gazdasági, ipari szereplő · az európai bizottság támogatásával magánszemélyek számára...

Gazdasági, ipari szereplők

Célzott kommunikációs eszköztár

www.ewwr.eu Az Európai Bizottság

támogatásával

Magánszemélyek számára kidolgozott kommunikációs eszköztár

Jelen dokumentum minden fontos információt tartalmaz arról, hogyan használjuk a kommunikációs eszközöket, amelyeket az eszköztárban és az egyes akció leírásoknál találunk. Maga az akció eszköze lehet egy megbeszélés, amely során megoszthatjuk a gondolatainkat egy adott környezetvédelmi témáról, de lehet az egy honlap is, amelynek segítségével bemutatjuk az elért eredményeket, vagy akár egy plakát vagy információs tábla is, amelyen a legfontosabb üzeneteket közvetíthetjük. A következő leírásokban számos olyan akciót és kommunikációs eszközt találsz, amelyekkel speciális üzeneteket lehet eljuttatni a címzettekhez (külső és belső célcsoport) a tudatosság erősítése érdekében a hulladékok keletkezésének megelőzése, a keletkezett hulladékok mennyiségének csökkentése, a tárgyak újrahasználata és a hulladékká vált anyagok hasznosításának elősegítése terén. Célunk az is, hogy lemérjük ezen kommunikációs eszközök használatának eredményességét.

1. Akciófejlesztők bevonása az Európai Hulladékcsökkentési Hét programba

Kik alkotják ezen eszköztár célcsoportját?

Ez az eszköztár zöld tippeket és követendő irányelveket tartalmaz olyan gazdasági és ipari szereplők számára, akik tenni akarnak valamit környezetük megóvása érdekében. Az akciók külső és belső célcsoportnak egyaránt szólnak, ide értve a szupermarketeket, éttermeket, a turizmus iparágát, rendezvényszervező cégeket, oktatási intézményeket.

Szupermarketek, élelmiszer boltok: Külső célcsoport: vásárlók, beszállítók, szociális szervezetek Belső célcsoport: raktárosok, árufeltöltők, pénztárosok

Éttermek: Külső célcsoport: vendégek, étel beszállítók Belső célcsoport: konyhai személyzet, felszolgálók

Turizmus és szálláshelyek: Külső célcsoport: vendégek és beszállítók Belső célcsoport: recepciós, takarító személyzet

Rendezvényszervező cégek: Külső célcsoport: vendégek, beszállítók, szociális szervezetek Belső célcsoport: rendezvényszervező cég dolgozói


támogatásával

Melyek a főbb hulladékkal kapcsolatos témák?

Élelmiszer és csomagolási hulladék mennyiségének csökkentése A külső és belső célcsoport érzékenységnek, tudásának növelése a hulladékcsökkentés

iránt

Ki tud segíteni?

Az érintettek, így a hatóságok, hulladékgazdálkodással foglalkozó szervezetek Hozzáértő szakemberek, például komposztálásban jártas vagy egyéb szakértők, akik

segíteni tudnak a workshopokon. Különféle hálózatok (ökocímke)

Miben segít az Európai Hulladékcsökkentési Hét?

Az Európai Hulladékcsökkentési Héten való részvétel lehetőséget biztosít arra, hogy a te céged is részt vegyen a figyelemfelkeltésben a fenntarthatóság és a hulladékgazdálkodás területén. Az Európai Hulladékcsökkentési Hét partnerei részei lehetnek egy globális hálózatnak, mely stratégiai szinten igyekszik támogatni a hulladék keletkezését megakadályozó, a keletkezett mennyiség csökkentését célzó intézkedéseket. Emellett a kezdeményezésedet egész Európa megismerheti.

2. Jó gyakorlatok cégek számára

Az alábbi leírások ötleteket adnak a cégeknek a hulladékkeletkezés megelőzéséhez, újrahasználathoz, szelektív hulladékgyűjtéshez és újrahasznosításhoz kapcsolódó akciók megvalósításához. A segédletben szereplő példák csak röviden mutatják be egy-egy akció lényeget, ötletet igyekeznek adni a megvalósításhoz. A teljes leírást, a végrehajtás menetét és az ehhez szükséges eszközöket az egyes akciók részletes tájékoztatójában, leírásában találod.

Külső célcsoport számára:

Hulladékok keletkezésének megelőzésére irányuló jó gyakorlatok

Megállapodások aláírása szociális szervezetekkel: felhívja a vásárlók figyelmét az étel és élelmiszer hulladékok okozta problémákra.

Nagykiszerelésű termékek vásárlására való ösztönzés. Felhívja a vásárlók figyelmét arra, hogy a csomagolási hulladék elkerülése érdekében nagyobb kiszerelésű termékeket, vagy egyáltalán nem csomagolt, ömlesztve értékesített termékeket vásároljanak olyan mennyiségben, amire tényleg szükségük van.


támogatásával

A „Graner” (http://www.granel.cat/index.asp?pageheight=1163) egy katalán magán kezdeményezés, mely keretében csomagolás nélkül vásárolhatsz mogyorót, lisztet, kekszet, kávét, cukorkákat, magokat és gabonaféléket. Jelenleg 9 boltjuk van Katalóniában és emellett online vásárlásra is van lehetőség.

Az ételmaradékok elvitelének népszerűsítése. Ezen kezdeményezés segítségével

csökkenthető a keletkezett élelmiszer hulladék mennyisége az éttermekben. A Zero Waste Scotland a „Good to go” kezdeményezés keretében hívta fel a figyelmet az éttermekben keletkező ételhulladék mennyiségének csökkentésére. http://www.bbc.com/news/uk-scotland-scotland-politics-26671339; http://www.zerowastescotland.org.uk/content/new-doggy-bags-pilot-aims-cutrestaurant-food-waste

Vendégek figyelmének felhívása éttermekben a csapvíz használatára. A csapvíz

felszolgálásának köszönhetően egyszerűen csökkenthető a csomagolási hulladékok mennyisége. Az „Etxeko Ura” kampányt Basque megye éttermeiben vezették be. A csatlakozó vendéglátóhelyek kizárólag csapvizet szolgálnak fel az étkezéshez http://www.ekogunea.net/proiektuak/proiektua/etxeko-ura-2

Újrahasználatot népszerűsítő akciók, jó gyakorlatok

„Better than new, 100% old” projektet az AMB (Barcelona hulladékgazdálkodással foglalkozó cég) valósította meg. A kampány különféle lehetőségeket mutat be arra, hogyan tudjuk megjavítani vagy újrahasználni otthon a tárgyainkat. Emellett népszerűsíti a szerelőműhelyeket, használtruha boltokat és a helyi csere piacokat. http://www.millorquenou.cat/

Szelektív hulladékgyűjtést és újrahasznosítást ösztönző jó gyakorlatok „Plastic caps for a new life” nevű projekt a SEUR-tól. 2012-ben a SEUR spanyol cég több

mint 1200 tonna használt műanyag palackot gyűjtött össze újrafeldolgozás céljából. Ezeket eladták műanyag feldolgozással foglalkozó cégeknek. Az így összegyűjtött 245.000 euróval 25, speciális nevelési igényű gyermeket támogattak. http://www.responsabilidadseur.com/en/SEUR_foundation/special_projects/plastic_caps_new_life.html

http://www.granel.cat/index.asp?pageheight=1163

http://www.bbc.com/news/uk-scotland-scotland-politics-26671339

http://www.zerowastescotland.org.uk/content/new-doggy-bags-pilot-aims-cutrestaurant-food-waste

http://www.zerowastescotland.org.uk/content/new-doggy-bags-pilot-aims-cutrestaurant-food-waste

http://www.ekogunea.net/proiektuak/proiektua/etxeko-ura-2

http://www.millorquenou.cat/

http://www.responsabilidadseur.com/en/SEUR_foundation/special_projects/plastic_caps_new_life.html

http://www.responsabilidadseur.com/en/SEUR_foundation/special_projects/plastic_caps_new_life.html


támogatásával

Belső célcsoport számára: Hulladékok keletkezésének megelőzésére irányuló jó gyakorlatok

Spórolj a papírral és csak azt nyomtasd ki, amire valóban szükséged van (papír

hulladékcsökkentésre irányuló kampány) IBGE (Brussels Institute for the Management of the Environment) több hulladékcsökkentésre irányuló intézkedést hajtott végre a Saint Gilles-i közösségi hatóságokkal. Ezek az akciók az adminisztratív személyzet figyelmét hívták fel a tudatos papír fogyasztásra. http://www.bruxellesenvironnement.be/templates/professionnels/informer.aspx?id=3544&langtype=2060http://vimeo.com/8965447

Dematerializált ajándékok népszerűsítése munkatársak körében. Barcelona központi hatósága a dematerializált ajándékokat egy kisokossal népszerűsítette dolgozói körében, melyben sok jó ajándék ötlet, tipp volt olvasható. http://www.ambsostenibilitat.cat/publicacions/productdetails/95/8

Az egyszerhasználatos műanyag poharak elkerülése kávéhoz és teához (csomagolási hulladék csökkentő kampány) A belga Elia cég mind a meleg, mind a hideg italok estében az újrahasználható poharak haszánlatát népzserűsítette. http://www.elia.be/

Újrahasználható ételhordók és kulacsok használata az étkezésekhez A jönköpingi IKEA ételhordók és kulacsok használatát népszerűsítette dolgozói körében a csomagolási hulladék elkerülése érdekében. Emellett felhívták a figyelmüket a hulladékcsökkentés fontosságára a reggeli meetingeken is. http://www.ikea.com/se/sv/store/jonkoping

Újrahasználatot népszerűsítő akciók, jó gyakorlatok Használt elektronikai és egyéb irodai eszközök elajándékozása szociális szervezeteknek.

http://youtu.be/l6JY9wrtfFo?list=UUof7tbaMa2X4oD04Gjk0QOw

Szelektív hulladékgyűjtést és újrahasznosítást ösztönző jó gyakorlatok Az „OLIKLAK” projekt: használt étkezési olaj gyűjtése az Anselm Clavé iskolában.

Az OLIKLAK nevű cég olaj gyűjtőket helyezett ki az iskolában. A családok a korábban kiosztott flakonokban (ennek a neve Claki) gyűjtötték a használt olajat. A diákok a konténerekbe helyezték őket, melyet a cég végül elszállított onnan. A végén a diákok egy üres és tiszta „Clakit” kaptak vissza további felhasználásra. http://www.escolaanselmclavecornella.org/2013/01/projecte-oliklak-recollidaselectiva.html; http://www.oliklak.com/

http://www.bruxellesenvironnement.be/templates/professionnels/informer.aspx?id=3544&langtype=2060http://vimeo.com/8965447

http://www.bruxellesenvironnement.be/templates/professionnels/informer.aspx?id=3544&langtype=2060http://vimeo.com/8965447

http://www.ambsostenibilitat.cat/publicacions/productdetails/95/8

http://www.elia.be/

http://www.ikea.com/se/sv/store/jonkoping

http://youtu.be/l6JY9wrtfFo?list=UUof7tbaMa2X4oD04Gjk0QOw

http://www.escolaanselmclavecornella.org/2013/01/projecte-oliklak-recollidaselectiva.html

http://www.escolaanselmclavecornella.org/2013/01/projecte-oliklak-recollidaselectiva.html

http://www.oliklak.com/


támogatásával

3. Akcióleírások cégek számára

Ez az eszköztár különböző tájékoztató anyagokat tartalmaz cégek számára az akciókról és az eszközökről, amelyek segítségedre lesznek az élelmiszer és csomagolási hulladék elleni küzdelemben

Akcióleírások külső célcsoport számára: 1. Éttermek az ételhulladék keletkezés ellen Cél: éttermekben megvalósítandó akció az ételhulladék csökkentése érdekében. Célközönség: az éttermek vendégei Eszközök: ételhulladék kalkulátor, ételhordó doboz, plakátok, melyeken feltűntetik a napi eredményeket, matricák, szelektív gyűjtő az ételhulladéknak. Eredmény értékelése: a felhasznált ételhordók száma, a megelőzött ételhulladék mennyisége (az ételhordók, maradékos zacskók tartalmának átlagos súlya szorozva a felhasznált maradékos zacskók számával)

2. Zöld rendezvények Cél: a látogatók és szolgáltatók ösztönzése a papír és csomagolási hulladék keletkezésének megelőzésére Célközönség: az esemény szervezői és a résztvevők Eszközök: plakátok, azokra a pontokra ahol újrahasználható edények vannak, applikáció az elektronikus jegyekhez. Eredmény értékelése: a rendezvényre meghívott szervezetek száma, a megelőzött csomagolási és papírhulladék mennyisége. 3. Környezettudatos vásárlók és eladók boltja Cél: zöld termékek fogyasztására való ösztönzés (egyesével csomagolt termékek vásárlása helyett nagykiszerelésű, ömlesztetten értékesített termékek, utántöltő termékek) Célközönség: a szupermarketekben vásárlók Eszközök: pontgyűjtő kártyák, plakátok és matricák Eredmény értékelése: megvásárolt zöld termékek száma és a megelőzött csomagolási hulladék mennyisége 4. Szállodák a zöld(ebb) turizmusért Cél: az ügyfelek és szolgáltatók ösztönzése a papír és csomagolási hulladék mennyiségének megelőzésére. Célközönség: a szálloda vendégei Eszközök: plakátok és matricák, papírtörlő helyett újrahasználható törölközők, újrahasználható poharak, szelektív gyűjtők Eredmény értékelése: megelőzött csomagolási hulladék mennyisége a szállodában


támogatásával

Akcióleírások belső célcsoport számára:

1. Irodák a papírfelhasználás csökkentéséért Tárgy: a papírelhasználás csökkentése, ezáltal a keletkezett papír hulladék csökkentése Célközönség: belső személyzet Eszközök: matricák kihelyezése a nyomatatóra, mely a kétoldalas nyomatatásra hívja fel a figyelmet, a következő mondat beillesztése az email aláírás aljára „Kérem óvja a természetet, lehetőség szerint kerülje a nyomtatást!”, az egy oldalra nyomtatott papírok használata vázlat papírnak, egyéb plakátok és kommunikációs eszközök Eredmény értékelése: az akció végrehajtása előtt és után a felhasznált papír mennyisége

2. Csökkentsük együtt a csomagolási hulladékok mennyiségét!

Tárgy: a csomagolási hulladékok mennyiségének visszaszorítása Célközönség: belső személyzet Eszközök: újrahasználható bögrék és poharak az italoknak, ételhordó dobozok műanyag és alufólia helyett, kancsók használata. Eredmény értékelése: meg kell vizsgálni, hogy mennyi csomagolási hulladék keletkezett az étkezések során az akció előtt és után, illetve hogy hogyan változott az egyszer használatos, eldobható poharak száma

3. Gyűjtsük szelektíven a hulladékokat a munkahelyen is!

Tárgy: szelektíven gyűjtött hulladékok mennyiségének növelése Célközönség: belső személyzet Eszközök: szelektív hulladékgyűjtők kihelyezése, plakátok, matricák kihelyezése a forgalmas helyekre, intranet, hírlevelek Eredmény értékelése: a szelektíven gyűjtött hulladék mennyisége, melyek nem a vegyes hulladékok között végezték 4. A konyhától a kertig: Mindent a komposztba, amit lehet a munkahelyen is!

