informe_practicas_preprofesionales_veterinaria1 [tododocumentos.info].doc

8/11/2019 Informe_Practicas_PreProfesionales_Veterinaria1 [TodoDocumentos.info].doc

1/108

NDICE

UNIDAD DE INVESTIGACION LECHERA SAN JUAN EL MANTARO DEL

INSTITUTO VETERINARIO DE INVESTIGACIONES TROPICALES Y DE ALTURA

DE LA UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN MARCOS

Certificado... .......................3Informacin general. 4Introduccin. 5Ubicacin.. 5Objetivos.......... 5Resultados 6Conclusiones.. .!Recomendaciones ..!"ibliograf#a.!

UNIDAD DE INVESTIGACION CUYES DE LA ESTACION EXPERIMENTAL- EL

MANTARO DEL INSTITUTO VETERINARIO DE INVESTIGACIONES TROPICALES

Y DE ALTURA DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

Certificado... .......................$Informacin general. %&Introduccin. %Ubicacin.. %Objetivos.......... %Resultados %%

Conclusiones.. .%$Recomendaciones ..%$"ibliograf#a.%$

PRODUCCION DE OVINOS EN SAIS TUPAC AMARU

Certificado... .......................3&Informacin general. 3Introduccin. 3%Ubicacin.. 3%Objetivos.......... 3%Resultados 33Conclusiones.. .4&Recomendaciones ..4&"ibliograf#a.4&

HOSPITAL VETERINARIO ELBAS

Certificado... .......................4Informacin general. 4%Introduccin. 43Ubicacin.. 43Objetivos.......... 43

Resultados 44Conclusiones.. .'4Recomendaciones ..'4

1


2/108

"ibliograf#a.'4

CAMAL DE LA MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE TACNA

Certificado... .......................'5Informacin general. '6Introduccin. ''Ubicacin.. ''Objetivos.......... ''Resultados '!Conclusiones.. .!6Recomendaciones ..!6"ibliograf#a.!6

JEFATURA DE EQUIPO DE SANEAMIENTO BSICO HIGIENE ALIMENTARIA Y

ZOONOSIS DEL HOSPITAL HIPOLITO UNANUE DE TACNA

Certificado... .......................!'Informacin general. !!Introduccin. !$Ubicacin.. !$Objetivos.......... !$Resultados $&Conclusiones.. .&Recomendaciones ..&"ibliograf#a.&%

2


3/108

3


4/108

UNIDAD DE INVESTEGACION LECHERA SAN JUAN EL MANTARO DEL

INSTITUTO VETERINARIO DE INVESTIGACIONES TROPICALES Y DE ALTURA

DE LA UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN MARCOS

INFORMACIN GENERAL

!" L#$%& '( E)(*#*+, '( P&.*/+*%01Unidad de Investigacin (ec)era de *an +uan.

2" &(% '( 3&.*/+*%1,roduccin lec)era- reroduccin- mejoramiento gen/tico- alimentacin-sanidad 0 manejo de 1anado 2acuno lec)ero.

4" M5'+*6 V(/(&+%&+6 % *%&$6 .2.. +. angelo 2ald/7 8uille

7" P(&+6'6 '( P&.*/+*%013 de +unio al 3 de 9gosto del %&&'

4


5/108

INTRODUCCION1

:l resente informe de racticas lantea los conocimientos ad;uiriros sobre todo elmanejo del ganado vacuno en I2I*9? +U9? 0a ;ue dic)os conocimientos

ser@n emleados en la vida rofesional. :l establo de san +uan cuenta con las

siguientes ra7as de vacunos Aolstein- "roBn *uis 0 Cru7adas. :l establo lec)ero de

san +uan cuenta con diferentes @reas como terneraje- va;uillas- maternidad- vacas de

roduccin 0 @rea de sanidad. :l astoreo es mu0 imortante ara la roduccin

l@ctea arte econmica de ma0or imortancia ara el establo- los terneros nacidos

mac)os son vendidos ara evitar erdidas econmicas- la reroduccin se reali7a or

medio de la inseminacin artificial mejorando cada d#a el ganado vacuno del establo.:l todas las @reas esta resente la sanidad si en caso ;ue al animal resente alguna

enfermedad o lesiones.

OBJETIVOS1

9render el manejo del ganado vacuno en la sierra central del establo *an

+uan> UI( ara refor7ar mis conocimientos ad;uiridos durante la formacin

universitaria.

9render el sistema de manejo ;ue emlea el establo UI( = *9? +U9? en

@reas de astoreo- ordeo- terneraje- sanidad 0 reroduccin.

9render el manejo de los registros ;ue el establo lec)ero *9? +U9? emlea.

UBICACIN1

(as r@cticas se reali7aron en I2IU?* en el establo *an +uan a media )ora de

la carretera central Dm. 34 argen I7;uierda

5


6/108

RESULTADOS1

DIAGNOSTICO SITUACIONAL DEL ESTABLO1

?umero total de animalesE 6

?umero total de animales or seFoE

Aembras E 4'

ac)oE4

?umero total de animales or claseE

2acasE !$

2a;uillasE 3


7/108

b. (imie7a del cordn umbilical.

c. 9dministracin del calostro.

M%()6 '( 860 /(&(&60 %/(0 '(8 '(0/(/(E

a. 9dministracin de lec)e fresca diaria or medio de la mamila- cuatro litros de

lec)e Hdos litros en la maana 0 dos litros en la tarde.

b. 9dministracin del iniciador a artir de los 6 d#as de edad.

c. 9dministracin de AI:RRO a los 5 d#as de edad.

d. 9dministracin de vitamina 93: a los 5 d#as edad.

e. Ingreso de astoreo a los 3 semanas de edad.

f. escorn/ est/tico a los % meses de edad con e)orning ,aste H*oda

c@ustica

g. esarasitacin or lo menos %meses- luego del ingreso al astoreo.

). Reali7ar la esada 0 al7ada de terneros 0 terneras.

:l destete se reali7a a los % meses 0 medio.

F(*:%E 4J&6J%&&' a %J&6J%&&'

AorarioE

5E3& am = $E3& am.

3E&& m = 6E&& m.

E8 M%()6 '( 860 /(&(&60 '+%&+%9(/(1

9 los lactantes se les da lec)e una ves terminado el ordeo- a cada ternero se le da

cuarto litros de lec)e diarios dividido en dos tomas- la administracin de lec)e se le da

or medio de mamila a los reci/n nacidos 0 en balde a los ;ue tienen & d#as de

nacidos a mas- tiene ;ue estar a temeratura 4&KC- luego salen de sus cunas ara

concentrarse en el corral donde est@n los dem@s terneros destetados 0 se administra

7


8/108

concentrado ;ue se distribu0e a los tres comederos ;ue eFisten luego salen a

astoreo solo a artir de 3 semanas de edad el cual se maneja con cerco el/ctrico.

esu/s se )ace la limie7a de las cunas levantando las tablas ara una mejor

limie7a- levante de las cortinas ara ;ue se;ue el iso 0 el oreo de las cunas.

La en la tarde se le trae a los terneros del astoreo a su corral o cunas revia

ingestin de agua

(os terneros mac)os- cu0o mantenimiento es oco deseable son vendidos a la edad

de 4 a 5 d#as de nacidos si son de la ra7a Aolstein HsJ %&&- "roBn *uis HsJ && 0

Cru7adas HsJ 5& los cuales se transformar en fuente de ingresos adicionales ara el

establo.

D;% !7


9/108

C#%'&6 N&6 =21 %38+*%*+, '( +/%9+%

N&6 '( %&(/( F(*:% '(

%*+9+(/6

D60+0 +/%9+%

AD4E

V;% '(

%'9++0/&%*+,

%6'3 &5J&5J%&&' ml I

3&'3 $J&5J%&&' ml I

%!'% %J&5J%&&' ml I

3%'% &%J&6J%&&' ml I

MuenteE elaboracin roia

D;%1 !>


10/108

3&'3 &5J&5J%&&' e)orning aste

%!'% %J&5J%&&' de)orning aste

3%'% &%J&6J%&&' e)orning aste


P&6*('+9+(/6 '( '(0*6&5E

*ujecin de ternero.

Cortar con una tijera los elos ;ue se encuentran ubicados alrededor del botn

crnico.

(imiar los restos de elo.

9dministrar localmente e)orning aste Hsoda c@ustica con muc)o cuidado

evitando ;ue caiga a los ojos.


11/108

AREA DE ORDEO1

:n cuando a la roduccin de lec)e- el ordeador debe tiene ;ue tener en cuenta larutina de ordeo- ;ue es la sucesin de asos ;ue se deben reali7ar ara lograr

obtener en forma r@ida 0 eficiente la cantidad de lec)e osible 0 con la mejor calidad

sin afectar la ubre de la vaca.

R#/+% '( 6&'(6 '(8 (0/%86E

.> :liminar los rimeros c)orros de lec)e Hdesunte.

%.> :stimulo- limie7a 0 secado la cual se reali7a con ael eridico.

3.> Colocacin de las e7oneras.

4.> Ordeo roiamente dic)o.

5.> Reconc)e.

6.> esinfeccin ost ordeo Hsellado.

F(*:%E %%J&6J%&&' a %!J&6J%&&'

AorarioE

aana 4E&&am = !E&& am


12/108

de san +uan se le da litro de lec)e tambi/n ara los racticantes- lo guardianes de

vigilancia tambi/n se llevan un litro de lec)e diario e incluso al canino se le da un litro

de lec)e diario- en el cuadro ?ro &5 se uede observar la roduccin diaria de lec)e

or vaca.

D;%1 22


13/108

7! 4643 $. $.! !. !.3 $.' $.$ $.3 34.% $.%

72 4!3 &.4 .6 .& &.& .& %.& .4 ''.46 .

74 5&43 %. %.% .6 .% .& .$ .! !.' .'

