makalah pengujian mikroba

8/10/2019 MAKALAH PENGUJIAN MIKROBA

1/13

MAKALAH

MIKROBIOLOGI DASAR

" PENGUJIAN MIKROBA "

Disusun oleh :

Kelompok ! Kels #!$

An%%o& :

' Ahm( Muni) *+,!-!+!../

.' Muhmm( I01n H' *+,!-!+!+/

+' 2ono An(0in&o *+,!-!+!!!-/

$' Nu0 Khsnh A' S *+,!-!+!3!!-/

PROGRAM S#UDI #EKNOLOGI HASIL PERIKANAN

4AKUL#AS PERIKANAN DAN ILMU KELAU#AN

UNI5ERSI#AS BRA6IJA2A

MALANG

.!$


2/13

KA#A PENGAN#AR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan

rahmat serta hidayahnya sehingga penulis dapat menyelesaikan makalah mata

kuliah Mikrobiologi Dasar ini tepat pada waktunya. Makalah ini dibuat guna

sebagai media pembelajaran yang ringkas dan jelas.

Penulis menyadari bahwa makalah ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh

karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari semua

pihak demi kesempurnaan makalah berikutnya. Penulis berharap semoga makalah

ini dapat berguna dan bermanfaat bagi para pembaa khususnya bagi para peserta

didik dalam menggunakan makalah ini sebagai media pembelajaran dan referensi.

Tim Penulis


3/13

BAB I

PENDAHULUAN

!.! "atar #elakang

#akteri berasal dari kata $bakterion$%bahasa Yunani& yang berarti tongkat

atau batang. #akteri ditemukan pertama kali oleh ilmuwan #elanda bernama

'nthony (an "eewenhoek. "eeuwenhoek kemudian menerbitkan aneka ragam

gambar bentuk bakteri pada tahun !)*+. #akteri adalah organisme yang paling

banyak jumlahnya dan tersebar luas dibandingkan makhluk hidup lainnya. #akteri

adalah organisme uniseluler, prokariot, dan umumnya tidak memiliki klorofil.

kuran tubuh bakteri ber(ariasi, dari berdiameter -,! mikron sampai yang

panjangnya ratusan mikron. #akteri dapat dilihat dengan menggunakan

mikroskop ahaya dan mikroskop elektron.

/dentifikasi merupakan kegiatan utama dalam kegiatan untuk membuat

klasifikasi atau taksonomi. /dentifikasi bakteri berguna untuk mempelajari seara

detail karakter fisik, kimiawi, dan biologis bakteri sehingga dapat diketahui dan

dimanfaatkan seara optimal.

!. Tujuan

Tujuan dari penyusunan makalah ini adalah sebagai berikut0

Mahasiswa1i mampu mengetahui dan memahami identifikasi bakteri

berdasarkan kriteria fenotip

Mahasiswa1i mampu mengetahui dan memahami identifikasi bakteri

berdasarkan kriteria genotip


4/13

BAB II

PEMBAHASAN

.! /dentifikasi dengan Pertimbangan 2riteria 3enotip

.!.! Morfologi Makroskopi

Dilakukan dengan mengamati karakteristik dari pola pertumbuhan

mikroorganisme pada media buatan yang diamati dengan mata telanjang %tanpa

alat bantu&. Populasi bakteri tumbuh sangat epat ketika mereka ditambahkan dan

disesuaikan dengan gi4i dan kondisi lingkungan yang memungkinkan mereka

untuk berkembang. Melalui pertumbuhan ini, berbagai jenis bakteri kadang

memberi penampilan yang khas. #eberapa koloni mungkin akan berwarna, ada

yang berbentuk lingkaran, sementara ada yang bentuknya tidak teratur.

2arakteristik koloni %bentuk, ukuran, margin, ele(asi, warna, permukaan,

konsistensi& yang diistilahkan sebagai 5morfologi koloni6. Morfologi koloni

adalah ara para ilmuwan dapat mengidentifikasi bakteri seara makroskopis.

a. kuran0

7#entuk titik 72eil.

