i

EFEK ANTIINFLAMASI EKSTRAK ETANOL RIMPANG

TEMU PUTIH (Curcuma zedoaria (Berg.) Roscoe) PADA TIKUS

PUTIH JANTAN

SKRIPSI

Disusun oleh :

ARI SUSILOWATI

K 100 060 113

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

SURAKARTA

2011

i

EFEK ANTIINFLAMASI EKSTRAK ETANOL RIMPANG

TEMU PUTIH (Curcuma zedoaria (Berg.) Roscoe) PADA TIKUS

PUTIH JANTAN

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai

derajat Sarjana Farmasi (S. Farm) pada Fakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah Surakarta

di Surakarta

Oleh :

ARI SUSILOWATI

K 100 060 113

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

SURAKARTA

2011

iii

MOTTO

Maka apabila kamu telah selesai (dari sesuatu urusan), kerjakanlah

dengan sungguh-sungguh (urusan) yang lain. Dan hanya kepada

Tuhan-mulah hendaknya kamu berharap.

(Al- Insyirah, 7-8)

Bisalah merasa!! merasa peduli, memiliki,

menyayangi, mengasihi, takut, enggan, dermawan,

peka, hati-hati, teliti, simpati, empati dll.

-=<Bapak>=-

Kejar dan Raih Impianmu Dengan

Semangat & Keyakinan!!

iv

PERSEMBAHAN

Syukur Alhamdulillaahirobbil`aalamiin

kupersembahkan karya ini ....

Allah SWT yang Maha Pengasih & Penyayang, yang Senantiasa Memberikan Pelajaran & Membimbing Hamba-hambaNya Agar

Lebih Baik Rasulullah Muhammad SAW Utusan-Nya

Ibu dan Bapakku, yang telah mendidik dengan kasih sayang,

mendo’akan dan memberi motivasi, serta memberi kebebasan untuk

belajar dan memilih.

Sahabatku : Eka, Ida, Laila, mas Rohman, Dyah terima kasih atas

kebersamaan, rasa sayang, nasehat, kesabaran, kepedulian dan

pengertiannya semoga persahabatan kita selalu ada

Orang-orang yang aku cintai, yang membuat hidup ini terasa indah. Dan

untuk seseorang yang esok akan meluruskanku dengan kesabaran dan ketulusan

hatinya serta nantinya akan menjadi imam bagi keluarga kecilku dan keluarga

besarku.

Sahabat seperjuanganku IMMawan dan IMMawati

Ikatan Mahasiswa Muhammadiyah, CoImam & KM3

Yang Telah Mengajariku Menjadi Lebih Baik

Almamaterku UMS

Bangsaku, Indonesia

v

DEKLARASI

Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya

yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan

Tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat

yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis

dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Surakarta, 1 Juni 2011

Peneliti

(Ari Susilowati)

vi

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum wr. wb.

Puji syukur alhamdulillah kepada Allah SWT yang telah melimpahkan

rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang

berjudul ”Efek Antiinflamasi Ekstrak Etanol Rimpang Temu Putih (Curcuma

zedoaria (Berg.) Roscoe) pada Tikus Putih Jantan” yang merupakan salah satu

syarat untuk mencapai derajat Sarjana Farmasi (S.Farm) pada Fakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Dalam penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak

yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu. Dalam kesempatan ini penulis

menyampaikan rasa hormat dan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya

kepada:

1. Bapak Dr. Muhammad Da’i, M.Si., Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah Surakarta.

2. Ibu Ratna Yuliani, M. Biotech. St, selaku Pembimbing Utama yang telah

memberikan bimbingan dan pengarahan selama penelitian maupun dalam

penyusunan skripsi ini.

3. Ibu Tanti Azizah, M.Sc., Apt selaku Pembimbing Pendamping yang telah

memberikan bimbingan dan pengarahan selama penelitian maupun dalam

penyusunan skripsi ini.

vii

4. Ibu Nurcahyanti W, M.Biomed, Apt selaku Penguji 1 yang telah memberikan

bimbingan dan arahannya.