77 5%3 %. %.4 %%.3 %.% %&.6 %%.3 %%.& 5&.!6 %.6

7 5%43 3. 4.' 4.' %.6 3.5 5. 4.4 $!.% 4.&

7> 5443 &.5 &.6 &.% &.& &.4 &.6 &.3 '%.56 &.4

7? 5643 .4 .! &.$ .4 .4 %.5 %. !.4 .6

7 5!& %3.& %%.' %%. $.$ %%. %3.! %.! 55.%4 %%.%

7K 5!%% $. &.6 &.& !.! $.6 &.$ &.3 6$.% $.$

= 5!43 4.' 4.$ 4.5 4.& 4.3 5.5 4.4 &%.44 4.6

! 6&%3 6.! 6.5 6. 5.5 5.4 !.& 6. 4.4 6.3

2 6&3 !.3 $.& *:C99 '.3 !.'

4 6%&3 4.3 4.4 3.3 %.3 3.% 4.' .% $3.4 3.3

7 6%3 '.4 '. '.& %.' 5.6 !. '.% 5.&6 6.4

6%4 &.' .& &.4 %.& &. .$ . ''.% .&

> 644% &.! %. .3 &.5 &.' %.3 &. ''.!4 .

? 664% %.3 3.6 %.4 .3 .! 3.& '.' $%.& 3.

6!&3 3.4 3.$ 3.6 4.% 3.6 3.4 3.3 %5.4% 3.6K 6!%3 4.4 5.4 4.6 4. 3.' 5.& 4.5 &.' 4.5

>= '&&3 !.& $.5 %&.& $.& $.% %.6 %&.6 3'.$4 $.'

>! '&43 &.5 &.' &.! $.3 &.5 .& &.! '3.6 &.5

>2 '&$% '.$ !.& '.3 6.% '.5 !. !.! %3.$ '.'

>4 '4% %3.6 %3.$ %.5 %.$ %%.! %.6 !.' 54. %%.&

>7 '6& %$.% 3.4 %$.3 %'.% 3&.% 3&.! %!.! %&' %$.6

> !4& 4.& 3.' *:C99 '.6 3.!

>> !!&% !.& $.' !.% '.4 5.% !.4 '.! %4.5! '.!

>? $!& $.$ $.$ $.' '.$ !.6 %&.$ $.6 36.5 $.5

T6/%8 !== !=7 KK K> KK2 !=K !==? ?=>!"? !"4


C#%'&6 N&6 =>E P&6'#**+, 8.*/(%

D;% M%%% P%&% UIL T%&'( P%&%

UIL

GLORIA S" A"

9%%% /%&'(

%% 5%3.&6 4 4''.% %5 4!%.&6 45%.%%3 5!&.%4 %5 4'3.4& %5 55.%4 44!.4&%4 534.' %6 46%.$4 %4 5&!.' 43!.$4%5 5&4.66 4& 45.! %5 46!.66 4%6.!%6 5%6.!! %5 465.% %4 5&.!! 44.%%' 566 %$ 4!3.&% %& 53' 463.&%%! 5%.&4 3% 4'6.4 %' 4!$.&4 44$.4


14/108

D;%1 24


15/108

Pndices reroductivos.> Un #ndice uede ser utili7ado ara evaluar la eficiencia de

deteccin de celo- mientras otro uede a0udar a estimar la fertilidad del )ato o la

eficiencia de inseminacin.

,or lo tanto es imortante entender como se calculan estos #ndices e interretacincorrectamente la relacin entre ellos. uc)os #ndices reroductivos deben ser

calculados ara resonder reguntas esec#ficas sobre el rograma de manejo.

C#%'&6 N&6 =?1'+*(0 &(3&6'#*/+60 9.0 *69#(0 @ 0#0 %86&(0 ,3/+960 %)6

*+&*#0/%*+%0 +'(%8(0"

I?IC: R:,ROUC


16/108

,romedio de d#as de

vac#a.

!5 a & d#as Q4& d#as

2acas vac#as or mas de

%& d#as.

&S Q5S

uracin del eriodo de

seca.

5& a 6& d#as 45 a Q '& d#as

,romedio de edad al

rimer arto.

%4 meses %4 a 3&

,orcentaje de abortos. 5S Q&S

,orcentaje de descarte or

roblemas reroductivos.

&S Q&S

MuenteE :. +ane Aoman- ic)ael 9. TattiauF

Cuadro 08: ndices reproductivos del establo san Juan

INDICES REPRD!C"I#S R$%$S

&R'NS'ISS

()S"EIN CR!%$D$

*romedio de + de partos 3"1 3 %"-*romedio de + de Ser.icios % 1"5 %"%Edad al primer parto %/"- %6"63 %5"1nter.alo *arto & *arto 13"- 15"% 14"4nter.alo *arto#oncepci(n %01 150 135*romedio de d2as de .ac2a /5 /6 /5*orcentae de aortos 7 0 1 1*romedio de edad al primerparto meses7

%4 %5 %5

8$ente: Elaoraci(n propia

D;%1 =7


17/108

D;%1 =


18/108

(as vacas nro. 77?! @ 4=K!del establo lec)ero de san +uanV resentan una mastitis

subcl#nica es sutil 0 m@s dif#cil de corregir. (a vaca arece saludable- la ubre no

muestra ningn signo de inflamacin 0 la lec)e arece normal. 9 esar de ello- los

microorganismos 0 c/lulas blancas de la lec)e Hc/lulas som@ticas ;ue combaten las

infecciones se encuentran elevados en gran nmero en la lec)e. Confirmando su

diagnostico )aciendo la rueba de


19/108

e7clar los dos comonentes r@idamente.

Observar si resenta cambios.

'" R(0#8/%'601

*e )i7o la rueba a 6! vacas en roduccin

*alieron ositivos $

*osec)osa

Reetir %

(a vaca nro 3!$ el d#a %5 de julio se le diagnostico mastitis la cual se le trato con

CefaleFina !&mg a dosis de %&ml or tres d#as.

P&68(9%0 &(03+&%/6&+601

(os roblemas resiratorios siguen siendo uno de las rinciales causas sanitarias de

terneros en el establo. :s innegable ;ue el calostro sigue siendo un arma de luc)a

efica7- ero tambi/n es cierto ;ue en el tracto resiratorio este rol rotectivo es de

menor eficacia ;ue en el tracto digestivo. : incluso las vacas de roduccinresentaron roblemas resiratorios 0a ;ue nos encontramos en /oca de fri

D;%1 4=


20/108

D;%1 =K


21/108

(as vacas en roduccin deben astorear en lotes cercanos al @rea de ordeo

ara evitar erdida de energ#a.

*e recomienda ;ue las ma;uinas de ordeo se deben revisarse

constantemente 0 cambiar las man;ueras recolectoras de lec)e cada 5 d#a

de usada.

*e recomienda el sellado correcto de la mamas ara evitar la mastitis.

*e recomienda colocar adecuadamente las e7oneras ara evitar la ca#da de

ellas as# retrasando el tiemo de ordeo.

:l boti;u#n ;ue esta en @rea de ordeo debe contar con los medicamentosnecesarios ara cual;uier emergencia 0 no estar guardaras en el almac/n.

*e ro)#be el ingreso de ersonas ajenas a la institucin 0 animales como

erros en el @rea de asado de lec)e ara evitar la contaminacin.

(avar adecuadamente los baldes 0 las mamilas de terneros ara evitar

enfermedades digestivas.

(imie7a diaria de la sala de ordeo 0 la sala de esera evitando as# el estr/s

de las vacas en roduccin.

:l tan;ue de nitrgeno debe contar con suficiente ajillas ara la inseminacin

0 no comrar a la ltima )ora como se observo 0a ;ue debido a la falta de

ellos se )acen asar celos de las vacas 0 va;uillas.

*e recomienda ;ue todos los trabajadores de la unidad de investigacin san

+uan deben articiar obligatoriamente en los cursos de caacitacin ;ue se

reali7a as# conocer m@s sobre el manejo de bovinos.

BIBLIOGRAFIA1

:. +ane Aoman- ic)el 9. TattiauF- 1uia tecnica lec)era- Universidad de

Tisconsin- adison- U*9- ublicacion (> %%$6>*.

Ing. Cesar uro0a UnesaX- como )acer rentable un establo- edicin general

1(ORI9 *9- segunda edicin- lima junio %&&5.

21


22/108

.C. "(OO>O.. R9O*


23/108

UNIDAD DE INVESTIGACION CUYES DE LA ESTACION EXPERIMENTAL- EL

MANTARO DEL INSTITUTO VETERINARIO DE INVESTIGACIONES TROPICALES

Y DE ALTURA DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

INFORMACIN GENERAL

!"- L#$%& '( E)(*#*+, '( P&.*/+*%01

Unidad de Investigacin cu0es de la estacin eFerimental > mantaro

2"- &(% '( 3&.*/+*%1

,roduccin- reroduccin- alimentacin- sanidad 0 limie7a

4"- M5'+*6 V(/(&+%&+6 % *%&$6

. 2. Ronal +imene7 9liaga

7"-P(&+6'6 '( P&.*/+*%01

%5 de 9gosto al %$ de *etiembre del %&&'

23


24/108

I" INTRODUCCION1

:l cu0 es un mam#fero roedor originario de la 7ona andina de ,er- "olivia- Colombia 0

:cuador. :l cu0 constitu0e un roducto alimenticio de alto valor nutricional ;ue

contribu0e a la seguridad alimentar#a de la oblacin rural de escasos recursos.

:n el ,er- a#s con la ma0or oblacin 0 consumo de cu0es. ,or su caacidad deadatacin a diversas condiciones clim@ticas- los cu0es ueden encontrarse desde la

costa o el llano )asta alturas de 4 5&& metros sobre el nivel del mar 0 en 7onas tanto

fr#as como c@lidas.

