ЎЗБЕКИСТОН РЕСПУБЛИКАСИ ОЛИЙ ВА ЎРТА МАХСУС ТАЪЛИМ ВАЗИРЛИГИ

НАМАНГАН МУҲАНДИСЛИК – ҚУРИЛИШ ИНСТИТУТИ

“ОЗИҚ-ОВҚАТ МАҲСУЛОТЛАРИ ХАВФСИЗЛИГИ, РЕСУРС, ЭНЕРГИЯ ТЕЖАМКОР ВА ИННОВАЦИОН

ТЕХНОЛОГИЯЛАР САМАРАДОРЛИГИ”

мавзусида Халқаро миқёсида илмий-техник конференция

материаллари тўплами 28-30 ноябрь 2019 йил

Наманган шаҳри, 2019 йил

“Озиқ-овқат маҳсулотлари хавфсизлиги, ресурс, энергия тежамкор ва

инновацион технологиялар самарадорлиги” мавзусида Халқаро миқёсидаги илмий-техник конференция материаллари тўплами

Тўпламга 2019 йил 28-30 ноябрь куни институтда ўтказилган “Озиқ-овқат маҳсулотлари хавфсизлиги, ресурс, энергия тежамкор ва инновацион технологиялар самарадорлиги” мавзусида Халқаро миқёсидаги илмий-техник конференция иштирокчиларининг илмий маъруза материаллари киритилган.

НамМҚИ, 28-30 ноябрь, 2019 йил, Наманган шаҳри

Таҳрир ҳайъати: т.ф.д. Ш.Ш.Кенжабоев, доц.С.И.Умархонов, ф-м.ф.д.М.Дадамирзаев, т.ф.д.С.Ж.Раззақов, проф.Ғ.Ғуломов, проф.Ш.Юлдашев, проф. Н.Бойбобоев, проф.М.Исмоилов, проф.В.Хожибоев, ф-м.ф.д.Ю.Апаков, т.ф.д. проф.И.Шамшидинов, т.ф.д. Р.Рустамов, т.ф.д. В.Турдалиев, т.ф.д. Р.Солиев, доц. Ш.Абдурахманов, доц. О.Жакбаров, доц.А.Пулатов, доц.Л.Мамаджанов, PhD З.Мамаджанов, PhD Ф.Содиқов, PhD М.Собиров, доц.А.Тўхтабоев, т.ф.н. Ж.Холмирзаев, т.ф.н. Т.Жўраев, Ф. Ирисқулов

Конференция материаллари тўплами Наманган муҳандислик-қурилиш институтининг 2019 йил 5 ноябрдаги 4-сонли Илмий кенгаши Қарорига асосан чоп этишга тавсия этилган.

REPUBLIC OF UZBEKISTAN

THE MINISTRY OF HIGHER AND SECONDARY SPECIALIZED EDUCATION

NAMANGAN ENGINEERING – CONSTRUCTION INSTITUTE

INTERNATIONAL CONFERENCE ON THE TOPIC OF

“FOOD SAFETY, RESOURCES, ENERGY-EFFICIENCY AND INNOVATIVE TECHNOLOGIES”

28-30 November, 2019

Namangan – 2019

The collection of materials of the International conference on the theme of

"Food safety, resources, energy-efficiency and innovative technologies"

The collection includes scientific-materials of the International conference

participants on the theme of "Food safety, resources, energy-efficiency and innovative technologies"

held on November 28-30, 2019

NECI, November 28-30, 2019 Namangan city

Editorial Board:

DSc.Sh.Sh.Kenjabоev, doc.S.I.Umarxоnоv, DSc.M.Dadamirzaev, DSc.S.J.Razzakоv, prоf.G.Gulоmоv, prоf.Sh.Yuldashev, prоf.N.Bоybоbоev, prоf.M.Ismоilоv, prоf.V.Xоjibоev, DSc.Yu.Apakоv, prоf. I.Shamshidinоv, DSc.R.Rustamоv, DSc.V.Turdaliyev, DSc.R.Sоliev, doc.S.Abduraxmanоv, doc.О.Jakbarоv, doc.A.Pulatov, doc.L.Mamadjanov, PhD.Z.Mamadjanov, PhD.F.Soddiqov, PhD.M.Sobirov, doc.A.Tuxtabоev, doc.J.Xоlmirzaev, doc.T.Juraev, F. Iriskulоv The collection of the conference materials is recommended for publishing in accordance with the Resolution of the Scientific Council of Namangan Engineering-Construction Institute No. 4 of November 5, 2019.

Кириш

Ўзбекистон Республикасида олий таълимни тизимли ислоҳ қилишнинг устувор йўналишларини белгилаш, замонавий билим ва юксак маънавий-ахлоқий фазилатларга эга, мустақил фикрлайдиган юқори малакали кадрлар тайёрлаш жараёнини сифат жиҳатидан янги босқичга кўтариш, олий таълимни модернизация қилиш, илғор таълим технологияларига асосланган ҳолда ижтимоий соҳа ва иқтисодиёт тармоқларини ривожлантириш мақсадида Ўзбекистон Республикаси Президентининг 2019 йил 8 октябрдаги ПФ-5847-сонли Фармонига кўра Ўзбекистон Республикаси олий таълим тизимини 2030 йилгача ривожлантириш концепцияси қабул қилиниши бугунги кунда олий таълим муассасаларига янада кўпроқ вазифаларлар ва мақсадларни белгилаб берди.

Концепцияда давлат-хусусий шерикликни ривожлантириш, Республика олий таълим муассасаларини босқичма-босқич халқаро эътироф этилган ташкилотлар рейтингларида ўз муносиб ўринларини эгаллашлари, ўқув жараёнини босқичма-босқич кредит-модуль тизимига ўтказиш, инвестициявий жозибадорлигини ошириш, хорижий таълим ва илм-фан технологияларини жалб этиш, ишлаб чиқариш корхоналари ва илмий-тадқиқот институтлари билан ўзаро манфаатли ҳамкорлигини йўлга қўйиш ва бошқа бир қатор устувор йўналишлар белгилаб олинган.

Бугунги кунда мамлакатда экспорт-импорт операцияларини тартибга солиш ва соддалаштириш, талаб юқори бўлган озиқ-овқат товарларини импорт қилишда тўсиқ ва чекловларни бартараф этиш, ташқи иқтисодий фаолият субъектларининг ҳуқуқларини ҳимоя қилиш кафолатларини кучайтириш бўйича изчил чора-тадбирлар амалга оширилмоқда.

Ўзбекистон Республикасини ривожлантиришнинг бешта устувор йўналиши бўйича Ҳаракатлар стратегиясининг учинчи бўлими “Иқтисодиётни ривожлантириш ва либераллаштиришнинг устувор йўналишлари”да белгиланган вазифаларни изчиллик билан амалга ошириш мақсадида ҳамда Ўзбекистон Республикаси Президенти Ш.М.Мирзиёевнинг 2018 йил 16 январдаги ПФ-5303-сонли “Мамлакатнинг озиқ-овқат хавфсизлигини янада таъминлаш чора-тадбирлари тўғрисида”ги Фармони ва “2016 — 2020 йилларда мева-сабзавот ва гўшт-сут маҳсулотларининг хом-ашё базасини янада ривожлантириш, уларни қайта ишлашни чуқурлаштириш, озиқ-овқат товарлари ишлаб чиқариш ва экспорт қилишни кўпайтириш чора-тадбирлари тўғрисида”ги 2016 йил 5 мартдаги ПҚ-2505 сонли қарорида келтирилган мамлакатнинг озиқ-овқат хавфсизлигини янада таъминлаш, бозорни сифатли, хавфсиз ва арзон озиқ-овқат маҳсулотлари билан тўлдириш, аҳоли саломатлигини ҳимоя қилишда озиқ-овқат ҳавфсизлигини таъминлаш муаммолари, сифатли рақобатдош озиқ-овқат маҳсулотлари ишлаб чиқариш ва экспорт қилиш ҳажмларини ошириш ҳамда турларини кенгайтириш, қишлоқ хўжалиги хом-ашёсини янада чуқур қайта ишлаш ва ечимлари, шунингдек, мазкур соҳадаги мавжуд тизимли муаммоларга барҳам бериш ўта муҳимлиги таъкидланган.

