Il magazzino e le Il magazzino e le scortescorte

La logistica aziendaleLa logistica aziendaleIl magazzinoIl magazzinoOrganizzazione e logistica di magazzinoOrganizzazione e logistica di magazzinoLe scorte di magazzinoLe scorte di magazzinoLa logistica integrata e la La logistica integrata e la supply chainsupply chain

La logistica aziendale è quella parte della gestione che si occupa di collegare in modo razionale ed efficiente le fasi di acquisizione dei fattori della produzione, di svolgimento

del processo di trasformazione tecnico-economica e di distribuzione del prodotto

finito.

La logistica aziendaleLa logistica aziendaleSecondo l’AILOG (Associazione italiana di Secondo l’AILOG (Associazione italiana di

logistica) la logistica rappresenta l’insieme logistica) la logistica rappresenta l’insieme delle attività organizzate,gestionali e delle attività organizzate,gestionali e

strategiche che governano nelle aziende i strategiche che governano nelle aziende i flussi dei materiali dell’acquisto delle materie flussi dei materiali dell’acquisto delle materie

presso i fornitori fino alla consegna dei presso i fornitori fino alla consegna dei prodotti finiti ai clienti e al servizio post-prodotti finiti ai clienti e al servizio post-

vendita.vendita.

La logistica aziendale assume oggi un ruolo centrale La logistica aziendale assume oggi un ruolo centrale nella catena produttiva e distributiva aziendale nella catena produttiva e distributiva aziendale ponendosi come attività di collegamento tra le altre ponendosi come attività di collegamento tra le altre aree dell’impresa.aree dell’impresa.

La logistica aziendale comprende:La logistica aziendale comprende:La gestione degli acquisti e dei La gestione degli acquisti e dei servizi accessori;servizi accessori;La gestione della programmazione La gestione della programmazione dell’approvvigionamento, della dell’approvvigionamento, della produzione e degli spazi aziendali;produzione e degli spazi aziendali;la gestione dello stoccaggio e della la gestione dello stoccaggio e della consistenza del magazzino;consistenza del magazzino;La gestione degli imballaggi e della La gestione degli imballaggi e della spedizione ai clienti.spedizione ai clienti.

Le Le finalitàfinalità della logistica della logisticaLa logistica assume oggi un ruolo molto importante nella La logistica assume oggi un ruolo molto importante nella

catena produttiva e distributiva aziendale,in quanto si catena produttiva e distributiva aziendale,in quanto si pone come attività di collegamento tra le altre aree pone come attività di collegamento tra le altre aree

dell’impresa al fine di massimizzare l’efficienza dell’impresa al fine di massimizzare l’efficienza dell’intero sistema. dell’intero sistema.

Soddisfazione dei clienti

Contributosociale

Riduzione dei costi

Le finalitàsono:

• Consegna tempestiva

• Risposta rapida al cliente

• Breve tempo di evasione

• Riduzione scorte in eccesso

•Riciclo•Ambiente pulito•Restituzione degli scarti•Alleggerimento del traffico

•Riduzione scorte•Attività a costi bassi•Imballaggio semplice•Esternalizzazione

IlIl magazzinomagazzino Il Magazzino è parte centrale della logistica Il Magazzino è parte centrale della logistica

aziendale in quanto contribuisce allo aziendale in quanto contribuisce allo svolgimento dei processi decisionali e operativi svolgimento dei processi decisionali e operativi volti a garantire il puntuale approvvigionamento volti a garantire il puntuale approvvigionamento

della struttura produttiva e distributiva, della struttura produttiva e distributiva, consentendo il continuo rifornimento al mercato consentendo il continuo rifornimento al mercato

di sbocco. di sbocco.

Il termine magazzino è possibile attribuire due Il termine magazzino è possibile attribuire due significati diversi: il primo fa riferimento alle significati diversi: il primo fa riferimento alle

caratteristiche specifiche e fisiche delle caratteristiche specifiche e fisiche delle scorte,mentre il secondo evidenzia il problema scorte,mentre il secondo evidenzia il problema

della loro gestione.della loro gestione.

Il magazzino svolge la fondamentale funzione di Il magazzino svolge la fondamentale funzione di raccordo tra gli acquisti dell’impresa e i suoi processi raccordo tra gli acquisti dell’impresa e i suoi processi

di trasformazione tecnico-economica, garantendo:di trasformazione tecnico-economica, garantendo:

Quale funzione svolge il Quale funzione svolge il magazzino?magazzino?

