ecosistema #8 (octubre 2011)

L A REVISTA DE AMBIENTE & NEGOCIOS

www.revistaecosistema.com

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sociedad

4 iniciativas de cambiola sociedad propone

tendencia

mejor que predecir

es diseñar

entrevista

edward lange

ceo de allianzargentina

nuevas economías

pedro tarakanuncia la economía de la regeneración

ISSN 1852-9151

Consumoresponsable

dossier

Papel procedente de fuentes responsables

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Faltan varios meses para la apertura de la próxima cumbre de la tierra río+20 (su nombre oficial es conferencia de las naciones unidas sobre el desarrollo sostenible), que se celebrará del 4 a 6 de junio del año que viene en río de Janeiro. Pero ya está en boca de todos.

cuarenta años pasaron desde el encuentro de estocolmo en 1972, veinte años desde la primera cumbre histórica río ‘92 y diez años más desde la de Johannesburgo en el 2002. “¿será una mega reunión más?”, se preguntó nuestro polémico colega Hervé Kempf*, quien pasó por Buenos aires en septiembre, para concluir: “sí, río+20 será importante”.

en parte porque el planteo de las naciones unidas vuelve a ser ambicioso. se invita a los estados, la sociedad civil y los ciudadanos a "sentar las bases para un mundo de prosperidad, paz y sostenibilidad", con dos ejes predominantes: la economía verde y la reforma de las instituciones internacionales.

a nivel local, los actores se movilizan. Gracias al puntapié inicial de avina Brasil, ecosistema formó parte de la comitiva que asistió a san Pablo a la conferencia del instituto ethos en agosto pasado, que funcionó como una suerte de antesala de río+20. se debatió una agenda de sustentabilidad y responsabilidad social empresarial, con la participación activa del empresariado brasileño, cada vez más comprometido con su rol. Fue un aprendizaje veloz.

nuestra revista participará el 31 de octubre de un encuentro organizado por nuevos aires en la sede de casa natura, donde se presentarán las iniciativas que se están gestando en el país desde distintas organizaciones en vistas a la cita del 2012. tenemos claro que la trascendencia de río+20 es parte de un proceso, y su éxito estará definido por la participación de todos los actores involucrados, por la relevancia que le demos y el entusiasmo con el cual trabajemos.

Laurence M. Thouin, Sol Oromí,

María Julia Tramutola, Laura Martínez

* periodista de Le Monde y autor del libro “Cómo los ricos destruyen el planeta”

cumbre a la vista

e d i t o r i a l

4 n°8 / octubre - noviembre 2011

STAFF > directora editorial › Laurence Marie Thouin / [email protected] ::: Directora ejecutiva > maría Julia tramutola / [email protected] ::: Jefa de redacción > Sol Oromí / [email protected] ::: Directora de arte > maría Laura martínez / [email protected] › Asistente de redacción > mariana dascanio / [email protected] ::: Diseño > [email protected] ::: impreso en papel Fsc por Latingráfica s.a. revista ecosistema > Pasaje voltaire 5882, Palermo Hollywood (c1414BuB) Buenos aires, argentina > 4773 2281.www.revistaecosistema.com / [email protected].

Foco¿Podremos cumPlir la demanda mundial de agua?Por Mario Bolo

AcTuAlidAdinstituto etHos: rumbo a una nueva economía

En pocAS pAlAbrASlitio

brEvES nAcionAlESMeaningful Brands / LG / AySA / Burger King / Coca-Cola / Vida Silvestre / Green Film Fest Mendoza / Proyecto Alfombra / Tetra Pak

EnTrEviSTAedward langeceo de allianZ argentina

SociEdAdiniciativas de cambiola sociedad ProPone Por Victoria Reynal

TEndEnciAmejor que Predecires diseñarPor María Julia Tramutola

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s u m a r i o

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los desafíos del consumo sustentablePor enrique cortés funes

multiplicadores del cambioPor silvia tombesi

¿Qué clase de consumidores usted?Por aleandra scafati

actores de consumoPor claire guillot

instrumento de cambioPor mario passo

ComerCio justodel poder de compra al poder de decisión

siembran una nueva concienciatristan lecomte / guillermo casarotti

Casosa tono con la demandanike / patagonia / natura / coca-cola villavicencio / walmart

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david Klauserartista de tapa

es uno de los artistas del llamado “arte sustentable”, “drap art”, “arte reciclaje”, “arte basura” o como quiera rotularse. sin ser un ecologista fundamentalista, aboga por las formas de construcción “sustentables y positivas”. estudió Bellas artes en el Polivalente de arte de san isidro (cPasi), en el iuna y en la escuela de artes visuales antonio Berni. es profesor de pintura y escultura.

“me acerqué al arte sustentable porque el desperdicio, lo olvidado y marginado me pareció el material ideal para mi discurso”, dice, y asegura que estudió música y arte mientras criaba animales en el suburbio de Boulogne, en el Gran Buenos aires. “no puedo negar mi afinidad por la chatarra, por los restos de mundo, las cosas que quedan cuando pasa su tiempo. recorro calles, ríos, basurales, banquinas de ruta, zonas fabriles: ahí encuentro los materiales que uso para desarrollar mi trabajo”.

su obra es surtida pero elocuente. Habla de una filosofía de vida, de un pensamiento, una visión del mundo un poco menos nociva, más creativa y constructiva. david construyó su casa en el delta del tigre, con dieciocho palos de luz y madera de encofrado, aberturas de demolición… sus obras siempre terminan remitiendo a este lugar, dice.

el año pasado david dio vida a arte itinerante, un proyecto que consiste en recorrer el país buceando en las políticas culturales, ambientales y educativas, visitando basurales y realizando esculturas con materiales oriundos de cada pueblo.

www.davidklauser.com.ar

brEvES rSEFundación Temaikén / Johnson & Johnson / Loma Negra / Bodega Norton / Lan / Cascos Verdes / 3M / GDFE

diSEño SuSTEnTAblEterracycle

nuEvAS EconomíASPedro tarak

TErcEr SEcTorfundación comPromiso

FoTogrAFíAflorian von der fecHt

brEvES inTErnAcionAlESSchneider Electric / Kimberly-Clark / Intel / Pirelli / Interbrand / Xerox / Air France / Grimoldi / Lan

pErFilPaula Cardenauentre dos mundos

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"Cabeza mandálica" (ensamble)David Klauser.

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foco

¿Podremos cumPlir la demanda mundial de agua?Por mario bolo*

a necesidad de agua dulce crece cada año. el consumo se multipli-có nueve veces en los últimos 100

años, mientras que la población se multi-plicó sólo por seis. Las 6.000 millones de personas que habitan la tierra destinan el 70% del agua consumible a la agricultura, el 22% a la industria y sólo el 8% es para uso doméstico. sólo el 2,5% es agua dul-ce y la mayor parte está congelada; sólo el 0.3% es potabilizable. Frente a este pa-norama, ¿cómo pensamos cumplir con la demanda?cada vez que se compra o se vende un servicio hay un intercambio virtual de agua ya que, por ejemplo, se necesitan 7.560 litros para hacer 1 litro de leche y 147.420 litros para fabricar un auto. el recurso hí-drico es utilizado para procesar materia prima, fabricar productos, generar electri-cidad y transportar gente y mercadería. el agua nos pertenece a todos, pero una de cada cinco personas aún no tiene acceso a agua limpia y segura. Las naciones uni-das predicen que la mitad de la población mundial experimentará una escasez crí-tica hacia el año 2080. necesitamos ges-tionar este recurso de manera inteligente para revertir los pronósticos.La tecnología actual puede monitorear, medir y analizar ecosistemas de agua completos, desde ríos y reservorios, a bombas de agua y cañerías domésticas. todo esto gracias a la conexión de senso-res, contadores inteligentes y sistemas de supercomputación que ofrecen informa-ción para desperdiciar la menor cantidad de agua posible. se puede facilitar a todas las organizaciones, los negocios, las co-munidades y las naciones que dependen de una provisión constante de agua dulce, una visión única del uso del agua que sea real, confiable y actualizada constante-mente. Por ejemplo, los sensores están revolucionando la agricultura al proveer información detallada sobre la calidad del aire, el contenido de humedad del suelo y la temperatura para calcular programas de riego óptimos.iBm y la organización the nature conser-vancy crearon herramientas web avanza-

das para la gestión de las cuencas fluvia-les. en colaboración con investigadores realizan simulaciones por computadora en un entorno geoespacial 3d para ayu-dar a los usuarios a visualizar los posi-bles efectos de las políticas de uso del suelo y el agua en diferentes ecosiste-mas y biodiversidad de cada objeto de estudio. Las herramientas de visualiza-ción y previsión facilitan una gestión más sostenible de los grandes ríos del plane-ta, como el Paraguay-Paraná en Brasil y argentina.el centro de agua en amsterdam des-empeñará un papel clave en la realiza-ción del programa de control de inunda-ciones que el gobierno holandés prevé para el 2015. en el marco de este pro-grama, las empresas, el sector educa-tivo y los servicios públicos holandeses colaborarán en la prevención de inun-daciones en las tierras bajas. a través de la tecnología se contribuirá con la construcción de diques más inteligentes que puedan monitorear las condiciones cambiantes de las mareas.Junto con el instituto marino de irlanda, iBm se comprometió a desarrollar un prototipo en tiempo real de un sistema de información para ayudar a controlar los niveles de contaminación y otras condiciones ambientales en la bahía de Galway. el objetivo es convertir la bahía en un laboratorio viviente, instrumen-tándola para reunir datos sobre tempe-ratura del agua, corrientes, fuerza de las olas, salinidad y vida marina. mediante la aplicación de algoritmos se pueden pre-decir patrones de oleaje durante las 24 horas y hasta la hora correcta para reco-lectar mejillones.La medición inteligente del agua pue-de ofrecer conocimiento oportuno a las personas, empresas y gobiernos de todo el mundo sobre su consumo. Llegó la hora de comenzar a gestionar la utiliza-ción del agua como el precioso recurso que realmente es.

bahía inteligente en galway

En la Bahía de Galway (Irlanda), se recogen datos de varias fuentes para informar a un gran número de sectores distintos.

RestaurantesLos barcos de pesca pueden comunicarse con los res-taurantes para informarles de dónde atracarán y cuáles serán sus manjares.

Energía alternativaLas compañías energéticas están especialmente intere-sadas en los datos sobre la energía potencial del oleaje.

TurismoLa Irish Water Safety Asso-ciation puede cerrar playas o alertar al servicio de vigilancia sobre situaciones peligrosas, como plagas de medusas o corrientes fuertes de las mareas.

Capitán de puertoEl control del transporte industrial en los puertos requiere información en tiempo real sobre las ma-reas altas y el caudal.

AcuiculturaEl cultivo de moluscos

necesita información sobre sanlinidad, temperatura y

calidad del agua, y especial-mente sobre la proliferación

de algas, que pueden ser una amenaza para el cultivo.

Pesca comercialLos barcos pesqueros están muy

interesados en información meteorológica y sobre la calidad

del agua, para localizar mejor sus capturas y garantizar la

seguridad.

Boyas inteligentes

recogida de datos

meteorología

agua

olas

mareas

corrientes

cartografía y topografía del

fondo marino.

Mario Bolo. Líder de Tecnología e Innovación de IBM Argentina.

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instituto ethos

rumBo a una nueva economía

l objetivo: reflexionar acerca de los principales temas y cuestiones que deberán ser objeto de una futura propues-ta de agenda de transición para una economía inclusiva,

verde y responsable. el gran desafío: virar el rumbo del sistema económico en un proceso de crecimiento, situación común a los países de mercados emergentes y es-pecialmente a Brasil, con su particular tasa de crecimiento actual.el encuentro organizado en el moderno centro de convenciones Fecomercio de san Pablo, que tuvo por cierto un fuerte sabor local, fue el rendez vous indiscuti-do del empresariado brasileño, que se congregó en agosto pasado bajo el lema: “Protagonistas de una nueva economía, rumbo a río+20”.

inclusiva, verde y responsableLas discusiones de este año buscaron iden-tificar los avances y los cuellos de botella de la economía brasileña hacia una nueva economía. el programa del evento se ela-boró con la participación de distintas orga-nizaciones del sector empresarial, la socie-dad civil, organizaciones de trabajadores, el

área académica y el sector público.durante ambas jornadas se disertó sobre los ejes relacionados con la transición hacia una nueva economía. desde los cambios en la currícula educativa hasta la restructuración de las redes de transporte, pasando por los nuevos estándares de producción y con-sumo, y un tema que aparece tan urgente como relevante: la erradicación de la mise-ria, un flagelo común a toda la región.según lo que se manifestó en las múlti-ples disertaciones, el cambio demanda un reordenamiento en todos los sectores económicos, sociales y culturales. Por su parte, Brasil busca posicionarse como líder en la provisión de soluciones estratégicas a los problemas que la transición genera, y cuenta con una gran oportunidad para li-derar el proceso.

trabajo conjuntoen este camino de transición, las empresas tienen un papel fundamental: a partir de ahora les toca trabajar juntas, integrando acciones y promoviendo convergencias. “Las políticas públicas -aseguró ricardo abramo-vay, profesor titular del Fea/usP en el panel de apertura- le darán velocidad a este pro-ceso de transformación hacia una economía

inclusiva, verde y responsable.”el evento contó con una plenaria de aper-tura, tres mesas redondas y 14 paneles que abordaron la base teórica del evento. el abanico de propuestas abarcó desde Biodi-versidad y residuos sólidos hasta Financia-miento de la nueva economía e integridad y transparencia, pasando por nuevos están-dares de producción y consumo, y temas más filosóficos que aportó, por ejemplo, el educador colombiano Bernardo toro. Hacia el final del encuentro, en el taller río+20, se elaboraron las recomendaciones que formarán parte de un documento de contribuciones de los participantes y aliados organizadores de la conferencia ethos 2011 para el próximo encuentro en río de Janeiro.una de las últimas presentaciones de la conferencia estuvo en manos de elisa tonda, coordinadora del Programa de las naciones unidas para el medio ambiente (Pnuma) en Brasil. La funcionaria comen-zó aclarando que río+20 no será una con-ferencia "brasilera", sino de las naciones unidas; y remarcó que no se tratará tampo-co de una conferencia ambiental con aire pesimista, sino de un "verdadero paso en un proceso de desarrollo".

dos Jornadas, más de 1000 asistentes, 100 PaneListas,

tres ministros de estado y 30 ceo se dieron cita en

la conferencia del instituto ethos de empresas y

responsabilidad social versión 2011, en san pablo.

actualidad

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camino a riocon miras a río+20, la próxima cita am-biental prevista en junio del 2012 en río de Janeiro, el objetivo fue acercarse a los temas que se están delineando como pro-tagonistas en la agenda para dicho encuen-tro, tanto desde Brasil como desde otros países de américa latina.mucho hay para aprender del fortalecido empresariado brasileño. La tarea a partir de ahora es concientizar a sus pares argentinos y trabajar en propuestas concretas a través del aporte local que contribuya a definir la agenda de río+20, uno de cuyos grandes ejes es “Hacia una economía verde en el marco de la erradicación de la pobreza y el desarrollo sostenible”.es tiempo de innovar en el papel político de la sociedad civil. río+20 puede con-vertirse en un nuevo hito político global con infinidad de protagonismos locales. Latinomérica, en particular, aspira a que sea una gran oportunidad para que el con-tinente asuma su liderazgo global a partir de organizaciones, instituciones, empre-sas y gobiernos que se animen a ser artífi-ces de un protagonismo creciente más allá de las fronteras.

¿Tiene Brasil un rol de liderazgo en esta transición a una nueva economía?No diría liderazgo. Nosotros proponemos que los actores de toda la sociedad sean protagonistas del proceso. Lo que hacemos puede impulsar actitudes y políticas de otros países, pero hay un desafío en diversos países que también consideramos como conocimiento y aprendizaje. Estamos haciendo todo el esfuerzo para proponer cambios, no sólo para Brasil, sino cambios globales. El próximo año tendremos Río+20 aquí y es una gran oportunidad para discutir estas cosas con gente de todos los países. Nuestro papel es importante, pero hay muchos otros que también están haciendo. Tenemos aliados en Argentina, Uruguay, Bolivia, Paraguay… en toda América latina hay organizaciones semejantes a Ethos. Y gracias al Programa Latinoamericano de RSE podemos caminar juntos.

¿La necesidad de crecimiento de países como los nuestros es una oportunidad o una desventaja en el proceso?Los países que necesitan crecimiento es porque tienen problemas, como la pobreza. Necesitan crecer y es importante que crezcan, pero tienen la oportunidad de crecer con otra mentalidad, con un nuevo estándar de consumo y producción. Incluso aquellos que ya crecieron tienen que cambiar. Puede ser que los países que están empezando su desarrollo puedan ejercer un liderazgo por necesidad, que produzcan ellos mismos caminos de liderazgo.

¿Cuál es el perfil del “nuevo empresario”?Primero, debe tener un perfil democrático, que promueva un ambiente abierto, que busque una gestión multi-stakeholder, que contemple intereses de todas las partes involucradas en el negocio, proactivo y con otra mirada al futuro. Que perciba que si la empresa no establece políticas de sustentabilidad desde ahora no estará en el escenario futuro. Que sepa que los recursos son limitados, que su empresa tiene un impacto social que debe cuidar para que sea positivo. Que sepa que las cuestiones sociales no son solo gubernamentales, sino que también son responsabilidad de las empresas. Debe pensar al mismo tiempo en ganar competitividad pero con un

pensamiento de interés público.

¿Qué skills concretos necesitará?Osadía, apertura para las nuevas ideas, diálogo con los diversos, que valorice al diferente. Principalmente que consiga llevar a los demás a cambiar, dando él mismo el ejemplo.

crecer con otra mentalidadPaulo itacarambi, vicepresidente ejecutivo del instituto ethos.

Paulo Itacarambi y María Julia Tramutola, de Ecosistema.

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el litio es un metal blando, de color blanco plata. materia prima útil para acumular energía, se emplea especialmente en aleaciones conductoras de calor, en la fabricación de baterías de teléfonos móviles y computadoras.

el litio también se utiliza en el tratamiento del trastorno bipolar agudo: actúa como estabilizador del estado de ánimo.

La producción está en manos de 11 países liderados por chile, que vende el equivalente al 43,8% del mercado. Lo siguen australia, china y, en cuarto lugar, la argentina, con 11,68%.

