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La  Campagnole  Pourquoi  et  comment  l’utiliser  ?  

     Pourquoi  ce  nouvel  outil  ?    La   Campagnole   est   le   fruit   des   recherches   menées   à   la  Ferme   du   Bec   Hellouin,   dans   le   cadre   de   l’étude  «  Maraîchage   biologique   permaculturel   et   performance  économique  ».  Ce  programme  a  été  soutenu  par  plusieurs  fondations,   la   recherche   sur   les   outils   ayant   bénéficié   du  soutien  de  la  Fondation  de  France,  que  nous  remercions.    La  Campagnole  a  été  conçue  en  association  étroite  avec  La  Fabriculture   et   a   bénéficié   du   talent   et   des   idées   de   son  créateur,   Vincent   Legris.   Elle   est   donc   le   fruit   d’une  coopération   amicale   entre   des   maraîchers   et   un   artisan.  Cet   outil,   présenté   en   deux   largeurs,   sera   utile   tant   aux  jardiniers  amateurs  qu’aux  maraîchers  professionnels.  Les  lignes  qui  suivent  ont  pour  objectif  de  vous  présenter  cet  outil   innovant  et  les  usages  que  vous  pourrez  en  faire,  en  nous  appuyant  sur  notre  expérience  de  terrain,  dans  notre  ferme  maraîchère.          Imiter  la  nature    La  Ferme  du  Bec  Hellouin  s’inspire  des  concepts  de  la  permaculture,  une  approche  qui  propose  de  prendre  la  nature  comme  modèle  pour  nos  installations  humaines.    Dans  la  nature,   le  sol  n’est   jamais  travaillé  par  des  engins  mécanisés,   jamais  à  nu,   il  ne  bénéficie   pas   d’engrais   ni   de   système   d’irrigation…   Et   pourtant   les   végétaux  s’épanouissent   et   engendrent   une   biomasse   généralement   bien   plus   importante   que  celle  de  nos  espaces  cultivés  !  La  fertilité  naturelle  des  sols  est  le  résultat  des  processus  biologiques  (microfaune  du  sol,  racines,  champignons,  arbres…).    La  vie  du  sol,  si  précieuse,  est  mise  à  mal  par  un  travail  mécanisé  et  par  le  recours  aux  engrais  de  synthèse.  En  agriculture  bio,  on  n’a  pas  recours  à  ces  derniers,  mais  le  travail  mécanisé  du  sol  reste  souvent  la  norme.  Une  terre  arable  qui  est  régulièrement  bêchée  ou   labourée,   ou   émiettée   entre   les   dents  d’un  motoculteur,   puis   laissée   à   nu,   voit   une  part  de  sa  fertilité  naturelle  s’évanouir  à  chaque  cycle  de  culture.  30  %  des  terres  arables  de   la   planète   ont   été   désertifiées   au   cours   des   dernières   décennies…  Prendre   soin   de  l’humus,  c’est  donner  aux  générations  à  venir  une  chance  de  se  nourrir  !  

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   La  culture  sur  buttes  permanentes    Pour  se  rapprocher  d’un  sol  naturel,  mieux  vaux  donc  ne  pas  avoir  recours  aux  engins  mécanisés,  dans  la  mesure  du  possible.    La  culture  sur  buttes  permanentes,  une  pratique  agricole  pluri-­‐millénaire,  peut  être  une  alternative   au   travail   du   sol.   Les   buttes   de   cultures   peuvent   être   réalisées   de  nombreuses   manières   différentes,   mais   leur   point   commun   est   de   créer   un  amoncellement  de  terre  arable  que  l’on  évite  ensuite  de  perturber.      Dans  nos   jardins  au  Bec  Hellouin,  nous  avons  ainsi  créé  des  buttes  de   forme  arrondie,  aux   tailles   diverses   (idéalement,   leur   largeur   doit   être   comprise   en   80   et   120  centimètres).  Nous  apprécions  leurs  multiples  avantages  et  le  potentiel  de  productivité  élevé  qu’elles  autorisent.                                      

Un  verger-­‐maraîcher  :  des  arbres  fruitiers,  des  buttes  rondes  et  des  planches  plates…      Les  planches  plates    Mais   ces   buttes   rondes   présentent   un   inconvénient  :   de   par   leur   forme,   elles   rendent  difficile,  voire  impossible,  l’utilisation  de  semoirs  maraîchers.  Et  les  semis  manuels  sont  moins  précis…  Comment  faire  ?  Nous  en  sommes  donc  venu  à  adopter  un  autre  type  de  buttes   permanentes,   aux   côtés   des   buttes   arrondies  :   des   buttes   plates…   que   nous  appelons  tout  naturellement  planches  plates.    