La continuità del processo La continuità del processo produttivo e la tempestività nel produttivo e la tempestività nel soddisfare i bisogni dei clienti.soddisfare i bisogni dei clienti.

La separazione dei processi La separazione dei processi dell’attività aziendale.dell’attività aziendale.

MAGAZZINO:MAGAZZINO:scorte e struttura logisticascorte e struttura logistica

Sotto l’aspetto fisico con il termine magazzino si individuano:Sotto l’aspetto fisico con il termine magazzino si individuano:1.1. Le Le scortescorte (stock) di materie, merci, semilavorati e (stock) di materie, merci, semilavorati e

prodotti finiti presenti nell’azienda per essere utilizzati o prodotti finiti presenti nell’azienda per essere utilizzati o venduti;venduti;

2.2. Le Le strutturestrutture (fabbricati, attrezzature, materiali vari, (fabbricati, attrezzature, materiali vari, accessori) e il personale in grado di ricevere, custodire e accessori) e il personale in grado di ricevere, custodire e consegnare le scorte.consegnare le scorte.

Sotto l’aspetto gestionale il magazzino pone all’impresa Sotto l’aspetto gestionale il magazzino pone all’impresa significativi problemi di: significativi problemi di:

1.1. Gestione degli spaziGestione degli spazi generali e specifici; generali e specifici;2.2. Qualifica e motivazione del personaleQualifica e motivazione del personale addetto alla addetto alla

ricezione, allo stoccaggio e all’utilizzo delle scorte.ricezione, allo stoccaggio e all’utilizzo delle scorte.

Il magazzino nelle Il magazzino nelle imprese commercialiimprese commercialiLe imprese commerciali non effettuano la Le imprese commerciali non effettuano la

trasformazione tecnica delle merci, limitandosi al trasformazione tecnica delle merci, limitandosi al più a modificarne l’aspetto esteriore per la più a modificarne l’aspetto esteriore per la presentazione al cliente.Esse svolgono una presentazione al cliente.Esse svolgono una

trasformazione economica dei beni, attraverso la trasformazione economica dei beni, attraverso la loro conservazione e distribuzione.loro conservazione e distribuzione.

Il magazzino nelle Il magazzino nelle imprese industrialiimprese industriali

Nelle imprese industriali il magazzino ha la Nelle imprese industriali il magazzino ha la funzione di consentire lo svolgimento del funzione di consentire lo svolgimento del

processo tecnico-produttivo in modo processo tecnico-produttivo in modo indipendente dalla gestione degli indipendente dalla gestione degli

approvvigionamenti e dalla domanda di approvvigionamenti e dalla domanda di mercato.mercato.

In relazione alle diverse fasi di lavorazione In relazione alle diverse fasi di lavorazione dei beni, si distingue tra:dei beni, si distingue tra:

1.1. Il magazzino delle materie prime, sussidiarie e di Il magazzino delle materie prime, sussidiarie e di consumo;consumo;

2.2. Il magazzino dei semilavorati;Il magazzino dei semilavorati;3.3. Il magazzino dei prodotti finiti.Il magazzino dei prodotti finiti.

MERCATO DI APPROVVIGIONAMENTOMERCATO DI APPROVVIGIONAMENTO PrezzoPrezzoScelta dei fornitori QualitàScelta dei fornitori Qualità in base a: Tempi di consegnain base a: Tempi di consegna modalità a tempi di pagamentomodalità a tempi di pagamento

Il magazzino deve Il magazzino deve garantire continuità garantire continuità

nei processi di nei processi di trasformazione trasformazione

tecnico-economica tecnico-economica indipendentemente indipendentemente dagli andamenti dei dagli andamenti dei

mercati di mercati di approvvigionamento approvvigionamento

e di sbocco.Esso e di sbocco.Esso consente di sfruttare consente di sfruttare

i momenti di i momenti di congiuntura congiuntura

favorevole e di favorevole e di neutralizzare quelli di neutralizzare quelli di

congiuntura congiuntura negativa.negativa.

