pemanfaatan zat warna alami kulit buah manggis …
TRANSCRIPT
PEMANFAATAN ZAT WARNA ALAMI
KULIT BUAH MANGGIS (Garcinia mangostana L.)
DALAM FORMULASI SEMIR RAMBUT
Laporan Penelitian
Disusun untuk memenuhi tugas akhir guna mencapai gelar
sarjana di bidang ilmu Teknik Kimia
oleh :
Meinard Diaz Putra
(2015620085)
Pembimbing :
Susiana Prasetyo S., S.T., M.T.
Hans Kristianto, S.T., M.T.
PROGRAM STUDI SARJANA TEKNIK KIMIA
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
UNIVERSITAS KATOLIK PARAHYANGAN
2020
PEMANFAATAN ZAT WARNA ALAMI
KULIT BUAH MANGGIS (Garcinia mangostana L.)
DALAM FORMULASI SEMIR RAMBUT
Laporan Penelitian
Disusun untuk memenuhi tugas akhir guna mencapai gelar
sarjana di bidang ilmu Teknik Kimia
oleh :
Meinard Diaz Putra
(2015620085)
Pembimbing :
Susiana Prasetyo S., S.T., M.T.
Hans Kristianto, S.T., M.T.
PROGRAM STUDI SARJANA TEKNIK KIMIA
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
UNIVERSITAS KATOLIK PARAHYANGAN
2020
ii
LEMBAR PENGESAHAN
JUDUL : PEMANFAATAN ZAT WARNA ALAMI KULIT BUAH MANGGIS
(Garcinia mangostana L.) DALAM FORMULASI SEMIR RAMBUT
CATATAN :
Telah diperiksa dan disetujui,
Bandung, 16 Januari 2020
Pembimbing 1
Susiana Prasetyo S., S.T., M.T.
Pembimbing 2
Hans Kristianto, S.T., M.T
iii
PROGRAM STUDI TEKNIK KIMIA
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
UNIVERSITAS KATOLIK PARAHYANGAN
SURAT PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama : Meinard Diaz Putra
NRP : 6215085
dengan ini menyatakan bahwa laporan penelitian dengan judul:
Pemanfaatan Zat Warna Alami Kulit Buah Manggis (Garcinia Mangostana L.)
Dalam Formulasi Semir Rambut
adalah hasil pekerjaan saya dan seluruh ide, pendapat atau materi dari sumber lain telah
dikutip dengan cara penulisan referensi yang sesuai.
Pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan jika pernyataan ini tidak sesuai
dengan kenyataan, maka saya bersedia menanggung sanksi sesuai dengan peraturan yang
berlaku.
Bandung, 16 Januari 2020
Meinard Diaz Putra
(2015620085)
iv
LEMBAR REVISI
JUDUL : PEMANFAATAN ZAT WARNA ALAMI KULIT BUAH MANGGIS
(Garcinia mangostana L.) DALAM FORMULASI SEMIR RAMBUT
CATATAN :
Telah diperiksa dan disetujui,
Bandung, 16 Januari 2020
Penguji
Dr. Jenny Novianti M. Soetedjo, S.T., M.Sc.
Ratna Frida Susanti, Ph.D.
v
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas kasih dan
karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan penelitian yang berjudul
“Pemanfaatan Zat Warna Alami Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.) Dalam
Formulasi Semir Rambut” yang dimaksudkan untuk memenuhi salah satu tugas akhir guna
mencapai gelar sarjana di bidang ilmu Teknik Kimia. Terselesaikannya penulisan laporan
penelitian ini tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis ingin
mengucapkan terima kasih yang tak terhingga kepada semua pihak yang telah membantu
selama proses penulisan. Ucapan terima kasih ini disampaikan kepada:
1. Ibu Susiana Prasetyo S., S.T., M.T., dan Bapak Hans Kristianto, S.T., M.T. selaku dosen
pembimbing yang telah meluangkan banyak waktu dan tenaga untuk memberikan
bimbingan, arahan, dan dukungan selama proses persiapan dan penelitian ini
berlangsung;
2. Keluarga penulis yang telah memberi banyak dukungan moral dan materi, bantuan, doa,
serta semangat pada penulis;
3. Teman-teman program studi Teknik Kimia, terutama Indrawan, William, Verren,
Diana, dan Martina yang telah memberikan semangat pada penulis;
4. Teman-teman Kabinet Aksi Lembaga Kepresidenan Mahasiswa Universitas Katolik
Parahyangan Periode 2018/2019;
5. Teman-teman Badan Pengurus Harian Lembaga Kepresidenan Mahasiswa Universitas
Katolik Parahyangan Periode 2018/2019 (Nadya, Christin, dan Marielle);
6. Teman-teman Kementerian Keuangan Lembaga Kepresidenan Mahasiswa Universitas
Katolik Parahyangan Periode 2018/2019 (Bella, Gisela, James, Marshella, Nadya, Putri,
Rakha, Stella, dan Tasya) yang senantiasa menjadi pemacu semangat bagi penulis;
7. Teman-teman Kementerian Keuangan Lembaga Kepresidenan Mahasiswa Universitas
Katolik Parahyangan Periode 2017/2018;
8. Teman-teman SMA penulis (Ales, Nean, Mira, Debora, Due, Venia, dan Sofie) yang
telah menjadi rekan seperjuangan dan penyemangat bagi penulis;
9. Semua pihak yang ikut membantu penulis selama proses penulisan penelitian ini.
Ibarat pepatah: “Tiada gading yang tak retak”, penulis menyadari bahwa dalam
laporan penelitian ini masih terdapat banyak kekurangan. Oleh karena itu, penulis sangat
vi
mengharapkan kritik dan saran yang membangun bagi laporan penelitian ini. Akhir kata
penulis berharap semoga laporan penelitian ini dapat memberikan manfaat bagi pembaca.
