PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU KAYU PRODUK

EKSPOR PADA CV ARYASENA ART & FURNITURE DI SUKOHARJO

Tugas Akhir

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Memperoleh Gelar Ahli Madya

Program Studi Diploma Manajemen Perdagangan

Dosen Pembimbing :

Muhammad Yusuf Indra Purnama, SE., M.Rech

Diajukan oleh :

Muhammad Agus Salim

F3113043

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2017

i

ABSTRAK

PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU KAYU PRODUK

EKSPOR PADA CV ARYASENA ART & FURNTURE DI SUKOHARJO

MUHAMAD AGUS SALIM

F3113043

Tujuan penulisan tugas akhir ini adalah untuk mengetahui bagaimana

cara pengendalian persediaan bahan baku kayu produk eskpor pada CV

Aryasena Art & Furniture. Metode penelitian yang digunakan dalam

penelitian ini adalah metode penelitian desktriptif, yaitu mendeskripsikan

sejumlah persoalan, serta merangkum informasi yang terdapat dalam proses

penelitian tersebut dan menyajikannya dalam bentuk naratif.

Sumber data penelitian ini diperoleh dari sumber primer dan sekunder.

Data primer meliputi wawancara langsung dengan karyawan, staff dan pemilik

CV Aryasena Art & Furniture. Data sekunder diperoleh dari data kebutuhan

bahan baku CV Aryasena Art & Furniture dan buku-buku manajamen

persedian sebagai literatur penunjang penelitian tugas akhir.

Hasil penelitian menunjukan bahwa CV Aryasena Art & Furniture telah

melakukan strategi pengendalian persediaan bahan baku dengan cukup baik

sehingga dalam proses produksi masalah-masalah yang timbul bisa

diminimalisir.

Kesimpulan dalam penulisan tugas akhir ini adalah dengan adanya

strategi pengendalian persediaan bahan baku kayu perusahaan mampu

mengantisipasi masalah dalam hal persediaan bahan baku kayu yang nanti

akan menghambat proses produksi.

Kata Kunci : Pengendalian Persediaan, Bahan Baku, Produksi

ii

ABSTRACTS

INVENTORY CONTROL OF RAW MATERIAL PRODUCT EXPORT

AT CV ARYASENA ART & FURNITURE IN SUKOHARJO

MUHAMAD AGUS SALIM

F3113043

The purpose of this research is to identify the inventory control of raw

materials at CV Aryasena Art & Furniture. The method used in this research

is descriptive research method, which describe a number of issues, as well as

summarize the information contained in the research process and presenting in

the form of narrative.

The data used is primary and secondary data. Primary data are obtained

from performing direct interviews with sources on the object research, while

secondary data are obtained through company documentation, and some books

as literature of management inventrories of raw material as a support the final

research.

The results of this research showed that strategy of inventories control of

raw material has been doing good on the process of production. So that the

company is now able to maintain problem that arise can be minimized.

The conclusion of this research is that the strategy inventories of raw

material can make a company able to anticipate problem in terms of raw

material supply, which will be inhibiting the process of production.

Keyword: Inventory Control, Raw Material, Productions

iii

iv

v

vi

MOTTO

Everybody is genius. But if you judge a fish by it’s ability to climb a tree, it will

live it whole life believing that it’s stupid.

(Albert Eintein)

The truth of the matter is that you are no better or worse than any human being –

you’re just different.

(Hannah Snowdon)

The eyes are useless when the mind is blind.

(Unknown)

Saya percaya dengan adanya Law of Attraction karena menganggap semesta

sebagai perantara dan Tuhan sebagai dzat.

(Penulis)

vii

HALAMAN PERSEMBAHAN

Alhamdulillah, atas rahmat dan hidayah-Nya, penulis dapat menyelesaikan

Tugas Akhir ini dengan baik. Karya sederhana ini akan penulis persembahkan

untuk :

1. Kedua orang tua yang penulis banggakan, terima kasih atas do’a yang

senantiasa mengiringi langkahku, kasih sayang dan dukungan semangat,

materi tiada henti yang selalu tercurahkan kepada penulis.

2. Unutk kakakku, terima kasih atas dukungan dan semangat yang diberikan

sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini.

3. Untuk teman-teman, terima kasih atas semangat dan dorongan yang telah

kalian berikan.

viii

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, atas segala rahmat

dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir yang

berjudul “Pengendalian Persediaan Bahan Baku Kayu Produk Ekspor pada

CV Aryasena Art & Furniture di Sukoharjo” ini dengan waktu yang tepat.

Tugas akhir ini disusun untuk memenuhi syarat akhir perkuliahan, dalam

mencapai gelar Ahli Madya pada Program Studi Diploma 3 Manajemen

Perdagangan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta.

Dalam penyusunan dan penyelesaian tugas akhir ini, penulis tidak lepas

dari bantuan, bimbingan, dan kerjasama dari berbagai pihak. Oleh karena itu,

dengan segala hormat dan kerendahan hati perkenankan penulis mengucapkan

terima kasih kepada :

1. Dr. Hunik Sri Runing Sawitri, M.Si selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Sebelas Maret.

2. Drs. Sutanto, M.Si selaku kepala Program Studi Diploma 3 Manajemen

Perdangangan FEB UNS.

3. Muh Yusuf Indra Purnama, SE, M. Rech selaku Pembimbing Tugas akhir yang

telah memberikan pengarahan selama penyusunan tugas akhir.

4. Seluruh dosen Diploma 3 Manajemen Perdangangan Fakultas Ekonomi dan

Bisnis Universitas Sebelas Maret.

