Incluye recetas sin gluten!Includes gluten-free recipes!Recettes sans gluten incluses !

Haz tu propio pan de hamburguesaESP

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Fes el teu propi pa dhamburguesa

Make your own hamburger bun

Prparez votre propre pain pour hamburger

Faa o seu prprio po de hambrguer

Sforna il tuo pane per hamburger

Maak je eigen hamburgersbroodjes

Lag ditt eget hamburgerbrd

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Leivo omat hampurilaisleivt

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Selber das Hamburger-Brot backen

Burger recipes

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Prepara el original pan de hamburguesa de forma fcil. Los moldes de silicona plati-no te permiten dar la forma del pan de manera sencilla. Grandes o mini panes para que sorprendas preparando deliciosas hamburguesas 100% caseras. Descubre las sorprendentes recetas aqu.

PRECAUCIONESLava el producto antes de utilizarlo. En los primeros usos, engrasa ligeramente el molde. Apto para microondas, horno y lavavajillas. No coloques el molde directa-mente sobre una llama o en contacto directo con una fuente de calor. En el horno, coloca la rejilla en la parte media o baja del horno. No utilices la posicin grill en el microondas, ya que las resistencias podran daar el molde. No utilices estropajos o jabones abrasivos. No utilices utensilios cortantes dentro del molde.

MODO DE EMPLEO1. Mezcla los ingredientes. 2. Cubre con un trapo y deja reposar. 3. Divide la masa en 4 bolas. 4. Colcalas dentro de los moldes y deja reposar. 5. Prensa la masa. 6. Deja fermentar. 7. Hornea. 8. Disfruta de tu pan de hamburguesa recin horneado!

MODO DE EMPLEO1. Mezclar ingredientes. 2. Rellenar molde. 3. Prensar con la pieza de plstico. 4. Des-moldar. 5. Agujero para el relleno. 6. Rellenar. 7. Poner ms mezcla y prensar de nuevo. 8. Disfruta!

ESP

MY BURGER Hamburguesas autnticas hechas en casa. Grandes, pequeas o rellenas. Con multitud de opciones, descubre aqu 6 recetas originales y de gran calidad, absolutamente deliciosas para disfrutar en cualquier momento. Carne, pes-cado o vegetal, t decides. Ms recetas e infinitas ideas en la web para hacer con My Burger.

PRECAUCIONESProducto pensado para uso en fro. La pieza de plstico no es apta para lavavajillas. Lavar a mano. * Posicin en uso del aro de silicona, con la pestaa hacia arriba.

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MOLDES PAN HAMBURGUESA MY BURGER

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4Recomendamos la Cheese Burger para este pan.Ver pgina 69.

PANHAMBURGUESADE KETCHUP

ELABORACIN1. AMASADO Coloca todos los ingredientes dentro de la Panera de Lku, reservan-do los ingredientes lquidos aparte (agua, leche y el huevo). Mezcla los ingredientes secos a mano para evitar cualquier grumo. Seguidamente, incorpora el lquido y mez-cla a mano hasta conseguir una masa fina y elstica (opcionalmente puedes realizar esta operacin ayudndote con un robot de cocina). La masa tiene una textura pega-josa, si notas que se te pega demasiado en las manos puedes untarlas ligeramente con aceite y/o harina. 2. REPOSO Unta ligeramente con aceite mediante un papel o trapo la superficie de la cocina en la que verters la masa. Y con las manos untadas en aceite, forma una nica bola y cbrela con un trapo (que no suelte pelo) y deja reposar 15 minutos. (Durante el reposo es importante evitar corrientes de aire. Por ejemplo, puedes dejarlo reposar dentro de un armario, cajn o incluso dentro del mi-croondas apagado). 3. FORMACIN DE LOS PANES Transcurridos los 15 minutos, divide la masa en 4 piezas de 100 g (para los moldes grandes) y 4 piezas de 40 g (para los moldes pequeos). Una vez separadas, con las manos untadas en aceite, da forma de bola a las piezas y ponlas dentro del molde especial para pan de ham-burguesa de Lku. Vuelve a cubrirlas con un trapo y deja reposar otros 15 minutos. (Durante el reposo es importante evitar corrientes de aire. Por ejemplo, puedes de-jarlo reposar dentro de un armario, cajn o incluso dentro del microondas apagado). 4. FERMENTACIN Unta con aceite la prensa y las bolas de masa. Aplana la masa haciendo presin para que quede una superficie regular y sin bultos. Cubre los moldes con un trapo fino hmedo (permitiendo que el pan adquiera volumen). Deja fermentar el pan hasta que doble su volumen (entre 60 y 90 minutos aproximadamente, depen-diendo de la temperatura ambiente. A ms calor, ms rpido fermentar). Al cabo de media hora, pon en marcha el horno a 220 C de temperatura (coccin arriba/abajo y ventilador). Saca la bandeja de coccin del horno y coloca la rejilla a mitad del horno.

COCCINColoca los moldes de Lku encima de la rejilla del horno. Cuece los panes bajando la temperatura a 200 C durante 8/10 minutos. Saca la rejilla y deja enfriar durante 5 minutos. A continuacin, desmolda los panes y ponlos directamente encima de la rejilla. Deja que se enfren de nuevo y ya estn listos para degustar!

ELABORACIN1. AMASADO Coloca todos los ingredientes dentro de la Panera de Lku, reservando los ingredientes lquidos aparte (agua, ketchup y el huevo). Mezcla los ingredientes secos a mano para evitar cualquier grumo. Seguidamente, incorpora el lquido y mezcla a mano hasta conseguir una masa fina y elstica (opcionalmente puedes realizar esta operacin ayudndote con un robot de cocina). La masa tiene una textura pegajosa, si notas que se te pega demasiado en las manos puedes untarlas ligeramente con aceite y/o harina. 2. REPOSO Unta ligeramente con aceite mediante un papel o trapo la superficie de la cocina en la que verters la masa. Y con las manos untadas en aceite, forma una nica bola y cbrela con un trapo (que no suelte pelo) y deja reposar 15 minutos. (Durante el reposo es importante evitar corrientes de aire. Por ejemplo, puedes dejarlo reposar dentro de un armario, cajn o incluso dentro del microondas apagado). 3. FORMACIN DE LOS PANES Transcurridos los 15 minutos, divide la masa en 4 piezas de 100 g (para los moldes grandes) y 4 piezas de 40 g (para los moldes pequeos). Una vez separadas, con las manos untadas en aceite, da forma de bola a las piezas y ponlas dentro del molde especial para pan de hamburguesa de Lku. Vuelve a cubrirlas con un trapo y deja reposar otros 15 minutos. (Durante el reposo es importante evitar corrientes de aire. Por ejemplo, puedes dejarlo reposar dentro de un armario, cajn o incluso dentro del microondas apagado). 4. FERMENTACIN Unta con aceite la prensa y las bolas de masa. Aplana la masa haciendo presin para que quede una superficie regular y sin bultos. Cubre los moldes con un trapo fino hmedo (permitiendo que el pan adquiera volumen). Deja fermentar el pan hasta que doble su volumen (entre 60 y 90 minutos aproximadamente, dependiendo de la temperatura ambiente. A ms calor, ms rpido fermentar). Al cabo de media hora, pon en marcha el horno a 220 C de temperatura (coccin arriba/abajo y ventilador). Saca la bandeja de coccin del horno y coloca la rejilla a mitad del horno.

COCCINColoca los moldes de Lku encima de la rejilla del horno. Cuece los panes bajando la temperatura a 200 C durante 8/10 minutos. Saca la rejilla y deja enfriar durante 5 minutos. A continuacin, desmolda los panes y ponlos directamente encima de la rejilla. Deja que se enfren de nuevo y ya estn listos para degustar!

Recomendamos la Mijo veggie Burger para este pan.Ver pgina 69.

MASA TOTAL DEL PAN 400 g MASA TOTAL DEL PAN 400 g

x4 x4 x10 x10INGREDIENTES INGREDIENTES

PANHAMBURGUESACLSICO

Harina panificable 200 g

Levadura fresca 45 g

Agua 45 ml

Leche de vaca 25 ml

Sal 1 cdita de caf

Azcar 15 g

Mantequilla 20 g

Huevo (1 u) 50 g

Harina panificable 200 g

Levadura fresca 45 g

Agua 45 ml

Sal 1 cdita de caf

Mantequilla 20 g

Ketchup 40 g

Huevo (1 u) 50 g

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Descubre tu hamburguesa favorita en la pgina 69!

PANHAMBURGUESASIN GLUTEN

Los panecillos que no vayas a consumir el mismo da, puedes guardarlos en una bolsa de plstico dentro de la nevera.

Recomendamos la Salmon Burger para este pan.Ver pgina 69.

ELABORACIN1. AMASADO Introduce todos los ingredientes excepto el agua en un robot de coci-na. Haz un amasado corto de 5 minutos y ves incorporando el agua progresivamente en el transcurso de este tiempo. 2. FORMACIN DE LOS PANES Unta ligeramente con aceite mediante un papel o trapo la superficie de la cocina en la que verters la masa. Divide la masa en 4 piezas de 100 g y 4 piezas de 40 g. Una vez separadas, con las manos untadas en aceite, da forma de bola a las piezas y ponlas dentro del molde especial para hamburguesa de Lku. Unta en aceite la prensa y la masa den-tro del molde Lku haciendo presin con la prensa para que quede una superficie regular y sin bultos. Una vez aplanados, cubre los moldes con un trapo hmedo.3. FERMENTACIN Deja fermentar el pan hasta que doble su volumen (entre 60 y 90 minutos aproximadamente, dependiendo de la temperatura ambiente. A ms calor, ms rpido fermentar). Al cabo de media hora, pon en marcha el horno a 220 C de temperatura (coccin arriba/abajo y ventilador). Saca la bandeja de coccin del horno y coloca la rejilla a mitad del horno. (Durante el reposo es importante evitar corrientes de aire. Por ejemplo, puedes dejarlo reposar dentro de un armario, cajn o incluso dentro del microondas apagado).

COCCINColoca los moldes de Lku encima de la rejilla del horno. Cuece los panes bajando la temperatura a 200 C durante 8/10 minutos. Saca la rejilla y deja enfriar durante 5 minutos. A continuacin, desmolda los panes y ponlos directamente encima de la rejilla. Deja que se enfren de nuevo y ya estn listos para degustar!

Nota 1: Cmo aprovechar la masa sobrante? Primero, divide la masa en piezas de 100 o 40 g segn si trabajamos panes pequeos o grandes y haz bolitas con las manos. Puedes conservar las bolitas en un plato dentro de la nevera (un mximo de 24 h), protegido con un film transparente. Una vez tengas el molde fuera del horno y lo hayas dejado enfriar a temperatura ambiente, saca las bolitas de la nevera y colcalas en el molde para fermentar y hornear de nuevo ms panes. Puedes repetirlo tantas veces como bolas de masa tengas guardadas en la nevera. Tambin puedes congelar la masa sobrante hasta un mximo de 15 das. Antes de su uso, deja descongelar la masa en la nevera para posteriormente dejar fermentar y hornear siguiendo la receta.

