mfumo na maelezo ya kina ya mpango wa kimataifa wa viwango … · 2017-12-14 · wanakamati wa...

Mpangowakimataifawaviwangovyachakulakwawenyematatizoyakumeza(IDDSI)namaelezoyakevimesajiriwana

CreativeCommons Attribution---Sharealike 4.0 International Licensehttps://creativecommons.org/licenses/by---sa/4.0/

10Oktoba,2016

1

VYAKULA

VINYWAJI

Mfumonamaelezoyakinayampangowakimataifawaviwangovyachakulakwawenyematatizoyakumeza(IDDSI)

Imetafsiriwanakikundichawatanzaniawanaojishughulishanataalumayalishe:AliceG.Temu,PhD,RegisteredDietitian,GoldenLifeManagement,CanadaAgnesC.Kihamia,MSc.,NutritionSpecialist,NORCAP/UNICEF,Afghanistan

PeterS.Mamiro,PhD,Nutritionist&FoodScientist,SUA,Tanzania

Juni2017

UTANGULIZI

Mpango wa kimataifa wa viwango vya chakula kwa wenye matatizo ya kumeza “The International

VYA KAWAIDA

VYEPESI SANA

LAINI NA UKUBWA WA TONGE LA

KUNG’ATA VILIVYOSAGWA NA VITEPE

VYEPESI

VIZITO KIDOGO

VIZITO KIASI

VIZITO SANA VYA

MAJIMAJI

VILIVYOPONDW

A



10Oktoba,2016

2

DysphagiaDietStandardisationInitiative(IDDSI)”ulizinduliwamwaka2013kwamadhumuniyakuanzishaistilahinaufafanuzimpyawakimataifakuelezeaurekebishajiwauepesiwavyakulanauzitowavinywajivinavyotumiwanawatuwalionamatatizoyakumezawaumriwowote,katikampangiliowahudumayeyote,nautamaduniwowote.

Miakamitatumfululizoyakaziiliyofanywanakamatiyakimataifayaviwangovyavyakulakwawatuwenyematatizoyakumeza,imetoanakalayamwishoyamfumowaviwangovyavyakulakwawatuwenyematatizoyakumezaambaounahatuazaviwango8,kuanziahatuayachinimpakajuu(0-7).Viwangohivyovinatambulikakwakutumianamba,maandishinarangi.

NakalahiiinatoamaelekezoyaviwangovyotevyaIDDSIkwaundanizaidi.Vielelezivinadhihirishwananjiarahisizavipimoambazozinawezakutumiwanawatuwenyematatizoyakumeza,wahudumu,madaktari,wataalamuwahudumazachakula,amaviwandakuthibitishaviwangovyavyakulavinavyofaa.

NakalahiiinabidiisomwepamojananakalazanjiazaupimajiwaIDDSI,uthibitishajiwaIDDSI,nanakalazamaswaliyanayoulizwamarakwamara(http://iddsi.org/framework/).

Kamatiya IDDSI inapendakutambuahamunaushirikianowa jumuiyayakimataifa, ikiwanipamojanawagonjwa, wahudumu, wataalamwa afya, viwanda, vyama vya wataalam na watafiti. Pia tunapendakuwashukuruwadhaminiwetukwamsaadawaowahalinamali.

Tafadhalitembeleatovutihiiwww.iddsi.orgkwamaelezozaidi

KamatiyaIDDSI:

Wenyeviti:PeterLam(Kanada)naJulieCichero(Australia); Wanakamati:JiansheChen(China),RobertoDantas(Brazili),JaniceDuivestein(Kanada),BenHanson(Uingereza),JunKayashita(Japani),CarolineLecko(Uingereza),MershenPillay(ZAF),LuisRiquelme(Marekani),SoenkeStanschus(Ujerumani),CatrionaSteele(Kanada).

Wanakamatiwazamani:JoeMurray(Marekani)

Mpangowakimataifawaviwangovyachakulakwawenyematatizoyakumeza(IDDSI)nichombokinachojitegemeanasikwaajiliyakupatafaida.IDDSIinashukuruidadikubwayamashirikanaviwandakwamsaadawakifedhanakadhalika.WadhaminihawajashirikishwakatikakubuniwalakutengenezamfumohuuwaIDDSI.