Юқоридаги қарорлардан келиб чиқиб, илмий-тадқиқот ишларини янада ривожлантириш учун олий таълим муассасаларида конференциялар ташкил

5

этилмоқда, шунга мос равишда 2019 йил 28-30 ноябрь кунлари институтда “Озиқ-овқат маҳсулотлари хавфсизлиги, ресурс, энергия тежамкор ва инновацион технологиялар самарадорлиги” мавзусида Халқаро миқёсдаги конференция ўтказилиш белгиланган.

Ушбу конференцияда ҳозирги замон кимё саноати ва озиқ-овқат соҳаларидаги муаммолар, озиқ-овқат ва қишлоқ хўжалик маҳсулотларини ишлаб чиқариш ва қайта ишлашда инновацион ва ресурстежамкор технологиялар, аҳоли соғлом овқатланиши ва умумий овқатланиш корхоналарини саноатлаштириш ҳамда яримфабрикатлар билан таъминлашни кучайтириш бўйича олиб борилаётган илмий-тадқиқот ишларини илмийлик жиҳатидан муҳокама қилиш, тизимлаштириш ва умумлаштириш ҳамда соҳани ривожлантиришга қаратилган асосланган хулосаларни ишлаб чиқиш мақсад қилиб олинган.

Мазкур тўпламга Республика ва хорижий олий таълим муассасаларининг профессор-ўқитувчилари, мутахассислари, докторантлари ва мустақил изланувчилари ҳамда иқтидорли талабаларининг озиқ-овқат маҳсулотлари хавфсизлиги, ресурс, энергия тежамкор ва инновацион технологиялар самарадорлиги муаммоларининг долзарб устувор йўналишларида олиб бораётган илмий-тадқиқот ишлари натижалари киритилган. Илмий тўплам материаллари олий таълим муассасалари ўқитувчилари, корхона ва ташкилотларнинг мутахассислари ҳамда ёш ижодкорлар учун амалий қўлланма бўлиб хизмат қилади.

НамМҚИ ректори Ш.Ш.Кенжабоев

6

ҲОЗИРГИ ЗАМОН КИМЁ САНОАТИ ВА ОЗИҚ-ОВҚАТ СОҲАЛАРИДАГИ МУАММО ВА ЕЧИМЛАР

ПРОТИВОТОЧНЫЙ МЕТОД ВЫДЕЛЕНИЯ АМИНОКИСЛОТ ИЗ

КУЛЬТУРАЛЬНОЙ ЖИДКОСТИ проф. Н.Б.Ферапонтов (Московский государственный

университет, Россия), д.х.н.Х.Т.Тробов, стар.преп. Г.Х.Турсунова (Самаркандский государственный университет),

проф.Х.И.Акбаров (Национальный университет Узбекистана имени Мирзо Улугбека)

Аннотация: Приведён противоточный ионообменный метод извлечения

лизина из культуральной жидкости с использованием слабокислотного катионита КБ-4 в смешанной Н+-Na+ форме. Использование противоточного аппарата для выделения лизина приводит к полной ликвидации стока промывных вод.Кроме того, метод позволяет решать экологические проблемы и меньше расходовать реагентов для регенерации сорбентов.

Введение. Современная пищевая промышленность и медицина не могут

обойтись без такого сырья, каким являются аминокислоты [1]. В то же время высокие требования к чистоте и качеству этих веществ значительно затрудняют их производство [2]. Наиболее распространенным способом получения аминокислот является их микробиологический синтез [3, 4]. В результате этого процесса получаемое вещество оказывается в растворе, в котором, кроме него, содержатся значительные количества как органических, так и неорганических соединений. В технологии этот раствор называется культуральной жидкостью (КЖ). После фильтрации КЖ подвергается ионообменной обработке, в результате которой из нее извлекается целевой продукт. Типы применяемых полимерных сорбентов и способы обработки КЖ могут быть разными в зависимости от свойств выделяемой аминокислоты. Одной из наиболее широко применяемых аминокислот является лизин (2,6-диаминогексановая кислота). Существующую ионообменную технологию выделения лизина можно разделить на три основных стадии: сорбция лизина из КЖ; отмывка ионита от КЖ; десорбция лизина из продуктового раствора. К недостаткам изложенных [5, 6] методов надо отнести большой расход воды, которая идёт на отмывку ионита от КЖ. Поэтому нами предложен другой метод ионообменного выделения лизина из КЖ, который отличается тем, что в нем используется слабокислотный катионит на основе полиметакриловой кислоты КБ-4.

Результаты и обсуждения. Раствор лизина в культуральной жидкости концентрацией 40 г/л c рН=3,5 пропускали через колонну, заполненную карбоксильным ионитом КБ-4 в смешанной Н+, Na+-форме в соотношении 1:4, до достижения равновесия со скоростью подачи потока раствора 4-5 мл/мин. Через пробоотборники, расположенные по всей высоте колонны, отбирали пробы раствора и анализировали. Затем проводили десорбцию лизина 20%-ным раствором гидроксида натрия. В вытекающем фильтрате содержится культуральная жидкость в объеме, соответствующем свободному объему колонны, затем выходит зона лизина, находящегося в цвиттер-ионной форме,

7

то есть лизин находится в изоэлектрической точке. При этом из ионообменной колонны лизин десорбируется полностью. Содержание примесей в полученном растворе лизина не превышала 0,05 г/л. Матрица катионита КБ-4 практически не сорбирует органические соединения, что значительно снижает количества воды, требующейся для отмывки. Кроме того, десорбция лизина организована таким образом, что в результате этого процесса выделяется вода, количество которой достаточно для отмывки ионита от КЖ. Такое решение задачи приводит не только к экономии воды и ликвидации стоков, но и упрощает технологию, уменьшая количество оборудование.

Десорбция лизина осуществляется раствором гидроксида натрия, который пропускают через колонку с катионитом, предварительно отработанным культуральной жидкостью. В результате этой обработки катионит находится в смешанной натрий-лизин-водородной форме. При контакте с раствором гидроксида натрия одновременно протекают следующие реакции:

R-Lys+ + NaOH = RNa + Lys (1) R-H+ + NaOH = RNa + H2O (2) R-H+ + Lys = R-Lys+ (3) Результатом приведенных реакций является полная деминерализация

раствора гидроксида натрия. Полученная в этом процесса вода продвигается по колонне перед зоной десорбированного лизина, отмывая на своем пути ионит от КЖ. Существенно, что этот процесс не приводит к размыванию образующейся в колонне зоны лизина, так как последний, будучи десорбированным, с ионита по реакции-1, благодаря своей способности к перезарядке и наличии в слое водородной формы ионита, вновь сорбируется им по реакции-3. Это обеспечивает разную скорость движения по колонке воды и лизина, что приводит, во-первых, к качественной отмывке, а, во-вторых, и концентрировании лизина в зоне десорбции. Последний результат очень важен, так как позволяет получать продуктовый раствор лизина с концентрацией, близкой к концентрации насыщенного раствора. Равновесия всех трех приведенных реакций сильно смещена вправо, поэтому участки высоты колонны, где они протекают, имеют постоянные размеры - стационарные фронты.

Рис.1. Распределение ионов (Nа+, Н+, Lys) по высоте колонны в

противоточном процессе при десорбции лизина. 8

Ионообменные процессы, протекающие в режиме стационарного фронта, удобнее всего проводить в противоточных аппаратах, так как это значительно упрощает регулирование потоков во времени. Использование противоточного аппарата для выделения лизина приводит к полной ликвидации стока промывных вод. Из верхней части колонны в этом случае отводится КЖ, несколько разбавленная водой. Этот раствор вновь направляется на стадию сорбции. Из нижней части колонны отводится ионит в натриевой форме, который также используется на стадии сорбции. Продуктовый раствор лизина отбирается из средней части колонны и направляется на упаривание (рис.1).