(as ventajas de la crian7a de cu0es inclu0en su calidad de esecie )erb#vora- su ciclo

reroductivo corto- la facilidad de adatacin a diferentes ecosistemas 0 su

alimentacin vers@til ;ue utili7a insumos no cometitivos con la alimentacin de otros

monog@stricos.

:l instituto veterinario de investigaciones troicales 0 de altura H I2I


25/108

9licar 0 consolidar los conocimientos ad;uiridos en la formacin

universitaria.

III" UBICACIN1

:n la carretera central Dm. 34 margen i7;uierda = :l antaro

IV" RESULTADOS1

PRODUCCIN DE CUYES

9ctividades reali7adasE

Rearticin de alimento a los cu0es en cada o7a en el galn &4 0 galn &3

Rearticin de agua a cada o7a.

(evantado de las cortinas.

(imie7a de o7as.

anejo de emadre- nacimiento.

(lenado de registros de mortalidad

?ecrosia de los cu0es ara determinar la causa.

(avado de los comederos 0 beberemos.

!" INFRAESTRUCTURA.

:l galn es de material noble lo cual rotege al cu0 frente a los cambios

clim@ticos bruscos de la 7ona 0 las ventanas est@n rotegidas con malla

met@lica evitando el ingreso de aves- erros ero el tec)o no esta rotegido

con malla la cual facilita el ingreso de ratas- el iso del los galones es de

cemento 0 cada o7a tienes camas de &cm de esesor Haja de cebada 0

avena

(as ventanas est@n cubiertas or cortinas.

9 los cu0es lo cr#an en o7as los cuales est@n en un esacio vital como seuede observar en el cuadro H?ro &.

25


26/108

C#%'&6 N&6 =!E esacio vital or cu0.

Clase animal :sacio vital Hm%Jcu0ac)o de recr#a &.6Aembra de recr#a &.4

ac)o de engorde &.%4

Aembra de engorde &.6:madre &.3&,readas &.%!

aternidad &.3%MuenteE elaboracin roia

(as o7as son de material de la 7ona Heucalito 0 est@n refor7adas con mallas

metalica.

2" LIMPIEZA DE GALPONES1

(a limie7a de los galones se reali7ada diariamente

(a limie7a de las o7as se reali7aba cada dos meses 0 la desinfeccin se

)ace con cal )acer descansar un d#a 0 reci/n se coloca la cama.

4" MANEJO1

(a unidad de investigacin I2I


27/108

:l )orario de alimentacin es a artir de la !E&& de la maana dando su forraje- agua 0

concentrado lo cual variaba segn la etaa en ;ue se encontraba el cu0 si estaba en la

etaa de recria- destetado- reroductora 0 engorde Hver cuadro ?ro &%.

*e le reara )a las )embras ;ue )an entrado al emadre Hflus)ing 0 se les daba

&S de concentrado de acuerdo a su eso vivo.

C#%'&6 N&6 =21*%/+'%' '( *60#96 '( %8+9(/6 9+/6

9nimal Morraje verde Hgr Concentrado HgrRecr#a && > 5& %& = 3&estetados 5& %&Reroductores 5& = %&& 3& > 4&:ngorde 55 6&


" EMPADRE1

:dad del emadre E

ac)osE desarrollo en tamao 0 eso H.%&&Xg en ;ue alcan7a la madure7

seFual.

AembrasE eso vivo de !&&g.

:l emadre es controlado mac)o ara ' )embras 0 siemre tener mac)os de

reserva 0 dejar al mac)o de 5 a un mes ara ;ue cubra a todas las )embras

de la o7a.

?o se arovec)a el celo ost arto ara evitar la erdida de condicin

cororal.

*" PARTO1

1eneralmente es de noc)e- demora entre & 0 3& minutos.

*e da en lugar tran;uilo.

:l ambiente esta limio 0 desinfectado 0 con cama nueva.

'" DESTETE1

:l destete lo reali7an segn la edad del ga7ao generalmente a los 5 a %& d#as 0 se

registra su eso de la camada en total 0 se le saca un romedio de eso recomendado

con un eso de 5g or ga7ao 0 a la mismo ve7 se reali7a el seFado de los ga7aos

ara searar tanto )embras 0 mac)o ara formar un gruo de recr#a )asta ;ue se

)ace la seleccin.

(" SANIDAD1

27


28/108

( *e vio casos de timanismo.

( ?eumon#a.

( eredacin or ratas

( Canibalismo.

( *almonelosis.


29/108

( esametasona v#a intramuscular en dosis nica- grandes 0 medianos

H&.%ml 0 los e;ueos H&.ml.

" SELECCIN1

(a seleccin de los cu0es ;ue entran ara reroduccin son seleccionados

segn su eso 0 su edad romedio- )embras con eso de !&&gr a artir de $

semanas de edad 0 mac)o de .%&&Xg a artir de 3 semanas de edad.

L la seleccin carnica de cu0es se toma los siguientes criteriosE

#irc$n)erencia de cadera : 35 cm #irc$n)erencia de t(ra! : 30 cm *eso .i.o : Hemra: % g y >ac?o: %,5 a los 3 meses apro!" 'ongit$d nariz cola : 4% cm G +acidos m$ertos> G >ortalidad azapos ** G nter.alo parto parto

( *( +cantidad cr2as?emraaAo F & / G ien

/ & 10 G E!celente 11 G Est$pendo

29


30/108

( -* + cantidad de ?emras paridas I100

#antidad de ?emras empadradas

( - # + #antidad total gazapos & +> J >7 I100

#antidad total de gazapos( "C + cantidad total de azapos

=otal ?emras preAadas

( NP$ + 365**

(" REGISTRO1

+ecesarios para conocer el estado en @$e se enc$entra la e!plotaci(n de c$yes "Estos se ?acen todoslos d2as por las maAanas, necesario para lle.ar $n $en control de la tasa de nacimiento, mortalidad ys$s ca$sas, destete, recr2a, mac?o reprod$ctor para cada poza"

TOTAL DE POZAS DEL GALPON =4

Cuenta conE

$5 o7as de reroductoras.

6 o7as ara destete.

&4 o7as ara recr#a.

&$ o7as ara mac)os reroductores.

:l agua se da or goteo cada o7a tiene su c)un H?I,(:

:n cambio la o7a de los mac)os el agua se da a trav/s de bebederos.


31/108


C#%'&6 N&6 =E REGISTRO DE NACIMIENTO G" 4

*EC($ P%$ P$DRE I "C PC N# N

%50/%00F *4% 110/ 31K$l % 1%0%50/%00F *50 164 4-06 5 300 3 %

%60/%00F *3- 1-0 0%/06 % 1/0

%60/%00F *4% 110/ 0310F 3 1%0 % 1

%60/%00F *5% 4/- 4106 % 140

%60/%00F *56 3-4 4506 % 1F5

%F0/%00F *3- 1-0 0%/06 5 555

%F0/%00F *41 350 /0 4 300

%F0/%00F *43 354 3%0F 4 340

%F0/%00F *45 %-F 340F 3 %50

%F0/%00F *4/ 6-1 3F0F 1 /0

%F0/%00F *61 3-% 5006 5 3F0

%F0/%00F *61 3-% 5006 1 F0

%/0/%00F *3F 31- 0%606 4 300

%/0/%00F *4F .iene de la *1/ sa 3606 % %

%/0/%00F *5% 4/- 4106 3 1/0

300/%00F *33 -1% /% 4 3F5

300/%00F *4% 110/ 0310F 1 %0

300/%00F *41 350 /0 3 100 % 1

300/%00F *40 165 0%-F 4 450

300/%00F *3- 1-0 0%/06 4 3F5

300/%00F *44 35- 330F % /0

300/%00F *5% 4/- 4106 % %0 1 1

300/%00F *54 11/ 5406 5 550 300/%00F *53 3-4 4506 3 %F0

300/%00F *53 3-4 4506 3 3%5

PARMETROS GALPN =4,o7aE $5

+ Hemras 64'+ Hemras Empadradas 5

8ertilidad &.'4

=otal nacidos .i.os $34=otal nacidos m$ertos 3&'