5. Ibu Arifah Sri Wahyuni, M.Sc., Apt selaku Penguji 2 yang telah memberikan

bimbingan dan arahannya.

6. Bapak dr. E. M. Sutrisna, M.Kes selaku Pembimbing Akademik yang telah

memberikan bimbingan, nasehat serta ilmu yang berguna.

7. Semua dosen Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta, atas

ilmu yang diberikan

8. Seluruh karyawan Fakultas Farmasi atas kepedulian dan perhatiannya yang

telah memberikan kemudahan penulis sehingga pelaksanaan penelitian skripsi

ini berjalan dengan baik.

9. Teman-temanku satu kelompok, Eka, Ida dan Laila atas kebersamaan,

kekompakkan dan kenangannya selama ini.

Dalam penyusunan skripsi ini, penulis menyadari masih jauh dari

kesempurnaan sehingga kritik dan saran yang membangun penulis harapkan untuk

perbaikan dan penyempurnaan ke depan. Semoga skripsi ini bisa bermanfaat bagi

pembaca dan perkembangan dunia kesehatan.

Wassalamu’alaikum wr. wb.

Surakarta, 1 Juni 2011

Penulis

viii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL .................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAAN.................................................................... ii

HALAMAN MOTTO.................................................................................... iii

HALAMAN PERSEMBAHAN................................................................... iv

HALAMAN DEKLARASI.......................................................................... v

KATA PENGANTAR.................................................................................. vi

DAFTAR ISI ................................................................................................ viii

DAFTAR GAMBAR................................................................................... xi

DAFTAR LAMPIRAN................................................................................ xii

INTISARI..................................................................................................... xiii

BAB I. PENDAHULUAN........................................................................... 1

A. Latar Belakang .................................................................................. 1

B. Perumusan Masalah .......................................................................... 2

C. Tujuan Penelitian............................................................................... 2

D. Tinjauan Pustaka............................................................................... 3

1. Temu putih.................................................................................. 3

a. Sistematika penamaan .......................................................... 3

b. Kandungan kimia.................................................................. 3

d. Kegunaan di masyarakat....................................................... 4

2. Penyarian simplisia..................................................................... 4

b. Penyarian................................................................................ 4

ix

c. Maserasi.................................................................................. 5

d. Larutan Penyari....................................................................... 6

3. Inflamasi .................................................................................... 6

4. Obat AINS (antiinflamasi non steroid) ...................................... 9

E. Landasan Teori.................................................................................. 10

F. Hipotesis ........................................................................................... 11

BAB II. METODE PENELITIAN ............................................................... 12

A. Kategori Penelitian dan Rancangan Penelitian ........................... 12

1. Jenis Penelitian ...................................................................... 12

2. Variabel Penelitian ................................................................ 12

B. Alat dan Bahan ......................................................................... 13

1. Alat ....................................................................................... 13

2. Bahan .................................................................................... 13

C. Jalannya Penelitian .................................................................... 13

1. Determinasi tanaman ............................................................. 13

2. Pembuatan Ekstrak Etanol Rimpang Temu Putih.................. 14

3. Pembuatan Suspensi Karagenin 1%....................................... 14

4. Pembuatan Larutan Garam Fisiologis (NaCl 0,9%).............. 14

5. Pembuatan Larutan CMC Na 0,5%....................................... 15

6. Pembuatan Radang............................................................... 15

7. Penetapan Udem................................................................... 15

8. Penetapan Dosis Ekstrak Etanol Rimpang Temu Putih........ 15

9. Uji Perlakuan Efek Antiinflamasi.......................................... 15

x

10. Analisis Data........................................................................ 16

BAB III. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN............................. 19

A. Hasil Ekstraksi Rimpang Temu Putih........................................... 19

B. Uji Daya Antiinflamasi.................................................................. 19

BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN...................................................... 24

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 25

LAMPIRAN.................................................................................................. 27

xi

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1. Patogenesis dan Gejala Peradangan …….……………………….. 7

Gambar 2 Skema Kerja Pengujian Efek Antiinflamasi Ekstrak Etanol

Rimpang Temu Putih (Curcuma zedoaria (Berg.)

