Ministerul Educatiei, Счltчrll ýi cercet5rii al Republicii MoldovaColegiul de Ecologie

curriculum modular

s.07.o.0 24 Nutri!ia ýi alimentaria апimаlеlоr acvatice

specialitatea

83110 Pisciculturё ýi асчасultчrЁ

calificarea

Tehnician-piscicultor

chisinёu,2019

l

Directorul colegiului de Есоlоgiе

'Aprob"

Curriculumul а fost elaborat 1п cadrul Proiectului ЕUrореДid/7ЗЗ7ф/С/sЕR/МD/12"Аsistеп!ё tеhпiсё pentru domeniul iпчЁ!ёmапt ýi formare profesionalЁ

iп Republica Moldova",implementat cu suportuI financiar al Uniunii Europene

Е

Aprobat de:consiliul metodico-ýtiintific al cole8iUlui de Ecologie.

Autor;

1. Rada 5livciuc, profesor de biologie ýi discipline ecologice, grad didactic doi, colegiuI de Ecologie

Recenzenti:

1. Usatii Маriп, dr. hab., prof. Universitar, lnstitutulde zoologie alAsM2. crepis oleg, dr,, conf. cercetator, lnstitutul de zoolo8ie alAsM

l. preliminarii

cursul Nutritia,i alimentatia animalelor acrratice la specia|itatea,,Pisciculturё 9i Acvacultur;"este о раrtе important6 ýi соmропепtё а pro8ramei de рrеgёtirе а tehnicianului piscicultor, pentru

economia паtriопаlё. scopul instruirii сопstё 1n consolidarea cunoýtintelor teoretice acumulate реparcursul semestrului lde studii ýi insuýirea чпоr deprinderi teoretico-practice iп identificarea

structurilor, particularitatilor anatomice ale sistemului di8estiv ýi digestiei la peýti,

Счrsчlsе instruieýte la anul lV, unde eleviiinleleg nutri!ia ýi alimentalia la nivel individual pornind

de la о апаlizё рrоfчпdё а structurilor correlate in реrmапептё cu raporturile Ior la nivelul organismeloracvatice. 1п context actual avand cunostinle de nutri}ie, alimentatie а animalelor acvatice, piscacultorii

vor putea in}elege mai rapidgi mai bine semnificalia acesteia intr-o fоrmё accesibilёýi uýor аsimilаЬilё;

sё se distribuie nutreluri in cantitЁti suficiente pentru а se obtine sporul de creýtere dorit al peýtilor,

astfel iп cat sё iпtеrчiпё in timp util pentru а remedia probleme de rереr iп domeniul pisciculturii.

Cursul la disciplina ,,Nutritia ýi a|imentatia апimаlеlоr acvatice"se realizeazЁ in decursul а unui

semestru, constitUie 90 de ore, iп cadrulColegiului de Ecologie.

ll. Motivatia, utilitatea cursului pentru formarea profeslonalaNutriria si alimentalia animalelor acvatice este о disciplinЁ fчпdаmепtаlё, studierea сёrеiа va

permite viitorului specialist piScicultor insuýirea principiilor de alimenta!ie а peýtilor, astfeI sё

eviden}ieze чrmitоаrеlе condi!ii: sЁ contina nutrientii necesari creýterii, dezvolt;rii ýiiп8rЁý;rii peýtilor;

s; 5е distribuie intbo fоrmё accesibila ýi sa fie Uýor asimilabile; sa se distribuie in сапtitёli SUficientepentru а se obtine sporul de creýtere doriu si nu se utilizeze in stare аltеrаtё pentru а evita mirosul ýigustul перlбсчt al сёrпii; sё fie uýor di8erabile pentru specii anumite; in perioada dehr6nire si fieralional eýalonate cantitativ ýi calitativ.

lll. competente profesionale specifice disciplineiElucidarea structurii anatomice аlе sistemui digestiv la animelele acvatice.Utilizarea cunostintelor privind procesele de nutri!ie а animalelor acvatice,ldentificarea tipurilor de nutreIuri utilizate in nutrilia animalelor acvatice,Aprecierea valorilor nutritive al nutreturilor.caracteristica ýi utilizarea nutreturilor pentru diferite specii de pesti.