=D=;' %4=amaAo #amada 3

iailidad 65.4&+ Hemras %do Empadre 4!+ Hemras Empadradas 45

8ertilidad &.!$ertos 4

=D=;' !5nter.alo *arto *arto1% 3.6nter.alo *arto *arto %3 3.3

+$mero partos ;Ao 1 3.3!+$mero partos ;Ao % 3.'%

31


32/108

300/%00F *5- %1% 4/06 % 300

300/%00F *4- 3/% 3/06 % %40

300/%00F *50 /-6 3-06 4 340

300/%00F *51 /51 4006 4 400

310/%00F *4% 110/ 0310F 4 350

310/%00F *45 %-F 340F 6 550

310/%00F *46 F64 350F 4 35/

310/%00F *53 S; 4%06 3 430

310/%00F *50 /-6 3-06 5 5F0

310/%00F *51 /51 4006 4 450

010-%00F *64 F-- 5306 6 500 6

0%0-%00F *61 3-% 5006 3 310 3

030-%00F *61 3-% 5006 5 4F0 5

050-%00F *36 1F% 0%50F 3 500 3

060-%00F *5- %1% 4/06 4 530 4

0F0-%00F *54 11/ 3 450 3

0-0-%00F *3F 31- 0%606 % 1 1

100-%00F *4/ 6-1 3F06 3 450 31%0-%00F *F3 350 6%06 5 5

1%0-%00F *// 13-% FF % %

1%0-%00F *41 350 /0 4 400 4

130-%00F *F0 31- 5-06 % %

140-%00F *40 165 0%-0F 3 300 3

140-%00F */F 1F% F6 3 3

140-%00F *// 13-% FF 3 3

150-%00F *40 165 0%-0F 1 1

150-%00F */F 1F% F6 3 3

150-%00F *// 13-% FF 3 3

1/0-%00F */F 1F% F6 3 3

1-0-%00F *3F 31- 0%606 3 4F5 3 1-0-%00F *5% 1- 4106 3 %00 3

1-0-%00F *5F 13 4606 3 3

%00-%00F *-% -1% /1 3 350 3

%00-%00F *-3 1F- 0%%0F 1

%00-%00F */F 1F% F6 3 400 3

%00-%00F */F 1F% F6 3 300 3

%00-%00F */6 1146 1F 3 3

%00-%00F -/5 13-4 F4 1 1

%10-%00F */0 3/% 6- 1 %00 1

%10-%00F */6 1146 1F 4 %50 % %

%%0-%00F */5 13-4 F4 3 400 3

%%0-%00F */1 /51 00606 4 450 4

%%0-%00F *F- 6-1 130 % 3%0 %

%%0-%00F */4 114F 00-06 4 500 4

%%0-%00F */4 114F 00-06 3 350 3

%%0-%00F *F3 350 6%06 4 550 4

%%0-%00F */5 13-4 F4 % 3%0 %

%40-%00F *-1 F-- 0300F % 3%5 %

%40-%00F *-% -1% /1 4 500 4

%40-%00F *// 13-% FF 3 400 3

%40-%00F */6 1146 1F 3 350 3

%40-%00F */5 13-4 F4 % 300 %

%40-%00F */% 14/- 1%F 3 4%5 3 %40-%00F */3 111/ F% 4 600 4

32


33/108

%40-%00F *F6 35- 6506 3 450 3

%40-%00F *F/ S+ 6F06 3 500 3

%40-%00F *F5 354 6406 % 350 %

%40-%00F *F% %1% 6106 3 550 3

%40-%00F *65 /-6 4306 4 F00 4

%40-%00F *-3 1F- 0%%0F 3 500 3

%50-%00F */6 1146 1F 4 400 4

%50-%00F *-4 1014 /3 % 300 %

%50-%00F *-0 %F/ F- 3 450 3

%50-%00F */0 3/% 6- 1 1F5 1

%50-%00F *F6 35- 6506 % 300 %

%50-%00F *F/ S; 6F06 4 600 4

%50-%00F */% 14/- 1%F3 5 550 5

%50-%00F *F0 31- 5-06 % 300 %

%60-%00F */5 13-4 F4 3 3F5 3

%60-%00F *F- 6-1 130 4 500 4

%60-%00F */0 3/% 6- % 300 %

%60-%00F */1 /51 00606 3 350 3 %60-%00F *%0 S; 00/06 % %50 %

%60-%00F */1 /51 00606 % %50 %

%F0-%00F *F- 6-1 130 3 350 3

%F0-%00F *FF %-F 6606 4 550 4

%F0-%00F *FF %-F 6606 3 450 3

%F0-%00F *F/ S; 6F06 4 5F5 4

%F0-%00F *65 /-6 4306 3 500 3

%/0-%00F *F6 35- 6506 3 350 3

%/0-%00F *6F %// 5606 3 4%5 3

%/0-%00F *6F %// 5606 3 550 3


(e0endaEIE Identificacin de la madre-


34/108

5J&$J%&&' ,!' ga7ao ?eumon#a!J&$J%&&' ,!' %ga7aos 9ta;ue or rata$J&$J%&&' ,3' reroductora *almonella$J&$J%&&' ,5' ga7ao ?eumon#a%&J&$J%&&' ,$% ga7ao Canibalismo

%&J&$J%&&' ,$3 ga7ao ?eumon#a%&J&$J%&&' ,R% *almonella%J&$J%&&' ,!& ga7ao *almonella%J&$J%&&' ,!6 reroductora *almonella%%J&$J%&&' ,!' ga7ao eredacin or rata%%J&$J%&&' ,5' %ga7aos eredacin or rata%4J&$J%&&' ,A3 *almonella%4J&$J%&&' ,65 ga7ao ?eumon#a%4J&$J%&&' ,$3 ga7ao Canibalismo%5J&$J%&&' ,!% ga7ao 9ta;ue or rata%5J&$J%&&' ,'& reroductora *almonella%6J&$J%&&' ,! %ga7aos eredacin or rata%'J&$J%&&' ,R5 $ertos %3=D=;' 3!4

nter.alo *arto *arto1% 3.36nter.alo *arto *arto %3 3.54

+$mero partos ;Ao 1 3.!+$mero partos ;Ao % 3.3$

34


35/108


C#%'&6 N&6 =E R($+0/&6 '( N%*+9+(/6 '(8 G%83, 7

FECHA DEPARTO

POZA PADRE I'(/++*%*+,'( M%'&(

T%9%6 '(C%9%'%

P(06 '(C%9%'%

%5J&!J%&&' &4 56 &%>' 3 %$&%5J&!J%&&' &6 %5' &&!>' 3 %!5%5J&!J%&&' &6 %5' &&!>' 3 35&%5J&!J%&&' ,' 5 ,bM 4 %5&%5J&!J%&&' ,&! 3% &&6J&& % %&&%5J&!J%&&' ,&% 34! 6 3 4&&

%5J&!J%&&' 9 64!>6!' 33 % '&%5J&!J%&&' 9& 65 3 % %&%'J&!J%&&' &% 66 &&&>& 3 %5&%'J&!J%&&' &3 66 &&&>' 3 3&&%'J&!J%&&' &3 66 &&&>' 3 %5&%'J&!J%&&' &3 66 &&&>' % 6&%!J&!J%&&' &3 66 &&&>' 6 4%5%!J&!J%&&' ,' 5 ,bM % 5&%!J&!J%&&' &4 56 &%>' % 5&%!J&!J%&&' &5 !! &%%>' % &%!J&!J%&&' &6 %5' &&!>' 45

%$J&!J%&&' 9& %4 % '5%$J&!J%&&' 9 $45 33 !&%$J&!J%&&' 9&$ 36& $ % 3'5%$J&!J%&&' ,&5 '53 &&5J%%5 3 4'&%$J&!J%&&' ,5 4' 3$>&' % %%5%$J&!J%&&' & 3% &$>' 3 35&%$J&!J%&&' 9& 36& $ &3&J&!J%&&' &5 !! &%%>'3J&!J%&&' ,5 4' 3$>&' 3 !&3J&!J%&&' ,5 4' 3$>&' 4 3&&

PROMEDIO %.5''


35


36/108

CONCLUCIONES1

*e articio en el cronograma de trabajo de la unidad de investigacin de

cu0es tanto en la sanidad- reroduccin- limie7a- alimentacin.

(os registros de nacimiento 0 mortalidad son de muc)a imortancia ara la

institucin 0a ;ue enfoca tamao de camada 0 orcentaje de mortalidad en los

galones de cu0es.

(os conocimientos ad;uiridos en la formacin universitaria fueron de muc)aimortancia ara el buen desenvolvimiento de la r@ctica.

RECOMENDACIONES"

:n la crian7a 0 eFlotacin ecuaria de cu0es se recomienda cumlir con el

manejo de las cortinas.

(a limie7a de la cama se debe de reali7ar cada mes.

*e debe )acer una constante camaa de desrati7acin si en osible

semanalmente. ,ro)ibir el ingreso de ersonas ajeno a la institucin 0 el ingreso a galones

debe ser revia desinfeccin de la botas.

?o sobre oblar las o7as de emadre- resetar lo recomendado H&.3&m% or

cu0.

ar ma0or tran;uilidad a las o7as de cu0es readas ara evitar abortos.

BIBIOGRAFIA1

36


37/108

C9IC:O- 2. 9Y Investigaciones en cu0es. III Curso latinoamericano de

roduccin de cu0es- $$%- U?9 (a olina- (ima- ,er.

I?I9- anejo de Cu0es- bolet#n t/cnico ?K - %&&4.

+IZ?: Ronald-V Consumo de de forraje verde mas concentrado ara cu0es

de engordeV- I2I


38/108

PRODUCCION DE OVINOS EN SAIS TUPAC AMARU

INFORMACIN GENERAL

!"- L#$%& '( E)(*#*+, '( P&.*/+*%01

Unidad casaracra a media )ora de la oro0a > +un#n

2"- &(% '( 3&.*/+*%1

,roduccin- alimentacin- sanidad 0 engorde

4"- M5'+*6 V(/(&+%&+6 % *%&$6 . 2. "audilio *antiago Urbano

7"-P(&+6'6 '( P&.*/+*%01

&% de Octubre al 3& de Octubre del %&&'

38


39/108

I" INTRODUCCION

(a *9I*


40/108

Mortalecer los conocimientos en roduccin de ovinos ad;uiridos durante la

formacin universitaria.

III" UBICACION1

,ac)aca0o = +auja = +un#n Dm. 43 carretera central. (a oro0a > Auanca0o

IV" RESULTADOS1

UNIDADES DE LA SAIS TUPAC AMARU

Casaracra

Coc)as

Consac

,ac)aca0o

,ucara

8uiulla

9tocsaico

REQUERIMIENTOS ALIMENTICIOSUn ovino adulto re;uiere un monto de forrajes fresco Hen verde igual a 5S de sueso vivo. ,or ejemlo- un animal de 35Xg re;uerir@ 5-%%5 Dg. de forraje fresco ord#a.

:n la *9I* se manejaE( ,asto naturalE )a ara ovino or ao.( ,asto cultivadoE )a ara 3& a 35 ovinos or ao.

*e calcula un volumen de 3 a ! litros de agua or animal or d#a.

PARICION"

( esu/s del arto- ;ue dura entre 5 a 3& minutos- la ovejalamiendolo- eliminando asi los residuos de li;uidos fetales 0 lasimure7as- si no lo )ace raidamente- sea or cansancio o or serrimeri7a- el manejador debe encargarse de este roceso a0ud@ndolocon traos 0 toallas limias- ara evitar el enfriamiento 0 rocesosinfecciosos.

