nombredelaprác0ca:elaboraciónyusodeabonosorgánicos(compost)map.catie.ac.cr/asac/docs/ficha_patio_tri.pdf ·...

P

AM

Nombre de la Prác0ca: Elaboración y uso de abonos orgánicos (compost)

Nivel de impacto: 10= Muy alto, 0=No efecto P: Produc9vidad A: Adaptación M: Mi9gación

ü  Tiene impacto directo sobre el rendimiento de los cul9vos (9/10).

ü  Puede tener cierto efecto sobre el ingreso familiar (5.5/10) ü  Tiene un impacto directo sobre el valor de autoconsumo de

las familias (9/10)

P

ü  Tiene cierto efecto sobre los ingresos para la mujer adulta y jóvenes (5.5/10).

ü  Con impacto directo sobre resistencia a sequía y altas temperaturas (9/10).

ü  Tiene efecto importante sobre el uso eficiente del agua (7.5/10). ü  Impacto directo sobre el uso eficiente de agroquímicos (8.5/10). ü  Tiene un efecto moderado sobre la agrobiodiversidad para

provisión de bienes (6 /10). ü  Puede tener cierto efecto sobre resistencia a plagas (5.5/10). ü  Tiene impacto directo sobre la calidad del suelo, debido a que

mejora el contenido de material orgánica (10/10). ü  Contribuye a proteger el medio ambiente.

A

¿Cuál es el impacto en los pilares ASAC?

ü  Sin impacto potencial sobre reducción de emisiones (1.5/10). ü  Sin efecto sobre secuestro de carbono aéreo.

M

El compost es un abono obtenido de la descomposición de diferentes materiales orgánicos: es9ércol de animales, restos de plantas, residuos de alimentos, carbón, entre otros, realizada por microorganismos. La elaboración consiste en ir formando capas con cada material, hasta agotarlo; luego pasa un periodo de descomposición, alrededor de 3 meses. Pasado este período ya puede estar disponible para ser u9lizado en todo cul9vo, de prioridad los cul9vos del pa9o. El tamaño depende de la disponibilidad de material y la can9dad de cul9vos que quieran abonarse.

1 ¿En qué consiste?

2 ¿Dónde puede aplicarse? El abono orgánico compost, puede aplicarse en cualquier cul9vo. Debe darse prioridad a los cul9vos del pa9o, que son los mayormente consumidos por la familia.

3 ¿Cuándo puede aplicarse? La elaboración de los abonos se recomienda durante el verano, tanto por la disponibilidad de material, como para evitar daños por la lluvia.

4 ¿Qué prác<cas son complementarias? Puede complementarse con otras prác9cas como, siembra de hortalizas, siembra de cul9vos de ramadas, siembra de frutales

7¿Qué Barreras dificultan su adopción?

8

ü  Demanda de mano de mano de obra para l a e l a b o r a c i ó n y p r o c e s o d e descomposición.

ü  Se necesita más 9empo para su elaboración y aplicación en comparación a fer9lizantes sinté9cos

ü  Efecto tardío y necesidad de grandes can9dades para lograr efectos deseados.

¿Qué Oportunidades facilitan su adopción?

5 Sistema produc<vo de interés: Pa9o/Huerto casero

6Amenazas que afronta: (Problema que ayuda a resolver)

Empobrecimiento de los suelos, uso e x c e s i v o d e f e r 9 l i z a n t e s , b a j a produc9vidad de hortalizas en el pa9o

ü  Disponibilidad de la mayoría de los recursos en la finca.

ü  Con la integración de la familia, puede hacerse rápidamente.

ü  Bajos costos, en relación a los fer9lizantes sinté9cos.

7,7

7,4 0,8

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

10

P

AM

Nombre de la Prác0ca: Establecimiento y manejo de especies frutales


ü  Tiene impacto importante sobre la produc9vidad de los pa9os

(7.5/10). ü  Tiene impacto moderado sobre los ingresos familiares (6/10). ü  Impacto directo sobre el valor de autoconsumo familiar (9/10)

P

ü  Puede aportar a los ingresos para la mujer adulta y jóvenes (6/10).

ü  Puede tener efecto moderado sobre resistencia a sequía y altas temperaturas (6.5/10).

