmatinske pramenke. S obzirom da janjetina dominira u ukupnoj pro-

izvodnji mesa ovaca dalmatinske pramenke, u svom radu nas je profesor Mioč podrobnije kroz opisane klaoničke

pokazatelje, odlike trupova i kemijski sastav mesa janjadi ove pasmine upoznao sa ovim kvalitetnim proizvodom.

Prof. dr. sc. Velimir Sušić (Veterinarski fakultet, Zagreb): Zaštita dobrobiti u održavanju proizvodnosti

ovaca i koza. Dobrobit životinja je stanje u kojem su uvjeti života prilagođeni njihovim potrebama. Općenito

smatra se da je zaštita dobrobiti ostvarena kada je životinja zdrava, ako joj je udobno, ako je na odgovarajući

način hranjena i njegovana, sigurna je, ima mogućnosti ponašati se u skladu sa specifičnostima svoje vrste te ne

pati od neugodnih stanja kao što su bol, strah i stres. Važnost dobrobiti životinja i svijest o potrebi njihove zaštite

neprestano raste. O tome svjedoči i razvoj sve detaljnjih zakonskih okvira baziranih na obvezama države i po-

sjednika životinja. Valja istaknuti da spomenuti procesi nisu posljedica samo etičke osvještenosti o životinjama

kao osjećajnim bićima već i dokazanih činjenica prema kojima čovjek životinju iskorištava na najbolji način ukoliko

ona pri tome živi u skladu s njezinom dobrobiti. U Republici Hrvatskoj zaštita životinja uređena je Zakonom o za-

štiti životinja. Njime se određuju odgovornosti, obveze i dužnosti fizičkih i pravnih osoba radi zaštite životinja, što

uključuje zaštitu njihova života, zdravlja i dobrobiti. Zakon o zaštiti životinja ima detaljniju provedbenu snagu kroz

više pravilnika među kojima je za ovce i koze kao proizvodne životinje posebno važan Pravilnik o zaštiti životinja

koje se uzgajaju u svrhu proizvodnje. Pravilnikom se pobliže definira odgovornost posjednika (vlasnik, korisnik ili

skrbnik) životinja koji mora poduzeti sve razumne mjere da osigura dobrobit životinja te da se tim životinjama ne

nanosi nikakva nepotrebna bol, patnja ili ozljeda. U svom radu nas je profesor Sušić upoznao što sve posjednik

mora poduzimati i koje su njegove obaveze vezane uz dobrobit životinja za koje se brine, a upoznao nas je i sa

primjerima programa unaprjeđenja dobrobiti u stadima ovaca i koza u Europi.

Prof. dr. sc. Zoran Grgić i sur. (Agronomski fakultet, Zagreb): Upravljanje troškovima kozarske farme u

uvjetima suše. Uvjeti suše u naslovu se naravno ne odnose na uzgoj koza u sušnim područjima, nego na

ekonomsko objašnjavanje kako se upravljajući troškovima može prilagoditi sušnim uvjetima koji su ove godine

zahvatili našu poljoprivredu i još će se odraziti na uvjete poslovanja sljedeće godine. Na žalost, klimatske

(ne)prilike jednako djeluju na tržište stočne hrane – povećavajući inpute za stočarsku proizvodnju i to bez tenden-

cije smanjenja i kad su možda sljedeće godine uvjeti za proizvodnju voluminozne i koncentrirane krme bolji.

Posljedica je to neuređenog tržišta inputa u poljoprivredi, za kojeg se rješenja ne vide tako skoro. Gospodari na

farmama se razlikuju po stupnju znanja i vještina u proizvodnji, ali i upravljanju farmom. Za dobru poslovnu odlu-

ku potrebno je i dobro poznavati kretanje troškova proizvodnje na farmi, a napredniji pristup je korištenjem slože-

nijih matematičkih metoda. Naravno da se od naših gospodara ne očekuje visoka razina ekonomskih znanja "sad

i odmah", ali tu smo da ih ohrabrujemo da uvijek idu malo dalje, korak više, u korištenju različitih alata kojima

mogu pozicionirati vlastitu proizvodnju tako da bude konkurentna i profitabilna. Pogotovo je to važno u uvjetima

kakvi su ove godine, kad zbog suše rastu cijene inputa (stočna hrana, ali glavni inputi vlastite proizvodnje stočne

hrane – sjeme i gnojivo). Za planiranje i ostvarivanje planiranog dohotka je vrlo važno poznavati osnovne odnose

troškova i prihoda na farmi, te prema njima odrediti stupanj intenzivnosti proizvodnje u narednom razdoblju.

Upravo o načinima prevladavanja šteta nastalih u razdoblju ovogodišnje suše planiranjem proizvodnje u sljedećoj

godini nas je u svom radu podučio profesor Grgić.

Prof. dr. sc. Samir Kalit (Agronomski fakultet, Zagreb): Usvajanje i primjena novih znanja u mljekarskoj

praksi: Istraživanja općenito, pa tako i ona u mljekarstvu, mogu biti: temeljna (fundamentalna), koja doprinose

osnovnom znanju i teoriji, razvojna (npr. razvoj proizvoda) te akcijsko-istraživačka (rješavanje konkretnog proble-

ma: problem-rješenje). Razvijenost neke zemlje, između ostalog, mjeri se brzinom kojom se neka nova znanstve-

na spoznaja primjeni u praksi (proizvodnom procesu), a koja može imati utjecaj na rješavanje nekog praktičnog

problema. Što je vrijeme potrebno da se nova spoznaja primjeni u praksi kraće, to je neka zemlja razvijenija. Na

žalost, kroz neposredni rad s proizvođačima/prerađivačima mlijeka vidljivo je da mnogi naši praktičari ne primje-

njuju niti već odavno potvrđena znanja, već eksperimentiranjem - metodom pokušaja i pogrešaka, uče na vlasti-

tim greškama ono što je odavno poznato. Koliko je takav način „učenja“ skup gotovo svatko tko se okušao u

proizvodnji i preradi mlijeka dobro zna. Prema tome, o čemu ovisi brzina prijenosa znanja s onog tko stvara nova

znanja na onog tko znanje treba primijeniti? Prije svega o suradnji između znanstvenih i stručnih institucija te

mljekarske proizvođačko-prerađivačke prakse. Ako je spomenuta suradnja dobra, tada je moguća brza transfor-



macija i primjena nove (i stare) znanstvene spoznaje u praktičnu proizvodnju. Ako je spomenuta suradnja slaba,

vrijeme primjene je dugo, a napredak je spor. Prema tome, znanje bez primjene nije znanje. S druge strane,

proizvodnja bez primjene, do sada dokazanih temeljnih postulata struke i novih znanja može biti neprofitabilna, sa

često poznatim ishodom – prekidom proizvodnje. O važnosti usvajanja i primjene novih saznanja u sirarstvu kroz

primjere u praksi nas je kroz svoje predavanje upoznao profesor Kalit.