7Moderat atau sedang 7#esar

b. Pigmentasi %warna koloni&

7Putih 72uning

7Merah 7ngu 7Dan lain8lain

. 3orm %#entuk koloni&

79irkuler 0 #ulat, bertepi 7/reguler 0 tidak beraturan, bertepi

7:hi4oid 0 bentuk sseperti akar, pertumbuhan menyebar

d. Margin

7Entire 0 Tepian rata 7"obate 0 tepian berlekuk

7ndulate 0 tepian bergelombang 79errate 0 Tepian bergerigi

73ilamentous 0 tepian seperti benang8benang

e. Ele(asi %ketinggian pertumbuhan koloni bakteri&

73lat 0 ketinggian tidak terukur, nyaris rata dengan medium

7:aised 0 ketinggian nyata terlihat, namun rata pada seluruh permukaan

7;on(e< 0 bentuk embung seperti tetesan air


5/13

7mbonate 0 bentuk embung dibagian tengah lebih menonjol

.!. Morfologi Mikroskopi

Dilakukan dengan mengamati ukuran, bentuk, isi sel, organel sel, dan

susunan sel ketika diamati dengan mikroskop pada perbesaran tertentu. Morfologi

mikroskopik adalah karakteristik bakteri yang dilihat melalui pengamatan

dibawah mikroskop. #entuk bakteri sangat ber(ariasi, tetapi seara umum ada =

tipe, yaitu 0

aentuk bulat.

#entuk ous %ous > sferis 1 tidak bulat betul& dapat di bedakan lagi

menjadi 0

i. Miroous 0 berbentuk bulat, satu8satu. ;ontohnya0Monococcus gonorhoe.

ii. Diploous 0 berbentuk bulat, bergandengan dua8dua.

Misalnya 0Diplococcus pneumonia.

iii.9taphylloous 0 berbentuk bulat, tersusun seperti untaian buah anggur.

Misalnya 0 Staphyllococcus aureus, Staphyllococcus epidermidis,

Staphyllococcus saprofiticus.

i(.9treptoous 0 berbentuk bulat, bergandengan seperti rantai, sebagai hasil

pembelahan sel kesatu atau dua arah dalam satu garis.

Misalnya 0 Streptococcus faecalis, Streptococcus lactis, dll

(. 9arina 0 berbentuk bulat, terdiri dari * sel yang tersusun dalam bentuk kubus

sebagai hasil pembelahan sel ke = arah. Misalnya 0 Thiosarcina rosea

(i.Tetraous1gaffkya 0 berbentuk bulat tersusun dari + sel berbentuk bujur

sangkar, sebagai hasil pembelahan sel kedua arah. Misalnya 0 Pedioous

bentuk #atang

#akteri bentuk batang dapat dibedakan ke dalam bentuk batang panjang

dan batang pendek, dengan ujung datar atau lengkung. #entuk batang dapat

dibedakan lagi atas bentuk batang yang mempunyai garis tengah sama atau

tidak sama di seluruh bagian panjangnya. #akteri bentuk batang dapat terdiri

atas 0


6/13

i. sel tunggal %monobasil&. ;ontohnya 0Escherichia coli

ii. bergandengan dua8dua %diplobail&. ;ontohnya 0Diplococcus pneumoniae

iii. sebagai rantai %streptobail&, atau sebagai jaringan tiang %palisade&.

;ontohnya0Bacillus anthraxis

entuk lengkung 1 spiral

#entuk lengkung1spiral pada pokoknya dapat dibagi menjadi

i. #entuk koma %(ibrio& jika lengkungnya kurang dari setengah lingkaran.

;ontohnya 0 Vibrio cholera, penyebab penyakit kolera.

ii. #entuk spiral jika lengkungnya lebih dari setengah lingkaran.

;ontohnya 0 Spirillium minor yang menyebabkan demam dengan perantara

gigitan tikus atau hewanpengerat lainnya.

iii. #entuk spiroseta 0 berupa spiral yang halus dan lentur, lebih berkelok

dengan ujung lebih runing. ;ontohnya 0 Treponema pallidum, penyebab

penyakit sifilis.

#entuk tubuh bakteri dipengaruhi oleh keadaan lingkungan, medium dan

usia. Oleh karena itu untuk membandingkan bentuk serta ukuran bakteri,

kondisinya harus sama. Pada umumnya bakteri yang usianya lebih muda

ukurannya relatif lebih besar daripada yang sudah tua.

