MOGUĆI UZROCI OŠTEĆENJA GROZDOVA U SRPNJU

Redovitim obilaskom vinograda mostarskog i lištičkog vinogorja, u razdoblju od 13. - 17.07. 2009. god. uočeni su simptomi oštećenja grozdova koji su se nalazili u fenofazi razvoja grozda. Uočeni simptomi mogu se objasniti utjecajem četiri glavna potencijalna uzročnika:

1) kasna plamenjača

2) fiziološki poremećaji

2.1. negativni utjecaji visokih temperatura i sunčeve radijacije

2.2. nekroza peteljkovine zbog nedostatka ili blokade magnezija; nedostatak kalija

3) crna trulež boba

4) ozljede koje nastaju u fazi intenzivnog porasta bobica

Simptomi navedenih poremećaja vrlo se lako mogu zamijeniti, ali su načini njihove sanacije različiti.

1. KASNA PLAMENJAČA

Kada bobice prerastu trećinu sortne veličine, prirodni otvori (pući) prestaju funkcionirati, ali je infekcija bobica moguća kroz pući peteljkovine. U našim uvjetima ove su zaraze moguće obično u prvom tjednu mjeseca srpnja, a posljedice se vide sredinom srpnja. Bobice se smežuraju i postaju ljubičastosmeđe, bijela prevlaka izostaje (spronosni organi gljivice).

Bakreni fungicidi daju najbolju zaštitu grozdića protiv kasne plamenjače.

2. FIZIOLOŠKI POREMEĆAJI:

2.1. zbog pojačanog sunčevog zračenja do kojeg dolazi ako se zona grožđa naglo izloži jačem suncu kao posljedica zelene rezidbe (defolijacija tijekom svibnja - prije cvijetanja; lipnja i srpnja - zbog pojave pepelnice).

Ako su grozdovi nakon defolijacije naglo izloženi suncu promjene nastaju zbog "sunčane paleži" (visoki UV faktor).

Komisije UN-a (UN/ECE), od 1988. provodi međunarodni monitoring (sustavno praćenje) štetne koncentracije ozona i njegova negativna utjecaja na kulturne biljke. Za biljke je kritična vrijednost AOT40=3.000 ppb.h 1)(Accumulated dose over a threshold of 40 ppb) akumulirana preko 3 mjeseca, a zemlje koje u blizini imaju mogućnost ovakvih mjerenja Italija i Slovenija, proteklih su godina mjerile značajno veće vrijednosti ( 5.290-23.378 ppb.h)

Primijetili smo da oštećenja nastaju na dijelovima grozda koji su najviše izloženi suncu i intenzivnija su na onim čokotima kod kojih je više uklonjenih listova oko grozdova.

Palež je posebice izražena na sorti Blatina kod koje se defolijacija provodi intenzivnije prije fenofaze oplodnje kako bi se oplodnja pospješila.

Također, jače su stradale sorte u vinogradima većih razmaka u kojima je izostalo zasjenjivanje susjednih redova zbog preranog vršikanja mladica.

Osim toga, i položaj redova ima određeni utjecaj na pojavu paleži. Naime, najizloženiji su vinogradi sa redovima u pravcu istok-zapad kod kojih je tijekom cijelog dana grožđe sa jedne strane izloženo negativnom utjecaju sunca. S druge strane, pravac redova sjever-jug povoljniji je jer se udar sunčeve radijacije pravilnije raspoređuje sa obje strane redova.

Palež od sunca i posljedice štetne koncentracije ozona ublažavaju se primjenom biljnih fizioloških biostimulatora: DRIN (0,05%) ili Polyamin (0,1%) primjenom u više navrata.

2.2. uslijed pomanjkanja ili nepristupačnosti magnezija, manjak K

Pomanjkanje magnezija zbog antagonizma sa drugim hranjivima (npr.kalcijem ili kalijem) uzrokuje nekrozu peteljkovine grozda. Uslijed čega imamo simptom: u donjoj trećini grozda bobice se smežuraju i poprimaju ljubičastu boju.