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Ces  planches  plates  sont  inspirées  des  travaux  menés  depuis  des  décennies  aux  USA  par  un   maraîcher   de   génie  :   Eliot   Coleman   (nous   vous   recommandons   la   lecture   de   son  livre  :  Des  légumes  en  hiver,  Actes  Sud,  2013).  Eliot  a  conçu  un  semoir  de  précision  à  6  rangs   qui   permet   de   tirer   la   quintessence   de   ces   planches   plates.   Avec   une   largeur  standardisée   à   80   centimètres,   elles   autorisent,   en   un   aller-­‐retour   de   semoir,  l’implantation  de  12  rangs  de  petits  légumes  (carottes,  radis,  navets,  jeunes  pousses…).    Du  coup,   à   la  Ferme  du  Bec  Hellouin,  nous   cultivons   sur  deux   types   de   buttes   permanentes  :   les   buttes   rondes,  particulièrement  adaptées  aux  repiquages,  et  les  planches  plates   de   80   centimètres   de   large,   plutôt   dédiées   aux  semis  directs.  La  conjugaison  de  ces  deux  systèmes  offre  une   grande   souplesse   et   autorise   une   productivité   très  élevée,   sans   avoir   recours   à   la   mécanisation   ni   aux  énergies   fossiles.   Le   sol,   donc,   devient   de   plus   en   plus  vivant,   meuble,   profond…   Et   si   les   paillages   et/ou   les  apports   de   compost   sont   bien   gérés,   on   assiste   à   une  création  d’humus  qui  peut  être  relativement   importante.  Il  devient  donc  dès  lors  possible  de  concilier  un  très  haut  niveau  de  production  au  mètre  carré,  et  une  aggradation  du  milieu,  avec  création  de  sol…          

Utilisation  du  semoir  Coleman  sur  une  planche  plate.          Entretenir  les  buttes  de  cultures  permanentes    Qu’elles  soient  rondes  ou  plates,  les  buttes  nécessitent  des  soins…  Même  si  elles  ne  sont  jamais  piétinées,  leur  sol  a  tout  de  même  tendance  à  se  compacter,  ne  serait-­‐ce  que  sous  l’impact  des  gouttes  de  pluie.  Selon  la  nature  du  sol,  cette  compaction  sera  plus  ou  moins  marquée,  les  sols  argileux  y  étant  davantage  sujets.    Pour  éviter  cette  compaction,  il  est  hautement  recommandé  de  déposer  un  paillage,  ou  mulch,   sur   la   butte.   Ce   paillage   remplit   quatre   fonctions   principales  :   il   protège   du  lessivage,  limite  l’évaporation,  contient  les  adventices  («  mauvaises  herbes  »),  et  fertilise  le  sol  en  se  décomposant.      Toutefois,   il   peut  être   intéressant  de  ne  pas  pailler   les  buttes  à   certaines  périodes.  Au  printemps,   le   paillage   freine   le   réchauffement   du   sol   et   favorise   les   limaces…   Et   puis  certains   semis   de   petites   graines  :   carottes,   radis,   navets…   s’accommodent   mal   d’un  paillage.  Enfin,  le  mulch  empêche  d’avoir  recours  au  semoir  mécanique,  qui  est  bien  utile  pour  les  maraîchers…    

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Il  est  donc  parfois  nécessaire  de  décompacter  les  buttes  et  de  leur  redonner  leur  forme.  Au   Bec   Hellouin,   cette   opération   est   généralement   réalisée   à   la   sortie   de   l’hiver.   Une  intervention  de  type  décompactage  va  remettre  de  l’oxygène  dans  le  sol,  contribuant  au  réveil  de  la  vie  microbienne  et  au  réchauffement  des  buttes.    Comment   réaliser   ce   décompactage  ?   Pour   les   buttes   rondes,   nous   utilisons   le  merveilleux   outil   qu’est   la   grelinette.   Elle   est   bien   connue   et   appréciée   des   jardiniers  biologiques.   Mais   nous   avons   cherché   une   solution   technique   mieux   adaptée   pour  préparer  nos  planches  plates  sans  les  détruire,  car  les  outils  habituels  lèvent  des  mottes  qui   tombent   dans   les   allées   et   obligent   à   reformer   la   planche  -­‐   un   processus   long   et  fatiguant  :  tendre  des  cordeaux,  briser  les  mottes,  remonter  la  terre,  ratisser….    Le   recours   à   un   motoculteur   ne   nous   satisfait   pas   non   plus  :   lui   aussi   à   tendance   à  détruire   la   planche,   et   son   impact   sur   la   vie   du   sol   n’est   pas   bénéfique.  De  plus,   nous  cherchons   à   réaliser   une   agriculture   post-­‐pétrole,   qui   n’ait   pas   recours   aux   énergies  fossiles  !  

             Des   buttes  rondes   avec  des   cultures  associées   et  étagées.                      

