EFEKTIVITAS PEMBERIAN EKSTRAK DAUN KERSEN (Muntingia

calabura) TERHADAP PREVALENSI DAN SINTASAN BENIH IKAN

LELE (Clarias sp.) YANG TERSERANG PENYAKIT Trichodiniasis

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1)

Program Studi Budidaya Perairan

Oleh :

MARY ANN KHOLISTA

NIM : 201410260311054

JURUSAN PERIKANAN

FAKULTAS PERTANIAN–PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2018

ii

HALAMAN PENGESAHAN

Nama : Mary Ann Kholista

NIM : 201410260311054

Jurusan : Perikanan

Fakultas : Pertanian – Peternakan

Judul : Efektivitas Pemberian Ekstrak Daun Kersen (Muntingia

Calabura) Terhadap Prevalensi dan Sintasan Benih Ikan Lele

(Clarias Sp.) yang Terserang Penyakit Trichodiniasis

Skripsi ini telah diterima sebagai persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana

Perikanan pada Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Pertanian – Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Malang, 27 Januari 2018

Mengesahkan,

Dekan Ketua Jurusan Perikanan,

Dr. Ir. David Hermawan, MP, IPM

NIP: 196405261990031003

Ganjar Adhywirawan S., S.Pi, M.P

NIP: 11014100538

iii

SKRIPSI

EFEKTIVITAS PEMBERIAN EKSTRAK DAUN KERSEN (Muntingia

calabura) TERHADAP PREVALENSI DAN SINTASAN BENIH IKAN

LELE (Clarias sp.) YANG TERSERANG PENYAKIT Trichodiniasis

Oleh :

MARY ANN KHOLISTA

NIM : 201410260311054

Disusun berdasarkan Surat Keputusan Dekan

Fakultas Pertanian–Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang

Nomor : ...................................... dan rekomendasi Komisi Skripsi

Fakultas Pertanian–Peternakan UMM pada tanggal : ..................................

dan keputusan Ujian Sidang yang dilaksanakan pada tanggal 10 Februari 2018

Dewan Penguji :

Pembimbing Utama, Pembimbing Pendamping,

Ganjar Adhywirawan S., S.Pi, M.P

NIP: 11014100538

Anis Zubaidah, S.Pi., M.Si

Penguji Utama, Penguji Pendamping,

Riza Rahman Hakim, S.Pi, M.Sc

NIP: 10505010424

drh. Sri Samsundari, MM

NIP: 1108903010

Malang, 31 Januari 2018

Universitas Muhammadiyah Malang

Fakultas Pertanian – Peternakan

Dekan,

Dr. Ir. David Hermawan, MP, IPM

NIP: 196405261990031003

iv

KATA PENGANTAR

Segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan rahmat serta hidayah–

Nya sehingga skripsi yang berjudul “Efektivitas Pemberian Ekstrak Daun Kersen

(Muntingia calabura) Terhadap Prevalensi dan Sintasan Benih Ikan Lele (Clarias

Sp.) yang Terserang Penyakit Trichodiniasis” dapat terselesaikan dengan baik.

Pada kesempatan ini penulis juga menyampaikan terima kasih kepada :

1. Ganjar Adhywirawan S., S.Pi, M.P serta Anis Zubaidah, S.Pi., M.Si

selaku Dosen Pembimbing I dan II yang telah membimbing penulis

hingga dapat menyelesaikan tugas akhir skripsi dengan baik.

2. Dr. Ir. David Hermawan, MP., IPM selaku Dekan Fakultas Pertanian –

Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

3. Ganjar Adhywirawan S., S.Pi, M.P selaku Ketua Jurusan Perikanan,

Fakultas Pertanian – Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

4. Seluruh Dosen Jurusan Perikanan Universitas Muhammadiyah Malang

karena telah memberikan ilmu serta masukan dari awal hingga

selesainya penyusunan skripsi.

5. Kedua orang tua, kakak dan adik yang senantiasa memberi dukungan

serta doa.

6. Teman–teman seperjuangan angkatan 2014 B dan A khususnya Huda,

Ani, Dede, Hanah, Willy, Navis, Maul, Havid serta keluarga Jurusan

Perikanan Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberikan

bantuan, semangat serta doa kepada penulis dalam menyelesaikan

penelitian dan laporan skripsi ini.