Uravnotežena osnovna gnojidba kompleksnim gnojivima koja sadržavaju magnezij i kalij. Korištenje folijarnih vodotopivih pojedinačnih gnojiva ili kompleksnih hranjiva tijekom vegetacije u više navrata, počevši već prije cvatnje.

3. CRNA TRULEŽ BOBA (Guignardia bidwellii- telemorf Phoma uvicola - anamorf)

U početku su zahvaćene pojedine bobe, međutim za vrlo kratko vrijeme zaraza se može proširiti i zahvatiti cijeli grozd. Pri ranijem napadu bobe se smežuraju i potamne. Kada zaraza napadne starije bobe, nastaju žućkaste mrlje, koje podsjećaju na palež od sunca. One se šire i zahvaćaju čitavu bobu koja se isuši, smežura i poprima tamnoplavu ili tamnoljubičastu boju. Na tim bobama se formiraju brojne crne kuglice- plodna tijela (piknidi). Na peteljkama i pupovima karakteristične su duguljaste tamnosmeđe pjege koje mogu obuhvatiti cijeli pup ili izazvati sušenje čitavog lista.

Zaštita: Obično prvo prskanje protiv ovog uzročnika se obavlja u fenofazi „mišjih ušiju" do razvijena prva tri lista. Koriste se fungicidi na osnovi bakra i kaptana (Merpan 50 WP, Captan WP 50). Dobar učinak imaju i Anvil 5 i Systhane.

Zaštita 2)

4. OZLJEDE NAPRAVLJENE U FAZI INTENZIVNOG PORASTA BOBICA

Loza je najosjetljivija u fazi intenzivnog porasta bobica, kada ima dosta radova oko plijevljenja i upravo je to moment kada se napravi dio ozljeda na grozdovima. Ozljede mogu biti mjesto ulaska patogena.

ISTIČEMO DA:

KAO SEKUNDARNA POSLJEDICA SVIH OVIH OŠTEĆENJA (ČIJI SU UZROCI RAZLIČITI) TIJEKOM VLAŽNIJEG ZAVRŠETKA LJETA I POČETKA JESENI SNAŽNIJE SE RAZVIJA SIVA PLIJESAN ILI BOTRITIS.

ZAKLJUČAK

Uzimajući u obzir sve potencijalne uzročnike koji rezultiraju navedenim simptomima, vremenom pojave i područjem na kojemu su simptomi zamijećeni gotovo istodobno,mišljenja smo da se radi o paleži grozda izazvanog štetnim utjecajem sunčeve radijacije.

Kako se i u narednim godinama mogu očekivati slične pojave zbog globalnog zatopljenja upozoravamo vinogradare da narednih godina više pažnje posvete ampelotehničkim zahvatima kao što su defolijacija i vršikanje.

Preporučamo prije cvatnje kod sorti koje to zahtijevaju (Blatina) skidanje donjeg lišća ispod cvasti uz zalamanje zaperaka u zoni cvasti. Iznad cvasti, a kasnije formiranih grozdića, trebao bi biti pravi list koji bi grozdić poput kišobrana štitio od prejake radijacije kao i od moguće tuče.

U slučaju jačeg napada pepelnice (luge, maće) skinuti poneki list koji je u unutrašnjosti trsa ili sa suprotne strane izravnog utjecaja sunca.

Defolijaciju (skidaje lišća) u zoni grozdova uraditi 10-15 dana prije berbe.

Vršikanje (zalamanje vrhova mladica) preporučamo provoditi u prvoj polovici kolovoza.