Prof.dr.sc. Boris Antunović (Poljoprivredni fakultet, Osijek) Standardi zdravstvene ispravnosti ovčjeg i

kozjeg sira neophodni za stavljanje proizvoda na tržište: Za stavljanje ovčjeg i kozjeg sira na tržište, neop-

hodno je postići standarde koji će garantirati da ovi proizvodi neće predstavljati opasnost za zdravlje potrošača.

Ujedno, postizanje poželjnih standarda zdravstvene ispravnosti sireva garantira proizvođaču dobru reputaciju i

gradi povjerenje kod potrošača. Nasuprot tome, čak i blage stomačne tegobe dovoljne su da potrošača zauvijek

odbiju od kupovine pojedinih proizvoda. Nasuprot uvriježenom razmišljanju, najrizičnije namirnice za ljudsko

zdravlje dolaze nam iz skupine tzv. „zdrave hrane“. Tako prema istraživanju Center for Science in the Public Inte-

rest (SAD) sir zauzima visoko šesto mjesto na „top 10“ ljestvici najrizičnijih namirnica s 83 epidemija i 2700

oboljelih u posljednjih desetak godina u SAD-u. Razlozi za tako veliki broj su sljedeći:

Sir nastaje od mlijeka, a mlijeko je jedna od najpogodnijih prirodnih hranjivih podloga za rast bakterija;

U siru imamo tzv. „dobre bakterije“ koje sudjeluju u zrenju, no mogu se naći i tzv. „loše bakterije“ koje mogu

utjecati na kvarenje sira;

Vrijeme zrenja omogućava bakterijama dovoljno vremena za razmnožavanje;

Zbog različitih standarda zdravstvene ispravnosti u pojedinim zemljama na tržištu se mogu naći „rizičniji“ sirevi

iz uvoza;

Sirevi se uglavnom proizvode bez toplinske obrade, koja bi smanjila broj patogenih bakterija;

Često se mlijeko za proizvodnju sireva koristi bez prethodne toplinske obrade (pasterizacije);

Sireve često konzumiraju „osjetljivije“ skupine potrošača (trudnice, djeca, kronični bolesnici);

Uvjeti pohrane sireva su zahtjevni.

Profesor Antunović je u svojem predavanju označio najčešće izvore kontaminacije mlijeka i mliječnih proizvoda,

ta dao osnovne smjernice kako uvođenjem i pridržavanjem načela dobre higijenske prakse i HACCP sustava u

proizvodnji ovčjih i kozjih sireva unaprijediti sustav osiguranja zdravstvene ispravnosti proizvoda, čime si proizvo-

đači smanjuju rizik od stavljanja zdravstveno neispravnih proizvoda na tržište i jačaju svoju reputaciju.

Dalibor Šoštarić dipl.ing. (Centar za brdsko-planinsku poljoprivredu): Ceste sira Primorsko-goranske

županije: Zahvaljujući razumijevanju i značajnim ulaganjima Primorsko-goranske županije, poljoprivreda na

brdsko-planinskom i području zaobalja Primorsko-goranske županije sustavno se podupire i razvija sve od 2000.

godine kada je na inicijativu PGŽ i nekoliko lokalnih samouprava sa navedenog područja osnovana Ustanova

Centar za brdsko-planinsku poljoprivredu Primorsko-goranske županije. Kasnije se Centru pridružuju i ostale

Općine i Gradovi tako da trenutno rad Centra podržava dvadeset i devet jedinica lokalnih samouprava sa podru-

čja Primorsko-goranske županije na čelu sa Županijom. U cilju promocije obiteljskih poljoprivrednih gospodarsta-

va koja se bave proizvodnjom sira, razvoju dodatne destinacije u turističkoj ponudi, povezivanju tradicije i turizma,

te u cilju bolje povezanosti gospodarstava na tržišnim osnovama, Centar je osmislio i realizirao „Ceste sira

Primorsko-goranske županije“ kao krunu rezultata rada na projektu. U svom predavanju autor nas je upoznao sa

aktivnostima centra pri realizaciji projekta kao i dobrobitima koje imaju proizvođači sira koji su uključeni u ovaj vid

promocije obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava.

Doc. dr. sc. Antun Kostelić (Agronomski fakultet, Zagreb): Artritis encefalitis koza u Hrvatskoj: Artritis

encefalitis koza (AEK) je neizlječiva virusna bolest koza koja uzrokuje velike štete u uzgojima mliječnih koza.

Štete se očituju: uginućem jaradi, smanjenom mliječnosti, povišenim brojem somatskih stanica, mastitisima, pro-

mijenjenim kemijskim sastavom mlijeka, upalom zglobova, šepanjem, smanjenom konverzijom hrane. Bolest je

prisutna u većini mliječnih stada širom Hrvatske. U prilog tome govore rezultati Programa utvrđivanja prevalencije

artritisa i encefalitisa koza u Republici Hrvatskoj koji je proveden 2011. godine u većem broju stada koza u sjeve-

rozapadnoj Hrvatskoj. Utvrđeno je da su sva stada uključena u istraživanje pozitivna na prisutnost AEK. Na pro-

blematiku prisutnosti i šteta koje uzrokuje AEK pisano je nekoliko puta u Ovčarsko kozarskom listu a bolest je bila



tema nekoliko predavanja uzgajivačima koza između ostalih i na Savjetovanjima uzgajivača ovaca i koza Repu-

blike Hrvatske 2007. i 2011. godine. Stručnjaci Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu i Hrvatskog veteri-

narskog instituta proteklih nekoliko godina provode istraživanje o AEK u uzgojima koza kojemu je osnovni cilj

pored prisutnosti bolesti utvrditi i štete u proizvodnji. Dosadašnji rezultati su poražavajući jer osim što je većina

stada pozitivna unutar stada je veliki broj zaraženih životinja. Utvrđeno je da su pojedinim stadima zaražene sve

koze, a napomenut ćemo da se u pojedinim stadima nalazi preko 100 grla u laktaciji. Iz svega navedenog javila

se potreba izrade i provedbe Nacionalnog programa iskorjenjivanja artritisa encefalitisa koza u Republici Hrvat-

skoj. O onome šta čeka uzgajivače koji se odluče uključiti u ovaj projekt nas je upoznao Profesor Kostelić u svom

radu.

