practica cis-trans
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Practica de quimica organicaTRANSCRIPT
• Conocer un método que ilustre en el laboratorio la
isomería geométrica en alquenos. Comprobar la
isomerización, verificar propiedades de la materia
prima y el producto. Correlacionar dependencia
estructura - propiedades.
• Conocer como se lleva a cabo un reacción de
isomería cis-trans.
• Conocer la propiedades del reactivo y del
producto.
Isomería.
La isomería cis-trans o geométrica es debida a la rotación
restringida entorno a un enlace carbono-carbono. Esta restricción
puede ser debida a la presencia de dobles enlaces o ciclos. Así,
el 2-buteno puede existir en forma de dos isómeros, llamados cis
y trans. El isómero que tiene los hidrógenos al mismo lado se
llama cis, y el que los tiene a lados opuestos trans.
Introducción:
Los compuestos cíclicos, debido a su rigidez, también presentan
isomería geométrica. Así, el 1,2-dimetilciclohexano puede existir
en forma de dos isómeros. Se llama isómero cis el que tiene los
hidrógenos al mismo lado y trans el que los tiene a lados
opuestos.
• Estereoisomería
• Existe otro tipo de isómeros en los cuales tiene prioridad la
distribución espacial de sus átomos. Esto debe considerarse
como una consecuencia natural de la tridimensionalidad de las
moléculas. Son entes físicos reales que se mueven en un espacio
tridimensional.
• A toda esta especie de compuestos se les llama
estereoisómeros, y según su posibilidad de transformación
entre un estereoisómero y otro, pueden distinguirse dos
subclases:
CONFIGURACIONALES
CONFORMACIONALES
ESTEREOISÓMEROS
• Los estereoisómeros llamados conformacionales son aquellos en
los que solo basta, la rotación sobre uno de sus enlaces simples
C-C, para obtener otro isómero conformacional, uno y otro se
distinguen por su contenido de energía potencial la que se
genera por interacción entre sus átomos constituyentes.
H HHH
H H
CC
fijo
rotar
• Los estereoisómeros configuracionales son aquellos que tienen
restricción de movimiento que les impide pasar de un isómero a otro
y esto solo puede hacerse, rompiendo y formando enlaces.
Ejemplos típicos de estos isómeros son el cis y trans de los
alquenos y cicloalcanos. Cis para denotar que los sutituyentes están
al mismo lado del doble enlace carbono-carbono en los alquenos
disustituidos o al mismo lado del plano del anillo en los compuestos
cíclicos y trans en lados opuestos al doble enlace y plano de anillos.
• Si se quiere pasar de un isómero cis al trans, primero se tiene que
romper un enlace, luego girar una parte de la molécula y luego
reconstruir nuevamente el enlace.
Ácido Fumárico
Se utiliza en el procesado y conservación de los alimentos por su
potente acción antimicrobiana.
• Como aditivo alimentario, se usa como un regulador de la acidez
• El ácido fumárico es un acidulante alimentario
Ácido maleico
• La fabricación de resina del poliester del unsaturate, resina de
alquido,
• Aísla la pintura, el plasticicer, los pesticidas,
• Puede ser agente antiséptico
• Ácido maleico. • Propiedades físicas del Acido Maleico
• Fórmula semidesarrollada del Acido Maleico:
• C4H4O4
• Densidad del Acido Maleico:
• 1.59 g/cm 3 a 68.0 °F
• Masa molecular UMA Unidad de Masa Atómica, Dalton del Acido Maleico:
• 116.07 g/mol
• Punto de fusión Temperatura del momento en el cual una sustancia pasa del estado sólido al estado líquido. del Acido Maleico:
• 266-268 °F
• Punto de ebullición Temperatura que debe alcanzar una substancia para pasar del estado líquido al estado gaseoso. del Acido Maleico:
• 275.0 °F a 760 mm Hg
• Ácido fumárico. • Propiedades físicas del Acido Fumarico
• Fórmula semidesarrollada del Acido Fumarico:
• C4H4O4
• Densidad del Acido Fumarico:
• 1.635 g/cm3 a 68.0 °F
• Masa molecular UMA Unidad de Masa Atómica, Dalton del Acido Fumarico:
• 116.07 g/mol
• Punto de fusión Temperatura del momento en el cual una sustancia pasa del estado sólido al estado líquido. del Acido Fumarico:
• 572-576 °F
• Punto de ebullición Temperatura que debe alcanzar una substancia para pasar del estado líquido al estado gaseoso. del Acido Fumarico:
• 329.0 °F a 1.7 mm Hg ; sublima.
• Propiedades químicas del Acido Fumarico
• Solubilidad en agua Medida de la capacidad de una determinada sustancia para disolverse en agua. del Acido Fumarico:
• <1 mg/mL a 72 °F