Nota 2: Las proporciones de harina y agua pueden variar dependiendo de la marca y el tipo de harina sin gluten.

MASA TOTAL DEL PAN 400 g

x4 x10INGREDIENTES

Harina panificable sin gluten 200 g

Levadura fresca 45 g

Agua 85 ml

Margarina 20 g

Huevo (1 u) 50 g

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Prepara loriginal pa dhamburguesa de manera fcil. Els motlles de silicona platino et permeten donar la forma del pa de manera senzilla. Grans o mini pans perqu sorprenguis preparant delicioses hamburgueses 100% casolanes. Descobreix les sorprenents receptes aqu.

PRECAUCIONSNeteja el producte abans dutilitzar-lo. En els primers usos, engreixa lleugerament el motlle. Apte per microones, forn i rentavaixelles. No colloquis el motlle directament sobre una flama o en contacte directe amb una font de calor. En el forn, colloca la reixeta a la part mitjana o baixa del forn. No utilitzis la posici grill del microones ja que les resistncies podrien danyar el motlle. No utilitzis fregalls o sabons abrasius. No utilitzis utensilis que tallin dins del motlle.

INSTRUCCIONS1. Barreja els ingredients. 2. Cobreix amb un drap i deixa reposar. 3. Divideix la massa en 4 boles. 4. Colloca-les dins dels motlles i deixa reposar. 5. Premsa la massa. 6. Deixa fermentar. 7. Posa-ho al forn. 8. Gaudeix del teu pa dhamburguesa recent fet!

INSTRUCCIONS1. Barrejar els ingredients. 2. Omplir el motlle. 3. Prensar amb la pea de plstic. 4. Desemmotllar. 5. Forat per al farciment. 6. Omplir. 7. Afegir ms barreja i premsar de nou.

MY BURGER Hamburgueses autntiques fetes a casa. Grans, petites o farcides. Amb moltes opcions, descobreix aqu 6 receptes originals i de gran qualitat, ab-solutament delicioses per a gaudir en qualsevol moment. Carn, peix o vegetal, tu decideixes. Ms receptes i una infinitat didees a la web per fer amb My Burger.

PRECAUCIONSProducte pensat per us en fred. La pea de plstic no s apta per rentavaixelles. Rentar a m. * Posici en s del crcol de silicona, amb la pestanya cap amunt.

** Per farcir el centre.

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MOTLLES PA DHAMBURGUESA MY BURGER

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PA DHAMBURGUESA DE QUETXUP

PA DHAMBURGUESA CLSSIC

Recomanem la Cheese Burger per a aquest pa. Veure la pgina 69.

Recomanem la Mijo Veggie Burger per a aquest pa. Veure la pgina 69.

ELABORACI1. AMASSAR Colloca tots els ingredients dins de la Panera de Lku, reservant els ingredients lquids a part (aigua, llet i lou). Barreja els ingredients secs a m per evitar grumolls. Seguidament, incorpora el lquid i amassa a m fins aconseguir una massa fina i elstica (opcionalment pots realitzar aquesta operaci amb lajuda dun robot de cuina). La massa t una textura enganxosa, si notes que se tenganxa massa a les mans pots untar-les una mica amb oli i/o farina. 2. REPS Unta lleugerament amb oli mitjanant un paper o drap la superfcie de la cuina on abocars la massa. Amb les mans untades amb oli, forma una nica bola i cobreix-la amb un drap (que no deixi anar pl) i deixa reposar 15 minuts. (Durant el reps s important evitar corrents daire. Per exemple, pots deixar-ho reposar dins dun armari, calaix o incls dins del microones apagat). 3. FORMACI DELS PANETS Passats aquests 15 minuts, di-videix la massa en 4 peces de 100 g (per els motlles grans) i 4 peces de 40 g (per els motlles petits). Un cop separades, amb les mans untades amb oli, dna forma de bola a les peces i posa-les dins del motlle especial per pa dhamburguesa de Lku. Torna a cobrir-les amb un drap i deixa reposar uns altres 15 minuts. (Durant el reps s important evitar corrents daire. Per exemple, pots deixar-ho reposar dins dun armari, calaix o incls dins del microones apagat). 4. FERMENTACI Unta amb oli la premsa i les boles de massa. Aplana la massa fent pressi perqu quedi una superfcie regular i sense bonys. Cobreix els motlles amb un drap fi humit (Permetent que el pa adquireixi volum). Deixa fermentar el pa fins que dobli el seu volum (entre 60 i 90 minuts aproximadament, depenent de la temperatura ambient. A ms calor, ms rpid fermentar). Al cap de mitja hora, posa el forn a 220 C de temperatura (cocci a dalt/a baix i ventilador). Treu la safata de cocci del forn i colloca la reixeta a la meitat del forn.

COCCIColloca els motlles de Lku a sobre la reixeta del forn. Cou els pans baixant la tem-peratura a 200 C durant 8/10 minuts. Treu la reixa i deixa reposar durant 5 minuts. Desmotlla els pans deixant-los caure damunt la reixa. Espera a que es refredin del tot i ja estan llestos per gaudir!

ELABORACI1. AMASSAR Colloca tots els ingredients dins de la Panera de Lku, reservant els ingredients lquids a part (aigua, quetxup i lou). Barreja els ingredients secs a m per evitar grumolls. Seguidament, incorpora el lquid i amassa a m fins aconseguir una massa fina i elstica (opcionalment pots realitzar aquesta operaci amb lajuda dun robot de cuina). La massa t una textura enganxosa, si notes que se tenganxa massa a les mans pots untar-les una mica amb oli i/o farina. 2. REPS Unta lleu-gerament amb oli mitjanant un paper o drap la superfcie de la cuina on abocars la massa. Amb les mans untades amb oli, forma una nica bola i cobreix-la amb un drap (que no deixi anar pl) i deixa reposar 15 minuts. (Durant el reps s important evitar corrents daire. Per exemple, pots deixar-ho reposar dins dun armari, calaix o incls dins del microones apagat). 3. FORMACI DELS PANETS Passats aquests 15 minuts, divideix la massa en 4 peces de 100 g (per els motlles grans) i 4 peces de 40 g (per els motlles petits). Un cop separades, amb les mans untades amb oli, dna forma de bola a les peces i posa-les dins del motlle especial per pa dhamburguesa de Lku. Torna a cobrir-les amb un drap i deixa reposar uns altres 15 minuts. (Durant el reps s important evitar corrents daire. Per exemple, pots deixar-ho reposar dins dun armari, calaix o incls dins del microones apagat). 4. FERMENTACI Unta amb oli la premsa i les boles de massa. Aplana la massa fent pressi perqu quedi una superfcie regular i sense bonys. Cobreix els motlles amb un drap fi humit (Permetent que el pa adquireixi volum). Deixa fermentar el pa fins que dobli el seu volum (entre 60 i 90 minuts aproximadament, depenent de la temperatura ambient. A ms calor, ms rpid fermentar). Al cap de mitja hora, posa el forn a 220 C de temperatura (cocci a dalt/a baix i ventilador). Treu la safata de cocci del forn i colloca la reixeta a la meitat del forn. COCCIColloca els motlles de Lku a sobre la reixeta del forn. Cou els pans baixant la tem-peratura a 200 C durant 8/10 minuts. Treu la reixa i deixa reposar durant 5 minuts. Desmotlla els pans deixant-los caure damunt la reixa. Espera a que es refredin del tot i ja estan llestos per gaudir!

MASSA TOTAL DEL PA 400 g MASSA TOTAL DEL PA 400 g

x4 x4 x10 x10INGREDIENTS INGREDIENTS

Farina panificable 200 g

Llevat fresc 45 g

Aigua 45 ml

Llet de vaca 25 ml

Sal 1 culleradeta

Sucre 15 g

Mantega 20 g

Ous (1 u) 50 g

Farina panificable 200 g

Llevat fresc 45 g

Aigua 45 ml

Sal 1 culleradeta

Mantega 20 g

Quetxup 40 g

Ous (1 u) 50 g

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Descobreix la teva hamburguesa preferida a la pgina 69!

PA DHAMBURGUESA SENSE GLUTEN

Recomanem la Salmon Burger per a aquest pa. Veure la pgina 69.

ELABORACI1. AMASSAR Introdueix tots els ingredients excepte laigua en un robot de cuina. Fes un amassat curt de 5 minuts i ves incorporant laigua progressivament en el transcurs daquest temps. 2. FORMACI DELS PANETS Unta una mica amb oli mitjanant un paper o un drap la superfcie de la cuina on abocars la massa. Divideix la massa en 4 peces de 100 g i 4 peces de 40 g. Un cop separades, amb les mans untades amb oli, dna forma de bola a les peces i posa-les dins del motlle especial per ham-burguesa de Lku. Unta amb oli la premsa i pressiona la massa aconseguint una superfcie regular i sense bonys. Un cop aplanats, cobreix els motllos amb un drap humit. 3. FERMENTACI Deixa fermentar el pa fins que dobli el seu volum (entre 60 i 90 minuts aproximadament, depenent de la temperatura ambient. A ms calor, ms rpid fermentar). Al cap de mitja hora, posa el forn a 220 C de temperatura (cocci a dalt/a baix i ventilador). Treu la safata de cocci del forn i colloca la reixeta a la meitat del forn. (Durant el reps s important evitar corrents daire. Per exemple, pots deixar-ho reposar dins dun armari, calaix o incls dins del microones apagat). COCCIColloca els motlles per fer el pa dhamburguesa a la safata de reixa del forn. Posa la safata a mitja alada del forn i abaixa la temperatura fins a 200 C. Cou durant 8/10 minuts. Treu la reixa i deixa reposar durant 5 minuts. Desemmotlla els pans deixant-los caure damunt la reixa. Espera a que es refredin del tot i ja estan llestos per gaudir!

MASSA TOTAL DEL PA 400 g

x4 x10INGREDIENTS

Farina panificable sense gluten 200 g

Llevat fresc 45 g

Aigua 85 ml

Margarina 20 g

Ous (1 u) 50 g

Nota 1: Com podem aprofitar la massa sobrant? Primer, divideix la massa en peces de 100 o 40 g en funci de si treballem pans petits o grans i fes boletes amb les mans. Pots conservar les boletes en un plat dins de la nevera (un mxim de 24 h), protegit amb un film transparent. Un cop tinguis el motlle fora del forn i lhagis deixat refredar a temperatura ambient, treu les boletes de la nevera i colloca-les en el motlle per fermentar i fornejar ms pans de nou. Pots repetir-ho tantes vegades com boles de massa tinguis guardades a la nevera. Tamb pots congelar la massa sobrant fins a un mxim de 15 dies. Abans del seu s, deixa descongelar la massa a la nevera per posteriorment deixar fermentar i fornejar seguint la recepta.

Nota 2: Les proporcions de farina i aigua poden variar depenent de la marca i el tipus de farina sense gluten.

