mid summer epicurean extravaganza subota,7. kolovoza …

Zvjezdana večer senzacionalnog gastronomskog hedonizmakoju su s pažnjom osmislili vrhuski chefovi iz poznatih Michelinovih restorana diljem Europe

M I D S U M M E R E P I C U R E A N E X T R AVA G A N Z A

Subota,7. kolovoza 2021.

Putujte udobno i bezbrižno do otoka uznašu taxi flight uslugu ili luksuzan transferautom iz mnogih hrvatskih i europskihzračnih luka kao što je Pula, Zagreb,Ljubljana ili Venecija. Opustite se i krenite unezaboravnu avanturu.

Travel in Style & Comfort

Čikat Bay

Boutique Hotel Alhambra

Doručak s pogledom

Uživajte u raskošnom doručku uz predivanpogled.

Ljekovito nasljeđe na novi, duboko promišljen način

Naša priča započinje prije više od stoljeća kada su se uuvali Čikat „susreli” i proželi prirodni činitelji – obiljesunca, morska voda bogata mineralima, vjetar iveličanstvena borova šuma stvarajući jedno odnajfascinantnijih ljekovitih okruženja na svijetu.

Boutique Hotel Alhambra, obgrljen ovomokrepljujućom netaknutom prirodom, poziva vas da sevratite u prošlost i doživite nekadašnje lošinjskewellness rituale na drugačiji, inovativan način.

Naš wellness program obuhvaća sve jedinstveneprirodne činitelje – borovu šumu, ljekovito bilje i svježimorski zrak uz najbolje luksuzne proizvode isuvremene spa tretmane.

Forest Therapy u našoj borovoj šumi

Boravak u prirodi ima izuzetno smirujući učinak.

Shinrin-yoku ili u prijevodu šumsko kupanje je tehnikaopuštanja nastala osamdesetih godina u Japanu. Brzoje prihvaćena zbog svojih brojnih zdravstvenihdobrobiti - snižava krvni tlak, smanjuje razinukortizola, smanjuje broj otkucaja srca te pomažejačanju imuniteta zbog udisanja fitoncida, ljekovitihtvari koja ispuštaju drveća.

Uvala Čikat i stoljetna šuma alepskog bora upravo jeidealno mjesto da se prepustite šumskom kupanju.

Pridružite se našem stručnom vodiču u istraživanjušumske čarolije na otoku wellnessa i naučite tehnikedubokog disanja.

Vrhunsko iskustvo Lječilište s barom i ljekovitim

inhalacijama

Nezaboravan susret s ritualima iz prošlosti.

1892. godine austro-ugarska lječilišna komisijaosnovala je svoje sjedište u Lošinju kako bi moglaugostiti posjetitelje željne ljekovitih blagodati otoka.Ovdje su se okupljali aristokrati i putnici iz raznihdijelova svijeta. Provodili su vrijeme slušajući glazbu,ispijajući poznatu bečku kavu u kafiću Quarnero i, štoje najvažnije, udisali su takozvani Kur odnosno lijek uobliku fine maglice morske vode i ljekovitog aerosola.

Prepustite se uživanju u ovom ljekovitom ritualu, ali u„novom ruhu”.

Herbs de LošinjČetiri izuzetne biljke

Na našem malom otoku raste nevjerojatnih 1200 vrstabiljaka od kojih je preko 900 autohtnohih, a čak 230ljekovitih.

Probudite sva svoja osjetila uz blagodati „moćnih”lošinjskih biljaka i eteričnih ulja iz lokalne otočnedestilerije. Okušajte se kao sommelieri i oduševitesvoja osjetila našim finim biljnim likerima, a nakontoga se prepustite opuštajućoj masaži cijelog tijelabiljnim oblozima i solnim kamenjem uz ceremojijudimljenja aromatičnog bilja.

Zatvorite oči i uživajte u masaži uz umirujuće zvukoveprirode i „šaptajućih” borova čarobne uvale Čikat.