Tárgy: ételhulladék keletkezésének megelőzése Célközönség: belső személyzet Eszközök: közösségi komposztáló felállítása az iroda területén vagy az otthoni komposztálásra való buzdítás, plakátok és egyéb kommunikációs eszközök Eredmény értékelése: az új közösségi komposztáló száma és a komposzt mennyisége egyenlő a megelőzött élelmiszer hulladékkal

Külső célcsoportot célzó akciók

Célzott Kommunikációs Eszköztár

Gazdasági,

ipari szereplők

Az Európai Bizottság

támogatásával

A Környezettudatos étterem koncepció célja, hogy környezetvédelmi szempontok figyelembevételével optimalizálja

az étterem teljesítményét. Ez magában foglalja a hulladék keletkezésének megelőzését, a keletkezett mennyiség

csökkentését, az energia- és vízfogyasztás, valamint az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának mérséklését is.

Ezekhez nyújt segítséget jelen dokumentum, amely kifejezetten az élelmiszer- és csomagolási hulladék

keletkezésének csökkentésére fókuszál.

A kevesebb ételhulladék több profitot eredményez! Számtalan olyan intézkedést bevezethetünk, amelyekkel egy hagyományos éttermet ételhulladék-csökkentésre fókuszáló, környezettudatos étteremmé alakíthatunk:

ajánljunk fel választási lehetőséget az ételadagok tekintetében: vezessük be a kis és közepes adagot, vagy a közepes és nagy adagot,

változtassuk meg a tervezési, bevásárlási, tárolási és főzési szokásainkat,

ösztönözzük a vásárlóinkat, hogy vigyék haza az ételmaradékukat,

adjuk tovább a fogyasztásra még alkalmas ételeket, élelmiszereket menhelyek, élelmiszerbankok részére,

a maradékok akár takarmányként is eladományozhatók,

illetve komposztáljuk az arra alkalmas élelmiszer maradékokat. Ezen intézkedések bevezetése számtalan előnnyel jár: ha a megmaradt ételeket továbbadjuk emberi vagy állati fogyasztásra, valamint komposztáljuk a növényi maradékokat, nemcsak a keletkező ételhulladék mennyiségét csökkentjük, hanem pénzt is megtakaríthatunk. Hiszen így kevesebb étel vész kárba, ráadásul a saját ökológiai lábnyomunkat is csökkentjük. Ezek az intézkedések eredményesek lehetnek iskolai menzák vagy vállalati kantinok esetében is, annak ellenére, hogy a körülmények látszólag különbözőek.

hulladékcsökkentés

nehézségi szint

Hulladékáram

újrahasználat

környezeti hatás

papír

csomagolás

újrahasznosítás

költség

elektronikai és

elektromos

szerves

Éttermek a keletkezett hulladékok mennyiségének csökkentéséért

Általános információk


Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

A kukába kerülő megmaradt ételek, feleslegessé vált élelmiszerek mennyiségének minimálisra csökkentése. A szakácsok, a további személyzet és a tulajdonosok figyelmének felhívása arra, milyen elvek mentén kell

megváltoztatni a tervezést, a beszerzést, a tárolást és a főzési szokásokat az étteremben. A működési rendszer optimalizálása oly módon, hogy a kikerülő ételhulladék alkalmas legyen ételbankokban vagy

egyéb intézményeknél élelmezési vagy takarmányozási célokra, illetve – ha alkalmas arra, akkor - komposztálható legyen.

A fenntarthatósági szempontok népszerűsítése az étterem dolgozói és a vendégek körében is. Az étterem vendégeinek ösztönzése, hogy vegyenek részt ők is a kezdeményezés megvalósításában, és járuljanak

hozzá a sikerhez akár azáltal is, hogy megfontoltan és tudatosan választanak ételt maguknak. A vendégek figyelmének ráirányítása arra, hogy mennyi étel veszik kárba abból, amit felszolgálnak nekik (pl.

amiatt, hogy túl nagy adag ételt rendelnek).

Fenntartható tervezést, beszerzést, tárolást és főzési szokások bevezetését. Különböző méretű ételadagok választási lehetőségét a vendégek számára (kicsi, közepes, nagy adag). Doboz vagy papírzacskó biztosítását a vendégeknek a maradékok elviteléhez. Egy olyan étel betervezését a menübe, amely a maradékok felhasználásával készült. Tájékoztatást a vendégeket részére az új, környezettudatos üzletpolitika bevezetéséről poszterek, szórólapok,

vagy informatív asztali kiegészítők (pl. tányéralátétek) segítségével. Só, bors, olívaolaj, stb. üveg tárolóedényekben való felszolgálását, ahelyett, hogy egyesével csomagolt kis

műanyag zacskókban adnánk azokat a vendégeknek. Egyszer használatos papírszalvéta helyett textil szalvéta biztosítását a vendégeknek.

Egy vagy több olyan étteremre, amelyek részt vesznek a megvalósításban. Információs és kommunikációs anyagokra:

o Információs anyagokra, amelyekkel tájékoztatjuk az étterem dolgozóit és a vendégeket is az étel- és élelmiszer hulladékkal kapcsolatos problémákról, valamint a megvalósítható intézkedésekről (tervezés, beszerzés, tárolás, főzés).

o Helyezzünk ki információs plakátokat is, amelyekkel népszerűsítjük az akciót. o Készítsünk akár kevésbé szokványos információs anyagokat is, hogy minél hatékonyabban hirdessük

az akciót és tájékoztassuk a vendégeket a bevezetett „zöldítő” intézkedésekről. Eszközök: Dobozok elvitelre, textil szalvéták, üveg tárolóedények a só, bors, olívaolaj, stb. számára.

Célok

Mire van ehhez szükség?

Milyen elemeket foglal magába az akció?

http://www.ewwr.eu/docs/PTD/PTDs_2014_stop_food_waste_tips_1_shopping-planning.pdf

http://www.ewwr.eu/docs/PTD/PTDs_2014_stop_food_waste_tips_2_storing.pdf

http://www.ewwr.eu/docs/PTD/PTDs_2014_stop_food_waste_tips_3_cooking.pdf

http://www.ewwr.eu/docs/PTD/PTDs_2014_stop_food_waste_info.pdf

http://www.ewwr.eu/docs/PTD/PTDs_2014_stop_food_waste_info.pdf

http://www.ewwr.eu/docs/PTD/PTDs_2014_stop_food_waste_tips_1_shopping-planning.pdf

http://www.ewwr.eu/docs/PTD/PTDs_2014_stop_food_waste_tips_2_storing.pdf

http://www.ewwr.eu/docs/PTD/PTDs_2014_stop_food_waste_tips_3_cooking.pdf


Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

Dobozok vagy papírzacskók a maradékok elviteléhez

Mi is ez valójában? Papírzacskók, amelyeket a vendégek rendelkezésére bocsátunk annak érdekében, hogy az el nem fogyasztott ételeiket hazavihessék, és később elfogyaszt-hassák.

Hogyan használjuk? o Kérjük meg az étterem dolgozóit, hogy

tájékoztassák a vendégeket arról, hogy van lehetőségük elvinni az el nem fogyasztott ételeket.

o Tájékoztassuk őket arról is, hogy ez a lépés segít az élelmiszerhulladék elleni harcban.

Mi alapján értékeljünk? Mérjük le a szerves hulladék mennyiségét a visszavitt tányérokon az akció előtt és a bevezetés után is. Számoljuk meg az elvitelre kért maradék-csomagok mennyiségét, és mérjük meg azok súlyát is.

Felirat vagy matrica, amely a feleslegen keletkező kenyérmaradékok elkerülésére hívja fel a figyelmet

Mi is ez valójában? Egy olyan felirat vagy matrica, amely az étlapon hívja fel a figyelmet arra, hogy az ételek mellé fogyasztott kenyeret csak kérésre és a kívánt mennyiségben szolgálják fel az étteremben.

Hogyan használjuk? o Helyezzük el ezt a feliratot vagy matricát az

étlapon. o Informáljuk a dolgozókat is arról, hogy ez a

megoldás az élelmiszerhulladékok keletke-zése elleni küzdelem egyik eszköze.

Miben mérjük az elért eredményt? A kidobott kenyér mennyiségében, mérjük meg azt az akció előtt és az intézkedés bevezetését követően is.

Az akcióhoz szükséges eszközök


Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

Az étlapon felirat vagy matrica, amely tájékoztatja a vendégeket arról, hogy különböző méretű ételadagokat is választhatnak

Mi is ez valójában? Sok étteremben hatalmas adagokat szolgálnak fel a pincérek az egyes fogásokból. A különböző adagok választása ugyanakkor lehetővé teszi, hogy a vendégek „az éhségüknek megfelelő” mennyiséget rendeljenek. Ez a lehetőség segít megelőzni az ételmaradékok keletkezését.

Hogyan használjuk? o Helyezzük el a tájékoztató feliratot vagy

matricát az étlapon a vendégek tájékoztatására, hogy minél többen értesüljenek az új választási lehetőségről.

o Tájékoztassuk őket arról, hogy ez a változtatás segít az élelmiszerhulladék keletkezésének megelőzésében.

Mi alapján értékeljünk? Mérjük le a szerves hulladék mennyiségét a visszavitt tányérokon az akció előtt és után is. Számoljuk össze, mennyi kis, közepes és nagy adagot rendeltek a vendégek a bevezetést követően az akció során.

Kancsó, ami népszerűsíti a csapvíz fogyasztását

Mi is ez az eszköz? A kancsó a csapvíz fogyasztását segíti népszerűsíteni a vendégek körében.

Hogyan használjuk? o Helyezzünk el egy csapvízzel teli kancsót

minden asztalon. o Ösztönözzük a vendégeket arra, hogy

igyanak csapvizet a palackozott víz helyett, annak érdekében, hogy minél kevesebb csomagolási hulladék keletkezzen.

Mi alapján értékeljünk? Mérjük le a kidobott csomagolási hulladék mennyiségét az akció bevezetése előtt és után is.


Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

Egy panel, amely bemutatja a legjobb gyakorlatokat, amiket a hulladék keletkezésének megelőzése érdekében tehetsz

Mi is ez valójában? Egy hirdetőtábla, amelyen listaszerűen szerepelnek a célok, az összes kötelezettség-vállalás, amit az étterem tesz a hulladékképződés megelőzése érdekében. Ez ösztönözni fogja a dolgozókat és közvetve a szállítókat, valamint a vendégeket is arra, hogy folytassák a bevezetett akciót.

Hogyan használjuk? o Találjuk ki, milyen kötelezettség-

vállalásokat teszünk, fogalmazzuk meg a célkitűzéseket és vezessük rá ezeket a táblára.

o Ellenőrizzük, hogy elérjük-e a kitűzött célokat.

o Helyezzük ki a hirdetőtáblát egy központi helyen és az azon feltüntetett kötelezettség-vállalásokat jelentessük meg a cég web-oldalán is.

Mi alapján értékeljünk? Az akció ideje alatt elért eredmények, az élelmiszer pazarlás kapcsán elért fejlődés alapján.

Figyelemfelkeltő matrica/poszter

Mi is ez valójában? Egy matrica és egy plakát, ami tájékoztatja a vendégeket arról, hogy az étterem a hulladékcsökkentés terén fellelhető legjobb módszerekkel dolgozik.

Hogyan használjuk? o Ragasszuk fel a matricát egy központi

helyre. o Helyezzük ki a plakátot egy jól látható,

forgalmas helyre.

Mi alapján értékeljünk? A résztvevő éttermek száma és az akcióban résztvevő éttermekben elkerült élelmiszerhulladék mennyisége alapján.

Kommunikációt támogató eszközök


Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

Az Európai Hulladékcsökkentési Hét előtt (egy hónappal korábban)

Készítsünk és osszunk ki információs anyagokat az étterem dolgozói körében. Rakjuk ki az étterembe az akciót hirdető plakátokat. Végezzünk kezdeti élelmiszerhulladék felmérést az étteremben, és értékeljük, melyik munkafázisnál mennyi

élelmiszerhulladék keletkezik (tervezés, beszerzés, tárolás, főzés). Készítsünk hozzá egy elemzést is arról, hová kerül jelenleg a keletkező élelmiszerhulladék (komposzt, takarmány, energetikai hasznosítás, ártalmatlanítás).

Készítsünk egy értékelést arról, mennyi kidobott italcsomagolás keletkezik: számoljuk meg a kidobott palackokat, és mérjük meg azok súlyát is.

Állítsunk föl egy logisztikai rendszert, ha szükséges, azért, hogy eljuttathassuk a külön válogatott hulladékot a megfelelő gyűjtőhelyre.

Hívjunk meg másokat is, hogy vegyenek részt az akcióban. Kérdezzük meg a helyi hatóságokat arról, nyújtanak-e támogatást az ilyen jellegű kezdeményezésekhez

szolgáltatások (a maradékok elszállítása ételbankok számára) vagy eszközök (szállításhoz használatos konténerek, gyűjtőedények) formájában.

Határozzuk meg, milyen intézkedések végrehajtására van szükség, milyen eszközöket kell beszerezni az akció sikere érdekében. Akár nyomtassunk is ki egy listát ezekről (ételmaradékokhoz papírzacskó, újrafelhasználható üvegek, stb.). Informáljuk az étterem dolgozóit, hogy amennyiben igény van rá, szolgáljanak fel különböző méretű adagokat, illetve tájékoztassuk a pincéreket arról, hogy kenyeret csak akkor vigyenek ki az asztalokhoz, ha azt a vendég kéri.

Az Európai Hulladékcsökkentés Hét előtt (egy vagy két héttel az akció előtt)

Fokozzuk a reklámkampányt. Emlékeztessük az embereket az akcióra. Lássuk el a dolgozókat egyértelmű információkkal magáról a kezdeményezésről és arra vonatkozóan is, hogyan

csatlakozhatnak hozzá. Tájékoztassuk a vendégeket és a beszállítókat is azokról a kötelezettség-vállalásokról, amelyeket véghez fogunk

vinni az akció során.

Helyezzük el a tájékoztató anyagot egy központi helyen. Kezdjük el a kezdeményezés megvalósítását. Tájékoztassuk a vendégeket és a beszállítókat ismét az étterem által vállalt kötelezettségekről. Kérjük meg a kollégákat, hogy ösztönözzék a vendégeket arra, hogy csapvizet fogyasszanak. Kérjük meg a kollégákat, hogy tájékoztassák a vendégeket arról is, hogy lehetőségük van hazavinni az el nem

fogyasztott ételeik maradékát. Készítsünk fotók és videókat az akciónapon. Hirdessük, hogy vendégei számára az étterem becsomagolja a maradékot, amit az érintettek magukkal vihetnek,

valamint magyarázzuk is el, miért fontos ez a lépés a hulladékképződés csökkentése kapcsán. Használjuk fel az eseményt arra is, hogy tájékoztassuk a vendégeket az ételhulladék okozta problémákról,

valamint adjunk tippeket arra, hogyan tudják a saját háztartásukban minél nagyobb mértékben csökkenteni az élelmiszer veszteséget.

Ne felejtsük el nyomon követni a végrehajtott intézkedéseket és a keletkező hulladék mennyiségi ellenőrzését.

Felkészülés az akcióra: tervezés és előkészítés

Az akció végrehajtása = az akciónap


Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

Az Európai Hulladékcsökkentési Hetet követően

Értékeljük az alkalmazott eszközöket: o Elvitelre becsomagolt ételek, kenyérfogyasztással kapcsolatos matricák és a különböző méretű

adagok felszolgálása: - mérjük le az elvitelre becsomagolt ételmaradékok mennyiségét, és hasonlítsuk össze a

kapott eredményt a kidobott ételhulladék mennyiségével; - mérjük le a kidobott kenyér mennyiségét, és hasonlítsuk össze ezt a teljes kidobott

ételmaradék mennyiségével; az akció akkor sikeres, ha a kidobott kenyér mennyisége csökken az akció során az összes kidobott ételhulladékhoz viszonyítva;

- Mérjük le a vendégek által meghagyott ételmaradékok mennyiségét, és hasonlítsuk össze azt az étteremben keletkező teljes mennyiséggel; az akció akkor sikeres, ha időtartama alatt csökken a kidobott ételhulladék mennyisége.