Dr. sc. Branko Šoštarić (Hrvatski veterinarski institut): Grebež ovaca - o bolesti i veterinarskim propisima

u Hrvatskoj: Grebež ovaca je bolest središnjeg živčanog sistema ovaca koja spada u grupu bolesti poznatih kao

transmisivne spongiformne encefalopatije (TSE). U istu grupu spadaju i neke bolesti čovjeka, od kojih je najpo-

znatija Creutzfeld-Jakobova bolest, ali i bolest kravljega ludila, za koju je dokazano da se može prenijeti na

čovjeka, te u nekoliko mjeseci završava neminovnom smrću. Upravo je bolest kravljega ludila- goveđa spongi-

formna encefalopatija (GSE) i činjenica da se može prenijeti na čovjeka dala veliko značenje čitavoj grupi ovih

bolesti, a time i grebežu ovaca. Kako su relativno česta pitanja uzgajivača ovaca vezana uz ovu bolest, autor se

odlučio opisati bolest te se posebno osvrnuti na veterinarske propise koji se odnose na ovu bolest na ovcama.

Dr. sc. Goran Kiš (Agronomski fakultet, Zagreb): Zamjenska krmiva u sušnom razdoblju: U vrijeme suše, te

naročito nakon sušnog perioda, hranidba životinja predstavlja poseban izazov proizvođačima jer trebaju osigurati

dovoljno hrane za svoje životinje, kako bi im osigurali sve potrebne hranjive tvari. Osim smanjene količine krmiva

na vlastitom gospodarstvu, poseban problem predstavlja i manjak krmiva na tržištu, što je posljedično povezano i

s povećanjem cijene hrane za životinje. Stoga je autor u svom predavanju pokušao predstaviti i objasniti upotrebu

nekih novih i manje uobičajenih krmiva kako bi nakon proteklog perioda i za budućnost proizvođači mogli maksi-

malno iskoristiti vlastiti potencijal i znanja u hranidbi životinja i dohodovno se nastaviti baviti svojim plemenitim

zanimanjem.

Prof. dr. sc. Josip Leto (Agronomski fakultet, Zagreb): Što posijati za proizvodnju krme u sušnim godina-

ma? Svjedoci smo sve češćih pojava sušnih i izrazito sušnih godina. U posljednjem desetljeću jako suhe godine

su bile 2000., 2003., 2007., a i posljednje dvije godine (2011. i 2012.) mogli bismo okarakterizirati kao katastrofal-

no suhe. Posljedice viših temperatura zraka i manjih količina i nepravilnog rasporeda oborina su ranije kretanje

vegetacije, brži prolazak biljaka kroz fenofaze rasta i razvoja, smanjena lisna masa koja je najvrjedniji dio volumi-

nozne krme, smanjen prinos, slabija kakvoća krme itd. Proizvođači nisu u mogućnosti spremiti dovoljno krme za

zimsku hranidbu, a nema dovoljno krme ni za pašu tijekom sezone.Najčešće se dobije 1 otkos, često puta sma-

njen i za 50%, a na pašnjacima smo prisiljeni dobar dio vegetacijske sezone životinje prihranjivati konzerviranom

krmom (sijeno, silaža, sjenaža), što znatno poskupljuje proizvodnju. U ovakvim sušnim godinama često puta

preko ljeta, dohranom životinja, potrošimo veći dio spremljene krme za zimsku hranidbu. Ukoliko nismo u moguć-

nosti spremiti dovoljno voluminozne krme na vlastitim površinama moramo je kupiti na tržištu, a cijene sijena,

travne ili kukuruzne silaže u ovakvim godinama lete u nebo. U svom radu profesor Leto nam je pokušao kroz

prezentiranje kultura koje su otpornije na sušu dati rješenje ovog problema.

Prof. dr. sc. Alen Džidić (Agronomski fakultet, Zagreb): Utjecaj intervala mužnje na proizvodnju mlijeka

ovaca i koza: Interval između mužnji je glavni čimbenik koji regulira količinu i kvalitetu proizvedenog mlijeka

ukoliko su hranidba, dobrobit, zdravlje i okoliš životinja adekvatni. Interval između dvije mužnje pri mužnji i ovaca i

koza je uobičajeno 12 sati. Utjecaj produženog intervala između mužnji također ovisi o vrsti, pasmini i genetskim

karakteristikama životinje. Treba napomenuti da je mužnja najteži posao na svakoj farmi, te smanjenje tog posla

bi svakako utjecalo i na kvalitetu života farmera. S obzirom na velik udio rada prilikom mužnje (više od 50% ukup-

nog posla na farmi), u Europi su počeli razmišljati o smanjenju broja mužnji na način da se količina pomuženog

mlijeka, kao i njegova kvaliteta ne smanji. S tim u vezi razvijeno je par sistema mužnje sa različitim intervalima

koji rezultiraju smanjenjem ljudskoga rada, tj. manjim brojem mužnji u odnosu na uobičajeni svakih 12 sati. Sve

se to zbiva pod krilaticom novog načina upravljanja „minimalan trošak – maksimalna dobit“! Profesor Džidić nas je

u svom predavanju upoznao sa najčešćim načinima mužnje u svijetu, utjecajima smanjenog broja mužnji na



količinu mlijeka i zdravlje životinja, a također nas je upoznao i s rezultatima pokusa u mužnji ovaca i koza koji se

provode u Republici Hrvatskoj.

Tomislav Kiš, dr. vet. med. (Ministarstvo poljoprivrede - Uprava veterinarstva): nacionalni programi

kontrole bolesti - Zdravstveni statusi stada ovaca i koza: Zdravlje životinja najznačajniji je čimbenik uspješne

stočarske proizvodnje, posebice u proizvodnji mlijeka i mliječnih proizvoda. Samo zdrava životinja može dati

higijenski ispravan, zdrav i kvalitetan proizvod. Pitanje zdravlja životinja ima prije svega važnu javnozdravstvenu

dimenziju, u smislu sigurnosti zdravlja ljudi. No za samog proizvođača jednako je važan i ekonomski učinak

bolesti. Svaka bolest u većoj ili manjoj mjeri utječe na smanjenje proizvodnje, na kvalitetu proizvoda, kao i na is-

koristivost ostalih elemenata koji su sastavni dio uspješne stočarske proizvodnje (prehrana, tehnološki postupci,

genetski potencijal životinja). Iz tog razloga, zdravstveni statusi po pitanju pojedinih, osobito važnih bolesti, u po-

jedinih vrsta domaćih životinja regulirani su i zakonskim propisima, u cilju što učinkovitijeg zdravstvenog nadzora

nad prometom živih životinja i njihovih proizvoda te sprečavanja pojave i širenja bolesti. U svom predavanju dr.

