kaffee und kuchen · 2017. 4. 15. · russischer zupfkuchen ich liebe kuchen und kann mich oft...

Kaffee und Kuchen

Arbeitsgruppe Deutsch macht Spaß: www.deutschmachtspass.nl 1

Zum 30. Geburtstag von der Arbeitsgruppe ‚Deutsch macht Spaß‘

haben Mitglieder dieser Arbeitsgruppe ihre Lieblingskuchen

gesammelt. Viel Spaß bei der Zubereitung und ‚Guten Appetit‘!

file:///C:/Users/Maja/Documents/2017/DmS/Spielepaket/www.deutschmachtspass.nl

Kaffee und Kuchen


Der Lieblingskuchen von …. Kees van Eunen

Rührkuchen

Dieses Rezept aus Brigitte (http://www.brigitte.de/rezepte/koch-trends/backen--

ruehrkuchen--so-schlicht--so-gut--10094540.html) benutze

ich gerne (besser: meine Frau oder mein Sohn – die können nämlich kochen …).

Mein Rührkuchen ist der einfachste und beste

weit und breit.

Weil man nur vier klassische Kuchenzutaten braucht: Eier, Butter,

Zucker und Mehl. Voilá! Das einzige Geheimnis zum Gelingen ist: Alle

Zutaten müssen die gleiche Temperatur haben - Zimmertemperatur.

Zunächst nehme ich vier Eier und wiege sie, es sollen 230 Gramm sein.

230 Gramm brauche ich jeweils auch von den anderen Zutaten: Butter,

Zucker, Mehl. Das war's schon.

Mit einem Schneebesen verrührt man die weiche Butter mit dem

Zucker, ungefähr drei bis vier Minuten schön heftig. Danach ein Ei

aufschlagen und ganz verrühren, bis die Masse wieder bindet. Dann mit

den anderen Eiern nach und nach genauso verfahren. Ich gebe gern

noch eine gute Prise Salz hinein, so wird der Teig würziger.

Die Buttermasse ist nun schön glatt, ich hebe das gesiebte Mehl

darunter: mit einem Holzlöffel und schön zart und mit Gefühl. Wenn Sie

dem Teig beim ersten Mal nicht recht trauen, geben Sie einen halben

Teelöffel Backpulver zum Mehl. Aber wirklich nicht mehr, denn der

Geschmack ist viel besser ohne das geliebte Hilfsmittelchen!

Backen

Den Teig in die eingefettete Form geben und eine Stunde bacen bei

175 °C etwa eine Stunde backen. Stäbchenprobe!

file:///C:/Users/Maja/Documents/2017/DmS/Spielepaket/www.deutschmachtspass.nlhttp://www.brigitte.de/rezepte/koch-trends/backen--ruehrkuchen--so-schlicht--so-gut--10094540.htmlhttp://www.brigitte.de/rezepte/koch-trends/backen--ruehrkuchen--so-schlicht--so-gut--10094540.html

Kaffee und Kuchen


Der Lieblingskuchen von …. Gisela Althaus

Bisquitrolle

Warum? Dieser Kuchen hat nicht so viel Kalorien. Es ist nämlich sehr wenig Fett und Zucker drin. Die

Fülling kann man auch kalorienarm machen. Die Zubereitung ist ziemlich einfach. Aber ein paar

Tricks sind dabei sehrt nützlich.

Man braucht folgende Zutaten:

für den Teig: für die Füllung: 4

1

80 g 80 g

1 80 g

Eier

Prise Salz

normales Mehl Speisestärke (= maizena)

Messerspitze Backpulver (feiner) Zucker

450 g

250 g

2 Pck.

2 EL

magerer Quark

Erdbeeren

(mit Himbeeren oder Brombeeren auch sehr

lecker) Sahnesteif

Zucker rote Marmelade

Werkzeug

Elektrischer Mixer

1 große und 1 kleine Teigschüssel

eventuell ein feines Sieb

Backblech, viereckig

Backofen (eventuell Heißluftofen, keine Mikrowelle)

So wird der Teig gemacht

Die Eier müssen ‚getrennt’ werden: in die große Schüssel kommt das

Eiweiß und in die kleine Schüssel das Eigelb, also die Dotter.

Schlage ein Ei am Rand der Schüssel kräftig aber kurz (!) an, damit ein

Riss entsteht.