Aktivan odmor

Lošinj i obližnji otoci nude pregršt mogućnosti zaaktivan odmor. Izlet brodom, panoramski let,uživanje u vodenim sportovima ili u raznimdrugim uzbudljivim avanturama na otvorenomsamo su dio aktivnosti koje ćemo sazadovoljstvom isplanirati i rezervirati za Vas.

Muzej Apoksiomena jedinstvena je arheološko-arhitektonska kulturna institucija na našimprostorima, u cijelosti posvećena samo jednomeksponatu-brončanom kipu atlete, Apoksiomenu.Kip je 1997. godine u podmorju pokraj otokaLošinja na dubini od 45 metara pronašao turist izBelgije. 1999. godine izvađen je iz mora gdje jeproveo gotovo dva tisućljeća.

Muzej ApoksiomenaMali Lošinj

Izložba Alfred Keller

Upoznajte rad cijenjenog austrijskogarhitekta Alfreda Kellera. Izuzetanumjetnik koji potpisuje projekt BoutiqueHotela Alhambra i restorana nazvanom ponjemu, Keller je svoje stvaralaštvo uHrvatskoj započeo 1910. godine i to upravona otoku Lošinju i Susku. Od ukupno 25projekata u Hrvatskoj, 8 se nalazi na otokuLošinju. Modernom interpretacijomtradicionalnih mediteranskih oblika, AlfredKeller dao je jedinstven i prepoznatljivpečat otoku te nesumnjivo pridoniorazvoju hotelijerske arhitektonske misli iočuvanju mediteranske slikovitosti.

7. srpnja – 1. rujna 2021., uto - nedGalerija Fritzi, Mali Lošinj

Uživajte u gastronomskim delicijama u našimrestoranima uz raznovrsnu ponudu od japanskefuzijske kuhinje, fine dininga do morskihspecijaliteta na roštilju, steak housea te biranihsvježih namirnica iz lokalnog ekološkog uzgoja.

Predivan zalazak suncauz vrhunske lokalne specijalitete i svježi ulov

Prepustite se jedinstvenom gastronomskomužitku – spektakularnoj večeri četvoricekulinarskih majstora od više sljedovauparenoj s odabranim vrhunskim vinom izregije, ukazujući na izvanredno kulinarskoumijeće i izuzetni kreativni talent svakogchefa

Spektakularna epikurejska avantura

Upoznajte kulinarske zvijezde i uživajte ušampanjcu i kavijaru u slikovitom okruženjublistavog tirkiznog mora i veličanstvenogzalaska sunca.

Champagne & Caviarby the Sea

Chef Sebastian Zier

Dinamična kulinarska karijera nagrađivanog kuhara Sebastiena Ziera obuhvaća niz poznatih restorana sMichelinovim zvjezdicama širom Europe. Po završetku školovanja, preselio se u Francusku kako bi radio urestoranu Le Cerf, a kasnije se vratio u rodnu Njemačku da bi se pridružio legendarnom chefu Haraldu Wohlfahrtuu poznatom restoranu Schwarzwaldstube u hotelu Traube Tonbach. Kada je luksuzni Capella Hotels Group otvorioprvi Schloss Velden Capella hotel na jezeru Worthersee u Austriji 2007. godine, chef Sebastien doveo je hotelskirestoran Schlossstern do izvanrednog uspjeha zavrijedivši prvu Michelinovu zvjezdicu u samo 6 mjeseci, a druguzvjezdicu već u sljedećoj godini. Nakon Veldena vratio se u Njemačku, kao chef u restoranu La Mer resorta A-ROSA, koji je 2012. godine dobio dvije Michelinove zvjezdice. 2015. godine preselio se u Švicarsku i preuzeokormilo poznatog restorana Einstein Gourmet u gradu St. Gallen gdje nastavlja impresionirati gurmane iz cijelogsvijeta. Einstein Gourmet nagrađen je s dvije Michelinove zvjezdice i 18 bodova gastronomskog vodičaGault&Millau.