Kiš je uzgajivače uputio u važnost provođenja prevencije bolesti u stadima ovaca i koza, a također i načinima

dobivanja statusa slobodnog stada od pojedinih zaraznih bolesti.

TRINAESTA IZLOŽBA HRVATSKIH OVČJIH I KOZJIH SIREVA

U sklopu „Četrnaestog savjetovanja

uzgajivača ovaca i koza“ i „Trinaeste

izložbe hrvatskih ovčjih i kozjih sireva“

povjerenstvo u sastavu: prof. dr. sc.

Jasmina Havranek, prof. dr. sc. Du-

bravka Samaržija, prof. dr. sc. Neven

Antunac, prof. dr. sc. Bogdan Perko,

prof. dr. sc. Samir Kalit, dr. sc. Nataša

Mikulec, Dolores Barać, dipl. ing., ocijenilo je ovčje i kozje proizvode. Ocjenjivanje je održano 19., 20. i 21. rujna

2012. godine na pokušalištu Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu u Jazbini. Na ocjenjivanje je dostavljen

171 proizvod od ovčjeg i kozjeg mlijeka: 167 sireva, tri fermentirana mlijeka i jedan proizvod s više vrsta mlijeka.

Od 167 sireva najzastupljeniji su polutvrdi sirevi sa i bez dodataka njih 96, u kategoriji tvrdih bilo je 29 sireva, dok

u kategoriji svježih sireva, skuta, namaza i sireva u ulju bilo je 46. Diskvalificirana su dva namaza i četiri sira.



ŠAMPIONOM KVALITETE ovogodišnjeg ocjenjivanja proglašeni su

u kategoriji svježih sireva SVJEŽI SIR IZ KOZJEG MLIJEKA S DODATKOM ISTARSKOG ŠAFRANA

Stancija Kumparička d.o.o. iz Cokuna, Istra

u kategoriji tvrdih sireva KRČKI SIR

OPG „Magriž“ iz Kornića s otoka Krka

Broj ocijenjenih i nagrađenih sireva:

Ovčji sir Kozji sir Miješani Ukupno sireva

Ocijenjeno sireva 32 138 1 171 Nagrađenih sireva 18 74 92 Zlatna plaketa 11 43 54

Srebrna medalja 5 20 25 Brončana medalja 2 11 13

ZLATNA PLAKETA

FRANJO ZUBOVIĆ ZUBOVIĆEVI DVORI 4

23251 KOLAN PAŠKI SIR

OPG ĐURKOVIĆ B. RADIĆA 53

31227 MARJANČACI POLUTVRDI MLADI KOZJI SIR

MARIO KUZMANIĆ HRVATSKIH ŽRTAVA 2

21400 SUPETAR BRAČKI SIR


31227 MARJANČACI

POLUTVRDI KOZJI SIR SA SVJEŽIM GROŽĐEM

MARKO BUVINIĆ 15. PRAŽNICA

21412 PUČIŠĆA BRAČKI SIR


31227 MARJANČACI

POLUTVRDI KOZJI SIR PIKANT SA FEFERONIMA

OPG "MAGRIŽ" 17. TRAVNJA 9 51517 KORNIĆ

OVČJI SIR U ORAHOVU LISTU, ČRNI BODUL


31227 MARJANČACI KOZJI SIR SA VLASCEM

OPG "MAGRIŽ" 17. TRAVNJA 9 51517 KORNIĆ

OVČJI SIR U RUŽMARINU, ZELENI BODUL


31227 MARJANČACI POLUTVRDI DIMLJENI KOZJI SIR

OPG EMIL OŠTARIĆ ŠUPRAHINI DVORI 11



31227 MARJANČACI

POLUTVRDI KOZJI SIR S BOSILJKOM I BIBEROM

OPG MATE I KATE SUPEC 8

51516 VRBNIK KRČKI SIR

OPG MARIJAN LADAŠIĆ STANKOVO 1B

10450 JASTREBARSKO PUNOMASNI KOZJI SIR

ANDREA GETO Š. PETEFIJA 29

31328 LUG

POLUTVRDI DIMLJENI KOZJI SIR


10450 JASTREBARSKO

PUNOMASNI KOZJI SIR S MASLINAMA


31328 LUG JOGURT OD KOZJEG MLIJEKA


10450 JASTREBARSKO DIMLJENI KOZJI SIR

ĐURĐA JOVANOVIĆ V. NAZORA 22

40322 PODBREST

KOZJI SIR S MESOM IZ TIBLICE I SVJEŽOM CRVENOM PAPRIKOM

OPG ZLATNA KOZA HRUŠEVEC 208

49245 DONJA STUBICA MLADI POLUTVRDI KOZJI SIR


40322 PODBREST KOZJI SIR S BIBEROM

OPG ZLATNA KOZA HRUŠEVEC 208

49245 DONJA STUBICA KOZJI KUHANI SIR - TAHY

GORAN ZRILIĆ POPOVIĆI 74

23420 POPOVIĆI POLUTVRDI KOZJI SIR

SINIŠA MILIĆ MILIĆI 18

23451 BOGATNIK KUHANI KOZJI SIR

MIODRAG NINKOVIĆ SILBA 307

23295 SILBA

KUHANI KOZJI SIR U OBLOZI OD MASLINOVOG ULJA, PEPELA I

ZAČINSKOG BILJA

STANCIJA KUMPARIČKA D.O.O.

COKUNI 25 52208 KRNICA

POLUTVRDI KOZJI SIR IZ NEPASTERIZIRANOG MLIJEKA




23295 SILBA SKUTA OD KOZJEG MLIJEKA



KOZJI SIR U TIPU FETE, NEPASTERIZIRANO MLIJEKO

NADA BAJEVIĆ GRANIČARSKA 82 43280 GAREŠNICA

KOZJI KUHANI SIR



POLUTVRDI KOZJI SIR U TERANU

OPG ANTE PETROVIĆ ZORIČIĆI 27

22320 PAKOVO SELO OVČJI SIR IZ MIŠINE



ROLADA OD SVJEŽEG KOZJEG SIR IZ NEPASTERIZIRANOG MLIJEKA S CRNIM PAPROM,

PAPPAR FELIX 2.