Els panets que no consumeixis el mateix dia, els pots guardar en una bossa de plstic dins de la nevera.

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Prepare the original hamburger bun easily. The platinum silicone moulds help you easily shape the bread. Large or mini buns that will surprise you as you prepare delicious, 100% home-made hamburgers. Discover amazing recipes here.

PRECAUTIONSWash the product before use. The first few times you use it, lightly grease the mould. Suitable for the microwave, oven and dishwasher. Do not place the mould directly over a flame or in direct contact with a heat source. For the oven, place on a tray in the middle or bottom of the oven. Do not use the grill setting on the microwave, as the elements may damage the mould. Do not use scouring pads or abrasive soaps. Do not use cutting utensils inside the mould.

INSTRUCTIONS 1. Mix ingredients together. 2. Cover with a cloth and leave to stand. 3. Divide the mixture into 4 round balls. 4. Place them into the moulds and leave to stand. 5. Press the dough. 6. Let it prove. 7. Bake. 8. Enjoy your freshly baked hamburger bun!

INSTRUCTIONS1. Mix the ingredients. 2. Fill the mould. 3. Press with the plastic piece. 4. De-mould. 5. Make the hole for the filling. 6. Fill. 7. Add more mix and press again.

MY BURGER Make your own original homemade burger For big, small and stuffed burgers. Plenty of options, find out here how to make 6 high-quality burgers absolutely delicious to enjoy on any occasion. Meat, fish or veggie, its up to you. More recipes and numerous ideas of what to make with My Burger on the website.

PRECAUTIONSProduct designed for cold use. The plastic piece is not dishwasher safe. Wash by hand. * Silicone ring position when using, with the tab facing downwards.

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MOULDS FOR HAMBURGER BUNS MY BURGER

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KETCHUP HAMBURGER BUN

TRADITIONAL HAMBURGER BUN

We recommend the Cheese Burger for this bun. See page 69.

We recommend the Mijo Veggie Burger for this bun. See page 69.

INSTRUCTIONS1. KNEADING Place all of the ingredients inside the Lku Bread Maker, leaving the liquid ingredients to one side (water, milk and the egg). Mix the dry ingredients to prevent any lumps from forming. Then add the liquid ingredients and mix by hand until you get a smooth and elastic dough (if you prefer, you can use a food processor for this step). The dough has a sticky texture, if you notice that it is excessively sticking to your hands, you can lightly coat them with oil and/or flour. 2. RESTING Use kitchen roll or a cloth to lightly spread oil over the surface of the kitchen onto which you are going to empty the dough. And with your hands coated in oil, form a single ball and cover it with a cloth (which doesnt leave fuzz) and set aside for 15 minutes. (While it is resting it is important to avoid draughts of air. For example, you can leave it to rest inside a cupboard, drawer or even inside the microwave oven when it is switched off). 3. FORMING THE BUNS After 15 minutes, divide the dough into 4 100 g-pieces (3,38 oz) for large moulds and 4 40 g-pieces (1,35 oz) for small moulds. When they have been separated, with your hands coated in oil, shape the pieces into balls and place them in the special Lku mould for hamburger buns. Cover them with a cloth again and set aside for another 15 minutes. (While it is resting it is important to avoid draughts of air. For example, you can leave it to rest inside a cupboard, drawer or even inside the microwave oven when it is switched off). 4. RISING Coat the press and the balls of dough with oil. Flatten the dough by pressing on it until the surface is smooth and has no lumps. Cover the moulds with a damp thin cloth (allowing the bread to increase in volume). Leave the bread to rise until it has doubled in size (between approximately 60 and 90 minutes, depending on the room temperature. The hotter it is, the quicker it will rise). After half an hour, heat the oven at a temperature of 220 C (heat from above/below and fan-assisted). Take out the baking tray and the place the rack in the middle of the oven.

COOKINGPlace the Lku moulds on the oven rack. Bake the buns for 8/10 minutes after reducing the temperature to 200 C. Take out the rack and leave to cool for 5 minutes. Then, remove the buns from the moulds and place them directly on top of the rack. Leave to cool again and... now theyre ready to eat!

INSTRUCTIONS1. KNEADING Place all of the ingredients inside the Lku Bread Maker, leaving the liquid ingredients to one side (water, ketchup and the egg). Mix the dry ingredients to prevent any lumps from forming. Then add the liquid ingredients and mix by hand until you get a smooth and elastic dough (if you prefer, you can use a food processor for this step). The dough has a sticky texture, if you notice that it is excessively sticking to your hands, you can lightly coat them with oil and/or flour. 2. RESTING Use kitchen roll or a cloth to lightly spread oil over the surface of the kitchen onto which you are going to empty the dough. And with your hands coated in oil, form a single ball and cover it with a cloth (which doesnt leave fuzz) and set aside for 15 minutes. (While it is resting it is important to avoid draughts of air. For example, you can leave it to rest inside a cupboard, drawer or even inside the microwave oven when it is switched off). 3. FORMING THE BUNS After 15 minutes, divide the dough into 4 100 g-pieces (3,38 oz) for large moulds and 4 40 g-pieces (1,35 oz) for small moulds. When they have been separated, with your hands coated in oil, shape the pieces into balls and place them in the special Lku mould for hamburger buns. Cover them with a cloth again and set aside for another 15 minutes. (While it is resting it is important to avoid draughts of air. For example, you can leave it to rest inside a cupboard, drawer or even inside the microwave oven when it is switched off). 4. RISING Coat the press and the balls of dough with oil. Flatten the dough by pressing on it until the surface is smooth and has no lumps. Cover the moulds with a damp thin cloth (allowing the bread to increase in volume). Leave the bread to rise until it has doubled in size (between approximately 60 and 90 minutes, depending on the room temperature. The hotter it is, the quicker it will rise). After half an hour, heat the oven at a temperature of 220 C (heat from above/below and fan-assisted). Take out the baking tray and the place the rack in the middle of the oven.

COOKINGPlace the Lku moulds on the oven rack. Bake the buns for 8/10 minutes after reducing the temperature to 200 C. Take out the rack and leave to cool for 5 minutes. Then, remove the buns from the moulds and place them directly on top of the rack. Leave to cool again and... now theyre ready to eat!

TOTAL BREAD DOUGH 14,11 oz

x4 x4 x10 x10INGREDIENTS INGREDIENTS

Bread flour 7 oz

Fresh yeast 1,58 oz

Water 1,52 fl oz

Cows milk 0,84 fl oz

Salt tsp coffee

Sugar 0,52 oz

Butter 0,7 oz

1 egg 1,76 oz

Bread flour 7,05 oz

Fresh yeast 1,58 oz

Water 1,52 fl oz

Salt tsp coffee

Butter 0,70 oz

Ketchup 1,41 oz

1 egg 1,76 oz

TOTAL BREAD DOUGH 14,11 oz

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Find out what your favourite hamburger is on page 69!

You can store any buns that you are not going to eat on the same day inside a plastic bag in the refrigerator.

GLUTEN-FREE HAMBURGER BUN

We recommend the Salmon Burger for this bun. See page 69.

INSTRUCTIONS1. KNEADING Place all the ingredients except the water in a food processor. Blitz for 5 minutes gradually adding the water during this time. 2. FORMING THE BUNS Using a paper or cloth, spread a little oil on the surface of the worktop were you will place the dough. Divide the dough into 4 100 g-pieces (3,38 oz) and 4 40 g-pieces (1,35 oz). Once separated, oil your hands and roll the pieces into a ball, place them inside the special Lku hamburger mould. Spread oil on the press and the dough inside the Lku mould applying pressure with the press to ensure the surface is smooth and has no bumps. Once flattened, cover the moulds with a damp cloth. 3. RISING Leave the bread to rise until it has doubled in size (between approximately 60 and 90 minutes, depending on the room temperature. The hotter it is, the quicker it will rise). After half an hour, heat the oven at a temperature of 220 C (heat from above/below and fan-assisted). Take out the baking tray and the place the rack in the middle of the oven. (While it is resting it is important to avoid draughts of air. For example, you can leave it to rest inside a cupboard, drawer or even inside the microwave oven when it is switched off).

COOKINGPlace the Lku moulds on the oven rack. Bake the buns for 8/10 minutes after reducing the temperature to 200 C. Take out the rack and leave to cool for 5 minutes. Then, remove the buns from the moulds and place them directly on top of the rack. Leave to cool again and... now theyre ready to eat!

TOTAL BREAD DOUGH 14,11 oz

x4 x10INGREDIENTS

Gluten-free bread flour 7,05 oz

Fresh yeast 1,58 oz

Water 2,87 fl oz

Margarine 0,7 oz

1 egg 1,76 oz

Note 1: What to do with the leftover dough? Firstly, divide the dough into 100 or 40 g pieces (3,38 or 1,35 oz), depending on whether you are making small or large buns, and roll them into balls with your hands. You can keep the balls on a plate in the refrigerator (for a maximum of 24 hours), covered with cling film. When the mould is out of the oven and has been allowed to cool to room temperature, take the balls out of the refrigerator and place them in the mould so that they can rise and bake some more buns. You can repeat this for all of the balls of dough that you have put in the refrigerator. You can also freeze the leftover dough for up to 15 days. Before using it, allow the dough to defrost in the refrigerator and then leave it to rise and follow the recipe to bake it. Note 2: The proportions of flour and water may vary, depending on the brand and the type of gluten-free flour.

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FR

Prparez le pain hamburger original facilement. Les moules en silicone platine vous permettent de donner facilement la forme du pain. Des pains, mini ou grands, afin de crer la surprise en prparant de dlicieux hamburgers 100% maisons. Dcouvrez des recettes surprenantes ici.

PRCAUTIONSLavez le produit avant de lutiliser. Lors des premires utilisations, graissez lgrement le moule. Convient au four micro-ondes, au four et au lave-vaisselle. Ne placez pas directement le moule sur une flamme ou en contact direct avec une source de chaleur. Dans le four, placez la grille sur la partie moyenne ou basse du four. Nutilisez pas la position grill au four micro-ondes, tant donn que les rsistances pourraient endommager le moule. Nutilisez pas dponges ni de savons abrasifs. Nutilisez pas dustensiles coupants dans le moule.

MODE DEMPLO1. Mlangez les ingrdients. 2. Couvrez avec un torchon et laissez reposer. 3. Divisez la pte en 4 boules. 4. Mettez les boules dans les moules et laissez reposer. 5. Aplatirla pte. 6. Laissez lever. 7. Mettez cuire. 8. Gotez le pain hamburger frachement cuit !

MODE DEMPLO1. Mlanger les ingrdients. 2. Remplir le moule. 3. Presser laide de la pice en plastique. 4. Dmouler. 5. Orifice pour remplir. 6. Remplir. 7. Ajouter de la prparation et appuyer nouveau.

MY BURGER De vrais hamburgers maison. Grands, petits ou agrments. Avec une multitude de possibilits, dcouvrez ici 6 recettes originales et de haute qualit, absolument dlicieuses, dguster nimporte quel moment. Viande, poisson ou lgumes, cest vous qui dcidez. Dautres recettes et une multitude dide sur le site Web, prparer avec My Burger.