     La  naissance  de  La  Campagnole    Nous   avons   découvert   sur   des   sites   web   russes   une   belle   idée  :   ajouter   un   cadre  horizontal   à   un   outil   à   dent.   Avec   Vincent   Legris,   nous   avons   cherché   comment  améliorer  cet  outil  et  l’adapter  à  un  système  de  culture  sur  planches  permanentes.  Au  fil  des  discussions,   des  prototypes,   des   essais   dans  nos   jardins…  La  Campagnole   est   née,  riche  de  plusieurs   innovations  très  simples,  mais  terriblement  efficaces,  qui  en  font  un  outil  révolutionnaire  !  

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 Le   fonctionnement   de   La   Campagnole   est   d’une  simplicité   biblique  :   il   suffit   d’enfoncer   les   dents  dans   la   planche   et   de   les   remonter   à   l’aide   des  deux   manches,   dont   l’ergonomie   a   été  soigneusement   étudiée.   La   terre   passe   entre   les  dents   horizontales,   rigides   ou   souples   pour   les  sols   caillouteux,   et   se   trouve   émiettée.   L’effort   à  fournir   est   d’autant   plus   minime   que   nous  travaillons   des   planches   permanentes,   jamais  piétinées  ni  tassées  (le  passage  de  La  Campagnole  est  la  seule  occasion  de  marcher  dessus…).      Cette   opération   aisée   et   rapide   permet,   d’un   seul  geste,   de   décompacter   le   sol   à   une   vingtaine   de  centimètres   de   profondeur   (plus   profond   que  n’irait   un   motoculteur),   sans   retourner   ses  différents   horizons,   et   de   l’affiner.   La   terre   ne  tombe   plus   dans   les   allées   (ce   qui   permet   de  pailler   ces   dernières   et   limite   d’autant   leur  entretien).  Un  rapide  coup  de  râteau  suffit  ensuite  pour  préparer  le  lit  de  semences.        

La  Campagnole  en  version  50  cm,  en  position  de  transport.              Un  jardin  

de  planches  plates,  

avec  des  cultures  associées.  

                   

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 Concilier  efficacité  et  simplicité    La   Campagnole   est   donc   un   outil   merveilleux   pour   les   jardiniers   comme   pour   les  professionnels,   elle   permet  de   concilier   le   respect   d’un   sol   vivant   et   la   nécessité  de   le  décompacter   parfois   (une   fois   par   an,   voire   plus   en   cas   de   sol   lourd).   La   culture   sur  planches  permanentes  autorise  des  rendements  qui  surprendront  ceux  qui  l’essayeront.    La   Campagnole   en   largeur   de   50   cm   conviendra   aux   jardiniers   amateurs   et   aux  personnes  dont   la   santé  n’autorise  pas  d’effort   soutenu.  Elle   se   révèle   également  utile  lors  de  la  création  des  buttes,  pour  ameublir  le  sol  avant  de  le  pelleter.  Un  autre  usage  enfin  :   elle   permet   de  décompacter   les   allées,   lorsque   l’on   souhaite   récupérer   l’humus  qui  s’y  est  formé  par  le  compostage  des  paillages  que  l’on  y  dépose,  afin  de  redonner  ce  précieux  compost  aux  buttes.    La   Campagnole   en   largeur   de   80   cm   comporte   un   grand   nombre   de   dents,   elle   est  destinée   à   l’entretien   des   planches   permanentes   plutôt   qu’à   leur   création.   Elle   est  conçue   pour   les   planches   permanentes   de   80   cm   de   large.   Ce   système   de   culture   est  d’une   efficacité   étonnante.   Nous   avons   mené   au   Bec   Hellouin   une   étude   technico-­‐économique  sur  la  culture  sur  butte,  de  2011  à  2015,  en  partenariat  avec  AgroParisTech  et   l’INRA,  qui  met  en  évidence,  chiffres  à   l’appui,   les  rendements  qu’il  devient  possible  d’atteindre,  dans  une  approche  qui  se  révèle  par  ailleurs  très  naturelle  et  bénéfique  pour  l’environnement   (ceux   qui   désirent   se   documenter   sur   cette   étude   pourront   lire   les  rapports  sur  notre  site  www.fermedubec.com).    Pour  rejoindre   les   jardins,   la  Campagnole  se  bascule  aisément  et  se   transporte  ensuite  sans  effort  sur  ses  deux  roues.      Une  gamme  d’outils  complémentaires    

La   Campagnole   vient   compléter   une   gamme   d’outils  manuels,   simples  et   robustes,  parfaitement  cohérents  avec  une  agriculture  naturelle.  Voici  une  rapide  évocation  de  ces  outils,   qui   ne   sont   hélas   pas   encore   commercialisés   en  France,  mais  peuvent   être   commandés  aux  USA   sur   le   site  de  Johnny’s  selected  seeds.      Semoir   Coleman  :   pour   semer   rapidement   12   rangs   de  petits   légumes,   voir   24   rangs   si   l’on   pratique   une  association  radis  +  carottes.                  

