和牛焼きしゃぶ そばつゆ仕立て柚子胡椒とシャキシャキ白ねぎGrilled Wagyu Shabu-shabu flavored with Soba dipping sauce Yuzu Pepper and Crispy Japanese Scallion on the side

The combination of crispy Japanese scallion and yuzu pepper perfectly matches the flavor of soba dipping sauce.

¥2,5005.

厚切り燻製和牛タン　岩塩プレート焼きThick slice of Smoked Wagyu Tongue grilled on a Rock Salt Hotplate.

Grilled on a rock salt hotplate deepens the flavor of meat. The deliciousness appears all your senses when smoked.

¥2,9006.

赤身肉　ゆず香る月桃の蒸し焼きLean with Yuzu scent and steamed in Getto Herb Leaf.

旨味の強い赤身肉を包み焼きにし、月桃とゆずの香りを楽しみながらいただけるBlue オリジナル焼肉。

Blue's original tender red meat steamed in getto herb leaf. Enjoy the fragrance of yuzu and herb.

¥2,1007.

カルビとココナッツグリーンカレーの壺漬けShort rib seasoned with Coconut Green Curry.

You can never get tired of eating the spicy green curry flavored beef! The spiciness is adjustable with coconut syrup.

¥2,3008.

和牛中落カルビの壺付け恩納村産水耕栽培リーフレタスの包みWagyu Beef Rib Finger Meat served in a pot, wrapped in Hydroponic Leaf Lettuce harvested in Onna Village

Wagyu beef rib finger meat, scorched rice, and herb miso paste is wrapped with leaf lettuce creating a good texture and savory taste.

¥2,3009.

和牛カルビのこぼれ鉢仕立て　スパイシーだれSliced Wagyu Beef Short Ribs served in a pot with Hot Spicy Sauce

サンチュにお肉を包んでお召し上がりください。

Please wrap the sliced beef with sangchu(Korean lettuce) and enjoy.

¥2,2003.

カイノミ　香り豊かな山葵まみれKainomi covered with a rich scent of Wasabi

わさびにだしを加えたペーストにからめたカイノミ。焼くと意外とふんわり山葵風味。

Beef bottom flap soaked in a rich wasabi paste giving a light hint of wasabi once grilled.

¥1,5004.

パイナップルの壷入りモモ肉　焼きパイナップルとともにRound Beef with Grilled Pineapples served in a pineapple potパイナップル酵素で柔らかくなったお肉を、まるごとパイナップルの壷に入れました。

Tenderized in pineapple citrus, round beef is served in pineapple pot.

¥2,1001.

サーロインの焼きすき　卵黄のエスプーマ

Enjoy cooking sirloin marinated with our special Warishita sauce (Sukiyaki stock) and top it off with our Tororo sauce (grounded yam sauce).

¥3,2002.

焼肉の新提案New Innovative BBQ

Grilled sirloin seasoned with our special sauce and served with egg yolk espuma.

特製のわりしたで味付けしたサーロインをさっと焼き、卵黄のエスプーマで。

シャキシャキの白ねぎと柚子胡椒がそばつゆとの合性抜群。

岩塩プレートで焼くことで味に丸みや旨味が増し、さらに燻製することで五感で楽しめる極み。

辛味がやみつきのグリーンカレー漬けカルビ。お好みでココナッツシロップで辛さが調節できます。

歯ごたえと旨味がちょうどいい中落カルビとリーフレタス、おこげ、ハーブ味噌たれを包んでいただくスタイル。

記載の料金に 10％のサービス料と消費税を加算させていただきます。Consumption tax and a 10% service charge will be charged in addition to the listed price above.

赤身肉ローストビーフの赤サラダRed Salad with Roast Beef

¥1,00044.

サンチュ（四川風味噌付）Korean Lettuce with Sichuan-Style Miso Dip

¥70046.

チョレギサラダKorean-Style Choregi Salad

¥85045.

旬野菜盛り合わせAssorted Seasonal Vegetables

¥1,20047.

キムチ３種盛りAssorted Kimchi

¥1,00036.

上赤身肉のローストビーフのユッケYuk-hoe (A Korean-Style Tartare of Quality Lean Roast Beef)

¥1,20033.

島ねぎとアサリのチヂミIsland Green Onion & Asari Clam Chijimi

¥95037.

島らっきょと白菜のキムチボールKimchi Ball with Okinawan Scallions and Chinese Cabbage

¥80038.

琉球いろどりナムル盛り合わせAssorted Ryukyu-Style Colorful Namul

¥1,00035.

白菜キムチCabbage Kimchi

¥70039.

カクテキCubed Radish Kimchi

¥70040.

オイキムチCucumber Kimchi

¥70041.