Chef Christian Kuchler

Christian Kuchler strast za kuhanjem gaji još od malih nogu, a zanat je naučio od oca, legendarnog švicarskogkuhara Wolfganga Kuchlera. Nakon što je usavršio svoje vještine u nekim od najpoznatijih restorana diljemEurope, uključujući restoran Alaina Ducassea s tri Michelinove zvjezdice u hotelu Plaza Athenee u Parizu,Christian se vratio svojim korijenima u švicarski Thurgau. Prije 6 godina od roditelja je preuzeo poznati švicarskirestoran Taverne zum Schäfli. Oslanjajući se na svoje bogato iskustvo i majstorstvo kulinarskih tehnika, Christianje ubrzo osvojio i drugu Michelinovu zvjezdicu i 18 bodova gastronomskog vodiča Gault&Millau te uzdigaorestoran na jednu od najboljih must-go gastro lokacija kojima se dive gurmani diljem Europe. Motiviran dapomiče granice tradicionalne kuhinje svojom inovativnom i bezgraničnom kreativnošću, Christian je stekaozvjezdanu reputaciju u zemlji i inozemstvu.

Chef Stefan Heilemann

Vrhunski chef Stefan Heilemann rodom iz Njemačke, poznat je po kulinarskom stilu koji stapa profinjenujednostavnost i živahne inovacije, povezujući klasične francuske tehnike kuhanja s elementima kuhinja diljemsvijeta koje je imao prilike upoznati tijekom svojih putovanja. Izuzetno cijenjeni kuhar s dvije Michelinovezvjezdice i 18 bodova gastronomskog vodiča Gault&Millau, koji je nedavno proglašen i chefom godine uŠvicarskoj, ima impresivan kulinarski repertoar iza sebe. 10 godina je proveo usavršavajući kulinarske vještine upoznatom restoranu Schwarzwaldstube s tri Michelinove zvjezdice u hotelu Traube Tonbach, od 2012. godinesurađivao je s vrhunskim chefom Rolfom Fliegaufom u restoranu Ecco Ascona koji mu je ujedno bio i mentor,nakon čega je 2015. godine nadgledao novootvoreni restoran Ecco Zurich koji je već sljedeće godine osvojiodvije Michelinove zvjezdice kao i niz drugih priznanja poput 9/10 bodova od gastro vodiča Guide Bleu te 93/100bodova od Falstaffa. 2020. godine Stefan se pridružio Widder hotelu u Zürichu kao head chef restorana WidderBar & Kitchen osvojivši široku publiku za svoje izvrsno kulinarsko umijeće.

Chef Michael Gollenz

Austrijski kuhar Michael Gollenz, koji nadgleda rad à la carte restorana s potpisom Alfred Keller u BoutiqueHotelu Alhambra, neosporno je izuzetan talent na koji se može računati. Mladog zvjezdanog chefa koji je radios Michelinovim majstorima kulinarstva poput Christiana Scharrera i Stefana Heilemanna, u poznatimrestoranima, uključujući Ecco, Widder Bar & Kitchen u Zürichu te restoranu Afrodita u hotelu Giardino, Ascona,prepoznao je i odabrao je Christian Kuchler koji surađuje s Peterom Schochom, direktorom Jadranke turizam,kako bi osvježio postojeći gastronomski koncept te podigao restoran Alfred Keller na još višu razinu. Restoran jedobio izuzetno visoke ocjene za izvanredne kulinarske vještine i impresivnu gastronomsku ponudu koju jeMichael uspio predstaviti u samo nekoliko mjeseci nakon što je preuzeo kormilo restorana.