NAPOMENA: Tek formirane bobice najosjetljivije su na palež neposredno iza oplodnje dok je pokožica bobice mlada. Naime, u „normalnim" godinama imamo visoke temperature po završetku cvatnje (druga polovica lipnja). Ove godine smo imali relativno niže temperature zbog obilnijih i učestalijih padalina, sa izraženim rosama u jutarnjim satima. Nagli skok temperature dogodio se upravo u tjednu od 13 do 17.07. kada su se i uočili gore opisani simptomi.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1) AOT 40- parametar koji se koriste za predstavljanje akumulirane doze ozona

AOT40 (akumulirana doza preko praga 40 ppb) je zbroj razlika između srednje ozonske koncentracije po satu (i ppb) i 40 ppb za svaki sat kada koncentracija je prekoračila 40 ppb, akumulirana za vrijeme sati dnevnog svjetla.

Dugoročni kritični novo ozona za usjeve

AOT40= od 3.000 ppb.h akumulirano preko 3 mjeseca

Kritički nivo je koncentracija onečišćivača u atmosferi iznad koje se pojavljuju različiti efekti na osjetljivim receptorima, kao što su biljke, ekosistemima ili materijalima u skladu sa postojećom spoznajom (kako je do sada poznato). Ovaj kritični novi dobiven je experimentalno korištenjem komora sa otvorenim krovom postavljenih da bi se pšenica izložila ozonu. Podaci od experimenta sa proljetne pšenice u 6 država, 10 sezona i 10 kultivara korišteni su da se dobije vrijednost r2 od 0,88. AOT40 povezan sa 5% smanjenja usjeva pa je 3.000 ppb.h je prihvaćeno kao kritičan nivo ozona za smanjenje prinosa usjeva.

(sa stranica: International Cooperative Programme on Effects of Air Pollution on Natural Vegetation and Crops; http://icpvegetation.ceh.ac.uk )

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Zaštita 2) Kratko iz strane literature o zaštiti protiv crne truleži boba:

Program prskanja fungicidima radi kontrole crne truleži je raširena praksa u mnogim vinogradarskim područjima,poglavito mnogim europskim zemljama (Francuska i Italija na primjer) i USA.

Preventivne aplikacije trebaju početi kod otvaranja pupoljka ili kad su izboji 10 - 16 cm dugi i nastaviti ih dok plodovi budu sadržavali oko 5% šećera.U rusiji je bio testiran natrijum bikarbonat i smanjio je infekciju crne truleži za 5 - 7 puta. Natrijum etilfosfit također daje dobru zaštitu od intenzivnijih napada crne truleži.

Mankozeb, kaptan, diklorfluanid, folpet, propineb i cineb mogu biti korišteni kao fungicidi za zaštitu.

Djelotvornost bakra nije sigurna. Neki translaminarni ili sistemični fungicidi kao što su triadimefon, miklobutanil, heksakonazol i difenokonazol primjenjeni poslije infekcije su pokazali dobro kurativno djelovanje protiv

G. bidwellii.Novi fungicidi iz grupe strobilurina, kao sto je azoksistrobin je pokazao odlično preventivno i kurativno djelovanje protiv crne truleži u Francuskoj a također i u Italiji. Benomil je također bio korišten.

-----------------------------------------------------------------------------------------

Simptomi nedostatka hranjiva kod rajčice i fiziološki poremećaji

Da bi se moglo na vrijeme reagirati i tako smanjiti štete, važno je dobro poznavati simptome nedostatka i suviška pojedinih hraniva.

NEDOSTATAK DUŠIKA

usporen rast, vretenast izgled donje lišće žutozeleno, kasnije cijela biljka blijedozelena plojke sitne, okomite s ljubičastom nervaturom na naličju plodovi sitni simptomi se javljaju od donjeg lišća prema vrhu

VIŠAK DUŠIKA

plitko zakorjenjivanje problemi u opskrbi drugim hranivima i vodom velika lisna masa, smanjen prinos, povećana osjetljivost na bolesti i štetnike produžava se vegetacija

NEDOSTATAK FOSFORA

ograničen rast, tanka stabljika pri većem nedostatku listovi su sitni, kruti i okrenuti prema dolje lice lišće plavozeleno, naličje ljubičasto uključujući i nervaturu staro lišće prerano otpada i prekriveno je ljubičastim pjegama