Bandung, 16 Januari 2020
Penulis
vii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL .............................................................................................................. i
LEMBAR PENGESAHAN ................................................................................................... ii
SURAT PERNYATAAN ..................................................................................................... iii
LEMBAR REVISI ................................................................................................................ iv
KATA PENGANTAR ........................................................................................................... v
DAFTAR ISI ....................................................................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................................ ix
DAFTAR TABEL ............................................................................................................... xii
INTISARI ........................................................................................................................... xiii
ABSTRACT ......................................................................................................................... xiv
BAB I. PENDAHULUAN .................................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ................................................................................................ 1
1.2 Tema Sentral Masalah ..................................................................................... 3
1.3 Identifikasi Masalah ........................................................................................ 4
1.4 Premis ............................................................................................................. 4
1.5 Hipotesis ......................................................................................................... 4
1.6 Tujuan Penelitian ............................................................................................ 5
1.7 Manfaat Penelitian .......................................................................................... 5
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................................ 15
2.1 Tanaman Manggis ......................................................................................... 15
2.2 Fitokimia Buah Manggis ............................................................................... 18
2.3 Antosianin ..................................................................................................... 23
2.4 Tanin ............................................................................................................. 29
2.5 Ekstraksi Antosianin dan Tanin .................................................................... 30
2.5.1 Jenis-Jenis Ekstraksi ........................................................................... 32
2.5.2 Faktor Yang Mempengaruhi Ekstraksi Antosianin dan Tanin ........... 34
2.5.3 Pemilihan Pelarut Ekstrasi Antosianin dan Tanin .............................. 35
2.6 Pewarna Rambut ........................................................................................... 38
2.7 Formulasi Pewarna Rambut Alami ............................................................... 43
viii
BAB III. METODOLOGI PENELITIAN ........................................................................... 47
3.1 Metodologi Penelitian ................................................................................... 47
3.2 Bahan dan Alat Penelitian ............................................................................. 48
3.3 Prosedur Penelitian ....................................................................................... 49
3.3.1 Ekstraksi Zat Warna Kulit Manggis ................................................... 49
3.3.2 Formulasi Sediaan Semir Rambut ...................................................... 52
3.4 Rancangan Percobaan ................................................................................... 53
3.5 Analisis ......................................................................................................... 53
3.6 Lokasi dan Jadwal Kerja Penelitian .............................................................. 54
BAB IV. PEMBAHASAN .................................................................................................. 56
4.1 Ekstraksi Zat Warna Kulit Buah Manggis .................................................... 56
4.2 Formulasi Sediaan Semir Rambut ................................................................ 58
4.2.1 Pengaruh Jenis dan Konsentrasi Mordan Dalam Sediaan Semir
Rambut ............................................................................................... 60
4.2.2 Pengaruh Jenis Developer Dalam Sediaan Semir Rambut ................. 63
4.2.3 Stabilitas Warna dari Sediaan Semir Rambut Terhadap Pencucian dan
Penjemuran ......................................................................................... 65
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................................. 67
5.1 Kesimpulan ................................................................................................... 67
5.2 Saran ............................................................................................................. 67
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................................... 69
LAMPIRAN A : PROSEDUR ANALISIS ......................................................................... 80
LAMPIRAN B : MATERIAL SAFETY DATA SHEET ........................................................ 87
LAMPIRAN C : DATA PENELITIAN DAN DATA ANTARA ..................................... 102
LAMPIRAN D : CONTOH PERHITUNGAN ................................................................. 104
LAMPIRAN E : GAMBAR PENELITIAN ...................................................................... 106
ix
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1 Perbandingan kandungan antosianin pada kulit bagian luar (outer pericarp) dan
bagian dalam (inner pericarp) buah manggis ..................................................... 2
Gambar 2.1 Tanaman manggis ............................................................................................ 16
Gambar 2.2 Daun tanaman manggis.................................................................................... 16
Gambar 2.3 Bunga tanaman manggis .................................................................................. 17
Gambar 2.4 Buah manggis .................................................................................................. 18
Gambar 2.5 Struktur molekul dari α-mangostin (1), β-mangostin (2), dan γ-mangostin
(3) ...................................................................................................................... 21
Gambar 2.6 Klasifikasi flavonoid ........................................................................................ 22
Gambar 2.7 Struktur molekul chrysanthemin (1), cyanidin-3-O-sophoroside (2), dan
cyanidin-3-O-glucoside (3) ............................................................................... 23
Gambar 2.8 Struktur molekul epicatehin ............................................................................ 23
Gambar 2.9 Struktur dasar antosianidin .............................................................................. 24
Gambar 2.10 Struktur kimia dari antosianidin: pelargonidin (1), cyanidin (2), peonidin (3),
delphinidin (4), petunidin (5), dan malvidin (6) ............................................. 25
Gambar 2.11 Reaksi degradasi pada struktur antosianin ..................................................... 26
Gambar 2.12 Perubahan struktur antosianin terhadap perubahan pH ................................. 26
Gambar 2.13 Degradasi antosianin pada pH 3,7 akibat panas ............................................ 27
Gambar 2.14 Mekanisme degradasi antosianin akibat pengaruh temperatur ...................... 27
Gambar 2.15 Klasifikasi tanin ............................................................................................. 30
Gambar 2.16 Rambut di dalam kulit ................................................................................... 38
Gambar 2.17 Struktur rambut .............................................................................................. 39
