飼料に関する現状と課題 今後の方向性など -...
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飼料に関する現状と課題
今後の方向性など
平成26年4月24日(木) 畜 産 部 会
臨時委員 山内 孝史
平成26年度 食料・農業・農村政策審議会 第1回畜産部会
1
資料１０
目 次
配合飼料とは？ 3
配合飼料の主な原料 4
配合・混合飼料の原料使用量 5
配合飼料の形状 6
日本の生産者に配合飼料が届くまで トウモロコシの旅 7
日本の配合飼料は主に港湾地域に立地 9
畜種別配合飼料生産量と日本飼料工業会のシェア 10
配合・混合飼料生産量と畜産物生産量の推移 11
配合飼料の用途別生産量指数 12
配合飼料生産量と畜産物生産量 指数 13
2
トウモロコシの輸入量と輸入価格 14
日本の飼料用トウモロコシ 国別輸入量 15
大豆油かすの輸入量と輸入価格 16
重要な３つの安定 17
輸入原料価格、配合飼料工場渡し価格及び実際の農家購入価格の比較18
配合飼料価格安定制度と配合飼料 メーカーの関わり 19
飼料メーカーの補填積立金と経常利益の推移 20
飼料用米関係 21
配合飼料メーカーの生産者支援 25
配合飼料とは？ ・牛、豚、鶏、魚類などの餌として、トウモロコシ、マイロ、麦、ふすま、粕 類など 種々の原料を配合・加工して、栄養素がバランス良く調製され た飼料 ・保存性が高く、しかも使用法が簡便なことも特徴 ・家畜の種類、発育ステージごとに家畜栄養学に基づいて、最適な栄養 バランスで配合している。
＊体重１kg増加させるのに必要な飼料の量 鶏肉 ２kg 鶏卵 ２～２．５kg 豚肉 ３～３．５kg 牛肉 ７kg
3
配合飼料の主な原料
トウモロコシ マイロ ふすま
大豆かす 菜種かす
精白米
魚粉 4
配合・混合飼料の原料使用量（平成24年度） 合計2,412万トン
トウモロコシ 43%
こうりゃん 7%
その他穀類 11%
大豆油かす 12%
その他油かす 5%
糟糠類 12%
動物性飼料 3%
豆類 1%
その他 6%
原料の4割強はトウモロコシ 大豆油かすは12％
資料：配合飼料供給安定機構 5
配合飼料の形状
マッシュ ペレット クランブル 微粉
フレーク ペレット＆
フレーク
マッシュ＆
フレーク 顆粒
6
日本の生産者に配合飼料が届くまで トウモロコシの旅：アメリカ
農家
カントリー
エレベーター
輸出
エレベーター
輸出
エレベーター
飼料工場
エタノール
工場
食品
加工工場
リバー
エレベーター
貨車
輸送
パナマ運河経由 日本向け（約35日）
日本向け (約2週間)
7
アメリカ ブラジル ｱﾙｾﾞﾝﾁﾝ ｳｸﾗｲﾅ 南ｱﾌﾘｶ
単体・ 圧ぺん とうもろこし
トウモロコシの旅：日本
単体・丸粒 ハト粒飼料
【流通段階】
生食用、ﾎﾟｯﾌﾟｺｰﾝｺｰﾝｽﾀｰﾁ ｺｰﾝﾌﾚｰｸ、菓子、 飲料、ｴﾁﾙｱﾙｺｰﾙ等
栽培用 種子
畜
産
農
家
飼料穀物 生産国
配合飼料混合飼料
【実需者】
消費者
【輸入段階】 ※【製造段階】 【生産者】
穀物メジャー
輸
入
商
社
海
運
港湾・荷揚げサイロ
備
蓄
食品 加工工場
配合飼料工場
自家配合飼料工場
自家 配合施設
播種用 農家
支店・営業所→特約店
経済連→総合農協
県連→ 専門農協
特約店
※飼料製造業とは、フードチェーン（食料供給） の最も川上にあるフィードチェーン（飼料供給） の担い手
8
日本の配合飼料工場は主に港湾地域に立地
地域 配合飼料生産量 (万トン)
1 鹿 島（茨城県） 390
2 志布志（鹿児島県）
260
3 八 戸（青森県） 200
4 水 島（岡山県） 150
5 谷 山（鹿児島県） 140
6 苫小牧（北海道） 140
7 知 多(愛知県) 130
資料：日本飼料工業会 資料：農林水産省 9
配合飼料生産量（平成24年度）
畜種別配合飼料生産量と日本飼料工業会のシェア
千トン ％
10
23,00023,50024,00024,50025,00025,50026,00026,500
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
配合・混合飼料生産量と畜産物生産量の推移
年度
資料：農林水産省、配合飼料供給安定機構
千トン
千トン
鶏 卵
牛、豚、鶏肉
11
80.0
90.0
100.0
110.0
120.0
130.0
140.0
150.0
資料：配合飼料供給安定機構
配合・混合飼料合計
配合飼料の用途別生産量 指数（平成2年度＝100）
肉牛用
乳牛用
養豚用 養鶏用
12
85.0
90.0
95.0
100.0
105.0
110.0
鶏肉
鶏卵
80.0
90.0
100.0
110.0
120.0
130.0
140.0
150.0
生乳
80.0
85.0
90.0
95.0
100.0
養豚用配合飼料