UtengenezajiwaIDDSI(2012---2015)IDDSIinapendakutambuanakushukuruwadhaminiwafuataokwamsaadawaowahalinamalikuwezeshautengenezajiwamfumowaIDDSI:

• NestléNutritionInstitute(2012---2015)• NutriciaAdvancedMedicalNutrition(2013---2014)• HormelThick&Easy(2014---2015)• Campbell’sFoodService(2013---2015)• apetito(2013---2015)• Trisco(2013---2015)• FoodCareCo.Ltd.Japan(2015)• FlavourCreations(2013---2015)• SimplyThick(2015)• Lyons(2015)

UtekelezajiwamfumowaIDDSIunaendelea.IDDSIinashukurusanawadhaminiwotewanaosaidia



10Oktoba,2016

3

utekelezaji.http://iddsi.org/about---us/sponsors/



10Oktoba,2016

4

Maelezo/Tabia

• Kinatiririkakamamaji• Mtiririkowaharaka• Unawezakunywakwanjiayaainayeyoteya

chuchu,kikombe,aumrijaipasavyokulingananaumrinauwezo

Mantikiyamumbileinayofaakwakiwangohikichawororo

• Uwezowakumuduvimiminikavyaainazotekwausalama

Njiayaupimajihttp://iddsi.org/framework/drink-testing-methods/IDDSIFlowTest*UpimajiwamtiririkowaIDDSI

Kimiminikakinatiririkakupitianchayabombalasindanolamililita10ndaniyasekunde10bilakuachamabaki(angaliamaelekezoyaupimajiwamtiririkowaIDDSI*).

0 VYEPESI SANA



10Oktoba,2016

5

Maelezo/Tabia

• Kizitokulikomaji• Kinahitajijuhudikidogokunywakulikokimiminika

chepesisana• Kinatiririkakwenyemrija,nchayabombala

sindano,chuchu• Sawanauzitowamaziwayachupayawatoto

wachangaMantikiyamaumbileinayofaakwakiwangohikichauzito

• Zaidisanakinatumikakwawatotowodogokamakinywajikinachomiminikataratibulakinikinapitakwenyechuchu.Kutiririkakwenyechuchukuzingatiwekulingananakesinakesi


• Kimiminikakinatiririkakupitianchayabombalasindanolamililita10nakuachakiasichamililita1–4ndaniyasekunde10(rejeamaelekezoyaupimajiwamtiririkowaIDDSI*).

1 VYEPESI



10Oktoba,2016

6

Maelezo/Tabia

• Kinatiririkakutokakwenyekijiko• Kinanyweka,kinamiminikaharakakutokakwenyekijiko,lakini

taratibukulikokinywajichembamba• Juhudiinahitajikakunywakinywajichauzitohuukwakutumia

mrijawakawaida(mrijawakawaidawenyemzingowainchi0.209aumilimeta5.3)

Mantikiyamaumbileinayofaakwakiwangohikichauzito

• Kamavinywajivyepesivitatiririkakwaharakavidhibitiwekwausalama,vinywajivizitokidogosanavinatiririkakwamwendomdogokidogo

• Inafaaikiwauwezowakuzungushaulimiumepunguakidogo


• Kimiminikakinatiririkakupitianchayabombalasindanolamililita10nakuachakiasichamililita4–8ndaniyasekunde10(rejeamaelekezoyaupimajiwamtiririkowaIDDSI*).

2 VIZITO KIDOGO



10Oktoba,2016

7

Maelezo/Tabia

• Vinawezakunywewakutokakwenyekikombe• Juhudiinahitajikakunyonyakutokakwenyebomba

lamrijawakawaidaaumrijampana(mrijampana=inchi0.275aumilimeta6.9)

• Haviwezikunyonywa,kupangwawalakufinyangwakwenyesahani

• Haviwezikuliwakwakutumiaumakwasababukitadondokakupitiamianyakatiyamenoyauma

• Vinawezakuliwakwakutumiakijiko• Havihitajimchakatowamdomowalakutafunwa-

vinawezakumezwamojakwamoja• Vyepesibila‘vipande’(mabonge,nyuzinyuzi,

vipandevyamagandaaungozi,chembechembezamifupamwororoaumfupamigumu)