Ehhez a kiértékeléshez is használhatjuk az Európai Hulladékcsökkentési Hét ételhulladék kalkulátorát.

o Kancsó a csapvíz fogyasztásának népszerűsítéséhez: számoljuk meg a kidobott ásványvizes műanyag palackokat, és figyeljük a fejlődést attól kezdődően, hogy elkezdtünk kancsókban csapvizet is felszolgálni; fontos, hogy a vendégeknek van választási lehetőségük, hogy ásványvizet kérnek vagy sem. Az akció akkor sikeres, ha idővel csökken a kidobott ásványvizes műanyag palackok száma.

Végezzünk újabb élelmiszerhulladék ellenőrzést, úgy, hogy hasonlítsuk össze a keletkezett mennyiséget az akció előtti és az intézkedés bevezetése utáni időszakban.

Küldjünk visszajelzést a koordinátorunknak: a vendégek számáról (akik használták a felsorolt hulladékcsökkentési eszközök/intézkedések valamelyikét) és a megelőzött hulladékmennyiségről, stb.

Küldjük el az akciónkról készült képeket és videókat a koordinátorunknak. Az akcióhetet követően elvégzett felmérés/nyomon követés mindig hasznos, abból az intézkedések

elfogadottságát ismerhetjük meg.

Tájékoztató anyagok o Tippek az ételhulladék csökkentéshez: http://szelektalok.hu/fokuszban-az-etelhulladek/ o Élelmiszerhulladék és hatásai: http://szelektalok.hu/fokuszban-az-etelhulladek/ o www.hulladekcsokkentesihet.hu o www.elelmiszerbank.hu o eselytazetelnek.hu

Akciópéldák

o Food waste awareness campaign at an agricultural college (FR) 2013: http://www.ewwr.eu/docs/case_studies/FR_Education_Trophees-SERD-2013_CSF.pdf

o « …di meno in Meglio » Project (IT) 2012: http://www.ewwr.eu/docs/case_studies/EWWR_2012_Case_studies_Administration_Italy.pdf

o Ensemble, réduisons nos déchets – Together, let’s reduce waste (FR) 2012: http://www.ewwr.eu/docs/case_studies/EWWR_2012_Case%20Studies_Educational_France1.pdf

o New Appetite for Change at schools (UK) 2010: http://www.ewwr.eu/docs/case_studies/EWWR%202010_Case%20Study_Admin_Scotland.pdf

További információk

Eredmények mérése

http://szelektalok.hu/fokuszban-az-etelhulladek/


http://www.hulladekcsokkentesihet.hu/

http://www.elelmiszerbank.hu/

http://eselytazetelnek.hu/

http://www.ewwr.eu/docs/case_studies/FR_Education_Trophees-SERD-2013_CSF.pdf

http://www.ewwr.eu/docs/case_studies/EWWR_2012_Case_studies_Administration_Italy.pdf

http://www.ewwr.eu/docs/case_studies/EWWR_2012_Case%20Studies_Educational_France1.pdf

http://www.ewwr.eu/docs/case_studies/EWWR%202010_Case%20Study_Admin_Scotland.pdf


Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

o Minimize The Waste - Better Production And Handling Of Food Waste (SE) 2009: http://www.ewwr.eu/docs/case_studies/EWWR_2009-case-studies_Business_Eurest_SV.pdf

Európai Hulladékcsökkentési Hét koordinátorok weboldala és elérhetőségei: www.ewwr.eu/list-organisers

Európai Hulladékcsökkentési Hét www.ewwr.eu [email protected]

Európai Hulladékcsökkentési Hét magyarországi koordinátorának elérhetősége: o www.hulladekcsokkentesihet.hu

o [email protected]

o www.szelektalok.hu

Kapcsolódó szervezetek o Sustainable Restaurant Association o Urbact: Sustainable Canteen Project o Sustainable Canteens Brussels o Food Waste Reduction Alliance

Érdekességek angol nyelven o SAVE FOOD initiative o Think.Eat.Save. o Food and Agriculture Organization (FAO) o Love Food Hate Waste o OECD: Food Chain Network

o European Commission: Stop Food Waste

o European Environment Agency (EEA): o European Environmental Bureau (EEB): o Slow Food Movement: www.slowfood.com o Too good to waste campaign: tips for restaurants o Ethical Eats o Council hall of Reus (Catalonia) - EWWR action: “Regala’t aigua” o Bruxelles Environnement (IBGE) : Cantine durable o Unilever: Wise Up Your Waste (free APP) o WRAP: Food waste reduction in the hospitality and food service.

Publikációk angol nyelven

o Environmental Protection Agency (EPA) Ireland: Less food waste, more profit. o International Solid Waste Association (ISWA): Food Waste As A Global Issue. From the perspective of

municipal solid waste management. o Intertek/ rdc/ Brussels Environment/ EcoRes: Réduction des déchets organiques du secteur HoReCa o SimplyFood/ Bruxelles Environnement/ Wallonie: Guide pratique cantine durable

http://www.ewwr.eu/docs/case_studies/EWWR_2009-case-studies_Business_Eurest_SV.pdf

http://www.ewwr.eu/list-organisers

http://www.ewwr.eu/

mailto:[email protected]



http://www.thesra.org/

http://www.thesra.org/

http://www.sustainable-everyday-project.net/urbact-sustainable-food/2013/05/31/sustainable-canteen-programme/

http://www.sustainablecity.be/brusselsgreencapital/case-stories/sustainable-canteens?context=41

http://www.foodwastealliance.org/

http://www.save-food.org/

http://www.thinkeatsave.org/

http://www.fao.org/food-loss-and-food-waste/en/

http://www.lovefoodhatewaste.com/

http://www.oecd.org/site/agrfcn/

http://ec.europa.eu/food/food/sustainability/index_en.htm

http://www.eea.europa.eu/signals/signals-2012/close-ups/food-waste

http://www.eeb.org/index.cfm/activities/sustainability/waste/

http://www.slowfood.com/

http://www.toogood-towaste.co.uk/the-campaign/for-restaurants/

http://www.sustainweb.org/ethicaleats/

https://www.youtube.com/watch?v=TvKfRc5WChY

http://www.bruxellesenvironnement.be/Templates/Professionnels/informer.aspx?id=35096&langtype=2060

http://www.unileverfoodsolutions.co.uk/our-services/your-kitchen/wise-waste-app

http://www.wrap.org.uk/category/sector/hospitality-and-food-service

http://www.foodwaste.ie/web-images/Food-Waste-Prevention-Guide.pdf

http://www.google.be/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=0CB8QFjAA&url=http%3A%2F%2Fwww.iswa.org%2Findex.php%3FeID%3Dtx_bee4mememberships_download%26fileUid%3D185&ei=SKb9U_PXM5XjaoSTgbgE&usg=AFQjCNH6xn4dh6-M8nzEI694TnTjqI42-w&bvm=bv.74035653,d.d2s

http://www.google.be/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=0CB8QFjAA&url=http%3A%2F%2Fwww.iswa.org%2Findex.php%3FeID%3Dtx_bee4mememberships_download%26fileUid%3D185&ei=SKb9U_PXM5XjaoSTgbgE&usg=AFQjCNH6xn4dh6-M8nzEI694TnTjqI42-w&bvm=bv.74035653,d.d2s

http://documentation.bruxellesenvironnement.be/documents/Recueil_PratiquesPrevention_Horeca.PDF

http://www.bruxellesenvironnement.be/uploadedFiles/Contenu_du_site/Professionnels/Themes/Alimentation/GIDS_100214_GuideCantinD_FR.pdf


Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

Európa legtöbb városa rendezvényekkel van tele szinte egész évben. Ezek az események bár különböző típusúak és méretűek, általában több száz, vagy akár több ezer ember is részt vesz rajtuk. Emiatt egyre jelentősebb az ilyen programok társadalmi és környezeti hatása. Ennek megfelelően - a méretük és a társadalomra gyakorolt hatásuk miatt - a rendezvények szervezőinek fenntarthatósági szempontokat is figyelembe kell venniük a szervezés és lebonyolítás során. Sőt, ezek az események nagyszerű lehetőséget teremtenek arra is, hogy pozitív hatással legyenek egy közösségre társadalmi és környezeti, környezetvédelmi szempontból. Egyes zöld rendezvények szervezői figyelembe veszik az energia hatékonysági stratégiát, az eseményen felhívják a figyelmet a keletkezett hulladék mennyiségi csökkentésének fontosságára, és hirdetik a fenntartható mobilitást. Jelen dokumentum a hulladékképződés megelőzésére fókuszál. Ne feledjük: a meg nem termelt hulladék a legjobb hulladék! Ennek megfelelően ez a dokumentum számos jó gyakorlattal nyújt segítséget rendezvények szervezőinek arra vonatkozóan, hogyan szervezzenek a hulladék megelőzést középpontba helyező „zöld rendezvényeket”. Ennek fontos eleme pl, hogy az ételeket és italokat újrafelhasználható étkészlettel szolgálják fel, elkerülve ezzel az egyszer használatos termékeket, amelyek nagyon sok csomagolási hulladékot termelnek. Szintén lényeges, hogy a résztvevőket az elektronikus jegyek használatára és a digitális információk előnyben részesítésére ösztönözzék, mobil eszközeik segítségével. A fenti intézkedések bevezetésének számos előnye van. Azon túl, hogy megakadályozza csomagolási és papírhulladék termelését, segít pénzt megtakarítani a kevesebb erőforrás felhasználásával, valamint elősegíti az ökológiai lábnyom csökkentését.


nehézségi szint

Hulladékáram

újrahasználat

környezeti hatás

papír

csomagolás

újrahasznosítás

költség

elektronikai és elektromos

szerves

Csomagolási hulladék csökkentése újrahasználható evőeszközök népszerűsítésével vásárokon és konferenciákon. Papírhulladék csökkentése QR-kódok használatának népszerűsítésével az információátadás folyamata során. Papírhulladék keletkezésének csökkentése azáltal, hogy lehetővé teszik a látogatók számára az online jegyek

használatát a papír alapúak helyett.

Zöld rendezvények

Célok



Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

A vásárlók és szállítók figyelmének felhívása a hulladékkeletkezés megelőzésének, a keletkezett mennyiség csökkentésének fontosságára.

A vásárlók és szállítók figyelmének felhívása az étel- és élelmiszerhulladék keletkezés okozta problémákra.

Információs panel kihelyezése azokra a pontokra, ahol újrahasználható edényeket használnak

Mi is ez valójában? Ez az információs panel segít beazonosítani azokat a pontokat, ahol az ételt újrahasználható edényekben és étkészlettel szolgálják fel. Emellett bemutatja az újrahasználható edények előnyeit az eldobhatóakkal szemben.

Hogyan használjuk? o Helyezzük ki a panelt stratégiailag fontos helyekre. o Tájékoztassuk a vendégeket az újrahasználható

edények előnyeiről. Miben mérjük az elért eredményt? Számoljuk meg, hány darab

eldobható edény használatát előzte meg az akció. (Ehhez segítség az értékelés és visszacsatolás résznél olvasható.)

QR-kód használata papír alapú jegy helyett

Mi is ez valójában? Népszerűsítsük a QR-kód használatát a papír alapú jegy helyett. Adjunk kedvezményeket a rendezvényen azoknak, akik a papír alapú jegy helyett a QR-kódot mutatják fel mobil eszközükön. Ez az egyszerű művelet lehetővé teszi a résztvevők számára, hogy a jegyek kinyomtatása nélkül léphessenek be a rendezvényre.

Hogyan használjuk? o A honlapon a jegy vásárlásakor tegyük lehetővé az

emberek számára, hogy kiválasszák, milyen formában szeretnék majd használni jegyüket (kinyomtatva vagy mobil eszközön). Mindkét jegyen látható lesz a QR-kód.

o Tájékoztassuk a résztvevőket arról, hogy ha nem papír alapú jeggyel lépnek be a rendezvényre, akkor például kapnak egy ingyen italt a bárban. Bármilyen más lehetőséget is ajánlhatunk.

o A résztvevők akkor kaphatják meg a kedvezményt, ha felmutatják a QR-kódot valamely elektronikus eszközön (okos telefon, Ipad, Tab).

Miben mérjük az elért eredményt? Számoljuk össze, hány darab papír alapú jegy kinyomtatását akadályoztuk meg. (Ehhez segítség az értékelés és visszacsatolás résznél olvasható.)

Mire van ehhez szükség?


Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

QR-kódokat tartalmazó panelek kihelyezése az eseményhez kapcsolódó információk letöltésére

Mi is ez valójában? A nyomtatott formájú információs eszközök helyett helyezzünk el a falakon QR-kódokat, amelyek segítségével bárki hozzájuthat minden fontos információhoz az eseménnyel kapcsolatban.

Hogyan használjuk? o Helyezzük ki a paneleket az esemény kiemelt

helyszíneire. Miben mérjük az elért eredményt? Határozzuk meg, mennyi

papír alapú tájékoztató füzet kinyomtatását akadályoztuk meg (kg-ban). Az értékelés és visszacsatolás résznél megtalálható, pontosan hogyan számolható ki ez a mennyiség.

Megállapodás aláírása szociális szervezetekkel

Mi is ez valójában? Egy együttműködés helyi szociális szervezetekkel (vagy a helyi élelmiszerbankkal) annak érdekében, hogy a még érintetlen ételmaradékok, feleslegek rászorulókhoz kerülhessenek.

Hogyan használjuk? o Az esemény végén tájékoztassuk a vendégeket

arról, hogy a felbontatlan és érintetlen ételek, élelmiszerek egy helyi társadalmi szervezethez kerülnek.

Miben mérjük az elért eredményt? Az átadott ételhulladék mennyiségében.

Egy panel, amely a hulladékkeletkezés megelőzése és a keletkezett mennyiség csökkentése érdekében tett jó gyakorlatokat mutatja be

Mi is ez? Ez a panel tartalmazza mindazon vállalásokat, praktikákat, jó gyakorlatokat, amelyek a hulladékkeletkezés megelőzése érdekében alkalmazhatók. Ez ösztönzi majd a vendégeket és a személyzetet is a részvételre.

Hogyan alkalmazzuk? o Gyűjtsük össze a vállalásokat. o Mutassuk be őket a panel segítségével. o Helyezzük ki azt stratégiailag megfelelő helyen.

Mivel mérjük az elért eredményt? Az elért célok számával. Figyeljük az eredmények - azaz a csomagolási, papír- és ételhulladék csökkenése - elérésének változását az idő múlásával.

Kommunikációs segédlet


Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

Egy megkülönböztető matrica/poszter

Mi is ez? Egy matrica, amelyet a vásárlók tájékoztatására használhatunk: jelezhetjük vele, hogy követjük és betartjuk a jó gyakorlatokat a hulladékkeletkezés megelőzése és a keletkezett mennyiség csökkentése érdekében.

Hogyan alkalmazzuk? o Helyezzük ki látható, stratégiailag fontos helyekre.

Mivel mérjük az elért eredményt? A résztvevő „helyszínek” számával, valamint a csomagolási, papír- és ételhulladék csökkenésének mértékével.