Выводы. Предлагаемый метод позволяет полностью извлекать лизин из культуральной жидкости, повысить концентрацию полученных растворов в 17-20 раз, сократить объем используемой аппаратуры в 2 раза, а объем образующихся сточных вод в 5-7 раз.

ЛИТЕРАТУРА. 1. Жеребцов Н.А., Попова Т.Н., Артюхов В.Г. Биохимия, Воронеж: Изд-во

Воронежского госуниверситета, 2002. 2. Нечаев А.П., Кочеткова А.А., Зайцев А.Н. Пищевые добавки.- М.: Колос,

2002. 231 с. 3. Новиков Д.А. Выделение и очистка продуктов биотехнологии.

Методическое пособие– Минск.: БГУ, 2014. – 256 с. 4. Абрамова З.И. Введение в генетическую инженерию. Казань: Казанский

университет, 2008. 169 с. 5. Бекер В.Ф., Бекер М.Е. Лизин микробиологического синтеза. Рига. Изд-во

«Зинанте». 1974. 342 с. 6. Воржев В.Ф., Стекольникова Н.М., Стекольников Ю.А. Способ выделения

лизина микробиологического синтеза. Патент Р.Ф. 2007136778/15. 27.02.2010

ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ПОДХОДЫ К ВЫЯВЛЕНИЮ

КРИТИЧЕСКИХ ЧАСТОТ ИЗМЕНЕНИЯ АКТИВНОСТИ ПРИ АНАЛИЗЕ ЦИКЛОВ МАЛОЙ И СРЕДНЕЙ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТИ

кан.биол.наук Е.В. Кравченко, кан.мед.наук В.М. Насек, И.В. Жебракова (ГНУ «Институт биоорганической химии НАН Беларуси», г.Минск), К.Г. Хажибаев, к.хим.н. Г.Е.Бердимбетова

(Каракалпакский научно-исследовательского института). проф. Б.В.Дубовик ( ГНУ «Белорусский медицинский

университет» г. Минск)

Аннотация: описана динамика высокочастотных (с периодом до ½ часа) ритмов двигательной активности у лабораторных мышей с высоким уровнем зоосоциальной активности.

Введение. Биологические ритмы относятся к важнейшим механизмам,

обеспечивающим максимальную экономизацию ресурсов организма в приспособлении к постоянно меняющимся условиям внешней среды [1, 2].

9

Изучение ультрадианных ритмов имеет особенно важное значение для видов спорта, в которых двигательная активность связана с многократной реализацией однотипных повторяющихся точностных действий [3], а также в спортивных играх, где необходимо сохранение высокого уровня спортивной работоспособности от десятков минут до нескольких часов подряд. Опубликованы данные о снижении работоспособности игроков в гольф через каждые 20; 6,5-9 и 4,6 минуты, соответственно [3]. Актуальной является разработка экспериментальных подходов к выявлению критических частот изменения активности на основе оценки ультрадианных ритмов. В качестве простейшей модели может быть использовано изучение динамики высокочастотных ритмов ДА (с периодом до ½ часа) у лабораторных мышей.

Цель работы: изучить динамику амплитудно-частотных характеристик короткопериодных (ультрадианных) колебаний горизонтальной (ГДА) и вертикальной (ВДА) двигательной активности мышей-самцов ICR.

Методы исследования. Исследования проведены на аутбредных мышах–самцах ICR, характеризовавшихся активным типом поведения в условиях конкурентных взаимодействий (агрессивные особи), отобранных из неранжированной популяции лабораторных животных. Экспресс-оценку типологических особенностей мышей проводили в микроколонии [4]. Отбирали мышей, активно участвовавших в территориальном конфликте, вызванном подсадкой ннбредной мыши-самца С57Bl/6 в их «домашнюю» клетку. Показатели ГДА и ВДА регистрировались автоматически в условиях индивидуальной высадки в боксы в многокамерном актометре «Ugo Basile» (Италия). Присутствие особей из другой микроколонии в соседних боксах актометра вызывало зоосоциальный стресс, сопровождающийся активацией ДА. Регистрацию подвижности вели на протяжении 90 мин в летний период года. Анализировали хронограммы ГДА и ВДА за интервалы времени 0-90 мин, 0-30 мин, 31-60 мин и 61-90 мин. Обработку результатов осуществляли с помощью программного обеспечения Biostat, Cosinor 2.5 for Excel, CorelDRAW, Origin 6.0.

Результаты. Короткопериодные ритмы ВДА отражают колебания

Рисунок - Средняя хронограмма и средняя синусоида высокочастотных

ритмов ВДА мышей c активным типом зоосоциального поведения (индивидуальная актометрия, актометр «Ugo Basile», гармоника с

0 20 40 60 80 100

0

2

4

6

8

10

N В

ДА (у

сл.е

д.)

Время, мин средняя хронограмма ВДА средняя синусоида (P

периодом 24 мин; N ВДА-число перемещений в вертикальной плоскости; биоритмы активности статистически значимы, р

А, усл.ед. (N=9) 8.374 8.374 2.228 3.437

h, усл.ед. (N=9)

40.792 ±6.049

40.792 ±6.049

17.491 ±5.744

17.926 ±7.716

ВДА , ч:мин

(N=9) 2.616 2.616 -0.596 0.349

А, усл.ед. (N=9) 0.986 0.986 0.516 0.140

h, усл.ед. (N=9)

4.019 ±0.868

4.019 ±0.868

2.205 ±1,466

2.362 ±1,371

Примечание: - акрофаза ритма; А – амплитуда ритма; h – мезор, N – число мышей в группе; * - ультрадианные ритмы статистически достоверны ориентировочной активности мышей, и характеризуют уровень оценки риска экспериментальными животными. У мышей - самцов ICR с высокой зоосоциальной активностью выявлены статистически достоверные ритмы ВДА с периодом 24 мин (таблица), со значениями акрофазы (время наступления максимума функции) = 3,4 минуты (р

THIOUREA EXTRACTION OF GOLD FROM REFRACTORY GOLD-BEARING ORES IN THE SOUTH OF KYRGYZSTAN

prof. T. Dzhunushalieva, prof. M.Batkibekova, prof. D. Borbieva, teacher G. Zhamangulova, аssociate professor A. Chokmorova (Кыргызский государственный технический университет

имени И. Раззакова) Annotation. The optimal conditions for thiocarbamide leaching of gold from

refractory gold-bearing ores of the Terekan deposit (south Kyrgyzstan) are established. In the laboratory conditions it was achieved a degree of gold recovery of 91-96% by using "G" reagent while reducing the total leaching time.

Kyrgyzstan is the third country to produce gold in the CIS after Russia and

Uzbekistan. More than 30 gold deposits are known that have industrial or close importance to it, about the same number of non-industrial objects, some of which, if studied more deeply, can become profitable for mining, about 30 ore occurrences with a high gold content and several hundred ore points.

Currently, the fields Kumtor, Makmal, Solton-Sary, Kurandzhaylau are exploited. Prepared for deposit development of Zheruy, Taldybulak Levoberezhniy, preparations are underway for gold mining at the deposits Dzhamgyr, Kuru-Tegerek. The possibilities of exploiting the Bozymchak, Nasonovskoye, Altyn-Dzhilga, Kumtor, Shiraldzhin and other deposits are estimated.

However, the share of gold extracted from technologically simple gold ores, the successful processing of which is possible according to standard schemes, is steadily decreasing. At the same time, the share of gold extracted from refractory ores increases, the effective processing of which by traditional methods (cyanidation) does not provide a sufficiently high gold extraction, is accompanied by increased costs for technological operations, and is environmentally unsafe [1-2]. The need to develop environmentally friendly technologies for the gold extraction from refractory raw materials (ores, concentrates), technologies to increase the gold mining base by involving refractory ores, rocks with gold below the conditioning grade, dumps of production deposits, stale tailings of processing plants, etc.

This trend is characteristic not only of the Kyrgyz Republic, but also of the global gold industry as a whole.

The imperfection of technology in the industrial processing of persistent and substandard raw materials leads to a multiple increase in the volume of waste introduced into the biosphere, many of which are Eco toxicants that have a negative impact on the environment. The solution to this problem is to improve existing and develop environmentally friendly technologies for the complex extraction of gold and its components from hard-to-recover raw materials.