Roscoe).................................................................……………..... 16

Gambar 3. Grafik Volume Udem Penetapan Pola Udem…………………... 20

Gambar 4. Grafik Rata-rata Volume Udem Uji Daya Antiinflamasi Ekstrak

Etanol Rimpang Temu Putih (Curcuma zedoaria (Berg.) Roscoe) 21

Gambar 5. Foto Tanaman Temu Putih….......................................................... 29

Gambar 6. Foto Pletismometer……………………………............................. 29

Gambar 7. Foto Tikus Putih Jantan Galur Wistar…….................................... 29

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1. Surat Keterangan Determinasi Tanaman Temu Putih

(Curcuma zedoaria (Berg.) Roscoe)......................................... 27

Lampiran 2. Gambar Tanaman Temu Putih (Curcuma zedoaria (Berg.)

Roscoe.), Gambar Pletismometer, Gambar Tikus Putih Jantan

Galur Wistar ............................................................................. 29

Lampiran 3. Surat Keterangan Pembelian Tikus Putih Jantan Galur Wistar 30

Lampiran 4. Perhitungan dan Pembuatan Ekstrak Etanol Temu Putih ........ 31

Lampiran 5. Analisis Statistik Uji Daya Antiinflamasi Etanol Rimpang

Temu Putih (Curcuma zedoaria (Berg.) Roscoe).................... 32

Lampiran 6. Volume Udem Kaki Tikus, AUC dan % DAI Uji Daya

Antiinflamasi Ekstrak Etanol Rimpang Temu Putih pada

Tikus Putih Jantan……………………………………………. 36

xiii

INTISARI

Inflamasi merupakan suatu respon protektif normal terhadap luka jaringan

yang disebabkan oleh trauma fisik, zat kimia yang merusak atau zat-zat

mikrobiologik. Temu putih merupakan salah satu tanaman yang kandungan

senyawa didalamnya diduga memiliki efek antiinflamasi. Penelitian ini dilakukan

untuk mengetahui efek antiinflamasi ekstrak etanol rimpang temu putih (Curcuma

zedoaria (Berg.) Roscoe) pada tikus putih jantan galur Wistar yang diinduksi

karagenin 1%.

Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental dengan rancangan acak

lengkap pola searah. Hewan uji sejumlah 20 ekor tikus putih jantan, umur 2-3

bulan dengan berat 150-200 gram dibagi menjadi 4 kelompok. Masing-masing

kelompok diberikan perlakuan secara oral. Perlakuan yang diberikan pada

kelompok I yaitu perlakuan dengan CMC Na (kontrol negatif). Sedangkan pada

kelompok II, III, dan IV adalah perlakuan ekstrak etanol rimpang temu putih

dengan dosis 1g/KgBB; 0,5g/KgBB dan 0,25g/KgBB tikus yang diberikan

setengah jam sebelum induksi karagenin 1%. Data dianalisis dengan anava satu

jalan dan dilanjutkan uji LSD (Least Significant Difference) dengan taraf

kepercayaan 95%.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol rimpang temu putih

mempunyai efek antiinflamasi pada tikus putih jantan yang diinduksi karagenin

1%. Ekstrak etanol rimpang temu putih dengan dosis 1g/KgBB; 0,5g/KgBB tikus

mempunyai persen daya antiinflamasi berturut-turut sebesar 59,46% dan 43,13%.

Kata kunci: antiinflamasi, ekstrak etanol, rimpang temu putih (Curcuma zedoaria

(Berg.) Roscoe).