.!.= 2arakteristik 4at warna %pewarnaan&

2emampuan mikroorganisme untuk menghasilkan warna tertentu bila

diberikan reagen tertentu pula. Pewarnaan ini biasanya digunakan dengan

pemeriksaan seara mikroskopi sebagai bagian dari identifikasi bakteri. Melihat

dan mengamati bakteri dalam keadaan hidup sangat sulit, kerena selain bakteri itu

tidak berwarna juga transparan dan sangat keil. ntuk mengatasi hal tersebut

maka dikembangkan suatu teknik pewarnaan sel bekteri, sehingga sel dapat

terlihat jelas dan mudah diamati. Olek karena itu teknik pewarnaan sel bakteri ini

merupakan salahsatu ara yang paling utama dalam penelitian8penelitian

mikrobiologi. Teknik pewarnaan warna pada bakteri dapat dibedakan menjadi

empat maam yaitu pengeatan sederhana, pengeatan negatif, pengeatan

diferensial dan pengeatan struktural.


7/13


8/13

menembusnya dengan ara memanaskan preparat.

. Pewarnaan flagel

Pewarnaan flagel dengan memberi suspense koloid garam asam tanat

yang tidak stabil, sehingga terbentuk presipitat tebal pada dinding sel dan

flagel.

=. Pewarnaan nukleoid

Pewarnaan nuleoid menggunakan pewarna fuelgen yang khusus untuk

DA'.

d. Pewarnaan deferensial

Pewarnaan bakteri yang menggunakan lebih dari satu 4at warna seperti

pewarnaan gram dan pewarnaan tahan asam.

8 Pewarnaan gram

#akteri adalah sel prokariot yang khas, uniseluler dan tidak mengandung

struktur yang terbatasi membran di dalam sitoplasmanya. #akteri dapat

diklasifikasikan berdasarkan metoda pewarnaan gram menjadi dua kelompok

besar, yaitu bakteri gram positif dan bakteri gram negatif. Pewarnaan ini

membedakan bakteri berdasarkan karakteristik fisik dan kimia dinding selnya.

#akteri gram negatif adalah bakteri yang tidak mempertahankan 4at warna

kristal (iolet sewaktu proses pewarnaan @ram sehingga akan berwarna merah

bila diamati dengan mikroskop. 9edangkan gram positif akan akan berwarna

ungu. #akteri gram positif seperti Staphylococcus aureushanya mempunyai

membran plasma tunggal yang dikelilingi dinding sel tebal berupa

peptidoglikan. 9ekitar B- C dari dinding sel tersebut tersusun atas peptidoglikan

sedangkan sisanya berupa molekul lain bernama asam teikhoat. Di sisi lain,

bakteri gram negatif memiliki sistem membran ganda dimana membran

plasmanya diselimuti oleh membran luar permeabel. #akteri ini mempunyai

dinding sel tebal berupa peptidoglikan, yang terletak di antara membran dalam

dan membran luar. ntuk lebih jelasnya dapat dilihat pada gambar berikut.


9/13

#eberapa perbedaan sifat yang dapat dijumpai antara bakteri gram positif dan

bakteri gram negati(e adalah sebagai berikut 0

#akteri yang termasuk ke dalam bakteri gram positif di antaranya0

Staphylococcus

Streptococcus

Enterococcus

Bacillus

Clostridium

!ctinobacteria

9edangkan bakteri yang termasuk ke dalam bakteri gram negatif jenis8jenisnya

yaitu0

Pem)e( Bk&e0i %0m posi&i7 Bk&e0i %0m ne%&i7

Dinding sel 0

"apisan peptidoglikan

2adar lipid

lebih tebal

!8+ C

lebih tipis

!!8C

:esistensi terhadap alkali %!C 2O& tidak larut larut

2epekaan terhadap /odium lebih peka kurang peka

Toksin yang dibentuk eksotoksin endotoksin

:esistensi terhadap tellurit lebih tahan lebih peka

9ifat tahan asam ada yang tahan asam tidak ada yang tahan asam

kepekaan terhadap penisilin lebih peka kurang peka

kepekaan terhadap streptomisin tidak peka peka


10/13

Enterobactericeae "Escherichia coli, Salmonella, Shigella#

$seudomonas

Moraxella

%elicobacter

Stenotrophomas

8 Pewarnaan tahan asam

Pewarnaan ini dilakukan pada bakteri tahan asam dalam proses warna

akibat 'lkohol8asam, dan penggunaan pembalik warna pada tahap akhir dari

proses sehingga menghasilkan warna merah.

!. Persyaratan lingkungan 0 kemampuan mikroorganisme untuk hidup pada

berbagai suhu, menggunakan oksigen atau gas lain, pada berbagai tingkat

p, atau pun keberadaan ion dan garam lainnya seperti Aa;l.