Az Európai Hulladékcsökkentési Hét kezdete előtt (legalább egy hónappal)

Számoljuk össze az eldobható edényeket, evőeszközöket, amelyeket elhasználtak a résztvevők egy korábbi eseményen. Azt is határozzuk meg, hány adag ételt szolgáltak fel ily módon.

Mérjük fel egy már lezajlott eseményen eladott jegyek mennyiségét. Mérjük meg a korábbi eseményeken kidobott ételhulladék mennyiségét. Elevenítsük fel a korábbi esemény kapcsán kinyomtatott anyagokhoz köthető kiadásokat. Lépjünk kapcsolatba szociális szervezetekkel (vagy az élelmiszerbankkal), amelyeknek szükségük lehet az

érintetlen, bontatlan, emberi fogyasztásra alkalmas ételmaradékokra, feleslegekre.

Az Európai Hulladékcsökkentési Hét kezdete előtt egy vagy két héttel

Fokozzuk az akciót népszerűsítő kommunikációs tevékenységet. Emlékeztessük az embereket az eseményre. A személyzetnek és az ügyfeleknek is adjunk egyértelmű tájékoztatást az akcióról, és arról, hogyan

csatlakozhatnak ahhoz, illetve vehetnek részt rajta. Tájékoztassuk a vendégeket és a beszállítókat a vállalt kötelezettségekről.

Helyezzük ki a tájékoztató, népszerűsítő anyagokat jól látható helyekre. Hirdessük a kezdeményezést. Tájékoztassuk a vevőket, a szállítókat és a látogatókat a vállalt kötelezettségekről. Kérjük meg a kollégákat, hogy bátorítsák a látogatókat a QR-kód használatára. Készítsünk fotókat és videókat. Használjuk az eseményt arra, hogy felhívjuk a figyelmet az eldobható termékekkel kapcsolatos problémákra.

Emellett adjunk tippeket arra, hogy a mindennapokban hogyan lehet elkerülni az ilyen tárgyak a használatát. Ne felejtsük el nyomon követni a végrehajtott intézkedéseket, és végezzünk el egy mennyiségi auditot/felmérést

a megtermelt hulladékkal kapcsolatban.

Az akció végrehajtása



Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

Az Európai Hulladékcsökkentési Hét után

Ne feledkezzünk meg arról, hogy az eredményeink értékelése érdekében össze kell hasonlítanunk a mostani zöld rendezvényt egy már korábban lezajlott eseménnyel. Az információs panel/tábla célja, hogy jelölje azokat a pontokat, ahol újrahasználható edényeket használnak, így csökkentve az eldobható edények használatának gyakoriságát és az azokból keletkezett hulladék mennyiségét. Annak érdekében, hogy értékelni tudjuk a fenti akció eredményeit, a következőket kell tennünk:

1. Hasonlítsuk össze az eldobható tányérokban és evőeszközökkel felszolgált ételek mennyiségét egy már lezajlott eseményen és a jelenlegi zöld rendezvényen.

2. Mérjük meg (kg-ban), hogy mennyi eldobható tányér és evőeszköz került a kukákba a korábbi rendezvényen. Osszuk el ezt a mennyiséget (kg-ban) a felszolgált ételek mennyiségével. Ily módon megtudhatjuk, hogy egy felszolgált étellel mennyi eldobható tányért és evőeszközt használtunk el átlagosan. Majd nézzük meg az újrahasználható edények használatát a felszolgált ételek mennyiségéhez viszonyítva a jelen akcióhoz kapcsolódóan. Hasonlítsuk össze a két eredményt. A különbség megmutatja a megakadályozott hulladék mennyiségét.

3. Az elért eredmény a jó gyakorlatokat bemutató plakátra is kerüljön majd fel. Az applikáció - letölthető jegyekhez és QR-kódokhoz - célja a papírhulladék termelésének megakadályozása. Annak érdekében, hogy a nem papír alapú jegyekkel elért eredményt értékelni tudjuk, a következőket kell tennünk:

1. Hasonlítsuk össze a már korábbi rendezvényen eladott/összegyűjtött papír alapú jegyek mennyiségét az aktuális eseményen keletkezett papír alapú jegyek mennyiségével.

2. A már korábban lezajlott eseményen összegyűjtött/eladott papír alapú jegyek mennyiségét (kg-ban) osszuk el az aktuális rendezvényen letöltött jegyek mennyiségével (kg) A kapott eredmény megmutatja, mennyi papírjegy kiadását akadályoztuk meg az akció során, azaz mennyivel csökkentettük a rendezvényen keletkezett papírhulladék mennyiségét.

3. Az elért eredmény a jó gyakorlatokat bemutató plakátra is kerüljön majd fel.

Használjuk ugyanezt a módszert, a QR-kód alkalmazásával elért eredmény meghatározására is. A szociális szervezetekkel kötött megállapodások célja az élelmiszerhulladék keletkezésének megelőzése.

Annak érdekében, hogy az elért eredményt értékelni tudjuk, a következőket kell tennünk: 1. Határozzuk meg, mekkora mennyiségű ételt adtunk át a szociális szervezetnek (vagy ételbanknak).

Hasonlítsuk össze ezt azzal a mennyiséggel is, ami a korábbi rendezvényen kidobásra került. Ne felejtsük el az elért eredményeket (mennyiségi és minőségi) elküldeni az Európai Hulladékcsökkentési Hét koordinátornak. Részvétel mérése

Határozzuk meg az eldobott hulladék mennyiségét. Számoljuk meg a fájl letöltések mennyiségét, valamint azt, hányan nézték meg a honlapot. Kövessük nyomon az eredmények változását.



Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

Példák korábban már megvalósított, hasonló akciókra o “Zöld Rendezvény” (BE) 2014: http://www.groenevent.be

A „Zöld Rendezvény” egy részletes útmutató fesztiválokhoz, sporteseményekhez, bulikhoz, parádékhoz, piacokhoz és felvonulásokhoz, abban segít a szervezőknek, hogy az esemény környezettudatos legyen. Ez az útmutató számtalan tippet ad ahhoz, hogyan szervezzünk meg egy zöld eseményt. Minden évben átadásra kerül egy díj a legjobb zöld rendezvénynek.

o “We Love Green Festival” (FR) 2014: http://www.welovegreen.fr Ez a fesztivál Párizsban kerül megrendezésre. Zene, gasztronómia, művészet témában hirdeti a környezettudatosságot, a környezet védelmének fontosságát. Például a rendezvény minden bútora, irányítótáblája és plakátja más fesztiválokon használt darabokból kerül újrafelhasználásra. Annak érdekében, hogy megakadályozzák a csomagolási hulladék keletkezését, a látogatók a fesztivál kútjaiból ihatnak vizet. Az étkezdében csak helyi, friss és bio ételeket kínálnak. Az ételhulladékot komposztálják a komposztálható evőeszközökkel együtt.

o “Eco-Trail” (FR) 2014: http://www.traildeparis.com Egy sportesemény, amely összekapcsolódik a környezettudatossággal. A szervezők számos intézkedést tesznek a hulladék keletkezésének csökkentése érdekében. Például ásványvizet nem külön palackokban szolgálnak fel. Nem műanyag szatyrot adnak a résztvevőknek a személyes holmijuk tárolásához és minden élelmiszert komposztálható edényben szolgálnak fel, sőt, a maradékot is komposztálják. A résztvevők kapnak egy táskát a szelektív hulladékgyűjtéshez az újrahasznosítató hulladékokhoz.

o “Madrid Tennis Open” (ES) 2014: Az esemény szervezői az összes ételmaradékot - mint például bontatlan szendvics - egy szociális szervezetnek adományozzák. A Madrid Openen minden nap körülbelül 20.000 adag ételt szolgálnak fel, aminek 3%-át nem fogyasztják el a résztvevők. A megmaradt ételeket az Ave Maria nevű szervezetnek adják, amely így 400 emberen tud segíteni naponta. http://www.lasexta.com/noticias/solidaridad/bocadillos-caja-magica-rumbo-comedores-sociales_2013051200126.html

Európai Hulladékcsökkentési Hét koordinátorainak elérhetősége: www.ewwr.eu/list-organisers

Európai Hulladékcsökkentési Hét: www.ewwr.eu [email protected]

Európai Hulladékcsökkentési Hét magyarországi koordinátorának elérhetősége:

o www.hulladekcsokkentesihet.hu

o [email protected]



http://www.groenevent.be/

http://www.welovegreen.fr/

http://www.traildeparis.com/page/296/Dechets.html

http://www.lasexta.com/noticias/solidaridad/bocadillos-caja-magica-rumbo-comedores-sociales_2013051200126.html

http://www.lasexta.com/noticias/solidaridad/bocadillos-caja-magica-rumbo-comedores-sociales_2013051200126.html

http://www.ewwr.eu/list-organisers

http://www.ewwr.eu/





Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

Hazaérve egy-egy nagybevásárlásból sokszor tapasztaljuk, hogy a megvásárolt termékek nagy része túlcsomagolt: többrétegű csomagolópapír, műanyag szatyrok, polisztirol tálcák tömkelege landol a kukában az élelmiszerek kicsomagolása során. A legtöbb esetben azonban van választásunk: vásárolhatunk csomagolás nélküli, ömlesztetten értékesített, vagy kevésbé csomagolt termékeket. A döntést minden esetben mi magunk hozzuk meg. Jóval egyszerűbbé és könnyebbé tenné a vásárlók gondolkodásának és szemléletének környezeti szempontból történő formálását, tudatosságának növelését, ha már a vásárlás helyén, a szupermarketekben emlékeztetnék őket a környezettudatos bevásárlás fontosságára, és arra, hogyan kivitelezzük azt helyesen. Jelen dokumentum két akciót is javasol a témában: az ömlesztetten árult termékek szekciójának jelzőtáblákkal való megjelölését, és a kevésbé csomagolt termékek címkézését. Az étel- és élelmiszerhulladék nagy része ugyanakkor otthon és a szupermarketekben keletkezik. Miért ne küzdhetnénk ez ellen közösen? Ennek érdekében további akciók lebonyolítása javasolt: a közeli lejáratú termékek megjelölése, valamint helyi szociális szervezetekkel, esetleg élelmiszerbankokkal való együttműködések kialakítása. Részletek alább olvashatóak.


nehézségi szint

Hulladékáram

újrahasználat

környezeti hatás

papír

csomagolás

újrahasznosítás

költség


szerves

Direkt: Az étel- és élelmiszerhulladék csökkentése közeli lejáratú termékek népszerűsítésével. Ez az akció növeli a vásárlók

tudatosságát e tekintetben, és segít abban, hogyan tervezzük meg bevásárlásainkat bevásárló lista és a heti menü vásárlás előtti összeállításával.

Az étel- és élelmiszerhulladék csökkentése közeli lejáratú termékek szociális szervezeteknek való adományozásával.

Célok


Környezettudatos vásárlók és eladók boltja


Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

Indirekt:

A csomagolási hulladék csökkentése a kevésbé csomagolt termékek vásárlók, gyártók, szállítók körében való népszerűsítésével.

A vásárlók és szállítók tudatosságának növelése a hulladék keletkezésének megelőzése és a keletkezett mennyiség csökkentése tekintetében.

Fenntartható vásárlási, tárolási és főzési szokások elsajátítását. Tájékoztatást az ömlesztve, csomagolás nélkül értékesített termékek vásárlásának környezeti előnyeiről. Tájékoztatást a kevésbé csomagolt áruk, termékek vásárlásának környezeti előnyeiről. Egy címkét, amellyel azonosíthatjuk a kevésbé csomagolt termékeket és árukat. Egy kijelölt sarkot a lejárathoz közeli termékeknek. Tájékoztatást az étel- és élelmiszer hulladékokkal kapcsolatosan.

Egy vagy több élelmiszerboltra vagy szupermarketre, amelyek részt vesznek az akcióban. Információs és kommunikációs anyagokra: a személyzet és a vásárlók tájékoztatása a csomagolási és az étel- és

élelmiszer hulladékokról. Az étel- és élelmiszerhulladékok mennyiségének csökkentése és a keletkezés megelőzése érdekében alkalmazandó jó gyakorlatok bemutatása; poszterek az akció népszerűsítése érdekében. Speciális anyagok készítése, összeállítása azért, hogy a vásárlókat és a szállítókat is tájékoztassuk az akcióról.

Eszközökre: információs panelek, címkék, jelölő táblák. Lásd az eszközöket alább.

Egy információs panel a csomagolás nélküli árusítás népszerűsítésére

Mi is ez valójában? Egy információs tábla, amely mutatja a vásárlóknak, hogy hol található a csomagolás nélküli termékeket árusító szekció, valamint tartalmazza az ömlesztett értékesítés környezeti előnyeit.

Hogyan alkalmazzuk? o Használjuk a szekció azonosítására,

népszerűsítésére. o Bemutatjuk ezen keresztül az ömlesztetten árult,

csomagolás nélküli termékek vásárlásának környezeti előnyeit, és ösztönözzük a vásárlókat az ilyen termékek vásárlására.

Mi alapján értékeljük az elért eredményt? A megvásárolt ömlesztve árult termékek mennyiségével, valamint a vásárlók számával.

Eszközök az akció megvalósítására

Mit foglal magában a javasolt akció?

Mire van szükség ehhez?


Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

Egy címke a kevésbé becsomagolt termékek népszerűsítésére

Mi is ez? Egy címke, amelyet a szupermarketek polcaira kell kihelyezni a termékek árai mellé. Ez az eszköz segít a vásárlóknak azonosítani a kevésbé becsomagolt termékeket, valamint azokat a márkákat és árukat, amelyek gyártói erőfeszítést tesznek a kevesebb csomagolás érdekében.

Hogyan alkalmazzuk? o Vegyük fel a kapcsolatot az árcímkéket gyártó

szállítóval, és kérjük meg, hogy helyezze el a címkét az ár mellé.

o Vagy helyezzük ki azokat mi magunk, hogy megjelöljük a kevésbé csomagolt termékeket.

Mi alapján értékeljük az elért eredményt? A kevésbé csomagolt termékek blokkjaival, számláival, viszonyítva a teljes értékesített termékmennyiséghez.

“Last minute sarok” Mi is ez? Egy sarok az üzletben, ahová azok a termékek kerülnek,

amelyeknek közeli a lejárati dátumuk. Ezek a termékek mind diszkont áron (a normál árukhoz képest olcsóbban) kerülnek értékesítésre.

Hogyan alkalmazzuk? o A nap végén gyűjtsük össze a közeli lejáratú

termékeket, és helyezzük el őket a kiválasztott üzletsarokban.

o Lássuk el az árukat a csökkentett árat jelző jelöléssel.

o Helyezzünk ki útjelző táblákat, amelyek a last minute sarkot hirdetik, és annak elhelyezkedését mutatják a vásárlóknak.

Mi alapján értékeljük az elért eredményt? A nap végén a sarokból eltávolított termékek mennyiségével.

Együttműködés a szociális szervezetekkel Mit is takar ez? Együttműködési megállapodások aláírását helyi

szociális szervezetekkel olyan adományozott élelmiszerek átvételére, amelyek közeli lejáratuk miatt boltban már nem lennének értékesíthetők. A legtöbb ilyen termék még teljesen alkalmas emberi fogyasztásra.

Hogyan alkalmazzuk? o Keressünk olyan helyi szociális szervezeteket,

amelyeknek élelmiszer ellátmányra van szükségük. o Kössünk együttműködési megállapodást a boltban

már nem értékesíthető, de fogyasztásra még alkalmas adományozott termékek átvételére.