Explicarea principiilor de oblinere а diferitor tipuri de nutreluri.conýtientizarea studenlilor asupra propriei Ior сарасitЁli de observare, intrepretare а unor datede cu privire nutri!ia ýi alimenta!ia animale|or acvatice .

lv. Administrarea discipIinei

DепUmhеаdisciplinei о

Ео

Numirul de ore ЕЕЁg=(!Ф>!lФ-9 al>Е

!,ъ-q)ЕЕ;(,z

conйct direct

PrelegeriРrасtiсё/seminar

s,07.o.0 24 NUtfitia sialimenta!iaanimaleloracvatice

vll 90 38 17 35 examen :

Coduldisciplinei Total Lucrul

individual

4

v. Unitёlile de iпчЁtаrе

Unit;li de competent; Unitali de continut Abilitilti1. lmроЁапtа ,i rolu| nut]itiei animale|or acYatice

1,1. ldentificarea structurilor аlеsistemului di8estiv la peýti.1.2. Enumela rea tr5sёturilorSpecifice nutritiei animale.1.3. Evidenlierea organizёriisistemuIui digestiv la peýti.

1.4. Descrierea procesului dedigestie la pe9ti.

1.1. sistemul digestiv la peýti

1.2. Nutri}ia anima15

1.З. GeneraIitali privind

alimentatia peýti'or

1.4. ParticUlarit;ti de digestie ýi

valorificare а hrапеi la pegti

1. 1. Dеtеrmiпаrеа structurilorale sistemulUi digestiv Ia

peýta.

1.2. Descierea tras5turilor

specifice nutritiei animale.

1.3.Analiza оrgапizЁrii

5istemului digestiv la

peýti.

1.4. caracteristica procesUlui

de digestie la peýti.

2.1. Evidenlierea compozitieichimice а nutreturilor.2.2. Analiza nutre!Urilor din punctde чеdеrе а prezenlei apeiýi аsubtanlei uscate.2.3. ldentificarea nutre}urilor dinpunct de vedere а prezenleimineralelor.2.4. Analiza nUtreturilor din punct

de vedere а prezen;eiSubstantelor оrgапiсе,2.5. caracteristica nutre}urilor dinpunct de vedere а prezen}eivitamineIor.

2.1, compoziiiia chimica ЬrutЁ а

nUtreturiIor

2.2. continUtuI nutrelurilor Tn арЁ

ýi sчЬstап!ё чsсаtЁ

2.З- continutul nutrelurilor inSubstante miпеrаlе

2.4. continutUl nutreturilor inSUbstante organice

2.5. Continutul пчtrе!чrilоr iпvitamine

2.1. Determinarea

compoziliei chimice а

nutrelurilor.

2.2. caracte-isticanutrelurilor din puct devedere а prezentei apeiýi а

subtantei uscate.

2.3. Analiza nutreiurilor dinpunct de vedere а prezentei

mineralelor.

2.4. Examinarea nutreluriIordin punct de Vedere а

prezenlei substantelor

organice.

2.5. Determinareanutreturilor din punct de

vedere а рrеzеп}еivataminelor,

З.1. ldentifi carea nutreluri|orutilizate iп hrana pegtilor.З.2. clasificarea tipurilor denutreluri utilizate са hrапi pentruanimalele acvatice.3.3. Eviden}ierea roluluinutrelurilor concentrate.

З.4. Analiza suplimentelor 9i а

vitaminelorin nutrilia animaleloracvatice.

3.5, caracteristica nutreturilorcombinate.

З,]., Nutre!urile utilizate iп hranapeýtilor

3,2, Clasificarea nutreturilor3,З. NutretUrile coлcentrateЗ.4. suplimentele

З.5. Nutrejurile combinate

3.1. Evidentierea nutreturilorutilizate in hranapeýtilor.

3.2. Descierea tipurilor de

nutreturi utilizate са

hrапё pentru animaleleacvatice.

з.3, DeterminareanutretUriIor concentrate.