Gambar 2.18 Penampang melintang rambut setelah aplikasi pewarna rambut semi
permanen (kiri) dan permanen (kanan) .......................................................... 42
Gambar 2.19 Perbedaan aplikasi antara pewarna rambut: sementara (a), semi-permanen (b),
dan permanen (c) pada rambut ....................................................................... 43
Gambar 2.20 Mekanisme cara kerja mordan ....................................................................... 45
Gambar 2.21 Perbedaan struktur permukaan rambut sebelum (1) dan sesudah (2) proses
bleaching ........................................................................................................ 46
Gambar 2.22 Struktur kimia dari xanthan gum ................................................................... 46
Gambar 3.1 Bagan singkat metodologi penelitian............................................................... 47
x
Gambar 3.2 Rangkaian alat ekstraksi soxhlet ...................................................................... 49
Gambar 3.3 Diagram alir proses pre-treatment ................................................................... 50
Gambar 3.4 Diagram alir proses ekstraksi........................................................................... 51
Gambar 3.5 Diagram alir proses formulasi sediaan semir rambut ...................................... 52
Gambar 4.1 Kulit manggis kering ....................................................................................... 56
Gambar 4.2 Serbuk kulit manggis ....................................................................................... 56
Gambar 4.3 Ekstrak pekat kulit buah manggis .................................................................... 57
Gambar 4.4 Mekanisme bleaching pada melanin ............................................................... 58
Gambar 4.5 Warna rambut pra (kiri) dan pasca (kanan) proses bleaching ......................... 59
Gambar 4.6 Ikatan antara protein rambut dengan antosianin (kiri) dan tanin (kanan) melalui
mordan M2+ ...................................................................................................... 59
Gambar 4.7 Ikatan hidrogen (kiri) dan disulfida (kanan) pada protein rambut ................... 64
Gambar A.1 Diagram alir uji kadar air kulit buah manggis ................................................ 80
Gambar A.2 Diagram alir uji kadar antosianin pada ekstrak kulit buah manggis ............... 82
Gambar A.3 Diagram alir uji kadar tanin pada ekstrak kulit buah manggis ....................... 84
Gambar A.4 Hair colour levels ........................................................................................... 85
Gambar E.1 Hasil pencucian dan penjemuran aplikasi sediaan semir rambut dengan mordan
Ca(OH)2 1,0 %-b/v ......................................................................................... 106
Gambar E.2 Hasil pencucian dan penjemuran aplikasi sediaan semir rambut dengan mordan
Ca(OH)2 1,5 %-b/v ......................................................................................... 106
Gambar E.3 Hasil pencucian dan penjemuran aplikasi sediaan semir rambut dengan mordan
Ca(OH)2 2,0 %-b/v ......................................................................................... 106
Gambar E.4 Hasil pencucian dan penjemuran aplikasi sediaan semir rambut dengan mordan
MgSO4 1,0 %-b/v ........................................................................................... 107
Gambar E.5 Hasil pencucian dan penjemuran aplikasi sediaan semir rambut dengan mordan
MgSO4 1,5 %-b/v ........................................................................................... 107
Gambar E.6 Hasil pencucian dan penjemuran aplikasi sediaan semir rambut dengan mordan
MgSO4 2,0 %-b/v ............................................................................................ 107
Gambar E.7 Hasil pencucian dan penjemuran aplikasi sediaan semir rambut dengan mordan
FeSO4 1,0 %-b/v ............................................................................................. 108
Gambar E.8 Hasil pencucian dan penjemuran aplikasi sediaan semir rambut dengan mordan
FeSO4 1,5 %-b/v ............................................................................................. 108
xi
Gambar E.9 Hasil pencucian dan penjemuran aplikasi sediaan semir rambut dengan mordan
FeSO4 2,0 %-b/v ............................................................................................. 108
xii
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Perbandingan produktivitas tanaman manggis di Indonesia ................................. 1
Tabel 1.2 Kondisi ekstraksi senyawa antosianin dan tanin dari kulit buah manggis ............ 7
Tabel 1.3 Formulasi sediaan semir rambut dari bahan alami .............................................. 13
Tabel 2.1 Klasifikasi senyawa fenol dan polifenol.............................................................. 20
Tabel 2.2 Gugus pada struktur antosianidin dan warnanya ................................................. 24
Tabel 2.3 Jenis-jenis pelarut yang umum digunakan dalam ekstraksi ................................ 36
Tabel 2.4 Konstanta dielektrik dari berbagai jenis pelarut .................................................. 37
Tabel 2.5 Senyawa yang dapat digunakan sebagai mordan ................................................ 44
Tabel 3.1 Bahan kimia untuk uji analisis ............................................................................ 48
Tabel 3.2 Variasi komposisi formula sediaan semir rambut ............................................... 53
Tabel 3.3 Jadwal kerja penelitian ........................................................................................ 55
Tabel 4.1 Hasil pewarnaan sediaan semir rambut dengan mordan Ca(OH)2 ...................... 60
Tabel 4.2 Hasil pewarnaan sediaan semir rambut dengan mordan MgSO4 ........................ 61
Tabel 4.3 Hasil pewarnaan sediaan semir rambut dengan mordan FeSO4 .......................... 62
Tabel 4.4 Perbedaan skala pewarnaan dari sediaan semir rambut dengan variasi jenis
developer ............................................................................................................. 64
Tabel 4.5 Perubahan intensitas warna sediaan rambut pasca pencucian dan penjemuran .. 65
Tabel C.1 Data penelitian dan data antara tahap ekstraksi kulit buah manggis ................ 102
Tabel C.2 Data penelitian dan data antara tahap formulasi sediaan semir rambut ............ 103
xiii
INTISARI
Pewarna rambut saat ini sudah menjadi bagian dari gaya hidup. Sangat disayangkan bahwa
pewarna rambut yang beredar di pasar adalah pewarna rambut sintetis yang memiliki
dampak negatif bagi kesehatan baik terhadap rambut maupun kulit kepala. Maka dari itu
perlu dikembangkan pewarna rambut alami untuk mengurangi penggunaan pewarna rambut
sintetis. Kulit buah manggis memiliki kandungan senyawa antosianin dan tanin, yang
merupakan sumber pewarna. Kandungan kedua senyawa ini dapat menjadikannya alternatif
sebagai pewarna rambut alami.
Pewarna rambut alami memerlukan keberadaan mordan agar dapat menempel pada rambut.
Penelitian ini menggunakan mordan Ca(OH)2, MgSO4, dan FeSO4; dengan tujuan mencari
profil warna yang dihasilkan dari kombinasi zat warna dengan ketiga jenis mordan tersebut
serta menguji stabilitas dari warna yang dihasilkan.
Pada penelitian ini digunakan metode ekstraksi konvensional, yaitu soxhlet menggunakan
pelarut metanol yang diasamkan dengan larutan HCl (15%-v/v). Ekstrak yang diperoleh
mengalami pemekatan hingga diperoleh senyawa antosianin serta tanin dan merupakan
bahan dasar untuk formulasi sediaan semir rambut. Pada formulasi digunakan developer
berupa asam sitrat (5%-b/v); mordan divariasikan berupa Ca(OH)2, MgSO4, dan FeSO4
dengan variasi konsentrasi mordan sebesar 1,0; 1,5; dan 2,0 (%-b/v); dengan pelarut berupa
air. Respon yang diamati berupa kekuatan dan stabilitas warna saat diaplikasikan pada
rambut melalui proses pencucian dan penjemuran melalui pengamatan visual berdasarkan
skala intensitas warna.
Ekstrak kulit buah manggis yang diperoleh memiliki kandungan antosianin sebesar 77,7325
mg/g ekstrak dan tanin sebesar 3,4697 mg/g ekstrak dengan perolehan ekstrak sebesar
27,7937 %-b/b. Formulasi sediaan semir rambut dengan mordan Ca(OH)2 pada berbagai
konsentrasi tidak menunjukkan adanya perubahan skala intensitas warna pada rambut
dengan warna yang dihasilkan berupa warna cokelat yang dihasilkan dari kandungan tanin.