Dann das Ei vorsichtig aufbrechen, damit das Eiweiß herauslaufen kann.

Der Dotter muss dabei ganz bleiben und darf erst in der kleinen

Schüssel auslaufen. Du kannst auch versuchen, den Dotter in der Hand

aufzufangen und dann in die kleine Schüssel gleiten zu lassen.


Kaffee und Kuchen


Das Eiweiß und die Prise Salz wird nun mit dem Schneebesen des

elektrischen Mixers so lange geschlagen bis es ganz steif ist. Wenn das

Eiweiß anfängt fest zu werden, langsam den Zucker hinzugeben. Wenn

du die Schüssel auf den Kopf drehst und die Masse nicht rausläuft, dann

ist es richtig.

Das Backpulver unter das Mehl mischen und zusammen mit der Stärke

jetzt auf den Eischnee geben. Am besten durch ein Haarsieb schütteln,

dann gibt es keine Klümpchen.

Jetzt mit einem Teigspatel oder flachen Holzlöffel (Plastik geht auch)

das Mehl unter die Eiweißmasse heben. Also nicht mehr stark rühren,

damit die Luft nicht wieder rausgeht und der Teig zusammensackt.

Den Ofen vorbereiten und backen

Der Ofen muss vorheizen. Stelle das Thermostat auf 180 °C ein. Lege

Backpapier auf das Backblech. Das Papier am Rand etwas nass machen,

damit es liegen bleibt.

Den Teig auf das Blech laufen lassen und etwas glatt streichen. Der Teig

läuft im warmen Ofen noch ein bisschen aus und verteilt sich meisten

von selber gleichmäßig.

10 Minuten backen. Dabei kontrollieren, dass die Ränder nicht zu dunkel

werden.

Jetzt kommt der Trick!

Lege ein Geschirrtuch auf die Anrichte und bestreue es gleichmäßig mit

Zucker. Sobald der Teig gar ist, aus dem Ofen holen und auf das

bezuckerte Tuch fallen lassen.

Das Backpapier klebt jetzt noch am Teig. Wenn man es mit einem

Schwamm nass macht, lässt es sich leicht abziehen.

Der Teig ist jetzt noch weich. Sofort in das Tuch einrollen.

Das Tuch soll mit dem ganzen

Teig rollen, also nicht nur von

außen einpacken.

Abkühlen lassen.


Kaffee und Kuchen


Die Füllung bereiten

Den Quark mit dem Schneebesen des Mixers glatt rühren. Dabei das

Sahnesteif unterrühren.

2 Esslöffel Zucker hinzufügen.

Man kann die Marmelade unter den Quark rühren. Aber es sieht schöner

aus, wenn man die Marmelade auf den Teig streicht.

Die Erdbeeren (oder andere Beeren) waschen und nach dem trocknen

halbieren. Kleine Erdbeeren und Himbeeren/Brombeeren braucht man

nicht klein zu schneiden.

Die Rolle nun langsam vorsichtig wieder

aufrollen, Marmelade draufstreichen und den

Quark. Danach die Beeren und den Kuchen

wieder vorsichtig zusammenrollen.

Eventuell die Außenseite noch mit etwas

geschlagener Sahne und Beeren verzieren.

Im Kühlschrank noch etwas ‚aufsteifen’ lassen.

Guten Appetit!


Kaffee und Kuchen


Der Lieblingskuchen von … Zdena ten Veen

Marmorkuchen

Ich backe gerne verschiedene Kuchen und Torten, aber dieser Marmorkuchen ist mein Lieblingskuchen. Er ist nicht nur wunderbar

luftig und lecker, sondern lässt sich auch ganz einfach und schnell vorbereiten.

Zutaten

250 g 200 g

4 125 ml

125 ml

Mehl Zucker

Eier Öl

Wasser Vanillezucker

Backpulver Kakaopulver

Zubereitung

Wenn alle Zutaten vorliegen, kann der Backspaß beginnen. Wir rühren

den Zucker und den Vanillezucker mit den Eiern so lange, bis die Masse

luftig schaumig wird und die Zuckerkristalle aufgelöst sind. Langsam

rühren wir unter die Masse das Mehl- und Backpulvergemisch,

abwechselnd mit Öl und Wasser. Eine Hälfte des Teigs geben wir in die

eingefettete Gugelhupfform, die andere Hälfte vermischen wir zuerst

mit dem Kakaopulver und erst dann geben wir den Kakaoteig auf den

hellen Teig. Wenn wir ein schönes Marmormuster in unserem Kuchen

wollen, können wir zusätzlich mit einem Stäbchen wellenartig durch die

Masse fahren. Der Marmorkuchen wird auf mittlere Schiene bei 180

Grad ca. 1 Stunde gebacken. Nach dem Abkühlen nach Belieben mit

Puderzucker bestreuen und jeden Bissen genießen.