Mi alapján értékeljük az elért eredményt? Az együttműködési megállapodások száma, valamint az átadott termékek mennyisége alapján.


Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

Egy panel, mely a hulladékkeletkezés megelőzése, a keletkezett mennyiség csökkentése érdekében tett jó gyakorlatokat mutatja be

Mi is ez valójában? Ez a panel tartalmazza mindazon vállalásokat, praktikákat, amelyek alkalmazhatók a hulladék keletkezésének megelőzése érdekében. Ez várhatóan ösztönözni fogja a kollégákat és a partnereket, vásárlókat ezek elsajátítására.

Hogyan alkalmazzuk? o Gyűjtsük össze a vállalásokat. o Mutassuk be őket a panel segítségével. o Helyezzük ki a panelt egy stratégiailag megfelelő

helyen. Mivel mérjük az elért eredményt? Az elért célok számával,

valamint az eredmények elérésének változásával az idő múlásával.

Egy megkülönböztető matrica/poszter

Mi is ez? Egy matrica, amelyet a vásárlók tájékoztatására lehet használni, jelezve, hogy mi követjük és betartjuk a jó gyakorlatokat a hulladékkeletkezés megelőzése és a keletkezett mennyiség csökkentése érdekében.

Hogyan alkalmazzuk? o Helyezzük ki jól látható, stratégiai szempontból

fontos helyekre. Mivel mérjük az elért eredményt? A résztvevő „helyszínek”

számával.

Egy hónappal az Európai Hulladékcsökkentési Hét előtt

Állítsunk össze egy listát arról, hogyan mérhetőek az alábbi anyagáramok: o csomagolva és ömlesztve, csomagolás nélkül értékesített zöldségek és gyümölcsök (különböztessük

meg őket egymástól), o a csomagolás nélküli termékeket vásárlók száma, o a nap végén a polcról leszedett termékek mennyisége, o az eldobható műanyag szatyrok mennyisége.

Azonosítsuk a csomagolás tekintetében környezetbarát termékeket.

Keressük meg a stratégiailag legjobb helyeket az áruházban:

o a „last minute” sarok felállítására, o a panel elhelyezésére, amely mutatja a vállalásokat és az elért eredményeket.

Akció előkészítése: tervezés és előkészítés

Kommunikációs segédletek


Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

Közvetlenül az Európai Hulladékcsökkentési Hét előtt

Keressük fel a helyi szociális szervezeteket az adományozott élelmiszerek átvételére vonatkozó megállapodás megkötése érdekében.

Helyezzük ki az információs anyagokat jól látható helyekre. Tájékoztassuk a vásárlókat és a szállítókat a környezettudatos vállalásainkról. Azonosítsuk a kevésbé csomagolt termékeket, jelöljük meg őket a fent bemutatott címkével. Kérjük meg az alkalmazottakat, hogy ösztönözzék a vásárlókat csomagolás nélküli, ömlesztve értékesített

zöldségek és gyümölcsök vásárlására. Kérjük meg az alkalmazottakat, hogy tájékoztassák a vásárlókat a „last minute” sarok meglétéről, annak

előnyeiről. Tájékoztassuk mind a vásárlóinkat, mind pedig a szállítóinkat a vállalásokról és magáról az akcióról is.

Mindkét fent bemutatott akció - az ömlesztetten értékesített élelmiszereket népszerűsítő információs panel, valamint a kevésbé csomagolt termékeket népszerűsítő címke - a csomagolási hulladék keletkezésének megelőzését célozza. Annak érdekében, hogy értékelhető legyen az akciók eredménye:

1. Mérjük meg (kg-ban) az eladott ömlesztve értékesített, csomagolás nélküli termékeket. Hasonlítsuk össze a mennyiség változását az idő elteltével. Az akció akkor tekinthető sikeresnek, ha növekedést tapasztalunk.

2. Számoljuk meg az értékesített „kevesebb csomagolás” címkével ellátott termékeket, és kövessük nyomon a szám változását az idő elteltével. Ez esetben is akkor tekinthető sikeresnek az akció, ha növekedést tapasztalunk.

Mindkét fent bemutatott akció – a „last minute” sarok, valamint a helyi szociális szervezetekkel való együttműködés – az étel- és élelmiszerhulladék keletkezését hivatott megelőzni. Annak érdekében, hogy értékelhető legyen ezen akciók eredménye:

1. Mérjük meg a „last minute” sarokból értékesített termékek mennyiségét. Hasonlítsuk össze azt a polcokról a közeli lejárati dátum miatt eltávolított termékek mennyiségével. Az akció akkor tekinthető sikeresnek, ha növekedést tapasztalunk az értékesített mennyiségben, a polcokról eltávolított élelmiszerek mennyisége pedig csökken.

2. Mérjük le a helyi szociális szervezetnek átadott élelmiszerek mennyiségét. Hasonlítsuk össze a „kidobott” áruk mennyiségével.

Fontos, hogy az eredményeket (mennyiségi és minőségi) minden esetben küldjük meg az Európai Hulladékcsökkentési Hét koordinátorunknak.

Tájékoztató anyagok o www.hulladekcsokkentesihet.hu



Az akció lebonyolítása = az akció napja



http://www.szelektalok.hu/


Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

o http://szelektalok.hu/fokuszban-az-etelhulladek/

o www.elelmiszerbank.hu o eselytazetelnek.hu o Recipes for cooking with leftovers: www.ewwr.eu/en/support/thematic-days-2014-stop-food-waste

Példák korábban megvalósított akciókra angol nyelven:

o “Achats engagés” (FR) 2014: http://www.commerce-engage.com/sived/video_44

o “Les déchets: moins je produis, moins je salis!” (BE) 2014: o “Magasins Leclerc” (FR):

http://www.e-leclerc.com/divers+articles/divers+Article_rayon/divers+developpement-durable/article+edito+360864+reduction-du-gaspillage-alimentaire

o “Ugly vegetables campaign” (DE) (FR) 2014: http://www.thelocal.de/20131013/52371 (Edeka) http://www.slate.fr/story/88433/campagne-intermarche-fruits-et-legumes-moches (Intermarché)

o Big 4 supermarkets (Plus M&S, Waitrose and Co-op (UK) to regularly publish tonnage of food thrown out by stores from 2015. http://www.theguardian.com/business/2014/jan/29/rivals-follow-tesco-reveal-amount-food-waste

o Foodcloud (IRE): Communication on the web of available food in supermarkets free for donation.

http://foodcloud.ie o További példák a www.ewwr.eu oldalon



http://www.elelmiszerbank.hu/

http://eselytazetelnek.hu/

http://www.ewwr.eu/en/support/thematic-days-2014-stop-food-waste

http://www.commerce-engage.com/sived/video_44



http://www.thelocal.de/20131013/52371

http://www.slate.fr/story/88433/campagne-intermarche-fruits-et-legumes-moches

http://www.theguardian.com/business/2014/jan/29/rivals-follow-tesco-reveal-amount-food-waste

http://www.ewwr.eu/

http://www.ewwr.eu/



Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

Az Európai Bizottság álláspontja szerint, az egyik legnagyobb gazdasági potenciállal rendelkező tevékenység az

Európai Unióban az idegenforgalom. Fontossága miatt, a turizmust minden szempontból fenntarthatóvá kell tenni,

és nagyon lényeges, hogy a környezet szerepének és védelmének hangsúlyozása a vezetés, irányítás szerves

részeként jelenjen meg. A jó környezeti menedzsment egyik eleme az innováció és a stratégiai felkészülés, ami növeli

a versenyképességet és a cég jó hírnevét. Röviden, a fenntartható szálloda menedzsment jó befektetés. Egy olyan

környezetben, ahol nagy a verseny, egyre több cég kínál üzleti és üdülési lehetőségeket versenyképes áron, a

környezet minősége, milyensége jelentheti a döntő különbséget, amelyen keresztül a vendégek is egyre inkább

megismerhetik a fenntarthatóság fogalmát. Továbbá, a szervezetek, a vállalatok és az ügyfelek körében nagyobb

tiszteletnek és elismertségnek örvendenek azon szálláshelyek, amelyek nagyobb hangsúlyt fektetnek a

környezetvédelmi politikára, zöld szempontokra. Nem is beszélve az ebből származó anyagi megtakarításokról,

amelyek még vonzóbbá teszik az ilyen jellegű intézkedéseket. Jelen dokumentum tippeket és ötleteket ad arra, az

idegenforgalmi szektorban hogyan lehet megelőzni, csökkenteni az egyszer használatos termékek használatát,

valamint a papír- és az élelmiszerhulladék képződését.


nehézségi szint

Hulladékáram

újrahasználat

környezeti hatás

papír

csomagolás

újrahasznosítás

költség


szerves

Az egyszeri felhasználású, eldobható termékek népszerűségének és felhasználásának mérséklése a vendégek szállodai tartózkodása során.

Felhívni a fogyasztók figyelmét a hulladékkeletkezés általános megelőzésére. A fenntartható működés kialakítása a szállodában és népszerűsítése a vendégek körében. A vendégek ösztönzése a papírt mellőző módszerek, lehetőségek, elektronikus alkalmazások előnyben

részesítésére pl. a büféből való rendeléshez.

Szállodák a zöld(ebb) turizmusért

Célok



Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

A fenntarthatóságot elősegítő, támogató szokások kialakítását. Lehetőség biztosítását a vendégek számára az ételadagok közötti szabad választásra (kicsi, közepes, nagy). Újrahasználható poharak, újratölthető sampon és szappanadagolók biztosítását. Egy maradék összetevőkből készült menü javaslatot. A vendégek tájékoztatását az új szabályzatról, poszterek, asztali hirdetők, szórólapok készítését.

Egy vagy több szálláshelyre, amelyek hajlandóak részt venni a kezdeményezésben. Információs és kommunikációs anyagokra: szerezzünk be ismeretterjesztő anyagokat, hogy tájékoztathassuk a

szálláshely személyzetét és vendégeit az élelmiszerhulladék, a csomagolás és papírhulladék keletkezésének megelőzéséről.

Népszerűsítő plakátokra. Egyéb tájékoztató anyagok elkészítésére. Eszközök: újratölthető üvegek, adagolók, stb. (lásd az eszközökről szóló fejezetet).

Újrahasználható poharak a szobákban

Mi is ez valójában? Használjunk üvegpoharakat a szobákban az egyszer használatos műanyagpoharak helyett. Ez az egyszerű döntés csökkenti a hulladékot a szobákban.

Hogyan használjuk? o Minden szobában helyezzünk el üvegpoharat!

Mivel mérjük az elért eredményt? A Hét alatt megakadályozott egyszer használatos műanyagpoharak mennyiségével.

Újratölthető szappan és sampon adagolók a fürdőszobákban

Mi is ez valójában? Az egyszer használatos tubusok helyett használjunk szappan és sampon adagolókat a fürdőszobában. Ez az egyszerű művelet megakadályozza csomagolási hulladékok keletkezését a szobákban.

Hogyan használjuk? o Helyezzünk szappan és sampon adagolókat minden fürdőszobába.

Mivel mérjük az elért eredményt? A Hét előtt és alatt keletkezett kis szappan

és sampon tubusok hulladékká válásának összehasonlításával.

Mit is foglal magába az akció?

Eszközök az akció megvalósítására

Mire van szükség ehhez?


Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

Check-in applikációk használata mobil eszközök segítségével

Mi is ez valójában? Egy vendég szállodába való bejelentkezéskor általában rengeteg papírt töltenek ki, használnak fel a recepción. Ez az egyszerű eszköz azonban megakadályozza a papírhulladék keletkezését a check-in pultoknál.

Hogyan használjuk? o tegyük lehetővé a vendégeknek, hogy a check-in folyamatot az

applikáció segítségével elektronikusan is elvégezhessék.

Mi alapján értékeljünk? Az egy vendég check-in procedúrája során megelőzött papírhulladék mennyiségével.

QR kódos turisztikai információs táblák, panelek

Mi ez az eszköz valójában? A szállodák és hostelek általában számos turisztikai információkat tartalmazó brosúrát és kis füzetet biztosítanak vendégeiknek. A QR kódos információs eszköz ezzel szemben megelőzi további papírhulladékok keletkezését.

Hogyan kell használni? o Helyezzük ki a QR kód paneleket a check-in pultnál, valamint a

szobákban.

Miben mérjük az elért eredményt? A lekérdezések számában.

Szociális szervezetekkel való együttműködés

Mi is ez valójában? Köthetünk megállapodást a helyi szociális szervezetekkel arról, hogy átveszik az adományozott ételeket, azokat a vendégek által érintetlenül hagyott maradékokat, amelyek még alkalmasak emberi fogyasztásra.

Hogyan használjuk? o Keressük meg a helyi szociális szervezeteket, amelyeknek

szükségük van étel és élelmiszer adományokra. o Kössünk megállapodást velük a már nem felszolgálható, de

fogyasztásra alkalmas élelmiszerek átvételére. Miben mérjük az elért eredményt? A megkötött megállapodások számában,

valamint az adomá-nyozott élelmiszerek, termékek mennyiségében.


Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

Egy panel, mely a hulladékkeletkezés megelőzése és a keletkezett mennyiség csökkentése érdekében tett jó gyakorlatokat mutatja be

Mi is ez? Ez a panel tartalmazza mindazon vállalásokat, praktikákat, amelyek alkalmazhatóak a hulladékok keletkezésének megelőzése érdekében. Ez ösztönözni fogja a dolgozókat és a vendégeket is a jó gyakorlatok elsajátítására.

Hogyan alkalmazzuk? o Gyűjtsük össze a vállalásokat. o Mutassuk be őket a panel segítségével. o Helyezzük ki a panelt stratégiailag megfelelő helyre.

Mivel mérjük az elért eredményt? Az elért célok számával, valamint érdemes követni az eredmények elérésének változását az idő múlásával.

Egy megkülönböztető matrica/poszter Mi is ez? Egy matrica, amelyet a vásárlók tájékoztatására használhatsz.

Jelezheted vele, hogy Te követed és betartod a jó gyakorlatokat a hulladékkeletkezés megelőzése és a keletkezett mennyiség csökkentése érdekében.

Hogyan alkalmazzuk? o Helyezzük ki jól látható, stratégiai szempontból fontos helyekre.

Mivel mérjük az elért eredményt? A résztvevő „helyszínek” számával.

Legalább egy hónappal az Európai Hulladékcsökkentési Hét előtt: gyűjtsük össze, határozzuk meg azon módszereket, amelyek alkalmazásával meg lehet határozni az alábbi, a

szállodában keletkező hulladékáramok mennyiségét: 1 / a szállodai szobákban kidobott hulladékmennyiség; 2 / elhasznált papír mennyisége a check-in pultnál; 3 / a kidobott élelmiszerhulladék mennyisége;

határozzuk meg azokat a stratégiailag fontos helyeket, ahol:

o 1 / elhelyezhetjük a QR-kód paneleket; o 2 / kihelyezhetjük a vállalt kötelezettségeket és a célok elérését bemutató tájékoztató panelt.

Helyezzük ki a tájékoztató anyagokat feltűnő, jól látható helyekre. Tájékoztassuk a személyzetet a vállalt kötelezettségekről. Kérjük meg a munkatársakat, hogy tájékoztassák a vendégeket a vállalt kötelezettségekről. Tájékoztassuk a vendégeket és a beszállítókat is az akcióról és a „hulladék auditról”, amelynek elvégzésére

készülünk.