OPG ANTE PETROVIĆ ZORIČIĆI 27

22320 PAKOVO SELO OVČJI POLUTVRDI SIR



SVJEŽI KOZJI SIR IZ NEPASTERIZIRANOG MLIJEKA U

LISTU LOZE, COMPARISCA

ŽARKO MILIĆ ŽEGAR 1

23450 OBROVAC KUHANI KOZJI SIR



KOZJA SKUTA

ŽELJKO KOLENIĆ LOVAČKA 9

53260 BRINJE POLUTVRDI OVČJI SIR

OPG MORAVEC F. BOBIĆA 8

42206 NOVA VES PETRIJANEČKA

KOZJI SIR U TIPU FETE

AMBIENT PARK D.O.O. DOMINIĆEV ODVOJAK 6

10360 BUDENEC SLANI ZRELI KOZJI SIR



SVJEŽI KOZJI SIR


10360 BUDENEC

ELIKSIR-AFRODIZIJAK, KOZJI KOLOSTRUM, MAGAREĆE I

KOBILJE MLIJEKO, ULJE CRNOG KIMA, KONCENTRAT KOPRIVE,

KADULJE I MELISE



KOZJA SKUTA

OPG KATICA I NIKICA ŽAMPERA ŽMAN 142

23282 ŽMAN

KOZJA SKUTA



SVJEŽI KOZJI SIR U VOSKU S BIBEROM I ČEŠNJAKOM


23282 ŽMAN

SVJEŽI KOZJI SIR IZ PASTERIZIRANOG MLIJEKA



SVJEŽI KOZJI SIR U VOSKU S BIBEROM I MJEŠAVINOM

ZAČINA



NAMAZ OD KOZJEG MLIJEKA S DODATKOM VLASCA



MEKANI KOZJI SIR S DODATKOM ŠARENOG PAPRA



NAMAZ OD KOZJEG MLIJEKA S DODATKOM BUČINOG ULJA I

BUČINIH KOŠTICA



MEKANI KOZJI SIR S DODATKOM PROVANSALSKOG

BILJA



NAMAZ OD KOZJEG MLIJEKA S DODATKOM HRENA



NAMAZ OD KOZJEG MLIJEKA S DODATKOM ČEŠNJAKA, LJUTE

PAPRIKE, BIBERA

SREBRNA PLAKETA

IVICA OLIVERIĆ FIGURICA 11


JOSIP OŠTARIĆ PARUNKA 12 23250 KOLAN

PAŠKI SIR


53260 BRINJE TVRDI OVČJI SIR


31328 LUG

POLUTVRDI KOZJI SIR SA CRNIM VINOM


53260 BRINJE

POLUTVRDI OVČJI SIR S PISTACIJEM


31328 LUG MEKI KOZJI SIR SA VLASCEM




40322 PODBREST DIMLJENI KOZJI SIR

IVAN MITROVIĆ ZELENGRAD BB

23450 OBROVAC KOZJI KUHANI SIR


40322 PODBREST

KOZJI SIR U BUČINOM ULJU (VELIKA POSUDA)

MATE FRANULIĆ KOPILA 2

21423 NEREŽIŠĆA POLUTVRDI OVČJI SIR


40322 PODBREST

KOZJI SIR U BUČINOM ULJU, (MALA POSUDA)


31227 MARJANČACI POLUTVRDI ZRELI KOZJI SIR

OPG GRČEVIĆ GRADEC POKUPSKI 12

10451 PISAROVINA KOZJI SIR



POLUTVRDI KOZJI SIR, NEPASTERIZIRANO MLIJEKO


10450 JASTREBARSKO

PUNOMASNI KOZJI SIR S PORTUGISCEM

VESNA KESIĆ SLJEMENSKA 19 23440 GRAČAC

KOZJI SIR S DODATKOM ZAČINA: PERŠIN, VLASAC,

PAPRIKA, LJUPČAC, PASTRNJAK, MRKVA,LUK,

CELER, KOPAR



KOZJI POLUTVRDI SIR VESNA KESIĆ

SLJEMENSKA 19 23440 GRAČAC

KOZJA BASA

ZLATKO VARŽIĆ OSLOBOĐENJA 19

31227 ZELČIN KOZJI POLUTVRDI SIR

ZLATKO-KATICA POTOČKI

ZLATKA BATAKOVIĆA 39 32238 MIKLUŠEVCI

KOZJI SIR S PERŠINOVIM LISTOM


10360 BUDENEC

SKUTA NAMAZ OD KOZJEG MLIJEKA S 0,5%MM,


23295 SILBA

KOZJI SIR U MASLINOVOM ULJU SA biljnim začinima


10360 BUDENEC

JOGURT OD PAST KOZJEG MLIJEKA, 3% MM


23295 SILBA

SVJEŽI SIR OD KOZJEG MLIJEKA

DRAGAN MILJUŠ D. HUMAC 33

21423 D. HUMAC KOZJA SKUTA

BRONČANA PLAKETA

ANTE PRTORIĆ RIBARSKA 7

23251 MANDRE PAŠKI SIR

DRAGAN MILJUŠ D. HUMAC 33

21423 D. HUMAC KOZJI SIR U TIPU ŠKRIPAVCA

SVETLANA BOROVIĆ BJELOVARSKA 32 53291 NOVALJA

PAŠKI SIR NADA BAJEVIĆ

GRANIČARSKA 82 43280 GAREŠNICA

KOZJI SIR SA VLASCEM


31328 LUG

MEKI KOZJI SIR S KOPROM I ČEŠNJAKOM


23282 ŽMAN

KOZJI SIR


10450 JASTREBARSKO

PUNOMASNI KOZJI SIR S VLASCEM

OPG KATICA I NIKICA ŽAMPERA ŽMAN 142,

23282 ŽMAN

SVJEŽI KOZJI SIR IZ PASTERIZIRANOG MLIJEKA SA

ZELENIM MASLINAMA

OPG RADOČAJ BATNOGA 179

47222 CETINGRAD

POLUTVRDI KOZJI SIR -MEDITERAN-S DODATKOM

MEDITERANSKOG BILJA

ZLATKO-KATICA POTOČKI

ZLATKA BATAKOVIĆA 39 32238 MIKLUŠEVCI

KOZJI SIR S KUKURUZOM


47222 CETINGRAD

KOZJI SIR U ULJU -MEDITERAN-S DOD PERŠINA, MAŽURANA,

RUŽMARINA, BOSILJKA I ORIGANA

VESNA KESIĆ SLJEMENSKA 19 23440 GRAČAC

KOZJE KISELO MLIJEKO


47222 CETINGRAD POLUTVRDI KOZJI SIR



Kvaliteta proizvoda utvrđena je temeljem postignutog broja bodova, prema 20-bodovnom sustavu, a u skladu s