40


41/108

( eber@ desinfectarse el cordn umbilical del corderoHdesinfeccin delombligo 0 cortar si es necesario si )a ;uedado demasiado largo- ladesinfeccin se reali7ara con 0odo al H'S.

( *e debe observar cuidadosamente con los corderos ;ue )a0an;uedado )u/rfanos- ara conseguirles una nodri7a o una borrega ;uetenga muc)a lec)e o )a0a erdido su cr#a- o criarlo con bibern.

DESCOLE"Consiste en la eliminacin arcial 0 el segmento ;ue ;ueda se conoce como mun-es recomendable esta actividad a los 5 d#as de nacido el animal- mas tarde odr#acausarles )emorragias 0 retra7ar su crecimiento- las ra7ones son las siguientesE

( ejora las condiciones sanitarias- 0a ;ue la lana de la cola se llena deeFcrementos 0 orina- lo ;ue atrae a las moscas 0 favorece lasinfestaciones arasitarias 0 osibles infecciones.

( :leva la roductividad en las )embras en las ;ue la cola interfiere conel aareamiento 0 con la limie7a durante el arto.

( ejora la est/tica de los animales ara eF)ibiciones.( 9umenta el valor comercial de los corderos- or el asecto sucio de los

animales con rabo 0 or el eso de m@s ;ue se agan or los lotes decorderos comrados en ie.( :vitar ;ue ad)erencias eFtraas ocasionen inflamaciones si al correr-

goleen las ubres o los test#culos.:sta actividad se reali7a entre dos v/rtebras- si la oeracin se )ace adecuadamenteel sangrado es m#nimo- el unto de corte adecuado es a una ulgada del cuero-corresonde a las dos rimeras v/rtebras caudales Hen mac)os se uede dejar &3v/rtebras- se debe tener cuidado- ues si el rabo ;ueda mu0 corto )a0 roensin arolasos r/ctales en el futuro.

CASTRACION"*e reali7a con elastrador con anillo de jebe. :l elastrador es una )erramienta ;ue

ermite abrirV un anillo de jebe ;ue se coloca alrededor del escroto Hor encima de lostest#culos- lo ;ue ocasiona ;ue los test#culos 0 el escroto se atrofien 0 se desrendanen dos o tres semanas si ningn roblema infeccioso.

PRICIPALES ENFERMEDADES PARASITARIAS QUE AFECTAN A LOS OVINOS"-

SARNA"-

:nfermedad causada or el ,sorotes Communis Ovis. ?ormalmente losastores se dan cuenta de la enfermedad cuando los animales est@nfuertemente afectados. 9l traslado los animales se cansan desu/s de ocosXilmetros. 9 la revisin de la arte /lvica 0 aFilas se observa intensa irritacin

de la iel- rurito ;ue obliga al animal a estar in;uieto- 0 busca rascarsediseminando los ar@sitos or todo el )ato. :l tratamiento consiste en laalicacin de ivermectina al S Hml.J5&Dg. via sub cutanea.

DISTOMATOSIS HEPATICA"-:nfermedad roducida or la Maciola Ae@tica esta se aloja en los conductosbiliares. :l control de este ar@sito en la *9I* es mediante anti)elm#nticosorales este roducto tiene accin sobre las formas adultas 0 jvenes. Unaforma de control es tambi/n una adecuada rotacin de canc)as.(os astores reconocen a los animales enfermos or ;ue est@n d/biles 0flacos- con anoreFia- a veces se forma una bolsa de agua en la aadaY la lana

se cae f@cilmente 0 es @sera.(os ovinos son infestados al consumir astos infestados- ero los s#ntomas seresentan a los 6 aos aroFimadamente- cuando los ovinos son adultosY 0a

41


42/108

;ue los ;uistes est@n desarrollados 0 alteran las funciones de )#gado 0ulmones.

C#%'&6 N&6 =!1 C8%0(0 '( 6+60 #( 9%()% 8% SAIS TUPAC AMARU1

HEMBRAS" MACHOS"CLASE1 ARETE1 CLASE1 ARETE1*


43/108

4 borregas con conjuntivitis tratando con OM


44/108


45/108

45


46/108

46


47/108

47


48/108

C=NCLUSIONES1

*e articio en las actividades rogramadas or la unidad sobre todo en la

camaa de aricin de ovinos en los diferentes aneFos de la unidad casaracra

)ab#a ma0or aricin en la madrugada or tanto se generaba ma0or numero de

cr#as negados sobre todo en la borregas rimeri7as.

(os ovinos se cr#an en forma eFtensiva sobre todo los de la clase 9- 9>"- "-C 0

la clase *


49/108

49


50/108

HOSPITAL VETERINARIO ELBAS

INFORMACIN GENERAL

!"- L#$%& '( E)(*#*+, '( P&.*/+*%01

Aosital veterinario :("9*

2"- &(% '( 3&.*/+*%1

Cl#nica- intervencin ;uirrgica- tratamientos- diagnostico- ra0os F- teraias.

4"- M5'+*6 V(/(&+%&+6 % *%&$6

. 2. Mrancisco Cavero 9lrec)t

7"-P(&+6'6 '( P&.*/+*%01

4 de 9bril al % de a0o del %&&!

50


51/108

INTRODUCCIN1

(os animales menores tanto caninos- felinos- conejos- cu0es 0 los aves silvestres son

animales de coma#a ara el )ombre la cual son considerados arte de la familia 0a

;ue brindan alegr#a 0 tambi/n imlica muc)a resonsabilidad re;uieren muc)a

atencin- cuidados eseciales.

Aosital 2eterinario :("9*- cuenta con de /dicos 2eterinarios altamente

caacitados con diferentes esecialidades 0 una adecuada infraestructura ara

brindar una atencin m/dica de nivel a favor de la salud de estos fieles comaeros-

resolviendo roblemas de salud 0 asesorando a sus clientes.

(ima

51


52/108

RESULTADOS1

INSTALACIONES DE LA CLNICA1

S%8% '( &(*(3*+,1

Cuenta con una sala de rececin en donde se dececiona al aciente 0 si es de

emergencia se le atiende inmediatamente tambi/n se rocede a auntar los datos 0Jo

obtener las )istorias cl#nicas de los acientes continuos o recientes

C60#8/6&+61

Cuenta con % consultorios debidamente imlementados- en donde se reali7a la

eFloracin- los constantes cl#nicos 0 la anamnasis de todo tio de animales de

coma#a

:stos % ambientes cuentan con una mesa de eFloracin- un boti;u#n con variados

medicamentos- refrigerador con vacunas 0 accesorios ara la eFloracin 0

auscultacin de las mascotas.

S%8% '( C+$+% 6 Q#+&6%61

:s donde se reali7a todo tio de cirug#as como


53/108

,in7a de babcocX H

,in7a de )alted recta H3

,in7a de )alted curva H5

*earador de farabeuf H%

,orta agujas de ma0o = )egar H%

L%6&%/6&+61

Cuenta con un (aboratorio ara 9n@lisis Cl#nicos donde se reali7an los eF@menes

siguientesE

,arasitologia a trav/s de )eces 0 raado de iel

S%8% '( &%@60 1

:n donde se reali7a la toma de Ra0os N *imles 0 Contrastadas- segn la necesidad

del aciente. *e toman lacas de ra0os N aE

Cabe7a

ar@sitos o dermatitis de distinta

#ndole.


54/108

T+('% '( 9%0*6/%01

:sta instalacin cuenta con los imlementos necesarios ara mantener una mascota

sana 0 bien cuidada como sonE

9limentos

"outi;ue de roa 0 accesorios Hcorreas- juguetes- etc.

Camas ara erros 0 gatos

,latos ara el alimento.

9ccesorios ara elu;uer#a

*ulementos nutricionales

Marmacia

S(&+*+6 '( %9#8%*+%1

:n caso de ;ue el dueo no disonga de tiemo ara llevar al aciente a la cl#nica- el

servicio de ambulancia lo recoge ara ser atendido 0 tambi/n cumle la funcin de

dejar a las mascotas a sus casas.

SERVICIOS QUE BRINDA LA CLINICA"

edicina general.

Cirug#as.

2acunaciones.

9n@lisis cl#nicos.

Internado.

,elu;uer#a.

"aos medicados

Inseminaciones artificiales.

:mergencias.


55/108

IR:CCIO?E 9rribaren 3& = *ur;uillo CORR:OE

?O"R:E ,eludin :*,:CI:E Canino R99E Cru7ado :9E ao aroF.

*:NOE ac)o

CO?2I2: CO? O


56/108

dia7ean &.ml :2 &E&%amtribiotic &.!ml I &E&5amXetamina &.5ml :2 &E!am

9?


57/108

,R:IIC9CIO? I?UCCIO?

roga gJ Dg. 2#a Aora roga gJ Dg. 2#a Aora,roma7il .&ml I E%&am Xetamina .&ml :2 E%5amtramadol &.5ml I E%4 dia7ean &.ml :2 E%'am9?


58/108


59/108

AI*


60/108

A9"I


61/108

Mec)aE 24 '( %&+8 '(8 2==

AI*


62/108

AI*


63/108

:N9:? O"+:


64/108


65/108


66/108

CO?2I2: CO? O


67/108

AI*


68/108

IR:CCIO?E 9v. 5 de enero 55$ *an 9ntonio > iraflores

?O"R:E Coni :*,:CI:E Canino R99E *)it > 7u :9E 3 aos

*:NOE Aembra ,:*OE !Xg

CO?2I2: CO? O


69/108

*I1?O* C(I?ICO*E Ca#da de elo- dolor al caminar- neurona motora suerior

HeFtensor cru7ado ositivo ata derec)a e i7;uierda- roiocecion normal- ligera

)ierrefleFia.