Kommunikációs segédlet


Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

A check-in applikáció és a QR-kód panel célja a papír hulladékok keletkezésének megakadályozása. Annak érdekében, hogy értékelni tudjuk az elért eredményeket, a következő intézkedések végrehajtására van szükség:

1. Számoljuk össze a check-in folyamat során egy hónap alatt keletkezett papírhulladék mennyiségét (kg). Osszuk el a teljes mennyiséget a check-in folyamatok számával, így megkapjuk az átlagosan, egy bejelentkezés okozta papírfogyasztást.

2. Ha már a papír nélküli check-in folyamatot is bevezetjük, számoljuk össze ezek mennyiségét. 3. Határozzuk meg az átlagos papírfelhasználás mértékét (kg) a papírmentes bejelentkezési folyamat esetében. 4. Határozzuk meg a papírmentes check-in során egy hónap alatt megtakarított papír mennyiségét (kg). 5. Mutassuk be az elért eredményt a vállalásokat bemutató információs táblán.

Használjuk ugyanezt a módszert a QR-kód panelek eredményességének értékeléséhez. Az újrahasználható poharak/palackok és az újratölthető szappan adagolók célja, hogy megakadályozzák a csomagolási hulladékok keletkezését. Annak érdekében, hogy meghatározzuk ezen eszközök hatékonyságát:

1. Számoljuk össze az egy hónap alatt kidobott egyszer használatos szappan és sampon tubusok (csak a szálloda által biztosított darabok) számát. A kapott mennyiséget literben határozzuk meg, annak érdekében, hogy az eredmény összehasonlítható legyen az utántölthető adagolókba öntött mennyiséggel.

2. Ha az újratölthető adagolók használatra készen állnak a szállodai szobákban, számoljuk össze az elhasznált szappan és samponadagok mennyiségét (liter) egy hónap alatt.

3. Hasonlítsuk össze az utántölthető tartályból hiányzó mennyiséget (liter) az egyszer használatos tubusokból fogyott mennyiségekkel.

4. Mutassuk be az eredményt a megelőzött egyszer használatos csomagolások számában kifejezve is. 5. Mutassuk be az elért eredményt a vállalásokat bemutató információs táblán.

Használjuk ugyanezt a módszert az újrafelhasználható palackokkal és poharakkal kapcsolatos akció esetében is. Ne felejtsük el megküldeni az elért eredményeket (mennyiségi és minőségi) az Európai Hulladékcsökkentési Hét koordinátornak.

Információs anyagok fenntartható szállodákról: o "Manual de Bones pràctiques ambientals als Hotels" (CAT) 2006:

Egy teljes lista a legjobb környezeti gyakorlatot alkalmazó szállodákról: http://www20.gencat.cat/docs/dmah/Home/El%20Departament/Publicacions/Col_leccions/Manuals%20dEcogestio/docs/hotels.pdf

o "A legjobb környezeti gyakorlatot alkalmazó Hotel szektor" (CH) 2008: http://www.sba-int.ch/spec/sba/download/BGH/SBABGEHOTELLERIEENG2008.pdf

Egyéb információk


http://www20.gencat.cat/docs/dmah/Home/El%20Departament/Publicacions/Col_leccions/Manuals%20dEcogestio/docs/hotels.pdf

http://www20.gencat.cat/docs/dmah/Home/El%20Departament/Publicacions/Col_leccions/Manuals%20dEcogestio/docs/hotels.pdf

http://www.sba-int.ch/spec/sba/download/BGH/SBABGEHOTELLERIEENG2008.pdf


Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

Példák korábbi akciókra:

o "Zöld Suits. Hotel megoldások " Az alábbi cég kínál fenntartható megoldásokat hotelek számára újratölthető szappan adagolók formájában: http://www.greensuites.com/Environmentally-Friendly-Hotel-Programs/EcoSense-Dispenser-Program

o "Shangri-La Hotel, Suzhou papírmentes Check-in és check-out rendszer telepítése, alkalmazása"

http://www.shangri-la.com/suzhou/shangrila/press-room/press-releases/shangri-la-hotel-suzhou-launches-paperless-check-in-and-check-out-system/


Európai Hulladékcsökkentési Hét magyarországi koordinátorának elérhetősége: o www.hulladekcsokkentesihet.hu

o [email protected]


http://www.greensuites.com/Environmentally-Friendly-Hotel-Programs/EcoSense-Dispenser-Program

http://www.greensuites.com/Environmentally-Friendly-Hotel-Programs/EcoSense-Dispenser-Program



http://www.ewwr.eu/





Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

Belső célcsoportot célzó akciók

A cégek, vállalkozások általában nagy mennyiségű papírt használnak fel éves szinten. Ez a mennyiség azonban könnyűszerrel csökkenthető: az Európai Hulladékcsökkentési Hét alatt vezessünk be néhány új jó gyakorlatot a szervezeten belül, és kövessük figyelemmel, ahogyan a felhasznált papír mennyisége – ezzel együtt a keletkező papír hulladék mennyisége is – jelentősen mértékben lecsökken.


nehézségi szint

Hulladékáram

újrahasználat

környezeti hatás

papír

csomagolás

újrahasznosítás

költség

Elektronikai

és elektromos

szerves

A dolgozók tudatosságának növelése az irodai papírfelhasználás csökkentése terén, és ezzel párhuzamosan új

módszerek bevezetése a minél hatékonyabb megvalósítás érdekében.

A céges papírfogyasztás mértékének csökkenése:

o a papírfelhasználás helyzetének azonosítása (honnan, mikor, hogyan, miért); majd

o módszerek azonosítása arra, hogyan csökkenthető a keletkezett mennyiség.

A bevezetett intézkedések hatékonyságának értékelése az elért eredmények tükrében: a felhasznált

papírmennyiségen túl, vizsgáld meg a többi elért eredményt is, pl. költségcsökkenés.

Irodák a papírfelhasználás csökkentéséért

Célok



Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

Ebben az akcióban három különböző cselekvési tervet lehet meghatározni. A felhasznált eszközök a választott terv függvényében változhatnak:

1. Egyéni cselekvési terv a dolgozók részéről. Az egyéni megközelítés a legkevésbé megterhelő és a legkönnyebben megvalósítható. Ez magában foglalja a tudatosság növelését és a dolgozók képzését is. Az így tanult praktikákat az érintettek a gyakorlatba is átültethetik: pl. kétoldalas nyomtatás, az e-mailek nyomtatásának kerülése, dokumentumok olvasása és a változtatások követése a képernyőn, ill. digitálisan, az előnézeti kép segítségével a dokumentum nyomtatás előtti megtekintése, majd az oldalak rendezése, melynek eredményeképp csökken a nyomatatott oldalak mennyisége, stb.

Intranet

Mi ez az eszköz? Készüljön és jelenjen meg a cég intranetes felületén egy cikk, amely arra buzdítja a dolgozókat, hogy használják a kétoldalas nyomtatás funkciót.

Hogyan működik? A cikk az Európai Hulladékcsökkentési Hetet megelőzően kerüljön ki az intranet felületre, ismertesse az akció célját a kollégákkal, majd adjon napi tippeket a Hét során az intranetes olvasótábornak a papírfelhasználás csökkentésével kapcsolatban.

2. Szervezeti és strukturális cselekvési terv. Ennek kidolgozása már több erőfeszítést igényel. Be kell vonnunk például az IT csapatot, hogy a számítógépek is alkalmazkodjanak a felállított rendszerhez: alapértelmezés szerint gazdaságos üzemmódban és a lapok mindkét oldalára nyomtassanak (a számítógépeken és a nyomtatókon is elvégzendő a módosítás); digitálisan tároljuk a dokumentumokat optikai tárolókon vagy számítógépes szervereken.

Mérési eszköz

Mi is ez valójában? Egy olyan adatlap, amelyen követni lehet a papírfogyasztás mértékét (digitálisan, vagy akár nyomtatott formában) minden papírméret esetében (A/4, A/3, stb.)

Hogyan használd? A felhasznált papír mennyiségének meghatározása során három adatot kell rögzíteni: 1/ Határozd meg a papír felhasználásának fő típusait és a hozzávetőleges súlyukat kg-ban, 2/ Add meg a kezdeti papírfogyasztást (az akció bevezetése előttit, adott időszakra) minden típus és papírméret esetén (pl.: A/4, A/3) 3/ Mérd/határozd meg a felhasznált papír mennyiségét az akcióban meghatározott intézkedések bevezetése után (szintén adott időszakra vonatkozóan).

Mivel mérhetjük az akció hatékonyságát? A megspórolt, fel nem használt papír mennyiségével.

“Kétoldalas nyomtatás” matrica Mi is ez az eszköz? Egy matrica, amely emlékezteti és bátorítja a dolgozókat arra, hogy a papír mindkét oldalára

nyomtassanak, és így csökkentsék a felhasznált papír mennyiségét. Hogyan használd? A nyomtatókon, fénymásolókon vagy a számítógépeken kell elhelyezni, egy jól látható helyen.

“Kétoldalas nyomtatás” poszter Mi is ez az eszköz? Egy poszter, amely emlékezteti és bátorítja a dolgozókat arra, hogy a papír mindkét oldalára

nyomtassanak. Hogyan használd? A nyomtatók vagy fénymásolók közelében kell kihelyezni.

Mire van szükséged?


Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

Alkalmazzuk ezeket az elveket a cég további munkafolyamatai során is: válasszuk az elektronikus adattovábbítást, az elektronikus formában készült hírleveleket a papír alapúak helyett, rendszeresen válaszoljunk e-mailben ahelyett, hogy papíron küldenénk üzenetet (számlák, bérszámfejtési papírok, stb.), használjunk elektronikus aláírást, stb.

Személyes papírfogyasztás-mérő

Mi is ez? Egy olyan számítógépes alkalmazás, mely méri, feljegyzi és kimutatja a papír felhasználás mennyiségét. Ez az eszköz számszerűsített eredményben mutatja meg a dolgozó számára az általa felhasznált papírmennyiséget, így az érintett naprakész információkkal rendelkezhet saját „fogyasztásáról”.

Hogyan használd? Az alkalmazást telepíteni kell minden dolgozó számítógépére. Mit lehet mérni ezzel? Az intézkedések hatására megtakarított papír mennyiségét.

3. Vásárlási politikát érintő cselekvési terv. A központosított beszerzéseknél figyelembe kell venni, hogy minden szempontból takarékos eszközökre essen a választás, pl. olyan nyomtatóra, ami képes kétoldalas nyomtatásra és másolatok készítésére. Továbbá vásároljunk multifunkciós és közösen használt, nagy teljesítményű irodai eszközöket (pl. egy gép egy emeleten, ahelyett, hogy mindenkinek saját kis teljesítményű nyomtatója lenne pl. irodánként), illetve nem lehet figyelmen kívül hagyni a megfelelő szoftverek beszerzését sem.

“Fenntartható beszerzések” útmutatója

Mi is ez? Egy gyakorlati útmutató, amely segít a környezetbarát vásárlások előmozdításában és elősegíti a megfelelő társadalmi körülmények megteremtését.

Hogyan használd? Ezt központilag kell megvalósítani annak érdekében, hogy megtalálják a legjobb eszközöket, szoftvereket a cég számára, amelyek a későbbiekben lehetővé teszik a papírfogyasztás optimalizálását.

Egy kalkulátor (kézi mérés, professzionális szoftver, online alkalmazás) segítségével jegyezzük fel a résztvevők

számát, és számoljuk ki a papírfelhasználásukat egy adott időszakra vonatkozóan, pl. egy hét alatt, még az új intézkedések bevezetése előtt.

Értékeljük a teljes volument a papírfelhasználás kapcsán, és ha arra van szükség, bontsuk le részlegekre és/vagy tevékenység-típusokra is.

Egy kellően hosszú időszakot vizsgáljunk annak érdekében, hogy az eddig megszokott gyakorlatról reprezentatív adataink legyenek (legalább egy hét, vagy négy alkalom egy héten, főleg ha a tevékenységünk szezonális).

Fontoljuk meg, milyen típusú intézkedéseket lehetne bevezetni a cégnél, és ezek közül melyek a kötelező érvényűek.

1 hónappal az Európai Hulladékcsökkentési Hét előtt

Tudatosság növelése: tájékoztassuk a kollégákat (személyesen, az intraneten, email-ben, stb.) arról, milyen papírfelhasználás-csökkentést célzó intézkedéseket vezetünk be, és ösztönözzük őket arra, hogy tudatosan tartsák be ezeket a mindennapokban, hiszen ez növeli az akció hatékonyságát.

Választható eszközök: annak függvénye, melyik cselekvési terv mellett döntünk a felmérést követően. Válasszunk megfelelő eszközöket, amelyeket a fogyasztási szokásokhoz és az egyéni igényekhez tudunk alakítani. Készítsünk el egy figyelemfelhívó üzenetet, és keressünk egy megfelelő időpontot a kollégákkal egy egyeztető megbeszélés megtartására.


Felkészülés az akcióra: a helyzet kezdeti értékelése


Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

Az Európai Hulladékcsökkentési Hét alatt

A Hét első napján jelentsük be az akció bevezetését, használjuk ehhez a korábban kidolgozott kommunikációs eszközöket (poszterek, matricák, stb.) és üzeneteket. Ezt követően a választott cselekvési tervnek megfelelően vezessük be/üzemeljük be a technikai intézkedéseket.

Bátorítsuk a résztvevőket, hogy kövessék figyelemmel a rendszeresen kiküldött, illetve az intraneten megjelenő üzeneteket (pl. minden reggel).

Összesítsük a felhasznált papír mennyiségét (pl. egy kalkulátor vagy bármely más technikai eszköz segítségével, amely rendelkezésre áll).

Számoljuk ki a különbséget a papírfelhasználás kapcsán a referencia hét (az intézkedések bevezetése előtt) és az Európai Hulladékcsökkentési Héten mért papírfelhasználás között (a bevezetett intézkedések után). A kapott eredmény a fel nem használt papír mennyisége lesz, amely a bevezetett lépéseknek köszönhető.

Végezzünk el egy belső hatékonyság értékelést az egyes bevezetett lépésekre vonatkozóan. Értesítsük a kollégákat az eredményekről, és buzdítsuk őket arra, hogy alkalmazzák a jövőben is a Hét alatt

megtanult jó gyakorlatokat.

Példák a használható eszközökre (Brüsszel, Belgium):

o Kalkulátor (letölthető Excel-fájl), “kétoldalas nyomtatás” poszter, stb. http://www.bruxellesenvironnement.be/Templates/professionnels/informer.aspx?id=33800

o Útmutató a környezettudatos beszerzésekhez: http://guidedesachatsdurables.be o “Kétoldalas nyomtatás” matrica:

További eszközök az akcióhoz: o http://savepaper.com.au/save-paper o Belgium: http://www.moinsdepapier.be/




o [email protected]



Az intézkedés végrehajtása


http://www.bruxellesenvironnement.be/Templates/professionnels/informer.aspx?id=33800

http://guidedesachatsdurables.be/

http://savepaper.com.au/save-paper

http://www.moinsdepapier.be/fr/la-campagne.html

http://www.ewwr.eu/





Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

Hajlamosak vagyok azt gondolni, hogy mindennapi tevékenységünk, adminisztratív feladataink során egyáltalán nem beszélhetünk erős környezeti hatásokról. Valójában azonban minden tevékenységünkhöz társulnak alacsony környezeti hatások. Ilyen például egy számítógép bekapcsolása, egy levél fénymásolása, egy fájl törlése vagy egy kávé elkészítése egy rövid szünetben. Első ránézésre ezek a tevékenységek jelentéktelennek tűnhetnek, de ha összeadjuk az összes ilyen tevékenység hatását, annak mértéke már jelentős. Mindennapi tevékenységeink során már egy kis odafigyeléssel jelentős környezeti javulást érhetünk el, mely visszaigazolást ad nekünk arra, hogy jó úton járunk. Ez a dokumentum segítséget nyújt abban, hogy egy kis odafigyeléssel és némi változtatással milyen módon érhető el javulás a szervezetednél.


nehézség

Hulladékáram

újrahasználat

környezeti hatás

papír

csomagolás

újrahasznosítás

költség

elektronikai

és elektromos

szerves

Direkt: Csomagolási hulladék csökkentése érdekében újrahasználható termékek népszerűsítése. Ez az akció ráirányítja az

alkalmazottak figyelmét a csomagolási hulladék okozta problémákra, a keletkezés megelőzésének fontosságára. Indirekt:

Növeli a dolgozók tudatosságát a hulladék keletkezés megelőzése tekintetében.