Las salinas de Bolivia, argentina y chile concentran el 85% de las reservas mundiales de litio y conforman un triángulo que la revista Forbes denominó “la arabia saudita del litio”.

argentina ocupa el tercer lugar en las reservas mundiales, estimadas en 11 millones de toneladas métricas y cotizan a u$s 7.000 la tonelada. el primero es Bolivia, que concentra el 50% en el salar de uyuni; luego viene chile, con el 25% en el salar de atacama.

en el 2010, las baterías de litio se convirtieron en el arma principal para reemplazar a los combustibles fósiles. se anticipa el boom comercial que vivirá este mineral de la mano de los autos híbridos y eléctricos. una batería de ión-litio vale u$s 20.000 y necesita sólo 15 kilos de carbonato de litio para su fabricación.

tres naciones no explotan todavía sus yacimientos, entre ellas Bolivia, que puede dar vuelta el panorama mundial cuando comience a producir en uyuni, un salar con un valor estimado en u$s 515.000 millones.

Fuentes: Centro de Estadísticas Geológicas de Estados Unidos. EnvironmentalChemistry.com. “Tesoro blanco”, revista Veintitrés, 06-05-2010. La Mañana de Córdoba digital.

en pocas palabras


Hydros iv, de giramexichem argentina (amanco) inauguró junto a aysa la muestra fotográfica itinerante Hydros iv – cotidiano, que estará disponible del 25 de agosto al 23 de septiembre en el Palacio de las aguas corrientes, sito en riobamba 750. las imágenes se replicarán en una muestra itinerante que recorrerá distintos lugares afines a la temática, buscando sensibilizar al público. considerando que el agua es el elemento más importante para el desarrollo humano, la muestra tiene como objetivo concientizar sobre el uso responsable del agua y trasmitir nuestra relación con este recurso. → www.aysa.com.ar

energy solutionsLa nueva división de LG electronics argentina que ofrece

una solución integral para satisfacer la demanda de

tecnologías sustentables se llama energy solutions, y está

compuesta por sistemas de climatización, calentamiento

de agua sanitaria, paneles solares e iluminación. entre

sus productos se destacan la caldera eléctrica

therma v (cuyo consumo es 75% menor al de un

sistema eléctrico tradicional); los dispositivos

de iluminación Led (35/45% menos que un

sistema fluorescente; 80% menos que un

sistema halógeno y 50.000 horas de vida

útil) y los paneles solares. Las áreas de

unidad de negocio de energy solutions brindan

soluciones para hoteles, hospitales, shoppings y

residencias superiores a 150m2.

→ www.lg.com.ar

hoja de ruTa para Las marCasHavas media descubrió que a la mayoría de los consumidores no les importa si dos tercios de las marcas dejaran de existir. La investigación meaningful Brands for sustainable Future permite ir más allá de los indicadores tradicionales y explorar el futuro sostenible de las marcas para hacer que éstas sean significativas para el consumidor.a nivel individual, la investigación analiza los elementos que componen el sentido de bienestar personal en base a las dimensiones física, emocional, social, natural, económica, intelectual y organizacional. a nivel colectivo, investiga si las personas perciben que las marcas operan de manera sostenible o tienen un impacto positivo y duradero en sus comunidades, la sociedad y el ambiente. ¿cómo se mide esa percepción? a través de un índice que combina dos pilares: sostenibilidad y resultados en términos de aporte al bienestar de los consumidores, la sociedad y el planeta. meaningful Brands proporciona una hoja de ruta que permite a las marcas explorar nuevos territorios desde donde pueden volver a conectarse con los consumidores.en la argentina se encuestó a más de 5.000 consumidores y se evaluaron 40 marcas de diversas categorías e industrias: automotriz, banca, bebidas alcohólicas y sin alcohol, belleza y cosmética, limpieza, electrónica, telefonía, petróleo y retail.

el estudio será lanzado en el país antes de fin de año.

→ www.meaningfulbrands.com.ar

Una encuesta señala que para el 92% de los argentinos es importante preservar los bosques y el medio ambiente.Datos del estudio realizado por TNS Gallup Argentina a pedido de Tetra Pak en noviembre del 2010. Se realizaron 1015 entrevistas cara a cara, representando a la totalidad de la población argentina mayor de 17 años.

ConCurso proyeCTos de aguaCoca-Cola de Argentina y Fundación Vida Silvestre, auspiciadas por la Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación, organizan la 5° edición del Concurso de Proyectos de Agua. El fin es apoyar iniciativas de organizaciones sociales que contribuyan a resolver problemas relacionados con el acceso al agua y la conservación de humedales. Esta nueva edición está dirigida a todas las organizaciones de diversas provincias que desarrollen actividades vinculadas con el agua. Los ganadores reciben un premio de $250.000 y otro de $150.000.→ www.institucional.cocacola.com.ar→ www.vidasilvestre.org.ar

breves nacionales

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green Film Fest en mendozatras el éxito de la 2° edición del festival

realizada durante en agosto en Buenos aires,

Green Film Fest se presentará por primera

vez en la ciudad de mendoza. del 10 al 13

de noviembre, en el cinemark Palmares,

se proyectará una selección de las mejores

producciones de cine ambiental que se

exhibieron en el marco del festival. además,

también se proyectará “árbol“, de Lucas

schiaroli, el corto ganador del semillero

Green Film Fest, el 1º concurso nacional de

cortometrajes de temática ambiental.

→ www.greenfilmfest.com.ar/mendoza

con más de 60 fundaciones

y asociaciones participantes,

cimientos obtuvo el primer

puesto en la 1° edición del

premio burguer king, seguido

por fundación banco de

alimentos y por conin.

el concurso, orientado a

asociaciones civiles y fundaciones, pretende contribuir a

la difusión de las actividades realizadas a nivel nacional.

el premio incluyó la impresión de 1 millón de copias

de los diseños creativos en los que comunicaban sus

mensajes clave para ser utilizados en los manteles de las

54 sucursales que burguer king tiene en la argentina,

además de un incentivo económico.

Premio Burger King

Proyecto “aLFomBra” La “obra acción/instalación” fue concebida en dos etapas. La

primera instancia es una postal de 9,3 x 18cm. impresa de ambos

lados. en cada faz hay una imagen fotográfica. en el anverso se

ve una alfombra extendida en el piso que está abultada: debajo

de ella hay un montón de cosas que han sido “barridas” para

esconderlas. sólo se visualiza la alfombra, y no lo que se oculta

por debajo. en el reverso de la postal se ve que se trata de basura

tecnológica: monitores, teclados, mouses, celulares, etc.

La segunda etapa fue una acción concreta que tuvo lugar en la

muestra Proyecto circular iii, en el Palais de Glace porteño, del

16 de agosto al 11 de septiembre. se colocó la misma alfombra de

la fotografía en un espacio para que la gente se despojara de la

basura tecnológica y la depositara allí, a la vista, sobre la alfombra.

La fase final de esta acción/instalación implicó que integrantes

de La toma del sur retiraran lo recolectado y lo llevaran a

sus plantas para el procesamiento y reciclado. se certificó la

disposición final de las partes y componentes que no pudieron

reusarse, cerrando el ciclo limpio del reciclado con reuso. todo

este proceso fue registrado en video.

“alfombra” es una obra colectiva de alejandra Bourda, cinthia

magan, romina ramos, maría Fernanda rota, Beatríz sobuá,

verónica táboas y sara Zayat.

→ http://7octavo.blogspot.com/

todo sea por los bosques

Ernestina Pais y Tetra Pak unieron sus fuerzas en una campaña que apunta a generar conciencia sobre la protección de los bosques. Los envases de Tetra Pak cuentan con la certificación FSC que garantiza que el material proviene de bosques administrados de manera responsable y de otras fuentes controladas. “Cuando compras leche, jugo, tomate o vino en envases de Tetra Pak estás eligiendo un envase que protege los alimentos sin necesidad de conservantes y que respeta la naturaleza”, explica Pais.


entrevistaPor sol oromí

Fotos cecilia aiscurri

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penas unos años atrás, ¿quién hubiera pensado que al entrar en nuestras oficinas veríamos, en el lobby, una pantalla que muestra el monito-reo en tiempo real de la huella de carbono: la velocidad del viento y la intensidad de la radia-ción solar captados en la mismísima terraza del edificio (con el debido ahorro de recursos con-tabilizado minuto a minuto)? no es ciencia ficción. La oficina central de allianz argentina, recientemente remodelada en pleno microcentro porteño, dio un primer paso, y pretende “dar el ejemplo”. en la terraza del edificio se implantaron ocho paneles fotovoltaicos y dos molinos eólicos de 2kW de potencia cada uno, que generan energía para abas-tecer la iluminación Led de la fachada.además se armó un jardín y paredes verdes con vegeta-ción desarrolladas junto al inta, que no requieren riego artificial. el jardín ayuda a re-ducir el efecto “isla de calor”

edward lange“lo más importante en los próximos años vendrá de esta parte del mundo”

en la ciudad, absorbe agua durante las lluvias, lo que contribuye a evitar inundaciones y brinda mayor aislación térmica al edificio.La estrategia de reducción de la huella de co

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y el diseño de arquitectura sustentable del edi-ficio fue desarrollado con la consultora Wulcon energy, tras una inversión de casi $800.000. Le permiten a allianz argentina ahorrar casi 200 tn de co

2 por año, lo que equivale a plan-

tar 2000 árboles cada cinco años.en realidad, dos iniciativas concretas encaró la aseguradora en estos últimos meses: el Green roof de su edificio y el acuerdo firma-do con el Banco de Bosques, a través del cual la compañía protege 1 m2 de selva misionera por cada asegurado que opte por la póliza en formato electrónico.edward Lange está orgulloso de presentar es-tas iniciativas, que en parte responden a un in-terés personal. sin embargo, el directivo sabe que no está solo. es el ceo de la compañía de seguros con sede en munich, fundada en 1890 y líder europea en el área de los seguros y ser-

vicios financieros. como tal, sabe que la incertidumbre del cambio climático impo-ne un escenario complejo en el que las compañías de seguro están obligadas a desplegar al máximo su capacidad de adaptación.Los expertos en riesgos de catástrofes naturales de allianz afirman que el costo medio anual de las reclamaciones de los ase-

creo que Hay mucHo esPacio todavía Por recorrer, Pero estamos en buen camino.

a


gurados por catástrofes de ese tipo se multipli-có por ocho desde 1970: desde los u$s 5.000 millones en las décadas de los ‘70 y ‘80 del si-glo pasado, a los más de u$s 40.000 millones en el 2010.Hoy, el Grupo está presente en más de 70 países, brindando sus productos a más de 75 millones de clientes y con ingresos anuales que superan los €100.000 millones, con un patrimonio neto de €50.000 millones. allianz argentina traba-ja desde 1988 en la argentina y su política co-mercial está orientada al desarrollo de grandes riesgos industriales, comerciales y particulares.

¿a qué responde este tipo de iniciativas del sector privado?La realidad es que es una filosofía que allianz adoptó hace ya unos años. con esta concienti-zación de que el impacto del cambio climático en nuestro negocio es enorme, y que no sólo está para quedarse, sino que seguirá incre-mentándose. si no hacemos este tipo de accio-nes, vamos a ir viendo, año tras año, mayores pérdidas económicas.

¿estas iniciativas son internacionales o locales?son nuestras, las decisiones son todas locales. Personalmente estoy bastante comprometido con el tema, no solamente con el medioam-biental, sino con la responsabilidad social en general, en su definición más amplia. en toda oportunidad que se pueda hacer algo lo evalua-mos y lo hacemos. no tenemos presupuestos ilimitados, obviamente, pero hay muchas cosas que con poca plata se pueden y hacen una pe-

1 póliza electrónica = 1 m2 de selva

Mediante esta acción, por cada clien-te que se adhiera al sistema de póliza electrónica, además de favorecer el ahorro de agua, energía, suelo y recursos críticos cada vez más escasos en el mundo, Allianz estará salvando 1m2 de selva misionera (el ecosistema de mayor diversidad biológica de la Argentina) para la preservación de los bosques y las especies que la habitan. Allí viven especies como el yaguareté (que necesita amplias superficies de bosque nativo para sobrevivir), corzuelas, tapires, pecaríes, coatíes y tucanes, todas ellas en grave peligro de extinción.Los donantes puedan elegir qué cantidad de metros cuadrados de bosque quieren salvar y dónde. Los bosques son salvados a perpetuidad: la institución no puede venderlos y debe preservarlos o donarlos para la creación de áreas protegidas naciona-les o provinciales.

La iniciativa de Allianz y el Banco de Bosques es tan simple como original: por cada asegurado que opte por la póliza en formato electrónico, la com-pañía estará salvando 1m2 de selva misionera. La fundación Banco de Bosques salva bosques a través del sis-tema de donaciones “georreferencia-das”, un sistema único a nivel global que utiliza una grilla sobre imágenes satelitales de Google Earth.

edward lange, Javier corcuera, presidente de la agencia de Protección ambiental del gcba y martín Wainstein, director de Wulcon energy, en la terraza de las oficinas de allianz.av. corrientes 299, buenos aires.

selva misionera

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queña diferencia. ayudan a dar el ejemplo también. Por ejemplo en el caso del Banco de Bosques, a nosotros nos cuesta u$s 0,35 centavos el metro cuadrado de bosque y ga-rantizamos de por vida que no se va a talar. el ahorro de una póliza, el no imprimir esos cientos de hojas nos ahorra unos $7. y claro, nosotros económicamente estamos mejor que imprimiendo la póliza, además realiza-mos una buena acción hacia el ambiente y el asegurado siente que también hizo una contribución. es una iniciativa donde todos ganan y no demanda una gran inversión, hay que intentar buscar esas posibilidades.

como la inversión que acaban de hacer en la terraza…claro, se puede tener un techo vacío, como la mayoría de los otros edificios de al lado, o se puede hacer una inversión. estos paneles no son inversiones enormes, mucho menos en relación al valor del edificio. y concienti-zamos sobre el uso eficiente de la energía, es solamente educar.

¿nota que hay una cierta concientización por parte del empresariado argentino?sí, cada vez más. creo también que el con-

sumidor está cada vez más demandante, porque está entendiendo, aprendiendo, el que viaja lo ve en otras partes del mun-do. cada vez empieza a haber más certi-ficaciones de distintos tipos relacionados con prácticas sustentables, con el proceso productivo. así que creo que hay mucho espacio todavía por recorrer, pero estamos en buen camino. Pero mientras no haya incentivos fiscales ni directrices que ven-gan de más arriba, como una política del Gobierno, un proyecto país, a realmente comprometerse con ciertas cosas... es como que todas estas iniciativas privadas están sujetas solamente a que alguien de turno tenga la predisposición de hacerlas, entonces hay que bajarlas más desde la obligatoriedad.

mas allá de las mitigaciones, ¿se trata de una industria que debe reformularse?si, y si no se hace nada, también va a ter-minar siendo una consecuencia del con-sumidor, porque alguien va a tener que pagar más, si hay cada vez más sucedá-neos de por ejemplo las granizadas que aparecieron en los últimos 2 años que arruinaron los autos. antes no granizaba

nunca, ahora una vez al año todo el mun-do anda con la preocupación de dónde me escondo ese día. Bueno, esto se va a tras-ladar a los precios, porque las compañías de seguros no van a perder plata graciosa-mente todos los años.

¿cuál es el principal desafío en la región y en la argentina particularmente?Los principales desafíos tienen que ver con el crecimiento. nosotros tenemos un com-promiso muy importante con los dos o tres grandes bloques emergentes, como asia, europa del este y Latinoamérica, y muchos proyectos de desarrollo. esto está acompa-ñado con posicionamiento de marca, con un compromiso con la sociedad cada vez mayor, y este tipo de acciones son justa-mente para eso.

¿en estos tiempos de turbulencia se están volcando más a los mercados emergentes?sí. Por otro lado, los países europeos y es-tados unidos ya casi no tienen crecimiento, sólo crece la inflación un 2 o 3%. así que lo más importante en los próximos años ven-drá de esta parte del mundo.


iniciativas de cambiola sociedad propone

odas ellas se valen del trabajo en red como método para llevar adelante sus objetivos. todas ellas, de manera inteligente, articulan las fortalezas de dife-

rentes organizaciones y personas, formando sinergias que permiten obtener resultados de forma más efectiva. estas cuatro iniciati-vas plantean soluciones estructurales a las problemáticas que les competen; las tratan en profundidad, investigando y generando propuestas de avanzada.

(en busca de) nutrición 10 hambre 0con apenas cuatro meses de vida, este grupo compuesto por integrantes de onG y ciuda-danos independientes ya obtuvo el respaldo de más de mil instituciones y se constituirá como mesa de trabajo para temas nutriciona-les en la confederación General de la socie-dad civil. esta confederación es una agrupa-ción de organizaciones sociales cuyo objetivo es funcionar como una entidad de referencia e incidir en políticas públicas. concebida el pasado 10 de mayo a partir de una exposi-

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nacidos del diálogo

social, cuatro proyectos

buscan incidir

positivamente en la

educación, la ejecución

de proyectos públicos

y la nutrición de las

poblaciones con menos

recursos. de modo

innovador, extienden eL

intercamBio de ideas aL

resto de La sociedad.

ción del ex ministro de educación, Juan José Llach, “nutrición 10 Hambre 0” tiene como eje la noción de que "el acceso a una buena nutrición es un derecho inherente a todo ser humano y representa un requisito esencial para generar igualdad de oportunidades, una mejor integración social y el desarrollo sus-tentable de la argentina”.el ingeniero agrónomo ricardo Hara, uno de los impulsores del proyecto, explica su principal objetivo: "erradicar el hambre y la desnutrición en un plazo no mayor a cinco

Por victoria reynal

sociedad

t

19


años. si bien el país tiene la capacidad de alimentar a 400 millones de personas, hoy más del 9% de los niños menores de 6 años padecen desnutrición crónica o aguda. es-tos más de 300.000 chicos tendrán proble-mas de desarrollo, algunos irreversibles.”Hoy, nutrición 10 Hambre 0 tiene "un gran desafío, difícil pero posible, en la medi-da en que se articulen bien los esfuerzos públicos y privados, a través del consen-so sobre políticas y acciones específicas". Hara añade que los argentinos no pueden

seguir sentados en el cómodo sillón de los “opinólogos”, sino que deben trabajar en conjunto para llegar a un país "más justo y próspero, con desarrollo sustentable y plenamente integrado a la sociedad del conocimiento”.