ü  Con impacto directo sobre el uso eficiente del agua (9/10). ü  Con impacto importante sobre el uso eficiente de agroquímicos

(7/10). ü  Impacto directo sobre la agrobiodiversidad para la provisión de

bienes (9.5/10). ü  Impacto importante sobre resistencia/tolerancia a plagas (7.5/10) ü  Puede tener efecto sobre la calidad del suelo (6.3/10).

A


ü  Con poco efecto sobre reducción de emisiones (1.5/10). ü  Puede tener cierto efecto sobre secuestro de CO2 aéreo (3/10). M

Consiste en la siembra de árboles frutales de diferentes especies, en espacios disponibles dentro del huerto casero, como alterna9va para diversificar la producción y la dieta de las familias. Las especies más u9lizadas dentro del territorio, corresponden a cítricos, mango, sapote, aguacate, entre otros. Considerando que las áreas des9nadas a los huertos caseros o pa9os son generalmente reducidas (menos de 1 ha), los frutales que se siembran en estas áreas son también pocos, pero aun así hacen un aporte importante a la diversificación de la producción. Cabe mencionar que los huertos caseros representan el uso de la 9erra preferido por la familia productora para sembrar sus frutales. En cítricos se pueden usar distancias de 5m x 5m y en aguacate puede usarse una distancia de 7m x 7m.


2 ¿Dónde puede aplicarse? Puedes aplicarse en espacios disponibles dentro del pa9o (huerto casero) u otras áreas de interés.

3 ¿Cuándo puede aplicarse? La siembra debe realizarse a inicios de la época lluviosa

4 ¿Qué prác<cas son complementarias?

Puede complementarse con prác9cas como, barreras vivas, cercas vivas, terrazas individuales, acequias, entre otras.


8

ü  Obtención del material de siembra ü  Poca cultura de las familias de guardar

semillas de frutales ü  Poca cultura de establecer sus propios

viveros de frutales. ü  Falta de conocimiento sobre manejo de

árboles frutales. ü  Disponibilidad de suficiente espacios.


5 Sistema produc<vo de interés: Huerto casero/Pa9o


Poca diversificación de la producción y de la dieta familiar.

ü  Son cul9vos perennes que no 9enen que estarse sembrando cada año, lo que reduce costos.

ü  Genera excedentes por venta de productos.

7,5

7,4 2,3 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

P

AM

Nombre de la Prác0ca: Siembra y manejo de cul0vos de ramadas en el pa0o


ü  Impacto directo sobre la produc9vidad de los pa9os (7.7/10). ü  Contribuye a mejorar los ingresos de las familias por

comercialización de algunas frutas (5.7/10). ü  Tiene efecto directo sobre el valor de autoconsumo (8.7/10). ü  Contribuye al ahorro familiar.

P

ü  Tiene impacto sobre los ingresos para la mujer adulta y jóvenes (6.3/10).

ü  Efecto moderado sobre resistencia a sequía y altas temperaturas (5.7/10).

ü  Efecto moderado sobre el uso eficiente del agua (6.7/10). ü  Efecto moderado sobre el uso eficiente de agroquímicos (6.7/10). ü  Impacto directo sobre la agrobiodiversidad (8/10). ü  Con impacto importante sobre la calidad del suelo (7/10) ü  Mejora la dieta familiar. ü  Se produce usando productos orgánicos, aprovechando

subproductos del pa9o.

A


M

Consiste en la siembra y manejo de plantas que crecen en forma de enredadera, debido a sus tallos con cualidades rastreras o trepadoras. Entre las especies más cul9vadas se mencionan, maracuyá, granadilla, chayote (chaya), entre otros. Estos cul9vos por su cualidad de enredarse se combinan con estructuras llamadas ramadas o espalderas, construidas principalmente con materiales disponibles en la finca (postes, estacones), reforzadas en la medida de lo posible con alambre galvanizado (liso) número 12 o 14 u otro 9po de material local que sus9tuya al alambre. El uso de estás estructuras permite una mayor produc9vidad de la especie u9lizada. Estos cul9vos 9enen una importancia significa9va en la disponibilidad de alimentos nutri9vos en el hogar.