Meet the StarsKokteli uz more

Champagne Billecart Rose` en MagnunKavijar & Kamenice

Degustacijski jelovnik četvorice vrhunskih chefovaMichael Gollenz - Alfred Keller, Lošinj

Castelgiocondo 2013., Frescobaldi, ItalijaTeran 2013., Benvenuti, Hrvatska

Jakobove kapice / ananas / lješnjaci

-o-

Vitello Tonnato

-o-

Čips od patke / soja / kupus

-o-

Guščja jetra / dimljena jegulja

Mid Summer Epicurean Extravaganza Subota, 7. kolovoz 2021.

Stefan Heilemann – Widder Bar & Kitchen, Widder Hotel, Zürich

(dobitnik priznanja Chef godine 2021. u Švicarskoj, dvije Michelinove zvjezdice, 18

bodova gastronomskog vodiča Gault&Millau)

Montesodi 2011., Frescobaldi, ItalijaTeran 2011., Benvenuti, Hrvatska

Bao Bun-o-

Ceviche / marakuja / batat-o-

Luk kamenice kavijar-o-

Black Angus Canelloni-o-

Škampi / Pak Choy / Tom Yam Gung-o-

Jakobove kapice / komorač / kulen

Sebastian Zier - Einstein Gourmet, St. Gallen(dvije Michelinove zvjezdice, 18 bodova gastronomskog

vodiča Gault&Millau)


Carabinero kozice / rajčica / jagoda / kvinoja-o-

Kus-kus / šafran / Ratatouille / tikvice-o-

Hamachi / bosiljak / krastavac / kiselica-o-

Veal porridge / tartufi / celer /peršin-o-

Hobotnica / chorizo kobasica / kukuruz / maslina-o-

Tuna / grah / paprika / limun


Christian Kuchler - Taverne zum Schafli, Wigoltingen(dvije Michelinove zvjezdice, 18 bodova gastronomskog

vodiča Gault&Millau)


Ravioli / goveđi rep / pačja jetra-o-

Romb / zeleno povrće / začinsko bilje-o-

Trlja / rajčica / Bouillabaisse -o-

Braised beef / Consommé / hren-o-

Goveđi file / BBQ / pečena govedina s lukom-o-

Creska janjetina / gremolata umak / parmez


Michael Gollenz - Alfred Keller, Hotel Alhambra, Lošinj

Jagoda / bosiljak / skuta-o-

Banana / sezam / Grand Cru čokolada-o-

Cassis / kiselo vrhnje / bijela čokolada

After Party

Château d’Esclans Whispering Angel Rose 2020Gin Mare Capri edition - 1724 Tonic

Prepustite se neodoljivoj simfoniji slatkih zalogaja i deserta u našoj privatnoj vili.

Slatki zalogaji u privatnoj vili

Cordials & Cigars

Uživajte u odabranim likerima, vrhunskimcigarama i dobroj glazbi.

Space to Breathe

Herbs de Lošinj Ekskluzivna čajna ceremonija

Kada saznate da se iza riječi „Čikat” zapravo krije„čekanje”, nećete se iznenaditi. Veličanstvena borovašuma zasađena je prije više od 130 godina da bidanas, uz obilje ljekovitog bilja, bila neprocijenjiv darza zdravlje žitelja otoka i njegovih posjetitelja.

Uživajte i vi u blagodatima otočnog bilja i prepustitese našoj ekskluzivnoj čajnoj ceremonij Herbs deLošinj.

Spa tretmanBlind – Folded Concerto No.6

Bečka filharmonija jedan je od najboljihsimfonijskih orkestara na svijetu. Vrhunac uspjehaorkestra, na prijelazu iz 19. u 20. stoljeće, upravose poklopio s razdobljem kada je Lošinj postaoomiljeno odredište bečke aristokracije.

Prepustite se iznimnom wellness iskustvu s daškompovijesti. Uz bogati orkestralni zvuk, ovajedinstvena, savršeno koreografirana masažacijelog tijela „pod vodstvom” naših školovanihterapeuta, u ovom slučaju s povezom na očima,odvest će vas na putovanje u prošlost.

mid summer epicurean extravaganza subota,7. kolovoza …

Documents