Penulis menyadari bahwa terdapat keterbatasan pengetahuan, referensi

serta pengalaman, semoga skripsi ini dapat bermanfaat dan berguna bagi penulis

serta semua pihak yang membutuhkan khususnya mahasiswa jurusan Perikanan.

Malang, 31 Januari 2018

Penulis

v

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ....................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... ii

RINGKASAN .................................................................................................. iv

SUMMARY ..................................................................................................... v

KATA PENGANTAR ..................................................................................... vi

DAFTAR ISI ..................................................................................................... vii

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... ix

DAFTAR TABEL ........................................................................................... x

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xi

BAB I PENDAHULUAN ................................................................................ 1

1.1. Latar Belakang ................................................................................... 1

1.2. Rumusan Masalah .............................................................................. 2

1.3. Tujuan ................................................................................................. 3

1.4. Manfaat Penelitian .............................................................................. 3

1.5. Hipotesa Penelitian ............................................................................. 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................... 4

2.1. Ikan Lele ............................................................................................. 4

2.2. Trichodina sp. ..................................................................................... 6

2.3. Daun Kersen (Muntingia calabura) ................................................... 8

2.4. Etanol .................................................................................................. 10

2.5. Aplikasi Ekstrak Daun Kersen dalam Pengobatan ............................. 11

BAB III METODE PENELITIAN ................................................................ 13

3.1. Waktu dan Tempat ............................................................................. 13

3.2. Materi dan Alat ................................................................................... 12

3.3. Batasan Variabel dan Cara Pengamatan ............................................. 14

3.4. Metode Penelitian ............................................................................... 16

3.5. Tahapan Penelitian .............................................................................. 18

3.6. Parameter Pengamatan ........................................................................ 26

vi

3.7. Analisis Data ....................................................................................... 27

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................... 28

4.1. Ekstraksi Daun Kersen ........................................................................ 28

4.2. Uji Fitokimia Ekstrak Daun Kersen .................................................... 30

4.3. Pengujian Keberadaan Trichodina sp. ................................................. 35

4.4. Gejala Klinis ........................................................................................ 36

4.5. Uji Prevalensi Prapengobatan dan Pascapengobatan .......................... 39

4.6. Sintasan ............................................................................................... 43

4.7. Pengukuran Kualitas Air ..................................................................... 48

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................... 52

5.1. Kesimpulan .......................................................................................... 52

5.2. Saran .................................................................................................... 52

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 544

LAMPIRAN ...................................................................................................... 59

vii

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1 Ikan Lele (Clarias sp.) ......................................................................................... 5

2 Trichodina sp. ...................................................................................................... 8

3 Daun Kersen (Muntingia calabura) ..................................................................... 9

4 Denah Penelitian .................................................................................................. 17

5 Diagram Alir Pembuatan Ekstrak Daun Kersen .................................................. 19

6 Diagram Alir Pembuatan Larutan Uji .................................................................. 21

7 Penimbangan Remahan dan Proses Maserasi ...................................................... 29

8 Larutan Stok Ekstrak Daun Kersen ...................................................................... 29

9 Hasil Uji Tanin ..................................................................................................... 31

10 Hasil Uji Steroid/Terpenoid ............................................................................... 32

11 Hasil Uji Bouchardat, Dragendorf dan Mayer ................................................... 33

12 Hasil Uji Saponin ............................................................................................... 33

13 Hasil Uji Flavonoid ............................................................................................ 34

14 Gejala Klinis....................................................................................................... 37

15 Pengamatan Trichodina sp. Secara Makroskopis dan Mikroskopis .................. 39

16 Diagram Batang Sintasan Benih Ikan Lele ........................................................ 45

viii

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1 Kandungan Kimia Daun Kersen .......................................................................... 10

2 Hasil Skrining Fitokimia ...................................................................................... 10

3 Materi dan Fungsi yang Dipakai dalam Kegiatan Penelitian ............................... 13

4 Alat dan Fungsi yang Dipakai dalam Kegiatan Penelitian................................... 14

5 Hasil Uji Fitokimia Ekstrak Daun Kersen ........................................................... 30

6 Gejala Klinis dan Pemulihan Pascapenginfeksian Parasit Trichodina sp. ........... 36

7 Prevalensi Benih Ikan Lele Pascapengobatan ...................................................... 41

8 Sidik Ragam Prevalensi Benih Ikan Lele Pascapengobatan ................................ 43

9 Sintasan Benih Ikan Lele ..................................................................................... 44

10 Analisis Sidik Ragam Sintasan Benih Ikan Lele................................................ 47

11 Uji Beda Nyata Terkecil Sintasan Benih Ikan Lele ........................................... 47

12 Rataan Kualitas Air Selama Proses Penelitian ................................................... 49

ix

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. Analisis Statistik Prevalensi Pascapengobatan ................................................... 59