Quelle: nach www.ichkoche.at

file:///C:/Users/Maja/Documents/2017/DmS/Spielepaket/www.deutschmachtspass.nlhttp://www.ichkoche.at/

Kaffee und Kuchen


Der Lieblingskuchen von … Wim Tomassen

Italienischer Zitronenkuchen

Diesen Zitronenkuchen habe ich

schon öfters bereitet und jedesmal freue ich mich darauf schon vom Kuchen zu naschen, sobald er aus

dem Ofen kommt. Auch bereite ich ihn gerne, weil ich immer wieder

bei meinen Gästen Erfolg damit habe.

Zutaten:

für den Teig: für die Füllung:

300 g 150 g

1

1 200 g

Mehl Zucker

Ei

Eigelb Butter

2 6 EL

2

1 TL

Eier Zucker

Zitronen

Butter Puderzucker.

Zubereitung

Aus Mehl, Zucker, Ei, Eigelb und Butter einen Mürbeteig kneten und

2 Teigscheiben herstellen. Den Teigboden in eine gefettete Springform

legen.

Jetzt die Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen. Für die

Zitronencreme die Eier mit der Butter und dem Zucker mischen. Die

Schale und den Zitronensaft zugeben. Alles in einer Bainmarie

(Wasserbadtopf) auf kleiner Flamme erhitzen, bis die Creme beginnt,

fest zu werden.

Die Creme auf den Teigboden geben und mit dem Teigdeckel

verschließen.

Bei ca. 200 °C Heißluft 30 Minuten backen.

Nach dem Abkühlen mit reichlich Puderzucker bestreuen.


Kaffee und Kuchen


Der Lieblingskuchen von … Nicolette Zieltjes

Apfelstrudel

Apfelstrudel ist mein Lieblingskuchen, weil ich erstens Kuchen mit

Äpfeln bevorzuge und zweitens Apfelstrudel mir immer ein Urlaubsgefühl vermittelt. Die Berge, die Berghütten, wandern, frische

Bergluft, das alles gehört zu Apfelstrudel.

Zutaten für den Teig: Zutaten für die Fülling:

5 EL

50 g 1

200 g

lauwarmes Wasser

Butter Prise Salz

Weizenmehl

1 kg

1 50 g

50 g 1 TL

50 g 1 Pck.

75 g 100 g

100 g 1

Äpfel

Schuss Essig gehackte Mandeln

Rosinen Zimt

Semmelbrösel Vanillezucker

zerlassene Butter Datteln

Zucker Ei

Strudelteig:

1 Mehl in eine Rührschüssel sieben. Salz, Wasser, ein wenig Essig

und zerlassenes Fett zufügen und mit einem Handrührgerät

(Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe

verkneten - sodass ein glatter Teig entsteht.

2 Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche mit den Händen nochmals

gut durchkneten, damit ein leicht elastischer Strudelteig entsteht.


Kaffee und Kuchen


3 Teig zu einer Kugel formen und im Kühlschrank etwa 30 Minuten

ruhen lassen.

Füllung:

1 Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in feine Stifte schneiden und in

eine Schüssel geben. Zimt untermischen und gut durchrühren.

2 Nun den Strudelteig auf einem großen, bemehlten Küchentuch

ausrollen und dann zu einem Rechteck (ca. 50x70 cm)

formen/ausziehen - mit etwas zerlassener Butter bestreichen.

3 Nun die Semmelbrösel aufstreuen und nacheinander Apfelstifte,

Datteln, Rosinen, Zucker, etwas Vanillezucker und Mandeln auf

dem Teig verteilen.

4 Dabei an den kurzen Seiten ca. 3 cm frei lassen und auf die

Füllung klappen.

5 Den Teig mit Hilfe des Tuches von der längeren Seite her

aufrollen, an den beiden Enden gut zusammendrücken und auf ein

gefettetes Backblech legen. Strudel mit Ei bestreichen.