Tájékoztatás az újrahasználható termékek környezeti előnyeiről. Tájékoztatás a kevésbé csomagolt termékek környezeti előnyeiről. Tájékoztatás a csomagolási hulladékokról általában.

Csökkentsük együtt a csomagolási hulladékok mennyiségét!

Célok


Milyen elemeket foglal magába az akció?


Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

Információs és kommunikációs anyagokra: gyűjtsd össze az Európai Hulladékcsökkentési Hét információs anyagait a dolgozók csomagolási hulladékról való tájékoztatásához. Tégy intézkedéseket, amelyek a csomagolási hulladékok megelőzésére koncentrálnak. Készíts posztereket, melyekkel népszerűsítheted az akciót, és tájékoztasd alkalmazottaidat a vállalt, bevezetett intézkedésekről.

Eszközökre: újrahasználható csészékre és poharakra, valamint ételhordókra.

Egy kávéautomata pohár nélküli funkcióval

Mi is ez? Egy kávéautomata, pohár nélküli funkcióval. Ennek segítségével mindenki a saját újrahasználható csészéjébe kérheti a kiválasztott italt.

Hogyan használd? o Ha szükséges, kérd meg az automata üzemeltetőjét,

hogy állítsa be a pohár nélküli funkciót. o Tájékoztasd munkatársaidat az újrahasználható

csészék előnyeiről. Mi alapján értékeljük az elért eredményt? Az eldobott egyszer

használatos műanyag poharak számával, amit az akció előtt kell felmérni.

Újrahasználható kávéscsészék, poharak

Mi is ez az eszköz? Adj újrahasználható kávéscsészéket, poharakat a munkatársaidnak.

Hogyan csináld/használd? o Oszd ki az újrahasználható kávéscsészéket, poharakat

a munkatársaidnak. o Tájékoztasd őket arról, hogyan tudják kiválasztani az

újrahasználható csésze opciót az automatán. Mi alapján értékeljük az elért eredményt? Az eldobott egyszer

használatos műanyag poharak számával, amit az akció előtt kell felmérni.

Ételhordók, ételtárolók

Mi is ez? Adj újrahasználható ételhordó dobozokat a dolgozóidnak, és bátorítsd őket arra, hogy használják azt műanyag vagy alumínium csomagolás helyett.

Hogyan használhatod? o Oszd szét az újrahasználható ételhordókat a

dolgozóknak. Mi alapján értékeljük az elért eredményt? Az egyszer használatos

eldobott étel csomagolások számával, amit az ételhordók kiosztása előtt és után érdemes felmérni adott időszakra vonatkozóan.


Az akcióhoz szükséges eszközök


Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

Egy panel, amely a hulladék keletkezésének megelőzése, a keletkezett mennyiség csökkentése érdekében használható jó gyakorlatokat mutatja be

Mi is ez az eszköz? Ez a panel tartalmazza mindazon vállalásokat, praktikákat, amelyek alkalmazhatóak a hulladék keletkezésének megelőzése érdekében. Ez ösztönzi majd a résztvevőket az intézkedések betartására.

Hogyan alkalmazd? o Gyűjtsd össze a vállalásokat. o Mutasd be őket a panel segítségével. o Helyezd ki azt stratégiailag megfelelő helyen.

Mivel mérjük az eredményt? Az elért célok számával, az eredmények elérésének változásával az idő előrehaladtával.

Megkülönböztető matrica/poszter

Mi is ez az eszköz? Egy matrica, amelyet arra használhatsz, hogy jelezd, Te követed és betartod a jó gyakorlatokat a hulladék keletkezésének megelőzése és a keletkezett mennyiség csökkentése érdekében.

Hogyan alkalmazd? o Helyezd ki jól látható, stratégiailag fontos helyekre.

Mivel mérjük az elért eredményt? A résztvevők számával.

Egy hónappal az Európai Hulladékcsökkentési Hét előtt

Számoljuk (és mérjük is) meg az egyszer használatos kidobott műanyag poharak számát a kávéautomata használata során.

Keress egy helyi beszállítót, aki újrahasználható poharakkal, csészékkel foglalkozik. Mérd le a kidobott egyszer használatos ételcsomagolások mennyiségét a munkahelyi menzán. Csak az

ebédhez közvetlenül kapcsolódó csomagolások mennyiségét mérjük, mint például az alumínium csomagolás, ételcsomagolás, egyszer használatos evőeszköz.

Keress egy helyi beszállítót, aki újrahasználható ételhordókkal, ételtartó dobozokkal foglalkozik. Keress egy olyan stratégiailag jól látható helyet, ahová kihelyezhető a panel, amelyen szerepelnek a

kötelezettségvállalások és az elért eredmények.

Oszd szét az újrahasználható poharakat, csészéket a dolgozóknak. Távolítsd el az eldobható poharakat a kávéautomatából. Helyezd ki a tájékoztató anyagokat jól látható helyre. Tájékoztasd a dolgozókat arról, milyen kötelezettségeket vállalt a cég. Ösztönözd a munkatársakat arra, hogy újrahasználható poharakat és ételhordókat használjanak.

Az akció végrehajtása = az akció napja


Kommunikációt támogató eszközök


Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

Az újrahasználható kávéscsészés akció és az egyszer használatos csészék eltávolítása a kávéautomatából szorosan kapcsolódnak egymáshoz. Az intézkedések célja, hogy a csomagolási hulladék termelődésének megelőzése. Annak érdekében, hogy értékelhető legyen ezen akciók eredménye:

1. Számold és mérd le az egyszer használatos eldobható műanyag poharak mennyiségét a kávéautomata használatán keresztül egy hónapon át.

2. Miután beállítottad a kávéautomatán a pohár nélküli opciót, mérd le, hányszor használják ezzel a funkcióval a gépet a kollégák.

3. Határozd meg a nem kidobott egyszer használatos műanyag poharak számát egy hónap alatt. Az újrahasználható ételhordó akció célja szintén a csomagolási hulladék keletkezésének megelőzése, illetve a keletkezett mennyiség csökkentése. Annak érdekében, hogy értékelhető legyen ezen akciók eredménye:

1. Számold és mérd meg az étkezéshez szorosan kapcsolódó csomagolások mennyiségét (alumínium csomagolás, élelmiszer csomagolás, egyszer használatos evőeszköz) egy hónapon át.

2. Amint kiosztottad a munkatársak részére az újrahasználható ételhordókat, ismét mérd meg az étkezésnél keletkező csomagolási hulladék mennyiségét, szintén egy hónapon át.

3. Mutasd be, mennyi csomagolószer keletkezését akadályoztátok meg a munkatársakkal együtt egy hónap alatt.

Minden esetben jelentsd az eredményeket (mennyiségi és minőségi) az Európai Hulladékcsökkentési Hét koordinátorodnak.

Információs anyagok csomagolási hulladék témában o Tippek a csomagolási hulladékok csökkentésére:

http://www.ewwr.eu/docs/ewwr/Factsheet_Reduce-excessive-packaging_EN.pdf

Akciópéldák (még több példa az www.ewwr.eu-n): o “A kevesebb hulladék több” Barcelona Városi Tanács (CAT) 2011:

http://www.ewwr.eu/docs/case_studies/EWWR_2011-Case%20studies_Administration_Catalonia.pdf o “Guia de l’oficina verda” (CAT):

Egy útmutató tippekkel és példákkal, hogy létrehozzanak környezetvédelmi intézkedéseket az irodában. http://www.bcn.cat/agenda21/A21_text/guies/guiaverda.pdf




http://www.ewwr.eu/docs/ewwr/Factsheet_Reduce-excessive-packaging_EN.pdf

http://www.ewwr.eu/

http://www.ewwr.eu/docs/case_studies/EWWR_2011-Case%20studies_Administration_Catalonia.pdf

http://www.bcn.cat/agenda21/A21_text/guies/guiaverda.pdf

http://www.ewwr.eu/



Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

Alapelvek:

A figyelem felhívása a szelektív hulladékgyűjtés és az újrahasználat fontosságára. A dolgozók és az intézmény

egyéb dolgozóinak megtanítása a helyes szelektálásra, amelynek alkalmazásával egy környezeti szempontból

fenntarthatóbb életet élhetnek.


nehézségi szint

Hulladékáramok

újrahasználat

környezeti hatás

papír

csomagolás

újrahasznosítás

költségek

elektromos és

elektronikai

szerves

A legfőbb cél a kommunális vegyes hulladék mennyiségének csökkentése. Magasabb szelektív gyűjtési arányok elérése. A környezettudatosság szintjének növelése, a környezet iránti érzékenység fokozása. A szelektív hulladékgyűjtési rendszerekbe vetett bizalom és elköteleződés erősítése.

Üzemlátogatás – Látogatás egy hulladékkezelőben

Mi is ez? Egy olyan eszköz, amely szó szerint közelebb viszi az embereket a hulladékkal kapcsolatos problémákhoz. Könnyebben megértik a szelektív hulladékgyűjtés működését, ha a saját szemükkel látják a mikéntjét. Ennek érdekében amennyiben lehetőség van rá, látogatást lehet szervezni egy közeli hulladékkezelő, hasznosító üzembe.

Hogy használható? Vedd fel a kapcsolatot a közeli hulladékkezelő létesítményekkel, és egyeztess velük egy lehetséges látogatásról.

Hogyan lehet mérhetővé tenni? A látogatáson résztvevők számával.

Célok

Eszközök


Légy Te is válogatós: Gyűjtsük szelektíven

a hulladékokat a munkahelyen is!


Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

Hírlevél

Mi is ez az eszköz? A hírlevélen keresztül a kollégák minden nap más-más hulladékáramokról tudhatnak meg több információt. A hírlevél röviden, tömören és könnyen érthetően összefoglalja az érdekes információkat és hasznos tudást a szelektív hulladékgyűjtésről és a helyes szelektálásról. A Hét hírlevelei az alábbi témákat érintik:

Hétfő – általános információk a szelektív hulladékgyűjtésről és annak fontosságáról

Kedd – műanyag és fémgyűjtésről Szerda – papírgyűjtésről Csütörtök – üveggyűjtésről Péntek – Elektromos és elektronikai hulladékok, veszélyes hulladékok

és az elemek gyűjtéséről Hogyan használható? o A regisztrációt követően a levelek kiküldésre kerülnek a

kapcsolattartó személynek. o A kontaktszemély kell, hogy továbbítsa azokat az akció

résztvevőinek. o Ha elektronikus formában nem tudják megtekinteni a

hírleveleket a résztvevők, akkor a kontaktszemély minden reggel ismerteti velük a levelek tartalmát.

Hogyan lehet mérhetővé tenni? A kiküldött levelek számával (+a résztvevők számával, akiknek szóban kerül bemutatásra a hírlevél tartalma). Szintén mérhető a szelektíven gyűjtött hulladék mennyisége is. Ha a korábban – adott idő alatt - szelektíven gyűjtött hulladék mennyisége ismert, akkor az akció hatása mérhető a Hét végén meghatározott szelektíven gyűjtött hulladék mennyiségéből.

Poszterek:

Mi is ez az eszköz? A poszterek informálják a résztvevőket az akcióról, és arról, mi kerülhet a különböző szelektív kukákba. A poszterek letölthetőek a weboldalról, vagy készíthetőek speciális 3D poszterek is, amelyek bemutatják, milyen hulladék kerülhet a különböző kukákba.

Hogyan használható? A posztereket forgalmas helyeken kell kihelyezni, hogy minél többen lássák azokat. A 3D posztereket közvetlenül a kukák felett célszerű elhelyezni, hiszen azok bemutatják a helyes szelektálást.

Hogyan lehet mérhetővé tenni? A kinyomtatott, elkészített és kihelyezett poszterek számával, a nem megfelelő helyre dobott hulladékok mennyiségével.


Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

„Kreatív” kukák:

Mi ez az eszköz? A környezettudatosság erősítése érdekében egy kis kreativitással szelektív kukák készíthetőek pl. kartonból, vagy a már meglévő kukák kidekorálhatóak.

Hogyan használható? A használt kartondobozok kidekorálhatók, lefesthetőek. A legjobb ötletekből akár versenyt is lehet rendezni az intézményben.

Hogyan lehet mérhetővé tenni? Az elkészített és kidekorált kukák számával + a szelektíven gyűjtött hulladék mennyiségével.

Mérd fel a környéken lévő hulladékkezelő létesítményeket, és szerezd meg az elérhetőségüket. Egyeztess velük egy lehetséges üzemlátogatás menetéről. (Tudd meg, például, hogy hány fő vehet részt maximum egy ilyen látogatáson.)

Egyeztesd le a látogatás időpontját és időtartamát. Töltsd le az akcióhoz kapcsolódó tájékoztató anyagokat a weboldalról.

1-2 hónappal az Európai Hulladékcsökkentési Hét előtt

Hirdesd meg az üzemlátogatást a célközönség körében: regisztráld a résztvevőket, és szervezd meg az odajutásukat.

Mérd fel a szelektív hulladékgyűjtés helyzetét az akció megvalósításának helyszínén. (Van-e szelektív gyűjtés? Mekkora a szelektíven gyűjtött hulladék mennyisége?)

Határozd meg a szükséges kukák számát: o ha van elég kuka – hirdess kreatív versenyt a kukák dekorálására. o ha nincs elég kuka – pl. kartondobozokból készíthető kuka, ami szintén kidekorálható.

Töltsd le a weboldalról az általános posztereket, amelyek felhívják az emberek figyelmét a szelektív hulladékgyűjtés fontosságára.

Készíts saját posztereket (lehetnek 3D-sek is), melyek informálják az embereket arról, mi kerülhet a különböző színű kukákba.

Helyezd ki a posztereket és a kukákat forgalmas helyekre.

Miután megkapta a hírleveleket, a kapcsolattartó minden nap küldje ki a megfelelő levelet a résztvevőknek, vagy szóban mutassa be nekik az abban leírtakat.

Vezényeld le az üzemlátogatást. Népszerűsítsd a szelektív hulladékgyűjtést és az újrahasznosítást a Héten. A hírlevelek hatékonyságát a különböző hulladékáramok gyűjtési mennyiségének mindennapi mérésével lehet

követni (pl. miután a keddi hírlevél a műanyag hulladékokról szól, kedden az elkülönítetten gyűjtött műanyag hulladékot kell lemérni).

Az akció előkészítése: tervezés és előkészítés


Az akció előkészítése: kezdeti helyzetértékelés


Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

Részvétel mérése

Résztvevők száma az üzemlátogatáson. A letöltött és elkészített poszterek száma. A kiküldött hírlevelek száma + azok száma, akiknek felolvasták azok tartalmát. A kidekorált kukák száma.