2. Analisis Statistik Sintasan Benih Ikan Lele ........................................................ 64

3. Analisis Statistik Sintasan Benih Ikan Lele ........................................................ 70

4. Data Kualitas Air Selama Penelitian ................................................................... 71

54

DAFTAR PUSTAKA

Abdullah, Y., 2008. Efektivitas Ekstrak Daun Paci–paci Leucas lavandulaefolia

untuk Pencegahan dan Pengobatan Infeksi Penyakit MAS Motile

Aeromonas Septicaemia Ditinjau dari Patologi Makro dan Hematologi

Ikan Lele Dumbo Clarias sp. Jurusan Budidaya Perairan Fakultas

Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor.

Abo-Esa, J. F. K., 2008. Study Some Ectoparasite Diseases of Catfish (Clarias

gariepinus) with Their Control by Ginger. Mediterranean Aquaculture

Journal, Januari 2008, Vol. 1 No. 1. Hal. 1–10.

Aji, O.P., 2009. Pengaruh Pemberian Tepung Ikan Rucah pada Pakan Buatan

Terhadap Pertumbuhan Ikan Lele. http://e-journal.uajy.ac.id/

2140/3/2BL00921 Diunduh 1 Mei 2017.

Alamanda, I. E., Handajani, N. S. dan Budiharjo, A., 2007. Penggunaan Metode

Hematologi dan Pengamatan Endoparasit Darah untuk Penetapan

Kesehatan Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) di Kolam Budidaya

Desa Mangkubumen Boyolali. Jurnal Biodiversitas, Januari 2007, Vol. 8

No. 1. Hal. 34–38.

Albab, A. U., 2014. Uji Kandungan Fitokimia dan Pemanfaatan Tanaman Obat

Daun Jinten (Coleus amboinicus Lour) dan Ginjean (Leonurus sibiricus

L.) di UPT Materia Medica Batu. Jurusan Biologi, Fakultas Sains dan

Teknologi, Universitas Islam Neger Maulana Malik Ibrahim Malang.

Andalia, N. Safrida. dan Sabri, M., 2017. Efektivitas Pemberian Ekstrak Daun

Kersen (Muntingia calabura L.) Terhadap Struktur Mikroskopis Sel Beta

Pankreas Tikus Hiperglikemik. Jurnal EduBio Tropika, April 2017, Vol.

5 No. 1. Hal. 1–53.

Arum, Y. P. Supartono dan Sudarmin., 2012. Isolasi dan Uji Daya Antimikroba

Ekstrak Daun Kersen (Muntingia calabura). Jurnal MIPA, Oktober 2012,

Volume 35 No. 2. Hal. 165–174.

Fifendy, M. dan Yuniarti, E., 2015. Upaya Peningkatan Daya Tahan Tubuh Benih

Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus L.) Terhadap Beberapa Bakteri

Patogen. Prosiding Semirata 2015 Bidang MIPA BKS-PTN Barat,

Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam,

Universitas Tanjungpura Pontianak. Hal. 215–220.

55

Ghufran, H., 2015. Akuakultur Intensif dan Super Intensif. Penerbit Rineka Cipta.

Jakarta.

Hadiroseyani, Y. Hariyadi, P. dan Nuryati, S., 2006. Inventarisasi Parasit Lele

Dumbo (Clarias sp.) di Daerah Bogor. Jurnal Akuakultur Indonesia, Vol.

5 No. 2. Hal. 167–177

Hakim, W.R., 2012. Uji Efek Ekstrak Daun Kersen (Muntingia calabura L)

Terhadap Kadar Alanine Aminotransferase (Alt) pada Tikus yang

Diinduksi Asetaminofen. Fakultas Kedokteran, Universitas

Muhammadiyah Surakarta.

Hariani, D. dan Kusuma, P.S.W., 2017. Percepatan Pemijahan Lele dengan

Induksi Laserpunktur untuk Memproduksi Benih Skala Massal. Jurnal

Pengabdian LPPM Untag Surabaya, September 2017, Vol. 2 No. 3 Hal.

16–25.