6 Im vorgeheizten Backofen bei 180 oC 45-55 Minuten backen. Den

fertig gebackenen Apfelstrudel mit Staubzucker bestreuen und

noch heiß servieren.

Tipps zum Rezept

Den Apfelstrudel Portionsweise mit Schlagsahne und Vanillesauce oder

auch Vanilleeis garnieren.

****

Vanillesauce

Zutaten: 3 St.

4 EL 550 ml

2 St.

Eigelb

Zucker Schlagsahne

Vanilleschote


Kaffee und Kuchen


Zubereitung

1 Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark mit einer

Messerspitze herauskratzen. Das Mark mit dem Zucker, der

ausgekratzten Schote und der Schlagsahne in einen Topf geben,

aufkochen und währenddessen gut miteinander vermischen.

Anschließend die Schote wieder entnehmen und entsorgen.

2 Die Eigelbe verquirlen und mit dem Schneebesen unter die

Vanille-Schlag Mischung rühren. Während die Masse vorsichtig

erhitzt wird, kräftig mit dem Schneebesen schlagen, bis die Sauce

dickflüssig zu werden beginnt.

3 Die Platte abdrehen und die Vanillesauce umrühren, wodurch sie

langsam erkaltet. Anschließend die Sauce in den Kühlschrank

stellen und ein paar Stunden zum Stocken drinnen lassen.


Kaffee und Kuchen


Der Lieblingskuchen von … Nadja Bose

Russischer Zupfkuchen

Ich liebe Kuchen und kann mich oft nicht entscheiden, welchen ich

auswählen soll. Darum ist Russischer Zupfkuchen mein Lieblingskuchen: eine Mischung aus Schoko- und

Quarkkuchen. Perfekt! Übrigens ist es interessant, wie der

Kuchen zu seinem Namen kam. In Russland kennt man nämlich das Rezept überhaupt nicht. Jakob Hein

ist für den taz Blog der Frage nachgegangen und verrät im Artikel

‚Was das Internet bisher nicht wusste: Warum der Zupfkuchen "russisch" heißt‘ die Antwort. (siehe http://blogs.taz.de/reptilienfonds/2014/06/08/was-das-internet-bisher-nicht-wusste-

warum-der-zupfkuchen-russisch-heist/)

Auf der Suche nach Rezepten finde ich oft Anregungen auf http://www.chefkoch.de/. Dort

gibt es viele Rezepte für meinen Lieblingskuchen, aus denen ich dieses Mal das folgende gemacht habe.

Zutaten:

für den Teig:

für die Füllung:

300 g 30 g

2 TL 150 g

1 Pck. 1

150 g

Mehl Kakao

Backpulver Zucker

Vanillezucker Ei

Butter

500 g 150 g

1 Pck. 3

1 Pck.

Magerquark Zucker

Vanillezucker Eier

Vanillepuddingpulver

file:///C:/Users/Maja/Documents/2017/DmS/Spielepaket/www.deutschmachtspass.nlhttp://blogs.taz.de/reptilienfonds/2014/06/08/was-das-internet-bisher-nicht-wusste-warum-der-zupfkuchen-russisch-heist/http://blogs.taz.de/reptilienfonds/2014/06/08/was-das-internet-bisher-nicht-wusste-warum-der-zupfkuchen-russisch-heist/

Kaffee und Kuchen


Zubereitung

1 Alle Zutaten für den Teig zu einem

Teig verarbeiten. Ich knete meist

mit den Händen. Aus dem Teig eine

Kugel formen, diese in

Frischhaltefolie einpacken und 1/2

Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

2 Die Zutaten für die Füllung mit

einem Schneebesen mischen.

3 Erst eine Springform mit Backpapier auslegen und einfetten. Dann

mit 2/3 des Teiges auslegen. Dazu breche ich etwas von der

Teigkugel ab und drucke es auf den Boden der Springform. Der

Rand muss mit ca. 2 cm Teig bekleidet sein.

4 Nun die Füllung in die Springform füllen.

5 Aus dem restlichen Teig Flecken zupfen und damit die Füllung

bedecken.

Anschließend kommt die Springform bei 180 oC Ober-und Unterhitze für

1 Stunde in den Ofen. Stäbchenprobe erfolgreich? Fertig! Kuchen aus

dem Ofen holen und ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.