(plataforma de) propuestas para una argentina sustentablecon el aplomo obtenido luego de 34 años de experiencia en la conservación ambiental y el desarrollo sustentable, la Fundación vida

silvestre argentina (Fvsa) elaboró un docu-mento en el que describe ocho propuestas para ofrecer al futuro presidente argentino. estos puntos representan sugerencias de po-líticas públicas que marcan el camino hacia un desarrollo sustentable para el país:✒ Jerarquizar la temática ambiental, dando mayor peso político y aumentando el presu-puesto de la secretaría de ambiente y desa-rrollo sustentable de la nación. centralizar el control de las actividades que incidan sobre los recursos naturales renovables en dicha entidad.✒ otorgar un valor económico al capital na-tural para que el sector privado internalice los costos ambientales, los tenga en cuenta al momento de tomar decisiones y para integrar el capital natural como variable macroeconó-mica.✒ aumentar la participación de las energías limpias en la matriz energética a un 15% para el año 2020. Fomentar la eficiencia para redu-cir el consumo de energía en un 20%, como mínimo, para el 2020.✒ promover una política de estado que pla-nifique el uso del territorio de un modo estra-tégico. aplicar la Ley de Bosques (26.331) e incentivar la creación de leyes similares que permitan analizar el perfil de desarrollo más conveniente para cada región.✒ fortalecer el sistema Federal de áreas Pro-tegidas e impulsar una Ley de Presupuestos mínimos para estas áreas y así proteger el 17% de la superficie terrestre y el 10% de la marina. incentivar una economía limpia mediante la adopción de buenas prácticas en los sectores agropecuario, industrial, ganadero y forestal. Para ello se necesita generar e implementar leyes regulatorias, financiamiento, incentivos impositivos y mecanismos de certificación.✒ impulsar un manejo pesquero sus-tentable, comenzando por resolver la crisis del recurso de la merluza. diego moreno, director general de Fvsa, con-sidera este punto como el más urgen-te de toda la plataforma de propuestas. ✒ implementar el Plan integral de sanea-miento ambiental en la cuenca matanza-riachuelo. este plan ya posee más de u$s 800 millones de financiamiento. La cuenca es de las más contaminadas del mundo y con-centra más del 10% de la población nacional. esta amplia plataforma de propuestas vio la luz en junio pasado, después de un año de trabajo del equipo de Fvsa. La idea inicial de realizar este documento vino del centro de implementación de Políticas Públicas para la equidad y el crecimiento (ciPPec), que en ocasión de las campañas electorales que se avecinaban, invitó a varias organizaciones a elaborar propuestas de políticas públicas

Nutrición 10 Hambre 0


para las diferentes áreas del Gobierno.según diego moreno, el principal objetivo del memo es promover el debate, no solamente en-tre los candidatos a presidente, sino también en el resto de la sociedad. se busca que los ciuda-danos estén más informados para que puedan evaluar con mayor criterio los planes de gobierno de los candidatos.moreno argumenta que si bien la sociedad no conoce en profundidad los problemas y las so-luciones ambientales, éstos representan uno de los principales temas de preocupación. Lo que significa que adoptar una política ambiental de estado más firme, "podría ser redituable a ni-vel político". según el directivo, "la antinomia economía-medio ambiente es una excusa para no hacer las cosas de determinada manera y para no tocar ciertos intereses". y asegura que el caso de la crisis del recurso pesquero mues-tra claramente cómo un problema ambiental repercute en la economía.

nuestra buenos aires (querida)con el trabajo en red y las posibilidades que brin-da internet como principales herramientas, este proyecto busca medir y poner a disposición de los ciudadanos porteños una serie de indicadores de calidad de vida. con la convicción de que el acce-so a la información vuelve a las personas protago-nistas de sus circunstancias, nuestra Buenos ai-res mide y comunica avances en lo que respecta

a la vivienda, la educación, la salud y el transporte en la ciudad autónoma de Buenos aires.La iniciativa cuenta con el respaldo de la red Lati-noamericana de ciudades Justas y sustentables, de la que ya son parte más de 40 urbes de Lati-noamérica. La versión porteña tuvo sus orígenes en una visita a la argentina del fundador y actual director de nossa sao Paulo, oded Grajew, que en septiembre de 2009 compartió la experiencia brasileña e inspiró la creación local de nuestra Buenos aires.actualmente coordinada por ignacio Zervino, la iniciativa es impulsada por el grupo de empresa-rios que integra la onG nuevos aires, y por una serie de organizaciones de la sociedad civil: aso-ciación por la igualdad y la Justicia, Fundación avina, Generación Política sur, Plataforma mega-ciudad y Fundación La nación."dentro de la red latinoamericana -explica Zer-vino- existen iniciativas con diferentes formatos y grados de avance. Pero todas ellas trabajan con observatorios de indicadores de calidad de vida y buscan involucrar a la ciudadanía en la participación. todas, a su vez, buscan generar incidencia en las políticas públicas de cada ciu-dad o territorio".uno de los mayores logros de esta iniciativa fue su colaboración para que el Gobierno de la ciu-dad de Buenos aires firmara un convenio con el instituto de Políticas para el transporte y el de-sarrollo, en el que se compromete a invertir el 5% del presupuesto de transporte en el mejora-miento estructural de las ciclovías. otro resultado obtenido fue el de haber armado el observatorio con la información de indicadores, si bien aún queda mucho por hacer.

meta (y el desafío de ser voz)“en la argentina, hasta ahora, la política educa-tiva se hacía entre el estado y los sindicatos, y empieza a quedar claro que la mesa de dos no funciona más.” así explica Gustavo iaies, director del centro de estudios en Políticas Públicas, el contexto en el que nace mejor educación para todos en la argentina (meta). un grupo promo-tor de empresarios trabaja junto a iaies en esta iniciativa: manuel alvarez trongé, Gustavo Gro-bocopatel, carlos d. tramutola y mario vázquez.como arguye iaies, “los argentinos estamos más para demandar que para comprometer-nos”, y es por ello que el hecho de que un ac-

tor nuevo quiera sumarse al debate y hacer un aporte es algo positivo. La agrupación buscar ser una voz que represente a la sociedad civil y enriquecer así el diálogo referido a políticas educativas. “necesitamos que las sociedades hablen, ya que una mesa en la que participen distintos actores con sus diferentes perspec-tivas es saludable.” en este sentido, iaies ase-gura que lo preocupante de nuestra situación educativa es que “la sociedad ha reaccionado mucho más por escapar hacia la educación pri-vada que por hablar”.meta recién comienza su trabajo como organi-zación, pero ya está realizando reuniones perió-dicas y encuentros plurales; se sumó a la con-federación de la sociedad civil, que aglomera a aproximadamente 700 onG del país; está dia-logando con los medios de comunicación y de-sarrollando sus propias herramientas digitales.al referirse al sector empresarial, iaies explica que las personas económicamente carenciadas tienen una voz “más finita”, mientras que los empresarios tienen la capacidad de hablar “en un tono distinto”. ellos deben ir más allá de la filantropía y aspirar a comprometerse por una mejor educación y una mejor sociedad. “no se trata sólo de tener un programa de rse, sino de comprometerse”.

El Grupo MEta participó del Foro por la calidad educativa argentina, realizado el 30 de agosto

en la Universidad Católica argentina.

alan Gegenschatz, Ignacio Zervino y Oded Grajew, de Nuestra Buenos aires.

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mejor que Predecires diseñar¿eL diseño Puede Hacer La diFerencia? su PaPeL en La transición Hacia La creación de

un modeLo económico sustentaBLe. eL diseño como disciPLina y eL desiGn tHinKinG como

Pensamiento estructuraL ProPonen nuevas soLuciones.

a realidad nos enfrenta a una situación crítica: debemos readaptar nuestros sistemas para convivir con un nuevo concepto: el de la finitud de los recur-sos naturales. Hasta ahora, nuestro crecimiento tecnológico, demográfico

y económico se produjo a expensas del capital na-tural y pagando un alto precio por el agotamiento de los recursos, en su mayoría no renovables. La crisis es tal que la construcción de un nuevo mo-delo económico es indispensable.el factor tiempo dicta las reglas del jue-go. La velocidad del deterioro de los recur-sos naturales y la envergadura de su impacto en el hombre superan a las soluciones que como sociedad tímidamente proponemos. en este contexto, aquellas disciplinas con ejes de pensamiento cuya esencia sea capaz de producir un cambio cuántico, alterando la cronología de las respuestas planteadas hasta el momento, se per-filan como candidatas prioritarias. el diseño es una de ellas, ya que el acto de diseñar implica: crea-tividad e innovación; aplicación del pensamiento proyectual (análisis y resolución de un problema

a través de la creación de una nueva realidad o el reordenamiento de la misma en función de un ob-jetivo pautado); y una gran dosis de síntesis.esta capacidad de condensar en un mínimo ges-to, ya sea gráfico, arquitectónico o industrial, la totalidad de la información le otorga la virtud de atravesar los planos de la linealidad tempo-ral. es decir, permite acelerar la velocidad de la transmisión de un mensaje al reducirlo a su con-tenido fundamental. vivimos la realidad intervenida por el dise-ño de una forma transversal e integral. este lugar le otorga el carácter de medio, permi-tiendóle transformar la realidad de una forma cuántica, superando la linealidad del tiempo y acrecentando la transmisión de mensajes. Pero ¿qué es el diseño? es una disciplina que resuelve problemas a partir del análisis de una realidad tangible, teniendo en cuenta los recur-sos, materiales o tecnologías adecuadas y dis-ponibles para ejecutar el proyecto, utilizando la forma estética como camino hacia esa solución. en definitiva: una conjunción de variables que construyen una nueva realidad.

el medio es el mensajeya a mediados de la década de los 60, el filósofo canadiense marshall mcLuhan llamó por primera vez la atención del público al redefinir medios y mensajes. su pensamiento nace a partir de las si-guientes ideas: somos lo que vemos, y formamos nuestras herramientas y luego éstas nos forman.en el caso del diseño sustentable, entendido como el diseño de objetos y de su proceso de fabricación de acuerdo a principios de sostenibilidad económica, social y ecológica, se desprende que la sustentabilidad aplicada integralmente al diseño es formativa en el proceso de modificar patrones de pensamiento y, por ende, la conducta.si el medio es el mensaje y el diseño es un medio, entonces: ¿cuál es el mensaje que es-tamos transmitiendo desde el diseño? ¿Qué mensaje queremos transmitir? ¿Hasta qué punto somos conscientes de su poder y qué espacio le estamos otorgando en el modelo económico planteado?el diseño como tal comienza a tomar protago-nismo con la revolución industrial, cuando el

tendencia

lPET BOL, de Alejandro Sarmiento, realizado con fondos de botellas de plástico.

Por maría Julia tramutola

23


mercado exige cada vez más productos para consumir. el crecimiento exponencial del con-sumo no sólo promovió el desarrollo del diseño a gran escala, sino que lo posicionó en el papel de comunicador a nivel de medio.el momento crítico llegó cuando la masividad y el crecimiento bajo el concepto de obsolescen-cia programada, es decir, la necesidad de diseñar para consumir, tuerce la intención del diseño ha-cia la creación para que algo no dure, no resuelva y en definitiva traicione su propia génesis: la de funcionar. esto sucede a nivel global, y se acentúa a niveles alarmantes con el avance tecnológico de las comunicaciones de los últimos treinta años.

de la cuna a la cunael arquitecto William mcdonough plantea que el diseño es la primera señal de la intención huma-na. en su libro “cradle to cradle” (de la cuna a la cuna), mcdonough no propone soluciones ra-dicales, sino un cambio de concepto. una nueva línea que siga y conserve los ciclos de la natura-leza y se muestre no tanto como una disciplina, sino como una declaración de compromiso.

Por ello, la visión de cradle to cradle redobla la apuesta: ir más allá de la reducción, el reciclaje y la reutilización. Para poder conciliar la actividad humana moderna con la disponibilidad de recur-sos naturales y materiales renovables debemos diseñar productos y servicios a imagen de los sis-temas naturales.La economía real es a la vez ecología y equidad, y fomenta el legado por encima de la actividad (fomenta, no sustituye, por cierto). sin legado no hay conservación de recursos, y sin recursos no hay economía. ni sociedad. si somos capaces de diseñar productos como nutrientes biológicos que puedan reincorporarse al medio ambiente de manera segura, y/o como nutrientes técnicos (a partir de componentes no biodegradables), que puedan reintroducirse en un ciclo técnico sin ge-nerar un impacto ambiental negativo, y podemos hacerlo mediante la introducción paulatina de las energías renovables, entonces nuestra intención como especie será la de garantizar la superviven-cia de las generaciones venideras.tomando el diseño como la huella de la intención de la humanidad como especie, se expone un

nuevo paradigma. un diseño que abarca desde la visión del objetivo inicial hasta el producto o sis-tema que lo compone, considerando la totalidad.

el pensamiento proyectual: la base del design thinKinges el pensamiento estructural tanto del diseño como de las artes proyectuales. es un conoci-miento articulador de otros conocimientos, que puede entender y gestionar aspectos culturales de la actividad productiva. es el design thinking.economías creativas y complejas del paradigma informacional actual requieren nuevas compe-tencias que involucren los aspectos simbólicos y a su vez, la vinculación con las diversas discipli-nas, proponiendo una relectura de los objetos, las instalaciones y los dispositivos instituciona-les como interfaces, es decir, por su capacidad para emitir y recibir mensajes en los sistemas en los que operan.Basado en esta línea de pensamiento y de reso-lución de problemas, el llamado Design Thinking es la expresión de la forma en que piensan los diseñadores aplicada sistemáticamente al proce-

Inspirado por el estudio de diseño austríaco Mischer’traxler, responde al concepto de que un árbol en sí mismo es el producto de un espacio y tiempo específicos. Reacciona y se desarrolla de acuerdo a su entorno, y registra constantemente los impactos del ambiente en su propio proceso de crecimiento. Cada árbol cuenta su propia historia de vida en sí mismo. El objetivo del proyecto: transformar tanto esta capacidad natural de registro como la dependencia de los ciclos naturales en productos concretos únicos."La idea de un árbol" es un proceso autónomo de producción que combina el input natural con un proceso mecánico. Se nutre de energía solar y traslada la intensidad del sol a través de un aparato mecánico directamente a la creación de un objeto por día. El resultado es la materialización de las condiciones solares del día, emulando algunas de las capacidades naturales del árbol y produciendo un único objeto tridimensional que imprime en su proceso el tiempo de creación. Funcionamiento básico y cualidades del producto:La máquina llamada “Recorder One” comienza a producir cuando sale el sol y se detiene al atardecer: en ese momento

la idea de un árbolThe idea of a tree

el producto ya puede ser "cosechado". Lentamente crece el objeto, a medida que las fibras pasan a través de una resina que las aglutina y las envuelve alrededor de un molde. El largo y el alto del objeto resultante dependerán de la cantidad de horas de luz del día (de acuerdo a la estación del año); el espesor dependerá de la intensidad solar.De esta forma, se sincroniza un proceso natural con la producción de objetos, condensando el tiempo y el espacio en la unicidad del producto y reformulando las ideas tradicionales de diseño y producción. www.mischertraxler.com


so de innovación y solución de problemas com-plejos. esto se aplica, también, por sus múltiples características, a las estrategias de negocios (ver recuadro).el diseño sustentable surge como respuesta a los problemas del sistema de consumo. dado que está instalado dentro del modelo económico, prestando un servicio a favor del consumismo, tiene un alto grado de poder de transformación en los procesos de producción. este diseño pro-pone un cambio importante, reorientando el foco hacia la creación de una realidad sustentable. este proceso encuentra aciertos y dificultades. algunos de los desafíos pendientes son:• evitar el traslado del costo de la mano de obra a los productos manufacturados, bajando su competitividad en el mercado.• aumentar el impacto real de los productos reciclados artesanalmente; actualmente su acción es educativa.• resolver problemas troncales. La situaciónn actual de perpetuar la dependencia del petróleo, la emisión de co

2 y el consumo sólo

retardan las consecuencias.• desarrollar un mercado que no dependa de un consumo racional.

Las respuestas hasta ahora formuladas han sido insuficientes, ya que en este camino no se están proponiendo alternativas radicales, sino opciones tibias que apenas dilatan el proceso.

una nueva forma de hacer negocios¿cúales son, entonces, las propuestas que presen-tan opciones concretas de cambio hacia un mode-lo sostenible? aquellas que entienden el nuevo paradigma integral planteando nuevos modelos de negocios, de relaciones, de educación, etc. uno de los fenómenos más interesantes en los últimos años es el nacimiento y la expansión de

¿Cómo es el Design Thinking?

Colaborativotrabaja en colaboración, no existe el diseñador aislado.abduCtivocontrario a los métodos inductivos, fomenta la creatividad con ideas espontáneas para encontrar mejores soluciones a los problemas.experimentalHace prototipos y plantea diferentes hipótesis. testea e intenta saber qué es lo que funciona y qué no.personalconsidera el contexto y las personas implicadas (y no sólo los usuarios o clientes).integradorobserva desde una perspectiva global teniendo en cuenta todas las posibles implicaciones.interpretativoHace suposiciones para identificar los problemas y ver las posibles soluciones.

diferentes formas de acceder a productos y servi-cios que no involucran la compra de los mismos: el “consumo colaborativo”. es la implementa-ción de prácticas tradicionales, como compartir, trocar, prestar, intercambiar, alquilar y regalar, reinventadas por las nuevas tecnologías de re-des (www.groupon.com.ar se puede comprar en forma conjunta para obtener un mejor precio por calidad). Provocados por las nuevas tecnologías, la percepción de comunidad, la preocupación ambiental y la conciencia de costos toman una nueva dimensión.existen algunas tendencias instaladas, princi-palmente entre los más jóvenes, basadas en el consumo colaborativo. La primera, la desapropia-ción, tiene que ver con disminuir la cantidad de cosas a las que aspiramos. Los bienes materiales solían ser símbolos de status, pero las nuevas ge-neraciones y piensan que muchas veces sólo son obstáculos y preocupaciones adicionales.en segundo lugar, la llamada desmaterialización de la felicidad implica disociar la idea de felicidad de la idea de poseer bienes materiales.Finalmente, la desmonetización tiene que ver con la costumbre de planificar la vida en torno a la cantidad de dinero que se gana. Hoy, los jó-venes eligen pasar más tiempo realizando ac-tividades que los llenen en lugar de ganando dinero, ya que cuando se necesitan menos “co-sas” se requiere menos dinero para conseguirlas.

soluciones en el caminosi “la mejor manera de predecir el futuro es dise-ñarlo”, como afirmaba el ingeniero y diseñador estadounidense richard Buckminster Füller, nunca antes el diseño tuvo un desafío tan im-portante por delante.La construcción de un modelo económico sus-tentable y sostenible no es meramente formal y cosmético, sino que requiere un replanteo de las líneas de pensamiento estructurales que creen formas nuevas. sí, el diseño puede hacer la diferencia. rede-finiendo prioridades en procesos y productos, descartando opciones de producción a cual-quier costo y a mansalva, creando objetos que generen valor. instalando una línea de pensamiento que permita la creatividad, las estrategias innovadoras, la colaboración y la interdisciplina. además, siendo responsables en el rol de comunicadores, revalorizando la durabilidad y la regeneración de recursos.Los modelos de negocios se están reformulando espontáneamente en base a la creatividad y las nuevas tecnologías. el diseño provee un camino concreto de ejecución y una estructura de pensa-miento adecuada y aplicable a todos los ámbitos, incluso al de las estrategias de negocios.