Formulasi sediaan semir rambut dengan mordan MgSO4 pada berbagai konsentrasi
menunjukkan adanya perubahan skala warna pada rambut dengan warna yang dihasilkan
berupa warna cokelat. Hal ini diduga karena MgSO4 merupakan garam netral yang membuat
antosianin berada dalam struktur chalcone yang tidak memiliki warna. Sementara itu,
formulasi sediaan semir rambut dengan mordan FeSO4 cenderung menghasilkan warna
kemerahan. Hal ini diduga karena mordan FeSO4 berada dalam rentang pH asam, sehingga
membuat antosianin berada dalam struktur flavylium cation yang berwarna merah. Secara
umum, skala intensitas warna yang dihasilkan cenderung meningkat seiring dengan
peningkatan konsentrasi mordan karena semakin banyak jumlah mordan maka semakin
banyak ikatan kompleks yang dapat terbentuk antara mordan dan antosianin serta tanin,
kecuali pada mordan Ca(OH)2. Penggunaan jenis developer asam sitrat dalam formulasi
sediaan semir rambut menghasilkan warna dengan intensitas yang lebih rendah jika
dibandingkan dengan developer asam askorbat. Proses pencucian dan penjemuran terhadap
sediaan rambut menyebabkan penurunan intensitas warna pada warna rambut yang
kemerahan, hal ini diduga karena adanya degradasi antosianin, sedangkan pada rambut yang
berwarna kecokelatan, cenderung stabil.
Kata kunci : kulit buah manggis, ekstraksi, antosianin, tanin, formulasi, mordan
xiv
ABSTRACT
Nowadays hair dye has become a part of our lifestyle. It’s unfortunate that most
commercialized hair dyes are the ones of synthetic nature that could impose negative
consequences to the hair and scalp health. Thus, it’s necessary to develop a natural hair dye
to reduce the use of synthetic hair dye. Mangosteen rind is rich in contents needed for the
sources of dyes, namely anthocyanin and tannin. The content of both compounds can be used
as a natural hair dye, as an alternative to the synthetic one.
Natural hair dye needs the existence of mordant in order to help them stick to the hair. This
research utilized mordant Ca(OH)2, MgSO4, and FeSO4; with the purpose of seeking the
color profile that’s produced from the combination of color substances with those three kinds
of mordant, and to test the stability of the colors produced.
Conventional extraction method was utilized in this research, which was soxhlet using
methanol solvent which was acidified with HCl solution (15%-v/v). The obtained extract
experienced concentration until the anthocyanin and tannin compounds were produced and
the following extract is the main material for the hair dye formulation. In the formulation, a
developer in the form of citric acid (5%-w/v) was used; the mordants that were used were
Ca(OH)2, MgSO4, and FeSO4 with mordant concentration varied between 1.0, 1.5, and 2.0
(%-w/v); with water as the solution. The observed response was in the form of color’s
strength and stability when applied to the hair through a process of washing and drying
through a visual observation based on a color scale.
The extract of mangosteen rind that was obtained had a content of anthocyanin for 77.7325
mg/g extract and tannin for 3.4697 mg/g extract with the extract result for 27.7937 %-w/w.
The hair dye formulation with the Ca(OH)2 mordant in various concentrations didn’t
generate any change to the hair in the color scale. The produced color was brown and was
produced from the bond of tannin content. The hair dye formulation with the FeSO4 mordant
had a tendency to produce a reddish color. It was suspected that the FeSO4 mordant was
within the acidic pH range, so it made the anthocyanin to be in a red flavylium cation
structure.
Meanwhile, the hair dye formulation with the MgSO4 mordant in various concentrations
indicated a change of color scale to the hair and the produced color was brown. It was
suspected that since MgSO4 is a neutral salt which made the anthocyanin to be in a colorless
chalcone structure. With the exception of the mordant Ca(OH)2, generally, the produced
color scale tended to increase along the enhancement of mordant concentration. Because the
more the amount of mordant, the more complex bond was formed between the mordant and
anthocyanin and tannin.
The use of citric acid as the developer in the hair dye formulation produced a color with a
lower intensity, compared with the use of ascorbic acid as the developer. The washing and
drying process of the hair have caused a decrease in the color intensity to the reddish hair
color. It was suspected because of the degradation of anthocyanin. On the other hand, the
brownish hair tended to be more stable.
Keywords : mangosteen rind, extraction, anthocyanin, tannin, formulation, mordant
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Manggis merupakan salah satu buah tropika yang dapat dijumpai di wilayah
Indonesia, Malaysia, Vietnam, hingga Thailand. Menurut Prof. Dr. Roedhy Poerwanto,
M.Sc.; ketua dari Masyarakat Ilmuwan Hortikultura Internasional (ISHS); manggis
merupakan buah tropika yang aslinya berasal dari Indonesia (Syah, 2016). Sebagai
kelompok tanaman tropika, tentunya manggis hanya dapat tumbuh pada daerah dengan iklim
tropis. Manggis hanya dapat tumbuh optimal pada daerah yang bersifat hangat, kelembaban
udara yang tinggi, sinar matahari yang cukup, curah hujan cukup tinggi dan merata
sepanjang tahun dengan suhu di atas 20 oC, dan memiliki musim kering yang pendek (Syah,
2016). Semua persyaratan tumbuh manggis tersebut dapat ditemukan di Indonesia. Hal
tersebut yang kemudian menyebabkan tanaman ini dapat dengan mudah untuk tumbuh di
seluruh wilayah Indonesia mulai dari daerah pesisir hingga daerah pegunungan.
Produktivitas dari tanaman manggis di Indonesia ditunjukkan pada Tabel 1.1. Wilayah Jawa
Barat menjadi daerah pemasok manggis terbesar di Indonesia setiap tahunnya. Pada tahun
2016, wilayah Jawa Barat menghasilkan 49.079 ton manggis dalam setahun, sekitar 30 %
dari produksi manggis nasional.