Viel Erfolg beim Backen und einen guten Appetit

wünscht Nadja.


Kaffee und Kuchen


Der Lieblingskuchen von … Kitty Zoontjes

Sachertorte

Ich liebe Wien! Während meines Studiums Theaterwissenschaft habe ich ein Erasmus-Programm in Wien gemacht. Seitdem bin ich fast

jedes Jahr wieder in dieser schönen Stadt an der schönen blauen Donau mit den vielen

Kaffeehäusern und leckeren Kuchen! Wer die Sachertorte erfunden hat? Demel oder die Familie Sacher? Man ist sich immer noch nicht

sicher.

Zutaten für 12 Portionen:

6 130 g

110 g 130 g

1 Pck. 110 g

130 g

8 EL

2

Eier Butter

Staubzucker Bitterschokolade

Vanillezucker Kristallzucker

Mehl Butter (für die Form)

Mehl (für die Form Marillenmarmelade

Becher Schokoladenglasur

Zubereitung

Für die Sachertorte die Eier trennen, Butter auf Zimmertemperatur

bringen.

In einer Schüssel Butter mit Staubzucker schaumig rühren und Dotter

sowie Vanillezucker einrühren.

Schokolade in einem Wasserbad schmelzen, aber keinesfalls zu heiß

werden lassen und ebenfalls in den Abtrieb einmengen.

Ei klar schlagen, mit Kristallzucker steif aufschlagen und vorsichtig unter

die übrige Masse heben. Zuletzt das Mehl behutsam einrühren.

Eine Tortenspringform gut mit Butter ausstreichen und mit Mehl

bestauben, Tortenteig einfüllen und im auf 180 °C vorgeheizten Backrohr

etwa 1 Stunde lang backen.


Kaffee und Kuchen


Torte erkalten lassen, dann

durchschneiden. Die beiden

Tortenböden mit passierter, leicht

erwärmter Marmelade hauchdünn

bestreichen und wieder

zusammensetzen.

Anschließend auch die Außenseite

der Sachertorte mit Marmelade bestreichen, bevor man sie mit

Schokoladeglasur überzieht.

Guten Appetit!


Kaffee und Kuchen


Der Lieblingskuchen von … Zegerien Minnaar-Bruins

Frankfurter Kranz

Also, wenn du mich fragst ... Mein Lieblingskuchen ist unbedingt der

Frankfurter Kranz. Wenn ich einer Konditorei bin, suche ich den zuerst. Mein Vater hatte eine Deutschkollegin,

Louise, die uns oft Kuchen mitbrachte. Ihre Spezialität war dieser Kranz. Wenn

ich die Wahl hatte, nahm ich ein (oder lieber mehrere) Stück(e) ... Leider ist es mir noch nie gelungen selber einen zu

backen. Vom Frankfurter Kranz gibt es zahlreiche

Rezepte und Bilder. In meiner Erinnerung sah er so aus.

Bild: http://www.chefkoch.de/rs/s0/frankfurter+kranz/Rezepte.html

Einen Käsekuchen backe ich aber öfters, vor allem weil man den so mit

verschiedenen Extras versehen kann. Und ein Blechkuchen ist natürlich am meisten zu variieren. Seit einigen Jahren backe ich nach Rezept von

Andreas Mama Schmandkuchen für die letzte Unterrichtsstunde. Der Kuchen muss ja sowieso eine Nacht im Kühlschrank.

A Der Belag 0,5 l

200 g 1 Pck.

2 Pck. 3

3

Milch

Zucker Vanillezucker

Vanillepuddingpulver Becher Schmand

kleine Dosen Mandarinen

1 Mit der Milch, Zucker,

Vanillezucker und Vanillepuddingpulver einen

Pudding kochen. 2 Abkühlen lassen.

3 Den Schmand und die abgetropften Mandarinen

unterrühren.

B Der Teig

75 g 75 g

1 Pck. 1

150 g 1 TL

Butter Zucker

Vanillezucker Ei

Mehl Backpulver

1 Für den Teig alle entsprechenden Zutaten verkneten.

2 In eine Springform auf gefettetes Backpapier füllen.

3 Einen Rand formen und den Boden mit einer Gabel

einstechen.

file:///C:/Users/Maja/Documents/2017/DmS/Spielepaket/www.deutschmachtspass.nlhttp://www.chefkoch.de/rs/s0/frankfurter+kranz/Rezepte.html

Kaffee und Kuchen


C Den Belag auf den Teig füllen.