„Pravilnikom za ocjenjivanje kakvoće mlijeka i mliječnih proizvoda“. Dodijeljena su 92 odličja: 54 zlata, 25 srebrnih

i 13 brončanih. I ovogodišnje ocjenjivanje bilo je uspješno. Očito je da svi proizvođači koji su svoje sireve predali

na ocjenjivanje poštuju osnovne kriterije kakvoće mlijeka koje koriste za preradu u sir. Veseli činjenica da je za

ovogodišnje ocjenjivanje i izložbu prijavljeno 172 proizvoda i da je više od 50% proizvoda zavrijedilo jedno od

priznanja. I ovo ocjenjivanje potvrđuje kako Hrvatska svojim prirodnim bogatstvima pruža znatne mogućnosti u

proizvodnji mlijeka i preradi u sir. Od velike vrijednosti bilo bi sačuvati između ostalih etničkih blaga i autohtone

sireve. Ovo traži sustavna višegodišnja istraživanja, kako bi se izučila tehnologija, odnosno dobili standardi, te

organizirala bolja i kvalitetnija proizvodnja po pojedinim lokalitetima, za svaki pojedini sir. S obzirom na naš budu-

ći razvoj i izbor poljoprivrede i turizma, ponudom ovakvih proizvoda još jednom možemo potvrditi našu pripadnost

visokociviliziranim narodima. Hrvatska može i mora dio mljekarskih programa usmjeriti prema proizvodnji autohto-

nih proizvoda.

PROMOCIJA MONOGRAFIJE „ISTARSKA OVCA HRVATSKA IZVORNA PASMINA“

U Svetvinčentu u Istarskoj županiji u sklopu 1. Festivala sira promovirana je monografija „Istarska ovca hrvatska

izvorna pasmina“ skupine autora: prof. dr. Boro Mioč, dr. sc. Zvonimir Prpić, dr. sc. Zdravko Barać i dr. sc. Ivan

Vnučec.

Istarska ovca jedna je od devet hrvat-

skih izvornih pasmina ovaca koja je

nastala i uzgaja se gotovo isključivo na

području istarskog poluotoka. Jedin-

stvene je vanjštine, prepoznatljiva po

konveksnoj nosnoj kosti, poprilično

razvijenim rogovima te dugim nogama

i gracioznom hodu. Međutim, kao što

uzgajivači ne uzgajaju istarsku ovcu

primarno radi njenog izgleda, tako i

autori u ovoj knjizi uz vanjštinu istarske

ovce i povijest ovčarstva na području

Istre, sustavno opisuju proizvodne odli-

ke i kakvoću najvažnijih proizvoda

istarske ovce: mlijeka, istarskog sira,

janjetine i skute. Ovom knjigom nastojalo se na jednom mjestu objediniti sve do sada poznate znanstvene i struč-

ne spoznaje o ovoj nadasve jedinstvenoj populaciji i njenim proizvodima. Naravno, ovcu, ovčje mlijeko i meso

nemoguće je istrgnuti iz uzgojnog područja - Istre, pa je ovdje pobliže opisano i podneblje (klima, tlo, vegetacija)

u kojemu pasmina obitava i proizvodi, ostavljajući traga i na krajobrazu uzgojnog područja. Pri tom su najviše ko-

rišteni rezultati vlastitih istraživanja, odnosno ViP projekta: „Istarska ovca, janjetina i sir“ te znanstvenih projekata:

„Mesne odlike hrvatskih pasmina ovaca“ i „Fenotipske i genotipske odlike hrvatskih izvornih pasmina ovaca“.

Kao što je zadaća uzgajivača, držanjem i brigom o životinji (ovci, ovnu, janjetu, pasmini) i njenim proizvodima

čuvati ih od nestanka, znanstvenici to moraju prepoznati te im pripomoći savjetima i sugestijama da dobiju više

proizvoda vrhunske kakvoće.

Ova knjiga je dar svim uzgajivačima istarske ovce, onima sadašnjim, kao i generacijama onih koji su sudjelovali u

stvaranju istarske ovce u prošlosti, nesebično je ostavljajući u nasljeđe budućim generacijama u obliku čistog

nepatvorenog blaga.

Knjiga je namijenjena uzgajivačima ovaca, studentima preddiplomskih i diplomskih studija Agronomskog fakulte-

ta, kao i svima onima kojima su izvorne pasmine i njihovi proizvodi predmetom znanstvenog i stručnog interesa i

svi stručnjaci iz područja ove grane stočarstva.



STRUČNO PUTOVANJE U TURSKU

Tradicija odlaska jednom godišnje uzgajivača ovaca i koza na stručno putovanje u neku od zemalja sa razvijenim

ovčarstvom i kozarstvom se ove godine nastavila s posjetom Turskoj. Kao i na svim dosadašnjim putovanjima i

na ovom putovanju su se uzgajivačima ovaca i koza pridružili stručnjaci Agronomskog fakulteta iz Zagreba, Poljo-

privrednog fakulteta iz Osijeka, stručnjaci iz županijskih upravnih odjela za gospodarstvo i poljoprivredu, Hrvatske

gospodarske komore te članovi Saveza udruga malih sirara RH „SirCro“. S osnovnim informacijama o turskoj

poljoprivredi, naravno s posebnim naglaskom na ovčarsku i kozarsku proizvodnju, nas je upoznao Prof. dr. Akin

Pala sa Sveučilišta Canakkale onsekiz martuniversityresearch center(comusam). U Turskoj se uzgaja pre-

ma posljednjim podacima 25.000,000 ovaca, 7.000,000 koza, 10.000,000 mliječnih krava i 200.000,000 pilića koji

se drže u intenzivnom uzgoju. Zbog velikog broja ovaca koje se uzgajaju Turska se nalazi na šestom mjestu po

proizvodnji ovčjeg mesa u svijetu. Nekadašnje domaće pasmine koza od kojih je najbrojnija Turkish hair goat

(Turska koza duge kostrijeti) koje su bile namijenjene uglavnom ekstenzivnoj proizvodnji jarećeg mesa su sve

više oplemenjivane mliječnim pasminama koza, prvenstveno sanskom pasminom koja je uvezena osamdesetih

godina, pa sada zbog neznatnog udjela krvi izvorne turske pasmine sanska koza u Turskoj nosi ime Turska san-

ska koza. Prosječna proizvodnja Turske sanske koze iznosi u 280 dana laktacije 600 kg mlijeka s 3,5% mliječne

masti i 9,65% suhe tvari.