з.4, caracteristica

suplimentelor ýi а

vitaminelor iп nutritia

3, caractelistica ýi utiliua.ea

animalelor acvatice,

З.5, Descrierea nutretUrilor

combinate.

4.1. lnterpretarea re8ulilor inа limentaIia pe9tiIor.

4.2. Evidenlierea factorilornUtritionali.4,З, caracteristica nutritiei ýi

alimenta9iei la crap.4.4. Determinarea nutritiei ýi

alimentaýiei рёstrёчUlui.4.5. caracteristica nutri_tiei 9ialimentaIiei la sturioni.

1.1. Reguli iп alimentalia peýtilor1.2. Factorii nutritionali1.З. NUtritia ýi alimentalia crapului1.4. Nutritia 9i alimentatia

рёstrёччlчi1.5. Nutfilia ýi alimentatia

sturionilor (Сеgа)

4.1, Evidentierea regulilor iпalimentatia pe5tilor.4.2. Enumerarea factorilornutri!ionali,4.З. Determinarea nUtri!iei |а

crap.4.4. caracteristicanutritiei рёstriчulчi.4.6. DeterminareanutriIiei ýi alimentatiei la

Sturioni,

vl. Repartizarea orientativё а orelor ре unit;ri de Тпчё!аrе

Total Lucrul

individual

1, lmportanta ýi rolul nutritiei animaleloracvatice

20 8 4 8

2. Aprecierea valorii nutritive а

nutreturilor

24 10 4 10

3. caracteristica ri utilizarea nutreturilor 26 10 4 12

4. Nutritia la peýti 20 10 5 5

Total 90 зЕ L7 35

vll. su_dul idruttd фil* de p(€Ьоr

4. Nutriria la peýti

Nr.

crt.

