practica nº 1 termodinamica.docx

8/18/2019 Practica Nº 1 Termodinamica.docx

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UNIVERSIDAD MAYOR REAL Y PONTIFICIA DE

SAN FRANCISCO XAVIER DE CHUQUISACA

FACULTAD DE TECNOLOGÍA

LABORATORIO DE TERMODINAMICA

Practica 1

INSTRUMENTOS DE MEDICION

Alumno (s): Chuquimia Mollo Ingrid Nadyr

Mendia Escudero Christian Fernando

Grupo: Lunes de 14:00-16:00

Carrra: Ingeniera Industrial

F!"a: L!"#!0$!"01%

Su!r # $ol%&%a

201


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PRACTICA ! 1

"BALANCE DE ENERGIA #OLLA APRESION$%

1$ OB&ETIVOS'

Determinar la presión atmosférica de la ciudad de Sucre por cinco

métodos Comparar la presión atmosférica calculada con la del SENAMI y hallar el

error Aplicación del Balance de Energía a una olla de presión partiendo de la

ecuación general allar la masa !nal analítica y e"perimental y calcular el error

2$ FUNDAMENTO TEORICO'

#a ())a a *r+,i-. es un recipiente hermético para cocinar $ue no permite lasalida de aire o lí$uido por de%a&o de una presión esta%lecida' De%ido a $ue

el punto de e%ullición del agua aumenta cuando se incrementa la presión( la

presión dentro de la olla permite su%ir la temperatura de e%ullición por encima

de )** +C ,-)- +./( en concreto hasta unos )0* +C' #a temperatura m1s alta

hace $ue los alimentos se cocinen m1s r1pidamente llegando a reducir los

tiempos de cocción tradicionales entre tres o cuatro 2eces'

El aumento de presión es controlado por un regulador un peso $ue mantiene la

presión constante' Como e"iste la posi%ilidad real de $ue el ag3ero de escapese o%struya por fragmentos de los alimentos( todas las ollas a presión( tienen

una 21l2ula de seguridad( $ue se a%re cuando la presión interior so%repasa un

límite de seguridad esta%lecido para e2itar su e"plosión'

http://es.wikipedia.org/wiki/Recipientehttp://es.wikipedia.org/wiki/Punto_de_ebullici%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Presi%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Punto_de_ebullici%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Presi%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Recipiente


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/$ MATERIALES EQUIPOS'

4##A A 56ESI4N manometro hornilla densímetro digital termocupla

termómetro pirómetro termocupla 2aso precipitado 77777

$ PROCEDIMIENTOS'

• Con un multímetro medir la resistencia de nuestra hornilla adem1s de la

red• Medir 8*9ml de agua( determinar su densidad y 2erterlo a la olla de

presión'• Suministrar energía a la hornilla y reali:ar lecturas cada tres minutos

hasta el min' )9 y posteriormente cada - min' #as lecturas a reali:arse

son temperatura de operación con una termocupla( temperatura de sup'

Con un pirómetro y la presión de operación con un manómetro analógico• 5ara determinar la 5A;M llenar con agua un 2aso de precipitado(

suministramos energía hasta $ue este e%ulla' .inalmente leer la


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temperatura de saturación con una termocupla y un termómetro de

sonda

$ REGISTROS DE DATOS'

6esistencia < 9)') ; del agua < )= +C ;EB> ,sonda/ < ?*(@+C

olta&e


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;e%<90.4+90.1

2 < ?*(0+C 5s< 5 atm < 8)'**@= pa'

2= P4E4C4'

C4M5>ES;4 5c ,pa/ ;c,+/-*,agua/ --)-* =@8'0

5r< P

Pc Fra!ca

;r<T

Tc <(90.3+273.15)

647.3


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54061/1 16/047/ 2//47 X 804/La, c(.,ta.t+, ,+ ;a. +. ?C @ +. H

P=10a− b

c+T

= PRESION DEL SENAMI'

DIA #>NES 46A )9** 5#4CA#< 8-9mm%ar'

8-9 mm%ar'G

1 ¿̄

1

¿̄

1000mmbar∗100 Kpa

¿¿

< 5 atm < 8-(9 pa'

C(*arar )a *r+,i-. at(,9:rica ca)c


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Ba)a.c+ ;+ Mat+ria'

m entrada K m salida < * K m salida< m entrada m entrada < m . K m I

K m salida< m . K m I

Ba)a.c+ ;+ +.+ra' ,sistema a%ierto( %ordes !&os/

Ẇ < *( Ec


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Ḫ 2ap sat< -=?H'?*?9 Og

< Ḫ sal

< m m< G


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Masa .inal E"perimental

m F exp < H*-mlG*'??H grml < *'H* g'

• CA#C>#4 DE# E6646

5orcenta&e del error de la masa

EJ<0.8−0.6699

0.8 G)**< )8'0 J EJ< )8'0 J

6esp El error porcentual del c1lculo de la masa del e"perimento es de )8'0J

6$ CONCLUSIONES'

>na 2e: reali:ado el e"perimento llegamos a la conclusión de $ue e"isten

di2ersas maneras de determinar la presión atmosférica local( tanto practica

como teóricamente( sea cual fuese el caso el porcenta&e de error calculado es

acepta%le ya $ue en los resultados o%tenidos la diferencia es mínima'

#a masa de agua o%tenida en la pr1ctica se aseme&a a la teórica pero con un

porcenta&e de error un poco ele2ado'

Aplicando el %alance de energía a la olla a presión o%tu2imos la energía interna

inicial y !nal( la masa !nal del agua dentro de la olla a presión y la calidad

inicial y !nal dentro de la olla'El c1lculo de errores se encuentra dentro de un rango acepta%le'

En las gr1!cas se o%ser2a una proporcionalidad directa de una función ,5( ;( t/

en relación con otra función ,5( ;( t/'

5$ BIBLIOGRAFIA'

httpPiQipediahttpespanol'ansPers'yahoo'com$uestioninde"R$id


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8$ ANEXOS'

GRAFICAS'


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