Tabel 1.1 Perbandingan produktivitas tanaman manggis di Indonesia
(Subdirektorat Statistik Hortikultura, 2016)
Indikator 2012 2013 2014 2015 2016
Luas Panen (ha) 17.852 18.200 15.197 24.441 23.010
Produksi (ton) 190.287 139.602 114.755 203.100 162.862
Produktivitas (ton / ha) 10,660 7,670 7,550 9,080 7,650
Manggis hasil produksi Indonesia ini utamanya akan diekspor ke negara lain di wilayah Asia,
Afrika, dan Eropa (Subdirektorat Statistik Hortikultura, 2016). Namun, buah yang layak
untuk diekspor hanyalah 5 – 20 % dari produksi total yang dihasilkan (Subdirektorat Statistik
Hortikultura, 2018). Dengan demikian, 80 – 95 % produksi buah manggis yang tidak layak
ekspor akan dipasarkan di dalam negeri. Buah manggis yang dipasarkan di dalam negeri,
pada umumnya hanya dimanfaatkan untuk konsumsi langsung (konsumsi daging buah).
Akibatnya dari 80 – 95 % produksi buah manggis yang dipasarkan dalam negeri akan
2
dihasilkan limbah kulit buah manggis yang besar, mengingat persentase berat kulit buah
manggis terhadap buahnya cukup tinggi, sebesar 68,17% (Setyabudi, 2012); padahal kulit
buah manggis ini memiliki kandungan senyawa fitokimia yang jauh lebih tinggi
dibandingkan dengan daging buahnya. Kandungan senyawa fitokimia dalam kulit buah
manggis adalah 288,3 gram/kg berat kering, sedangkan pada daging buah hanya terkandung
6,4 gram/kg berat kering (Somboonkaew & Terry, 2011). Senyawa fitokimia yang
terkandung pada buah kulit buah manggis antara lain golongan alkaloid, fenol maupun
polifenol, flavonoid, dan terpenoid (Dewi, et al., 2013; Hasan, et al., 2016; Manimekalai, et
al., 2016).
Kandungan senyawa fitokimia yang cukup tinggi dalam kulit buah manggis
mendorong pemanfaatannya sebagai bahan baku dalam industri pangan dan farmasi atau
medis. Sejauh ini, pemanfaatannya hanya untuk obat tradisional (Nofriati, et al., 2010) dan
yang paling sering dijumpai adalah pemanfaatannya sebagai suplemen atau minuman
dengan khasiat kesehatan. Padahal pemanfaatan kandungan fitokimia kulit buah manggis
tidak terbatas hanya pada produk pangan saja. Terlebih pada kulit buah manggis terdapat
kandungan pewarna alami diantara senyawa fitokimia tersebut, yaitu antosianin (Du &
Francis, 1977) dan tanin (Pothitirat, et al., 2009). Pada Gambar 1.1 disajikan grafik
kandungan antosianin (mg/kg berat kering) dalam kulit buah manggis berdasarkan tingkat
kematangan buahnya.
Gambar 1.1 Perbandingan kandungan antosianin pada kulit bagian luar (outer pericarp)
dan bagian dalam (inner pericarp) buah manggis (Palapol, et al., 2009)
Gambar 1.1 menunjukkan bahwa buah manggis memiliki kandungan antosianin tertinggi
pada kulitnya, sedangkan kandungan tanin dalam kulit buah manggis sebesar 36,66 ± 0,43
g/100 g ekstrak (Pothitirat, et al., 2009). Pemanfaatan kedua senyawa tersebut perlu
3
dipikirkan dan diimplementasikan; mengingat tingginya kandungan kedua senyawa tersebut;
salah satunya pemanfaatan kulit manggis menjadi produk non pangan seperti dalam industri
kecantikan.
Industri kecantikan di Indonesia terus berkembang dalam beberapa waktu terakhir.
Dalam 10 tahun terakhir, industri kecantikan mengalami pertumbuhan dengan peningkatan
rata-rata 12% (Pramita, 2017). Pasar terbesar bagi industri kecantikan ditempati oleh produk
kosmetik rambut (Hestianingsih, 2017). Apalagi sekarang ini kecantikan rambut telah
menjadi bagian dari gaya hidup. Tentu saja hal ini menjadi peluang pasar industri kecantikan
rambut di Indonesia. Salah satu produk dari industri kecantikan rambut yang digemari adalah
produk pewarna atau semir rambut. Namun sangat disayangkan bahwa produk pewarna atau
semir rambut yang dijual di pasaran merupakan pewarna rambut sintetis. Penggunaan
pewarna rambut sintetis dapat mengakibatkan kerusakan klinis pada batang rambut (Ahn &
Lee, 2002) maupun pada kulit kepala (Sutriningsih, et al., 2017) seperti iritasi, peradangan,
reaksi alergi, dan keracunan sistematik (Azis & Muktiningsih, 1999). Maka dari itu, dapat
dikembangkan produk pewarna atau semir rambut yang berbahan alami bagi penggunaan
yang cenderung lebih aman bagi penggunanya.
Kulit buah manggis memiliki kandungan antosianin dan tanin yang cukup tinggi.
Meskipun kulit buah manggis bukan merupakan sumber senyawa antosianin maupun tanin
yang paling tinggi. Namun, kandungan antosianin dan tanin sekaligus pada kulit buah
manggis dapat menjadi nilai tambah. Antosianin dan tanin dapat memberikan kombinasi
yang menghasilkan variasi warna yang cukup digemari. Kombinasi inilah yang
menjadikannya tepat untuk digunakan sebagai sumber semir rambut alami. Pemanfaatannya
sebagai semir rambut alami ini yang kemudian dapat menjadi alternatif jawaban untuk semir
rambut yang cenderung lebih aman.
1.2 Tema Sentral Masalah
Kulit buah manggis memiliki potensi untuk dimanfaatkan sebagai semir rambut
alami. Potensi ini belum banyak dilirik oleh masyarakat karena masyarakat umumnya hanya
memanfaatkan kandungan senyawa antioksidan pada kulit buah manggis. Kandungan
pewarna alami kulit buah manggis, yaitu antosianin dan tanin, dapat memberikan kombinasi
warna yang menarik jika diolah menjadi semir rambut. Tanin memiliki warna cokelat
sedangkan antosianin memiliki warna yang merupakan fungsi dari pH. Senyawa antosianin
4
dan tanin tidak dapat digunakan langsung untuk mewarnai rambut karena sebagai pewarna
alami, senyawa antosianin dan tanin tidak memiliki kekuatan untuk menempel pada rambut
dengan sendirinya. Penambahan mordan (biasanya merupakan garam yang memiliki sifat:
asam, netral, dan basa) perlu dilakukan untuk meningkatkan fiksasi pewarna pada rambut.