Indriani, A.D. Prayitno, S. B. dan Sarjito., 2014. Penggunaan Ekstrak Jahe Merah

(Zingiber officinale var. Rubrum) sebagai Alternatif Pengobatan Ikan

Nila (Oreochromis niloticus) yang Diinfeksi Bakteri Aeromonas

hydrophila. Journal of Aquaculture Management and Technology, Vol. 3

No. 3. Hal. 58-65.

Isnarianti, R. Wahyudi, I. A. dan Puspita, R. M., 2013. Muntingia calabura L

Leaves Extract Inhibits Glucosyltransferase Activity of Streptococcus

mutans. Journal of Dentistry Indonesia, Vol. 20 No. 3. Hal. 59–63.

Jaedun, A., 2011. Metodologi Penelitian Eksperimen. Fakultas Teknik,

Universitas Negeri Yogyakarta.

Karlina, C. Y. Ibrahim, M. dan Trimulyono, G., 2013. Aktivitas Antibakteri

Ekstrak Herba Krokot (Portulaca oleracea L.) Terhadap Staphylococcus

aureus dan Eschericia coli. Jurnal LenteraBio, Januari 2013, Vol. 2 No. 1.

Hal. 87–93.

Kordi. 2010. Budidaya Ikan Lele di Kolam Terpal. Penerbit Andi Publisher.

Yogyakarta.

Kook, Y. M. Jeong, Y. Won, L. K. dan Koh, W. G., 2017. Design of Biomimetic

Cellular Scaffolds for Co-culture System and Their Application. Journal

of Tissue Engineering, Juli 2017, Vol. 8 No. 1. Hal. 1–17.

Krisdayanti, N. Ramin, D. N. Naser, M. S. dan Abolfazal., 2011. Degradasi

Rumen dan Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik Menggunakan

56

Daun Pohon Cherry dalam Produksi Gas In Vitro dan Teknik In Situ.

Departemen Ilmu Hewan Shabestar, Universitas Islam Azad Iran.

Kristianti. 2008. Buku Ajar Fitokimia. Penerbit Airlangga University Press.

Surabaya.

Kuntorini, E. M. Fitriana, S. dan Astuti, M. D., 2013. Struktur Anatomi dan Uji

Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Daun Kersen (Muntingia

Calabura). Jurnal Prosiding Semirata FMIPA Universitas Lampung, Vol.

2 No. 3. Hal. 291–296.

Lestari, A., 2011. Prevalensi Ektoparasit Protozoa Trichodina sp. pada Ikan Lele

Dumbo (Clarias gariepinus) di Desa Ngabetan Kecamatan Cerme

Kabupaten Gresik. Fakultas Kedokteran, Universitas Airlangga Surabaya.

Madinawati. Serdiati, N. dan Yoel. 2011. Pemberian Pakan yang Berbeda

Terhadap Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Benih Ikan Lele

Dumbo (Clarias gariepinus). Media Litbang Sulteng, Desember 2011,

Vol. 4 No. 2. Hal. 83–87.

Mahasri dan Kismiyati., 2008. Buku Ajar Parasit dan Penyakit Ikan I (Ilmu

Penyakit Protozoa pada Ikan dan Udang). Fakultas Kedokteran, Hewan

Universitas Airlangga Surabaya.

Mahyuddin, K., 2008. Panduan Lengkap Agribisnis Lele. https://books.

google.co.id/books/about/Panduan_Lengkap_Agribisnis_Lele.html?hl=id

&id=sIENKoFHwdgC Diakses 1 Mei 2017

Mambrasar, P. Monijung, R. Kalesaran, O. dan Watung, J. Ch., 2015. Sintasan

dan Pertumbuhan Larva Ikan Lele (Clarias sp.) Hasil Penetasan Telur

Melalui Penambahan Madu dalam Pengenceran Sperma. Jurnal Budidaya

Perairan, Januari 2015, Vol. 3 No. 1. Hal. 101–107.

Nirwana, A. P. Astirin, O. P. dan Widiyani, T., 2011. Skrining Fitokimia Ekstrak

Etanol Daun Benalu Kersen (Dendrophtoe pentandra L. Miq.). Jurnal El–

Vivo, September, Vol. 3 No. 2. Hal. 9–15.

Nurhasanah, N., 2016. Isolasi Senyawa Antioksidan Ekstrak Metanol Daun

Kersen (Muntingia calabura Linn.). Jurusan Farmasi Fakultas

Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Jenderal Achmad

Yani Cimahi.