PRCAUTIONSProduit conu pour une utilisation froid. La pice en plastique nest pas compatible lave-vaisselle. Nettoyer la main. * Position de lanneau en silicone pendant lutilisation, avec lattache vers le haut.

** Pour agrmenter le centre.

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MOULES PAINS A HAMBURGER MY BURGER

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PAIN POUR HAMBURGER AU KETCHUP

PAIN POUR HAMBURGER CLASSIQUE

Nous vous recommandons dutiliser la Cheese Burger pour ce pain. Voir page 69.

Nous vous recommandons dutiliserla Mijo Veggie Burger pour ce pain. Voir page 69.

PRPARATION1. PTRISSAGE Placer tous les ingrdients dans la Machine Pain de Lku sauf les ingrdients liquides (eau, lait et uf). Mlanger les ingrdients secs la main pour viter les grumeaux. Ensuite, intgrer le liquide et mlanger la main jusqu obtention dune pte fine et lastique (si vous le prfrez, vous pouvez aussi utiliser un mixeur pour cette tape de la recette). La texture de la pte doit tre collante ; si elle colle trop aux doigts, se huiler ou fariner lgrement les mains. 2. REPOS Huiler lgrement le plan de travail o vous placerez la pte avec un papier ou un tissu. Aprs stre huil les mains, former une seule boule, la couvrir avec un torchon (qui ne peluche pas) et laisser reposer la pte pendant 15 minutes. (Pendant le repos, il est important dviter les courants dair. Par exemple, vous pouvez la laisser reposer dans une armoire, un tiroir ou mme dans le micro-ondes teint). 3. FORMATION DES PAINS Aprs 15 minutes, diviser la pte en 4 morceaux de 100 g (pour les grands moules) et 4 morceaux de 40 g (pour les petits moules). Une fois spars, avec les mains huiles, former les pains et les placer dans le moule spcial pour hamburgers de Lku. Les couvrir nouveau avec un torchon et laisser reposer pendant 15 minutes supplmentaires. (Pendant le repos, il est important dviter les courants dair. Par exemple, vous pouvez la laisser reposer dans une armoire, un tiroir ou mme dans le micro-ondes teint). 4. FERMENTATION Huiler la presse et les boules de pte. Aplatir la pte en appuyant pour obtenir une surface rgulire et sans dformations. Couvrir les moules avec un torchon humide fin (qui laisse monter le pain). Laisser fermenter le pain jusqu ce que son volume double (1 heure environ en fonction de la temprature ambiante. Plus il fait chaud, plus la pte fermentera rapidement). Aprs 30 minutes, allumer le four 220 C (cuisson en haut et en bas, et ventilateur). Sortir le plateau de cuisson du four et placer la grille au milieu du four.

CUISSONPlacer les moules de Lku sur la grille du four. Faire cuire les pains en baissant la temprature 200 C pendant 8 10 minutes. Sortir la grille et laisser refroidir pendant 5 minutes. Dmouler ensuite les pains et les placer directement sur la grille. Les laisser refroidir nouveau et vous pouvez maintenant les dguster !

PRPARATION1. PTRISSAGE Placer tous les ingrdients dans la Machine Pain de Lku sauf les ingrdients liquides (eau, ketchup et uf). Mlanger les ingrdients secs la main pour viter les grumeaux. Ensuite, intgrer le liquide et mlanger la main jusqu obtention dune pte fine et lastique (si vous le prfrez, vous pouvez aussi utiliser un mixeur pour cette tape de la recette). La texture de la pte doit tre collante ; si elle colle trop aux doigts, se huiler ou fariner lgrement les mains. 2. REPOS Huiler lgrement le plan de travail o vous placerez la pte avec un papier ou un tissu. Aprs stre huil les mains, former une seule boule, la couvrir avec un torchon (qui ne peluche pas) et laisser reposer la pte pendant 15 minutes. (Pendant le repos, il est important dviter les courants dair. Par exemple, vous pouvez la laisser reposer dans une armoire, un tiroir ou mme dans le micro-ondes teint). 3. FORMATION DES PAINS Aprs 15 minutes, diviser la pte en 4 morceaux de 100 g (pour les grands moules) et 4 morceaux de 40 g (pour les petits moules). Une fois spars, avec les mains huiles, former les pains et les placer dans le moule spcial pour hamburgers de Lku. Les couvrir nouveau avec un torchon et laisser reposer pendant 15 minutes supplmentaires. (Pendant le repos, il est important dviter les courants dair. Par exemple, vous pouvez la laisser reposer dans une armoire, un tiroir ou mme dans le micro-ondes teint). 4. FERMENTATION Huiler la presse et les boules de pte. Aplatir la pte en appuyant pour obtenir une surface rgulire et sans dformations. Couvrir les moules avec un torchon humide fin (qui laisse monter le pain). Laisser fermenter le pain jusqu ce que son volume double (1 heure environ en fonction de la temprature ambiante. Plus il fait chaud, plus la pte fermentera rapidement). Aprs 30 minutes, allumer le four 220 C (cuisson en haut et en bas, et ventilateur). Sortir le plateau de cuisson du four et la grille que vous utiliserez lors de ltape suivante. Sortir le plateau de cuisson du four et placer la grille au milieu du four.

CUISSONPlacer les moules de Lku sur la grille du four. Faire cuire les pains en baissant la temprature 200 C pendant 8 10 minutes. Sortir la grille et laisser refroidir pendant 5 minutes. Dmouler ensuite les pains et les placer directement sur la grille. Les laisser refroidir nouveau et vous pouvez maintenant les dguster !

PTE PAIN 400 g PTE PAIN 400 g

x4 x4 x10 x10INGRDIENTS INGRDIENTS

Farine panifiable 200 g

Levure de boulange 45 g

Eau 45 ml

Lait de vache 25 ml

Sel 1 c. c

Sucre 15 g

Beurre 20 g

uf (1 u) 50 g

Farine panifiable 200 g

Levure de boulanger 45 g

Eau 45 ml

Sel 1 c. c

Beurre 20 g

Ketchup 40 g

uf (1 u) 50 g

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Dcouvrez votre hamburger prfr la page 69 !

Vous pouvez conserver les pains que vous ne consommerez pas le jour mme dans un sac plastique au rfrigrateur.

PAIN POUR HAMBURGER SANS GLUTEN

Nous vous recommandons dutiliser la Salmon Burger pour ce pain. Voir page 69.

PRPARATION1. PTRISSAGE Placer tous les ingrdients lexception de leau dans un mixeur. Ptrir pendant seulement 5 minutes et incorporer progressivement leau, peu peu, en mme temps. 2. FORMATION DES PAINS Huiler lgrement le plan de travail avec un papier ou une serviette pour y placer la pte. Diviser cette dernire en 4 morceaux de 100 g et 4 morceaux de 40 g. Une fois spars, aprs stre huil les mains, former des boules avec les morceaux et les placer dans le moule spcial pour hamburgers de Lku. Huiler la presse et la pte dans le moule Lku en appuyant pour obtenir une surface rgulire, sans bosses. Une fois la pte aplatie, couvrir les moules avec un torchon humide. 3. FERMENTATION Laisser fermenter le pain jusqu ce que son volume double (1 heure environ en fonction de la temprature ambiante. Plus il fait chaud, plus la pte fermentera rapidement). Aprs 30 minutes, allumer le four 220 C (cuisson en haut et en bas, et ventilateur). Sortir le plateau de cuisson du four et la grille que vous utiliserez lors de ltape suivante. Sortir le plateau de cuisson du four et placer la grille au milieu du four. (Pendant le repos, il est important dviter les courants dair. Par exemple, vous pouvez la laisser reposer dans une armoire, un tiroir ou mme dans le micro-ondes teint). CUISSONPlacer les moules de Lku sur la grille du four. Faire cuire les pains en baissant la temprature 200 C pendant 8 10 minutes. Sortir la grille et laisser refroidir pendant 5 minutes. Dmouler ensuite les pains et les placer directement sur la grille. Les laisser refroidir nouveau et vous pouvez maintenant les dguster !

PTE PAIN 400 g

x4 x10INGRDIENTS

Farine panifiable sans gluten 200 g

Levure de boulanger 45 g

Eau 85 ml

Margarine 20 g

uf (1 u) 50 g

Remarque 1: Que puis-je faire de la pte en trop ? Diviser tout dabord la pte en morceaux de 100 ou 40 g (cela dpend si vous utilisez les grands moules ou les petits) et former des boules avec les mains. Vous pouvez conserver les boules sur une assiette au rfrigrateur (pendant maximum 24 h), protges avec un film transparent. Aprs avoir sorti le moule du four et avoir laiss refroidir le pain temprature ambiante, sortir les boules du rfrigrateur et les placer dans le moule pour fermenter, et placer nouveaux des pains au four. Vous pouvez rpter cette opration autant de fois que vous en avez besoin, en fonction des boules de pte dont vous disposez au rfrigrateur. Vous pouvez galement congeler la pte en trop pendant 15 jours maximum. Avant son utilisation, laisser dcongeler la pte au rfrigrateur puis la laisser fermenter et la faire cuire au four comme indiqu sur la recette.

Remarque 2: Les proportions de farine et deau peuvent varier en fonction de la marque et du type de farine sans gluten.

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PT

Prepare o po de hambrguer original de forma fcil. As formas de silicone platino permitem moldar a forma de po de forma simples. Pes grandes ou minis para que surpreendas preparando deliciosos hambrgueres 100% caseiros. Descubra receitas surpreendentes aqui.

PRECAUESLave o produto antes de o utilizar. Nos primeiros usos, coloque um pouco de gordura na forma. Apto para microondas, forno e mquina de lavar loua. No coloque a forma diretamente sobre uma chama ou em contacto direto com uma fonte de calor. No, coloque a grelha na parte mdia ou baixa do forno. No utilize a posio grill no microondas, j que as resistncias podem danificar a forma. No utilize esfreges ou sabo abrasivos. No utilize utenslios cortantes dentro da forma.

MODO DE EMPREGO 1. Misturar os ingredientes. 2. Cobrir com um pano e reservar. 3. Dividir a massa em 4 bolas. 4. Coloc-las em formas e deixar em repouso. 5. Prensar a massa. 6. Deixe fermentar. 7. Leve ao forno. 8. Desfrute do seu po de hambrguer recm-cozido!

MODO DE EMPREGO 1. Misturar os ingredientes. 2. Encher o molde. 3. Prensar com a pea de plstico4. Desenformar. 5. Fazer um furo para o recheio. 6. Rechear. 7. Colocar mais mistura e prensar de novo.

MY BURGER Hambrgers autnticos confecionados em casa. Grandes, pequenos ou recheadoss. Com uma multitude de opes, descubra aqui 6 receitas originais e de grande qualidade, absolutamente deliciosas para desfrutar a qualquer momento. Carne, peixe ou vegetal, voc quem decide. Mais receitas e infinitas ideias na web para hazer com o My Burger.