Bei 175o Heißluft 60 Minuten backen.

Erst nach dem Abkühlen aus der Form nehmen.

Eine Nacht in den Kühlschrank stellen.


Kaffee und Kuchen


Der Lieblingskuchen von … Maja Broekema

Kalter Hund

Während eines netten Ausflugs in Flevoland

zusammen mit meinem Mann und Volker Pfeiffer, dem Leiter der Sprachabteilung vom

Goethe Institut Amsterdam, aßen wir Kalten Hund. In den Niederlanden ist er bekannt als

arretjescake. Eine superleckere Kalorienbombe!

Zutaten

150 g

50 g 200 g

60 g 200 g

Butter

zartbittere Schokolade brauner Farin

Kakaopulver Vollkornkekse

Extra

Butter zum ausstreichen

Backpapier

Kuchenform

Zubereitung

Den Butter und die Schokolade in zwei Töpfen schmelzen.

Den Butter mit dem Farinzucker und dem Kakao vermischen.

Die Schokolade dazu gießen und gut einrühren.

Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Boden dünn mit Butter

bestreichen.

Dann abwechselnd die Vollkornkekse mit der Creme so einschichten, dass

der Kuchen mit der Creme abschließt.

Nun im Kühlschrank 2 Stunden kalt stellen. Dann stürzen und in Scheiben

schneiden. nach www.24kitchen.nl

file:///C:/Users/Maja/Documents/2017/DmS/Spielepaket/www.deutschmachtspass.nlhttp://www.24kitchen.nl/

Kaffee und Kuchen


Der Lieblingskuchen von … Peter Kleinlugtebeld

Haselnusstorte ohne Mehl

Zutaten für 12 Portionen:

für den Teig:

für die Glasur und Verzierung

1

10

300 g 375 g

Butter

unbehandelte Zitrone

Eier

Zucker gemahlene Haselnüsse für die Form

2 Becher

(je 100 g)

1 Pck.

125 ml 3 EL

1 TL 24

Schokoladenglasur

Schlagcreme für 125 ml Milch

Milch Kakaopulver

Rum Haselnüsse

Zubereitung

Zubereitung: 35 Minuten › Kochzeit: 1Stunde15 Minuten › Fertig in:1

Stunde 50 Minuten

1 Die Zitrone waschen und trocknen; die Schale abreiben.

2 Die Eier trennen.


Kaffee und Kuchen


3 Die Eigelbe und den Zucker mit den Schneebesen des

Handrührgeräts oder der Küchenmaschine in etwa 10 Minuten

schaumig schlagen.

4 Die gemahlenen Nusskerne und die Zitronenschale untermischen.

5 Den Backofen auf 175 °C (Gas Stufe 2) vorheizen.

6 Die Eiweiße steif schlagen und unter den Teig heben.

7 Eine Springform mit 24 cm ∅ ausfetten. Den Teig einfüllen und in

der Form glatt streichen.

8 Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 1 1/4 Stunden backen.

Die Garprobe mit einem Metallspieß oder einer Stricknadel machen.

Der Kuchen ist fertig, wenn kein Teig mehr daran klebt.

9 Den Kuchen kurz abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter

stürzen. Vollständig auskühlen lassen.

10 Die Schokoladenglasur in einem warmen Wasserbad auflösen und

die Torte damit oben und seitlich bestreichen.

11 Für die Verzierung die Schlagcreme, die Milch, das Kakaopulver und

den Rum nach Packungsanleitung zubereiten und in einen Spritzbeutel füllen.

12 Die Torte mit Cremetupfern und den ganzen Haselnusskernen

verzieren.

nach einem Rezept von de.allrecipescom


Kaffee und Kuchen


Der Lieblingskuchen von … Petra Corvers

Käsekuchen

Ich mag gern etwas essen, was typisch ist für ein Land und was es zu Hause nicht gibt. Das ist der deutsche Käsekuchen. Ich habe lange Zeit her versucht so einen selber zu backen.

Dazu hatte ich im Supermarkt eine Packung Dr. Oetker Käsekuchen gekauft. Gebacken und danach in den Mülleimer geworfen; er schmeckte

nicht. Aber man kann immer einen kaufen …