I91?O*


70/108

,RO,I: *urco

?O"R:E *)aXira :*,:CI:E Canino R99E esti7o :9E J% ao

*:NOE Aembra ,:*OE !Xg

CO?2I2: CO? O


71/108

*I1?O* C(I?ICO*E 2omita sangre

I91?O*


72/108

A9"I


73/108

Mec)aE =K '( 9%@6 '(8 2==

AI*


74/108

IR:CCIO?E ,aseo de la reublica 64> to.64> > "arranco

?O"R:E Cliver :*,:CI:E Canino R99E (abrador :9E aos

*:NOE ac)o ,:*OE 4& Xg.

CO?2I2: CO? O


75/108

Rimad0l %5mg tableta cada % )oras or 3 dias.

R:*U(


76/108

9(I:?


77/108

$" $",roma7il .&ml I 4E%&m Detamina &.5ml :2 5E&5mDetamina .5ml I 3.3&m ia7ean &.5ml :2 5E%%m


78/108

Detamina ml :2 %E!Detamina &.5ml :2 E%,Detamina &.5ml :2 %E&',

c)orrillos

?O"R:E 1igi :*,:CI:E Canino R99E esti7o :9E ! meses

*:NOE Aembra ,:*OE %!Xg

CO?2I2: CO? O


79/108

Detamina &.5ml :2 3E&&mDetamina ml :2 3E&mDetamina :2 3E5mDetamina :2 3E4&mDetamina :2 3E45m


80/108

R:*U(


81/108

RECOMENDACIONES1


82/108

CAMAL DE LA MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE TACNA

INFORMACIN GENERAL

!"- L#$%& '( E)(*#*+, '( P&.*/+*%01

Camal municial de


83/108

7"-P(&+6'6 '( P&.*/+*%01

&5 de +unio al &5 de +ulio del %&&!

INTRODUCCIONE

:l resente informe detalla las actividades ;ue se reali7aron en el centro de beneficio

de animales de abasto a cargo de la municialidad rovincial de


84/108

Consolidar los conocimientos tericas recibidas durante la formacin

universitaria con la r@ctica mediante la inseccin ante 0 ost mortem.

Conocer el rocedimiento ara las insecciones ;ue se reali7a en el camal

municial.

Conocer 0 ejecutar los registros de decomiso- denticin 0 el esaje de la

carcasa.

UBICACIN1

:l camal de unicialidad ,rovincial de


85/108

!"-I03(**+, %/( 96&/(9"-

(a inseccin ante>mortem deber@ efectuarse de modo sistem@tico- de

conformidad con los rocedimientos normales ;ue estable7ca el edico

2eterinario- 0 deber@ garanti7ar la retirada de los animales en los ;ue se

descubra una enfermedad o defecto ;ue )aga ;ue su carne no sea ata ara

el consumo )umano- 0 su identificacin como tal.

(a inseccin ante>mortem deber@ asegurar ;ue a;uellos animales cu0a

carne uede ser ata ara el consumo )umano ero ;ue re;uieren una

maniulacin esecial durante la matan7a 0 el faenado- as# como a;uellos

animales ;ue eFigir@n una atencin esecial durante la inseccin ost

mortem- sean segregados 0 maniulados o inseccionados de dic)o modo

2"-I03(**+, 360/ 96&/(91

I03(**+, '( 8%0 0(**+6(0 '( 8% 6% '( ((+*+6"-

!" 0(**+, '( %/#&'+9+(/6"- donde se insensibili7a a los animales con el

m/todo de sacrificio or conmocin- mediante un gole en la regin frontal.

2" 0(**+, '( 0%$&;%"- lugar donde se roduce la eFtravasacin de la sangre

con una duracin de 4 a 6 minutos.

4" 0(**+, '( '(0#(886"- lugar donde se seara la iel del cuero e4sta

oeracin se lleva en los bancos o camas colocando de cubito dorsal- se

)ace una incisin desde la unta del esternon )asta el ano or la l#nea alba

del abdomen. Otro or la cara interna del antebra7o ;ue va unir con el otro

antebra7o- otro or la cara interna de la nalga ;ue tambi/n se une con la

longitudinal )asta la arte media del rafe. Otro oerador corta los miembros

anteriores 0 los miembros osteriores a la altura de la articulacin tarso

metacariano 0 se deja una abertura entre el tendn de 9;uiles 0 la tibiaor el cual se cuelga la res ara la evisceracion.

7" 0(**+, '( (+0*(&%*+6"- se eFtraen las v#sceras en general- se )ace

dentro del tiemo m@s breve osible- ara imedir las graves

consecuencias ;ue acarrea el contacto rolongado de las v#sceras con la

carcasa.

" 0(**+, '( '(*+0+, '( 860 *%%8(0"- donde se descuarti7an las carcasas

de los animales beneficiados con sierra el/ctrica formando medias canales.

85


86/108

>" 0(**+, '( 8%%'6 @ 0(*%'6"- se eFtrae de las medias canales la medula

esinal- se corta los vasos de la vena bra;uial 0 se lava la carcasa con

abundante agua.

?" 0(**+, '( *8%0++*%*+,"- donde se determina la clase de carne de

acuerdo a los disositivos legales ;ue estiula el reglamento tecnolgico de

carnes. Con certificacin ara este eFamen se estamara un sello con

diferentes colores de acuerdo a la clase a la ;ue ertenece uede ser eFtra-

rimera- segunda 0 rocesamiento. :n el camal municial se clasifica si es

mac)o es rimera 0 si es )embra en segunda.

(a tinta ara el sellado de las canales se reara a base deE

anilina vegetal

glicerina

alco)ol

agua

4"- I03(**+, '( *%&*%0%0"-

eber@ eFaminarse visualmente- alacin e incisin de los msculos-

incluida la grasa 0 los tejidos conjuntivos- articulaciones- vaina de los

tendones- diafragma 0 )ueso- esecialmente si estos dos ltimos estuviesencortados o eFuesto.

7"- I03(**+, '( ;0*(&%0"-

*e )ace un eFamen visual del estomago e intestinos en lo ;ue se refiere a su

coloracin 0 solo en casos necesarios se cortara- lavara 0 eFaminara- en la

eFloracin del estomago se eFamina los ganglios g@stricos en bovinos 0 en

el intestino delgado los ganglios mesent/ricos.

PULMONES"-

*e )ace a trav/s de eFamen visual- alacin 0 las maniulaciones odr@n

ser recedidas de cortes rofundas 0 numerosas como sea necesario.

C#%'&6 N&6 =!1 DECOMISO DE PULMONES POR CAUSAE

Hel 5 de junio al ' de julio del %&&!

86


87/108

DI$ (ID$"IDSIS EN*ISE

$

DE1ENE

R$CIN

*2

DE1)!CI

N

(ER

R$1I$

$&SCES

PRCEDENCI$

candara

.e

sama p$no yarada tarata

87


88/108

05 1 1 1 1

06 1 1 1 1 0- 1 % 1 1 3 %10 4 1 % 1 1 1 11 1 1 1 1 1% 1 1 13 % 4 3 % 114 1 1 16 1 1 1 1 % 1 11F 1 11/ 1 1 1- 1 1 % %0 % % 1 3 %1 1 1 1 1%3 % 1 1 % %4 1 1%6 1 1 %F 4 1 % 3 % 1 1%/ 1 1 1 1 30 1 % 1 1 % 10% 1 1 04 3 1 % 3 % 105 1 % 1 % 0F % 1 1 1 3 1 1

=D=;' %6 0- 0- %% 05 01 30 06 15 0/ 11


HIGADO"-

:Famen visual 0 a trav/s de la alacin colocando sobre su cara anterior 0

osterior- reali7ando una incisin en el ganglio )e@tico en el cuadro ?ro &%

odemos observar ma0or revalec#a de distomatosis tanto en la rovincia de

candarave 0 deartamento de ,uno.

C#%'&6 N&6 =21 DECOMISO DE HIGADO POR CAUSAE Hel 5 de junio al ' de julio del %&&!

DI$ DIS"

$"SI

S

(ID$"ID

SIS

$&SCES )R

$CE"N$

DE1ENER

$CIN

(ER

R$1I$

S

PRCEDENCI$

candara.e sam

a

p$n

o

yarada tarata

05 1 1 06 10 1 5 1 3 %0- 4 % % 1 % 1 10 % 1 1 1 111 1 1 1% 6 1 3 % %

13 6 1 1 1 3 3 % 116 6 % 1 3 1/ 1 1 1- 4 1 % 1 %0 4 % % %3 % % %4 1 1 1 1 1 1 1 1 %F 3 1 1 % 1 1 1 %/ 1 1 1 1 1 130 % 1 1 %01 4 % % 0% 3 1 1 1 1 103 1 104 4 1 % 3 " % 1 105 1 1 1 1

0F 3 % 1 3 3 % 3 " 1=D=;' 6/ 0- 11 1 0F 0% 3% 13 %% 11 0-

88


89/108


OTROS ORGANOS"-

%"- CORAZON"- se observara microscicamente- nos indicara el estado del

ericardio 0 las caracter#sticas del l#;uido ericardico- cuando eFista la

necesidad de cortar se )ace dos incisiones una vertical 0 otra )ori7ontal.

"> BAZO.> eFamen visual 0 alacin- cual;uiera ;ue sea la naturale7a de la

lesin- dado el oco valor de este rgano- debe ser decomisado totalmente.

*"> RIONES"- eFamen visual 0 si es necesario alacin 0 incisin del

rgano.

'"> UBRE"- eFamen visual- alacin 0 incisin del tejido glandular.

