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Giuseppe DiegoliServizio Prevenzione Collettiva e Sanità Pubblica

Regione Emilia Romagna

IL RUOLO E LA CONSAPEVOLEZZA DEI SERVIZI PUBBLICI NELLA LOTTA ALLO

SPRECO ALIMENTARE

Direzione Generale Sanità e Politiche Socialidella Regione Emilia Romagna

BOLOGNA 27 MAGGIO 2019

FONDAZIONE FICO

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Lo stato dell’arte


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•Legge n°155 del 25 giugno 2003: disciplina della distribuzionedi prodotti alimentari a fini di solidarietà sociale ( Legge delBuon Samaritano )

•Le organizzazioni riconosciute come non lucrative e diutilità sociale (….) che effettuano, a fini di beneficenza,distribuzione gratuita agli indigenti di prodottialimentari, sono equiparati, nei limiti del servizioprestato, al consumatore finale, ai fini del correttostato di conservazione, trasporto, deposito e utilizzodegli alimenti

IL RUOLO E LA CONSAPEVOLEZZA DEI SERVIZI PUBBLICI NELLA LOTTA ALLO SPRECO ALIMENTAREBologna, 27 maggio 2019

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• DGR 367/2014 – Regione Emilia-Romagna: approvazionedelle "Linee guida per il recupero, la distribuzione e l'utilizzodi prodotti alimentari per fini solidarietà sociale".


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• LEGGE 19 agosto 2016, n. 166 – «Legge Gadda»:Disposizioni concernenti la donazione e ladistribuzione di prodotti alimentari e farmaceutici afini di solidarietà sociale e per la limitazione deglisprechi.


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Obiettivi della giornata


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Percorso di informazione/formazione dei Servizi Igiene Alimenti e dei ServiziVeterinari e Nutrizione delle Aziende Sanitarie Locali, volto alla condivisionedi azioni mirate al contrasto allo spreco degli alimenti e alla promozione diun consumo consapevole con gli altri interlocutori della Regione EmiliaRomagna.

1. Assessorato all’Agricoltura 2. Assessorato all’ Ambiente3. Assessorato alle Attività Produttive 4. Servizio Sociale5. Servizio Prevenzione Collettiva e Sanità Pubblica


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Obiettivi della giornata


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• In sintonia con gli obiettivi del prossimo Piano Regionale della Prevenzione

• Individuazione di strumenti e metodologie comuni

• Confronto con programmi e progetti promossi da tempo da altri Servizi della Regione Emilia-Romagna


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Strategie operative


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Rapporto con associazioni e mondo del volontariato, es.• Banco Alimentare• Caritas

Obiettivi• Favorire l’utilizzo di alimenti provenienti dalle diverse filiere

alimentari• Garantire la sicurezza alimentare• Iniziare un percorso per gli alimenti di origine

animale


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Strategie operative per il riutilizzo delle eccedenze e lotta allo spreco alimentare


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GOVERNANCE• Integrazione operativa tra i servizi regionali e potenziamento

delle reti locali pubbliche e private (Ambiente – Agricoltura –Sociale – Attività produttive – Sanità) anche a livelloterritoriale

• Valorizzazione delle migliori pratiche sviluppate a livelloregionale

• Comunicazione istituzionale• Costituzione di Gruppo tecnico regionale interdisciplinare


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• La promozione e la sicurezza alimentare nella filiera del recupero edistribuzione del cibo donato (Servizio Prevenzione collettiva eSanità pubblica)

• Aggiornamento DGR 367/2014 anche alla luce della «LeggeGadda»

• Recepimento Accordo Stato-Regioni relative alle Linee d’indirizzoper i gestori delle mense scolastiche, ospedaliere, sociali dicomunità del 5/03/2018

• Promozione di Manuali di buone pratiche igienico-sanitarie per lagestione delle eccedenze alimentari nell’ottica della riduzione eprevenzione dello spreco nelle diverse filiere alimentari

• Aspetti nutrizionali nelle mense per indigenti


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• La ricostruzione del coordinamento e delle azioni relativi allafiliera della donazione (Servizio Agricoltura, Servizio Sociale)

• Donazioni nella filiera agricola - Organizzazione delladistribuzione degli alimenti a contrasto della povertà (Emporisolidali, Banco alimentare)

• Controllo, trasparenza e tracciabilità degli alimenti donati(Gruppo tecnico regionale)


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• Sensibilizzazione, educazione, formazione e comunicazione• Realizzazione di campagne di comunicazione integrate• Percorsi di formazione e sensibilizzazione in setting specifici

(scuola, volontariato, operatori del settore alimentare,grande pubblico…)

• Promozione della responsabilità sociale d’impresa con ilcoinvolgimento delle associazioni di categoria

• Lotta allo spreco e tutela dell’ambiente• Modalità e indicatori - Coordinamento nei settori

professionali e nei territori


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Conclusioni


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Occorre conoscere ed accostare tutte le tessere del mosaico qualienti, istituzioni, associazioni, mondo del volontariato ealtro per rendere visibile, comprensibile ed efficace il quadro finaledella gestione delle eccedenze e della lotta allo spreco alimentare.


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