In accordance with the above purpose of the present work, it is the development of an environmentally friendly technology of thiocarbamide gold extraction from refractory gold-bearing arsenic ores in the deposits of south Kyrgyzstan.

Experimental part. -The study object is a sample of gold arsenic-pyrite-antimony ore from the

interstratal ore body of the Terekan deposit at the level of the “Interim” adit in the 13

range of 38-40 m. The sample was subjected to spectral analysis. It was found that the gold content in it is 16.74 g / t.

Table 1 Multi-element analysis of gold arsenic-pyrite-antimony ore. Atomic absorption analysis method

Element unit of measurement Content Element unit of

measurement Content

Ag g/t

Optimum reagent concentrations: Thiocarbamide Concentration

Concentration Fe2(SO4)3

Concentration H2SO4

solution pH

Oxidative Potential

Leaching temperature

0,3 – 0,4% 0,32% 0,5 – 0,6% 1,0 : 1,1 160 мВ 20-250 The ratio of liquid and solid phases (L:S) in the pulp during gold leaching - the

ratio L:S = 3: 1 should be optimal considered Leaching duration. Determination of the duration of gold leaching with

thiocarbamide sulfate solutions was carried out at the above (thiocarbamide –0.4%, H2SO4-0.5%, Fe2 (SO4) 3 - 0.3%, L:S = 3: 1, leaching temperature 25 ° C). It was found that the optimal leaching time for the ore under study is 6 hours.

Precipitation of gold from thiocarbamide solutions. Based on the advantages of the cementation method for the deposition of precious metals, the apparatus simplicity and the process high speed of gold cementation with zinc and aluminum was tested. The work requires additional research, but nevertheless it should be noted that during gold cementation, an increase in impurities in thiocarbamide solutions is observed, which leads to an additional consumption of thiocarbamide. Probably the most beneficial way to precipitate gold from thiourea solutions is electrolytic.

Improving the processes of thiocarbamide leaching using natural non-toxic compounds. To remove diffusion limitations in the process of thiocarbamide leaching associated with the delivery of the reagent to the surface of the gold, which is important when the gold is finely dispersed and distributed mainly in ore minerals, which is especially characteristic of refractory ores, studies have been carried out using an environmentally friendly “G” reagent of natural origin for additional opening of ore gold and gold concentrates. The “G” reagent (know-how) of natural origin is added to the mass of ore and concentrate in the range (0.01 0.02%).

Below are the experimental indicators for the gold leaching from ore with thiocarbamide and “G” reagent under the following conditions:

Leaching temperature 200 – 250С РН solution 1,5 2 The value of the electrode potential 160-165 mV Reagent Consumption: Fe2 (SO4)3 0,25 % Thiocarbamide СS(NH2)2 0,3 % “G” reagent 0,01 % The gold extraction during thiocarbamide leaching is quite effective under

different conditions and is 91% and 96%, respectively, with a simultaneous reduction in the total leaching time (Table 2).

Table 2 - Data on thiocarbamide gold extraction from refractory ores under various leaching conditions

Specifications Leaching time Gold

extraction,%

1. With the simultaneous addition of reagents: CS (NH2) 2 + Fe2 (SO4) 3 + "G" reagent

3 hours

91 %

2. With separate sequential addition of reagents: a) “G” reagent б) СS(NH2)2+ Fe2(SO4)3

1,5 hours 1,5 hours 96 %

15

3 h The gold extraction degree reached 91-96% in the solution via thiocarbamide

leaching using «G» reagent while reducing the total leaching time. The degree of gold extraction is 91-96%.

Conclusions 1. Experimental studies were carried out on thiocarbamide gold leaching from

refractory ores of the Terekan deposit (Kyrgyz Republic) 2. The optimal conditions for the gold extraction using CS (NH2) 2 and the

ratio of reagents (sulfuric acid, iron sulfate, thiocarbamide, process conditions (time, temperature, etc.) were determined.

LITERATURE 1. V.V. Lodeishchikov. Refractory gold ores and the basic principles of their

metallurgical processing // Gold hydrometallurgy. - M.: Science, 1980 - p.5-19. 2. V.V. Lodeishchikov. Technology for the extraction of gold and silver from

refractory ores: In 2 volumes. - Irkutsk: OJSC “Irgiredmet”, 1999. - p. 786

ФОСФОРИТЛАРДАН МИНЕРАЛ ЎҒИТ ОЛИШДА ЧИҚИНДИ ФТОР

ГАЗЛАРИДАН ФОЙДАЛАНИШ доц.Н.С.Бахриддинов (Наманган муҳандислик-қурилиш институти)

Аннотация:Тезисда жамият тараққиёти инсон омили билан, унинг

талабалари асосида саноат ишлаб чиқариш ривожи билан белгиланиши, саноат ривожланиши билан табиий ресурслардан фойдаланиш салмоғи ортиши, бунинг натижасида унга мос ҳолдаги чиқиндилар юзага келиши, бу чиқиндилар табиатга, атроф-муҳитга салбиий таъсир кўрсатиши баён этилган. Агар оз миқдорда бўлса ҳам минерал ўғит ишлаб чиқариш саноатида ҳосил бўлган фтор чиқиндиларини тутиб қолиниши, ундан иккиламчи хом-ашё сифатида фойдаланилиши ҳам иқтисодий, ҳам экологик самарадорликка эришиш ёритилган.

Жамият ривожланиши асосида ишлаб чиқариш жараёнлари, саноатнинг

жадал ривожланиши чиқиндилар салмоғининг ошишига олиб келади. Бу ўринда табиий ресурслардан фойдаланишни тежамкор ҳамда самарали усулларидан фойдаланиш муҳим саналади.

Ҳар бир ишлаб чиқариш жараёни бирор турдаги хом-ашё асосида амалга оширилади. Айнан саноат ишлаб чиқариши табиий ресурсларга асосланган. Билиш лозимки, табиий ресурслар ҳам маълум миқдорда мавжуд бўлади. Шунинг учун ҳам улардан рационал фойдаланиш талаб этилади.

Саноат тармоқлари ривожланиши натижасида ҳосил бўладиган чиқиндилар ўзининг агрегат ҳолатига кўра – қаттиқ, суюқ ва газ кўринишида бўлади. Булар турларига кўра тупроқ, сув ва ҳавони ифлослантириши билан тавсифланади.

Ер иқлимининг исиши ҳозирги куннинг глобал экологик муаммоларидан ҳисобланади. Бунинг асосий сабаби дунёнинг барча мамлакатларида саноат

16

ишлаб чиқариши, транспорт воситалари ҳаракати ва табиий тусдаги фавқулодда вазиятлардан ҳисобланувчи вулқонлар отилиши натижасида атмосфера ҳавосига турли кўринишдаги зарарли ва заҳарли газларнинг кўплаб ҳосил бўлгани ҳолда чиқишидир. Бунда заҳарли газлардан – фторли ва хлорли газларнинг атмосфера ҳавосига чиқарилиши билан ҳаттоки озон қатлами емирилиши кузатилмоқда.

Маълумки, атмосфера ҳавосини ифлослантирувчи хлор ҳамда фтор газлари табиий вулқон отилишидан ташқари кимё саноатида, айниқса алюмосиликатлардан алюминий олишда, минерал ўғитлар ишлаб чиқариш саноатида сезиларли даражада ажралиб чиқади.

Республикамизда ҳам кимё саноати кенг ривожланган. Масалан, фосфорли ўғит саноати йилига бир неча юз минг тонналаб фосфоритни қайта ишлайди. Ишлатилаётган Марказий Қизилқум фосфоритлари асосан фторли фосфоритлар туркумига мансуб бўлиб, у фосфорит умумий массасининг 2-3%ини ташкил этади.