にんにくのホイル焼きGrilled Roasted Garlic in foil

¥50042.

まるごとトマトの海鮮キムチボールWhole Tomato & Seafood Kimchi Bowl

¥1,20034.

殻付き帆立貝　ブルゴーニュバター（1個）Buttery Garlic Scallop in the Shell （1 Shell）

¥98032.

海鮮黒胡椒タレの壷漬けSeafood with Black Pepper Sauce served in a Pot

¥2,30031.

Seafood

Okinawan Vegetable Selection

Yuk-hoe / Kimchi / Chijimiユッケ・キムチ・チヂミ

30. やんばる島豚アグー　トントロOkinawan Yanbaru Pork; Fatty Pork of Cheek, Neck and/or shoulder.

¥800

28. やんばる島豚アグー　ロースOkinawan Yanbaru Pork Loin

¥1,000

29. やんばる島豚アグー　バラOkinawan Yanbaru Pork Ribs

¥900

Pork

レタステーブルと厚切りベーコンのシーザーサラダThick-sliced Bacon Caesar Salad

¥1,20043.

Blueが厳選した肉をお手軽に。Casually enjoy our carefully selected meats.

ロースLoin

¥1,10019.

上ロースWagyu Loin

¥1.60017.

特上ロース（100g）Deluxe Loin

¥2,90015.

カルビBoneless Short Rib

¥1,20020.

上カルビBoneless Short Rib

¥1,60018.

特上カルビ（100g）Deluxe Boneless Short Rib

¥2,80016.

大判サーロイン（100g）Large-sized Sirloin Steak

¥3,80013.

フィレ（100g）Full Tenderloin

¥3,30014.

シャトーブリアン（100g）Chateaubriand

¥3,90012.

カイノミBottom Flap

¥90024.

ハラミOutside Skirt

¥90025.

タンTongue

¥90026.

ミノRumen (1st Stomach)

¥95022.

ねぎだくミノRumen loaded with Green Onion.

¥1,20021.

まるちょうSmall Intestine

¥95023.

レバーLiver

¥90027.

11. 黒毛和牛厳選盛り合わせAssorted plate of 4 kinds of Marbled Beef

¥5,800

10. 黒毛和牛盛り合わせ　Assorted plate of 4 kinds of Red Lean Meat & Marbled Meat

¥3,800

Assortments肉盛り合わせ本日のおすすめ部位の盛り合わせToday special assortments platter of the day.

記載の料金に 10％のサービス料と消費税を加算させていただきます。Consumption tax and a 10% service charge will be charged in addition to the listed price above.

植木鉢に見立てた特製プリンDelicious Caramel Custard

¥60060.

パイナップルとココナッツのブランマンジェ　ライムの香りCoconut & Pineapple Blancmange

¥60061.

パッションフルーツアイスPassion Fruit Ice Cream

¥60062.

濃厚ココナッツバナナのソルベカラフルフルーツの杏コンポートFlavor rich Banana and Coconut Sorbet, Apricot Compote with Colorful Fruits

¥90058.

ライチ・ライチの杏仁豆腐Chinese-Style Almond Jelly with Lychee

¥70059.

Various Desserts

島豆腐と和牛そぼろのスンドゥブ　熱々旨辛和風テイストOkinawan Tofu and Japanese Minced Beef Sundubu (Soft Tofu Stew), Very Hot, Sweet, and Spicy Japanese Taste.

¥1,10056.

アーサとふんわり玉子のあっさりスープAasa Seaweed Egg Drop Soup

¥80057.

濃厚　和牛白湯の煮込みラーメン　Thick Wagyu Baitan Ramen

¥1,00052.

山盛り九条葱の白湯冷麺Cold Noodles in White Broth topped with Kujyo Negi (Welsh Onion)

¥90053.

山椒シビレる和牛そぼろの麻婆ラーメンSpicy Sichuan-Style Ramen with Wagyu Mince & Japanese Pepper

¥90054.

和牛すじ煮込みのエスニックうどんEthnic Udon Noodles with stewed Wagyu Beef Tendon

¥90055.

Special Noodles

ねぎだく温卵ごはんSoft-boiled Egg on Rice loaded with Green Onion

¥50051.

ねぎ山盛り　和牛ガーリックライスWagyu Beef Garlic Rice loaded with Green Onions

¥1,00050.

琉球石焼ビビンバRyukyu-Style Stone-Grilled Bibimbap

¥1,20049.

本日の特選炙り寿司（３カン）Today’s Special Broiled Sushi (3 Pieces)

¥1,50048.

記載の料金に 10％のサービス料と消費税を加算させていただきます。Consumption tax and a 10% service charge will be charged in addition to the listed price above.