• Kamaulimihauwezikumuduvinywajivizitokidogo(Kiwangocha2),KiwangohikichaVyaMajimaji/VizitoKiasikinawezakufaa

• Kinachukuwamudazaidimdomoni• Kinahitajijuhudikuzungushaulimi• Wenyemaumivuwakatiwakumeza

Njiayaupimajihttp://iddsi.org/framework/drink-testing-methods/andhttp://iddsi.org/framework/food-testing-methods/IDDSIFlowTest*UpimajiwamtiririkowaIDDSI

Kimiminikakinatiririkakupitianchayabombalasindanolamililita10nakuachakiasichazaidiyamililita8ndaniyasekunde10(rejeamaelekezoyaupimajiwamtiririkowaIDDSI*).

Jaribiolakudondoshamatoneyamtiririkowavyakulakwauma

• Kinadondokataratibukupitiamianyakatiyamenoyauma• Menoyaumahayaachialamasafi• Kinasambaakamakikimwagwakwenyeeneolililosawasawa

Jaribiolakugeuzakijikojuuchini

• Kinamwagikakwaurahisikutokakwenyekijikowakatikimegeuzwajuuchini,hakinganganiikwenyekijiko

Jaribiolavijitivyakulia • Vijitivyakuliahavifaikwawororohuu

Jaribiolakidole

• Haiwezekanikushikasampuliyachakulahikikwakutumiavidole.Hatahivyo,ukikishikachakulahikikinapenyakiurahisikatiyakidolegumbanavidolevinginenakuachaalamazamabakiaumnatokwenyevidoleulivyotumiakukishika.

Ainayavyakulamaalumau Orodhayavyakulavifuatavyoinawezakufaakatikakiwangocha3cha

3 VYA MAJIMAJI VIZITO KIASI

3



10Oktoba,2016

8

mifanomingine(Orodhahiihainakikomo)

UpimajiwaIDDSI:• Chakulachakwanzachamtotomchanga(ujiwamcheleama

matundayaliyosagwa)• Mchuzi• Majimatamuyamatunda

JaribiolaumakupimamtiririkowaIDDSI:

Kinadondokataratibukwamatonekupitiamianyakatiyamenoyauma

MAJIMAJIVIZITOKIASI



10Oktoba,2016

9

Maelezo/Tabia

• Kwakawaidahuliwakwakijiko(kwaumainawezekanapia)

• Haviwezikunywewakwakikombe• Haviwezikunyonywakwamrija• Havihitajikutafuna• Vinawezakuvutwa,kupangwaaukusongwa• Vinatiririkataratibukwendachinilakinihakiwezi

kumwagika• Vinaangukakutokakwenyekijikokikiinamishwa

chininakinaendeleakushikiliasurayakekwenyesahani

• Hakunamabonge• Havinati• Sehemuyamajihaitenganinasehemungumuya

chakula


• Kamaudhibitiwaulimiumepunguakwakiasikikubwa,kiwangohikikinawezakuwarahisikumudu

• KinahitajinguvukidogoyakuinuaulimikulikokwavyakulaVilichosagwanaVitepe(kiwangocha5),LaininaUkubwawaTongelaKung’ata(kiwangocha6)naVyaKawaida(kiwangocha7),lakinizaidikulikoVyaMajimaji/VizitoKiasi(kiwangocha3)

• Hakihitajikung’atawalakutafuna• Kuongezekakwamabakinihatarikamakinanata• Chakulachochotekinachohitajikutafunwa,kukusanywana

kutengenezatongehakifai• Wenyemaumivuwakatiwakutafunaaukumeza• Wenyemapengo,menobandiayasiyotoshavizuri

Njiayaupimajihttp://iddsi.org/framework/drink-testing-methods/andhttp://iddsi.org/framework/food-testing-methods/IDDSIFlowTest*UpimajiwamtiririkowaIDDSI

• Hakunamtiririkoaumatonekupitianchayabombalasindanolamililita10baadayasekunde10(rejeamaelekezoyaupimajiwamtiririkowaIDDSI*).