Фосфоритларни қайта ишлаб минерал ўғитлар олиш саноати асосан икки турда – фосфоритни сульфат кислотага аралаштириш орқали оддий суперфосфат олиш ва фосфоритни экстракция қилиб, олинган фосфат кислотани қайта ишлаб, фосфорли ўғит олиш турларида бўлади. Булардан экстракция жараёни орқали минерал ўғит олиш мақсадида фосфоритнинг минерал кислоталар олиш усулидан фойдаланиб қайта ишланишида:

-1-босқичда, яъни фосфоритдан экстракцион фосфат кислота(ЭФК) олиниш даврида 80-90% фтор кислота таркибига ўтади;

-2-босқичда, ЭФКдан минерал ўғит ишлаб чиқариш жараёнида кислота таркибидаги фторнинг 70%дан ортиқроқ қисми ўғит таркибида қолади. Демак, ҳар бир босқични назарий таҳлил қилинганда, фосфорли минерал ўғитлар ишлаб чиқариш корхоналарида умумий миқдори бир неча минг тонналаб фтор фосфогипс таркибига ўтади ҳамда фосфоритни қайта ишлаш жараёнида атмосфера ҳавосига чиқариб юборилади. Саноат ишлаб чиқариш корхоналарига қўйилган экологик талабда айнан ана шу каби қимматбаҳо техник хом-ашё вазифасини ўтайдиган чиқиндилар атроф-муҳитни ифлосланишига қарши уларни тутиб қолиш орқали иккиламчи хом-ашёга айлантириб, улардан фойдаланишни йўлга қўйиш кўрсатилган.

Амалда фтор моддасига талаб кучли. Унинг бирикмаларидан саноатда кенг фойдаланилади. Масалан, у фторли эмаль қопламаси учун кучли сўндирувчи воситаси сифатида ишлатилади. Шу билан бирга эмалнинг қовушоқлигини ва юмшатиш ҳароратини камайтиради. Фторли эмалларда фторнинг миқдори 6-12% бўлади. Фтор эмаль суюқланиш ҳарорати даврида учиб чиқиши мумкин. Шунинг учун эмаль таркибига фторни криолит, натрий кремнефторид ёки дала шпати кўринишида киритилади.

Ҳавога чиқарилаётган фтор 6SiF кўринишида бўлиши адабиётлардан маълум. Бу ҳавога чиқарилишида қисман фосфоритни қайта ишлаш тизимидаги сув буғлари билан бирикиб, суюқ кўринишга ўтиб, тизимнинг ўзида қолади. Лекин асосий қисми атмосфера ҳавосига чиқарилади. Ушбу газни натрийли эритма – абсорбер орқали ўтказилганда, суюқ абсорберда фтор ўзининг натрийли бирикмаси – натрий кремнефторидни ҳосил қилади. Бу мустаҳкам

17

бирикма бўлиб, унинг концентрациясини ошириб, эмаль саноатига берилиши мумкин. Демак, атмосфера ҳавосига чиқарилаётган заҳарли фтор газидан иккиламчи хом-ашё сифатида фойдаланиш мумкин.

Фосфат кислота ишлаб чиқариш жараёнида экстрактордаги бўтқа таркибида кремний фторид бирикмасининг миқдори 0,5-0,6% бўлганда, таркибидаги кристалларнинг ўлчами кичраяди, бунинг ҳисобига ЭФКнинг фильтрланиши 2 марта, 1 % га етганида эса 5 мартага камаяди. Шунинг учун имкони борича экстракторнинг ўзида фтор миқдорини камайтириш чораларини кўриш лозим. Бунда ишлатиладиган хом-ашё аралашма таркибидаги фторни чўкмага тушириш орқали фосфогипс билан бирга чиқиши таъминланади.

Айнан кимё саноатининг фосфоритлардан минерал ўғит ишлаб чиқаришдаги экстракция, ЭФКни буғлатиш, олинган минерал ўғитни барабан-грануляторда қуритиш каби жараёнларда атмосфера ҳавосига чиқаётган фтор газларини тутиб қолиш орқали йилига тутиб қолинган фтор газларидан фойдаланиш орқали иқтисодий самарадорликка эришишдан ташқари атмосфера ҳавоси ифлосланиши сезиларли даражада олдини олишга имкон бериб, экологик самарадорликка эришилади.

ФОЙДАЛАНИЛГАН АДАБИЁТЛАР: 1. Асосий омиллар. Бирлашган Миллатлар Ташкилоти. –Т.: “Весь мир”

нашриёти, 2001. -368 б. 2. Бахриддинов Н.С. Жидкие комплексные удобрения на основе

экстракционной фосфорной кислоты из фосфоритов Центральных Кызылкумов. Авт.реф.канд.дисс. Т., 1991.

3. Экология хабарномаси, № 2 (143) 2013.

САВДО ВА ОЗИҚ ОВҚАТ ЮКЛАРИНИ ТАШИШНИ ТАШКИЛ ЭТИШ

доц. А.А. Эшанбабаев (Наманган муҳандислик-қурилиш институти)

Аннотация: Савдо ва озиқ-овқат юкларининг хусусиятига қараб

ташишда ишлашни , кузов ҳажмининг кенгайишини, юклаш тушириш ишларини механизациялашни, тамғалаб зарур бўлганда секцияларда ташишни таъминланиши ёритилган.

Савдо юклари ташиш шароитига қараб тўрт гурухга бўлинади 1- Гуруҳдаги юкларга: гўшт ва гўшт маҳсулотлари, сут ва сут

маҳсулотлари, пиво ва алкоголсиз чанқов бости ичимликлари, нон киради. Бу маҳсулотлар бевосита тайёрловчи корхоналардан савдо тармоқлари ва умум овқатланиш ташкилотларига ташилади.

2- Гуруҳ юкларига: шакар, туз, ароқ-вино ичимликлари, совун, гугурт ва шунга ўхшаш товарлар киради ва улар бевосита маҳалий саноат корхоналаридан ёки темирйўл бош бекатларидан ташилади.

3- Гуруҳ юкларига: қандолат маҳсулотлари, тайёр устки ва оёқ кийимлари, газлама атторлик ва маданий товарлар киради.

4- Гуруҳ юкларига: улгуржи савдо базаларидан ёки турли савдо 18

ташкилотлари омборхоналаридан ташиладиган ва бошқа қолган турдаги товарлар киради.

Ҳаракатланувчи таркиб турини ва юк кўтарувчанлигини танлашда товар хусусиятини, жўнатиш массасини, ташиш вақтини, муҳит ҳароратини, савдо тармоқларига тез етказишни эътиборга олиш керак.

Озиқ-овқат маҳсулотларини ташишда ишлатиладиган ҳаракатланувчи таркибда маҳалий соғлиқни сақлаш ташкилоти томонидан берилган санитар паспорти, ҳайдовчида тиббиёт дафтарчаси бўлиши шарт . Ҳаракатланувчи таркиб ҳар куни яхши тозаланиш ва график асосида дезинфекция қилиши шарт.

Нон маҳсулотлари лоток ёки контейнерда махсус ҳаракатланувчи таркиблар билан танишилади. Лоток ва контейнерлар қўлда юкланади ва туширилади. Умумий ташиш ҳажмида тара массаси 18-20 фоизни ташкил қилади. Савдо дўконларига нон қаттиқ белгиланган соат графиги ассосида ташилади.

Ун қопга солиниб, бортли автомобил ва тиркамаларида, кузовида ҳарорат бир ҳилда турувчи махсус фургон автомобилларда ташилади. Ун қопга пакет услубини қўллаб ясси тагликлар ёрдамида ҳам ташилади. Бунда юклаб-тушириш ишлари механизациялашади.

Қопда ун ташиш қуйидаги камчиликларга эга бўлиб, ҳар бир дона қопга тўғри келувчи ун исрофи 300 граммга яқинни ташкил қилади, уннинг сифати ёмонлашади, қоп тайёрлашга материал ҳаражати кўп сарфланади.

