Love this PDF? Add it to your Reading List! 4 joliprint.com/mag

prodieta.ro

Regim alimentar colecist

Vezicula biliara (colecistul sau fierea) este unul dintre organele cele mai mici ale corpului, cu o lun-gime de aproximativ 8 – 10 cm. Situata chiar sub ficat si le-gata de ficat prin ductul he-patic, acesta colec-teaza bila necesara pentru di-gestia grasimilor si o elibereaza in intestinul sub-tire. Bila contine colesterol, saruri biliare, lecitina si alte substante. Calculii biliari, cauzati de cristalizarea ex-cesului de colesterol în bilă, blocheaza fluxul de bila si se poate ajunge la infectii si complicatii.

Litiaza biliara inseamna prezenta de calculi (pietre) in interiorul vezicii biliare (colecis-tului) si a cailor biliare (conducte anatomice care transporta bila de la ficat la intestin). Se intampla ca din senin sa simtiti o durere puternica in dreapta sau in spate, senzatie de greata, de voma si transpiratii. Aceasta durere acuta ce apare ca fulgerul pe cer se-nin poate fi din cauza pietrelor la fiere. Daca ati mancat alimente grase in urma cu 30 de minute pana la doua ore si vi s-a facut rau brusc, o durere persistenta de o intensitate nemaintalnita, nu luati medicamente care contin bila de bou sau care ajuta bila lenesa. In cazul in care aveti pietre mici la fiere, aceste medicamente pot dauna in sensul ca le ajuta sa migreze. Durerea poate dura de la cateva minute pana la cateva ore. Mer-geti cat mai repede la un cabinet medical unde veti realiza o ecografie abdominala. Este relativ ieftina, dureaza numai cateva minute si va va lamuri daca aveti pietre la fiere sau doar o bila lenesa.

Calculii biliari au denumirea populara de “pietre la fiere”. Reprezinta o problema de sanatate des intalnita, generata in majoritatea cazurilor de su-praincarcarea cu colesterol a veziculei biliare. Pie-trele in colecist nu pot fi tratate fara interventie chirurgicala, iar operatia – colecistectomia – pre-supune extirparea colecistului in intregime si nu doar a pietrelor care s-ar forma repede la loc pentru ca organul bolnav este colecistul, pietrele fiind doar consecinta. Operatia de scoatere a fierii efectuata laparoscopic este foarte putin traumati-zanta. Daca pietrele nu sunt prezente, schema de tratament contine antispastice si/sau laxative.

Dupa operatia de colecist, multe alimente care au fost frecvent consumate inainte pot acum sa pro-voace durere si disconfort. Acest lucru se datoreaza faptului ca organismul nu mai poate procesa bine anumite alimente care pot provoca probleme di-gestive in timp ce organismul se straduieste sa se adapteze. Evitati alimentele care sunt bogate in grasimi si alimentele care provoaca aciditate. Bila produsa de ficatul dvs nu mai este de acum stocata in vezicula biliara. Dupa operatie, bila este elibe-rata direct in intes- t i n e si de aceea ar trebui s a mancati alimente c a t mai slabe, fara gra- s i m i sau cu cantitati mici d e grasime. Oferiti or- g a -nismului timpul de c a r e are nevoie pentru a se vindeca si pentru a re-

18 May, 2012

http

://pr

odie

ta.r

o/re

gim

-alim

enta

r-co

leci

st-a

limen

te-p

erm

ise-

dupa

-ope

ratia

-de-

elim

inar

e-a-

fieri

i-pie

tre-

la-fi

ere/

Page 1

admin

Love this PDF? Add it to your Reading List! 4 joliprint.com/mag

prodieta.ro

Regim alimentar colecist

gla funcţionarea fără vezica biliara.Este recoman-dat sa va abţineti de la alimente precum carnea ro-sie, carnea de porc, alimentele prajite sau grase, alimentele condimentate, unt, ouă şi produse lactate grase. Mancati alimente sanatoase care ajuta orga-nismul in ansamblu sa fie viguros: cereale integrale, legume, linte, fasole, peste slab. In primele 2-4 sap-tamani de la operatia de eliminare a fierii incercati sa introduceti treptat alimentele in dieta zilnica si mancati la ore regulate pentru a ajuta organismul sa dozeze corect cantitatea de bila produsa.