4 VILIVYOPONDWAPONDWA VIZITO SANA

4



10Oktoba,2016

10

Jaribiolamgandamizowauma

• Menoyaumayanawezakuachaalamayamichiriziyaumbolaumajuuyausowachakulana/aukubakinaalamayamgandamizokutokakwenyeuma

• HakunamabongeJaribiolakudondoshamatonekwauma

• Sampuliinakaakamamlima/rundojuuyauma,kiasikidogokinawezakupitakatiyamianyayamenoyaumanakuundakitukamamkia,lakinihakiwezikupitakatiyamianyayamenoyaumaaukuendeleakudondoka


• Kinadondokakwaurahisikutokakwenyekijikokikigeuzwajuuchini,hakigandikwenyekijiko

Jaribiolavijitivyakulia

• Vijitivyakulia• havifaikwawororohuu

Jaribiolavidole• Haiwezekanikushikasampuliyavyakulahivikwavidole.Hata

hivyo,wororohuuunatelezakwaurahisikatiyakidolegumbanavidolevinginenakuachaalamayamabakiyachakula

Viashiriakuwasampulininzitosana • Hakidondokikutokakwenyekijikokikigeuzwajuuchini

Vyakulamaalumuaumifanomingine

Ainazifuatazozinawezakuwazinafaakwakiwangocha4chaIDDSI:• Vilichopondwapondwavinafaakwawatotowachanga(kwamfano,

nyamayakusaga,ujimzito)

IDDSIJaribiolakuangushamatonekwauma:

Jaribiolakugeuzakijikojuuchini:Chakulakinabakinaumbolakekwenyekijiko;sioimaranahakinati;chakulakidogokinabakikwenyekijiko

KiasikidogokinawezakupitanakuundakitukamamkiachiniyaumaHakiundidonge,hakipiti,hakitiririkiwalakuendeleakudondoka

kupitiamianyayamenoyauma

Kinakaakamamlimaaulundojuuyauma



10Oktoba,2016

11

Maelezo/Tabia

• Vinawezakuliwakwakijiko• Maranyinginevinawezakuliwanavijitivyakulia,ikiwamtu

anawezakumudukutumiamikono• Vinawezakuchotwanakuumbwa(mfanowaumbolampira)

kwenyesahani• Laininavitepebilamajimajipembeni• Mabongemadogodogoyanayoonekanakwenyechakula

(ukubwawamilimeta2-4kwawatoto;milimeta4kwawatuwazima)

• Nirahisikusagamabongekwaulimi


• Havihitajikung’ata• Vinahitajikutafunwakidogo• Nguvuyaulimipekeyakeinawezakutumikakuvunjavipande

vidogolainivyawororohuu• Nguvuyaulimiinahitajikakusukumatonge• Wenyemaumivuauuchovuwakatiwakutafuna• Wenyemapengoaumenobandiayasiyotoshavizuri

Njiayaupimaji

http://iddsi.org/framework/food-testing-methods/

Jaribiolamgandamizowauma

• Vikigandamizwanaumavipandevinapitakwaurahisikatikatiyamianyayamenoyauma

• Vinawezakusagwakwaurahisinamgandamizomdogowauma(shinikizohalitakiwikufanyaukuchawadolegumbakupaukakuwamweupe)

Jaribiolakudondoshamatonekwauma

• Sampuliiliyochotwainakaakamabongeaumlimakwenyeumanahaiwezikupitakwaurahisiaukuendeleakutiririkakatiyamianyayamenoyauma


• Kinamshikamanowakutoshakushikiliasurayakekwenyekijiko• Kijikokilichojaalazimakidondokekamakikigeuzwajuuchini,

kikigeuzwakwaupande,amakikitingishwakidogo;sampulilazimaiteremkekwaurahisinakuachachakulakidogosanakwenyekijiko,yaanisampulihaipaswikunata

• Kiasikilichochotwakinawezakusambaaamakushukakidogosanakwenyesahani


• Vijitivyakuliavinawezakutumikakuchoteaaukushikiliawororohuuikiwasampuliinaunyevunaimeshikamananamtuanawezakumudukutumiavijitivyakulia

Jaribiolavidole

• Nirahisikushikasampuliyawororohuukwakutumiavidole;ndogolaini,chembezamviringozinawezakusagwakwaurahisikwavidole.Chakulahikikitapelekeahisiayaunyevunaalamayamajimajikwenyevidole.