Махсус ҳаракатланувчи таркибдан фойдаланиб тарасиз услубда ун ташилганда юқоридаги камчииклар тугатилади. Бу ҳаракатланувчи таркиб кузови вертикал жойлашган цистерна шаклида бўлиб, унни ўзида ўрнатилган компрессор ёрдамида қисилган ҳаво билан 25 метр баландликка ва 50 метр масофа узунлигига тушира олади. Эливатор ва нон заводларида ун цистернага ун минорасидан компрессор ёрдамида трубалар орқали юкланади. Бундай ҳаракатланувчи таркибнинг ташишда қўлланилиши ун исроф бўлишини тугатади ва юклаш- тушириш ишлари меҳнат ҳажмини камайтириб, халқ хўжалигига катта самара келтиради.

Тез айнийдиган маҳсулотлар ҳароратни бир ҳилда сақлаб турувчи ва совутгичли берк фургон кузовли(рефрежираторли) автомобил ва ярим тиркамаларда ташилади. Ҳароратни бир ҳилда сақлаб турувчи ҳаракатланувчи таркибларда тез айнийдиган маҳсулотларни совутиладиган ва музлатиладиган ҳолатда ташиш таъминланади.

Саноат савдо юклари пакет ва контейнерларда фургон кузовли махсус ҳаракатланувчи таркиблар билан ташилади.

Ташишда контейнер ва пакет услуби қўлланилганда орқа борти кўтариладиган ва кран жиҳози ўрнатилади ўзи юкловчи (туширувчи) автомобиллар ишлатилади.

Савдо ва умум овқатланиш ташкилотлари юкларин ташишда илғор услублар қўллаш натижасида махсус ҳаракатланувчи таркиблардан фойдаланилади, контейнер ва пакет услуби қўлланилади, юк кўтарувчанлигига қараб автомобил саройи таркиби такомиллашади, ташишни оператив режалаштириш ва тарқатувчи йиғувчи маршрутларни тузишда ахборот технологиялари қўлланилади, дистпечер бошқариш ишлари

19

яхшиланади. Комунал ҳўжалиги ва маиший хизмат кўрсатиш корхоналари

юкларини ташишни ташкил қилишга катта эътибор қаратилади . Бу корхоналардаги ташишларни қуйидаги ассосий гуруҳларга ажратиш мумкин..

1. Коомунал-маиший ва маиший хизмат кўрсатиш корхоналари юкларини ташишни корхона ва кимёвий тозалаш пунктларига, меҳмонҳона, ҳаммом , сарторошҳона, ошҳоналарга чойшаб, ёстиқ жилди, сочиқ, дастурҳон ва кийимларни етказиш ва орқага қайта ташиб келтириш, оёқ кийими, радио, видио, телевизор аппаратини қабул қилиш пунктларидан устахоналарга етказиш ва қайта қабул қилиш пунктларига ташиб келтириш.. - Прокат инвентар ва буюмларини прокат пунктларига ва пунктлардан аҳоли

яшаш уйларига ташиш.. - Аҳоли маданий дам олиш ва ялпи сайр қилиш жойларида, уйида ишловчи

ишловчиларга ташиш хизматини кўрсатиш. 2. Шаҳар кўча йўллари ва аҳоли яшайдигон жойларни ахлатлардан

тозалаш ва ташиш. 3. Қора ва рангли металларни йиғиш ва ташиш. Бу гуруҳлардаги ташишлар ўзига хос хусусиятларга эга. Ташишлар

йиғувчи ва тарқатувчи йўналишларда бажарилади. Чойшаб, ёстиқ жилди сочиқ, дастурҳон, кийим, радио, видео, телевизор

аппаратлари ва прокат бюмлари ташишда фургон кузовли жуда кичик юк кўтарувчанликдаги махсус автомобиллардан фойдаланилади[1].

ФОЙДАЛАНИЛГАН АДАБИЁТЛАР: 1. Э. Каримов Автомобилларда юк ташиш ва уни ташкил қилиш, Тошкент-

2002,240 б. 2. Б. Хўжаев Автомобилларда юк ва пассажирларни ташиш асослари,

Тошкент-2002, 240б.

ҲАЁТ ФАОЛИЯТИ ХАВФСИЗЛИГИНИНГ ТАЛАБИ доц.Н.С.Бахриддинов, катта ўқитувчи А.А.Турғунов,

талаба Б.Х.Абдурахманов (Наманган муҳандислик-қурилиш институти)

Аннотация:Ушбу тезисда Ҳаёт фаолияти хавфсизлиги мақсади,

талаби, зарарли омилларнинг атмосфера ҳавосини ифлословчи чанг турлари ва уларни тутиб қолишнинг локал чанг тутгичли усули, унинг амалий аҳамияти кўрсатилган.

Ҳаёт фаолияти хавфсизлигининг мақсади ишловчига таъсир этиши

мумкин бўлган ишлаб чиқаришнинг зарарли ва хавфли омилларини бартараф этиш ҳисобланиб, бу атроф-муҳитни муҳофаза қилиш билан чамбарчас боғлиқ бўлади. Чунки, иш жойида, ёки умуман олганда ишлаб чиқариш корхоналарида ҳосил бўладиган зарарли омиллар – чанг, тутун, турли хилдаги газлар ишловчинигина эмас, балки, атроф-муҳитни ифлослаши, бунинг натижасида бутун тирик организмлар саломатлигини бузиши мумкин.

Инсон саломатлиги учун атроф-муҳитнинг мусаффолиги муҳим ўринда туради. Айнан инсон саломат юриши учун тоза ҳаво, тоза ичимлик суви,

20

қолаверса, тоза ҳолда ноз-неъматларнинг бўлиши зарур. Саноат ишлаб чиқариши жадал ривожланиши айнан ҳаёт учун негатив таъсир этувчи омиллар миқдорининг ортишига сабаб бўлади. Шунинг учун ҳам Ҳаёт фаолияти хавфсизлиги фани ишлаб чиқаришга зарарли омилларсиз, чиқиндиларсиз ёки кам чиқиндили технологиялар асосида ишлашни талаб этади.

Саноат ишлаб чиқаришлари ўзининг ишлатаётган хом-ашёси, ишлаб чиқарилаётган маҳсулотига боғлиқ ҳолда зарарли омиллар турлича кўринишда ҳосил бўлади. Бу зарарли омиллар инсонга, унинг организмига турлича таъсир этади.

Пахта саноати, енгил саноатнинг толани қайта ишлаш ёки газламалар ишлаб чиқариш, улардан кийим-кечак тайёрлаш корхоналарида асосан тупроқ ва пахта чанглари ҳосил бўлади. Тупроқ чанги минерал чанг, пахта чанги органик чанг ҳисобланади.

Тўқимачилик комбинатларининг ишлаб чиқаришдаги атроф-муҳитга таъсири натижасида, атмосфера ҳавоси ўсимлик, яъни пахта чанги билан ифлосланади. Пахта чанги таъсирида инсон аллергик касалликка, бунинг оқибатида астма касаллигига йўлиқади. Шуни эътиборга олиб, тўқимачилик комбинатида аввало ишчиларга қулай меҳнат шароити яратиш мақсадида иш жойидаги дастгоҳларга чангларни тутиб қолувчи фильтр-вентиляторлар ўрнатилади. Бу вентиляторлар чангни тутиб қолиш баробарида иш жойини тоза ҳаво билан таъминлашга ҳам хизмат қилади.

Фильтрли вентиляторлар иш жойидаги ҳавони сўриб олиб, ушбу ҳаво таркибидаги чангларни тутиб қолиб, тозаланган ҳавони ташқарига – атмосфера ҳавосига чиқаради. Демак, бу ерда экологик нуқтаи назардан атроф-муҳитни ҳам муҳофаза қилади.

Тўқимачилик комбинатларида қўлланиладиган ҳаво фильтрловчи қурилмалар вақти-вақти билан тозалаб турилиши билан унинг ишлаш давомийлигини ва чанг тутиш самарадорлигини оширилади.

Санитария эпидемиология маркази таҳлилига кўра пахта толасининг чанги 1 микрондан 1-2 сантиметргача бўлади. Ҳозирга қадар тола чанги мавжуд корхоналарда маҳаллий чанг тутгичлар қўлланилган. Агар шуларни локал, яъни айнан иш объектининг ўзига ўрнатилса, биринчидан, чанг тутгичнинг биринчи чанг қабул қилгич қисмида тола чанги тўпланиб, пахта саноатининг минерал чанг мавжуд бўлган иш жойларида минерал чангларни ўзи тутиб қоладиган чанг тутгичга айланади. Бу билан меҳнат муҳофазаси талаби билан бир қаторда экологик талаб ҳам бажарилади.

