Metabolismo dos LípidosNos animais a oxidação dos ácidos gordos (betaoxidação) decorre essencialmente na matriz mitocondrial

Antes de serem oxidados os ácidos gordos têm de ser activados o que requer energia (ATP) e ocorre na membrana mitocondrial externa por acção da acilcoenzima A-sintetase onde o acilcoenzima A formado, com menos 2 átomos de carbono, entrará noutro ciclo de oxidação (cetogénese, Ciclo de Krebs ou biossíntese lipídica)

Cada sequência da betaoxidação gera acetil-coA, FADH2 e NADH

Pode ser representada, segundo Lyen, por uma hélice em que cada espira corresponde a um encurtamento de 2 átomos de carbono no ácido gordo, libertados sob a forma de acetil-coA

Activação precede a oxidação

(adapt. de Campos, 1998)

(adapt. de Campos, 1998)

Oxidação dos ácidos gordosBALANÇO ENERGÉTICO=> em cada volta da espira => 4 ATP

Cada acetil-coA oxidado no Ciclo de Krebs => 10 ATP

rendimento energético por cada átomo de carbono => 7ATP e como triglicéridos possuem muito mais átomos de carbono por unidade de peso em relação aos glúcidos => constituição de reservas energéticas com massa muito menor

CONCLUSÃO: Nos animais superiores e nos microorganismos a oxidação dos ácidos gordos fornece grandes quantidades de energia (NADH, ATP e GTP) para a neoglucogénese

O facto de as enzimas que intervêm na betaoxidação estar , nos animais, localizadas nas mitocôndrias, permite a conjugação, com elevado rendimento, dos processos de oxidação dos compostos energéticos coma a produção de ATP

Biossíntese dos ácidos gordosNão se processa no sentido inverso das reacções de beta oxidação dos ácidos gordos

A principal via é um processo extra-mitocondrial que tem uma nova série de reacções distinta da via da degradação

Principais aspectos:- ocorre no citosol => transporte pelo ácido cítrico através da membrana mitocondrial interna à custa de ATP- os intermediários da síntese dos ácidos gordos estão ligados de formacovalente aos grupos sulfidrilo de uma proteína transportadora de acilo(ACP)- a cadeia dos ácidos gordos é alongada pela adição sequencial de unidadescom dois carbonos (activador malonil-ACP)- o alongamento do complexo termina com a formação do palmitato(C16)

Biossíntese dos ácidos gordos

Do alongamento da cadeia produzem-se novos ácidos gordos => 2 carbonos em cada sequência=> ácido palmítico (C16)=> sua conversão em palmitil-coA no retículo endoplasmático => alongamento => síntese dos ácidos gordos essenciais aos mamíferos => ácido linoleico elinolénico

Outras sínteses biológicas:=> biosíntese dos esteróis => colesterol=> biosíntese de triglicéridos, fosfolípidos e enfingolípidos=> síntese de ácidos biliares e hormonas esteróidicas=> síntese das vitaminas lipossolúveis

Balanço energético da biossíntese dos ácidos gordos:8 acetilCoA + 14 NDAPH +14 H+ + 7ATP +H2O => ácido palmítico +8 CoA + 14 NADP+ +7 ADP +Pi

Formação de corpos cetónicos – CETOGÉNESE

Quando predominar a oxidação dos lípidos sobre o catabolismo glucídico => baixa a concentração de ácido oxaloacético e o acetilco-A, como não pode entrar no ciclo de Krebs => corpos cetónicos (ácido acetoacético, ácido betahidroxibutírico e acetona)

Formação deste corpos quando a alimentação é exageradamente rica em lípidos => excesso de acetilco-A

Nos mamíferos, a formação de corpos cetónicos (ou cetogénese) ocorre no fígado e a sua acumulação dá-se no sangue (cetonemia ) e na urina (cetourina)Acidosis – Diabetes mellitus => descida de ph do sangue por presença destes corpos cetónicos

Acetona é exalada

Os ácidos ácido acetoacético e betahidroxibutírico são indispensáveis para o organismo humano porque depois de transportados no sangue são oxidados no ciclo de Krebs e fornecem energia ao cérebro, músculo cardíaco e ao córtex renal