Fiecare organism are propriile sale parti-cularitati si reactioneaza diferit. De aceea, pentru unii pacienti nu este nevoie de un regim alimentar special dupa operatia de colecist caci acestia pot manca aproape orice. Alti pacienti insa au nevoie de regim special. In cazul in care doriti sa stiti ce ali-mente sunt «sigure» si nu va fac rau dupa interventia chirurgicala, va recomandam regimul alimentar de mai jos.

Nu uitati: mancati cantitati mici si la ore fixe!

Alimente permise pentru bolnavul de colecist

Regim alimentar permis dupa operatia de colecist:

• Este permisa carnea slaba si proaspata de pui, curcan sau vita. O puteti prepara, fiarta, la aburi, la cuptor sau la gratar. Puteti manca peste slab proaspat, fiert ca rasol, fript sau copt in pergament.

• Bolnavul de colecist poate bea dupa toleran-ta lapte, iaurt, lapte batut, branza dulce de vaci. Puteti prepara orez cu lapte, gris, paste fainoase cu lapte.

• Painea este bine sa fie veche de o zi iar fai-noasele rafinate sa fie foarte bine fierte.

• Puteti manca legume cu celuloza fina (mor-covi, dovlecei, fasole verde tanara, salata vrede, rosii, ardei, vinete, spanac, cono-pida). Legumele enumerate vor fi fierte ca piureuri, soteuri, sufleuri, budinci sau salate. Cartofii vor fi fierti sau copti.

• Puteti manca si fructe – cele bine coapte, cu continut celulozic redus, sub forma de piureuri de fructe coapte, compoturi, sucuri sau in preparate.

• Dupa operatia de colecist puteti manca si oua. Fierte, in forma de omleta dietetica sau ochi romanesc, oul poate fi consumat in can-titati moderate dupa toleranta individuala.

• Condimente aromate: patrunjel, marar, leustean, cimbru, tarhon, dafin, suc de lamaie.

• Supe creme de legume, supe slabe de carne, supe limpezi de legume, borsuri.

• Grasimile (unt sau ulei de masline extra-virgin) vor fi consumate in cantitate foarte mica si vor fi adaugate la sfarsitul prepara-rii mancarii.

• Sosurile sunt permise numai daca sunt gatite dietetic, cu putina grasime, cu faina diluata separat si adaugata in preparatul care clocoteste.

• Sunt permise deserturile cu aluaturi die-tetice de fructe, branza de vaci, gelatine din sucuri de fructe, peltea, jeleuri, miere, biscuiti, prajituri de casa

Alimente interzise

Ce alimente nu se reco-manda bolnavului de colecist:

• Carnea grasa, de porc, oaie, rata, gasca, vanat, mezeluri, afumaturi, peste gras, conserve de carne si peste – sunt interzise

• Branzeturi grase, branzeturi fermentate, branza topita, smanatana – nu sunt reco-

18 May, 2012

http

://pr

odie

ta.r

o/re

gim

-alim

enta

r-co

leci

st-a

limen

te-p

erm

ise-

dupa

-ope

ratia

-de-

elim

inar

e-a-

fieri

i-pie

tre-

la-fi

ere/

Page 2

Love this PDF? Add it to your Reading List! 4 joliprint.com/mag

prodieta.ro

Regim alimentar colecist

mandate• Omleta grasa, ouala prajite, maioneza,

galbenusul de ou in cantitate mare nu sunt recomandate

• Grasimile prajite de orice fel, excesul de gra-simi de orice fel, untura, seu, slanina

• Icre, slanina, prajeli, tocaturi – toate acestea fac rau bolnavului de colecist

• Painea neagra sau foarte proaspata nu este recomandata daca tocmai v-ati operat de colecist. Excesul de fainoase si produsele de patiserie fac rau.

• Nu mancati prea multe fructe crude ori oleaginoase

• Nu mancati deserturi din cofetarii foarte grase si mult procesate. Nu mancati desertu-ri cu mult unt, cele preparate cu nuci, alune, ciocolata, cacao, inghetate

• Supele si ciorbele grase de carne, borsul dres cu smantana – nu vor fi consumate o perioada de timp

• Condimentele precum hreanul, piperul, boia iute sau mustarul pot fi iritante si nu trebuie adaugate in mancaruri

• Bolnavul de colecist va evita alcoolul de orice fel si bauturile carbogazoase.

18 May, 2012

http

://pr

odie

ta.r

o/re

gim

-alim

enta

r-co

leci

st-a

limen

te-p

erm

ise-

dupa

-ope

ratia

-de-

elim

inar

e-a-

fieri

i-pie

tre-

la-fi

ere/

Page 3