養鶏用配合飼料
配合飼料生産量と畜産物生産量：指数（平成2年度=100）
肉牛用配合飼料
乳牛用配合飼料
牛肉
豚肉
資料：配合飼料供給安定機構
鶏肉
鶏卵
13
-
2,000,000
4,000,000
6,000,000
8,000,000
10,000,000
12,000,000
14,000,000
-
5,000
10,000
15,000
20,000
25,000
30,000
35,000
トン 円／トン
年度
トウモロコシの輸入量と輸入価格
輸入量（トン）
輸入価格(円/トン)
資料：財務省 14
日本の飼料用トウモロコシ 国別輸入量
15
0
2,000,000
4,000,000
6,000,000
8,000,000
10,000,000
12,000,000
平成20年度 平成21 平成22 平成23 平成24 平成25.4-26.2
トン アメリカ アルゼンチン ブラジル ウクライナ その他
資料：財務省
-
500,000
1,000,000
1,500,000
2,000,000
2,500,000
3,000,000
-
10,000
20,000
30,000
40,000
50,000
60,000
70,000
トン 円／トン
年度
大豆油かすの輸入量と輸入価格
輸入量（トン）
輸入価格(円/トン)
資料：財務省 16
重要な３つの安定
・飼料（製品）の品質の安定（安全の確保含む）
・飼料原料の調達の安定
・飼料原料価格の安定 大豆油かすの積み降ろし（2013年9月） グレーンターミナル
17
輸入原料価格、配合飼料工場渡し価格（建値）及び 実際の農家購入価格の比較
18
資料：農林水産省
配合飼料価格安定制度と配合飼料メーカーの関わり
19
20
飼料用米の意義
★ 飼料用米の利活用は、我が国の水田農業の活性化等を
通じて、食料安全保障や国土の保全等の水田の公益的機
能の発揮にも資するものである。
★ 飼料用米は国際市況に左右されない国産の飼料原料穀
物であり、その使用の増進は、飼料穀物価格の安定を通じ
て我が国の畜産経営の発展に資するものと期待される。
21
配合・混合飼料の都道府県別生産量
22
資料：農林水産省
平成25年産新規需要米計画認定状況（飼料用米）
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日本飼料工業会では、政府の飼料用米推進政策を受け、昨年末、 組合員飼料メーカーからなる「飼料用米プロジェクトチーム」を立ち上げ プロジェクトチームにおける検討の結果、次のような取り組みを開始する考え （１）国内で生産された飼料用米を配合飼料原料として使用し、もって我が国の畜産生 産者の経営の安定を支援して参ります。 （２）私たちは、飼料用米の使用を通して、我が国水田農業の活性化に貢献し、もって水 田の維持や農村景観の保全に資するものとします。 （３）飼料用米の取引に当たっては、適正価格による安定取引に努め、飼料用米生産農 家の経営安定に協力して参ります。 （４）日本飼料工業会は、組合員飼料メーカーの飼料用米取引を支援し、併せて飼料用 米産地との交流、連携等により農村地域の活性化に協力して参ります。
今後の飼料用米への取組
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１．配合飼料価格安定制度 （1） 飼料安定基金契約書取りまとめ⇒基金協会への提出 （2） 四半期毎に生産者の配合飼料購入確認書・特約店の販売証明書確認 （3） 積立金請求業務
２．肉用子牛基金・マルキン事業 （1） 生産者訪問し、積立金の集金 （2） 個体登録申込書作成⇒畜産協会・基金協会へ提出 （3） 補てん金交付の為の肉牛販売報告書作成⇒畜産協会・基金協会へ提出
３．養豚経営安定対策事業 （1） 生産者訪問し、販売証明書（格付け明細書等）収集 （2） 補てん金交付の為の販売報告書作成⇒基金協会へ提出 （3） 積立金請求業務
４．原発事故損害賠償請求（東北エリア） （1） 生産者訪問し、肉牛の出荷格付け明細等受け取り （2） 損害賠償請求フォーム作成⇒基金協会へ提出
配合飼料メーカーの生産者支援①
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配合飼料メーカーの生産者支援②
５．畜産環境整備リース事業 （1） 各種リース事業申込書類等作成⇒基金協会へ提出 （2） 検収立会い
６．農場各種作業の手伝い （1） 通常飼養管理の手伝い （2） 鶏の移動、採血、体重測定、牛の除角 （3） 畜舎建設時の屋根張り等の手伝い （4） 火災等の後片付け手伝い （5） サイレージ調製の手伝い
７．農場成績の改善 ・ 飼料設計・飼養成績取りまとめ、成績改善策提案
８．その他 （1）生産者都合による飼料緊急オーダー時の配送（紙袋製品） （2）生産者方々の旅行等々のアテンド 26