C#%'&6 N&6 =41 DECOMISO DE OTROS ORGANOS


DIA ORGANO CAUSA PROCEDENCIA& Intestino delgado 9bscesos


90/108

DIA PRIMERA SEGUNDA TOTALN#9(&6 +860 N#9(&6 +860 N#9(&6 +860

&5 &$ '&% &4 !55 3 %55'&6 %! 5434 ! %6$ 46 !%5&' &$ 6$6 &6 &'6 5 %''%

&$ % %3$$ ! 35!3 3& 5$!%& $ 36$4 4 %643 33 633' $ 3!% &$ 6$ %! 55%% &! 6'$ &! '%& 6 33$$3 %% 5!' % 36&4 43 !$4 4 %!6% 4 %5'& %! 543%6 %4 4'$4 4 %5& 3! '%$5' &$ ''! &6 !!6 5 %664! &6 43' &3 6!6 &$ %%3$ &! '&6 5 %445 %3 45%& % 4$5 &' 3' %! 55%% & !& &$ 45 $ 3%6%3 4 %!4 6 %$! 3& 5'$5%4 ! 3!6! 4 %5%4 3% 63$%%5 &6 & &4 !5% & $6%%6 &! 634 % $%4 %& 355!%' %3 4436 %3 4%'3 46 !'&$%! & %65 '3 % 3!$63& &$ 5' &5 $55 4 %4'%& &6 %&& &5 !6! %&6!&% & '% & 63$ %& 335&3 &4 &3% &! 5'3 % %6&5&4 %4 4'%! $ 3536 43 !%64

&5 &4 !34 & '& 4 %535&' % 43% % 3'%$ 4% '!6


C#%'&6 N&61 = CLASIFICACION Y PESAJE DE PORCINOS BENEFICIADOS


DIA PRIMERA SEGUNDA TOTALN#9(&6 $" N#9(&6 $" N#9(&6 $"

&5 &3 $3 & 54 &4 %4'&6 &3 '% &3 '%&' & 45 & '% &% '&! &% 54 > > &% 54& &' %3$ > > &' %3$ &! %5% > > &! %5%% &! 3 > > &! 33 %3 &&& > > %3 &&&4 &4 %3 > > &4 %3' & 5& > > & 5&%& & 6% > > & 6%

% &6 '$ > > &6 '$%3 & 45 > > & 45

90


91/108

%4 & 5 > > & 5%6 & 4' &4 3$& &5 43'%' &6 34 &% %54 &! 56!3& &% '' > > &% ''& & 3' > > & 3'

&% &! 36% > > &! 36%&3 &% ! > > &% !&4 %5 $'5 > > %5 $'5&' &% %% > > % %%


C#%'&6 N&6 =>1 CLASIFICACION Y PESAJE DE OVINOS BENEFICIADOS


DIA PRIMERA TOTALN#9(&6 $" N#9(&6 $"

&6 &4 3! &4 3!% &3 56 &3 563 &4 5! &4 5!4 &4 '3 &4 '3% & % & %%5 &% %4 &% %4%6 &3 %5 &3 %5%' &4 $& &4 $&&% & 66 & 66&' &% 3 &% 3


F+$#&% N&6 =?1 CLASIFICACION Y PESAJE DE CAPRINOS BENEFICIADOS


DIA PRIMERA TOTALN#9(&6 $" N#9(&6 $"

3 &% 3& &% 3&%5 & 3 & 3%' &% %6 &% %6


C#%'&6 N&61 = D(/(&9+%*+, '( ('%' '( 860 6+60 ((+*+%'60

Hel 5 de junio al 5 de julio del %&&!

I9 I:? % % > 4 4 > 6 6 > ! R9*9O* 6 % 3 > > > > > 4 $&6 > > 6 %3 5 3 3 4 > > ! %!&' 3 4 % % > > > > 6 $&$ 6 5 4 > 3 $ > > > ! %

& % % 4 % 3 % > 5 % > > 5 ! % $ % 5 > > % 4 3 > > $ $% > > 5 % % 4 > % > > > ! !

91


92/108

3 6 ' 4 ! 5 > % & > > > % %%4 4 4 4 % % 4 4 > > 4 46 4 6 5 > 4 % 5 > > > 4 %4' 4 3 3 % > > > > > 6 $! % > > > % > > 3 6$ 3 3 4 4 4 > 3 > > > 5 !%& 3 5 > % > 5 > > > ' %% 3 4 > % 4 3 > % > > > $ &%3 6 $ > % % % ! > > 6 4%4 3 3 3 4 ' > > > > > 4 !%5 > % 3 3 > > > > > > 4 6%6 % 3 3 5 4 > > > > % !%' 5 > 6 ! & ' 4 > 3 %3 %3%! 5 % % 6 > >3& > % 4 > % 3 > > > &5 &$& > 4 > % % > > > > &3 &!&% 4 6 % 3 > > 3 > > > & &&3 % % % > > > > 5 > > > &! &4&4 % 3 > ' 3 % > % $ %4&5 % % % > > 4 > > & &4&' 4 $ 3 5 5 3 & > > % %

MuenteE elaboracin roia.

CONCLUCIONES1

(os conocimientos ad;uiridos durante la formacin acad/mica )an sido

alicados- aralelamente con el reglamento tecnolgico de carnes vigente

actualmente.

1racias a las insecciones reali7adas se obtuvo como resultado la condena 0

el decomiso de v#sceras 0 rganos no atos ara el consumo )umano.

se reali7o el registro diario as# evaluando el orcentaje de decomiso 0 total de

animales beneficiados 0 el eso romedio de la carcasa.

RECOMENDACIONES1

(os camales deben estar ubicados en @reas rurales- fuera del radio

urbano de las oblaciones- a unos % Xm. e distancia 0 si es osible en

7onas elevadas ara favorecer el desag_e.

*e debe reali7ar el beneficio de animales de un tiemo m#nimo de

descanso % o %4 )oras segn el caso.

:vitar la resencia de erros callejeros 0 aves or lo cual la 7ona de

beneficio debe estar rotegido con mallas met@licas o cual;uier

disositivo ;ue imida el aso de estos vectores.

(a infraestructura actual del camal esta deteriorada 0 es un eligro

eminente ara el ersonal ;ue trabaja 0 es rioridad la construccin de un

nuevo camal ;ue cumla con el reglamento tecnolgico de carnes.


93/108

?o dejar el ingreso de ersonas ajenas al beneficio 0a ;ue obstaculi7a el

trabajo de los matarifes.

BIBLIOGRAFIA1

Reglamento tecnologico de carnes. ?ormas legales = :l ,eruano.

Tarris- T. . %&&3. Ciencia de la carne. :dit. 9cribia *. 9. arago7a

:saa

93


94/108

JEFATURA DE EQUIPO DE SANEAMIENTO BSICO HIGIENE ALIMENTARIA Y

ZOONOSIS DEL HOSPITAL HIPOLITO UNANUE DE TACNA

INFORMACIN GENERAL

!"- L#$%& '( E)(*#*+, '( P&.*/+*%01

oonosis del Aosital Ailito Unanue de


95/108

INTRODUCCION1

(a +efatura de :;uio de *aneamiento "@sico Aigiene 9limentar#a 0 oonosis es un

rgano de l#nea de la ireccin 1eneral de *alud 9mbiental- est@ encargada de

normar sobre los asectos t/cnico sanitarios en materia de alimentos 0 bebidas 0

revencin de las 7oonosisY as# como vigilar 0 controlar la calidad sanitaria e inocuidad

de los alimentos 0 bebidas industriali7ados destinados al consumo )umano interno 0 a

la eFortacinY con el fin de revenir las enfermedades transmitidas or los alimentos 0

las 7oonosis- a fin de roteger la salud de las ersonas. (a +efatura de *aneamiento

"@sico- Aigiene 9limentar#a 0 oonosis adem@s- como ente resonsable de la

roteccin 0 revencin de la salud blica- reali7a insecciones sanitarias revia

rogramacin de las actividades a reali7arse- trabajando a aralelo con los

reglamentos sanitarios 0 normas t/cnicas establecidos or el inisterio de *alud

OBJETIVOS

( Conocer 0 desarrollar las actividades rogramadas or la +efatura de

*aneamiento "@sico- Aigiene 9limentar#a 0 oonosis de la ireccin :jecutiva

de *alud 9mbiental


96/108

( ifundir 0 )acer cumlir las normas- ol#ticas 0 estrategias relacionadas con las

7oonosis.

( Mortalecer los conocimientos ad;uiridos durante la formacin universitaria

UBICACIN1

(a ireccin :jecutiva de *alud 9mbiental de la Regin


97/108

9tencin a ersonas mordidas &42igilancia del can mordedor &2acunacin antirr@bica canina & > > > >C.*. %! de agosto 3 3 3 6 > >

,. *. (os alos > 3 > >,.*. (os Olivos % % % % > >C. *. Ciudad

?ueva

6 6 6 6 > >

,.*. Inclan 3 > 3 3 > !C.*. (ocumba > > > > > >,. *. > >

,.*. :sti;ue

ama

> 6 > %

C.*. > > > > >C.*. ,ocolla0 3 > 3 3 > >,.*. ,ac)ia > 3 > >

:*9 3 > 3 > >,< > >> > > 33

MuenteE :laboracin roia

97


98/108

C#%'&6 N&6 =41 R($+0/&6 '( 3(&06%0 96&'+'%0 36& %+9%8(0 36660%0 ( (8

9(0 '( )#+6 '(8 2==

P#(0/60 '( 0%8#' P(&06%0

96&'+'%0

A**+'(/(0

36& 6/&%0

(03(*+(0

T6/%8 '(

%**+'(/(0

,.*. Laras %C.*. %! de agosto > ,. *. "oca del Rio % > %,.*. ,ama "aja >

,. *. ,alos > C.*. Ite 3 > 3

C.*. Ciudad

?ueva

% > %

,. *. Ilaba0a > ,.*. irave >

,.*. *ama inclan % > %,.*. Coruca > % %

A. A. Unanue 5 4 $,.*. C)iisa0a >

C.*.,ocolla0 % MuenteE :laboracin roia

M#(0/&%0 '( *(&(&60 '( *%+601 (a rececin de la muestras de cerebro se reali7a

con el fin de diagnosticar o descarte de la rabia canina lo cual lo determina el

resonsable del laboratorio de salud ublica.