5. Bapak Untung Kartiko, ST selaku pemilik CV Aryasena Art & Furniture.

6. Ibu Dewi selaku Kepala Bagian Ekspor yang telah memberikan bimbingan

selama penulis melakukan magang kerja.

7. Seluruh karyawan dan staf CV Aryasena Art & Furniture yang berkenan

menerima dengan baik dan memberikan ilmu selama menjalankan magang.

8. Untuk teman – teman waktu SMA (SMA Negeri 1 Gemolong) terima kasih

atas keuletan dan keakraban kalian yang terjalin selama waktu SMA sampai

ix

sekarang, serta memberikan waktu, semangat dan motivasi untuk terus

berjuang menyelesaikan Tugas Akhir ini.

9. Seluruh teman – teman seperjuangan Diploma 3 Manajemen Perdagangan 2013

terima kasih atas kebaikan kalian, canda dan tawa serta bahagia yang

memberikan saya semangat untuk terus berjuang.

10. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah membantu

hingga penyelesaian Penulisan Tugas Akhir ini.

Penulis berharap semoga karya ini dapat berguna untuk menambah

pengetahuan bagi semua pihak.

x

DAFTAR ISI

ABSTRAK...............................................................................................................i

ABSTRACT............................................................................................................ii

HALAMAN PERSETUJUAN.............................................................................iii

HALAMAN PENGESAHAN...............................................................................iv

SURAT PERNYATAAN TUGAS AKHIR..........................................................v

MOTTO.................................................................................................................vi

HALAMAN PERSEMBAHAN..........................................................................vii

KATA PENGANTAR.........................................................................................viii

DAFTAR ISI...........................................................................................................x

DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xiii

DAFTAR TABEL .............................................................................................. xiv

BAB 1 PENDAHULUAN. .....................................................................................1

1.1 Latar Belakang ......................................................................................... 1

1.2 Keaslian Penelitian ................................................................................... 5

1.3 Rumusan Masalah .................................................................................... 6

1.4 Pertanyaan Penelitian ............................................................................... 7

1.5 Tujuan Penelitian ..................................................................................... 7

1.6 Manfaat Penelitian ................................................................................... 8

1.7 Sistematika Penulisan .............................................................................. 8

BAB II LANDASAN TEORI ............................................................................. 10

2.1 Manajemen Persediaan........................................................................... 10

2.1.1 Pengertian Persediaan .................................................................. 10

2.1.2 Fungsi Persediaan ........................................................................ 11

2.1.3 Jenis Persediaan ........................................................................... 12

2.1.4 Tujuan Persediaan ........................................................................ 14

2.1.5 Model-model Persediaan ............................................................. 14

2.2 Pengertian Pengendalian Persediaan ...................................................... 16

2.3 Metode Penilaian Persediaan ................................................................. 16

1. Metode First In First Out (FIFO) ................................................ 17

xi

2. Metode Last In First Out (LIFO) ................................................ 18

2.4 Tujuan Pengendalian Persediaan............................................................ 19

2.5 Bahan Baku ............................................................................................ 20

2.5.1 Pengertian Bahan baku ................................................................ 20

2.5.2 Arti Penting Bahan Baku ............................................................. 20

2.5.3 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Persediaan Bahan Baku ....... 21

2.6 Ekspor .................................................................................................... 21

2.6.1 Definisi Ekspor ............................................................................ 21

BAB III METODE PENELITIAN .................................................................... 23

3.1 Desain Penelitian .................................................................................... 23

3.2 Ruang Lingkup Penelitian ...................................................................... 24

3.3 Jenis, Sumber dan Metode Pengumpulan Data ...................................... 24

3.3.1 Jenis Data ..................................................................................... 24

3.3.2 Sumber Data ................................................................................ 25

3.3.3 Teknik Mengumpulkan Data ....................................................... 25

3.4 Teknik Analisis Data .............................................................................. 27

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................ 30

4.1 Deskripsi Objek Penelitian ..................................................................... 30

4.1.1 Sejarah Berdirinya CV Aryasena Art & Furniture ...................... 30

4.1.2 Visi dan Misi CV Aryasena Art & Furniture .............................. 31

4.1.3 Kebijakan CV Aryasena Art & Furniture ................................... 31

4.1.4 Struktur Organisasi CV Aryasena Art & Furniture ..................... 32

4.1.5 Deskripsi Pekerjaan ..................................................................... 33

4.1.6 Jam Kerja CV Aryasena Art & Furniture ................................... 35

4.1.7 Sarana dan Fasilitas bagi Tenaga Kerja ....................................... 36

4.1.8 Sistem Pengupahan ...................................................................... 37

4.1.9 Produksi ....................................................................................... 37

4.1.10 Pemasaran Produk ....................................................................... 41

4.2 Pembahasan ............................................................................................ 42

4.2.1 Strategi dan implementasi pengendalian persediaan bahan baku

kayu CV Aryasena Art & Furniture. ........................................... 42

xii

4.2.2 Evaluasi pengendalian persediaan bahan baku CV Aryasena Art &

Furniture. ..................................................................................... 50

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .............................................................. 54

5.1 Kesimpulan ............................................................................................ 54

5.2 Saran ....................................................................................................... 55

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 4.1 Struktur Organisasi CV Aryasena Art & Furniture .......................... 33

Gambar 4.2 Skema proses produksi CV Aryasena Art & Furniture .................... 39

Gambar 4.3 Penerimaan Bahan Baku Tahun 2015 ............................................... 45

xiv

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Keaslian Penelitian .................................................................................. 5

Tabel 4.1 Jam Kerja CV Aryasena Art & Furniture 2016 .................................... 36

Tabel 4.2 Perhitungan Standar Deviasi Bahan Baku ............................................ 48