Nчmёrчl de ore

сопtаф direct

Prelegeri РrасtiсЁ/

seminar

Materil pentru studiul individual produse dee'aborat

Modalitёti deечаlrrаrе

Termeni derealizare

1. lmportanta ýi rоlчl nutritlei animalelor acvatic€

1.1. Nutritia larvelor de peýti Eseu structurat comunicareaeseuiUi

sёрtёmапа 1

1.2.Tipuride hrапi la pe9ti Eseu structurat comu nica Iеа

eseuluiSёрtёmапа 1

1.З. tactorii саrе influenteaz; consumul

volUntar la peýti

Suportinformationai

comunicareainformatiei

Sёрtбmбпа 1

1,.4. Echipamentul enzimatic al peýtilor Tabel completareatabelului

Sёрtёmапа 2

2.1. componente trоfiсе utilizate iп procesuihrёпirii

SсhеmЁ prezentarea

schemeis5рtёmапа 2

2.2. contin utul nutreturilorin Iipide Eseu structurat comunicareae5eului

Sёрt5mбпа 2

2.3, continutUl nutreturilor in glucide su portinforma!ional

comunicareainformatiei

Sёрtёmапа З

2.4. continutUl nUtreturilor 1п substanteргоtеiсе

E5eu structurat comunicareae5eului

sёрtёmапа З

2.5. RolUl vitaminelor Тп nutrilia pestilor Referat prezentarea

referatuluisЁрtёmапа 4

fi ilizarea пчtrеtчrilоrl

З. ]..conditiile indeplinite de nutre!uri Eseu structurat comunicareaeseuIUi

sёрtёmапа 4

3.2. Rolul pigmen}ilor iп nutri}ia peýtiior Sсhеmё prezentarea

Schemeisёрt5mапа 5

з.3. Rolul antibiocilor iп nutritia peýtilor Suportinforma!ional

prezentarea

informatieiSёрtёmбпа 5

3.4. Nutreturile hidroIizate E5eu structurat comunicareaeseului

Sёрtбmапа 6

3.5, Rolul bioaditivilor in nutriJia pe9tilor Referat prezentafea

referatuluiSёрtёmапа 6

З.6. Tehnica аlсёtчirii strUcturilor de nutreturicombinate

Sсhеmё prezentarea

schemeisёрtёmапа 7

4.1. Aditivii furajeri fоIоsЦi Тп aIimenta!iapeýtilor

та bel prezentarea

tabeIuluisёрt;mапа 7

4.2. Rolul hormonilorin nutri!ia pegtilor Su роrtinformational

plezentarea

informatieisёрtёmапа 7

vlll. lшrа.ЪgасЬ/ dэbbcareoтffdaENr. Lista lчс.ёrilоr practice/ lat

1, Importanta ýi rolul nUtri!ieianimalelor acvatice

2 Topografia sistemului digestiv la peýti

2. lmроrtапtа ýi roIuI nutritieianimalelor acvatice

2 Digestia ýiabsorblia substantelor nutritive Ia peýti

з. Арrесiеrеа Valorii nUtritive аnutreturilor z

valoarea nutritivё а nutreturilor

4. Aprecierea чаlоrii nutritive аnutre!urilor

z Necesarul de substante nutritive pentru produciii

5. caracteristica ýi utilizareanutreturilor

2 Tehnologii de obIinere а nutrelurilor

6. caracteristica 9i utilizareanutreturilor

2 Biotehnologii репtrч obtinerea aIimentelor la pesti

7. Nutritia la pesti 4 Nutritia ýi alimentatia pe9tilor rapitoriNutrilia la pe9ti 1 ТчlЬчrёri metabolice la pesti

Nr. de orepractica/

seminar

lx. su8estiimetodolo8ice

рriп procesul de instruire reflect;m actiunea de iпчёtаrе ýi rezultatu| ei cu cultivarea uпоr norme

de mепirе instructiv-educa!ionalё spre infёptuirea unui Scop concret.

теrmепul de instruire cuprinde achiziIionarea ýi practicarea de noi metodologii, noi priceperi, пОi

aptitudini ýi noi valori necesare pentru а trёiintr-o lume,lntr-o continua miýcare.

studiul de caz, асеаstё metoda valorific; о situatie rеаlё саrе se апаlizеаzё ýi se rеzоlvё. Avantajul

metodei, сопStё iп faptul сё fiесаrе dintre elev i9i Vа aduce aportul la analiza aplicatiei disciplinei

studiate. iп utilizarea acestei metode se evidentiazё citeva etape:

1. selectarea ýi prezentarea cazului

2. Рrеlчсrаrеа si conceptualizarea

з. structurarea fiпаlё а studiului.

lnstruirea рriп proiecte rерrеziпtё о modalitate de instruire gralie careia elevii, efectueazё о

cercetare оriепtаtё spre obiective practice ýi finalizata Tntr-un produs се poate fi о sсhitё, о prezentare.

joc de rоl, brainWritin8, brainstorming, clustering, metoda luiVenn.

Х. sugestii de evaluare а competentelor profesionale

Evaluarea рчпе in ечidеп!ё m5sura iп care se fоrmеаzё competentele specifice unitalii de сurs.

Pedagogia ахаtё ре competenle orienteazЁ vectorul ечаlчёriisрrе о evaluare сопtiпuё - formativa:

о prin motivarea elevilor9i realizarea feedbackului;. prin stimularea lа elevi а efortuluide autoevaluare fоrmаtiчё;

о рriп formarea deprinderilor de evaluare;

. prin evidenlierea succesului, realizбnd astfel principiul centr5rii ре personalitatea celui

evaluat.

Evaluarea reflecta eficienta cursului рriп prisma raportului dintre obiectivele proiectate ýi

rezultatele obtinute de сёtrе elevi in procesul de invаlare. Tn чrmа acestui proces elevul va demonstra

nu numai cunoýtin!e, ci ýicompetente, capacitёti, atitudini.

Se чоr utiliza urmatoarele tipuri de evaluare:

о Evaluare initialё vа stabili nivelul de pregatire а elevilor pentru studierea acestei

discipline. Evaluarea iпitiаlё se ча realiza prin chestionare individualё ýi conversa!ie liЬеrё,

о Ечаlчаrе formativa ча presupune verificari sistematice ре parcursul activitatilor didactice

ýi la toate etapele acestor activitali, ча permite aprecierea elevilor, privind intregul

continut esenlial аl materiei studiate, va asigura feedbackul саrе conduce la realizarea

obiectivelor.о Evaluare sumаtiчё va furniza informaliile rеlечапtе despre nivelul pre8ёtirii elevilor la

sfirýitul cursului. Aprecierea se va baza ре realizarea ,,modelului individualizat", prin

raportarea rezultate|or obtinute la posibilitёtile individuale ale fiecaruia ýi perfofman]ele

de la о etap5 la alta. Principalele metode de evaluare, саrе vor fi utilizate, sunt:

prezentarea, testarea, compararea, analiza, expunerea.