NEDOSTATAK KALIJA

rast biljaka ograničen, listovi sitni ožegotine na rubovima lista, žućenje između glavnih žila; sitnije žile žute kod nekih kultivara javljaju se sitne suhe pjege sa smeđim rubom, brojnije su uz rub

lista simptomi se prvo javljaju na donjem lišću, u kasnijem stadiju se šire na mlađe lišće starije lišće se smežura žuti i otpada plodovi nejednolično zriju

NEDOSTATAK MAGNEZIJA

rubovi starijeg lišća požute, žućenje se širi između glavnih žila, sitnije žile požute na žutom djelu lista javljaju se nekrotične pjege koje se mogu spojiti; nekrotične pruge

između žila simptomi se prvo javljaju na donjem lišću, kasnije se šire prema vrhu ne utječe mnogo na prinos ako nedostatak nije jako izražen

NEDOSTATAK KALCIJA

korijen je slabo razvijen, smeđe boje mlađi listovi su izobličeni s vrhom svinutim unazad i rubovima smotanim prema

naličju ili licu lista vršno lišće ispočetka sitnije, lice lista tamnozeleno s blijedim rubom, naličje ljubičasto rubovi lista mogu biti nepravilni sa smeđim ožegotinama ili pjegama vegetacijski vrh odumire vršna trulež ploda

NEDOSTATAK SUMPORA

stabljika, peteljke i nervatura dobivaju ljubičastu boju, lišće žuti mlado lišće kruto i uvijeno prema dolje, starije nekrotizira od vrhova i rubova, između

nervature ljubičaste pjege

NEDOSTATAK BORA

lišće dobiva žutonarančastu boju,vršni listovi se uvijaju prema dolje pri većem nedostatku vegetacijski vrh odumire, postrane grane se razvijaju ali brzo

odumiru stabljike i lisne peteljke su krhke i lako se lome korijen je slabo razvijen i smeđe boje plodovi su deformirani sa smeđim nekrozama u perikarpu

VIŠAK BORA

vrhovi i rubovi kotiledona i liski starijeg lišća suše se i savijaju kasnije se razvijaju udubljene suhe pjege koje mogu biti obuhvaćene smeđim

koncentričnim prstenovima osušeni listovi djeluju papirnato i otpadaju simptomi se šire prema mlađem lišću

NEDOSTATAK BAKRA

biljke zaostaju u rastu vršni listovisu plavozeleni, liske mladog i srednjeg lišća cjevasto uvijene prema

srednjoj žili i nasuprotne okrenute jedna prema drugoj kloroza i nekrotične pjege samo u krajnjim slučajevima

NEDOSTATAK ŽELJEZA

kloroza na vršnom lišću, sitne žilice su u početku zelene, kasnije požute, na kraju cijeli list gotovo pobijeli

simptomi se šire od mlađeg prema starijem lišću biljka zaostaje u rastu, novostvoreni listovi su sitniji

NEDOSTATAK MANGANA

starije i srednje lišće blijedozelene boje kasnije sitne nekrotične pjege koje se postepeno šire, najviše uz srednju žilu kloroza ne zahvaća najmlađe lišće

NEDOSTATAK MOLIBDENA

na starijem lišće tkivo između nervature prvo posvijetli zatim požuti rubovi liski su žljebasto zavijeni najsitnija nervatura požuti zatim nekrotizira pa list izgleda zgužvano simptomi se šire od starijih prema mlađim listovima

NEDOSTATAK CINKA

lišće je sitnije, mlado lišće je blijedozeleno između žila biljka zaostaje u rastu nepravilne smeđe pjege na liskama i peteljkama, list se zavija prema dolje, nekroza se

brzo širi, cijelo lišće može za nekoliko dana odumrijeti

F I Z I O L O Š K I P O R E M E Ć A J I

VRŠNA TRULEŽ PLODA

Uzroci vršne truleži

niska kocentracija kalcija u plodu slaba aktivnost korijena

visoka transpiracija uz pomanjkanje vode visoka vlaga zraka (sprečava transpiraciju i mobilizaciju kalcija u plodu) visoka koncentracija soli u tekućoj fazi tla ili supstrata