Penambahan mordan dapat mempengaruhi pH dari larutan sehingga mempengaruhi warna
dari antosianin juga warna yang dihasilkan oleh kombinasi senyawa antosianin dan tanin.
Hal ini kemudian menjadi ide menarik yang mendasari penelitian ini.
1.3 Identifikasi Masalah
Berdasarkan tema sentral masalah di atas, beberapa masalah yang dapat diidentifikasi
dalam penelitian ini adalah:
1. Bagaimana pengaruh jenis mordan Ca(OH)2, MgSO4, dan FeSO4 terhadap warna yang
dihasilkan oleh sediaan semir rambut serta kekuatan dan stabilitasnya saat diaplikasikan
pada rambut?
2. Bagaimana hasil pewarnaan formulasi sediaan semir rambut jika dibandingkan dengan
semir rambut yang menggunakan developer asam askorbat?
1.4 Premis
Berdasarkan studi pustaka yang telah dilakukan, terkait kondisi ekstraksi kandungan
antosianin dan tanin dari kulit buah manggis serta formulasi semir rambut alami yang telah
dilakukan oleh peneliti lain sebelumnya; maka disusunlah premis yang disajikan pada Tabel
1.2 dan Tabel 1.3.
1.5 Hipotesis
Hipotesis yang dapat dibuat berdasarkan studi literatur yang sudah dilakukan adalah
sebagai berikut:
1. a. Mordan Ca(OH)2 memiliki rentang pH basa sehingga memberikan warna biru yang
stabil pada antosianin (Miguel, 2011). Kombinasi antara antosianin dan tanin dengan
menggunakan mordan Ca(OH)2 cenderung akan menghasilkan sediaan berwarna
ungu.
b. Mordan MgSO4 memiliki rentang pH netral sehingga antosianin tidak akan memiliki
warna (colourless). Penambahan asam sitrat pada larutan pewarna, akan
mempengaruhi pH larutan untuk bergeser sedikit ke arah asam. Namun antosianin
5
yang dihasilkan tetap tidak berwarna. Kombinasi antara antosianin dan tanin dengan
menggunakan mordan MgSO4 cenderung akan menghasilkan sediaan berwarna
cokelat dan stabil (Hui, 2005).
c. Mordan FeSO4 memiliki rentang pH asam sehingga memberikan warna merah yang
stabil pada antosianin (Miguel, 2011). Kombinasi antara antosianin dan tanin dengan
menggunakan mordan FeSO4 cenderung akan menghasilkan sediaan berwarna merah
kecokelatan.
2. Penggunaan asam sitrat sebagai developer dalam formulasi sediaan semir rambut tidak
dapat memberikan hasil yang maksimal saat diaplikasikan pada rambut. Hal ini
dikarenakan developer asam sitrat hanya mampu memutus ikatan hidrogen pada rambut,
namun tidak mampu memutus ikatan disulfida pada rambut (Boonsong, et al., 2012).
1.6 Tujuan Penelitian
Tujuan umum dari penelitian ini adalah formulasi sediaan semir rambut berbahan
dasar zat warna alami pada kulit buah manggis, yaitu antosianin dan tanin yang diperoleh
melalui metode ekstraksi. Tujuan khusus dari penelitian ini adalah:
1. Mengetahui pengaruh jenis mordan Ca(OH)2, MgSO4, dan FeSO4 terhadap warna yang
dihasilkan oleh sediaan semir rambut serta kekuatan dan stabilitasnya saat diaplikasikan
pada rambut.
2. Mengetahui pengaruh jenis developer terhadap warna yang dihasilkan sediaan semir
rambut.
1.7 Manfaat Penelitian
Hasil dari penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat antara lain:
1. Bagi mahasiswa, penelitian ini bertujuan untuk:
a. Mempelajari dan mengetahui proses ekstraksi antosianin dan tanin serta analisis yang
dilakukan terhadap hasil ekstraksi antosianin dan tanin dalam kulit buah manggis.
b. Mempelajari dan mengetahui proses formulasi sediaan semir rambut dari antosianin
dan tanin.
c. Mempelajari pengaruh mordan Ca(OH)2, MgSO4, dan FeSO4 terhadap kekuatan dan
stabilitas warna dari sediaan semir rambut yang dihasilkan saat diaplikasikan pada
rambut.
6
d. Mempelajari pengaruh jenis developer terhadap warna yang dihasilkan sediaan semir
rambut.
2. Bagi masyarakat, penelitian ini diharapkan dapat menambah wawasan mengenai manfaat
dan potensi lain dari limbah buah manggis, terutama bagian kulitnya. Sehingga penelitian
ini diharapkan dapat membantu mengurangi pembuangan limbah kulit buah manggis,
meningkatkan kesejahteraan masyarakat, dan meningkatkan nilai ekonomis dari buah
manggis itu sendiri.
3. Bagi industri, penelitian ini diharapkan dapat membantu dan memberikan informasi
mengenai pemanfaatan dari kulit buah manggis supaya dapat diaplikasikan ke dalam
industri semir rambut dalam skala kecil.
Tabel 1.2 Kondisi ekstraksi senyawa antosianin dan tanin dari kulit buah manggis
Sumber Bahan
baku Pre-treatment Metode Pelarut
Temp
(oC)
Waktu
(menit) Post-treatment Hasil analisis
A
(Mai & Tan,
2013)
Kulit
Garcinia
mangostana
L.
- Pemotongan
- Pengeringan
- Penggilingan
menjadi bubuk
Soxhlet
Etanol 52%
Etanol 70%
HCl 2%
10
30
5,8
45
Hasil optimal diperoleh dengan
kondisi pelarut etanol 40o, HCl
1,5%, 40 menit, 60oC. Asam
asetat 2%
Asam sitrat
2%
Etanol 30o
(100:10)
Etanol 88%
Etanol 96%
HCl 1% 20
34,1
10
30
20
45
HCl 1,5%
HCl 2%
HCl 2,5%
HCl 3%
HCl 1%
Etanol 40o
(100:10)
HCl 1,5%
40
20
40
60
80
50
20
40
60
80
60
20
40
60
80
70
20
40
60
80
HCl 2%
37 45 HCl 2,5%
HCl 3%
-
Etanol 50o
(100:10)
HCl 1%
37 45
-
HCl 1,5%
HCl 2%
HCl 2,5%
HCl 3%
7
Tabel 1.2 Kondisi ekstraksi senyawa antosianin dan tanin dari kulit buah manggis (lanjutan)
Sumber Bahan
baku Pre-treatment Metode Pelarut
Temp
(oC)
Waktu
(menit) Post-treatment Hasil analisis
Etanol 60o
(100:10)
HCl 1%
HCl 1,5%
HCl 2%
HCl 2,5%
HCl 3%
Etanol 70o
(100:10)
HCl 1%
HCl 1,5%
HCl 2%
HCl 2,5%
HCl 3%
B
(Hasan, et al.,
2016)
Kulit
Garcinia
mangostana
L.