5 VILIVYOSAGWA NA VITEPE



10Oktoba,2016

12

Vyakulamaalumuaumifanomingine:

NYAMA• Iliyosagwalainisanaaukukatwavipandevidogovidogosana,msagolaini

(vipandeukubwawamilimeta2-4)• Hutumikanamchuzimzitosana,laininaambaohaumiminiki• Kamawororohuuhauwezikusagwanakuwalainiinatakiwaupondwepondwe

SAMAKI• Iliyopondwakwenyesosiaumchuzilaininamzitosanausiomiminika

TUNDA• Hudumiatundalililopondwapondwa• Chujamajimajiyamatundayaziada

NAFAKA• Nzitosananalainiyenyemabongelaini(milimeta2-4)• Wororouliolainishwakikamilifu• Maziwaamamajiyeyoteyanatakiwayasitenganenanafaka.Chujamajiya

ziadakablayakuhudumiaMKATE

• Mkatewenyejeliauulioloanaambaounaunyevusananaumechovywakwenyejeli

• Usitumiemkatewakawaidawalamkatemkavuisipokuwakwaushauriwamtaalamuwamamboyamatatizoyakumeza

MCHELE• Siowakunataauwakuganda(hasamchelemfupi)nausiwenachembechembe

mojamojaambazozimetenganawakatiukipikwanakupakuliwa(haswamchelemrefu)

Tumianafasikatiyamianyayamenoyaumakuamuakamavipandevilivyosagwanisawaausisawana(kwawatotokiasichamilimeta2hadi4,milimeta4kwawatuwazima)



10Oktoba,2016

13

Maelezo/Tabia

• Vinawezakuliwakwauma• Vinawezakusagwa/kuvunjwavunjwakwamgandamizowauma,

kijikoauvijitivyakulia• Visuhavihitajikikukatavyakulahivi,lakinivinawezakutumika

kujaziaumaaukijiko• Kutafunakunahitajikakablayakumeza• Laininavitepebilakutofautishasehemuyamajimajinasehemu

ngumuyachakula• Vipandevyaukubwawakiwangochatongekufuatanana

uwezowakutafuna• Watoto,• Watuwazimavipandeukubwawamilimeta15=sentimeta

1.5


• Havihitajikung'ata• Vinahitajikutafunwa• Nguvuyaulimiinahitajikakuzungushachakulakwaajiliya

kutafunanakuwekachakulamdomoniwakatiwakutafuna• Ulimiunahitajikakuzungushatongekwaajiliyakumeza• Wenyemaumivuauuchovuwakutafuna• Wenyemapengoaumenobandiayasiyoyotoshavizuri

Njiayaupimaji

http://iddsi.org/framework/food-testing-methods/Jaribiolamgandamizowauma • Mgandamizokutokakwenyeumaulioshikwakwaupandeunaweza

kutumikakukatawororohuuvipandevidogovidogo• Wakatisampuliyachakulayenyeukubwawakidolegumba(kama

sentimeta1.5kwasentimeta1.5)inagandamizwakwakutumiamgongowaumakiasikwambakidolegumbakinapaukanakuwacheupe,sampuliinasagikanakubalikaumbo,nahairudiikatikaumbolakelaawaliwakatiumaumeondolewa

Jaribiolamgandamizowakijiko

• Mgandamizokutokakwenyekijikokilichoshikwakwaupandekinawezakutumikakukatawororohuuvipandevidogovidogo

• Wakatisampuliyenyeukubwawakidolegumba(kamasentimeta1.5kwasentimeta1.5cm)inagandamizwanamgongowakijiko,sampuliinapondekanakubadilikaumbo,nahairudiikatikaumbolakelaawaliwakatikijikokimeondolewa

Jaribiolavijitivyakulia • Vijitivyakuliavinawezakutumakuvunjawororohuukatikavipandevidogovidogo

Jaribiolavidole • Tumiasampuliyenyeukubwawakidolegumba(kamasentimeta1.5kwasentimeta1.5).Inawezekanakusagasampuliyawororohuukwa

LAINI NA UKUBWA WA TONGE LA

6



10Oktoba,2016

14

kutumiamgandamizowavidolekiasikwambakidolegumbanavidolevinginevinapaukakuwavyeupe.Sampulihaitarudiaumbolakelaawaliwakatiumeachakugandamiza.