Pasmine ovaca se ne dijele prema vrsti proizvodnje, već prema obliku repa. Tako se masnorepe ovce u koje

spadaju pasmine Tkkaraman, Morkaraman, Daglic i Ivesi uzgajaju u istočnom dijelu zemlje gdje su lošiji klimatski

uvjeti s dužim periodima oskudice hrane tako da ovcama loj koji je nakupljen u predjelu repa služi kao izvor re-

zervne energije. U pasmine suhog repa spadaju Kivircik, Sakiz, Karajaka i Turski merino. Najugroženija pasmina

ovaca u Turskoj je Cine Capori koja broji svega 200 grla i pod nadzorom je stručnjaka sa Sveučilišta. Najzastup-

ljenija pasmina ovaca za poboljšanje mliječnosti ovaca je Avassi koja se najviše uzgaja na jugoistoku zemlje.

Prosječna proizvodnja Avassi ovce iznosi 300 kg mlijeka u laktaciji.

Osnovne informacije o Savezu udruga uzgajivača ovaca i koza nam je iznio prof. dr. Ferhan Savran koji je ujedno

i predsjednik saveza. Savez je osnovan 2003. godine i danas broji ukupno 23 udruge uzgajivača. Osnovni cilj

osnivanja saveza je bila pomoć u rješavanju problema s područja uzgoja ovaca i koza.

U sklopu Sveučilišta su i farme na kojima studenti stječu i prva praktična iskustva, ali se na farmi provode i razli-

čita istraživanja sa ciljem povećanje proizvodnje. Farma koza koju smo posjetili broji 200 grla Sanske pasmine. U

štalama se 24 sata kamerama prati ponašanje koza. Sva mlada ženska jarad se ostavlja za povećanje broja grla

u stadu, a mladi jarčevi se nakon završetka testiranja prodaju uzgajivačima za poboljšanje proizvodnje u njihovim

stadima.

U gradu Yenisehir smo posjetili Itimatsut mljekaru, jednu od najvećih i najsuvremenijih mljekara u Turskoj u ko-

joj se prerađuje uz kravlje i ovčje i kozje mlijeko. Na početku je kapacitet mljekare bio 500 l mlijeka dnevno u po-

gonima uIznikuiYenisehiru, a prvi proizvod koji su predstavili potrošačima bio je kralj turskog stola beyaz peynir

(bijeli sir) koji je nezamjenjiv dio turskog doručka, pa čak i večere. Ovaj sir sličan je "feti". Proizvodi se od ovčjeg

mlijeka, a također je poznat kao "Teneke peyniri". Sir se pakira u konzerve i tako se prodaje. Uglavnom je mrvlji-

ve teksture, slan i prilično bijel kao što samo ime kaže. Sada se svaki dan u mljekari preradi 250 tona mlijeka,

najviše za proizvodnju turskog jogurta i bijelog sira. U svom vlasništvu mljekara ima i tri farme sa ukupno 2.500

krava Holstein pasmine. Mi smo posjetili jednu od te tri farme koja je nedavno izgrađena. Na njoj se uzgaja ukup-

no 1.000 mliječnih krava. Nakon farme krava posjetili smo selo Karakei koji imaju višestoljetnu tradiciju uzgoja

ovaca i koza. Primio nas je načelnik mjesta gospodin Mehmet Senela i odgovarao na brojna pitanja u svezi života

turskog sela. U selu se uzgajaju najviše merino ovce koje su 1928. godine uvezene iz Francuske. Nakon toga su

križane s izvornim pasminama i tako je nastala pasmina Turski merino. Proizvođači janjadi nemaju problema sa

plasmanom jer u Turskoj vlada nestašica janjećeg i jarećeg mesa. Cijena janjeta težine 18-24 kg je 200 €, ovnovi

se prodaju za 300 €, a bređe ovce za 500 €. Posjetili smo stado sanskih koza gospodina Senela koji sa svojih

90 koza spada među veće proizvođače kozjeg mlijeka u selu. Sve mlijeko mu otkupi mljekara Itsimatsut.

U istom selu smo posjetili i stado ovaca pasmine Turski merino u vlasništvu gospodina Ibrahima Oksuza. Stado

ima 350 grla, a cijeli dan je na ispaši na pašnjacima koje stoljećima koristi selo Karakei za napasivanje svojih



grla. Unutar stada je i desetak grla turske izvorne pasmine koza. Zanimljivo je da smo u tom stadu vidjeli po prvi

puta na djelu pasminu pasa poniklu na prostorima Anatolije, Anatolijske ovčarske pse ili kako ih u Turskoj zovu

Sivas kangal.

Svakako najimpresivniji događaj na cijelom putovanju je bio posjet velikoj državnoj farmi u okolici mjesta Kara-

dabei. Na ovoj farmi uzgajaju se brojne kulture za potrebe državnih robnih rezervi. Od ratarskih kultura najzastup-

ljenije su pšenica, kukuruz, pamuk, slanutak i soja. Od stoke uzgajaju se krave, ovce, anatolijski ovčari i arapski

konji. Diljem Turske postoji 35 ovakvih velikih državnih farmi. Ukupno je na cijelom kompleksu zaposleno 400

ljudi od čega čak 70 sa visokom stručnom spremom. Svake godine proizvedu poljoprivrednih proizvoda u vrijed-

nosti 50 milijuna eura.

U sklopu farme je najkvalitetnija ergela arapskih konja u cijeloj Turskoj. Od 1943. godine u sklopu državne

farme je i uzgajivačnica Anatolijskih ovčarskih pasa. U sklopu ove državne farme se nalazi ukupno 5 farmi

ovaca s ukupno 7.500 grla. Uzgajaju se pasmine Tahirola, Keverdzi i Turski merino. Mi smo bili na farmi na kojoj

se uzgaja Turski merino. Osim na velikoj državnoj farmi pasminu Turski merino smo mogli vidjeti i na farmi

gospodina Imit Hasana koji na svojoj farmi uvodi najsuvremenije tehnologije uzgoja. Da bi se upoznali s uvjetima

uzgoja koza provesor Ferhan Savran sa fakulteta u Canakkaleu nam je organizirao posjet farmi gospodina

Mehmeta Koyuncu. Na farmi se nalazi 200 koza Sanske pasmine. Koze su uvezene iz Australije, a jarčevi iz

Kanade. U drugoj laktaciji koze su u 270 dana dale prosječno 800 kg mlijeka. Sudionici putovanja su imali priliku

posjetiti i u Turskoj poznatu mljekaru Tahsildaroglu u kojoj se dnevno preradi 200 tona mlijeka. Kao i u večini

mljekara u Turskoj glavni proizvod je bijeli-ezine sir.