PRECAUESProduto pensado para uso a frio. A pea de plstico no adequada para mquina de lavar loua. Lavar mo. * Posio aquando em uso do aro de silicone, com a divisria para cima.

** Para rechear o centro.

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FORMAS PARA PO DE HAMBRGUER MY BURGER

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PO DE HAMBRGUER KETCHUP

PO DE HAMBRGUER CLSSICO

Recomendamos o Cheese Burger para este po. Consulte a pgina 69.

Recomendamos o Mijo Veggie Burger para este po. Consulte a pgina 69.

ELABORAO1. AMASSADO Coloque todos os ingredientes dentro do cesto do po da Lku, reservando os ingredientes lquidos (gua, leite e o ovo). Misture os ingredientes secos mo para evitar qualquer grumo. Seguidamente, incorpore o lquido e misture mo at conseguir uma massa fina e elstica (opcionalmente pode realizar esta operacin com a ajuda de um robot de cozinha). A massa tem uma textura pegajosa, se notar que se pega demasiado s mos, poe unt-las ligeiramente com leo e/ou farinha. 2. REPOUSO Unte ligeiramente com leo, usando um papel ou um pano, a superfcie da cozinha, onde ir despejar a massa. E com as mos untadas em leo, forme uma bola e cubra com um pano (no deve ter o cabelo solto) e deixe descansar durante 15 minutos. (Durante o repouso, importante evitar correntes de ar. Por exemplo, pode deixar repousar dentro de um armrio, caixa ou no microondas apagado). 3. FORMAO DO PO Aps 15 minutos, divida a massa em 4 pedaos de 100 g (para formas grandes) e 4 pedaos de 40 g (para formas pequenas). Uma vez separados, e com as mos cobertas de leo, d uma forma de bola s peas e coloque-as numa forma especial para hambrgers da Lku. Volte a cobrir com um pano e deixe descansar durante mais 15 minutos. (Durante o repouso, importante evitar correntes de ar. Por exemplo, pode deixar repousar dentro de um armrio, caixa ou no microondas apagado). 4. FERMENTAO Unte com leo a prensa e as bolas de massa. Achate a massa empurrando para torn-la numa superfcie regular, sem solavancos. Cubra as formas com um pano hmido (permitindo que o po adquira volume). Deixe fermentar o po at dobrar de volume (cerca de 1 hora, dependendo da temperatura ambiente. Quanto mais calor, mais rpido fermentar). Depois de meia hora, aumente a temperatura do forno para 220 C (cozinhar para em cima/em baixo e com ventilador). Retire o tabuleiro do forno e coloque a grelha a metade do forno.

COZEDURAColoque as formas Lku em cima da grelha do forno e a meia altura. Coza os pes, baixando a temperatura para 200 C durante 8/10 minutos. Retire a grelha e deixe arrefecer durante 5 minutos. Em seguida, desenforme os pes e coloque-os diretamente sobre a grelha. Deixe arrefecer de novo e... esto prontos para saborear!

ELABORAO1. AMASSADO Coloque todos os ingredientes dentro do cesto do po da Lku, reservando os ingredientes lquidos (gua, ketchup e o ovo). Misture os ingredientes secos mo para evitar qualquer grumo. Seguidamente, incorpore o lquido e misture mo at conseguir uma massa fina e elstica (opcionalmente pode realizar esta operacin com a ajuda de um robot de cozinha). A massa tem uma textura pegajosa, se notar que se pega demasiado s mos, poe unt-las ligeiramente com leo e/ou farinha. 2. REPOUSO Unte ligeiramente com leo, usando um papel ou um pano, a superfcie da cozinha, onde ir despejar a massa. E com as mos untadas em leo, forme uma bola e cubra com um pano (no deve ter o cabelo solto) e deixe descansar durante 15 minutos. (Durante o repouso, importante evitar correntes de ar. Por exemplo, pode deixar repousar dentro de um armrio, caixa ou no microondas apagado). 3. FORMAO DO PO Aps 15 minutos, divida a massa em 4 pedaos de 100 g (para formas grandes) e 4 pedaos de 40 g (para formas pequenas). Uma vez separados, e com as mos cobertas de leo, d uma forma de bola s peas e coloque-as numa forma especial para hambrgers da Lku. Volte a cobrir com um pano e deixe descansar durante mais 15 minutos. (Durante o repouso, importante evitar correntes de ar. Por exemplo, pode deixar repousar dentro de um armrio, caixa ou no microondas apagado). 4. FERMENTAO Unte com leo a prensa e as bolas de massa. Achate a massa empurrando para torn-la numa superfcie regular, sem solavancos. Cubra as formas com um pano hmido (permitindo que o po adquira volume). Deixe fermentar o po at dobrar de volume (cerca de 1 hora, dependendo da temperatura ambiente. Quanto mais calor, mais rpido fermentar). Depois de meia hora, aumente a temperatura do forno para 220 C (cozinhar para em cima/em baixo e com ventilador). Retire o tabuleiro do forno e coloque a grelha a metade do forno.

COZEDURAColoque as formas Lku em cima da grelha do forno e a meia altura. Coza os pes, baixando a temperatura para 200 C durante 8/10 minutos. Retire a grelha e deixe arrefecer durante 5 minutos. Em seguida, desenforme os pes e coloque-os diretamente sobre a grelha. Deixe arrefecer de novo e... esto prontos para saborear!

MASSA TOTAL DO PO 400 g MASSA TOTAL DO PO 400 g

x4 x4 x10 x10INGREDIENTES INGREDIENTES

Farinha de po 200 g

Fermento fresco 45 g

gua 45 ml

Leite de vaca 25 ml

Sal 1 colher de caf

Acar 15 g

Manteiga 20 g

Ovos (1 u) 50 g

Farinha de po 200 g

Fermento fresco 45 g

gua 45 ml

Sal 1 colher de caf

Manteiga 20 g

Ketchup 40 g

Ovos (1 u) 50 g

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Descubra o seu hambrguer preferido na pgina 69!

Os pes que no iro ser consumidos no prprio dia, podem ser guardados numa bolsa de plstico dentro do frigorfico.

PO DE HAMBRGUER SEM GLTEN

Recomendamos o Salmon Burger para este po. Consulte a pgina 69.

ELABORAO1. AMASSADO Introduza todos os ingredientes, exceto a gua num processador de alimentos. Amasse ligeiramente durante 5 minutos e v progressivamente adicionando a gua durante este tempo. 2. FORMAO DO PO Unte ligeiramente com leo, usando um papel ou um pano, a superfcie da cozinha, onde ir despejar a massa. Divida a massa em 4 partes de 100 g e 4 partes de 40 g. Uma vez separadas, e com as mos untadas de azeite, d uma forma de bola s partes e coloque-as numa forma especial da Lku para hambrguers. Espalhe em azeite a prensa e a massa na forma da Lku, fazendo presso com a prensa para que a superfcie fique regular. Uma vez lisas, cubra as formas com um pano hmido. 3. FERMENTAO Deixe fermentar o po at dobrar de volume (cerca de 1 hora, dependendo da temperatura ambiente. Quanto mais calor, mais rpido fermentar). Depois de meia hora, aumente a temperatura do forno para 220 C (cozinhar para em cima/em baixo e com ventilador). Retire o tabuleiro do forno e coloque a grelha a metade do forno. (Durante o repouso, importante evitar correntes de ar. Por exemplo, pode deixar repousar dentro de um armrio, caixa ou no microondas apagado). COZEDURAColoque as formas Lku em cima da grelha do forno e a meia altura. Coza os pes, baixando a temperatura para 200 C durante 8/10 minutos. Retire a grelha e deixe arrefecer durante 5 minutos. Em seguida, desenforme os pes e coloque-os diretamente sobre a grelha. Deixe arrefecer de novo e... esto prontos para saborear!

MASSA TOTAL DO PO 400 g

x4 x10INGREDIENTES

Farinha de po sem glten 200 g

Fermento fresco 45 g

gua 85 ml

Margarina 20 g

Ovos (1 u) 50 g

Nota 1: Como aproveitar a massa que sobra? Primeiro, divida a massa em pedaos de 100 ou 40 g; segundo, se trabalhar pes pequenos ou grandes, e faa bolas com as mos. Pode conservar as bolas num prato dentro do frigorfico (num mximo de 24 h), protegidos com uma pelcula transparente. Quando retirar a forma do forno, deve deixar arrefecer temperatura ambiente, retire as bolas do frigorfico e coloque-as na forma a fermentar e leve, novamente, ao forno mais pes. Pode repetir tantas vezes quantas bolas de massa tiver guardadas no frigorfico. Tambm pode congelar a massa que sobra at um mximo de 15 dias. Antes do seu uso, deixe descongelar a massa no frigorfico para, posteriormente, deixar fermentar e levar ao forno seguindo a receita.

Nota 2: As propores de farinha e gua podem variar dependendo da marca e do tipo de farinha sem glten.

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IT

Prepara con estrema semplicit loriginale pane per hamburger. Gli stampi di silicone platinico ti permettono di dare facilmente la forma al pane. Prepara pane grande o mini per sorprendere i tuoi ospiti con deliziosi hamburger 100% fatti in casa. Scopri qui le sorprendenti ricette.

PRECAUZIONILava il prodotto prima di utilizzarlo. Durante i primi utilizzi, ungi leggermente lo stampo. Adatto per microonde, forni e lavastoviglie. Non collocare lo stampo direttamente sul fuoco o a contatto diretto con una fonte di calore. Nel forno tradizionale, posiziona la grata in posizione media o bassa dello stesso. Non utilizzare la posizione grill nel microonde, poich le resistenze potrebbero danneggiare lo stampo. Non utilizzare pagliette o detersivi abrasivi. Non utilizzare utensili taglienti nello stampo.

MODALIT DUSO 1. Mischia gli ingredienti. 2. Copri con un panno e lascia riposare limpasto. 3. Dividi limpasto in 4. 4. Posiziona i quattro impasti negli stampi e lasciali riposare. 5. Stendi limpasto. 6. Lascia lievitare. 7. Inforna. 8. Goditi il tuo pane per hamburger appena cucinato!

MODALIT DUSO1. Mescolare gli ingredienti. 2. Riempire lo stampo. 3. Premere con la pressa in plastica. 4. Sformare. 5. Fare un buco per il ripieno. 6. Riempire. 7. Aggiungere dellaltra carne e premere nuovamente.

MY BURGER Veri hamburger fatti in casa. Grandi, piccoli o ripieni. Con un gran numero di possibilit; scopri qui 6 ricette originali e di gran qualit, assolutamente deliziose e da assaporar in qualsiasi momento. Di carne, pesce o vegetali, decidi tu. Altre ricetti e uninfinit di idee sul sito web che potrai realizzare con My Burger.

PRECAUZIONIProdotto pensato per uso a freddo. La pressa in plastica non lavabile in lavastoviglie. Lavare a mano. * Durante luso, posizione lanello di silicone con la linguetta verso lalto.