Vyakulamaalumuaumifanomingine:

NYAMA • Nyamailiyopikwa,lainiisiyozidiukubwawasentimeta1.5kwasentimeta1.5• Kamahaiwezikuhudumiwakwawororohuuhauwezikatikaukubwawasentimeta1.5kwasentimeta1.5,

hudumiailiyosagwanayenyeunyevunyevuSAMAKI

• Samakiiliyopikwalainiyakutoshakuvunjwavipandevidogovidogokwauma,kijikonavijitivyakulia• Hakikishahakunamifupa

MSETO/MCHUZI/SOSI• Mchuzilazimauwemzito• Unawezakuwananyama,samakiamaembogambogakamabaadayakupikwanilainivipandehavizidi

ukubwawasentimeta1.5kwasentimta1.5• Hakikishahakunamabongemakubwa

MATUNDA• Tumiayaliyosagwa• Sehemuyakambakambayatundahaifai• Chujajuisiyaziada• Tathminiuwezowamtukulamatundayenyemajimengi(mfanotikitimaji)ambapojuisiinatenganana

sehemungumuyatundamdomoniwakatiwakutafunaMBOGAMBOGA

• MbogambogazilizopikwakwamvukeaukuchemshwazenyeukubwawaSentimeta1.5kwasentimeta1.5baadayakupikwa

• MbogambogazakukaangamaranyingihuwangumunasiolainiNAFAKA

• Nyororonayenyemabongelainiyasiyozidiukubwawasentimeta1.5kwasentimeta1.5inakubalika• wororoumelainishwakikamilifu• Majiyaziadalazimayakaushwe

MKATE• Hakunakutumiamkatempakamtuamefanyiwatathmininamtaalamuwamatatizoyakumezakuona

kwambainafaa,kwamisingiyamtubinafsiMCHELE

• Usiwenachembechembe/chenga,wakunataauwakuganda

• Ukuchawakidolegumbaunapaukakuwamweupe• Sampuliinasagwanahairudiisurayakeyaawaliwakatimgandamizoumeondolewaauwakatiumeacha

kugandamiza



10Oktoba,2016

15

LAINI NA UKUBWA WA TONGE

Ukuchawakidolegumbaunapaukakuwamweupe

Sampuliinasambaratikanakuharibika,nahairudiisurayakeyaawaliwakatimgandamizoumeondolewa



10Oktoba,2016

16

Maelezo/Tabia

• Vyakulavyakawaida,vyakulavyakilasikuvyamifumombalimbaliambayovinafaakimaendeleonakwaumrisawia

• Mbinuyeyoteinawezakutumikakwakulavyakulahivi• Vyakulavinawezakuwavigumu,vyakutafunikaamalainikiasilia• Ukubwawasampuliyangaziya7haunavipingamizi,kwahiyo

vyakulavinawezakuwanaukubwambalimbali• Vipandevidogoauvikubwakulikomilimeta8(Watoto)• Vipandevidogoauvikubwakulikomilimeta15sawana

sentimeta1.5(Watuwazima)Hakunavikwazovyawororokatikangazihii• Nipamojanavipandevigumu,vyakutafunika,vyenye

nyuzinyuzi,vikavu,auvinavyomeguka• Nipamojanavyakulaambavyovinambegu,nyuzinyuzindaniya

ngozi,magambaaumifupa• Nipamojanavyakulanavinywajivyanamnambiliamanamnaya

mchanganyiko

Mantikiinayofaakwakiwangohikichauzito

• Uwezowakung'atavyakulavigumuaulaininakutafunakwamudawakutoshakiasikwambakuundamshikamanolainikamatongeambalolikotayarikumezwa

• Uwezowakutafunavyakulavyamifumoyotebilakuchokakiurahisi

• Uwezowakuondoamfupaaumifupalainimdomoniambayohaiwezikumezwakwausalama

Njiayaupimaji

Haihusiani

VYA KAWAIDA

7



10Oktoba,2016

17

Maelezo/Tabia

• Vyakulaambavyovinaanzakamawororofulani(mfanokigumu)halafuvinabadilikakuwawororomwinginehasawakativinaunyevu(mfanomajiaumateyametumika),auwakatimabadilikoyahaliyajotoyametokea(mfanokupashajoto)