IMPRESA COMMERCIALEIMPRESA COMMERCIALEMAGAZZINO MERCIMAGAZZINO MERCI

TrasformazioneTrasformazione economicaeconomica

IMPRESA iNDUSTRIALEIMPRESA iNDUSTRIALEMAGAZZINO MAGAZZINO

MATERIE PRIMEMATERIE PRIME

Magazzino Magazzino prodotti finitiprodotti finiti

MERCATO DI SBOCCOMERCATO DI SBOCCO

I magazzini I magazzini dell’impresadell’impresa

La gestione del magazzino si effettua ricorrendo La gestione del magazzino si effettua ricorrendo a tecniche specifiche e facendo ampio uso a tecniche specifiche e facendo ampio uso

del supporto informatico in rete con i del supporto informatico in rete con i fornitori.Relativamente allo stoccaggio e alla fornitori.Relativamente allo stoccaggio e alla gestione delle scorte all’interno dell’impresa gestione delle scorte all’interno dell’impresa si possono trovare le seguenti aree o zone:si possono trovare le seguenti aree o zone:

1.1. Ricevimento delle merci;Ricevimento delle merci;2.2. Magazzino collaudo;Magazzino collaudo;3.3. Magazzino centrale;Magazzino centrale;4.4. Magazzino materiali di consumo;Magazzino materiali di consumo;5.5. Magazzino spedizione.Magazzino spedizione.

RICEVIMENTO DELLE MERCIRICEVIMENTO DELLE MERCIL’impresa destina generalmente uno spazio L’impresa destina generalmente uno spazio

anche di notevoli dimensioni anche di notevoli dimensioni all’accettazione delle consegne da parte all’accettazione delle consegne da parte

dei fornitori.dei fornitori.

MAGAZZINO COLLAUDOMAGAZZINO COLLAUDO

Nelle imprese industriali, i materiale ricevuto Nelle imprese industriali, i materiale ricevuto è sottoposto Al controllo di qualità.è sottoposto Al controllo di qualità.

Si tratta in genere di un controllo a campione, Si tratta in genere di un controllo a campione, Effettuato individuando una parte del lotto Effettuato individuando una parte del lotto consegnato dal fornitore e sottoponendola consegnato dal fornitore e sottoponendola

alle necessarie verifiche.alle necessarie verifiche.

MAGAZZINO CENTRALEMAGAZZINO CENTRALE

È il magazzino destinato allo stoccaggio delle È il magazzino destinato allo stoccaggio delle scorte, dal quale vengono prelevate le merci o i scorte, dal quale vengono prelevate le merci o i prodotti finiti per la vendita,oppure le materie prodotti finiti per la vendita,oppure le materie

prime per il processo tecnico di trasformazione. prime per il processo tecnico di trasformazione. Si tratta del magazzino principale dell’azienda.Si tratta del magazzino principale dell’azienda.

MAGAZZINO MATERIALI DI MAGAZZINO MATERIALI DI CONSUMOCONSUMO

Vi sono depositati i materiali per lo Vi sono depositati i materiali per lo svolgimento delle attività dei diversi uffici e svolgimento delle attività dei diversi uffici e

reparti: I materiali di cancelleria, di reparti: I materiali di cancelleria, di manutenzione e di supporto all’attività manutenzione e di supporto all’attività

produttiva.produttiva.

MAGAZZINO SPEDIZIONEMAGAZZINO SPEDIZIONE

In esso si trovano container, casse e colli pronti In esso si trovano container, casse e colli pronti per la spedizione o il ritiro da parte dei per la spedizione o il ritiro da parte dei clienti. Questo magazzino è in genere clienti. Questo magazzino è in genere

affiancato da un reparto di imballaggio dei affiancato da un reparto di imballaggio dei prodotti di spedizione e da un ufficio di prodotti di spedizione e da un ufficio di

controllo in grado di emettere i documenti controllo in grado di emettere i documenti per l’invio del prodotto finito.per l’invio del prodotto finito.

Organizzazione e Organizzazione e logistica di magazzinologistica di magazzino

Le scelte che il management deve compiere per dotare l’ impresa di magazzini efficienti e funzionali si possono dividere in cinque aree di intervento.