2 ¿Dónde puede aplicarse? Puede aplicarse de preferencia en el pa9o, por lo general de acostumbran áreas pequeñas

3 ¿Cuándo puede aplicarse? Las especies que se u9licen deben sembrarse en la época lluviosa, aunque, si hay disponibilidad de agua, se puede sembrar en cualquier época.

4 ¿Qué prác<cas son complementarias? Puede combinarse con la siembra de algunas especies de raíces y tubérculos tolerantes a la sombra

7 ¿Qué Barreras dificultan su adopción?

8

ü  Sequías extremas. ü  Falta de espacio. ü  Poco conocimiento para el manejo.


5 Sistema produc<vo de interés: Huerto Casero


Falta de diversidad de alimentos en la dieta de familiar

ü  Alguna especies son fáciles de propagar (chayote o chaya)

ü  Hay plantas que pueden encontrarse en algunos viveros municipales.

ü  Se pueden u9lizar materiales locales para hacer las estructuras (ramadas) de madera.

7,3

6,8 0,5

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

ü  No 9ene impacto sobre la reducción de emisiones y secuestro de carbono aéreo (0.5/10).

P

AM

Nombre de la Prác0ca: Elaboración de productos biológicos, botánicos y minerales para control de plagas y enfermedades


ü  Tiene impacto directo sobre el rendimiento (8.5/10). ü  Con efecto sobre el ingreso de las familias (6/10). ü  Con impacto directo sobre el valor de autoconsumo (8/10). P


Consiste en el uso de insumos que se encuentran disponibles en el entorno de las fincas como plantas y materiales inertes, que pueden ser transformados en plaguicidas y herbicidas.


2 ¿Dónde puede aplicarse? Puedes aplicarse en espacios disponibles dentro del pa9o (huerto casero) u otras áreas de interés.

3 ¿Cuándo puede aplicarse? El uso dependerá del compuesto y el cul9vo al cual se realizará la aplicación.

4 ¿Qué prác<cas son complementarias? Puede complementarse con otras prác9cas como abonos

7 ¿Qué Barreras dificultan su adopción?

8

ü  Costo de oportunidad de la mano de obra familiar

ü  Prác9cas que necesitan una elaboración complicada.

ü  Efectos a largo plazo en relación a los agro-‐químicos

ü  La mayoría de productos son preven9vos y no cura9vos

ü  Poca aceptación de la población ¿Qué Oportunidades facilitan su adopción?

5 Sistema produc<vo de interés: Huerto casero/Pa9o

6 Amenazas que afronta: (Problema que ayuda a resolver)

Falta de disponibilidad de los insumos en si9os con pobres condiciones ambientales, contaminación del msdio ambiente.

ü  Bajos costos de producción. ü  Eficaces cuando no existe la posibilidad de

comprar otros insumos

ü  Puede tener efecto sobre el ingreso para la mujer adulta y jóvenes (6/10).

ü  Con impacto directo sobre resistencia a sequía y altas temperaturas y sobre el uso eficiente del agua (8/10).

ü  Con impacto directo sobre el uso eficiente de agroquímicos (10/10).

ü  Con impacto importante sobre la agrobiodiversidad para la provisión de bienes (7.5/10).

ü  Con impacto directo sobre resistencia a plagas (9/10). ü  Con impacto importante sobre la calidad del suelo (7.5/10).

7,5

8,0 0,5

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

10

A

M ü  Con muy poco efecto sobre reducción de emisiones (1/10). ü  Sin efecto sobre secuestro de carbono aéreo.

P

AM

Nombre de la Prác0ca: Siembra y manejo de hortalizas


ü  Mejora los rendimientos del pa9o (8/10). ü  Puede contribuir a mejorar los ingresos de la familias, a través

del ahorro por no comprar ciertos productos (6.7/10). ü  Tiene impacto directo sobre el valor de autoconsumo de

alimentos (9/10).

P

ü  Tiene efecto sobre los ingresos para la mujer adulta y jóvenes (7/10).

ü  Tiene cierto impacto sobre resistencia a sequía y altas temperaturas (5.7/10).