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STAMPI PANE PER HAMBURGER MY BURGER

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PANE PER HAMBURGER KETCHUP

PANE PER HAMBURGER

Per questo tipo di pane consigliamo Cheese Burger. Consulta pagina 69.

Per questo tipo di pane consigliamo Mijo Veggie Burger. Consulta pagina 69.

ELABORAZIONE 1. IMPASTO Collocare tutti gli ingredienti allinterno della paniera di Lku, meno gli ingredienti liquidi (acqua, latte e luovo). Mescolare gli ingredienti asciutti a mano evitando che si formino dei grumi. Posteriormente, aggiungere il liquido e mescolare a mano fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico ( anche possibile realizzare questa operazione utilizzando un robot da cucina). Limpasto deve risultare un po appiccicoso ma se si appiccica troppo alle mani possibile ungerle con un po dolio e/o farina. 2. RIPOSO Utilizzando della carta da cucina o uno straccetto, ungere con un po dolio la superficie del piano di lavoro sul quale collocherete limpasto. Con le mani unte con un po dolio, formare un unico panetto e copritelo con uno panno pulito (che non lasci pelucchi) e lasciar riposare per circa 15 minuti. (Mentre limpasto sta riposando importante evitare delle correnti daria. Ad esempio, pu essere lasciato a riposare allinterno di un armadio, in un cassetto o anche allinterno del microonde spento). 3. FORMAZIONE DEI PANETTI Passati i 15 minuti, dividere limpasto in 4 parti da 100 g ciascuna (per gli stampi grandi) e in 4 parti a 40 g ciascuna (per gli stampi piccoli). Una volta separate, con le mani unte con dellolio, appallottolarle e riporle allinterno dello stampo speciale per pane da hamburger di Lku. Coprire nuovamente con uno panno pulito e lasciar riposare altri 15 minuti. (Mentre limpasto sta riposando importante evitare delle correnti daria. Ad esempio, pu essere lasciato a riposare allinterno di un armadio, si un cassetto o anche allinterno del microonde spento). 4. FERMENTAZIONE Ungere lo pressa e i panetti con dellolio. Schiacciare limpasto, facendo pressione per ottenere una superficie regolare e senza protuberanze. Coprire gli stampi con uno straccio fino umido (lasciando che il pane cresca). Lasciar lievitare il pane finch limpasto abbia raddoppiato il suo volume (tra 60 e 90 minuti, a seconda della temperatura ambiente. Pi alta la temperatura e pi veloce sar la lievitazione). Dopo circa mezzora accendere il forno a 220 C (calore da sopra/sotto e ventilatore). Estrarre la teglia dal forno e collocare la griglia a met del forno.

COTTURACollocare gli stampi di Lku sulla griglia del forno. Cuocere ad una temperatura di 200 C per 8/10 minuti. Togliere la griglia e lasciar raffreddare per 5 minuti. Quindi, sformare i panini e collocarli direttamente sulla griglia. Lasciar raffreddare e... sono pronti da degustare!

ELABORAZIONE 1. IMPASTO Collocare tutti gli ingredienti allinterno della paniera di Lku, meno gli ingredienti liquidi (acqua, ketchup e luovo). Mescolare gli ingredienti asciutti a mano evitando che si formino dei grumi. Posteriormente, aggiungere il liquido e mescolare a mano fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico ( anche possibile realizzare questa operazione utilizzando un robot da cucina). Limpasto deve risultare un po appiccicoso ma se si appiccica troppo alle mani possibile ungerle con un po dolio e/o farina. 2. RIPOSO Utilizzando della carta da cucina o uno straccetto, ungere con un po dolio la superficie del piano di lavoro sul quale collocherete limpasto. Con le mani unte con un po dolio, formare un unico panetto e copritelo con uno panno pulito (che non lasci pelucchi) e lasciar riposare per circa 15 minuti. (Mentre limpasto sta riposando importante evitare delle correnti daria. Ad esempio, pu essere lasciato a riposare allinterno di un armadio, in un cassetto o anche allinterno del microonde spento). 3. FORMAZIONE DEI PANETTI Passati i 15 minuti, dividere limpasto in 4 parti da 100 g ciascuna (per gli stampi grandi) e in 4 parti a 40 g ciascuna (per gli stampi piccoli). Una volta separate, con le mani unte con dellolio, appallottolarle e riporle allinterno dello stampo speciale per pane da hamburger di Lku. Coprire nuovamente con uno panno pulito e lasciar riposare altri 15 minuti. (Mentre limpasto sta riposando importante evitare delle correnti daria. Ad esempio, pu essere lasciato a riposare allinterno di un armadio, si un cassetto o anche allinterno del microonde spento). 4. FERMENTAZIONE Ungere lo pressa e i panetti con dellolio. Schiacciare limpasto, facendo pressione per ottenere una superficie regolare e senza protuberanze. Coprire gli stampi con uno straccio fino umido (lasciando che il pane cresca). Lasciar lievitare il pane finch limpasto abbia raddoppiato il suo volume (tra 60 e 90 minuti, a seconda della temperatura ambiente. Pi alta la temperatura e pi veloce sar la lievitazione). Dopo circa mezzora accendere il forno a 220 C (calore da sopra/sotto e ventilatore). Estrarre la teglia dal forno e collocare la griglia a met del forno.

COTTURACollocare gli stampi di Lku sulla griglia del forno. Cuocere ad una temperatura di 200 C per 8/10 minuti. Togliere la griglia e lasciar raffreddare per 5 minuti. Quindi, sformare i panini e collocarli direttamente sulla griglia. Lasciar raffreddare e... sono pronti da degustare!

IMPASTO TOTALE DEL PANE 400 g IMPASTO TOTALE DEL PANE 400 g

x4 x4 x10 x10INGREDIENTI INGREDIENTI

Farina panificabile 200 g

Lievito fresco 45 g

Acqua 45 ml

Latte di mucca 25 ml

Sale 1 cucchiaino di caff

Zucchero 15 g

Burro 20 g

Uova (1 u) 50 g

Farina panificabile 200 g

Lievito fresco 45 g

Acqua 45 ml

Sale 1 cucchiaino di caff

Burro 20 g

Ketchup 40 g

Uova (1 u) 50 g

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Scopri il tuo hamburger preferito a pagina 69!

PANE PER HAMBURGER SENZA GLUTINE

Per questo tipo di pane consigliamo Salmon Burger. Consulta pagina 69.

ELABORAZIONE 1. IMPASTO Collocare tutti gli ingredienti, ad eccezione dellacqua, in un robot da cucina. Impastare velocemente per 5 minuti e durante questo tempo aggiungere gradatamente lacqua. 2. FORMAZIONE DEI PANETTI Utilizzando della carta da cucina o uno straccetto, ungere con un po dolio la superficie del piano di lavoro sul quale collocherete limpasto. Dividere limpasto in 4 parti da 100 g ciascuna e in 4 parti da 40 g ciascuna. Una volta separate, con le mani unte con dellolio, appallottolarle e riporle allinterno dello stampo speciale per hamburger di Lku. Ungere lo pressa con dellolio e schiacciare limpasto, facendo pressione per ottenere una superficie regolare e senza protuberanze. Una volta spianati coprire gli stampi con un panno umido. 3. FERMENTAZIONE Lasciar lievitare il pane finch limpasto abbia raddoppiato il suo volume (tra 60 e 90 minuti, a seconda della temperatura ambiente. Pi alta la temperatura e pi veloce sar la lievitazione). Dopo circa mezzora accendere il forno a 220 C (calore da sopra/sotto e ventilatore). Estrarre la teglia dal forno e collocare la griglia a met del forno. (Mentre limpasto sta riposando importante evitare delle correnti daria. Ad esempio, pu essere lasciato a riposare allinterno di un armadio, si un cassetto o anche allinterno del microonde spento).

COTTURACollocare gli stampi di Lku sulla griglia del forno. Cuocere ad una temperatura di 200 C per 8/10 minuti. Togliere la griglia e lasciar raffreddare per 5 minuti. Quindi, sformare i panini e collocarli direttamente sulla griglia. Lasciar raffreddare e... sono pronti da degustare!

IMPASTO TOTALE DEL PANE 400 g

x4 x10INGREDIENTI

Farina panificabile senza glutine 200 g

Lievito fresco 45 g

Acqua 85 ml

Margarina 20 g

Uova (1 u) 50 g

Nota 1: Come utilizzare limpasto restante? In primo luogo, dividere limpasto in pezzi da 100 o da 40 g, a seconda del tipo di panetti che si voglia ottenere, grandi o piccoli, e appallottolarli con le mani. Le palline cos ottenute possono essere conservate in un piatto allinterno del frigo (un massimo di 24 h), protette da una pellicola trasparente. Una volta estratto lo stampo dal forno e dopo averlo lasciato raffreddare a temperatura ambiente, prendere le palline che erano nel frigo e inserirle nello stampo per lasciarle fermentare; quindi infornare altri panini. possibile ripetere questo processo fino ad esaurimento delle palline conservate in frigo. anche possibile congelare limpasto restante, per un massimo di 15 giorni. Prima di utilizzarlo, lasciar raffreddare limpasto in frigo per poi farlo fermentare e infornarlo seguendo la ricetta.

Nota 2: Le proporzioni di farina e di acqua possono variare a seconda della marca e del tipo di farina senza glutine.

I panini non consumati in giornata, possono essere conservati in un sacchetto di plastica allinterno del frigorifero.

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Original Burgerbrtchen ganz einfach selberbacken. Mit den Backformen aus Platin-Silikon bekommt der Teig ganz einfach die richtige Form. Groe und kleine Brtchen fr kstliche und 100% selbstgemachte Hamburger, mit denen Sie fr eine berraschung sorgen knnen. Hier finden Sie kstliche Rezepte.

VORSICHTSMANAHMENDas Produkt vor Gebrauch dem ersten Gebrauch grndlich splen. Fetten Sie die Form bei den ersten Backvorgngen leicht ein. Geeignet fr die Verwendung in der Mikrowelle sowie im Backofen und splmaschinenfest. Stellen Sie die Form weder auf eine offene Flamme noch direkt auf eine Wrmequelle. Bei Verwendung im Backofen mittlere oder untere Schiene whlen. Nutzen Sie niemals die Grillfunktion Ihrer Mikrowelle, da diese die Backform beschdigen knnte. Verwenden Sie keine aggressiven oder groben Reinigungs- und Scheuermittel sowie keine scharfkantigen Utensilien in der Form.

ZUBEREITUNG 1. Alle Zutaten mischen. 2. Mit einem Tuch abdecken und ruhen lassen. 3. Den Teig in 4 Portionen aufteilen und diese zu Kugeln formen. 4. Die Teigkugeln in die Formen legen und ruhen lassen. 5. Anschlieend den Teig in die Form drcken. 6. Erneut gehen lassen. 7. Backen. 8. Die frisch gebackenen Hamburgerbrtchen genieen!