Za sprječavanje vršne truleži prvenstveno treba djelovati preventivno

osigurati dobru opskrbljenost tla kalcijem (pH 6,5-6,8) uzgoj manje osjetljivih kultivara ujednačena opskrba vodom održavanje dobre strukture tla, bolja razvijenost korijena kontrola bujnosti biljke na kiselim tlima izbjegavati gnojidbu amonijevim sulfatom

NEUJEDNAČENA OBOJENOST PLODA

Zeleni prsten oko kalusa ploda odnosno žuti prsten tvrđeg tkiva kod zrelog ploda

javlja se u uvjetima visokih temperatura i nedostatka kalija neodgovarajući omjer dušika i kalija pojava je manje izražena kod plodova koji su dobro prekriveni lišćem

Sunčana palež na plodovima koji su izloženi suncu

temperatura ploda prelazi 30oC što sprječava stvaranje crvenog pigmenta

Unutarnje smeđenje ploda, nejednolična zrioba

Na zelenim plodovima u zaštićenom području javljaju se sivosmeđe pruge na vršnom dijelu ploda. Kada plod sazrije ta mjesta ne dobiju crvenu boju.

Pojava je vezana sa

slabim intenzitetom svjetla niskom temperaturom visokom vlagom tla obiljem dušika i nedovoljno kalija i TMV (virus mozaika duhana

Slične simptome na plodu izaziva hranjenje srebrenolisne bijele mušice Bremisija argentifolia. Na površini ploda jave se bijele, zelene ili ružičaste pruge ili pjege, a na unutrašnjem djelu perikarpa bijele ili žute pjege. Nakon zriobe vanjski simptomi mogu nestati ali unutrašnji ostaju.

Kalus na vrhu ploda

Često se javlja kod kruploplodnih kultivara ako su biljke u fazi prvog lista izložene niskim temperaturama, nižim od 10oC tijekom nekoliko noći. Kalus se javlja na plodovima prva tri grozda. Ovu pojavu pospješuje pojačana gnojidba dušikom.

Pucanje ploda

Može biti radijalno i koncentrično, na zrelim ili zelenim plodovima. Ako dođe do pucanja zelenih plodova na mjestima oštećenja dolazi do stvaranja kalusa. Na plodu rajčice se javljaju sitne crtice oko stapke a često i do sredine ploda. Pojava je vezana uz neravnomjernu opskrbu vodom i veći pritisak asimilata u plodu.

Šuplji plod

Komore u plodu nisu ispunjene želatinoznom pulpom, bez sjemenki su ili ih imaju vrlo malo.

Šuplji plod se javlja kao posljedica lošeg oprašivanja na koje može utjecati više čimbenika: slab intenzitet svjetla, velika bujnost, previsoke ili preniske temperature niska vlaga zraka, vrući vjetrovi i nedovoljno mehaničko poticanje oprašivanja u zaštićenom prostoru.

Uvijanje lišća

U uvjetima povoljnim za asimilaciju, ukoliko nije došlo do zametanja i razvoja plod dolazi do povećanja sadržaja šećera i škroba u listu i uvijanja lista. Listovi se uvijaju prema srednjoj žili liske. Simptomi se prvo javljaju na donjim listovima i širi se prema vrhu biljke.

Osipanje cvijetova

Ovu pojavu mogu izazvati ekstremne temperature i vlaga tla i zraka, neravnomjeran rast, a u zaštićenom prostoru nepoželjni plinovi kao što je etilen i dr.

Okomit rast cvijetnog grozda

Rijetko se javlja a posljedica je zastoja nakon naglog rasta. Nakon oplodnje i rasta plodova pod težinom plodova glavna stapka napukne, smanjuje se dotok asimilata pa plodovi ostaju sitni.