ü  Con efecto importante sobre el uso eficiente del agua (7.3/10). ü  Tiene efecto sobre el uso eficiente de agroquímicos (7.3/10) ü  Tiene impacto directo sobre la agrobiodiversidad (8 de 10) ü  Con cierto impacto sobre resistencia a plagas (6.7/10). ü  Tiene un moderado impacto sobre la calidad del suelo (7.7/10). ü  Contribuye a mejorar la dieta de las familias.

A


M

Consiste en el establecimiento de diferentes especies de hortalizas, principalmente en áreas pequeñas dentro del pa9o, con el fin de contribuir a mejorar la dieta de las familias. Por lo general preparan camas (bancales) para la siembra, aunque algunas familias también hacen uso de llantas desechables u otras estructuraras. Su manejo es de vital importancia durante todo el proceso e incluye, manejo de plagas y enfermedades y nutrición (principalmente con abonos orgánicos y biofermentos).


2 ¿Dónde puede aplicarse? Puede aplicarse en pequeñas áreas, designadas para tal fin, dentro del pa9o.

3 ¿Cuándo puede aplicarse? Si existe disponibilidad de agua para regar las plantas, puede hacerse durante todo el año. Si no se dispone de agua para regar, debe hacerse durante la época de lluvia.

4 ¿Qué prác<cas son complementarias? Elaboración y uso de abonos orgánicos, producción artesanal de semilla de hortaliza, manejo integrado de plagas, asocio de cul9vos, rotación de cul9vos, entre otras.


8

ü  Acceso a las semillas ü  Hay especies de hortalizas de las cuales es

diecil producir semilla ü  Interés de las familias ü  Pensar que es más fácil comprar las

hortalizas en el mercado, en vez de producirlas en el pa9o.

ü  Plagas y enfermedades. ü  Acceso a agua. ü  Excesos de lluvia. ü  Suelos pobres.


5 Sistema produc<vo de interés: Pa9o/Huerto casero


Poca disponibilidad de alimentos, poca diversidad de hortalizas, alimentación pobre y poco diversificada.

ü  Oportunidades de capacitación ü  Hay semillas que pueden comprarse en

pequeñas can9dades en las casas comerciales.

ü  Existen hortalizas de las cuales se puede producir u obtener fácilmente la semilla.

ü  Manejo de áreas pequeñas. ü  Integración de la familia. ü  Cosecha de semillas criollas.

7,9

7,1

0,5 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

ü  Sin efecto potencial sobre reducción de emisiones (1/10) ü  No 9ene efecto directo sobre secuestro de carbono

aéreo.

P

AM

Nombre de la Prác0ca: Siembra y manejo de raíces y tubérculos


ü  Tiene impacto directo sobre el rendimiento (8.5/10). ü  Puede tener efecto sobre el ingreso de las familias (5.5/10). ü  Tiene impacto directo sobre el valor de autoconsumo (9/10). ü  Contribuye a mejorar la dieta de las familias

P

ü  Puede tener efecto importante sobre los ingresos para la mujer adulta y jóvenes (6.5/10).

ü  Con efecto importante sobre resistencia a sequía, exceso de lluvia y altas temperaturas y sobre el uso eficiente de agroquímicos (7/10).

ü  Con efecto importante sobre el uso eficiente del agua (7.5/10). ü  Con efecto importante sobre la agrobiodiversidad para la provisión de

bienes, resistencia/tolerancia a plagas y sobre la calidad del suelo (7/10).

ü  Aporta a la disminución de gastos en compra de alimentos.

A


M

Consiste en establecer cul9vos de raíces y tubérculos como, yuca, camote, malanga, quequisque, papa, ñame, entre otros, principalmente el los huertos caseros (pa9os). Estos cul9vos son importantes para diversificar la producción y la dieta familiar y pueden producirse en una gran variedad de climas, debido que muestran tolerancia a la sequía, a fuertes lluvias y a plagas. Comprende el manejo de suelos, el manejo de plagas y el manejo de las variedades así como de las semillas o brotes para la correcta reproducción de los cul9vos.


2 ¿Dónde puede aplicarse? Es una prác9ca que se aplica a nivel de finca y pa9o

3 ¿Cuándo puede aplicarse? La época de siembra depende del ciclo de lluvias o la disponibilidad de riego.