Prin sarcini didactice de divers nivel de dificultate, profesorul оriепtеаzё ýi dirijеаzё activitatea de

studiere а elevilor, evidentiazё се ýi cum trebuie s; iпчеlе, fоrmбпdu-lе un stil de mчпсЁ intelectual. О

astfel de evaluare ечitё caracterul de ,,suprizа" al rezultatelor. Еа nu se efectueazё iп scop de

sanctionare, dar permite autoevaluarea rezultatelor obtinute.

obiectivul major al ечаlчЁrii este mаsчrагеа ýi аргесiеrеа rezultatelor oblinute de elevi, iп rароrt

cu obiectivele proiectate, pentru а iпtеrчепi iп timp, fiind utile pentru аmеliоrаrеа activitatii didactice.

Verificarea ýi aprecierea cunoýtintelor la disciplina dаtё se va efectua prin citeva metode. Fоrmеlе de

ечаlчаIе sтnt determinate de profesor duрё contingentul de elevi. Evaluari sumative periodice, de

asemenea, lчсrЁrilе practice, се dezvoltё capacitalile ýi aptitudinile de апаlizё ýi evidenta, чоr servi gi са

mod de ечаlчаrе счrепtа. Репtrч realizarea cu succes а unei lчсrёri practice, eleviitrebuie sё fie апчпtаti

de c5tre profesor asupra: tematicii lчсrёrii, condiJiile care le sUnt oferite pentru realizarea

experimentulUi, modul cum чоr fi apreciate. Toate aceste informatii permit elevului sё-ýi strUctureze cu

success informaIia репtru dеsfёýчrаrеа activitatai, pentru а demonstra счпоýtiпIеlе lntr-o varietate de

context ýi situaJii. Pentru а eficientiza procesele de evaluare, inainte de а demara evaluarile, cadrUl

didactic ча aduce la cunoýtinta elevilor tematica luсrЁrilоr, modul de evaluare (bareme/grile/criterii de

notare) ýi condiliile de realizare а fiecarei ечаlчёri.

xl. Resursele песеsаrе pentru desfaýurarea procesului de 5tudiu

Nr. crt. Resursele nece5are pentru desfaýurarea procesului de studiu1. Topografia sistemului digestiv la pegti

2. Valoarea nutritiVё а nutreturilor3. Tehnologii de ob!inere а nUtreturilor

xll. Resursele didactice recomandate elevilor

Nr. crt locul in care pote fiGопsчhаtЁ/ accesata/

рrосчrаtЁ resursa

NчmаIчl de

exemplare

disponibIle

1, Войrеl s., cotea С., Gaboreanu М,

- Histologie ýi Embriologie

mеdiсаlб vеtеriпаrё, Ed. Did. ýi

Pedagogicё Bucureýti, 1982.

WWw.librarie.net

2. Вапч constantin, Peýtele alimentfunctional, Ed. AGlR, 2010

WWW.librarie.net

з. cristea victor, Grecu lulia, Сеарё

Соrпеl, - lngineria sistemelor

recirculante din асчасчlturё, Ed.

Didacticё 9i Pedagogicё

WWW.librarie.net

4, Neam!u Gavril, - substanIe biologicaмfue, Ed. ceres, 1996

WwW.librarie.net i

5. Орrеа Lucian, Gеоrgеsсu Rodica -Nutri!ia ýi alimentalia peýtilor, Ed.

Tehnica,2000

WWW.librarie.net

6, Trella Adrian, - Acvacultura,

universitatea de vest din Arad,

2010

www.librarie. net

7. VaSioiu М ihaela,- Сrе9trеа

crapului, Ed, Gra mеп

www.librarie. net

D€numirea resursei