MORRAL BUS, Neumática. Diseñado por Débora y Roberto Piwnica. Hecho con cámaras de colectivos y de bicicletas.

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los desafíos

el estado proporCiona el marCose espera que los gobiernos asuman cabalmente la función de influenciar en las decisiones de los consu-midores y empresas para estimular la demanda de pro-ductos más sustentables. el estado deberá afrontar en los próximos años el desafío de proporcionar el marco adecuado para un desarrollo sustentable, acercando ve-hículos legales, sociales, económicos y políticos capaces de fomentar la producción limpia, el consumo respon-sable, la equidad social y la armonía medioambiental. es conveniente que dichas acciones provengan de po-líticas públicas orientadas a fortalecer las economías regionales y la producción y consumo sustentable de

productos autóctonos, no sólo con la intención de for-talecer la inclusión social y laboral en forma descen-tralizada, sino también como un mecanismo efectivo de ahorro de energía en el traslado innecesario de pro-ductos y personas desde el centro hacia las provincias. en el mismo sentido, y como parte de un plan nacional de movilidad sustentable, es coherente la apuesta ha-cia formas de transporte alternativas, y la inversión so-bre la red nacional ferroviaria, que presenta beneficios económicos y ecológicos ostensiblemente visibles(1). otra cuestión clave será el rigor de la aplicación de las le-yes ambientales para avanzar hacia la eliminación de todo tipo de actividades dañinas contra el medio ambiente

es preciso abordar las razones profundas de la problemática del consumo,

procurando un cambio cultural en la sociedad Que armonice la correcta utilización

de los recursos naturales y las formas de producción y consumo sustentables,

gobernadas por gestiones racionales y responsables. cada sector de la sociedad

tiene desafíos por delante.

por enriQue cortés funes*

Consumo responsabledossier


(2); las exigencias dispuestas en los “presupuestos mí-nimos” de la normativa, deberán endurecerse al compás del avance de la tecnología aplicada a la producción lim-pia y al surgimiento de energías alternativas y renovables. Los gobiernos deberán intensificar la promoción de cam-pañas educativas tendientes a contagiar en la población la internalización de hábitos sustentables; entre ellos, la transformación del patrón de consumo que, en lo sucesivo, deberá contemplar el agotamiento de los recursos naturales, la eliminación de toda forma de contaminación, y la satisfac-ción equitativa e igualitaria de las necesidades básicas.

etiCa de las empresas Las empresas deben dejar de concebir la oferta de pro-ductos sustentables como una cuestión de oportunismo o especulación comercial, para convertirse en la única op-ción éticamente viable y correcta. de ese modo, deberán abstenerse de realizar todo tipo de prácticas desleales contra la competencia, pero sobre todo contra los consu-midores, la sociedad y el ambiente. Las tendencias de comunicación “verdes” se han vuelto una tentación para captar la atención de los consumido-res, por eso es importante que las compañías encaren dichas acciones con verdadera responsabilidad e inte-gridad, de modo que puedan superar el ciclo de vida sin ocultamientos ni maquillaje. es ético que una empresa industrial tenga en su orden de prioridad el cumplimiento de la normativa legal y técnica, y la inversión en tecno-logías limpias, previo a encarar cualquier tipo de acción benéfica o solidaria. Porque ni cien salas informáticas co-munitarias podrán compensar el daño irreversible sobre el aire, el agua o la tierra. La idea no es desalentar la acti-vidad socio-empresarial, sino rechazar el doble discurso, las fisuras y el lavado de imagen.en el mismo sentido, la publicidad debe encaminarse a no estimular el consumo desmedido con mensajes de poca monta. comunicar las ventajas de un producto sin arrogarle funciones o beneficios inexistentes también es parte de la responsabilidad social y la transparencia de una empresa.

ante la mirada del consumidor del nuevo milenio, las firmas comerciales deberán inclinarse por la inversión constante en innovación y eficiencia de tecnologías ami-gables con el ambiente, así como mostrar información propia, transparente y genuina (y sobre todo auditada) al alcance de toda la comunidad. acercarse al trabajo de fundaciones e instituciones para fortalecer su creci-miento también será esencial para la construcción de una imagen corporativa sólida y confiable.

Consumidor inteligentetodos, en menor o mayor medida, somos consumidores, y como tales estamos llamados a comportarnos como ciudadanos en todo momento y lugar. consumir respon-sable y solidariamente nos exige estar abiertos a modifi-car hábitos en beneficio propio y de toda la comunidad.un pequeño esfuerzo puede redundar en mejorar la calidad de vida de las personas y del ambiente, y así equilibrar las oportunidades de toda la población de llevar una vida digna. como hemos visto, el consumo –como toda acción que en-trelaza intereses públicos y privados– requiere nutrirse de la participación ciudadana como elemento reconciliador entre ambos espectros. Para su realización, nuestra socie-dad debe formar ciudadanos comprometidos, informados, involucrados y activos; que asimismo, sean capaces de invertir su tiempo en apostar al crecimiento de las institu-ciones en general, y al de las asociaciones y fundaciones (onG), como verdaderos vehículos para encausar las de-mandas de la sociedad (3).La valoración que tenemos los consumidores respecto de la temática socioambiental debe encaminarse hacia un marcado proceso de maduración: dejando de ser un tema meramente importante, para convertirse en una cuestión trascendental, transversal y prioritaria (4). sin dudas, la conciencia sobre nuestra forma de consumir, el conocimiento de la información que se esconde detrás de los productos y las empresas y la responsabilidad de nuestros actos serán sustanciales para construir un am-biente más sano y defender valores sociales como la soli-daridad, la equidad y la justicia.

Al analizar la normativa atinente al consumo y a los consumidores encontramos que: a) La Constitución Nacional: en su reforma de 1994, en el artículo 42, incorporó los derechos de los consumidores, imponiendo condiciones para la realización de ofertas de bienes y servicios, y ordenando la creación de instituciones y marcos regulatorios que estimulen la eficaz defensa de derechos tales como: la protección de la salud, la protección de los intereses económicos de los consumi-dores, el derecho a la información completa y veraz, la libertad de elección, las condiciones de trato equitativo y digno, y la educación para el consumo.

b) La Ley 24.240 de Defensa del Consumi-dor: es la más relevantes en la protección de consumidores y usuarios. En ella se define el

concepto legal del consumidor (o usuario), y toda la información que se le debe suminis-trar; también impone las condiciones especifi-cas para realizar la oferta y venta de productos y servicios al mercado, e incluso los requisitos de garantías que tienen que existir.

c) La Ley 25.156 de Defensa de la Competen-cia: regula los mercados y servicios públicos, estableciendo cuáles son los acuerdos y prác-ticas prohibidas para las empresas, y aquello que es entendido por posición dominante. Asimismo, estipula los requisitos para la formación de concentraciones y fusiones de empresas, de modo de evitar la conformación de monopolios que puedan incidir negati-vamente en la formación de precios, y en la calidad de los productos y servicios que se ofrecen al mercado.

d) La Ley 22.802 de Lealtad Comercial y complementarias: reúne en un solo cuerpo las normas vigentes referidas a la identificación de mercaderías, origen, stock y publicidad –como también promociones, concursos y otras técni-cas de mercadeo– de bienes muebles, inmue-bles y servicios, con el fin de evitar posibles engaños u errores en las decisiones de compra o consumo. Dicha ley tiende a asegurar que los consumidores dispongan de información –me-diante la rotulación de envases– acerca de los componentes y condiciones en los que bienes y servicios son ofrecidos.

La normativa sobre el consumo en nuestro país se ha orientado mayormente a equilibrar la desigualdad existente entre las empresas y los consumidores, regulando los requisitos que debe reunir la oferta de bienes y servicios para evitar perjuicios en contra de estos últimos. En tal sentido, se ha enfatizado sobre la protección

perspeCtivas legales

27


En concordancia, ordenar la creación de un regis-tro de acceso público, gratuito y obligatorio para las empresas, que contenga toda la información relacionada con el comportamiento socio-am-biental de las compañías en nuestro país.Brindar fomento económico a las empresas que inviertan en tecnología que posibilite una producción limpia, que redunde en mejorar las elecciones de consumo de los ciudadanos.Impulsar la creación de procesos de certifi-cación voluntarios (mediante etiquetas) que reflejen el esfuerzo empresario de avanzar por sobre los “presupuestos mínimos” legales en materia ambiental como social.Financiar campañas y nuevos canales de divul-gación de información en escuelas e institucio-nes educativas, provenientes de iniciativas de asociaciones y fundaciones.Impulsar la presentación obligatoria para todas las empresas (pymes, medianas y grandes empresas (1) de balances socio-ambientales auditados.

Promocionar la industria regional, aplican-do restricciones impositivas al transporte y comercialización de mercaderías por fuera de su período estacional.Regular la formación de precios de productos ecológicos, de manera tal que el consumidor no sea quien pague el costo de la producción limpia. Determinar beneficios fiscales en deter-minados productos para impulsar su consumo en relación con productos similares.

1) Esta medida implicaría ampliar los sujetos obligados establecidos por la ley 25.877 (que modificó la ley 25.250 y Decreto 1171/2000), e incorporar la temática ambiental en la presentación de los balances sociales. Es razonable que dichos instrumentos reúnan los valores del Pacto Global de Naciones Unidas, y sean confeccionados conforme a los parámetros establecidos en “Global Reporting Initiative” (GRI).

del derecho a consumir libremente, y a equiparar la relación dispar que existe entre ambas partes. Por ejemplo, cuando la publicidad atribuye a los productos ciertos beneficios o cualidades que no son ciertos (el cuidado ambiental o mejoramien-to de la salud, entre otros), que pueden inducir a error o engaño, los mensajes pueden ser contro-lados (y sancionados) de oficio por la Dirección de Lealtad Comercial.Sin embargo, a la luz de los preceptos desarro-llados, pareciera existir la necesidad de impulsar un instrumento legal idóneo y específico (y complementario a los existentes) para promo-ver y alentar el consumo responsable mediante políticas que articulen la acción conjunta del Estado, empresas y consumidores. Existen cier-tas cuestiones que se podrían regular en pos de cooperar en el sentido anteriormente descripto:Promocionar estudios técnicos tendientes a recabar información pública respecto al com-portamiento socio-ambiental de las empresas y divulgar su contenido en forma periódica.

un esfuerzo Conjuntoel sistema basado en la explotación y uso de los recursos naturales en forma ilimitada ha encontrado su fin. Las re-glas de la “no intervención” no sólo han mostrado sus fla-quezas en el campo económico y financiero internacional, sino también en lo social y ambiental: la degradación del ambiente acompañada de hambre y miseria a lo largo del planeta es la mayor cuenta pendiente de nuestra era.La educación cívica en la incorporación de hábitos susten-tables cumplirá un rol fundamental, no sólo desde el plano estrictamente práctico y didáctico, sino también desde la transmisión de valores sociales que trascienden el mundo banal de lo material.consumir eficientemente, utilizar menos recursos y pro-curar la eliminación progresiva e inmediata de la contami-nación es responsabilidad de cada uno de nosotros. Por eso, debemos aventurarnos en la construcción de una so-ciedad democrática y participativa, capaz de llevar a cabo estrategias sustentables en la implementación de políti-cas públicas y privadas, que contemplen en forma integral la problemática del consumo.La normativa puede ser un instrumento ordenador de gran utilidad, pero debe ser acompañada por el esfuerzo conjun-to del estado, empresas y ciudadanos, para que los cambios de la transformación social no caigan en abstracto.

1) Ver nota en http://www.trenparatodos.com.ar/medioamb.php2) Aunque una meta de semejante talla pueda parecer algo inocente, al menos debe servir para iluminar el camino a seguir.3) En cuanto al rol de las ONG en la sociedad, es esclarecedor el trabajo de Daniel Ryan, “Democracia participativa, ambiente y sustentabilidad”, FLACSO/Chile - Nueva Sociedad.4) Conforme al índice Greendex, los argentinos no registran al am-biente dentro de las cuestiones más importantes de la agenda pública. Ver en inglés: http://images.nationalgeographic.com/wpf/media-live/file/Argentina-2010-cb1274453583.pdf

Extracto de la nota redactada para el “Informe Ambiental Anual 2011” de la Fundación Ambiente y Recursos Naturales (FARN) www.farn.org.ar.

Enrique Cortés Funes. Abogado, consultor en RSE. Asesor de la Fundación Ambiente y Recursos Naturales.

©Tin Head, ensamble, David Klauser


el papel del consumidor es clave rumbo a un mercado más sustentable. aLGunos asPectos a tener en cuenta en todo Proceso

de comPra. eL imPacto de nuestros Gestos cotidianos cuando eL

consumo se torna resPonsaBLe.

Por silvia tombesi*

multipliCadores del Cambio

l escuchar hablar de sustenta-bilidad o responsabilidad social, mucha gente piensa en las empresas y su rol en la sociedad. sin embargo, en los sistemas económicos confluyen una serie de actores que son parte de la construcción de una determinada lógica en la que estos mercados operan, y para que ésta sea verdaderamente sustentable es ne-cesario que sus participantes estén alineados.el consumidor es, sin dudas, uno de ellos y ha demostrado, a lo largo de los años, su ca-pacidad para incidir en el comportamiento de algunas empresas frente a determinadas prácticas. Por ello, su rol es clave en el cam-bio de las reglas de juego hacia mercados más sustentables.

un acto complejo y cotidianoel consumo es un acto inherente a la vida humana, que va más allá de la capacidad de adquisición de bienes o servicios. La compra es sólo una parte de él. además, es un acto que no sólo lo efectúan los consumidores in-dividualmente, sino que también lo llevan a cabo las empresas, los estados, las onG, las universidades y cualquier entidad integrante de la sociedad. todos somos consumidores en mayor o menor medida. no es un acto sim-ple por ser repetitivo y rutinario, sino mas bien complejo y está cargado de condicionantes sociales que lo moldean. de modo que por su alcance, por la compleji-dad de actores involucrados y por su impacto, podemos considerar al consumo como una de las herramientas que poseen la capacidad de influir sobre el comportamiento de los siste-mas económicos. encaminarnos hacia un consumo responsa-ble, es decir, un consumo ético que busca minimizar sus impactos por medio de la se-

a lección, demanda tomar conciencia sobre los aspectos involucrados en este acto cotidiano. requiere que reflexionemos sobre las etapas que le son inherentes.

preguntas con respuestasLa primera pregunta que nos deberíamos hacer a la hora de consumir es ¿por qué con-sumir un determinado producto? evaluar la necesidad real de consumirlo, reflexionar sobre la verdadera necesidad y determinar si podemos prescindir de él. según cuenta an-nie Leonard en su documental “La historia de las cosas”, el 99% de los productos compra-dos por los estadounidenses es descartado al cabo de seis meses. esto significa que sólo el 1% sigue siendo útil transcurrido ese breve período de tiempo.otro aspecto que de-bemos tener en cuenta frente a la necesidad de consumir es la escasez de recursos naturales. durante mucho tiempo, la humanidad vivió y se desarrolló con una mira-da antropocéntrica, que sitúa al ser humano en el centro del universo y de toda actividad, donde la naturaleza estaba a su servicio. en este sentido, el planeta era el super-mercado, proveedor de materias primas a su disposición. esta mira-da evoluciona hacia una concepción biocén-trica, donde la vida es lo que se coloca en el centro y el ser humano está junto al resto de los seres vivos en función de ella y para su preservación.

según el World Watch institute, la socie-dad de consumo está integrada por 1.728 millones de personas, cuando en el mun-do somos unos 6.600 millones. esto deja ver que sólo una porción (cerca del 25% de las personas) tiene la capacidad de consu-mir bienes y servicios. según el informe del 2010 del Fondo mundial para la naturaleza, la huella ecológica global muestra que he-mos duplicado nuestras demandas sobre el mundo natural desde los años 60 y la salud de los ecosistemas ha disminuido en un 30%. se necesitan 1,5 años para que la tierra regenere los recursos utilizados en el 2007 y absorba el co

2 emitido.

Frente a este panorama, es obvio notar que para hablar de inclusión social debemos, en-tre otras cosas, cambiar nuestros hábitos de

consumo. de modo que sea posible pensar la in-clusión de cada vez más personas que acceden a iguales oportunidades para satisfacer sus nece-sidades, mejorando su calidad de vida, sin que esto implique afectar las oportunidades de las ge-neraciones futuras.La segunda pregunta que nos deberíamos hacer, una vez seguros de necesitar consumir algo, es: ¿cuál es el producto o servicio

que voy a consumir? elegir, premiar, apoyar a través de nuestra compra determinados tipos de productos sustentables, siendo conscien-tes de la selección de lo que consumiré y de cómo asumir su costo. esto implica también analizar “de quién consumir”.

Para Hablar de inclusión social debemos cambiar nuestros Hábitos de consumo, de modo que Permitan incluir cada veZ a más Personas.


