ALCOHOL

• Las bebidas alcohólicas han sido conocidas y utilizadas por el hombre desde tiempos inmemoriales. La llamada hidromiel –mezcla fermentada de agua y miel- y la cerveza se han consumido de forma casi universal hace miles de años.

ALCOHOL

• Las bebidas alcohólicas se pueden obtener a partir de la fermentación de frutas (uvas, manzanas, etc.). Son características de este grupo la cerveza, la sidra y el vino y su gradación alcohólica oscila entre 4º y 12º. Su descubrimiento fue casual, como resultado de la putrefacción natural de frutas almacenadas. También se obtienen a partir de la depuración de las bebidas fermentadas (destilación).

• Destilación: bebidas como el vodka, la ginebra, el whisky o el ron y oscilan entre 40º y 50º .

• La destilación fue inventada en el siglo VII por los alquimistas árabes, de quienes procede el nombre de la sustancia, al-kohl.

• En los años noventa aparecieron en el Reino Unido unas nuevas bebidas conocidas como alcopops, consistentes en refrescos a los que se le ha añadido alcohol. Su contenido alcohólico va de los 4º a los 15º.

ALCOHOL

Efectos derivados del consumo de alcohol:

El alcohol no afecta de igual forma a todos los sujetos, sino que afecta en función de las características personales:

ALCOHOL: Efectos

-        Edad: es evidente que es más perjudicial beber a edades tempranas, ya que el organismo todavía no se ha desarrollado por completo, y este desarrollo puede verse alterado.

• Peso: afecta más gravemente a las personas de poco peso.

ALCOHOL: Efectos

ALCOHOL

• Sexo: el hombre tiene más capacidad para la ingesta de alcohol mientras que la mujer desarrolla antes la tolerancia.

ALCOHOL

• Cantidad y rapidez de la ingesta: la intoxicación alcohólica es directamente proporcional a estos factores.

TIPOS DE USO Y CONSUMO

• EXPERIMENTAL: curiosidad, puede quedarse ahí o continuar experimentando.

• OCASIONAL: esporádicamente y generalmente por factores sociales.

• EPISÓDICO: el uso durante un tiempo. Suele ser reactivo a situaciones psicológicas o sociales.

ALCOHOL

• Cuando se consume alcohol con las comidas generalmente los efectos son más leves o apenas aparecen.

• Cuando se mezcla el alcohol con bebidas gaseosas se acelera el proceso de intoxicación.

ALCOHOL

• 0,5 g/l: euforia, sobrevaloración de facultades y disminución de reflejos.

• 1 g/l: desinhibición y dificultades para hablar y coordinar movimientos.

• 1,5 g/l: embriaguez, con pérdida del control delas facultades superiores.

• 2 g/l: descoordinación del habla y de la marcha y visión doble.

ALCOHOL

• 3 g/l: estado de apatía y somnoliencia.

• 4 g/l: coma.

• 5 g/l: muerte por parálisis de los centros respiratorios y vasomotor.