- Pengeringan (sinar
matahari, ±3 hari)
- Penggilingan
- Maserasi
(170 – 200
rpm, 18 jam)
- Microwave
Assisted
Extraction
(MAE)
Etanol 45%
-
20 - Hidrolisis dan pencampu-
ran (20 mL aseton dan
2 mL HCl (25%))
- Reflux (30 menit)
- Pemisahan (hingga vo-
lume filtrat 100 mL)
- Evaporasi (rotary eva-
porator)
Hasil optimal diperoleh dengan
pelarut etanol 70% dalam waktu
30 menit
Etanol 52%
10
30
Etanol 70%
5,8
20
34,1
Etanol 88% 10
30
Etanol 96% 20
C
(Ramasamy,
et al., 2016)
Kulit
Garcinia
mangostana
L. dan bunga
Etlingera
elatior Jack
- Pengeringan
(temperatur ruang)
- Penyimpanan beku
(-20oC)
- Pengecilan ukuran
Longo dan
Vasapollo
Metanol-HCl (0,1% v/v) Tempera-
tur ruang
20 jam - Pemisahan dan
pengeringan filtrat
(rotary evaporator,
40oC)
- Pelarutan (KCl, 0,025
M, pH 1 dan
CH3COONa3H2O, 0,4
M, pH 4,5)
- Pengukuran absorbansi
(510 dan 700 nm)
- Pemanasan (99oC (+
1oC)) dan pengukuran
absorbansi (setiap 30
menit selama 2 jam,
540 nm)
- Penyinaran (lampu
fluorescent 23W) dan
Antosianin lebih stabil pada
medium berupa asam dengan
nilai pH yang rendah.
8
Tabel 1.2 Kondisi ekstraksi senyawa antosianin dan tanin dari kulit buah manggis (lanjutan)
Sumber Bahan
baku Pre-treatment Metode Pelarut
Temp
(oC)
Waktu
(menit) Post-treatment Hasil analisis
pengukuran absorbansi
(520 nm)
- Pelarutan (KCl 0,2 M;
HCl 0,2 M; KHC8O4H4
0,1 M; HCl 0,1 M;
NaOH 0,1 M; disimpan
pada suhu 25oC) dan
pengukuran absorbansi
(520 nm)
D
(Effendi,
1991)
Kulit
Garcinia
mangostana
L.
- Pemisahan kulit dari
daging buah
- Pemotongan
- Pengeringan
(keringbeku)
- Penggilingan
Metode
Palamidis dan
Markakis
- Metanol – HCl 1%
- Air – HCl 1%
- Etanol – HCl 1%
- - - Penambahan gelatin
- Pemekatan (rotary
evaporator, 35oC,
hingga 1/5 volume
semula)
- Pemurnian
(kromatografi kolom
dan KLT)
- Pengaturan pH
(penambahan NaOH
hingga pH larutan
bervariasi dari 1 hingga
12) dan pengukuran
absorbansi
- Pengaturan pH
(penambahan NaOH
hingga didapat pH 5, 7,
9), pengukuran
absorbansi,
penyimpanan (pada
ruang gelap dan ruang
yang terpapar sinar
matahari), serta
pengukuran absorbansi
(setiap 4 hari selama 12
hari)
- Pengaturan pH
(penambahan NaOH
hingga didapat pH 5, 7,
9), pengukuran
- Pelarut metanol yang
diasamkan memberikan hasil
ekstraksi yang paling baik
dibandingkan pelarut lainnya
- Kenaikan pH penurunan
λmaksimum
9
Tabel 1.2 Kondisi ekstraksi senyawa antosianin dan tanin dari kulit buah manggis (lanjutan)
Sumber Bahan
baku - Pre-treatment Metode Pelarut
Temp
(oC)
Waktu
(menit) Post-treatment Hasil analisis
- - absorbansi, penyimpanan
(pada temperatur 10oC
dan 55oC), serta
pengukuran absorbansi
(setiap 4 hari selama 12
hari)
-
E
(Pustiari, et
al., 2014)
Kulit
Garcinia
mangostana
L.
- Pemotongan Maserasi Metanol (70 %) - asam
sitrat (3 %)
1 hari - Identifikasi antosianin
(uji warna dan KLT:
plat KLT silika gel GF
254, elusi dengan BAA)
- Pengeringan ekstrak
cair (oven , 35oC)
Pengeringan ekstrak dengan
oven menyebabkan terjadinya
penurunan antosianin total.
F
(Kwartiningsi
h, et al.,
2009)
Kulit
Garcinia
mangostana
L.
- Pengeringan
- Pemotongan
- Soxhlet
- Maserasi
(500 rpm)
Etanol 30
2 jam
- Pemekatan ekstrak
(distilasi)
- Hasil optimal diperoleh
dengan metode soxhlet
- Suhu optimum ekstraksi
(maserasi) berada pada
rentang 60 – 70 oC
40
50
60
70
G
(Moosophin,
et al., 2010)
Kulit
Garcinia
mangostana
L.