29

sabemos que en la elaboración de un pro-ducto o la prestación de un servicio inter-vienen muchos proveedores que a su vez compran, emplean, consumen recursos, pueden impactar ambiental y socialmente, etc. informarnos o comenzar a demandar a las empresas esa información nos permi-te elegir lo que consumimos. Por ejemplo, según estimaciones, más del 70% de la ropa que se consume en la argentina proviene del trabajo forzoso o informal.otro aspecto a tener en cuenta en este proce-so de consumo es “¿cómo usar aquello que voy a consumir?”, es decir, tener en cuenta los impactos que generan su utilización. y por último, pero no menos importante, resta analizar las formas de descartar aquello que consumimos una vez finalizada su vida útil, cómo eliminaré todo aquello asociado al bien o servicio que carece de utilidad. Por ejemplo, al comprar un alfajor, no sólo somos propieta-rios de lo que está en el interior del paquete, sino también de su embalaje. Por ende so-mos responsables, o al menos solidariamente responsables, de su disposición final.

cambio de hábitosobviamente, los cambios de hábitos requieren concientización. akatu es una onG dedicada a movilizar a las personas para que usen el poder transformador de sus actos de consu-mo consciente como instrumento de cons-trucción de la sustentabilidad de la vida en el planeta. a la hora de hablar de consumo, ellos prefieren promover un consumo consciente en lugar de uno responsable o sustentable. esto es así porque consideran que para hablar de irresponsabilidad, primero hay que saber que algo está mal y, a pesar de ello, hacerlo. Para esta organización, el consumidor en La-tinoamérica se encuentra en la etapa previa, en la etapa de inconsciencia, que le impide reconocer y reflexionar sobre los impactos negativos de su consumo. en este sentido, el consumidor tampoco suele tener conciencia de su propio poder, de su capacidad de impac-tar positivamente y transformar. Para lograr esta toma de conciencia, todos te-nemos un rol: las empresas brindando infor-mación y gestionando de manera sustentable, los consumidores cambiando sus propios há-

bitos y generando contagio a través del ejem-plo, el estado promoviendo y favoreciendo las prácticas y el consumo sustentables, y las onG creando conciencia, informando, capa-citando, incidiendo y consumiendo también sustentablemente.una característica de los hábitos, en este caso los hábitos de consumo, es su capacidad mul-tiplicadora. mediante el ejercicio de determi-nadas prácticas podemos generar conciencia en quienes nos observan.como bien dice la organización akatu, todo acto de consumo tiene impacto, los actos in-dividuales de consumo son transformadores de la sociedad y todos somos multiplicadores del cambio. debemos replantearnos nuestros hábitos de consumo reflexionando y toman-do conciencia sobre los impactos que produ-cimos a partir de un acto cotidiano y muchas veces impulsivo.

Silvia Tombesi. Responsable de Sustentabilidad Corporativa de Nabla Electric, Socia de Nuevos Aires, Integrante de Espacio Consumo.


¿Qué Clase de Consumidor es usted?

l concepto de consumo sustentable está atravesado por varias aristas. Hace refe-rencia a un consumidor responsable con sus acciones y que verifica las acciones del vende-dor en el proceso. también a las formas am-bientales en que el producto se desarrolla, se empaqueta, se distribuye y se dispone cuando acaba su vida útil. el término se refiere ade-más a las formas comunicacion ales en que se publicita o comercializa el producto, y a la verificación transparente y confiable de los atributos que se prometen. Por último, tam-bién hace referencia a las formas sociales que involucran la producción y comercialización de los productos.Bajo este paradigma, aparece una nueva filo-sofía sobre la forma de entender las relaciones de intercambio que pretende impregnar toda la cultura organizativa de la empresa. esta filo-sofía se ve obligada a ampliar los valores agre-gados de la marca (producto o servicio) para poder ser más atractivo a los consumidores socio-conscientes del ambiente, de la preser-vación de los recursos naturales y de los im-pactos sociales del comercio y la producción.este tipo de consumidores aparece en la déca-da de los ‘70 con el modelo de la Gaia y la crisis

ambiental. Bajo este escenario, el consumidor protesta y se enoja, pero no se cree capacita-do para avanzar sobre acciones concretas y así conseguir el cambio deseado.en los años ‘80 y ‘90, el mensaje ambiental y social se organiza a través de marcos norma-tivos y la aparición de organismos internacio-nales de peso. en este esquema el consumi-dor interpreta los mensajes hacia modelos más amigables con el ambiente y la sociedad, como obligaciones o mandamientos, pero to-davía no se involucra en el proceso.a partir del comienzo del nuevo siglo, empie-za a surgir un movimiento de consumidores que se involucran cambiando sus conductas de compra, dado que entienden que los meca-nismos de cuidado ambiental y social no sola-mente deben cumplirse por cuestiones ideo-lógicas o exigencias normativas, sino porque cambian la calidad de vida de las personas. se percibe entonces a la compra sustentable como una compra que nos brinda “bienestar”.Hoy coexisten varios tipos de consumidores que responden de distintas maneras a las di-mensiones que plantea el paradigma de la sustentabilidad, de acuerdo al grado de sen-sibilización y conocimiento que posean de las

cuestiones ambientales y sociales asociadas con sus patrones de conducta en las compras.1. Los eco-pasivos. estos consumidores con-sideran que los demás resolverán los proble-mas. en este sentido, compran de acuerdo a variables de precio, calidad, etc, pero no com-pran teniendo en cuenta la variable ambiental o social.2. Los eco-opuestos: son las personas que por definición y para no involucrarse niegan la rea-lidad. es una posición pasiva pero de confort psicológico porque no participan. en vez de mantener posturas neutras, directamente nie-gan la existencia, en este caso de las exigen-cias que plantea la sustentabildad como parte de una sociedad de consumo.3. ascendiendo un poco más en la escala del conocimiento, nos encontramos con los eco-escépticos, que si bien conocen las problemá-ticas, no encuentran una solución al problema y por lo tanto no actúan consecuentemente.4. en la misma línea de acción, pero con otra actitud intelectual, está el consumidor eco-consciente, que reconoce el problema, cono-ce soluciones, pero todavía no actúa.5. del lado activista, están los eco-activos, quienes son capaces de dejar la vida por el

eL nuevo ParadiGma de La

sustentaBiLidad está modiFicando

Las Formas en Que Las Personas

consumen. ¿quiénes son hoy y

cómo actúan los consumidores

sustentables? ¿qué perciben y

qué esperan de las empresas a

la hora de decidir la compra de

un producto?

e

Por aleandra scafati

31

consumo sustentable si es necesario. actúan para re-solver los problemas, aun-que no siempre tomen la decisión mejor o más inteli-gente cuando a sus compras se refiere.6. Por último, el consumidor ecológico, que sobre todo es moderado en la toma de decisiones para la compra. como primer paso requie-re información para realizar una acción. Para este con-sumidor es fundamental contar con informa-ción acerca del efecto del producto sobre el ambiente (trazabilidad ambiental), las propie-dades ambientales del producto y los compo-nentes del producto. este último deberá ser capaz de ofrecerle a este consumidor:• un valor de marca que sea potencialmente idéntico al del producto que sustituye.• idéntica eficacia y calidad a la de los competi-dores no ecológicos.• un costo equivalente o levemente superior.Por lo tanto, como empresarios, y de acuerdo al tipo de producto que vendemos, ¿qué debería-

aleandra Scafati. Especialista y posgraduada en estrategia, comunicación institucional, derecho y economía del medio ambiente y finanzas. Coordinadora del Instituto de Investigación Gestión y Pymes de Posgrado de la Universidad del Salvador-EPOCA. Fundadora del Grupo Ecomujeres.com.ar. Directora-Fundadora de Grupo Crecimiento Consultores.

posiciones de sustentabilidad

DOMINANTE

PRIMARIA

SECUNDARIA

TERCIARIA

dominante igualmenteimportante

definitoria aigualdad de variables

no es considerada ni hay conciencia de la variable

2% 18% 34% 46%

Fuente: Elaboración propia en base a información obtenida de DMA Deloitte Green Shopper Study 2009

mos tener en cuenta si queremos ir acercándo-nos a estos nuevos con-sumidores ecológicos?en un gráfico podemos explicar la forma en que actualmente los con-sumidores toman sus decisiones de acuerdo a los niveles de con-ciencia y/o activismo presente en cada uno de ellos.en el cuadro se observa

que todavía una gran proporción de consumi-dores, casi la mitad (46%), todavía no toma decisiones teniendo en cuenta la variable de la sustentabilidad, ya sea por desconocimiento o inseguridad. sin embargo, el 34% de la pobla-ción que hoy consume es permeable a ofertas con atributos sustentables y el 20% incluye en sus variables de decisión de compra la susten-tentabilidad como una variable principal, equi-parable con el precio, la calidad o la eficiencia.esta película cambia día a día de manera expo-nencial. cada vez son más los consumidores comprometidos con el consumo sustentable.

Por ello es importante que las empresas, se interioricen sobre esta necesidad y empiecen a pensar modelos de producción y comercializa-ción de sus productos y servicios incorporando estos atributos.el empresario que quiera sostener su negocio en el tiempo y mantenerse competitivo debe-rá empezar a redirigir su comunicación, tanto externa como interna, hacia los diálogos que plantea la sustentabilidad. deberá reorientar el mix de productos y servicios de su empre-sa, eligiendo aquellos que mejor se adapten al nuevo paradigma, empezando a abandonar aquellos que se empiecen a transformar en pa-sivos comerciales.Pero lo fundamental, para ser creible y verifica-ble, será que toda la estrategia de la empresa se alinee bajo el modelo que plantea el surgi-miento de estos consumidores sustentables, que llegaron para quedarse.

el emPresario que quiera sostener su negocio en el tiemPo y mantenerse comPetitivo deberá emPeZar a redirigir su comunicación.

COMPROMETIDO

PROACTIVO

INFLUENCIABLE

INSEGURO/DESINFORMADO


2

3

1

¿cómo se puede ser responsable a la hora de

comprar alimentos? Las etiQuetas esconden

más inFormación de Lo Que uno Piensa. aLGunos

conseJos Para ser mucHo más Que consumidores.

Por claire guillot*

aCtores de Consumo

en nuestras compras cotidianas tomamos decisiones cuando elegimos los alimentos que queremos comer: ya sea por la mar-ca, por costumbre, por funcionalidad, por el color del packaging o por el precio. si ahora nos basamos en otro criterio, como el ambiental, ¿cuál es la información de la que disponemos para comprar de manera sustentable? además de las reglas básicas como elegir productos compostables que no tengan muchos envases o no comprar verduras y frutas fuera de temporada, es necesario conocer algunos principios prác-ticos para dejar de ser solo un consumidor y transformarnos en un actor de consumo.

observar el packaging y las etiquetas del productoante todo, conviene focalizarse en el origen del producto. La idea es comprar alimentos fabricados lo más cerca posible del domicilio. cuando no precisan el lugar de elaboración, asegurarse de que al menos diga “industria argentina”. es mejor comprar una mermelada argentina que una francesa, ya que ésta última tuvo que venir de europa y gastar nafta, elec-tricidad, agua. todos recursos que podrían ahorrarse si compramos productos locales.en segundo lugar, en las etiquetas se pueden descifrar varios sellos: los que caracterizan el papel del pack, como “100% reciclado” (símbolo de recicla-do), que no debe confundirse con “reciclable”, o el Fsc (Forest stewardship council), que define productos forestales procedentes de bosques gestionados de forma sustentable. los sellos que garantizan un comercio justo o solidario (certificación FLo, “Fair tra-de”, etc.) que implican una forma de comercio alternativo basada en el vínculo entre produc-tores y consumidores. Los que certifican una producción orgáni-ca que utiliza un bajo nivel de agroquímicos.

Los productos orgánicos valoran más la información en sus envases y etiquetas. sin embargo ¿qué sería más sustenta-ble: comprar un alimento orgánico que viajó miles de kilómetros o uno no or-gánico local? este es el gran debate.

informarse sobre las empresasHoy, en la argentina no existe una ley que obligue a las empresas de alimentos a dar información am-biental al consumidor. Pero algu-nas compañías locales ya apos-taron por la transparencia y se comprometieron a comunicar so-bre el tema. en internet se pue-den encontrar de manera rápida y simple muchos datos y docu-mentos concretos, tales como los reportes de sustentabilidad de las empresas.Las preguntas a considerar: ¿cómo trabaja esta industria?, ¿tiene responsabilidad de sustentabilidad? algunos ejemplos de grandes empresas con una visión responsable son: el Grupo arcor, coca-cola de argentina, Walmart argentina o carrefour argentina.

buscar circuitos alternativosaparte de los supermercados, existen otros circuitos de distribución de alimentos. en los almacenes dietéticos o de productos orgáni-cos, en las ferias o los mercados solidarios se puede personalizar la compra con vendedores especializados que conocen muy bien sus pro-veedores y la historia de cada producto. Hasta se pueden hacer pedidos de fruta y verdura a las cooperativas que promueven un consumo responsable.

optimizar el impactoHoy no hay muchos datos que ayuden a com-

ALTO IMPACTO AMBIENTAL

BAJO IMPACTO AMBIENTAL

Claire Guillot. Ingeniera en Alimentos. Especializada en Comunicación de Salud. [email protected]

prar de manera responsable, pero ya podemos imaginarnos que en el futuro la información ambiental aparecerá en los envases propor-cionalmente a la nutricional. tal vez podamos leer el “indice carbono” de un producto o los recursos naturales que se gastaron en su elabo-ración. Lo antedicho sería un paso adicional en la transparencia de las empresas, que estarán obligadas a optimizar cada vez más su impacto en el ambiente y, a la vez, informar con mayor precisión al consumidor.

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Las ventajas de la producción de alimentos orgánicos inciden en forma directa tanto en la salud de los consumidores, como en la protección del medio ambiente incluyendo, además de los aspectos productivos, conceptos de justicia social, sustentabilidad ambiental y económica. La tendencia de los consumidores ha cambiado en los últimos tiempos como consecuencia de la toma de conciencia respecto a conceptos tales como cuidado del ambiente, salud, calidad de vida y justicia social.El gran beneficio que representa el consumo de alimentos orgánicos para la salud reside en que están libres de residuos químicos. No está permitido el uso de agrotóxicos, plaguicidas ni fertilizantes en la producción primaria;

*Director de Argencert SA. Servicios internacionales de certificación de calidad agroalimentaria. [email protected]

Liderazgo para las nuevas economías

[email protected]

www.nuevosaires.org

tampoco los aditivos ni conservantes químicos en el proceso de elaboración. No contienen residuos de medicamentos veterinarios ni hormonas ni metales pesados, y no pueden ser irradiados por motivos de inocuidad o conservación.Además, este tipo de producción es cultivada en suelos equilibrados por fertilizantes naturales, lo cual hace que mejore su valor nutricional. Al respetarse los ciclos naturales de las especies se recupera su sabor y aroma original. Si bien estas características diferenciales no tienen un impacto directo en la salud, aportan beneficios en la calidad de vida del consumidor.La agricultura orgánica también actúa como garantía permanente de obtención de agua potable: al no utilizar

productos químicos peligrosos ni grandes cantidades de nitrógeno, se evita la lesión y contaminación de las napas y fuentes naturales de agua.La necesidad de una modificación en los hábitos de consumo es hoy un imperativo, ya que nuestras decisiones de compra nos involucran como co-responsables del impacto social y ambiental que genera la explotación de la tierra y la producción de alimentos. Debemos tomar conciencia de que estas decisiones tienen la fuerza de un instrumento de cambio.

instrumento de CambioLos múltiples beneficios de consumir productos orgánicos.Por mario passo*

n°8 / octubre - noviembre 201134

l comercio justo es una de las tantas alternativas que el hombre ideó para intentar reducir la pobreza y aminorar la des-igualdad social. a la vez que busca generar y promover relaciones de compraventa equitativas entre productores y consumidores, este movimiento pretende fomentar la aplicación de condiciones de comercio que beneficien a los productores más vulnerables de las economías en desarrollo.algunos de los preceptos de esta práctica son: el pago de un precio digno a los trabajadores que venden sus productos, la oportunidad de acceder a mercados de países desarrollados, la promoción de mejores condiciones laborales y el fomento de la sustentabilidad ambiental, social y económica. Promovido por onG, cooperativas de trabajadores, políticos y organismos internacionales, el comer-cio justo hace especial hincapié en los sectores de alimentos y ar-tesanías. La mayoría de los productores a los que se ayuda elaboran y venden productos manufacturados (café, chocolate, té, especias, arroz), frutas y bebidas, así como también objetos hechos a mano.

¿quién promueve el comercio justo?a nivel mundial, en 2009, las ventas de productos de comercio justo sumaron más de 5.000 millones de dólares. en los últimos años, han sido inglaterra y los estados unidos los países que adquirieron una mayor cantidad de bienes de origen equitativo. siguiendo con esta tendencia, el 50% de los productos de comercio justo elabora-dos en américa del sur se venden en europa. La organización más grande es Fairtrade international (FLo). com-puesta por 25 organismos del mundo entero, esta entidad sin fines de lucro tiene como objetivos determinar estándares socioambien-tales y asegurar el bienestar y el progreso de los entes asociados. FLo trabaja con productores de 70 países, 24 de los cuales están entre los menos desarrollados.con base en Bonn, alemania, no sólo genera criterios que apuntan a regular los intercambios comerciales para volverlos más justos; además evalúa la metodología de trabajo de los productores para certificarlos; hoy son más de 827 organizaciones. en ellas trabajan y, por tanto, se ven beneficiados, más de 1 millón de productores agrícolas. no sólo tienen asegurada la obtención de un ingreso que cubra sus gastos, sino que además reciben fondos para invertir en sus proyectos, aportados por la entidad con la que trabajan. estos fondos extra deben ser destinados a iniciativas de desarrollo social, económico o ambiental.

reykia Fick, coordinadora de relaciones exteriores de FLo, asegu-ra que el aumento en un 20% del comercio justo internacional se debe a que existe “un número creciente de consumidores que se preocupa por el origen de sus compras y quiere tener la certeza de que los productos que adquiere son elaborados de manera social y ambientalmente responsable”.

de parís al mundo otro de los pesos pesados en la promoción de relaciones de com-praventa equitativas nace a fines de los ‘90 en Francia como una simple tienda de muebles, artesanías y alimentos. Hoy, altereco trabaja con cooperativas de productores rurales para ayudarlos a comercializar sus bienes de manera ecuánime.entre sus principales metas están las de “ayudar a los consumidores a comprender los beneficios generados por el comercio justo, así como también educarlos sobre el poder que tienen con sus com-pras”. así explica antoine ambert, responsable de marketing de altereco, quien aclara que son las certificadoras las que aseguran y garantizan que un producto determinado haya surgido de una transacción justa. Las organizaciones encargadas de la certificación visitan a los productores con regularidad para auditar sus procesos.desde París, la entidad expandió su ámbito de acción a australia, estados unidos, Bélgica y suiza. son 16 los alimentos que ofrece, y a los que describe como de "origen exótico y sabor superior"; entre ellos el arroz y el chocolate.”el principal obstáculo para el comercio justo es la poca concien-cia que los consumidores tienen sobre el significado de este con-cepto”, explica ambert a ecosistema. “si los consumidores supie-ran cuáles son los impactos socioambientales de sus compras, los tendrían en cuenta a la hora de tomar una decisión.” de este modo, y progresivamente, los postulados de este movimiento se conver-tirían en la norma.

condiciones justas aquí y ahoraen la argentina, el comercio justo no es aún un concepto masiva-mente conocido. sin embargo, ya hay varias organizaciones que trabajan para promoverlo. una de ellas, la Fundación Fortalecer, que es parte de la Fundación agraria argentina, desarrolló una normativa para estandarizar criterios y ya capacitó a más de 1200 productores agropecuarios.Los consumidores argentinos ya tenemos acceso a productos justos,

detrás de cada obJeto hay una transacción. detrás de cada transacción hay personas que obtienen más o menos beneficios por su trabaJo. ¿de qué hablamos cuando hablamos de comercio Justo? cuando comprar es decidir.