• Havihitajikung'ata• Vinahitajikutafunwakidogo• Ulimiunawezakutumikakuvunjavyakulahivimarajoto

linapobadilikaaukwakuongezaunyevu/mate• Inawezakutumikakwaajiliyakufuatiliamaendeleoauujuziwa

kutafunaupya(mfanomaendeleoyakutafunakwawatotonawalemavu,kujifunzatenakutafunabaadayakiharusi

Njiayaupimaji

http://iddsi.org/framework/food-testing-methods/Jaribiolamgandamizowauma • Baadayaunyevuaujotokutumika,sampuliinawezakuharibiwa

surakwaurahisinabilakurudiasurayakeyaawaliwakatiunapoachakugandamizanauma.

• Tumiasampuliyenyeukubwawaukuchawakidolegumba(makadirioyasentimeta1.5kwasentimeta1.5),Wekamajimililita1kwenyesampulinakusubiridakikamoja.Gandamizakwakutumiamgongowaumampakakidolegumbakipaukenakuwacheupe.Sampuliniyachakulachampitoikiwabaadayakuondoamgandamizowaumaauukiachakugandamizanauma:

• Sampuliimepondwanakusambaratikanahaionekanikatikasurayakeyaawali.

• Auimeyeyukakwakiasikikubwanahaionekanitenakatikasurayakeyaawali(mfanovipandechabarafu).

Jaribiolakugangamizanakijiko • Kamahapojuu,tumiamgongowakijikobadalayauma.


• Tumiasampuliyenyeukubwawaukuchawakidolegumba(makadirioyasentimeta1.5kwasentimeta1.5),wekamajimililita1kwenyesampulinausubiridakikamoja.Sampuliinatakiwaivunjikekwaurahisikwakutumiavijitivyakuliakwakugandamizakidogo.

Jaribiolavidole

• Tumiasampuliyenyeukubwawaukuchawakidolegumba(makadirioyasentimeta1.5kwasentimeta1.5),wekamajikwenyesampulinausubiridakikamoja.Sampuliitasambaratikakabisakwakusuguasampulikatiyakidolegumbanakidolechakunyooshea.Sampulihaitarudiasurayakeyamwanzo.

Vyakulamaalumuaumifanomingine:Wororohuunipamojana,nasiotu:

VYAKULA VYA MPITO



10Oktoba,2016

18

• Vipandevyabarafu• Barafukamaimefanyiwatathmininamtaalamuwamamboyakumezanainafaa• Kipandechajeliyakijapaniyamafunzoyakumezaukubwawamilimeta1kwamilimeta15• Mkate(pianipamojanamkatewakushirikiwakidini)• Mkatewaunaotumikakushikiliabarafu• Baadhiyabiskuti• Chipsizaviazi–ainayakusagikatu(mfanoPringlesambazonichipsizilizotegenezwakwamchanganyikowa

ungawaviazinangano)• Biskuti• Chipsizenyeladhayasamakikamba

MifanomaalumuinayotumikakwawatotoauwatuwazimakudhibitimatatizoyakumezaVyakulavinavyopatikanakibiasharaambavyonivyawororowampitovimeonyeshwakatikapichahapachininipamojana,nasiotu:

• VeggieStixTM• CheetoPuffsTM• RicePuffsTM• BabyMumMumsTM• GerberGraduatePuffsTM• Mifanoyavyakulavyampito• Cheesepuffs• Wafers

Mifanoyavyakulavyampito• Cheesepuffs

• Wafers

Kipandechajeliyakijapaniyamafunzoyakumeza–tambuaukubwaumekatwawamilimeta1kwamilimeta15http://image.rakuten.co.jp/iryosyoku/cabinet/03511530/03511532/img59981825.jpg

UkuchawakidolegumbaumepaukakuwamweupeSampuliimesagwanakuvunjika,nahairudiisurayakeyaawalimgandamizoukiondolewaauunapoachakugandamiza



10Oktoba,2016

19

Ukuchawakidolegumbaunapaukakuwamweupe

Sampuliinasambaratikanakuharibika,nahairudiisurayakeyaawaliwakatimgandamizoumeondolewa

mfumo na maelezo ya kina ya mpango wa kimataifa wa viwango … · 2017-12-14 · wanakamati wa...

Documents