. Persyaratan nutrisi 0 kemampuan mikroorganisme untuk menggunakan

berbagai maam sumber karbon dan nitrogen sebagai substrat bernutrisi

ketika tumbuh pada keadaan lingkungan tertentu.

=. :esistensi 0 menujukkan karakteristik resistensi terhadap antibiotik

tertentu, logam berat pada mikroorganisme tertentu

+. 'ntigen 0 menentukan karakteristik mikroorganisme dengan berbagai

maam metode serologi dan imunologi

. 9ubseluler 0 menentukan bagian F bagian molekuler sel yang menjadi tipe

pada beberapa takson, kelompok organisme, dengan menggunakan metode

analisis. ;ontohnya, komponen dinding sel, membran sel, dan komponen

dari en4im dari sel membran

. /dentifikasi dengan Pertimbangan 2riteria @enotip

..! Perbandingan komposisi #asa DA'

DA' terdiri dari + basa nitrogen %@uanin, 9itosin, 'denin, Timin&. Tingkat

DA' pada dua organisme yang terdiri dari sitosin dan guanin relatif pada total


11/13

kandungan basa dapat digunakan sebagai indikator keterkaitan. sebagai ontoh,

suatu organisme dengan kandungan guanin dan sitosin -C tidak berhubungan

dekat dengan suatu organisme dengan kandungan guanin dan sitosin C.

.. 'nalisis #asa dan 'sam nukleat %DA' dan :A'&

rutan basa pada DA' atau :A' dikenal sebagai deretan basa dan

perluasan deretan tersebut adalah sama %homologous& di antara dua

mikroorganisme dapat ditentukan seara langsung maupun tak langsung dengan

berbagai metode molekular. Derajat kemiripan dalam deretan tersebut mungkin

merupakan suatu ukuran dari hubungan organisme.

PENU#UP


12/13

Demikian makalah yang kami buat, semoga dapat bermanfaat dalam mata

kuliah Mikrobiologi Dasar.

' Kesimpuln

#akteri adalah organisme yang paling banyak jumlahnya dan tersebar luas

dibandingkan makhluk hidup lainnya. #akteri adalah organisme uniseluler,

prokariot, dan umumnya tidak memiliki klorofil.

/dentifikasi bakteri dibagi menjadi , yaitu 0

a. /dentifikasi dengan pertimbangan kriteria fenotip, yang meliputi G

Morfologi makroskopi, Morfologi mikroskopi dan karakteristik 4at

warna %pewarnaan&.

b. /dentifikasi dengan pertimbangan kriteria genotip, yang meliputi G

Perbandingan komposisi basa DA' dan analisis basa dan asam nukleat

%DA' dan :A'&.

.' K0i&ik (n S0n

9ebelumnya kami selaku pembuat makalah ini, minta maaf kepada seluruh

pembaa apabila ada kekurangan dalam pembuatan makalah ini. 2ami sadar

bahwa yang kami buat ini belum sempurna. 2ritik dan saran yang membangun

akan sangat kami harapkan demi kesempurnaannya makalah kami selanjutnya.

2ami selaku pembuat makalah ini menguapkan terima kasih dan minta maaf

kepada seluruh pembaa apabila ada kekurangan dalam membuat makalah ini.

DA4#AR PUS#AKA


13/13

'rdy dii. -!=. Perbedaan #akteri @ram Positif Dan Aegatif.

http011ardydii.wordpress.om1-!=1-=1-B1perbedaan8bakteri8gram8positif8

dan8negatif1 %diakses pada tanggal !! 'pril -!+ pukul -B.!+ H/#&

Iawyner. -!=. #akteri @ram Positif dan #akteri @ram Aegatif %Mikrobiologi

Dasar&. http011jewyner.wordpress.om1-!=1-B1B1bakteri8gram8positif8

dan8bakteri8gram8negatif8mikrobiologi8dasar1 %diakses pada tanggal !!

'pril -!+ pukul -B. H/#&

Hahyuningtyas, :iska. -!-. Mengidentifikasi 'danya Mikroorganisme1Jirus.

http011jenkrisk.wordpress.om1-!-1-)1!=1mengidentifikasi8adanya8mikroorganisme8(irus1 %diakses pada tanggal !! 'pril -!+ pukul -K.+

H/#&

makalah pengujian mikroba

Documents