A szelektíven gyűjtött hulladék mennyiségének mérése

Könnyen kiszámítható a szelektíven gyűjtött hulladék mennyisége, ha minden nap lemérjük a szelektíven gyűjtött hulladékot anyagfajtánként (pl. kedden a műanyag hulladékról szóló hírlevelet követően a műanyag hulladékot kell lemérni).

Ha összehasonlítjuk a szelektíven gyűjtött hulladék mennyiségét adott időre vonatkozóan a Hét előtt és után, könnyen megállapíthatjuk az akció közvetlen hatását.

Szintén meghatározhatjuk a rossz helyre dobott hulladék arányát (% vagy súly).

Államigazgatási szerv/hatóság Ixelles Municipality (BE - 2013) Regione Emilia-Romagna, Gruppo Hera, Amministrazioni Penitenziarie Emilia-Romagna, coop Gulliver, coop

IT2, coop Il Germoglio, Techne, Cefal, Consorzi produttori di AEE Ecolight e Ecodom (IT - 2013) Cherwell District Council (UK - 2012) Administration’s campaigns on waste collection:

http://www20.gencat.cat/portal/site/arc/menuitem.60fb2478680e61fd624a1d25b0c0e1a0/?vgnextoid=00d9b609945a5310VgnVCM1000008d0c1e0aRCRD&vgnextchannel=00d9b609945a5310VgnVCM1000008d0c1e0aRCRD&vgnextfmt=default

Egyesület, civil szervezet Abierto hasta el amanecer (ES - 2011)

Gazdálkodó, ipari szervezet SEUR (ES -2013)

Oktatási intézmények 2. Számú kindergarten of Dabas (HU - 2013)

Egyéb CIAL - Consorzio Imballaggi Alluminio (IT - 2012)




o [email protected]




http://www.ewwr.eu/docs/case_studies/BE_Bxl_Awards_admin_CSF.pdf

http://www.ewwr.eu/docs/case_studies/IT_EWWR_Awards_2013_CSF.pdf

http://www.ewwr.eu/docs/case_studies/IT_EWWR_Awards_2013_CSF.pdf

http://www.ewwr.eu/docs/case_studies/EWWR_2012_Case%20studies_Administration_Oxfordshire.pdf




http://www.ewwr.eu/docs/case_studies/EWWR_2011-Case%20studies_NGO_Asturias.pdf

http://www.ewwr.eu/docs/case_studies/ES_Basque%20Country_2013_Awards_business_CSF.pdf

http://www.ewwr.eu/docs/case_studies/HU_EWWR_Awards_Nominee_Dabas_CSF.pdf

http://www.ewwr.eu/docs/case_studies/EWWR_2012_Case%20Studies_Others_Italy.pdf

http://www.ewwr.eu/




http://www.szelektalok.hu/


Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

Zöldséghéjak, kávézacc, almacsutka, elhervadt virágok… Szemeteseink mintegy harmadát a nap mint nap keletkező szerves hulladékainkkal töltjük meg. Ha ezeket helyesen kezeljük, 3 kg szerves hulladékból 1 kg komposzt készülhet, ami hosszú távon táplálékot jelenthet kertünknek. Ez azt bizonyítja, hogy megéri komposztálni. Igaz ez a munkahelyre is. Tehát, komposztálásra fel!


nehézségi szint

hulladékáram

újrahasználat

környezeti hatás

papír

csomagolás

újrahasznosítás

költség

elektromos és

elektronikai

szerves

Direkt célok:

A gazdasági, ipari szereplők, cégek munkatársainak, képviselőinek bátorítása és ösztönzése a munkahelyi komposztálásra

annak megakadályozása, hogy a lebomló, szerves anyagok a vegyes hulladékgyűjtőkbe kerüljenek figyelem felhívása a komposztálás fontosságára a helyes komposztálás folyamatának megtanítása a komposztálás pozitív hatásainak bemutatása.

Indirekt célok:

A gazdasági, ipari szereplők, cégek munkatársainak, képviselőinek bátorítása és ösztönzése otthoni és a közösségi komposztálásra (kerületekben, utcákban, kertekben, stb.).

figyelem felhívása a komposztálás fontosságára, pozitív hatásaira

Célok


A konyhától a kertig: Mindent a komposztba, amit lehet!


Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

Információs anyagok Mi is ez? Szórólapok, panelek és útmutatók a

komposztáláshoz. A szórólapok és panelek hasznos eszközök ahhoz, hogy tájékoztassanak a kezdeményezés céljáról és az otthoni komposztálásról, megmagyarázva a fontosságát képeken, adatokon és pozitív környezeti hatásain keresztül (elkerülve a lerakást, a széndioxid kibocsátást…stb.).

Hogyan használd? o Az anyagok tartalmazzák a szükséges

információkat a munkahelyi komposztálásról az élelmiszer-hulladék csökkentése érdekében. A szórólapokat a komposztálás fontosságát hangsúlyozzák.

Hogyan mérhető? A szétosztott anyagok száma, a bevont emberek száma.

Információs tábla a komposztálásról Mi is ez? Az információs tábla hasznos tájékoztató eszköz a

kezdeményezés céljáról és az otthoni komposztálásról, megmagyarázva annak fontosságát pozitív környezeti hatásain keresztül (elkerülve a lerakást, a széndioxid kibocsátást)

Hogyan használd? o Az anyagok tartalmazzák a szükséges

információkat a munkahelyi komposztálásról az élelmiszer-hulladék csökkentése érdekében. Az információs panelek forgalmas területen kerülnek kihelyezésre, valamint a komposztálás helyén is felállításra kerül egy hirdetve az akciót.

Hogyan mérhető? A kihelyezett anyagok száma, a bevont emberek száma.

Komposztálási workshop Mi is ez valójában? Egy fél napos információs workshop,

melynek keretében a résztvevők képet kaphatnak a komposztálásról, megérthetik annak folyamatát, előnyeit. A workshopot a terület szakemberei tartják, és a prezentáció keretében bemutatják a komposztálási módszereket és azok előnyeit. Ösztönözd a kollégáidat a részvételre. Segédanyagot itt találsz.

Hogyan alkalmazzuk? Elméletben és gyakorlatban a komposztálásról. A résztvevők elméleti és gyakorlati tudást kapnak a komposztálásról, melyen keresztül megérthetik annak fontosságát és a folyamat egyszerűségét.


http://www.ewwr.eu/docs/PTD/1_EN_PTDs_2014_composting_training.pdf


Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

Komposztálási útmutató Az útmutatók hasznos eszközök, célcsoport specifikusan

képesek bemutatni a közösségi komposztálás lényegét, példákkal és részletes leírásokkal.

Hogyan alkalmazzuk? o A leírások tartalmazzák a szükséges

információkat a komposztálás népszerűsítése, gyakorlata és az étel hulladék csökkentése érdekében. Oktatási anyagnak is tekinthetők.

Jelölj ki felelősöket, akik a komposztálás helyes folyamatát figyelik majd. Mindenki a komposztálóba dobja szerves hulladékait, a felelősök pedig folyamatosan ellenőrzik az eredményt.

Mi alapján mérjük az elért eredményt? A bevont kollégák számával

Roll up a közösségi komposztálóhoz Mi is ez valójában? egy a komposztálásra kijelölt helyen a

kantinban van az irodában. A roll-up bemutatja a komposztálás fontosságát, valamint jelöli a komposztálás helyét. A komosztáló a kezdeti helyzet felmérése után kerül felállításra, melyet az alábbi résztvevők használnak:

a kijelölt komposztálása felelősök: feladatuk a napi szintű folyamatos nyomon követés, száraz anyag hozzáadása, a komposzt keverése

az oktatáson részt vevő dolgozók Hogyan alkalmazzuk? a kihelyezett roll-upok

tulajdonképpen útmutatóként szolgálnak és hirdetik a komposztálás fontosságát.

Mi alapján mérjük az elért eredményt? A roll-up-ok számával

Weboldal Mi is ez valójában? A létrehozott weboldal illusztrálja a

komposztálás folyamatát, javaslatokat mutat be a helyes komposztálásra.

Hogyan alkalmazzuk? A weboldal kiváló platformot biztosít az információ cserére: cikkek feltöltésével, közösségi komposztálók sikerének bemutatásával mind mind ösztönözhetjük a lakosságot a komposztálásra

Mi alapján mérjük az elért eredményt? A látogatók számával, a letöltések és a kommentek számával

Kommunikációs segédletek


Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

1 hónappal az Európai Hulladékcsökkentési Hét előtt

Meg kell határozni a keletkezett hulladék mennyiségét. Az úgynevezett hulladék audit egy olyan eszköz, mely segít meghatározni az adott hulladékáram valós helyzetét, a hulladéktermelési mennyiségeket, az audit során a hasonló akciók és kezdeményezések is számba vehetők:

leírás a keletkező hulladékok mennyiségéről; Interjú a résztvevőkkel; a lehetséges csökkentési célok becsült mennyisége, a keletkező hulladék mennyiség számszerűsítése.

Az előzetesen kijelölt felelősök vizsgálják a fenti szempontokat annak érdekében, hogy a kezdeti helyzetértékelés alapján összehasonlítható legyen az akció előtti és utáni állapot. Az útmutató abban is segítségedre lesz, hogyan hozz létre új komposztálót:

Jelölj ki egy szabad helyet a kertben, udvaron, amely mindenki számára könnyen megközelíthető, elérhető. Állítsd fel a komposztálót: választhatsz előre gyártott komposzt ládákból vagy el is készítheted a sajátodat. Válassz megfelelő méretű komposztálót (az átlagos méret kb. 300 literes) Helyezd ki a komposztáló mellé a gyűjtő edényeket és a tájékoztató roll-upokat

A komposztáló létrehozásához, házi praktikák elsajátításához, közösségi komposztáló kialakításához segítségedre

lehet az Európai Hulladékcsökkentési Hét honlapján található gyakorlati útmutató, melyet a Hulladekcsokkentesihet.hu oldalon megtalálsz. Három héttel az EURÓPAI HULLADÉKCSÖKKENTÉSI HÉT előtt az alábbiakat kell tenned:

Kisebb méretű kukák kihelyezése, hogy a komposztálható szerves hulladékot külön lehessen gyűjteni a konyhában

Nagy komposztáló tartályok vásárlása Száraz anyagok vásárlása, amelyhez hozzáadható a szerves anyag (mint például pellet, aprított fa, stb.) Helyi komposztáló felállítása felhívás közzétételi annak felmérésére, hogy kik szeretnének részt venni az irodai komposztálási

tevékenységben, és ki az, aki otthoni komposztáló létrehozásán is gondolkodik.

Három héttel az Európai Hulladékcsökkentési Hét előtt Minden kommunikációs anyag készüljön el és kerüljön kinyomtatásra. Az akció célja a kollégák bátorítása a csatlakozásra: a komposztálásért felelős személyek önkéntes alapon kerülnek kiválasztásra. A képzés során nem csak elméleti, hanem gyakorlati tudást is elsajátíthatnak a résztvevők. Pár nappal az Európai Hulladékcsökkentési Hét előtt A képzések során a kijelölt felelősök megismerkednek a komposztálás folyamatával és gyakorlatával. A képzések kb. 15 fő részvételével kerülnek megtartásra, az előadásokat szakértők mutatják be a közönségnek. A komposztáló felállításra, használatra kész állapotba kerül.

Akció előkészítése: tervezés és előkészítés

Akció előkészítése: kezdeti helyzetértékelés


Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

Az Európai Hulladékcsökkentési Hét során

A komposztáló „beüzemelésre” kerül és a Hét során folyamatosan nyomon kell követni a komposztált hulladékok mennyiségét. Ezt követően számold ki az így elkerült hulladék mennyiségét a következő képlet segítségével: A résztvevők száma= komposztálás céljára elkülönítetten gyűjtött szerves hulladék mennyisége kg/nap (pl.:0,25kg/nap/személy) = a vegyes kukától eltérített hulladék mennyisége kg-ban. A komposztálással csökkenthető a hulladékszállítás okozta környezetterhelés, amely a szén-dioxid kibocsátás csökkenésével számszerűsíthető. A kijelölt felelősök folyamatosan figyelik a folyamatot, népszerűsítik a részvételt, tanítják a tevékenységet. A kiválasztottak felelnek azért, hogy a komposzthoz száraz anyagot adagoljanak, összekeverjék azt a szerves anyagokkal, továbbá ők gondoskodnak a szerves hulladék megfelelő nedvességtartalmának felügyeletéről. A szerves hulladék mennyisége (kg vagy térfogat) a komposztáló mellett kihelyezett füzetbe folyamatosan felírásra kerül, a mennyiségek pontos meghatározása érdekében.

Miután a felelősök a tevékenységet naponta nyomon követik, a komposztálásra összegyűjtött szerves hulladékok mennyisége folyamatosan rögzítésre kerül a hozzá kevert száraz anyagokkal mértékével együtt, így pontosan számszerűsíthető a nem vegyes kukába került hulladék mennyisége. Annak érdekében, hogy értékelhető legyen az akcióval elért eredmény, meg kell vizsgálni a következőket:

száraz anyag mennyisége a komposztált hulladék mennyisége megelőzött szén-dioxid mennyisége bevont emberek száma komposztálásért felelős személyek száma a várható komposzt mennyisége.

Az akció eredménye az éves szinten keletkezett szerves , komposztálható hulladékok mennyiségéhez viszonyítva kerül meghatározásra.

Példák korábban megvalósított akciókra

o Iskolai komposztálás (Spanyolország): www.ewwr.eu/docs/case_studies/EWWR_2011-Case%20studies_School_Mallorca-Spain.pdf

o Az állatkert jobbá teszi a Földet (Spanyolország): www.ewwr.eu/docs/case_studies/EWWR_2012_Case%20Studies_Others_Catalonia.pdf

o “eRRRe al cubo”, Ribadedeva Reduce y Recupera – Komposztálási akció az iskolában (Spanyolország): www.ewwr.eu/docs/case_studies/EWWR_2011-Case%20studies_Administration_Asturias.pdf




http://www.ewwr.eu/docs/case_studies/EWWR_2011-Case%20studies_School_Mallorca-Spain.pdf

http://www.ewwr.eu/docs/case_studies/EWWR_2012_Case%20Studies_Others_Catalonia.pdf

http://www.ewwr.eu/docs/case_studies/EWWR_2011-Case%20studies_Administration_Asturias.pdf


Gazdasági,

ipari szereplők


támogatásával

Érdekes linkek o Jó gyakorlatok az otthoni és a közösségi komposztálásra: Bevált gyakorlatok leltára (bio-)hulladék

minimalizálásával kapcsolatban, Miniwaste projekt, 9-109: www.miniwaste.eu/mediastore/fckEditor/file/Miniwaste_good_practices_inventory.pdf

o Club del Compost: www.clubdelcompost.it 3 önkormányzat területén megvalósított projekt: Carmagnola, Cambiano and Santena, Torino közelében. A projekt célja az otthoni komposztálás népszerűsítése három fő kezdeményezésen keresztül:

- 1) Kommunikáció és információ biztosítása a lakosoknak; - 2) Mester szakemberek és önkéntesek képzése, akik az akció felelősei lesznek az adott

településen; - 3) Minta projektek lebonyolítása a három önkormányzat területén.

o Horta de Formiga: www.lipor.pt


http://www.miniwaste.eu/mediastore/fckEditor/file/Miniwaste_good_practices_inventory.pdf

http://www.clubdelcompost.it/

http://www.lipor.pt/

http://www.ewwr.eu/


gazdasági, ipari szereplő · az európai bizottság támogatásával magánszemélyek számára...

Documents