ComerCio justo

del poder de Compraal poder de deCisióne

Por victoria reynalFotos: fundación silataJ / flo


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dado que existen tiendas, ferias y mercados que los venden. entre ellos, el mercado “sabe la tierra”, que se alza todos los sábados en la estación de tren de san Fernando. otra alternativa, pero en la capital, es el “centro comunal de abastecimiento el Galpón”, que ofrece des-de productos reciclados hasta frutas y vestimenta.Pero aún queda camino por andar. entre otras carencias, en el país no existen certifi-cadoras, por lo que se debe recurrir a organi-zaciones del exterior. Las diferencias climá-ticas entre nuestro país y otros en desarrollo desencadena disimilitudes en términos de comercio ecuánime: aquí los alimentos que más se venden son estacionales, mientras que en centroamérica, por ejemplo, las fru-tas y verduras se cultivan a lo largo del año.

interrumpir los hábitos”interrupción” nació en el año 2000 como una pequeña fundación en la ciudad de Buenos aires que promovía la sustentabi-lidad y la rse. Pronto, se planteó el desa-fío de dar a su emprendimiento una salida comercial. así fue como interrupción se constituyó, entre 2002 y 2003, en una em-presa exportadora. La transición de funda-ción a empresa no significó una virada de rumbo; como aclara Leandro marteletti, director de interrupción, "la visión de cam-bio se sostiene". Hoy la compañía trabaja con productores de república dominica-na, chile, Guatemala, costa rica, Perú, méxico y argentina. Bajo condiciones comerciales justas, compra a estos productores frutas y vegetales para luego venderlos en estados unidos. mediante el relevamiento de auditores externos, se controlan los procesos y se otorgan certificaciones.interrupción busca inyectar una dosis de justicia a las relaciones co-merciales, es decir, “interrumpir” los hábitos para que los consumido-res empiecen a percatarse de los impactos de sus adquisiciones. el objetivo es “transformar el poder de compra en poder de decisión”.

para los wichis, lo mejorsilataj significa “lo mejor” en wichi. con 25 años de vida, esta fun-dación se originó a partir de un pedido del cacique david Gonzá-lez de obtener ayuda para comercializar los productos hechos por su comunidad. “actualmente, silataj busca crear trabajo a partir

de artesanías y revalorizarlas", aclara mercedes de majo, una de las coordina-doras del emprendimiento. silataj se dedica a mejorar la calidad de vida de diversos grupos aborígenes del norte argentino y a promover su desa-rrollo sustentable. ¿cómo? en primer lugar, vendiendo los productos de 26 comunidades wichi, chané, toba, pila-gá, chorote y kolla de salta, Formosa y Jujuy en dos tiendas de comercio justo ubicadas en la capital porteña. silataj procura que las comunidades se orga-nicen para poder autogestionarse, que impere la igualdad en la retribución a hombres y mujeres, y que desaparezca el trabajo infantil. La asociación realiza visitas regulares para promover relaciones duraderas y evaluar necesidades. Gracias a estas visitas, se lanzaron iniciativas como las huertas comunitarias, los talleres de reciclado, el aprovechamiento del agua de lluvia, becas para estudiantes secun-

darios y la promoción cultural de cada comunidad, con la im-presión de un libro sobre la cultura wichi que fue declarado de interés provincial.Los beneficios ofrecidos por la fundación son integrales: además de adquirir las artesanías a buen precio, asegura a los aboríge-nes una compra permanente a lo largo de todo el año. ellos no sólo mejoran su situación económica, sino que además difunden y afirman su cultura a través de las artesanías. Por otro lado, cada vez más personas se quedan en su lugar de origen, se sienten más valoradas y logran desarrollar sus capacidades.

¿por Qué es neCesaria una alternativa al ComerCio tradiCional?

• Para que los derechos y los beneficios que resultan de los intercambios de bienes sean repartidos de forma equitativa. • Para que los productores con menos recursos puedan acceder a mercados a los que, en condiciones normales, no podrían ingresar. • Para que los países en desarrollo puedan mejorar su calidad de vida.• Para acercar a los consumidores la posibilidad de generar cambios con sus compras.

© Linus Hallgren / Fairtrade Labelling International (FLO)

© Didier Gentilhomme / Fairtrade Labelling International (FLO)


Por michèle bernard-royer

siembran una nueva ConCienCia

a Partir de iniciativas

PersonaLes

LoGraron armar

emPresas exitosas

Que Pretenden

aBordar eL comercio

internacionaL y eL

consumo con otra

imPronta.

a primera vez que vi y escuché a tristan Lecomte, al inicio de la década del 2000, el fundador de alter eco despertaba una mezcla de admiración y desconfianza en el microcosmos de los activistas del desarro-llo sustentable: ¿llevar el comercio justo a las góndolas de los supermercados era una idea brillante o un truco del diablo?recuerdo haberme preguntado si su idea-lismo (que el comercio internacional fuera justo para las familias de los productores de los países del sur, y no sólo rentable para los proveedores de alimentos de las familias de los países del norte), era ... ¿chicha o limona-da?. “con el tiempo (la versión agroalimenta-ria de alter eco recién empezaba), la historia

l lo demostrará”, me dije entonces, ya que un breve vistazo a sus ojos me había convencido, al menos, de la sinceridad que lo habitaba.incluso en aquel entonces, tristan Lecomte hablaba de sus primeros fracasos (tiendas en el centro de París que pretendían comercia-lizar artesanía traída de todo el mundo) con un toque de humor, de autocrítica y mucha lucidez. estas características se reflejan en el relato que hace de su trayectoria per-sonal, paralelamente a la penetración del comercio justo en el viejo continente en su último libro "cómo me hice más humano", sobreentendido, gracias a mis encuentros con hombres y mujeres en el camino de la aventura alter eco.

Creada en 1999, se convirtió en una de las em-presas líderes del comercio justo en Francia, con una facturación de más de 22 millones de dólares en el 2009. Su originalidad reside en que se dedica a la importación de productos de comercio justo para su distribución masiva en supermercados. Su fundador, Tristan Lecomte, aboga por un

concepto integral del comercio justo en el que la protección de la biodiversidad y la agri-cultura ecológica también tienen su lugar. La compañía decidió centrarse en un pequeño número de productos labelizados (principal-mente alimentos), capaces de ser producidos en grandes cantidades para ser vendidos en las principales cadenas de supermercados

francesas. Hoy, Alter Eco distribuye más de 130 alimentos y cosméticos provenientes de 51 grupos de productores de 28 países en vías de desarrollo. La compañía tiene cerca de 50 empleados. Tristan Lecomte dejó la empresa en el 2011 para dedicarse a su pro-yecto Pur Projet.www.altereco.com

alter eCo

pionero del ComerCio justo masivo

tristan leComte

37

www.revistaecosistema.comPor michèle bernard-royer

no forma parte de la gente que descarta las críticas de un plumazo, alegando que son sólo celos. en primer lugar porque, a su en-tender, el debate es sano, y segundo porque vale la pena hacerse la pregunta: ¿alter eco es o no es una excusa para los supermerca-dos? “tal vez”, escribe hoy. "el comercio jus-to tiene un peso insignificante en los flujos de comercio mundial (0,01%). si dentro de quince años nuestra presencia en las gón-dolas no se ha incrementado y nuestros pro-ductos sólo son consumidos por un pequeño segmento de la población, entonces, sí, tene-mos que admitir que nos equivocamos, que alter eco era una puñalada en el agua, una excepción a la regla del capitalismo. yo seré entonces el primero en reconocerlo".

todavía no se sabe. Pero está claro que el proyecto no existe para satisfacer a una éli-te autoproclamada. el comercio justo es un proyecto revolucionario: el fermento de un nuevo orden comercial mundial, basado en un nuevo tipo de relaciones de mercado que serán la regla y no la excepción. mientras tanto, el éxito de alter eco es llamativo como fuente de inspiración para las marcas de gran distribución en Francia, casi todas unidas bajo su bandera.Hasta se podría decir que altereco es víctima de su éxito: la aparición en estos últimos años de algunas marcas bio y justas propias (en Leclerc, casino, carrefour) coincidió, a veces, con el desalojo de productos de alter eco. Por

ejemplo, el chocolate alter eco suministrado por la cooperativa peruana acopagro des-apareció el año pasado de los estantes del

supermercado casino, mientras que el mismo casino, bajo su propia marca, ponía en la gón-dola un chocolate propio proveniente del comer-cio justo de Perú.Pero lo esencial para tristan Lecomte está en otro lugar, y es a tra-vés de Pur Projet que continúa: "poniendo a disposición de los consumidores no sólo productos, sino una fi-losofía que dice cosas

simples: no se olviden de su verdadera na-turaleza, de estar en armonía con el mun-do, ábranse a los otros, traten de pensar en forma colectiva y, lo más importante, tengan el coraje, la audacia de ser felices". dicho esto, el comercio justo no está para salvar a los pobres, sino a los ricos, desorientados, aislados tanto de los demás como de la na-turaleza. sus socios, agricultores familiares de todo el mundo, muestran, según él, el camino para el cambio que puede salvar al planeta. "todo el mundo puede cambiar el mundo: es la meta que tengo en mente des-de el principio", tristan Lecomte persiste y firma. Pero fuera de alter eco, que ya no diri-ge. sembrador, dejó que su "bebé" creciera de forma independiente y decidió lanzarse a Pur Projet y, al mismo tiempo, convertirse en productor de arroz en tailandia, donde el budismo le aporta la energía que ahora necesita para estar al servicio de la selva. Pur Projet, que permite conservar o plantar árboles en el amazonas, tiene sus operacio-nes financiadas por grandes marcas de pro-ductos de consumo.su agua potable, cuando navega por el ama-zonas, es el propio río. Para saciar su sed, por supuesto. sin embargo, se puede interpretar también como un gesto de comunión con el entorno natural, el país y su gente. sus socios de alter eco, agricultores de cacao en santa rosa, Perú, son a sus ojos seres entrañables. "se necesita tiempo y bastante distancia-miento para no comportarse en occidental, que todo lo sabe mejor que los otros. Para lograr esto hay que, literalmente, romper la relación mercantil, y tratar de convertirla en amistad. sí, en amistad."

Es un proyecto colectivo contra la deforestación y el cambio climático. Invita a las empresas a participar en la evaluación y reducción de sus emisiones de gases de efecto invernadero. En una segunda etapa, ofrece apo-

yar proyectos comunitarios de reforestación y conser-vación de los bosques en los trópicos para compensar las emisiones residuales.Algunas empresas asocia-das al programa son: Vittel (Nestlé Waters), Vinci, GDF

Suez Energie Services, Na-ture & Decouvertes, Hugo Boss, Marks & Spencer, Mel-vita, Thierry Mugler (Grupo Clarins), Dumas Literie, Cre-monini, el banco OBC Neufli-ze, La Poste y Pepsico.www.purprojet.com

el comercio justo es un Proyecto revolucionario: el fermento de un nuevo orden comercial mundial.

pur projet

Michèle Bernard-Royer. Corresponsal de Revista Ecosistema en Francia.


uillermo casarotti, creador de la mar-ca de té gourmet inti Zen y de las infusiones chamana, es un empresario uruguayo que vive en Buenos aires desde hace casi 20 años. estudió ingeniería de sistemas en país natal y obtuvo un mBa con especialización en marketing en cornell university.en el 2003 creó inti Zen junto a su mujer, anne sophie, y con el asesoramiento de inés Berton, la tea blender argentina. abrían un nuevo mercado: el del “té gourmet”, con mezclas innovadoras a base de té de altura proveniente de jardines de oriente (el “Zen” de la marca) con la energía de las flores, fru-tos y especias latinoamericanas (el “inti”). Hoy se comercializa en más de 3.000 puntos en la argentina; el 50% de sus ventas pro-viene de las góndolas de más de 20 países: canadá, Francia (Le Bon marché), inglaterra (Harrods), españa (el corte inglés), Holanda, alemania (KadeWe), Brasil (emporios santa maria y santa Luzia), chile (Falabella), uru-guay (tienda inglesa) y Perú (Wong). en el 2006 inti Zen recibió el premio La nación a la “excelencia exportadora” en la categoría “diseño más innovador”.en el 2008 Guillermo fue más allá y lanzó una nueva marca de infusiones naturales de hierbas relajantes y digestivas: chamana. La idea era satisfacer la demanda mundial de productos naturales y saludables. con los recursos de inti Zen y los canales de distri-bución logró posicionar la marca rápidamente y sin inversión inicial.Los 13 blends que co-mercializa se elaboran bajo un sistema de ges-tión de calidad homolo-gable con la norma iso 9001:2000 en su nueva planta en del viso, pro-vincia de Buenos aires, donde trabajan nueve personas. en esta plan-ta, gracias a un proyec-to de ahorro, logró una reducción del consumo energético del 15% en climatización y 40% en

iluminación. esto le permitió reducir un 20% las emisiones de co

2 con respecto al proyec-

to original de construcción.impulsor de la gestión responsable, Gui-llermo fue elegido por la Fundación ame-rican express y endeavor en el programa

“Líder para rse” y en el 2009 fue nombrado socio avina. con inti Zen forma parte de la red nuevos aires. en su empresa imple-mentó una serie de convenios de princi-pios éticos que firmó con proveedores, dis-tribuidores y clientes. a partir de esa acción logró que varias em-presas comenzaran a implementar sus propios programas de rse, al tiempo que le exigía a sus proveedo-

res certificados de buen uso de materias primas y políticas de reciclaje.su interés en articular acciones con orga-nizaciones de la sociedad civil viene de antes. en el 2009, inti Zen trabajó un vín-culo colaborativo con la Warmi sayajsun-qo, la asociación de mujeres de la Puna jujeña liderada por rosario Quispe, donde todo el equipo de la empresa ofreció ase-soramiento con vistas a la elaboración y comercialización de una hierba aromática medicinal que crece y se utiliza en el nor-te argentino, conocida como “rica-rica”. con alternativa 3 acompañó y capacitó a jóvenes emprendedores en el inicio de sus propios negocios a través de micocré-ditos en la localidad de Polvorines, provin-cia de Buenos aires.actualmente crea y diseña junto a inés Berton cinco nuevos sabores de inti Zen y de chamana para lanzar al mercado este invierno. Las novedades: té Blanco, earl Grey puro, rooibos y mezclas de nuevos frutos y especias.

impulsor de gestion sustentable

guillermo Casarotti

guillermo fue elegido Por la fundación american exPress y endeavor en el Programa “líder Para rse” y en el 2009 fue nombrado socio avina.

g

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¿cómo crear productos para una máxi-ma performance con mínimo impacto y a la vez hacer el deporte accesible a todo el mundo? este es el dilema que se plantea la conocida marca de indu-mentaria y calzados, que trabaja bajo los parámetros del programa diseño cons-ciente. nike aprovecha los volúmenes de compra con los proveedores, hacien-do que los materiales sustentables sean una opción más efectiva en términos de costos. también alienta a otros provee-dores a desarrollarlos.

poLiésTer reCiCLado: es una fibra derivada de materiales de desecho post industrial reprocesado, que proviene de botellas plásticas, productos textiles, uniformes y fragmentos textiles. Hoy, los equipos de fútbol diseñados por nike son fabricados con 100% poliéster reciclado (shorts, remeras y medias), como las ca-misetas del mundial de sudáfrica 2010, o la nueva camiseta de Boca Juniors.

Cuero: nike es uno de los usuarios de cuero blanco más importantes del mun-

do. Junto a otras marcas y minoristas, en el 2006 fundó el Leather Working Group (Grupo de trabajo del cuero) que desa-rrolló un protocolo para determinar el cumplimiento ambiental de los curtido-res y promover mejores prácticas en la industria.

aLgodón orgániCo: el compromiso a largo plazo es que cada prenda con-tenga al menos un 5% de algodón or-gánico hacia el 2011. este porcentaje va creciendo en las temporadas siguientes.

pVC: en los años 90 nike anunció su política de remover el Pvc de sus líneas de productos, lo cual requirió la coope-ración de la cadena de proveedores y disciplina de los equipos de producción y diseño. Hoy todos los productos están virtualmente libres de Pvc.

La marca viene comunicando estos te-mas a los consumidores a través de las etiquetas en sus productos, en las cajas de zapatillas, vía su sitio web, en redes sociales o espacios en el retail.

máxima performanCe,

mínimo impaCto

niKe

Tanto para responder a las exigencias de una nueva generación de consumidores como a los marcos legales y aduaneros de los países desarrollados (o bien por propia convicción), las

empresas vinculadas al consumo masivo están implementando modelos productivos ecológicamente eficientes. Modifican sus políticas internas y su relación con el ambiente y la comunidad

en pos de mantener su participación de mercado. En la Argentina las medidas, aunque incipientes, se multiplican.

objetivos2011: Todos los calzados deben alcanzar o exceder los estándares de Diseño Consciente. Esto resultará en: 17% de reducción en los residuos en calzado, 20% de aumento en el uso de materiales sustentables y mantener en 95% el uso de VOC (Compuestos Orgánicamente Volátiles).

2015: Todas las prendas deben alcanzar o exceder los estándares de Diseño Consciente.

2020: Todos los accesorios se sumarán a los parámetros de Diseño Consciente.