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                                   Une  association  particulièrement  dense  :  radis  +  carottes,  semés  avec  le  semoir  Coleman,  

plus  des  choux  chinois  et  des  salades,  repiqués,    soit  26  rangs  de  légumes  sur  80  cm  de  large  !  

                 

                         

-­‐ Binettes   de   précisions  :   de   très   petite   taille,   pour   travailler   entre   des   rangs   de  légumes  serrés.  Ces  binettes  peuvent  être   fabriquées  aisément  en  retaillant  des  outils  du  commerce,  ou  des  outils  anciens  achetés  dans  les  brocantes.  

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-­‐ Râteau  grande   largeur  :   le  modèle   américain  de  80   cm  complète   idéalement  La  Campagnole,   mais   il   est   aussi   possible   d’utiliser   un   râteau   à   feuilles  commercialisé  par  des  marques  distribuées  en  France.    

 

           

 -­‐ Plaques   à   picots  :   elles   permettent,   d’un   geste,   de   creuser   avec   une   précision  

parfaite  les  trous  pour  repiquer  les  jeunes  plants  ou  effectuer  un  semis  en  place.  Nous   les   fabriquons   nous-­‐mêmes   à   la   ferme   et   espérons   qu’un   artisan   les  réalisera  dans  un  avenir  proche  !  

                 Cultures  associées  sur  planche  plate  :  carottes  

et  choux  –  les  radis  ont  déjà  été  récoltés.                    

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 Cultures  associées  sur  planches  plates,  sous  serre.  

 Une  approche  résolument  nouvelle    La   culture   sur   buttes   permanentes   est   une   porte   d’entrée   vers   une   manière  complètement   différente   de   produire   les   légumes   dont   nous   avons   besoin   pour   nous  nourrir.  Contrairement  aux  idées  reçues,  une  micro-­‐agriculture  pratiquée  entièrement  à  la   main   sur   une   toute   petite   surface,   allant   dans   le   sens   de   la   vie,   se   révèle   ultra-­‐productive  si  elle  est  bien  menée.  Produire  beaucoup  sur  une  petite  surface  libère  de  fait  de  l’espace  agricole,  qui  peut  être  dédié  à  d’autres  usages  :  planter  des  arbres  (nous  vous  y   invitons   vraiment  :   plantez   des   arbres   fruitiers   en   aussi   grand   nombre   que   votre  terrain   l’autorise,   et   cultivez   en   verger-­‐maraîcher  !),   élever   des   animaux,   creuser   une  mare,  installer  une  forêt-­‐jardin…    Ainsi  revisité,  votre  jardin  peut  devenir  d’une  grande  beauté.  Riche  et  diversifié,  il  vous  procure   davantage   de   nourriture,   mais   aussi   de   plaisir.   Un   jardin   permaculturel,   bio-­‐inspiré,   subvient   à   vos   besoins   tout   en   améliorant,   à   sa   petite   mesure,   l’état   de   la  planète  :  il  est  une  oasis  de  biodiversité,  il  s’y  crée  de  l’humus,  il  stocke  du  carbone  dans  les   sols   et   les   arbres…  Le   temps   joue  pour   vous  :   chaque   année   le   jardin   devient   plus  autofertile,   plus   résilient   face   aux   aléas   climatiques,   moins   sujet   aux   maladies   et  attaques   de   ravageurs.   Vous   profitez   des   services   écosystémiques,   ces   services   que   la  nature  vous  rend  gratuitement  !                    

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   Pour  en  savoir  plus    Si  vous  désirez  en  apprendre  davantage  sur  la  permaculture  et  la  méthode  de  la  Ferme  du  Bec  Hellouin,  plusieurs  supports  sont  à  votre  disposition  :    

-­‐ Site  internet  de  la  Ferme  du  Bec  Hellouin  :  le  Fonds  documentaire,  en  accès  libre,  propose  plusieurs  centaines  de  documents.  

-­‐ Films  pédagogiques  :  une  série  de  films  est  proposée  sur  notre  site.  -­‐ Notre   livre  Permaculture  –  Nourrir  les  hommes,  guérir  la  Terre  –  Actes  Sud  2014  

vous  permettra  d’approfondir  les  concepts  rapidement  exposés  dans  ces  pages.    Nous   espérons   que   votre   Campagnole   vous   permettra   de   rendre   votre   jardin   plus  productif,  mais  aussi  plus  naturel…    La  nature  est  généreuse  !                   Ferme  biologique  du  Bec  Hellouin,  le  29  mai  2015                   Charles  HERVE-­‐GRUYER          Photos  copyright  Ferme  du  Bec  Hellouin  –  Reproduction  interdite  sans  autorisation.