Svi sudionici ovog putovanja složili su se da je ovo putovanje bilo izuzetno zanimljivo, a u stručnom pogledu

bogato novim saznanjima. Uspjeli smo u vrlo kratkom vremenu upoznati se sa poljoprivrednom proizvodnjom

Turske, a posjetima najboljim i najkvalitetnijim farmama smo se upoznali s novim tehnologijama stočarske

proizvodnje i prerade stočnih proizvoda.



UREĐIVANJE STRUČNOG ČASOPISA „OVČARSKO - KOZARSKI LIST“

„Ovčarsko-kozarski list“ stručni je dvomjesečnik o uzgoju ovaca i koza koji redovito izlazi od svibnja 2006. godine

čiji su osnivači Hrvatski savez uzgajivača ovaca i koza i Hrvatska poljoprivredna agencija, a djelatnici Odjela za

razvoj ovčarstva, kozarstva i uzgoja malih životinja aktivno sudjeluju u njegovom uređivanju. Časopis je A4 forma-

ta te se tiska na najmanje 36 stranica u boji. „Ovčarsko-kozarski list“ uz to što je glasilo Hrvatskog saveza uzgaji-

vača ovaca i koza časopis ima i edukativni karakter. U časopisu se osim najnovijih vijesti uz rad saveza i udruga

njegovih članica uzgajivače redovito upoznaje sa novostima vezanim uz ovčarsku i kozarsku proizvodnju. Velik

doprinos u redovitom izlaženju ovog časopisa daje značajan broj naših uvaženih stručnjaka s Agronomskog i Ve-

terinarskog fakulteta iz Zagreba, djelatnici Hrvatske poljoprivredne agencije, djelatnici Poljoprivredne savjetodav-

ne službe i članovi uzgajivačkih udruga. Časopis obrađuje teme iz različitih područja ovčarske i kozarske proiz-

vodnje kao što su: proizvodnja mlijeka i mesa, sirarstvo, hranidba ovaca i koza, zdravstvena zaštita ovaca i koza,

provedba uzgojnih programa, reportaže.

ŠESTO DRŽAVNO NATJECANJE U STRIŽI OVACA

U Novalji je 8. lipnja 2012. godine u organizaciji Hrvatskog

saveza uzgajivača ovaca i koza, Udruge uzgajivača paške

ovce i proizvođača paškog sira „Zaglava“ te Hrvatske poljo-

privredne agencije, a pod pokroviteljstvom grada Novalje i

Ministarstva poljoprivrede održano „6. državno natjecanje u

striži ovaca“. U disciplini striže ovaca ručnim škarama prijavi-

lo se ukupno pet natjecatelja, koji su u kvalifikacijskom krugu

strigli po dvije ovce. U završnici su se natjecala tri najbolja

natjecatelja koji su strigli tri ovce. U disciplini striže ovaca

električnim škarama prijavilo se sedam natjecatelja koji su u

kvalifikacijskom dijelu natjecanja strigli po tri ovce. U završnici

su najbolji natjecatelji strigli po 5 ovaca. Moramo naglasiti da

su i ove godine natjecatelji veliku pozornost posvetili osim

brzine i kvalitete striže i načinu postupanja sa životinjama, a

svako teže ozljeđivanje ovce rezultiralo je diskvalifikacijom iz

natjecanja kako je i predviđeno pravilnikom natjecanja. Natje-

canje je pobudilo interes stanovnika i posjetitelja Novalje koji

su u velikom broju došli bodriti natjecatelje. Zahvaljujući na-

zočnim predstavnicima medija i širi krug ljudi u Republici

Hrvatskoj je upoznat s uspjesima takmičara, ali i s osnovnim

problemom koji imaju uzgajivači ovaca sa zbrinjavanjem vu-

ne. U pauzama natjecanja je Novaljska pjevačka klapa upo-

znala nazočne sa brojnim lokalnim napjevima i bogatom

kulturnom poviješću ovog kraja.



POBJEDNICI NATJECANJA U STRIŽI OVACA

Ručne škare (u završnici su strižene po 3 ovce)

1. Mario Blažek, Daruvar 7 min 14 sek 2. Nedeljko Čemeljić, Kolan 7 min 14 sek

3. Marin Mršić, G. Biljane 7 min 56 sek

1. Mario Blažek, Daruvar 7 min 14 sek 2. Nedeljko Čemeljić, Kolan 7 min 14 sek

Električne škare (u završnici je striženo po 5 ovaca)

Robert Tkalec, Ivanić Grad 4 min 21 sek 2. Mihael Vuk, Bjelovar 4 min 59 sek

3. Mario Blažek, Daruvar 6 min 35 sek

Robert Tkalec, Ivanić Grad 4 min 21 sek 2. Mihael Vuk, Bjelovar 4 min 59 sek

SURADNJA S DRUGIM INSTITUCIJAMA

Odjel za razvoj ovčarstva, kozarstva i uzgoja malih životinja surađuje s drugim institucijama u provedbi nekoliko

projekata:

„Zaštita i upravljanje vukovima u Hrvatskoj“ (nositelj projekta je Državni zavod za zaštitu prirode)

„Istarska ovca – janjetina i sir“ (projekt odobren od Vijeća za istraživanje u poljoprivredi MP, nositelj

Agronomski fakultet, Zagreb)

Mesne odlike hrvatskih izvornih pasmina ovaca i koza (projekt Ministarstva znanosti, nositelj Agronomski

fakultet, Zavod za specijalno stočarstvo)

Provođenje BLUP-a za mliječna svojstva u kozarstvu Republike Hrvatske (projket Hrvatske poljoprivredne

agencije, Hrvatskog saveza uzgajivača ovaca i koza i Bitehniške fakultete iz Domžala, Republika Slovenija)

Uvođenje BLUP-a za mliječna svojstva u ovčarstvu Republike Hrvatske (projket Hrvatske poljoprivredne

agencije, Hrvatskog saveza uzgajivača ovaca i koza i Bitehniške fakultete iz Domžala, Republika Slovenija)

„Mlijeko istarske ovce: proizvodni potencijal optimizacija tehnologije“ (nositelj projekta Agronomski fakultet,

Zavod za opće stočarstvo)

„Characterisation and tracking the origin of specific features of traditional cheeses in Western Balkans

Region jointly – RegTraC“ (nositelj projekta Agronomski fakultet, Zavod za mljekarstvo)

Zaštita oznake izvornosti hrvatskih izvornih pasmina ovaca i koza (nositelj Agronomski fakultet, Zavod za

specijalno stočarstvo)

republika hrvatska - hrvatska poljoprivredna · pdf filerepublika hrvatska hrvatska...

Documents