Casos

a tonoCon la demanda

n°8 / octubre - noviembre 201140

Casos

tejiendo fino

Hace más de diez años, Patagonia, la línea de indumentaria outdoor, co-menzó a investigar la cadena de pro-ducción del algodón y demostró que el uso extensivo e intensivo de ferti-lizadores sintéticos, aditivos para la tierra, defoliantes y demás sustancias hacían estragos en la naturaleza. a partir de 1996, la marca interna-cional pasó a producir toda su línea sport con algodón 100% orgánico. este mismo proyecto encara con la Lana merino argentina proveniente de los pastizales patagónicos, en los cuales el pastoreo de ovejas para pro-ducir lana de exportación ha dejado su huella. si a esto se le suma el cli-ma seco, los fuertes vientos y los fríos inviernos, el resultado es un rápido proceso de desertificación.Para remediar este conflicto y recu-

perar las tierras que es-tán siendo deterioradas, Patagonia trabaja junto a the nature conservancy y ovis xxi promoviendo el cuidado de los pastizales de produc-ción ovina y del ecosistema que los rodea. La meta de este proyecto (pre-sentado el pasado 22 de septiembre en su local porteño) es que se llegue a practicar el pastoreo sostenible en 6 millones de hectáreas. el objetivo final: lograr una retribución especial para quienes hacen de su negocio ga-nadero una actividad sustentable que cuida los ecosistemas de pastizales.este proyecto representa un cambio histórico para la cadena de produc-ción de Lana merino, ya que marca el inicio de un nuevo modelo de nego-cio para el mercado mundial.

belleza ConsCiente

el sector de la cosmética, que siempre se asoció a conceptos como el pare-cer y la indulgencia, tampoco escapa al cambio de mentalidad, y marcas como natura están en la vanguardia de la concientización. trabaja en el desarrollo de nuevos productos con embalajes y formas innovadoras para minimizar su impacto. un ejemplo: el lanzamiento de los repuestos natura tododia (cremas corporales), produ-cidos con 83% menos plástico y que generan 97% menos basura que el embalaje tradicional. también se in-corporó el uso de plástico verde en el repuesto del jabón para manos de la línea natura erva doce, producido a partir de caña de azúcar, materia prima de fuente renovable, que reduce un 71% la emisión de gases invernadero.en los productos del líder brasileño de la cosmética se utiliza alcohol orgánico,

obtenido a través de un proceso que in-cluye la plantación de la caña de azúcar, la manipulación sin el uso de agrotóxi-cos y la cosecha de caña sin quemas. todos los aceites, jabones corporales, cremas y frescores contienen activos de origen vegetal, extraídos de la oleína de palma en lugar del aceite mineral que proviene de la purificación del petróleo. a través de una tabla ambiental, la mar-ca estimula la formación de conciencia del consumidor en relación al impacto que sus elecciones provocan.

La dirección de sustentabilidad movi-liza, educa y disemina las prácticas en toda la empresa. el Grupo Gestor de la Biodiversidad, por su parte, hace el se-guimiento del proceso de gestión del uso sustentable de la biodiversidad.

reduCir y reCiClar2007: Natura se comprometió a neutralizar las emisiones de carbono provenientes de todas sus actividades, desde la extracción de materia prima hasta el procesamiento y envasado de productos. A fines del 2010, se llegó a una reducción total del 21%.

2010: La compañía realizó un diagnóstico para identificar nuevas oportunidades de reducción, desde la revisión de la masa de productos y del uso de biopolímeros en embalajes hasta la distribución bajo el nuevo modelo logístico y el inicio de la manufactura internacional.

lana sustentable:6 millones de hectáreas de pastoreo sostenible se pretenden alcanzar con este proyecto en un período de 5 años.

U$S 791.025 es la primera compra de Lana Merino Sustentable ordenada por Patagonia Inc. para promover el acuerdo.

39.500 kg. de Lana Merino producida bajo estándares de sustentabilidad son los que Patagonia ordenó en su primera compra.

patagonia

natura


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el Contenido y el Contenedor

Para una marca como coca-cola, el más mínimo cambio en los procesos de fabricación alcanza cifras llamativas. en el caso de la producción de envases, su optimización con un diseño innovador permitió en la argentina reducir 808 toneladas de material durante el año 2010. dichos envases responden, ade-más, a las 4 “r”:

reusar: se fomenta el uso de en-vases retornables. renoVar: la marca fabrica envases a partir de materias primas reno-vables. reCuperar: coca-cola desarrolla junto a Walmart y con el apoyo de Fundación avina, el programa “op-timismo que transforma”, que busca concientizar sobre la importancia del recupero de envases para su recicla-do. a partir del volumen recuperado, se fabrican juegos de Pet reciclado

plantbottleEs la nueva botella de PET compuesta

hasta con un 30% de materiales de

origen vegetal (provenientes de un

subproducto del procesado de la caña

de azúcar) y 100% reciclable, como

el tradicional envase PET. El nuevo

envase de Coca-Cola se presenta en los

formatos de 500ml y 600ml en todo el

país y se identifica por su tapita verde

y un ícono en la etiqueta.

que son donados a escuelas de distintas comunidades.reCiCLar: en la argentina la compañía impulsa una planta de re-ciclado de alta tecnología que permite convertir botellas post consumo en nuevas botellas.

en cuanto al contenido, en las etique-tas de los productos figura la Guía diaria de alimentación, un sistema voluntario de etiquetado que ayuda al consumidor a comprender la infor-mación nutricional que aparece en los empaques. informa la cantidad de calorías y nutrientes que aporta una bebida y cuánto representan esas can-tidades en relación a los valores dia-rios de referencia. se incluye no sólo información sobre calorías y azúcares, sino también sobre grasa y sodio en el frente de todos los empaques.

CoCa-Cola


Para generar una mayor conciencia ecológica, Walmart prioriza la elección de proveedores y productos que ofrece todo el año y propone una cita anual. Por tercer año consecutivo, realiza durante septiembre el mes de la tierra, evento en el cual se exhiben productos que, por su composición, empaque y proceso de fabricación, responden a estándares de cuidado ambiental.La cadena norteamericana también suma otras iniciativas:

Cajas eCoLógiCas y BoLsas reuTi-

LizaBLes: Las cajas no entregan bolsas plásticas e incentivan a que los clientes lleven su propia bolsa o carrito de com-pras, creando conciencia sobre la proble-mática de residuos. Las cajas son identifi-cables por su color verde y funcionan en todas las tiendas Walmart y changomás del país.eCo-Tiendas: combinan diferentes tec-nologías y materiales que ayudan a mini-

La multinacional de productos alimenticios identificó cinco áreas de impacto ambiental en su cadena de valor: cambio cli-mático, embalaje, Protección del agua, agricultura sustentable y Biodiversidad. y optó por tomar las emisiones de carbono como un indicador de la evolución de su política ambiental. en este nuevo escenario, se propuso reducir su huella de carbono en un 30% del 2008 al 2012.en el 2010 (en la argentina y a nivel mundial) superó la reduc-ción prevista de emisiones anuales. en nuestro país se están implementando programas intensivos de eficiencia energética, reducción en el consumo de agua y desarrollo de embalajes más eficientes (envases, tapitas y etiquetas).en el caso de villavicencio, su marca local de agua envasada,

por la biodiversidad

danone desarrolla una actividad de rse en tor-no a la reserva natural de la cual ésta proviene, que ocupa 72.000 hec-táreas. La información está disponible para el consumidor en la etiqueta de todos los formatos.Por otro lado, la empresa de logística del Grupo en la argentina tiene en funcionamiento, desde mayo del 2009 en su centro de distribución de almirante Brown, un sistema de tratamiento de efluentes denominado Pantanos secos artificiales (Psa). este sistema emula los procesos físicos, químicos y biológicos tal como se desarrollan en los ecosistemas naturales.

el poder del Consumidor

mizar el impacto sobre el medio ambien-te. esto es posible por la implementación de tecnologías más eficientes y el control inteligente de sistemas de iluminación, aire acondicionado y frío alimentario.prendas susTenTaBLes: Walmart fue la primera cadena minorista en la argentina en lanzar, en 2010, su línea de remeras sustentables, pro-ducidas 100% con algodón orgánico. este año extiende el surtido de ropa a la lencería femenina y conjuntos para bebes de 1 a 4 años.“opTimismo Que TransForma”: Progra-ma integral de recuperación de enva-ses llevado adelante junto a coca-cola. invita a los consumidores a convertirse en agentes de cambio, promoviendo el hábito de la separación de botellas de Pet en sus hogares. el material es re-ciclado y convertido en sets de juegos de plaza, que son donados a escuelas cercanas a las tiendas incluidas en el programa.

“La preocupación y la responsabilidad de la comunidad por el cuidado ambiental aumentó en los últimos años, modificando ciertos hábitos de compra. Este fenómeno se ve reflejado en las elecciones de los consumidores, quienes de a poco adoptan un consumo más responsable y consciente.”

Hernán Carboni, director de Relaciones Institucionales de Walmart Argentina.

El agua Villavicencio apela a su origen único y protegido. La Reserva Natural cuida la biodiversidad en tres ejes:Educación ambiental: Se transmite el valor de la protección del ecosistema y la importancia del cuidado del agua. Conservación: Las acciones de

protección se basan en el Plan de manejo realizado por el Instituto Argentino de Investigación de Zonas Aridas junto a Fundación Vida Silvestre. El plan contiene las pautas de gestión basadas en un concepto de zonificación que atiende la vulnerabilidad de los tres ambientes presentes en la Reserva:

puna, monte y cardonal.Investigación: Aguas Danone estimula las actividades de investigación en su Reserva Natural, brindando apoyo a los equipos de científicos que realizan trabajos sobre flora, fauna, geología, arqueología y paleontología.

fuente natural

Casos

danone

walmart

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un día de Bien

turismo accesiblela Fundación temaikén recibió la distinción “servicio accesible” para personas con discapacidad y/o movilidad reducida, tras haber implementado las directrices de accesibilidad en servicios turísticos en el bioparque temaikén, ingresando así al sistema argentino de calidad turística. además el bioparque ofrece entrada sin cargo y propuestas educativas específicas para personas con discapacidad.

en loma negra un día del año es distinto a los demás: el 28 de agosto es el “día de hacer el bien“. este año, lo festejó con un evento de solidaridad en el que participaron colaboradores de todas las plantas junto a familiares y amigos. durante ese día, creado en el 2009 bajo el lema “Quien actúa hoy, cambia el mañana”, se realizan acciones

voluntarias simultáneamente en nueve comunidades del país. esta vez se realizaron tareas de reforestación, se reacondicionaron escuelas, un centro de jubilados y un centro de día, se creó una plaza integradora, así como la sede de un club de fútbol y hockey.

por los jóvenes y el Hivcon motivo Johnson & Johnson argen-tina lleva adelante distintos programas sobre los ejes educación, desarrollo de la comunidad y cuidado de la salud. a través de su comité de responsabilidad social, la empresa brinda asistencia a ins-tituciones comunitarias que trabajan en temas educativos y de salud, con especial hincapié en los jóvenes y las problemáticas relacionadas con el Hiv. además, la compañía posee un programa de voluntariado en constante crecimiento, a través del cual sus empleados colaboran con Fundación Huésped, cimientos, Funda-lam y casa manu. www.jnjarg.com

Bodega Norton lanzó el programa “Finalidad educativa“, una iniciativa que brinda la posibilidad de cursar y terminar los estudios primarios y secundarios a los empleados y sus familiares. Las clases semi-presenciales, que ya cuenta con 80 empleados inscriptos,

brevesrse

de vuelta al Cole

se dictan en las oficinas de la bodega. Todos los jóvenes que hayan interrumpido su escolaridad podrán reintegrarse al sistema educativo sin descuidar su trabajo; además se llevan un cuadernillo para hacer las tareas en casa. www.norton.com.ar


InvertIr vale la penaa través de doce encuentros de dos horas, un grupo de empleados de 3m dio un curso de educación financiera a chicos del último año de la escuela nuestra señora de Fátima, de villa soldati. en el marco del

programa “invertir vale la pena“, impulsado por la Fundación caminando Juntos, el programa estimula al alumno y contribuye al desarrollo de habilidades y competencias de liderazgo. tal fue el éxito de la iniciativa, que 3m alienta a sus empleados a realizar la segunda parte de este programa.

www.3m.com/ar

innovaCión soCialEmpresas y fundaciones del sector privado se reunieron para señalar su compromiso en la materia.El pasado junio se realizó la Jornada anual del Grupo de Fundaciones y Empresas (GDFE) en el auditorio de YPF bajo el lema “La inversión social privada en movimiento: nuevas formas, actores y escalas”. A la cita asistieron 120 representantes de empresas y fundaciones del sector privado. Se compartieron aprendizajes y reflexiones en torno a la innovación social, la importancia de ver el contexto como una oportunidad, de articular con el espacio público y calificarlo; además de observarse un crecimiento de la ISP a nivel mundial y regional.

“Cada peso que el sector privado destina a inversión social genera $ 4,30, es decir, multiplica por más de cuatro su valor”, señaló Mariel Sabra, especialista senior del Fondo Multilateral de Inversiones (FOMIN), del Banco Interamericano de Desarrollo. También se presentaron las experiencias del Fondo Equitas de Inversión Social Sustentable y de la Fundación Pro Vivienda Social. Además brindaron diferentes exposiciones sobre programas exitosos a nivel internacional representantes de Danone, de la CEPAL y la Red Global Worldwide Initiatives for Grantmaker Support.

Al referirse al tema, el presidente de GDFE, Enrique Morad, señaló que “Es importante conocer en profundidad las nuevas formas de optimizar la inversión privada, la articulación con actores locales y el pasaje del impacto local a la escala”. Y destacó la importancia de “mirar la inversión social de la misma manera en que cualquier compañía mira otras inversiones”.

www.gdfe.org.ar.

Crear Conciencia

A partir del mes de agosto y en el marco de su programa de RSE, LAN Argentina renovó la imagen de su servicio BOX a bordo. Objetivo: promover las bellezas naturales de las provincias argentinas y generar conciencia ambiental entre los pasajeros. Las nuevas cajas cuentan con cuatro motivos diferentes, en los que se pueden ver impactantes fotos de Córdoba, Mendoza, Bariloche o Tierra del Fuego acompañadas por una serie de recomendaciones y tips para ser todo un turista responsable. www.lan.com

BOX a bordo

La asociación civil cascos verdes abrió la inscripción 2012 para su Programa crear conciencia, que brinda educación ambiental a jóvenes con discapacidad intelectual. La formación se cursa en diferentes universidades privadas de Buenos aires, y su objetivo es promover la integración social en el ámbito universitario, ofreciéndo un espacio de desarrollo y crecimiento hacia el ámbito laboral. una vez finalizados los dos años de estudio, los chicos reciben el título honorífico de "educadores ambientales". Las charlas informativas comienzan en octubre.

[email protected]


Tom Szaki, CEO de Terracycle

skittles boomboxRadio upcycle, fabricada con los empaques de las golosinas Skittles

morral oreoMorral hecho con los envoltorios de galletitas Oreo.

mochila tangMochila producida con sobres de bebidas en polvo.

terracyclede basura a materia Prima

esde el año 2001, terracycle trabaja con las marcas más grandes del mundo brin-dándoles una solución para sus desechos. La empresa se ocupa de la basura pre y post consumidor, utilizándola como ma-teria prima para realizar otros productos upcycled y reciclados.en marzo del 2011 desembarcó en la argentina de la mano de tang, de Kraft Foods. La Brigada tang invita a los consu-midores de bebidas en polvo a recolectar sobrecitos y colaborar con el medio am-

biente. a seis meses del inicio, la Brigada ya tiene más de 700 equipos participantes y casi 100.000 unidades recolectadas.terracycle junta los desechos difíciles de reciclar o que habitualmente no se reciclan y con ellos fabrica nuevos productos. La recolección se realiza, por un lado, con los materiales pre-consumidor, que las mar-cas envían directamente desde la planta y, por el otro, con los dese-chos post-consumidor, enviados por los consumidores. es que terra-cycle tiene programas nacionales de recolección, en los que la gente puede participar enviando sus desechos. La empresa se ocupa de toda la recolección, desde el registro de los participantes hasta la coordina-ción del envío de los desechos, gratis para los consumidores. además, realiza una donación por cada unidad de desecho recolectada.terracycle nació en estados unidos en el 2001 y ya está en 15 países. Hoy factura mundialmente u$s 20 millones anuales. su expansión por europa y Latinoamérica está en auge. ya opera en Brasil, en méxi-co y se lanzará en colombia y chile en el 2012.

diseÑo

d


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terracyclede basura a materia Prima


en tiemPo de crisis Promueve eL LideraZGo Para

Las nuevas economías. aseGura Que se viene La

“economía de La reGeneración”. Pedro taraK

tiende Puentes y desPierta conciencias.

nuevas economías

zoomEs abogado de la UBA y LL.M. en

Política y Derecho Comparado e Internacional Ambiental de la

Universidad de Indiana, Estados Unidos. Fue director de la Fundación

Ambiente y Recursos Naturales y trabajó 13 años en la Fundación

Avina. Fue consultor internacional de la OEA, PNUD, Banco Mundial,

CFI y otros organismos en políticas y legislación ambiental para gobiernos,

asociaciones empresariales y OSC. Es co-fundador de Emprendia, una

empresa de comunicación para la sustentabilidad, y colabora con la

asociación empresarial Nuevos Aires.