Nurhuda, M., 2017. Efektifitas Ekstrak Daun Kersen (Muntingia calabura)

dengan Level yang Berbeda Sebagai Pengobatan pada Benih Ikan Lele

57

Sangkuriang (Clarias gariepinus) yang Diinfeksi Parasit Trichodina sp.

Jurusan Perikanan, Fakultas Pertanian–Peternakan, Universitas

Muhammadiyah Malang.

Prasetyo, W., 2015. Perbedaan Daya Hambat Ekstrak Daun Kersen (Muntingia

calabura L.) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Escherichia Coli dan

Bakteri Shigella Dysentriae serta Pemanfaatannya sebagai Karya Ilmiah

Populer. Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan,

Universitas Negeri Jember.

Pujiastuti, N. dan Setiati, N., 2015. Identifikasi dan Prevalensi Ektoparasit pada

Ikan Konsumsi di Balai Benih Ikan Siwarak. Jurnal of Life Science Vol.

4 No.1. Hal. 9–15.

Putra, A., 2016. Identifikasi Parasit pada Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) di

Desa Lambro Deyah Kecamatan Kuta Baro Kabupaten Aceh Besar.

http://www.jurnal.unsyiah.ac.id/JMV/article/view/4390/3774 Diakses 1

Mei 2017.

Rachmatun dan Suyanto., 2007. Budidaya Ikan Lele (Edisi Revisi). Penerbit

Penebar Swadaya. Jakarta.

Rahayu, N. S. Susanti, D. Wibowo, A. S. Diana, R. dan Murwantoko., 2009.

Pengaruh Salinitas Terhadap Perkembangan Parasit pada Benih Gurami,

Osphronemus goramy. Jurnal Perikanan (J. Fish. Sci.), Vol. 11 No. 2.

Hal. 175–182.

Sarjito. 2013. Buku Pengantar Parasit dan Penyakit Ikan. Unit Pelaksana Teknis

Universitas Diponegoro Press. Semarang.

Selvia, A. Suhadiyah, S. Johannes, E. dan Hasyim, Z., 2015. Uji Efektivitas

Ekstrak Daun Kersen Muntingia calabura L. Terhadap Penurunan Kadar

Glukosa Darah pada Mencit Mus musculus L. Jurusan Biologi, Fakultas

Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Hasanuddin

Makassar.

Sentat, T. dan Pangestu, S., 2016. Uji Efek Analgesik Ekstrak Etanol Daun kersen

(Muntingia calabura L.) pada Mencit Putih Jantan (Mus musculus)

dengan Induksi Nyeri Asam Asetat. Jurnal Ilmiah Manuntung, November

2016, Vol. 2 No. 2. Hal. 147-153.

Sutomo, A. E. Sitorus, T. D. dan Pribadi, A., 2015. The Teratogenic Effect of The

Mindi (Melia azedarach L) Leaves Ethanol Extract on Mice (Mus

58

musculus) Fetus. Althea Medical Journal, Juni 2015, Vol. 2 No. 2. Hal.

221–225.

Syabatini, A., 2008. Hukum–hukum Stoikiometri. Penerbit Erlangga. Jakarta.

Watunglawar, M., 2013. Uji Daya Hambat Ekstrak Daun Kersen (Muntingia

calabura L) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Vibrio harveyi yang

Menyerang Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei). Jurusan

Perikanan, Fakultas Pertanian–Peternakan, Universitas Muhammadiyah

Malang.

Windarto, R. Adiputra, Y. T. Wardiyanto dan Efendi, E., 2013. Keragaman

Karakter Morfologi Antara Trichodina Nobilis dan Trichodina Reticulata

pada Ikan Komet (Carrasius auratus). e-Jurnal Rekayasa dan Teknologi

Budidaya Perairan, Februari 2013, Vol. 1 No. 2. Hal. 117–126.

Xu, D. H. Shoemaker, C. A. dan Zhang, D., 2015. Treatment of Trichodina sp

Reduced Load of Flavobacterium columnare and Improved Survival of

Hybrid Tilapia. Aquaculture Reports, Oktober 2015, Vol. 2. Hal. 126–

131.

Yulan, A. Anrosana P. I. A. dan Gemaputri, A. A., 2013. Tingkat Kelangsungan

Hidup Benih Ikan Nila Gift (Oreochromis niloticus) pada Salinitas yang

Berbeda. Jurnal Perikanan (J. Fish. Sci.), Vol. 15 No. 2. Hal. 78-82.