ZUBEREITUNG1. Zutaten vermischen. 2. Form fllen. 3. Mit dem Kunststoffelement zusammendrcken. 4. Aus der Form nehmen. 5. ffnung fr die Fllung. 6. Fllen. 7. Mehr Mischung dazugeben und erneut andrcken.

MY BURGER Echte Hamburger zuhause selbstgemacht. Gro, klein oder gefllt. Entdecken Sie hier 6 originelle hochwertige Rezepte mit vielen Optionen einfach kstlich und fr jeden Anlass. Fleisch, Fisch oder vegetarisch ganz nach Wunsch. Weitere Rezepte und endlose Ideen fr My Burger finden Sie auf der Website.

VORSICHTSMANAHMENDieses Produkt ist zur Kaltnutzung gedacht. Das Kunststoffelement ist nicht splmaschinengeeignet. Mit der Hand splen. * Position des Silikonrings im Einsatz, mit der Lasche nach oben.

** Zum Fllen der Mitte.

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HAMBURGERBRTCHEN-FORM MY BURGER

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KETCHUP BURGER-BRTCHEN

KLASSISCHES BURGER-BRTCHEN

Wir empfehlen den Cheese Burger fr dieses Brot. Siehe Seite 69.

Wir empfehlen den Mijo Veggie Burger fr dieses Brot. Siehe Seite 69.

ZUBEREITUNG1. TEIG Alle Zutaten in die Brotform von Lku geben. Die flssigen Zutaten (Wasser, Milch und das Ei) beiseite stellen. Die trockenen Zutaten von Hand vermengen, so dass keine Klmpchen bleiben. Anschlieend die Flssigkeit dazugeben und von Hand zu einem glatten, zhen Teig verkneten (geht auch mit der Kchemaschine).Der Teig muss klebrig sein, aber wenn er zu sehr an den Hnden kleben bleibt, kann man etwas l und/oder Mehl auf die Hnde geben. 2. RUHEZEIT Die Flche, auf die Sie den Teig geben wollen, mithilfe von Kchenpapier oder einem Tuch leicht mit l einfetten. Nun die Hnde mit l fetten und den gesamten Teig zu einer Kugel formen, mit einem (fusselfreien) Tuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. (Whrend der Ruhezeit darf der Teig keinen Zug bekommen. Sie knnen ihn z.B. in einem Schrank, einer Schublade oder sogar in der ausgeschalteten Mikrowelle ruhen lassen). 3. BRTCHEN FORMEN Den Teig nach 15 Minuten in 4 Portionen 100 g (fr die groen Formen) oder 4 Portionen 40 g (fr die kleinen Formen) aufteilen. Nun die Hnde leicht mit l einfetten und die einzelnen Portionen zu Kugeln formen und in die Burger-Form von Lku geben. Erneut mit einem Tuch abdecken und weitere 15 Minuten ruhen lassen. (Whrend der Ruhezeit darf der Teig keinen Zug bekommen. Sie knnen ihn z.B. in einem Schrank, einer Schublade oder sogar in der ausgeschalteten Mikrowelle ruhen lassen). 4. GEHEN LASSEN Die Formen und die Teigkugeln ebenfalls ein wenig mit l einfetten und den Teig flach drcken und gleichmig darin verteilen. Anschlieend mit einem dnnen feuchten Tuch abdecken (damit das Brot aufgehen kann). Gehen lassen, bis sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat. (Dies dauert je nach Zimmertemperatur ca. 1 Stunde; je wrmer, desto schneller geht der Teig auf). Nach einer halben Stunde den Ofen auf 220 C vorheizen (Ober-/Unterhitze und Umluft). Das Backblech aus dem Ofen nehmen und das Gitter auf halber Hhe einschieben. BACKENDie Formen von Lku auf das Ofengitter setzen. Die Temperatur auf 200 C herunterschalten und die Brote 8-10 Minuten backen. Das Gitter aus dem Ofen nehmen und die Brtchen 5 Minuten abkhlen lassen. Erst danach aus der Form lsen und auf einem Gitter komplett abkhlen lassen... und fertig!

ZUBEREITUNG1. TEIG Alle Zutaten in die Brotform von Lku geben. Die flssigen Zutaten (Wasser, Ketchup und das Ei) beiseite stellen. Die trockenen Zutaten von Hand vermengen, so dass keine Klmpchen bleiben. Anschlieend die Flssigkeit dazugeben und von Hand zu einem glatten, zhen Teig verkneten (geht auch mit der Kchemaschine). Der Teig muss klebrig sein, aber wenn er zu sehr an den Hnden kleben bleibt, kann man etwas l und/oder Mehl auf die Hnde geben. 2. RUHEZEIT Die Flche, auf die Sie den Teig geben wollen, mithilfe von Kchenpapier oder einem Tuch leicht mit l einfetten. Nun die Hnde mit l fetten und den gesamten Teig zu einer Kugel formen, mit einem (fusselfreien) Tuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. (Whrend der Ruhezeit darf der Teig keinen Zug bekommen. Sie knnen ihn z.B. in einem Schrank, einer Schublade oder sogar in der ausgeschalteten Mikrowelle ruhen lassen). 3. BRTCHEN FORMEN Den Teig nach 15 Minuten in 4 Portionen 100 g (fr die groen Formen) oder 4 Portionen 40 g (fr die kleinen Formen) aufteilen. Nun die Hnde leicht mit l einfetten und die einzelnen Portionen zu Kugeln formen und in die Burger-Form von Lku geben. Erneut mit einem Tuch abdecken und weitere 15 Minuten ruhen lassen. (Whrend der Ruhezeit darf der Teig keinen Zug bekommen. Sie knnen ihn z.B. in einem Schrank, einer Schublade oder sogar in der ausgeschalteten Mikrowelle ruhen lassen). 4. GEHEN LASSEN Die Formen und die Teigkugeln ebenfalls ein wenig mit l einfetten und den Teig flach drcken und gleichmig darin verteilen. Anschlieend mit einem dnnen feuchten Tuch abdecken (damit das Brot aufgehen kann). Gehen lassen, bis sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat. (Dies dauert je nach Zimmertemperatur ca. 1 Stunde; je wrmer, desto schneller geht der Teig auf). Nach einer halben Stunde den Ofen auf 220 C vorheizen (Ober-/Unterhitze und Umluft). Das Backblech aus dem Ofen nehmen und das Gitter auf halber Hhe einschieben.

BACKENDie Formen von Lku auf das Ofengitter setzen. Die Temperatur auf 200 C herunterschalten und die Brote 8-10 Minuten backen. Das Gitter aus dem Ofen nehmen und die Brtchen 5 Minuten abkhlen lassen. Erst danach aus der Form lsen und auf einem Gitter komplett abkhlen lassen... und fertig!

TEIG GESAMT 400 g TEIG GESAMT 400 g

x4 x4 x10 x10ZUTATEN ZUTATEN

Brotmehl 200 g

Frische Hefe 45 g

Wasser 45 ml

Milch 25 ml

Salz 1 TL

Zucker 15 g

Butter 20 g

Eier (1 Stck) 50 g

Brotmehl 200 g

Frische Hefe 45 g

Wasser 45 ml

Salz 1 TL

Butter 20 g

Ketchup 40 g

Eier (1 Stck) 50 g

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Entdecken Sie Ihren Lieblings-Burger auf 69!

GLUTENFREIES BURGER-BRTCHEN

Wir empfehlen den Salmon Burger fr dieses Brot. Siehe Seite 69.

ZUBEREITUNG1. TEIG Alle Zutaten auer dem Wasser in eine Kchenmaschine geben. Fnf Minuten lang langsam kneten und gleichzeitig nach und nach das Wasser zugeben. 2. BRTCHEN FORMEN Die Flche, auf die Sie den Teig geben wollen, mithilfe von Kchenpapier oder einem Tuch leicht mit l einfetten. Den Teig in 4 Portionen 100 g oder 4 Stcke 40 g aufteilen. Nun die Hnde leicht mit l einfetten, die Teigstcke zu Kugeln formen und den Teig anschlieeng gleichmig in den Formen verteilen. Danach mit einem feuchten Tuch abdecken. 3. GEHEN LASSEN Gehen lassen, bis sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat. (Dies dauert je nach Zimmertemperatur ca. 1 Stunde; je wrmer, desto schneller geht der Teig auf). Nach einer halben Stunde den Ofen auf 220 C vorheizen (Ober-/Unterhitze und Umluft). Das Backblech aus dem Ofen nehmen und das Gitter auf halber Hhe einschieben. (Whrend der Ruhezeit darf der Teig keinen Zug bekommen. Sie knnen ihn z.B. in einem Schrank, einer Schublade oder sogar in der ausgeschalteten Mikrowelle ruhen lassen).

BACKENDie Formen von Lku auf das Ofengitter setzen. Die Temperatur auf 200 C herunterschalten und die Brote 8-10 Minuten backen. Das Gitter aus dem Ofen nehmen und die Brtchen 5 Minuten abkhlen lassen. Erst danach aus der Form lsen und auf einem Gitter komplett abkhlen lassen... und fertig!

TEIG GESAMT 400 g

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Glutenfreies Brotmehl 200 g

Frische Hefe 45 g

Wasser 85 ml

Margarine 20 g

Eier (1 Stck) 50 g

Anmerkung 1: Was tun mit brigem Teig? Als Erstes den Teig in 100- oder 40-Gramm-Stcke teilen, je nachdem, ob die Brtchen gro oder klein werden sollen, und von Hand Kugeln daraus formen. Die Teigkugeln knnen (maximal 24 Stunden) auf einem Teller, abgedeckt mit Klarsichtfolie im Khlschrank aufbewahrt werden. Nachdem Sie die Form aus dem Ofen geholt haben und diese sich auf Zimmertemperatur abgekhlt hat, die Kugeln aus dem Khlschrank nehmen und zum Aufgehen in die Form legen und erneut weitere Brtchen backen. Sie knnen diesen Vorgang so oft wiederholen, bis alle Teigkugeln aus dem Khlschrank verbraucht sind. Der brige Teig kann auch bis zu 15 Tage eingefroren werden. Den Teig vor dem Weiterverarbeiten im Khlschrank auftauen lassen. Anschlieend nach Rezept gehen lassen und backen.

Anmerkung 2: Die Mehl- und Wassermengen knnen je nach Marke und Art des glutenfreien Mehls variieren.

brige Brtchen knnen in einem Plastikbeutel im Khlschrank verwahrt werden.

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Bereid eenvoudig originele hamburgerbroodjes. Met de platinum silicone bakvormen kunt u ze makkelijk zelf maken. Grote of mini broodjes om iedereen te verrassen met heerlijke 100% zelfgemaakte hamburgers. Ontdek hier enkele lekkere recepten.

VOORZORGSMAATREGELENHet product reinigen voor gebruik. Smeer bij het eerste gebruik de bakvorm lichtjes in. Geschikt voor magnetron, oven en vaatwasser. Breng de bakvorm nooit in direct contact met een vlam of warmtebron. Plaats de rooster van de oven in het midden of onderaan. Gebruik de grillstand van de oven niet, de weerstanden zouden de bakvorm kunnen beschadigen. Gebruik geen agressieve reinigingsmiddelen of schuursponsjes. Gebruik geen scherp keukengerei voor de bakvorm.