Локал чанг тутгични ўрнатиш учун унинг сўрувчи механик вентилятори бутун корхона учун умумий бўлгани ҳолда, ўша вентилятор тармоғига иш жойидаги сўрувчи қисмини бирлаштирилади. Айнан ана шу сўргич ишчининг иш жойида иш столидан баландлиги 50-60 см, ишчининг бош қисми вертикал чегарасидан 40-50 см оралиғидаги масофада жойлаштирилади.

Айнан мана шуларни билган ҳолда мониторинг ва таҳлиллар ўтказилганда ишчининг иш ўрнидаги чанг миқдори сезиларли камайганини кўриш мумкин. Ишчиларнинг зарарланиши бўйича дастлабки – априор ва инсонга таъсиридан кейинги – апостериор усулларда текшириш ўтказилганида, ишчиларнинг ишдан кейинги ҳолатида ўзини меъёрий ҳолатда сезишлигини тадқиқот натижалари кўрсатди.

21

Хулоса қилиб шуни айтиш мумкинки, ишчилар меҳнатини муҳофаза қилиш уларга қулай меҳнат шароитларини яратиш, яъни, иш жойидаги юзага келувчи зарарли омил – чангларни рухсат этилган меъёридан оширмаслик билан белгиланади. Келгусида ишлаб чиқариш корхоналарида локал чанг тутгичларни қўлланиши билан ишчиларнинг касб касаллигига йўлиқишлари олди олинади ва бунинг натижасида ишлаб чиқаришда маҳсулот сифати ҳамда миқдорининг ошиши билан иқтисодий самарадорликка эришилади.

ФОЙДАЛАНИЛГАН АДАБИЁТЛАР 1. Г.Ёрматов. Саноат санитарияси. – Т.: 1999 й.

ИССЛЕДОВАНИЕ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ СУЛЬФАТОВ МЕДИ, ЦИНКА И КОБАЛЬТА С МОНОКАЛЬЦИЙФОСФАТОМ доц. З.Тураев, проф. И.Шамшидинов, Х.Бакиева, Н.Саримсакова

(Наманганского инженерно-строительного института) д.т.н. И.Усманов (научно-производственная предприятия «IFT»)

Аннотация: в статье приведены результаты взаимодействия

сульфатных солей меди, цинка и кобальта с монокальцийфосфатом. Выявлено, что при взаимодействии сульфатных солей микроэлементов с моно-кальцийфосфатом монокальцийфосфат подвергается гидролизу и продуктами реакции являются сульфат кальция и двухзамещенные фосфаты микроэлементов. Показано, что процесс гидролиза можно предотвратить путем введения фосфорной кислоты.

В производстве микроэлементсодержащих фосфорных удобрений,

исследование взаимодействие сульфатов меди, цинка и кобальта с монокальцийфосфатом при различных температурах представляют большой научный и практический интерес.

Использования физико-химических методов анализа при определении концентрации водородных ионов, удельной электропроводности, вязкости и плотности разбавленных растворов позволяет установить возможность получения микроэлементсодержащих соединений фосфатов.

Из литературных источников известно, что вязкость растворов монокальцийфосфата увеличивается с повышением концентрации, а также с понижением температуры, что приводит к загустеванию, поскольку образуются пересыщенные растворы монокальцийфосфата с образованием чрезвычайно мелких кристаллов твердой фазы, способными удерживать около себя значительные количества жидкости. Влажность зависит от концентрации используемой фосфорной кислоты, дисперсности кальцийсодержащего компонента, количества добавляемой воды. Необходимая температура в зависимости от условий производства может быть достигнута за счет температуры или самой кислоты, или подаваемой воды, или за счет подогрева полученной смеси. Вода, добавляемая в смесь, для достижения необходимой влажности вводится либо прямо на стадию смешения (в смеситель), либо на дополнительную стадию разбавления, проводимую после смешения компонентов. Все это регламентируется конкретными производственными

22

условиями (использованием определенного сырья, производственной мощностью, наличием реакционного оборудования) [1]. В твердой и жидкой ортофосфорной кислоте H3PO4 (т.пл.42,3оС) молекулы объединяются за счет водородных связей. Этим же обусловлена повышенная вязкость концентрированных растворов фосфорной кислоты и их водородных производных [2]. Различные суспензии минеральных удобрений независимо от исходного сырья являются наилучшими основами для введения микроэлементов, так как проблема сегрегации или растворимости отсутствует. Единственное ограничение – это вязкость конечного продукта, которая обуславливается типом оборудования для внесения в почву. Повышенная вязкость, из-за введения микроэлементов в состав суспензии, не является лимитирующим фактором, так как всегда остается возможность снизить концентрацию макроэлементов и тем самым урегулировать реологические свойства суспензии [3]

Изучение взаимодействия сернокислых солей меди, цинка и кобальта с монокальцийфосфатом проводили методом измерения концентрации водородных ионов, удельной электропроводности, вязкости и плотности разбавленных растворов при их смешении. Для этого были приготовлены 0,01 М растворы сульфатов меди, цинка, кобальта и монокалъцийфосфата и к постоянным количествам сульфатов микроэлементов приливали в возрастающих количествах раствор моно - кальцийфосфата. Полученные смеси разбавляли до 100 мл и термостатировали при температуре 30°С, а затем проводили измерения рН, электропроводности, вязкости и плотности[4-5].

Таблица Химический и солевой состав продуктов взаимодействия сульфатных

солей микроэлементов с монокальцийфосфатом Реакции МЭ P2O5 CaO SO4 Cостав

Твердая фаза

1. CuSO4+Ca(H2PO4)2+H2О 8,04 9,45 26,67 43,26 СuНРО4+CaSO4

2. ZnSO4+Ca(H2PO4)2+H2О 5,38 5,97 27,72 47,33 ZnНРО4+CaSO4

3. CoSO4+Ca(H2PO4)2+H2О 3,95 4,61 30,03 50,81 СoНРО4+CaSO4

Водная вытяжка из твердой фазы

4. CuSO4+Ca(H2PO4)2+15%H3PO4 0,63 1,38 0,19 0,33 Сu(Н2РО4)2+CaSO4

5. ZnSO4+Ca(H2PO4)2+15%H3PO4 0,73 1,60 0,17 0,34 Zn(Н2РО4)2+CaSO4

6. CoSO4+Ca(H2PO4)2+15%H3PO4 0,54 1,32 0,17 0,35 Сo(Н2РО4)2+CaSO4

Для подтверждения этого механизма реакции изучили взаимодействие сульфатов микроэлементов с монокальцийфосфатом в 15%-ном растворе фосфорной кислоты. При этом мы исходили из следующих соображений: во первых, фосфорная кислота является основным компонентом в производстве двойного суперфосфата и во вторых, если имеет гидролиз монокалъцийфосфата, то введением фосфорной кислоты можно предотвратить его, путем смещения реакции влево. В таблице приведены данные химического анализа продуктов взаимодействия сульфатных солей меди, цинка и кобальта с монокальцийфосфатом в присутствии фосфорной кислоты. При

23

промывке выделенной твердой фазы сначала ацетоном, а затем водой в водную вытяжку переходят микроэлементы и фосфат ионы. Химический и солевой состав водной вытяжки и твердой фазы указывают на образование сульфата кальция и однозамещенных фосфатов микроэлементов, хорошо растворимых в воде.

Исследования взаимодействия монокалъцийфосфата с сульфатными солями микроэлементов, проведенные при 80°С, показали наличие в твердой фазе сульфата кальция и двузамещенных фосфатов меди, цинка и кобальта. Взаимодействие этих компонентов в присутствии 15%-ного раствора фосфорной кислоты также приводит к образованию не растворимых в воде соединений кальция и микроэлементов, т.e. двухзамещенных фосфатов меди, цинка и кобальта.