Le scelte del management

L’ utilizzo degli spazifisici dell’ azienda

La movimentazionein azienda di merci

e materiali

L’ organizzazione degli spazi di

magazzinoIl sistema informativo

La conservazione delle scorte

Utilizzo degli spazi Utilizzo degli spazi fisici dell’aziendafisici dell’azienda

L’impresa può decidere di L’impresa può decidere di destinare al magazzino destinare al magazzino

un’area di sua proprietà o un’area di sua proprietà o può ricorrere a spazi o a può ricorrere a spazi o a

risorse fornite da soggetti risorse fornite da soggetti esterni. Più esterni. Più

frequentemente l’impresa frequentemente l’impresa ricorre all’utilizzo dei ricorre all’utilizzo dei

depositi decentrati, gestiti depositi decentrati, gestiti da imprese specializzate da imprese specializzate

nel trasporto e nel nel trasporto e nel magazzinaggio. magazzinaggio.

 

La movimentazione in La movimentazione in azienda di merci e azienda di merci e

materialimaterialiL’insieme delle decisioni riguardanti lo spostamento fisico L’insieme delle decisioni riguardanti lo spostamento fisico

dei beni all’interno dell’impresa prende il nome di dei beni all’interno dell’impresa prende il nome di Material Handling il quale si riferisce ai seguenti ambiti:Material Handling il quale si riferisce ai seguenti ambiti:

Layout generale (la disposizione generale dell’impresa) Layout generale (la disposizione generale dell’impresa) e layout di magazzino;e layout di magazzino;

Mezzi di trasporto interno (di tipo continuo o Mezzi di trasporto interno (di tipo continuo o discontinuo);discontinuo);

Imballaggio.Imballaggio.

Organizzazione degli Organizzazione degli spazi di magazzinospazi di magazzinoIl personale di Il personale di

magazzino dispone magazzino dispone di una “mappatura di una “mappatura delle scorte” che delle scorte” che

vengono collocate vengono collocate su scaffalature su scaffalature

numerate in modo numerate in modo progressivo e progressivo e

facilmente facilmente identificabile.identificabile.

La conservazione delle La conservazione delle scortescorte

Le scorte oltre ad essere Le scorte oltre ad essere collocate nelle scaffalature, collocate nelle scaffalature,

vengono appoggiate su vengono appoggiate su PALLET, piattaforme, PALLET, piattaforme, pronte per il rapido pronte per il rapido prelievo e trasporto. prelievo e trasporto. L’utilizzo di questo L’utilizzo di questo

consente la stabilità e la consente la stabilità e la compattezza delle scorte; compattezza delle scorte; un rapido controllo di tipo un rapido controllo di tipo

quantitativo; un facile quantitativo; un facile spostamento.spostamento.

   

Il sistema informativoIl sistema informativoIl sistema informativo Il sistema informativo

costituisce il miglior costituisce il miglior supporto per la gestione supporto per la gestione

del magazzino. I del magazzino. I software gestionali più software gestionali più avanzati consentono al avanzati consentono al

personale di tenere personale di tenere sotto controllo in tempo sotto controllo in tempo

reale le scorte di reale le scorte di magazzino, gli ordini, gli magazzino, gli ordini, gli

impegni per i diversi impegni per i diversi clienti etc.clienti etc.

Le scorte di Le scorte di magazzinomagazzino

Con il termine scorta si indica la quantità di Con il termine scorta si indica la quantità di materie, semilavorati e prodotti finiti , presente materie, semilavorati e prodotti finiti , presente in magazzino in un certo momento, pronta ad in magazzino in un certo momento, pronta ad

essere utilizzata nel processo produttivo e essere utilizzata nel processo produttivo e distributivo. La gestione delle scorte richiede distributivo. La gestione delle scorte richiede una precisa classificazione degli articoli e la una precisa classificazione degli articoli e la loro codificazione, in modo che ogni bene loro codificazione, in modo che ogni bene

venga individuato in modo certo e oggettivo venga individuato in modo certo e oggettivo sia all’interno che all’esterno dell’azienda.sia all’interno che all’esterno dell’azienda.

La classificazione delle La classificazione delle scortescorte

La classificazione è il frazionamento delle scorte in La classificazione è il frazionamento delle scorte in classi omogenee. classi omogenee.

La codificazione è l’attribuzione a ogni articolo di La codificazione è l’attribuzione a ogni articolo di un “nome” che può essere un numero o un un “nome” che può essere un numero o un

insieme di lettere e numeri che rende veloce e insieme di lettere e numeri che rende veloce e certa l’identificazione.certa l’identificazione.

Logistica Logistica integrataintegrata

Controllo degli sprechiControllo degli sprechi Tempestività nelle Tempestività nelle

spedizionispedizioni Limitazione dei costi Limitazione dei costi

operativioperativi Qualità del servizioQualità del servizio

La logistica integrativa è un sistema che le La logistica integrativa è un sistema che le imprese hanno progressivamente sviluppato. imprese hanno progressivamente sviluppato.