INSTRUCTIES 1. Meng de ingredinten. 2. Bedek het met een doek en laat rusten. 3. Deel de massa in 4 balletjes. 4. Plaats ze in de vormen en laat ze staan. 5. Pers het deeg.

INSTRUCTIES1. Meng de ingredinten. 2. Vul de vorm. 3. Platpersen met het plastic voorwerp. 4. Uit de vorm halen. 5. Maak een opening voor de vulling. 6. Opvullen. 7. Doe er meer mengsel bij en pers het opnieuw.

MY BURGER Echte zelfgemaakte hamburgers. Grote, kleine of gevulde. Met vele opties, ontdek hier 6 originele recepten van grote kwaliteit, echt heerlijk om op ieder moment van te genieten. Vlees, vis of vegetarisch, jij beslist. Meer recepten en eindeloze ideen zijn te vinden op de website van My Burger.

VOORZORGSMAATREGELENProduct voor koud gebruik. Het plastic voorwerp is niet geschikt voor de vaatwasser. Met de hand wassen. * Bij het gebruiken van het product, silicone ringpositie met de tab naar boven.

** Om het midden te vullen.

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HAMBURGERVORMEN MY BURGER

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KETCHUP HAMBURGER-BROODJES

Wij raden de Cheese Burger aan voor dit brood. Zie pagina 69.

Wij raden de Mijo Veggie Burger aan voor dit brood. Zie pagina 69.

KLASSIEKE HAMBURGER-BROODJE

BEREIDING1. HET KNEDEN Doe alle ingredinten in de broodmaker van Lku en houd de vloeibare ingredinten apart (water, melk en het ei). Meng de droge ingredinten met de hand om klonten te voorkomen. Doe daarna de vloeistof erbij en het met de hand totdat een dun en elastisch mengsel verkregen wordt. (Indien je wilt, kun je voor deze stap ook een keukenmachine gebruiken). De massa heeft een plakkerige textuur, indien je merkt dat het teveel aan je handen blijft plakken, smeer de massa dan in met olie en/of meel. 2. RUSTTIJD Smeer de oppervlakte van het keukengerei lichtjes in met olie met behulp van een stukje papier of doekje. Maak, met de handen natgemaakt in de olie, een enkele bal en bedek deze met doek (die geen haartjes loslaat) en laat het 15 minuten staan. (Tijdens het laten staan is het belangrijk dat er geen tocht is. Je kunt ze bijvoorbeeld laten staan in een kast, lade of zelfs in de magnetron zonder aan te zetten). 3. HET VORMEN VAN DE BROODJES Deel na 15 minuten de massa in 4 stukjes van 100 g (voor grote stukken) en 4 stukjes van 40 g (voor kleine stukken). Vorm hierna met de handen ingesmeerd in olie, van ieder stukje een bal en plaats deze in de speciale hamburgervorm van Lku. Bedek ze opnieuw met een doek en laat ze nogmaals 15 minuten staan. (Tijdens het laten staan is het belangrijk dat er geen tocht is. Je kunt ze bijvoorbeeld laten staan in een kast, lade of zelfs in de magnetron zonder aan te zetten). 4. GISTING Smeer de deegroller en de balletjes in met olie en maak door te drukken, de massa plat om een gelijke, homogene massa te verkrijgen. Bedek de vormen met een dun vochtig doekje (zodat het brood volume krijgt). Laat het brood gisten totdat het twee keer zo groot is geworden (ongeveer 1 uur, afhankelijk van de kamertemperatuur. Hoe hoger de temperatuur, hoe sneller het zal gisten). Zet na een half uur de oven aan op 220 C (boven/onder bakken en ventilator). Haal de ovenplaat eruit en plaats het rooster in het midden van de oven. BAKKENPlaats de vormen van Lku op het ovenrooster. Laat de broodjes 8/10 minuten bakken op 200 C. Haal het rooster eruit en laat de broodjes 5 minuten afkoelen. Haal ze daarna uit de vorm en leg ze direct op het rooster. Laat ze opnieuw afkoelen en...klaar om ervan te genieten!

BEREIDING1. HET KNEDEN Doe alle ingredinten in de broodmaker van Lku en houd de vloeibare ingredinten apart (water, ketchup en het ei). Meng de droge ingredinten met de hand om klonten te voorkomen. Doe daarna de vloeistof erbij en het met de hand totdat een dun en elastisch mengsel verkregen wordt. (Indien je wilt, kun je voor deze stap ook een keukenmachine gebruiken). De massa heeft een plakkerige textuur, indien je merkt dat het teveel aan je handen blijft plakken, smeer de massa dan in met olie en/of meel. 2. RUSTTIJD Smeer de oppervlakte van het keukengerei lichtjes in met olie met behulp van een stukje papier of doekje. Maak, met de handen natgemaakt in de olie, een enkele bal en bedek deze met doek (die geen haartjes loslaat) en laat het 15 minuten staan. (Tijdens het laten staan is het belangrijk dat er geen tocht is. Je kunt ze bijvoorbeeld laten staan in een kast, lade of zelfs in de magnetron zonder aan te zetten). 3. HET VORMEN VAN DE BROODJES Deel na 15 minuten de massa in 4 stukjes van 100 g (voor grote stukken) en 4 stukjes van 40 g (voor kleine stukken). Vorm hierna met de handen ingesmeerd in olie, van ieder stukje een bal en plaats deze in de speciale hamburgervorm van Lku. Bedek ze opnieuw met een doek en laat ze nogmaals 15 minuten staan. (Tijdens het laten staan is het belangrijk dat er geen tocht is. Je kunt ze bijvoorbeeld laten staan in een kast, lade of zelfs in de magnetron zonder aan te zetten). 4. GISTING Smeer de deegroller en de balletjes in met olie en maak door te drukken, de massa plat om een gelijke, homogene massa te verkrijgen. Bedek de vormen met een dun vochtig doekje (zodat het brood volume krijgt). Laat het brood gisten totdat het twee keer zo groot is geworden (ongeveer 1 uur, afhankelijk van de kamertemperatuur. Hoe hoger de temperatuur, hoe sneller het zal gisten). Zet na een half uur de oven aan op 220 C (boven/onder bakken en ventilator). Haal de ovenplaat eruit en plaats het rooster in het midden van de oven.

BAKKENPlaats de vormen van Lku op het ovenrooster. Laat de broodjes 8/10 minuten bakken op 200 C. Haal het rooster eruit en laat de broodjes 5 minuten afkoelen. Haal ze daarna uit de vorm en leg ze direct op het rooster. Laat ze opnieuw afkoelen en...klaar om ervan te genieten!

TOTALE BROODMASSA 400 g TOTALE BROODMASSA 400 g

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Broodmeel 200 g

Verse gist 45 g

Water 45 ml

Koemelk 25 ml

Zout 1 theelepeltje koffie

Suiker 15 g

Boter 20 g

1 Ei 50 g

Broodmeel 200 g

Vers gist 45 g

Water 45 ml

Zout 1 theelepeltje koffie

Boter 20 g

Ketchup 40 g

Eieren (1 stuk) 50 g

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Ontdek jouw favoriete hamburger op pagina 69!

De broodjes die je niet op dezelfde dag gaat eten kun je bewaren in een plastic zakje in de koelkast.

GLUTENVRIJE HAMBURGER- BROODJES

Wij raden de Salmon Burger aan voor dit brood. Zie pagina 69.

BEREIDING1. HET KNEDEN Doe alle ingredinten behalve het water, in een keukenmachine. Kneed de massa 5 minuten en laat tegelijkertijd gedurende deze tijd het water erbij lopen. 2. HET VORMEN VAN DE BROODJES Smeer de oppervlakte van het keukengerei lichtjes in met olie met behulp van een stukje papier of doekje. Deel de massa in 4 stukjes van 100 g en 4 stukjes van 40 g. Vorm hierna met de handen ingesmeerd met olie, van ieder stukje een bal en plaats deze in de speciale hamburgervorm van Lku. Smeer de deegroller in met olie en maak door te drukken, de massa plat om een gelijke homogene massa te verkrijgen. Bedek de vormen zodra deze eenmaal plat zijn met een vochtig doekje. 3. GISTING Laat het brood gisten totdat het twee keer zo groot is geworden (ongeveer 1 uur, afhankelijk van de kamertemperatuur. Hoe hoger de temperatuur, hoe sneller het zal gisten). Zet na een half uur de oven aan op 220 C (boven/onder bakken en ventilator). Haal de ovenplaat eruit en plaats het rooster in het midden van de oven.(Tijdens het laten staan is het belangrijk dat er geen tocht is. Je kunt ze bijvoorbeeld laten staan in een kast, lade of zelfs in de magnetron zonder aan te zetten). BAKKENPlaats de vormen van Lku op het ovenrooster. Laat de broodjes 8/10 minuten bakken op 200 C. Haal het rooster eruit en laat de broodjes 5 minuten afkoelen. Haal ze daarna uit de vorm en leg ze direct op het rooster. Laat ze opnieuw afkoelen en...klaar om ervan te genieten!

TOTALE BROODMASSA 400 g

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Glutenvrij broodmeel 200 g

Gedroogde gist 45 g

Water 85 ml

Margarine 20 g

Eieren (1 stuk) 50 g

Opmerking 1: Hoe kun je de overgebleven massa gebruiken? Deel eerste de massa in stukjes van 100 of 40 g afhankelijk of we kleine of grote broodjes maken en maak er met de hand balletjes van. Je kunt de balletjes op een bord in de koelkast (maximaal 24 uur) bewaren, bedekt met folie. Als de bakvorm eenmaal uit de oven en afgekoeld is, haal de balletjes uit de koelkast en stop ze in de bakvorm om ze te laten gisten en nog meer broodjes te bakken. Je kunt dit zo vaak als je wilt herhalen totdat de balletjes op zijn. Je kunt de overgebleven massa ook maximaal 15 dagen invriezen. Voor gebruik dien je de massa te laten ontdooien in de koelkast en vervolgens laten gisten en bakken volgens het recept.

Opmerking 2: De hoeveelheden meel en water kunnen verschillen afhankelijk van het merk en het type glutenvrij meel.

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MY BURGER . . . , . , 6 . , : , . , My Burger.

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() Cheese Burger . . 69.

Mijo Veggie Burger . . 69.

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Salmon Burger . . 69.

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Lag ekte hamburgerbrd p en enkel mte. Formene er av silikon slik at der er lett forme brdene. Tilbered herlige 100% hjemmelagde hamburgere i store brd eller i mini-brd. Oppdag de overraskende oppskriftene her.

FORHOLDSREGLERVask produktet fr det tas i bruk. Smr formene med et tynt lag fett de frste gangene de brukes. Kan brukes i ovn, mikroblgeovn og oppvaskmaskin. Ikke plasser formene i direkte kontakt med en flamme eller en varmekilde. Plasseres p rist nede