Pedro taraK

“Hay que emPeZar a aPuntar al sector privado”

texto y Fotos sol oromí

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stamos viviendo tiempos extremos”, comienza di-ciendo en el living de su casa, donde nos recibió sonriente. su mundo tie-ne un horizonte amplio, y sus palabras caen en tierra fértil. “es hora de cambiar”, advierte. Las respuestas frente a las

múltiples crisis que nos atraviesan y que él tan bien describe, están surgiendo, principalmen-te, del liderazgo social y empresarial.Posee una energía pionera, como admitió en al-guna entrevista. “me atrae un mundo creciente de emprendedores con conciencia de ciuda-danía nacional y global”, dice quien promovió diversas estrategias continentales para profun-dizar el impacto de escala de las transforma-ciones sociales que, según él, se hacen a partir del liderazgo ejemplar. si nadie es profeta en su tierra, Pedro es un predicador global. Pero de las nuevas economías.

percepciones de crisisPara explicar cómo definiría a las nuevas econo-mías, dice: “yo veo que el término está siendo utilizado para querer expresar todo aquello a lo cual la macro y la micro economía no están dando respuesta”. ¿y a qué responden? a un contexto de lo que se está viviendo a nivel mun-dial y local. responden, según Pedro, a cuatro “percepciones de crisis”.

el tema ambiental“el momento más álgido de la percepción de la crisis ambiental planetaria fue la coP 15 en co-penhague –asegura Pedro-, cuando salió a la prensa información sobre el estado del clima y la necesidad de organizarnos para mantener en 2° de aumento la temperatura global promedio.” comienza a surgir el concepto de “límite planeta-rio”, que se asocia al cambio climático. “el año pa-sado el stock exchange institute dijo que en los últimos 50 años hubo una reducción del 60% de las funciones ecológicas de la tierra. si no asegu-ramos su capacidad de adaptación a los cambios y no preservamos la resiliencia ecológica, la tie-rra no podrá adaptarse.”

la crisis financierasegún Pedro, es el segundo factor que condi-ciona las percepciones: “la sensación de que no se sabe en qué puede terminar la concentración de los recursos financieros en tan pocas manos”. un dato notable: con la crisis global del 2008 muchos ahorristas decidieron llevar sus recur-sos personales a bancos alternativos, en los cua-les las decisiones de inversión están asociadas al sector de creación de valor social y ambiental. Por lo tanto deja de ser una inversión pensada en el retorno numérico y pasa a ser un retorno de creación de valor. el año pasado, los números de retorno del triodos Bank (holandés) fueron más altos que la banca convencional. “claro que no son los grandes bancos –aclara-, pero esto llama la atención”.

la inseguridad física“va a venir el inmigrante y me va a sacar el puesto de trabajo, y además quizás me robe”, dice Pedro que es una frase que se reitera. “es que tomamos decisiones que muchas veces están basadas en sensaciones. cuando hablo con mis amigos sui-zos y me dicen que este año tienen que buscar a alguien que se quede en la casa para irse de vacaciones porque el año pasado le desvalijaron la casa, la respuesta es: grupos que vienen de europa del este”. conscientes de los conflictos y de los millones de migrantes climáticos que significan grandes desplazamientos, “en todos nuestros países vemos la inseguridad como algo común –afirma-, y la veo hasta en china”.

la vulnerabilidad política“es la sensación creciente en muchas partes del mundo de que el modo en que nos hemos orga-nizado políticamente no asegura que los gobier-nos de turno y los estados generen los bienes públicos en función de la diversidad de los inte-reses de una sociedad.” está en juego la credibi-lidad. el movimiento de los estudiantes chilenos que quieren una educación pública y gratuita es un ejemplo, ya que hoy no tienen seguridad de tener trabajo cuando se reciben y quedan adeu-dados al sistema financiero.

en este contexto de crisis surgen respuestas desde distintos sec-tores, ya no solo de los actores sociales, sino de gente que cree que desde las onG y el estado no alcanza para cambiar el rumbo. Las respuestas, según Pedro, vie-nen principalmente del liderazgo social y empresarial. “¿cuál es el espacio que nos queda de trans-formación de cambio de rumbo? –dice, y responde: los particula-res. el 80% de la economía del mundo está en manos de parti-culares. el 20% está en manos del estado y con ese porcentaje se puede incidir a través de la po-lítica pública, pero hoy sabemos que no alcanza. Hay que empezar a apuntar al sector privado: es ahí donde entramos en las nuevas economías”. en ellas, tarak distin-gue cuatro grandes ejes:

1 una economía de bajo carbono. Los bancos internacionales están

reorientando sus inversiones en el sector energético hacia las ener-gías renovables. de hecho, en el caso del Banco mundial el año pa-sado fue el año en que las inver-siones en renovables superó a las convencionales de combustibles fósiles. ya dimos ese salto.

2 el segundo eje incluye la reutilización, reduc-ción y reciclaje de re-

siduos como insumos de nuevos bienes. cómo organizar las eco-nomías para que el residuo sea un recurso. “cómo un edificio, por ejemplo, genera más energía de la que está consumiendo. ya hay muchas legislaciones que lo están incorporando.”

e

Pedro dixit

3 el uso sustentable de la biodiversidad. el modo en que usamos

la naturaleza para producir nues-tros bienes y los servicios ecosis-témicos que nos pueden producir. entramos a una nueva era: la era de la regeneración. el desarrollo sostenible no nos alcanza: nace el concepto de las empresas re-generadoras de vida. un ejemplo: Guayakí, cuya misión es la restau-ración y regeneración de 60.000 hectáreas de selva misionera en Brasil, argentina y Paraguay, y la inclusión de 1000 familias en la cadena de valor. “creo que llegó el momento histórico de la indus-tria de la regeneración a través del sistema económico”, asegura Pedro. “no podemos hacerlo sim-plemente como proyecto de rse, de filantropía, de una onG o una

política pública, necesitamos la combinación de todo esto y poner las fuerzas económicas detrás.”

4 Finalmente, el tema de la inclusión, una “necesidad imperiosa”

para poder seguir en el mundo. “estamos creciendo con inequi-dad. debemos transitar hacia una forma sustentable de convivencia. Hoy necesitamos instalar la inclu-sión como parte de la economía, no sólo como parte de una polí-tica social. La inclusión tiene que ser parte inherente al proceso de producción y consumo, entonces tiene que estar en los precios. es por eso que tantos subsidios ha-cen mal: distorsionan el sistema de precios”.


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cArgo:

dirEcción:

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Parques Nacionales argentinos, Fotos de Diego Ortíz Mugica.Editado por la Fundación Parques Nacionales.

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para empresas que

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51

fundacióncompromisoMisiónArticular las capacidades de las organizaciones de la sociedad civil, el sector empresario y el Estado en la producción de políticas públicas para un desarrollo sustentable con inclusión social.

Objetivos➔ Concientizar sobre la importancia de la articulación público-privada y la necesidad de complementar recursos y capacidades.➔ Promover la RSE como una práctica para el desarrollo sustentable a través del diálogo y la implementación conjunta de proyectos multiactorales.➔ Incentivar la participación de las organizaciones de la sociedad civil en la construcción activa de políticas públicas.➔ Brindar asistencia técnica y capacitación a organizaciones de la sociedad civil, empresas y gobiernos locales para el diseño y la gestión de programas orientados al desarrollo sustentable con inclusión social.➔ Producir contenidos y herramientas vinculados a la inclusión social y al desarrollo sustentable.

Equipo directivo:El Consejo de Administración de la Fundación está liderado por Marita Carballo. La dirección ejecutiva está a cargo de Beatriz Anchorena.

Programas:★ Programa de Empleabilidad - EmpleARse★ Programa de Educación - Escuelas por el Cambio★ Programa de Capacitación y Formación para Organizaciones Sociales - ParticipAR★ Programa de Desarrollo Local - Comunidades Sustentables★ Programa de Construcción de Agenda y Contenidos - Jornadas de APP y Seminario DS y RSE

Algunos casos:★ EmpleARse: Junto a Mercado Libre, el Centro de Formación Profesional Nº27, el CFP Nº403 y Fundación DesarrollAR desarrollan el programa Nativos Digitales, que ofrece cursos gratuitos de capacitación en JAVA para jóvenes en situación de vulnerabilidad, incluyendo tutorías y acompañamientos para la terminalidad educativa y la inserción laboral.★ Escuelas por el cambio: Junto a Pan American Energy y el Ministerio de Educación de la provincia de Chubut se brinda formación en gestión para docentes, directivos y supervisores en forma articulada con la comunidad.★ ParticipAR: Junto a Agrofina, Carrefour Argentina, Dow Argentina, Fundación Minetti, LANXESS, Monsanto, Nucleoeléctrica Argentina, OSDE, Petrobras Argentina, Toyota

F i c h a t é c n i c a

y el apoyo de la Municipalidad de Zárate desarrolló AcercaRSE, un programa de capacitación para organizaciones de la sociedad civil de Zárate que concursan para financiar sus proyectos con fondos de las empresas participantes.★ Seminario DS y RSE: Junto con la Cámara de Comercio de Estados Unidos en la Argentina (AmCham), el Consejo Empresario para el Desarrollo Sustentable, AVINA, Fundación Cambio Democrático y el Centro de Estudios Desarrollo y Territorio desarrolló el Seminario Desarrollo Sustentable y RSE 2011: "El rol de la empresa en la construcción de ciudades sustentables". En él, 280 representantes de empresas, cámaras empresarias, organismos públicos y organizaciones sociales debatieron sobre el concepto de sustentabilidad y trabajaron temas vinculados con tensiones socio-ambientales y la gestión asociada.

Redes y alianzas:- Cámara de Comercio de Estados Unidos en la Argentina (AmCham)- Consejo Empresario Argentino para el Desarrollo Sostenible (CEADS)- IRAM ISO 26.000- Organización Internacional del Trabajo / Cinterfor - Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social de la Nación- Ministerio de Educación de la Nación- Fundación Avina- Red Argentina para la Cooperación Internacional- Business in the Community - Centro de Estudios Desarrollo y Territorio – UNSAM/UNR- Observatorio Latinoamericano de la Innovación Pública Local- Jornadas regionales de articulación público-privada en toda la República Argentina

tercer sector

ContactoMariana [email protected]ánchez de Bustamante 191, 1° "G"(C1173ABA) Buenos Aires Tel.: (011) 4867-6065

www.compromiso.org


fotografía

©Florian von der Fecht

es la superficie de bosque nativo en la república argentina(tierras forestales + bosques rurales)

33.190.442 hectáreas

53


d i s e ñ o s u s t e n t a b l e

Por la extensión y variedad de climas y suelos, la Argentina posee amplias áreas debosques nativos e implantados, como selvas subtropicales, montes xerófilos y bosquestemplados fríos. A principios de siglo los bosques naturales cubrían un tercio del territorio argentino. Eran más de cien millones de hectáreas (la suma de las superficies de Francia y España) Hoy queda la tercera parte, cerca de treinta y tres millones de hectáreas.Los Bosques Patagónicos, también llamados Subantárticos o Andino - Patagónicos, se extienden desde el norte del Neuquén hasta Tierra del Fuego e Isla de los Estados.

De los bosques se obtienen una serie de bienes y servicios indispensables para la supervivencia humana: alimentos, maderas, medicamentos y muchos productos más. Juegan un papel fundamental en la regulación climática, el mantenimiento de las fuentes y caudales de agua y la conservación de los suelos.

Fuente: Greenpeace Argentina. Manual de formación de formadores, Los bosques nativos argentinos. Un bien social, secretaría de Ambiente y Desarrollo sustentable de la Nación.

izquierda: arrayán, Parque nacional los alerces.abajo: araucarias. camino a lonco luan.

Bosques encantados


arriba: glaciar Perito moreno. Parque

nacional los glaciares.

abajo: ruta 23 a laguna del desierto,

río de las vueltas

55


estudió fotografía con Pedro L. raota. en 1987, después

de trabajar varios años en el área de la fotografía publici-

taria, viaja a alemania. allí continúa su aprendizaje con

distintos fotógrafos.a partir de 1988 comienza

su actividad independiente, instalando en Buenos aires

un estudio de fotografía y diseño (Photo design). además, posee un com-

pleto Banco de imágenes de la argentina, utilizado

anualmente para libros, calendarios y postales.

Florian von der Fecht

arriba: detalles, lago traful. abajo: Quila Quina, roble Peyin


gestos que hacen la diferenciaKimberly-Clark lanzó en el mes de agosto una campaña interna a nivel global para concientizar a sus empleados sobre la importancia del cuidado del ambiente. “Pequeños aportes hacen la diferencia” se llama el programa que propone distintas acciones, tanto laborales como cotidianas, a sus colaboradores. Algunos gestos que sirven de ejemplo: apagar el monitor si la PC no se utiliza en más de 20 minutos, cerrar la

llave de agua mientras se cepillan los dientes y reducir la cantidad de impresiones.

aHorro de energíaSchneider Electric anunció la firma del acuerdo de adquisición de la empresa Leader Harvest Power Technologies, con sede en Beijing, por U$S 650 millones. Especialista global en gestión de la energía, la empresa logrará mejorar su capacidad de prestación de servicios a sus clientes, ofreciéndoles ahora también los controles de media tensión fabricados por Leader & Harvest, que pueden proporcionar ahorros de energía de hasta un 50% para motores industriales.

este año el fabricante Pirelli pondrá 80.000

neumáticos a disposición para diferentes

competencias automovilísticas de todo el

mundo, incluyendo los equipos que disputan

la Fórmula 1 y las categorías de acceso GP2

y GP3. como corresponde, después de cada

carrera los neumáticos usados serán recogidos

y transportados a didcot, una ciudad al sur

de inglaterra, donde serán debidamente

triturados. el material resultante se quemará a

temperaturas elevadas, superiores a 1.400°c, y

luego se usará como combustible para fábricas

de cemento.

> www.pirelli.com

breves internacionales

¿de neumático a combustible?

green iTLa empresa intel logró evitar la emisión de más de 22.500 tn de dióxido de

carbono por medio del ahorro de 57.000 horas de viaje de los empleados

realizando, en su lugar, videoconferencias. además, el área de it de la

compañía desarrolló una aplicación que analiza la utilización de los servidores

y permite optimizar su uso, reduciendo el consumo de energía en más de

8 millones de Kw/hora. Gracias a estos logros, intel fue premiada con el

galardón "infoWorld 2010 Green 15", y está en la lista de las principales

organizaciones ecológicas de it del 2010 de computerworld.

57


reporte virtualen la primera versión de su reporte de

sustentabilidad, Lan Holding brinda información

de las principales cifras sociales, ambientales y

económicas del 2010. Lanzado

de modo virtual, todo el co2

que se utilizó para elaborarlo,

diseñarlo y distribuirlo fue

debidamente compensado. el

reporte se creó bajo el estándar

del Global reporting initiative

3.0. su versión PdF incorpora

técnicas avanzadas que reducen el uso de papel y

de tinta en caso de imprimirse.

> www.lan.com

prEmio x 2Xerox Corporation ganó el Premio

Proyecto del Año 2011 para el Sector

Público, otorgado por la revista Green

IT. El galardón reconoce el proyecto de

impresión sustentable de la compañía

norteamericana en colaboración con el

Departamento de Trabajo y Pensiones

del Reino Unido, que contribuyó a la

reducción de la cantidad de electricidad

utilizada por ese departamento. La

empresa también recibió el Premio de

Plata a la Performance Medioambiental,

y fue nominada como una de las 50

Mejores marcas “verdes” del mundo por

Interbrand. > www.greenitawards.com.

Ranking de marcasToyota, 3M y Siemens lideran el nuevo reporte global de Interbrand sobre “Las mejores marcas verdes”. El estudio pone foco en el tema ambiental, combinando la percepción de los consumidores acerca de la sustentabilidad con la demostración de la performance real de las marcas, basándose en información pública. Así, se pudo identificar que mientras algunas marcas muestran una brecha importante entre performance y percepción, otras puntúan más alto en percepción que en performance.

www.interbrand.com. green sHoeBayer materialscience, una de las compañías más grandes

del mundo en el desarrollo y producción de polímeros,

desarrolló un concepto único para el Green shoe, con

tecnología de alta generación y materiales sustentables

como el aceite de soja y de ricino. Hasta el 90% de los

componentes del “ecotrekker” puede tener propiedades

eco-compatibles. este nuevo zapato de edición limitada

tiene una etiqueta a prueba de falsificación basada en

una película de policarbonato: su inscripción se realiza

mediante el grabado láser de alto contraste.

> www.bayer.com.

desde el aireair France firmó un acuerdo con el cea (Commissariat

à l’Energie Atomique et aux Energies alternatives)

para la producción de biocombustibles a partir de

residuos forestales. este combustible sintético

llamado BtL (Biomass to Liquid) fue certificado

en el 2009 y está mezclado hasta un 50% con

combustible convencional. a partir del 2015, parte de

la producción podrá ser utilizada por la aerolínea. Los

biocombustibles sustentables son la solución más

prometedora para reducir drásticamente las emisiones

de co2, estima air France. al menos serán esenciales

para alcanzar los objetivos planteados por la compañía

y la industria aérea: lograr un crecimiento neutro en

carbono a partir del 2020 y una reducción del 50% de

las emisiones de co2en el 2050 con respecto al nivel

del 2005.


etrás de su voz serena y humilde se esconde una mujer ejecutiva y profun-damente comprometida con el desarrollo de la sociedad. Paula carden-

au empezó estudiando administración de empresas, pero “me pasé a cien-cias Políticas porque quería cambiar el mundo”, dice, mientras cuenta que acaba de llegar de munich, donde es-tuvo reunida con el community impact development Group, al que asistieron 15 emprendedores de africa y Latinoa-mérica. más tarde hizo un posgrado en organizaciones sin fines de lucro de la universidad de san andrés.es que su pasión son los negocios socia-les, y está convencida de que “al generar negocios más inclusivos, se puede cam-biar la realidad de miles de personas”. Para ello, es necesaria la transición de un “proyecto social” a un “negocio social”. en este sentido, la iniciativa de negocios sociales de ashoka, de la cual Paula fue una de las creadoras, apoya el crecimien-to de emprendimientos sociales que sean autosustentables económicamente. tien-de puentes entre los fondos de inversión, las empresas o individuos interesados en apoyar este tipo de emprendimientos, y las organizaciones necesitadas. Paula re-marca lo “interesante que es el proceso de compatibilizar dos mundos: el trabajo social y las finanzas”.La idea de fortalecer este tipo de acciones surgió y se expande “por dos razones: las organizaciones sociales tienen enormes li-mitaciones al momento de crecer, ya que dependen mucho del financiamiento exter-no, y además, la fuerza del mercado puede ser usada para generar altos beneficios so-ciales”. Los emprendimientos que buscan implementar soluciones sistémicas a pro-blemas de la comunidad pueden escalarse cuando logran generar sus propios ingresos.estos últimos diez años fue directora de la ashoka para la argentina, luego “integrado-ra” para Latinoamérica. Pero se sentía alejada de lo que la había motivado al principio, que era “trabajar codo a codo con los emprende-

dores”. Fue entonces que comen-zó un proceso que eventualmente la llevaría a lanzar la iniciativa.además Paula es consultora inde-pendiente y asesora a individuos de alto patrimonio en la argenti-na para incrementar el impacto de sus inversiones filantrópicas. también es voluntaria en otras organizaciones sociales, y es en nextbillion.com donde mejor cuenta sus experiencias en la materia. en realidad, su punto fuerte es el poder de la escucha. Quizás tanto como el confiar en lo que “la gente dice que quiere y necesita”. “mi trabajo es mara-villoso -afirma-: puedo ayudar a la gente… todo el tiempo estoy peleando por cosas buenas”.

v.r.

ENTRE DOSMUNDOS

Paula Cardenau

asHoKa Creada en 1980 por Bill Drayton en Washington DC, la organización busca identificar e invertir en proyectos con un impacto sistémico en los principales problemas de la so-ciedad. Dio sus primeros pasos con un presupuesto anual de U$S 50.000 y en el 2006 éste había ascendido a cerca de U$S 30 millones. Desde su nacimiento, ha colaborado con más de 2000 emprendimientos sociales en más de 60 países. www.ashoka.org

perfil

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ecosistema #8 (octubre 2011)

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