4 ¿Qué prác<cas son complementarias? Se puede complementar con prác9cas de abonos orgánicos, cul9vos en asocio, rotación de cul9vos, barreras vivas, entre otras.


8

ü  Incorrecto manejo de suelo antes de la siembra.

ü  Disponibilidad de agua para la siembra. ü  Falta de semillas.


5 Sistema produc<vo de interés: Fincas, Huerto casero/Pa9o

6Amenazas que afronta: (Problema que ayuda a resolver) Poca diversificación produc9va y de la dieta familia.

ü  Es una prác9ca conocida por las familias

ü  Son productos apreciados en la diera familiar.

ü  Bajos costos de producción. ü  Puede ser replicable y sostenible en el

9empo.

7,7

7,0 0,0 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

10

ü  No 9ene efecto sobre reducción de emisiones y secuestro de carbono aéreo.

P

AM

Nombre de la Prác0ca: Alimentación y producción de aves de pa0o


ü  Tiene efecto sobre la produc9vidad de las aves (7.7/10). ü  Contribuye a mejorar los ingresos de las familias (6/10). ü  Tiene impacto directo sobre el valor de autoconsumo (8/10).

P

ü  Tiene efecto importante sobre los ingresos para la mujer adulta y jóvenes (7.3/10).

ü  Con efecto importante sobre resistencia a sequía y altas temperaturas (7/10).

ü  Con efecto importante sobre el uso eficiente del agua (7/10) ü  Con efecto importante sobre el uso eficiente de agroquímicos

(6.7/10). ü  Con efecto importante sobre la agrobiodiversidad para la provisión

de bienes (7/10). ü  Con efecto moderado sobre resistencia/tolerancia a plagas y

enfermedades (6/10). ü  Con poco efecto sobre la calidad del suelo (3.7/10). ü  Aporta a la disminución de gastos para la compra de alimentos.

A


M

Consiste en la producción de aves de pa9o, alimentándolas eficientemente a base de concentrados caseros (elaborados con recursos locales), que permitan mejorar su nivel nutricional. Los ingredientes más u9lizados corresponden a maíz, sorgo, hojas deshidratadas (guácimo, yuca, gandul), frijol (soya, mungo, caupí, canavalia), cascara de huevo, sal. Las aves de corral son un componente fundamental a nivel del pa9o de las familias, por su aporte nutricional en la dieta (huevo, carne). Por lo tanto, la implementación de esta prác9ca se hace necesaria y se basa principalmente en la preparación eficiente del alimento para las aves, siguiendo recetas caseras para la elaboración de concentrados, u9lizando recursos disponibles en la finca.


2 ¿Dónde puede aplicarse? Es una prác9ca que se aplica a nivel de los pa9os de las familias

3 ¿Cuándo puede aplicarse? Puede aplicarse todo el año. Desde que se inicia con la crianza de aves, debe pensarse en un buen plan de alimentación y manejo sanitario.

4 ¿Qué prác<cas son complementarias? Puede complementarse con otras prác9cas como, construcción de infraestructura para aves, siembra de granos básicos, siembra de especies forrajeras en cercas vivas, entre otras.


8

ü  Disponibilidad de las familias para elaborar concentrados caseros.

ü  Acceso a los materiales. ü  Requiere cierto conocimiento para el

manejo sanitario. ü  Disponibilidad de las familias para comprar

o producir la materia prima.


5 Sistema produc<vo de interés: Huerto casero


Poca diversificación de la producción y de la dieta familiar, poca disponibilidad y consumo de proteína animal.

ü  Es una prác9ca conocida por las familias. ü  Contribuye a la dieta de la familia ü  Existen especies avícolas que se adaptan

bien a cada zona. ü  Algunos materiales o materia prima para

concentrados pueden conseguirse fácilmente en la finca.

7,2

6,4

1,3

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

10

ü  Poco efecto sobre reducción de emisiones (2/10). ü  Sin impacto sobre secuestro de carbono aéreo (0.7/10).

nombredelaprác0ca:elaboraciónyusodeabonosorgánicos(compost)map.catie.ac.cr/asac/docs/ficha_patio_tri.pdf ·...

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