- Pengeringan (oven,
50oC, 6 jam)
- Pengecilan ukuran
(blender)
- Pengayakan (20, 30,
40 mesh)
- Penentuan kondisi
optimal ekstraksi
(maserasi 150 rpm;
pelarut: air, ethanol
95%, air-ethanol
95 % (rasio bahan
baku terhadap
pelarut: 1:10 dan
1:30); waktu
ekstraksi: 60, 90, 120
menit;
Maserasi (150
rpm)
Air
30
60
- Pemisahan (sentrifugasi
3500 rpm, 15 menit)
- Pemisahan pelarut
(rotary evaporator, 40oC)
- Pencampuran (1 mM
buffer asetat pH 4)
- Ekstraksi fasa air (etil
asetat), pemisahan
pelarut (rotary
evaporator), pelarutan
kembali (ethanol-air
80:20)
- Kromatografi (2,5 x 30
cm kolom Sephadex
LH-20)
- Pencucian gel (etanol,
0,8mL/menit, hingga
Kondisi optimum ekstraksi
tanin diperoleh pada ukuran
bahan baku 20/30 mesh, pelarut
air-ethanol 95% (1:1), 80oC,
selama 2 jam , dengan
perbandingan bahan baku
terhadap pelarut adalah 1:10
- Tanin yang terkandung dalam
bahan baku adalah tannin
terkondensasi
90
120
50
60
90
10
Tabel 1.2 Kondisi ekstraksi senyawa antosianin dan tanin dari kulit buah manggis (lanjutan)
Sumber Bahan
baku Pre-treatment Metode Pelarut
Temp
(oC)
Waktu
(menit) Post-treatment Hasil analisis
-
120
absorbansi konstan (280
nm))
- Pencucian gel (aseton-
air 50:50, 0,9mL/menit,
hingga absorbansi pada
540 nm konstan)
- Penguapan aseton
(rotary evaporator)
- Kromatografi (fase
gerak etanol
0,9mL/menit dengan λ
280 nm hingga garis
dasar stabil, kemudian
diganti dengan λ 540
nm)
Pengujian intraksi tanin
dengan FeCl3, gelatin,
Pb(C2H3O2)2, dan air
bromin (0,25 gram
sampel dilarutkan
hingga 50 mL, tiap 2
mL dicampur dengan 2-
3 tetes FeCl3 1%, 1 mL
gelatin 1% , 1 ,L
Pb(C2H3O2)2 1%, dan 1
mL air bromin,
absorbansi diukur),
dengan larutan standar:
tanin terhidrolisis dan
terkondensasi
-
80
60
90
120
Etanol 95%
30
60
90
120
50
60
90
120
80 60
11
Tabel 1.2 Kondisi ekstraksi senyawa antosianin dan tanin dari kulit buah manggis (lanjutan)
Sumber Bahan
baku Pre-treatment Metode Pelarut
Temp
(oC)
Waktu
(menit) Post-treatment Hasil analisis
-
90
120
Air – etanol 95% (1:1; 1:10
terhadap bahan baku)
30
60
90
120
50
60
90
120
80
60
90
120
12
Tabel 1.3 Formulasi sediaan semir rambut dari bahan alami
Sumber Bahan
baku Pre-treatment Developer Mordan Filler Pelarut Analisa Hasil
A
(Zaky, et al.,
2015)
Biji buah pinang
(Areca
catechu L.)
- Maserasi (etanol 70%)
- Pemekatan (rotary
evaporator)
Pirogalol CuSO4 Xanthan gum Air - Pengujian (bentuk,
warna, dan bau)
- Pengujian stabilitas
warna (pencucian
shampoo, 2 hari sekali
selama 1 bulan,
paparan sinar matahari
5 jam)
- Peningnkatan konsentrasi
ekstrak dalam formula
warna semakin gelap.
- Warna yang diaplikasikan
pada rambut beruban
cenderung tahan terhadap
pencucian.
- Warna bertahan hingga 7 kali
pencucian.
- Sediaan pewarna rambut
cenderung stabil terhadap
paparan sinar matahari
B
(Yuswantina,
et al., 2013)
Kulit buah
manggis
(Garcinia
mangostana L.)
- Pengerigan bahan baku
- Pengecilan dan
pengayakan bahan baku
(30 mesh)
- Ekstraksi (soxhlet,
etanol 70%)
- Pengeringan (freeze
dryer)
Pirogalol CuSO4 - Air - Evaluasi perubahan
warna pada rambut
(visual, natural hair
colour levels)
- Pengujian stabilitas
warna (pencucian,
paparan sinar matahari
5 jam)
- Uji iritasi (kulit di
belakang di telinga,
pengamatan: eritema,
papula, vesikula, dan
edema)
- Waktu perendaman rambut
pada sediaan pewarna
rambut yang optimal adalah
3 jam
- Warna yang dihasilkan
cenderung cokelat dan hitam
- Warna stabil hingga
pencucian keenam dan stabil
terhadap paparan sinar
matahari
C
(Boonsong, et
al., 2012)
False daisy, kae-
lar, beleric
myrobalan,
sappan wood,
rhizome of
turmeric, leaves
of thao yanang
- Ekstraksi (maserasi; 2
jam; pH: 5, 7, 9; temp.:
4, 25, 100; rasio F:S 1:4
(w/v)
- Penggilingan
- Pengayakan (100 mesh)
H2O2 (4mL, 6%
(w/v))
FeSO4 (2 mL, 2%
(w/v))
- Air - Pencucian (100 mL,
5% (w/v) shampoo, pH
6, 25oC, 2 menit)
- Hasil pewarnaan yang
optimal diperoleh dengan
mordan FeSO4 dan developer
asam askorbat.
- Developer asam sitrat
menghasilkan pewarna
dengan kekuatan yang
rendah
- Pewarna yang dihasilkan
dapat bertahan hingga 15 kali
pencucian
Jeruk nipis (asam
sitrat, 4mL, 4,12%
(w/v))
Asam askorbat
(4mL, 10% (w/v)
13
Tabel 1.3 Formulasi sediaan semir rambut dari bahan alami (lanjutan)
Sumber Bahan
baku - Pre-treatment Developer Mordan Filler Pelarut Analisa Hasil
D
(Supomo, et
al., 2014)
Kayu secang
(Caesalpinia
sappan L.)
- Pirogalol CuSO4 - Air - Pengujian stabilitas
warna (pencucian: 3
kali dalam 3 hari;
paparan sinar matahari:
5 jam)
- Semakin lama waktu
perendaman, semakin gelap
warna yang dihasilkan.
- Paparan sinar matahari
membuat warna rambut
menjadi lebih gelap.
E
(Amaliyah,
2018)
Kulit buah naga
(Hylocereus
polyrhizus)
- Pencucian
- Pemotongan
- Pengeringan (oven,
105oC, 24 jam)
- Penggilingan (blender)
- Pengayakan (100 mesh)
- FeSO4 - Air - Pengujian hasil
pewarnaan (visual)
- Hasil warna optimal (warna
target, kerataan, tektur
rambut, kilau rambut)
diperoleh pada proporsi 1:1
(ekstrak:mordan)
- Jumlah mordan yang
digunakan mempengaruhi
warna yang dihasilkan
-
14