Attraverso questo sistema è possibile ricercare Attraverso questo sistema è possibile ricercare la combinazione più razionale tra i settori la combinazione più razionale tra i settori

dell’approvvigionamento, dello stoccaggio e dell’approvvigionamento, dello stoccaggio e dell’evasione degli ordini ricevuti dai clienti.dell’evasione degli ordini ricevuti dai clienti.

Supply chainSupply chain

Ha ampliato il concetto Ha ampliato il concetto tradizionale di logistica.tradizionale di logistica.Ha ottimizzato i rapporti Ha ottimizzato i rapporti gestionali con fornitori e gestionali con fornitori e clienti.clienti.Può essere definita come Può essere definita come un integrazione dei un integrazione dei processi aziendali, che processi aziendali, che risale dall’utilizzatore risale dall’utilizzatore finale, ai fornitori di finale, ai fornitori di materiali, prodotti, materiali, prodotti, servizi, ed informazioni.servizi, ed informazioni.

Può essere definita come un ciclo di logistica che si

estende fino ai livelli ”Fornitura-Produzione-

Vendite”.

La La supply chainsupply chain (catena della fornitura) esprime l’idea di una (catena della fornitura) esprime l’idea di una rete di entità organizzative connesse, interdipendenti e rete di entità organizzative connesse, interdipendenti e

operanti in modo coordinato: esse hanno come obiettivo quello operanti in modo coordinato: esse hanno come obiettivo quello di gestire, controllare e migliorare il flusso di materiali e di gestire, controllare e migliorare il flusso di materiali e

informazioni che, partendo dai fornitori e dopo avere informazioni che, partendo dai fornitori e dopo avere attraversato le fasi di approvvigionamento, trasformazione e attraversato le fasi di approvvigionamento, trasformazione e distribuzione interni all’impresa, raggiungono i clienti finali.distribuzione interni all’impresa, raggiungono i clienti finali.

Cosa ci consente Cosa ci consente di fare la Supply di fare la Supply

Chain?Chain?

La La supply chain supply chain ci consente dici consente di

Aumentare la velocità Aumentare la velocità di evasione degli di evasione degli

ordini ricevutiordini ricevuti

Ridurre le scorte Ridurre le scorte nella catena di nella catena di

approvvigionamentoapprovvigionamento

Creare un significativoCreare un significativoAggiunto a favore Aggiunto a favore

della clienteladella clientela

Esternazione Esternazione della logisticadella logistica

L’impresa affida a L’impresa affida a fornitori esterni la fornitori esterni la gestione operativa di gestione operativa di una o più funzioni.una o più funzioni.

L’impresa che L’impresa che esternizza si pone esternizza si pone come priorità quella come priorità quella della riduzione dei della riduzione dei costi logistici.costi logistici.

L’impresa che esternizza la gestione

logistica punta a: 1)Liberare energie a favore

della propria attività;2)Fornire servizi più rapidi e

puntuali sul mercato;3)Garantirsi maggiore

flessibilità operativa contenendo i costi;

4)Ridurre gli spazi aziendali destinati ai magazzini e gli investimenti relativi al capitale.

L’L’OutsourcingOutsourcing della logisticadella logistica Il rapporto con il cliente Il rapporto con il cliente

chiede una logistica chiede una logistica completa e attiva in ogni completa e attiva in ogni fase del processo di fase del processo di servizio;servizio;

Riguarda tutte le categorie Riguarda tutte le categorie di fornitori dell’impresa di fornitori dell’impresa che devono strutturarsi che devono strutturarsi per soddisfare al meglio le per soddisfare al meglio le richieste ricevute;richieste ricevute;

Le imprese di trasporto e Le imprese di trasporto e di spedizione agiscono di spedizione agiscono sempre più spesso come sempre più spesso come gestori dell’intera logistica gestori dell’intera logistica delle imprese clienti.delle imprese clienti.

Capitanio AlessiaDi Marco Lucia

Bernardini VincenzoRossetto Eleonora

Tramet ErikaPennacchia Bernardino

Negri Andrea

Classe 4^ Cp a.s. 2004/05Istituto Tecnico Commerciale “Vittorio Veneto”

Latina