Таким образом, установлен механизм взаимодействия сульфатных солей меди, цинка и кобальта с монокальцийфосфатом. Выявлено, что при взаимодействии сульфатных солей микроэлементов с монокальцийфосфатом монокальцийфосфат подвергается гидролизу и продуктами реакции являются сульфат кальция и двухзамещенные фосфаты микроэлементов. Показано, что процесс гидролиза можно предотвратить путем введения фосфорной кислоты. В этом случае продуктами реакции являются сульфат кальция и водорастворимые однозамещенные фосфаты меди, цинка и кобальта.

ИСПОЛЬЗОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА: 1. Патент № 2255042 РФ. Способ получения монокальцийфосфата / Левин

Б.В., Литусова Н.М., Гриневич В.А., Гришаев И.Г., Давыденко В.В., Бродский А.А., Родин В.И. (RU) / Опубл. Бюл. № 18, 27.06.2005.

2. Ахметов Н.С. Общая и неорганическая химия: Учебник. – Л.: Издательство «Лань», 2014. – C.405-406

3. Анспок П.И. Микроудобрения: Справочник. – Л.: Агропромиздат, 1990. –С.221-223

4. Иванов А.А. Электропроводность растворов систем ZnSO4-H2SO4-H2O и MgSO4-H2SO4-H2O // Журнал неорганической химии. – 1988. – Т. 33. – № 8. – С. 2127-2133.

5. Иванов А.А. Электропроводность водных растворов кислот в бинарных и тройных водно-электролитных системах // Журнал неорганической химии. – 2008. – Т. 53. – № 12. – С. 2081

СУМАЛАК - ШИФОБАХШ НЕЪМАТ

доц.А. Пулатов., доц.Л. Мамажанов., кат.ўқит. С. Атамирзаева, (Наманган муҳандислик-қурилиш институти)

кат.ўқит. Д.Сарибаева (Наманган муҳандислик-технология институти)

Аннотация: Миллий таом сумалак тайёрлашнинг анаънавий

рецептурасини янги технологиясини тадқиқ этиш масалалари ва илмий тадқиқот усуллари келтирилган.Ундирилган буғдой ва сули асосида тайёрланган янги маҳсулот тайёрлаш усули баён этилган.

Табиатда улкан экологик ўзгаришлар рўй бераётган ҳозирги замонда

24

инсон саломатлиги, жаҳон аҳолиси генофондини хафвсиз озиқ-овқат маҳсулотлари билан таъминлаш орқали сақлаб қолиш муҳим муаммолардан бўлиб қолмоқда. Озиқ-овқат маҳсулотлари хавфсизлигининг кўрсаткичи бўлиб унинг таркибида фақатгина биологик қийматга эга бўлган ташкил қилувчилар бўлиши ва инсон саломатлиги учун хавфли зарарли моддалар ва меъёрлаштирилмаган сунъий қўшимчаларнинг бўлмаслигидир. Озиқ-овқат ишлаб чиқариш ва умумий овқатланиш соҳаларида олиб борилган илмий –тадқиқот натижаларига кўра, жаҳон диетологлари ва технологлари томонидан янги овқатланиш рационлари, ҳамда инсон организми учун юқори биологик қийматга эга бўлган моддалар – витаминлар, углеводлар, минерал моддалар в.б. тутувчи озиқ-овқат маҳсулотлари ишлаб чиқариш технологиялари тавсия қилинган. Бу янгиликлар ҳозирги кунда инновацион технологиялар асосида маҳсулотлар ишлаб чиқарувчи умумий овқатланиш технологияларида кенг қўлланилмоқда.

Қадимий тарихий манбалар асосида аниқланишича, Ўрта Осиё ҳудудида яшаган ўзбеклар ва тожикларнинг аждодлари ундирилган буғдойнинг шифобахшлиги ва тўйимлилигини ҳисобга олиб алоҳида технология асосида тайёрланган сумалак таомини тайёрлаб истеъмол қилганлар. Айнан баҳорда, “Наврўз” байрамини нишонлаш даврида анъанавий рецептура асосида тайёрланган баҳор таоми сумалак инсон организми иммун тизими сусайишини тиклаган.

Миллий таом ҳисобланган сумалак ишлаб чиқариш технологияси жараёнини ўрганиш шуни кўрсатадики, ундирилган буғдой майсалари эмас, балки доннинг ўзи шифобахшлик хусусиятларини намоён қилар экан. Суюқ суспензия ҳолига келтирилган ундирилган буғдой дони асосий озуқавий асос ҳисобланиб, таркибида углеводлар, оқсиллар, ёғлар, биологик фаол моддалар ва минерал моддалар сақлайди ва улар фаоллашган ферментлар таъсирида сутсимон маҳсулотга айланади ва унга 12-13 соат давомида иссиқлик ишлови берилади.[3]

Буғдой дони ундирилиши жараёнида унинг таркибидаги фаоллашган ферментлар оқсиллар, ёғлар ва углеводларни парчалаб, улар ошқозон- ичак трактида ўзлаштирилишини яхшилайди ва инсон организми энергия заҳирасини тўлдиради. Бизнинг тадқиқотларимиз кўрсатишича, ундирилган буғдой солоди ўсиб келаётган ёш болалар, кексалар, ҳомиладор ва эмизикли аёллар, жисмоний ва ақлий меҳнат билан шуғулланувчилар, ҳамда жисмоний ҳолсизланган кишилар физиологик ҳолатига ижобий таъсир кўрсатади.

Ундирилган буғдой ва турли ўсимлик донларининг физик-кимёвий кўрсаткичларини аниқлаш бўйича бажарилган тажрибалар кўрсатича:

Ундирилган буғдой 26 % оқсиллар, 10 % ёғлар, 34 % углеводлар тутиб, одам организми томонидан енгил ўзлаштирилади. 100 г ундирилган буғдойда 850 мг калий, 70 мг кальций, 1100 мг фосфор, 400 мг магний, 10 мг темир, 20 мг мис ва бошқа минерал моддалар бўлади.

Витаминлар: В1 – 2 мг, В2 – 0,7 мг , В3 - 4,5 мг, В6 -3,0 мг, Е – 21,0 мг ва фолат кислота – 0,35 мг бўлади. Буғдойни ундириш даврида С витамин миқдори 1,7 мг дан 10,6 мг гача ортган, антиоксидантлар миқдори эса ўстиришнинг бешинчи кунига бориб 11,5 марта ортиб, 275 мг ни ташкил қилган [1,2].

25

Таъкидлаш лозимки, ҳозирги пайтга келиб озиқ-овқат соҳаси олимлари, мутахассислари томонидан арпа, гречиха, соя, қовоқ, кунгабоқар, жавдар, кунжут донлари ўстириш ва уларнинг физик-кимёвий хоссаларини ўрганиш бўйича хам тадқиқотлар олиб борилган.

Сули донлари кимёвий таркиби ва биологик қийматли моддалар миқдори бўйича буғдой донидан анчагина фарқ қилади ва 9-20 % оқсил, 11 % ёғ, 40 % углевод ва В гуруҳ витаминларини овқатланиш рационига мос миқдорда сақлайди. Шунингдек, сулида эрувчан клечатка, кўп миқдорда Е, К витаминлари ва бир қатор ноорганик моддалар – кальций, хром, фтор, йод мавжуд. С витамини миқдори сулини ўстириш жараёнида 0,88 мг дан 23,7 мг гача ортган, бу хом ашёдаги антиоксидантлар миқдори дастлабки ҳолатига нисбатан деярли 10 марта кўпайган ва ўстиришнинг бешинчи кунигача бориб 100 г тайёр солод таркибидаги миқдори 334 мг га етган.

Ўт хайдовчи ва токсинларни олиб чиқиш, одам организмда қон ивишини таъминлаш хусусиятига эга бўлган бу маҳсулотдан авитаминоз, ошқозон – ичак трактининг сурункали касалликлари, камқонлик, невроз, қандли диабетни даволашда фойдаланилиши мумкин.

Ўрта Осиё республикаларида баҳор байрами “Наврўз” ни нишонлаш кунлари асрлар давомида қ