C#%'&6 N&6 =71 R(*(3*+, '( 9#(0/&%0 '( *(&(&60 '( *%+60 3%&% (8

'+%$60/+*6 '( &%+%"

F(*:% '(

&($+0/&6

N&6 '(

9#(0/&%

R%% E'%'

%60

S(6 F(*:% '(

0%*&++*+6&!J&'J&! &3 esti7o % ac)o &6J&'J&!&!J&'J&! &4 esti7o .5 Aembra &6J&'J&!

98


99/108

4J&'J&! &5 esti7o 5 ac)o J&'J&!5J&'J&! &6 esti7o 5 Aembra J&'J&!6J&'J&! &' esti7o 5 ac)o &$J&'J&!6J&'J&! &! esti7o 6 ac)o J&'J&!


(os resultados de las receciones de muestra ara el laboratorio se uede observaren el cuadro ?ro &.

F(*:%" !7 %8 ! '( )#8+6 '(8 2==

:n toda esa semana se me caacito sobre dos temas de muc)a imortancia

!" V+$+8%*+% S%+/%&+% '( A8+9(/60 @ B(+'%0

D+&(**+, '( S%(%9+(/6 B.0+*6 H+$+(( A8+9(/%&;% @ Z6660+0

V+$+8%*+% S%+/%&+%

Conjunto de actividades de observacin 0 evaluacin ;ue reali7a la autoridad

cometente sobre las condiciones sanitarias de la roduccin- transorte- fabricacin-

almacenamiento- distribucin- elaboracin 0 eFendio de alimentos 0 bebidas en

roteccin de la salud.

M%&*6 L($%8

(e0 1eneral de *alud ?K %6!4%

ecreto *uremo ?K &&'>$!>*9 Reglamento sobre vigilancia 0 control sanitario

de alimentos 0 bebidas

?orma


100/108

2igilancia en materia de rotulado 0 ublicidad de alimentos 0 bebidas >

Indecoi.

O)(/+60

,roteger la salud de los consumidores- disminu0endo la ocurrencia de :


101/108

4" HACCP

H A99R

A 9?9(L*I*- 9?

C CRI


102/108

F(*:%1 2! '( )#8+6 '(8 2==

*e reali7o cuadros estad#sticos de las rinciales enfermedades 7oonoticas ;ue se

resenta en nuestro deartamento ara lo cual se tomo los datos de decomiso de las

v#sceras en el camal municial de

M(0 H;$%'6 P#896(0

D+0/69%/60+0 H+'%/+'60+0 H+'%/+'60+0:nero 36 6

Mebrero 5$ 4 4ar7o 56 4%9bril %' ' %5a0o 43 &6 %'+unio %4 % 33+ulio 45 &3 35

9gosto 44 &' 33*etiembre 46 & %%

Octubre 54 &5 %4?oviembre 4! &3 5iciembre 3% %&


C#%'&6 N&6 =>1 D(*69+06 '( ;0*(&%0 36& *%#0% %6 2==?

M(0 H;$%'6 P#896(0D+0/69%/60+0 H+'%/+'60+0 H+'%/+'60+0

:nero 44 &! %

Mebrero ' &3 &%ar7o 44 &6 %&9bril 5& &! 34a0o 5 &' %&+unio 4$ &$ 44+ulio '% &4 6'

9gosto 4& &6 %$*etiembre 45 6 46

Octubre 55 &5 %?oviembre 45 &4 &!iciembre 34 &5 &5


102


103/108

C#%'&6 N&6=?1 D(*69+06 '( ;0*(&%0 36& *%#0% %6 2==

M(0 H;$%'6 P#896(0

D+0/69%/60+0 H+'%/+'60+0 H+'%/+'60+0:nero %$ &' 4

Mebrero 4! &6 4!ar7o > > >9bril 46 4 %5a0o 36 & %3


C#%'&6 N&6 =1 R($+0/&6 '( 8%0 ((&9('%'(0 666/+*%0 ( 8% D+&(**+,

R($+6%8 '( S%8#' - T%*%

E(&9('%' A602==! 2==2 2==4 2==7

2==?

,este bubnica 3 > %Aidatidosis ulmonar > >

Carbunco cut@neo > > >


F(*:%1 2 '( )#8+6 '(8 2==

*e reali7o el iagnosticodeRoedores en OMR9


104/108

dentro del inodoro del servicio )igi/nico ara el ersonal ;ue trabaja en cocina-

adem@s se debe indicar ;ue las instalaciones tiene material de cartn- residuos.

(uego nos trasladamos a un galn donde confeccionan sandalias- eFistiendo gran

cantidad de cartn- l@sticos 0 otros- ;ue les sirve de insumos 0 alimento ara los

roedores- or ltimo fuimos al vivero- donde tambi/n eFiste gran cantidad de l@stico 0

tecnoor- los mismos ;ue utili7an ara la rearacin del )umus.

Recomendando mediante un informe de las actividades de saneamiento ambiental ;ue

debe reali7ar dic)a actividad consta los siguientes untosE

a esinsectacin.

b esrati7acin.

c esinfeccin.

d (imie7a de ambientes.

e (imie7a 0 desinfeccin de reservorios de agua.

f (imie7a de tan;ues s/ticos.

(os roblemas ocasionados or los roedores- son mltiles 0 se manifiestan or el

incremento del riesgo eidemiolgico. (os roedores. constitu0en el gruo dominante

de mam#feros ;ue causan daos en un amlio universo de actividades- dado ;ue son

transmisores de m@s de 3& enfermedades ;ue afectan al )ombre 0 a los animales

dom/sticos- como la este bubnica- salmonelosis- brucelosis- letosirosis- listeriosis-

encefalitis 0 otras ;ue llegan a trav/s de sus mordeduras- orina- )eces- as# como or

las ulgas ;ue ortan.

F(*:%1 '( %$60/6 '(8 2==

C#%'&6 N&6 !=1Rececin del resultado de la muestras d cerebro de caninos:

F(*:% '(

&($+0/&6

N&6 '(

9#(0/&%

S(6 R(0#8/%'60 8%"

R("&($+6

+9#686&(0*(*+%

+'+&(*/%&!J&'J&! &3 ac)o ?egativo&!J&'J&! &4 Aembra ?egativo

104


105/108

4J&'J&! &5 ac)o ?egativo5J&'J&! &6 Aembra ?egativo6J&'J&! &' ac)o ?egativo6J&'J&! &! ac)o ?egativo

MuenteE elaboracin roia.

C#%'&6 N !!1 R($+0/&6 '( A/(*+, % 3(&06%0 96&'+'%0 ( (8 9(0 '( )#8+6 '(8

2==

P#(0/60 '( 0%8#' P(&06%0

96&'+'%0

P(&06%0

*6/%*/6

%/('+'60

A+9%8(0

96&'('6&(0

C%(0

/6/%8 60(&%

'60

%*#

%'60

(8+9+

%'60

C.*. ,ocolla0 4 > > 3 >C.*. 9lto de

alian7a

> % % % >

,. *. C. ?ueva 3 3 3 3 > >,.*. IntiorXo % > % % > >

C. *. (a

eseran7a

% > % % > >

,.*. Ite > > > > > !C.*. (os olivos > >,. *. Aabitad > > >

,.*. 9ugusto ". (. 4 > 4 3 > >C.*. ?atividad > > > >C.*. (eoncio

rado

% % % > >

,.*. *usaa0a >,. *. 3 3 > >,. *. Ilaba0a > >> > > ,. *. Inclan > >,. *. irave > > >

,.*. "egonias % % % > > >,. *. 2ista alegre % > % > > >

,. *. *an francisco 4 > 4 % >A. A. U. 6 > 6 > > >:*9 4 > 4 > > 33


C#%'&6 N !21 R($+0/&6 '( 3(&06%0 96&'+'%0 36& %+9%8(0 36660%0 ( (8

9(0 '( )#8+6 '(8 2==

105


106/108

P#(0/60 '( 0%8#' P(&06%0

96&'+'%0

A**+'(/(0 36&

6/&%0 (03(*+(0

T6/%8 '( %**+'(/(0

,.*. ,ocolla0 %C.*. Ciudad ?uva >

,. *. (a eseran7a > ,.*. "oca del rio > ,. *. 5 0 6 la 0arada % 3

C.*. ,ama baja > C.*. %! de agosto %

,. *. Ilaba0a > ,.*. irave >

,.*. (as 0aras > ,.*. Coruca > % %

A. A. Unanue ' > ',.*. C)iisa0a > C.*.(ocumba >


CONCLUSIONES1

( *e logr articiar en las rinciales actividades de la *aneamiento "@sico-

Aigiene 9limentar#a 0 oonosis de la ireccin :jecutiva de *alud 9mbiental


107/108

(as insecciones deben ser sorresivas tanto a los camales de

beneficio. :morios- restaurantes 0 otros locales ;ue venden alimentos

ara el consumo )umano.

(imie7a general del comedor central- desu/s una desrati7acin-desinsectacin 0 desinfeccin.

%.>:l galn donde se confeccionan sandalias debe tener su cronogramade limie7a- af#n de eliminar todos los residuos roios de la actividad.

3.>:n el vivero solo se debe tener el insumo necesario- ;ue se va

)a

BIBLIOGRAFA1

NORMA TECNICA DE SALUD PARA LA PREVENCION Y CONTROL DE LA

RABIA HUMANA EN EL PERU?


108/108

informe_practicas_preprofesionales_veterinaria1 [tododocumentos.info].doc

Documents